Кизил – користь та шкода свіжих та сушених плодів. Як сушити кизил

– це чагарник чи невисоке деревце, що перекочувало до нас із Кавказу і серйозно вкоренилося на землях України, Молдови та Росії.Кизил у перекладі з тюркської означає «червоний». Його ягідки червоного кольору містять величезну кількість антоціанів, вітаміну С і пектинових речовин.

Користь сушеного кизилу

Кизил - це джерело корисних речовин і вітамінів.Він містить у собі близько 10% фруктози та глюкози, вітаміни А, С, Р. Кизил багатий на аскорбінову кислоту. Багаче, ніж навіть чорна смородина. У холодну пору року, коли наш організм потребує вітамінів, кизил – вірний помічник.

Важливо! Сушений кизил містить більш концентровані корисні речовини, ніж свіжий.

Протихоломанна жарознижувальна дія сушеного кизилу може врятувати в період ослаблення організму. Рекомендується застосовувати при запамороченнях, подагрі, кору, ангіні, ревматизмі, також при проблемах із травленням – він покращує обмінні процеси в організмі. До цілющих властивостей кизилу також відносять запобігання склерозу. Тому пару ягід кизилу на день – і ви здорові, захищені та сповнені сил. Адже кизил - тонізуючий засіб завжди допоможе вам бути у формі.

Чи знаєте ви?Ці червоні ягідки є непоганою профілактикою під час епідемій грипу.

Як сушити кизил у домашніх умовах

Сушіння кизилу - це найпростіший спосіб зберегти всі його лікувальні властивості.До того ж, процедура не трудомістка і не займе багато часу. Потрібно лише відібрати цілі, непошкоджені ягоди, ретельно промити під проточною водою.

Важливо!Потрібно обдати ягоди водою, розведеною оцтом, для знезараження.

Отже, найпростіший спосіб сушіння ягід - це сушіння на свіжому повітрі, але без потрапляння прямих сонячних променів. Знайдіть сухе місце і викладіть ягоди з кісточками на цупкий папір. Залиште кизил на 3-5 днів, потім зберіть для подальшого зберігання. Швидший спосіб - це сушіння в духовці. Потрібно викласти ягоди на деку, витримати за нормальної температури 50-60 градусів, потім збільшити до 75 градусів. Не варто забувати про те, що все добре добре лише в міру. Надмірне вживання ягід може призвести до небажаних наслідків.

Чим корисний в'ялений кизил

В'ялений кизил також має лікувальні властивості. У ньому міститься багато пектинової речовини, яка сприяє виведенню токсинів із організму. Потогінна властивість кизилу теж допомагає очистити організм від надлишку води.

Як приготувати в'ялений кизил

Рецепт приготування досить простий, але довгостроковий. Спочатку потрібно відібрати цілі ягідки, промити їх і відокремити від кісточок. Потім засипати цукром та залишити на добу. Злити цукровий сироп, що утворився, і викласти кизил на деко. Поставити на 15 хвилин у духовку при температурі 80-90 градусів. Дістати та остудити ягоди. Повторити процедуру двічі.

Ми розглянемо найпростіший спосіб, як заморозити кизил. Після заморожування кизил не втрачає свої смакові та лікувальні якості.А деякі кажуть, що взагалі покращує власні показники. Для заморожування відбираємо стиглі ягоди, миємо, даємо висохнути і поміщаємо в морозильний піддон. Потім фасуємо по пакетах і знову відправляємо у морозилку. Досить проста процедура надає нам цілорічне джерело вітамінів.

І ягоди, що може бути корисніше? Вони містять багато вітамінів та інших корисних речовин, які сприятливо впливають на стан організму. Так думають багато і вживають багато сухофруктів і сушених ягід. Але іноді це може спричинити серйозні наслідки. Не всі продукти можна вживати у великих кількостях, особливо людям із хронічними захворюваннями. Кизил сушений, корисні властивості та протипоказання якого розглянемо у цій статті, теж корисний у помірних кількостях.

Що це за рослина

Кизил відносять до однойменної родини, що налічує близько 50 видів. У природі він зустрічається у вигляді чагарника з кількома стволами. Росте він у дикому вигляді переважно у Криму, на Закарпатті, на Кавказі та в Молдавії. Культурні рослини, які вирощують на присадибних ділянках, формують на власний розсуд у формі куща або дерева.

Цвітіння кизилу починається наприкінці березня – на початку квітня. Це відбувається в період, коли температура повітря прогрівається до 5-11 градусів. Кизил має невеликі жовті квітки, зібрані в суцвіття. Потім на кущах формуються плоди довгастої форми та невеликого розміру. Вони мають відтінки від світло-червоного до майже чорного. Соковита кисло-солодка м'якоть покриває видовжену неїстівну кісточку. Плоди використовують для приготування джемів, варення, компотів, желе, морсів, сиропів. Їх вживають у сирому, переробленому та сушеному вигляді.

Сушений кизил

Вчені довели, що 100 г кизилу містять близько 85 г води, багато моносахаридів і дисахаридів (близько 9 г), 0,9 г білка, 1,6 г клітковини. Крім цього, ягоди багаті на лимонну, бурштинову, винну, галову кислоту, вітамін С, мікро- і макроелементи. Кизил сушений, корисні властивості та протипоказання якого треба знати кожному, у максимальній кількості зберігає всі позитивні якості.

Це тим, що ягоди не проходять термічну обробку. Їх кислуватий смак стає більш солодким та м'яким. Ось чому рекомендують заготовляти кизил. Корисні властивості сушених та свіжих ягід практично ідентичні. Тому запасайтеся вітамінами про запас. Сушений кизил можна порекомендувати навіть дітям, як альтернативу льодяникам і цукеркам. Корис від нього буде набагато більше.

Користь сушеного кизилу

Наявність великої кількості вітамінів робить цю ягоду незамінною в холодну пору, коли організм відчуває нестачу корисних речовин і починається сезон застуд. Кизил сушений, корисні властивості і протипоказання якого розберемо в цій статті, має імуностимулюючу, загальнозміцнюючу та тонізуючу дію. У ньому міститься велика кількість вітаміну C, що особливо актуально в сезон застуд. За цими характеристиками він навіть перегнав горобину та лимон. Вживання ягід кизилу сприяє поліпшенню травлення, поліпшенню апетиту, усунення порушень метаболізму та печії. Фітонциди, які присутні у складі ягід, мають протизапальний та антибактеріальний ефект.

Ось чому вживання кизилу в будь-якому вигляді допомагає боротися з інфекціями, що розвиваються. Пектини допомагають виводити з організму токсини та важкі метали. Вони відіграють роль антиоксидантів. Ягоди регулюють жировий обмін і є ефективними при боротьбі із зайвою вагою. Кизил сушений, корисні властивості та показання якого дуже різноманітні, використовують при анемії та деяких захворюваннях серцево-судинної системи.

Сушений кизил при цукровому діабеті

Особливо треба відзначити користь, яку приносить вживання кизилу при цукровому діабеті. Він має здатність нормалізувати рівень цукру в крові. Ягоди цілком можуть компенсувати нестачу насолод, у вживанні яких діабетики себе змушені обмежувати. Вони замінять і штучні цукрозамінники, які не завжди корисні для організму.

Багато лікарів рекомендують частково відшкодовувати нестачу солодощів кизилом і не переходити повністю на штучні добавки. Слід зазначити, що людям, які страждають на цю хворобу, корисний будь-який кизил. Корисні властивості свіжих та сушених плодів дуже схожі. Вони містять фруктозу, глюкозу, кислоти, дубильні та барвні речовини, флавоноїди та ефірні олії, які знижують обсяг глюкози в крові та посилюють функції підшлункової залози. Ось чому цю ягоду включено до списку лікарських препаратів для діабетиків.

Протипоказання

Чи можна завдати організму, вживаючи кизил, шкоду? Корисні властивості та протипоказання обов'язково потрібно знати, використовуючи продукти натурального походження. На жаль, і кизил має кілька особливостей, які унеможливлюють його вживання деякими категоріями людей. Так, наприклад, велика кількість ягід може спричинити загострення виразки шлунка. Через високий вміст кислот його не рекомендують людям із підвищеною кислотністю шлункового соку. Закріплюючий ефект, який має кизил, матиме негативні наслідки на людей, які страждають від запорів.

Ягоди мають тонізуючий ефект. Тому тим, хто має підвищену збудливість, не можна вживати їх у великих кількостях. Інакше виникає ризик емоційного перезбудження та появи безсоння. Це єдині негативні сторони плодів. Кизил сушений (корисні властивості цілющої ягоди відомі вже дуже давно) дуже корисний за відсутності протипоказань.

Лікарські форми кизилу

Як сировину для приготування ліків використовують плоди, листя, кору та коріння рослини. Заготовляють сировину з весни до осені. Коріння краще збирати навесні чи восени, кору – навесні, а листя – у літні місяці. Збір ягід виробляють у міру їхнього дозрівання. Це серпень чи вересень. Краще, якщо плоди повною мірою дозріють на гілках, вони накопичать максимум корисних речовин.

Для заготівлі ягід потрібна спеціальна сушарка. Сировина має бути ретельно висушена. Зберігати кизил сушений, корисні властивості та протипоказання якого треба ретельно вивчити перед застосуванням, можна протягом трьох років. Але з огляду на властивості цього продукту, довго він лежати не буде. Ці смачні ягоди дуже подобаються дітям та дорослим.

Як сушити кизил

Для приготування настоянок та відварів у холодну пору року необхідний сушений кизил. Його корисні властивості та протипоказання мають бути вивчені перед вживанням. Для засушування використовують лише найкращі ягоди, без пошкоджень. Якщо немає спеціальної сушарки, то можна заготовити кизил та іншим способом. Деко застилаємо папером і розсипаємо на них плоди. Поміщаємо кизил на полицю з гарною циркуляцією повітря. Його треба кожні шість годин перевертати, щоб забезпечити рівномірне просушування. Після повної готовності (через два тижні) сушені ягоди перекладають у паперові пакети та полотняні мішки. Якщо використовується сушарка, режим вибирають такий же, як для яблук.

Калорійність кизилу

Тих, хто стежить за своєю вагою та дотримується строгих дієт, звичайно ж, хвилює питання про калорійність цього продукту. Слід зазначити, що ці показники у кизилу більш ніж сприятливі. Людям із зайвою вагою можна вживати плоди без побоювання набрати додаткові кілограми. Калорій у цьому продукті мінімальна кількість. На 100 г свіжих ягід припадає всього 44 кКал, 1 г білків, 10,5 г вуглеводів і повна відсутність жирів.

У сушеному кизилі ці показники трохи вищі. Так, у 100 г цього продукту міститься 209 кКал, 46,26 г вуглеводів і 4,6 г білків. Жиров сушений кизил не містить. Зважаючи на ці дані, можна вживати велику кількість плодів без побоювання за свою вагу. Але завжди варто пам'ятати про протипоказання, щоб не нашкодити організму.

Декілька рецептів

Як же вживати кизил? Корисні властивості та протипоказання, користь та шкода цього продукту, розглянуті в цій статті, повинні бути обов'язково враховані при виборі цих ласощів. Але оскільки ягоди цілющі, використовуйте їх для приготування різних страв. Це насамперед корисний настій. Для його приготування необхідно взяти 10 г сушених ягід і залити їх склянкою окропу. Потім залишаємо їх наполягати на 30 хвилин. Після цього проціджуємо відвар і вживаємо його за необхідності. Цей напій особливо корисний при цукровому діабеті, оскільки такий спосіб приготування зберігає максимальну кількість поживних речовин. Приймають його замість чаю по 250 мілілітрів у перервах між їжею. Для приготування відвару слід залити столову ложку ягід 200 мл води і прокип'ятити. Після цього даємо відвару настоятися протягом 2 годин, і вживаємо тричі на день перед їжею по 50-100 мл. Слід зазначити, що що довше триває термічна обробка, то менше корисних властивостей зберігає приготований напій. Настоянка плодів та листя кизилу добре допомагає при розладах шлунка. Для цього беруть дві столові ложки ягід та листя рослини та проварюють протягом 10 хвилин у 250 мілілітрах води. Потім 9 годин і приймають по 100 мл 3 рази на день. Протипоказання, що мають сушені ягоди кизилу, дуже незначні. Якщо врахувати всі особливості цього продукту, можна без побоювання насичувати свій організм корисними вітамінами цілий рік.

Червоні ягоди кизилу приваблюють як людей, а й птахів, звірів. Цілющі властивості плодів зберігаються дуже довго, тому ягідками ласують усі, як тільки вони дозрівають.

Взагалі, збирання плодів – справа довга. На кущі плоди дозрівають нерівномірно, зберігаються як повністю стиглі, так і зелені, тому доведеться збирати по одній ягідці або зробити, як це прийнято в місцях, де багато кизилу: постелити під кущ брезент, добре трусити гілочки і стиглі ягідки самі осипляться.

Як правильно сушити кизил

Спочатку варто дізнатися, навіщо взагалі сушити плоди. Кизил сушений має корисні властивості та протипоказання.

1. Ягоди багаті на вітамін С, тому показані для застосування в сезон простудних захворювань.

2. Компот або відвар із ягід запускає обмінні процеси організму, допомагає відновити імунітет після тяжких захворювань, операційних втручань.

3. Дуже хороші ягоди як засіб для апетиту, як жарознижуючий і потогінний засіб.

4. Маючи в'яжучу властивість, плоди показані при діареях.

5. Сушений кизил має жовчогінний ефект, плоди хороші при захворюваннях сечостатевої системи.

6. Маючи кровотворну властивість, кизил прописують при недокрів'ї, для регуляції АТ.

Але не тільки цим гарний кизил сушений, корисні властивості численні, ягоди буквально «рятують» серцево-судинну систему, попереджаючи склероз судин.

Протипоказання:

1. Не можна застосовувати при хронічних запорах.

2. Обережність не зашкодить за підвищеної кислотності шлунка.

А тепер про те, як сушити кизил:

1. Ягоди обов'язково перебирають, видаляючи зіпсовані плоди.

2. Промивають ягідки під проточною водою, потім обсушують.

3. Кісточки мають безліч корисних властивостей, тому їх не видаляють.

4. Сушіння проводиться у повільному режимі, пересушувати плоди не рекомендується.

Якщо в загальній масі виявилися недостиглі ягоди, то можна залишити їх на дозрівання в сухому прохолодному місці - вони швидко наберуть повну стиглість.

Сушіння кизилу в електросушарці

Звичайно, ягоди сушать не тільки за допомогою розумного агрегату, допустиме звичайне сушіння на полотні в приміщенні, що провітрюється.

Але це займе багато часу, набагато простіше укласти заздалегідь готові (промиті та обсушені) плоди на піддони електросушіння, потім так:

1. Включити прилад на температуру 60°С, не більше;

2. Поставити листи з розсипаними в один ряд ягодами в сушіння;

3. Гріти 5 годин, потім зменшити нагрівання до 50 С, досушувати до того, як шкірка зморщиться і ягоди потемніють.

Порада! Визначити ступінь готовності нескладно: кизил починає «дзвеніти», тобто ягоди при пересипанні на тарілку видають приємне клацання. Продукт повністю висушений, залишилося лише пересипати плоди в полотняні мішечки та зберігати у сухому та затемненому місці. Знаючи, як сушити кизил в електросушарці, не важко заготовити ягоди в духовці - принцип один, але важливо, щоб шафа була з конвекцією.

Кизил користь та шкода для організму

Назва кизил відноситься до невеликого чагарника або дерева, висота якого залежить від місця його зростання. Його можна бачити в середньоазіатській смузі, а також у Криму та на Кавказі. Плоди рослини дозрівають пізно восени, всередині них міститься велика кісточка. З плодів кизилу готуються компоти, варення та навіть вино. Плоди кизилу приємні на смак, він трохи в'яжучий.

За всіх своїх корисних властивостей плоди кизилу здатні завдати шкоди організму людини у певних ситуаціях.

Чим корисний кизил для організму

Кизил має досить широкий спектр дії і його корисні властивості роблять його цінним продуктом для профілактики та лікування безлічі захворювань. У кизилі міститься достатня кількість вітамінів та поживних речовин.

Корисні властивості кизилу такі:

• плоди рослини сприяють кріпленню імунітету людини, а також добре тонізують;
• ягоди мають хороші антибактеріальні та протизапальні, а також жарознижувальні властивості;
• кизил містить у своєму складі багато заліза, що робить його корисним продуктом при зниженому вмісті гемоглобіну в крові;
• вживання кизилу благотворно позначається на підвищенні артеріального тиску та зміцненні стінок судин;
• завдяки своїм терпким властивостям кизил показаний при діареї;
• кизил сприяє підвищенню апетиту та прискоренню обмінних процесів в організмі;
• завдяки кизилу прискорюється обмінна ферментативна діяльність у підшлунковій залозі;
• кизил допомагає при авітамінозі та занепаді сил;
• вживання кизилу сприяє виведенню з організму токсинів та шлаків;
• покращується загальне перетравлення їжі;
• кизил має гарний жовчогінний ефект;

Кизил корисний при вірусних інфекціях та простудних хворобах. Зміцнюється імунна система організму та знижується ймовірність розвитку простудних захворювань.

Протипоказання до споживання кизилу

Незважаючи на незаперечну користь кизилу для організму, існує ряд протипоказань до його застосування.

Небажано вживання кизилу при виразкових захворюваннях, а також при гастриті та високій кислотності організму.

Через в'яжучі властивості ягід рослини не слід приймати кизил при запорах.

Небажано приймати кизил при нервовому перевтомі та безсонні.

При вагітності та в період лактації приймати кизил слід лише після отримання консультації у лікаря.

Лікувальні засоби з кизилу: рецепти приготування

З лікувальною метою застосовуються як листя кизилу, так і його кора і плоди, а також коріння рослини. Рецептів різних лікарських засобів із кизилу існує безліч.

Настойка з кизилу в домашніх умовах: рецепт

Настоянку із кизилу в домашніх умовах можна приготувати на горілці. Рецепт буде наступним.

Ягоди треба вимити і розім'яти качалкою. Пюре, що вийшло в результаті, складається в банку. Не слід розминати сухий кизил. Потім ягоди заливаються горілкою та перемішуються. Після цього склад закривається кришкою та поміщається в сухе місце на три тижні для наполягання.

Після закінчення цього часу необхідно процідити настоянку через подвійну марлю. Після додавання цукру склад перемішується. Потім знову закрити тиждень.

Отримана настойка може зберігатись до п'яти років. Її з успіхом застосовують для лікування шкірних хвороб, подагри, поперекових болів, а також для приведення в норму сольового балансу.

Відвар із кизилу

Спосіб приготування відвару з кизилу наступний: ложку попередньо висушених плодів кизилу залити окропом в об'ємі однієї склянки і потримати на повільному вогні пару хвилин. Для того, щоб вода ввібрала всі корисні властивості кизилу, потрібно потримати відвар три години настоювання. Перед питтям відвар ретельно проціджується для усунення з нього всього непотрібного. Для зміцнення імунітету слід приймати відвар по 50 г перед їжею.

Відвар з коріння кизилу готується для усунення болю від ревматизму. Внаслідок високої ефективності цього засобу показано його часте застосування. Для приготування потрібно залити окропом столову ложку сухого подрібненого кореня, після чого проварити півгодини на повільному вогні. Потім три години наполягати, процідити та можна пити тричі на добу по чайній ложці перед їжею.

Як сушити кизил у домашніх умовах

Для сушіння кизилу в домашніх умовах потрібно взяти дозрілі великі ягоди рослини і вони при цьому не повинні бути перестиглими, не мають дефектів і помітних ушкоджень. Сушити ягоди кизилу потрібно разом з їх кісточками, які містять у своєму складі безліч корисних речовин, зокрема кислот. Рекомендується розкладати кизил в один шар на аркуші паперу або тканини, після чого залишити його в сухому, затемненому місці. Якщо ягоди не дозріли, при висушуванні вони дозрівають. Сушіння кизилу можна проводити як у кімнаті, так і на відкритому повітрі. Основними умовами є уникнення попадання на кизил прямих променів сонця, а також недопущення високої вологості повітря. Для рівномірного підсихання плодів кизилу слід періодично помішувати. За п'ять днів висушений кизил можна буде збирати в тару для зберігання. Зберігати кизил можна в полотняних мішках, картонній або дерев'яній тарі, не допускаючи потрапляння на них сонячних променів. Довго зберігати кизил не слід, щоб не втратити його корисні властивості, максимум для наступного врожаю.

Настій на листі кизилу

Через хороші жовчогінні та сечогінні властивості листя кизилу настій на їх основі застосовується для лікування захворювань жовчного міхура, печінки, шлунка, а також вони допомагають усунути напади сильного головного болю. Також з їхньою допомогою можна відновлювати порушений обмін речовин, знижувати рівень вмісту цукру в крові.

Для приготування настою слід три столові ложки листя кизилу залити двома склянками окропу і настояти протягом трьох годин. Після цього настій проціджують і його можна зберігати в сухому, темному місці. Приймається настій по чайній ложці тричі на день перед їжею.

Кизилове варення

Для приготування варення із кизилу слід закип'ятити половину літра води, після чого додати до неї кілограм цукру. Потім додати попередньо промиті ягоди кизилу обсягом одного кілограма. Весь склад помістити на великий вогонь і знову довести до кипіння. Коли кипіння почнеться зменшити вогонь і в такому стані потримати близько п'яти хвилин, акуратно розмішуючи. Після цього вимкнути вогонь, зняти суміш із кипіння і розлити по банках. Банки потрібно закатати.

Кизил протертий із цукром рецепт

Протертий кизил із цукром є найкориснішим продуктом, оскільки він зберігає у своєму складі всі вітаміни та запах свіжих ягід. Рецепт приготування передбачає використання лише перезрілих плодів. Вони ретельно промиваються, просушуються, їх видаляються кісточки. Процедура дуже трудомістка, але отриманий результат того вартий. М'якуш кизилу пропускається через сито і подрібнюється за допомогою блендера. До складу, що утворився, потрібно додати цукор з розрахунку два кілограми на кілограм плодів. Потім суміш перемішується до розчинення цукру. Після цього її слід розкладати по банкам і, закривши пластмасовими кришками, зберігати в прохолодному місці.

Кисіль з кизилу

Кисіль з кизилу простий у приготуванні і передбачає використання однієї склянки кизилу, двох літрів води, чотирьох столових ложок цукру та однієї столової ложки крохмалю. Кизил промивається, складається в каструлю та заливається водою. Після додавання у воду цукру її потрібно закип'ятити. Потім додається крохмаль і весь склад розмішується. Прокип'ятив п'ять хвилин суміш слід вимкнути. Кисель готовий, можна розливати його чашками і пити.

Кизил: рецепти народної медицини

Кизил широко застосовується як засіб народної медицини. Рекомендуються наступні варіанти використання.

Кизил при цукровому діабеті

Крім всіх своїх інших корисних властивостей ягоди кизилу мають здатність контролювати рівень вмісту цукру в крові, не даючи йому рости. Цим фактом пояснюється можливість включення цих ягід до раціону харчування хворих на цукровий діабет. Властивості кизилу допомагають посилювати ефект від застосування інших препаратів, що застосовуються для лікування цукрового діабету.

Для корекції рівня цукру у крові можна використовувати ягоди кизилу по-різному. Можна їсти їх сирими та сушеними, а також використовувати для приготування настоянок та відварів, а також компотів. Ягоди кизилу показані до вживання хворим на різні типи діабету.

Найбільшу користь дає вживання свіжих ягід. Норма прийому становить склянку ягід на добу. Слід розділяти прийом на три однакові частини. Їсти ягоди слід за півгодини до їди, ретельно їх пережовуючи.

Лікування геморою кизилом

Геморой можна лікувати застосуванням як ягід кизилу, так і його кісточок. Найкраща дія дає застосування стиглих плодів рослини. Якщо немає свіжих, можна взяти морожені чи сушені. У будь-якому випадку, при гострій стадії захворювання слід дотримуватися дієти, що передбачає відмову від гострої, смаженої їжі, а також не слід вживати все солоне.

При геморої ягоди кизилу слід їсти про основну їжу. Якщо ягоди з кісточками, для посилення ефекту їх не потрібно жувати, краще ковтати, щоб потім вони розчинялися в шлунку. Для більш відчутної дії не потрібно їсти більше трьох порцій на добу.

Хороший ефект дає вживання консервованих ягід. Крім того, додатково можна приймати ванни або вживати відвари з кизилу. Це сприяє усуненню кровотеч. Численні рецепти добре готуються власноруч.

Кизил для схуднення

Ягоди кизилу містять невелику кількість калорій і це робить їх корисними за бажання схуднути.

В даному випадку немає чітко позначених дієтних розпоряджень, рекомендується їсти не більше склянки цих ягід на добу. Ягоди мають бути свіжими. Особливих норм прийому немає, все робиться суто індивідуально.

Ягоди покращують обмін речовин і втрата ваги обумовлюється саме за рахунок цієї обставини, а також через поліпшення активності ферментів підшлункової залози. Жировий обмін в організмі приходить у норму і зайвий жир не накопичується.

Найкраще приймати кизил для схуднення в першій половині доби, щоб уникнути виснаження організму та порушення режиму нормального сну.

Кизил від проносу

Для усунення проносу застосовується відвар із ягід кизилу. Для нього використовуються як сухі, так і свіжі ягоди, а також листя кизилу. Слід взяти в однаковій кількості (близько сорока) ягоди кизилу та його листя, після чого залити їх половиною літра води та варити на повільному вогні протягом чверті години. Наполягати слід вісім годин. Для прискорення процесу настоювання можна проводити на водяній бані протягом години. Листя та кісточки потрібно прибрати, а м'якоть та ягоди залишити у відварі.

Можна застосувати перетерте, подрібнене листя та ягоди. Слід використовувати чотири столові ложки подрібненого сухого листя і три ложки сухих ягід. Далі процес проводиться у тій же послідовності. Прийом здійснюється по половині склянки тричі на добу з м'якоттю.

Кизил від набряків ніг

Для лікування набряків ніг рекомендується промити стиглі плоди кизилу у проточній воді та перетерти їх на тертці. Потім до отриманої маси слід додати цукор їхнього розрахунку двох кілограмів на кілограм маси. Для отримання рівномірної консистенції слід ретельно перемішати, після чого розкласти по банкам і закатати. Зберігати потрібно в сухому, затемненому місці, приймати для лікування набряків ніг такий смоктати треба тричі на добу перед їжею.

Кизил від тиску

Для зниження тиску рекомендується застосування наступного відвару з кизилу. Одна столова ложка висушених ягід кизилу заливається склянкою води, після чого слід прокип'ятити воду і настояти протягом двох годин. Перед застосуванням склад слід обов'язково проціджувати. Для зниження тиску рекомендується приймати тричі на день по чверті склянки.

Кизил при застуді

Рецепт приготування компоту із кизилу для лікування застуди наступний. Слід взяти півтора літри води, половину кілограма плодів кизилу та сто грамів цукру. Промитий кизил заливається водою та поміщається на повільний вогонь. Цукор додається вже після закипання. Після кипіння протягом чверті години весь склад знімається з вогню та накривається кришкою. До повного остигання кришку знімати не слід. Кизиловий компот має кислуватий смак та приємний запах, а також яскравий колір.

Кизил від раку

Регулярне вживання сухих ягід кизилу в їжу сприяє профілактиці виникнення злоякісних утворень через високий рівень вмісту антиоксидантів у цих ягодах. Рекомендується з'їдати за добу не менше ста грамів сухого кизилу і це допоможе запобігти виникненню та розвитку раку в організмі. Крім того, корисно з цією метою є і варення з кизилу, а також пити його відвари. Корисні властивості кизилу сприятимуть надійному захисту організму від появи ракових утворень.

Кизил від варикозу

При лікуванні варикозу хороший ефект має застосування кісточок кизилу. Для цього потрібно перетерти сто г сухих кизилових кісточок і залити їх склянкою кип'яченої води. Після цього склад поміщається на повільний вогонь і знову кип'ятиться протягом півгодини, після чого остуджується і настоюється. Приймати по столовій ложці тричі на добу перед їжею. Бажано попередньо отримати консультацію у лікаря, щоб уникнути прийому цього засобу лікування за наявності індивідуальних протипоказань до застосування кизилу.

Кизил обробляється і застосовується з давніх-давен. Він має багато корисних властивостей, дуже корисний, але в нього також є і протипоказання.

Склад та калорійність кизилу

Кизил є деревом, яке нагадує чагарник. Воно може досягати висоти 5 метрів, але не більше. Його плоди пофарбовані червоним, мають специфічний кислуватий терпкий смак.

Калорійність їх невелика, 100 г містить 44 ккал. Особливо багато в ягодах міститься аскорбінової кислоти, каротину, пектину.

До складу кизилу входять:

• Аскорбінова кислота;
• Каратин;
• Пектін;
• Вітамін РР, Е, С;
• Лимонна, яблучна, янтарна кислоти;
• жирні олії;
• Глюкоза;
• Фруктозу.

У ягодах багато макро та мікроелементів, містить:

• Магній;
• Залізо;
• Фосфор;
• Сірку;
• Калій.

Користь приносять не лише ягоди, дуже цінними виявляється лист кизилу, Гілки теж знаходять застосування. З листя можна робити різноманітні настої, цілющі аплікації, компреси. Дуже сприятливі ці засоби на лікування шкірних патологій, безцінні при геморої.

Корисні властивості для організму

Сфера застосування кизилу дуже велика. Він лікує багато недуг. Рослина може мати такі ефекти:

1. Тонізує;
2. Сприяє виведенню отрут, шлаків;
3. Допомагає загоювати рани, зупиняє кровотечі;
4. Поліпшує обмінні процеси;
5. Забезпечує контроль за обміном жовчі;
6. Має виражений сечогінний ефект;
7. Діє як жарознижуючий засіб.

Подивіться відео!Кизил користь та шкода

Висушені плоди

У сушеному вигляді ягоди не менш корисні, ніж щойно зірвані. Кизил чудово лікує застудні захворювання, застосовується у терапевтичних цілях. Сушений кизил знижує вміст цукру в крові, нормалізує тиск.

Відвар з висушених ягід має багато цінних якостей:

• Лікує запалення шлункового тракту;
• Сприяє покращенню апетиту;
• Зміцнює імунітет;
• Чинить тонізуючу дію.

В'ялений кизил

В'ялений кизилмістить велику кількість пектину. Завдяки цьому він дає змогу ефективно виводити токсини з організму. Він оптимізує процеси метаболізму. Цю обставину особливо цінують ті, хто хоче скинути зайву вагу. Регулярне споживання ягід підвищує рівень гемоглобіну, застосування рекомендується на лікування хвороб крові.

Кісточки

Кісточки кизилу дуже цінні, викидати їх не варто. У них присутня велика кількість рослинних олій, які за впливом близькі до обліпихового.

Можна назвати такі корисні якості:

• Антибактеріальне;
• Протизапальне;
• Загоє;
• В'яжуче.

Кісточки кизилудопомагають звузити кровоносні судини. Ця особливість сприяє активізації процесів відновлення крові.

Тонізуючий ефект дуже цінний. Ягоди підвищать імунітет, збільшать витривалість. Кизил особливо корисний для тих, хто страждає частими застудами, що відчувають хронічну стомлюваність.

Лікувальні властивості кизилу ля жінок

Тендітний жіночий організм розквітне при вживанні кизилу. Відвари скорочують кількість білів (специфічних виділень), притуплюють менструальний біль. Ягоди значно підвищують жіноче лібідо.

За кількістю вітамінів, мікроелементів кизил набагато перевершує цитрусові, .

Вагітність

Допомога у засвоєнні заліза робить його споживання при вагітності безцінним, оскільки знижується ризик анемії плода. Здоров'я майбутньої мами також значно зміцнюється.

Важливо! Але важливе дозування. Чи не контрольоване споживання може завдати певної шкоди, потрібно знати міру.

Кизил для чоловіків

Долею багатьох чоловіків є важка фізична праця. Він вимотує, стомлює, погіршує опірність організму. Але є кизил, який подарує чоловікові сили, енергію. Вживання посилить сексуальний потяг, призведе до активізації статевої функції. Для чоловіківце безцінне.

Лікування геморою

Успішне застосування кісточок з ягід на лікування геморою доведено народними цілителями. Кісточки подрібнюють, заливають окропом. Краще використовувати для цього термос. Настій використовують через 12 годин. Його застосовують зовнішньо.

Тампон з настоєм вводять в анальний отвір під час сну. Одночасно непогано з'їсти 5 плодів із кісточкою тричі на день. Такий метод допомагає при кровотечі.

Відмінним засобом, що лікує геморой, виявилося кизилове варення. Якщо варення варять із кісточками, то вони підлягають вживанню окремо, не розжовуючи.

Кісточки допомагають при ожирінні, діабеті. Настій кісточок успішно лікує себорею.

Користь та шкода для людей похилого віку

Кизил для людей похилого віку дуже корисний. Ягода покращить кровотік, є гарною профілактикою старечих змін судин. При регулярному споживанні знижується ризик інсульту.

Крім того, кизил вважають непоганим ревматичним засобом. Настої мають гіпотензивний ефект.

Важливо! З віком кизил треба їсти в обмеженій кількості, оскільки може виникати безсоння.

Дитяче харчування

Кизил для дитини є цінним продуктом. Він сприяє зростанню кісткової тканини. Крім того, він впливає на секреторну функцію шлунка. Для дітей, які мають поганий апетит, немає нічого кращого за кизил. Пектини також дуже корисні, оскільки нормалізують кишкову флору дитини.

Діарея

Розлад стільця допоможе вилікувати відвар свіжих або сушених плодів. На 1 л води потрібна 1 стіл. ложка ягід.

Потрібно просто довести все до кипіння, потім дати постояти півгодини. Приймають відвар весь день потроху. Ягоди можна замінювати листям.

Протипоказання кизилу

• Надлишок аскорбінової кислоти негативно відбивається при хворобах нирок;
• Хвороби шлунка із гіперсекрецією;
• Схильність до запорів, безсоння.

Рецепти

Настій

На 1 л окропу потрібно взяти 2 стіл. ложки свіжих ягід чи 1 ложку сухих. Все це тепло ховається, відставляється на 6 годин. Доросла людина може пити настій весь день.

Відвар

Пропорції залишаються незмінними. Ягоди потрібно прокип'ятити кілька хвилин. Після цього відвар повинен постояти півгодини.