Суп з горошку банки. Смачний та корисний супчик на швидку руку

Помідори черрі відрізняються від своїх великих побратимів не лише маленьким розміром ягідок. Для багатьох сортів черрі характерний неповторний солодкий смак, який дуже відрізняється від класичного томатного. Той, хто ніколи не пробував подібних помідорів чері, із заплющеними очима цілком може вирішити, що дегустує якісь незвичайні екзотичні фрукти. У цій статті я розповім про п'ять різних помідорів чері, які мають найсолодші плоди незвичайного забарвлення.

Салат з пряною куркою, грибами, сиром та виноградом - ароматний та ситний. Цю страву можна подавати як основну, якщо готуєте холодну вечерю. Сир, горіхи, майонез – продукти калорійні, у поєднанні із пряною смаженою курочкою та грибами виходить дуже поживна закуска, яку освіжають кисло-солодкі ягоди винограду. Куряче філе в цьому рецепті маринується в пряній суміші з меленої кориці, куркуми та порошку чилі. Якщо любите їжу з вогником, використовуйте пекучий чилі.

Питанням, як виростити здорову розсаду, стурбовані всі дачники напровесні. Начебто і секретів тут немає ніяких - головне для швидких і міцних сходів забезпечити їм тепло, вологу і світло. Але на практиці в умовах міської квартири чи приватного будинку це зробити не так просто. Безумовно, кожен досвідчений городник має свій перевірений спосіб вирощування розсади. Але сьогодні ми поговоримо про відносно нового помічника у цій справі – пропагатора.

Завдання кімнатних рослин у будинку – своїм виглядом прикрашати житло, створювати особливу атмосферу затишку. Заради цього ми готові їх регулярно доглядати. Догляд – це не лише вчасно полити, хоч і це важливо. Необхідно створити й інші умови: відповідне освітлення, вологість та температуру повітря, зробити правильну та своєчасну пересадку. Для досвідчених квітникарів нічого надприродного у цьому немає. А ось новачки часто стикаються із певними труднощами.

Ніжні котлети з курячої грудки з печерицями приготувати просто за цим рецептом з покроковими фото. Існує думка, що з курячої грудки важко приготувати соковиті та ніжні котлети, це не так! М'ясо курки практично не містить жир, саме тому воно сухе. Але, якщо додати до курячого філе вершки, білий хліб і гриби з цибулею, вийдуть чудово смачні котлети, які сподобаються і дітям, і дорослим. У грибний сезон спробуйте додати до фаршу лісові гриби.

Гарний сад, що цвіте протягом усього сезону, неможливо уявити без багаторічників. Ці квіти не вимагають до себе такої уваги, як однорічники, відрізняються морозостійкістю, і лише іноді потребують невеликого укриття на зиму. Різні види багаторічників розквітають не одночасно, а тривалість їхнього цвітіння може варіювати від одного тижня до 1,5-2 місяців. У цій статті пропонуємо згадати найкрасивіші та невибагливі багаторічні квіти.

Отримувати з городу свіжі, екологічно чисті та ароматні овочі прагнуть усі городники. Рідні з радістю приймають страви домашньої кухні зі своєї картоплі, помідорів та салатів. Але є спосіб продемонструвати свою кулінарну майстерність із ще більшим ефектом. Для цього варто спробувати виростити кілька ароматних рослин, які додадуть вашим стравам нові смаки та аромати. Яку зелень на городі можна вважати найкращою з погляду кулінара?

Салат із редьки з яйцем та майонезом, який я приготувала з китайської редьки. Цю редьку часто називають редька Лоба. Зовні овоч покритий світло-зеленою шкіркою, а в розрізі виявилася рожева м'якоть, що виглядає екзотично. Вирішено було при приготуванні орієнтуватися на запах та смак овочів, і зробити традиційний салат. Вийшло дуже смачно, жодних «горіхових» ноток, ми не вловили, проте приємно було з'їсти взимку легкий весняний салат.

Граціозна досконалість сяючих білих квіток на високих квітконіжках і величезне блискуче темне листя еухаріса надає йому зовнішність класичної зірки. У кімнатній культурі це одне з найбільш відомих цибулинних. Мало яка рослина викликає стільки суперечок. В одних еухаріси цвітуть і радують без зусиль, в інших довгі роки не випускають більше двох листків і здаються хирлявими. Амазонську лілію дуже складно зарахувати до невибагливих рослин.

Оладки-піца на кефірі - смачні оладки з грибами, оливками та мортаделлою, які легко приготувати менше, ніж за півгодини. Не завжди є час готувати дріжджове тісто і включати духовку, а буває захочеться з'їсти шматочок піци, не виходячи з дому. Щоб не вирушати до найближчої піцерії, мудрі господині вигадали цей рецепт. Оладки, як піца - чудова ідея для швидкої вечері чи сніданку. Як начинку використовуємо ковбасу, сир, оливки, томати, гриби.

Вирощування овочів у домашніх умовах цілком посильне завдання. Головне - бажання та трохи терпіння. Більшість зелені та овочів можна успішно виростити на міському балконі чи кухонному підвіконні. Тут є плюси порівняно з вирощуванням у відкритому ґрунті: за таких умов ваші рослини захищені від низьких температур, багатьох хвороб та шкідників. А якщо у вас лоджія або балкон засклені та утеплені, то вирощувати овочі можна практично цілий рік

Багато овочевих і квіткових культур ми вирощуємо розсадним способом, що дозволяє отримати більш ранній урожай. Але створити ідеальні умови дуже складно: брак рослин сонячного світла, сухість повітря, протяги, несвоєчасний полив, грунт і насіння можуть спочатку містити патогенні мікроорганізми. Ці та інші причини нерідко призводять до виснаження, а іноді і загибелі молодої розсади, адже вона найбільш чутлива до несприятливих факторів.

Завдяки зусиллям селекціонерів останнім часом асортименти хвойних багаторічників поповнився рядом незвичайних сортів з жовтою хвоєю. Здається, що найоригінальніші ідеї, які ландшафтним дизайнерам досі не вдавалося втілити в життя, тільки чекали свого часу. І з усього цього розмаїття жовто-хвойних рослин завжди можна вибрати види та сорти, які найкраще підійдуть для ділянки. Про найцікавіші з них розповімо у статті.

Шоколадні трюфелі з віскі – домашні трюфелі з темного шоколаду. На мій погляд, це один із найпростіших і найсмачніших домашніх десертів для дорослих, на жаль, молодше покоління може лише облизуватися осторонь, ці цукерки не для малюків. Трюфелі роблять із різними наповнювачами, з начинкою з горішків, цукатів або сухофруктів. Обвалюють у бісквітних, пісочних чи горіхових крихтах. Можна приготувати на основі цього рецепту цілу коробку домашніх цукерок асорті!

Для повноцінного функціонування травного тракту щодня потрібно вживати рідкі страви. Перед кожною господаркою постає складне завдання: що ж приготувати, щоб здивувати своїх домочадців? Чому б не зварити суп із консервованим зеленим горошком? Ми із задоволенням поділимося з вами найкращими його рецептами.

Кулінарні секрети

Приготувати легкий, смачний та апетитний суп із консервованим зеленим горошком нескладно. Головне – правильно вибрати горошок. Вирушаючи в магазин, попередньо слід вивчити кілька порад щодо вибору цього продукту:

• Консервований горошок не повинен бути рідким. Якщо ви чуєте, як хлюпається в банку сік, значить, виробник просто заощадив на кількості продукту.
• Якісний горошок повинен мати насичений зелений або оливковий відтінок. Якщо ви побачили, що горошок має коричневий колір, значить, він був заморожений і неодноразово оброблявся.
• Віддавайте перевагу продуктам перевірених виробників. Чи сумніваєтеся в правильності вибору? Купуйте свіжозаморожений продукт. Звичайно, корисних властивостей у ньому набагато менше, але ви зможете побачити його стан неозброєним оком.

Після того як ви вибрали консервований зелений горошок, давайте поговоримо про маленькі хитрощі приготування найсмачнішої першої страви з цим продуктом:

• Суп із горошку можна зробити дієтичним та приготувати його на водній основі.
• Якщо ви хочете, щоб перша страва була калорійною і в міру поживною, варіть суп на м'ясному бульйоні.
• У суп обов'язково додавайте пасеровані овочі.
• На смак зелений горошок відмінно гармонує зі свіжими помідорами та грибами.
• Консервований горошок перед додаванням в суп обов'язково викладаємо в друшляк, щоб позбавитися зайвої рідини.
• Горошок потрібно додавати в суп наприкінці його варіння, інакше він може просто розвалитися і втратити свій первозданний вигляд.
• Якщо ви готуєте суп-пюре, то для надання страві потрібної консистенції додайте вершкове масло розтоплене і ретельно збийте суп блендером.

Додамо літніх фарб у гороховий суп

У спекотну пору мало кому з нас хочеться стояти біля плити або є гаряча перша страва, особливо якщо вона занадто калорійна. Приготувати смачний і водночас низькокалорійний суп із консервованим горошком можна з додаванням цвітної капусти. Покроковий рецепт з фото допоможе вам легко зварити такий супчик. Повірте, ваші домочадці неодмінно попросять добавки.

Склад:

• цвітна капуста - 1 качан;
• 5-6 шт. картоплин;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 150 г консервованого зеленого горошку;
• зелень;
• сіль та суміш перців;
• 2-3 ст. л. рослинної рафінованої олії.

Приготування:

Суп для гурмана: ексклюзивний рецепт від шеф-кухаря

Якщо ви не хочете витрачати час на відварювання гороху, за лічені хвилини можна приготувати гороховий суп з консервованого зеленого горошку. Як основу використовуємо курячий бульйон. Ви можете вибирати будь-які частини тушки курки, але найчастіше господині віддають перевагу ніжкам або крильцям. Щоб догодити гурману або вибагливому домочадцю, приготуйте суп із консервованим зеленим горошком і яйцем. Відварене подрібнене яйце додасть незвичайний смак супу.

Склад:

• 0,5 кг курячого м'яса;
• 1 морква;
• 6-7 шт. картоплин;
• 4 шт. відварених курячих яйця;
• 1 банка консервованого зеленого горошку;
• 1 цибулина;
• сіль та приправи – за смаком.

Приготування:

Вибираємо курс на дієтичне харчування

Багато людей до дієтичного раціону ставляться скептично і помилково вважають, що таке меню одноманітне. За бажання і вільного часу можна готувати різні дієтичні страви, і одна з них - суп-пюре із зеленого горошку консервованого. Консервований горошок за бажанням ви можете замінити свіжозамороженим продуктом.

Склад:

• 0,8 кг консервованого горошку;
• 2 часникові головки;
• 1 ст. л. подрібненого кмину;
• 1 цибулина;
• 1000 мл овочевого бульйону;
• 2 ст. л. рослинної рафінованої олії;
• на смак знежирені вершки.

Приготування:

Незвичайним на смак виходить гороховий суп із додаванням м'ятних листочків. Як мовилося раніше, зелений консервований горошок чудово гармонує зі свіжими помідорами. За бажання в суп можна додавати відварену гарбузову м'якоть, кабачки, квасолю та м'ясне філе. У бобових культурах міститься безліч білків рослинного походження, тому такий суп буде ще й дуже корисним. Смачного!

Надзвичайно ніжний смак у супу із зеленого горошку — консервованого, свіжого, замороженого! Приготуйте суп-пюре із вершками або м'ятою.

Горошок дає трохи відчутну насолоду, у поєднанні з кислуватим томатним пюре, овочевою підсмажкою та курячим м'ясом виходить дуже смачно та незвичайно. Суп ситний, густий, з приємним ароматом часнику і при цьому готується нескладно та швидко.

Наслідуючи наш покроковий рецепт з фото, ви побачите, що суп з зеленим консервованим зеленим вариться на бульйоні. Але є й інші варіанти – можна зварити його з м'ясом, фрикадельками або приготувати пісним. Якщо вирішите готувати пісним, то крім овочів додайте в суп пару ложок рисової крупи, суп вийде ситніший і густіший.

• куряче м'ясо на кістки (крила, кістяк, гомілки) - 400 гр;
• картопля – 3 шт;
• вода – 2,5 літри;
• морква – 1 шт;
• горошок консервований – 0,5 банки (без рідини);
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• часникові часточки – 3 шт (за смаком);
• олія рослинна – 3 ст. ложки;
• томатний соус – 3 ст. ложки;
• сіль за смаком;
• свіжа зелень, сметана для подачі до столу.

Для курячого бульйону візьмемо кістяк (куряча тушка без грудки, ніжок і крил) і два крильця. Заллємо холодною водою, дочекаємося початку кипіння і відразу ж знімемо піну шумівкою. У міру появи піни продовжуємо її збирати. Потім додаємо сіль, прикриваємо кришкою нещільно і варимо бульйон 40-45 хвилин. Суп заправлятиметься овочевою піджаркою з томатом, тому прозорість бульйону не важлива. Але звичайно сильного кипіння допускати не потрібно. Готовий бульйон проціджуємо, м'ясо вибираємо.

Хвилин за десять до готовності бульйону почистимо і наріжемо всі овочі. Картопля соломкою, морква брусочками або кубиками, цибулю ріжемо дрібніше, кубиком.

У проціджений бульйон опускаємо картоплю, знову доводимо до кипіння та залишаємо варитися на невеликому вогні.

Як тільки картопля закипить, розігріваємо сковороду з маслом і обсмажуємо цибулю разом із морквиною до м'якості. Хвилин за п'ять додаємо томатний соус (або вливаємо розім'яті помідори разом із соком).

Обсмажуємо овочеву заправку на слабкому вогні. При обсмажуванні у томату виявиться кисло-солодкий смак, суп вийде яскравим, насиченим.

Додаємо вміст сковороди разом з олією та томатом у киплячий суп. Варимо п'ять хвилин до готовності всіх овочів.

Консервований горошок відкидаємо на сито або друшляк. Додаємо в суп, коли овочі будуть готові. Даємо закипіти, варимо хвилини три при слабкому кипінні. Пробуємо на сіль, можливо, після додавання горошку знадобиться підсолити суп (горошок дасть трохи солодкуватий присмак).

Повертаємо в суп крильця та м'ясо, зняте з кісточок. За бажання можна додати будь-яку свіжу або заморожену зелень. Залишаємо суп на кілька хвилин, щоб закипів і вимикаємо.

Розкладаємо гарячий суп по порційним супницям або глибоким тарілкам і подаємо до столу. Доповнити можна сметаною або натерти часточку часнику. Смачного!

Рецепт 2: суп із зеленим горошком консервованим

Суп легкий, його не назвеш нормальним. Дуже смачний.

• Бульйон (овочевий, курячий або м'ясний, можна з кубика)
• Сметана – 2 ст. л.
• Цибуля-порей (стебло, тільки біла частина) - 1 шт
• Горошок зелений (консервований – 1 банка) – 300 г
• Олія вершкове - 1 ст. л.

Стебло цибулі-порею нарізати тонкими кільцями і обсмажити на вершковому маслі в каструлі з товстим дном.

Додати 200 г зеленого горошку.

Додати бульйон. Мені більше подобається, коли я використовую м'ясний або курячий, але бульйон я завжди варю нежирний, з великої кількості води та невеликої кількості м'яса. У передачі йшлося про бульйон із кубика. Я їх не їм і нікому не раджу.

Варити 10-15 хвилин.

Потім суп процідити.

Цибулю з горошком збити міксером до пюреподібної маси.

У каструлю вилити відціджений бульйон. Додати 2 ст. л. сметани, перемішати, додати|добавляти| 100 г зеленого горошку, поставити на вогонь, щоб підігріти. Всі! Можна їсти.

Рецепт 3: суп із зеленим горошком консервованим та яйцем

Суп можна приготувати на курячому або м'ясному бульйоні, але мені подобається легкий овочевий варіант. Я користуюся мультиваркою, але і на звичайній плиті виходить нітрохи не гірше, правда трохи довше за часом.

• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• морква – 1 шт;
• картопля - 2 шт;
• перець болгарський - половина;
• горошок консервований - 1 банка;
• яйця курячі – 3 шт;
• сіль за смаком;
• олія рослинна - 2 ст л;
• зелень - за смаком

Одну середню цибулину дрібно нарізаю і обсмажую на олії в чаші мультиварки.

Додаю натерту на великій тертці моркву.

Половину болгарського перцю. Обсмажую кілька хвилин, періодично помішуючи.

Тим часом нарізаю соломкою пару картоплин і теж відправляю у чашу мультиварки.

Тепер черга баночки консервованого горошку разом із соком. Горошок краще взяти м'який і трохи солодкуватий, суп вийде ніжнішим.

Доливаю воду, у мене виходить половина п'ятилітрової чаші мультиварки супу. Солимо на смак і вибираємо режим «Суп». У готовий суп кладу зелень і натерті на дрібній тертці три зварені круто яйця.

Суп виходить дуже насиченим, злегка густуватим та ситним, а незвичайний смак надає консервований горошок та варені яйця.

Рецепт 4: суп-пюре із зеленого горошку (покроково)

Хочу поділитися з вами смачним та цікавим рецептом супу-пюре із зеленого горошку. Відмінний варіант для дитини чи поціновувачів супів-пюре. Відмінне поєднання вершків, горошку та селери.

• Картопля 2 штуки
• Горох зелений 400 г (заморожений)
• Сіль за смаком
• Вершки 200 мл - 20%
• Седер листовий 2 черешка
• Цибуля біла 1 штука
• Вершкове масло|мастило| 2 ст. ложки
• Курячий бульйон 1 літр

Курячий бульйон ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.

Білу цибулю чистимо і нарізаємо невеликими півкільцями.

На сковороді розігріваємо вершкове масло та обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

У цей час нарізаємо селеру тонкою соломкою.

До обсмаженої цибулі додаємо селеру і смажимо протягом 3-х хвилин.

У киплячий бульйон додаємо порізану картоплю і варимо протягом 6-7 хвилин.

Слідом до картоплі додаємо обсмажену цибулю та селеру.

На цій же сковороді на вершковому маслі, що залишилося, обсмажуємо горох протягом 10 хвилин до `напівм'якості`.

Половину горошку висипаємо в бульйон, варимо ще 3 хвилини, додаємо сіль та свіжомелений чорний перець.

За допомогою блендера подрібнюємо всі складові супу однорідну масу.

Потім додаємо вершки і цілий горох, доводимо до кипіння і розливаємо по тарілках. Прикрашаємо суп-пюре густими вершками та зеленим горошком. Все готово.

Дуже смачний суп-пюре, ніжна консистенція та вершковий смак, рекомендую спробувати.

Рецепт 5: суп-пюре із зеленого горошку замороженого

Приготувавши крем-суп із зеленого горошку із вершками, ви відчуєте, що смак цього бобу в супі розкривається незвично і по-своєму.

У супу найніжніша консистенція з приємним ледь помітним ароматом свіжого весняного горошку. Вершки підійдуть для заправки, надавши супу ще більш ніжний смак. Готується страва лише близько 25 хвилин. Найкраще готувати його на один раз, тому що підігрітий суп буде вже не таким смачним.

• 400 мл води або овочевого бульйону (якщо хочете суп густіший, то візьміть води трохи менше)
• 190 г зеленого горошку (замороженого або свіжого)
• 1 середня картоплина
• 2 штуки цибулі-шалота (якщо ні, то можна цибулю-порей)
• 30 г вершкового масла
• 30 г вершків
• сіль, перець за смаком

Дрібно нарізану цибулю-шалот обсмажуємо у вершковому маслі близько трьох хвилин на невеликому вогні.

Перекладаємо обсмажену цибулю в каструлю, де варитимемо суп. Кладемо туди нарізану кубиками картопля, заливаємо водою або бульйоном і варимо близько 15 хвилин.

Потім висипаємо в каструлю зелений горошок та варимо близько 7-10 хвилин. Бажано не варити довше за цей час, щоб горошок не втратив свій гарний колір і не розварився.

Далі все подрібнюємо блендером. Шеф-кухар пропонує потім процідити суп через сито, але так як я дуже сильно подрібнила блендером, я пропустила цей крок. Ви можете зробити так, як радить шеф-кухар, щоб суп вийшов ще ніжніше.

Потім до супу додаємо теплі вершки та перемішуємо.

Суп готовий! Можна подавати до столу.

Рецепт 6: суп-пюре із зеленого горошку із сиром

Зелений горошок - справжні ласощі для дорослих та для дітей. Він ситний та корисний. У ньому є не тільки рослинний білок, але й багато клітковини. Як і всі бобові, він багатий на фолієву кислоту і вітаміни групи В. Цінний горох ще тим, що майже всі його поживні властивості зберігаються при зберіганні, в тому числі і при заморожуванні. Заморожений зелений горошок має ніжний і солодкуватий смак, тому в кулінарії він займає гідне місце, надаючи стравам особливої ​​пікантності. З нього виходять дуже смачні супи і один з них перед Вами. Готується такий суп-крем швидко, особливо якщо на кухні є блендер.

• заморожений зелений горошок 400 гр
• картопля 2 шт
• цибуля 1 шт
• плавлений сир 3 шт
• олія для смаження 50 гр
• оливкова олія першого віджиму 2-3 ст.л.

Картопля наріжте кубиками.

Залийте окропом (1 літр), доведіть до кипіння, посоліть та варіть на маленькому вогні 10 хвилин.

Поки картопля вариться, дрібно наріжте цибулю.

Розігрійте на сковороді масло|мастило| і обсмажте цибулю на маленькому вогні. Нехай він трохи зарум'яниться.

Додати горошок в каструлю з картоплею, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин.

Звільніть плавлений сир від фольги та розламайте його на шматочки. Тут плавлений сир Дружба можна використовувати Hochland - він краще плавиться і його можна кидати відразу в каструлю.

Покладіть шматочки сиру в окрему каструлю, залийте окропом (1 склянку) і на повільному вогні розчиніть сир до однорідної маси.

Коли горошок буде готовий, додайте в каструлю обсмажену цибулю та розчинену в окропі плавлений сир, доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню.

Збийте суп блендером до однорідної маси. Обережно! Не обпікніться гарячими бризками!

Востаннє доведіть суп до кипіння та спробуйте. Додайте, якщо потрібно, сіль. Суп-крем із зеленого горошку готовий. При подачі додайте в тарілку трохи оливкової олії та сухарики.

Дуже ніжний, насичений суп із незвичайним смаком. Зовсім не схожий на той суп, який ми варимо із сухого гороху. Смачного!

Рецепт 7: гороховий суп-пюре із вершками (з фото)

Суп-пюре із зеленого горошку, свіжої м'яти та вершків. Яскравий крем-суп не залишить байдужим ні дорослих, ні дітей.

• Зелений горошок - 300 г
• М'ята свіжа - 3 стебла
• Вершки - 50 мл
• Вода - 0,5 склянки
• Сіль - 2 щіпки

Підготуйте зелений горошок крем-супу із зеленого горошку. Можна використовувати як свіжий, так і заморожений горошок, попередньо не розморожуючи його. Вершки беріть лише магазинні, жирністю не вище 30%.

Промийте зелений горошок у воді та висипте його в ємність: каструлю, казан чи сотейник. Додайте пару щіпок солі, за бажанням можна додати і щіпку меленого чорного перцю, сушений часник, чебрець.

Промийте два-три стебла свіжої м'яти і додайте в каструлю. (Якщо свіжої м'яти немає, використовуйте сушену м'яту.) Влийте воду та відваріть горошок протягом 5-7 хвилин з моменту закипання.

Зніміть каструлю з горошком із плити та видаліть з неї стебла м'яти.

Викладіть кілька чайних ложок горошку на блюдце - це необхідно для прикраси супу. Вміст каструлі перелийте в глибоку ємність і пюрируйте занурювальним блендером в однорідну масу.

Налийте суп-пюре із зеленого горошку у глибоку тарілку, додайте вершки. Прикрасьте крем-суп відкладеними горошинами та листочками свіжої м'яти.

Подавайте суп-пюре до гарячого столу, з грінками з чорного хліба.

Рецепт 8: суп із консервованого горошку з м'ятою

Суп-пюре із зеленого консервованого горошку. Виходить справді смачно, красиво та корисно.

Ніжний, зі сметаною та з беконом, він ідеально підійде для перекушування, як у спекотний день, так і взимку. Мінімум продуктів, лише кілька хвилин і крапля бажання порадувати себе та близьких – все, що вам знадобиться. Оскільки я даю вам покроковий рецепт із фото, складнощів виникнути не повинно. Спробуйте, вам, напевно, сподобається!

• Горошок консервований зелений – 1 банка
• Сметана 15% – 200 гр.
• Бекон – 150 грн.
• М'ята – 1 невеликий пучок
• Олія оливкова -1 ст.л.
• Перець чорний і мелений червоний – за смаком
• Сіль за смаком

У каструлю з окропом викладаємо зелений горошок.

Додаємо м'яту (її можна попередньо посікти), трохи перемішуємо і кладемо сіль-перець.

Вливаємо трохи оливкової олії.

Помішуючи, тримаємо на плиті до кипіння.

Віддаємо ополоником трохи води в чисту суху ємність, а горошок злегка остуджуємо і збиваємо в красиве повітряне пюре за допомогою блендера.

Ось так має у вас вийти.

Підсмажуємо на сковорідці бекон до хрусткої скоринки.

Пюре з горошку розливаємо по порційних чашах або блюдечках, наливаємо сметану і зверху кладемо бекон. Можна їсти, приємного апетиту!

Рецепт 9: крем-суп із замороженого горошку (покрокові фото)

• 400 гр Горошок зелений
• 2-3 гілочки М'ята
• 2-3 гілочки Петрушка
• 30 гр Вершкове масло
• 100 мл Вершки (20%)
• на смак Сіль, цукор

Зелений горошок вже давно вийшов із розряду літнього овочу, свіжозаморожений він є цілий рік. Зазвичай упакований у зручні обсяги, по 400-500 грам. Саме на один раз. За великим рахунком, його навіть розморожувати не треба, він і так приготується швидко і якісно.

М'ята, трава Афродіти, сильний та відомий афродізіак. Мало того, що добре освіжає в спеку, але і корисна. І взагалі, враховуючи одноманітний і мізерний раціон харчування, треба приділяти увагу свіжій зелені, і споживати її цілий рік. Вітаміни, чи знаєте.

Зелень (м'яту та петрушку) ретельно вимити, обірвати усі листочки, а стебла викинути. Дуже дрібно накришити зелень. Разом із зеленим горошком скласти все у каструлю.

Додати 1 ч.л. з верхом цукру, солі за смаком і залити холодною водою, щоб вона ледве вкривала горошок. Цукор треба обов'язково, він не дає горошку при варінні змінити колір. Інакше суп із зеленого горошку стане таким, яким ми бачимо горошок у баночці, коли готуємо салат олів'є – сіро-оливковим, неапетитним.

Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15 хвилин. За цей час горошок буде готовий. До речі, щоб прикрасити суп із зеленого горошку, залиште 1 ст.л відвареного горошку. Просто відкладіть.

Злити відвар в окремий посуд, а горошок із зеленню перекласти в подрібнювач або блендер. Зробити з горошку пюре. Важливо, щоб перемололи оболонки горошку, для впевненості можна протерти горошок крізь сито. Наявність залишків оболонок горошку в пюре є абсолютно неприпустимим.

Перекласти горохове пюре у каструлю. Додати до горохового пюре вершкове масло, вершки та половину відвару, що залишився після варіння.

Поставити каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Якщо суп дуже густий, треба додати ще відвару. Взагалі, зазвичай відвар використовується весь. Консистенція на ваш розсуд, суп із зеленого горошку може бути досить густим.

Варити крем суп із зеленого горошку на найменшому вогні не більше 5 хвилин, бажано безперервно заважати.

Крем суп з зелений горошок готовий. Розкласти по тарілках, прикрасити гілкою м'яти, горошинами та 1 ст.л. вершків. Подавати суп із підсмаженим білим хлібом чи сухариками.

Рецепт 10, покроковий: вершковий суп із зеленого горошку

На цей раз ми з вами спробуємо приготувати ще один різновид супів-пюре. Страва так і називається – суп-пюре із зеленого горошку. Процес приготування не надто тривалий і вимагатиме від вас незначних фінансових витрат на інгредієнти.

• Зелений горошок 450 грам
• Вершкове масло 50-70 грам
• Часник 1 зубчик
• Вершки 22% 150 мл
• Курячий бульйон 500-600 мл
• Зелень 1 пучок
• Сметана 50 грам
• Перець мелений за смаком
• Сіль за смаком

Часник за допомогою ножа намагаємося акуратно нарізати якомога дрібніше. Як варіант можна було б застосувати і чеснокодавилку, але в цьому випадку сам часник втрачає більшу частину своїх ефірних олій. Нарізуючи його ножем - ми зберігаємо ті самі ефірні олії майже в тій же кількості.

У каструлю з товстим дном поміщаємо вершкове масло та ставимо на вогонь. Чекаємо, поки воно повністю розтопиться. Потім додаємо туди часник та зелений горошок. Накриваємо кришкою і гасимо на малому вогні хвилин 5-7.

Через 5 хвилин гасіння горошку в вершковому маслі - доливаємо в каструлю курячий бульйон, солимо, перчимо. Після цього додаємо вогонь до «середнього» і варимо ще 10 хвилин. Потім знімаємо з вогню, даємо охолонути вершково-горошковій масі, після чого її поміщаємо в блендер і збиваємо до утворення пюре.

Після блендера зелене пюре знову переливаємо в каструлю, постійно помішуючи повільно вливаємо вершки і трохи нагріваємо суп, не доводячи до кипіння.

Розливаємо по тарілках наш суп-пюре, прикрашаємо гілочками зелені та сметаною. Все, наш суп-пюре готовий, подаємо біля столу. Смачного!

Перші страви займають важливе місце у щоденному раціоні кожної людини. Вони просто потрібні для нормального функціонування організму. Великий вибір продуктів дозволяє готувати різноманітні перші страви щодня. Спробуйте зробити оригінальний суп із консервованим зеленим горошком – він не вимагає дорогих продуктів та великої кількості часу на своє приготування. Страва виходить дуже легкою, але при цьому дуже поживною, тому що вариться на яловичому бульйоні. Якщо ви дієте або стежите за своєю фігурою, готуйте суп на воді або овочевому бульйоні.

Смак Інфо Гарячі супи / Гороховий суп / Овочевий суп

складові

• Вода – 3-4 л;
• Ялов'ячі кісточки – 300 г;
• Картопля – 4-5 шт.;
• Консервований зелений горошок – 1 банка;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Олія соняшникова – 3 ст.л.;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений – до смаку;
• Лавровий лист – 2 шт.;
• Зелень свіжа – за смаком;
• Олія для смаження.

Як приготувати суп з консервованим зеленим горошком і м'ясом.

Для приготування бульйону, купіть яловичий суповий набір - з нього вийде наваристий супчик. Кісточки добре промийте в холодній воді, опустіть в каструлю і залийте водою (близько 1,5-2 літрів). Доведіть до кипіння середньому вогні. Злийте бульйон в мийку, а кістки добре промийте і складіть у варильну каструлю. Знову залийте необхідною кількістю холодної води та відправте на сильний вогонь. Доведіть до кипіння і видаліть піну, що утворилася на поверхні. Зменшіть вогонь до мінімального значення та продовжуйте варити ще 30-50 хвилин.

Поки бульйон вариться, підготуйте решту інгредієнтів. Велику цибулину звільніть від лушпиння і промийте, після чого наріжте продукт шматочками невеликого розміру. Обсмажте на розігрітій олії до м'якості та прозорості. Знадобиться приблизно 4-5 хвилин.

Видаліть шкірку з моркви та промийте коренеплід під холодною водою. Подрібніть овоч на великій або середній тертці. Додайте моркву до м'якої цибулі, і продовжуйте обсмажувати, періодично помішуючи, щоб усі інгредієнти набули легкого золотистого відтінку.

Очистіть картоплю від шкірки. Промийте у великій кількості холодної води. Наріжте невеликими кубиками. Помістіть у воду, щоб часточки не потемніли.

Коли кістки добре виваряться, дістаньте їх із бульйону. Якщо продукт містить м'ясо, обріжте його та помістіть назад у каструлю. Кості, що залишилися, не знадобляться. Підготовлену картоплю помістіть у бульйон, що слабо кипить, і варіть до м'якості. Цей процес займає близько 15-30 хвилин (залежно від розміру шматочків).

Розкрийте банку консервованого горошку і злийте розсіл. Вміст, що залишився, відправте в суп. Перемішайте.

Додайте обсмажені овочі. Перемішайте та доведіть до кипіння. Варіть близько 10 хвилин.

На смак підсоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і рубану зелень. Перемішайте та прокип'ятіть близько 1-2 хвилин. Відключіть вогонь, накрийте кришкою каструлю і залиште на 10-15 хвилин. За цей час страва добре настоїться і стане більш насиченою.

Гороховий суп із консервованого зеленого горошку готовий! Смачного вам обіду та приємного апетиту!

Тизерна мережа

Суп із консервованим зеленим горошком та куркою

Якщо в сім'ї є маленькі дітки, спробуйте приготувати суп із куркою та консервованим зеленим горошком. Малята неодмінно оцінять смачну і легку першу страву. Завдяки використанню курячого філе, супчик виходить ніжним і низькокалорійним, але при цьому має гарну поживну цінність і ситність.

Інгредієнти:

• філе курки – 400-500 г;
• картопля – 4-5 шт.;
• вода – 3 л;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• зелений горошок консервований - 1 банка;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку;
• лист лавровий - 1-2 шт.;
• перець чорний горошком – 5 прим.;
• кріп свіжий - 8-10 гілочок;
• олія рослинна - 10-15 мл.

1. Філе промийте та видаліть всі плівки та прожилки. Помістіть інгредієнт у каструлю та залийте холодною водою. Надішліть ємність з м'ясом на плиту і доведіть до кипіння. Пінку, що з'явилася на поверхні, видаліть за допомогою шумівки. Варіть на помірному вогні до готовності курки (близько 30-40 хвилин).
2. В цей час займіться підготовкою овочів. Всі продукти очистіть, а потім добре промийте під проточною водою. Картоплю наріжте середніми брусочками, цибулю – маленькими кубиками, а моркву подрібніть за допомогою великої тертки.
3. Готове м'ясо вийміть із бульйону і трохи остудіть. Наріжте курку невеликими шматочками довільної форми. Знову доведіть бульйон до кипіння, після чого опустіть у нього картопля. Варіть на середньому вогні до м'якості.
4. Поки вариться картопля, приготуйте засмажку. Обсмажте цибулю в невеликій кількості олії до прозорості. Додайте моркву і періодично помішуючи, продовжуйте готувати до м'якості овочів.
5. Готову засмажку помістіть до м'якої картоплі та перемішайте вміст каструльки. Додайте лавровий лист, перець горошком, сіль та мелений чорний перець. Варіть разом близько 5 хвилин.
6. Горошок звільніть від рідини, і відправте продукт до інших компонентів супу. Додати шматочки курки, довести до кипіння, після чого готувати ще 5 хвилин. Залишіть наполягати на чверть години.
7. Кріп промийте, просушіть і дрібно нарубайте.
8. Готовий супчик розподіліть по тарілках і посипте дрібно нарубаною зеленню. Подавайте до столу у гарячому вигляді.

Суп-пюре з консервованим зеленим горошком

Кремоподібна консистенція супу-пюре з консервованим зеленим горошком сподобається всім цінителям ніжних і легких страв. Завдяки вершкам страва набуває чудового смаку і дивовижного аромату. Суп-пюре внесе різноманітність у ваше повсякденне меню та порадує всіх близьких своїм апетитним виглядом.

Інгредієнти:

• жирні вершки – 100 мл;
• горошок консервований – 10 ст.
• масло вершкове – 30 г;
• картопля – 5 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• вода – 2 л.;
• цибуля – 1шт.;
• кілька гілочок м'яти чи петрушки для прикраси;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку.

1. Болгарський перець розділіть на половинки, видаліть насіння та хвостики, після чого промийте та наріжте соломкою.
2. Картопля, морква, цибуля очистіть і промийте. Перший наріжте тонкими пластинками, другу кубиками невеликого розміру, третій півкільцями.
3. Всі подрібнені овочі помістіть у каструльку, і залийте необхідною кількістю холодної води. Поставте ємність на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменшіть полум'я пальника до мінімального значення та продовжуйте готувати близько 30-40 хвилин. Всі овочі повинні добре розваритися.
4. Консервований горошок (без рідини) перекладіть у глибоку ємність. Відкладіть кілька горошин убік – вони знадобляться для прикраси, а решту ретельно розімніть вилкою.
5. Готові овочі зніміть з вогню, додайте розім'ятий горошок і пюрируйте занурювальним блендером до однорідного стану.
6. До маси, що вийшла, влийте вершки, і додайте шматочок вершкового масла. Посоліть і поперчіть до смаку. Надішліть каструльку на невеликий вогонь і доведіть до кипіння, при постійному помішуванні.
7. Розподіліть гарячий суп по тарілках, прикрасьте відкладеними горошинами та листочками м'яти чи петрушки.

Суп з грибами та консервованим зеленим горошком

Всім хто стежить за своєю фігурою, припаде до душі грибний суп із консервованим зеленим горошком. Страва виходить дуже ситною, але не містить багато калорій, тому за талію можна не турбуватися. Чарівний аромат грибів та яскравий, насичений смак супу зроблять ваш обід незабутнім.

Інгредієнти:

• печериці – 400 г;
• вода – 2,5 л;
• картопля – 4 шт.;
• горошок консервований зелений – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• кріп - 12 гілочок;
• петрушка – 10 гілочок;
• лавровий лист – 2 шт.;
• сіль за смаком;
• сметана – за бажанням.

1. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння на сильному вогні.
2. Печериці ретельно вимийте та наріжте тонкими пластинками.
3. Картопля та морква очистіть, а потім промийте. Перший наріжте середніми квадратиками, другу тонкими кружальцями.
4. Всі підготовлені продукти надішліть у киплячу воду. Готуйте на середньому вогні 10-15 хвилин.
5. Додайте лаврушку та сіль за смаком. Варіть ще 5 хвилин.
6. З горошку злийте рідину та відправте інгредієнт у суп. Доведіть до кипіння, потім готуйте ще 10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та залиште на 10 хвилин для наполягання.
7. Зелень кропу та петрушки промийте і дрібно нарубайте.
8. Розлитий по тарілках суп щедро посипте подрібненою зеленню. За бажанням, у кожну порцію першої страви можна додати ложку сметани.

Овочевий суп із консервованим горошком

Суп з овочами та консервованим зеленим горошком можна готувати будь-якої пори року. Влітку використовуйте сезонні плоди: томати, болгарський перець, кабачки тощо. У зимовий час підійдуть різноманітні заморожені суміші з овочів, які легко виявити у будь-якому супермаркеті. По-справжньому освіжаючий і легкий супчик сподобається навіть найменшим членам сім'ї.

Інгредієнти:

• горошок консервований – 300 г;
• капуста цвітна – 250 г;
• картопля – 5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• петрушка – невеликий пучок;
• вода – 3 л;
• олія рослинна – 20 мл;
• перець чорний мелений, сіль за смаком.

1. У каструлі доведіть до кипіння 3 літри води.
2. Капусту розберіть на суцвіття та промийте під проточною водою.
3. Картоплю, моркву та цибулю очистіть, і промийте. Наріжте першу великими кубиками, другу натріть на великій тертці, а третій наріжте тонкими півкільцями.
4. Всі овочі, крім цвітної капусти, помістіть у киплячу воду. Варіть протягом 15 хвилин на середньому вогні.
5. Через вказаний час додайте капустяні суцвіття. Готуйте ще 10 хвилин.
6. Злийте рідину із зеленого горошку. Додати інгредієнт до майбутнього супу. Посоліть і поперчіть до смаку. Влийте олію (можна замінити невеликим шматочком вершкового). Доведіть до кипіння та варіть ще 5 хвилин. Дайте наполягати протягом 10 хвилин.
7. Петрушку промийте і дрібно покришіть.
8. Гарячий суп розлийте по порційних тарілках і потрусіть подрібненою зеленню.

Суп з консервованим зеленим горошком та кукурудзою

Бобові чудово гармонують практично з усіма продуктами. Яскравий доказ цього – смачний суп з консервованим зеленим горошком і кукурудзою. Доповнення у вигляді картоплі, цибулі, моркви та курки роблять страву оригінальною та дуже ситною.

Інгредієнти:

• грудка куряча - 500-600 г;
• вода – 4 л;
• морква велика – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 5-6 шт.;
• горошок консервований зелений – 250 г;
• кукурудза консервована цукрова – 250 г;
• рослинна олія – 15 мл;
• цибуля зелена – 5-6 пір'я;
• сіль, перець чорний мелений, солодка паприка - за смаком.

1. Чисту курячу грудку покладіть у зручну для варіння ємність і залийте одним літром холодної води. Надішліть на вогонь і доведіть до кипіння. Злийте бульйон, грудку і варильну ємність, що вийшов, промийте під краном. Знову помістіть м'ясо в посуд, залийте водою, що залишилася, і закип'ятіть. Видаліть піну, що зібралася, і варіть до готовності курячої грудки.
2. У цей час очистіть і вимийте всі овочі. Моркву наріжте тонкою довгою соломкою, цибуля – маленькими кубиками, а картопля – часточками середнього розміру.
3. Готове м'ясо вийміть із бульйону і трохи остудіть. Відправте картоплю в киплячу рідину і варіть до м'якості.
4. У невеликій кількості олії обсмажте цибулю та моркву. Овочі мають стати м'якими.
5. Курячі грудки наріжте середніми шматочками. Відправте м'ясо та засмажку до майже готової картоплі.
6. Злийте рідину з банок з горошком та кукурудзою. Покладіть компоненти в суп. Додайте сіль, паприку та мелений перець. Кількість спецій регулюйте на власний розсуд. Варіть разом ще 10 хвилин.
7. Зніміть ємність із супом із вогню та накрийте кришкою. Залишіть на 15 хвилин.
8. Зелену цибулю промийте і дрібно нарубайте.
9. Налийте суп у тарілки, посипте зеленою цибулею та одразу ж подавайте на стіл.

Після приготування салату в мене якось залишався консервований горошок, а так як у сім'ї його люблять, вирішила я зварити з ним суп. Скажу, друзі, чесно – вийшло дуже смачно, з того часу я спеціально залишаю третину баночки для супу. Курячий суп з горошком - чудовий варіант для різноманітності повсякденного меню. Я люблю варити супи буквально раз, максимум два, тому порції часто невеликі. Якщо ж у вас велика родина і готуєте ви з запасом, кількість інгредієнтів збільште до бажаного.

Отже, пропоную до вашої уваги дуже простий і дуже смачний курячий суп із зеленим горошком, приступимо!

Підготувати усі необхідні інгредієнти для супу.

У каструлю влити чисту фільтровану воду, курячі гомілки обмити, просушити і перекласти в каструлю. Додати лавровий лист, чорний перець та запашний перець горошком. Варити бульйон протягом півгодини, обов'язково знімати пінку після закипання води.

За півгодини варіння очистити картоплю, нарізати середніми кубиками і кинути в бульйон.

Моркву та цибулю очистити, вимити, просушити. Моркву натерти на середній тертці, нарізати цибулю невеликим кубиком. Відправити слідом за картоплею до каструлі. Варити бульйон із овочами протягом 15 хвилин.

Наприкінці додати в каструлю фігурні дрібні макарони, бажано із твердих сортів пшениці.

Також всипати консервований горошок.

Приправити суп сіллю, зняти пробу та вирівняти смак. Додати дрібно нарізаний кріп. Вимкнути вогонь і настояти курячий суп із зеленим горошком під кришкою 5-7 хвилин.

Смачного!