Закуска з яєць, начинених крабовими паличками. Яйця фаршировані крабовими паличками

Яйця, фаршировані крабовими паличками – смачна та ситна закуска, яка прикрасить будь-яке святкове гуляння, доповнить домашній обід чи вечерю. Закуска за цим рецептом готується досить швидко. Достатньо 20-25 хвилин, щоб нафарширувати яйця і подати їх до столу. Прикрасити можна будь-якою зеленню на ваш розсуд.

Для приготування візьміть такі продукти.

Насамперед, промийте курячі яйця в проточній холодній воді. Опустіть у сотейник чи каструльку. Налийте холодну воду, щоб|аби| повністю їх покрити. Додайте трохи солі і відправте на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь, щоб рідина сильно не вирувала, і варіть 10 хвилин.

Для начинки знадобляться якісні крабові палички, смачні та соковиті на смак. Видаліть плівку і наріжте довільними шматочками.

Після варіння курячі яйця помістіть у ємність із холодною водою і дайте їм охолонути, хвилин 10-15.

Дістаньте з води та обсушіть паперовим рушником. Очистіть від шкаралупи і розріжте навпіл. Акуратно вийміть жовток.

У чашу блендера помістіть нарізані крабові палички, курячі жовтки. Посоліть і поперчіть. Додайте трохи майонезу. Соус-майонез додавайте потроху, щоб крабова маса не стала рідкою. Подрібніть до кремоподібної консистенції.

Начинку перекладіть у кондитерський мішок із насадкою зірочка і наповніть білки або викладіть начинку ложечкою.

Прикрасьте листочками петрушки та подайте яйця, фаршировані крабовими паличками, до столу.

Смачного!

Ще один цікавий варіант фарширування яєць крабовими паличками. Я приготувала закуску просто до сніданку в День Святого Валентина, тому з червоної частини паличок вирізала серця, щоби все виглядало святково, але це звичайно можна і не робити. Просто приготуйте цю закуску у вихідний день та порадуйте свою родину.

складові

Для приготування яєць, фаршированих крабовими паличками, знадобиться:

яйця варені – 4 шт.;

крабові палички – 120 г;

сіль, перець – за смаком;

сметана – 1 ст. л.;

майонез – за бажанням.

Етапи приготування

Очистити варені яйця і розрізати навпіл.

Розгорнути крабові палички і за допомогою форми вирізати серця. Цей крок можна пропустити, якщо вам не потрібна прикраса.

У чашу блендера вставити насадку "металевий ніж", опустити в чашу крабові палички та жовтки.

Подрібнити до однорідної маси.

Перекласти масу з чаші блендера в піалу, додати сметану, сіль і перець. Можна також додати трохи майонезу. Добре перемішати.

Крабовою масою нафарширувати яйця.

Подати дуже смачні яйця, фаршировані крабовими паличками, на листі салату. Зверху прикрасити серцем з крабових паличок.

Новорічний стіл неодмінно має бути ситним, апетитним та смачним – адже недарма говориться, що як зустрінеш Новий рік, так його й проведеш. Тому в ніч на 1 січня постарайтеся здивувати гостей та домашніх не лише звичним салатом «Олів'є» та традиційною запеченою качкою.

Побалуйте їх різноманітними стравами і особливу увагу приділіть закускам - вони зазвичай користуються великою популярністю в новорічну ніч. Доречними будуть у це свято і тарталетки, і бутерброди, і, звісно, ​​фаршировані яйця. Начинка для них може бути різною: на будь-який смак, на будь-який настрій.

Один із моїх найулюбленіших варіантів – з крабовими паличками та огірком: виходить дуже ніжна і така смачна закуска!

Інгредієнти:

На 2 порції:

• 3 яйця;
• 5-6 шт крабових паличок;
• 1 маленький свіжий огірок або 1\2 середнього огірка;
• 2-3 ч. л. майонезу;
• сіль перець;
• зелень для оздоблення.

Приготування:

Яйця варимо у круту. Остуджуємо. Акуратно чистимо яйця, намагаючись не порушити цілісність білка.

Розрізаємо яйця вздовж на 2 половинки.

Жовтки виймаємо.

Залишаються білки – це буде основа для майбутніх фаршированих яєць.

Крабові палички ріжемо на дрібні кубики.

Огірок миємо і теж нарізаємо якомога дрібніше.

1 жовток трьом на дрібну тертку.

Жовтки, що залишилися, теж дрібно нарізаємо, як огірок і крабові палички.

З'єднуємо огірок, крабові палички та порізані жовтки (тертий жовток відставте убік – він нам знадобиться для прикраси).

Додаємо майонез.

Перемішуємо нашу начинку та обов'язково пробуємо. При необхідності солимо і перчимо.

Акуратно заповнюємо начинкою білки.

І ось тепер настала черга тертого жовтка - посипаємо їм фаршировані яйця.

Викладаємо яйця на тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо. Смачного!

Яйця, фаршировані крабовими паличками, вважатимуться незвичайним варіантом подачі цього практично обов'язкового учасника будь-якого святкового застілля. Адже з того часу, як цей продукт вперше прийшов у нашу країну багато років тому зі Сходу, крабові палички міцно влаштувалися в нашому меню і особливо полюбилися всім у складі майонезного класичного. За минулий час було придумано безліч різноманітних, як простих, так і оригінальних варіантів салатів і закусок з цим продуктом, наприклад, дуже смачні та пікантні, проте фаршировані яйця, безумовно, гідні зайняти почесне місце у колі інших страв.

Ця красива і дуже апетитна закуска готується досить просто і швидко, оскільки складається з невеликого набору доступних та недорогих інгредієнтів. Тому всього за якихось півгодини можна приготувати цілу гору найсмачніших фаршированих яєчок і нагодувати ними несподіваних гостей, зголоднілих домочадців або за допомогою цього рецепту чудово заощадити час і сили при підготовці святкового столу. М'яка кремоподібна начинка, що складається з соковитих крабових паличок, пікантного сиру та майонезу, настільки гармонійно поєднується з ніжними вареними яйцями, що в результаті ця чудова закуска буквально тане в роті.

Обов'язково приготуйте яйця з крабовими паличками за цим простим рецептом, особливо в тому випадку, якщо ви є шанувальником крабових салатів і хочете скуштувати якийсь новий незвичайний варіант давно знайомої страви. Ця закуска завжди користується підвищеним попитом на святковому столі і не залишиться непоміченою навіть серед найвишуканіших страв. Яйця, фаршировані крабовим салатом, дуже подобаються маленьким дітям і літнім членам сім'ї, оскільки через їхню найніжнішу структуру їх практично не потрібно жувати. Загалом, я можу впевнено сказати, що це універсальна холодна закуска для будь-якого випадку життя, яка після першої ж дегустації приживеться у вашому будинку назавжди!

Як приготувати яйця з крабовими паличками та сиром - простий рецепт яєць, фаршированих крабовими паличками, з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 10 великих яєць сорту С-0
• 200 г крабових паличок
• 2 плавлені сирки по 90 г
• кріп, петрушка – до смаку
• 140 г майонезу
• сіль перець

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати яйця, фаршировані крабовими паличками та сиром, спочатку потрібно відварити круто 10 великих курячих яєць. Яйця для фарширування краще вибирати не найсвіжіші, щоб потім їх було простіше очищати. Яйця потрібно скласти досить щільно у каструлю, залити холодною водою та поставити на середній вогонь. Після закипання вогонь слід трохи зменшити та варити яйця протягом 10 – 12 хвилин.

Важливо! Щоб ця закуска вийшла не тільки смачною, а й апетитною на вигляд, потрібно якнайакуратніше очистити готові яйця від шкаралупи. На жаль, такий простий на перший погляд процес далеко не завжди проходить успішно і іноді істотна частина білка залишається на шкаралупі, що робить яйця трохи облізлими на вигляд.

Щоб вам було простіше очищати яйця, я поділюся з вами секретом, який колись давно навчив мене моя мама. Каструлю з яйцями, що тільки зварилися, треба поставити під струмінь холодної води, відразу ж надбити шкаралупу на обох торцях кожного яйця і дати їм полежати в холодній воді хвилин 10 - 15 до повного охолодження. Протягом цього часу вода потихеньку просочуватиметься під шкаралупу яйця і вона потім легше відставатиме від білка.

2. Повністю охололі яйця дуже обережно очистити від шкаралупи, сполоснути прохолодною водою і розрізати вздовж на 2 половинки. Яєчні жовтки вийняти в окрему миску, а білкові човники розташувати на блюді сервіровці зрізом вгору.

3. Жовтки натерти на дрібній тертці і викласти в глибоку миску або салатник. Можна також просто розім'яти їх вилкою, але в цьому випадку в начинці швидше за все залишиться кілька нерозбитих грудочок.

4. Крабові палички також натерти на дрібній тертці.

Порада! Для приготування крабових салатів я волію купувати крабові палички під назвою «Сніговий краб», які мають м'якшу та соковитішу консистенцію. Однак, через ніжну структуру такий продукт досить важко натерти на дрібній тертці, тому для приготування фаршированих яєць більше підійдуть класичні крабові палички, причому бажано обирати в магазині охолоджений, а не заморожений продукт.

5. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці. Щоб вони не розповзалися, їх можна попередньо потримати в морозилці протягом 15 - 20 хвилин.

Зауваження! Я не дуже часто використовую плавлені сирки для приготування страв, тому вибираючи цей продукт у магазині, несподівано виявила, що поряд із відомими класичними сирками «Карат» та «Дружба» лежать дуже схожі зовні вироби під назвою «сирний продукт». Оскільки самі плавлені сирки є бюджетним варіантом із меншим вмістом молочного жиру, ніж у звичайному сирі, то ще більш здешевленим «сирним продуктом» не варто псувати гарну страву.

6. У миску до жовтків додати крабові палички, сир та подрібнену свіжу зелень на ваш вибір.
7. Начинку для фарширування яєць посолити, трохи поперчити та заправити майонезом. Усі компоненти ретельно перемішати.

Порада! Щоб отримати найніжніші та соковитіші фаршировані яйця з крабовими паличками та сиром, у начинку доведеться покласти досить багато майонезу, інакше закуска буде сухою. Якщо вас бентежить цей момент у рецепті, просто замініть половину майонезу нежирною сметаною, і швидше за все, ви не відчуєте жодної істотної різниці.

8. Тепер можна щедро начинити білкові половинки крабовим салатом, що вийшов, красиво викласти їх на блюдо і за бажанням прикрасити зверху фаршировані яйця гілочкою зелені.

Ніжні, апетитні та дуже смачні яйця з крабовими паличками займуть гідне місце на святковому столі і неодмінно сподобаються всій вашій родині від малого до великого. Смачного!