Що можна зробити із крила індички. Готуємо крила індички у духовці

Запекти крила індички в духовці можна і на свято, і для повсякденного харчування, і як незвичайну закуску до пива. Правильно приготовлені крильця стануть спокусливими ласощами – вони чудово виглядають, у них є що з'їсти, для них знайдеться місце на будь-якому (у тому числі і на дієтичному) столі.

Якщо ми хочемо запекти найсмачніші крила індички в духовці, готуємо в рукаві. Цей нехитрий прийом дозволить отримати чудову страву – максимально соковиту, ніжну та ароматну, а також напрочуд пікантну завдяки використанню в рецепті аджики.

складові:

• індичка (крила) - 400 гр.;
• - 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• приправи – до смаку.

Крильця ретельно промити і висушити (можна промокнути їх паперовим рушником), натерти сіллю та іншими приправами до смаку, потім замаринувати в аджику та оливковій олії на 30 хвилин.

Перед запіканням крила змащують сумішшю майонезу зі сметаною і разом з маринадом викладають у рукав, в якому проходить кілька отворів зубочисткою для видалення пари.

Все відправляємо в духовку, прогріту до 180⁰C, на 50-60 хвилин. Для більшого підрум'янювання м'яса можна акуратно розрізати «упаковку» і розсунути її краї за 5-10 хвилин до кінця готування.

Крила індички з картоплею

Індичачі крильця при запіканні в духовці виходять одночасно дуже ніжними і хрустко-золотистими. А якщо приготувати крила індички з картоплею, вийде одразу і ароматне дієтичне м'ясо, і апетитний гарнір до нього.

складові:

• індичка (крила) - 500 гр.;
• - 700 гр.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 3-4 зубці;
• сметана – 2 ст. л.;
• сир – 60 гр.;
• вода – 100 мл;
• перець - ½ ч. л.
• сіль за смаком.

Вимити картоплю, почистити її і нарізати тонкими кружальцями. М'ясо розморозити, промити та просушити. Цибулину нарізати тонкими кільцями, часник видавити через прес. У жароміцну форму, змащену олією, по черзі викласти картоплю, цибулю та крила індички, кожен шар просолити і поперчити.

Читайте також: Баклажани в клярі – 8 рецептів

Влити на лист розведену водою сметану, поставити його в духовку на 30 хвилин при 200⁰C. Далі страву посипати тертим сиром та запікати до готовності.

Готуємо у фользі

Приготовлені у фользі крила індички – це апетитна золотиста і хрумка скоринка, під якою ховається ніжне та соковите м'ясо. Додаткова перевага цього рецепту в тому, що крила готуються з помідорами та спеціями, які нададуть готовій страві пікантний аромат та тонку кислинку.

складові:

• індичка (крила) - 300 гр.;
• помідори в'ялені – 1 ст. л.;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• часниковий перець - ½ ч. л.;
• перці (чорний, червоний, мелені) - 1/2 ч. л.;
• базилік (сушений) - ¼ ч. л.;
• паприка (солодка, мелена) - ч. л.

Крила індички вимити і висушити, натерти перцями і сіллю, потім укласти на фольгу і натерти сумішшю з оливкової олії з перцем, паприкою і базиліком, а зверху викласти по в'яленому помідору.

Страву загортаємо у фольгу, ставимо в холодну духовку, яку далі потрібно прогріти до температури 200⁰C, на 40-45 хвилин. Після закінчення цього терміну фольгу розрізають і розводять краї в сторони, щоб індичка підрум'янилася. Перед подачею на стіл страву можна збризкати невеликою кількістю лимонного соку.

Важливо! Крила індички за розміром значно перевищують курячі, тому дорослій людині для насичення цілком вистачає всього кілька штук. І ще одна перевага індичачих крилець - готове м'ясо з них знімається дуже легко, набагато простіше, ніж з курячих.

Крильця індички з овочами

Індичачі крильця з овочами, запечені в духовці, стануть повноцінною другою стравою, в якій є все: смачне м'ясо, соковиті овочі та ароматна підливка.

Читайте також: Різотто з овочами – 6 рецептів

складові:

• індичка (крила) - 500 гр.;
• картопля – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• - 1 шт.;
• - 3 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• сіль - 1 ч. л.;
• оцет бальзамічний – 1 ст. л.;
• перець чорний - 1/2 ч. л.;
• коріандр мелений - ½ ч. л.;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• зелень (асорті) – по 3 гілочки.

Для маринування крилець розтопити мед, додати до маринаду перець, коріандр, сіль, бальзамічний оцет, оливкову олію та томатну пасту. У ретельно перемішаний склад занурюємо крила індички, накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 6-12 годин.

Після того, як м'ясо буде готове, можна нарізати почищену картоплю невеликими часточками, цибулю – півкільцями, моркву – скибочками чи соломкою, перець (очищений від насіння та перегородок) – тонкими смужками. Овочі змішати, полити олією та посолити, потім викласти в рукав, розміщеному на деку.

Овочевий шар розрівняти по дну рукава, зверху покласти крильця, блюдо полити складом, в якому вони маринувалися. Рукав зав'язується, проколюється в декількох місцях і відправляється в духовку (180⁰C) на 60-70 хвилин, після яких пакет розрізається та розгортається.

Апетитні хрусткі крильця завжди знаходяться в топі найпопулярніших закусок на будь-який випадок. Відмінно підходять до пива, інших прохолодних напоїв і легких гарнірів. Зазвичай готують курку.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Крила індички 3 Штуки
• Аджика гостра 3-4 ст. ложок
• Сіль за смаком
• Рослинна олія За смаком
• Часник За смаком
• Сметана За смаком

Крила індички ретельно промийте, після цього натріть їх сіллю, аджикою і залиште просочуватися протягом 30 хвилин. За бажанням, якщо хочете додати гостроти, можна натерти крила часником. Якщо ж ви хочете, щоб страва вийшла менш гострим, змішайте аджику зі сметаною і після цього натріть індичку.

Фольгу покладіть на лист і змастіть олією. Викладіть крильця на фольгу шкіркою догори.

Загорніть фольгу за типом закритого конверта і поставте лист в духовку, розігріту до 200-220 градусів Цельсія. Через 20-30 хвилин перевірте готовність страви. Якщо при проколюванні вилкою чи ножем виділяється прозорий сік, крильця готові.

Для утворення апетитної скоринки через 15 хвилин після запікання акуратно розкрийте фольгу і залиште крила запікатися у такий спосіб. Смачного!

povar.ru

Крило індички рецепт | Як приготувати крила індички?

Індичка – популярна святкова страва у багатьох країнах світу. Однак є країни, де цей продукт заборонено вживати на такі великі свята, як Новий рік. Є думка, що крилата їжа може забрати з дому щастя та удачу.

Як приготувати крила індички, її грудку, ніжки та всі інші частини, знають багато кулінарів.

Кожна частина тушки по-своєму смачна, але любителі білого м'яса віддають перевагу крилам. Є багато рецептів: як приготувати крила індички. Крила індички можна приготувати у духовці.

Крило індички рецепт приготування

Для цього потрібно взяти 1 кг крил. Очистити два зубчики часнику. Приготувати зелень кропу та базилік. Трохи імбиру і червоної паприки, і банку (250 г) помідорів у власному соку.

Як приготувати крила в духовці?

1. Спочатку треба підготувати крила індички, щоб потім їх приготувати. Ретельно промити їх і трохи просушити паперовим рушником.
2. Потім приготувати маринад, в якому запікатимуться крила індички. Часник роздавити пресом для часнику. Зелень кропу та базиліка порубати якомога дрібніше. Помідори з|із| банки розім'яти виделкою і змішати з|із| паприкою і соком, додати|добавляти| імбир. Все з'єднати та ретельно перемішати.
3. Підготовлені крила індички обмазати отриманим маринадом, і залишити маринуватися, не менше ніж на 1 годину.
4. Щоб приготувати крила індички, розігріти духовку до 200 градусів. Підготувати деко, трохи змастити його олією. Викласти крила з маринадом в лист і відправити в духовку, приблизно на 45 хвилин. Час запікання крил індички залежатиме від розмірів та особливостей духовки.
5. Подавати крила індички гарячими. Як гарнір можна використовувати запечену або відварену картоплю або овочі.

Крила індички рецепт з скоринкою

Як приготувати крила індички, щоб вони мали красиву золотисту скоринку? Для цього потрібно приготувати рецепт медового соусу. Для 1 кілограма крил змішати в мисці 1 столову ложку меду з 1 столовою ложкою цукру і 2 ложками соєвого соусу, додати трохи часнику.

Отриманим маринадом обмазати крила індички, поставити їх маринуватися на одну-дві години.

Розігріти сковороду з великою кількістю рослинної олії та приготувати крила індички з двох сторін до отримання золотистої скоринки.

Індичка – це дієтичний продукт, багатий на корисні речовини і низькокалорійний. Невеликий вміст жиру дозволяє вживати його тим, хто дбає про свою фігуру. Порція м'яса індички містить набагато менше калорій, ніж свиняча відбивна або яловичий біфштекс.

www.owoman.ru

Крила індички в духовці

М'ясо індички не тільки смачне, а й корисне. Воно відмінно підійде для раціону людей, які прагнуть скинути зайву вагу. Будь-яку частину птиці можна запекти, згасити, зварити чи посмажити. Але крила все ж таки краще запікати в духовці, тому що при цьому вони покриваються апетитною скоринкою, але разом з тим залишаються соковитими і ніжними.

Крила індички можна приготувати різними способами, з додаванням різних інгредієнтів і ми сьогодні відібрали для вас кілька цікавих і випробуваних рецептів.

Крила індички з медом і соєвим соусом у духовці.

• крило індички велике – 4 штуки;
• соус соєвий готовий – 50 мл;
• вода холодна – 0,5 склянки;
• натуральний мед - 2 ст.л.;
• часник – 1 головка;
• зелень петрушки, уропа, базиліка – 1 пучок;
• рослинна олія – 1 ст.л.;
• сіль, перець – до смаку.

Процес приготування починаємо з підготовки маринаду.

Часник очищаємо та пропускаємо через спеціальний прес. Свіжу зелень необхідно ретельно вимити, замочити на кілька хвилин у солено-оцтовому розчині, щоб позбутися дрібних комашок, після чого сполоснути в проточній воді і дрібно порубати. Мед розчиняємо у невеликій кількості теплої води. З'єднуємо всі підготовлені компоненти в глибокій мисці, додаємо соєвий соус і ретельно розмішуємо.

Крила індички промиваємо під холодною водою, обсушуємо та розрізаємо на кілька частин. Зайву шкіру та жир необхідно при цьому видалити. Поміщаємо м'ясо в маринад і залишаємо в ньому на кілька годин, а найкраще на цілий день.

Беремо деко, змащуємо олією і викладаємо промариноване м'ясо. При виборі форми необхідно врахувати, що в процесі приготування крила необхідно кілька разів перевернути, крім того при запіканні виділяється велика кількість жиру, тому бажано використовувати широкий і глибокий лист.

Крила індички поміщаємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на годину. М'ясо готове, якщо воно легко протикається вилкою або ножем і виділяється білий сік.

Страва подається у теплому вигляді з овочевим гарніром або макаронами.

Крила індички з овочами в духовці

• крила індички – 1, 25 кг;
• помідори – 300 г;
• цукіні – 1 кг;
• баклажани – 400 г;
• цибуля велика - 2 штуки;
• болгарський перець – 2-3 штуки;
• часник – 5 зубчиків;
• гірчиця готова – 0,5 ст.
• зелень петрушки, кропу, базиліка – 1 пучок;
• сіль, спеції – до смаку.

Підготуємо маринад. Помідори, болгарський перець, зелень потрібно ретельно вимити. Цибулю і часник очищаємо. Поміщаємо овочі та зелень у чашу блендера та збиваємо до пюреподібної консистенції. Продовжуючи збивати, додаємо в суміш гірчицю, прянощі, сіль.

Крила індички необхідно промити, обсушити та розрізати на кілька частин, видаляючи при цьому зайву шкіру, жир, кістки.

Беремо форму, в якій запікатим'ясо, поміщаємо в неї крила індички, заливаємо їх овочевим маринадом і відправляємо в прохолодне місце на пару годин, а краще на добу.

Коли м'ясо насичиться всіма ароматами, починаємо підготовку овочевого гарніру. Кабачки та баклажани необхідно ретельно вимити, у разі потреби очистити від жорсткої шкірки та насіння, після чого нарізати великими кубиками. Баклажани бажано попередньо вимочити пару хвилин у підсоленій воді, щоб позбавитися властивої їм гіркоти.

Додаємо овочі до м'яса та перемішуємо. Відправляємо лист у розігріту до двохсот градусів духовку на одну годину. Готове блюдо розкладається по порційним тарілкам і подається гарячим, бажано у поєднанні із салатом із свіжих овочів та зелені.

kakprigotovim.ru

Крило індички: рецепти приготування

Індичка є дієтичним продуктом. З неї готується безліч страв. Найчастіше в кулінарії використовуються такі частини гомілка та філе. Деякі господині вважають за краще запікати тушку цілком. Сьогодні ми поділимося секретами приготування крила індички. Рецепт на будь-який смак ви знайдете у статті.

Запечені в духовці (особливим способом) крила стануть чудовим доповненням до пива. Цей рецепт нескладний, але м'ясу знадобиться час, щоб добре промаринуватися. Отже, приступаємо до практичної частини.

Для маринаду, якого вистачить для 6 крил, знадобиться: 170 мл соєвого соусу, по 15 мл гострого соусу та арахісової олії, 110 мл винного оцту, 120 мл меду, голівка часнику, трохи тертого імбиру та зеленої цибулі. Спочатку потрібно розрізати крила індички по суглобу на 2 частини.

Усі інші інгредієнти потрібно змішати. Отриманим маринадом заливаємо птаха. Її потрібно помістити у скляний посуд (з кришкою) або щільний целофановий пакет. М'ясо має перебувати в маринаді від двох до чотирьох годин. Потім крила викладаються на лист і запікаються в духовці до готовності (близько 50 хвилин). Оптимальна температура – ​​200 градусів. Щоб вийшли смачні крила індички в духовці, рецепт рекомендує раз на 10 хвилин поливати маринадом.

Хочете порадувати сім'ю наваристою першою стравою? Індичачі крила чудово підходять для приготування супу. З інгредієнтів знадобиться: півкіло крил, яйце, борошно, часник, чорний перець та лавровий лист. Кожне крило необхідно розрізати на 3 частини і зварити в підсоленій воді до готовності (1,5 години). Після цього додаються спеції та через чверть години крила перекладаються на тарілку. М'ясо потрібно відокремити від кісток.

Для заправки необхідно приготувати локшину. Тісто робиться з яйця, 250 мл води, солі, борошна та ложки сметани. З суміші розкочуються 4 коржики, кожен з яких нарізається рівними смужками. Локшина вариться в окремій каструлі до готовності. Потім порційно розкладається по тарілках, додається м'ясо і заливається бульйоном, для краси додається зелень.

Індичка з овочами

Просту та смачну вечерю на двох можна приготувати з додаванням до птиці овочів, що знаходяться під рукою.

Знадобиться 3 бульби картоплі, 1 морква, часник, оливкова олія та чорний перець.

За рецептом приготування, крило індички потрібно помити та обсушити. Покласти у форму для запікання та готувати в духовці 20 хвилин. Температура – ​​200 градусів.

Овочі потрібно порізати шматочками, цибулю півкільцями і додати їх до індички, зубчики часнику не вимагають подрібнення. У рагу додається олія, сіль та перець. Страва поміщається назад у духовку, температура має бути знижена до 190 градусів. Щоб м'ясо не пересохло, форму потрібно накрити кришкою. Готувати близько 50 хв. Якщо хочеться, щоб овочі були дуже м'якими, потрібно потримати рагу у духовці ще чверть години.

Рецепт крил індички, запечених у рукаві з овочами, простий, а результат не розчарує.

Птаха (2 крила) необхідно спочатку замаринувати. Навіщо потрібно змішати по 1 ст. л. меду, солі, бальзамічного оцту, оливкової олії. З сухих спецій потрібно додати по половині чайної ложки коріандру та чорного перцю. Для пікантності використовується 2 ст. л. гострого соусу "Чилі".

Овочева композиція включає 1 кг картоплі, 3 болгарські перці, 1 моркву та 2 головки цибулі.

Спочатку потрібно змішати всі складові маринаду. Якщо мед дуже густий, його потрібно розтопити. За рецептом, крила індички обмазуються маринадом, укладаються в миску і накриваються харчовою плівкою або кришкою і поміщаються в холодильник. Щоб вони добре промаринувалися, необхідно витримати їх протягом 6 годин.

Картопля нарізається часточками, морква та цибуля півкільцями. Очищений перець ріжеться на смужки. Овочі слід перемішати, посолити і полити олією. Потім вони складаються в рукав для запікання, кладуть крила і поливаються залишками маринаду. Запікати потрібно в духовці близько півтори години. Рекомендована температура – ​​180 градусів. Потім лист з рукавом витягується з духовки. Прозорий пакет акуратно розрізається зверху, а крила перевертаються. Після цього слід повернути страву до духовки ще на півгодини.

Існує багато способів приготування крил індички. Рецепти різноманітні за компонентами і варіантами термічної обробки. Вибір лише за вами!

Як приготувати крила індички?в духовці? Крильця індичкидо пива, рецепт з фото.

Коли говорять про крильця в духовці, то більшість, якщо не всі, подумають про курячі крильця. А ось я для себе відкрив інші крильця - крила індички. Рецепт приготування простий, але вимагає деякої підготовки – крила потрібно буде замаринувати за 2-3 години перед приготуванням. Результат перевершить усі очікування, м'яса на крилах багато і воно відрізняється від м'яса з інших частин індички.

Т.к. крила досить великі, розраховуйте порції як 1-1,5 крила на дорослого, 0,5 крильця індичкина дитину. Щоправда, мої діти цю страву не оцінили.

Для приготування нам потрібно:

1. Крила індички 2-4 шт.
2. Часник 1 головка
3. Соєвий соус 70мл.
4. Рослинна олія 50 мл.
5. Сіль, перець за смаком.

Можна трохи збагатити смак і додати до маринаду столову ложку меду. Готові крильця набудуть карамельного блиску і складнішого смаку.

Крильця індичкимиємо, розрізаємо на частини суглобом.

Маринуємо крила, часник видавлюємо через прес.

Солимо, перчимо, додаємо соєвий соус і олію, мед за бажанням. Відправляємо на кілька годин у прохолодне місце. Щогодини перемішуємо, т.к. маринад стікає на дно.

Викладаємо крила на решітку та відправляємо у розігріту до 190 градусів духовку на 50 хвилин.

У середині процесу приготування крила потрібно буде перевернути.

До крил індички приготованим подібним чином непогано подати сметанний або йогуртовий соус із часником та зеленню.

У сметану чи йогурт без наповнювачів видавлюємо 4-5 зубків часнику, рубаємо зелень.

Крила індички в духовці готові.

Подаємо крильця на тонкому лаваші, додаємо соус.

Індичка є дієтичним продуктом. З неї готується безліч страв. Найчастіше в кулінарії використовуються такі частини гомілка та філе. Деякі господині вважають за краще запікати тушку цілком. Сьогодні ми поділимося секретами приготування крила індички. Рецепт на будь-який смак ви знайдете у статті.

В глазурі

Запечені в духовці (особливим способом) крила стануть чудовим доповненням до пива. Цей рецепт нескладний, але м'ясу знадобиться час, щоб добре промаринуватися. Отже, приступаємо до практичної частини.

Для маринаду, якого вистачить для 6 крил, знадобиться: 170 мл соєвого соусу, по 15 мл гострого соусу та арахісової олії, 110 мл винного оцту, 120 мл меду, голівка часнику, трохи тертого імбиру та зеленої цибулі. Спочатку потрібно розрізати крила індички по суглобу на 2 частини.

Усі інші інгредієнти потрібно змішати. Отриманим маринадом заливаємо птаха. Її потрібно помістити у скляний посуд (з кришкою) або щільний целофановий пакет. М'ясо має перебувати в маринаді від двох до чотирьох годин. Потім крила викладаються на лист і запікаються в духовці до готовності (близько 50 хвилин). Оптимальна температура – ​​200 градусів. Щоб вийшли смачні крила індички в духовці, рецепт рекомендує раз на 10 хвилин поливати маринадом.

Суп

Хочете порадувати сім'ю наваристою першою стравою? Індичачі крила чудово підходять для приготування супу. З інгредієнтів знадобиться: півкіло крил, яйце, борошно, часник, чорний перець та лавровий лист. Кожне крило необхідно розрізати на 3 частини і зварити в підсоленій воді до готовності (1,5 години). Після цього додаються спеції та через чверть години крила перекладаються на тарілку. М'ясо потрібно відокремити від кісток.

Для заправки необхідно приготувати локшину. Тісто робиться з яйця, 250 мл води, солі, борошна та ложки сметани. З суміші розкочуються 4 коржики, кожен з яких нарізається рівними смужками. Локшина вариться в окремій каструлі до готовності. Потім порційно розкладається по тарілках, додається м'ясо і заливається бульйоном, для краси додається зелень.

Індичка з овочами

Просту та смачну вечерю на двох можна приготувати з додаванням до птиці овочів, що знаходяться під рукою.

Знадобиться 3 бульби картоплі, 1 морква, часник, оливкова олія та чорний перець.

За рецептом приготування, крило індички потрібно помити та обсушити. Покласти у форму для запікання та готувати в духовці 20 хвилин. Температура – ​​200 градусів.

Овочі потрібно порізати шматочками, цибулю півкільцями і додати їх до індички, зубчики часнику не вимагають подрібнення. У рагу додається олія, сіль та перець. Страва поміщається назад у духовку, температура має бути знижена до 190 градусів. Щоб м'ясо не пересохло, форму потрібно накрити кришкою. Готувати близько 50 хв. Якщо хочеться, щоб овочі були дуже м'якими, потрібно потримати рагу у духовці ще чверть години.

У рукаві

Рецепт крил індички, запечених у рукаві з овочами, простий, а результат не розчарує.

Птаха (2 крила) необхідно спочатку замаринувати. Навіщо потрібно змішати по 1 ст. л. меду, солі, бальзамічного оцту, оливкової олії. З сухих спецій потрібно додати по половині чайної ложки коріандру та чорного перцю. Для пікантності використовується 2 ст. л. гострого соусу "Чилі".

Овочева композиція включає 1 кг картоплі, 3 болгарські перці, 1 моркву та 2 головки цибулі.

Спочатку потрібно змішати всі складові маринаду. Якщо мед дуже густий, його потрібно розтопити. За рецептом, крила індички обмазуються маринадом, укладаються в миску і накриваються харчовою плівкою або кришкою і поміщаються в холодильник. Щоб вони добре промаринувалися, необхідно витримати їх протягом 6 годин.

Картопля нарізається часточками, морква та цибуля півкільцями. Очищений перець ріжеться на смужки. Овочі слід перемішати, посолити і полити олією. Потім вони складаються в рукав для запікання, кладуть крила і поливаються залишками маринаду. Запікати потрібно в духовці близько півтори години. Рекомендована температура – ​​180 градусів. Потім лист з рукавом витягується з духовки. Прозорий пакет акуратно розрізається зверху, а крила перевертаються. Після цього слід повернути страву до духовки ще на півгодини.

Існує багато способів приготування крил індички. Рецепти різноманітні за компонентами і варіантами термічної обробки. Вибір лише за вами!

Покрокові рецепти запікання крил індички в духовці різними способами

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

12 гр.

8 гр.

Вуглеводів

120 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт крил індички у духовці

М'ясо індички це продукт, на основі якого можна зробити безліч різних страв. Пташку відварюють, гасять, смажать на сковороді і запікають. А крила індички будуть особливо смачні, якщо приготувати їх у духовці. Для цього використовують спеції, зелень, часник та різноманітні соуси.

У класичному варіанті для готування потрібно:

• 1 кг крилець індички;
• лимон;
• приправи, які підходять для птиці;
• сіль;
• часник у свіжому чи сушеному вигляді;
• рослинний склад без запаху.

Покроковий рецепт крил індички в духовці

Промиваємо крила пташки і сушимо їх рушником. Оскільки ця частина досить об'ємна, краще розрізати її навпіл у ділянці суглоба.

Натираємо м'ясо часником, приправами, сіллю, поливаємо лимонним соком і ретельно перемішуємо, а потім даємо настоятися хоча б 15 хвилин (якщо дозволяє час, можна продовжити до однієї години).

Викладаємо заготовки у змащену жиром форму та відправляємо запікатися. Страва буде готова, коли при надрізанні ножем м'ясо виділятиме прозорий, а не рожевий сік.

Готові крильця індички, запечені в духовці, подаємо на стіл з відвареною або смаженою картоплею, макаронами або крупами.

Варіант 2: Швидкий рецепт крил індички у духовці

При використанні на практиці «швидких» рецептів важливо розуміти, що скоротити час, який необхідно крилам індички для того, щоб запектися в духовці, неможливо. Можна лише зробити менш трудомістким процес підготовки інгредієнтів.

складові:

• крила індички;
• майонез;
• томатний соус, що підходять до м'яса птиці;
• зелень;
• шматок кулінарної фольги.

Як швидко приготувати крила індички в духовці

Промиваємо крильця пташки, сушимо і розрізаємо їх суглобом.

Дрібно рубаємо промиту зелень, складаємо в миску, туди додаємо рівну кількість майонезу і томатного кетчупу, перемішуємо до однорідності. Сіль і перець не потрібні, оскільки соуси містять усі необхідні приправи у достатній кількості.

Наносимо на крильця підготовлений соус, рівномірно розподіляємо його по поверхні і викладаємо заготовки на застелений фольгою лист, після чого відправляємо ємність у піч.

Крила індички в духовці можна приготувати не лише на фользі, а й у спеціальному рукаві. Тоді страва не втратить сік і залишиться м'якою та ніжною.

Варіант 3: Крила індички, мариновані в ківі та запечені в духовці

Щоб пом'якшити сухе м'ясо індички, можна запекти крильця, попередньо промаринувавши їх у ківі та спеціях. Підготувати пташку краще заздалегідь, наприклад, з вечора, а вранці зайнятися запіканням.

• крила індички;
• кілька плодів ківі;
• сіль;
• червоний мелений перчик;
• паприка, сушений базилік та інші приправи, що підходять для птиці;
• рослинний жир для смаження.

Як приготувати

Промиваємо крила пташки та розрізаємо їх на шматки.

Знімаємо шкірку з плодів ківі і нарізаємо їх напівкруглими часточками завтовшки 3-4 мм.

Закладаємо нарізку до крильця, солимо, посипаємо перцем, додаємо різні спеції, ретельно перемішуємо і залишаємо просочуватися, поставивши ємність у холодильник.

Коли м'ясо замаринується, викладаємо його в глибоку вогнетривку ємність, сюди ж поміщаємо нарізку з ківі і відправляємо в духовку.

Аналогічним способом можна приготувати крильця індички в духовці, замінивши ківі апельсинами або грейпфрутами.

Варіант 4: Крила індички, мариновані в соєвому соусі та запечені у духовці на овочевій подушці

Ще один варіант приготування крилець індички - це запікання в духовці з соєвим соусом на овочевій подушці.

Для створення страви знадобляться:

• крила індички;
• соєвий соус;
• великі цибулини;
• морквина;
• плоди болгарського перцю;
• зубчики часнику;
• великі помідори;
• сіль;
• мелений перчик та спеції для пташки;
• кулінарний жир.

Як приготувати

Обробляємо помиті крильця, натираємо їх приправами і давленим часником, заливаємо соєвим соусом і залишаємо промаринуватися.

Миємо під струменем холодної води очищені цибулини, плоди болгарського перчика та морквину.

Строгаємо цибулю і перець півкільцями, морквину шаткуємо на тертці і обсмажуємо ці інгредієнти на рослинному жирі до м'якості.

Ополіскуємо помідори та нарізаємо їх кружальцями.

На дно глибокого посуду для запікання укладаємо засмажку, зверху поміщаємо крильця індички, а на них розкладаємо кружки помідорів і відправляємо ємність у піч.

Якщо покласти в засмажку велику кількість овочів, це позбавить необхідності готувати гарнір до крильця індички, запеченим в духовці.

Варіант 5: Крила індички з цибулею та грибами, запечені у вершковому соусі

Поєднання грибів, м'яса та вершків можна сміливо назвати класичним. А приготовлені з цими інгредієнтами крила індички в духовці вийдуть соковитими та дуже ніжними.

Для створення страви знадобляться:

• крила пташки;
• свіжі гриби будь-якого сорту;
• кілька цибулинних головок;
• свіжа зелень;
• жирні вершки;
• сіль;
• чорний перчик;
• паприка;
• сушений часник;
• кулінарний жир.

Як приготувати

Ділимо помиті крила пташки на дві частини в ділянці суглоба і наносимо на них суміш із приправ і сушеного часнику, після чого відправляємо на середню полицю холодильника для просочення, трохи збризкаючи жиром без запаху.

Очищаємо цибульку та грибочки, миємо, нарізаємо ріпки товстими півкільцями, а «лісове м'ясо» — часточками.

Робимо цибульно-грибну засмажку, посипавши компоненти сіллю та чорним перцем.

Викладаємо смажені гриби з цибулькою на дно глибокого посуду, зверху поміщаємо замариновані крильця, заливаємо страву вершками, посипаємо зеленню і відправляємо в духову шафу.

За бажання можна трохи обсмажити крила індички перед тим, як відправляти їх у духовку. Так м'ясо пташки швидше приготується.

Варіант 6: Крила індички в гірчичному соусі, запечені в духовці з картоплею та цибулею

Можна швидко приготувати повноцінний обід або вечерю, якщо запекти крила індички в гірчичному соусі в духовці з картоплею і цибулькою.

Для страви знадобляться:

• крила індички;
• картопля;
• часник;
• гірчичний соус;
• оцет столовий 3%;
• трохи сметани;
• сіль;
• цукор;
• чорний чи червоний перчик;
• приправи для картоплі та пташки;
• кулінарний жир для обсмажування.

Як приготувати

Промиваємо крила індички під краном, витираємо серветками, ріжемо на дві частини і натираємо сумішшю гірчиці та подрібненого часнику, а потім складаємо в миску і ховаємо в холодильник.

Нарізаємо півкільцями почищені та промиті цибулини, посипаємо сіллю, цукровим піском і заливаємо оцтом. Коли склад промаринується хоча б чверть години, зливаємо кислу рідину і змішуємо цибульку з невеликою кількістю сметанки. Оскільки цей компонент буде розміщений поверх м'яса та картоплі, йому потрібне жирне «мастило», щоб він не підгорів.

Очищаємо картоплини від шкірок, обполіскуємо і ріжемо їх так, як зручно. Після цього солимо, посипаємо приправами для картоплі, поливаємо кулінарним жиром і перемішуємо.

Викладаємо в вогнетривкий посуд шматочки крилець, між ними поміщаємо скибочки картоплі, а зверху прикрашаємо змішаним зі сметаною цибулькою і відправляємо страву в піч запікатися.

Готові крильця індички в гірчичному соусі з картоплею та цибулею посипаємо свіжою зеленню та ставимо на стіл.

Використовуючи наведені рецепти, можна готувати в духовці не тільки крильця, а й будь-які частини індички.