Піщані пиріжки з вишнею. Рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста

Пісочний пиріг з вишнею - справжні літні ласощі для різного віку. Пропонуємо кілька варіантів його приготування.

Пісочний тертий пиріг з вишнею

Для пісочного тіста:

• маргарин/масло - 130-150 гр;
• яйця - 2 один.;
• цукор -? ст. л.;
• борошно - 3 скл.;
• розпушувач - порційний пакетик.

Начинка та прикраса для пирога:

• вишня - 2 скл.;
• цукор – 2 стіл. л.;
• цукрова пудра.

Пісочне тісто дуже просте в приготуванні: потрібно лише вручну перемішати всі складові так, щоб вийшло щільне пористе коло. Ділимо його на дві частини, одна повинна бути меншою. Частину менше кладемо в морозильну камеру на чверть години — цього буде достатньо, щоб вона застигла і надалі легко натирається.

Частина тіста, яка більше викладаємо у форму, присипану паніровкою, борошном або пергаментом.

Вишню добре промиємо, витягаємо з ягід кісточки. Викладаємо їх на основу у формі, посипаємо цукром та затираємо підмороженим тістом. Пиріг запікаємо в розігрітій до 200 град. духовці протягом півгодини. Перед подачею присипаємо пудрою.

Як приготувати салат з меренгою?

Пиріг з вишнею з пісочного тіста вийде ще ніжніше, якщо в начинці буде присутній меренг.

• маргарин - 250 гр;
• цукор - 100 гр;
• жовтки яєчні – 5 одиниць;
• борошно - 400 гр;
• розпушувач - 1 ч. л.

Начинка:

• білки яєчні - 5 одиниць;
• цукор - 100 гр;
• крохмаль - 30 гр;
• олія пост. - 50 гр;
• ванільний цукор - ½ порційного пакетика;
• вишня - 200 гр.

Наперед масло залишити при кімнатній температурі трохи нагрітися, а яйця ділимо на білкову та жовткову частину. Білки поставити в холод – для меренги використовуються охолоджені білки, вони краще збиваються.

Насамперед готуємо тісто: ріжемо масло кубиками, зверху сіємо борошно і розпушувач, всипаємо цукор. Вручну добре розтираємо. Наприкінці введемо жовтки та знову замішаємо тісто. Вимісити, скачати в однорідну гладку кулю. Відокремлюємо третину тіста і відправляємо охолоджуватися хвилин на 40. Решту тіста розгортаємо і викладаємо у форму, застелену пергаментом. Робимо невеликі борти по краях. Печемо основу хвилин двадцять при 180 град. Даємо йому остудитись.

Поки основа остигає, збиваємо білки у стійку пінку зручним способом - міксером або віночком. Коли піна стане дуже щільною, не текучою, потроху додаємо обидва види цукру, не припиняючи збивання. Тонким струменем вливаємо масло, при цьому швидкість збивання потрібно зменшити. Достатньо хвилини-двох, щоб олія добре перемішалася з білковою масою.

Готову меренгу розкладаємо за спеченою основою, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Вишню миємо, залишаємо на кілька хвилин у друшляку, витягаємо кісточки і рівномірно розкладаємо по поверхні меренги. Якщо використовуються заморожені ягоди, їх потрібно повністю розморожувати. Зверху всю начинку затираємо охолодженим тестом. Печемо при 180 град. протягом 35-40 хвилин. Ріжемо квадратами та подаємо до столу.

З додаванням сиру

Відкритий пиріг із сирно-вишневою начинкою — найніжніший десерт, який гідно оцінять рідні та друзі.

• 2 яйця для тіста та 2 для начинки;
• 3 ст. л. цукру для тіста та 120 гр для начинки;
• 100 гр слив. олії;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 300 гр борошна;
• упаковка сирного крему;
• 300 г вишневих ягід без кісточок;
• 500 гр сиру зернистого;
• скл. сметани.

Ягоди заздалегідь промити.

Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, після додати|добавляти| яйця, ще раз перемішати.

Після просіяти борошно разом з розпушувачем, добре замішати.

Форму злегка змастити олією, розкласти тісто на дно і сформувати на висоту 2-3 см бортики.

Поєднати в одній мисці всі молочні продукти, вбити яйця, всипати цукор. Добре пропрацювати блендером. Масу з сиру розкласти по основі, поверх рівномірно розкласти ягоди.

Випекти при 180 град. 50 хвилин. Після дати охолонути, і лише після цього витягти з форми.

Пиріг із пісочного тіста з вишнею та сметаною

Тісто:

• слив. олія - ​​150 гр;
• борошно - 300 гр;
• розпушувач - 1 ч. л.;
• цукор - 100 гр;
• сіль - третина ч. л.;
• яйце;
• сметана - 1 стіл. л.

Начинка:

• сметана - 400 мл;
• яйця - 2 один.;
• цукор – 4 стіл. л.;
• крохмаль - 2 стіл. л.;
• вишня без кісточок - 1,5 скл.

Як і попередніх рецептах, складові тіста потрібно розтерти до однорідної маси. Яйця та сметана додаються наприкінці. Вийде круте, але м'яке тісто, що легко формується в грудку. Круглий грудку розгортаємо в пласт, і викладаємо у форму. Охолоджуємо основу у формі протягом 20 хвилин.

Тим часом готуємо заливку: все, що потрібно для начинки (крім ягід), ретельно перемішуємо віночком до однорідності. Вийде рідка основа кремового тону. Її виливаємо у форму, зверху розкладаємо ягідки.

Печемо при 170-180 градусів протягом 45 хвилин. Далі йому потрібно охолонути прямо у формі, після відправити мінімум на годину до холодильника, щоб сметанна заливка застигла. Після цього можна витягати з форми, різати на шматочки і подавати до столу.

Рецепт по-канадськи

Пісочне тісто:

• слив. олія - ​​150 гр;
• цукор – 2 стіл. л.;
• жовток - 3;
• сіль (щіпка);
• розпушувач - 1 ч. л.;
• борошно - 2 скл.

Начинка:

• вишня – 500 гр;
• крохмаль - 1 ст. л.;
• цукор – 2 стіл. л.

Безе:

• білки яєчні - 3;
• цукор - ⅔ стак.

Насамперед готуємо пісочне тісто, розтираючи сухі складові з олією в крихту. Після цього перемішуємо з жовтками. Виходить піщане тісто, аналогічне попереднім варіантам. Основу викладаємо у форму, формуємо бортики.

Вишню перемішуємо з|із| цукром і розміщуємо на основу. Відправляємо трохи запектися в духовій печі при 190 град, протягом 15-ти хвилин.

За кілька хвилин до кінця випікання основи та ягід приймаємось за безе. Спочатку збиваємо білки, потім вводимо цукор і збиваємо масу до стійких піків. Розподіляємо безе поверх ягід. Температуру прикручуємо до 150 град. і відправляємо пиріг ще хвилин 15. Безе зарум'яниться. Залишити після вимкнення вогню ще хвилин на 10, після витягти з духової печі, потім із форми.

Віденський пісочний пиріг з вишнею

• вишня – 500 гр;
• слив. олія - ​​180 гр;
• борошно - 200-230 гр;
• цукор - 140-180 гр (якщо хочеться отримати пиріг солодший, можна взяти компонента більше);
• яйця - 1;
• розпушувач, сіль (по щіпці);
• ванільний екстракт - 2-3 краплі;
• мигдальні пластівці/подрібнені горіхи - 2 стіл. л.

Яйця, олію та цукор збити разом. Після ввести борошно, що просіює, розпушувач і сіль, влити екстракт. Вимісити тісто.

Форму змастити олією. За бажання можна присипати пластівцями мигдалю або подрібненим волоським горіхом. Викласти тісто рівним шаром. Поверх розподілити промиті вишні, трохи занурюючи ягоди в тісто. Випекти протягом півгодини при 180-190 градусах.

Відкритий пиріг з желе

Простий та смачний відкритий пиріг на основі пісочного тіста з желейною начинкою готується буквально близько години. В якості основи можна використовувати будь-який опис тесту з перерахованих вище рецептів. Перед використанням охолоджують в холодильній камері.

Для начинки використовувати:

• 15 гр желе;
• 50 г холодної води;
• вишня – 400 гр;
• цукор – 3 стіл. л.;

Форму викласти папером, розподілити тісто, формуючи на краях високі бортики. Випекти протягом 20-ти хвилин у духовій печі, після залишити охолонути.

Тим часом підготувати начинку. Желе залити водою, трохи перемішати і на якийсь час відставити вбік.

Ягоди викласти в невелику металеву миску, встановити на водяну баню. Додати|добавляти| цукор і перемішати. Коли ягоди пустять сік і почнуть кипіти, перемішати та проварити кілька хвилин. Перекласти ягідки в друшляк, щоб сік стек в окрему миску. В отриманий вишневий сік перекласти желатин розбухлий і розвести до повного його розчинення.

Розподілити рівномірно ягоди поверх основи, що охолола, залити желе і відправити в холодильну камеру застигати.

Випічка з вишнею - це чудовий десерт, який сподобається не лише дітям, а й дорослим. З цим ягодою можна випікати не тільки пироги, а й пиріжки, печиво і навіть торти. У результаті виходить ароматні та смачні вироби, які можна подати навіть на святковий стіл. Випічка з вишнею ідеально підходить для дружнього чаювання.

Пиріжки з вишнею

Такі ласощі можуть приготувати навіть недосвідчена господиня. Пиріжки з вишнею, випечені в духовці, виходять пухнастими, м'якими, здобними. Така випічка залишається свіжою кілька діб. Для приготування смачних пиріжків знадобиться:

1. Кілька склянок вишень.
2. П'ять курячих яєць.
3. 150 г цукру.
4. 250 грам олії вершкового або маргарину.
5. ½ склянки олії соняшникової.
6. 100 г дріжджів свіжих.
7. Близько 5 склянок пшеничного борошна. За потреби можна і більше.

Як замісити тісто

Отже, як робиться смачна випічка з вишнею? Рецепти таких ласощів є на озброєнні у кожної господині. А починати приготування потрібно із замісу тіста. Від цього залежить кінцевий результат. Насамперед потрібно розтерти свіжі дріжджі зі столовою ложкою цукру. Також можна додати 1/3 теплої води або молока. Сюди слід додати невелику кількість борошна, щоб вийшло не дуже густе тісто. Усі компоненти потрібно ретельно змішати. Після цього заготовку варто помістити в тепле місце на 15 хвилин.

Поки тісто підходить, можна збити решту цукру з яйцями. Найкраще це робити за допомогою міксера. В отриману масу варто додати розпущене вершкове масло або маргарин і знову перемішати так, щоб вийшла рідка суміш.

У опару, яка має добре підійти, потрібно додати підготовлений склад. Все варто ретельно змішати. Після цього в тісто необхідно поступово ввести борошно. Перед тим як всипати останню порцію борошна, слід влити олію і знову перемішати. Після цього потрібно замісити не надто круте тісто. Склад повинен бути м'яким. Тепер тісто потрібно помістити в тепло ще на 15 хвилин. З такого складу виходить дуже смачна випічка з вишнею. Рецепти тесту, звісно, ​​можна взяти інші. Але пишні пиріжки виходять саме із цього.

Ліпимо пиріжки

Випічка з вишнею - це можливість втілити в реальність навіть найсміливіші фантазії. Форму пиріжкам можна надати будь-яку. Але найкраще робити їх класичними. Коли тісто підійде вкотре, його потрібно ніжно і дуже акуратно обім'яти руками. Робочу поверхню слід посипати борошном. Від тіста варто відокремити кілька невеликих шматочків і сформувати коржики.

У центр підготовлених заготовок слід викласти вишні. Ягоди можуть бути свіжими, замороженими або консервованими. Однак вишні обов'язково мають бути без кісточок. Сік із ягід варто злити заздалегідь. В іншому випадку воно розтечеться по тесту і не дозволить заліпити пиріжок, як вареник.

Після цього заготівлі потрібно надати певну форму: кругленьку або довгасту. Деко варто змастити олією. Тістечка необхідно викласти на нього швом вниз. Це не дозволить випічці розкритись у процесі приготування. Також можна зверху защепити пиріжки, щоб вийшла рівна та красива лінія. У результаті випічка з вишнею виходить апетитною та з рум'яним гребінцем.

Як випікати

Духовку варто заздалегідь розігріти. Підтримувати краще середній вогонь, щоб вона була і не холодною, і не надто гарячою. Деко з пиріжками потрібно помістити в духовку. Випікають пиріжки протягом півгодини. Через 20 хвилин можна заглянути в духовку і проткнути пиріжок дерев'яною паличкою. Якщо на ній не залишилося тіста, а випічка почала підрум'янюватися, варто змастити все збитим яйцем. В даному випадку пиріжки залишаться пишними та не осядуть. Навпаки, на них з'явиться рум'яна та дуже апетитна скоринка.

Готові пиріжки потрібно зняти з дека і дати трохи охолонути.

Пиріг з вишнею з пісочного тіста

Рецепт цього пирога стане у нагоді багатьом господиням. Особливо він актуальний, якщо залишилося трохи пісочного тіста і витратити його нема куди. Трохи фантазії – і в результаті виходить оригінальний та дуже смачний пиріг. Готується він просто. Але який у нього смак! Вишня надає випічці кислинки. Тісто піднімається дуже добре. У результаті виходить трохи розсипчастий, ніжний та м'який пиріг. За потреби вишню можна замінити іншими ягодами.

Інгредієнти:

1. 100 г вершкового масла.
2. 200 г борошна.
3. 150 г цукру.
4. 2 курячі яйця.
5. Чайна ложка розпушувача.
6. 500 г вишні.

Процес приготування

Отже, як зробити пиріг із вишнею з пісочного тіста? Рецепт насправді дуже простий. Багатьох лякає саме робота з таким тестом. У цьому нічого складного. Для початку з цукром потрібно розтерти розм'якшене вершкове масло. У готову масу варто додати|добавляти| яйця і все ретельно збити. В отриманий склад необхідно додати розпушувач та борошно. Тісто варто добре вимісити, щоб у результаті утворилася однорідна маса.

Такий простий пиріг з вишнею краще випікати у формі, а не на деку. Місткість слід змастити олією, а потім наповнити тестом. Шар потрібно розрівняти і викласти поверх нього шар вишень без кісточок. Не варто вдавлювати ягоди. Зверху вишні потрібно посипати цукром.

Випікати пиріг можна в духовці при 180 С хвилин 40. Перед тим як порізати випічку, її краще остудити.

Листкові пиріжки

Листкова випічка з вишнею припаде до душі багатьом. Адже ці ласощі мають приголомшливий смак і чудовий аромат. Для приготування знадобиться:

1. Готове дріжджове листкове тісто – 450 грам.
2. Заморожені мул свіжі ягоди – 200 грам.
3. Цукор – кілька столових ложок. За бажання можна більше.
4. Столова ложка крохмалю.
5. Одне куряче яйце.

Етапи приготування

Ягоди для начинки потрібно очистити від кісточок. Якщо вишні заморожені, їх варто розморозити. Сік, що утворився, необхідно злити. Ягоди потрібно змішати з крохмалем та цукром.

Листкове тісто необхідно розморозити, бажано при кімнатній температурі, а потім розгорнути на робочій поверхні. Тепер його потрібно розкотити в шар завтовшки три міліметри. Тісто слід розрізати на квадратики однакового розміру.

У центр кожної заготовки слід викласти начинку. Квадратики складіть трикутниками, а потім скріпіть щільно краї.

Деко застеліть спеціальним папером для випікання. Після цього можна на нього викласти підготовлені пиріжки з листкового тіста. Заготовки потрібно залишити хвилин на 20 у теплому місці для підйому. Кожен пиріжок слід змастити збитим яйцем. Випікати ласощі потрібно хвилин 5 при температурі 210 °С, а потім хвилин 20 при 180 °С. Коли листкова випічка з вишнею стане золотистого кольору, можна вийняти її з духовки. Тістечка готові.

Шарлотка вишнева

Прості рецепти з вишнею користуються великою популярністю. Адже для приготування подібних ласощів потрібно мінімум часу та витрат. Напевно, всі знають пиріг "Шарлотка". Однак усі звикли готувати його з яблуками. Але і з вишнями його можна готувати. Для цього знадобиться:

1. Три курячі яйця.
2. Склянка цукру.
3. Склянка борошна.
4. ½ чайної ложки соди.
5. Оцет.
6. Пудра цукрова.
7. Вишня свіжа чи заморожена – за смаком.

Як приготувати вишневу шарлотку

У глибокій ємності потрібно збити яйця та цукор. Після цього отриману масу слід поступово ввести борошно, попередньо просіяне через сито. У тісто потрібно додати соду, погашену столовим оцтом. Якщо ж її немає, то можна замінити розпушувачем.

Форму, в якій випікатиметься пиріг, необхідно ретельно змастити вершковим маслом. Після цього в ємність необхідно висипати вишні і поступово розподілити їх по дну. Ягоди слід залити готовим тестом. Випікається така шарлотка на середньому вогні 40 хвилин. Готовий простий пиріг з вишнею необхідно викласти на блюдо і прикрасити. Для цього варто посипати його цукровою пудрою або шоколадною крихтою. Перед подачею випічку можна нарізати на порційні шматочки.

Яскрава, соковита та ароматна ягода зробить будь-який десерт оригінальним та смачним. Пісочні пироги з вишнею, рецепти яких представлені тут, прості в приготуванні, і не вимагають володіння особливими навичками в кулінарії. Як правильно обробляти вишню? Із чим можна поєднувати ягідну начинку у випічці? Нижче наведено відповіді на ці питання, а також варіанти приготування десерту з вишнею з пісочного тіста.

Пісочний пиріг з вишнею

складові

Борошно 10 ст. Цукор 2 скл. Вершкове масло 350 грамів Яйця курячі 4 штуки) Порошок пекарський 30 грамів Цукор ванільний 2 ч. л. Вишня 660 грамів Суміш з горіхів 100 грамів

• Кількість порцій: 6
• Час приготування: 40 хвилин

Пісочний пиріг зі свіжою вишнею

Свіжа ягода багата на вітаміни і поживні речовини, вона допомагає боротися з застудними захворюваннями, і чудово втамовує голод. Пісочний пиріг з вишнею, щойно зібраною з куща, зберігає в собі всі корисні речовини ягоди, він надзвичайно смачний і ароматний. Насолода пісочного тіста доповнюється легкою кислинкою та терпкістю вишні.

Інгредієнти:

• борошно – 500 гр.;
• вершкове масло - 250 гр. (можна використовувати спред або маргарин);
• цукор – 1 склянка;
• куряче яйце - 4 шт.;
• пекарський порошок – 30 гр.;
• ванільний цукор – 2 ч. л.;
• лимонна цедра;
• свіжа вишня – 600 гр.;

• суміш із мелених горіхів - 100 гр.;
• цукор – 6 ст. л.;
• борошно - 6ст. л.;
• заморожене вершкове масло - 80-100 гр.

Олію трохи розм'якшити, залишивши на 30-40 хвилин при кімнатній температурі, потім розтерти зі звичайним цукром. Додати ванільний цукор, потім ввести яйця та збити до утворення піни. Змішати борошно з пекарським порошком та лимонною цедрою, з'єднати масляну та борошняну суміш, ретельно перемішати.

Тісто викласти на застелений пергаментом лист, сформувати бортики. Зверху розкласти вимиту та очищену від кісточок вишню. Заморожене масло|мастило| натерти на тертці, або подрібнити в блендері, перемішати з горіхами, цукром і мукою|борошном|, потім засипати отриманою сумішшю вишню. Страву помістити в розігріту духовку, і випікати 40 хвилин до повної готовності, при температурі 180º.

Такий пиріг з вишнею з пісочного тіста припаде до вподоби всім любителям солодкого. Разом з вишнею як начинку можна використовувати будь-які ягоди, а для заливання підійдуть збиті вершки, вершковий крем. Пам'ятайте, що свіжу вишню перед додаванням у пиріг необхідно обов'язково звільнити від кісточок, інакше готове блюдо може придбати неприємний, гіркуватий присмак.

Пісочний пиріг із замороженою вишнею

Десерт готується легко, не потребує особливих витрат. Поєднання звичайного пісочного тіста із солодкою та терпкою вишнею дозволяє створити ароматний пиріг.

Інгредієнти:

• куряче яйце - 2 шт.;
• борошно – 300 гр.;
• вершкове масло - 150 гр.;
• ванілін – 5 грам;
• цукор – 200 гр. (Для начинки 5 ст. ложки);
• дві чайні ложки розпушувача;
• заморожена вишня – 500 гр.

Розм'якшене масло за допомогою вилки розтерти з цукром і яйцями, потім додати до суміші розпушувач, борошно і ванілін. Ложкою або силіконовою лопаткою замісити тісто, після чого викласти його в змащену маслом форму і помістити в морозильну камеру на 10-15 хвилин, щоб воно злегка підмерзло.

Дістати тісто з холодильника, викласти на нього розморожену вишню без кісточок, рясно присипати цукром. Помістити в духовку і випікати при 180 45-50 хвилин.

Готове блюдо матиме чудовий вишневий аромат, зверху його можна прикрасити збитими вершками або сирним кремом. Запам'ятайте, що після розморожування всю зайву рідину з ягід потрібно злити, інакше пиріг може втратити форму.

Пиріг з вишнею - неймовірно смачна і чудово ароматна випічка, яка наповнить ваш будинок затишком і збере всіх домочадців за сімейним чаюванням. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів приготування цих запашних ласощів.

Рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста

Інгредієнти:

• вишня, заморожена без кісточок – 350 г;
• ванільний порошок;
• масло вершкове – 150 г;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – 160 г;
• борошно - 370 г;
• сода харчова – 1 ч. ложка.

Приготування

Для приготування смачного пирога із замороженою вишнею замісимо спочатку пісочне тісто. У миску розбиваємо яйця, всипаємо цукор і добре розтираємо все вилочкою. Потім кладемо розм'якшене вершкове масло і кидаємо за смаком ванілін і дрібку харчової соди, погашену яблучним оцтом або свіжим лимонним соком. Поступово всипаємо муку|борошно|, а потім замішуємо еластичне тісто. Поділяємо його на 2 нерівні частини і меншу обертаємо в харчову плівку і забираємо в морозильну камеру. Більшу частину рівномірно розподіляємо у формі для випікання. Вишню заздалегідь розморожуємо, зливаємо рідину, віджимаємо і висипаємо на тісто. Тепер дістаємо заморожений шматочок та натираємо його поверх ягоди на великій тертці. Відправляємо в духовку і запікаємо 15 хвилин|мінути|, поки|доки| тертий з|із| пісочного тіста не підрум'яниться.

Відкритий пиріг з вишнею з пісочного тіста.

Інгредієнти:

Для тесту:

• масло вершкове – 70 г;
• ванілін;
• цукор – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 150 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• олія рослинна – 1 ст. ложки.

Для начинки:

• заморожена вишня – 250 г;
• цукор – 3 ст. ложки.

Приготування

Вершкове олії, що підтанула, викладаємо в глибоку миску. і перетираємо із цукром, використовуючи вилку. В окрему тарілочку розбиваємо яйце, добре збиваємо його міксером і виливаємо в олію. Додаємо трохи розпушувача, всипаємо борошно та кидаємо за смаком цукор та ванілін. Замішуємо однорідне тісто. Форму для запікання промазуємо маслом, рівномірно розподіляємо по всій поверхні тісто і прибираємо його в холодильник на півгодини або на 15 хвилин в морозилку. У підмерзлого тіста формуємо низькі борти. Вишню розморожуємо заздалегідь і акуратно зливаємо всю рідину. Викладаємо ягоду поверх тіста, присипаємо цукром та відправляємо пиріг у гарячу духовку приблизно на 50 хвилин. Готові ласощі трохи остудити і негайно подаємо до столу.

Сьогодні для нас будь-якої пори року доступні практично будь-які фрукти, і якщо вам захотілося приготувати щось свіже і літнє посеред зими, то ви можете це легко зробити. Це стосується і десертів, тому коли мені недавно захотілося спекти вишневий пиріг, я просто дістала з морозилки ягоди, і буквально через годину у мене на столі красувався апетитний десерт.

Приготувати вишневий пиріг дуже просто, а виходить дуже смачно. Ви можете в цьому самі переконатися, прочитавши і повторивши рецепти нижче.

Пісочний пиріг з вишнею та безе

Кухонна техніка та посуд:три миски, форма для пирога, міксер, духовка, ложка, сито.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Якщо купуєте вишні в магазині, то беріть відразу без кісточки, щоб потім з ними не мучитися.
• Заморожені вишні повинні відокремлюватись одна від одної і бути без льоду.
• Беріть для тесту гарне вершкове масло, а не спред, щоб випічка вийшла смачною.

Процес приготування

Готуємо тісто

Я обрала один з найпростіших видів тіста, а саме – пісочне, тому що його не потрібно довго вимішувати і чекати, поки воно підійде, а можна одразу використати. І з вишнею не потрібно проводити зайвих маніпуляцій, тому що вона в мене одразу без кісточок, і мені потрібно її лише розморозити.

Начинка

Безе

Відео рецепту приготування пирога з вишнею з пісочного тіста

Якщо хочете ще раз перевірити себе і побачити, як повинен виглядати готовий пиріг, подивіться це відео. Дівчина з приємним голосом все досить доступно пояснює, тому вам легко встежити за всім процесом приготування.

Відкритий пиріг з вишнею з пісочного тіста.

Час приготування: 1:00.
Кількість порцій: 6 шматків.
Кухонна техніка та посуд:дві миски, форма для випікання, духовка, ложка.

складові

Процес приготування

Тісто

Начинка

Відео рецепту приготування вишневого пирога з пісочного тіста

У цьому короткому відео під динамічну музику показано весь нескладний процес приготування пирога. Подивіться, щоб побачити, яким красивим та апетитним він виходить у результаті.

Як прикрасити та з чим подати

• Якщо ви готуєте закритий пиріг, то найпростіше прикрасити його тими ж вишнями, які використовуєте для начинки. Або посипте його пудрою, полийте варенням або топінгом.
• Пиріг, з безе або відкритий, і так виходить прекрасним, і зайві прикраси йому ні до чого.
• Подавати такий десерт найкраще із солодким чаєм чи соком, щоб збалансувати кислинку у пирозі. Але якщо ви любите кисле, то можете просто заварити чорний, зелений чи трав'яний чай, налити собі каву або зварити какао.
• Під такий пиріг підійде навіть глінтвейн чи грог холодного вечора. А якщо алкоголь вживати не хочеться, його можна замінити чашкою теплого молока.

• Якщо тісто вийшло рідким, не бійтеся додати трохи борошна.Все залежить від самих продуктів, тому краще регулювати кількість самостійно, а не чітко дотримуватися рекомендацій.
• Щоб усунути з вишні зайвий сік, можете додати до неї трохи крохмалю. Він убере сік або воду, яка залишилася після заморозки, і ваш пиріг не буде мокрим.
• Якщо ви використовуєте заморожену вишню, обов'язково заздалегідь розморозьте її. Якщо ви покладете в пиріг вишню з льодом, то, розтанути, вона дасть сік, який може зіпсувати ваш пиріг і зробити його мокрим.
• Дайте свіжій вишні постояти якийсь час у холодній воді, щоб із неї вийшли всі можливі черв'ячки.
• Виймати кісточки з вишні найпростіше вушком шпильки.
• Присипте стіл і руки борошном, коли працюватимете з тестом, тоді ви його добре вимісите і не порвете.

Інші варіанти

Якщо у вас не вистачає часу навіть на такий простий рецепт, то є варіант простіше.