Смажений хліб зі шпротами та свіжим огірком. З солоними огірками та яйцем

Бутерброди – особливий вид закуски: вони підходять для сніданку та перекушування, їх можна подавати до святкового столу, зокрема до фуршетного. Традиційно святковими вважаються бутерброди зі шпротами, оскільки раніше ці консерви були дефіцитні. Зараз цей продукт доступний, і кількість рецептів закусок із нього сильно зросла. Кожен кулінар зможе знайти відповідний варіант.

Особливості приготування

Рецепти бутербродів зі шпротами настільки різноманітні, що єдиних правил їх приготування небагато, проте вони існують.

• Для бутербродів може бути використаний житній чи пшеничний хліб – все залежить від рецепту. Ці продукти не завжди взаємозамінні, тому краще вибирати саме той, який вказаний у конкретному рецепті.
• Бутерброди зі шпротами виходять смачнішими, якщо хліб для них попередньо обсмажити або підсушити в духовці. Якщо потрібний підсушений хліб, можна скористатися тостером – це прискорить та полегшить процес.
• Гарну форму бутербродам можна надати, вирізавши з хліба однакові фігурки за допомогою келиха або форм для випічки. Видавлювати фігури потрібно до того, як хліб буде підсушений.
• Якщо шпроти на бутерброди викладатимуться цілком, важливо вибрати якісний продукт. Купуючи дешеві консерви, ви ризикуєте виявити в консервній банці рибок неакуратної форми, різного розміру, цілісність яких до того ж порушена. Якщо вам не пощастило і ви придбали саме такі малоапетитні консерви, виберіть рецепт бутербродів, для яких шпроти потрібно подрібнити.
• Не варто робити бутерброди зі шпротами задовго до подачі їх до столу, тому що риба може обвітритися та втратити апетитний вигляд. Якщо ви все ж таки змушені заготовити закуску напередодні урочистості, прикрийте бутерброди харчовою плівкою.

Приділіть трохи часу прикрасі бутербродів: красиво декоровані закуски завжди здаються смачнішими та привабливішими.

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком

Склад:

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• багет – 0,3 кг;
• яйце куряче - 3 шт.;
• огірки – 0,2 кг;
• маслини без кісточок – 100 г;
• майонез – 100мл.

Спосіб приготування:

• Багет наріжте навскіс, щоб вийшли шматки еліптичної форми завтовшки трохи менше сантиметра.
• Розкладіть шматки на деку і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Через 10 хвилин шматки переверніть і підсушуйте в духовці ще 10 хвилин.
• Вийміть хліб із духовки, дайте йому трохи охолонути, покрийте з одного боку тонким шаром майонезу.
• Відкрийте банку зі шпротами. Обережно вийміть рибок і покладіть їх на хліб, розташувавши вздовж довгого боку з одного краю.
• Помийте, обсушіть серветкою і наріжте товстими кухлями огірок. Покладіть огіркові часточки з іншого краю хлібних скибочок.
• Відваріть яйця. Остудіть, потримавши у холодній воді. Очистіть. Наріжте кружальцями. Розкладіть по бутербродах, розташувавши на огіркових кружальцях.
• Маслини розріжте навпіл. Покладіть по половинці на кожен шматочок яєчний.

Пірамідку із хліба, огірка, яйця та маслин можна скріпити дерев'яною зубочисткою.

Бутерброди зі шпротами та маринованими огірками

Склад:

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• батон – 0,3 кг;
• майонез – 100 мл;
• яйце куряче - 3 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• мариновані огірки (краще корнішони) – 0,2 кг;
• свіжа зелень (кріп, петрушка) – 50 г.

Спосіб приготування:

• Батон наріжте тонкими скибочками. Підсушіть у тостері або духовці.
• Часникові зубчики розріжте навпіл. Натріть ними хлібні скибочки з одного боку.
• Нанесіть на шматки батона тонким шаром майонез.
• Огірки наріжте навскіс тонкими шматками овальної форми. Якщо у вас корнішони, нарізати їх можна вздовж.
• Зваріть яйця. Охолодивши, очистіть. Наріжте кружальцями чи овалами невеликої товщини.
• На кожен шматок хліба покладіть по скибочці яйця. Кожен шматок яйця накрийте часточкою огірка.
• Збоку покладіть по шпротину. Якщо рибка вам трапилася невелика, можна класти по дві штуки.

Залишається прикрасити бутерброди із шпротами свіжою зеленню, після чого їх можна подавати до столу.

Бутерброди зі шпротами та помідорами

• шпроти в олії – 0,48 кг;
• житній хліб – 0,7 кг;
• майонез – 100 мл;
• часник – 2 зубчики;
• помідори – 0,3 кг;
• свіжа петрушка – 50 г.

Спосіб приготування:

• Відкрийте банки зі шпротами. Обережно, щоб не пошкодити, витягніть із них рибок. Олію злийте на сковороду.
• Хліб наріжте трикутниками за сантиметр шириною. Обсмажте в маслі з-під шпрот. Якщо його не вистачатиме, можна додати звичайного рослинного, але без запаху.
• Викладіть обсмажений хліб на серветку, щоб вона ввібрала надлишки жиру. Перекладіть на блюдо.
• Покрийте хліб тонким шаром майонезу, попередньо змішавши його із пропущеним через прес часником.
• Уздовж довгого боку кожного хлібного трикутника покладіть рибкою.
• Помидори помийте, промокніть серветкою, наріжте тонкими півкругами. Користуйтеся спеціальним ножем, щоб запобігти витіканню з томатів зайвого соку.
• Розкладіть помідори на вільних куточках хлібних трикутників.
• Прикрасьте гілочками петрушки.

Для виготовлення цих бутербродів можна використовувати помідори чері. В цьому випадку на кожен шматок хліба викладають по половині овочів.

Бутерброди зі шпротами та овочами

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• тостерний хліб – 0,4 кг;
• помідори – 0,2 кг;
• солодкий перець (жовтий та помаранчевий) – 0,2 кг;
• огірки – 0,2 кг;
• майонез, зелень – скільки потрібно.

Спосіб приготування:

• Хліб підсушіть у духовці або за допомогою спеціального приладу.
• Овочі промийте, обсушіть кухонним рушником.
• Огірки та помідори наріжте кухлями або півколоми, залежно від розміру овочів.
• З перцю обережно виріжте плодоніжку і вийміть її разом із насінням.
• Наріжте перець тонкими кільцями.
• Змастіть хліб майонезом.
• У протилежних кутах кожного шматка хліба розмістіть по часточці помідора та огірка. У центрі покладіть кільця перцю.
• Розкладіть шпротини по одній або дві на шматок хліба, простягнувши їх через перцеві кільця.
• Прикрасьте бутерброди гілочками петрушки та кропу.

Такі бутерброди виглядають незвичайно та апетитно. Яскраві та веселі, вони сподобаються не лише дорослим, а й дітям.

Бутерброди зі шпротами, салатом та волоськими горіхами

• хліб висівковий – 0,3 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• свіжий огірок – 0,2 кг;
• салат листовий – 100 г;
• ядра волоських горіхів – 50 г;
• цибуля – 100 г;
• вода – 100 мл;
• оцет столовий (9-відсотковий) – 20 мл;
• цукор – 5 г;
• сіль - тріска;
• їдальня гірчиця – 5 мл;
• вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

• Підсушіть хліб у тостері чи духовці.
• Цибулю звільніть від лушпиння, наріжте кільцями або півкільцями, залежно від його розміру.
• Закип'ятіть воду, розчиніть у ній цукор. Змішайте її з оцтом.
• Зануріть у маринад цибулю, залиште на 15 хвилин.
• Олію викладіть із холодильника, щоб воно розм'якшилося.
• Додайте в олію гірчицю, ретельно перемішайте, щоб маса стала повністю однорідною.
• У ступці або блендері подрібніть горіхи і змішайте з гірчичним маслом.
• Покрийте хліб тонким шаром гірчично-горіхової маси.
• Покладіть зверху шматочки маринованої цибулі.
• Помийте та обсушіть салатне листя. Порвіть або наріжте їх великими шматками, розкладіть поверх цибулі.
• На кожен лист салату покладіть по шпротину. Якщо рибки малі, можна класти по парі.
• Наріжте кухлями огірок, накрийте огірковими скибочками шпроти.

Якщо зробити бутерброди закритими, їсти їх стане зручніше, але виглядатимуть вони трохи менш апетитно.

Бутерброди зі шпротами та сиром

• шпроти в олії – 0,48 кг;
• пшеничний хліб – 0,35 кг;
• житній хліб – 0,35 кг;
• помідори – 0,3 кг;
• огірки – 0,2 кг;
• часник – 3 зубчики;
• сир – 0,2 кг;
• свіжий кріп – до смаку.

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте однаковими формою скибочками, підсушіть.
• Шпроти роздавіть вилкою, змішайте з пропущеним через прес часником, сиром та рубаним кропом. За допомогою блендера перетворите на однорідну масу.
• Овочі помийте, висушіть, наріжте кухлями.
• Хліб намажте сирно-шпротною масою, використавши приблизно половину.
• На бутерброди, основою яких є пшеничний хліб, покладіть кружечки томатів. На бутерброди, що залишилися, покладіть огірки.
• Викладіть зверху пасту з сиру і шпрот.

При подачі до столу бутерброди не завадить прикрасити гілочками свіжої зелені. На ті, що з помідорами, краще покласти петрушку чи базилік, на бутерброди з огірками – кріп.

Бутерброди зі шпротами та авокадо

• авокадо – 0,2 кг;
• тостерний хліб – 0,34 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• помідори – 0,3 кг;
• часник – 1 зубчик;
• свіжа петрушка – 50 г;
• лимон – 1 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• олія (не обов'язково) – скільки знадобиться.

Спосіб приготування:

• Хліб підсушіть або обсмажте у маслі.
• Шпроти вийміть із банки.
• Вижміть із лимона сік, натріть з нього цедру.
• Змішайте половину лимонного соку з цедрою, полийте цією сумішшю шпроти.
• Часник пропустіть через прес, змішайте з лимонним соком, що залишився.
• Авокадо розріжте, видаліть кісточку. М'якуш відокремте від шкірки, розімніть вилкою.
• Додайте|добавляйте| лимонно-часникову суміш, сіль|соль| і перець, перемішайте.
• Намажте хліб пастою з авокадо, покладіть на кожен шматок по 2 рибки.
• Помідори наріжте кухлями, розкладіть зверху. Деякі кулінари роблять навпаки: спочатку кладуть томати, а на них – шпроти.

Під час подачі до столу прикрасьте бутерброди свіжою петрушкою. Ця вишукана закуска з незвичайним, але гармонійним смаком стане прикрасою столу.

Гарячі бутерброди зі шпротами та плавленим сиром

• шпроти в олії – 0,24 кг;
• вершкове масло – 80 г;
• білий хліб – 0,3 кг;
• плавлений сир – 150 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• майонез – 60мл.

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте шматками по сантиметру завтовшки, намажте тонким шаром вершкового масла|мастила|.
• Сир покладіть на півгодини у морозильну камеру, потім подрібніть на тертці.
• Відваріть, остудіть і натріть яйця.
• Змішайте яйця, сир та майонез. Заберіть на чверть години холодильник.
• Половину сирної маси намажте на хліб.
• Розкладіть шпроти, покрийте їх сумішшю сиру і яєць, що залишилася.
• Покладіть бутерброди на лист і відправте їх на 10–16 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Приготувати гарячі бутерброди за цим рецептом можна і в мікрохвильовій печі. Для цього потрібно всього 2-3 хвилини, залежно від потужності агрегату.

Гарячі бутерброди зі шпротами та твердим сиром

Склад:

• тостерний хліб – 0,35 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• твердий сир – 150 г;
• лимонний сік – 5 мл;
• вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

• Хліб намажте олією. Попередньо шматки хліба можна трохи підсушити.
• Сир подрібніть на тертці із дрібними отворами.
• Посипте хліб сиром, використавши приблизно 50 г продукту.
• Розкладіть на тостах шпроти. Збризкайте їх лимонним соком, посипте сиром, що залишився.
• Поставте на чверть у розігріту до 180 градусів духовку і готуйте, поки сир не розплавиться.

На приготування гарячих бутербродів за цим рецептом у мікрохвильовій печі достатньо буде двох хвилин.

Бутерброди зі шпротами, яблуками та ківі

• білий хліб – 0,35 кг;
• шпроти в олії – 0,24 кг;
• ківі – 0,2 кг;
• яблуко – 0,2 кг;
• лимонний сік – 20 мл;
• червона цибуля – 50 г;
• майонез – 60 мл;
• вершкове масло – 40 г.

Спосіб приготування:

• Цибулю дрібно поріжте, обдайте окропом, за кілька хвилин злийте воду.
• Шпроти викладіть у миску, розімніть вилкою.
• Змішайте шпроти з цибулею та майонезом, на деякий час приберіть у холодильник.
• Ківі та яблуко очистіть. З яблука виріжте насіннєву коробку.
• Яблуко поріжте тонкими часточками, ківі - кружальцями. Яблуко відразу ж обробіть лимонним соком, щоб воно не потемніло і набуло трохи кислішого смаку.
• Хліб наріжте тонкими шматками і підсушіть до придбання золотистого кольору.
• Намажте хлібні скибочки олією.
• Розкладіть ківі та яблуко. Покрийте їх шпротною масою.

Бутерброди перед подачею до столу не завадить прикрасити. Для цього використовують тонкі дольки лимона, свіжу зелень.

Бутерброди зі шпротами можна приготувати до сніданку або до святкового столу. Завдання настільки просте, що з нею впорається навіть школяр.

Той, хто пробував поєднання шпротів і свіжого огірка, оцінять запропоновані рецепти бутербродів. А для кого така кулінарна комбінація у новинку – рекомендуємо обов'язково приготувати та продегустувати подібні вироби, скориставшись ідеями з варіантів нижче.

Як зробити бутерброди зі шпротами та огірком?

Інгредієнти:

• білий батон – 1 шт.;
• огірки свіжі – 380 г;
• - 1 банка;
• майонез класичний – 75 г;
• часникові зубці – 2-3 шт.

Приготування

Найсмачніше бутерброди зі шпротами виходять на смаженому хлібі. Тому наріжемо білий батон скибочками завтовшки приблизно до півтора сантиметрів і підсмажимо їх на сухій сковорідці або тостері. Майонез змішуємо з очищеними та продавленими через прес часниковими зубцями і промазуємо отриманою сумішшю рум'яні скибочки. Огірки миємо, обсушуємо, нарізаємо навскіс овальними скибочками, які викладаємо по одному або два, залежно від розміру, на кожний бутерброд. Зверху кладемо по дві шпротинки та прикрашаємо бутерброди свіжою зеленню.

Дуже смачно, якщо зробити бутерброди зі шпротами огірком і свіжим помідором, нарізавши його кухлями і доповнивши ними страву.

Як приготувати бутерброди зі шпротами, огірком та яйцем?

Інгредієнти:

• білий батон – 1 шт.;
• огірки свіжі – 380 г;
• шпроти - 1 банка;
• великі курячі яйця – 3 шт.;
• - 75 г;
• гілочки свіжої зелені – до смаку;
• часникові зубці – 2-3 шт.

Приготування

У цьому випадку наші бутерброди будуть із відвареними яйцями. Тому насамперед поміщаємо курячі яйця в ємність з водою і після закипання проварюємо протягом десяти хвилин. По готовності перекладаємо їх на хвилинку в крижану воду, а потім очищаємо, перетираємо через тертку і змішуємо з майонезом.

Хліб можна використовувати і свіжий, але все ж таки набагато цікавіший смак бутербродів, якщо скибочки підсмажити в тостері, на сухій сковороді або підрум'янити при максимальній температурі в духовці. Поки хлібні шматки гарячі, натираємо їх часниковими зубчиками з одного боку. При використанні свіжого хліба очищені та видавлені часникові зубці слід втрутити в суміш яєць та майонезу.

Тепер накладаємо на натерту часничком бік хлібця трохи яєчної маси, розподіляємо її рівномірно, а зверху викладаємо нарізані кружальцями свіжі огірочки, одну-дві шпротини і гілочку свіжої зелені. За бажання зелень можна нарізати та посипати нею вироби.

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком – це традиційна закуска на святковий стіл із категорії дуже простих та бюджетних рецептів. Оскільки незабаром почнеться низка новорічних свят, то на всіх представниць прекрасної статі чекають не лише вбрання та вечірки, але також масштабний кулінарний марафон з приготування великої кількості різноманітних страв. І, звичайно, кожній господині хочеться справити враження на гостей та вразити їх багатим за асортиментом святковим столом. Якщо кинути всі свої сили на виготовлення кулінарних шедеврів, то є ризик зовсім видихнутися і вповзти в новий рік надміру втомленою та виснаженою. Тому обов'язково треба підібрати для меню страви, які і ваші сили збережуть, і гаманець не спустошать і обов'язково сподобаються вашим друзям і близьким. А що може бути легшим, ніж приготувати прості, але дуже апетитні та смачні бутерброди зі шпротами, яйцем та свіжими огірками?

Я хочу запропонувати вам свій коронний рецепт бутербродів зі шпротами, який вже багато років має незмінний успіх у нашій родині як у свята, так і у звичайні будні дні. Ці прості, але смачні бутерброди готуються на раз-два, але можуть бути справжньою паличкою-виручалочкою на всі випадки життя. Вони чудово підходять як закуски на свята, вечірки та дружні посиденьки, а крім того, можуть послужити ситним сніданком або легким перекусом між їдою.

Головний секрет цього рецепту полягає в тому, що житній хліб для бутербродів зі шпротами попередньо обсмажується на вершковому маслі. У результаті виходять рум'яні апетитні грінки, які приємно похрумтять у роті і поширюють божевільний вершковий аромат. Вони особливо добре поєднуються з консервованими шпротами, які вносять пікантну копчену нотку, а ніжне варене яєчко і свіжий огірок, що хрумтить, приємно розбавляють цю яскраву комбінацію смаків.

Спробуйте приготувати бутерброди зі шпротами та свіжим огірком на новорічний святковий стіл за цим простим рецептом. Ви будете приємно здивовані, як ця скромна і недорога страва припаде до смаку вашим гостям і розлетиться в одну мить. Але нічого підозрілого в цьому немає, адже смачні та ситні бутерброди – це універсальна закуска на всі часи!

Як приготувати бутерброди зі шпротами, яйцем і свіжим огірком - простий рецепт на святковий стіл з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 350 г житнього хліба
• 1 банка шпрот у маслі (180 г)
• 3 яйця
• 1 свіжий огірок
• 70 г вершкового масла
• зелень

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб приготувати прості та смачні бутерброди зі шпротами, спочатку треба підготувати для них житній хліб. Для цього з буханця хліба зрізати верхню чорну кірку і порізати її на скибочки довільної форми. Я зазвичай роблю бутерброди зі шпротами у формі трикутничків.

На мій погляд, для цих бутербродів найкраще підходить звичайнісінький житній хліб без зерен, патоки, спецій та інших добавок, який часто продається під назвою «Донський» чи «Український». Він дуже апетитно підрум'янюється в маслі, а крім того, має нейтральний смак, тому є ідеальною основою для приготування багатокомпонентного бутерброду. Але, зрозуміло, для цієї закуски можна використовувати будь-який інший хліб на ваш смак.

2. На сковороді розтопити шматочок вершкового масла|мастила|, викласти скибочки хліба в один шар і обсмажити їх на середньому вогні 2 - 3 хвилини до підрум'янювання.


3. Перевернути шматочки хліба за допомогою вилки і обсмажити інший бік до рум'яної скоринки.


4. Обсмажити весь хліб порціями, додаючи при необхідності вершкове масло, після чого викласти його на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Але довго тримати хліб на рушник не слід, інакше він розм'якне.

Хоча обсмажування на вершковому маслі - не найкорисніша річ на світі, проте, воно надає хлібу апетитну хрумку скоринку і дивовижний, ні з чим не можна порівняти аромат. Тому, щоб приготувати найсмачніші бутерброди зі шпротами, вершкове масло треба класти від душі, не соромлячись дієтологів 🙂

5. Поки смажиться хліб, яйця відварити круто, очистити від шкаралупи та гострим ножем порізати на тонкі кухлі.


6. Свіжий огірок вимити та нарізати тонкими кружальцями. Якщо шкірка в огірка товста і груба, її краще видалити.

7. Приготувати шпроти, а також гілочки кропу та/або петрушки для прикрашання бутербродів, і можна приступати до їх збирання.


8. На скибочку обсмаженого житнього хліба викласти один яєчний кухоль і пару кружечків свіжого огірка.


9. Зверху покласти 1 – 2 шпроти залежно від розміру рибок та ваших смакових уподобань та прикрасити гілочкою зелені.


Хрумкі, апетитні та надзвичайно смачні бутерброди зі шпротами та свіжим огірком, без яких неможливо уявити собі новорічний стіл, готові!

Як приготувати дієтичні бутерброди зі шпротами.

Для того щоб зробити бутерброди зі шпротами кориснішими і менш калорійними, можна скористатися такими порадами:

1. Вибирайте корисні сорти хліба з цільнозернового борошна, збагачені вітамінами, мінералами та клітковиною.

2. Замість приготування хліба на вершковому маслі його можна підсушити в духовці, на сковороді-гриль або в крайньому випадку злегка обсмажити у невеликій кількості олії.

3. Відварене яйце в бутербродах можна замінити на свіжі овочі та зелень на ваш вибір. Добре підійдуть помідори, болгарський перець, листовий салат чи авокадо.

На святкових та буденних столах найчастіший гість – бутерброди зі шпротами, які готують, обсмажуючи хліб на сковороді, запікаючи його в духовці або без термічної обробки. Золотисті рибки на чорних або білих хлібних скибочках виглядають апетитно і випромінюють неймовірний аромат. Існує безліч рецептів цієї закуски з традиційними огірками та вершковим маслом або незвичайними ківі та авокадо. Вибирайте найкраще частування для себе та своєї сім'ї, насолоджуйтесь пікантним смаком цієї відомої, але такої різної страви.

Як зробити бутерброди зі шпротами

Якщо за часів тотального дефіциту купити баночку консервів із золотистими рибками було справжнім успіхом, то сьогодні цей продукт є присутнім на прилавку багатьох магазинів. Закуски зі шпрот готують для святкових та звичайних столів. Бутерброди з рибою – одне з улюблених частування. Готувати його просто, з рецептом упорається навіть дитина. Для страви знадобляться шматочки хліба, риба зі баночки та додаткові компоненти. Хлібна скибочка змащується маслом або іншим пастоподібним продуктом, поверх викладаються золотисті рибки, інші складові з рецепту.

Рецепт бутербродів зі шпротами

Для приготування закусочних бутербродів знадобляться два основні компоненти: хліб та консерви. Риба може використовуватися ціла з банки або у вигляді пасти. Часто третім компонентом у закусці є вершкове масло, але його застосування не обов'язково. Замінюють цей інгредієнт пастоподібним сиром, олією або іншою масою. Для різноманітності в рецептах задіяні скибочки овочів, зелень, сир, кільця маринованої цибулі. Пікантний аромат та гострий смак бутерброди зі шпротами набувають, якщо натерти шматочки хліба зубчиком часнику.

Зі свіжим огірком

• Час: 15 хвилин.
• Калорійність: 278 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Яскравий пікантний смак золотистих рибок із підкопченим ароматом чудово відтінить свіжий огірок. Цей компонент додасть свіжість нехитрому, але смачному блюду. Невелика кількість інгредієнтів, доступних за вартістю, простота приготування, відмінні смакові якості цього частування залишають його популярним протягом довгих років. Рибна закуска актуальна для тих випадків, коли гості на порозі, а вам потрібно швидко зробити щось до столу.

Інгредієнти:

• багет - ½ шт.;
• шпроти в олії – 1 б;
• огірок – 1 шт.;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• варені яйця – 2 шт.;
• кріп - ½ пучка.

Спосіб приготування:

Багет наріжте на тонкі скибочки.

Яйця натріть на дрібну тертку (можна використовувати лише 2 варені жовтки).

Огірок розріжте на тонкі платівки.

Шматок батона змастіть майонезом, присипте подрібненим яйцем.

Зверху викладіть шматочок огірка, рибу.

Прикрасьте гілочкою кропу.

На чорному хлібі із часником

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 осіб.
• Калорійність: 292 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Для будь-якої компанії, з кожного приводу, до будь-якого гуляння підійде класична закуска зі шпротними консервами на чорному хлібі. Таке частування ніколи не набридає, ваша сім'я чи гості із задоволенням скуштують таке пікантне, ароматне частування. Ще один плюс бутербродів зі шпротами – простота у приготуванні. Вам не потрібні докладні рецепти з фото, обладнання для кухні, особливі кухарські навички. Вам знадобляться тільки ніж, доступні продукти та трохи фантазії.

Інгредієнти:

• чорний хліб -1/2 буханця;
• шпроти в олії – 1 банку;
• часник – 4 зубчики;
• олія – для обсмажування;
• майонез – 4-5 ст. л.

Спосіб приготування:

Хліб розріжте на порційні шматки по 0,5 см завтовшки.

Підсмажте скибочки з обох боків у мінімальній кількості олії.

Остудіть грінки.

Натріть часником хлібні шматочки, трохи змастіть майонезом.

Викладіть на кожен шматочок по 1-2 шпротині.

Прикрасьте зеленню, часточкою помідора чи іншими овочами на власний смак.

Гарячі бутерброди у духовці

• Час: 30 хвилин.
• Калорійність: 209 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Багатьом незвичний рецепт, у якому шпротні консерви піддаються термічній обробці. При такому оригінальному способі приготування закуска набуває незвичного, але дуже яскравого смаку, що запам'ятовується, чудового пікантного аромату. Якщо ви ще не куштували гарячий бутерброд зі шпротами, скористайтеся рецептом, щоб порадувати себе, свою сім'ю найсмачнішою закускою.

Інгредієнти:

• шпроти - 1 б.;
• батон - ½ шт.;
• томати – 2 шт.;
• сир – 200 г;
• кетчуп – 5-6 ст. л.;
• часник – 2-3 зубчики.

Спосіб приготування:

Наріжте на тонкі скибочки батон.

Трохи часнику пропустіть через прес, викладіть його на хлібні скибочки, змащені кетчупом.

Помідори наріжте кружальцями, натріть сир на тертку.

На підготовлені шматочки викладіть по кухоль помідора, 1-2 шпротині, посипте тертим твердим сиром.

Запекти в духовці за 200 градусів. Сир повинен розплавитися і покритися золотистою скоринкою.

З солоним огірком та яйцем

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 260 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Смаки маринованого огірка, вареного яйця та золотистих рибок бездоганно поєднуються в одному бутерброді. Цей рецепт часто супроводжував застілля часів СРСР, і сьогодні від ідеальної смакової композиції не поспішають відмовлятися. Якщо ви хочете зробити частування сучасним та більш вишуканим, використовуйте перепелині яйця та корнішони. Як прикраса можна використовувати будь-яку зелень.

Інгредієнти:

• шпроти – 100 г;
• білий хліб – 6 шматочків;
• корнішони – 100 г;
• перепелині яйця – 3 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

У духовці при 180 градусах підсушіть хліб до золотистої скоринки.

Помідори очистіть від шкірки, дрібно наріжте, змішайте з олією, посоліть, поперчіть.

Томатною масою змастіть хлібні скибочки.

Яйця та корнішони розріжте вздовж навпіл, викладіть на грінки разом із рибками із банки.

З помідорами

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 137 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Якщо вам потрібні яскраві враження та незвичайні смаки, додайте до бутербродів зі шпротами оригінальний компонент. Червоно-зелене яскраве частування асоціюється зі святковим варіантом, але приготувати його просто, тому можна сміливо використовувати рецепт для буднього дня. Вашим таємним компонентом стане авокадо. Для прикраси використовуйте гілочку петрушки або скибочку лимона.

Інгредієнти:

• хліб – 4 шматочки;
• авокадо - 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• шпроти - 1 б.;
• винний оцет – 1 ст. л.;
• помідори – 1-2 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• петрушка - ½ пучка.

Спосіб приготування:

На смаженому хлібі

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 осіб.
• Калорійність: 122 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Неймовірний аромат чорний хліб набуває після обсмажування в олії. Щоб такі тости зі шпротами не виглядали просто на святковому столі, додайте вишукані компоненти: сирну пасту, зелень, яскраві овочі. З такими інгредієнтами звичайні бутерброди зі шпротами виглядають урочисто, святково та небанально. Приготування займе трохи часу, а результат вас порадує і зовнішнім виглядом, і смаковими якостями.

Інгредієнти:

• житній хліб – ½ шт.;
• шпроти - 1 б.;
• помідори – 2 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• сметана – 50 г;
• часник – 2 зубчики;
• кріп - за смаком.

Спосіб приготування:

Хліб наріжте тонкими скибочками, обсмажте з обох боків.

У блендері подрібніть сир, сметану, нарізаний кріп і пропущений через прес часник, посоліть суміш.

Томати наріжте кільцями.

На грінки викладіть сирну пасту, рибу з|із| консервної банки, помідори.

Прикрасьте кропом.

Канапе із сиром

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 осіб.
• Калорійність: 217 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Напрочуд смачна та цікава закуска зі шпрот та хліба вийде, якщо приготувати її у формі канапе з додатковими компонентами. У блюді є кунжут для пікантності, лимон для кислинки, часник для гостроти. Ви можете варіювати кількість інгредієнтів на свій смак. Звичайні бутерброди готують із чорним хлібом чи білим батоном, у цьому рецепті такий компонент відсутній.

Інгредієнти:

• твердий сир – 300 г;
• шпроти – 100 г;
• вершкове масло – 50 г;
• лимон - ½ шт.;
• мариновані корнішони – 6 шт.;
• сир – 200 г;
• кунжут – 2 ст. л.;
• часник – 1-2 зубчики;
• лимонний сік – 50мл.

Спосіб приготування:

Олію, шпротні консерви, сир подрібнити блендером. Додати подрібнений часник, лимонний сік, кунжут.

Сир нарізати на скибочки близько 0,5 см завтовшки.

Шпротну масу намазати на одну скибочку сиру, накрити другою, скріпити шпажкою.

Прикрасити частування скибочками лимона та шматочками корнішонів.

Подавати на блюді, прикрашеному листям салату.

З ківі

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 осіб.
• Калорійність: 302 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Гарні, яскраві, незвичайні та святкові бутерброди вийдуть із нетрадиційного поєднання шпротних консервів та ківі. Така закуска не залишиться поза увагою навіть серед різноманіття інших страв. Оригінальне поєднання кисло-солодких плодів, підкопченої риби та пікантного часнику підкорить поціновувачів незвичайних, смачних страв. Для рецепту вибирайте стиглі та соковиті ківі.

Інгредієнти:

• батон - ½ шт.;
• банку шпрот – 1 шт.;
• плавлений сир – 40 г;
• часник – 1 зубчик;
• майонез – 5 ст. л.;
• ківі – 2 шт.

Спосіб приготування:

Скибочки булки підсушіть на сковороді без олії.

Часник пропустіть через прес, змішайте із натертим на дрібну тертку сиром та майонезом.

Ківі потрібно нарізати тонкими кружальцями.

Отримані грінки намажте тонким шаром отриманої суміші, зверху покладіть по 1 рибці і кружечку ківі.

З лимоном

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 осіб.
• Калорійність: 223 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Бутерброди з ароматною рибкою та лимонною кислинкою – чудове перекушування, закуска для щоденного або святкового обіду. Ошатне поєднання зелені та жовтих часточок лимона прикрасить будь-який стіл. Пікантні оливки стануть гармонійним доповненням до оригінального бутерброду. Використовуйте якісне вершкове масло, щоб не зіпсувати смаку такої незвичайної страви.

Інгредієнти:

• багет - ½ шт.;
• шпроти - 1 б.;
• лимон – 1 шт.;
• оливки без кісточок - 1 б;
• вершкове масло – 50 г;
• зелень для прикраси.

Спосіб приготування:

Багет наріжте на скибочки завтовшки 1 див.

На кожен шматочок намажте тонкий шар вершкового масла|мастила|.

Шпротин і скибочку лимона викладіть на кожен бутерброд.

Прикрасьте частування оливкою.

Секрети приготування смачних бутербродів зі шпротами – поради шеф-кухарів

Простий бутерброд із шпротами можна зробити невеликим кулінарним шедевром, якщо знати деякі секрети його приготування. Наступні поради допоможуть здивувати вишуканим смаком закуски близьких та друзів:

Зі шпротними консервами ідеально поєднуються такі овочі – болгарський перець, зелені маслини, салат латук, помідори.

Бутерброди зі шпротами, сиром та часником - дуже популярна, досить пікантна закуска, що підходить і для святкового столу. Продукти у ній чудово поєднуються. Хліб підійде будь-який - пшеничний, житній, зі змішаного борошна. Можна зробити грінки або підсушити в духовці до легкого хрускоту. Можна зробити маленькі бутербродики «на один укус» або повноцінні.

складові

• шпроти в маслі - по парі штук на бутерброд
• 2-3 скибочки хліба
• 70 г твердого сиру
• 2 ст. л. майонезу
• 2 зубчики часнику
• 3-4 гілочки петрушки
• 2-3 скибочки огірка
• 2 щіпки солі
• 2 щіпки чорного меленого перцю

Приготування

1. Хліб можна взяти свіжий чи вчорашній, з будь-якого борошна. Відріжте кілька скибочок, однакових за товщиною. Можна використати хліб для тостів.

2. У піалі відміряйте потрібну кількість майонезу. Часник дрібно нарубайте ножем або пропустіть через спеціальний прес. Свіжу зелень нарубати, перекласти разом з часником до майонезу.

3. Сир натріть на крупній або дрібній тертці, перекладіть у піалу, додайте чорний мелений перець, трохи солі.

4. Перемішайте всі продукти до отримання однорідної пікантної сирної маси.

5. Шматочки хліба намажте сирною масою.