ఇంట్లో తయారుచేసిన పిటా: ఈస్ట్‌తో మరియు లేకుండా రెసిపీ. అరబిక్ పిటా బ్రెడ్ - వెచ్చని సలాడ్‌తో పిటా రెసిపీ

ఈ వంటకం నాకు గర్వకారణం, ఎందుకంటే నాకు తెలిసిన వారు ఎవరూ దీన్ని కాల్చరు. ఈ రొట్టె గురించి సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేనప్పటికీ. ఇంట్లో పిటా బ్రెడ్ కోసం రెసిపీ ప్రారంభకులకు కూడా చాలా సాధ్యమే. అన్ని తరువాత, పిటా డౌ ప్రత్యేకమైనది కాదు, సాధారణ ఈస్ట్ డౌ. మొత్తం రహస్యం బ్రెడ్‌ను ఫ్లాట్ కేక్‌లుగా రూపొందించడంలో ఉంది, ఇది ఓవెన్‌లో బంతుల లాగా పైకి లేచి లోపల బోలుగా మారుతుంది. రెడీమేడ్ కేకుల అప్లికేషన్ యొక్క పరిధి చాలా విస్తృతమైనది. అరబ్బులు పిటా బ్రెడ్‌ను చిటికెడు మరియు స్పూన్లు మరియు ఫోర్క్‌లకు బదులుగా ఉపయోగిస్తారు, ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌తో ఆహారాన్ని పట్టుకుంటారు. దేనితోనైనా నింపగలిగే జేబు రూపంలో కూడా పిటా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ సందర్భంలో ప్రధాన భాగాలు చిక్‌పా పేస్ట్ "" మరియు చిక్‌పా కట్లెట్స్ "", కొంచెం తరువాత వాటిపై మరిన్ని.

మార్గం ద్వారా, ఊహించినట్లుగా, నా పిటాస్ అన్నీ బంతిగా పెంచబడలేదు. ఇది దేనితో అనుసంధానించబడిందో నాకు తెలియదు, ఎందుకంటే పిండి మరియు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు రెండూ ఒకే విధంగా ఉంటాయి. ఇది జరిగితే, నేను చాలా కలత చెందను, ఎందుకంటే అప్పుడు విఫలమైన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ స్వయంచాలకంగా అద్భుతమైన పిజ్జా బేస్‌గా మారుతుంది!

• పిండి - 500 గ్రా
• తాజా ఈస్ట్ - 15-20 గ్రా (7-8 గ్రా పొడి)
• వెచ్చని నీరు - 300 ml
• ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• చక్కెర - 1 స్పూన్.
• ఉప్పు - 1 స్పూన్.

సాధారణ ఈస్ట్ పిండిని సిద్ధం చేయండి. మేము చక్కెరతో వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ను కరిగించాము. ఈస్ట్ పని చేయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మిగిలిన పదార్థాలను వేసి పిండిని కలపండి. ఇది గట్టిగా ఉండకూడదు, కానీ అది మీ చేతులకు అంటుకోకూడదు. మీరు మరింత సంక్లిష్టమైన మార్గాన్ని తీసుకోవచ్చు మరియు మొదట చిన్న మొత్తంలో పిండితో పిండిని తయారు చేయవచ్చు మరియు అది సరిపోయేటప్పుడు, మిగిలిన పిండిని జోడించి మళ్లీ మెత్తగా పిండి వేయండి. నిజం చెప్పాలంటే, నేను ఫలితంలో చాలా తేడాను గమనించలేదు.

కాబట్టి, సుమారు గంటన్నర పాటు పెరగడానికి పిండిని వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. బాగా లేచిన తర్వాత గిన్నెలోంచి తీసి మెత్తగా చేసి గోల్ఫ్ బాల్ సైజులో బంతులుగా విభజించుకోవాలి. పెద్ద కేక్‌ల కోసం, దాదాపు టెన్నిస్ బాల్ పరిమాణంలో పెద్ద బంతులను తయారు చేయండి. బంతులను ఎండబెట్టకుండా నిరోధించడానికి టవల్‌తో కప్పండి మరియు కేక్‌లను చుట్టడం ప్రారంభించండి. ఆ సమయానికి, బేకింగ్ షీట్‌తో పాటు ఓవెన్‌ను గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.

అన్ని కేక్‌లను ముందుగానే బయటకు తీయకూడదు, తద్వారా అవి ఎండిపోకుండా మరియు ఓవెన్‌లో బాగా పెరగవు. నేను బేకింగ్ షీట్‌లో 2 పిటాస్‌ని అమర్చాను మరియు సాధారణంగా 2 సిద్ధంగా ఉంచాను. మేము వేడి బేకింగ్ షీట్ తీసి దానిపై 2 ఫ్లాట్ కేకులను ఉంచుతాము. ఓవెన్ తలుపును ఎక్కువసేపు తెరిచి ఉంచకుండా ప్రయత్నించండి, లేకుంటే మీరు వేడిని కోల్పోతారు. కేక్‌లు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, తదుపరి 2ని బయటకు తీయండి.

పిటా చాలా త్వరగా కాల్చబడుతుంది, అక్షరాలా ఒక వైపు 3 నిమిషాలు, అది ఉబ్బినంత వరకు. ఆమె ఇలా కనిపిస్తుంది:

అప్పుడు మేము దానిని మరొక వైపుకు తిప్పుతాము, అక్షరాలా 30-40 సెకన్ల పాటు. మీరు పిటాను ఎక్కువసేపు వదిలేస్తే, అది ఎండిపోతుంది మరియు మీకు గట్టి బంతి మిగిలిపోతుంది. మార్గం ద్వారా, కేక్ సన్నగా చుట్టబడి ఉంటుంది, అది మరింత ఉబ్బుతుంది, దాదాపు గుండ్రంగా మారుతుంది. మీరు చివరికి ఫిల్లింగ్‌తో పిటా అవసరమైతే, దాని సరైన మందం 2-3 మిమీ. మందమైన అవుట్పుట్ పిటా అవసరమవుతుంది, అసలు బంతి పరిమాణంలో పెద్దదిగా ఉండాలి, లేకుంటే అది వ్యాసంలో చాలా చిన్నదిగా మారుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది అందరికీ కాదు ...

పూర్తయిన పిటాస్‌ను ఒక ప్లేట్‌లో స్టాక్‌లో ఉంచండి. చల్లారనివ్వండి. కేకులు ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి, మీరు వాటిని ఒక సంచిలో ఉంచవచ్చు.

మేము ఈస్ట్‌ను తక్కువ మొత్తంలో వెచ్చని నీటిలో కరిగించాము.

పిండిని జల్లెడ పట్టండి (ఇది ముతకగా ఉంటే, పెద్ద కణాలతో జల్లెడ ఉపయోగించండి).

మేము 0.5 కప్పుల నీటిలో ఉప్పును కూడా కరిగిస్తాము.

పిండి స్లయిడ్‌లో రంధ్రం చేసి, ఈస్ట్‌లో పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా కలపండి, క్రమంగా ఉప్పునీరు జోడించండి. పిండి గట్టిగా కానీ సాగేలా ఉండాలి. అవసరమైతే నీరు జోడించండి. పిండి మీ చేతుల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభించే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. డౌ పెరగడానికి ఒక గంట పాటు ఉంచవచ్చు; అసహనానికి గురైన వారు వెంటనే కాల్చవచ్చు.

పిండిని పింగ్ పాంగ్ పరిమాణం లేదా కొంచెం పెద్ద బంతులుగా విభజించండి. పిండితో చేసిన టేబుల్‌పై సుమారు 2-3 మిమీ మందంతో రోల్ చేయండి.

కేక్ యొక్క ఉపరితలం రంధ్రాలు లేకుండా ఉండేలా నెమ్మదిగా మరియు సమానంగా రోల్ చేయండి. మరియు పొడి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఓవెన్ గరిష్టంగా వేడి చేయబడుతుంది, బేకింగ్ షీట్ను దిగువ స్థాయిలో ఉంచండి, ఎందుకంటే రొట్టె తెరవబడుతుంది. అంటే బెలూన్ లాగా గాలి పీల్చుకున్న వెంటనే దాన్ని బయటకు తీస్తాం.

ప్రక్రియ, ఓవెన్ మరియు కేక్ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి, 2 నుండి 5-7 నిమిషాల వరకు పట్టవచ్చు. మీకు ఓవెన్ లేకపోతే, మీరు దానిని వేయించడానికి పాన్లో కాల్చవచ్చు, పొడిగా కూడా చేయవచ్చు. మేము ప్రక్రియను పర్యవేక్షిస్తాము మరియు అవసరమైతే, జాగ్రత్తగా కేక్ను తిప్పండి. ఉపరితలం దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త వహించండి, లేకపోతే రొట్టె పెరగదు.

పరిమాణం మరియు మందాన్ని మీరే ఎంచుకోండి, ఇది మీ పొయ్యి మరియు వేయించడానికి పాన్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను ఎలక్ట్రిక్ మరియు గ్యాస్ ఓవెన్లలో మరియు వేయించడానికి పాన్లో కాల్చాను. నైపుణ్యం అనుభవంతో వస్తుంది మరియు మీరు వెంటనే విజయవంతం కాకపోతే కలత చెందకండి.
ఈ పిండిని తన్నూర్ (భూమిలో ఒక పొయ్యి, ఉపరితలంపై కొద్దిగా పైకి లేపడం) కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. మీకు “వోగ్” రకం ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంటే, అంటే, అది పుటాకార దిగువన కలిగి ఉంటే, ఆపై ఫ్రైయింగ్ పాన్ యొక్క బయటి ఉపరితలాన్ని బాగా కడిగి, గ్యాస్ మీద తలక్రిందులుగా ఉంచి, బాగా వేడి చేసి, కేక్ వేయండి. దాన్ని తిప్పడం మర్చిపోవద్దు. అగ్నిమాపక భద్రతా నియమాలను అనుసరించండి మరియు అనవసరమైన రిస్క్ తీసుకోకండి.

ఈ వంటకం ప్రమోషన్‌లో భాగం "కలిసి వంట చేయడం - పాక వారం". ఫోరమ్‌లో ప్రిపరేషన్‌పై చర్చ.

తాహినీ - నువ్వుల పేస్ట్‌ని సిద్ధం చేసిన తరువాత, నేను దాని రుచిని పొందాను మరియు ఇతర ప్రసిద్ధ ఓరియంటల్ వంటకాలను తీసుకున్నాను. వరుసలో తదుపరిది పిటా - గాలితో కూడిన దిండులా కనిపించే అసలైన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్. ఈ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ల లోపలి భాగం ఖాళీగా ఉంది, పాకెట్ లాగా ఉంటుంది, కాబట్టి దానిని కత్తిరించి లోపల నింపడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

పిటా ఒక చెంచాకు బదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఉదాహరణకు, హమ్ముస్ తినడానికి, ఇది తదుపరి రెసిపీలో చర్చించబడుతుంది. బేకింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక సాంకేతికత ఉంది, కానీ ఈ అసాధారణ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ల పట్ల ప్రేమ గృహిణులను సాధారణ ఓవెన్ కోసం రెసిపీని రూపొందించడానికి ప్రేరేపించింది. ఉత్పత్తుల రుచి దాదాపు మధ్యప్రాచ్యం నుండి వచ్చిన సాంప్రదాయకమైనది.

కావలసినవి: 1 టేబుల్ స్పూన్. నీరు, 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి, 1 స్పూన్. ఉప్పు, 1 స్పూన్. చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె, పొడి ఈస్ట్ 0.5 ప్యాక్.

ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించండి.

ఈస్ట్ మరియు ద్రవంతో కలిపిన పిండి.

ఇది చాలా అందమైన పోరస్ పెరిగిన పిండి.

దానితో మరింత పనిని కొనసాగించే ముందు, పొయ్యిని వేడి చేయండి మరియు చాలా వరకు - గరిష్టంగా. నా గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత 270 డిగ్రీలు.
పిండిని మళ్లీ మెత్తగా పిండి చేసి 8 భాగాలుగా విభజించండి.

మేము డౌ బంతులను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని ఫ్లాట్ కేకులుగా చుట్టండి. కేకులు మందంగా ఉండకూడదు - 5-7 mm మందపాటి, మరియు వ్యాసంలో సుమారు 15 సెం.మీ.

మేము వేడెక్కడానికి ఓవెన్‌లో బేకింగ్ షీట్‌ను ఉంచాము, వాటి మధ్య ఖాళీ ఉండేలా దానిపై కేక్‌లను ఉంచి, ఓవెన్‌లో ఉంచాము (గుర్తుంచుకోండి, ఇది చాలా వేడిగా ఉంది!). కేక్‌లు బెలూన్‌ల వలె పేలడానికి ఐదు నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. అవి గరుకుగా మారకుండా ఉండాలంటే వాటిని బ్రౌన్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు.

మేము కేకులను ఒక టవల్ మీద తీసుకుంటాము, కానీ వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచవద్దు, వాటిని మరొక టవల్తో కప్పండి.

సాంప్రదాయకంగా, పిటా వెచ్చగా వడ్డిస్తారు, కానీ, అది మారుతుంది, ఇది చాలా రుచికరమైన చల్లగా ఉంటుంది. మీ పిటా జేబులో ఏమి ఉంచాలో మీరు ఇప్పటికే కనుగొన్నారా? ఇక్కడ, తూర్పు వైపు తిరిగి చూడకుండా, మీరు మీ ఊహను విపరీతంగా నడిపించవచ్చు: సలాడ్‌లు, పేట్‌లు, షావర్మా వంటి అన్ని రకాల మిశ్రమాలు లేదా హాంబర్గర్‌లో లాగా సంకలితాలతో కూడిన కట్‌లెట్ ... సాధారణంగా, మీరు దీనితో రావచ్చు. చాలా విషయములు.

మార్గం ద్వారా, మీరు చాలా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను కాల్చినట్లయితే, మీరు మళ్లీ పిటాను నిల్వ చేసే జాతీయ పద్ధతిని అనుసరించవచ్చు: దానిని రేకులో చుట్టి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఉత్తమ కథనాలను స్వీకరించడానికి, Alimero పేజీలకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి.

ఆఫ్రికా మరియు ఆసియా కూడలిలో ఉన్న ఈజిప్ట్ రుచికరమైన మరియు అసలైన ఆఫర్లను అందిస్తుంది. ఈజిప్షియన్ వంటకాలు ఇతర తూర్పు దేశాల నుండి వంటకాలను చేర్చారు; సాధారణ జాతీయ వంటకాలు పుష్కలంగా తాజా మరియు పండిన పండ్లు మరియు కూరగాయలతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఈజిప్షియన్ వంటకాలు చాలా అరుదుగా స్పైసీగా ఉన్నప్పటికీ, కొద్ది మొత్తంలో మసాలా దినుసులతో తయారుచేస్తారు.

ప్రతి భోజనం రొట్టెతో కూడి ఉంటుంది, దీనిని "ఐష్" అని పిలుస్తారు. సాంప్రదాయ రొట్టె "ఐష్ బలాడి" (బలాడి రొట్టె) అనేది గోధుమ పిండితో తయారు చేయబడిన ఒక గుండ్రని మరియు సువాసనగల ఫ్లాట్ బ్రెడ్. ఇది గ్రీకు పిటా లాగా సగానికి విడిపోతుంది...

ఫిలో డౌ (5 షీట్లు)
వెన్న (ఫైలో షీట్లను గ్రీజు చేయడానికి) - 35 గ్రా
గుడ్డు పచ్చసొన (కస్టర్డ్) - 1 పిసి.
చక్కెర (కస్టర్డ్ 50 గ్రా + సిరప్: గ్లాసు చక్కెర 250 మి.లీ)
పిండి (కస్టర్డ్) - 10 గ్రా
వెనిలిన్ (కస్టర్డ్ 1 గ్రా + సిరప్ 1 గ్రా) - 2 గ్రా
పాలు (కస్టర్డ్) - 135 మి.లీ
నీరు (సిరప్) - 180 మి.లీ
నిమ్మకాయ (సిరప్, 4-5 చుక్కలు)
ఏలకులు (సిరప్, 3 పెట్టెలు)

నేను పావు భాగాన్ని మాత్రమే చేసాను, కాబట్టి ఇచ్చిన ఉత్పత్తుల సంఖ్య చాలా పెద్దది కాదు, వాస్తవానికి, రెసిపీలో ఒక్కొక్కటి...

ఫుల్ మేడమ్స్ / ఈజిప్షియన్ వంటకాలు

ఈజిప్ట్‌లోని ప్రసిద్ధ వంటకాలలో ఒకటైన ఫుల్ మేడమ్స్‌లో వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసంతో వడ్డించే బీన్స్ ఉంటాయి. "మెడమ్స్" అనే పదం కాప్టిక్ మూలం మరియు "ఖననం" అని అనువదిస్తుంది. ఇది వంటకం మొదట తయారుచేసిన విధానాన్ని సూచిస్తుంది: ఒక కుండలో, వేడి బొగ్గు లేదా ఇసుకలో ఖననం చేయబడింది. ఫుల్ మేడమ్‌లను వెన్న, టొమాటో సాస్, తాహిని లేదా గుడ్డుతో కలిపి అందించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఈజిప్షియన్ బ్రెడ్‌తో ఉప్పుతో తినడం అత్యంత సాంప్రదాయ పద్ధతి. ఈ రోజుల్లో, ఈజిప్ట్ జాతీయ వంటకాల యొక్క ఈ వంటకం సిరియా, లెబనాన్, సౌదీ అరేబియా మరియు సుడాన్ వంటి అనేక మధ్యప్రాచ్య దేశాలకు ఎగుమతి చేయబడింది.

కావలసినవి (4/6 సేర్విన్గ్స్ కోసం)
ఎండిన మరియు ఒలిచిన బీన్స్ ...

ఈజిప్షియన్ శైలిలో మహషి-సగ్గుబియ్యం కూరగాయలు

M'akshi ఈజిప్టులో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి: చిన్న వంకాయలు, గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు, మిరియాలు, ద్రాక్ష ఆకులు, ఉల్లిపాయలు, ఇది చాలా శ్రమతో కూడుకున్న పని సమయం, కానీ ఫలితం విలువైనది!

బియ్యం (ఫిల్లింగ్) - 350 గ్రా
ఉల్లిపాయలు (సగ్గుబియ్యము; పెద్దది) - 1 పిసి.
ఆకుకూరలు (సగ్గుబియ్యం; మెంతులు + పార్స్లీ + కొత్తిమీర) - 6 పుష్పగుచ్ఛాలు.
టొమాటో (ఫిల్లింగ్) - 1.5 కిలోలు
పుదీనా (ఫిల్లింగ్; పొడి) - 1 tsp.
ఉప్పు (రుచికి)
నల్ల మిరియాలు (సగ్గుబియ్యము) - 1 tsp.
తీపి మిరపకాయ (ఫిల్లింగ్; పొడి) - 1 స్పూన్.
మిరపకాయ (ఫిల్లింగ్; పొడి) - 0.5 స్పూన్.
కొత్తిమీర (ఫిల్లింగ్; పొడి) - 1 tsp.
కూరగాయల నూనె (ఫిల్లింగ్) - 50 ml
వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు.
ద్రాక్ష ఆకు - 250 గ్రా
వంకాయ (7-12 సెం.మీ పొడవు) - 15...

స్వీట్ గుల్లేష్ / ఈజిప్షియన్ వంటకాలు

ఈజిప్షియన్ తీపి: సుగంధ, అదే సమయంలో మంచిగా పెళుసైన మరియు జ్యుసి; బక్లావాను గుర్తుకు తెస్తుంది, కానీ గింజలు లేకుండా; సీతాఫలంతో. ఓరియంటల్ స్వీట్లను ఇష్టపడేవారికి మరియు తీపి దంతాలు ఉన్నవారికి రుచికరమైన రుచికరమైనది. ఇది చాలా సులభం మరియు త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది.

ఫిలో డౌ (5 షీట్లు)
వెన్న (ఫైలో షీట్లను గ్రీజు చేయడానికి) - 35 గ్రా
గుడ్డు పచ్చసొన (కస్టర్డ్) - 1 పిసి.
చక్కెర (కస్టర్డ్ 50 గ్రా + సిరప్: గ్లాసు చక్కెర 250 ml)
పిండి (కస్టర్డ్) - 10 గ్రా
వెనిలిన్ (కస్టర్డ్ 1 గ్రా + సిరప్ 1 గ్రా) - 2 గ్రా
పాలు (కస్టర్డ్) - 135 మి.లీ
నీరు (సిరప్) - 180 మి.లీ
నిమ్మకాయ (సిరప్, 4-5 చుక్కలు)
ఏలకులు (సిరప్, 3 పెట్టెలు)

నేను పావు భాగాన్ని మాత్రమే చేసాను, కాబట్టి జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తుల సంఖ్య చాలా పెద్దది కాదు, నిజానికి...

ముంబార్. ఈజిప్షియన్ వంటకాలు

చాలా తరచుగా, ముంబార్ అన్నంతో నింపబడిన సాసేజ్‌లు. కానీ కొన్నిసార్లు అవి ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నింపబడి ఉంటాయి.

ఫిల్లింగ్ కోసం బియ్యం సిద్ధం.
3 కప్పుల బియ్యం కడగాలి. కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు (3 ముక్కలు) వేయించాలి. మేము వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఉల్లిపాయలకు వెల్లుల్లిని కూడా కలుపుతాము (మేము తగ్గించము). బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతిదీ వేయించాలి. ఒక బ్లెండర్ మరియు ఉల్లిపాయలతో సగం కిలో టమోటా. మీరు టమోటా పేస్ట్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించవచ్చు. వారు దానిని కొద్దిగా బయట పెట్టారు. మరియు బియ్యం జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర. మేము దానిలో పార్స్లీ, మెంతులు మరియు కొత్తిమీరను కత్తిరించాము. కదిలించు మరియు వేడిని ఆపివేయండి. ఆ. మేము అన్నం వండము!
సాధారణంగా, ఈజిప్టులోని మహిషులందరూ ఈ రకమైన బియ్యంతో నింపుతారు. మరియు ముంబర్ కూడా ఒక రకమైన మహషా.

ప్లాస్టిక్ బాటిల్ (7-10 సెంటీమీటర్లు) మెడను కత్తిరించండి. ఆంత్రము...

కోషారి / ఈజిప్షియన్ వంటకాలు

పేద ఈజిప్షియన్ల క్లాసిక్ లంచ్ డిష్ కోషారిగా పరిగణించబడుతుంది - పాస్తా, చిక్కుళ్ళు మరియు బియ్యం కలయిక, ఇది యూరోపియన్లకు అంతగా పరిచయం లేదు. ట్రీట్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది లేదా చాలా కారంగా ఉండదు, కాబట్టి దీన్ని మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉడికించమని చెఫ్‌ని అడగండి (మార్గం ద్వారా, ఇది దాదాపు అన్ని ఈజిప్షియన్ వంటకాలకు వర్తిస్తుంది).

కోషారి యొక్క ఒక సర్వింగ్ కోసం, 30 గ్రా ఉడికించిన అన్నం, 10 గ్రా వండిన పప్పు, 10 గ్రా వేయించిన వెర్మిసెల్లి, 10 గ్రా ఉడికించిన చిక్‌పీస్ మరియు సిద్ధం చేసిన టుబెట్టి పేస్ట్ (చిన్న “చక్రాలు”) కలపండి. అప్పుడు ఆకుపచ్చ సాస్ (5 గ్రాముల జీలకర్ర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె మరియు పచ్చి మిరపకాయ) మరియు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లతో ప్రతిదీ నింపండి. ఉడికిస్తారు ఒలిచిన టమోటాలు నుండి తయారు టమోటా సాస్ యొక్క స్పూన్లు. మిక్స్ ప్రతిదీ, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు పైన, కుట్లు లోకి కట్ వేయించిన ఉల్లిపాయలు తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి.

దీన్ని మీ గోడకు సేవ్ చేయండి, కాబట్టి మీరు రెసిపీని కోల్పోరు!

పూర్తి / ఈజిప్షియన్ వంటకాలు

ఫుల్ అనేది మందపాటి బ్రౌన్ బీన్ పురీ, దీనిని సాధారణంగా పిటా బ్రెడ్‌లో పోస్తారు లేదా ఈజిప్షియన్ వంటకం కుషారీకి కలుపుతారు - బియ్యం, చిక్‌పీస్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటో సాస్‌తో కూడిన నూడుల్స్

బీన్స్
ఉల్లిపాయ
టమాటో రసం
టమోటాలు
సుగంధ ద్రవ్యాలు
వెనిగర్

బీన్స్‌ను రాత్రంతా నానబెట్టి, ఆపై ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. బీన్స్ వేసి, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కవర్, తక్కువ వేడి మీద (తరచుగా పాన్ షేక్). టొమాటోలపై వేడినీరు పోసి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. టొమాటో రసంలో పోసి, మసాలా దినుసులు వేసి, కాసేపటి తర్వాత టొమాటోలకు ఉప్పు వేసి పూర్తి అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బీన్స్ ఉడికించిన తర్వాత మిగిలిన నీటిని జోడించి, బ్లెండర్లో రుబ్బు. వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసంతో సీజన్, అది కాయడానికి వీలు, మరియు ఒక చల్లని ఆకలి సర్వ్.

ఈజిప్షియన్ జాతీయ వంటకం మహషి

మాకు అవసరం:
1 కప్పు బియ్యం
2 PC లు
7-8 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
2-3 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్
1 బంచ్ కొత్తిమీర మరియు అదే మొత్తంలో మెంతులు
0.5 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
పొడి పుదీనా యొక్క 1 కుప్ప టీస్పూన్
రుచికి ఉప్పు మరియు నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు
1 మ్యాగీ క్యూబ్
ద్రాక్ష ఆకులు. ఈ భాగం నుండి నాకు 72 ముక్కలు వచ్చాయి.

నేను ద్రాక్ష మరియు క్యాబేజీని తయారు చేసాను, ప్రియమైన స్త్రీలు, క్యాబేజీని నా అంత చిన్నదిగా చేయడం కొంచెం కష్టమని నేను మిమ్మల్ని హెచ్చరిస్తున్నాను.

క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం మేము క్యాబేజీని సిద్ధం చేస్తాము, ద్రాక్ష ఆకులను వేడి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి;

వంట
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, నూనెలో ముదురు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై జోడించండి...

ఈజిప్షియన్ తరహా క్యాబేజీ రోల్స్ (మక్షి క్రోంబ్)

సాధారణంగా ఈజిప్ట్‌లో మహషి అనేది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం. కూరటానికి, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, క్యాబేజీ, ద్రాక్ష ఆకులు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు బంగాళాదుంపలను ఒక నియమం వలె ఉపయోగిస్తారు, ఈజిప్షియన్లు మహషి యొక్క భారీ పాన్ సిద్ధం చేస్తారు. బాగా, ఇది చాలా త్వరగా తింటారు క్లాసిక్ ఫిల్లింగ్ టమోటా సాస్. నేను పప్పు మరియు కూరగాయలను కూడా కలుపుతాను.

ఉప్పు - రుచికి
నల్ల మిరియాలు - రుచికి
కొత్తిమీర - 1 tsp.
జీలకర్ర - 1 tsp.
కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ, రుచికి కొత్తిమీర) - ఒక బంచ్
టమోటాలు - 4-5 PC లు.
వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు.
ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
క్యాబేజీ (తల) - 1 పిసి.
బియ్యం - 1/2 కప్పు.
పప్పు - 1/2 కప్పు.
క్యారెట్లు - 2 PC లు.
ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ ...

ఈజిప్షియన్ స్టీక్

కావలసినవి:
ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం 500 గ్రా.
చికెన్ ఫిల్లెట్ 500 గ్రా.
ఛాంపిగ్నాన్లు సుమారు 300 గ్రా.
జున్ను 200 - 300 గ్రా.
గుడ్డు 1 పిసి.
టమోటా 1 పిసి.
పచ్చదనం.
వేయించడానికి నూనె, నేను ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించాను
ఉప్పు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్

వంట పద్ధతి:
జున్ను తురుము మరియు రెండు భాగాలుగా విభజించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసంలో సగం ఉంచండి, గుడ్డు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
మేము పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి బాగా వేడిచేసిన నూనెలో వేయించాలి. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయండి, టమోటాను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను 4 భాగాలుగా విభజించి తేలికగా కొట్టండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని 4 భాగాలుగా విభజించి ఫ్లాట్ కేకులను తయారు చేయండి. వాటిని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
పైన పుట్టగొడుగులు, మూలికలు, టమోటాలు ఉంచండి మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్తో కప్పండి.
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, జున్ను చల్లి 40 నిమిషాలు 170 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
ఒక సైడ్ డిష్ కోసం మేము టమోటాలు మరియు మెంతులు sprigs తో అలంకరించబడిన బియ్యం కలిగి.
బాన్ అపెటిట్

ఈజిప్షియన్ పాలు గంజి "తెలుపు"

మేము గోధుమ రూకలను క్రమబద్ధీకరిస్తాము, వాటిని కడగాలి మరియు నీటిలో నానబెడతాము (అల్పాహారం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయడానికి నేను వాటిని రాత్రిపూట నానబెట్టాను). లేత వరకు కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. వక్రీకరించుదాం.

అప్పుడు పాన్ లోకి పాలు పోయాలి మరియు మా తృణధాన్యాలు జోడించండి. వెన్న, చక్కెర, వనిలిన్ వేసి కొద్దిగా ఉడకనివ్వండి. అల్పాహారం సిద్ధంగా ఉంది.
గమనికలు. నేను "పిల్లల" సంస్కరణను సిద్ధం చేసాను. వంట తరువాత, పాలలో చేర్చే ముందు, నేను మిక్సర్లో తృణధాన్యాలు చూర్ణం చేసాను. ఈ సందర్భంలో, గంజి మందంగా మారుతుంది.
© క్యాట్‌సిల్వా

ఈజిప్టులో మహషి

మహషి అన్నం (గుమ్మడికాయ, వంకాయ, మిరియాలు, టమోటాలు, క్యాబేజీ మరియు ద్రాక్ష ఆకులు) తో నింపబడిన కూరగాయలు. మేము రౌండ్ బియ్యం తీసుకుంటాము. గుమ్మడికాయ, వంకాయ (తెలుపు మరియు నీలం) - చిన్నది, కానీ బొద్దుగా ఉంటుంది, తద్వారా లోపలి భాగాలను తొలగించడం సులభం. ప్రతి గృహిణికి దాని స్వంత నిష్పత్తులు ఉన్నాయి. నేను సూత్రాన్ని వివరిస్తాను.
నేను దానిని రాస్ట్‌లో వేయించాను. నూనెలో ఉల్లిపాయలు, 3 ముక్కలు అప్పుడు నేను వెల్లుల్లిని కలుపుతాను, నేను కూడా తగ్గించను. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లేదా టమోటా పేస్ట్ నుండి టమోటాలు. అంతా కలిసి ఉడికిస్తారు. అప్పుడు బియ్యం, ఒకటిన్నర నుండి రెండు గ్లాసులు, ఒక బౌలియన్ క్యూబ్, ఉప్పు (మీకు అనిపించేలా, కూరగాయలు వండేటప్పుడు అది తీసివేయబడుతుంది), ఎండుమిర్చి, కొత్తిమీర (నేనే కొంచెం నీరు కలుపుతాను మరియు కొంచెం ఉడకబెట్టండి, కానీ నిబంధనల ప్రకారం ఇది అవసరం లేదు). చివర్లో నేను మూలికలను కలుపుతాను: మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర ...

జాకెట్ బెల్లె గులాబీలు: ఈజిప్షియన్ శైలిలో మాంసం జాకెట్

ఈజిప్టులో, అనేక ఇతర మధ్యప్రాచ్య దేశాలలో, అనేక రకాల కోఫ్తా ఉన్నాయి - వివిధ సంకలితాలతో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో తయారు చేయబడిన వేడి వంటకం. కోఫ్తా బెల్ గులాబీలు ("కోఫ్తా విత్ రైస్") ఈజిప్టులో అత్యంత ప్రియమైన మరియు సాంప్రదాయ వంటలలో ఒకటి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం (నేను గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించాను) - 500 గ్రా
బియ్యం (ముక్కలు చేసిన మాంసం) - 160 గ్రా
మెంతులు (ముక్కలు చేసిన మాంసం) - 10 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
తెల్ల ఉల్లిపాయ (ముక్కలు చేసిన మాంసం 1 పిసి + సాస్ 1 పిసి) - 2 పిసిలు
పుదీనా (ముక్కలు చేసిన మాంసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
నల్ల మిరియాలు (రుచికి)
ఉప్పు (రుచికి)
టమోటా (సాస్) - 5 PC లు.
పార్స్లీ (సాస్; రుచికి)
నీరు (సాస్; రుచికి)
కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

ఈ డిష్ యొక్క అసమాన్యత ఏమిటంటే బియ్యం వీలైనంత మెత్తగా ఉంటుంది: పిండిలోకి. నేను దానిని ప్రత్యేక అటాచ్‌మెంట్‌తో (సుగంధ ద్రవ్యాలు గ్రౌండింగ్ చేయడానికి) చూర్ణం చేసాను మరియు జల్లెడ పట్టాను ...

వెల్లుల్లి / ఈజిప్షియన్ వంటకాలతో లెంటిల్ సూప్

కాయధాన్యాలు (ఎరుపు) - 400 గ్రా
ఉడకబెట్టిన పులుసు (కోడి) - 2 ఎల్
ఉల్లిపాయలు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 3 PC లు.
టమోటా - 2 PC లు.
వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు.
వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
ఉప్పు - 1 స్పూన్.
నల్ల మిరియాలు - 1/2 స్పూన్.
జీలకర్ర (నేల) - 2 స్పూన్.

2 ఉల్లిపాయలను క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసి, మూడవదాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
టమోటాలు, పై తొక్క, నాలుగు భాగాలుగా కట్.
వెల్లుల్లి పీల్, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం.
ఉడకబెట్టిన పులుసులో టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని ఉంచండి మరియు సుమారు 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వంట ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, కాయధాన్యాలు జోడించండి.
వేయించడానికి పాన్లో 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించండి. వెన్న మరియు వేసి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ యొక్క స్పూన్లు.
ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో సూప్ రుబ్బు.
మళ్ళీ వేడి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జీలకర్ర. వడ్డించే ముందు, మిగిలిన నూనెతో సూప్ వేసి వేయించిన ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.
© Pyshka-Khudyshka

కుషారి / ఈజిప్షియన్ వంటకాలు

ఆర్థిక స్థోమత ఉన్నవారిలో సగం మంది (రష్యన్లు) ఈజిప్టును సందర్శించారని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు మీరు బహుశా కుషారి వంటి ప్రసిద్ధ వంటకం గురించి తెలిసి ఉండవచ్చు! ఇది దాదాపు ప్రతి మలుపులో రద్దీగా ఉండే వీధుల్లో మరియు ఎల్లప్పుడూ అన్ని వీధి కేఫ్‌లు మరియు తినుబండారాలలో విక్రయించబడుతుంది. ఇది చవకైనది, రుచికరమైనది, నింపేది...

దాని కూర్పు ఇక్కడ ఉంది:
1 - పాస్తా
2 - వేయించిన ఉల్లిపాయలు
3 - గోధుమ వెర్మిసెల్లితో బియ్యం
4 - టొమాటో సాస్ (వారు ఎప్పుడూ ఉడకబెట్టి ఉంటారు మరియు వీధి అంతటా అలాంటి సువాసన ఉంటుంది, ఈ కుషారిని కొనకుండా నిరోధించడం అసాధ్యం. వారు వీధిలో తినేవారికి ఇనుప ప్లేట్లలో మరియు వారికి ప్లాస్టిక్ గ్లాసులలో వడ్డిస్తారు. ఇంట్లో తినడానికి ఎవరు తమతో తీసుకువెళతారు.)
5 - గోధుమ కాయధాన్యాలు మరియు హుమ్ముస్ (పప్పులు)

బాగా, నేను అవి అనుకుంటున్నాను ...

స్వీట్ లేయర్ కేక్ "ఫైటైర్ ఇన్ ఈజిప్షియన్"

ఇది చాలా రుచికరమైనది, ఈ ఓరియంటల్ తీపిని వర్ణించడానికి పదాలు కూడా లేవు!

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:
1 గ్లాసు పాలు;
200 గ్రా వెన్న;
3.5 కప్పుల పిండి;
1 గుడ్డు;
1/2 స్పూన్. పొడి ఈస్ట్;
చిటికెడు ఉప్పు.

మగలాబియా క్రీమ్ కోసం:
2 గ్లాసుల పాలు;
2 కప్పులు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. స్టార్చ్;
1 గుడ్డు;
వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్;

బ్రషింగ్ కోసం 1 గుడ్డు పచ్చసొన.

తయారీ:
పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్ మరియు ఉప్పును కరిగించండి. ఒక సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కొట్టిన గుడ్డు మరియు పిండి జోడించండి.
పిండిని 2 భాగాలుగా విభజించండి. కరిగించిన వెన్నతో ప్రతి భాగాన్ని పొర మరియు గ్రీజులో రోల్ చేయండి.
పిండిని రోల్‌గా చేసి నత్త ఆకారంలో వేయండి. ఈ విధంగా మనకు 2 నత్తలు లభిస్తాయి. దాన్ని ముగిద్దాం...

వెచ్చని సలాడ్తో పిటా. ఈజిప్షియన్ వంటకాలు.

కావలసినవి
గొడ్డు మాంసం
ఛాంపిగ్నాన్
అవకాడో
గుమ్మడికాయ
బల్గేరియన్ మిరియాలు
పిటా
చెర్రీ టమోటాలు
ఉ ప్పు
ఆలివ్ నూనె

వంట పద్ధతి
పిటాను వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి.

పుట్టగొడుగులను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయ గొడ్డలితో నరకడం. అవోకాడో పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేసి, గుమ్మడికాయ మరియు మిరియాలు వేసి, రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు, కొద్దిగా చక్కెర, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. చివరిలో, అవోకాడో జోడించండి.

గొడ్డు మాంసం కట్. ఆలివ్ నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. వేయించిన గొడ్డు మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా కోసి కూరగాయలకు జోడించండి. చెర్రీ టొమాటోలను మూడు భాగాలుగా కట్ చేసి మాంసంతో ఉంచండి. ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. కలపండి.

మేము పొయ్యి నుండి పిటాను తీసుకుంటాము. పిటా పైభాగాన్ని కత్తిరించి తెరవండి. ఫలితంగా "పాకెట్" లోకి సిద్ధం వెచ్చని సలాడ్ ఉంచండి.

కిబ్రిజ్లీ (బాదం కేక్) ఈజిప్షియన్ వంటకాలు

నేను మీకు చాలా రుచికరమైన బాదం కేక్ కోసం ఒక రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను: vkusno: :vkusno: :vkusno:, ఈ రెసిపీ ఈజిప్షియన్ వంటకాల గురించిన పుస్తకం నుండి తీసుకోబడినప్పటికీ, ఈ కేక్ మొరాకోలో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
150 గ్రా సెమోలినా
180 గ్రా చక్కెర
150 గ్రా గ్రౌండ్ బాదం
8 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్
5 గుడ్లు
1 నిమ్మకాయ
చిటికెడు ఉప్పు
2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. నువ్వులు
4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. తేనె
220 ml నీరు
అచ్చు సరళత నూనె
వంట:
శ్వేతజాతీయులను సొనలు నుండి వేరు చేయండి. శ్వేతజాతీయులను చిటికెడు ఉప్పుతో బలమైన నురుగులో కొట్టండి. విడిగా, చక్కెరతో సొనలు కొట్టండి, సెమోలినా, బాదం, బేకింగ్ పౌడర్, నిమ్మ అభిరుచి మరియు నీరు వేసి, బాగా కదిలించు. ఫలితంగా మిశ్రమానికి కొరడాతో కూడిన శ్వేతజాతీయులను జోడించండి మరియు ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి పడిపోకుండా శాంతముగా కలపండి.
అచ్చును నూనెతో బాగా గ్రీజ్ చేయండి (నేను ఒక రౌండ్ తీసుకున్నాను ...

పిటా ఒక సాంప్రదాయ అరబిక్ రొట్టె. పిటాస్ వివిధ వ్యాసాల యొక్క ఓవల్ మరియు రౌండ్ ఆకారాలలో వస్తాయి - 15 సెం.మీ నుండి సగం మీటర్ వరకు. పాకెట్‌తో కూడిన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సర్వసాధారణం - అవి ముఖ్యంగా టర్కీ, గ్రీస్ మరియు ఇజ్రాయెల్‌లో ఇష్టపడతాయి. మీరు వైపు నుండి పిటాను కత్తిరించినట్లయితే, రొట్టెలో ఖాళీ కుహరం ఏర్పడుతుంది, ఇది రుచికి నింపవచ్చు - కూరగాయలు, మాంసం, సాస్ ...
పిటా పులియని ఈస్ట్ డౌ నుండి చాలా వేడిగా ఉండే ఓవెన్‌లో నేరుగా వైర్ రాక్‌పై ఉంచిన రేకు షీట్‌లో కాల్చబడుతుంది, తద్వారా తప్పించుకునే ఆవిరి ప్రభావంతో, పిండి పైకి లేస్తుంది మరియు చల్లబడినప్పుడు, పడిపోతుంది మరియు పిట్టా క్యాన్ అవుతుంది. సులభంగా విభజించవచ్చు లేదా ఒక జేబు రూపాన్ని ఇవ్వబడుతుంది. ఓవెన్‌లో, దానిని చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చాలి, రేకు వేయాలని నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే పిటా ఉబ్బిపోదు (((పిటాను వెచ్చగా మరియు చల్లగా తినవచ్చు. కానీ దానిని వేడి ఓవెన్‌లో వేడి చేస్తారు. అరబ్బులు పిటాను చాలా ఆసక్తికరమైన రీతిలో నిల్వ చేస్తారు - వారు ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను రేకులో చుట్టి, చల్లబరచండి మరియు అవసరమైతే, ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ల స్టాక్‌ను తీసుకొని, వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేసి, 150 వద్ద ఓవెన్‌లో వేడి చేస్తారు. 15 నిమిషాలు పిటాను వంట కాగితంలో చుట్టడం ద్వారా కొద్దిసేపు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు దానిని బ్యాగ్‌లో ఉంచవచ్చు.

కావలసినవి:
ఉత్పత్తులు:
నీరు - 1 గాజు;
పిండి -2 - 2.5 కప్పులు;
తక్షణ ఈస్ట్ - 1 సాచెట్;
చక్కెర, ఉప్పు - ఒక్కొక్కటి 1 స్పూన్;
కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

డిష్ ట్యాగ్‌లు:వేడి వంటకం, కోల్డ్ డిష్, అల్పాహారం కోసం, భోజనం కోసం, రాత్రి భోజనం కోసం, ఇతర రుచి, ఓవెన్‌లో కాల్చినవి.

1 వెచ్చని నీటిలో ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ కరిగించండి. 2 వెన్న మరియు పిండిని వేసి మెత్తగా, మెత్తగా పిండి వేయండి. 3 పిండిని పిడికిలి పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము కోలోబోక్స్ తయారు చేస్తాము. 4 మేము పిండి బంతులను ఏర్పరుస్తాము - పిండిని మీ అరచేతిలో కొద్దిగా చాచి, బంతిగా చుట్టండి, దాని ఆధారాన్ని మూసివేస్తాము. 5 బన్స్‌ను ఫ్లాట్ కేక్‌లుగా చదును చేయండి. 6 ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను 15-20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన వృత్తాలుగా రోల్ చేయండి, పూర్తయిన వృత్తాలను ఒక టవల్ మీద ఉంచండి మరియు 20-30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 7 మాకు తాండూర్ ఓవెన్ లేదు, కానీ పిటా ఉబ్బిపోవాలని మేము కోరుకుంటున్నాము, మేము దీన్ని చేయవచ్చు - అత్యధిక వేడి మీద పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచండి, వీలైనంత ఎక్కువ వేడి చేసి ఫ్లాట్ బ్రెడ్ వేయండి. పిటా ఉబ్బడం ప్రారంభించిన వెంటనే, దానిని 250 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు త్వరగా బదిలీ చేయండి. కానీ పిటాను పాన్‌లో ఉంచిన అదే వైపున ఓవెన్‌లో ఉంచడం చాలా ముఖ్యం, అంటే దాన్ని తిప్పవద్దు. పిటాను ఓవెన్‌లో గరిష్టంగా రెండు నిమిషాలు ఉంచండి, తద్వారా పైభాగం కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. 8 అప్పుడు మీరు పిటాలో ఆ జేబును పొందుతారు... 9 మరియు పిటాలు చాలా రుచిగా కనిపిస్తాయి! బాన్ అపెటిట్!