Пісні блюда на кожен день, рецепти. Пісне меню на кожен день

Багато православних особливу увагу приділяють питанням харчування, проте обмеження продуктів тваринного походження під час Посту насправді не є ключовим моментом, набагато важливішим є те, що відбувається в душі людини. Тим не менш, не думати і не говорити про пісне меню взагалі - в корені неправильно, тому що через обмеження настає очищення - основне завдання Великого Посту.

Отже, поговоримо про те, що готувати в Пост та яким може бути пісне меню?

Почнемо здалеку. Як часто ви готуєте, суворо дотримуючись рецепту.Досвідчені кулінари і ті, хто просто часто готує, як правило, привносять у будь-яку страву свою «родзинку», а то й взагалі обходяться без рецепта, беручи за основу головну думку та розвиваючи її до власного шедевра. У хід йдуть продукти, які є під рукою, одні інгредієнти замінюються іншими, приготування на сковороді поступається місцем їжі в духовці і так далі. Рецепт як такий у такому разі потрібний виключно у вигляді поштовху та ідеї.

Друга причина, через яку написалася ця стаття, — постійний пошук натхнення.Працюючим господиням знайома настирлива думка, що свердлює голову: що приготувати на вечерю сьогодні? Щоб думки не свердлили голову, а парили, розмахуючи кулінарним азартом як прапором, пропонуємо зразкове пісне меню на тиждень – лише ідеї, жодних точних пропорцій та рецептів, одне суцільне натхнення, яке ви зможете використати на власний розсуд.

Щодо докладних кулінарних інструкцій, то і вони є— як посилання на сторінки з рецептами, які зібрала для вас Чарівна Їжа.

Понеділок

— Не всі коту Масляна — настав і Великий піст.

Сніданок

Пісні кавові млинці
Млинці у піст – цілком реальна історія з ароматом домашнього затишку, бабусиних рук та спогадів про солодке дитинство. Все, що потрібно, щоб на столі у Великий Пост з'явилися ці ласощі, — замінити молоко будь-яким іншим напоєм (мінеральною водою, фруктовим соком або навіть звичайним міцним чаєм), а замість яєць додати трохи більше борошна чи крохмалю. Дайте тесту настоятися, після чого печіть звичайнісінькі тонкі млинці. Смачні, ніжні та пісні.

Цього разу спробуйте як основу взяти міцну свіжозварену каву – млинці з нею вийдуть з дуже незвичайним присмаком, колір – карамельно-кремовий. Напій має бути теплим – він заварить борошно, завдяки чому тісто вийде еластичним та міцним. Ароматна пісна насолода!

Вінегрет
Незаслужено забуте блюдо в Пост буде дуже доречним. Щоб ваш вінегрет вийшов максимально смачним, не забудьте купити нерафіновану олію, яка пахне насінням і містить набагато більше корисних речовин, ніж її очищений родич.

Альтернатива: «білий» вінегрет без буряків(картопля, квасоля, квашена капуста, цибуля, соняшникова олія).

ПОЛЮДНИК

Пісний банановий смузі
Очищений банан, трохи ягід (малина, полуниця, чорниця або вишня з морозильної камери), півсклянки будь-якого фруктового соку або компоту, щіпка кориці, хвилина блендером - і у вас у склянці смачний пісний смузі! Густі коктейлі без вершків, молока чи йогурту – те, що треба, щоб Піст був приємним.

Альтернатива: манговий або ананасовий смузі (банани, морква, яблуко, апельсин, імбир, м'ята).

ВЕЧЕРЯ

Плов із морепродуктами
На рослинній олії злегка обсмажте моркву та цибулю, додайте мідії та кільця кальмарів, потім всипте рис, долийте воду і тушкуйте до готовності крупи – ось вам чудова пісна вечеря.

Фаршировані помідори
Не найбюджетніша страва, проте, якщо не дарувати собі регулярні дрібні радощі, Великий Піст буде дуже складним випробуванням. Так що - беріть пару томатів, зрізайте «шапочку» і видаляйте серцевину, всередину вкладайте начинку з відвареного до напівготовності рису, дрібно нарізаних і обсмажених грибів, цибулі, моркви, зелені, шпинату, селери і запікайте до готовності. Дуже соковито, смачно та ароматно!

ВЕЧЕРЯ

Спагетті з печерицями
Трохи цибулі, нарізаної півкільцями - на сковорідку, обсмажуємо до золотистості. Печериці смужками – туди ж. Пару ложок соєвого соусу – до грибів та цибулі. Сіль, перець, петрушка, додаємо відварені аль денте спагетті ... чарівно! Дозвольте собі півкелиба вина до сьогоднішньої вечері, і тоді відчуття казки буде повним і всеосяжним.

Середа

— Серед посту та матінка проста.

Сніданок

Лаваш із овочами
Лист купленого ввечері тонкого лаваша розгортайте на дошці, змащуйте будь-яким пісним майонезом (наприклад, яблучним або горіховим). На один край викладайте овочі - помідори, морква по-корейськи, обсмажені або мариновані печериці, салатне листя, зелень. Повертайте рулетиком і снідайте смачно та корисно.

Альтернатива:замість лаваша можна взяти кукурудзяні коржики тортильяс.

ОБІД

Грибний суп-пюре
Гриби – те, що надає будь-якій страві особливу нотку ситності та ґрунтовності, тому суп, приготований з додаванням маслюків чи печериць, буде особливо доречним у Пост, коли калорійність раціону, до якої ви звикли, знижується. Не пошкодуйте овочів – завдяки їм перша страва буде ще ароматнішою.

ПОЛЮДНИК

Кунжутне молоко
Парочку жмень кунжуту залийте гарячою водою і залиште настоятися 3-5 годин, після чого хорошого подрібніть блендером масу і пропустіть через відріз лляної тканини. Додайте мед, корицю або ваніль – чудовий напій готовий!

ВЕЧЕРЯ

Фарширований болгарський перець
У вас точно є запас болгарського замороженого перцю, правда? Відваріть трохи рису, змішайте з цибулею, морквою, коренем петрушки і селери, посоліть, нафаршуйте перець і злегка протушкуйте в духовці або пароварці. Жодної нудьги, вечеря готова!

Четвер

— З поста не мруть, а з обжерливості мруть.

Сніданок

Тости з фруктовою «нутеллою»
Злегка підсушені горіхи та фініки без кісточок у рівній пропорції викладіть у чашу блендера, додайте трохи цитрусової цедри для аромату, за бажання – пару ложок порошку какао та цукру. Подрібніть все в однорідну досить густу, комкувату масу, після чого, не виключаючи блендер, додайте трохи рослинного молока (кунжутного, гарбузового, макового, мигдального або будь-якого іншого), домагаючись гладкої структури та потрібної консистенції. Така паста – чудова намазка на підсушені шматочки тостового хліба. У компанії з чашкою кави – найелегантніший пісний сніданок, який зарядить енергією на весь день.

ОБІД

Овочевий суп-асорті
Беремо об'ємну містку каструльку, розігріваємо в ній невелику кількість рослинної олії (оливкова – було б здорово!), пасеруємо цибулю, моркву, корінь петрушки, додаємо нарізаний кубиками болгарський перець, поділені на суцвіття цвітну капусту і броколі, не забуваємо про , всипаємо жменю зеленого горошку, не жадібний і додаємо трохи кукурудзи. Пасуємо, пасируємо ... а потім - оп, трохи білого вина і звичайного окропу, спецій і прянощів, солі та перцю. При подачі обов'язково присипаємо зеленню. Спілкування!

ПОЛЮДНИК

Журавлинний кисіль
Старий добрий кисіль, який пахне дитинством та наївністю… Чому б і ні? Все, що потрібно, - це цукор, крохмаль і трохи журавлини.

ВЕЧЕРЯ

Вареники з картоплею
Прісне тісто, картопляне пюре з обсмаженою морквою, пузаті варенички, підлива із золотистої цибулі… Обережно: смачно настільки, що можна луснути!

П'ятниця

— Хліб та капуста лихості не напустять.

ОБІД

Пісний розсольник
Нехитра наука - взяти, проварити в ньому перлову крупу, додати нарізану кубиками картопля, морква смужками і дрібно натерті солоні огірки. Ситно, багато, смачно.

Овочі китайською в кисло-солодкому соусі
У сковороді обсмажте крупно нарізані моркву, цибулю, болгарський перець, гарбуз, корінь селери, додайте трохи соєвого соусу, часнику, солі, перцю, а потім влийте півсклянки слабкого розчину крохмалю, змішаного з цукром і лимонним соком. Ще пара рухів – і чудові овочі у кисло-солодкому соусі готові.

ВЕЧЕРЯ

Овочеві котлети
Подрібніть будь-яким зручним для вас способом відварені броколі, цвітну капусту, пасеровану моркву, обсмажену цибулю, додайте зелені, спецій, в'ялених томатів, всипте пару ложок крохмалю, сформуйте котлети та обсмажте їх до рум'яної скоринки. Апетитно!

Субота

— Під час посту та їжа проста.

Сніданок

Пісні картопляні оладки
Парочка бульб картоплі на тертці, трохи кропу, ложка борошна, сіль, перець і сковорода з олією - ось, мабуть, і все, що потрібно, щоб отримати чудовий та смачний сніданок. Зрозуміло, пісний.

Рис з овочами
Обсмажте в глибокому сотейнику цибулю, моркву, болгарський перець, спаржеву квасолю, стеблову селеру і все інше, що знайдеться у вас в холодильнику та морозильній камері, а потім всипте склянку рису і тушкуйте до готовності. Різнокольоровий обід піднімає настрій!

ВЕЧЕРЯ

Картопля по-сільськи в духовці
Ну, хто може придумати щось апетитніше, ніж запечені в духовці скибочки картоплі, присипані ароматними травами і приправлені часником? Не забудьте дістати з комори баночку солоних огірків - на вас чекає чудова вечеря.

Неділя

— Пост не в череві, а в дусі.

Сніданок

Домашні пісні булочки
Беріть за основу будь-який рецепт дріжджового тіста, яке вам завжди вдається, ставте опару, чекайте, доки вона виросте. Замішуйте пісне тісто, додайте сухофрукти та трави, мак та горіхи, ягоди та цукати, формуйте кульки – і радуйте родину гарячими домашніми булочками до сніданку.

Баклажанна ікра
Запечені баклажани очищайте від шкірки, додайте трохи горіхів та часнику, зелені та болгарського перцю, подрібнюйте блендером у пасту – у вас на столі чудова овочева закуска.

ПОЛЮДНИК

Рисове морозиво
Ви здивуєтеся, дізнавшись, на що здатна звичайна каша рисова. Якщо змішати її з цукром та яблучною пастилою, додати трохи лимонної цедри та ванілі, а потім подрібнити все блендером, заморозити, періодично помішуючи, ви отримаєте дивовижне морозиво, яке тане на язиці, залишаючи ніжний післясмак. І так, воно ж абсолютно пісне!

ВЕЧЕРЯ

Пісна овочева піца
Класичне тісто для піци готується пісним, тобто без додавання молока та яєць. Добре, це нам підходить! Решта – як завжди, за винятком одного моменту: прибираємо сир, але додаємо багато різних овочів, гриби, зелень, цибулю. Запікаємо і ласуємо з келихом сухого вина.

Всі ми – люди, слабкі і переважно ласі на смак, а тому варто подбати про те, щоб під рукою в період Великого Посту завжди були дрібні приємності для перекушування.

Найпростіший варіант - таємна баночка з улюбленими сухофруктами: наповніть гарну ємність горішками, курагою, родзинками, чорносливом, в'яленою вишнею і відкривайте її, коли буде дуже сильне бажання «зірватися» з обраного режиму харчування і наїстися торта з олійним кремом або купити трикіло Докторській» і зробити собі такий такий бутерброд.

Допомагають пісні печиво: трохи солодкого – і все знову здається простим та реальним. Вивчіть уважно склад пропонованого у магазинах шоколаду – серед плиток «чорної радості» нерідко зустрічаються ті, які виготовляють без молока та молокопродуктів. Багато карамельних цукерок теж підходять для пісного меню, а тому можуть підняти вам настрій і допомогти не піддатися скоромній спокусі.

Легкого та смачного Посту!

Якщо ви дотримуєтеся посту, це зовсім не означає, що треба харчуватися однією локшиною та булками. Навпаки, це чудовий шанс прокачати свої гастрономічні здібності та навчитися готувати щось нове. Тому сьогодні я пропоную вам великий вибір чудових пісних страв на кожен день. Це може стати в нагоді і не тільки тим, хто постить. У моїх рецептах ви знайдете дуже багато оригінальних простих гарнірів, якими можна урізноманітнити будь-який раціон. А пісні супи після посту можна готувати з м'ясом.

У мене ви знайдете справжнє пісне меню - салати, супи, друге і навіть випічку. Смачні рецепти на час посту і не лише.

Зрозуміло, що піст - це час, не щоб вдаватися до чревоугоди, але це і не привід вдаватися до лінивства і харчуватися чим завгодно. Коли є багато корисних рецептів – при тому, що їжа залишається простою та звичайною.

Одна незаперечна перевага пісних страв - те, що вони дешеві, прості у приготуванні та легкі для організму. І при цьому дуже цікаві та смачні. Всі ці рецепти на основі найпростіших продуктів, які є у кожного – капуста, морква, картопля, заморожені овочі, томатна паста, зелений горошок.

Для тих, хто хоче ще й зробити страви дієтичнішими, можна цілком замінити в салатах рослинне масло на лимонний сік, а засмаження на запікання в духовці без масла (можна додати трохи водички), або гасіння з водою.

Що ви знайдете у цій статті

Пісні салати

Салат із салату та зеленого горошку

Легкий та смачний салат.

Продукти:

Листя салату (упаковка салату в горщиках), або можна замінити на пекінську капусту, а в ідеалі - салат «Айсберг» - дві третини качана
половина перцю

половина цибулини
морква – 1 шт.
часник - один-два зубчики
Рослинна олія (для дієтичного варіанта можна замінити лимонним соком)
сіль перець
Поріжте цибулю та перець на маленькі шматочки. Морквину – потріть на великій тертці. Салат поріжте. Покладіть горошок, видавіть часник. Посоліть, поперчіть, заправте олією або лимонним соком! Можна також пошаткувати сюди зелень.

Салат з капусти з огірками та перцем

Ми всі куштували цей салат, але не кожному знайоме мистецтво приготування ніжної, капусти з оцтовою кислинкою!

Продукти:

Капуста – один кг,
Солодкий перець – один великий

огірки - дві штучки
цукор – одна ст. ложка з гіркою
сіль – одна ч.л. З гіркою,
оцет дев'ятивідсотковий – одна-дві ст.л.
Кріп свіжий
рослинна олія

Капусту наріжте дуже тонко. Для цього треба, як би ковзати ножем вздовж поверхні капусти, зрізуючи зовсім тоненькі смужки.
Посоліть, влийте оцет, посипте цукром. Додайте покришений кріп. Злегка пам'ятайте руками, щоби з'явилася рідина, але не сильно.
Перець наріжте дрібними квадратиками. Огірки – соломкою. Додайте овочі до капусти, налийте олії та перемішайте.

Пісні супи

Пісний овочевий суп

Простий і дуже смачний пісний суп!

Продукти:

Капуста – один кг
Морквина – три штуки
Картопля – п'ять штук
Цибуля - дві штуки
Часник – шість зубчиків
рослинна олія
Зелень
сіль
1. 1 кг капусти поріжте на квадратні шматочки. Залийте двома з половиною літрами води, посоліть. Нехай залишить 30 хвилин на слабкому вогні
2. Картоплю поріжте брусочками.
3. Наріжте морквину та цибулю на дрібні шматочки.
4. Часник підсмажте протягом декількох хвилин, потім додайте до нього моркву з цибулею. Обсмажуйте хвилин п'ятнадцять до золотистого кольору.
5. Коли капустяний бульйон повариться 30 хвилин, киньте в каструлю картоплю і варіть ще десять хвилин.
6. Після цього покладіть решту овочів. Доведіть до кипіння і за п'ять хвилин прибирайте з плити.
7. Посипте подрібненою петрушкою та кропом. Накрийте кришкою хвилин на п'ятнадцять, і можна їсти!

Пісний суп з овочами та рисом

Продукти:

Перець – одна штука
цибулина
морквина (велика) – одна штука
часник - чотири зубчики
рис – 4 ст. л. з верхом
картопля - три штуки
бульйон або вода - два літри
лавровий лист, кріп
рослинна олія

Картоплю наріжте брусочками,
покладіть у два літри бульйону чи води, посоліть і доведіть до кипіння. Варити 15 хвилин|мінути|, коли закипить.

У цей час покришіть цибулю на кільця та кільця - на четвертинки. Моркву потріть (велико). Перець наріжте квадратиками. Зубчики часнику – кругляшками.

Підсмажте цибульку з морквою хвилин п'ять, поки вони трохи не змінять колір. Відсуньте піджарку до країв сковорідки та додайте до центру солодкий перець.

Смажте перець, хвилин 5, поки він не змінить колір, потім перемішайте з цибулею та морквою. І знову відсуньте масу до боків. А в середини покладіть порізаний часник, і смажте хвилину. Потім перемішайте овочеву суміш і зніміть із вогню.

Покладіть піджарку в суп і киньте 4 столові ложки рису. Нехай закипить, поваріть 5 хвилин не більше.
Приберіть з конфорки, додайте лаврушку та подрібнений кріп. Поки не заважати, залиште настоятись на 20 хвилин під кришкою. За цей час рис ідеально дійде до готовності.

Також можна заправити супчик паприкою.

Пісний суп із зеленим горошком

Сочевиця червона - двісті гр
морквина - двісті гр
цибуля - сто гр
часник - один-два зубки
кунжут – одна ст.л. з гіркою
соняшникова олія
Варіть сочевицю у двох із половиною літрах води. Додайте|добавляйте| 1 ст.л. солі.
Морквину дрібно поріжте або потріть. Цибулю накришіть маленькими шматочками. Посмажте цибулю з моркву на невеликій потужності, поки готується сочевиця. До золотистого, але з коричневого кольору.

Коли сочевиця буде майже готова, додайте овочеву піджарку. Варіть ще 5 хв. На сухій сковорідці прожарите кунжут, щоб він трохи потемнів. Заберіть суп з вогню, додайте насіння кунжуту. Нехай настоїться хвилин п'ятнадцять.

Пісний гороховий суп

Усі ми бачимо в магазині пачечки із замороженою брюссельською капустою. Але як їх можна смачно приготувати, знаємо не так багато варіантів. Я знала раніше тільки - обсмажити з тюфтельками. Але ще один дуже смачний рецепт, який урізноманітнить пісне меню.

Продукти:

Упаковка замороженої брюссельської капусти (чотириста гр.)
соєвий соус – дві ст. л.
насіння гірчиці – одна ч.л.
Томатна паста – одна ст.л.
Часник - три зубки

Капусту покладіть у воду, доведіть до кипіння і нехай покипить п'ятнадцять хвилин|мінути|.
Часник покришіть, насіння гірчиці трохи потовчіть.
Покладіть капусту в сковорідку з гарячою олією, туди ж все інше - часник, томатну пасту, соєвий соус, гірчичне насіння. Додати 0,5 ст. води, накрийте кришкою і прогрійте п'ять хвилин. Сіль не потрібна, тому що є соєвий соус.
Солити блюдо не потрібно.

Рис з горошком та квасолею

Дуже смачна пісна страва

А ще один базовий рецепт, який готувати вміє далеко не кожна господиня. Бо є хитрощі! Але якщо картопля засмажена правильно, то фрі з Макдональдса відпочиває!
Почистіть картоплю.
Візьміть товстодонну сковорідку, наприклад чавунну. Спочатку на пару хвилин поставте на гарячу конфорку на максимум, щоб сковорода розігрілася.
У цей час нарізайте картоплю кругляшками. Коли сковорідка розігрілася, влийте олію і поставте на середній вогонь (на четвірку з шести). Ще хвилинку дайте нагрітися олії.
Покладіть всю картоплю смажитися, закрийте кришкою і не чіпайте десять хвилин.
Увага, картоплю не заважати! Лопаткою акуратно підтягніть під підсмажений шар картоплі посередині. І переверніть весь шар скільки вийде підчепити. Також акуратно пластами переверніть картоплю з боків сковороди.
Знову засікайте рівно десять хв. І знову смажте під кришкою. Знову акуратно перевертаєте весь шар картоплі.

І ще один разик – десять хвилин, смажити під кришкою. Потім додати сіль. Знову перевернути акуратно так само, як раніше. Можна цього разу буквально пару хвилин почекати, або десять, якщо хочете коричневіше. Це дуже смачно!

Грибний рис

Це рецепт раджу спробувати всім, які не тільки постять!

Продукти:

Картопля - півтора кг,
гриби, бажано, свіжі – двісті гр. (можна пачку заморожених)
панірувальні сухарики
цибуля - дві шт.
Зварити картоплю у підсоленій воді (можна порізати на кубики для прискорення процесу).
Вилийте воду. Потовкніть пюре. Нехай охолоне до кімнатної температури.
Грибочки покришіть на маленькі шматочки. Посмажте, хвилин п'ятнадцять хвилин.
Картопляне пюре поділіть на 8 грудочок (щоб не липло, помочіть руки). Зробіть коржики з пюре. Додати гриби. Згорніть зрази, щоб начинка була всередині.
Посипте панірувальними сухарями, покладіть на лист, який збризкали маслом. Поставте в гарячу духовку 180 градусів та готуйте півгодини.
Можна прикрасити обсмаженими кільцями цибулі. А для тих, хто не боїться калорію, полити кожну готову відразу маслом, в якому ці кільця смажилися.

Пісні млинці

Дріжджові пісні фаршировані млинці

Продукти:

Борошно - півтори склянки,

вода - дві склянки,
активовані дріжджі – одна ч.л.
Цукор – одна ст.л.
полложки солі
рослинна олія

Начинка:

приблизно склянку вареної гречки
цибуля - одна шт.
сухі гриби - жменька

Робимо дріжджове тісто на млинці. У теплій воді розвести дріжджі та цукор. Залишити на п'ятнадцять хвилин. Далі посоліть, просійте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок. Додати 2 ст.л. олії. Дайте тесту постояти хвилин сорок.

Сковороду змастіть тонким шаром олії. Протріть надлишки серветкою. Смажте млинці.

Поки тісто наполягають, зробіть начинку. Сухі гриби зваріть та покришіть.
Обсмажте з гречкою, порізаною цибулею та морквою. Або потім у духовці.
Начиніть млинці фаршем. Можна ще підсмажити готові млинці на олії до рум'яної скоринки, але я цього не роблю з міркувань калорійності. Покроковий рецепт пісних млинців з фото читайте.

Бездрожжеві пісні млинці з картопляною начинкою

Продукти:

Дріжджове тісто (покупне або власне приготування, не важливо) - один кг
Картопля – чотири шт.
цибуля - 1-2 шт
сіль, перець, олія

Картоплю і цибулю дуже тонко нарізати, картоплю - кружальцями, цибулю - кільцями. Перемішати, налити 1 ст. соняшникової олії, 1 ч.л. солі без гірки, трохи меленого перцю, розмішати.
Один кілограм тіста розділити на десять шматочків. А кожен з них - ще на два, один з яких вдвічі більше за другий.
Той, що побільше, тоненько розкотити і покласти на невелике блюдечко, при цьому краї звивають вниз.
Картопляну суміш теж ділимо приблизно на десять частин. Одну намазуємо на тісто. Тепер катаємо кружальце поменше з маленького шматка, і кладемо поверх картоплі. Загинаємо краї нагору. Перевертаємо, і трохи знову розкочуємо коржик.

Потім обсмажуємо на низькій температурі п'ять хвилин, перевертаємо – і ще п'ять.

Знамениті хлібні палички

Дуже просте печиво на розсолі, смачно!

Продукти:

Одна склянка розсолу,
Одна склянка рослинної олії,
одна склянка цукру,
дві пачки кокосової стружки (можна використовувати також цедру лимона, сушені ягоди, сухофрукти та ін.)
дві-три склянки борошна

Олію, цукор, розсіл і одну пачку стружки викладіть у миску і змішайте. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, поки не вийде тісто по густоті, як пісочне (дві-три склянки), тобто, щоб можна було розкотити.
Розкотіть і посипте стружкою, що залишилася.
Формочками або склянкою виріжте печінку.
Випікати на посипаному борошном деку на температурі сто вісімдесят градусів приблизно десять хвилин.

Макове печиво

Продукти:

Мак – двісті гр.
Коричневий (або звичайний) цукор – один ст.
пів чайної ложки соди
яблучний оцет – дві ст.л.
сіль - підлога ч.л.
Підлога склянки води
борошно - один-два ст.
кориця – 1-2 ч.л.
Соняшникова олія – чотири ст. л.
Змішати сухі інгредієнти: цукор, мак, корицю, сіль|соль|. Додати воду та соняшникову олію, соду та яблучний оцет. Вимісити тісто, схоже на пісочне (щоб розкочувалося).
Накрити плівкою і залишити на годину.
Потім розкотити тісто в пласт приблизно півсантимерту. Вирізати печивки формами або склянкою. Викласти на папір для випічки або посипане борошном деко. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно півгодини.

Пісні кокосово-бананові печінки

Продукти:

Банани – 2 шт.
кокосова стружка – двісті п'ятдесят гр.
Підлога склянки соняшникової олії
цукор (краще коричневий, але можна звичайний) підлогу склянки
вода та борошно
Змішати цукор, масло|мастило|, порізаний банан і збивати, додаючи|добавляти| кокос і борошно. Поки не вийде густе тісто.
Для приготування тіста потрібно змішати між собою цукор та олію, додати нарізаний шматочками банан. За допомогою віночка перетворюємо все на однорідну масу, поступово додаючи кокосову стружку і борошно. Тісто повинно вийти не рідким, а трохи густуватим, як густа сметана.
Викласти невеликі і не товсті печінки на лист з папером для випічки або посипаний борошном.
Випікати на 180 градусах двадцять хвилин, потім на мінімальній температурі досушити, доки печива не стануть золотистими.

Пісні торти

Пісний морквяний пиріг

Дуже смачний, ніжний, ароматний морквяний пиріг із простих інгредієнтів.

Продукти:

Сто п'ятдесят грам борошна
100 грам моркви
жменю родзинок або інших сухофруктів (не обов'язково)
жменя волоських горіхів (сто грам) (не обов'язково)
шість столових ложок олії
сто грам цукру
пакетик ванільного цукру або ванілін
три чайні ложки розпушувача

Посипання:
п'ятдесят грам борошна
дві столові ложки рослинної олії
тридцять грам цукру

Зробити посипання із зазначених продуктів. Змішати і перетерти руками, поки|доки| не вийде крихта. Поставити у холодильник.

Робимо тісто. Змішати борошно, цукор, розпушувач. Додати олію та воду. Збити. Моркву трьом на великій тертці, викладаємо в тісто, додаємо за бажанням родзинки та порізані горіхи.
Випікається у невеликій формі – вісімнадцять сантиметрів. На дно покласти папір для випікання. Вилити тісто. Посипати крихтою. Випікати в гарячій духовці (сто вісімдесят градусів) приблизно одну годину. На готовність перевірте сірником. Пиріг можна потім посипати цукровою пудрою.

Пісний шоколадно-кавовий торт

Продукти:

одна склянка цукру,
третина склянки соняшникової олії
третина склянки какао-порошку
ванілін
одна з чвертю склянка борошна
чайна ложка соди,
чайна ложка оцту
склянку кави (або води)

ПРИГОТУВАННЯ:

У мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, ванілін, цукор, какао, соду та сіль. Додати воду або каву, олію та оцет.
Збити все.
Поставити у гарячу духовку на 180 градусів. Пекти приблизно півгодини.
Готовий бісквіт змастити джемом чи розтопленим темним шоколадом (якщо знайдете без молока). Також можна прикрасити рослинними вершками.

Супер-корисний, супер-дієтичний сироїдчий (без випічки) пісний торт з хурми та чорної смородини

На форму 18 див.

Продукти:

Основа:
¾ ст (80г) волоських горіхів
12 шт. (100г) фініків
Дрібка кардамону

(якщо побоюєтеся робити на такій основі, то можна зробити піскову пісну - як у печива на розсолі або макових печінок, рецепти наведені вище. Можна паралельно з печінками зробити такий тортик)

Начинка:
хурма - 2 шт
фініки - 20 гр
кориця – 0,5 ч.л.
Вода – 150 мл
агар-агар або пектин 1 ч.л.
морожена чорна смородина - 100 гр (або будь-яка інша ягода)
агар-агар 1 ч.л.
Цукор
Розморозити ягоди
Волоські горіхи перемолоти блендером. Фініки теж перемолоти. Переміщати з горіхами, додати|добавляти| трохи кардамону, змішати блендером в однорідну масу. Дно форми застелити пергаментом, розмазати суміш дном.

Поставити на півтори години в холодильник, потім у морозилку.

Якщо вас бентежить така основа, то зробіть піскове тісто пісочне, як в печиво на розсолі або в макові печиво і випікайте основу.

Робимо желе із хурми. Хурму очистити від шкірок, збити міксером чи блендером у однорідне пюре. Додати корицю та цукор за смаком (замість цукру можна два фініки).
1 ч. л. Агар-Агар залити 150 мл води. Довести до кипіння при постійному помішуванні.
Влити агар у пюре із хурми. Дістати з морозилки основу та вилити зверху пюре з агаром. Поставити у морозилку.

Заливання
Взяти 150 мл соку від заморожених ягід, що з'явився під час розморожування. Додати цукру, але небагато, щоб було кисло-солодко. 1 ч.л. агару залити морсом, довести до кипіння і кип'ятити 1 хвилину. Дістати торт із морозилки, викласти зверху ягоди, залити смородиновим желе.
Поставити у холодильник на три години.

Піст – це велика подія для християнського світу. Адже релігійні люди вірять, що цими днями фізичне тіло входить у гармонію з духовним світом, очищається від гріховних справ і думок і наближається до Бога.

Зі статті ви дізнаєтеся про чотирьох головних про те, яку їжу варто вживати в цей час, а від якої краще утриматися. Ми розповімо, що є їжа пісна, і наведемо рецепти її приготування.

Чотири головні християнські пости

Починається 28 листопада та триває сорок днів, включаючи 6 січня. У всі його дні, крім непарних будніх і суботи, дозволяється їсти все, крім певних продуктів, а олію та рибу можна у вихідні та парні.

Пісне харчування у Великий піст, що починається за 49 днів до Великоднього Воскресіння, складається, в основному, з овочів та риби, крім 7-го, 4-го та 1-го тижня.

На 58-й день після Великодня починається і закінчується у День Петра та Павла. Рослинна олія та рибні страви забороняються лише у непарні дні тижня, крім вихідних.

Успенський пост триває 14 днів з 14 серпня до 27-го. Рослинна олія вживається у вихідні, а рибу можна їсти тільки в день Яблучного спасу, 19 серпня.

Що можна і що не можна їсти в пост

У пост, як правило, забороняється їсти:

• у суворі дні - молочні продукти, яйця та рибу;
• м'ясо птиці та тварин.

Дозволяється їсти:

• не здобні;
• соєві та бобові продукти з великим вмістом рослинного білка;
• каші на воді;
• горіхи, фрукти, сухофрукти;
• гриби;
• варені, тушковані, солоні овочі;
• рослинне масло та рибу у дозволені дні.

У названі дні приготуванню їжі приділяється значна увага, адже пісна їжа, рецепти якої ми наведемо у статті, повинна містити в собі не лише дозволені продукти, а й бути корисною, смачною та поживною.

Перші пісні страви

Пісне меню має обов'язково містити перші страви, адже харчування всухом'ятку шкодить травному тракту і викликає печію та інші розлади ШКТ. Не всім відомо, але улюблені багатьма перші страви, солянку і щі, можна приготувати без м'яса та вершкового масла, і пісна їжа від цього не втратить смак і аромат.

Солянка

За добу до приготування замочити 0,5 ст червоної квасолі, варити її потрібно півтори-дві години в підсоленій воді. Коли квасоля буде готова, бульйон залишити для солянки, а квасолю викласти окремо в глибоку тарілку. Нарізати 1 цибулину середніх розмірів кубиками. 2 мариновані огірки очистити від шкірки, нарізати кубиками. Цибулю трішки обсмажити, додати огірки та продовжити смажити разом із цибулею. Овочі кинути в киплячий квасоляний бульйон і додати 1 ст.л томатної пасти. Оливки вийняти з|із| банки, нарізати кружальцями і, коли картопля буде готова наполовину, додати|добавляти| в каструлю разом з лавровим листом і двома горошинками запашного перцю.

У 3 літри окропу додати 6-7 шт. різаних кубиками картоплин, підсолити за смаком. Через 5-7 хвилин додати шатковану капусту (невеликий качан), 1 штуку солодкого перцю, нарізаного кубиками. Поки варяться овочі, обсмажити на сковороді маленьку моркву, головку цибулі та тертий помідор. Коли картопля та капуста зваряться, додати в каструлю заправку, лавровий лист і 3 горошинки чорного перцю. Подавати з дрібно рубаною зеленню петрушки та тертим часником.

Другі страви

Рисова каша з овочами та картопляне пюре – найсмачніша пісна їжа цих страв дуже прості.

Рисова каша з овочами

Склянку рису промити кілька разів, поки вода не стане прозорою. Болгарський перець (1 шт.) нарізати соломкою, половину качана цвітної капусти обробити на шматочки та суцвіття, 1 невелику моркву нарізати соломкою або тонкими часточками. На розігріту сковороду налити 2 ст.л рослинної олії та кинути спеції (кмин/зіру та гвоздику, через 10 секунд - куркуму). Викласти овочі: капусту, моркву, перець і трохи обсмажити. Потім додати рис і смажити близько 3 хв. і влити 2 склянки води.

Дочекатися закипання, нарізати помідорами кубиками, кинути в сковорідку з рисом і овочами, висипати банку зеленого горошку і зверху покласти 1 лавровий листок. Додати|добавляти| перець і сіль за смаком і тушкувати під кришкою на маленькому вогні 20 хвилин|мінути|. Якщо вода не випарувалася за цей час, знову накрити кришкою та варити до готовності. Зверху присипати рубаною зеленню.

Картопляне пюре

Півтора кг картоплі очистити та зварити. Картопляний бульйон злити в баночку. Дрібно порізати головку цибулі середніх розмірів, обсмажити на олії до золотистого кольору. Картоплю потовкти, якщо пюре дуже густе, додати картопляний бульйон. Заправити цибулею та подати до столу.

Пісні салати

Пісна їжа у Великий піст передбачає переважання в раціоні овочів, тому овочеві салати будуть дуже актуальні в цей період.

Вінегрет

Помити та відварити 2 шт. моркви, 4 шт. картопля, 1 шт. буряків. Остудити, почистити. Цибулю почистити і нарізати всі овочі кубиками. Три солоні огірки і два свіжі так само порізати на кубики. Додати банку горошку, попередньо зливши з нього воду. Зелень, сіль, перець – за смаком. Заправити салат 2 ст.л олії.

Салат з буряка з горіхами та сухофруктами

Зварити 1 буряк. По 100 г родзинок та/або чорносливу залити окропом і відставити на 15-30 хв., злити воду, промити і просушити. Буряк почистити та натерти на великій тертці. Чорнослив нарізати скибочками. Наколоти 3-4 шт волоських горіхів, подрібнити. Додати 1-2 терті зубчики часнику, родзинки, чорнослив, горіхи, залити 1-2 ст.л рослинної олії, посипати зверху рубаним кропом.

Закуски

Перець по-болгарськи

Кілограм болгарського перцю помити, позбутися насіння, вирізати плодоніжки і запекти в духовці до рум'яної скоринки. Зняти шкірку та нарізати скибочками. В окремій мисці змішати 5 зубчиків тертого часнику, 1/2 ч. л солі, чайну ложку оцту. Перець залити часниковим соусом, скласти в банку з кришкою, що щільно закривається, і поставити в холодильник на 24 години.

Коктейль оселедцевий

Натерти 2 ч. л хрону, розчавити 2 ст. л журавлини або брусниці та змішати з нежирним майонезом. Нарізати соломкою або тонкими пластинками 1 червоне яблуко і 3 мариновані огірки. Очистити 2 шт. малосольного оселедця, вийняти кістки, нарізати акуратними тонкими скибочками. Змішати усі інгредієнти. Дно страви вкрити листям салату, зверху викласти приготовану оселедцеву суміш, прикрасити зеленню.

Десерти

Десерти - найсмачніша пісна їжа, рецепти якої настільки прості, що готування не забере багато сил і часу, а результат порадує і дорослих, і дітей.

Фруктовий лід

Очистити 3шт. ківі, помити. Склянку полуниці перебрати, помити, позбутися хвостиків. У неповну склянку води додати 2 ст. л цукру та 2 ч. л лимонного соку. Перемішати. Перетерти полуницю. Ківі подрібнити у блендері.

Розділити цукровий сироп на 2 частини: одну половину влити в пюре з ківі, іншу з полуниці. Маленькі формочки або одноразові стаканчики заповнити наполовину фруктовим пюре, в кожну форму вставити паличку від морозива, поставити в морозилку на годину. Дістати формочки і долити пюре, що залишилися. Можна поєднати ківі та полуницю, зробивши смугастий рецепт. І поставити охолоджуватись до повного замерзання.

Печені яблука

Яблука середнього розміру (5-6 шт.) Розрізати на 2 частини, позбутися серцевини. Викласти у форму для запікання одним шаром, зверху посипати цукром (сипати по 1 ч. л у серединку, якщо кислі яблука - насипати більше). За наявності мигдальних чи кокосових пластівців, використовувати їх, розділивши 2 ст. л на всі половинки яблук. Поставити на півгодини у розігріту духовку. Печені яблука - їжа пісна, яку можна вживати в гарячому та холодному вигляді.

Фруктовий салат з медом

При необхідності розтопити півсклянки меду, поставивши в гарячу воду баночку з медом.

Помити та почистити фрукти. Вирізати серединку 1 великого яблука; 2 банана, 4 мандарини, 1-2 ківі та 1 шт. Почистити хурми від шкірки. Виноградинки відокремити від грона, розрізати на дві половинки разом зі сливами, позбавитися кісточок, почистити 1 гранат, обравши зерна. Яблука та банани нарізати маленькими часточками, збризкуючи лимонним соком, щоб фрукти не потемніли. Частки мандарину порізати на шматочки, ківі так само нарізати на невеликі шматочки. Змішати інгредієнти разом, полити медом, знову перешкодити та посипати гранатовими зернами.

Випічка

Багато хто помилково вважає, що випічка шкідлива для здоров'я, а в пост її вживати не рекомендується, оскільки вона містить яйця та молоко. Однак приготувати пісну їжу у духовці без яєць та молока цілком реально.

Божевільний пиріг

Півсклянки борошна змішати зі склянкою цукру, 0,5 ст какао, пачкою ванільного цукру, щіпкою солі та горіхами (за смаком), погасити соду оцтом і додати до сухих інгредієнтів, перемішати. У суміш влити 150 г олії, ретельно перемішати, налити склянку води і вимісити до однорідного стану.

Вилити тісто у форму, змащену олією, та рівномірно розподілити. Поставити у духовку на півгодини. Поки пиріг готується, змішати 3 ст.л какао, 3 ст.л цукру, ½ ст води, ½ ст. олії (оскільки готується пісна їжа без олії вершкового, те й у глазур потрібно додавати рослинну олію), і поставити на водяну баню. Варити до загусання глазурі. Після того, як пиріг охолоне, залити його глазур'ю, накрити і відставити на кілька годин.

Шарлотка

Шість яблук очистити і дрібно нарізати, збризкати лимонним соком, щоб яблука не потемніли, і посипати цукром.

Столову ложку меду змішати з 1/2 ст. цукру, ч.л кориці, пачкою ванільного цукру і залити ½ ст окропу. Заважати до розчинення цукрових кристаликів. Влити ½ ст. олії, продовжуючи заважати. Перемішавши 300 г борошна з 2 ч.л розпушувача та рідкою сумішшю, згадати тісто і вилити на деко. Яблука викласти рівним шаром. Поставити духовку на 30-35 хвилин|мінути|.

Приготування пісної їжі не займає надто багато часу і потребує мінімальних матеріальних витрат, а це ще один плюс дотримання християнських традицій.

Великий піст — дуже важливий час для православних людей. Це не тільки час духовного очищення та молитов, але також цей період передбачає серйозне обмеження в їжі.

Більшість людей, які вирішуються тримати пост, просто відмовляються від продуктів, що містять тваринні жири, це насамперед м'ясо, птах, олія, молоко та яйця. А в окремі дні ще й риба. Звичайно, якщо постити за всіма правилами, то в цьому випадку існують суворіші обмеження, але про них йтиметься в одній із наступних статей.

А сьогодні поговоримо про рецепти, в яких не будемо використовувати тваринні жири. І таких рецептів насправді досить багато. Можна готувати масу смачних страв, не використовуючи м'ясо, і при цьому повноцінно харчуватися і головне, не відчувати голоду.

При цьому треба намагатися, щоб кожна страва містила багато корисних речовин, мікроелементів, вітамінів. Посада триває довго, ми всі працюємо, вчимося, і важливо, щоб на все це у нас вистачило сил та енергії.

Тому в сьогоднішньому меню такі рецепти і підібрані — ситні, корисні, і що дуже смачні.

Зараз Масляна у розпалі, і ми щодня готуємо млинці на будь-який смак. Але готуємо ми їх переважно на молоці, кефірі, і звичайно ж з яйцями. Але одна справа без яєць, а як приготувати їх ще й без молока.

Виявляється можна, і дуже смачні, використовуючи при цьому соєве або мигдальне молоко. Погляньмо, як це зробити.

Нам знадобиться:

• борошно пшеничне - 1 склянка
• насіння лляне - 1 ст. ложка
• молоко соєве або мигдальне - 250 мл.
• цукор - 1 ст. ложка
• розпушувач - 1 ч. ложка
• сода - 0, 25 ч. ложки
• сіль - 0,25 ч. ложки
• оцет яблучний - 1 ч. ложка
• олія рослинна - 1 ст. ложка
• олія — для смаження

Приготування:

1. Льняне насіння подрібнити в кавомолці в муку. Потім залити її 2,5 ст. ложки борошна та дати постояти 15 хвилин. Вийде густа желеподібна маса, яка замінить нам яйця.

2. Борошно просіти в глибоку миску разом з розпушувачем.

3. Додати сіль, цукор та соду і перемішати.

4. Соєве або мигдальне молоко змішати з оцтом. У нас вийде кисломолочний продукт, який замінить кефір.

5. Влити молоко в борошняну суміш. Ретельно перемішати до розчинення всіх грудочок. Потім додати рослинне масло і потім настій лляної муки. Ще раз перемішати до однорідності.

Якщо тісто вийде густуватим, можна додати трохи теплої води. Якщо хочете, щоб млинці вийшли тонкими, тісто заводьте рідше.

6. Сковорідку розжарити на великому вогні, потім змастити|змазати| маслом|мастилом| і дати зігрітися і йому. Налити порцію тіста і випікати спочатку на одній стороні, потім на іншій, до рум'яності.

7. Подавати можна полив медом. Їсти із задоволенням!

Салат із запеченого гарбуза та маслин (оливок)

Це ситний та корисний салат, наповнений вітамінами, до того ж ще й смачний.

Нам знадобиться:

• м'якоть гарбуза - 300 гр
• рукола або салат листовий - 100 гр
• маслини (оливки) без кісточок - 50 гр
• цибуля зелена - 2 шт
• орегано сушений - щіпка
• маринад від маслин - 1 ст. ложка
• оливкова олія - ​​1 - 1, 5 ст. ложки
• перець - за смаком

Приготування:

1. Духовку поставити на розігрів, нам буде потрібна температура 180 градусів. Тим часом гарбуз очистити і нарізати кубиками 2 на 2 см. Посипати її невеликою кількістю свіжомеленого перцю для аромату і збризкати оливковою олією.

2. Запекти протягом 20 - 30 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Потім дістати її та дати повністю охолонути.

3. Рукколу або листовий салат промити, дати стекти воді та обсушити за допомогою паперового рушника. Після цього викласти на велику плоску тарілку.

4. Додати гарбуз, порізані кільцями маслини або оливки, дрібно порізану цибулю, і посипати орегано.

5. Для заправки змішати оливкову олію, що залишилася, з маринадом від маслин і полити нею салат. Акуратно перемішати та їсти із задоволенням!

Закуска з маринованих буряків

Нам знадобиться:

• буряк - 1 кг
• цибуля - 1 шт
• олія рослинна - 100 мл
• оцет столовий 9% - 200 мл
• сіль - 0,5 ч. ложки
• перець - щіпка

Приготування:

1. Буряк ретельно промити за допомогою щітки. Потім загорнути її у фольгу і запекти в духовці приблизно протягом 1 години. Температура має бути 210 градусів.

2. Готові буряки охолодити і нарізати тонкою соломкою.

3. Цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями.

4. Приготувати каструлю, скласти в неї буряки впереміш з цибулею. Заправити сіллю та перцем, залити оцтом. Акуратно перемішати, щоб не пошкодити буряки.

5. Простерилізувати скляні банки, для цього достатньо буде ошпарити окропом. І щільно заповнити їх буряком. Вгорі залишити трохи місця для олії. Залити його в банки, воно має прикрити буряки приблизно на 2 см.

6. Закрити пластмасовими кришками та зберігати в холодильнику.

Такі буряки можна їсти як закуску, як добавку до гарнірів або використовувати як заправку для пісного борщу. А можна просто намазувати на хліб і вживати як невелике перекушування.

Суп - пюре із зеленого горошку

Нам знадобиться:

• заморожений зелений горошок - 450 гр
• картопля - 4 шт
• селера - 2 стебла
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• м'ята сушена - 1 ч. ложка
• сіль, перець - за смаком
• масло рослинне
• грінки для подачі

Приготування:

1. Картоплю, цибулю та моркву помити та очистити. Картоплю нарізати невеликими шматочками, цибулю дрібними кубиками, моркву потерти на тертці.

2. Селера дрібно порізати. Зелений горошок розморозити.

3. У каструлю налити два літри води та довести її до кипіння. Викласти порізану картоплю і варити 10 хвилин, після чого додати зелений горошок та селеру. Варити ще 10 хв.

4. На сковороді зігріти олію та обсмажити до золотистого кольору цибулю, потім додати моркву та згасити все разом ще 5 хвилин.

5. Потім викласти вміст у каструлю до овочів, додати м'яту, сіль та перець за смаком. Варити всі разом 5 - 7 хвилин.

6. Подрібнити овочі в супі за допомогою занурювального блендера до пюре. Подавати з грінками, які можна приготувати самостійно.

Супи - пюре дуже смачні та поживні. Крім такого супу можна приготувати, причому можна використовувати його як у свіжому, так і замороженому вигляді.

А також можна приготувати. Якщо у Вас у морозильній камері є заморожені лісові гриби, то корисний обід Вам забезпечено. А якщо запасів не заготовили, або вже нічого не залишилося, то такий суп вийде дуже смачним із використанням печериць. Благо, вони зараз продаються і у свіжому, і в замороженому вигляді цілий рік.

Крім супів-пюре можна також готувати і звичайні супи. Причому практично будь-які - і, і, і. Все готуємо, як завжди, але тільки без м'яса.

Але окремо хочеться поговорити про супи з бобовими - це і, і суп, і такий смачний, як суп з сочевицею. Такі супи смачні та поживні, як з використанням м'ясопродуктів, так і без них. І це не випадково, бобові багаті на білок, це просто криниця корисних вітамінів і мікроелементів.

Суп із сочевиці

На жаль, мало хто зараз готує страви із сочевицею. А даремно, це не тільки смачні страви, але ще й корисні. Сьогодні у нас у меню буде ще картопляна запіканка з сочевичним фаршем, ну а зараз суп.

Можна такий суп готувати і з м'ясом, це дуже смачна, а можна готувати його і в піст. Причому на смакових якостях це не позначиться.

Нам знадобиться:

• сочевиця зелена - 1 склянка
• картопля - 3 шт
• морква - 1 шт
• селера корінь - 100 гр
• цибуля - 1 шт
• часник - 2 зубчики
• лимон - 0,5 шт
• томат - 2 - 3 ст. ложки
• соєвий соус - 1 ст. ложка
• спеції - за смаком
• сіль, перець - за смаком
• олія рослинна - 3 - 4 ст. ложки
• зелень для подачі

Приготування:

1. Сочевицю перебрати і добре промити. Перебрати її потрібно обов'язково, тому що в ній можуть бути маленькі камінці.

Залити її двома літрами холодної води та поставити на вогонь. Дати воді закипіти, зменшити вогонь і зняти піну. Варити 15 хв.

2. Картоплю порізати дрібними брусочками. Морква і селера тонкою соломкою, цибуля дрібними кубиками або тонкими півкільцями. Часник подрібнити. Половину лимона нарізати тонкими кружальцями.

3. На сковороді розігріти 1,5 - 2 ложки олії та обсмажити на ній картопля на середньому вогні. Час обсмажування має становити близько 10 хвилин. У цьому її треба періодично помішувати.

4. Потім викласти картоплю в каструлю до сочевиці.

5. На цю ж сковорідку вилити масло, що залишилося, і обсмажити спочатку цибулю, потім моркву з селери. Час пасерування складе 5 - 7 хвилин. За 2 хвилини до готовності додати спеції. Для машу добре підходить мелена зіра та коріандр. А також можна додати паприку, вона дасть гарний колір і додасть смаку.

6. Додати томат і обсмажити все разом ще кілька хвилин. Якщо додаєте томатну магазинну пасту, то додайте трохи води, так як вона густа, і буде горіти на сковороді. Якщо ж додаєте перетертий помідор, або вода буде не потрібна.

7. Овочі тушковані з томатом викласти в каструлю із супом. Влити соєвий соус і додати|добавляти| нарізаний лимон. Дати закипіти і варити всі разом 15-20 хвилин.

8. За 5 - 7 хвилин до готовності посолити. Після того, як вимкнете вогонь, дати постояти і настоятися 10-15 хвилин.

9. При подачі прибрати лимонні часточки, вони віддали свій сік, та й стали негарними, тому псуватимуть зовнішній вигляд. Суп налити у чашки. Посипати свіжою зеленню.

У Туреччині суп із сочевиці — чорбу перетирають у пюре. Тому за бажання Ви також можете зробити з нього суп - пюре, перетерши вміст занурювальним блендером.

Повинна сказати, що такого роду супи готуються густими, у них справді стоїть ложка. Вони одночасно замінюють і перше, і друге. Вони дають прекрасне відчуття насичення і після них дуже довго не хочеться їсти. А про смак навіть краще не казати, бо описати словами його неможливо. Просто приготуйте один раз, і ви все зрозумієте самі.

Гранолу

Гранола - це домашні мюслі, виготовлені з вівсяних пластівців, горіхів, сухофруктів та меду. Цей смачний та корисний сніданок найчастіше готують в Америці, а останнім часом він став дуже популярним і у нас. І не випадково, гранолу - це просто джерело різних вітамінів, мікроелементів і корисних речовин, що добре впливають на обмін речовин. І такий продукт точно не буде зайвим у пост.

Нам знадобиться:

• вівсяні пластівці - 300 гр
• горіхи суміш - які є - 200 гр
• насіння гарбуза - 70 гр
• насіння соняшнику - 70 гр
• мигдальні пелюстки - 50 гр
• мед - 150 гр
• апельсин великий - 1 шт
• олія оливкова - 3 ст. ложки
• кориця мелена - 1 ч. ложка
• ізюм - 100 гр
• насіння лляне - 1 ст. ложка
• сіль - 0,5 ч. ложки

Приготування:

1. Приготувати суміш горіхів, тут можна використовувати будь-які горіхи - фундук, мигдаль, волоський, кешью і т. д. Їх треба подрібнити, але залишити при цьому досить великими шматочками, можна використовувати для цього блендер.

2. З апельсина віджати сік, має вийти 150 мл і змішати його в сотейнику з медом та олією.

3. Поставити масу на найменший вогонь, додати сіль та корицю. Помішувати та гріти, поки мед повністю не розчиниться, а маса не стане однорідною.

4. У велику миску насипати вівсяні пластівці, додати насіння соняшнику та гарбуза, а також мигдальні пелюстки та подрібнені горіхи.

5. Влити медову масу в миску і перемішати, щоб усі сухі інгредієнти рівномірно нею покрилися.

6. Деко застелити папером для випічки та викласти на неї всю масу рівним шаром.

7. Духовку прогріти до 180 градусів і поставити в неї лист. Запікати 40 - 50 хвилин. Кожні 10 хвилин діставати та перемішувати. Необхідно, щоб усі інгредієнти поступово пропеклися.

Так само готують батончики — мюслі. Якщо хочете приготувати їх, перемішати вміст треба тільки один раз. Коли маса буде готова, дати їй трохи охолонути і розрізати на квадрати чи прямокутники у вигляді батончиків.

8. Коли на поверхні з'явиться темна скоринка, гранола готова і її можна діставати.

9. Дати охолонути, додати родзинки та лляне насіння. Перемішати та пересипати в банку на зберігання. Зберігати трохи більше двох тижнів.

10. Їсти на сніданок, подаючи разом із молоком.

А нижче ще один рецепт, який Вам також може стати в нагоді.

Це простіший рецепт з меншим складом інгредієнтів, і Ви самі зможете вибрати, який Вам більше до вподоби. Або приготувати їх одразу у двох варіантах. Піст триває довго, тож гранолу зайвої не буде.

Пшоняна каша з фруктами

Нам знадобиться:

• пшоняна крупа - 0,5 склянки
• цукор - 2 ч. ложки
• сіль - щіпка
• кориця мелена - щіпка
• груша (можна будь-які сухофрукти) - 1 шт (200 гр)
• яблуко - 1 шт
• петрушка чи м'ята

Приготування:

1. Просо ретельно промити у великій кількості холодної води. Потім всипати його в каструлю і залити холодною водою, щоб повністю прикрила крупу. Довести до кипіння. Потім воду злити, а пшоно промити під проточною водою.

2. Знову залити пшоно водою, цього разу нам знадобиться 1,5 склянки. Довести до кипіння, посолити на смак, потім вогонь зменшити і варити на слабкому вогні 20 хвилин. За цей час каша має бути повністю готовою.

3. Подрібнити кашу у чаші блендера до однорідної маси.

4. Якщо використовуєте свіжі фрукти, їх треба очистити від насіння і порізати скибочками. Якщо використовуєте сухофрукти, їх треба попередньо відварити в невеликій кількості води, щоб вони розпарилися.

Можна також використовувати будь-які консервовані фрукти.

5. У тарілку викласти нарізані або розпарені фрукти сухофрукти. Зверху викласти пшоняну кашу. Посипати корицею, полити медом.

6. Подавати, прикрасивши гілкою м'яти чи петрушки.

Рецепт дуже простий та легкий у приготуванні. Етап із подрібненням каші блендером можна пропустити, так вийде ще швидше.

А можна приготувати рис без пшона. Дуже смачним він виходить із овочами, з цибулею та морквою. Такий, смачний, ароматний і дуже ситний. Мій син вегетаріанець, і я дуже часто готую такий плов для нього.

А крім рису та пшона смачну кашу можна приготувати з перловки.

Перловка із запеченим гарбузом та чебрецем

Нам знадобиться:

• крупа перлова - 1 склянка
• гарбуз - 1 кг
• цибуля - 1 шт
• часник - 1 зубчик
• сіль, перець - за смаком
• чебрець свіжий або сушений - 1 ч. ложка

Приготування:

1. Перловку ретельно промити і замочити в 1 літрі холодної води на кілька годин, а можна на ніч.

2. Гарбуз вимити та очистити від шкірки та насіння. Потім нарізати кубиками 2 на 2 см.

3. Підготовлений таким чином гарбуз викласти у форму для запікання, збризкати олією і посипати половиною приготовленого чебрецю.

4. Духовку прогріти до 220 градусів і запекти в ній гарбуз протягом 30 хвилин. Готовий гарбуз викласти на блюдо.

5. Цибулю порізати дрібними кубиками. Обсмажити його на невеликій кількості олії в товстостінній каструлі приблизно 4 хвилини.

6. Додати до цибулі перловку, з якої попередньо злили всю воду і ополоснули під струменем проточної води. Додати туди подрібнений часник і 1 літр окропу. Варити на слабкому вогні 20 хвилин|мінути| до повного випарювання всієї рідини.

7. Наприкінці варіння додати сіль та перець за смаком. І відразу закрити каструлю кришкою.

8. Потім зняти з вогню і накрити рушником, залишити наполягати ще на 15-20 хвилин.

9. Додати печену гарбуз, акуратно перемішати. Викласти на тарілки і посипати тим'яном, що залишився.

Якщо у Вас не виявилося чебрецю, то нічого страшного можна використовувати базилік або петрушку. Або просто використовуйте сухі трави, наприклад прованські. До речі в їхньому складі також є чебрець.

Гарбуз з печерицями та селера, тушкований у сковорідці

• гарбуз м'якоть - 300 гр
• гриби печериці - 300 гр
• корінь селери - 250 гр
• цибуля - 1 шт
• соєвий соус - 1,5 ст ложки
• сіль, перець - за смаком
• олія рослинна - 2 - 3 ст. ложки

Приготування:

1. Корінь селери очистити та промити. Після чого цибулю і селера порізати дрібними кубиками.

2. Гарбуз також порізати кубиками розміром 2 на 2 див.

3. На великій сковороді зігріти масло і обсмажити цибулю протягом 3-4 хвилин. Потім додати гарбуз та обсмажити все разом ще 5 хвилин.

4. Додати селера і гасити вміст 5 - 7 хвилин періодично помішуючи.

5. На окремій сковороді обсмажити нарізані гриби. Я використовую печериці, але можна використовувати будь-які свіжі чи заморожені гриби.

Якщо використовують заморожені гриби, то розморожувати їх не обов'язково. Можна відправляти на сковороду прямо із морозилки.

6. Після того, як гриби обсмажилися, додати їх у сковорідку, все перемішати, посолити, поперчити до смаку і додати соєвий соус. Гасити все разом ще 5 хвилин.

7. Подавати гарячим, якщо від гарбуза є насіння, то можна посипати блюдо ними.

Цю ж страву можна готувати і без селери. А якщо є бажання приготувати його більш поживним та ситним, то можна замість нього використовувати картоплю.

Картопляна запіканка з сочевицею - пиріг пастуший

Всі люблять і як тільки її не готують. Готували її і ми, і навіть у різних варіантах. Але всі вони готувалися з м'ясним фаршем. А сьогодні у нас пісне меню, тому я маю для Вас чудовий рецепт, випробуваний. Коли будете їсти таку приготовану запіканку відразу і не зрозумієте, що вона вегетаріанська, такий зовнішній вигляд, а головне смак буде схожим на звичайну.

Коли я вперше приготувала її для сина, він довго не міг повірити, що вона не містить ні грама м'яса, і довго колупав вилкою, вишукуючи, що в ній не так. Але нічого так і не колупав, бо все в ній так, як треба.

Нам знадобиться:

• картопля - 10 шт (великих)
• капуста білокачанна - 300 гр
• цибуля - 1 шт
• сочевиця зелена - 1 склянка
• помідор - 1 шт (великий) або томат
• бульйон овочевий
• сіль, перець - за смаком
• спеції - за смаком та бажанням

Приготування:

1. Картоплю очистити та відварити до готовності у підсоленій воді. Бульйон злити в окрему каструлю.

2. Сочевицю промити в проточній воді, залити водою, посолити та варити до готовності хвилин 30. Сочевицю найкраще використовувати зелену.

3. Цибулю очистити і нарізати кубиками. Капусту нарізати соломкою.

4. Олію зігріти на сковороді та обсмажити на ній цибулю до золотистого кольору. Потім додати капусту, обсмажити недовго та налити бульйон. Прикрити кришкою та гасити до готовності.

5. Наприкінці гасіння додати в сковороду томат і згасити разом ще 5 хвилин.

6. Потім додати сочевицю і згасити всі разом.

7. Картопля потовкти в пюре. Не в пост можна додавати трохи вершкового масла, молока чи твердий сир. Але ми готуємо в піст, тому нічого з перерахованого вище не додаємо.

8. Я випікатиму запіканку в роз'ємній формі, з неї потім її буде зручніше дістати. Змастити дно і стінки форми олією і викласти половину картопляного пюре.

9. Перемолоти сочевицю з капустою через м'ясорубку, тим самим одержимо фарш чечевичного. Викласти його на картопляний шар та розрівняти по всій поверхні.

10. Зверху викласти картопляне пюре, що залишилося.

11. Духовку розігріти до 180 градусів, потім поставити в неї форму і запекти 25 -30 хвилин, поки поверхня запіканки трохи зарум'яниться. Для того, щоб скоринка була ще рум'янішою, можна верх змастити олією.

12. Готову форму дістати, дати трохи охолонути. Потім розкрити її та розрізати на сегменти, їсти із задоволенням!

Щоб не зіпсувати форму ножем, її дно можна заздалегідь вистелити відрізаним за розміром шматком пергаментного паперу.

Вареники з картоплею та грибами

Ну і як же без вареників? Це найулюбленіша страва, яка використовується не лише у піст. І ми вже готували, дуже смачні та апетитні. До речі в рецепті також дається варіант приготування відмінного тіста.

А сьогодні зробимо начинку складніше та приготуємо вареники ще й із грибами. Гриби, як відомо, чистий білок. А в піст, без м'яса, він буде дуже доречним.

До речі, щоб не перегукуватись із попереднім рецептом, сьогодні все приготуємо інакше.

Нам знадобиться:

• картопля - 500 гр
• гриби свіжі або мариновані (будь-які) - 200 гр
• кріп - 50 гр
• борошно - 700 гр
• сіль за смаком
• олія рослинна - 2 ст. ложки

Приготування:

1. Картоплю очистити та порізати кубиками або невеликими скибочками. Залити невеликою кількістю води, вона повинна лише трохи прикрити картоплю. Довести до кипіння та варити 20 хвилин. Воду при цьому солити не треба.

2. Злити картопляний відвар в окрему каструлю та посолити його за смаком. Повинно вийде приблизно 500мл. відвару.

3. Якщо використовуєте солоні чи мариновані гриби, їх треба відкинути на друшляк, щоб скла зайва рідина. Потім порізати їх невеликими шматочками

Якщо ж використовуєте свіжі гриби, їх треба попередньо порізати на шматочки і обсмажити на невеликій кількості олії.

4. Картоплю потовкти в пюре, можна використовувати для цього блендер. Потім додати гриби та подрібнений кріп. Також треба посолити та поперчити. Якщо гриби солоні, це може й не знадобитися. У будь-якому випадку покладайтеся на свій смак.

Перемішати начинку.

5. Тепер візьмемося приготуванням тесту. Для цього в теплий картопляний відвар додати рослинне масло і частинами всипати борошно, що просіює. Щоразу її треба ретельно перемішувати.

Коли додали все борошно, тісто потрібно викласти на присипаний мукою стіл і ретельно замісити тісто, вимішуючи його не менше 5 - 7 хвилин. Воно має вийти липким, але нехай Вас це не лякає. Накрити тісто плівкою або мискою і дати постояти при кімнатній температурі 15-20 хвилин.

6. На стіл насипати борошно, промісити ще раз залишене тісто, після чого відрізати шматок і скачати з нього джгут товщиною 2 - 3 см. Потім розрізати його на невеликі шматочки завдовжки 2 - 3 см, залежно від того великі або маленькі вареники Ви готуватимете.

7. З кожного шматочка руками сформувати невеликий коржик, приплюснувши його рукою. Потім розкотити тонкі невеликі коржики.

8. Викласти начинку і з'єднати краї, при цьому можна згорнути їх кіскою або просто зчепити краї зубчиками.

9. У велику каструлю налити воду і довести до кипіння, посолити. Акуратно по одному викласти в неї вареники, акуратно перемішати шумівкою, щоб вони не прилипли до дна.

Після того, як вода знову закипить, треба дочекатися, поки всі вареники не спливуть. Тепер треба зменшити вогонь та поварити їх ще 2 хвилини.

10. Викласти шумівкою на блюдо та подати до столу.

Як заправку можна використовувати обсмажену цибулю на олії. Виходить просто супер смачно!

Картопляні ньокки з гарбузом

Ньоккі - це такі італійські галушки, де в якості інгредієнтів використовується борошно, манна крупа, картопля. І вони якнайкраще вписуються в пісне меню.

Нам знадобиться:

• картопля - 200 гр
• м'якоть гарбуза - 200 гр
• часник - 2 зубчики
• борошно - 2 - 2, 5 склянки
• олія оливкова - 2 - 3 ст. ложки
• мускатний горіх - щіпка
• зелень свіжа
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Картоплю і гарбуз почистити і нарізати кубиками 2 на 2 см. Залити холодною водою, так, щоб вона лише прикрила всі овочі. Довести до кипіння, потім вогонь зменшити та варити 20 хвилин.

2. Овочевий відвар злити в миску, а овочі подрібнити пюре за допомогою блендера. Дати їм трохи охолонути.

3. Зелень промити, обсушити та розділити на дві частини. Часник очистити та подрібнити.

4. Додати в пюре мускатний горіх, сіль, перець та половину зелені. Перемішати, потім додати олію і ще раз перемішати.

5. Невеликими порціями всипати муку|борошно|, щоразу перемішуючи ложкою. Замісити тісто, воно вийде в'язким. Скачати тісто в кулю, накрити плівкою та дати постояти 10 хвилин.

6. Відокремити від загального шматка частину тіста і скачати з нього тонку ковбаску шириною 2 см. Нарізати ковбаски на кружечки, зробити пальцем вм'ятину. Працювати на присипаному борошном столі.

7. Розкласти ньоккі на присипаному борошном таці та поставити в холодильник на 20 хвилин.

8. У великій каструлі зігріти воду, посолити і викласти в неї ньоккі. Перемішати шумівкою, щоб вони не причепилися до дна. Після того, як вони випливуть, варити ще три хвилини.

9. При подачі збризкайте ньоккі олією, посипте часником і залишками свіжої зелені.

Хумус з гороху нут

Нам знадобиться:

• горох нут - 500 гр
• кунжут - 3 - 4 ст. ложки
• оливкова олія - ​​70 мл
• часник - 3 зубчики
• лимон - 1 шт
• сіль, перець червоний - за смаком
• паприка мелена кінза або петрушка для прикраси

Приготування:

1. Кунжут перемолоти в кавомолці в муку|борошно|, додати|добавляти| ложку оливкової олії і перемішати. У нас вийде паста тахіні, вона є основним інгредієнтом для хумусу. Іноді її можна купити і в магазині, але вона продається вкрай рідко.

2. Горох нут замочити на ніч у холодній воді. Потім промити його в проточній воді та викласти в каструлю. Залити водою до верху, довести до кипіння, потім злити її.

3. Знову наповнити водою, довести до кипіння та злити воду. І потім ще раз зробити те саме.

4. Потім знову залити його водою, довести до кипіння. Додати зубчик часнику в цілому вигляді та варити 1,5 - 2 години. Після цього відвар злити в окремий посуд.

5. Варений нут обдати холодною водою, відкласти три повні столові ложки, а решту викласти в чашу блендера і подрібнити в пюре, додавши пасту кунжутну і трохи відвару від гороху.

6. Додати два залишилися і подрібнені зубчики часнику, видавити сік лимона і влити масло, що залишилося. Збити масу до пюре світлого кольору.

7. Викласти хумус на тарілку, посипати свіжою зеленню, полити маслом і прикрасити цілим горохом, що залишився. Зверху посипати червоним перцем та паприкою.

8. Подавати зі свіжими овочами та лавашем, або хлібом.

Пісні гречані котлети

Буває, що іноді залишається варена гречка. Звариш кашу, не з'їж її відразу і стоїть вона собі в холодильнику. Викинути шкода, а їсти вже не хочеться. І тоді я почала готувати з неї. І якщо це не пост, то з додаванням невеликої кількості м'ясного фаршу.

Котлети на смак виходять, ніби вони м'ясні.

Такі ж котлети я почала готувати і з рибним фаршем, і вони також виходять дуже смачними. До речі, в деякі дні в пост рибу вживати можна, і в цьому випадку можна готувати гречані котлети з рибою.

Але так як мій син не їсть м'яса, я готувала для нас котлети з додаванням фаршу, а для нього з додаванням картоплі. Так як він любить і те, і інше, то їсть завжди з великим задоволенням.

Коли почала готувати сьогоднішню статтю, то почала переглядати відео, і побачила знайомий рецепт. І вирішила не описувати його, а включити це відео до статті.

А для посту це саме самий, що не потрібний рецепт. Так що беріть його в скарбничку та готуйте із задоволенням!

Пісні яблучні кекси

Нам знадобиться:

• яблука великі - 3 шт
• банан - 1 шт
• борошно - 200 гр
• цукор - 5 - 6 ст. ложок
• олія рослинна - 4 ст. ложки
• розпушувач - 1 ч. ложка
• кориця - 1 ч. ложка
• родзинки або горіхи - за бажанням

Приготування:

1. Яблука помити, обсушити та розрізати на половинки. Видалити серцевину, шкірку не зчищати. Запекти в духовці за температури 180 градусів протягом 15 — 20 хвилин. Можна запекти і в мікрохвильовій печі. Яблука мають стати м'якими.

2. Дати трохи охолонути, потім за допомогою ложки дістати всю м'якоть. Нарізати банан і потовкти все виделкою до пюре.

3. Додати олію і перемішати.

4. В окремій мисці змішати борошно, що просіює, цукор, сіль, розпушувач і корицю. Дуже смачними кекси вийдуть, якщо додати в тісто ще й сухофрукти з горіхами або насінням, або щось одне.

5. У суху суміш додати пюре та перемішати. Якщо його виявилося замало для отримання еластичного тіста, можна додати трохи яблучного соку. Перемішати масу до однорідності.

6. Підготовлені формочки для кексів змастити олією і заповнити їх у 2/ 3 частини. Випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

7. Дістати з форм і подати до столу.

Смузі вітамінні

За таким же принципом, як цей рецепт можна готувати смузі з різних фруктів і ягід, а також їх поєднань.

Нам знадобиться:

• апельсини великі - 4 шт
• банани - 3 шт
• грейпфрут червоний - 1 шт
• манго - 1 шт

Приготування:

1. Усі фрукти вимити. Вичавити сік з апельсинів та грейпфрута. Банани і манго очистити і порізати дрібніший м'якоть.

2. Викласти м'якоть у чашу блендера, туди додати сік і збити до однорідного стану.

3. Подати в келихи з трубочкою. Можна прикрасити гілочкою м'яти або часточками апельсина, або банана.

Можете використовувати для смузі яблука, груші, ківі, мандарини та всі фрукти, що є у продажу. А можна готувати смузі та з додаванням овочів.

Ось таке меню у нас вийшло сьогодні.

Поряд з такими простими та повсякденними стравами, як вареники та млинці я постаралася дати і менш відомі рецепти – це хумус, ньоккі та гранола. Так що Ваші пісні сніданки, обіди та вечері вийдуть з ними ще різноманітнішими та смачнішими.

Я сподіваюся, що сьогоднішні рецепти Вам сподобалися, і приготувавши по них Ви не залишитеся голодними. Усі рецепти вийшли як на підбір — ситними, поживними та дуже смачними.

Смачного! І постіть для ЗДОРОВ'Я!

Не всім і не завжди можна і їсти все, що смачно. Наприклад, у дні посту віруючим людям не можна вживати деякі продукти, адже смачного все одно, особливо, хочеться. Щодо вегетаріанців, у них теж свої заборони на деякі продукти. Тому тут знайдете рецепти пісних та вегетаріанських простих страв, можете ближче з ними познайомитися та прийняти до дії. Смачного!

З цього простого пісного тіста виходять чудові пампушки з часником до борщу, з них можна приготувати чудові булочки до чаю — тісто чудове, просте і завжди виходить! Подивіться рецепт і навіть невміла господиня по ньому впорається!

З вівсяних пластівців, які багато хто не любить, і тому відмовляються їсти, можна в піст приготувати зовсім не складні та ситні котлетки. Готуються просто, відмінний смак, хоча б одного разу на тиждень можна сімейство під салатик з овочів нагодувати.

Якщо в піст вже не знаєте, що і придумати для домочадців — наші вам два чудові рецепти — ситні, смачні, і готування часу не займе багато. Нагодуйте сімейство вдосталь, крім того, ще й корисно, так що рекомендуємо взяти на замітку,

У піст, та й не тільки, можна чудово урізноманітнити меню та годувати домочадців, якщо під рукою є тонкий вірменський лаваш. З нього можна чудові хрумкі та ніжні рулетики — млинці готувати з абсолютно різними начинками. Ваші домочадці точно оцінять такі рецепти – сьогодні у нас із грибами та капустою. Рецепт тут:

А ви знаєте про існування такого цікавого коренеплоду, як топінамбур? І як він неймовірно корисний? І ви його досі не куштували жодного разу? Потрібно терміново ліквідувати це непорозуміння - включіть його у своє меню обов'язково, особливо в дні посту стане в нагоді він вам своєю користю і меню урізноманітнить. :

Відмінний рецепт овочевої популярної страви – саме для літнього сезону. Просто готувати, корисно, смачно — ваші домочадці будуть у захваті! Спробуйте приготувати рататуй — його шанують у багатьох країнах, і це овочеве рагу стане вашим коханим, і в пост, і для вегетаріанського харчування, і хоч щодня.

Простий, корисний і смачний буряковий салат - те, що потрібно для посту, або просто у звичайний день, коли хочеться розвантажити організм від жирної важкої м'ясної їжі. Ситно, просто, легко готуємо вінегрет для домочадців.

Якщо вам набридла гречка (а вона ж дуже корисна!), то ви можете запросто приготувати з неї такі ось пісні котлетки і тим самим урізноманітнити своє пісне меню. Вони виходять ситними, готуються просто і швидко, приготуйте до них ще простий овочевий салатик і чудова пісна вечеря готова!

Який же смачний вийшов цей пиріг із цибулею — навіть не чекала! М'який, трохи розсипчастий, ніжний — сміли мої домочадці, не встигла й помітити, сьогодні знову пектиму. Тісто відмінне, можна з будь-якою начинкою робити, готується дуже просто і швидко, продукти за мінімальними витратами, просто диво! Раджу і вам приготувати своїм домочадцям таку красу - з начинками можна варіювати, як завгодно, будь-яка підійде.

Ці ніжні та смачні смажені пиріжки з гарбузом сподобаються вам у піст, або якщо ви вегетаріанець, і просто будь-кому сподобаються, бо виходять смачні, ціна їхнього виходу – копійки, ситний та апетитні! Готуються просто і без проблем, рекомендую випробувати цей рецепт і переконайтеся.

Відмінний варіант пісного фаршированого перцю з рисом та овочами. Також добре підійде тим, хто дотримується вегетаріанського харчування. Незважаючи на відсутність м'яса, такі перці смачні та ситні, можна у фарш додати сою, квасолю чи нут, щоб збільшити ситність та смачність страви.

Хто любить плов, та у пісні дні з м'ясом не можна — отримає задоволення від його пісного братика з грибами та овочами. також рецепт сподобається вегетаріанцям - страва проста, але смачна, ситна і поживна. Чоловік навіть сказав, що майже як справжній плов із м'ясом. Готуємо, радіємо своїх домочадців,

Коли у вас немає грошей на ковбасу, майонез і яйця, або піст на подвір'ї, а їсти хочеться, ви можете приготувати такий салат салат типу «Олів'є» - просто, ситно і смачно! З інгредієнтами можете варіювати, додаючи на свій смак грибочки або іншу рибу, зелений горошок або консервовану кукурудзу.

Ці рулетики такі смачні, вони такі ніжні і хрусткі, що ваші домочадці точно гідно оцінять їх! Їх можна приготувати на сніданок, на обід, у піст та звичайний день. Можна з будь-якою начинкою, і вони завжди будуть смачними. готуються просто, швидко і дуже економні.

Цей рецепт чудового пісного та простого шоколадного кексу порадує вас у дні посту, коли вже неможливо хочеться чогось смачного. А приготувати його можна і будь-якого звичайного дня, з найпростіших і корисних продуктів.

Якщо ви хочете приготувати швидкий сніданок нашвидкуруч, то краще за рецепт вам і не знайти. Просто з вечора підготуйте будь-яку начинку та купіть лаваш. Вранці витратите всього 5-10 хвилин і смачний, ситний сніданок у вас готовий! Це чудова страва для посту, ситна та смачна.