Čaj s ríbezľami. Ríbezľový čaj

Od dávnych čias ľudia varili infúziu listov a bobúľ ríbezlí, aby získali liečivý nápoj s ohromujúcou arómou. Nie je prekvapujúce, že ríbezle sú prospešné, pretože tento ker sa vyznačuje vysokým obsahom rôznych vitamínov a mikroelementov dôležitých pre ľudské telo.

Existuje niekoľko druhov ríbezlí, najčastejšie sú čierne a červené. Bez ohľadu na typ môžu ríbezle pri pravidelnej konzumácii priniesť veľké výhody, ale je dôležité vedieť, že ak existujú nejaké kontraindikácie, nemali by ste ich užívať.

Priaznivé vlastnosti čiernych ríbezlí v čaji

V prvom rade treba spomenúť, že 20 bobúľ čiernych ríbezlí dopĺňa dennú potrebu vitamínu C, preto sa nápoj na báze ríbezlí odporúča piť najmä v zime, keď je oslabený imunitný systém organizmu. Okrem toho listy a bobule obsahujú vysoký obsah vitamínu A a kyseliny linolovej, ktoré tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému.

Čierne ríbezle majú celý rad vlastností, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus:

• vďaka prítomnosti tanínov v bobuliach pôsobí antibakteriálne a pomáha zbaviť sa rôznych zápalov a vredov;
• má upokojujúci a relaxačný účinok, ktorý pomáha znižovať úzkosť a bojovať proti stresu;
• pri pravidelnom užívaní znižuje riziko mozgových ochorení – Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby;
• má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, pečeň a obličky;
• normalizuje trávenie a znižuje hladinu cukru v krvi;
• posilňuje krvné cievy, znižuje krvný a vnútroočný tlak;
• zabraňuje rozvoju infarktu a mŕtvice;
• znižuje riziko infekcií genitourinárneho traktu;
• zmierňuje zápaly pri artritíde a dermatitíde.

Okrem toho sú čierne ríbezle dobré pre ženy, pretože zmierňujú menopauzu a bojujú proti zmenám v tele súvisiacim s vekom.

Výhody červených ríbezlí v čaji

Červené ríbezle majú nižší obsah vitamínov a mikroelementov, väčšinou však majú rovnaký účinok ako čierne ríbezle. Bobule a listy majú antibakteriálne a regeneračné účinky.

Červená ríbezľa pomáha normalizovať kyslosť žalúdočného prostredia, okrem toho sa úspešne používa pri liečbe cystitídy a hypovitaminózy.

Listy majú kozmetický účinok: vlasy si môžete opláchnuť odvarom, aby ste získali zdravý vzhľad. Týmto odvarom sa odporúča umývať tvár pri zápaloch, môžete si z neho vyrobiť aj ľad, ktorý dokonale tonizuje pokožku.

Možné poškodenie

Škody spôsobené konzumáciou ríbezlí v podstate spočívajú v alergických reakciách alebo individuálnej neznášanlivosti.

Stojí však za zmienku, že bobule a listy obsahujú vysokú koncentráciu vitamínu K, ktorý zvyšuje zrážanlivosť krvi. Ak je ľudské telo náchylné na tvorbu krvných zrazenín, potom môže byť tento účinok veľmi nebezpečný.

Musíte tiež pamätať na to, že ríbezle sú vysoko kyslé, takže by sa nemali konzumovať, ak máte chronické gastrointestinálne ochorenia alebo hepatitídu.

Je tento čaj vhodný pre tehotné ženy?

Počas tehotenstva sa oplatí užívať ríbezľový čaj v malých množstvách, pretože pomáha zmierniť toxikózu, zlepšiť spánok, zlepšiť imunitu a posilniť steny maternice.

Je dôležité si uvedomiť, že maliny naopak oslabujú tón maternice, čo môže viesť k smutným následkom, takže tento nápoj by sa nemal konzumovať.

Listy alebo bobule

Do čaju sa môžu pridávať listy aj bobule ríbezlí, pretože každá z týchto zložiek poskytuje určité výhody.

Ktoré listy použiť na čaj

Čajové lístky sa môžu používať čerstvé aj suché. Samozrejme, čerstvé voňavé listy je ľahké získať v lete, ale v chladnom období sa budete musieť obrátiť na sušené prípravky.

Listy sa odporúča zbierať vtedy, keď obsahujú najvyššiu koncentráciu živín. Spravidla sa to deje na začiatku leta, keď je krík úplne pokrytý listami, ale ešte nekvitol. Môžete si vziať listy po odkvitnutí, ale nebudú také užitočné.

Dôležitý je aj konkrétny čas zberu: najlepšie je to urobiť o 10-11 hodine, keď už ranná rosa zmizla, no slnko ešte nesvieti v plnej sile.

Starostlivo skontrolujte konáre a vyberte mladé listy bez známok poškodenia alebo škvŕn. Treba ich opatrne otrhať alebo ostrihať záhradníckymi nožnicami a z jedného konára je možné odobrať len pár listov.

Počas zberu musí byť samozrejme jasné počasie. Mokré listy nemá zmysel zbierať, pretože sa nedajú poriadne vysušiť a splesnivie.

Ríbezľový čaj z konárov

Na čaj sa prekvapivo dajú použiť aj konáre ríbezlí (presnejšie mladé jednoročné výhonky). Zbierajú sa podľa rovnakého princípu: skontrolujú krík a vyberú najzdravšie konáre, aby na rastline zostal dostatok výhonkov. Pri varení takéhoto čaju ho musíte pár minút povariť, aby sa z konárov uvoľnili prospešné látky.

Ktoré bobule použiť na čaj: čierne alebo červené?

Čierne ríbezle sú považované za najchutnejšie a najzdravšie, ale bobule červených ríbezlí majú vyšší obsah železa a draslíka. Tieto mikroelementy sú prospešné pre srdce a cievy, draslík navyše odvádza prebytočnú tekutinu z tela a zmierňuje opuchy. Sušené čierne ríbezle sú tiež atraktívnejšie ako červené, ale z hľadiska benefitov sa dá použiť akýkoľvek druh.

Na čaj sa zbierajú veľké zrelé bobule bez poškodenia, prasklín a plesní. Na prípravu na zimu sa sušia v rúre pri teplote 60-70 stupňov. To pomôže zachovať vitamíny a chrániť bobule pred znehodnotením. Rovnako ako pri listoch je v podstate jedno, či použijete sušené alebo čerstvé bobule, len to, že sú správne nazbierané.

Populárne recepty

Neexistujú žiadne prísne pravidlá na varenie ríbezľového čaju. Listy môžete jednoducho pridať do obľúbeného čaju, hrsť bobúľ vložiť do kanvičky alebo si pripraviť bylinkový čaj na báze ríbezlí a nejakej liečivej rastliny.

Čierny čaj a ríbezle

Pre tento recept budete potrebovať 1 lyžičku. čaj a 2 polievkové lyžice. l. nasekané listy ríbezlí (môžete si vziať čerstvé aj suché). Ak používate čerstvé listy, musíte ich dôkladne opláchnuť, potom nakrájať a dať do čajníka spolu s bežným čajom. Všetko sa naleje vriacou vodou a nechá sa 15 minút, potom sa aromatický nápoj podáva na stôl.

Zelený čaj a ríbezle

V tomto prípade si musíte vziať sypaný listový čaj a listy červených ríbezlí (pomery sú rovnaké ako v predchádzajúcom prípade). Zmes sa zaleje vodou zohriatou na teplotu 80 stupňov a nechá sa asi 5 minút. Podľa chuti môžete pridať medovka alebo suchý lipový kvet.

Ako pripraviť čaj s ríbezľami

Mimoriadne chutný a aromatický nápoj, na ktorý budete potrebovať:

• 10 g sypaného čierneho čaju;
• 20 g sušených čiernych ríbezlí.

Čajové lístky sa vložia do kanvičky, zalejú sa vriacou vodou a väčšina tekutiny sa scedí. To isté sa robí s bobuľami, potom sa obe zložky spoja a znova sa nalejú vriacou vodou. Čaj sa lúhuje 15 minút a potom sa naleje do šálok. Pridajte med podľa chuti.

Ivan-čaj a ríbezle

Trošku zložitejší recept, keďže vyžaduje fermentovanú ohnivú a ríbezľové listy. Už skôr bolo spomenuté, kedy zbierať listy ríbezlí. Čaj Ivan sa zasa zbiera od konca mája a v zbere pokračuje aj počas kvitnutia.

Fermentácia surovín doma sa vykonáva takto:

1. Listy sa nechajú vonku niekoľko hodín, aby zvädli a zmäkli.
2. Potom sa ručne rolujú alebo prechádzajú cez mlynček na mäso, aby sa z nich vylisovala šťava.
3. Výsledné suroviny sa umiestnia do smaltovanej nádoby vo vrstve 1-1,5 cm a opäť sa nechajú niekoľko hodín.
4. Listy by mali stmavnúť a získať inú vôňu, potom sa sušia v rúre, rúre alebo špeciálnej sušičke.

Takto pripravený „čaj“ z ohnivca a ríbezlí sa zmieša v rovnakých pomeroch a varí sa obvyklým spôsobom. Vložte čajové lístky do kanvičky v množstve 1 lyžička. na šálku, potom zalejte horúcou vodou (asi 90 stupňov) a nechajte asi pol hodiny.

Tento čaj sa môže piť vychladený, pretože nestráca svoju chuť a prospešné vlastnosti.

Recept s pridanou mätou

Tento nápoj má mierny upokojujúci účinok a pomáha vyrovnať sa s nespavosťou.

Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• listy ríbezlí;
• mäta;
• citrónový balzam;
• sypaný čierny čaj.

Všetky zložky sa zmiešajú v pomere 2: 1: 1: 0,5 (ak nemáte citrónový balzam, pomer bude vyzerať ako 2: 2: 0,5). Ďalej sa zbierka varí rýchlosťou 1 polievková lyžica. l. na 1 pohár horúcej vody (200 ml) a nechajte asi 15 minút pôsobiť.

Ponúkame vám videorecept na lahodný, aromatický a zdravý čaj z listov čiernych ríbezlí a naučíme vás, ako si tieto listy správne pripraviť na lúhovanie.

Slávne značky ríbezľového čaju

Populárne značky čajov neignorovali aromatické ríbezle. V zásade sa pridáva do čierneho čaju, keďže jeho ušľachtilú štipľavosť dokonale zvýrazňuje mierne sťahujúci ríbezľ. S touto voňavou bobuľou však nájdete zelené aj ovocné čaje.

V obchodoch sa predávajú tieto čaje:

1. . Vo vlastníctve domácej spoločnosti "Orimi Trade". Zloženie obsahuje čierny dlhý čaj, arómu, drvené bobule čiernych ríbezlí. Dostupné vo vreckách a pyramídach.
2. („Ríbezle a mäta na zelenej lúke“). Možno jedna z najpopulárnejších značiek čaju na ruskom trhu. Napriek anglickému názvu patrí spomínanej spoločnosti Orimi Trade. Značka sa vyznačuje bohatým sortimentom a originálnymi chuťami, medzi ktoré patrí aj táto odroda. Bohatý čierny čaj sa harmonicky mieša s aromatickými sladkými čiernymi ríbezľami a kyslými červenými ríbezľami, zatiaľ čo korenistá mäta dodáva mnohostrannej aróme ďalšiu poznámku. Zloženie: čierny čaj, mäta, aróma červených a čiernych ríbezlí, ibištek, listy čiernych ríbezlí, drvené bobule čiernych ríbezlí.
3. . Ďalšia obľúbená domáca značka od spoločnosti May. Silný čierny čaj je sprevádzaný sladkými zrelými ríbezľami a voňavou, osviežujúcou mätou, vďaka čomu vzniká skutočne „letná“ chuť a vôňa. Zloženie: Cejlónsky čierny čaj, prírodná aróma čiernych ríbezlí a mäty, listy čiernych ríbezlí, mäta.

Všetky vyššie uvedené čaje používajú arómy, ale sú prítomné aj prírodné zložky (listy alebo bobule), takže tento nápoj je možné konzumovať.

Ríbezle je rastlina bohatá na vitamíny a mikroelementy, ktoré sú obsiahnuté vo všetkých jej častiach (listy, bobule a dokonca aj konáre). Pravidelná konzumácia ríbezľového čaju prináša telu značné výhody a je úplne jedno, aký druh ríbezlí použijete: červené alebo čierne, sušené alebo čerstvé. Čaj s ríbezľami sa dá kúpiť aj v bežnom obchode. Nie je taký zdravý ako vaša vlastná zbierka, no rovnaký pôžitok vám poskytne aj chuť a vôňa čaju.

Čierna ríbezľa je drevnatý ker, ktorý vytvára malé čierne, fialové alebo tmavomodré bobule. Majú sladkokyslú, jemne kyslú chuť a bohatú vôňu. Ostatné odrody bobúľ sa vyznačujú zložením, ktoré poskytuje liečivé vlastnosti čiernych ríbezlí.

Obdobie zberu čiernych ríbezlí je leto - obdobie od júna do júla. Bobule rastú v miernom podnebí a netolerujú nízke teploty. Mrazené čierne ríbezle sú dostupné v obchodoch celoročne.

V medicíne, varení a kozmeteológii sa používajú nielen bobule, ale aj semená a listy rastliny, ktoré majú tiež prospešné vlastnosti. Najbežnejší je olej zo semien čiernych ríbezlí.

Infúzie a čaje môžu byť vyrobené z čerstvých alebo sušených listov rastliny. Bobule sa konzumujú čerstvé aj spracované. Vyrábajú sa z nich zaváraniny a džemy, pridávajú sa do omáčok, kokteilov, pečiva, šalátov a jogurtov.

Zloženie čierne ríbezle

Čierna ríbezľa obsahuje množstvo antioxidantov, polyfenolov, antokyanov a kyseliny gama-linolénovej. Zloženie 100 gr. čierne ríbezle podľa denného príjmu je uvedené nižšie.

Vitamíny:

• C – 302 %;
• A – 5 %;
• E – 5 %;
• B5 – 4 %;
• B6 – 3 %.

Minerály:

• mangán – 13 %;
• železo - 9%;
• draslík – 9%;
• vápnik - 6%;
• horčík - 6%.

Kalorický obsah čiernych ríbezlí je 63 kcal na 100 g.

Čierna ríbezľa sa užíva na zlepšenie imunity, zdravia očí a čriev, na odstránenie srdcovo-cievnych ochorení, problémov s močovým a nervovým systémom.

Pre kĺby

Kyselina gama-linolénová je typ omega-6 mastnej kyseliny, ktorá môže pomôcť znížiť zápal v tele v dôsledku ochorenia kĺbov. Bobule pomáhajú zmierniť bolesť pri reumatoidnej artritíde a obnovujú pohyblivosť kĺbov.

Pre srdce a cievy

Hojnosť draslíka a kyseliny gama-linolénovej v bobuliach čiernych ríbezlí pomáha znižovať krvný tlak a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín na vnútorných stenách ciev.

Čierne ríbezle sú potravinou s nízkym glykemickým indexom. Pomaly sa vstrebáva do krvného obehu, čo pomáha predchádzať výkyvom cukru a je prospešné pre ľudí s cukrovkou.

Konzumácia čiernych ríbezlí pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v tele, zvyšuje „dobrý“ cholesterol a znižuje „zlý“ cholesterol. Zlepšuje krvný obeh a znižuje pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Bobule ríbezlí obsahujú veľa antokyánov, ktoré nielenže dodávajú sýtu farbu čiernych ríbezlí, ale sú dôležité aj pri prevencii chorôb srdca a ciev.

Pre mozog a nervy

Horčík v čiernych ríbezliach zlepšuje trvanie a kvalitu spánku, zmierňuje nespavosť a zvýšenú úzkosť. Konzumácia ríbezlí napomáha obnove a ochrane nervových buniek, predchádza rozvoju Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, ako aj demencie.

Pre oči

Užitočné vlastnosti čiernych ríbezlí pomáhajú vyrovnať sa s ochoreniami očí. Vitamíny C a A sú prospešné pri liečbe suchých očí. Pomáhajú očiam rýchlejšie sa adaptovať na tmu, zlepšujú prekrvenie očí, spomaľujú proces straty zraku a odstraňujú príznaky zrakovej únavy. Antioxidanty v ríbezliach sú dôležité pri udržiavaní zdravia očí, najmä pri prevencii šedého zákalu. Čierne ríbezle môžu znížiť očný tlak u ľudí s glaukómom.

Pre gastrointestinálny trakt

Čierne ríbezle môžu pomôcť zvýšiť počet prospešných baktérií v čreve a podporiť fungovanie tráviaceho systému. Odstraňuje zápchu a predchádza zápalom tráviaceho traktu, vďaka antioxidantom a tanínom.

Na obličky a močový mechúr

Čierne ríbezle sú prírodné antibiotikum, ktoré chráni pred infekciami v močových cestách. Čierna ríbezľa pomáha zbaviť sa baktérií v močových cestách a zabraňuje ich rastu.

Pre reprodukčný systém

Čierne ríbezle bohaté na flavonoidy môžu znížiť riziko erektilnej dysfunkcie. Antokyány v jeho zložení sú prospešné pre zdravie mužov.

Na pokožku a vlasy

Čierne ríbezle sú bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý je potrebný pre tvorbu kolagénu, ktorý je zodpovedný za pevnosť a pružnosť pokožky. Bobule zmierňujú príznaky psoriázy tým, že spomaľujú rast a vývoj kožných škvŕn. Čierne ríbezle sú účinné pri svrbení a suchej pokožke.

Pre imunitu

Kombinácia antioxidantov a vitamínu C v čiernych ríbezliach posilňuje imunitný systém a chráni telo pred vírusmi vrátane chrípky.

Extrakt z čiernych ríbezlí vďaka vysokému obsahu antokyanov pomáha spomaľovať rast rakoviny.

Bobule pomáhajú pri odstraňovaní vírusu, ktorý spôsobuje orálny a genitálny herpes. Ríbezle zabraňujú uchyteniu herpes vírusu na bunkách a zabraňujú šíreniu vírusu v tele.

Čierne ríbezle počas tehotenstva

Čierna ríbezľa obsahuje organické kyseliny, triesloviny, pektín, silice, stopové prvky a vitamíny. Robia z neho nenahraditeľný nástroj na posilnenie imunitného systému, ktorý je v tehotenstve oslabený.

Ďalším benefitom čiernej ríbezle pre tehotné je jej schopnosť odstraňovať opuchy, ktoré sú častým sprievodným javom tehotenstva.

Čierne ríbezle obsahujú pektín, prírodný liek na nevoľnosť a toxikózu, ktorá sa vyskytuje na začiatku tehotenstva.

Ríbezle obsahujú veľa železa, ktoré zabraňuje vzniku anémie z nedostatku železa. Nízky hemoglobín je bežným problémom u tehotných žien.

Čierne ríbezle sú zdrojom vitamínov B, ktoré priaznivo ovplyvňujú psychický emocionálny stav ženy. To je dôležité pre tehotné ženy, ktoré sa stávajú emocionálnejšími, no zároveň potrebujú zostať pokojné a emocionálne vyrovnané.

Čierne ríbezle počas dojčenia

Čierne ríbezle obsahujú kyselinu alfa a gama linolénovú, antokyány, proantokyanidíny, flavonoidy a vitamín C. Kombinácia týchto látok pomáha znižovať pravdepodobnosť atopickej dermatitídy u dojčených detí za predpokladu, že matka konzumuje bobule čiernych ríbezlí s mierou.

Škodlivosť čiernych ríbezlí

Čierne ríbezle môžu spomaľovať zrážanie krvi, preto sa neodporúčajú ľuďom s poruchami krvácania alebo tým, ktorí sa chystajú podstúpiť operáciu.

Jedenie čiernych ríbezlí môže viesť k zníženiu krvného tlaku - to je nebezpečné pre ľudí s hypotenziou.

Bobule čiernych ríbezlí sú bezpečné s mierou. Pri zneužívaní sa vyskytnú niektoré vedľajšie účinky:

Ako si vybrať čierne ríbezle

Mali by ste si vybrať suché, tvrdé a celé ríbezle. Nádoba, v ktorej sa nachádza, by nemala mať stopy šťavy. To naznačuje, že ríbezle sú poškodené alebo plesnivé.

Ako skladovať čierne ríbezle

Pred konzumáciou a skladovaním je potrebné bobule očistiť od plesnivých a zdeformovaných. Umyté bobule by sa mali vysušiť umiestnením na papierovú utierku a až potom vložiť do chladničky v uzavretej plastovej nádobe. Takto vydržia čerstvé aj týždeň.

Bobule čiernych ríbezlí môžu byť zmrazené. Neodporúča sa ich umývať pred mrazením. Sušené bobule sa môžu skladovať v mrazničke až rok.

Ľudové recepty s čiernymi ríbezľami

Aby ste z čiernych ríbezlí vyťažili maximum, je najlepšie ich konzumovať čerstvé alebo ich pripravovať bez tepelnej úpravy, ako je mrazenie, sušenie alebo mletie s cukrom. Takéto prípravky možno použiť na prípravu zdravých jedál a liekov.

Tak veľmi milujem ríbezľový čaj, že som si dokonca zasadila krík čiernych ríbezlí len kvôli nemu! Pretože najlepší list na ríbezľový čaj pochádza z čiernej; biele a červené sú menej voňavé. Ale môžete si vziať bobule akejkoľvek farby. Mimochodom, som presvedčeným zástancom ríbezľového čaju s bobuľami: vo svojej čistej forme je čaj vyrobený z listov ríbezlí bez bobúľ menej chutný, hoci vôňa nie je horšia ako zmiešaný čaj. Takže ak máte takúto príležitosť, môžete dokonca sušiť (zvädnúť v rúre) čierne ríbezle na čas, keď bobule už odišli, ale list tam stále je. Pridajte ho po troškách a ríbezľovú čajovú sezónu si môžete predĺžiť o ďalších pár mesiacov!

Upozorňujeme, že listy ríbezlí z končekov konárov sú voňavejšie, nie spodné. Okrem nich je dobré do čaju z ríbezľových listov pridať aj vetvičku mäty alebo medovky, ale len jednu: veď my chceme ríbezľový čaj, nie mätu! Ríbezle majú oveľa jemnejšiu arómu ako mäta, ktorá môže túto nôtu ľahko prehlušiť, preto je veľmi dôležité, aby ste ju nepreháňali.

Množstvo vody a listu, ktoré dávam, sú približne 2 malé šálky. Vo všeobecnosti nie je možné dať príliš veľa listov ríbezlí do čajníka, takže sa nehanbite!

List ríbezlí a vetvičku mäty dôkladne premasírujte v rukách. Vo vzduchu by ste mali cítiť silnú vôňu ríbezlí a na rukách šťavu.

Čerstvé ríbezle roztlačte buď v kanvici (lyžičkou alebo tĺčikom, ak sa vám zmestí do kanvice), alebo priamo prstami, ak je bobúľ málo. Nerozdrvíme ho príliš, nie na pyré, ale len mierne. Ríbezle by mali vydávať chuť a vôňu, nie semienka, ktoré budú plávať v hotovom čaji. Ak rozdrvíte ríbezle paličkou alebo lyžicou, je vhodné to urobiť na dne kanvice pred pridaním ríbezlí. Ak použijete prsty, na poradí záložiek nezáleží.

Ríbezle zalejeme horúcou, nie však vriacou vodou.

Nechajte čaj lúhovať desať alebo aj pätnásť minút. Môže to byť aj viac ako 15, ale teplota tam bude jednoducho oveľa nižšia – mnohí hovoria, že to nie je čaj, ale vlažné bahno. Ale chuť je tým intenzívnejšia, čím dlhšie je ríbezľový čaj lúhovaný.

Čaj z listov a bobúľ ríbezlí je takmer bezfarebný, preto je dobré podávať ho buď vo farebných šálkach alebo v šálkach s krásnym dizajnom na dne, ktorý by ste chceli ukázať hosťom. Drvené bobule nevyzerajú veľmi dobre, ale sú chutné. Zvyčajne samy neprekĺznu cez výlevku, takže ak ich máte radi, môžete ich z čajníka vybrať pomocou čajovej lyžičky.

Čas čítania: 3 minúty

A A

Nie je žiadnym tajomstvom, že ríbezle sú zdrojom prírodných vitamínov a mikroelementov. Leto nás teší lahodným ovocím a bobuľami a jedným z nich sú čierne ríbezle. Používame ho čerstvé, robíme džem, želé, kompóty, pridávame do pečiva. Mnoho ľudí však ani nevie, ako sa dá pripraviť aromatický, chutný a zdravý čaj z listov čiernych ríbezlí. Tento nápoj je pre naše telo veľmi prospešný. Používa sa na posilnenie imunitného systému a ako liečivý prostriedok pri liečbe rôznych chorôb. V dnešnom článku vám povieme, ako variť čaj z listov ríbezlí, jeho výhody a škody.

Zber listov ríbezlí

Na varenie zdravého čaju je potrebné vedieť, ako ho správne zbierať a ako ho pripraviť. Bobule zvyčajne zbierame, keď sú už zrelé, na zber listov potrebujete poznať určité pravidlá. Podľa vzhľadu nie je možné určiť, či sa dajú vybrať alebo nie. Nezáleží na tom, ktoré z nich sú veľké alebo malé. Najužitočnejšie sú počas kvitnutia rastliny a je lepšie zberať na nový mesiac. Práve v tomto čase suroviny obsahujú všetky užitočné vitamíny a prvky. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy, že počasie by malo byť jasné a suché a listy by mali byť zelené a neporušené. Staré listy obsahujú málo užitočných látok a mladé listy by sa nemali zbierať, aby nedošlo k poškodeniu rastliny. Preto je lepšie vyberať tie, ktoré rastú približne v strede kríka. Je potrebné ich dôkladne umyť a rozložiť v jednej vrstve na obyčajnú handričku. Teraz by ste ich mali dobre vysušiť na čerstvom vzduchu. Najlepšie je skladovať v sklenenej nádobe, ktorá sa dá uzavrieť. Naučili sme sa sušiť listy ríbezlí na čaj, teraz určíme jeho výhody.

Výhody čaju z ríbezlí

Ríbezľový čaj má posilňujúci účinok a pomáha pri liečbe mnohých chorôb. List ríbezlí, čerstvý aj suchý, obsahuje veľké množstvo vitamínu C, minerálov, antioxidantov a trieslovín, preto sú prínosy takéhoto čaju pre naše zdravie zaznamenané.

1. Podporuje normálnu činnosť srdca. Pravidelná konzumácia čaju znižuje riziko mŕtvice a kardiovaskulárnych ochorení. Nápoj je užitočný aj pri kŕčových žilách a ateroskleróze.
2. Spomaľuje starnutie. Vďaka antioxidantom obsiahnutým v čaji priaznivo pôsobí na starších ľudí. Stanú sa veselšími, zlepší sa im zrak a vyjasní sa im myseľ.
3. Obnovuje nervový systém. Čaj pôsobí ako sedatívum a pri neustálom užívaní posilňuje nervový systém.
4. Prevencia Alzheimerovej choroby. Preventívne sa odporúča užívať čaj ako prevencia Alzheimerovej choroby.
5. Obnovuje víziu. Čaj je známy ako vysoko účinný pri zlepšovaní zraku.
6. Pomáha pri liečbe obličiek. Pripravený ríbezľový čaj vďaka svojmu močopudnému účinku priaznivo pôsobí na činnosť obličiek a je indikovaný pri pyelonefritíde a zápaloch urogenitálneho systému.

Na liečbu zapálených kĺbov sa používajú kúpele s listami ríbezlí. Nápoj je vysoko účinný pri bolestiach hlavy u žien v období menopauzy. Ríbezľový odvar je výborným liekom na prechladnutie, zmierňuje príznaky nachladnutia a znižuje horúčku. Infúzia je tiež užitočná pri diabetes mellitus a na prevenciu rakoviny.

Ako variť čaj s listami čiernych ríbezlí

Na prípravu nápoja v lete si môžete vziať dve polievkové lyžice čerstvých nasekaných listov ríbezlí. Ak v inom ročnom období, potom použite jednu polievkovú lyžicu suchých listov rastliny. Z konárika ríbezlí si môžete pripraviť aj čaj. V miske zmiešame listy a vetvičky ríbezlí s jednou čajovou lyžičkou zeleného alebo čierneho čaju. Nalejte pol litra vriacej vody, zakryte nádobu vekom a nechajte zmes pätnásť minút. Vitamínový lahodný čaj z čiernych ríbezlí je hotový, sceďte a môžete piť.

Na prechladnutie

Dá sa pripraviť s ríbezľami. Aby ste to urobili, musíte bylinku vylúhovať listami ríbezlí. Tento nápoj je obzvlášť užitočný pri prechladnutí a vysokých teplotách. Môžete pridať aj malinové listy, lipu alebo tymian.

Recept na čaj z bobuľových listov

Na prípravu vitamínového čaju s listami budete potrebovať jednu polievkovú lyžicu suchých drvených listov malín a jahôd a jednu polievkovú lyžicu sušených listov ríbezlí. Môžete si ho pripraviť aj z čerstvých listov.

Vložte čajové lístky do kanvice a zalejte pol litrom vriacej vody. Zakryte pokrievkou a nechajte dvadsať minút pôsobiť. Počas tejto doby nálev absorbuje všetky prospešné látky. Do hotového precedeného čaju z listov ríbezlí a malín môžete podľa želania pridať med.

Čierne ríbezle sú bežnou rastlinou, o výhodách ktorej každý počul. Jeho bobule sa používajú ako jedlo v čistej forme, používajú sa na výrobu džemu, kompótov a pečenia koláčov. Ukazuje sa však, že listy čiernych ríbezlí majú tiež prospešné vlastnosti. Vďaka vysokému obsahu užitočných látok môže čaj vyrobený z listov ríbezlí zmierniť mnohé choroby.

Užitočné vlastnosti

O výhodách a škodách čaju z listov čiernych ríbezlí vedeli už naši predkovia, ktorí ho pravidelne používali na liečbu rôznych ochorení. Obsahuje vitamíny, mikroelementy, antokyány, minerálne soli, antioxidanty a triesloviny. Medzi prospešné vlastnosti tohto nápoja patria:

1. Posilnenie obranyschopnosti organizmu. Preto sa v sezóne vírusových infekcií odporúča piť čaj z listov ríbezlí.
2. Nápoj dokáže prečistiť telo, udržať v ňom rovnováhu tekutín a spustiť regeneračné procesy v tkanivách.
3. Výhody pre kardiovaskulárny systém. Pravidelná konzumácia ríbezľového čaju výrazne znižuje pravdepodobnosť mŕtvice. Je užitočný pri kŕčových žilách a ateroskleróze, pretože dokáže zlepšiť krvný obeh.
4. Zlepšenie trávenia a normalizácia fungovania gastrointestinálneho traktu. Tí, ktorí pijú čaj vyrobený z listov ríbezlí po jedle, zaznamenávajú zníženie pálenia záhy.
5. Antihelmintická vlastnosť.
6. Odvary a nálevy majú diuretický účinok. Používajú sa na čistenie obličiek od piesku a kameňov, pri ochoreniach pečene a pankreasu.
7. Znížená hladina cukru v krvi.
8. Prostriedky z listov kríka majú antiseptické a antimikrobiálne vlastnosti. Pomáhajú vyrovnať sa s infekciou a zápalom. Vďaka diaforetickému účinku sú schopné znižovať teplotu.
9. Čierne ríbezle majú antialergické vlastnosti. Jeho účinnosť bola preukázaná aj pri bronchiálnej astme a alergickej nádche.
10. Upokojujúci účinok. Nápoj pomáha zmierniť únavu a zlepšiť pamäť. Odporúča sa piť pri nespavosti.

Čaj z čiernych ríbezlí sa dá nielen piť, ale aj použiť na vonkajšie použitie. Neem sa odporúča umyť rany alebo namazať miesto uhryznutia hmyzom na zmiernenie svrbenia. Vo forme obkladu sa odporúča na rany, ktoré sa dlho nehoja. Čaj vyrobený z listov čiernych ríbezlí je užitočný aj na posilnenie kostného a zubného tkaniva.

Kontraindikácie

Ako každý iný liek, aj tento čaj má určité kontraindikácie na použitie. Tie obsahujú:

1. Tromboflebitída. Je to spôsobené tým, že pravidelná konzumácia nápoja aktivuje proces zrážania krvi, ktorý môže spôsobiť tvorbu krvných zrazenín.
2. Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, zápalové ochorenia dvanástnika a peptický vred.
3. Ak ste tehotná alebo dojčíte, koncentrovaný čaj z ríbezlí by ste nemali piť. To môže prispieť k rozvoju vedľajších účinkov a alergických reakcií.
4. Individuálna intolerancia alebo prítomnosť alergických reakcií na čierne ríbezle.

Preto pred začatím liečby by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Ako pripraviť listy ríbezlí na čaj

Aby bol ríbezľový čaj čo najzdravší, treba vedieť správne zbierať a sušiť listy a vetvičky, z ktorých si potom môžete pripraviť nápoj alebo liek. Čerstvé listy ríbezlí sa zbierajú v období, keď rastlina kvitne. Toto by sa malo robiť za jasného a suchého počasia. Je dôležité, aby sa listy ríbezlí nepoškodili.

Správne sušenie listov čiernych ríbezlí na čaj nie je ťažké - musíte to urobiť v suchej a tmavej miestnosti a rozložiť ich v tenkej vrstve.

• listy sa rozložia v tenkej vrstve na plech na pečenie a nechajú sa v tieni;
• tie listy, ktoré začali vysychať na okrajoch, sú umiestnené v stohu po 5 kusoch;
• stohy vložte do smaltovanej panvice, prikryte vlhkou handričkou a nechajte na teplom mieste;
• po 12 hodinách sa vložia do teplej pece, kde sušia pri 100 stupňoch.

Okrem listov môžete zberať konáre ríbezlí. Čaj vyrobený z konárov ríbezlí má všetky rovnaké vlastnosti ako nápoj vyrobený z listov rastliny.

Ako správne variť čaj z listov ríbezlí

Existujú rôzne spôsoby varenia čaju z listov ríbezlí. Najjednoduchší je tento:

1. 2 polievkové lyžice sušených a rozdrvených listov ríbezlí sa zmiešajú s 1 lyžicou dlhého čaju (podľa chuti čierneho alebo zeleného), zalejú sa pohárom vriacej vody.
2. Musíte to nechať aspoň 25 minút a zakryť ho vekom.
3. Podľa chuti sa pridáva cukor a med.

Mladé výhonky s púčikmi sú vhodné na prípravu čaju z konárov. 100 g suroviny sa naleje do 2 litrov vriacej vody a udržiava sa vo vodnom kúpeli 15 minút. Potom by mal odvar sedieť 10-12 hodín. Po uplynutí tejto doby nápoj sceďte, zohrejte (ale nevarte) a zapite medom alebo cukrom.

Čaj s listami ríbezlí bude ešte chutnejší a zdravší, ak vo fáze prípravy nápoja pridáte ďalšie liečivé rastliny (melisu, šípky, maliny, jahody atď.). Tieto čaje sa pripravujú takto:

1. Listy ríbezlí a maliny (listy alebo plody inej liečivej rastliny) sa odoberajú v rovnakých pomeroch.
2. Suroviny sa zmiešajú s 1 čajovou lyžičkou čajových lístkov (na výber zelený alebo čierny).
3. Všetko sa umiestni do termosky a naplní sa 1 litrom vriacej vody.
4. Nápoj musí lúhovať aspoň 2 hodiny, potom sa musí scediť.
5. Do hotového čaju sa podľa chuti pridáva med, cukor a citrón.

Ríbezľové nápoje môžete piť teplé aj studené. Teplý nápoj v chladnom počasí vám pomôže udržať sa v teple a ochráni vaše telo pred chorobami. V lete chladený čaj dobre uhasí smäd a nasýti telo užitočnými látkami.

Na záver vás pozývame pozrieť sa na ďalší recept na prípravu čaju z listov ríbezlí.