Запікання картоплі із салом у духовці. Ароматна картопля-гармошка зі свинячим салом та спеціями (готовимо в духовці)

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Незважаючи на те, що не відносять до складних страв, далеко не у всіх вона виходить смачною. То багато жиру, то навпаки, картопля сухувата, то пригорить, то розвалиться, а буває що зверху така апетитна, рум'яна, але всередині сирувата. Щоб навчитися смажити смачну картоплю, постарайтеся запам'ятати кілька правил, і тоді картопля вийде такою, як потрібно – м'якою всередині та рум'яною зовні.

Правило перше - не заощаджуємо на маслі (або на салі). При нестачі жиру картопля буде сухою і почне пригоряти. Зрозуміло, все добре в міру, надлишки жиру теж не покращать смаку. Наливайте олії стільки, щоб на початку смаження денце сковороди було покрито на 1,5-2 см, тоді картопля встигне підрум'янитися і не набере олії.

Правило друге – сковорода з олією має бути добре розігріта. До холодної сковороди картопля може прилипнути, а про рум'яну скоринку доведеться забути. Перевірити чи прогрілося масло дуже просто – покладіть на розігріту сковороду тонку скибочку картоплини. Якщо навколо неї масло починає бульбашитися, значить, картоплю можна викладати.

Правило третє – для смаження картоплю потрібно нарізати тонкою соломкою (брусочками). Спочатку розріжте картоплину на пластини завтовшки близько 1 см. потім кожну пластину наріжте брусочками шириною 1-1,5 см. Це і буде соломка. При такій нарізці картоплю зручно перемішувати, смажиться вона рівномірно та швидко.

Правило четверте після того, як викладете картоплю в сковорідку, не перевертайте її і не перемішуйте 4-5 хвилин. За цей час картопля підрум'яниться знизу, і при подальшій жарі не злипатиметься або розвалюватиметься.

Правило п'яте - солити картоплю потрібно на стадії напівготовності, коли вона вже трохи обсмажилася з усіх боків. Якщо посолити одразу, то картопля дасть сік, і брусочки злипнуться між собою.

Смажена картопля із салом - фото-рецепт дня.
Необхідні продукти:
- Картопля - 7-8 шт (грам 700-800);
- свіже свиняче сало – 150 гр;
- сіль за смаком.

Рецепт з фото покроково:

Свіже свиняче сало очищаємо від шкірки (не обов'язково, якщо не заважає – залишайте). Ріжемо невеликими шматочками, не дуже тонкими. Форма не має жодного значення, при нагріванні із сала витопиться жир і шматочки у будь-якому випадку деформуються. Але бажано щоб вони були приблизно однакові за розміром та товщиною.

Картоплю чистимо, миємо під холодною водою. Залишаємо на кілька хвилин щоб з бульб скла вода, потім ріжемо картоплю тонкою соломкою (спочатку розрізаємо на пластини товщиною 1см, потім шаткуємо довгими смужками). Якщо картопля буде різнокаліберною, то одні скибочки підгорять, а інші залишаться сируватими.

Сковороду розігріваємо. Викладаємо шматочки сала, помішуючи лопаткою, тримаємо на слабкому вогні хвилин 7-8, поки із сала не витопиться достатня кількість жиру. Витоплюючи сало, не робіть сильний вогонь – жир швидко почне горіти і картопля вийде із неприємним присмаком. Залишаємо сало в сковороді, в процесі смаження картоплі з нього продовжуватиме витоплюватися жир і в результаті картопля вийде з хрусткими шкварками.

Вогонь трохи підвищуємо, робимо середнім. Висипаємо в розігрітий жир картоплю. Розрівнюємо верх, але не перемішуємо. Залишаємо на 4-5 хвилин.

Піддаємо картоплю широкою лопаткою і намагаємося перевернути так, щоб рум'яний шар був нагорі, а верхній світлий шар опинився на дні сковороди в гарячій олії. Смажимо ще 4-5 хвилин. Знову перевертаємо картоплю. Тепер можна посолити та продовжувати смажити ще 2-3 хвилини.

картопля


практично готова. Щоб вона рівномірно просмажилася, переверніть картоплю ще 2-3 рази, щоразу обсмажуючи по 1-2 хвилини. У жодному разі не накривайте її кришкою, від пари пропаде хрумка скоринка, картопля стане м'якою і почне розвалюватися.

Смажену картоплю до столу потрібно подавати відразу ж, як вимкніть вогонь. Майте на увазі, що залишена в сковороді картопля просочується жиром і стає м'якою, а в картоплі, що остигнула, погіршується смак. Тому картоплю ніколи не смажать із запасом або заздалегідь, вона гарна лише свіжоприготовленою. Доповнити її можна будь-якими соліннями чи свіжими овочами, але й сама по собі вона дуже смачна.

Тепер ви знаєте,

Для повсякденної вечері «на швидку руку» пропонуємо приготувати смачну та ароматну картоплю, запечену разом із салом. Здавалося б, така елементарна і на перший погляд банальна страва… Але який результат! Ставши у фользі, картопляні бульби швидко пропарюються, просочуються спокусливим часниковим ароматом і в результаті виходять дуже м'якими, розсипчастими та неймовірно смачними!

Картопля із салом у фользі в духовці за смаковими якостями та зовнішнім виглядом нагадує апетитну печену картоплю на багатті. То чому б не організувати в холодну пору року просту та бюджетну вечерю, що нагадує літній пікнік?! До речі, в теплу погоду картоплю за цим рецептом можна готувати на вугіллі, тільки в цьому випадку потрібно обернути бульби фольгою потовще.

Інгредієнти:

• картопля - 8-9 бульб середнього розміру;
• сало солоне – 100-130 г;
• часник – 3-4 зубці;
• сіль за смаком.

Як приготувати картопля, запечена з салом

1. Для рецепту вибираємо картопляні бульби однакового розміру. Промиваємо з губкою, ретельно видаляємо всі забруднення, так як картопля запікатиметься в шкірці. Злегка обсушивши, розрізаємо бульби вздовж навпіл.
   
2. Сало ріжемо пластинами завтовшки близько 3 мм. При необхідності очищаємо сальний брусок від зайвої солі. Для рецепту бажано, щоб сало було з м'ясними прошарками.
   
3. Дрібну сіль висипаємо у зручну плоску тарілку. Зубці часнику пропускаємо через прес. Одну половину картоплі зрізаною стороною макаємо в сіль, а другу рясно натираємо часниковою масою.
   
4. Між половинками коренеплоду маємо пластину сала, що з'єднуємо. У такий спосіб готуємо до запікання всі картоплини.
   
5. Кожен «нафарширований» коренеплід обертаємо фольгою в 2-3 шари, не залишаючи отворів. Запікаємо в прогрітій до 180 градусів духовці близько 40-60 хвилин (час приготування залежить від сорту картоплі).
   
6. Щоб перевірити готовність, акуратно, щоб не обпектися, розкриваємо фольгу і проколюємо картоплю шпажкою або зубочисткою – серединка має бути м'якою. Виймаємо запечену картоплю із салом із фольги, і, злегка остудивши, подаємо.
   
7. Доповнюємо страву зеленню, простим салатом із овочів і приступаємо до домашньої вечері за мотивами літнього пікніка.
   

Картопля із салом у фользі в духовці готова! Смачного!

Печену картоплю, слова, які повертають у далеке дитинство. При їх вимові спливають солодкі спогади про картопля, яку діставали з вугілля. Нічого в той момент смачнішого на світі не було. Роки минули, у смак дитинства залишився, трохи правда видозмінився, але основним інгредієнтом, як і залишилася улюблена картопля.

У нашій добірці рецептів приготування картоплі із салом у духовці ви обов'язково знайдете варіант, який стане «коронною» стравою на вашому столі. Страви підкуповують своєю простотою приготування та доступністю продуктів, а смак не поступиться будь-якому вишуканому ресторанному шедевру.

Класичний рецепт

Для приготування картоплі із салом за класичним рецептом знадобиться:

• Картопля середніх розмірів – 10 прим.;
• Сало свиняче свіже - 100-150 гр.;
• Перець чорний мелений – 0,5 чл.;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Увімкніть духовку на 200°C.
2. Бульби промийте, очистіть від шкірки, обсушіть.
3. Розріжте їх навпіл і покладіть у чашку.
4. Посипте картоплю сіллю та перцем, розмішайте.
5. Вигладіть на змащене соняшниковою олією деко.
6. Зверху на кожну половинку картоплі покладіть тонко нарізаний свинячий продукт.
7. Поставити на 30-35 хвилин|мінути| в розігріту духовку.
8. Готовність перевіряють сірником чи шпажкою, якщо половинки легко протикається, готово.
9. На стіл подавати у гарячому вигляді, зверху посипати зеленню.

Окремо поставити соуси для картопляних страв.

З додаванням часнику

Картопля в духовці з салом і часником не залишить байдужим любителів гостренького.

Інгредієнти:

• Картопля середньої величини – 10 шт.;
• Сало свиняче свіже - 100-150гр.;
• Часник – 3-4 зубчики;
• Томатний соус – 3 ст.л;
• Сіль, перець – за смаком;
• Зелень – 1 пучок;
• Базилік чи чебрець – 0,5 чл., за бажанням.

Приготування:

1. Картоплю помити, очистити від шкірки, обсушити серветкою.
2. Розрізати на дві половинки та на пару довести до напівготовності.
3. На змащену олією форму з високими бортами, укладаємо картопля.
4. Зверху розкладаємо натертий на дрібній тертці часник і посипаємо сумішшю сухих інгредієнтів.
5. Змащуємо томатним соусом, можна покласти тонко нарізаний помідор.
6. Підготовлений продукт накрити салом, тонкість шматків регулюйте за бажанням.
7. На дно форма налити трохи води, щоб страва не вийшла сухою і не підгоріла.
8. Відправляємо до розігрітої духовки до 200°C.
9. Готувати картоплю 20-25 хвилин.

На стіл подавати у гарячому вигляді. На гарнір підійдуть страви із овочів. Для приправи – майонез, сметана, соуси для картоплі.

Оригінальна картопля-гармошка

Картопля-гармошка у духовці, проста у приготуванні. Страва виглядає красиво і найголовніше, воно дуже соковите та смачне.

Інгредієнти:

• Картопля будь-яка, але однакового за розміром - 10 шт.;
• Сало свиняче (свіже, солоне, копчене) - 150 гр.;
• Сіль, перець, розмарин – до смаку.

Приготування:

1. Картоплю помити, очистити від шкірки, обсушити. Молоді бульби достатньо промити і висушити.
2. Гострим ножем уздовж кожної картоплини зробити надрізи, відстань між ними 3-4 см.
3. У кожен надріз покласти по тонко нарізаному шматочку сала.
4. Посипати сухими інгредієнтами, укласти на змащене соняшниковою олією лист.
5. Накрити фольгою і відправити до розігрітої духовки до температури 200°C.
6. Готувати 40 хв.
7. Зняти фольгу та залишити страву ще на 10 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Подають на стіл у гарячому вигляді зі сметаною та зеленню.

Картопля із салом у фользі

Запечена картопля з салом у фользі, дуже соковита та неповторна на смак страва.

Інгредієнти:

• Картопляні бульби будь-якого однакового розміру – 10 шт.;
• Сало свиняче солоне - 150гр.;
• Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1. Картоплю помити і очистити від шкірки, молоду тільки помити.
2. Бульби відварити до напівготовності, дістати з каструлі та обсушити на рушник.
3. Розрізати кожну по підлогах і натерти спеціями.
4. Фольгу нарізати на шматки, за формою бульби, щоб повністю його загорнути.
5. Картоплю нарізати «гармошкою» і покласти в кожен розріз по шматочку сала.
6. Обгорнути фольгою та розмістити на листи.
7. У заздалегідь розігріту духовку до 220 ° С, поставити лист на 15 хвилин.
8. Потім за бажанням. Фольгу розгорнути та дати страві зарум'янитися. Залишити ще на 10 хвилин.
9. Подавати на стіл у фользі, гарячому вигляді.

Приправити зеленню. На гарнір подають овочі.

Варіант запікання на шпажках

Інгредієнти:

• Картопля середньої величини – 10 шт.;
• Сало свиняче листкове - 100-150 гр.;
• Приправа для страв із картоплі – 1 пакетик;
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Картоплю промити, обсушити, нарізати кружальцями 3-4 див.
2. Сало порізати шматочками, що віддають перевагу.
3. По черзі на шпажки одягають підготовлені інгредієнти.
4. Змащують олією, всю конструкцію і укладають на деко.
5. Зверху посипати сипучими інгредієнтами.
6. Готувати в духовці за температури 200-220 градусів протягом півгодини.

Готову страву подають у гарячому вигляді із різними соусними приправами.

Картопля, запечена з салом та беконом

Інгредієнти:

• Картопля середня – 8 шт.;
• Сало свіже свиняче - 100 г;
• Бекон - 100 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• Олія вершкове – 50 гр.;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Чебрець – 2 гілочки.

Приготування:

1. Картоплю помити, очистити від шкірки, обсушити.
2. Бульби тонко нарізати, для цього використовуйте овочечистку.
3. На сковороді розтопити масло|мастило|, додати всі сипкі інгредієнти і дрібно|мілко| нарізану цибулю, добре перемішати.
4. Всипати в сковороду нарізану картоплю і ретельно обваляти її в масляній суміші.
5. Забрати сковороду з плити.
6. На лист викласти шарами картопляні слайси, поставити в розігріту духовку і випікати 30 хвилин.
7. Бекон та сало нарізати дрібними кубиками та обсмажити на сковороді.
8. Коли слайси будуть готові, дістати лист і одним шаром укласти сало з беконом.
9. Поставити ще кілька хвилин, готувати до рум'яної скоринки.

Готову страву подають у гарячому вигляді. Зверху прикрасити чебрецем і гілочками зелені.

Як приготувати часточки на деку

Печена картопля часточками на деку, не залишить байдужим жодного гурмана.

Інгредієнти:

• Картопля – 10 шт.;
• Сіль, чорний мелений перець – на смак;
• Рафінована рослинна олія;
• Часник – 3 зубчики;
• Сухий кріп.

Приготування:

1. Картоплю вимити, очистити від шкірки та просушити.
2. Нарізати на 4-6 часточок.
3. У чаші змішати всі сухі приправи, влити олію. Кожну часточку бульби натерти часником, натертим на дрібній тертці і обваляти в суміші приправ та олії.
4. Дати постояти 10-15 хвилин.
5. На лист в один ряд укласти часточки і запікати при температурі 180 градусів.
6. Через 20 хвилин перевірити часточки на готовність дерев'яною паличкою. Якщо страва готова, то паличка безперешкодно увійде в часточку.

Подавати готову страву гарячою.

Смачного!

Картопля - улюблений багатьма продукт, який готують у різних інтерпретаціях. Як правило, саме ці смачні коренеплоди займають місце гарніру на святковому столі. Найчастіше картоплю подають до урочистостей у вигляді пюре або запечених часточок. Однак цими стравами вже мало кого здивуєш, настільки вони стали звичайними. Якщо у вас планується знаменна подія, і вам хочеться вразити своїх гостей, то спробуйте приготувати картоплю із салом у духовці. Що тут дивного, запитаєте ви? Оригінальний як спосіб приготування, так і красиво оформлена подача страви. А за смак і говорити не варто, адже просочуючись салом, картопля виходить неймовірно ніжною, розсипчастою, ароматною і ситною. Добірка рецептів допоможе вам у створенні святкового гарніру, який здивує та порадує ваших гостей.

Один із найпростіших і найсмачніших способів приготування картоплі із салом у духовці у вигляді гармошки з додаванням сала та інших добавок. Любов кулінарів до цієї страви пояснюється дуже логічно: готується воно легко, виходить дуже красивим, соковитим, ніжним та смачним. Та й поживна цінність страви відіграє чималу роль. Завдяки салу, картопля виходить дуже ситною, тому на кожного гостя вам знадобиться не більше двох коренеплодів. Швидко, просто, економно, смачно, оригінально та апетитно - що ще потрібно для святкового меню?

Смак Інфо Другі страви з картоплі / Запечена картопля в духовці

складові

• Сало – 100 г;
• Великі коренеплоди картоплі – 3 шт.;
• Сіль, приправа для картопляних страв – до смаку;
• Пір'я зеленої цибулі – для прикраси;
• Часник – 3-4 часточки.

Як приготувати запечену картоплю-гармошку з салом у духовці

Для приготування незвичайної страви підійде будь-яке сире чи солоне сало. Ви можете використовувати продукт із прорізом або без нього. Наріжте сало невеликими пластинками, завтовшки близько 3-4 мм.

Вибираючи картоплю для цієї страви, зупиніть свою увагу на великих плодах довгастої форми. Саме з таких овочів виходить ошатний вид страви. Шкірку кожного коренеплоду ретельно промийте під великою кількістю проточної води. Якщо ви не зможете видалити сильні забруднення, скористайтеся спеціальною м'якою щіточкою або зворотним боком кухонної губки. Добре обсушіть картопля паперовими рушниками.

Озброїться тонким, але гострим ножем і зробіть їм поперечні надрізи на кожному бульбі. Між кожним із них залишайте невелику відстань – близько 1 см. Не дорізайте плоди до кінця на 3-4 мм. Таким чином, у вас вийде своєрідна гармошка з картоплі.

Тепер у кожний розріз вставте заздалегідь підготовлену платівку сала.

Помістіть фаршировані салом коренеплоди у форму для запікання. Посипте кожну картоплю сіллю. Накрийте форму з|із| картоплею фольгою, і відразу ж відправляйте в гарячу духовку (200 градусів) на 45 хвилин.

За цей час підготуйте часник: часточки потрібно очистити, вимити та пропустити через прес.

Через 45 хвилин дістаньте форму з духовки та видаліть фольгу. Посипте коренеплоди спеціями для картоплі, чорним меленим перцем та подрібненим часником. За бажанням приправу можна замінити сухими травами або солодкою паприкою. Поверніть форму з картоплею до гарячої духовки. Запікайте до готовності. У середньому цей процес займає 20-30 хвилин.

Готовність страви легко перевірити гострим ножем, проткнувши їм картоплю у непомітному місці.

Картопля-гармошка із салом у духовці відразу ж готова до вживання. Викладіть її на тарілку і посипте дрібно нарубаною зеленою цибулею. Смачного!

Порада:

Зробити зовнішній вигляд страви ще ошатнішим, а смак – яскравим, допоможе твердий сир. Подрібніть продукт за допомогою великої тертки. Посипавши картоплю спеціями та часником, злегка полийте його майонезом або сметаною, після чого притрусіть сирною стружкою.

Поверніть форму з коренеплодами до духовки. Запікайте до готовності.

Картопля «Кораблики» із салом

Картоплі з салом на деку в духовці можна надати і іншу, не менш красиву форму. Страва у вигляді їстівних, ароматних і дуже смачних корабликів здивує гостей не менше ніж апетитна гармошка з коренеплодів. Готується така страва на порядок простіше, адже вам не доведеться робити надрізи на кожному клубні. Тому картоплю у вигляді корабликів із салом можна зробити не лише до святкового застілля, а й до звичайної сімейної вечері.

Інгредієнти:

• Картопля середнього чи маленького розміру – 10 шт.;
• Сало солоне – 150-200 г;
• Сіль, суміш, перців, сухі трави – за перевагою.

Приготування

1. Для створення цього шедевра рекомендується купувати картоплю невеликого розміру, т.к. він приготується швидше. Кожен коренеплід, не очищаючи, вимийте під проточною водою, видаливши всі забруднення. Висушіть картопля паперовим або кухонним рушником. Розріжте кожен плід на дві частини (вздовж).
2. Сало звільніть від надлишків солі за допомогою ножа, а потім промийте теплою водою. Наріжте інгредієнт тонкими поздовжніми платівками. У кожен шматочок сала вставте зубочистку так, щоб вона пройшла через обидва кінці. В результаті у вас має вийти вітрило для картопляних «корабликів».

1. Деко для запікання застелите пергаментним папером. Викладіть на нього картопляні половинки. Посипте основний інгредієнт сіллю, сумішшю перців та сухих трав. Кількість спецій регулюйте на власний розсуд.
2. У центр кожного картопляного «кораблика» вставте зубочистку, на якій знаходиться «вітрило» з сала.

1. Відправте лист з картоплею в розігріту до 200 градусів духовку на 40-60 хвилин. Час запікання залежить від сорту та розміру картоплі. Перевіряйте готовність страви тонким гострим ножем: як тільки овочі стали м'якими, лист можна виймати з духовки.
2. Подавайте картопля, запечена із салом у духовці у вигляді корабликів, до столу в гарячому вигляді.

Порада:

Бажаєте спростити приготування страви ще більше? Без проблем! Тоді зубочистки вам не знадобляться. Картопляні половинки помістіть на лист, приправте спеціями, а зверху викладіть скибочки сала.

Відправте лист у духовку, і запікайте коренеплоди до м'якості. Готову картоплю можна прикрасити свіжою зеленню.

Печену картоплю із салом у фользі

Завдяки приготуванню у фользі, печена картопля із салом виходить дуже ніжною та соковитою. Адже металевий папір не дозволить «утекти» жодній краплі соку. Найсмачнішу страву, що буквально тане в роті, напевно оцінять і члени сім'ї, і гості, які зібралися за святковим столом.

Інгредієнти:

• Сало – 100-150 г;
• Картопля невеликого розміру – 12 шт.;
• Сіль, мелений чорний перець – за перевагою.

Приготування

1. Збираючись приготувати таку страву, пам'ятайте про те, що менше розмір коренеплодів – тим швидше вони стануть м'якими. Звичайно, зовсім крихітну картоплю використовувати не варто, а ось бульби середнього розміру підійдуть ідеально. Кожен коренеплід ретельно вимийте та обсушіть рушником. Розріжте картоплини на дві, однакові за розміром, половинки.
2. Сало наріжте прямокутниками або квадратами (залежно від форми картоплі) завтовшки близько 1,5-3 мм.
3. Кожну картопляну половинку поперчіть і посоліть до смаку.
4. На половинку коренеплоду помістіть 1-2 шматочки сала (залежно від розмірів). Накрийте другою частиною картоплини. Вчиніть так з усіма плодами.
5. Тепер візьміть фольгу і загорніть у неї фаршировану салом картоплину. Перевірте, щоб у металевій оболонці не залишилося проріз.

1. Повторіть процедуру з усією картоплею, яка у вас є.

1. Викладіть згортки з коренеплодами на лист, після чого відправте його в розігріту до 180 градусів духову шафу. Запікайте картоплю із салом протягом 40-50 хвилин. За цей час овочі повинні стати м'якими та розсипчастими. Готовність картоплі можна перевірити за допомогою зубочистки.
2. Печену картоплю із салом подавайте у гарячому вигляді, попередньо видаливши з неї фольгу. Ідеальним доповненням до такого блюда стануть різноманітні соуси.

Порада:

Звичайне сало можна замінити копченим продуктом або беконом. А якщо додати цибулю, то страва вийде ще соковитішою і смачнішою. Овочі слід очистити і нарізати тоненькими кільцями. Потім картопляні половинки посипаються спеціями, одну з них викладається бекон чи сало, але в другу – кілька кружечків цибулі. Далі процедура нічим не відрізняється від описаної вище.

Картопля на шпажках із копченим салом

Картопля, приготовлена ​​з копченим салом, просочується її неповторним запахом. У результаті коренеплоди набувають просто неземного смаку, випромінюють дивовижний аромат і з'їдаються за лічені хвилини. Готувати таку страву дуже просто та швидко. Все що вам знадобиться - нехитрий набір спецій, картопля довгастої форми, копчене сало, олія, часник і шпажки. Страву прикрасить як щоденний, так і святковий стіл.

Інгредієнти:

• Картопля довгастої форми – 6 шт.;
• Сало копчене (грудинка) – 150 г;
• Олія рослинна без запаху – 50 мл;
• Сіль, мелений чорний перець – до смаку;
• Мускатний горіх – щіпка;
• Зелень кропу чи петрушки – для подачі;
• Часник – 2 зубчики.

Приготування

1. Картоплю ретельно вимийте прямо в шкірці, після чого обсушіть паперовими рушниками. Наріжте коренеплоди кружальцями, завтовшки близько 6-7 мм. Щоб блюдо виглядало більш ошатним, можна використовувати фігурний ніж.
2. Сало наріжте платівками. Їхня ширина повинна бути трохи меншою за товщину картоплі (близько 4-5 мм). Шкірку знімати не потрібно.

1. Приготуйте соус: олію змішайте з сіллю, перцем і мускатним горіхом. Додати пропущений через прес часник. Ретельно перемішайте отриману суміш. За бажанням до заправки можна додати дрібно нарубану зелень кропу або петрушки.
2. Тепер потрібно зібрати картопляний «шашлик». Нанизайте овочеві та м'ясні шматочки на дерев'яні або металеві шпажки, чергуючи їх один з одним. Починати та закінчувати гастрономічну композицію має картопля.
3. Застеліть дно листа для запікання фольгою. Викладіть на нього шпажки з картопляним «шашликом». Полийте кожну порцію заправкою з олії та спецій.
4. Відправте лист в гарячу духовку (200 градусів) на 30-40 хвилин. Час запікання залежить від сорту, розміру та ступеня зрілості коренеплодів. Якщо ви використовуєте молоду картоплю, то вона приготується значно швидше.
5. Готову картоплю на шпажках із копченим салом подавайте до столу у гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Неймовірно смачна та ароматна картопля із салом у духовці стане «хітом» будь-якого столу. Вона виходить ніжною, соковитою, напрочуд ситною. Сало в тандемі з беконом робить овочі нескінченно запашними. Крім того, у представленому рецепті пропонується порізати картоплю у вигляді гармошки та розташувати між цими кружальцями апетитні м'ясні скибочки. Виглядає таке блюдо неймовірно ефектно. Отже, воно чудово підійде не тільки для повсякденного, а й святкового столу.

Час приготування – 50 хвилин.

Кількість порцій - 5.

складові

Щоб зробити неймовірно смачну, апетитну і вражаюче ситну страву, вам не знадобляться делікатеси, що стоять купу грошей. Більш того, для приготування такої кулінарної композиції вам необхідно підготувати лише 3 інгредієнти. Ось вони:

• сало – 50 г;
• картопля – 5 шт.;
• бекон – 5 смужок.

Як приготувати картоплю із салом у духовці

Щоб спалахнути бажанням приготувати вражаюче апетитну і нескінченно смачну картоплю з салом у духовці, досить просто подивитися на фото результату. Таку страву захочеться скуштувати навіть тому, хто стверджує, що зовсім не їсть сало. А який аромат стоншує ці невибагливі і невигадливі ласощі! Ммм ... просто фантастика! При цьому і з приготуванням страви не повинно виникнути проблем, у тому числі і у кулінарів-початківців. До речі, ви завжди можете урізноманітнити базовий рецепт, доповнивши його ковбасою чи сиром.

1. Насамперед потрібно ґрунтовно вимити картоплю. Найкраще це зробити у проточній воді з-під крана. Це дозволить ґрунтовно змити весь бруд.

1. Далі належить найцікавіше - потрібно сформувати зі звичайних бульб так звану гармошку. Для цього на овочах потрібно зробити глибокі надрізи. Але зважайте, що повністю прорізати їх не треба. Повинна залишатися своєрідна основа, яка триматиме всі картопляні часточки і не дозволить їм розсипатися. Для цього рекомендується не дорізати до краю плід на 5 мм. Що стосується хорошої товщини самих скибочок овочів, то оптимальний параметр складає теж ½ см.

На замітку! Для надійності деякі господарки закріплюють картопляні скибочки шпажками або зубочистками. Але це робити необов'язково, оскільки бульби потрібно обернути у фольгу.

1. Бекон потрібно нарізати тонкими, напівпрозорими скибочками.

1. Потім треба зайнятися салом. Його також слід порізати на тонкі часточки.

Зверніть увагу! Сало різатиме набагато простіше і зручніше, якщо заздалегідь його на кілька хвилин покласти в морозильну камеру і трохи підморозити.

1. У прорізі на картоплинах потрібно вставити скибочки бекону і шматочки сала. Щоб не розламати плоди, варто допомагати собі ножем. Солити овочі в обов'язковому порядку не потрібно, тому що начинка вже солона.

1. Заготовки треба щільно обернути фольгою.

1. Картопля із салом та беконом відправляється в духовку на 50 хвилин. Пекти її потрібно, підтримуючи нагрівання близько 180 градусів. Приблизно за чверть години до закінчення готування фольгу потрібно надірвати, щоб овочі могли придбати апетитну рум'яну скоринку.

Ось і готова наша апетитна картопелька із салом, запечена у духовці. Подавати її до столу рекомендується із зеленою цибулею та сметаною.

Відео-рецепт

Відео-інструкція допоможе вам приготувати апетитну картоплю із салом у духовці: