Як правильно приготувати лаваш у домашніх умовах. Тонкий лаваш у домашніх умовах

Лаваш або, як його ще називають, «східний хліб» присутній у багатьох стравах східної кухні. Рецепти лаваша були швидко освоєні фаст-фудом, тому що приготувати його швидко і просто, з доступними та недорогими інгредієнтами.

З його допомогою готується всіма улюблена шаурма, мексиканські бурито, різноманітні роли з начинкою. А ще його можна подавати, як чудове доповнення до перших і других страв, шашликів та салатів.

Освоїти приготування лаваша вдома досить легко, а вже рецептів, де використовується лаваш просто неймовірна кількість.

Рецепти лаваша в домашніх умовах

Приготування лаваша будинку включають кілька варіантів випічки, в залежності від мети, для якої ти будеш його використовувати. Основні види лаваша: вірменський (тонкий, не більше 2-4 мм) та грузинський (пишний, 2-4 см).

Тонкий вірменський лаваш

Випікати такий лаваш можна на деку і в духовці, але краще використовувати сковороду з антипригарним покриттям - виходить простіше, легше і швидше.

Нам знадобиться:

• Пшеничне борошно (3 склянки);
• Гаряча вода (1 склянка);
• Сіль (0,5 ч. ложки).

Приготування:

1. Гарячу воду змішуємо із сіллю.
2. Борошно насипаємо гіркою на стіл, робимо всередині воронку і потроху вливаємо воду.
3. Замішуємо тісто до однорідності так, щоб воно відлипало від рук.
4. Накриваємо вологим рушником або серветкою і даємо відстоятися близько півгодини.
5. Сковороду злегка змащуємо олією і нагріваємо на середньому вогні.
6. Від тіста відщипуємо шматочки (розміром з куряче яйце), розкочуємо кожен у тонкий коржик.
7. Кладемо коржик на сковороду і смажимо, поки на поверхні не з'являться темні бульбашки та плями.
8. Після чого перевертаємо лаваш на інший бік і смажимо ще 30 секунд.
9. Готовий коржик викладаємо на суху дерев'яну дошку і злегка збризкуємо холодною водою.
10. Аналогічно випікаємо наступний лаваш. Складаємо їх один на одного чаркою, як млинці.

Лаваші виходять дуже тонкими та еластичними, тому можеш їх використовувати для приготування рулетів із начинкою або шаурмою.

Домашній лаваш на кефірі

Такі лаваші більш щільні за консистенцією та пишніші, ніж на воді.

Нам знадобиться:

• Кефір (1 склянка);
• Борошно пшеничне (2,5 склянки);
• Сіль (1/2 ч. ложки);
• Рослинна олія (1 ст. ложка);
• Сода (1/2 ч. ложки).

Приготування:

1. Кефір (кімнатної температури) наливаємо у глибоку миску.
2. Додаємо до нього соду, сіль та олію.
3. Просіяне попередньо, борошно потроху додаємо до решти інгредієнтів і замішуємо тісто.
4. Тісто має вийти щільним, після чого накриваємо його рушником і даємо відпочити 30 хвилин.
5. Тісто, що піднялося, добре обминаємо. Розрізаємо на маленькі шматочки.
6. З кожного шматочка розкочуємо коржик товщиною не більше 1 мм.
7. Сковороду (без додавання олії) розігріваємо на середньому вогні.
8. Випікаємо лаваші з кожного боку по 10-15 секунд.

Лаваші на кефірі добре використовувати для фарширування начинками з наступним запіканням у духовці.

Домашній лаваш на дріжджах (грузинський)

Цей варіант лаваша більше схожий на пишний хлібець і тому подається до різних страв як доповнення.

Нам знадобиться:

• Дріжджі сухі (1 ст. ложка із гіркою;
• Борошно пшеничне (600 г);
• Вода тепла (350мл);
• Сіль (1 ч. ложка);
• Олія (3 ст. ложки);
• Цукор (1 ч. ложка).

Приготування:

1. Розчиняємо дріжджі у теплій воді. Додаємо до них сіль та цукор.
2. Потроху всипаємо борошно, що просіює, і замішуємо тісто.
3. Тісто накриваємо харчовою плівкою або рушником, поміщаємо у тепле місце.
4. Приблизно через 40 хвилин тісто підійде.
5. Змоченими в олії, руками вимішуємо тісто ще 5-7 хвилин. І знову прибираємо його у тепле місце на 20 хвилин.
6. Деко добре змащуємо рослинним маслом. Беремо тісто, добре вивалюємо його з усіх боків в маслі і формуємо колобок, акуратно підминаючи тісто вниз.
7. Потім легенько розплющуємо тісто, надаючи йому форму лаваша. Формуємо бортики.
8. Залишаємо тісто на хвилину «відпочити».
9. Потім руками змочуємо водою поверхню лаваша і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів.
10. Випікається лаваш до золотистої скоринки близько півгодини.

Лаваш виходить ніжний, з хрусткою скоринкою та повітряним м'якушем.

• При приготуванні лаваша обов'язково дай тесту відстоятися, тоді воно добре розкочуватиметься і вийде еластичним.
• Для рівномірного прожарювання лавашів на сковороді, притискай тісто до сковороди дерев'яною лопаткою, щоб воно не роздувалося.
• Начинкою для лаваша можуть бути: м'ясо, гриби, корейська морква, сир з часником, овочі з бринзою, слабосолона риба, ікра і т.д. Можливо, і в тебе є свій варіант приготування начинки для лаваша.
• Рулети з лаваша можуть подаватися як холодними, так і підсмаженими в духовці. З тонкого лаваша можна робити листкові пироги та закусочні торти.

Лаваш – відмінний варіант для пікніків та перекусів, для святкового столу та швидкого сніданку чи вечері.

Смачна, манлива, шаурма, що тане в роті, так і хочеться приготувати її вдома. Але не кожен прихильник цієї закуски знає, як зробити лаваш для шаурми. Насправді нічого складного немає, всі маніпуляції здійснюються в домашніх умовах із доступних компонентів. Сьогодні ми представимо вам рецепти сирних, гірчичних, вірменських, томатних, дріжджових, бездрожжових та інших варіацій лавашів. Пробуйте та насолоджуйтесь!

Лаваш для шаурми: "класичний"

• дріжджі – 7 гр.
• борошно – 720 гр.
• цукровий пісок, сіль – по 8 гр.
• вода – 240 мл.
• олія рослинна - 50 мл.

Ми розпишемо спочатку, як готується основа (тісто), а нижче зазначимо, як саме випікати лаваш.

1. Отже, з'єднуємо теплу відфільтровану воду з цукровим піском та сіллю, вводимо дріжджі.

2. Просіюємо борошно в ємність, вливаємо раніше приготовлену водну суміш і масло|мастило|, одночасно розмішуємо.

3. Коли маса буде густою і однорідною, не пристає до рук, її необхідно прикрити бавовняним рушником і залишити «доходити» на третину години. Потім можна приступати до випікання.

Лаваш для шаурми без дріжджів

• борошно – 720 гр.
• вода (можна замінити молочною сироваткою) – 240 мл.
• сіль – 8 гр.

1. Якщо використовується вода, її потрібно попередньо прогріти до 35 градусів. Молочну сироватку довести до кімнатної температури.

2. Змішайте рідину з сіллю, вводьте борошно, що просіює кілька разів, маленькими порціями. Перемішуйте.

3. Кінцеве тісто не повинне рватися, тому що перед випіканням його потрібно сильно розтягнути. Заміс проводиться до отримання еластичної основи.

4. Приготувати корж без дріжджів легко, так само як зробити лаваш для шаурми за класичною схемою. Після замісу дайте заготівлі постояти в домашніх умовах близько півгодини.

Лаваш із дріжджами

• борошно (просіяти) – 480 гр.
• дріжджі – 7 гр.
• молочна сироватка – 230 мл.

1. З'єднайте дріжджі з борошном, всипте щіпку солі. Заздалегідь прогрійте сироватку, влийте її до сипучих інгредієнтів.

2. Проведіть замішування, потім розділіть весь об'єм на кульки діаметром близько 6 см. Покладіть окремо один від одного, прикрийте рушником і засійте 45 хвилин.

Сирний лаваш для шаурми

• сир твердого сорту (натерти) – 90 гр.
• борошно – 240 гр.
• цукровий пісок – 15 гр.
• вершкове масло - 60 гр.
• вода – 130 мл.
• дріжджі – 9-10 гр.
• сіль – 7 гр.

1. Спочатку з'єднайте прогріту воду за рецептурою з цукровим піском та дріжджами. Всипте сіль, сирну стружку, просіяне 2-3 рази борошно. Розтопіть масло|мастило| і введіть його сюди ж.

2. Замішайте інгредієнти до однорідного стану, після чого розділіть на кілька рівних частин. Краще розподілити відразу на кульки по 5 см у діаметрі.

3. Засікайте 10-15 хвилин. Потім обомніть ще раз, приступайте до розкочування коржів та подальшого випікання (технологію опишемо нижче).

Вірменський лаваш із горілкою

• яйця – 1 шт.
• борошно – 950 гр.
• олія соняшникова - 50 мл.
• сіль – 10 гр.
• вода – 300-320 мл.
• горілка – 25 мл.

Цей рецепт підійде тим, хто не знає, як зробити справжній вірменський лаваш для шаурми. У професійних пекарнях та домашніх умовах його традиційно випікають із тіста на горілці.

1. Змішайте олію із сіллю, перелийте цю суміш у воду. Поставте сотейник на плиту, доведіть до перших бульбашок.

2. Окремо просійте борошно кілька разів, зробіть у масі лунку і розбийте туди яйце. Влийте горілку, вимішайте до однорідності без грудок.

3. Тепер у борошняну основу повільно вливайте склад із сотейника. Одночасно розмішуйте. Коли маса частково охолоне, проведіть заміс руками.

4. Скачайте кулю, обмотайте в плівку і засікайте 1,5 години. Протягом цього терміну тісто необхідно обім'яти 1 раз.

5. Коли заданий час добігає кінця, розділіть весь об'єм на кульки розміром з куряче яйце. Розкотіть, готуйтеся до випікання.

Лаваш на томатному соку

• дріжджі – 8 гр.
• борошно – 450 гр.
• сік томатний – 200 мл.
• прянощі - на смак

1. Якщо сік не солоний, приправте його сіллю та прянощами на свій смак. Введіть дріжджі, дочекайтеся розчинення і всипте борошно невеликими порціями.

2. Вимішайте вміст, залиште в теплі на півгодини. Потім обомніть у борошні, розділіть на кілька частин розміром з тенісну кулю. Закрийте ще чверть години і розкотіть.

Гірчичний лаваш для шаурми

• гірчиця – 30 гр.
• борошно – 250 гр.
• олія - ​​50 мл.
• вода – 240 мл.
• сіль, сушені трави - на ваш розсуд

Так як зробити лаваш для шаурми досить легко, дотримуйтесь простих інструкцій у домашніх умовах.

1. Розведіть у воді гірчицю, щіпку солі та олію. Відправте однорідну масу на вогонь, чекайте на закипання. З першою появою бульбашок перелийте рідину в миску з борошном.

2. Ретельно замішайте компоненти та чекайте охолодження. Після цього сміливо розкачуйте тісто якомога тонше. В результаті у вас вийде коржик, який залишається тільки запекти.

Технологія випікання лаваша для шаурми

1. Розділіть готове тісто на порційні шматочки. Розкачайте заготовки в тонкі коржі. Під час такої маніпуляції не забувайте тісто щедро посипати мукою. Товщина коржика повинна становити близько 2 мм.

3. Готовий лаваш обов'язково обприскуйте водою з пульверизатора або накривайте вологою марлею. Таким чином коржі збережуть м'якість. Як тільки лаваш охолоне, перекладіть його в пакет, щоб не висох.

Вивчивши всі рецепти та ознайомившись із технологією випікання, нескладно зрозуміти, як зробити лаваш. Такий коржик ідеально підійде для шаурми та приготування інших рулетів у домашніх умовах.

З цього матеріалу ви дізнаєтеся, як своїми руками правильно зробити смачний тонкий лаваш в домашніх умовах за класичним рецептом. Також ви знайдете тут найкращі рецепти приготування рулетів з лаваша з крабовими паличками та іншими апетитними начинками.

Що таке лаваш?Це білий тонкий хлібний коржик, традиційна випічка на Кавказі. Щойно приготований гарячий лаваш має м'яку структуру, але не встигнеш озирнутися, як тісто твердне і ламається в руках. З цього коржа зручно робити "обгорнуті" бутерброди (популярну шаурму зі шматочками курячого філе, наприклад) або рулети - достатньо лише вибрати улюблену начинку. Традиційно справжній лаваш випікається у тандирі – спеціальна піч, яка має кілька назв у різних народів. Внутрішня сторона печі дуже гаряча та ідеально для цього підходить.

Швидкий спосіб приготування тонкого лаваша в домашніх умовах:

ЯК ЗРОБИТИ РУЛЕТИ З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ ТА ІНШИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ ДЛЯ НАЧИНКИ .

КРАЩІРЕЦЕПТИ ПРИГОТУВАННЯ РУЛЕТІВ З ЛАВАШУ У СЕБЕ БУДИНКУ - З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ, РИБКА В ЛАВАШІ, ОВОЧНА НАЧИНКА, З ШКІРКОЮ, З КУРИЦЬЮ, З СИРОМ, З МОРКОВИНОЮ, З МОРКОВОЮ .

Класичний рецепт приготування:

Інгредієнти:борошно просіяне (до 3 склянок), сухі дріжджі та сіль (по чайній ложці), олія рослинна (столова ложка) та одна склянка не гарячої води.

Дріжджі повинні бути попередньо розведені у воді. Перемішуємо борошно із сіллю та дріжджами, поступово додаючи в консистенцію воду. Замішуємо м'яке гнучке тісто. Беремо великий посуд, змащуємо олією і залишаємо в ній тісто на 60 хвилин, обов'язково накрити його рушником.

Коли тісто підійде, потрібно поділити його п'ять однакових шматків. Для приготування дрібних лавашів розрізайте тісто на більшу кількість частин. З шматочків, що виходять, робимо кульки, загортаємо їх у харчову плівку на 5 хвилин (завдяки цьому коржики вийдуть дуже тонкі).

Потім розкочує тісто, в процесі обов'язково посипайте його борошном (шкодувати борошна не варто). Повинні вийде великі коржі, з приблизною товщиною півтора міліметра.

Розжарюємо на газовій плиті велике деко, потім встановлюємо маленьке полум'я і качалкою на абсолютно сухе деко переміщуємо кожну заготовку. Не рекомендуємо в цей момент відходити від плити, все буде готове протягом хвилини.

Як тільки тісто стане білим із парою рум'яних плям – переверніть його. Потрібно зуміти не перетримати лаваш на вогні, щоб він не став надто сухим і щоб із нього можна було робити рулети з начинкою.

Готову випічку обережно розкладаємо на рушник. Біля якої стоїть наповнена водою склянка. Коржики потрібно злегка оббризкати водою зверху і знизу, після чого миттєво накрити рушником. Дайте коржам трохи охолонути.

Приготовлений за цим рецептом домашній лаваш буде тонким, дуже ніжним, м'яким та не пересушеним. Якщо не збираєтеся вживати його відразу, помістіть його в пакет з поліетилену. Так він залишиться свіжим протягом декількох днів. А при нагоді можна буде пригостити несподіваних гостей чудовими домашніми рулетами, що послужать чудовою закускою. Дуже рекомендуємо зробити рулети саме з крабовою начинкою - пальчики оближеш!

Ми детально розповіли вам, як можна швидко приготувати смачний домашній лаваш. Але ж приготувати коржик – це підлога справи. Потрібно зробити смачні страви, рулети з різними начинками.

Тепер ви знаєте, як приготувати апетитний рулет з лаваша і які начинки для лаваша найкращі. За допомогою наших рецептів ви легко зможете приготувати в домашніх умовах чудові ласощі для всієї родини і для гостей - рулетики з крабовими паличками,

Як приготувати смачний домашній лаваш на сковороді, вам докладно, цікаво та з фотографіями розповість ця стаття.

Зі звичайного тонкого дріжджового тіста, просто і в «народі» – лаваша, можна приготувати тисячі та тисячі страв!

Починаючи від закусок і закінчуючи розкішними тортами. Не кажучи вже про піцу, шаурму, запіканки і ліниві штруделі…

Але ситуація – задумали приготувати страву, а лаваша вдома не виявилося. Забули купити чи не хочете йти в супермаркет, адже цього і не потрібно!

Можна приготувати лаваш у домашніх умовах!

Для нього будуть потрібні звичайні продукти, вони завжди є на ваших поличках, тому вам необхідно буде тільки освоїти ряд технічних нюансів і ви завжди будете у всеозброєнні!

Про те, як зробити по-справжньому тонкий, еластичний, цей «вірменський», читайте нижче.

Домашній лаваш на сковороді – покроковий рецепт приготування з фото

складові

• вода – 1 склянка,
• борошно - 0,5 кг.,
• сіль - 1-2 щіпки,
• дріжджі сухі – 2 ч. л. / свіжі дріжджі-20 г.,
• вершкове масло – 50 г.

НАСЛІДНІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ

Рецепт приготування:

1. Змішати в пластиковому глибокому та об'ємному тазі або контейнері сухі інгредієнти для лаваша: просіяне, з «повітряною» структурою, борошно, а також сухі дріжджі з правильним терміном придатності, сіль.

2. Якісне вершкове масло, але не спред, розтопити, злегка остудити до теплої консистенції і вилити в отриману суміш із сухих інгредієнтів для лаваша.

3. Слідом за маслянистою сумішшю до борошна додати воду, відразу ж перемішати, замісити пластичне тісто.

4. Дати деякий час нашому тесту «дозріти» і піднятися в теплому і не продуваному/спокійному місці близько години, а після розділити всю порцію на кілька шматочків, з урахуванням діаметра кожної такої кульки в 5 см. Принагідно обминаємо, випускаємо з товщі тесту все накопичені бульбашки. Даємо кулястим заготовкам додатковий час для того, щоб ще раз «підвестися». Тримайте їх, звичайно ж, також у теплому місці.

5. Розкачати кожну заготовку в дуже тонкий, можна сказати найтонший (!) млинець - товщина такого млинця не більше 2 мм, а найкраще, якщо у вас вийде досягти загальної товщини пласта в 1 мм. Саме таке тонке тісто за товщиною зручно перемістити на сковорідку за допомогою дерев'яної качалки.

6. Отже, сковороду гріємо (вогонь – більше середнього) і смажимо тонкий «млинець» на сухій, без будь-якої олії-жиру, сковороді не більше 30 секунд. Тобто, на кожний бік лаваша відводимо по секунд 15. Замість звичайної сковороди можна взяти лист з духовки і випікати свої лаваші на двох конфорках. Цей спосіб, скоріше, для досвідчених пекарів, так як необхідно ретельно стежити за рівномірністю прогріву поверхні дека на конфорках і, відповідно, запіканням лаваша.

7. Обсмажувати ваш тонкий пласт тіста до рум'яності немає потреби! Ви бачите, як домашній лаваш побілів і «забулькав»? Перевертайте на інший бік!

8. Заздалегідь заготуйте для ваших, вже випечених, лавашів злегка вологі кухонні рушники («вафельні» будуть дуже хороші): готовий лаваш поміщайте між 2 змоченими рушниками на 3 хвилини. .

Можна зробити інакше: зануріть щойно випечений лаваш на частки секунди у воду - він стане мокрим, потім рідина моментально вбереться і лаваш придбає таку ж структуру, як і при використанні зволожених серветок.

Деякі господарки використовують пульверизатор – розпорошують на випечений сухий лаваш дрібні крапельки чистої води і таким чином зволожують його висушену поверхню.

9. Лаваші розкладаємо на своїй робочій поверхні. Тут дуже важливо переконатися, що пласти абсолютно (!) повністю ввібрали всю вологу, вони вже досить сухі, але м'які.

В іншому випадку, при укладанні на зберігання такі перезволожені лаваші злипаються між собою або, що набагато гірше, пліснявіють, чорніють і в їжу стають непридатними.

Цей рецепт у фотографіях можна подивитися у цьому ролику у відео-форматі з музичним супроводом, менше ніж за 1,2 хвилини.

Якщо зроблено правильно - ваші лаваші зберігатимуться дуже довго і порадують вас смачними стравами на їх основі.

Тонкий вірменський лаваш готовий!

Готуємо із тонких лавашів смачну піцу!

Готуйте цей смачний домашній лаваш за нашим рецептом та ділитесь своїми відгуками у коментарях.

Смачного!

Сьогодні ми готуватимемо вірменський лаваш. Багато хто звикли, що нормальний лаваш можуть приготувати тільки на Кавказі і лише виключно представники . У принципі це твердження далеко від істини, але водночас не так на 100%, є й приємне виняток. Звичайно ж найсмачніший лаваш готують на тандирі, але і в домашніх умовах цілком можна поекспериментувати, тому в цій статті йтиметься про те, як приготувати лаваш рецепт вірменський у домашніх умовах.

Напевно, настав час пояснити, чому я обрала сьогодні таку тему. Справа в тому, що вірменський лаваш взагалі річ універсальна. Це не тільки різновид домашнього хліба, він має й інше призначення. Він може одночасно служити хлібом, ложкою та серветкою. Чи не так, зручно. Крім того, лаваш чудово підходить як формуюча основа для багатьох смачних страв. Це і домашня шаурма, і рулетики з лаваша, і м'ясний пиріг, і сирний пиріг, і ачма, і штрудель, і багато чого ще. Ну а якщо так, то давайте спробуємо його приготувати самостійно.

Теоретично лаваш є варіантом бездрожжевого тесту, у цьому головна його користь. Найяскравішим прикладом є тонкий вірменський лаваш домашній. Однак не всі господині вміють приготувати гарне тісто. Це не страшно. Якщо не захоплюватися і використовувати тільки якісні дріжджі, результат буде дуже непоганим. Тому я включу до складу інгредієнтів цей компонент, але, звичайно ж, можна обійтися і без нього.

Приготування тонкого вірменського лаваша домашнього

Давайте почнемо. Спочатку підігріємо трохи воду в чайнику та заллємо у глибоку миску. Засипаємо в неї дріжджі, сіль і ретельно розмішуватимемо до моменту, поки вони повністю розчиняться в теплій воді. Наступним етапом буде. Його потрібно попередньо вийняти з холодильника, щоб воно стало м'якшим. Також закладаємо в миску і знову ретельно розмішуємо.

Тепер почнемо засипати у воду борошно. Це не так просто, як здається. Найкраще додавати у воду поступово, жменями. Закинемо жменьку, розмішаємо, знову закинемо і знову розмішаємо. Таким простим способом ми досягнемо того, що тісто буде рівномірним, без грудок.

Як тільки остання жменя пішла в тісто і ви впевнені, що вимішування закінчено, потрібно збризкати водою і накрити шматком поліетилену, наприклад, звичайним пакетом достатнього розміру. Забираємо миску з тістом убік, щоб воно добре настоялось. Потрібно приблизно 50 - 60 хвилин.

Тепер необхідно тісто дістати з миски та вимішувати на рівному столі, посипаному борошном, щоб воно не прилипало. Також рекомендую і руки періодично. Тоді точно до них тісто не прилипатиме. Вимішувати тісто для тонкого вірменського лаваша потрібно недовго, аби воно стало абсолютно рівномірним. Ділимо весь ком тесту на кілька частин. У мене зазвичай виходить 6 – 7, але це не принципово. Головне, щоб з кожного шматочка вийшла кулька приблизно 5 - 6 см у діаметрі.

Поставимо на вогонь сковороду розігрітися, а доки це станеться, дістанемо миску. Ось тепер починається найвідповідальніша справа. Кожна кулька потрібно дуже на рівній поверхні так, щоб «млинець», що вийшов, був дуже тонкої товщини. Лаваш на цій стадії має бути мало не прозорим. Коротше, що тонше, то краще.

Розігріту сковороду злегка змастимо соняшниковою олією та швидко укладаємо на неї розкочений «млинець» майбутнього тонкого вірменського лаваша. Будьте уважні, тісто почне сильно пузиритися. На дрібні бульбашки не звертаємо уваги, а ось великі приплескуємо зверху ложкою, щедро посипаною мукою. Не перестарайтеся!

Тримаємо лаваш зовсім трохи – трохи, буквально 25 – 30 секунд, доки його поверхня не побіліє. Швидко перевертаємо лаваш на інший бік і знову тримаємо 25 - 30 секунд, а потім швидко витрушуємо лаваш і закладаємо новий. Все це потрібно робити дуже швидко інакше тонкий вірменський лаваш домашній просто згорить.

Ось ми і підійшли до закінчення приготування лаваша за вірменським рецептом. Кожен свіжий тонкий вірменський лаваш необхідно збризкати водою з кожного боку і закривши поліетиленом, накрити. Це необхідно зробити, щоб він не висох. Справжній лаваш має бути м'яким, не ламатися при скручуванні. Тільки тоді з неї можна буде приготувати інші страви. Ось власне і все, тепер ви знаєте, як приготувати тонкий вірменський лаваш домашній. Смачного!

складові

• борошно – 0,5 кг;
• вода – 1 звичайна склянка;
• дріжджі свіжі - 2 ч. л.;
• масло вершкове – 50 г;
• сіль - 0,5 ч. л.