Гарбуз у свіжому вигляді рецепти. Що приготувати з гарбуза: смачні страви

Пончики з гарбуза – чудовий та незвичайний десерт для затишного чаювання. Здивуйте своїх близьких! Рецепт пончиків з гарбуза досить простий, страва бюджетна, проте смак вразить кожного;

Компот із гарбуза на зиму – дуже гарний та корисний, а головне – смачний. Спочатку я в це не вірила, поки свекруха не переконала мене спробувати. З того часу я роблю компот з гарбуза за його рецептом.

Дуже незвичайна страва, яка вразить ваших домашніх, друзів, а також усіх гурманів наповал – закуска з гарбуза. Красива, хрумка, що поєднує в собі солодкий і солоний присмак. Знайомтеся!

Запіканка з гарбуза – чарівна страва. Якщо ви упереджено ставитеся до цього плоду, то даю гарантію, ви просто не знаєте, як її правильно приготувати. Читайте та навчайтеся!

Млинці з гарбуза - на перший погляд, незвичайна страва, але готується вона досить просто та швидко. Виходять млинці з гарбуза дуже ніжними, соковитими, гарного кольору та неймовірно смачними:)

Пюре з гарбуза - криниця вітамінів, які можна зберігати досить довго в холодильнику і використовувати для приготування різних страв. Готується просто, зберігається легко та довго.

Сьогодні ми готуємо цікаву страву, якій я дала дуже загальну назву – випічка з гарбузом. Я сама до кінця не зрозуміла що ж зрештою виходить - пиріг, піца, галети або пиріжки:)

Багатий каротином гарбуз надихає нас на створення різноманітних смачних страв. На моїй дачі гарбуз зазвичай виростає гігантський, а, розрізавши, його треба використовувати. Я готую гостренький квашений гарбуз!

Сонячне повидло з гарбуза дуже порадує любителів цього овочу. Варити повидло просто, вид та аромат – чудові, а на смак – смакота. До того ж гарбуз - це джерело вітамінів і мінеральних речовин.

Рецепт приготування гарбузового чізкейку. Щоб захистити верхівку чізкейка від тріщин, не відкривайте духовку, коли пиріг печеться або охолоджується.

Варення з гарбуза з курагою завжди варила моя тітонька. Найцікавіше, що варення в неї завжди було різне, то воно було бурштинове та прозоре, то якась руда розмазня. Але завжди воно було смачне!

Каша з гарбузом не тільки смачна, а й корисна. Пропоную вам покрокову інструкцію, як приготувати кашу з гарбузом у мультиварці - з цим рецептом розбереться навіть початківець.

Бажаєте сонечка взимку? Поставте на зиму варення гарбуза з апельсином! Воно не лише покращить настрій своїм яскраво-жовтим кольором, смаковими якостями, а й поповнить ваш раціон вітамінами.

Розповідаю, як вариться каша з гарбуза – традиційна, без зайвих інгредієнтів, найкласичнішим способом. Тільки найголовніші інгредієнти – і нічого зайвого. Каша виходить – вищого класу!

Спробуйте надати улюбленій страві з фаршу трохи нового смаку - додайте у фарш гарбуз. Незвичний для нас фарш із гарбузом є класикою в Середній Азії, там його додають у манти та інші страви.

Середина вересня кухня завалена домашніми помідорами і гарбузом. Що ж, готуємо смачні страви, утилізуючи надлишкові продукти. Томатний суп з гарбузом – зустрічайте!

Знайомтеся з рецептом гарбузової каші, який дістався у спадок від бабусі! Гарбузова каша – це смачно, корисно та дуже красиво.

Бувають такі продукти, з яких що не готуй - все корисно та смачно. Гарбуз - один із них. А якщо додати до гарбуза мед виходить шалено апетитний, красивий і, звичайно ж, корисний десерт.

Гарбузові маффіни з шоколадом - дуже смачні та оригінальні маффіни, приготовані за рецептом Джилліан Майклс. Здавалося б, нічого складного - але який чудовий результат!

Торт з гарбуза - дуже популярний в Америці торт, приготувати який не важко навіть початківцю. Торт виходить відмінний - з вологою текстурою та багатою смаковою гамою. Спробуйте!

Дуже смачний та ароматний гарбузовий суп-пюре. Раджу готувати його вашим діткам, оскільки супчик дуже корисний.

Любителі та поціновувачі гарбуза, це ваша страва. Шматок сонця на обідньому столі. Смачно, корисно та красиво.

У гості я люблю ходити не з порожніми руками, а з якимось частуванням. Одне з моїх останніх таких частування - пиріг з гарбузом, сиром і насінням. Всі були в захваті:)

Популярний рецепт страви американської кухні на свято День Подяки.

Закуска "Мозаїка" з помідорів, гарбуза та огірків

Закуска "Мозаїка" з помідорів, гарбуза та огірків - це чудова закуска для святкового столу. Дешева у приготуванні, але смачна та ефектна.

Гарбузовий суп з креветками - ситний, густий і насичений у смаковому супі суп, що має дуже оригінальний і незвичайний смак. Поєднання продуктів дуже вдале – рекомендую спробувати.

Суп з гарбуза з картоплею та цибулею-пореєм - дуже ніжний і ароматний овочевий супчик, що чудово зігріває в холодну пору року. Інгредієнти прості та доступні – немає причин відмовитися від такого супу! :)

Піца з гарбузом, грушею та горгонзолою – дуже вдалий експеримент на тему класичної італійської кухні. Досконале поєднання інгредієнтів робить цю піцу вартою уваги.

Рецепт приготування салату із запеченого сквошу, сочевиці, кмину, руколи, козячого сиру, листя м'яти та смаженого насіння.

Рецепт приготування кростіні із запеченим сквошем, шавлією, рикоттою, лимонною цедрою та часником.

Рецепт приготування запеченого сквошу з кунжутонною олією, місо, кленовим сиропом, апельсиновим та лимонним соком, лимонною цедрою, тофу та доповненнями на вибір.

Рецепт приготування салату з запеченим сквошем, руколою, підсмаженими волоськими горіхами, сушеними журавлинами та сиром Пармезан.

Рецепт приготування солодкого овочевого гарніру з моркви, батату та мускатного гарбуза з часником.

Рецепт приготування дріжджових булочок з гарбузовим пюре, прянощами та глазур'ю з цукрової пудри, вершкового сиру та ванільного екстракту.

Рецепт приготування печива з гарбузовим пюре, вівсяними пластівцями, меленою корицею та ванільним екстрактом.

Рецепт солодкого салату з гарбуза, яблук та моркви, що ідеально підійде для легкого сніданку.

Ця чудова страва відмінно підійде і дітям, і дорослим. Воно дуже корисне для шлунка, відрізняється низькою калорійністю і може бути зараховано до дієтичного харчування. А ще її легко готувати.

Гарбуз вважається дуже корисним продуктом. У ній багато вітамінів. Аскорбінова кислота підніме імунітет, вітаміни В зміцнюють волосся та нігті. Гарбуз заспокоює нервову систему.

Хліб з гарбузом - ще один оригінальний спосіб використання цього чудового овочів у кулінарії. Цей свіженький домашній хліб із гарбузом дасть фору будь-якому покупному. Спробуйте!

Гарбузовий сезон у розпалі, тому продовжуємо готувати з гарбуза! Рекомендую спробувати спекти гарбузово-горіховий пиріг - мороки з ним мало, інгредієнти прості, а виходить дуже нічого.

Ще один варіант приготування гарбуза - це мною улюблений гарбуз у листковому тесті. Виходять дуже гарні та смачні конвертики.

Гарбузовий сезон у самому розпалі, тому не позіхаємо і готуємо страви з гарбуза! Пропоную вашій увазі солодкий пиріг - гарбуз у піщаному тесті. Звучить не дуже, але повірте – виходить розкішно :)

Карбонара, болоньезе, неаполітану - все це побито та нецікаво. А ось паста з гарбузом та креветками - як вам таке поєднання?:) Надаємо класичній італійській пасті незвичайну форму та смак.

Мої діти гарбуз не їдять ні в якому вигляді, єдиний виняток - оладки з гарбуза із сиром. Їх у нашій родині люблять усі. Готуються швидко та просто.

Каша в гарбузі - дуже дешева і нескладна у приготуванні, але вражаюча страва російської традиційної кухні. Таке на стіл поставиш - затьмарить собою будь-які вишуканості та делікатеси.

У самому розпалі сезон гарбуза, тому намагаюся якнайчастіше готувати страви з гарбуза. Гарбузовий пиріг з медом - один із моїх останніх винаходів на кулінарній ниві:)

Сезон гарбуза у самому розпалі. Пропоную приготувати едвардіанський гарбузовий пиріг – дуже ніжний та ароматний пиріг, що є класичним в англійській національній кухні.

У нас у сім'ї дуже популярний такий спосіб приготування гарбуза. Гарбузово-сирний пиріг виходить дуже ніжним, а сам гарбуз, що цікаво, в ньому практично не відчувається. Рекомендую!

Серед усіх цукатів, що я готувала цього року, найбільший успіх мали цукати з гарбуза. Ділюсь своїм фірмовим рецептом.

Пиріжки з гарбузом - це дуже прості в приготуванні і смачні пиріжки, здатні урізноманітнити ваш щоденний раціон, особливо - у розпал сезону гарбуза.

На початку осені, в розпал гарбузового сезону, вирішили приготувати наші улюблені манти з гарбузом, додавши в них бекон і сиром. Вийшло нестандартно та дуже смачно.

Гарбузи зберігаються досить довго, тому завжди можуть закінчитись ідеї, що з них смачного приготувати. Сьогоднішня добірка рецептів присвячена тому, що можна приготувати з гарбуза, крім . Всі рецепти супроводжуються фотографіями та докладним описом, так що готування буде тільки на радість.

Гарбузові скибочки з сиром та розмарином

Ці чудові ароматні скибочки з гарбуза можна використовувати як гарнір до будь-якого м'яса. На 6 порцій вам потрібно:

• 1 кг гарбуза, порізати на довгі скибочки завтовшки 2 см;
• 1 зубчик часнику;
• 50 г сиру твердих сортів (наприклад, Пармезан);
• 1/2 склянки панірувальних сухарів;
• гілочка свіжого розмарину;
• сіль перець на ваш смак.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Скибочки гарбуза викладете на лист покритий пергаментом або фольгою, збризкайте їх оливковою олією.

2. У мисці змішайте тертий сир, цедру лимона, сухарі, листя розмарину, сіль та перець. Цією сирною сумішшю посипаємо скибочки гарбуза і відразу ставимо в духовку запікатися на 30-35 хвилин до готовності гарбуза.

3. Гарбузові скибочки в духовці готові

Суп-пюре з гарбуза

Якщо постає питання, що приготувати з гарбуза, найчастіше першою виникає ідея про суп-пюре. Швидко та смачно – це якраз про цей суп.

Салат з гарбуза та буряків

Для салату з гарбузом вам потрібно:

• 500 г гарбуза;
• 100-150 г листя шпинату або салатного міксу;
• 200-250 г сиру Фети;
• жменя горіхів: волоське, кедрове або насіння соняшнику;
• жменя маслин без кісточок (за бажанням);
• 4-6 маленьких буряків, можна використовувати варені;
• сік лимона, оливкова олія

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкірки і порізати кубиками 3-4 см. Викладіть на лист, збризкайте оливковою олією, додайте спецій. Запікайте гарбуз протягом 20 хвилин. Через 10 хвилин як поставили духовку в лист, переверніть шматочки гарбуза.

2. Буряк та сир порізати на кубики.

3. Викладаємо салатне листя в миску, додаємо печений гарбуз, буряк, маслини та сир фета. Акуратно перемішуємо, поливаємо оливковою олією та посипаємо горішками або насінням.

Салат із гарбуза готовий!

Також смачно додати до салату крутони або сухарики.

Найпростіший варіант приготування овочів - це рагу, просто і смачно, а м'яка консистенція замінює і суп, і гарнір. Для приготування рагу вам знадобиться:

• невеликий гарбуз, близько 1 кг;
• 2 морквини;
• 1 цибулина;
• 2 великі помідори;
• 3-4 картоплини;
• 1 банку консервованої квасолі чи нуту;
• 1-1,5 склянки овочевого бульйону чи води;
• сіль, перець та ваші улюблені приправи.

1. На середньому вогні розігріти глибоку сковороду або каструлю і обсмажити на ній порізану цибулю до прозорого вигляду.

2. Всі овочі чистимо та нарізаємо кубиками однакових розмірів. Викладаємо в сковороду до цибулі, додаємо воду і гасимо протягом 30-35 хвилин. Потім додаємо консервовану квасолю, солимо, перчимо і тушкуємо ще близько 15 хвилин.

3. Овочеве рагу з гарбузом та овочами готове!

Оладки з гарбуза з яблуками

На 4 порції (10-12 штук):

• 1 яйце;
• 1 склянка борошна, можна цільнозернову;
• 1 склянка молока;
• 400 гр гарбуза;
• 1-2 ст. цукру;
• 1 ст. ложка розпушувача тіста;
• 1 очищене яблуко, очистити і вирізати серцевину;
• мускатний горіх і кориця на вашу думку.

Приготування:

1. Для початку потрібно з гарбуза зробити пюре, для цього гарбуз почистити, нарізати на кубики і відварити до готовності. За допомогою блендера збити в пюре та дати охолонути.

У народі на Русі гарбуз завжди любили. Це невибагливий овоч, який міг зростати до неймовірних розмірів на городі аж до пізньої осені без

Особливого догляду. Після цього гарбуз можна було зривати та переносити на постійне зимове зберігання. Помаранчева м'якоть, як правило, залишалася смачною, свіжою та поживною до самої весни, появи першої зелені та овочів.

На жаль, сьогодні багато рецептів з гарбуза смачні та прості забуті і не використовуються сучасними господинями. Лише кілька років тому кухарі зі світовим ім'ям звернули увагу на скромний смачний і поживний гарбуз, а також стали повертати його в кулінарну моду. Сьогодні все більше господарів уводять цей корисний овоч у свій раціон і дуже правильно роблять.

Страви з гарбуза: рецепти швидко та смачно зібрані в рамках однієї рубрики нашого кулінарного порталу, щоб кожен відвідувач зміг одразу зрозуміти та оцінити, як багато страв можна готувати із солодкою помаранчевою м'якоттю. Звичайно, це далеко не лише десерти, а й повноцінні гарніри і навіть основні страви. Припустимо, можна сміливо готувати лазання з гарбузом, використовувати помаранчеву м'якоть для приготування плову або для гасіння з капустою.

Вибирайте будь-які страви з гарбуза, рецепти з фото покрокового приготування подано практично в кожному матеріалі. Це значно полегшує роботу із продуктом. Залежно від того, яка саме страва готуватиметься, гарбуз може оброблятися зовсім різними способами. Її варять, запікають у духовці, просто ошпарюють окропом, карамелізують і це тільки вершина тих кулінарних процесів, які перетворюються на м'якоть на смачний інгредієнт.

Незважаючи на те, що більшість рецептів з гарбузом є дієтичними, окрему увагу слід приділити такому способу приготування, як мультиварка. Страви з гарбуза: рецепти швидко та смачно в мультиварці також винесені в цю окрему рубрику, яка присвячена корисному оранжевому овочу. Особливо гарбуз незамінний узимку – це сезонний овоч, який був вирощений на ділянці без використання хімічних добрив.

Можна сміливо ще на початку осені купувати гарбуз на зиму, він чудово зберігатиметься на заскленому балконі або ж у холодному льоху. Тут важливо купувати цілісний гарбуз, який ще не був розрізаний. Коли овоч вже розрізаний на шматки, він зберігатиметься лише протягом кількох місяців. Краще проводити зберігання в холодильнику, насіння утилізувати відразу.

20.07.2018

Смачні млинці з гарбуза

Інгредієнти:борошно, цукор, гарбуз, молоко, яйце, сіль, ванілін, олія

Пропоную вам приготувати на сніданок або обід такі смачні млинці з гарбуза. Приготувати їх дуже просто і досить швидко.

Інгредієнти:

- 200 грам борошна,
- 3 ст. цукру,
- 200 грам гарбуза,
- півлітра молока,
- 2 яйця,
- 1 ч.л. солі,
- 2 ч.л. ванільного цукру,
- 3 ст. олії рослинної.

25.04.2018

Гарбузові мафіни

Інгредієнти:гарбуз, яйце, олія, цукор, борошно, кориця, розпушувач, сіль, горіх

Гарбузові мафіни виглядають дуже яскраво, апетитно, та й смак їх гідний лише хвалебних відгуків. Їхній рецепт дістався нам від Джеймі Олівера, а це вже запорука успіху страви, правда?

Інгредієнти:
- 270 гр мускатного гарбуза;
- 2 яйця;
- 110 мл оливкової олії;
- 185 гр тростинного цукру;
- 285 гр пшеничного борошна;
- 5 гр меленої кориці;
- 7 гр розріхлювача для тіста;
- 3 гр кухонної солі;
- 60 гр волоських горіхів.

20.03.2018

Гарбуз запечений у духовці шматочками

Інгредієнти:гарбуз, трава, часник, розмарин, сіль, перець, олія

Мені дуже подобаються страви з гарбуза. Сьогодні я розповім вам як запекти гарбуз у духовці шматочками зі спеціями. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 300 грам гарбуза,
- 1 ч.л. італійських трав,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- щіпка розмарину,
- сіль,
- чорний перець,
– 50 мл. рослинного масла.

17.03.2018

Пишні оладки з гарбузом на кефірі

Інгредієнти:кефір, яйце, сода, гарбуз, цукор, борошно

Пропоную вам приготувати дуже смачні та прості у приготуванні оладки на кефірі з гарбузом. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- кефір - півсклянки,
- яйце - 1 шт.,
- сода - підлога ч.л.,
- гарбуз - 50 грам,
- цукор – 1-2 ст.л.,
- борошно - трохи більше півсклянки.

07.03.2018

Шарлотка з гарбузом та яблуками

Інгредієнти:яйце, борошно, цукор, розпушувач, кориця, гарбуз, яблуко, олія, горіх

Шарлотка з гарбузом та яблуками – ця та випічка, яка подобається всім і завжди. До затишного сімейного чаювання вона підійде просто незрівнянно! Ми із задоволенням поділимося з вами, як готувати цю ароматну шарлотку.

Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка цукру;
– 0,5 ч.л. розпушувача;
– 0,5 ч.л. кориці;
- 100 гр гарбуза;
- 2 яблука;
- 1 ч.л. рослинного масла;
– 0,3 ч.л. мелений мускатний горіх.

26.01.2018

Гарбузові оладки

Інгредієнти:гарбуз, кефір, борошно, сода, цукор, яйця, кориця, олія

На сніданок чи вечерю пропоную вам приготувати ці незвичайні та дуже смачні оладки із сирого гарбуза. Смак страви пікантний, який, гадаю, вам сподобається.

Інгредієнти:

- гарбуз - 350 грам,
- кефір – 150 грам,
- мука - 150 грам,
- сода – 1 ч.л.,
- цукор - півсклянки,
- яйця – 2 шт.,
- рослинна олія,
- кориця - підлога ч.л.

24.01.2018

Цукати з гарбуза з лимоном у домашніх умовах

Інгредієнти:гарбуз, лимон, цукор

Ці цукати з гарбуза з лимоном у домашніх умовах мають дуже цікавий смак. Їх можна використовувати в будь-яку випічку.

Інгредієнти:

– 1 кг. гарбуза,
- 1 лимон,
- 300 г цукру.

23.01.2018

Гарбузовий сік з м'якоттю та корицею на зиму

Інгредієнти:гарбуз, цукор, кориця, лимонний сік, вода

Інгредієнти:

- гарбуз - 1 кг.,
- цукор - 500 грам,
- кориця – 1 ч.л.,
- лимонний сік – 3 ст.л.,
- вода – 700 мл.

23.01.2018

Мармелад із гарбуза в домашніх умовах

Інгредієнти:гарбуз, цукор, желатин, ванілін, сік лимона

З гарбуза можна приготувати багато різних смачних страв. Сьогодні я підготувала вам простий рецепт мармеладу з гарбуза. Рецепт приготування дуже простий.

Інгредієнти:

- 250 грам гарбуза,
- 60 грам цукру,
- 1 ст. желатину,
- пакетик ванільного цукру,
- 1 ст. соку лимона.

16.01.2018

Манти з гарбузом та картоплею

Інгредієнти:борошно, яйце, вода, олія, сіль, гарбуз, картопля, цибуля, сіль, приправа

Інгредієнти:

- 500 грам борошна,
- 1 яйце,
– 200 мл. води,
- 1 ст. рослинного масла,
- сіль,
- 300 грам гарбуза,
- 3 картошини,
- 4 цибулини,
- дрібка солі,
- Приправи.

31.12.2017

Гарбуз, запечений у духовці часточками

Інгредієнти:гарбуз, цукор, кориця, імбир

Всім любителям гарбуза сподобається наш сьогоднішній рецепт, в якому ми пропонуємо запекти руду красуню часточками в духовці – з цукром, корицею та імбиром. Буде і смачно, і гарно, і корисно!

Інгредієнти:
- гарбуз мускатний - 1 кг;
- цукор – 3-4 ст.л.;
- кориця мелена - 1-2 ч.л.;
- мелений імбир – 0,5 ч.л.

26.12.2017

Сирний пиріг з гарбузом

Інгредієнти:олія, яйце, цукор, сметана, розпушувач, борошно, гарбуз, крохмаль, ванілін, кориця, сир

Такий сирний пиріг з гарбузом обов'язково приготуйте своїм домочадцям на обід до чаю. Приготувати його допоможе мій простий рецепт.

Інгредієнти:

- 80 грам вершкового масла,
- 4 яйця,
- 11 ст. цукру,
- 5 ст. сметани,
- 2 ч.л. розпушувача тіста,
- 350-380 грам борошна,
- 350 грам гарбуза,
- 4 ст. крохмалю,
- ванільний екстракт,
- кориця,
- 400 г сиру.

20.12.2017

Фарширований гарбуз запечений у духовці

Інгредієнти:гарбуз, свинина, рис, цибуля, овоч, олія, сіль, перець

Якщо ви давно не дивували своїх рідних незвичайним обідом або вечерею, приготуйте їм такий фарширований гарбуз, запечений у духовці.

Інгредієнти:

- 600-700 грам гарбуза мускатного,
- 300 грам свинини,
- півсклянки рису,
- половина цибулини,
- 300 г суміші овочів,

- сіль,
- перець чорний мелений.

17.12.2017

Манти з гарбузом по-узбецьки

Інгредієнти:вода, сіль, борошно, гарбуз, цибуля, олія, перець, зіра

Сьогодні ми приготуємо манти. Як начинка буде не м'ясний фарш, а гарбуз. Рецепт приготування смачних мантів узбецьких я докладно для вас описала.

Інгредієнти:

- вода - 1 склянка,
- сіль - підлога ч.л.,
- борошно - 3 склянки,
- гарбуз - 500 грам,
- цибуля - 2 шт.,
- вершкове масло - 125 грам,
- чорний мелений перець - 1 ч.л.
- сіль,
- зіра - 2 ч.л.

12.12.2017

Гарбузовий пиріг без олії

Інгредієнти:лимон, гарбуз, кефір, цукор, манка, розпушувач, вода

Цей гарбузовий пиріг приготувати дуже легко. Мені він подобається тим, що список інгредієнтів зовсім мінімальний, навіть борошно і яйця не використовуються. Незважаючи на все це, пиріг виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- 1 лимон,
- 300 грам гарбуза,
– 250 мл. кефіру,
- 300 грам цукру,
- 270 г манної крупи,
- 2 ч.л. розпушувача,
– 120 мл. води.

08.12.2017

Мускатний фарширований гарбуз зі свининою та картоплею

Інгредієнти:гарбуз, свинина, картопля, печериця, цибуля, морква, олія, сіль, перець, петрушка

Пропоную вам приголомшливий рецепт фаршированого мускатного гарбуза. Як начинку ми будемо використовувати свинину з картоплею.

Інгредієнти:

- 1 гарбуз мускатний,
- 300 грам свинини,
- 3-4 картошини,
- 4-5 печериць,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 2 ст. олії рослинної,
- сіль,
- перець ч.м.,
- пару гілочок петрушки.