Сметанний торт торт з фруктами. Чудовий желейний торт із фруктами, без випічки

Желейний торт, приготовлений зі сметаною, можна зробити у різний спосіб.Рецепт не обмежений складом продуктів: тут є десь застосувати фантазію. Найніжніше желе перемежується із фруктами, печивом та іншими добавками, що підсилюють смак вишуканої страви. Влітку цей рецепт стане для вас порятунком, якщо потрібно швидко приготувати святковий десерт або щось смачне на вихідні. Розглянемо кілька способів, як створити шедевр із простого желе.

Готувати желейний торт найкраще ввечері, щоб його можна було поставити в холодильник для застигання. Рецепт цього десерту вимагатиме наступний набір продуктів:

• 4 пакети желе;
• півлітра нежирної сметани;
• склянка цукру;
• 40 г швидкорозчинного желатину;
• 150 мілілітрів води;
• пакетик ванільного цукру;
• ягоди та фрукти (малина, мандарини, смородина, ківі та ін).

Не потрібно набирати багато ягід або фруктів одного виду: краще взяти всього потроху, тоді смакові якості будуть набагато різноманітнішими.

Рецепт приготування:

1. Кожен пакетик желе всипати у кип'ячену воду і повністю розчинити у ній. Дійте, як зазначено в інструкції на пакетику. Бажано, щоб желе було різнобарвним, і кожен колір залитий у форму.
2. Швидкорозчинний желатин кладемо в гарячу кип'ячену воду і додаємо ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо.
3. Збиваємо цукор зі сметаною.
4. Додаємо в сметану желатин і продовжуємо збивати.
5. Нарізаємо шматочками застигле желе і довільно викладаємо кубики на основу для десерту, перемежуючи з нарізаними фруктами і ягодами.
6. Готову гірку заливаємо сметаною та ставимо в холодильник. Ідеально, якщо желейний торт простоїть ніч у холодному місці для застигання.
7. Щоб відокремити торт від форми, перед подачею на стіл форму на кілька секунд опускають в прохолодну воду.

Торт зі сметаною та печивом

Желейний торт можна приготувати на основі пісочного печива. Рецепт його теж досить простий і займе багато часу. Для приготування візьмемо:

• півкілограма сметани;
• 20 г желатину;
• 150 г цукру;
• 120 г пісочного печива;
• фрукти (ківі, персики, груші, черешні).

Покроковий рецепт:

1. Заливаємо водою желатин і залишаємо набухати протягом півгодини.
2. У цей час цукор ретельно збиваємо зі сметаною за допомогою міксера.
3. Готуємо фрукти: ківі, персики та груші очищаємо від шкіри, а з черешні виймаємо кісточки.
4. Розламуємо печиво на дрібні шматочки.
5. За цей час желатин встигне набухнути. Тепер його можна трохи підігріти для повного розчинення.
6. Готову желатинову суміш виливаємо в сметану та перемішуємо.
7. Форму, в яку поміщатимемо желейний торт, вистилаємо харчовою плівкою.
8. Викладаємо шматочки фруктів, заливаємо сметаною, а зверху рівномірно висипаємо печиво. Ставимо в холодильник.
9. На ранок желе можна вийняти з|із| форми і перевернути так, щоб печиво виявилося внизу.

Десерт із сиром

Схожий желейний торт можна зробити на основі сметани та сиру. Рецепт його приготування рекомендує взяти:

• по півкілограма сиру та сметани;
• півтори склянки цукру;
• 2 пакетики ваніліну;
• 5 столових ложки згущеного молока (за відсутністю її можна замінити цукром);
• 5 штук пісочного печива.

Для начинки та прикраси можна використовувати родзинки, курагу або свіжі фрукти. Починаємо готувати:

1. У форму викласти харчову плівку, але в неї – печиво.
2. Розчинити у воді желатин, дати йому настоятися, а потім нагріти на водяній бані.
3. Сметану збити з цукром та ваніліном, додати половину теплої желатинової маси. Можна покласти небагато фруктів.
4. Згущене молоко, сир, цукор і ванілін збити в міксері. Додати другу половину желатину та сухофрукти.

Для формування торта викладати спочатку сметанний крем, а потім сирними шарами. Між ними можна зробити прошарок із шматочків фруктового желе. Торт готовий. Можна куштувати!

Відео-рецепт приготування бісквітного желейного торта на сметані

Десерти з желе завжди в пошані, особливо у дітей, тому що вони найчастіше яскраві, приємні та легкі на смак. Пропоную приготувати десерт желейний у вигляді торта, для цього підійде будь-яка фігурна форма для випічки. Фрукти можна використовувати як свіжі, і консервовані. У консервованих навіть ніжніший смак і текстура, так що вони кращі, але це не стосується ківі та банана. Мені подобається готувати з персиками у власному соку. Вони продаються в банках вже навіть без шкірки, один до одного відібрані, те, що треба для десерту. Щоб торт виглядав святково, його краще готувати з різних видів желе, шарами, що ми робитимемо. у покроковому приготуванні желейного торта з фруктами та вершками з фото. Якщо жирні вершки вам протипоказані, замінити їх можна сметаною, так само, поєднавши її з набряклим желатином. Якщо вам сподобався желейний торт, приготуйте його на найближче свято!

Інгредієнти для приготування торта желейного з фруктами

Покрокове приготування желейного торта з фруктами та вершками з фото

Гарний та святковий десерт – гідне частування для дорослих та дітей. Смачного!

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Щоб вразити знайомих та друзів своїми кулінарними здібностями та поласувати смачним десертом, не обов'язково довго місити тісто та стояти біля плити.

Від цих тортів ваші гості будуть у захваті! сайтвпевнений: зіпсувати їх не вийде, навіть якщо дуже постаратися.

Шоколадно-банановий торт

Вам знадобляться:

Для основи:

• 100-200 г печива
• 50–100 г вершкового масла

Для начинки:

• 2–3 банани
• 400 мл сметани чи натурального йогурту
• 100 мл молока
• 6 ст. л. цукрового піску
• 3 ст. л. какао або 80-100 г темного шоколаду
• 10 г желатину

Приготування:

Желатин залити 100 мл води та залишити для набухання на час, вказаний на упаковці. Печиво поламати та покласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити його на крихту.

Вершкове масло|мастило| розтопити, додати|добавляти| до крихти з|із| печива і добре перемішати. Викласти масу на дно роз'ємної форми, розрівняти та добре утрамбувати. Забрати в холодильник на 30 хвилин.

У каструлю налити молоко, додати цукровий пісок, набряклий желатин і какао. Нагрівати, постійно помішуючи, до розчинення желатину. Чи не кип'ятити. Зняти із плити.

Додати сметану чи натуральний йогурт. Перемішати.
Банани очистити від шкірки, розрізати навпіл і викласти на основу. Акуратно, поспішаючи залити зверху шоколадною масою.
Забрати в холодильник мінімум на 3 години для застигання.

Фруктово-ягідний торт

Вам знадобляться:

• 300 г бісквіту
• 0,5л. сметани
• 1 склянка цукру
• 3 ст. л. желатину
• ягоди та фрукти (полуниця, банани, ківі і т. д.)

Приготування:

Поламати корж на шматочки, відкласти.
Желатин залити 1/2 склянки холодної води та залишити на півгодини. Потім підігріти воду, щоб желатин повністю розчинився.

У цей час збити сметану та цукор і, помішуючи, поступово додати до них желатинову суміш. Дно глибокої миски вистелити харчовою плівкою (або пергаментом). Викласти шарами: фрукти/ягоди, потім шматочки бісквіту, знову шар ягід/фруктів і т.д.

Потім залити все сметанно-желатинової сумішшю, приготованою раніше. Поставити фруктовий торт на 3-4 години на холодильник. Акуратно перевернути на велику тарілку та подавати.

Сирний чізкейк

Вам знадобляться:

• 500 г сиру
• 1 банка згущеного молока
• 10 г швидкорозчинного желатину
• 2/3 склянки води (або молока)
• 250 г пісочного печива
• 100 г вершкового масла
• ягідний соус для подачі

Приготування:

Печиво за допомогою блендера перемолоти в крихту. Вершкове масло|мастило| розтопити, змішати з|із| печивом, розтерти до однорідної крихти. Дно форми для випікання діаметром 21 см застелити папером. Викласти основу для чізкейка, щільно утрамбовуючи крихту з печива по дну та стінки форми.

Желатин розвести на 2/3 склянки води, залишити на 10 хвилин. Потім поставити чашку з желатином у гарячу воду і постійно помішуючи, повністю розчинити желатин. Сир змішати зі згущеним молоком. У сирну масу, що вийшла, влити желатин і ретельно збити все разом.

Викласти сирну масу на основу з печива, розрівняти. Форму з чізкейком накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 3 години для застигання. При подачі полити ягідним соусом чи варенням.

Полуничний торт із крекерів

Вам знадобляться:

• 2 кг свіжої або замороженої полуниці
• 500 г густих вершків
• 500 г крекера, краще за квадратний
• 1 склянка цукру
• 50 г чорного шоколаду для прикраси
• 1 пакетик ванільного цукру

Приготування:

Полуницю відокремити від черешків, перебрати, добре промити проточною водою і залишити в друшляку, щоб стекла зайва вода. Після цього відкласти кілька ягід для прикраси торта, а решту ягод порізати тонкими скибочками.

Вершки збити з цукром та ванільним цукром у густий крем. Розділити крекери на 4 рівні частини або на кілька частин за розміром страви, в якій готуватиметься торт.

У страву для приготування полуничного торта викласти перший шар крекерів, покрити збитими вершками, але в них викласти скибочки полуниці. Так повторити з усіма шарами. Верхній шар вершків прикрасити скибочками полуниці та тією полуницею, що залишилася для прикраси.

Шоколад поламати та розтопити у мікрохвильовій печі. Стежити за тим, щоби шоколад не закипів. Потім акуратно полити готовий полуничний торт із крекерів розтопленим шоколадом.

Молочне желе із шоколадом

Вам знадобляться:

• 750 г молока
• 150 г шоколаду
• 100 г цукрового піску
• 30 г желатину
• ванілін за смаком

Приготування:

Замочити желатин у холодній кип'яченій воді у співвідношенні 1:8 та залишити для набухання на 30–40 хвилин.

Шоколад натерти на великій тертці та розчинити разом із цукром у гарячому молоці, ввести розчинений желатин, довести до кипіння, розлити у формочки та охолодити.

Перед подачею форму з желе опустити на 1-3 секунди в гарячу воду, потім накрити тарілкою і перевернути, зняти форму. Желе полити сиропом або прикрасити збитими вершками.

Сьогодні я представляю вам желейний торт без випічки зі сметаною та желатином – рецепт з фото покроково. Його не потрібно пекти і він дуже просто готується.

Інгредієнти:

1. Печиво (топлене молоко, ювілейне або будь-яке подібне) – 200 г.

2. Вершкове масло – 100 г.

3. Вершковий сир (Маскарпоне, Філадельфія тощо) – 150 г.

4. Сметана – 0,5 л.

5. Желатин – 1 пакетик (10 г).

6. Цукор - 120 р.

7. Желе зеленого кольору (у мене – ківі) – 1 пакетик

8. Ванільний цукор – 1 пакетик (10 г). 9. Лайм або дрібний лимон - 1 шт.

9. Листочки м'яти для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Спочатку нам потрібно добре подрібнити печиво за допомогою кухонного комбайна, м'ясорубки, качалки або просто натираємо на тертці.

2. Вершкове масло нам потрібно розтопити. Це можна зробити в мікрохвильовій пічці або на водяній бані. Даємо йому трохи охолонути, і з'єднуємо з крихтою печива, ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.

3. Беремо роз'ємну форму, щоб легше було витягувати готовий торт і викладаємо в неї масу. Добре все утрамбовуємо, розрівнюємо та відправляємо в холодильник приблизно на сорок хвилин. Щоб торт було зручніше виймати, на дно форми кладемо папір для випікання.

4. Желатин кладемо в півсклянки води і залишаємо на 3-5 хвилин, щоб він набух. Швидкорозчинний желатин готуємо згідно з інструкцією на упаковці.

5. Якщо желатин не швидкорозчинний, то ставимо його на слабкий вогонь і постійно помішуючи, нагріваємо до 40-50°С, щоб він повністю розчинився, і остуджуємо.

6. Від лайма зверху та знизу відрізаємо приблизно по четвертинці і вичавлюємо з них сік, у нас його має вийти близько 2 ст.л. Серединку лайма ми використовуватимемо для декору торта. Змішуємо сметану, ванільний цукор, сік лайма, вершковий сир та звичайний цукор. Збиваємо все доти, поки цукор не розчиниться. Якщо немає вершкового сиру, можна обійтися готової сирної масою без добавок (якщо вона солодка, то цукру кладемо менше) або добре перетертим сиром.

7. Потім продовжуємо все збивати, вливаючи тонким струмком желатин.

8. Отриману масу виливаємо на печиво, розрівнюємо, знову прибираємо все в холодильник кілька годин і чекаємо, поки повністю застигне.

Готуємо желейний склад:

9. Желе ківі (або яке є) готуємо так, як зазначено в інструкції на упаковці, але води наливаємо на 50 мл менше, ніж зазначено. Остуджуємо. Желе має добре охолонути, інакше воно може змішатись зі сметанним шаром.

10. Охолене желе виливаємо акуратно на торт і ставимо його в холодильник на 4-5 годин.

11. Коли торт повністю застигне, виймаємо його. Для цього опускаємо форму приблизно на 30 секунд у гарячу воду.

12. А тепер займемося декором. Залишок лайма розрізаємо на шість тонких кружечків. Прикрашаємо торт лаймом та листочками м'яти. На цьому рецепт із фото желейного торта зі сметаною, повністю готовий. Приємного вам апетиту!

Легкий та швидкий нежирний торт із сметанного желе. Основний рецепт та ідеї для оформлення.

Стійкий вислів «спекти» торт, м'яко сказати, застарів. Сьогодні дуже популярно готувати торти без випічки. Якщо ви не можете обійтися без тіста і шукайте рецепт приготування торта на сковороді, переходьте до . Тут ми розповімо про те, як приготувати тотан желе, в якому не буде ні крапельки бісквіту.

Рецепт приготування легкого сметанного торта

Такий тортик виявиться доречним і в літню спеку, коли не хочеться нічого зайвого, і після великого святкового застілля, коли немає бажання ласувати чимось важким та калорійним. До речі, невеликий шматочок цих ніжних і освіжаючих ласощів, так само як і , можуть дозволити собі навіть дівчата, що постійно сидять на дієтах ().

Рецепт приготування цього десерту сподобається навіть найледачішим господиням, зайнятим дамам і юним кулінарам, які роблять свої перші кроки на кухні.

Для приготування великого торта без випічки зі сметаною потрібні продукти:

• 1 літр сметани;
• 3-4 столові ложки желатину (що менше жирність сметани, тим більше желатину);
• 1 склянка цукру;
• ваніль або ванільний цукор.

Желатин замочують у неповній склянці холодної кип'яченої води приблизно на 40-50 хвилин. Потім ставлять посуд з ним у гарячу воду та розчиняють на водяній бані до однорідного стану.

Сметану слід добре збити, поступово додаючи цукор або цукрову пудру (якщо міксер не дуже потужний, краще взяти пудру). Ласуни можуть збільшити кількість цукру в 1,5-2 рази. Сюди потрібно додати ванілін, а потім влити охолону желатинову масу.

З отриманою желейною основою можна робити все, що завгодно. Маючи на руках базовий рецепт, нескладно щоразу створювати різні шедеври. Пропонуємо вам кілька ідей, а далі – включайте уяву та творіть!

Ідеї ​​оформлення желейного торта

1. Розділіть отриману суміш на дві частини, додайте в одну какао, а потім швидко викладіть желе, що ще не застигло, у форму ложкою: викладайте одну ложку білої сметани, потім коричневу. В результаті вийде подібність до пирога зебри. Можна додати какао до 1/3, тоді темні смужки будуть більш вираженими.
2. Розділіть сметанне желе на кілька частин і додайте в кожну яскравий барвник. Викладайте крем шарами, щоразу прибираючи форму ненадовго в холодильник. Слідкуйте, щоб решта не встигла застигнути.
3. Приготуйте фруктове желе (найпростіше купити в швидкорозчинному магазині), налийте трохи желе на дно форми і поставте в холод. Розкладіть на застиглому шарі персики, малину, апельсини, полуницю або інші фрукти та ягоди. Акуратно залийте желе, що залишилося зверху, так, щоб малюнок не розплився. Краще налити трохи, щоб ягідки приклеїлися, дати застигнути, а потім вилити інше. Коли фруктова основа затвердіє, вилийте сметанне желе та залиште для затвердіння.
4. Чи не можете жити без бісквіту? Використовуйте його для дна і прошарку, а якщо хочете отримати більш ніжний торт, наріжте шматками бісквіт і змішайте зі сметаною.
5. Не хочете пекти? Візьміть готовий бісквітний рулет, акуратно наріжте його на шматочки. Захистіть дно миски плівкою і викладіть боки та дно бісквітними кружками. Замість бісквіту на дно можна покласти кружечки ананаса та залити їх прозорим або фруктовим желе. В отриману ямку налийте сметанне желе і добре застигнути. Вийде цікава черепаха, якою можна буде зробити голову.
6. Сидіть на дієті? Розкладіть у невеликі силіконові формочки на фрукти і залийте їх желейною масою. Коли застигне – переверніть форми та подавайте на стіл гарні та легкі тістечка до чашечки смачного.

Фото-добірка варіантів прикраси

Сподіваємося, що приготування цього желейного торта без випічки буде освоєно вами досконало! Для натхнення – невелика добірка фото домашніх шедеврів, виготовлених на основі цього рецепту.

Якщо у вас є свої ідеї приготування цих чудових ласощів – поділіться ними в коментарях. Також радимо взяти на замітку простий рецепт і (якщо ви не любите витрачати час на складні страви, вони вам сподобаються). Ми за прості рецепти!

Бажаємо вам натхнення та успіхів! А якщо захоплення випічкою призведе до зайвих кілограмів, підберіть собі легку дієту чи візьміть на озброєння та аптечні.