Що є бергамот (8 фото). Трава бергамот – красива та корисна рослина

Як усім давно відомо, бергамот – це плоди цитрусової рослини, які збагачені ефірними маслами. Цей вид рослини був виведений шляхом схрещування лимона та апельсина. Саме тому смак бергамоту так схожий на ці види цитрусових. Спочатку плоди рослини додавали виключно до чаю, але пізніше спектр застосування сильно розширився.

Плоди цього дерева повністю дозрівають приблизно наприкінці осені. У них дуже товста шкірка, яка легко знімається зі стиглого плоду. Саме в цій шкірці і полягає вся цінність плода, тому що з неї одержують таку корисну ефірну олію.

Можна назвати цю рослину одним з численних різновидів апельсина. Але це твердження не зовсім точне. Загалом у погляду такої науки як ботаніка бергамот є своєрідним гібридом лимона схрещеного з мандарином. Першими вивели цей вид цитрусового вигляду китайці. Є ще й не офіційна версія, посилаючись на яку можна сказати про природну мутацію апельсина, після якої і з'явився бергамот.

Таким чином, можна говорити, що бергамот – вічнозелене дерево цитрусового виду. Але ті, хто дуже люблять цитрусові, напевно, будуть розчаровані, бо плоди цього дерева, на превеликий жаль, не їстівні. А все через те, що вони мають надто гіркий і кислий смак. Але вже з стиглих плодів стали виготовляти сиропи та смачні лікери, які користуються великою популярністю. А ось основним призначенням цих плодів є виробництво ефірної олії.

Різновиди рослини

Нині досвідчені квітникарі навчилися вирощувати бергамот садового вигляду практично скрізь. З цієї рослини можна отримувати ефірні олії, так само як і з бергамоту. Загалом батьківщиною його є Північна Америка. Садовий тип має ніжний лимонний аромат та застосовується у медичному напрямку. Крім цього цей тип використовують для ароматизації чаю для надання вишуканості та чудового аромату. Також у кулінарії садовий бергамот використовується як пряність для заправки салатів.

Підвидів садового типу досить багато, але у них є маса корисних властивостей і великий вміст ефірних масел.

Склад рослини

Калорійність фрукта зовсім не велика і становить 36ккал саме тому у своєму раціоні, його можуть використовувати навіть ті, хто стурбований своєю фігурою і завжди суворо дотримуються встановлених дієт. Не треба переживати, адже бергамот просто не здатний нашкодити фігурі.

Харчова цінність у 100 грамах

Взагалі хімічний склад цієї рослини – вуглеводи, поєднані з вітамінами, мінералами та численними корисними речовинами. Основною цінністю вважається вміст фурокумарини. Дана речовина має можливість синтезувати, за рахунок чого колір шкірних покривів у процесі засмаги набуває рівної і красивої засмаги.

Шкірка бергамота насичена великою кількістю ефірних олій, які широко використовуються у косметичній та парфумерній промисловості, а також у медицині.

На превеликий жаль, багатьом людям відомо використання бергамоту виключно як ароматну добавку до чаю. І багато хто з них навіть не здогадується про справжню користь рослини.

Основні корисні властивості:

Противірусна, дезінфікуюча дія. Тобто за допомогою даної рослини можна боротися з численними інфекціями або запальними процесами;
Жарознижувальне та знеболювальне, яке найчастіше використовується при лікуванні грипу;
Прийом рослини позитивно впливає на мозкову активність, і при цьому служить просто чудовим засобом проти депресії. Відновлює та нормалізує сон;
Бергамот має можливість збільшити статевий потяг між партнерами та підняти їх природне лібідо за рахунок стабілізації роботи статевої системи;
Збільшення обсягу грудного молока у процесі лактації;
Можливість привести до норми рівень холестерину в крові;
Стабілізація роботи травної системи, покращення апетиту та хороша допомога при кольках у новонароджених;
Зміцнення та харчування волосся.

Крім всіх перерахованих вище позитивних якостей бергамот широко використовується в медицині при численних захворюваннях. Для того, щоб краще розуміти сферу його застосування, слід розглянути докладні приклади:

Профілактика та лікування бронхіту. В даному випадку слід проводити розтирання підошви складом з гліцерину та вазеліну з додаванням кількох крапель ефірної олії рослини;
Лікування волосся. На зуби гребеня для волосся необхідно нанести кілька крапель олії і розчесати їх у різних напрямках. Можна для кращого ефекту в процесі миття голови додати масло бергамота безпосередньо в шампунь або маску для волосся;
Лікування нервових розладів. Для полегшення нервового стану потрібно в склянці кип'яченої води розвести кілька крапель олії та додати трохи меду. Вживати напій слід як мінімум 2 рази на день протягом одного тижня.

Багато господині поняття не мають про те, чи можна використовувати в кулінарних цілях бергамот? Все тому, що плоди рослини самі по собі не смачні і мають досить гіркий смак. Ті країни, в яких він виростає, з нього виготовляють мармелад або цукати.

Найбільш популярне застосування - ароматний чай з додаванням прянощів. Відрізняється він від своїх аналогів ніжним смаком, допомагає зняти стрес та втому.

Також великою популярністю користуються десертні вина з додаванням прянощів. Для того щоб винному напою додати ефекту до нього додають всього одну краплю ефірного масла і таким чином отримують неперевершений ефект. Але варто пам'ятати про те, що такий напій перед вживанням повинен наполягати як мінімум три доби і попередньо проціджувати перед подачею.

Чай з додаванням бергамоту відомий практично всім. Його використовують не тільки як смачний, але і як дуже корисний напій при лікуванні різноманітних захворювань. Весь ефект надає рослині ефірної олії.

З давніх-давен і до цього дня рослина застосовується при лікуванні вірусних, а також простудних захворювань, для зміцнення всієї імунної системи, а також для нормалізації статевої функції. Бергамот має можливість знімати спазми, заспокоювати та нормалізувати травні процеси. Чай з бергамотом полюбили багато хто, оскільки його регулярне вживання сприяє очищенню шкірних покривів, зникненню пігментних плям, що з'явилися, а також тонізуванню розширення шкірних пір.

Такий смачний напій відрізняється від своїх аналогів особливим смаком, який наповнений ніжністю та вишуканими неповторними нотками, які роблять його особливим на тлі інших різновидів.

Користь бергамоту дуже велика, але, на жаль, як і будь-який інший засіб або рослина він має свої протипоказання до застосування. Ці протипоказання обов'язково слід знати для того, щоб не завдати шкоди своєму організму.

Розглянемо можливі негативні наслідки після застосування:

Прояв алергічних реакцій. Не можна забувати про те, що бергамот - це різновид цитрусової рослини, тому він з легкістю може викликати алергічні реакції у людей, які мають непереносимість до цитрусових плодів;
Підвищення артеріального тиску. Наявні у рослині речовини можуть сприяти підвищенню артеріального тиску. Саме тому протипоказано вживати рослину у будь-якому її вигляді людям, які мають проблеми з тиском;
Безсоння. Напої з додаванням бергамота бадьорять організм, тому не потрібно вживати їх перед сном, інакше можуть виникнути проблеми із засипанням.

Олія бергамота з давніх-давен застосовується для поліпшення мозкової діяльності. Крім цього воно допомагає у придбанні ясності мислення та концентрації уваги. Саме тому фахівці рекомендують перед проходженням важливої співбесіди або перед іспитом капнути на зап'ясток ефірної олії. Також на роботі для боротьби зі втомою можна використовувати ароматичну лампу з олією бергамоту. Саме так можна повернути собі бадьорість навіть після важкого робочого дня.

З приводу виникнення чаю з цією чудовою рослиною є версія, що дуже давно моряки перевозили через море партію з китайським чаєм та судини, в яких знаходилося масло бергамоту. В результаті шторму кораблю потрапив у бурю, ємність в якій знаходилося масло - розбилося, і промочило всі пакунки з чаєм. Торговці, сподіваючись, що чай не зіпсувався, вирішили його скуштувати і заварили невелику кількість. Випробувавши чай, вони зрозуміли, що вживають чудовий напій з ніжним смаком та чудовим ароматом. Після цього аромат цієї рослини досить часто застосовується як чайна добавка.

Таким чином, можна сміливо говорити про те, що відомий усім бергамот не тільки смачна, а й дуже корисна добавка, яка застосовується не тільки для заварювання чаю, але й для косметичних та медичних цілей.

Ботанічна назва:бергамот.

Батьківщина бергамота:Південно-Східна Азія.

Висвітлення:світлолюбний.

Грунт:родюча, насичена перегноєм.

Полив:вологолюбний.

Максимальна висота дерева: 10м.

Середня тривалість життя дерева:у природних умовах 50-70 років, у домашніх умовах – до 30 років.

Посадка:насінням, живцями.

Дерево та квіти бергамот: фото та опис

Бергамот (Citrus bergamia) – гібридний вид рослин сімейства Рутові, роду Цитрус, виведений у Південно-Східній Азії шляхом схрещування помаранцю та цитрону. Дерево бергамота досягає у висоту від 2 до 10 м, крона його широка, розлога, утворена товстими скелетними пагонами, що відходять від стовбура під гострим кутом вгору.

Гілки бергамота, як видно на фото, вкриті гострими, тонкими колючками до 10 см в довжину і шкірястими, загостреними, еліптичними або довгасто-яйцеподібними листками. Верхня поверхня листя гладка, блискуча, насиченого зеленого кольору, знизу листя світліше.

У період цвітіння (з березня по квітень) від рослин бергамоту виходить сильний, приємний аромат, що видається великими, запашними квітами світло-кремового або пурпурового відтінку. Квіти бергамоту поодинокі або зібрані у невеликі пучки. Плоди кулястої або грушоподібної форми визрівають у листопаді-грудні. Ознака дозрілого плоду – поява щільної, тришарової оболонки та потемніння насіння. М'якуш бергамотового плоду складається з декількох сегментів, що легко розщеплюються і має приємний, кислуватий смак.

З Південно-Східної Азії плоди цих рослин були вивезені до Європи та Америки. Широке поширення культура набула у Бразилії, Аргентині, США, але найбільші плантації висадили на Іонічному узбережжі провінції Калабрія в Італії. За однією з версій, своєю назвою бергамот завдячує італійському місту Бергамо, де це з цієї рослини вперше почали виробляти олію.

Згідно з іншою версією, бергамот отримав свою назву від турецьких слів beg armudy («панська груша») або bey armudu («княжа груша»). Саме в Туреччині широко культивувалися кілька сортів груші, схожих з бергамотом за формою та кольором.

Про те, як виглядає бергамот, ви можете отримати уявлення, подивившись фото у нашій фотогалереї після цієї статті.

Застосування бергамоту: користь та шкода

Зі шкірки, плодів, квітів і листя бергамота отримують ефірну (бергамотну) олію, що має гіркуватий смак і приємний запах. Головна складова бергамотної олії - це ліналілацетат (до 50%), також в ньому міститься ряд інших хімічних елементів: ліналоол, нерол, ?-пінен, ?-каріофілен та інші. Корисні властивості бергамоту широко відомі та знаходять застосування у багатьох областях.

Завдяки приємному запаху бергамотне масло широко використовується у парфумерії. Саме на його основі у 1676 році в Німеччині вперше було виготовлено одеколон. Витяжки зі шкірки застосовуються як стимулятор травлення. Вважається, що запах цих плодів здатний позбавити депресії. Враховуючи користь бергамоту, його олії широко застосовують в ароматерапії як заспокійливий, розслаблюючий засіб. Аромат цитрусових відмінно тонізує, знімає втому, тривогу, занепокоєння, мінімізує наслідки стресу та напруги, а також є потужним афродизіаком (речовиною, що стимулює статеву активність).

Знайшов застосування бергамот і в кулінарії: подрібнену шкірку використовують для віддушки чаїв сортів Earl Grey та Lady Grey, додають у лікери, сиропи та кондитерські вироби, у деяких країнах із плодів навіть варять варення.

Корисні властивості бергамоту

Одна з властивостей бергамоту – сильний фотосенсибілізуючий ефект через високий вміст фуранокумаринів (з'єднань, що містять кисло). Завдяки цьому бергамот широко застосовується у косметології – на його основі роблять креми та лосьйони, що сприяють швидкій пігментації шкіри. Також приємний запах дозволяє використовувати різні частини рослини (плоди, квіти та листя) для ароматів косметичних виробів – ранковий душ, прийнятий з гелем або милом, що містить бергамотне масло, допоможе підбадьоритися та зарядитися енергією на весь день. При жирній шкірі голови рекомендується мити волосся шампунем на основі бергамоту або втирати бергамотне масло. Ці засоби допоможуть зміцнити цибулини волосся.

У медицині на основі бергаптена, що міститься в цій рослині, створені препарати для лікування вітіліго (порушення пігментації, що виражається у зникненні меланіну на окремих ділянках шкіри) та гніздовій плішивості. Олію бергамота використовують при виготовленні медичних засобів для лікування інфекцій сечовивідних шляхів (при циститі та уретриті).

Корисні властивості бергамоту дозволяють використовувати його при лікуванні вегето-судинної дистонії – препарати з додаванням ліналілацетату допомагають стабілізувати вегетативну нервову систему, надають позитивний вплив на судини. Помічено, що при вдиханні аромату бергамоту у матерів, що годують, покращується лактація (процес утворення, накопичення і виведення молока).

Користь бергамота очевидна, але, як і за будь-яких зловживань, надмірне використання може завдати шкоди здоров'ю. Ефірне масло - досить активний алерген, при перевищенні дозування під час ароматерапії на шкірі можуть з'явитися алергічні висипання, з'явитися свербіж, а дихання важко. Не варто наносити на шкіру «чисте» бергамотне масло – це може спричинити опік. Щоб не заподіяти шкоди, масло бергамоту краще змішати з оливковою або масажною. Людям, які страждають на безсоння, вживати на ніч бергамотовий чай не рекомендується. Через здатність цього цитрусового пігментувати шкіру, не варто використовувати косметичні засоби на основі бергамоту, якщо ви значну частину часу проводите під прямим сонячним промінням.

Вирощування бергамоту: як росте та розвивається рослина

Бергамот – не тільки надзвичайно корисна рослина, а й чудова декоративна культура, здатна прикрасити домашній інтер'єр. Садівники-аматори відзначають, що він не такий вимогливий до родючості ґрунту, як лимон або апельсин, стійкий до сухості повітря, проте більш світло- і вологолюбний. Про те, як росте бергамот, можна скласти уявлення, простеживши за умовами розвитку будь-яких цитрусових: у літній період ці рослини краще виносити на повітря, а з настанням зими забезпечити якомога більший доступ сонячного світла, зберігаючи при цьому температуру в приміщенні не більше 12 15°С.

Влітку ці рослини слід поливати рясно, м'якою (без вмісту хлору та вапна), що відстоялася не менше доби водою. Крону необхідно якнайчастіше обприскувати і навіть іноді влаштовувати «маленький душ». У холодний період цитрусові поливають помалу і лише теплою водою. Наприкінці лютого, коли починається інтенсивне зростання рослин, їх потрібно щотижня підгодовувати органічними або . Триває регулярне підживлення до осені, а на зиму припиняється. Навесні крону необхідно підрізати, залишаючи на кожній бічній гілці не більше 3-4 молодих пагонів. Для цвітіння та зав'язі плодів оптимальною вважається температура 15-18°Ста обов'язкова холодна зимівля.

Найкращий час для посадки - кінець зими або початок весни. У цьому випадку сходам дістанеться більше природного світла. Перед тим як виростити бергамот, підготуйте спеціальний ґрунтовий склад. Для цього візьміть свіжий перегній і змішайте його в рівних частках із піском. Посів проводиться виключно свіжим, щойно вийнятим з плодів насінням. Якщо насіння підсохло, висаджувати його марно - при взаємодії з повітрям вони втрачають здатність проростати. Посадковий матеріал поглиблюють у ґрунт на глибину 1 см, рясно поливають, виставляють на сонячне підвіконня, і вже через 2-3 тижні з'являються перші сходи.

Приступаючи до посадки, пам'ятайте про те, як росте бергамот: у насінні цитрусових кілька зародків, тому з одного зернятка може з'явитися до чотирьох паростків, які згодом потрібно буде розсадити по горщиках. До пересадки приступають тільки тоді, коли на паростках з'явилося по 3-4 листочки. Оптимальним грунтовим складом для молодих паростків буде суміш із двох частин дерну та по одній частині піску, перегною з коров'ячого гною та листової землі.

Вирощування бергамоту передбачає регулярну пересадку дорослих рослин – один раз на 2-3 роки і лише перед тим, як розпочався період активного росту. У жодному разі не слід травмувати деревце, на якому вже з'явилися квіти або плоди – у цьому випадку високий ризик втрати рослини. При пересадці бергамоту, що підріс, ґрунтову суміш, що використовується для посадки паростків, слід «обважнити» – додати до дерну, листової землі, піску і перегною невелику кількість нежирної глини.

Якщо дотримуватися всіх умов вирощування бергамоту, він регулярно плодоноситиме, як і всі цитрусові в домашніх умовах – від 1 до 4 разів на рік.

Систематика
на Віківідах

[((fullurl:commons:Special:Search/Citrus × bergamia )) Пошук зображень
на Вікіскладі]


IPNI
TPL

Бергамот, або апельсин-бергамот(Citrus bergamia) - гібридний вид рослин сімейства Рутові. Отримано шляхом схрещування помаранцю та цитрону. Батьківщиною бергамота вважається Південно-Східна Азія.

походження назви

Назва «бергамот» отримав на честь італійського міста Бергамо, де його вперше почали культивувати та продавати як олію. За іншою версією, назва, ймовірно, походить від турецького слова beyarmudu, що в перекладі означає княжа груша (недоступне посилання з 20-02-2016 (1140 днів))або «beg armudy» - панська груша.

Таке ім'я бергамот отримав завдяки своїй незвичайній грушоподібній формі та світло-жовтому кольору, який робив плоди бергамота схожим на груші сорту бергамот, проте насправді до груш він не має жодного відношення.

Ботанічний опис

Поширення та екологія

Виробництво переважно обмежене Іонічним узбережжям провінції Калабрія в Італії, настільки, що це - символ всієї області. Бергамот вирощується на середземноморському узбережжі, де склад грунту та температура найбільш сприятливі (Іспанія, Греція та Франція), а також на плантаціях в Аргентині, Бразилії та штаті Джорджія (США).

Культура набула розвитку з початку XVIII століття, коли ефірна бергамотна олія знайшла застосування в парфумерії, а потім у мікроскопічній техніці.

Хімічний склад рослинної сировини

У кулінарії

Напишіть відгук про статтю "Бергамот"

Примітки

Література

Дудченко Л. Г., Козьяков О. С., Кривенко В. В.Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини: Довідник / Відп. ред. К. М. Ситник. - К.: Наукова думка, 1989. - 304 с. - 100 000 екз. - ISBN 5-12-000483-0.

Посилання

(англ.): інформація на сайті (Перевірено 18 серпня 2009 року)
: інформація на сайті «Енциклопедія життя» ( EOL) (англ.) (Перевірено 18 серпня 2009 року)

Уривок, що характеризує Бергамот

- А хлопчик спритний, - сказав гусар, що стояв біля Петі. – Ми його погодували недавно. Пристрасть голодна була!
У темряві почулися кроки і, човгаючи босими ногами по бруду, барабанщик підійшов до дверей.
- Ah, c'est vous! - сказав Петя. - Entrez, entrez. [Ах, це ви! Хочете їсти? Не бійтеся, вам нічого не вдіють. Увійдіть, увійдіть.]
- Merci, monsieur, [Дякую, пане.] - відповів барабанщик тремтячим, майже дитячим голосом і почав обтирати об поріг свої брудні ноги. Пете багато хотілося сказати барабанщику, але він не смів. Він, переступаючи, стояв біля нього в сінях. Потім у темряві взяв його за руку і потис її.
- Entrez, entrez, - повторив він тільки ніжним пошепки.
"Ах, що б мені йому зробити!" - промовив сам із собою Петя і, відчинивши двері, пропустив повз себе хлопчика.
Коли барабанщик увійшов до хатинки, Петя сів подалі від нього, вважаючи для себе принизливим звертати на нього увагу. Він тільки обмацував у кишені гроші і був у сумніві, чи не соромно дати їх барабанщику.

Від барабанщика, якому за наказом Денисова дали горілки, баранини і якого Денисов велів одягнути до російського каптана, про те, щоб, не відсилаючи з полоненими, залишити його за партії, увагу Петі було відволено приїздом Долохова. Петя в армії чув багато розповідей про надзвичайні хоробрість і жорстокість Долохова з французами, і тому відколи Долохов увійшов до хати, Петя, не зводячи очей, дивився на нього і все більше підбадьорювався, посмикуючи піднятою головою, щоб не бути. негідним навіть такого суспільства, як Долохов.
Зовнішність Долохова дивно вразила Петю своєю простотою.
Денисов одягався в чекмень, носив бороду і на грудях образ Миколи чудотворця і в манері говорити, що у всіх прийомах виявляв особливість свого становища. Долохов же, навпаки, колись, у Москві, що носив перський костюм, тепер мав вигляд найзарозумілішого гвардійського офіцера. Обличчя його було чисто поголено, одягнений він був у гвардійський ватковий сюртук з Георгієм у петлиці і в просто одягненому простому кашкеті. Він зняв у кутку мокру бурку і, підійшовши до Денисова, не вітаючись ні з ким, відразу почав розпитувати про справу. Денисов розповідав йому про задуми, які мали на їхній транспорт великі загони, і про надсилання Петі, і про те, як він відповідав обом генералам. Потім Денисов розповів усе, що знав про становище французького загону.
- Це так, але треба знати, які і скільки військ, - сказав Долохов, - треба буде з'їздити. Не знаючи, скільки їх, пускатися в справу не можна. Я люблю акуратно робити справу. Ось, чи не хоче хтось із панів з'їздити зі мною до їхнього табору. У мене мундири із собою.
– Я, я… я поїду з вами! – скрикнув Петя.
- Зовсім і тобі не треба їздити, - сказав Денисов, звертаючись до Долохова, - а його я нізащо не пущу.
– Ось чудово! - скрикнув Петя, - чому ж мені не їхати?
- Та тому, що нема чого.
– Ну, ви мене вибачте, бо… бо… я поїду, от і все. Ви візьмете мене? – звернувся він до Долохова.
– Чому ж… – розгублено відповів Долохов, вдивляючись в обличчя французького барабанщика.
- Давно в тебе цей молодик? - Запитав він у Денисова.
– Нині взяли, та нічого не знає. Я залишив його пг і собі.
– Ну, а решту ти куди подієш? – сказав Долохов.
– Як куди? Відсилаю під гаспіски! – раптом почервонівши, скрикнув Денисов. – І сміливо скажу, що на моїй совісті немає жодної людини. чим маг"ать, я п'ямо скажу, честь солдата.
- Ось молоденькому графчику в шістнадцять років говорити ці люб'язності пристойно, - з холодною усмішкою сказав Долохов, - а тобі це вже залишити час.
— Що ж, я нічого не говорю, я тільки говорю, що я неодмінно поїду з вами, — несміливо сказав Петя.
- А нам з тобою час, брате, кинути ці люб'язності, - продовжував Долохов, ніби він знаходив особливе задоволення говорити про цей предмет, який дратував Денисова. - Ну, цього ти навіщо взяв до себе? - Сказав він, похитуючи головою. - То що тобі його шкода? Адже ми знаємо ці твої розписки. Ти пошлеш їх сто чоловік, а прийде тридцять. Помруть з голоду чи поб'ють. То чи не все одно їх і не брати?
Есаул, жмуривши світлі очі, схвально хитав головою.
- Це все гавно, тут Розмірковувати нічого. Я на свою душу взяти не хочу. Ти говориш - помгут. Аби не від мене.
Долохов засміявся.
— Хто ж їм не звелів мене впіймати двадцять разів? Адже зловлять - мене і тебе, з твоїм лицарством, все одно на осинку. - Він помовчав. – Однак треба діло робити. Надіслати мого козака з в'юком! У мене два французькі мундири. Що ж, їдемо зі мною? - Запитав він у Петі.
– Я? Так, так, неодмінно, – почервонів майже до сліз, скрикнув Петя, поглядаючи на Денисова.
Знову, коли Долохов засперечався з Денисовим у тому, що треба робити з полоненими, Петя відчув незручність і квапливість; але знову не встиг зрозуміти добре того, про що вони говорили. «Якщо так думають великі, відомі, отже, так треба це добре, - думав він. – А головне, треба, щоб Денисов не наважувався думати, що я послухаюсь його, що він може мною командувати. Обов'язково поїду з Долоховим до французького табору. Він може і я можу».
На всі переконання Денисова не їздити Петя відповідав, що він теж звик робити все акуратно, а не навмання Лазаря, і що він про небезпеку собі ніколи не думає.
- Тому що, - погодьтеся самі, - якщо не знати вірно, скільки там, від цього залежить життя, може, сотень, а тут ми одні, і потім мені дуже цього хочеться, і неодмінно, неодмінно поїду, ви мене вже не втримаєте. – казав він, – тільки гірше буде…

Вдягнувшись у французькі шинелі та ківера, Петя з Долоховим поїхали на ту просіку, з якою Денисов дивився на табір, і, виїхавши з лісу в темряві, спустилися в лощину. З'їхавши вниз, Долохов наказав козакам, які його супроводжували, чекати тут і поїхав великою риссю дорогою до мосту. Петя, завмираючи від хвилювання, їхав поруч.

Цитрусовий гібрид грушоподібної форми, отриманий шляхом схрещування лимона з гірким апельсином – це бергамот. Що це за рослина, знає, мабуть, кожен. Його широко використовують у парфумерії, кулінарії та народній медицині. Але під цією назвою відома ще одна лікарська рослина, монарда, чудовий медонос, квітки якого містять величезну кількість корисних для організму мікроелементів.

Трава бергамота, монарда чи американська меліса – трав'яниста рослина із сімейства Рутових характеризується відмінними естетичними властивостями, рахунок яких використовується у ландшафтному дизайні для прикраси клумб. Наземні частини застосовуються як сировина в офіційній фармакології. Квітки рослини випаровують ніжний цитрусовий аромат, який має повну схожість із відомим фруктом. Саме завдяки цій характеристиці монарда і набула назви бергамот.

Який вигляд має бергамот?

Монарда є однорічною або багаторічною рослиною, стебла якої можуть досягати 1,5 м у висоту. Світло-зелене, ланцетовидне листя розташовується супротивно. Період цвітіння припадає на червень-вересень. На квітконосах розпускаються лійкоподібні трубочки, зібрані у великі суцвіття. Найчастіше зустрічається трава бергамот, квітки якої забарвлені у фіолетовий відтінок.

Корисні властивості трави бергамот

Лікарська рослина характеризується багатим хімічним складом, до якого входить велика кількість живильних мікроелементів. Одним із основних компонентів є тимол – потужний натуральний анальгетик та антисептик. Монарда містить вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, ретиноїди, антиоксиданти тощо.

Основні корисні властивості трави бергамот:

нормалізує емоційно-психічний фон (допомагає впоратися зі стресами, депресією, у тому числі післяродової);
покращує роботу серцево-судинної системи, сприяє зменшенню концентрації шкідливого холестерину в крові та зниженню артеріального тиску;
має антисептичні властивості, знищує патогенні мікроорганізми, за рахунок чого активно застосовується при порушенні цілісності шкірного покриву;
допомагає знизити температуру тіла за рахунок прискорення обмінних процесів та підвищення потовиділення;
ефективно бореться з головним і м'язовим болем завдяки анальгетикам, що входять до складу, ліналілацетат і ліналоол;
налагоджує роботу органів травлення, попереджає запори, має м'яку сечу - і жовчогінну дію.

Це далеко не весь перелік цілющих властивостей трави Бергамоту. Лікарська рослина у свіжому чи сушеному вигляді використовується для приготування чаю, олії, відварів, настоянок.

Застосування бергамоту

Американська меліса – унікальна трава, яка має широку сферу застосування. Садовий бергамот дуже привабливий під час цвітіння, тому його часто використовують у декоративних цілях при оформленні ландшафтів. Він випаровує приємний, стійкий, цитрусовий аромат. Листя монарди відрізняються хорошими смаковими властивостями, тому їх використовують у кулінарії. Завдяки багатому хімічному складу та вмісту корисних мікроелементів рослина застосовується у косметології, фармакології, медицині.

Чай з бергамотом

Приготовлений з додаванням монарди гарячий напій не тільки корисний, а й смачний. Заварювати його дуже просто. У чайник потрібно всипати звичну кількість листового чаю, додати кілька суцвіть трави бергамоту, залити окропом. Регулярне вживання напою допоможе зміцнити імунітет, підвищити захисні сили організму, зробити його стійкішим до збудників інфекційних та застудних захворювань. Бергамотовий чай – ефективний засіб для покращення стану серця та судин. Корисно його пити гіпертонікам, людям із цукровим діабетом другого типу, атеросклерозом.

Олія при різних захворюваннях

Ефірна олія садового бергамоту - унікальний продукт, за допомогою якого вдасться зміцнити здоров'я організму. Засіб можна купити або приготувати в домашніх умовах. Щоб отримати концентрат, потрібно зірвати листя та суцвіття рослини під час цвітіння, дрібно нарізати, залити оливковою олією у пропорції 1:10. Протягом двох годин варити суміш на маленькому вогні. Після проціджуємо, використовуючи марлю або дрібне ситечко. Зберігати продукт можна у скляній, герметично закритій ємності. Готовий засіб використовують для покращення стану хворого при різних захворюваннях.
інфекції статевих органів. Достатньо додати кілька крапель олії в чай. Завдяки виразним антисептичним властивостям засіб вбиває збудників.
Простудні захворювання. Перед застосуванням олія розлучається водою у кількості 3-4 краплі на 200 грамів. Суміш можна використовувати для закапування носа при сильному нежиті або полоскання горла при ангіні, кашлі.
Безсоння. Ефірна олія садового бергамоту має загальнозміцнюючу, розслаблюючу дію. Перед сном можна прийняти ванну з додаванням концентрату або випити чаю.
Головний біль. Монарда допоможе позбавитися неприємного симптому незалежно від причин його появи. Потрібно просто втерти трохи олії у віскі.
Грибок. Можна робити ванни для нігтів або ж просто обробляти засобом уражені зони протягом 5-7 днів.

Монардова олія допоможе позбавитися глистів, прискорити загоєння ран, опіків. Воно ефективне при різних запальних захворюваннях, має антивірусні та бактерицидні властивості, є відмінним імуномодулятором. Засіб сприяє очищенню кровоносних судин від атеросклеротичних бляшок, нормалізує артеріальний тиск, покращує самопочуття при стресах. Олія садового бергамота – один з небагатьох засобів з виразною радіопротекторною та антиканцерогенною дією.

Олія бергамота у косметології

Садовий бергамот широко використовується у косметології. Найбільш ефективним є ефірна олія. З його допомогою можна ефективно впоратися із проблемою випадання волосся, зміцнити коріння.

Косметологи цінують олію монарди за такі властивості:

нормалізує активність сальних та потових залоз;
має протизапальну дію;
допомагає впоратися з лупою та сухістю шкіри голови;
покращує стан та зовнішній вигляд шкірного покриву;
відбілює та зміцнює зубну емаль.

Ефірна олія трави бергамоту – справжній порятунок для людей із проблемною шкірою.Засіб ефективно бореться з висипаннями, гнійниками, акне, чорними цятками. Активні компоненти продукту насичують клітини епідермісу корисними речовинами. В результаті застосування олії шкіра виглядає свіжою, здоровою та сяючою.

Як використовують масло бергамоту в парфумерії та ароматерапії

Екстракт монарди використовується при виготовленні парфумів. З його допомогою можна створювати унікальні ароматичні композиції. Парфуми з нотками садового бергамоту є у колекціях відомих брендів.

Американська меліса застосовується для проведення сеансів ароматерапії, які дуже корисні у період вірусних та простудних захворювань. Для поліпшення мікроклімату в холодних, вологих приміщеннях можна розбавити кілька крапель олії бергамота у воді, суміш, що вийшла, розпорошити не стіни і стелю, провітрити кімнату.

Бергамот у кулінарії

На основі листя монарди можна приготувати не лише чай, а й смачні коктейлі. Рослина використовується як консервант. Його просто додають у супи, легкі салати, другі страви, яким трава надає яскравих смакових акцентів. Спеції із садового бергамоту здатні перетворити будь-яку страву. Для заготівлі підійдуть листя та квітки. У них міститься велика кількість ефірної олії. Траву потрібно зрізати (відступаючи від ґрунту 25 см), висушити і подрібнити на порошок. Зберігається спеція довго в сухому, щільно закритому посудині.

Шкода та протипоказання при вживанні

Користь і шкода трави бергамоту здоров'ю людини викликає дискусії. При неправильному вживанні або передозуванні вона може спровокувати побічні ефекти. Якщо не дотримуватися запобіжних заходів, можна зіткнутися з такими симптомами, як головний біль, нудота, блювання. У подібних випадках застосування засобів на основі цієї лікарської рослини слід негайно припинити, звернутися до лікаря. Перед використанням трави бергамоту слід ознайомитись із переліком протипоказань.

Не можна застосовувати монарду у таких випадках:

період виношування дитини та грудного вигодовування;
індивідуальна нестерпність компонентів рослини;
знижений артеріальний тиск;
виразкова хвороба;
схильність до алергій;
дитячий вік;
серцева недостатність;
хронічні захворювання нирок та печінки.

Унікальні властивості монарди відомі давно. Лікарська рослина застосовувалася ще представниками давніх індіанських племен.

Часто його плутають із бергамотом. Монарда нічого спільного з вічнозеленим деревцем, у якому ростуть цитрусові фрукти, немає, крім специфічного стійкого аромату.

При правильному застосуванні американська меліса позитивно впливає на стан організму людини. Приготовані на її основі засоби допомагають боротися з різними захворюваннями, посилюють дію деяких лікарських препаратів, прискорюють одужання за багатьох патологій. Перед використанням садового бергамоту з лікувальною метою рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Одна з найбільш відомих добавок для купажування відомих сортів чаю. Аромат настою, що виходить, неможливо порівняти з чимось іншим: ледве відчутно пряний і терпкий, бадьорий. Не доводиться дивуватися, що знавці чаю віддають першість саме йому.

Що таке бергамот.

Бергамотце найменування маслянистої леткої речовини, що отримується з рослини Citrus bergamia. Це, субтропічне дерево, із сімейства Рутових, що відносяться до роду Цитрусових, а точніше, гібрид, отриманий шляхом схрещування рослини цитрона з померанцем. Вивели цей різновид у давнину, представники Південно-Східної Азії, оскільки здавна використовували подібні ефірні олії для ароматизації місцевих видів чаю. Існує й інша версія появи цієї культури. Яка вважає, представлені дерева, клонами дикорослих видів апельсина. Вважається, що саджанці, у Старе світло, доставили генуезькі торговці. Це дерево, висотою понад 10 метрів, з гілками, усіяними довгими шпильками. Листя має специфічний запах, якщо його трошки розім'яти. Суцвіття, під час цвітіння, поширюють чудовий запах.

Дозрілі фрукти, жовто-зелені, схожі на лимони. М'якуш плодів сильно гірчить, тому в харчуванні не використовується. З суцвіть і листя дерев ефірну олію одержують, методом дистиляції. Зі кірки зрілих плодів виготовляють якісний продукт, за старовинною технологією, за допомогою ручних пресів. Отримана ефірна олія має виразно квітковий запах з приємними цитрусовими акцентами і має зелене фарбування. Його використовують у засобах для догляду за проблемною шкірою, у створенні парфумерних композицій та харчової індустрії. Якісне ефірне масло виробляють на південному краю Апеннінського півострова, в провінції Калабрія, у місцевостях навколо міста Бергамо. В даний час плантації вирощених дерев, можливо, побачити на територіях півострова Індостан, Південній Америці, Китаї, Іспанії, Франції, у південних районах Криму та на чорноморському узбережжі Кавказу. Вони добре ростуть на територіях із субтропічними кліматичними умовами. За рядом ознак фахівці легко визначають регіон походження ефірної олії. Бергамот, яким ароматизують сухий чай, має неповторні властивості і виготовляється тільки в Італії. Свіжу олію бергамота впізнають по зеленому відтінку в забарвленні і напрочуд гармонійному солодкуватому запаху.

При тривалій витримці концентрату проявляється кавовий відтінок у кольорі, а в запаху проступають гіркі відтінки. Позитивні якості ефірної олії бергамоту багато в чому виявляються в залежності від місця виготовлення ефірної олії.

Особливості субстанції бергамоту.

Летуча речовина рослини містить низку оригінальних компонентів, що позитивно діють на організм людини. Ще в давнину цілителі в Китаї стали застосовувати його для запобігання багатьом захворюванням. Щоб уникнути розвитку алергічних реакцій, цю речовину заборонено застосовувати в нерозведеному вигляді. Для зовнішнього застосування його слід додавати до базової олії в пропорції (1:10). Попередньо слід обов'язково провести тест на чутливість шкіри до використовуваного засобу. Не слід додавати субстанцію безпосередньо в заварювальний чайник. Цей компонент застосовують лише для ароматизації сухого чаю перед фасуванням у пачки.

Показання для застосування ефірної олії.

Олія бергамота застосовується як антиспазматичний, заспокійливий, протизапальний засіб. Позитивні якості ефірної олії бергамоту справді різноманітні. З його допомогою можна:

Лікувати трофічні виразки;
Стимулювати власний імунний захист;
Швидко приводити людину в норму після сильних стресових ситуацій;
Коригувати роботу кишечника;
активізувати чуттєві відчуття;
Відновлювати правильне функціонування жирових залоз покривів шкіри.

Багато хто звертає увагу, що чай з бергамотом:

Підвищує працездатність;
Допомагає протистояти застудним захворюванням;
Виявляє дію афродизіаку.

Необхідно пояснити, що позитивні властивості чаю з бергамотом виявляються тільки в тому випадку, якщо при його виготовленні застосовувалося ефірне масло. Використання синтетичних добавок, необхідних властивостей чаю не дає.

Протипоказання до застосування чаю з бергамотом.

Як усі субстанції, виготовлені з цитрусових, бергамот має властивості, які необхідно брати до уваги для запобігання негативним результатам використання. До них відносяться:

Розвиток алергічних проявів організму на присутність окремих компонентів усієї родини цитрусових;
Наявність захворювань серця чи судин;
Порушення у системі гормональної регуляції організму;
Підвищена чи знижена діяльність щитовидної залози;
Загострення набутих хвороб шлунка та кишечника;
Прояви нестачі гормону підшлункової залози;
Дитячий вік

Багато хто пробував чай з додаванням бергамоту. Цей тонкий, пряний, свіжий аромат складно із чимось сплутати. Деякі люди робляться його шанувальниками на ціле життя.