సెమోలినా గంజి ఆధారంగా క్రీమ్. కేక్ కోసం సెమోలినాతో క్రీమ్

ఇంట్లో రుచికరమైన కేక్ సిద్ధం చేయడానికి, రెసిపీని తెలుసుకోవడం మరియు పిండిని సరిగ్గా తయారు చేయడం సరిపోదు. అటువంటి బేకింగ్ యొక్క ఆధారం క్రీమ్. కేక్, రోల్ లేదా పేస్ట్రీ ఎంత ఖచ్చితంగా రుచి చూస్తాయో ఈ స్వీట్ల భాగం పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. అందువల్ల, ప్రతి గృహిణి తన ఆర్సెనల్‌లో మంచి క్రీమ్‌ల కోసం వంటకాలను కలిగి ఉండాలి. మేము ఈ వ్యాసంలో వాటిలో ఒకదాని గురించి మాట్లాడుతాము.

దిగువ సమాచారాన్ని అధ్యయనం చేసిన తర్వాత, మీరు సెమోలినా క్రీమ్ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో నేర్చుకుంటారు. కింది వర్ణనల ప్రకారం తయారుచేసిన రుచికరమైనది రుచికరమైనది, సుగంధం మరియు పోషకమైనది. ఇది కాల్చిన వస్తువులను పూరించడానికి మాత్రమే కాకుండా, స్వతంత్ర డెజర్ట్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

కేక్ కోసం సెమోలినా క్రీమ్ (క్లాసిక్ రెసిపీ)

ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 300 గ్రాముల పాలు;
• సెమోలినా యొక్క 3 పెద్ద స్పూన్లు;
• 100 గ్రాముల వెన్న;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 4 పెద్ద స్పూన్లు.

వంట పద్ధతి

చల్లటి పాలలో సెమోలినా మరియు చక్కెర పోసి కలపాలి. మేము ఈ తయారీని నిప్పు మీద ఉంచాము. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి క్రీమ్ తో saucepan తొలగించి చల్లబరుస్తుంది వదిలి. మిశ్రమం గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు, క్రమంగా మెత్తబడిన వెన్న వేసి కొట్టండి. ఇది మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్తో చేయవచ్చు.

సెమోలినా మరియు వెన్న యొక్క క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది వెంటనే కాల్చిన వస్తువులకు వర్తించవచ్చు.

ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం: ఈ రుచికరమైనది గంజిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే అదే ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది, కానీ క్రీమ్ రుచి చూడదు, అంటే సెమోలినా ఇక్కడ అనుభూతి చెందదు.

సెమోలినా క్రీమ్ వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. ఏదైనా సందర్భంలో, అటువంటి ఉత్పత్తి చాలా రుచికరమైన, అవాస్తవికమైనది మరియు మీ నోటిలో అక్షరాలా కరుగుతుంది. సమర్పించబడిన సెమోలినా క్రీమ్ మెత్తటి మరియు మృదువైన స్పాంజ్ కేక్ ఆధారంగా తయారుచేసిన కేకులు మరియు పేస్ట్రీలకు అనువైనదని ప్రత్యేకంగా గమనించాలి. అయితే, తాజాగా తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని కేకులను గ్రీజు చేయడానికి మాత్రమే కాకుండా, పూర్తి మరియు చాలా రుచికరమైన డెజర్ట్‌గా కూడా ఉపయోగపడుతుంది, అందంగా బౌల్స్‌లో ఉంచబడుతుంది.

ఈ రోజు మీరు సెమోలినా నుండి బర్డ్స్ మిల్క్ క్రీమ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో అనేక ఎంపికలతో ప్రదర్శించబడతారు. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి గంటన్నర ఖాళీ సమయం అవసరమని గమనించాలి.

నిమ్మకాయతో సెమోలినా క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

సమర్పించిన ఉత్పత్తి చాలా సున్నితమైనదిగా మారుతుంది, కానీ అదే సమయంలో గట్టిపడిన తర్వాత దాని ఆకారాన్ని ఖచ్చితంగా కలిగి ఉంటుంది. ఈ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. కానీ నిజంగా అవాస్తవిక, మృదువైన మరియు రుచికరమైన చేయడానికి, అది ముందుగానే చల్లని తక్కువ కొవ్వు పాలు పోయాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే ఉడికించాలి మద్దతిస్తుంది. కానీ మొదటి విషయాలు మొదటి.

కావలసిన పదార్థాలు

అటువంటి తీపి ఉత్పత్తిని సృష్టించడానికి మీరు కొనుగోలు చేయాలి:

• తాజా తక్కువ కొవ్వు పాలు - 2 ముఖ అద్దాలు;
• సెమోలినా - 4 పెద్ద స్పూన్లు;
• తాజా వెన్న - 260 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 కప్పు;
• పెద్ద నిమ్మకాయ - ½ పండు.

వంట ప్రక్రియ

సెమోలినా క్రీమ్ తయారు చేయడానికి ముందు, మీరు తృణధాన్యాన్ని ఎనామెల్ గిన్నెలో పోసి, ఆపై కొద్ది మొత్తంలో తాజా పాలతో పోసి, బాగా కలపాలి మరియు పావుగంట పాటు పక్కన పెట్టాలి. ఈ సమయంలో, ఉత్పత్తి కొద్దిగా ఉబ్బుతుంది మరియు అన్ని అవాంఛిత గడ్డలను కోల్పోతుంది.

ఈ దశల తరువాత, సెమోలినా ద్రవ్యరాశిని తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి, మిగిలిన పాలలో పోసి మరిగించాలి. అందువల్ల, చాలా మందపాటి మరియు జిగట గంజిని (25-30 నిమిషాలు) ఉడికించాలి, ఆపై దానిని స్టవ్ నుండి తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచాలి.

సెమోలినా మాస్ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, మీరు మిగిలిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు ముందుగా ఫ్రీజర్ నుండి వెన్నని తీసివేయాలి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా కరిగించి, ఆపై గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో పాటు బ్లెండర్తో గట్టిగా కొట్టాలి. మీరు నూనె గాలి మిశ్రమంలో సగం పండు నుండి తీసిన నిమ్మ అభిరుచిని కూడా జోడించాలి. సమర్పించిన పదార్ధానికి ధన్యవాదాలు, సెమోలినా క్రీమ్ మరింత సుగంధ మరియు రిఫ్రెష్‌గా మారుతుంది.

చివరగా, వెన్న, చక్కెర మరియు అభిరుచి మిశ్రమానికి చల్లబడిన గంజిని జోడించండి మరియు బ్లెండర్ ఉపయోగించి ప్రతిదీ పూర్తిగా కొట్టండి. ఫలితంగా, మీరు మీ నోటిలో అక్షరాలా కరిగిపోయే ఒక అవాస్తవిక క్రీమ్ పొందాలి. ఇది వెంటనే దరఖాస్తు చేయాలి లేదా గిన్నెలలో ఉంచాలి, ఆపై పూర్తిగా గట్టిపడటానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.

చల్లగా ఉన్నప్పుడు, అటువంటి తీపి ఉత్పత్తి స్థిరమైన రూపాన్ని పొందుతుందని మరియు రుచి మరియు అనుగుణ్యతలో ఇది స్టోర్-కొన్న “బర్డ్స్ మిల్క్” ను చాలా గుర్తుకు తెస్తుందని ప్రత్యేకంగా గమనించాలి.

సెమోలినా మరియు ఘనీకృత పాలతో తయారు చేసిన రుచికరమైన మరియు అవాస్తవిక క్రీమ్

ఈ ఉత్పత్తి మునుపటి మాదిరిగానే దాదాపుగా తయారు చేయబడింది. కానీ ఇప్పటికీ వారి మధ్య విభేదాలు ఉన్నాయి. ఈ క్రీమ్ సిద్ధం చేసే పద్ధతిని మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

అవసరమైన భాగాలు

ఉడికించిన సెమోలినాతో కలిపి సెమోలినా క్రీమ్ మరింత సున్నితమైనది మరియు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తిని గ్రీజు కేకులకు మాత్రమే కాకుండా, వివిధ కేకులను అలంకరించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

కాబట్టి, సమర్పించిన డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి మనకు ఇది అవసరం:

• చాలా ఎక్కువ కొవ్వు లేని తాజా పాలు - 2 పూర్తి అద్దాలు;
• సెమోలినా - 4 పెద్ద స్పూన్లు;
• తాజా వెన్న - 270 గ్రా;
• ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు - ప్రామాణిక కూజా;
• నిమ్మ అభిరుచి - ½ పండు నుండి (కావాలనుకుంటే, మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు).

క్రీమ్ యొక్క దశల వారీ తయారీ

సెమోలినా యొక్క హీట్ ట్రీట్మెంట్ ముందు, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, తరువాత కొద్దిగా పాలు వేసి పూర్తిగా కలపాలి. 15 నిమిషాల తరువాత, వాపు ద్రవ్యరాశికి మిగిలిన పాల ఉత్పత్తిని జోడించండి, నిప్పు మీద డిష్ ఉంచండి, ఉడకబెట్టండి మరియు వాయువును కనిష్టంగా తగ్గించండి. ఈ స్థితిలో, గంజిని 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఒక చెంచాతో నిరంతరం కదిలించు (కాబట్టి బర్న్ చేయకూడదు). సెమోలినా యొక్క గింజలు పూర్తిగా పడిపోతాయి మరియు డెజర్ట్‌లో అనుభూతి చెందకుండా ఉండటానికి ఇంత సుదీర్ఘ వేడి చికిత్స అవసరం. తరువాత, వర్క్‌పీస్‌ను స్టవ్ నుండి తీసివేసి గాలిలో చల్లబరచాలి.

గంజి చల్లబరుస్తుంది అయితే, మీరు ఎయిర్ క్రీమ్ యొక్క రెండవ భాగాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వెన్న తీసుకొని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా కరిగించండి. తరువాత, మీరు దానిని బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచాలి మరియు తెలుపు మరియు మెత్తటి ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు తీవ్రంగా కొట్టాలి. దీని తరువాత, మీరు ఉత్పత్తికి ఘనీకృత పాలను జోడించాలి మరియు మిక్సింగ్ విధానాన్ని పునరావృతం చేయాలి.

ఇది ఉడికించిన పాలను ఉపయోగించి మాత్రమే తయారు చేయాలని ప్రత్యేకంగా గమనించాలి. అన్నింటికంటే, మీరు సాధారణ ఘనీకృత పాలను జోడిస్తే, ఉత్పత్తి చాలా ద్రవంగా మారుతుంది మరియు మనకు అవసరమైన ఆకారాన్ని తీసుకోదు.

తీపి క్రీమ్ యొక్క రెండవ భాగం సిద్ధమైన తర్వాత, మీరు సురక్షితంగా చల్లని సెమోలినా గంజి మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించవచ్చు (కావాలనుకుంటే), ఆపై వంటగది పరికరాన్ని ఉపయోగించి పూర్తిగా కొట్టండి.

అన్ని వివరించిన చర్యల ఫలితంగా, మీరు ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు యొక్క ఉచ్ఛారణ రుచితో మందపాటి, క్రీము ద్రవ్యరాశిని పొందాలి.

దీన్ని సరిగ్గా ఎలా ఉపయోగించాలి?

పైన చెప్పినట్లుగా, సెమోలినా క్రీమ్‌ను పూర్తి స్థాయి డెజర్ట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు స్పాంజి కేక్‌కు వర్తించవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించి కేక్‌ను ఎలా సరిగ్గా అలంకరించాలో ఇప్పుడు మేము మీ దృష్టికి అందించాలనుకుంటున్నాము. ఇది చేయుటకు, మీరు దానికి జోడించిన కోకో పౌడర్‌తో కాల్చాలి, ఆపై దానిని బాగా చల్లబరచాలి, సైడ్ పార్ట్‌లను కత్తిరించి, ఒక ప్లేట్‌ను నమూనాగా ఉపయోగించి, సెమోలినా క్రీమ్ యొక్క మందపాటి పొరను ఉపరితలంపై వేయాలి (4- వరకు. 5 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు). తరువాత, కేక్‌ను పూర్తిగా గ్లేజ్‌తో కప్పాలని సిఫార్సు చేయబడింది, దీనిని డార్క్ చాక్లెట్ బార్ నుండి వెన్న ముక్క మరియు ఒక చెంచా పాలతో తయారు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, ద్రవ్యరాశి చల్లబడిన తర్వాత మాత్రమే ఈ విధానాన్ని నిర్వహించడం మంచిది. అన్నింటికంటే, మీరు దానిని వేడి డెజర్ట్ మీద పోస్తే, అది కేవలం "ఫ్లోట్" అవుతుంది. ముగింపులో, రుచికరమైన మరియు మెత్తటి ఇంట్లో తయారు చేసిన బర్డ్స్ మిల్క్ కేక్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి మరియు కనీసం మూడు గంటలు వదిలివేయాలి.

మీరు సెలవుదినాన్ని ప్లాన్ చేస్తుంటే, రుచికరమైన కేక్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది సమయం. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ కుటుంబ డెజర్ట్తో అలసిపోతే ఏమి చేయాలి? కేక్ కోసం సెమోలినా క్రీమ్ సిద్ధం చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము. ఇది సాధారణ స్పాంజ్ కేక్‌ను పాక కళగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. సెమోలినా గంజి ఆధారంగా ఫిల్లింగ్ తయారు చేయబడిందని అతిథులు ఎవరూ ఊహించరు.

ప్రాథమిక తయారీ ఎంపిక అన్ని రకాల బిస్కెట్లకు చాలా బాగుంది: పొడి మరియు తడి.

వంట కోసం, అధిక నాణ్యత మరియు మాత్రమే సహజ నూనె ఉపయోగించండి. ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే తొలగించాలి.

• చక్కెర - 140 గ్రా;
• పాలు - 520 ml;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• వనిలిన్ - సాచెట్;
• సెమోలినా - 100 గ్రా.

తయారీ:

1. పాల ఉత్పత్తిని కంటైనర్‌లో పోయాలి. ఉడకబెట్టండి. చక్కెర (సగం కట్టుబాటు) జోడించండి. కలపండి. రద్దు కోసం వేచి ఉండండి. తృణధాన్యాలు పోయాలి. ఒక చేత్తో క్రమంగా కలుపుతూ, మరో చేత్తో గట్టిగా కదిలించండి. మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూల్.
2. మిగిలిన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను వెన్నలో పోయాలి. కొట్టండి. స్ఫటికాలు అన్నీ కరిగిపోవాలి.
3. కొరడాతో కొట్టడం కొనసాగించడం, చిన్న భాగాలలో సిద్ధం చేసిన గంజిని జోడించండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉత్పత్తులు ఒకే ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉంటాయి. అప్పుడు పదార్థాలు క్రీమ్‌గా విడిపోవు.
4. చల్లబడిన బిస్కెట్‌ను మాత్రమే నానబెట్టండి. వెంటనే క్రీమ్ ఉపయోగించండి.

నిమ్మకాయతో సెమోలినా క్రీమ్ ఒక అద్భుతమైన ఫలదీకరణం, ఇది సాధారణ కేక్‌ను అద్భుతమైన డెజర్ట్‌గా మారుస్తుంది, ఇది మినహాయింపు లేకుండా ప్రతి ఒక్కరినీ జయించగలదు.

కావలసినవి:

• నిమ్మకాయ - 1 పిసి;
• సెమోలినా - 90 గ్రా;
• పాలు - 480 ml;
• వెన్న - 170 గ్రా;
• చక్కెర - 110 గ్రా.

తయారీ:

1. పాల ఉత్పత్తిలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను పోయాలి. వేడెక్కేలా. నిమ్మకాయ మరియు గొడ్డలితో నరకడం నుండి అభిరుచిని కత్తిరించండి. గుజ్జు నుండి ఒక పెద్ద చెంచా రసం పిండి వేయండి.
2. పాలు ద్రవ్యరాశి ఉడకబెట్టినప్పుడు, క్రమంగా తృణధాన్యాలు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు గంజిని ఉడకబెట్టండి. అభిరుచిని ఉంచండి. ఒక జంట టేబుల్ స్పూన్ల నూనె జోడించండి. పూర్తిగా చల్లబడే వరకు కదిలించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
3. గంజి మిగిలిన నూనె వలె అదే ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు, ఉత్పత్తులను కలపండి. మిక్సర్ ఆన్ చేసి మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. రసం పోయాలి. కలపండి.

మొత్తం పాలను భర్తీ చేసే ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యం. సెమోలినా మరియు వెన్నతో కూడిన తీపి ద్రవ్యరాశి పఫ్ పేస్ట్రీలకు అనువైనది.

కావలసినవి:

• పొడి పాలు - 50 గ్రా;
• చక్కెర - 150 గ్రా;
• నీరు - 420 ml;
• వెన్న - 210 గ్రా మృదువైన;
• సెమోలినా - 80 గ్రా.

తయారీ:

1. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో పాల పొడిని పోయాలి. నీటితో నింపడానికి. మీరు సమయాన్ని ఆదా చేయాలనుకుంటే, వేడినీరు పోయాలి. ఉడకబెట్టండి. సెమోలినాలో పోయాలి. ఉడకబెట్టండి. గంజి మందంగా ఉండాలి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
2. వెన్నను కొట్టండి. క్రీమ్ లో పోయాలి. కొట్టండి.

కేక్ కోసం లెంటెన్ క్రీమ్

లెంట్ సమయంలో, మీరు తరచుగా కొన్ని రుచికరమైన విందులను ఆస్వాదించాలని కోరుకుంటారు. మేము క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి లీన్ వెర్షన్‌ను అందిస్తున్నాము.

కావలసినవి:

• స్ట్రాబెర్రీలు - 0.5 కప్పులు;
• నీరు - 480 ml;
• బ్లూబెర్రీస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సెమోలినా - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వనిల్లా చక్కెర - ప్యాకెట్.

తయారీ:

1. నీటిని మరిగించడానికి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో పోయాలి. కరిగించండి. సెమోలినా జోడించండి. ఏడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వంట సమయంలో, నిరంతరం కదిలించు అవసరం.
2. కూల్. బ్లూబెర్రీస్ ఉంచండి. వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. స్ట్రాబెర్రీలను కోసి, సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంలో కలపండి. కలపండి.

ఘనీకృత పాలతో

సెమోలినా మరియు ఘనీకృత పాలతో చేసిన క్రీమ్ ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా సిద్ధం.

కావలసినవి:

• వనిలిన్ - ప్యాక్;
• ఘనీకృత పాలు - 0.5 డబ్బాలు;
• చక్కెర - 110 గ్రా;
• సెమోలినా - 100 గ్రా;
• నీరు - 400 ml;
• వెన్న - 230 గ్రా.

తయారీ:

1. నీటిలో ఘనీకృత పాలు పోయాలి. కలపండి. ఉడకబెట్టండి. చక్కెర జోడించండి. పూర్తిగా కరిగించండి.
2. సెమోలినాలో పోయాలి. కదిలించేటప్పుడు మందపాటి గంజిని ఉడికించాలి. వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. కదిలించు మరియు చల్లబరుస్తుంది.
3. వెన్నను క్రీమ్ చేయండి. ఇది 6 నిమిషాలు పడుతుంది. ఒక చెంచాతో సెమోలినా గంజిని జోడించండి. కొట్టండి.

వనిల్లా కేక్ పొర

మాస్ వనిల్లా రుచి మరియు వాసన యొక్క అన్ని ప్రేమికులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. క్రీమ్ మృదువైన మరియు మెత్తటి బయటకు వస్తుంది.

కావలసినవి:

• పాలు - 520 ml;
• వనిల్లా - 1 పాడ్;
• సెమోలినా - 4.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - 190 గ్రా;
• చక్కెర - 1 కప్పు.

తయారీ:

1. పాడ్‌ను పొడవుగా కత్తిరించండి. విత్తనాలను తొలగించండి. పాలలో ఉంచండి. ఉడకబెట్టండి.
2. మరిగే మొదటి సంకేతం వద్ద, వనిల్లా ఉత్పత్తులను తొలగించండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో పోయాలి. సెమోలినా జోడించండి. నిరంతరం కదిలించడం అవసరం.
3. ద్రవ్యరాశిని చల్లబరుస్తుంది. మృదువైన వెన్న జోడించండి. మిశ్రమం తగినంత మెత్తగా అయ్యే వరకు కొట్టండి.

సెమోలినాతో కస్టర్డ్

క్రీమ్ తయారుచేసే కస్టర్డ్ వెర్షన్ ద్రవ్యరాశిని మందంగా మరియు త్వరగా గట్టిపడటానికి సహాయపడుతుంది. ఫలిత క్రీమ్‌కు ధన్యవాదాలు, మీరు మీకు ఇష్టమైన రుచికరమైన పదార్థాన్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు - “పక్షి పాలు”.

కావలసినవి:

• జెలటిన్ - 15 గ్రా;
• సెమోలినా - 110 గ్రా;
• పాలు - 540 ml;
• వెన్న - 230 గ్రా మృదువైన;
• చక్కెర - 160 గ్రా.

తయారీ:

1. పాలు (70 ml) కు జెలటిన్ జోడించండి. పక్కన పెట్టండి. జెలటిన్ ఉబ్బి ఉండాలి.
2. మిగిలిన పాల ఉత్పత్తిలో చక్కెర పోయాలి. ఉడకబెట్టండి. తృణధాన్యాలు పోయాలి మరియు గంజిని ఉడకబెట్టండి. ఇది ఉడికించడానికి సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది. కూల్.
3. మిక్సర్ ఆన్ చేయండి. వెన్నను కొట్టండి. ఇది నురుగుగా మారాలి.
4. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో జెలటిన్ ఉంచండి. పల్స్ కరుగుతాయి. గంజి లోకి పోయాలి. కొట్టండి.
5. నూనె కలుపుము. తేలికగా కొట్టండి. వెంటనే క్రస్ట్ వర్తిస్తాయి.
6. మూడు గంటలు పక్కన పెట్టండి. ద్రవ్యరాశి గట్టిపడటానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది.

గంజికి మృదువైన వెన్న మాత్రమే జోడించబడుతుంది. మీరు దానిని కరిగించినట్లయితే, చల్లబడిన క్రీమ్ గట్టిపడదు. ఇది స్థిరత్వాన్ని నాశనం చేస్తుంది, ఇది రుచిపై ఉత్తమ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండదు.

చాక్లెట్ రుచి

చాక్లెట్ బార్‌కు ధన్యవాదాలు, రుచికరమైనది అద్భుతమైన సౌఫిల్‌గా మారుతుంది, అది ఏదైనా కేక్‌ను అద్భుతమైన డెజర్ట్‌గా మార్చగలదు.

కావలసినవి:

• సెమోలినా - 85 గ్రా;
• పాలు - 430 ml;
• చక్కెర - 160 గ్రా;
• వెన్న - 240 గ్రా మృదువైన;
• కోకో - 2 టీస్పూన్లు;
• చాక్లెట్ బార్.

తయారీ:

1. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరపై పాలు పోయాలి. వేడెక్కేలా. మరిగే మొదటి సంకేతం వద్ద, తృణధాన్యాలు పోయాలి. ఉడకబెట్టండి. గంజి మందంగా ఉండాలి.
2. పలకలను విచ్ఛిన్నం చేసి, వేడి గంజిలోకి ముక్కలను త్రోసిపుచ్చండి. నిరంతరం కదిలిస్తూనే కరిగించండి. కోకోలో పోయాలి. కలపండి. పావుగంట సేపు పక్కన పెట్టండి.
3. నూనె కలుపుము. కొట్టండి.

వెన్న తగినంత మృదువైనది కానట్లయితే, కొరడాతో కొట్టేటప్పుడు ధాన్యాలు ఏర్పడతాయి. పూర్తయిన క్రీమ్ భిన్నమైనదిగా మారుతుంది, ఇది డెజర్ట్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఇటీవలే నేను కేక్ కోసం రుచికరమైన సెమోలినా క్రీమ్‌ను ప్రయత్నించాను. నేను ఐస్ క్రీం లాగా రుచిగా ఉండే క్రీమ్‌తో కూడిన కేక్‌ని నాకు అందించిన స్నేహితుడిని సందర్శించాను. నాకు వంట చేయడం చాలా ఇష్టం కాబట్టి, నేను వెంటనే ఆమె నుండి రెసిపీని తీసుకున్నాను మరియు ఇంటికి వెళ్ళేటప్పుడు అవసరమైన పదార్థాలను కొన్నాను. నేను చాలా తక్కువ సమయం గడిపాను, కానీ సెమోలినా నుండి అద్భుతమైన క్రీమ్ తయారు చేయగలిగాను.

కావలసినవి:

• పాలు - 750 మిల్లీలీటర్లు;
• చక్కెర - 10 కుప్పలు;
• వనిల్లా చక్కెర (రుచికి);
• సెమోలినా - 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెన్న - 350-400 గ్రాములు;
• పొడి చక్కెర (రుచికి).

కేక్ కోసం సెమోలినాతో క్రీమ్. స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

1. శుభ్రమైన సాస్పాన్లో పాలు పోసి 10 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరను జోడించండి. నేను రుచి కోసం సగం ప్యాకెట్ వనిల్లా చక్కెరను కూడా కలుపుతాను. మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ కలిగి ఉండవచ్చు: ఇది మీ ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
2. మేము పాలు నిప్పు మీద ఉంచుతాము మరియు అది మరిగే సమయంలో, మేము అవసరమైన మొత్తంలో సెమోలినాను గాజులో పోయాలి.

సలహా:స్లయిడ్ లేకుండా సెమోలినా పోయాలి, తద్వారా దాని నుండి గంజి మందంగా ఉండదు. పదార్థాన్ని ద్రవంగా చేయడం మంచిది.

1. పాలు మరిగే సమయంలో, నిరంతరం గందరగోళంతో, సెమోలినా జోడించండి. సెమోలినా గంజి అక్షరాలా ఒకటిన్నర నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, దాని తర్వాత మేము పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేస్తాము.
2. పూర్తయిన సెమోలినాను అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో గట్టిగా కప్పాలి, తద్వారా అది క్రస్టీగా మారదు మరియు అనవసరమైన వాసనలు తీయదు. ఈ వస్తువులన్నింటినీ బాల్కనీలోకి తీసుకెళ్లండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా క్రీమ్ చల్లబడుతుంది. ఆపై చాలా గంటలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నూనెతో వదిలివేయండి.
3. గట్టిపడిన తరువాత, సెమోలినా పాలను గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, పదార్థం మందంగా మారుతుంది. మా క్రీమ్ మరింత సజాతీయంగా ఉండటానికి, అది ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దాలి - గడ్డలు ఉన్నాయా లేదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా.

మార్గం ద్వారా:మీరు ఒక చెంచాతో తింటే, మీరు క్రీమ్‌లో సెమోలినా యొక్క ధాన్యాలు ఏవీ అనుభూతి చెందవు. ఇది ఐస్ క్రీం లాగా ఉంటుంది మరియు ఇందులో సెమోలినా ఉందని మీకు తెలియకపోతే, ఈ ప్రత్యేకమైన పదార్ధం ఉపయోగించబడిందని మీరు ఊహించలేరు.

1. నూనెను మిక్సర్ కప్పులో వేయాలి. నూనె మా సెమోలినా క్రీమ్ వలె అదే ఉష్ణోగ్రతలో ఉండాలని దయచేసి గమనించండి. దీనికి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చక్కెరను జోడించడం కూడా విలువైనదే: అన్ని తరువాత, మీరు సాధారణ చక్కెరను జోడించినట్లయితే, అది వెన్నలో కరగదు.
2. మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి, తద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క నిర్మాణం విరిగిపోతుంది మరియు అది తేలికగా మారుతుంది, ఇది సెమోలినా క్రీమ్ యొక్క కస్టర్డ్ బేస్ను "అంగీకరించడం" సులభం చేస్తుంది.
3. మిక్సర్‌లో చిన్న స్పూన్‌లలో క్రీమ్‌ను ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో కొట్టండి.
4. మీరు అన్ని క్రీమ్ కొరడాతో తర్వాత, మీరు దానిని కలపాలి మరియు మళ్లీ కొట్టాలి. క్రీమ్ మందంగా మారాలి.
5. ఇప్పుడు ప్రతిదీ సిద్ధం చేయబడింది, మీరు ఏదైనా కేక్‌ను నింపడానికి మరియు లైనింగ్ చేయడానికి క్రీమ్‌ను సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు.

సలహా:మీరు బిస్కెట్‌లకు క్రీమ్ జోడించాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు మొదట బిస్కెట్ కేకులను నానబెట్టాలి, ఎందుకంటే క్రీమ్ ఆచరణాత్మకంగా కేకులలో శోషించబడదు.

సెమోలినా క్రీమ్ 1 వ వంటకం

కావలసినవి

1. పాలు - 2 కప్పులు
2. సెమోలినా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
3. వెన్న - 250 గ్రా
4. చక్కెర - 1 గాజు
5. నిమ్మ - ½ ముక్క

సెమోలినా క్రీమ్ చాలా సున్నితమైనది మరియు అదే సమయంలో గట్టిపడిన తర్వాత బాగా "దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది". రెసిపీ సరళమైనది మరియు సంక్లిష్టమైనది కాదు. కానీ ఒక మినహాయింపు ఉంది: క్రీమ్ సజాతీయంగా ఉండటానికి మరియు గంజిలా అనిపించకుండా ఉండటానికి, సెమోలినాను చల్లటి పాలతో పోసి, ఆపై మాత్రమే ఉడికించాలి.

చిన్న మొత్తంలో చల్లని పాలుతో సెమోలినాను పోయాలి మరియు అన్ని గడ్డలను తొలగించడానికి బాగా కదిలించు.

చల్లని పాలతో సెమోలినా పోయాలి

ప్రతిదీ కదిలించినప్పుడు, మిగిలిన పాలు వేసి, సెమోలినా గంజిని తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, నిరంతరం కదిలించు. సెమోలినా గంజి చల్లగా ఉండాలి!

సెమోలినా గంజిని చల్లబరచండి

సెమోలినా గంజి చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, వెన్న మరియు చక్కెరను కొట్టండి.

తన్నాడు వెన్న మరియు చక్కెరకు ½ నిమ్మకాయ అభిరుచిని జోడించండి. జెస్ట్ అనేది అత్యుత్తమ తురుము పీటపై తురిమిన నిమ్మకాయ పై తొక్క. ఈ పదార్ధాన్ని మిస్ చేయవద్దు. నిమ్మకాయ మా క్రీమ్‌కు తాజాదనాన్ని మరియు సువాసనను జోడిస్తుంది.

మరియు చివరగా సెమోలినా గంజి (పూర్తిగా చల్లబడి) జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కొట్టండి.

ఈ విధంగా మేము వంట చేసిన వెంటనే సెమోలినా క్రీమ్ పొందాము. కాసేపు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూర్చుని ఉంటే, అది స్తంభింపజేస్తుంది. ఈ సెమోలినా కేక్ క్రీమ్ రెసిపీ నాకు చాలా ఇష్టం.

అందువల్ల, తాజాగా తయారుచేసిన డెజర్ట్‌గా వడ్డించవచ్చు మరియు దాదాపు ఏదైనా స్పాంజ్ కేక్ యొక్క క్రస్ట్‌పై వ్యాప్తి చెందుతుంది.

ఘనీకృత పాలతో సెమోలినా క్రీమ్

కావలసినవి

1. పాలు - 2 కప్పులు
2. సెమోలినా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
3. వెన్న - 250 గ్రా
4. ఘనీకృత పాలు - 1 డబ్బా
5. నిమ్మ - ½ ముక్క

సెమోలినా క్రీమ్ యొక్క 2 వ వెర్షన్ ఘనీకృత పాలు ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది.

కండెన్స్‌డ్ మిల్క్‌ను ముందుగా మరిగించాలి. ఇది మీకు 2-2.5 గంటలు పడుతుంది లేదా ఇప్పటికే ఉడికించిన ఘనీకృత పాలను కొనుగోలు చేస్తుంది.

మేము సెమోలినా గంజిని అదే విధంగా ఉడికించాలి, సెమోలినా మీద చల్లని పాలు పోయడం.

మరియు చల్లబడిన సెమోలినా గంజికి ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు జోడించండి. మిక్సర్‌తో కొట్టండి.

ఇప్పుడు వెన్న వేసి మృదువైనంత వరకు మళ్లీ కొట్టండి.

చివరగా నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి.

చక్కెరకు బదులుగా ఘనీకృత పాలతో కూడిన సెమోలినా క్రీమ్ తియ్యగా మరియు మరింత ఉచ్ఛరించిన ఘనీకృత పాల రుచితో మారుతుంది.

కానీ రుచులు వేరు. మీకు నచ్చిన క్రీమ్‌ను ఎంచుకోండి.