Індійський сир "панір" в домашніх умовах. Сир панір у домашніх умовах: рецепт приготування з молока

Індійська кухня має власну особливу специфіку. Безліч страв властиве лише цій країні. Великою популярністю в кулінарії Індії користується домашній сир панір, який є свіжим домашнім спресованим сиром. Населення цієї країни віддає перевагу молочним свіжим продуктам, тому інші сири, що виробляються на Заході, в Індії не популярні. Даний продукт можна вживати як окрему страву або закуску, а також готувати з ним різні чудові страви, наприклад, запікати в печі під назвою тандир.

Перед приготуванням страв з сиру обов'язково видаляється зайва волога. Його можна спробувати змінити на , хоча за смаковими якостями – це неповноцінна заміна. Розглянемо покроково та з фото як приготувати сир панір самостійно у двох варіантах.

Рецепт на основі молока та лимонної кислоти

Сир панір в домашніх умовах вийде м'який і ніжний, якщо правильно дотримуватися інструкції приготування. Його можна додавати в супи або страви з овочами, попередньо нарізавши на кубики, смаженим або сирим, або подати з різноманітними соусами та улюбленими спеціями. При цьому в готовій страві відразу змінюється смакова гама та консистенція. Від цього їжа стає чудовою. Знадобляться такі складові:

• Молочко – 2,3 літра;
• Лимонна кислота – 1 маленька ложечка. Можна замінити її іншою речовиною для згортання молочної суміші, наприклад, лимонним соком у кількості 5 великих ложок, кислою молочною сироваткою (600мл) або йогуртом (300мл).

Час приготування – 30 хвилин.

Схема наступна:

1. Каструлю з молоком поставити на середній вогонь і стежити за тим, щоб не втекло, коли почне підніматися. Посуд має бути великим і містким;
2. Необхідно підготувати згортаючу речовину і друшляк, постелив у нього два шари марлі і поставити в посуд, куди стікатиме сироватка;
3. При закипанні молочка додайте до нього згортаючу речовину;
4. Тут же сирна маса швидко відокремлюється від жовтувато-зелененької сироватки. Потрібно зняти каструлю з плити. Якщо сироватка вийшла непрозорою, посуд потрібно знову поставити на газ і внести ще трохи згортання. На вогні молоко не можна тримати дуже довгий час, тому що він стане жорстким. Зверніть на це особливу увагу;
5. За бажання можна додавати приправу куркуму. Тоді виріб виходить дуже розсипчастим, жовтеньким та оригінальним на смак.
6. Зараз у магазинах продають молочко, в яке додають велику кількість компонентів для консервації, які не дають згорнутися. Тому, навіть якщо згортає речовини дуже багато, молоко все одно не досягає необхідного ступеня згортання і виходить білуватим. І тут продукт залишають «відпочити» кілька годин. За цей час тверді частинки піднімаються до поверхні та утворюють сирний, дуже щільний шар;
7. Як тільки сир і сироватка повністю розділяться, необхідно зняти каструльку з вогню і відкинути все в марлечку, потім протягом півхвилини промити його під холодною водою. При цій процедурі видаляється маса, що згортає, яка може різко зіпсувати смак виробу;
8. Тепер фінальний етап, на якому треба віджати залишок рідини. Для цього є кілька методів, залежно від того, який результат ви хочете отримати. Перший варіант: зв'язати марлю, в якій лежить сирок і покласти під прес на деякий час. Такий спосіб підходить, щоб зробити кінцеву страву щільною. Чим більше тримати його під пресом, тим твердіше буде. Другий спосіб - повісити в марлі і залишити на якийсь час, поки вся волога не стіче, і маса не стане твердою. Також можна марлечку затягнути тугіше і вичавити воду. При цьому виходить виготовлення паніру більш м'якої консистенції.

Розгортаємо марлю, нарізаємо готовий виріб і насолоджуємось ніжним смаком.

Згортаючі речовини та їх властивості

Також можуть використовуватися для приготування паніру сиру:

• Лимонний сік. Надасть кисленький смак. Щоб 0,6 л молока добре згорнулося, потрібна одна велика ложка лимонного соку;
• Йогурт. При його використанні закуска виходить м'якою та густою. Перед тим, як треба буде додати йогурт до киплячого молока, можна буде розбавити його тепленьким молочком. 4-5 великих ложок цього інгредієнта знадобиться для згортання 0,6 л молока;
• Сироватка. Повинна мати кислий смак, молоко краще згортається. Бажано при цьому йому постояти два дні чи більше. Це надасть кисленького присмаку. 150 мл сироватки потрібно, щоб згорнулося 0,6 літрів молока.

Варіант із молока та кефіру

Цей рецепт сиру панір, де як інгредієнт для згортання виступає кефір. На процес готування не потрібно витрачати багато часу, а в результаті вийде страва, що має тонкий, ніжний смак. Алгоритм аналогічний до попередньої схеми. Необхідні такі складові однією порцию:

• Кефір – 150 мл;
• Молоко – 1 л. (Дуже добре підійде домашнє або дороге та якісне з магазину, у якого термін зберігання становить кілька днів).

Тепер розглянемо, як зробити сир панір із кефіру та молочка.

1. Беремо каструльку з товстим дном, наливаємо в неї молоко та ставимо на вогонь;
2. Коли відбудеться закипання, беремо кефір і вливаємо тоненькою цівкою. Не забувайте помішувати. Пройде дві хвилини і розпочнеться процес відокремлення сиру від сироватки, після чого сир спливає на поверхню;
3. Тепер ми дістаємо марлечку та проціджуємо всі інгредієнти з нашої каструльки. При цій процедурі сирок відокремлюється від сироватки;
4. Потрібно зав'язати марлечку дуже щільно. Взяти каструлю та доверху наповнити водою. Це буде служити нам саморобним пресом, під який ми вміщуємо наш продукт;
5. Мине кілька годин, і всі сирні частинки з'єднаються в одне ціле;
6. У результаті ми отримали чудовий смачний сир панір, приготований у себе вдома, який в індійській кухні готують як окрему страву, і він служить основою для багатьох страв.

Порада насамкінець: не викидайте сироватку. Вона універсальна у використанні. Її додають замість води в тісто, готують із неї всякі корисні напої, застосовують як основу для смачних супів або борщів. Якщо вона трохи скисне, її використовують для створаживания.

Можна підсмажити готовий індійський сирок на вершковому маслі, використовуючи різні спеції (перець чорний, куркуму). Потім проварити його в соусі з додаванням спецій (). Обов'язково треба, щоб страва настояла, і панір ввібрав соус. Ви отримаєте незрівнянний за своїми смаковими якостями кулінарний шедевр, смак якого буде незабутнім.

Відео: Рецепт домашнього сиру панір

Сир панір – відомий продукт індійської кухні, а також . Він є сирною масою дуже щільно спресовану. У готовому вигляді легко розрізається, використовується як самостійна страва, для приготування бутербродів, додається в супи, супи, соуси, і в тому числі його можна просто підсмажити на промасленій сковороді.

Сирний панір відноситься до натуральних, дієтичних продуктів. Тут варто зазначити, що для повноцінної корисності готувати його слід з . Свіжий кисломолочний продукт є якісною заміною м'ясних страв, тому особливу популярність він набув лактовегетаріанців.

Не зважаючи на високу калорійність, зайвих кілограмів, він не додасть, якщо вживати його в розумних межах і не щодня.

Діти особливо люблять панір за його приємний молочний смак.

Як приготувати паніру в домашніх умовах?

Інгредієнти:

• 5 літрів молока
• 3 лимони (необхідно мати запас, якщо їх виявиться недостатньо)

Технологія приготування:

З 5 літрів свіжого молока у мене зазвичай виходить 700 г сиру.

Сир панір зберігається у холодильнику тиждень. Його також можна виготовити з додаванням різноманітних спецій, трав, горіхів, насіння, сухофруктів. Для цього ще теплому вигляді необхідно розім'яти його з потрібними інгредієнтами і знову покласти під прес.

Але я зазвичай роблю інакше. За бажання розминаю готовий сир до сирного стану, додаю до нього сметану, мед або кленовий сироп та горіхи. Також можна змішувати його з бананом та будь-якими іншими фруктами чи овочами.

Лікувальні властивості

Панір – кисломолочний продукт, який швидко та легко засвоюється, заповнюючи сили організму.

Панір – індійський кисломолочний продукт, що готується як із застосуванням спецій, і без них. Такий сирний сир використовується в рецептах випічки, десертів та інших гарячих страв. Як приготувати панір в домашніх умовах? Які інгредієнти використовуються для цього? Рекомендації щодо приготування домашнього сиру, рецепти страв на його основі знайдете в цій статті.

Сир панір легко приготувати в домашніх умовах

складові

Молоко 3 літри

• Кількість порцій: 1
• Час приготування: 2 хвилини

Базовий рецепт сиру панір

Готується кисломолочний продукт із свіжого сільського чи покупного молока, жирність якого має бути не менше 3,5%. Для закваски використовують сметану, кефір, натуральний йогурт, оцтову (9%) та яблучну кислоту, а також лимонний сік.

Інгредієнти:

• молоко – 3 л.;
• лимонний сік – 100 мл;
• сіль - 1,5 ч. л.

Молоко перелити у глибоку каструлю з товстим дном та поставити на вогонь. Коли воно почне закипати, потрібно поступово влити сік лимонний і прибрати каструлю з вогню, постійно помішуючи суміш. Дно дуршлагу застелити марлею, складеною в 2-3 шари, викласти всередину масу, що створилася, злити залишки сироватки.

Сир завадити ложкою і дочекатися, коли з нього стіче зайва рідина. Марлю з майбутнім сиром загорнути вузлом, помістити в каструлю, зверху встановити вантаж. Заготівлю забрати в холодне місце на 2-3 години.

Готовий сир зберігається не більше 3 днів у холодильнику та не більше місяця в морозильній камері.

Сир панір зі спеціями

З додаванням спецій, трав та сушених (свіжих) овочів домашній сир набуває яскравого смаку, кольору та аромату. Інгредієнти, наведені у рецепті, можна змінювати, орієнтуючись на власні уподобання.

Для приготування паніру зі спеціями знадобиться:

• коров'яче молоко – 2,5 л.;
• лимон – 1 шт.;
• паприка мелена - 1 ч. л.;
• кріп сушений - 1 ч. л.;
• петрушка сушена – 1 ч. л.;
• шматочки томату сушеного – 1 ч. л.;
• сіль;
• базилік - 1 ч. л.

Молоко в каструлі поставити на вогонь і довести до кипіння, з|із| лимона вичавити сік, поступово влити його в зняте з вогню молоко. Сирну масу, що утворилася, перелити в друшляк, вистелений марлею. Майбутній сир помішувати ложкою, злити всю рідину.

У масу додати спеції та сіль (за смаком), ретельно перемішати. Марлю скласти та зав'язати вузлом, зверху помістити банку з водою (3 л.), заготовку прибрати у холодильник на 3–4 години. Готовий сир можна вживати як у чистому вигляді, так і додавати до салатів, гарячих страв.

Страви з сиром панір

Домашній сир універсальний, використовується у приготуванні гарячих страв, десертів та холодних закусок. Смачні та прості у приготуванні страви з паніром:

• кадай панір;
• смажений сир індійською.

Кадай панір - гаряча тушкована страва зі спеціями та овочами. За рахунок легкої гостроти воно допомагає зігрітися холодними осінніми та зимовими вечорами.

Для приготування кадай паніра знадобиться:

• болгарський перець – 1 шт.;
• свіжі помідори – 3 шт.;
• імбир - 50 гр.;
• сметана - 200 гр.;
• томатна паста - 1,5 ч. л.;
• каррі - 2 ч. л.;
• паприка - 2 ч. л.;
• куркума - 1 ч. л.;
• кмин - 1 ч. л.;
• половина перцю чилі;
• цукор -? ст. л.;
• часник – 4 зубчики;
• коріандр – 1,5 ст. л.;
• сіль - щіпка;
• цибуля-ріпка - 1 шт.;
• сир панір - 400 гр.

У сковороді розігріти олію, насипати коріандр, перець чилі, натертий на тертці часник та імбир, спеції. Потім нарізати болгарський перець та помідори, цибулю півкільцями, викласти на сковороду та обсмажити.

До овочів додати порізаний кубиками панір, залити томатною пастою, розведеною у склянці води, посолити та всипати цукор. Гасити на повільному вогні 15-20 хвилин. У готову страву викласти сметану і подавати з коржами або тонким лавашем.

Смажений сир по-індійському готується швидко, у рецепті є доступні інгредієнти.

Перелік продуктів:

• панір - 300 гр.;
• каррі – 2 ст. л.;
• зіра – 2 ст. л.;
• паприка – 2 ст. л.;
• базилік – 2 ст. л.

Сир нарізати пластинами завтовшки 1-2 см, обваляти в ароматних спеціях. На сковороду налити оливкову олію та розігріти, потім обсмажити сир до золотистої скоринки. Подавати із салатом зі свіжих овочів.

Панір, приготований вдома з натурального свіжого молока, перевершує за смаковими якостями сир. Порадуйте своїх гостей та домочадців ароматними стравами з паніру.

Що таке панір? Що ховається за цією екзотичною та незвичною для нашого слуху назвою? Виявилось, що нічого особливого. Ця страва належить до індійської кухні і є домашнім сиром зі свіжого молока. Щось подібне робимо і ми, коли готуємо сир, різниця лише в тому, що для паніра береться свіже молоко, а маса, отримана при сквашуванні, пресується.

В Індії панір використовують як самостійну страву, також роблять із неї солодощі, додають до салатів, овочевих страв і навіть смажать на вершковому маслі. Знежирене молоко для індійського сиру не підійде, потрібно взяти жирне: чим жирніше, тим краще. У мене молоко сільське, якщо придивитися до фото, то можна побачити, що майже половину банки складає відстій – вершки. Лимон береться для сквашування, його можна замінити на кефір або йогурт.

Молоко наливаємо у каструлю та ставимо на вогонь.

А доки молоко гріється, видавимо з лимона сік. Зовсім не обов'язково робити це через соковитискач. Нам знадобиться лише кілька ложок, цю кількість можна вичавити і вручну.

Лимонний сік додаємо в молоко та продовжуємо нагрівання. Маса почне розшаровуватись – згортатися.

При подальшому нагріванні сироватка набуде зеленувато-жовтуватого кольору, а шматочки сиру стануть щільнішими. Кип'ятити молоко не потрібно. На цьому етапі нагрівання припиняємо. Остудимо трохи масу.

Марлю звернем у два шари і покладемо на друшляк.

Сирну масу виливаємо на марлю. Сироватка стіче вниз, а сир залишиться у марлі.

Затягнемо тугіше марлю і видавимо рідину. Панір уже готовий. Для деяких страв потрібен сир саме такої – м'якої консистенції.

Ну а ми продовжимо готувати пресований індійський панір. Кінці марлі зв'яжемо разом, відцідити вручну частину рідини, а решту ліквідуємо в процесі пресування.

На сир у марлі поставимо тарілку або дощечку, на неї - якийсь вантаж, наприклад банку з водою. Зайва рідина стікатиме.

Через дві години ми матимемо приблизно такий ось індійський панір.

Ось така чудова страва ми приготували з мінімуму інгредієнтів.

Тепер ми знаємо, як приготувати панір у домашніх умовах. Думаю, що така корисна страва багатьом припаде до смаку.

Все краще готувати будинки, у тому числі сир. Існує безліч способів із овочами.

Свіжий домашній сир панір неодмінний атрибут індійської кухні. Незважаючи на екзотичну назву, у її приготуванні немає нічого складного. І сьогодні ми розповімо, як зробити панір у домашніх умовах. Цей сир універсальний, він смачний і сам по собі, і як добавка до супів та овочевих страв. З нього роблять солодощі та додають у салати, його можна варити та смажити.

Як приготувати панір?

Інгредієнти:

• молоко – 1 л.

Для сквашування:

• сік лимона – 2 ст. ложки;
• або лимонна кислота - 1 ч. ложка;
• або йогурт "живий" -150 мл;
• або кефір - 150 мл;
• або сироватка – 250 мл.

Приготування

Молоко виливаємо у каструлю (беремо із запасом, щоб не втекло) і ставимо на середній вогонь. Коли воно почне підніматися, додаємо компонент, що сквашує, і тут існують деякі тонкощі:

• лимонну кислоту потрібно попередньо розчинити у теплій воді у пропорції столова ложка води на чайну ложку кислоти. Вливаємо розчин у молоко тонким струмком, постійно помішуючи, поки воно повністю не згорнеться. Не перестарайтеся з кислотою! Її надлишок дасть панір, що погано формується, з крупинками;
• за допомогою натурального йогурту можна отримати більш густий та м'який сир. Йогурт слід спочатку розвести невеликою кількістю теплого молока і лише потім вливати в каструлю;
• якщо вибрали кефір, важливо, щоб він був кімнатною температурою;
• для сквашування молока можна використовувати сироватку, що залишилася від попереднього «замісу». Але при цьому її потрібно витримати не менше доби (а краще дві) у теплому місці;
• якщо в молоко додати куркуму, то сир забарвиться в жовтий колір і вийде розсипчастішим.

Рецепт приготування сиру паніру в домашніх умовах

Як тільки сир відокремитися від прозорої жовтувато-зеленої сироватки, знімаємо каструлю з вогню. Якщо перетримати, панір вийде надто жорстким. На жаль, магазинне молоко не завжди вдається сквасити через консерванти, що додаються для продовження терміну придатності. Якщо сироватка залишається білястою, відставляємо каструлю на кілька годин, поки на поверхні не утвориться щільний сир.

Відкидаємо панір на друшляк, застелений подвійним шаром марлі. Якщо хочете отримати твердий сир, зав'язуємо марлю та поміщаємо сир під прес. Чим довше його так витримувати, тим щільніше він ставатиме. Для отримання м'якого панір просто щільніше зав'язуємо марлю і віджимаємо зайву вологу руками.

Сироватка, що утворилася в процесі, зовсім не відходи виробництва. Її можна додавати в тісто, готувати на ньому крошки або використовувати для наступного сквашування молока.

ПАНІР З ПОМІДОРАМИ І ПЕРЦЕМ
- Кулінарний клуб вегетаріанців -

- 250-300 г паніру або адигейського сиру (нарізати кубиками)
- 5-6 помідорів (нарізати)
- шматочок імбиру (нарізати)
- 2-3 болгарські перці (нарізати соломкою)
- 1-2 гострі перці (за бажанням)
- рослинна олія
- сіль, асафетида, ч. перець, кумін, коріандр, куркума, кориця
- Нарізана зелень

На олії обсмажити спеції та імбир.
Додати помідори та обсмажити, помішуючи.
Додати|добавляти| нарізаний перець і готувати ще хвилин 5-7. Посолити.
Додати панір. Гасити, накривши кришкою, 5 хвилин.

При подачі додати зелень та нарізаний імбир.

Свіжий сир, званий паніром, можна їсти як окрему страву, а можна використовувати у різних стравах. Ніщо не може замінити панір. Ніякий інший сир не може змагатися з ним за універсальністю застосування та тонким смаком.

Інгредієнти:

2 літри молока

Сік 2-х лимонів (або 1 ч.л. лимонної кислоти, або 600 мл кислої сироватки)

Інструкція:

Поставте молоко на середній вогонь у каструлі, досить великий, щоби молоко, піднявшись, не втекло.

Поки молоко нагрівається, приготуйте згортальну речовину і друшляк, вистеливши його двома шарами марлі (або можна використовувати сито), поставивши на посудину для стікання сироватки.

Коли молоко почне підніматися, додайте до нього речовину, що згортає.

Майже відразу ж, панір відокремиться від сироватки. Зніміть каструлю з вогню. У жодному разі не тримайте панір на вогні занадто довго, інакше він вийде жорстким.

Відкиньте панір у марлю чи сито. Промийте його під струменем холодної води півхвилини, щоб він став щільнішим і щоб видалити речовину, що згортає, яка може зіпсувати смак паніра.

Потім відіжміть залишок рідини такими способами:

1. Якщо Вам потрібен щільний панір для виготовлення кубиків сиру або сирних солодощів, зв'яжіть марлю, в якій він знаходиться, і покладіть під прес.
2. Якщо Вам потрібен м'який сир, просто затягніть марлю тугіше і вичавіть воду.

І покладіть остигати у форму.

Оптимальний час прийому: Обід, Вечеря

Джерело: Ведична кулінарія

Смачного!

Натуральний домашній сир корисний для організму і за енергетичною цінністю сир перевершує м'ясо, тому що в ньому зберігаються всі корисні якості молока та ще й у концентрованому вигляді. Натуральні сири багаті на білок, який засвоюється краще, ніж молоко — на 98-99%! Натуральний домашній сир багатий мінеральними речовинами та вітамінами. Щоб покрити денну норму кальцію, достатньо з'їдати 100 гр. сиру на день.

У цій статті пропоную рецепт приготування натурального та смачного домашнього сиру. В Індії свій свіжий сир на хінді називають панір. Пресований сир більше схожий на адигейський сир, тому його називають домашнім сиром. На відміну від магазинних сирів промислового виробництва, які виготовляються із сухого молока, рослинних жирів, харчових добавок, у рецепті домашнього сиру немає барвників, консервантів та стабілізаторів. Отже, якщо ви не знаєте як приготувати домашній сир — панір, то пропоную рецепт приготування. Рецепт приготування домашнього сиру не складний.

Необхідна кількість молока для отримання певної кількості паніру

З 0,5 л. молока можна одержати 100 гр. паніра та 75 пресованого паніра

З 1,5 л. молока можна одержати 250 гр. паніру та 200 гр. пресованого паніру

З 3 л. молока можна отримати 400 г паніру та 350 гр. пресований панір.

Необхідні продукти для приготування 700 - 750 грамів домашнього пресованого сиру:

• Домашнє коров'яче молоко - 6 літрів
• Лимонний сік з 2-3 лимонів або лимонна кислота 3-4 ч.л. Також можна використовувати столовий оцет - 3 - 4 ст.л. Якщо у вас немає зазначених згортаючих речовин, ви можете використовувати сироватку, кисле молоко або кефір. Вони мають бути кімнатної температури, а не з холодильника.
• Сіль та спеції - за смаком

Рецепт приготування:

• Молоко перелийте у велику каструлю, закрийте кришкою та доведіть до кипіння. Каструля має бути великою, щоб при закипанні не втекло.
• Під час нагрівання молока приготуйте згортальну речовину, друшляк, каструлю та марлю.
• Коли молоко почне закипати і підніматися, вимкніть плиту і додайте згортання та спеції. Рекомендую використовувати лимонний сік. На 6 літрів молока необхідно приготувати лимонний сік із 2 - 3 лимонів. Помітив якщо використовувати оцет, то молоко якісніше згортається. На рахунок запаху оцту в сирі можете не переживати і взагалі його наявності у сирі ви не відчуєте.

• Якщо додати в молоко куркуму, то сир вийде жовтим і більш розсипчастим, до того ж трохи відрізнятиметься за смаком. Якщо ви любите солоний сир, то додайте 3-4 ст.л. солі, так він буде схожий на бринзу. Якщо ви любите прісні сири, то 1 ст. солі достатньо. Можна і без солі.
• Протягом 1 хвилини перемішуйте молоко, потім залиште на 2 хвилини для згортання. Майже відразу ж, як за помахом чарівної палички, губкоподібний панір відокремиться від прозорої жовто-зеленої сироватки.

• Зніміть каструлю з вогню. Якщо сироватка не прозора, поставте каструлю знову на вогонь і додайте ще трохи згортання.
• На великій каструлі розмістіть залізний друшляк, вистеливши його двома шарами марлі і процідіть отриману масу.

• Дайте сироватці молочній сироватці, потім зберіть сир в марлю і щільно зав'яжіть.
• Якщо вам потрібний щільний або твердий панір для виготовлення кубиків сиру або сирних солодощів, зв'яжіть марлю, в якій він знаходиться, і покладіть під прес. Залізний друшляк поставте на каструлю і на масу, що утворилася, помістіть невеликий вантаж, який би придавив все зверху. Я використовую млинець від гантелей. Чим довше панір буде під пресом, тим твердіше вийде.

• Можна також повісити його в марлі і залишити, доки не стіче вся волога і панір не затвердіє. Якщо вам потрібен м'який сир, просто затягніть марлю тугіше і вичавіть воду. Дайте сиру настоятися 2-3 год. Через цей час сир буде готовий і можна його розрізати на шматки. за цей час сир стане м'яким.
• Можете придавити сир зверху руками, щоб він став під марлею щільнішим і поставте його в холодильник. Так сир вийде ніжнішим і рихлішим. Пробуйте різні варіанти і знайдете той, що найбільше сподобався.
• Приготовлений домашній сир порадує вас чудовим свіжим смаком і буде вигідно відрізнятися від сиру, до якого ви звикли. З 6 літрів домашнього коров'ячого молока у вас виходить приблизно 700 г домашнього сиру.