dselection.ru

Скільки калорій у тортах. Низькокалорійні торти

Січень-3-2013

Про торти:

Напевно, серед читачів знайдеться чимало любителів солодкого. А один з найбільш відомих і улюблених нами ласощів – торти. Калорійність торта, безперечно, велика. Точніше, торт – справжня комора харчової енергії.

Калорійність торта – справа суто індивідуальне, оскільки вона визначається калорійності тих продуктів, що були використані для приготування торта. Насамперед, розраховувати енергетичну цінність продуктів потрібно за їхньою вагою. Якщо ж торт фабричного приготування, то його упаковці повинна бути вказана калорійність цього продукту, яка обчислюється, зазвичай, для 100 грамів продукту.

Якщо ж ви готуєте торт самостійно вдома, тоді поживну цінність вам слід дізнаватися самим, використовуючи таблиці калорійності.

Перші торти, мабуть, з'явилися в той час, коли люди навчилися молоти зерно та отримувати таким чином муку. Власне торти набули поширення, коли кухарі почали використовувати цукор. Тростинний цукор, вперше виготовлений в Індії, подорожував до арабських країн, де його майстерно змішували зі спеціями та ароматичними приправами, що ввозяться з Далекого Сходу.

Коржі для більшості тортів виготовляються з бісквітного або пісочного тіста, класичні торти є комбінацією з тонкого пісочного коржа (для більш стабільної основи) і одного або декількох бісквітних коржів. Також для тортів іноді використовують листкове тісто або вафельні коржі. Для змащування коржів зазвичай використовують повидло, крем із вершкового масла або вершків із цукром, згущене молоко. Також між коржами можна укласти шар фруктів, ягід, горіхів, змочити коржі невеликою кількістю алкоголю (ром, лікер). Як у тісто, так і в крем можна додати різні смакові та ароматичні добавки: порошок какао, ваніль; харчові барвники.

Традиційно торти мають округлу форму, проте деякі різновиди, а також торти промислового виробництва випікаються у прямокутних формах. Такі торти часто розрізають на шматочки і продають у вигляді тістечок (наприклад, торт «Наполеон» та однойменне тістечко). В Італії популярні торти як напівсфери. Останнім часом стали популярні незвичайні форми тортів, наприклад, у вигляді зірки чи серця – ці торти найчастіше роблять до особливих випадків.

Калорійність продуктів для торта:

Велике значення має поживна цінність крему, від якого дуже залежить загальна калорійність торта. Оскільки крем готується з різних продуктів, то і калорійність кремів неоднакова. Найбільш поживними вважаються масляний і вершковий крем.

Особливо підвищується калорійність торта при включенні до складу какао крему. Калорійність заварного крему трохи менша, оскільки в його складі, як правило, не дуже багато поживних продуктів - часто це тільки борошно, цукор та вода. Але якщо додати туди ще вершкове масло, калорійність від цього зросте.

Важливим є також вид тіста, що використовується для приготування торта.

Не варто також забувати і про прикраси для торта, які вносять свою частину в загальну калорійність - тут і мастика, і посипка, і драже, і шоколад і багато іншого.

Скільки калорій у торті?

Калорійність тортів, як і всіх солодощів, дуже велика. Наприклад:

Калорійність торта Політ складає:

456 ккал на 100 грам продукту

Білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) торта Політ на 100 грам:

Білки – 5,7

Жири – 24,8

Вуглеводи – 55,4

А калорійність торта Наполеон складає:

413 ккал на 100 грам продукту

Білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) торта Наполеон на 100 грам:

Білки – 5,9

Жири – 32,7

Вуглеводи – 23,8

Калорійність торта Прага:

517 ккал на 100 грам продукту

Білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) торта Прага на 100 грам:

Білки – 4,6

Жири – 26,5

Вуглеводи – 65,1

А яка калорійність інших популярних тортів? А ось така:

Таблиця калорійності торта, на 100 г продукту:

Продукт Калорії, в ккал
калорійність торта Пташине молоко (Ренесанс) 410,0
калорійність торта 478,0
калорійність торта Шоколадний 372,0
калорійність торта Київський (від Палича) 502,0
калорійність торта Панчо 270,0
калорійність торту Тірамісу 214,4
калорійність торта Сметанний з медом 292,0
калорійність торта Вафельний 495,0
калорійність торта Сирний дессерт 239,0
калорійність торта Мурашник 239,0
калорійність торта Естерхазі (Ренесанс) 345,0
калорійність торта Банановий 228,5
калорійність торта Безе з бананами 289,6

А харчова цінність торта, приготовленого різними способами, така:

Таблиця харчової цінності торта (БЖУ), на 100 г продукту:

Продукт Білки, гр. Жири, гр. Вуглеводи, гр.
торт Пташине молоко 3,3 22,6 41,3
Медовий 6,0 29,0 48,9
Шоколадний 3,6 21,6 41,2
Київський 6,1 32,4 46,5
Панчо 5,6 13,1 33,5
Тірамісу 6,2 8,3 28,5
Сметанний з медом 3,3 19,5 25,8
Вафельний 8,0 27,5 55,0
Сирний дессерт 3,6 12,6 26,6
Мурашник 4,5 29,4 45,1
Естерхазі 3,6 23,2 30,6
Банановий 3,4 12,3 26,3
Безе з бананами 5,2 6,9 51,7

Чи можна зробити торт у домашніх умовах? Звичайно можна! Ось один із рецептів:

Торт «Пташине молоко»

Продукти:

  • Желатин – 30 гр.
  • Саха - 4 столові ложки
  • Какао - 4 столові ложки
  • Молоко -1 склянка
  • Сметана - 400 гр.
  • Маскарпоне - 250 гр.
  • Вершки (нежирні) – 150 мл.
  • Цукор -1 склянка

10 гр. желатину заливають 1 склянкою холодної води. Дають суміші настоятися.

З'єднують цукор (4 столові ложки) і какао-порошок.

Якщо желатин вже розбух, до нього додають суміш цукру і какао. Усі підігрівають – щоб желатин розчинився. Суміш вливають у приготовлену форму (змащену олією). Поміщають у морозилку, щоб дати їй застигнути (20-30 хвилин).

20 гр. желатину заливають 1 склянкою холодного молока. Залишаємо – щоб желатин набух.

Сметану, маскарпоне, вершки та 1 склянку цукру з'єднують та збивають – до густоти. Готову суміш желатину та молока змішують із молочною масою, не виключаючи міксер. Збивають, доки все повністю не перемішається. Даємо суміші охолонути – 10 хвилин.

Ємність із застиглим шоколадним шаром дістаємо з морозилки. Зверху на шоколадний виливаємо білий шар. Знову поміщаємо в холодильник – поки що повністю не застигне.

Форму перевертають і витягають з неї торт, що вийшов.

Як приготувати торт у мультиварці

Приготування торта у мультиварці – процес творчий. Є безліч рецептів тортів – святкових та повсякденних. Наведений нижче рецепт - літній, оскільки використовує різні ягоди, хоча в зимовий час їх можна замінити на морожені ягоди або варення. А крім того нам знадобиться згущене молоко.

Інгредієнти:

Для вершкового крему:

  • 5-6 ст. л. цукру;
  • 200 г вершків;
  • 2 пакетики ванільного цукру.

Для тесту:

  • 200 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 банка згущеного молока;
  • 200 г олії вершкового;
  • 1 пакетик розпушувача для тесту.

Для прикраси пирога:

малина, полуниця, смородина (підійдуть будь-які ягоди на ваш смак).

Приготування

Яйця поділяємо на жовтки та білки і кладемо у різні тарілки. Міксером чи віночком збиваємо білки.

Борошно з розпушувачем розтираємо з м'яким вершковим маслом, додаємо жовтки, згущене молоко. Все це ретельно перемішуємо та з'єднуємо отриману масу з білками.

Каструлю мультиварки змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто, що вийшло, і випікаємо 60 хвилин в режимі «Випічка». Після закінчення роботи мультиварки залишаємо в ній торт остигати не менше години, кришку не відкриваємо, щоб торт не осів.

Тепер готуємо крем для нашого торта: збиваємо вершки з цукром та ваніліном за допомогою міксера чи віночка.

Обережно витягаємо торт з мультиварки і даємо йому охолонути остаточно. Гострим ножем розрізаємо торт на два коржі, кожен корж покриваємо збитими вершками та ягодами та накладаємо один шар на інший. Зверху теж прикрашаємо ягодами.

І все! Їжте і насолоджуйтесь, тільки без фанатизму, тому що калорійність торта, зробленого за цим рецептом, не така вже й мала.

Напевно, кожна друга жінка – пристрасна ласуна: тортики, тістечка, безе, кекси та інші смаколики. Все це ми із задоволенням поглинаємо, здебільшого не замислюючись, скільки калорій із цими продуктами ми вживаємо. Велика частина населення всієї земної кулі дуже любить солодке, причому торт є одним з найулюбленіших ласощів серед інших солодощів. Варто врахувати, що калорійність торта дуже велика, він може вважатися дієтичним продуктом. Тому люди, які страждають на зайву вагу, намагаються максимально обмежити себе в споживанні продукту і завжди намагаються визначити, скільки калорій у торті.

Багато хто замислюється про калорійність торта, коли вже пізно, коли обвисають боки і відчувається занепад сил, задишка. Безперечно, утриматися від поглинання кремового айсберга досить важко, але можливо. Головне - поставити собі за мету схуднути і відмовитися від солодощів, або замінити їх більш поживними, низькокалорійними продуктами.

Насправді визначити кількість калорій у торті непросто, адже його харчова цінність залежить від продуктів, які були використані для приготування. Зрозуміло, що купуючи готовий виріб у магазині, визначити калорійність торта не важко – виробник пише її на упаковці.

Як визначити, скільки калорій у торті?

Кількість калорій у торті, насамперед, залежить від виду крему. Калорійність крему буде різною, залежно від продуктів, використаних для приготування. Найчастіше в домашніх тортах використовують масляний, вершковий або заварний крем. Найвищою буде калорійність торта на масляному кремі, а найбільш низькокалорійний кондитерський виріб - на заварному, тому що в його складі лише цукор, вода та борошно. Якщо ж додати|добавляти| в заварний крем масло|мастило| - калорійність торта з|із| кремом підвищиться.

Також кількість калорій у торті залежить і від прикраси виробу. Використовуючи для декору верхнього коржа свіжі фрукти або сухофрукти, можна дещо знизити калорійність торта. Відповідно, при прикрашанні торта глазур'ю, шоколадом або спеціально приготованими для цієї мети фігурками кількість калорій у торті буде вищою.

Дуже часто як корж для виробу використовується бісквітне тісто. Такі кондитерські вироби дуже популярні, їх люблять дорослі та діти. Однак калорійність торта з бісквітного тіста – найбільша. Крім того, такий торт дуже легкий, повітряний, тане в роті, отже, з'їсти його можна значно більше.

На другому місці – дитячі торти, калорій у яких набагато більше за рахунок рясної прикраси з мастики чи шоколаду. Діти витрачають більше енергії, аніж дорослі, тому особливої ​​шкоди від невеликої кількості торта їм не буде. Але батькам слід дуже обережно споживати такі вироби, вони можуть зашкодити фігурі. Це стосується і весільного торта, калорійність якого просто позамежна, адже такий торт є суцільним висококалорійним кремом, що тане в роті.

У домашніх умовах часто роблять торти на основі сметани або сиру. Якщо класти жирну сметану в крем або тісто, то калорійність торта з кремом буде високою. І все ж, так як ви готуєте торт вдома, жирну сметану можна замінити менш жирною, а смак торта від цього не стане гіршим.

Пироги та торти на основі сиру є менш калорійними, якщо використовувати знежирений сир. Крім того, попри чималу калорійність торта, він дуже корисний для організму завдяки вмісту сиру.

Таким чином, скільки калорій у торті, приготовленому вдома, залежатиме лише від вас.

Наполеон по праву вважається одним із найулюбленіших видів тортів, їм прикрашають практично всі святкові столи. Торт досить складно готується, але результат перевищить усі очікування, він порадує навіть справжніх гурманів.

Якщо раніше був лише один вид торта Наполеон, то тепер є кілька його варіацій. Яка ж калорійність торта Наполеон? Насамперед варто запам'ятати, що дієтичних тортів та інших борошняних виробів не існує. Калорійність торта в будь-якому випадку буде високою, тому вживати цей продукт не варто. У складі Наполеона є такі продукти, як борошно, цукор, яйця, олія чи маргарин. Всі ці продукти містять велику кількість жирів і вуглеводів, які легко засвоюються.

Калорійність торт Наполеон у середньому становить 360 кілокалорій на 100 грам. Це досить високий показник, тому вживаючи насолоду у великих кількостях, ви швидко наберете зайві кілограми. Якщо дуже хочеться спробувати такий тортик - їжте не більше 100 грам у першій половині дня.

Незважаючи на чудовий смак, для вживання Наполеона є деякі протипоказання. Його не можна їсти хворим на цукровий діабет, що страждають захворюваннями шлунка і підшлункової залози, захворюваннями серця та ожирінням.

Ось перелік деяких кондитерських виробів, із зазначенням калорійності торта:

  • бісквітний торт – 460 кілокалорій;
  • шоколадний торт – 290 кілокалорій;
  • сирний торт – 160 кілокалорій;
  • вафельний торт – 500 кілокалорій.

Який торт більш калорійний – покупний чи домашній?

Однозначно відповісти на це питання складно, оскільки при використанні олії, вареного молока, що згущує|згущає|, жирної сметани і великої кількості цукру калорій в торті, приготовленому вдома, буде дуже багато. Але готуючи вдома, ви можете самостійно зробити торт менш жирним, використовуючи інші продукти, тоді як калорійність торта з кремом, купленого в магазині, однозначно буде значно вищою. Крім того, домашня випічка завжди смачніша і корисніша.

Торт – кондитерський продукт, який ми знаємо та любимо з дитинства. Торти асоціюються у нас зі святом та веселощами; видів цього продукту існує досить багато, тому будь-яка людина знайде собі найулюбленіший торт. Однак, як і всі солодощі, торти досить калорійні, адже в їхньому складі присутні борошно, яйця, а найголовніше – багато жиру та цукру.

Скільки калорій у торті, залежить від його рецептури, а саме – від продуктів, що входять до нього., адже чим калорійніші інгредієнти, тим калорійніша і сама страва. Основне джерело калорійності тортів, як вище вже було сказано, цукор та олія. Вони містяться в кремі – сам бісквіт може бути досить низькокалорійним, але просочення, креми та глазур містять дуже багато калорій.

Навіть під час дієт ми іноді дозволяємо собі шматочок торта, і це не злочин проти своєї фігури, проте потрібно добре уявляти собі, скільки торта можна з'їсти безбоязно. Калорійність тортів різна, тому одні з них шкідливіші для фігури, інші – менші. Торти з солодкими сиропами, жирними солодкими кремами мають дуже високий вміст калорій, в тортах сметанних, сирних, листкових, а також із сухого бісквіту з вершковим кремом калорій міститься набагато менше.

Їсти торти та інші солодощі найкраще в першій половині дня – тоді ваш організм встигне переробити всі вуглеводи та витратити калорії, отримані з ними, і йому не буде чого відкладати про запас. Якщо ж ви з'їсте шматок торта ввечері, то у вашого організму буде ціла ніч на те, щоб перетворити смачні солодкі вуглеводи на жир.

Якщо ви вважаєте калорії, а торт з'їсти дуже хочеться, виберете один із варіантів «угоди» зі своєю дієтою: розплата за з'їдений торт розвантажувальним днем, віднімання калорійності торта, який ви з'їли, з інших днів або «відпрацювання» у спортзалі. Але, якщо чесно, з'їсти іноді зайві, але дуже смачні 300-500 ккал буває корисно, все-таки їжа - одне з найдоступніших і найулюбленіших насолод людини, і балувати себе іноді треба. А калорії ви легко витратите, на кілька днів відмовившись від користування ліфтом.

Ну а для того, щоб ви змогли їсти улюблені солодощі без наслідків, ми розповімо вам про калорійність кремів для тортів, а також про те, скільки калорій у тортах, що користуються найбільшою популярністю.

Калорійність крему для тортів

Креми, якими змащують, просочують та прикрашають торти, бувають різними. Саме вони є основною причиною високої калорійності тортів., тому що в них міститься найбільше цукрів та жирів.

Заварний крем виготовляється з яєць, цукру і молока і «важить» 212 ккал на 100 г. Вершковий крем виготовляють із жирних вершків і цукру, його калорійність становить 226 ккал на 100 г. і вершки, його калорійність - 167 ккал на 100 г. Калорійність крему білкового залежить від того, скільки в нього покласти цукру, і може змінюватись від 160 до 250 ккал на 100 г. У сметанному кремі міститься 226 ккал на 100 г, він робиться з сметани та цукру. Найвища калорійність масляного крему – вона може досягати 450 ккал на 100 г.

Калорійність пташиного молока

Торт «Пташине молоко» готується з м'яких коржів, на які викладається ніжне суфле, приготоване з яєць. Зверху торт покривається шоколадною глазур'ю. Саме суфле та шоколад несуть у собі калорійність «Пташиного молока». Це дуже калорійний торт, його калорійність вища, ніж калорійність Наполеона, і становить 350 ккал на 100 г.

Калорійність "Наполеона"

Листковий торт «Наполеон», змащений ніжним заварним кремом, любимо багатьма людьми. Калорійність «Наполеона», на відміну від калорійності «Пташиного молока», становить лише 250 ккал на 100 г.У листковому тесті міститься зовсім небагато калорій, основна частка калорійності «Наполеона» припадає саме на крем.

Торт цей дуже ніжний та повітряний, але, на жаль, ті торти, які продаються в магазинах, можуть бути не зовсім свіжими, а також можуть відрізнятися за рецептурою та, отже, калорійністю. Торт «Наполеон», виготовлений промисловим способом із не найякісніших та натуральних продуктів, може містити до 420 ккал на 100 г.

Калорійність торта медового

Медовик – солодкий, ніжний та, на жаль, дуже калорійний торт. Він робиться на печених коржах, змащених і просочених ніжним сметанним кремом з медом і молоком, що згущує. Калорійність медового торта може досягати 424 ккал на 100 г, причому цей торт не має таку легку структуру, як, наприклад, «Наполеон», – він дуже щільний, тому навіть невеликий його шматочок буде дуже калорійним.

Калорійність чізкейка

Чізкейк виготовляється із суфле із сиру, цукру, яєць та вершків на основі з розфарбованого печива. Це дуже смачний та ніжний десерт, калорійність його становить від 255 до 380 ккал на 100 г.

Калорійність торта «Прага»

Надзвичайно смачний, але й дуже калорійний, торт «Прага» виготовляється із шоколадного бісквіту, який просочується коньяком, змащується шоколадним кремом та покривається шоколадною глазур'ю. Калорійність торта "Прага" може становити від 380 до 520 ккал на 100 г.

Калорійність йогуртових тортів

Багато хто під час дієт дозволяє собі ласувати ніжними та легкими тортиками, виготовленими з повітряного бісквіту, змащеного та прикрашеного легким сирно-йогуртовим кремом. Калорійність тортів з йогуртовим кремом справді невисока в порівнянні з іншим тортами– вона становить від 90 до 250 ккал на 100 г, тому такі тортики можна дозволяти собі під час дієти.

Калорійність торта «Мурашник» та інших

Торт «Мурашник» готують із печива, просоченого солодким кремом із згущеного молока. Калорійність «Мурашника» досить висока – 451 ккал на 100 р. Так само калорійним виходить і інший улюблений багатьма торт – «Графські руїни», у складі якого є горіхи, безе і солодка глазур. А ось торт "Крем брюле" менш калорійний, у ньому міститься близько 350 ккал на 100 г.

Як знизити калорійність тортів

Готуючи торти, використовуйте менше жиру та цукру, більше натуральних продуктів. Готуйте замість вершкового, білкового чи сметанного крему легкий сирний. Також, щоб знизити калорійність тортів, коржі можна прокладати та прикрашати свіжими фруктами та ягодами– вони солодкі, соковиті та містять мало калорій. Наприклад, між коржами торта можна покласти шматочки бананів, полуниці чи ківі, а прикрасити черешнею. Випікайте несолодкі коржі, у яких менше калорій.


Якщо вам сподобалася ця стаття, будь ласка, проголосуйте за неї:(38 Голосів)

Ласощами багатьох людей є торти. Але охочим схуднути необхідно обмежувати себе, адже зазвичай з такими солодощами не вдається скинути зайву вагу. Скільки калорій у тортах? Все залежить від виду, доданих інгредієнтів. Є й низькокалорійні десерти, які можна потроху вживати при дієті.

Калорійність

Торт – вид десерту. У ньому є кілька коржів, оброблених кремом. Нагорі виробу може бути глазур, крем, фрукти. Скільки калорій у тортах залежить від крему, тіста, методу прикраси. Калорійність може бути 150 або 300 ккал і навіть більше.

Заварний крем має харчову цінність 210 ккал на 100 грам, а в білкового крему - 270 ккал. Якщо продукт приготований з олії зі згущеним молоком, то в ньому буде 350 ккал. Щоб отримати низькокалорійний десерт, крем треба готувати з|із| банана, сиру, йогурту. Прикрашати торт потрібно фруктами. У коржах містяться вуглеводи та жири. Калорій буде меншим, якщо між коржами знаходяться фрукти.

Правильне харчування та торти

Калорійність тортів збільшується через вміст жиру та цукру. Тваринний жир стає причиною розвитку атеросклерозу. Рослинні олії мають високу калорійність, їх у кількості понад 30 грамів на добу вживати не слід.

Цукор не дуже висококалорійний у порівнянні з жиром. Але через нього може підвищитись глюкоза в крові при порушеннях обміну речовин. Торти мають чудовий вигляд. Їх роблять апетитними. Скільки калорій у тортах залежить від доданих інгредієнтів.

Торт Наполеон"

Ці ласощі люблять багато хто за смачний заварний крем. Є кілька рецептів приготування цього торта. Щоб зробити його, потрібно дуже багато попрацювати. Зате виходить чудовий десерт для будь-якого урочистого випадку.

Скільки калорій у торті «Наполеон»? Якщо його готувати за класичним рецептом, то в 100 г міститься 250 ккал. Це стосується домашнього приготування. Якщо купити магазинний продукт, то скільки калорій в тортах буде? У цьому випадку енергетична цінність може бути більшою - близько 380 ккал, оскільки при приготуванні застосовуються різні продукти. Точні дані можна отримати, вивчивши упаковку придбаного продукту.

Бісквітний торт

Існує багато рецептів приготування бісквітного торта. Кожен із них передбачає використання різних продуктів. Скільки калорій у бісквітному торті? У солодощі за класичним рецептом міститься 386 ккал. У ньому 7,9 г білків, 26,2 гр. вуглеводів, 8,4 г жирів.

Такий торт готують із покупних та домашніх коржів. Кожен шар просочують кремом, через що ласощі стають ніжнішими. Начинкою може бути масляний крем, суфле, варення, згущене молоко, фрукти. Залежно від харчової цінності цих продуктів визначається калорійність готового торта.

Торт «Пташине молоко»

Найсмачніший торт «Пташине молоко» з'явився у 70-х роках. Через 10 років його можна було зустріти у масовому продажу. Ласощі представлені у вигляді найніжнішого суфле, яке викладають на корж.

Верх виробу заливають шоколадом. Корж має бути тонким. Скільки калорій у шматку торта? У 100 г продукту міститься 350 ккал. Енергетична цінність у нього більша, ніж у «Наполеона».

Шоколадний торт

Цей вид ласощів не менш затребуваний, ніж «Наполеон» та «Пташине молоко». Готується десерт дуже просто. Для цього застосовуються вершкове какао-порошок, яйця, пшеничне борошно, вершки. Існує багато рецептів приготування цих ласощів. Середня калорійність становить 430 ккал. Скільки калорій у торті з кремом? Якщо використаний масляний крем, то енергетична цінність буде ще вищою, ніж зазначена.

Домашній торт вважається найкращим, тому що в ньому будуть лише перевірені інгредієнти. А у магазинних виробах є різні добавки. Своя випічка може бути менш калорійною, залежно від доданих компонентів.

Торт «Медовик»

Цей десерт також любить багато людей. Скільки калорій у шматочку торта? У 100 г продукту буде 478 ккал. Торт містить згущене молоко варене, борошно пшеничне, мед, яйця, молоко незбиране, цукор, розпушувач та інші інгредієнти. Бажаючим скинути вагу краще вживати не більше одного шматочка.

Надмірне вживання тортів призводить до карієсу, цукрового діабету, ожиріння. Найкраще їсти такі ласощі лише у свята і в першій половині дня.

Вибір торта

На що слід звертати увагу при виборі торта? Щоб придбати відповідний десерт, необхідно враховувати такі моменти:

  • Крем. Найбільше калорій міститься в кремі олійному або вершковому. Їх стає більше, якщо у складі буде какао. Заварний крем вважається найкращим вибором, але тільки в тому випадку, якщо в ньому відсутнє вершкове масло.
  • Коржі. Для їхнього приготування застосовуються різні види тіста. Бісквітний корж вважається найсмачнішим і повітряним, але через пористу структуру він чудово просочується кремом, варенням та іншими солодощами. У результаті калорійність торта набагато вища. Якщо цікавить найменшу кількість калорій, слід вибирати коржі з щільного тіста.
  • Орнамент. Кожен торт має декор, щоб продукт мав апетитний вигляд. Це також підвищує калорійність. Зазвичай використовується патока, крем, мастика, шоколад. Менше калорій містять торти з фруктами та желе.

Ці фактори слід враховувати при виборі та приготуванні домашніх тортів. Так вийде вибрати відповідні за калорійністю ласощі.

Низькокалорійні торти

До них відносять ласощі, виготовлені на основі йогурту. Їх зараз багато в магазинах, оскільки вони дуже потрібні. Йогуртові торти містять мінімум калорій, при цьому вони мають відмінні смакові якості. Десерт можна приготувати вдома. Шоколад, згущене молоко замінюються свіжими фруктами, кокосовою стружкою, желе, фруктовими чіпсами.

А замість олійного крему використовується йогуртовий, заварний, сметанний. Не застосовуються суфле, варення, горіхи, мед. У йогуртових тортах багато фруктів та мало тіста. Зазвичай використовується лише один корж, який є основою. На нього кладеться йогуртова суміш, желе, фрукти.

Торти та дієта

Якщо дотримується дієта, то можна вживати тільки відповідний торт. Їм можуть бути сирні ласощі, желейні, з безе, зефірні. У них найменше калорій. Якщо купувати десерт у магазині, то там буде вказано харчову цінність на 100 грам.

Якщо вибрано великий торт, то складно виділити в ньому таку порцію, щоб у ній було не більше 300 ккал. В цьому випадку краще робити її якнайменше. У багатьох магазинах продаються вагові ласощі. Найнижче калорійним тортом вважається сирний, він містить 230-290 ккал на 100 грам. У йогуртових – 250-300 ккал, безейних – 285 ккал. Вживати кондитерський виріб краще самостійно, а не під час обіду чи вечері. Найкраще це робити в проміжку від 16 до 18 годин, оскільки в цей період обмін речовин дуже активний, тому з'їдені ласощі не позначиться на фігурі.



Завантаження...