Салат сапфіровий браслет рецепт. Салат "малахітовий браслет" з ківі

Салат «Малахітовий браслет»за останні роки підкорив серця багатьох господарок. Його разом із традиційними салатами олів'є та оселедцем під шубою можна часто зустріти на святковому столі. Цікавий смак та оригінальне оформлення зробили його популярним. Якщо говорити про рецепт, то готується класичний салат «Малахітовий браслет» з куркою та ківі у вигляді кільця, своєрідного браслета, звідси і назва страви. Додатковими інгредієнтами салату виступають яблука, морква, твердий сир та яйця. У деяких рецептах можна побачити такі компоненти, як часник та родзинки або чорнослив.

Щодо зовнішнього оформлення салату «Малахітовий браслет», то до нього теж кожна господиня підходить з творчістю та оформляє його індивідуально. Традиційна прикраса салату - часточки ківі або дрібно нарізані кубики ківі, викладені на шар жовтків. Для додаткової яскравості та контрастності салат нерідко посипають рубаними волоськими горіхами або зернами гранату, ягодами смородини. Прикрашають листям петрушки або гілочками кропу.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати салату «Малахітовий браслет» - покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

• Яблука - 2 шт.,
• Ківі - 6 шт.,
• Сир твердий - 150 гр.
• Яйця - 3 шт.,
• Курка - 300 гр.,
• Морква - 1 шт.,
• Майонез,
• Сіль.

Салат «Малахітовий браслет»

Для приготування салату необхідно відварити моркву, яйця та курку. Замість вареної моркви в рецепті салату «Малахітовий браслет» можна використовувати обсмажену моркву на олії близько 5 хвилин до м'якого стану.

Потріть на тертці сир.

Курку - курячу грудку або ніжку, після остигання наріжте невеликими шматочками.

Фрукти для салату, а саме яблука та ківі (3 шт. від загальної кількості) необхідно ополоснути холодною водою. Очистити їх від шкірки, після чого нарізати кубиками.

Як і для приготування багатьох інших салатів, яйця для цього салату потрібно розділити окремо на білки та жовтки. Жовтки руками покришіть до дрібної крихти.

Білки натріть на середній тертці.

Тепер, коли всі інгредієнти салату "Малахітовий браслет" готові, можна приступити до його збирання. Так як салат буде готуватися у вигляді кільця, то для його приготування, крім тарілки, споживається також і склянка. У центрі тарілки поставте склянку. Розкладіть навколо нього варену курку. Полетіть майонезом. Посоліть цей шар салату.

Викладіть на курку кубики яблук.

Посипте тертим сиром. Полийте майонезом.

Викладіть наступним шаром варену (смажену моркву). До речі, зі смаженою морквою для мене салат подобається більше.

Присмачите і цей шар салату «Малахітовий браслет» майонезом. Розкладіть на салаті ківі.

Полийте майонезом. Викладіть шар тертих яєчних білків.

Салат посипте крихтою жовтка.

Салат "Малахітовий браслет" практично готовий. Залишилось його прикрасити. Обережно вийміть склянку із центру салату. З боків і по центру прикрасьте салат половинками часточок ківі.

Салат «Малахітовий браслет» з куркою та ківі.перед подачею, поставте в холодильник на кілька годин. Салат добре просочиться і стане ще смачнішим. Приємного вам апетиту.

Салат "Малахітовий браслет". Фото

Свою незвичайну назву салат «Малахітовий браслет» отримав насамперед завдяки формі подачі, оскільки викладається на широку плоску тарілку у формі браслета, а всередині залишається порожнє місце. Поверх страви викладають нарізаний ківі, через що він набуває яскравого зеленого кольору. Пропонуємо кілька цікавих рецептів салату.

Цей салат ідеально підходить для святкового столу, оскільки виглядає справді чудово. Пропонуємо класичний рецепт страви.

Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

• грудка куряча варена, філе (300 г);
• часник (2-4 зубчики);
• ківі (5 шт.);
• яйце куряче варене (4 шт.);
• морква по-корейськи (200 г);
• яблуко кисло-солодке (3 шт.);
• сир твердий (150 г);
• лимонний сік (2 ст. л.);
• майонез (для заправки);
• сіль та перець (за смаком);
• оцет столовий, 9% (1 год. л.).

Приготування:

1. Курячі грудки нарізати дрібними шматочками.
2. Часник натерти на дрібній тертці.
3. Змішати куряче м'ясо, часник та 2 ст. л. майонезу. Викласти на блюдо (широку тарілку) – це перший шар.
4. Очистити 2 ківі від шкірки, нарізати дрібними кубиками і викласти другим шаром.
5. Яйця почистити, натерти на тертці і викласти на ківі. Посолити, поперчити та змастити майонезом до смаку – це третій шар.
6. Викласти на яйця моркву по-корейськи (зайвий сік злити) і змастити майонезом - четвертий шар салату.
7. Очистити яблука від шкірки та серединок, нарізати дрібними кубиками, збризкати оцтом і викласти поверх моркви – це п'ятий шар салату.
8. Твердий сир натерти на дрібній тертці, посипати ним яблука та змастити все майонезом – це шостий шар.
9. 3 ківі, що залишилися, очистити і нарізати тонкими кружальцями, прикрасити салат зверху.
10. Перед подачею салат бажано охолодити (30-60 хвилин у холодильнику).

Пропонуємо до перегляду відеорецепт салату:

Цей салат складається із специфічних інгредієнтів, але всі вони добре поєднуються між собою. Волоські горіхи служать окрасою, а чорнослив надає страві незвичайного смаку.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

• картопля відварена (3 шт.);
• м'ясо куряче відварене, філе (300 г);
• чорнослив (100 г);
• морква відварена (велика, 1 шт.);
• яйце куряче відварене (4 шт.);
• сир твердий (150 г);
• ківі (5 шт.);
• горіхи волоські очищені (50 г);
• олія рослинна (3-5 ст. л.);
• майонез (для заправки, 250-300 г);
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Картоплю очистити і натерти на великій тертці, викласти першим шаром на широке широке блюдо/тарілку. Посолити і поперчити до смаку, змастити майонезом.
2. Курку дрібно нарізати, обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистого кольору і викласти на картопля.
3. Чорнослив нарізати тонкою соломкою, викласти на картопля.
4. Моркву очистити, натерти на тертці, викласти зверху на чорнослив. Посолити, поперчити до смаку і змастити майонезом.
5. Яйця очистити, подрібнити та викласти на моркву.
6. Сир натерти на великій тертці, рівномірно розподілити наступним шаром (на яйця), зробити майонезну сіточку.
7. Ківі очистити, нарізати кружальцями та викласти останнім шаром.
8. Горіхи подрібнити, частину їх можна залишити цілими (для прикраси).
9. Накрити салат глибокою тарілкою, прибрати в холодильник для просочення на 40-60 хвилин. Перед подачею прикрасити салат горіхами.

Смачного!

Для того щоб сформувати салат «Малахітовий браслет» акуратніше, потрібно в центр страви/тарілки поставити склянку. Навколо нього можна викласти всі інгредієнти по колу. Потім потрібно обережно прибрати склянку.

Цей салат дуже легко та швидко готувати. Він чудово виглядає на столі і припаде до смаку любителям незвичайних закусок.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 5-6

Інгредієнти:

• яйце куряче варене (5 шт.);
• грудка куряча копчена, філе (400 г);
• буряк відварений (великий, 1 шт.);
• огірок маринований (4 шт.);
• ківі (5 шт.);
• морква відварена (велика, 1-2 шт.);
• сир твердий (150 г);
• майонез (для заправки, 300 г);
• кріп/інша свіжа зелень (для прикраси);
• ягоди калини/смородини червоної/журавлини (для прикраси, 3-5 шт.)
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Яйця очистити, нарізати великими кубиками, викласти блюдо – це перший шар. Зверху полити майонезом і поперчити до смаку.
2. Грудинку нарізати кубиками середнього розміру і викласти другим шаром.
3. Буряк натерти на тертці, викласти на куряче м'ясо, поперчити та змастити майонезом.
4. Огірки натерти на терці, злити розсіл і викласти поверх буряків.
5. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці, посолити, поперчити та змастити майонезом.
6. Твердий сир натерти на тертці і посипати зверху на моркву.
7. Ківі почистити, нарізати часточками і викласти зверху останнім шаром.
8. Кріп промити, просушити.
9. Прикрасити салат кропом та ягодами.

Бажано, щоб перед подачею салат настоявся в холодильнику 40-60 хвилин. Смачного!

Готувати салат, рецепт якого ми пропонуємо, можна з будь-яким м'ясом. Багато господині люблять використовувати і відварену мову. Спробуйте приготувати такий салат із яловичиною.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

• яловичина відварена/мова яловича відварена (300 г);
• картопля варена (3 шт.);
• морква варена (велика, 1 шт.);
• печериці мариновані (200 г);
• сир твердий (150 г);
• кукурудза консервована (100-200 г);
• ківі (2 шт.);
• майонез (для заправки, 200-300 г);
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Яловичина дрібно нарізати кубиками і викласти на блюдо, посолити, поперчити і змастити майонезом.
2. Картопля очистити і натерти на великій тертці, викласти другим шаром на м'ясо та змастити майонезом.
3. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці чи нарізати дрібними кубиками. Посолити, поперчити до смаку і змастити тонким шаром майонезу.
4. Мариновані печериці подрібнити та викласти на моркву (злити зайву рідину).
5. Сир натерти на дрібній тертці, рівномірно викласти на гриби та акуратно змастити майонезом.
6. Зернами консервованої кукурудзи посипати салат зверху.
7. Ківі очистити, нарізати кружальцями та півколами, прикрасити салат зверху та з боків.

Салат готовий, можна подавати!

Крабові палички – інгредієнт салату, улюблений багатьма, бо готувати будь-яку страву з ними просто і швидко. Не виняток і салат "Малахітовий браслет", рецепт якого доповнений крабовими паличками.

Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

• палички крабові/м'ясо крабове (250 г);
• ківі (5 шт.);
• яйце куряче варене (4 шт.);
• сир твердий (200 г);
• оливки/оливки (100-200 г);
• майонез (для заправки);
• сіль та перець (за смаком).

Приготування:

1. Крабові палички нарізати дрібними кубиками, поперчити та змастити тонким шаром майонезу.
2. Ківі почистити, 2 шт. нарізати кубиками середнього розміру та викласти на крабові палички.
3. Яйця почистити, відокремити жовтки (поки що їх відкласти), білки подрібнити і посипати зверху на ківі.
4. Сир потерти на великій тертці, викласти половину на яйця і змастити майонезом.
5. Оливки дрібно нарізати і викласти наступним шаром.
6. Жовтки яєць подрібнити, змішати з сиром, що залишився, і 2 ст. л. майонезу та викласти наступний шар.
7. 3 ківі, що залишилися, нарізати шматочками середнього розміру і прикрасити салат.

Блюдо готове!

Господині, які хочуть приготувати цей салат, можуть доповнювати рецепт різними ягодами та фруктами. Як заправку найчастіше використовують йогурт. Такий вітамінний салат стане чудовим доповненням солодкого столу на будь-якому святі.

Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 5

Інгредієнти:

• ківі (5 шт.);
• яблуко кисло-солодке (3 шт.);
• банан (2 шт.);
• нектарин (2 шт.);
• кориця, порошок (0,5 ч. л.);
• цукрова пудра (1 год. л.);
• нежирний йогурт (0,5 л).

Приготування:

1. Ківі очистити від шкірки та нарізати кубиками середнього розміру.

4.71 / 7 голоси(ів)

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Салати є головною окрасою святкового столу. Особливої ​​популярності набувають незвичайні та оригінальні страви. Одним із таких виступає салат «Малахітовий браслет» з ківі, саме його рецепт з фото я вам і пропоную.
Таку назву салат отримав завдяки оформленню у вигляді браслета, прикрашеного шматочками фрукта. Готове блюдо має неповторну кислинку і незвичайний зовнішній вигляд.
Для приготування салату знадобляться звичайні інгредієнти, що робить його особливо популярним. Часу на приготування знадобиться небагато, з цією стравою впорається кожна господиня. Так само смачним і красивим виходить якого ви знайдете на засланні.

- морква – 2 штуки;
- картопля – 2 штуки;
- яйце – 1 штука;
- Філе курки - 250 грам;
- ківі – 1 штука;
- Майонез - 100 грам.

Покроковий рецепт з фото:

Насамперед слід підготувати всі необхідні продукти, що входять до складу салату.
Для приготування страви потрібно підібрати тарілку, в якій подаватиметься салат. По центру тарілки необхідно встановити келих, тож салату можна надати форму кільця.
Для початку слід зайнятися куркою. Її потрібно промити, відварити і обробити на невеликі шматочки. Потім м'ясо потрібно укласти на дно тарілки.




Зверху курку слід змастити майонезом.




Наступним шаром у салаті буде розташоване яйце. Для цього його потрібно відварити, очистити від шкаралупи та остудити. Після цього яйце необхідно дрібно нарізати та викласти у блюдо.




Зверху яєчний шар слід змастити майонезом.

Потім можна зайнятися підготовкою овочів. Потрібно взяти моркву, промити під водою, відварити, очистити. Моркву потрібно натерти на велику тертку і викласти в салат.




Шар із моркви також слід змастити майонезом.




Після цього до страви потрібно додати картоплю. Для цього його слід промити під водою, відварити, очистити від шкірки. Потім картопля необхідно натерти на великій тертці та викласти у загальну тарілку.




Наступним шаром також є майонез. Залишилось лише салат прикрасити. Як прикраса в даній страві використовується ківі. Фрукт необхідно промити, очистити від шкірки і нарізати тонкими кружальцями. Після цього ківі слід викласти по всій поверхні салату.
Потім слід дістати келих. Робити це потрібно обережно, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд салату.

Незвичайне блюдо готове, його можна одразу ж подавати на стіл. Салат "Малахітовий браслет" має дивовижні нотки, які виявляються завдяки ківі. Частування не залишиться непоміченим на столі, спробувати його на смак захочуть усі.
Подивіться й інші

Бажаєте здивувати своїх гостей на свято незвичайною стравою? Приготуйте красивий та оригінальний салат Малахітовий браслет з куркою. Викладений шарами та прикрашений ківі, він буде ефектно виглядати на будь-якому святковому столі. У рецепт входить також і яблуко, але багато хто не любить додавати його в м'ясні салати, тому і ви можете не класти, але в класичному варіанті воно є. Крім того, до нього входить 3 ківі: 2 шт. - для оздоблення, 1 шт. - Окремим шаром. На мій погляд, це забагато і вони забивають смак, тому іноді використовую лише 2 шт. зверху, а всередину не кладу. Але вам раджу приготувати перший раз за класичним рецептом, а вже потім мінятимете його на свій смак. Але загалом він виглядає дуже красиво, тому я постійно готую Малахітовий браслет на Новий рік і дні народження.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 1 шт. (300 г)
• Ківі – 3 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яблуко - 1шт. (за бажанням)
• Часник - 1 зубчик
• Майонез

Покрокові фото рецепту:

Салатик буде з легким пікантним смаком завдяки часнику, але якщо любите гостреньке, то часнику можна покласти й більше.

Викладаємо майонез у глибоку ємність та видавлюємо часник. Перемішуємо. Таким соусом ми промазуватимемо кожен шар. І не забувайте трохи солити інгредієнти.

Беремо одне ківі, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Це другий шар.

Ківі бажано брати солодкі стиглі. Так як їх у салаті буде аж три штуки, то вони можуть забити смак інших інгредієнтів, тому всередину окремим шаром їх можна і не класти, а лише викласти зверху.

Яйця варимо і чекаємо, поки охолонуть. Подрібнюємо та викладаємо зверху.

Моркву варимо у мундирі, чистимо і натираємо на великій тертці.

Наступний шар – яблука, терті на великій тертці. Можна брати як кислі, так і солодкі яблука – на ваш розсуд.

Деякі не люблять яблука у салаті з м'ясом, тому їх можна і не класти, але в класичний рецепт вони входять.

Укриваємо верх та боки тертим твердим сиром.

Не забуваємо кожен шар поливати часниковим майонезом та солити.

Ну а тепер залишилося тільки прикрасити нашу святкову страву, щоб салат був схожий на справжній смарагдовий браслет.

Беремо два ківі, що залишилися, чистимо і тонко нарізаємо на кружечки. Чим тонше їх наріжете, тим легше їх викладатиме і вони не відпадатимуть.

Обережно виймаємо склянку і даємо настоятися салату в холодильнику 2-3 години.

Приємного всім апетиту та веселих свят!

Салат "Малахітовий браслет" виглядає дуже ефектно на святковому столі. Якщо ви хочете здивувати гостей або вам просто набридли класичні закуски, спробуйте приготувати цю смачну та оригінальну страву. Свою назву він отримав завдяки незвичайному оформленню у вигляді кільця, а також використанню інгредієнта смарагдового кольору – ківі. До складу входить також куряче м'ясо, морква, сир, яйця. Деякі господині додають свіжі огірки, яблука, родзинки, горіхи. Замість відвареної моркви можна використовувати моркву по-корейськи. Інгредієнти викладають шарами та перемазують майонезом.

Батьківщиною ківі є Китай, тому її друга назва «китайський аґрус». Після того, як новозеландці вивели культурні сорти, ягоду почали експортувати до США, а згодом і в інші країни. У ній містить фермент актидин, який сприяє швидкому засвоєнню м'яса. Крім того, вживання «китайського аґрусу» сприяє зниженню артеріального тиску, очищує судини від тромбів, заповнює дефіцит йоду. Його кислуватий смак надає стравам вишуканості та ніжності.

Відварене куряче філе можна замінити копченим або запеченим у духовці - так ви додасте страві більш насичений смак. Щоб не зіпсувати закуску, необхідно правильно вибрати м'ясо:

1. грудка повинна бути без синців, порізів;
2. звертайте увагу на термін придатності та зберігання, інформацію про виробника, правила зберігання. Термін придатності може бути великий, інакше це свідчить про наявність консервантів у продукті.
3. при натисканні на філе виїмка повинна швидко відновлюватися, якщо цього немає, його повторно розморожували;
4. якщо грудка великого розміру, можливо, птицю годували гормональними препаратами, тому краще вибирати філе середнього розміру.

Сир використовують будь-якого сорту. Можна брати пармезан, він зробить страву яскравішою на смак, а можна взяти і звичайну голландську з ніжним вершковим смаком, що також добре поєднується з куркою. Замість твердого сиру можна використати плавлений. У ньому практично немає вуглеводів та холестерину, він швидко засвоюється, а наявність вітамінів та амінокислот сприяють зміцненню організму. При виборі сиру слід виключити деякі ознаки, що свідчать про його недоброякісність:

1. потріскана та пухка консистенція;
2. вм'ятини та тріщини на поверхні;
3. сальність говорить про те, що в приготуванні використовувалася пальмова олія
4. наявність цвілі, нальоту та спукування кірки говорить про те, що продукт зіпсований.

Оцініть рецепт