Хто такий Jack Daniels? А що кажуть споживачі? Цікаві факти з історії віскі Джек Деніелс.
Власне, кажучи, Jack Daniel's - не людина, а бренд. Так називається марка віскі, що виробляється у США у штаті Теннессі. Віскі це славиться добрим смаком і ще тим, що не б'є горлянку, як інші напої з високим вмістом спирту.
М'якість віскі "Jack Daniel's" та його особливий смак обумовлені трьома факторами. По-перше, тим, що готують його на основі найчистішої ключової води без домішок заліза. Саме до такого ключа, що б'є з гори в районі міста Лінчбурга, свого часу перемістив своє підприємство з виробництва віскі Джек Деніел, про яке йтиметься трохи нижче. По-друге, тим, що віскі витримують близько чотирьох років у фірмових обпалених бочках із білого американського дуба. Причому бочки ці повторно не використовують. Їх або продають на винні заводи, або розбивають і з клепок роблять меблі. Кажуть, запашні виходять меблі! Третій, і найголовніший секрет "Jack Daniel's" - це повільна фільтрація свіжовиробленого віскі через триметровий шар вугілля. Вугілля це одержують, випалюючи полішки цукрового клена, який росте тільки в Північній Америці. При такій фільтрації віскі повністю очищається від сивушних олій та від грубого смаку, який ці олії повідомляють продукту. Завдяки цьому віскі дуже приємно на смак. Його можуть пити без жодної шкоди здоров'ю навіть ніжні дами. Жарт.
Як бачимо, при виготовленні віскі Jack Daniel's використовується стільки чисто американських продуктів, що виробляти його можна тільки в Америці. А якщо ще врахувати, що роблять «Jack Daniel's» із кукурудзи та невеликої кількості ячменю, то жодних сумнівів не виникне. Перед нами суто американський віскі, бурбон. Адже в Європі віскі виробляють із пшениці та з ячменю.
Отже, довівши, що «Jack Daniel's» - це не «хто», а «що», розповімо трохи про людину, яка, мабуть, дала найвідомішому американському віскі своє ім'я і своє прізвище, про Джека Деніела.
Джека Деніела насправді звали Джаспером ( Jasper Newton Daniel). Він народився 1850 року. Серед його європейських предків - валлійці, шотландці та ірландці. Отже, подальший інтерес Джека до виробництва міцних напоїв, можна сказати, обумовлений генетично.
Джек Деніел народився у місті Лінчбурзі у штаті Теннессі. У сім років він найнявся на роботу на винокурню, що належала священику Денну Коллу, де робили улюблений народом віскі. Саме тут він побачив, як віскі очищають за допомогою кленового вугілля. Коли в 13 років Джек сам придбав винокурню, він став практикувати там цей недешевий спосіб виробництва, який давав чудовий продукт.
Як мовилося раніше, смак віскі визначається, переважно, якістю води. Коли на околицях Лінчбурга відкрили джерело, вода в якому була дуже смачною, Джек Деніел «захопив» цю територію, перенісши до джерела все своє виробництво. Нині біля джерела поставлено пам'ятник Джеку Деніелу, який гордо зневажає закопану в землю дубову бочку, в якій визріває напій. Завод Джека Деніела - найстаріше підприємство у США, на якому виробляють віскі.
Джек Деніел не був одружений, і дітей у нього не було. Але це зовсім не означає, що, виробляючи веселий напій, він був позбавлений радостей життя. Аж ніяк, як кажуть п'яні інтелігенти. За даними лінчбурзьких пліткарок, він мав 7 коханок. Саме тому – стверджували ці старі відьми – Джек найкращому сорту свого віскі дав номер 7. Про
Відоме усьому світу спиртне Джек Деніелс – це традиційний для американського півдня витриманий міцний кукурудзяний бленд.
Як правило, його або люблять або ненавидять, причому те й інше роблять усіма фібрами душі. Історія віскі Джек Деніелс сповнена загадок, курйозів і містифікацій, що часом межують з відвертим обдурюванням. З них, мабуть, і почнемо.
Джек Деніелс – цікаві факти
1850 - офіційна дата народження засновника бренду Жаспера (Джека) Ньютона Деніела, являє собою звичайну фікцію. Пов'язані з цією подією документи було втрачено. Однак, за наявними даними, мати майбутнього віскікуру померла не пізніше 1849 року.
Фіктивною є і дата заснування компанії, що гордо красується на етикетці. Насправді, Джаспер Деніел зареєстрував викуплену на батьківську спадщину дистилерію, яка до того належала його роботодавцю: протестантському проповіднику Денну Коллу, не 1866 року, а не раніше 1875 року.
Хоча в сировинному і технологічному плані напій, що випускається Джаспером, ні чим не відрізнявся від класичного бурбона (кукурудзяна основа, обпалені бочки і т.д.), сам автор завзято іменував його віскі з Теннессі. Підставою тому, на його думку, було здійснення фільтрації молодого дистиляту за допомогою триметрового шару подрібненого деревного вугілля, отриманого з американського клена (до речі, схоже, що сам згаданий метод було винайдено не Джаспером, а його вчителем Колом). У результаті, у 2013-2014 роках визначення «Віскі Теннессі» було закріплено за цим типом алкоголю на законодавчому рівні. При цьому, після того, як виробники бурбону почали використовувати згаданий спосіб фільтрації, різниця між обома категоріями напоїв остаточно зійшла нанівець.
Незважаючи на зміну первісного номера реєстрації дистилерії Джека з 7 на 16, найпоширеніша марка його продукції зберегла свою первісну назву: Old No. 7.
Піддається сумніву і популярна історія про останні дні життя батька-засновника бренду. Згідно з традицією, старий Джек прийшов у сказ, не зумівши згадати код від замку власного сейфа, щосили штовхнув непокірну залізяку і зламав собі палець. У результаті, у нього почалося зараження крові, яке завершилося летальним кінцем. Відповідно до тієї ж трагікомічної історії, віскікур, що вмирає, залишив цей світ зі словами: «дайте випити».
З переходом у 1956 році сімейного підприємства у володіння компанії Brown-Forman, курйози та містифікації не припинилися. Наприклад, починаючи з 60-х років минулого століття і до наших днів у рекламних кампаніях фігурує те саме число жителів малої батьківщини напою: містечка Лінчберг.
Неприємним сюрпризом для шанувальників напою стала історія з Old No. 7 Black Label. За традицією класичний «Чорний» Джек, на відміну від свого молодшого сорокаградусного «Зеленого» побратима, містив у собі чесних 45 обертів. Проте, виробник напою, за повної відсутності будь-якого розголосу чи рекламної кампанії, знизив вміст алкоголю в «Чорній марці» спочатку до 43-х (1987 рік), а потім і до 40% (2002 рік). Таким чином, на сьогоднішній день, єдина відмінність між Чорною та Зеленою марками полягає в тому, що для першої використовуються спирти з бочок, що знаходяться на нижніх поверхах скроні, а для другої – вміст бочок верхнього ярусу, який, за словами співробітників компанії, дозріває небагато швидше.
Окремою темою для роздумів є термін витримки віскі Джек Деніелс. Витяг стандартних напоїв, нібито, становить 4 роки. Однак існує «незначне» застереження від виробників. За їхніми словами, фірма не визнає календаря, а пускає у хід свої спирти, керуючись професійним чуттям власних дегустаторів.
А кілька років тому, в одній із колекційних партій кукурудзування взагалі підгуляла етикетка. Джек Деніелс, спеціально випущений на згадку про племінника і наступника Деніела: Леме Джессе Мотлоу, містив на пляшках помилкове визначення періоду підприємницької діяльності останнього (1911-1944 замість 1911-1941). Помилку швидко виявили та усунули, але, як кажуть, осад залишився.
Ну і своєрідною кульмінацією стала епізодична співпраця компанії з екологічною організацією American Forests (Американські ліси). При тому, що новоявлені захисники природи не тільки використовують для своїх потреб величезну кількість деревного вугілля, а й кожну партію свого дистиляту витримують у свіжих дубових бочках.
Склад віскі Джек Деніелс
Сусло майбутнього напою на 80% складається із кукурудзи. Далі йдуть 12% жита та 8% ячменю. Крім того, в останні роки віскікури з Теннессі намагаються популяризувати традиційний для штату невитриманий житній дистилят; але, зважаючи на все, без особливого успіху. Окремим предметом гордості компанії вважається вода, що використовується у виробництві, що б'є з підземного джерела Кейв спринг, виявленого самим засновником бренду.
Різновиди віскі Джек Деніелс
Базовий асортимент напоїв від Джека дуже невеликий. Нараховує він три основні назви.
Old No. 7у двох сорокоградусних варіантах (Black Label і менш поширений Green Label) – ординарний напій, що має солодкуватий карамельно-ванільний присмак і характерний димний запах. Рекомендується для вживання в міксах та коктейлях (наприклад з яблучним соком або колою). Хоча, якщо ви – справжній ковбой, можете і не розбавляти.
Gentleman Jack- Ще один сорокаградусний представник бренду. Піддається подвійній вугільній фільтрації: перед поміщенням у бочки та перед безпосереднім блендуванням. В результаті, смак напою виходить більш збалансованим, а післясмак – м'якшим. П'ється в чистому вигляді за температури подачі 18-21°C. Також, на думку виробника, Gentleman Jack – оптимальна складова для легендарного Манхеттена.
Single Barrel– односолодовий дижестив подвійної фільтрації з терміном витримки від 6 років. Це - 47-градусний темно-бурштиновий аристократ з будинку Джек Деніелс, смак та аромат якого відрізняється яскраво-вираженою індивідуальністю. Так, поряд із класичним димно-ванільно-карамельним набором, тут вгадуються відтінки ірису, стиглих фруктів та екзотичних прянощів.
Tennessee Fire– ще один авторський 35-градусний лікер на основі OLD NO. 7. Цього разу, із додаванням коричної есенції. Напій працює на розмаїттях. Спершу він справляє враження м'якої солодкої корично-ванільно-карамельної іділії, потім приголомшує хвилею вогненної фортеці. Продукт випущено у 2015 році. По суті, він сам по собі є коктейлем, його не потрібно нічим розбавляти. Хоча, багато американців не можуть встояти проти спокуси плеснути туди кілька кіл.
Tennessee Honey– 35-градусний десертний напій, до складу якого входить спеціальний медовий лікер та класичний OLD NO. 7. У результаті, виходить досить міцний бленд, що володіє медовими нотками у смаку та ароматі, а також – досить м'яким післясмаком. На ринку він з'явився у 2011 році. Привертає увагу покупців додатковим зображенням бджоли, розміщеним на етикетці. Напій рекомендується вживати в чистому вигляді з тюльпановидних келихів при температурі подачі 18-21°C. За бажання можна змішати його з імбиром, лимонадом чи лимонним соком, а також використовувати за основу в коктейлях типу «Єпископ».
Крім цього, виробниками напою, що цікавить нас, періодично випускаються невеликі партії колекційних і напівколекційних блендів, створюваних з нагоди якоїсь знаменної події. До подібного роду найменувань відносяться: Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, Sinatra's 100th Birthday та ін.
Як відрізнити підробку Джек Деніелс
Оскільки Джек Деніелс – один із найбільш продаваних спиртних напоїв у світі, практика його підроблення набула широкого поширення у виробників контрафактного алкоголю. У зв'язку з цим питання: «Як перевірити Джек Деніелс на справжність» має, аж ніяк, не риторичний характер.
Досить часто, для виявлення підробки досить одного погляду на пляшку.
Справжній Джек Деніелс має:
- Що охоплює три грані судини, акуратно наклеєну, якісно виконану і не містить граматичних помилок етикетку.
- Характерну пластмасову пробку та бездоганну акцизну марку.
- Алкоголю не властиві: наявність найменшого осаду чи помутніння, і навіть - високі (30% плюс) акційні знижки.
- Рекомендується збовтати вміст пляшки. В результаті, якщо ви маєте справу з справжнім напоєм, на поверхні рідини з'являться бульбашки повітря, що легко розрізняються.
Якщо ваша потенційна покупка успішно витримала первинні випробування, слід уважніше придивитися до пляшки.
- Оригінальний Джек Деніелс розлитий у міцні квадратні ємності з рівними незмазаними гранями, грамотними написами, вигравіруваними на плічках, і ідеально квадратним дном з чітко вираженими кутами.
- Шийка посудини також має бути граненим і мати опуклим кільцем біля основи (до речі, рівень напою повинен трохи перевищувати рівень цього самого кільця).
- Пробка повинна бути акуратно затягнута перфорованою пластиковою плівкою, що містить спереду найменування різновиду напою, а ззаду – напис "Tennessee WHISKEY".
І, нарешті, варто зіставити марку, що купується, з об'ємом рідини, вказаним на пляшці.
- Old No.7 випускається в тарі об'ємом 0,35, 0,5, 0,7, 1, 1,75 та 3 л; крім того, саме цей Джек Деніелс, маленька пляшка якого містить 50 мл напою, прикрашає життя численних авіапасажирів у магазинах дьюті фрі та салонах літаків.
- Випуск Gentleman Jack обмежується обсягами в 0,35, 0,5, 0,75 і 1 л.
- Single Barrel зустрічається лише у пляшках об'ємом 0,75 л, у разі американського стандарту, та 0,7 л – у разі європейського.
Загалом виходить, що при сьогоднішніх реаліях набагато складніше підробити напій з Теннессі, ніж виявитися жертвою підробки.
Напій виготовляється з 80% кукурудзи, 12% жита та 8% ячменюна основі чистої ключової води і в результаті містить близько 40% алкоголю (у марках Jack Daniel's old №7 та Gentlemen Jack).
Фільтрування віскі відбувається через деревне вугілля американського клена. Цей процес унікальний для створення віскі Теннессі і відомий як процес Лінкольна, названий на честь міста, де спочатку розливався Jack Daniel's. Процес фільтрації за допомогою деревного вугілля надає особливого м'якого смаку і аромату. Різниця була офіційно визнана в 1941 р. американським урядом.
Історія Jack Daniel's
Джек Деніел
Jack Daniel's своєю появою завдячує церкві. А саме – лютеранському священикові Денну Коллу. Цей пастир, окрім порятунку душ, займався виробництвом не зовсім богоугодних напоїв. Серед чоловіків приходу його віскі користувався неабиякою популярністю. Саме на винокурню до батька Денна і найнявся на роботу маленький семирічний хлопчик Джаспер "Джек" Ньютон Деніел. Сталося це приблизно в середині 50-х років XIX століття в місті Лінчбург, штат Теннесі (приблизно тому, що документи, що вказують на дату народження Деніела, згоріли під час пожежі).
Маленький Джек виявився надзвичайно кмітливим. Він на льоту схоплював усі премудрості алкогольного бізнесу. Вже у 13 років він став господарем гуральні.
Від свого вчителя Джек Деніел навчився багато чого. Але головним секретом, який він запозичив у Денна Колла стала особлива технологія виробництва віскі. Називалася вона Lincoln County Process, на честь округу Лінкольн Каунті, де була особливо поширена. Ця досить недешева на той момент технологія передбачала особливий вид повільної фільтрації віскі-сирцю через шар вугілля товщиною в 3 метри, отриманий з цукрового клена. І лише після цієї процедури віскі попадало в бочки. Завдяки цьому процесу, напій виходив дуже м'який, але багато конкурентів Деніела просто не бажали витрачати зайві гроші на м'якість «чоловічого напою».
Крім того, як відомо, смак віскі багато в чому залежить від якості води. Джек Деніел вирішив і цю проблему. Неподалік його рідного містечка Лінчбурга було знайдено джерело з дуже смачною водою. Саме ці два доданки, «кленовий метод» та джерельна вода, виявилися запорукою оригінального смаку віскі Jack Daniel's.
Джек перемістив лікеро-горілчаний завод близько до свого місця народження, коли особлива ділянка землі біля міста Лінчберг стала вільною. Ця область чудово підходила для виробництва віскі завдяки наявності ключової води, великої кількості сировини та постійним постачанням цукрового клена.
Лікеро-горілчаний завод Джека Даніеля був першим зареєстрованим лікеро-горілчаним заводом у США і є найстарішим лікеро-горілчаним заводом у США, що виробляє віскі.
Оскільки Джек Деніел ніколи не одружився і не мав дітей, він заповів винокурню своєму племіннику Лему Мотлоу, який старанно працював разом з ним, який керував бізнесом за часів сухого закону. Лем керував заводом з 1911 по 1947 рік.
Саме на період, коли Мотлоу знаходився біля керма компанії, випали найважчі для заводу часи: і «сухий закон», і Друга світова війна. Довгі роки віскі був під забороною, і завод знаходився на межі банкрутства. І лише у нормальну роботу було відновлено, а незабаром компанія була зареєстрована, як «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».
Сім поколінь через віскі піддається тому ж процесу пом'якшення через вугілля, яке застосовував сам Містер Джек. На те є причина: Пропускання віскі через вугілля надає віскі особливу м'якість, якою славиться віскі Jack Daniel's. Завдяки процесу пом'якшення через вугілля, Jack Daniel's набуває характерних рис Tennessee Whiskey, що відрізняють його від бурбона. Процес пом'якшення надає віскі насичений аромат ще до того, як він повністю дозрів у діжках власного виробництва. Так, це кропіткий процес, що вимагає особливої уваги та підвищує вартість виготовлення віскі. Але Містер Джек не бачив іншого шляху. І в цьому один із секретів створеного ним віскі.
Виготовлення бочок
Виробництво гарного віскі починається з виготовлення спеціальних бочок.
Ось чому виготовленню бочок на заводі Jack Daniel's приділяється не менше турботи та уваги, ніж виробництву самого віскі. Спочатку вибирається найкращий білий дуб для бочарної клепки. поверхню бочки, щоб карамелізувати натуральні цукри дерева.Для виготовлення віскі Jack Daniel's використовується тільки молодий білий дуб. Якість бочок особливо важлива у традиційному виробництві, тому завод у Лінчбурзі залишається єдиним заводом, що випускає віскі, який витрачає додаткові зусилля та кошти на виготовлення власних бочок.
У процесі дозрівання віскі деревина бочок стискається та розширюється у зв'язку із сезонними температурними змінами. Таким чином, віскі поступово проникає в стінки бочки, а потім виходить з них, вбираючи компоненти деревини. Завжди приділяється багато уваги цьому веселому танцю віскі та дерева під час створення Jack Daniels. Завдяки обпаленому дубу, віскі набуває насиченого бурштинового відтінку, характерного аромату і неповторного післясмаку.
Гірське джерело Кейв Спрінг
У виробництві віскі Jack Daniel's Tennessee Whiskey використовується чиста, прохолодна вода, що не містить заліза, з гірських джерел у Холлоу.
Цілий рік із джерел у глибині гірської печери витікає цей потік зі швидкістю 3024 л (800 галонів) за хвилину; у води постійна температура 13 ° C і практично нульовий вміст заліза. Ось чому віскокурений завод спочатку розташувався саме тут – і залишається на цьому місці й досі. Поруч із печерою можна побачити статую Джека Деніела. Людину-легенду, що оберігає цей чудовий дар Природи.
Маркетинг
Пляшка Jack Daniel"s
Спочатку Джек Деніел розливав своє віскі в глеки, як завжди було в той час. Проте, він писав трафаретом своє ім'я на глечиках. Коли наприкінці 1870 р. стали модними скляні пляшки, віскі стали розливати у стандартну круглу скляну пляшку з рельєфним написом з ім'ям лікеро-горілчаного заводу. У м. перед здивованими очима Джека випливла пляшка квадратної форми з гофрованою шийкою – комівояжер компанії Alton Glass зі штату Іллінойс показав йому упаковку нового, ще не випробуваного дизайну. Містер Джек без жодних сумнівів вибрав саме цю форму для свого продукту, і з тих пір протягом понад 100 років неперевершений віскі Джека часто розливають саме у такі квадратні пляшки.
Назва напою як рекламний хід
На глибоке переконання Джека Деніела, щоб справа приносила прибуток, його ім'я завжди мало бути у всіх на слуху. Але що робити, якщо прізвище далеке від оригінальності? Як назавжди ув'язати в пам'яті споживачів ім'я Джек Деніел та конкретну марку віскі? Дуже просто: невтомно писати це ім'я на кожній пляшці.
Оркестр Silver Cornet Band
Аромат:Приємний солодкий запах
Jack Daniel's Single Barrel
| Віскі категорії суперпреміум із власної колекції Jack Daniel Distillery. Віскі, що піддається процесу фільтрації через вугілля не тільки до, а й після витримки у бочках. Його унікальний, легкий, неймовірно м'який смак з нотами карамелі та ванілі та характерний темно-бурштиновий колір народжуються у дубових бочках, обраних особисто майстром-дистилером Джеффом Арнетом. На кожну пляшку нанесений номер бочки та дата розливу, завдяки чому поціновувачі віскі можуть порівняти нюанси аромату та смаку віскі з тієї чи іншої бочки. Ідеальний для вживання у чистому вигляді. Об `єм: 0,75 л Фортеця: 47 % Колір:Темно-бурштиновий Смак:Карамель та ваніль, дерев'яні нотки Аромат:Приємний солодкий запах |
Jack Daniel's Silver Select
| Рідкісний американський віскі категорії суперпреміум, підвищеної фортеці (50%). Віскі Jack Daniel's Silver Select володіє яскравим бурштиновим кольором з помаранчево-червоними відблисками і приємним ароматом з відтінками обпаленого дуба, карамелізованих цитрусових фруктів, ванілі та прянощів. довге, з нотами ванілі та прянощів. Вживати цей напій найкраще у чистому вигляді. Об `єм: 0,75 л Фортеця: 50 % Колір:Темно-бурштиновий з оранжево-червоними блисками Смак:Карамель та ваніль, дерев'яні нотки Аромат:Обпалений дуб, цитрусові фрукти, ваніль та прянощі |
Лімітований віскі Jack Daniel"s
1904, GOLD MEDAL SERIES
У 1904 р. за порадою членів сім'ї та друзів Джек Деніел узяв одну з пляшок свого віскі на всесвітній ярмарок-конкурс виробників віскі.
1905, GOLD MEDAL SERIES
У 1905 р. Містер Джек відправив свій віскі до Європи на престижні змагання з дегустації віскі, що проводилися у Льєжі, Бельгія.
1913, GOLD MEDAL SERIES
Коли в 1911 р. Містер Джек помер, деякі побоювалися, що його самобутність Tennessee Whiskey піде разом з ним в історію. Проте було завойовано чергову золоту медаль у Генті, Бельгія.
1914, GOLD MEDAL SERIES
Навіть коли в Сполучених Штатах встановили сухий закон, віскі Jack Daniel's Tennessee Whiskey продовжував здобувати нагороди.
1915, GOLD MEDAL SERIES
Сухий закон було встановлено в Теннессі 1915 р. терміном на шість років. Ставало все очевиднішим, що він у результаті пошириться на всю країну.
1954, GOLD MEDAL SERIES
Якщо є щось таке ж неповторне, що і пам'ятна пляшка Jack Daniel's 1954 Gold Medal, яку сьогодні можна замовити в будь-якому куточку країни, то це історія про те, як заводу вдалося завоювати цю особливу золоту медаль.
1981, GOLD MEDAL SERIES
Ця особлива пляшка – сьома в серії Gold Medal на згадку про нагороду Institut Pour Les Selections De La Qualité, отриману 1981 р. в Амстердамі.
1904, GOLD REPLICA SERIES
У 1904 р. Джек Деніел здивував весь світ (за винятком жителів Теннессі, звичайно), завоювавши золоту медаль за найкращий віскі на конкурсі, що проводився в рамках всесвітнього ярмарку в Сент-Луїсі, штат Міссурі.
Tennessee Bicentennial
У 1896 р. виповнилося 100 років з того часу, як Теннессі став 16-м штатом Америки. На честь цієї події Джек Деніел підготував особливу «Сторічну пляшку» для свого віскі.
Barrelhouse 1
Barrelhouse 1 – це один із найстаріших складів на винокурному заводі.
1895 Replica
Багато років Джек Деніел продавав свій віскі в барилах і глиняних глечиках.
125th Anniversary
До Громадянської війни федеральні органи влади нічого не винні були реєструвати віскокурені заводи. Але у 1886 р. Конгрес ухвалив закон, за яким реєстрація стала обов'язковою.
Riverboat Captain
За часів Містера Джека річка Кумберленд була головною водною артерією для суден, що перевозили бавовну, тютюн і пасажирів, а Нешвілл був основним портом заходу.
Silver Cornet
Відкриваючи у 1892 р. у Лінчбурзі бари White Rabbit та Red Dog, Джек Деніел вигадав оригінальний спосіб залучити людей на міську площу.
Inaugural
У 1907 р. Джек Деніел вирушив у Нешвілл, щоб послухати промову президента Теодора Рузвельта.
Tribute to Tennessee
Оскільки всесвітній ярмарок 1904 р. вивів віскі Jack Daniel's Tennessee Whiskey на світовий ринок, не дивно, що віскокурений завод увічнив цю подію, що мала місце в рідному штаті Містера Джека.
Belle of Lincoln
До 1871 р. області, що становлять місто Лінчбург, і частини графства Мур входили в графство Лінкольн, а «Belle of Lincoln» було однією з перших назв, під яким Джек Деніел продавав свій віскі.
Maxwell House
Готель Maxwell House в Нешвіллі, штат Теннессі, отримав популярність не тільки завдяки своїй каві.
Mr.Jack's 160th Birthday Limited Edition Bottle
У 2010 році була випущена спеціальна пляшка, присвячена 160 річниці Джека Деніелса.
2010 Gentlemen Jack
Подвійна фільтрація віскі Gentlemen Jack відрізняє його від решти виробленого бурбона.
Holiday Select
У Лінчбурзі росте справжнє святкове бочкове дерево.
Вживання
Jack Daniels – американський віскі, який має насичений аромат та м'який смак із нотками диму. Великі цінителі віскі даної марки вважають за краще пити Jack Daniels окремо від усього, іншим можна порекомендувати коктейлі на основі лимонного або яблучного соку та льоду.
Для віскі використовують два типи келихів: тюльпаноподібні, якщо ви хочете гідно оцінити колір, аромат і смак напою, і широкі келихи з товстим дном – для змішування віскі з колою, льодом та іншими інгредієнтами. Температура віскі повинна становити 18-21°, саме за такої температури максимально розкривається аромат і м'який смак напою. При нижчій температурі втрачається аромат, при високій – страждає смак: напій стає більш жорстким і міцним.
Нагороди
Історія алкогольного символу Америки – легендарного віскі Jack Daniel's налічує 162 роки. За роки свого існування цей віскі отримав безліч нагород та золотих медалей, завойованих на різних міжнародних виставках. Свою першу золоту медаль за "Кращий віскі у світі" Джек (Джаспер) Ньютон Деніел – творець віскі Jack Daniel's, отримав особисто на всесвітньому ярмарку в Сент-Луїсі у 1904 році.
| Назва | Рік присудження | Місце присудження |
|---|---|---|
| Золота медаль | Всесвітній ярмарок Сент-Луїсе, США |
|
| Золота медаль | Льєж, Бельгія | |
| Золота медаль | Конкурс віскі Гент, Бельгія |
|
| Золота медаль | Англо-американська виставка Лондон, Англія |
|
| Почесний сертифікат Інституту гігієни |
Лондон, Англія | |
| Зірка якості | Брюссель, Бельгія | |
| Золота медаль з пальмовим листям |
Амстердам , Нідерланди |
Серію пляшок Gold Medal було створено на честь цих нагород. Існує сім колекційних пляшок, і на кожній вказано медаль, на честь якої названо пляшку.
Легенди про Old No.7
З покоління в покоління переходять перекази, що може означати Old No.7:
- Є думка, що Джек Деніел мав 7 коханок або що він писав букву «J» свого імені як цифру 7. За іншою версією, він обрав цифру 7, оскільки вважав її щасливою.
- Друга легенда каже, що це була сьома спроба знайти ідеальний рецепт.
- За іншою легендою, сімома магазинами володів старий товариш Джека і саме в них віскі Jack Daniel's продавався найкраще.
- Втім, є більш правдоподібне припущення. Мито збір на спиртне в кожному регіоні США був різним, кожен штат мав своє маркування. Теннессі був «номером сьомим» у цій системі. Згодом цей штат отримав інший номер – 16.
- Але найцікавіша версія пов'язана з сімома бочками, що загубилися, з віскі, на яких, коли зникнення було знайдено, Містер Джек нібито поставив цифру «7». Пізніше торговець, якому дісталися ці бочки, був такий зачарований віскі Jack Daniel's, що замовив ще одну партію того самого номер сім (that old number 7).
Див. також
- Віскі George Dickel
Посилання
| Алкоголь | |
|---|---|
| Алкогольні напої | |
сайт
4.9
Jack Daniel's – це один із найпопулярніших видів віскі у світі. Як пити віскі Jack Daniel's? З чим пити Джек Деніелс? Як відрізнити оригінальну віскі Jack Daniel's від підробок? Усі найцікавіші секрети про легендарне віскі Jack Daniel's.
"У світі є принаймні троє чоловіків, які завжди підтримають: Jack Daniels, John Jameson та Johnnie Walker"
Найбільше віскі Джек Деніелс (Jack Daniel's) п'ють у Франції, на другому місці США замикає трійку лідерів Великобританія. Jack Daniel's в'ють у всьому світі. Час і тобі спробувати його з друзями, блиснувши знаннями та фактами про таке легендарне віскі. До речі, багатьом дівчатам подобається запах гарного віскі. Про це мені розповіла по секрету сестра. Які секрети таїть ця знайома темна пляшка? Як його створили і що майже ніхто не знає про легендарне Jack Daniel's?
«У світі є лише один чоловік, який готовий зрозуміти і прийняти жінку з усіма її недоліками. Скромний хлопець на ім'я Джек Деніелс»
Є кілька марок Jack Daniel's: Jack Daniel's Old No.7, Gentlemen Jack, Jack Daniel's Single Barrel, Jack Daniel's Silver Select. Легендарний віскі Jack Daniel's має міцність 40% (у марках Jack Daniel's old № 7 та Gentleman Jack), а складається з 80% кукурудзи, 12% ячменю та 8% жита.
Звідки з'явився номер 7 у найпопулярнішій моделі Jack Daniel's Old No.7? Чому саме 7-й номер Jack Daniel's? Один з варіантів свідчить, що бренду було присвоєно номер 7 для державної реєстрації спирту заводу. Номер потім змінили, але Джек став змінювати ім'я, т.к. ім'я марки віскі вже стало відоме. Ходили чутки, що Джаспер «Джек» Ньютона Деніела мав 7 подружок. Є легенда, що число поїзда, що перевозить його віскі, було номер 7, що він втратив партію під номером 7 і потім помітив її так. Хтось стверджує, що Джек мав 6 друзів і це був знак пам'яті. Можливо, це був 7 рецепт. Так чи інакше Джаспер «Джек» Ньютон Деніел забрав цей секрет із собою в могилу.
2. Віскі Jack Daniel's, священик та гріх
І заповни бар Джоном Деніелсом!
- Ви мали на увазі Джеком Деніелсом?
- Це для тебе він Джек Деніелс, синку, але якби ти був з ним знайомий, так само як і я...
Фільм «Запах жінки»
Вчитися виробництву алкоголю Джек Деніел почав у 6 років. Джек навчався і допомагав священикові Ден Колл (Dan Call), який, крім читання проповідей, робив свій віскі. Джек виріс у сім'ї з 13 дітей. Після смерті батька він отримав частку спадщини, на яку почав свою справу. Джек купив справу у свого священика, якого дружина змусила позбутися такого «гріха».
Віскі Jack Daniel's виробляється з XIX століття у місті Лінчбурзі. Віскікурня Jack Daniel's знаходиться в окрузі Мур, що знаходиться в штаті Теннессі, США. Це «сухий» округ, де заборонено продаж алкоголю. Тому Jack Daniel's можна купити лише на місці. Понад 250 тисяч туристів, шанувальників Jack Daniel's, з'їжджається до місця виробництва алкоголю на екскурсію.
4. Віскі Jack Daniel's та фінська горілка
Вам віскі косі чи прямі?
- Мені, Jack Daniels.
Який зв'язок Віскі Jack Daniel's та горілки з Фінляндії? Фінська горілка "Brown-Forman" (Браун-Форман) один із брендів як і Jack Daniel's. Сама компанія Jack Daniel's була продана Brown-Forman Corporation у 1956 році.
5. Віскі Jack Daniel's та смерть господаря
1911 р. Джек Деніел помер від зараження крові. Рана на нозі була отримана від того, що Джек забув пароль від сейфа і штовхнув його зі злості. Він міг би дезінфікувати рану віскі Jack Daniel's, але не зробив цього, хоча це врятувало б йому життя.
6. Віскі Jack Daniel's для мандрівників
Американський письменник, прозаїк, лауреат Нобелівської премії з літератури Вільям Катберт Фолкнер писав: Поганого віскі не буває. Просто деякі сорти віскі кращі за інші».
Jack Daniel є другим найбільш продаваним віскі серед мандрівників у магазинах безмитної торгівлі у світі (Duty Free). Це третє за популярністю загалом після шотландського скотчу Johnnie Walker та горілки Absolut.
Як відрізнити підроблений віскі Джек Деніелс (Jack Daniel's)? У оригінального даху пластикова обтягнута чорною плівкою. Є чітке гравіювання назви Jack Daniel's зверху і літраж пляшки знизу, з усіх чотирьох сторін пляшки. Пляшка квадратна із гострими краями. Наклейка розташована рівно та без клею. У низу наклейки вказаний номер партії EI код. Шийка пляшки Jack Daniel's гранене з опуклим кільцем знизу. Постарайся купувати віскі Jack Daniel's у перевіреному та відомому магазині, щоб уникнути контрафакту та сурогату, яким можна отруїтися. Хороший віскі п'ють чистим, а дешевий зазвичай додають лід і колу. Якщо віскі справжній та хороший, як Jack Daniel's, то краще пити його чистим.
8. Віскі Jack Daniel's та зірки
Віскі Джек Деніелс (Jack Daniel's) дуже популярний серед відомих людей.
Британський музикант, засновник, учасник рок-гурту "Motorhead" Леммі Кілмістер завжди любив Джек Деніелс. Він обіцяв пити щодня Jack Daniel's протягом 30 років!
Американський рок-музикант Майкл Ентоні зробив гітару у формі пляшки для віскі Jack Daniel's. На концертах він пив віскі Jack Daniel's. Наприкінці залишаючи безпорадно порожню тару від Джек Деніелс.
Френк Сінатра любив віскі Джек Деніелс і був похований з пляшкою Jack Daniel's Old No.7.
Для віскі Джек Деніелс можна використовувати два типи келихів. Дегустаційні тюльпаноподібні келихи дозволяють відчути аромат, побачити відтінок та відчути смак Jack Daniel's. Широкі келихи з товстим дном добре підходять для змішування віскі з іншими інгредієнтами. Келих слід наповнювати віскі не більше ніж на третину.
10. Якої температури пити віскі Jack Daniel's
Джек Деніелс рекомендують пити кімнатну температуру від 18 до 21 градуса. Вища температура робить віскі жорсткішим на смак. Низькі температури позбавляють практично всього потрібного аромату Jack Daniel's. Тому часто у барах додають лід у віскі. Це позбавляє паршивий та дешевий віскі запаху, роблячи його стерпним на смак. Аромат – постійна складова віскі. Тому справжні професіонали не рекомендують вити віскі з льодом чи колою.
11. З чим пити Jack Daniel's
В Ірландії легкий віскі п'ють не розбавляючи, шотландці заважають свій міцний віскі водою або содовою, американці з льодом та колою, щоб перебити не дуже приємний кукурудзяний смак. Із чим пити віскі Jack Daniel's? Джек Деніелс зазвичай п'ють без додавання чогось. Іноді у віскі додають лід чи колу до смаку. Також у віскі додають лимонний сік або яблучний зі шматочками льоду. Віскі не прийнято закушувати. Але сигара підійде до віскі якнайкраще.
Прийнято пити Jack Daniel's, як і будь-яке віскі, ближче до вечора та у спокійній обстановці. У компанії з дівчиною чоловік наповнює обидва келихи. У чоловічій компанії кожен може сам налити собі. Якщо невідомо як воліють пити віскі друзі, то лід, колу, мінералку та сік краще виставити на стіл. Кожен сам вирішить, як йому пити цей напій. Але зазвичай віскі п'ють чистим та без розбавлень. Скроні п'ють дрібними ковтками, на мить затримуючи алкоголь у роті, насолоджуючись його смаком.
Тепер ти знаєш усі секрети віскі Jack Daniel's. Час купити Jack Daniel's і насолодитися його смаком.
Джек Деніелс – найпопулярніший віскі, який має своїх шанувальників по всій планеті. Незважаючи на свою міцність, смак цього напою відрізняється ніжністю та неповторністю. Історія музики, а точніше блюзу та рок-н-ролу, тісно пов'язана з віскі «Джек Деніелс». Справа в тому, що цей віскі – улюблений напій Френка Сінатри та багатьох інших світових кумирів, у тому числі й учасників гурту Rolling Stones.
Jack Daniel's вперше був зроблений у США, у містечку Лінчберг (штат Теннессі) у 1866 році. Багато хто плутає цей віскі з бурбоном, викликано це практично однаковим способом дистиляції цих напоїв, різниця лише у фільтрі, який використовується при виробництві напоїв. Безумовно, Джек Деніелс відрізняється від бурбону ще й тим, що його творець, Джек Деніел, ввів традицію додавати в цукор деревне вугілля, що надає віскі особливого аромату, який властивий виключно цьому бренду.
Нікому не відома точна дата народження творця Jack Daniel's – Джаспера Ньютона Деніела (Джека), але багато хто припускає, що народився він у проміжку з 1846 до 1850 року, а помер через інфікування ноги через відкриту рану в 1911 році. За чотири року до своєї смерті, в 1907 році, він передав свій племіннику Лему Мотлоу, який належить йому завод, займався питаннями рахунків винокурні свого дядька, був перспективним молодим чоловіком і улюбленцем Джека Даніеля, який ніколи не був одруженим і не мав власних дітей. племіннику було воістину батьківським.
У 1957 році компанія придбала завод Brown-Forman у Лінчбурзі, штат Теннессі. Напої, вироблені під цим брендом, розливали у пляшки двох видів: класичні прямокутні з чорною етикеткою (для напою з концентрацією спирту 45%) та із зеленою етикеткою (з концентрацією спирту 43%). З 2004 року компанія зменшила міцність своїх напоїв до 40%, що дозволило значно спростити технологічний процес виробництва та вирішення правових питань, пов'язаних із імпортом готової продукції.
Нещодавно компанія розпочала випуск нового напою «Gentleman Jack». Цей віскі виробляється так само, як і інші лікеро-горілчані вироби. Головною відмінністю є застосування додаткового процесу фільтрації після закінчення періоду старіння віскі. Така фільтрація набула свого імені: "Lincoln County Process".
Завантаження...
