Печиво-легенда або американські cookies. Американське печиво зі шматочками шоколаду: рецепт з фото та відео

Сьогодні ми з вами приготуємо cookies - знамените американське печиво, рецепт якого дуже простий, а готовий продукт часто неможливо купити в Росії. Це найпоширеніший і найпопулярніший вид домашньої випічки у Штатах. У рейтингу симпатій серед населення cookies змагаються з еппл пай - яблучним пирогом. Американці дають печиво малюкам перед сном зі склянкою молока – не більше трьох штук, оскільки випічка ця калорійна. Цим частуванням у США вітають Санта Клауса, його беруть із собою діти до школи, одним словом, воно вітається завжди та всюди. Ну, а ми як же? Давайте приготуємо самі знамениті "печінки".

Cookies with chocolate chips

Найбільш популярний вид кукісів – американське печиво зі шматочками шоколаду. Ці тонкі краплі із застиглої какао продаються як напівфабрикат у будь-якій крамничці. До речі, американці люблять замість чоколайт чіпс вживати в даному виді випічки та драже M&Ms. Виглядає таке печиво яскраво та ошатно, що дуже подобається дітям. Якщо вам не пощастить купити «краплі», а використовувати драже ви не захочете (або його теж заборонять), можна задіяти плитку звичайного шоколаду. Бажано гіркого і без будь-яких наповнювачів. Просто придуште його ступкою у велику крихту. Для печива нам знадобиться дві склянки таких шоколадних чіпсів. Тісто готується просто та швидко. Змішуємо 100 грам топленого масла, склянку і втричі меншу кількість звичайного, білого, дві крихти, щіпку солі, пакетик ваніліну. У муку (трохи більше двох склянок) додаємо порошок для печива. Його можна замінити на соду (половину чайної ложки), яку слід погасити оцтом. З'єднуємо всі інгредієнти та вимішуємо тісто. Встеляємо лист пекарським папером. Викладаємо коржики. Печемо близько чверті години. Про те, що американське печиво з шоколадом готове, свідчать застиглі краї. Серединка виробу має залишитися вологою - вона затвердіє під час остигання.

Американське печиво з шоколадом: рецепт №2

Просіюємо через сито на стільницю дві склянки борошна. Додаємо по половині чайної ложечки соди та солі. У чашу міксера виливаємо 150 грам розтопленого вершкового масла та ту саму кількість двох видів цукру, яка була вказана у попередньому рецепті. Додамо пакетик ванілі та яйце плюс ще один жовток. Збиваємо все до утворення однорідної, трохи пінної маси. Виливаємо із чаші міксера цю суміш до борошна, замішуючи тісто. Під кінець додаємо або крихту. Ще раз перемішаємо тісто дерев'яною ложкою. Духовка повинна бути розігрітою до 170 градусів, а лист - встелений пекарським папером. Ще кілька слів про те, як формувати американське печиво із шоколадом. Рецепт пропонує викладати рідке тісто звичайною столовою ложкою. Між виробами має залишатися порожній простір близько семи сантиметрів, оскільки печиво розтікається в процесі приготування. Витягуємо лист, коли краї злегка підрум'яняться. Через кілька хвилин можна перекласти вироби на решітку для остигання.

Шоколадне печиво на вівсяних пластівцях

Цей вид штатівського десерту сподобається шанувальникам здорового харчування. Американське вівсяне печиво рецепт пропонує робити з маргарином, а до борошна додати звичайний Геркулес (не швидкого приготування). Включаємо духовку на 180 градусів, деко змащуємо кулінарним жиром. На робочу поверхню просіваємо склянку борошна. Додаємо три ложки какао-порошку, чайну ложечку порошку для печива, і по щіпці солі, меленої кориці та соди. Перемішуємо. Сто грам розм'якшеного маргарину збиваємо із двома видами цукру. Цей рецепт пропонує взяти однакову кількість - по половині склянки - білої та коричневої. Додаємо в чашу міксера яйце з пакетиком ванілі, продовжуємо збивати. Дерев'яною ложкою викладаємо суху борошняну суміш, перемішуємо. Наприкінці додаємо склянку з чвертю «Геркулеса» та половину чашки шоколадних крапель. Викладаємо тісто ложкою на лист на відстані 5 сантиметрів один від одного. Випікаємо десять хвилин.

М'яке американське печиво: рецепт з горіхами

У борошно (дві склянки з чвертю) додаємо чайну ложечку соди. Вершкове масло (225 г) розм'якшуємо до кімнатної температури, перекладаємо в чашу міксера. Склянку заповнюємо на три чверті коричневим цукром, підсипаємо білого до країв. Збиваємо з олією до однорідної та пишної маси. Цікава деталь: додаємо пакетик (сто грам) порошкового ванільного пудингу. Також кладемо до масляної маси два яйця та ложечку ванілі. Знову збиваємо на високих оборотах. Додаємо борошняний компонент. Під кінець домішуємо склянку рубаних горішків (грецьких або арахісу) і вдвічі більшу кількість шоколадних крапель. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Викладаємо американське печиво з шоколадом та горіхами на сухе деко. А потім у духовку на десять хвилин.

Рецепт родом з Айови

Ця популярна випічка має у кожному штаті США свої регіональні особливості. Іноді рецепти дуже відрізняються від класичного. Розглянемо, як приготувати американські печива а-ля Айова та Вісконсін. Включаємо духовку на 190 градусів. Бажано користуватися відразу декількома листами, тому що тесту вийде багато. Змащуємо їх маргарином. Пачку вершкового масла доводимо до кімнатної температури. Вимішуємо його з пісним, цукровим піском і пудрою (всі компоненти – по одній склянці). Коли вийде однорідна суміш, вбиваємо по одному два яйця та додаємо половину чайної ложечки ванілі. Змішуємо 4 1/2 склянки борошна зі щіпкою соди та розпушувачем. В Айові в якості останнього інгредієнта користуються борошно додають масляну суміш, вимішують. Ложечкою викладають печива на листи і випікають вісім хвилин (поки низ виробів не підрум'яниться).

Кукіс із горішками

У США популярне не лише печиво шоколадне. Американське кулінарне мистецтво дозволяє випікати вироби і з горішками, і ізюмом, і навіть арахісовим маслом. У цьому рецепті, як і попередніх, ми готуємо дві суміші. Перша – суха. До двох склянок борошна, додаємо неповну чашку какао-порошку, три четверті ложечки соди і дрібку солі. Готуємо другу суміш. Збиваємо 200 грам розм'якшеної олії та півтори склянки звичайного цукру з двома яйцями та упаковкою ванілі. З'єднуємо обидві суміші. Додаємо дві склянки чорного гіркого шоколаду, посіченого у велику крихту, і жменю подрібнених волоських горіхів. Вимішуємо і розкладаємо вироби на сухе деко. Випікаємо при 180°С вісім хвилин.

З арахісової пастою

Не багато хто любить, але для кулінарних цілей воно чудово підходить. За допомогою нього можна робити знамените американське печиво. Рецепт пропонує нам скоротити кількість вершкового масла|мастила| до 100 грам. Його розм'якшують і вимішують із сумішшю цукрів (півтори склянки коричневого і половина - білого) та арахісової пасти. Її знадобиться близько 100 грамів. Домішуємо яйце та пачку ваніліну. Суху суміш робимо як завжди: з'єднуємо склянку борошна, трохи соди та солі. З'єднуємо два основні компоненти. Додаємо половину склянки «Геркулеса» та вдвічі більшу кількість рубаного шоколаду. Випікаємо за 180 градусів близько 10 хвилин.

Кукіс з M&M"s

Яскраві різнокольорові драже повністю відповідають тому, що про них каже реклама: вони справді не тануть. Робити таке американське печиво, рецепт якого дуже простий, буде цікавим і дітям. Вимішуємо всі інгредієнти: 130 грам борошна, яйце, половину склянки цукру, 75 грам розтопленого вершкового масла|мастила|, по пакетику ваніліну і розпушувача тіста. Вимішуємо до однорідної маси. Ложкою укладаємо коржики на підготовлений лист. Наймолодшій дитині можна доручити прикрасити драже M&M's верх печінок. Зазвичай на таку кількість тесту витрачається дві маленькі пачки цукерок. Випікаємо чверть години при 180 градусах.

З сухофруктами

Шоколад можна замінити на кукіс чорносливом, родзинками, фініками або курагою. Рецепт цих виробів мало чим відрізняється від класичного. Оскільки ми не вживаємо шоколаду, покладемо в тісто какао-порошок. Сухофрукти замочимо у гарячій воді. Якщо потрібно – виберемо кісточки. Чорнослив, інжир тощо великі сухофрукти подрібнимо. Родзинки можна залишити цілком. Сухофрукти, як і шоколадну крихту в класичному рецепті, домішують до тіста під кінець. Вироби викладають чайною ложечкою на вистелене папером деко на відстані два сантиметри один від одного. Випікають американське чорносливом або фініками у розігрітій до 190 градусів духовці близько чверті години.

Якщо вірити легенді, печиво з шоколадом американське винайшла проста домогосподарка, у якої в потрібний момент не було під рукою порошку какао. Вона роздробила плитку шоколаду на невеликі шматочки і всипала в напівприготовлене тісто. Жінка сподівалася, що за високої температури наповнювач розтане і надасть ласощі приємного коричневого відтінку. Проте шоколад уцілів, а печиво, всупереч усьому, вийшло хрустким та дуже смачним. Ось так і з'явився знаменитий рецепт American Cookies.

Основні продукти та способи приготування

Не всі вказані в рецепті інгредієнти можна купити у звичайному магазині, але це не привід відмовитися від приготування улюблених ласощів американських школярів. Коричневий цукор можна замінити на звичайний (150 г білого замість 200 г коричневого), додавши для кольору пару чайних ложок какао. Той, хто не любить надто солодку випічку, може кількість цукру сміливо зменшити вдвічі. А якщо замість шоколадних чіпсів, що нечасто зустрічаються у продажу, взяти шматочки плитки, американське печиво з шоколадом не стане від цього гіршим. Розпушувач для тесту використовують у сухому вигляді, а соду гасять оцтом (1 столова ложка на 1 чайну ложку соди).

Класичний набір продуктів виглядає наступним чином:

• вершкове масло - 200 г;
• білий цукор - 100 г;
• коричневий (тростинний) цукор - 200 г;
• ванілін - 1 ч. л.;
• яйця - 2 шт.;
• борошно - 2,5 склянки;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• сода -1 ч. л.;
• шоколадні чіпси (краплі) – до 2-х склянок.

Борошно, цукор, сіль, сода і ванілін добре перемішуються, після чого в миску додають суміш яєць і вершкового масла, що розм'якшилося при кімнатній температурі. Для приготування можна використовувати міксер, а можна вимісити його руками. Наприкінці засипаються шоколадні краплі, після чого тісто потрібно ще раз добре перемішати. Далі його залишається тільки загорнути у харчову плівку, надавши форму ковбаси діаметром 3,5-4 см, та прибрати у морозильник. Для зручності тісто із зазначеної кількості продуктів можна перед цим поділити на дві частини.

Духовку потрібно заздалегідь розігріти до температури 190°С. Потім вийняти замерзле тісто з морозильника і порізати його на кружечки товщиною приблизно 1 см. Їх викладають на сухе деко і випікають близько 10 хв. Це тісто за своїми параметрами підпадає під категорію пісочного. Завдяки цьому американське печиво з шоколадом до листа не прилипає і легко від нього відокремлюється. Його можна подавати до столу відразу після того, як воно охолоне.

Ті, хто не вживає для харчування яєць, можуть замінити їх 50 г молока. Тісто в цьому випадку готують трохи інакше. Спочатку потрібно збити розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром.

Потім, постійно перемішуючи, додати тепле молоко, ванілін, суміш борошна, що просіює, з сіллю і содою.

Наприкінці всипати 100 г дробленого шоколаду, ретельно перемішати і поставити миску на півгодини в холодильник. Шматочки м'якого тіста викласти ложкою на пекарський папір, що покриває деко, і злегка приплюснути лопаткою. Час випікання при температурі 200-2100 становить 9-10 хв.

Трохи про наповнювачі для тесту

У печиві може бути будь-який шоколад: чорний, молочний, білий. Однак чим більше в продукті олії, тим вища ймовірність, що вона повністю розтане в гарячій духовці. Оскільки American cookies - це не просто шоколадне печиво, а десерт з шматочками, що досить відчутними, в тісто поряд з будь-яким іншим видом потрібно обов'язково додавати чорний шоколад. Тоді інгредієнт, що розтанув, надасть готовому продукту особливий аромат, а темні вкраплення сильно не постраждають.

Шоколад для випічки, який також називають краплями або чіпсами, є дрібними шматочками спеціально обробленого продукту, що зберігає форму при 10-хвилинному перебування в духовці. Вершкове масло замінено більш твердим маслом какао. Завдяки цьому чіпси не спекуться в сухі грудочки, а лише трохи розплавляться і міцно прилипнуть до печива. Якщо замість чіпсів використовується звичайна плитка, її краще не натирати на тертці, а порубати ножем. Великий інтерес представляє шоколад із начинкою або наповнювачами. З ним кукіс набуде аромату апельсина, вишні або коньяку. У порядку вдосконалення рецепту деякі кондитери додають у тісто трохи горіхів, родзинок чи лимонної цедри.

Ще кілька рецептів

Щоб печиво вийшло тонким, з хрусткими краями та м'якою серединою, тісто не повинно бути надто густим. Можна скористатися наступним дозуванням:

• топлене масло - 100 г;
• тростинний цукор - 200 г;
• білий цукор - 3 ст. л.;
• яйця - 2 шт.;
• сіль - 0,25 ч. л.;
• ванілін - 1 порошок;
• порошок для печива – 1 шт. або сода - 0,5 ч. л.;
• борошно - 2 склянки без гірки;
• шоколадна крихта або драже M&M's - 2 склянки.

Змішати всі продукти, за винятком соди та борошна. В окремому посуді до борошна додати|добавляти| соду або порошок для випічки. З'єднати інгредієнти і добре перемішати їх (можна в міксері). Тісто викладається столовою ложкою у вигляді коржів на лист, вистелений пекарським або пергаментним папером. Щоб коржі не злиплися між собою, відстань між ними має бути близько 5 см. Випікати американське печиво з шоколадом слід доти, доки не затвердіють краї. Це триватиме приблизно 15 хв. у духовці, розігрітій до 170-180 0 . Серединка нехай залишається м'якою, навіть трохи вологою. У міру остигання вона схопиться і підсохне.

За наступним рецептом можна приготувати м'яке печиво з білим шоколадом. У холодильнику, у закритій ємності, воно зберігається до 2 місяців. Тростинний (коричневий) цукор надає десерту приємного карамельного присмаку, але якщо його знайти не вдасться, натомість беруть 5-6 ст. л. білого цукру та 1 ч. л. какао для кольору. Список продуктів наступний:

• масло вершкове - 125 г;
• цукор очеретяний - 9 ст. л.;
• борошно - 1,5 склянки;
• яйце - 1 шт.;
• розпушувач - 1 пакетик;
• шоколад білий - 200 г;
• горіхи - 100-150 г;
• ванілін - 0,5 пакетика.

Спочатку потрібно збити розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром. Далі перемішування проводиться після додавання кожної нової порції продуктів: ваніліну, яєць, борошна з розпушувачем. Борошно всипається поступово, невеликими порціями. Готове тісто з'єднують із шматочками шоколаду та подрібненими горіхами, ще раз добре перемішують. Перед випіканням лист змащують маслом або застеляють пекарським папером. Тісто на нього викладають ложкою або скочують із нього кульки. Під час випікання вони самі трохи розпливуться та набудуть звичної форми печива. Час випікання становить від 15 до 20 хв, залежно від товщини печива. Духовка попередньо розігрівається до 180 0 .

Варіації на тему американського печива

Оскільки багато кулінарів люблять вносити зміни до традиційної рецептури, в останні десятиліття з'явилася маса оригінальних варіантів приготування American cookies. Особливий інтерес представляє один із них, ніби спеціально розроблений для тих, хто стежить за своєю фігурою. Печиво це не надто солодке і не дуже жирне, а кілька додаткових інгредієнтів надають йому незвичайного смаку та аромату.

Необхідно запастися такими продуктами:

• вівсяні пластівці - 100 г;
• борошно - 150 г;
• коричневий цукор – 50 г;
• вершкове масло - 50 г;
• яйце велике - 1 шт.;
• банан стиглий - 1 шт.;
• ванілін - на кінчику ножа;
• розпушувач для тесту - 1 ч. л.;
• сіль - 0,25 ч. л.;
• родзинки - 50 г;
• шоколадні краплі або крихта - 75 г.

Банан потрібно перетворити на пюре, а потім збити його в міксері разом з цукром і розм'якшеним при кімнатній температурі маслом. Потім розбити на суміш яйце, всипати ванільний порошок і знову збити. Борошно, вівсяні пластівці, сіль та розпушувач змішуються окремо, після чого додаються до збитої маси. Тісто потрібно вимісити, після чого засипати в нього родзинки та шматочки шоколаду. На застелений лист його викладають з інтервалом 5-6 см і злегка придавлюють. Час випічки в розігрітій до 190 0 духовці - 10-15 хв. У остиглому вигляді печиво легко відокремлюється від листа.

Приготуйте традиційне домашнє американське печиво, яке неможливо купити в Росії (принаймні у регіонах я зустрічала тільки готові суміші для випічки). На полицях магазинів ви легко знайдете псевдо-американське печиво, адже зі справжнім, свіжоспеченим печивом його не порівняти. Зазвичай його дають дітям з молоком перед сном у кількості 2-3 штук, трохи більше, т.к. воно досить калорійне.

складові

Олія вершкове - 100 г

Цукор - 150 г

Яйця - 1 шт

Борошно - 2 ст.

Розпушувач - 1 год л

Ванілін - за смаком

Сіль - 1/5 год. л

Шоколадна крихта - 50 г

Покроковий процес приготування в домашніх умовах Печиво американо рецепт як у магазині

Просіяти пшеничне борошно. Додати до борошна потрібну кількість розпушувача та солі. Перемішати сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром міксером до більш-менш пишної маси. У масляну масу вбити яйця та додати ванілін. Ще раз добре збити до однорідності.

Отриману суміш з'єднати з борошном та вимісити. Відокремити від плитки шоколаду половину і подрібнити ножем на шматочки приблизно 5х5 мм. Потім всипати шоколадні шматочки в тісто і добре перемішати деко застелити пергаментом. А духовку заздалегідь розігріти до температури 180 градусів. Тісто викладати порціями розміром із чайну ложку на відстані 5 см, щоб вони не злиплися при випіканні. Поставити лист з печивом в духовку і випікати 15-20 хвилин.

Готові вироби збільшуються в діаметрі приблизно 1,5 разу. При цьому вони набувають золотистого кольору з темнішими краями. Як тільки вони досягли такої кондиції, деко дістати з духовки та печиво з нього одразу ж зняти. Американське печиво виходить рум'яне, хрумке зовні і трохи м'яке всередині.

Цікаві статті

Інгредієнти Борошно 3 склянки Сода 1/4 чайної ложки (не більше!) Сіль 1 ч.л Олія 225гр Цукор-пісок 150гр Цукор коричневий 150гр Ванільний цукор 1ч.л Яйце 2шт Молочний шоколад 250гр Грецький горіх 2 сіль. М'яку олію змішуємо з цукром та ваніллю

Маргарин або олію заздалегідь вийняти з холодильника та залишити на 15 хвилин у теплі. До м'якого маргарину всипати цукор і збити міксером масу до однорідності протягом 5 хвилин. Замість цукру краще використати цукрову пудру, т.к. вона швидше розчиняється. Не перестаючи збивати, вбити сире яйце.

Печиво на пиві – рецепт з фото. Печиво на швидку руку Печиво на пиві – це спосіб приготувати печиво на швидку руку. Рецепт приготування печива на пиві від Супергосподарки – практичний, дуже простий та швидкий, і результат цього рецепту – не лише їстівний, а й дуже смачний! Печиво на пиві

Торт за 10 хвилин ви легко приготуєте за нашим рецептом. Він ідеально підійде для зайнятих жінок, які працюють, але хочуть порадувати своїх близьких. А також цей торт можуть приготувати господині, які не дружать з випічкою, тому що готується він з печива і згущеного молока. Виходить все

Американське печиво - відомий у нашій країні рецепт. Усі любителі американських фільмів багаторазово бачили, як цим печивом ласують діти та дорослі у мелодрамах та комедіях. З'явився рецепт справді в Америці, так що не дарма це печиво має свою назву. Готувати такі солодощі стали в США у 18-му столітті, але й донині американське печиво з шоколадом входить до ТОП найпоширеніших та найулюбленіших десертів.

Легенда говорить, що в тісто просто ненароком перекинули пачку з шоколадним драже, так і народився простий, але дуже смачний кулінарний шедевр. Він дуже популярний тепер у всьому світі: його подають на кава-брейках під час конференцій та усіляких заходів, а господині не лише у США, а й в інших країнах дуже люблять готувати американське печиво із шоколадом удома. Адже це зовсім нескладно, а результат незмінно дивовижний!

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 0,5 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. соди
• 1.5 сткана цукру
• 1 ст. ванільного цукру (або ванілін на кінчику ножа
• 1 яйце
• 1 жовток
• 150 г олії
• 110 г гіркого шоколаду

Вигляд у десерту, який у нас часто називають «печиво Американо», відомий: це солодке плескате печиво з шоколадними шматочками. Багато виробників пропонують на російському ринку псевдо-американське печиво, але воно далеке від оригіналу. Тому краще приготувати cookies (кукіс), як називають його американці, самим. До речі, навіть Санта-Клауса в Штатах вітають саме цим печивом. Його дають і малечі на ніч зі стаканчиком молока. Та й ви, приготувавши якось цей десерт, закохаєтеся в нього назавжди.

Тим більше, що печиво Американо хоч і калорійне, але не настільки, щоб не дозволяти собі цю насолоду в розумних обсягах: 100 грам містить близько 450 ккал. А з огляду на те, що в рецепт входить чорний шоколад, слід сказати і про користь десерту. Крім того, наприкінці статті ви знайдете енергетично полегшений рецепт із використанням вівсяних пластівців.

Як приготувати американське печиво вдома.

Оригінальний рецепт передбачає використання шоколадних чіпсів. У нас їхнім еквівалентом є шоколадні краплі. Вони продаються у кондитерських відділах. Також можна не мудрувати і наколоти шматочки шоколаду самим, тільки потрібно використовувати темний чи чорний. Американці, до речі, люблять робити cookies з M&Ms. Безперечно, кольорові шоколадні вкраплення у випічці приведуть дітей у захват.

Інгредієнти для десерту:

• Олія вершкове (або маргарин) – 120 гр
• Цукор білий 100 гр
• Цукор коричневий 100 гр
• Яйця – 2
• Сода чи розпушувач – 1 ч.л. без гірки
• Ванілін – щіпку
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Борошно – 300 грн.
• Крохмаль - 2 ст.л.
• Шоколадна крихта чи краплі – 2 склянки або чорний шоколад 100 гр.

Залежно від розміру печива за такої кількості інгредієнтів вийде від 25 до 35 штук. На їхнє приготування у вас піде близько 40 хвилин.

• Заздалегідь покладіть шоколадну плитку у морозильник;
• Для початку змішуємо всі сухі інгредієнти: сіль, розпушувач, борошно, крохмаль, ванілін;
• М'яку олію збиваємо міксером з цукром, доки не вийде пишна маса;
• Окремо збити 2 яйця і додати їх до олії із цукром. Знову збити;
• В отриману суміш додати сухі інгредієнти та вимісити до однорідного стану ложкою;
• Коли все готове, додаємо шоколадні крихти чи рубаний ножем шоколад.

Дайте тесту постояти у холодильнику 20-30 хвилин. У цей час розігрійте духовку до 180-190. Деко потрібно або змастити олією, або застелити пекарським папером. Чайний хибний беремо тісто і катаємо кульки. Кульку трохи сплющуємо і викладаємо на деко.

Господині на замітку! Для випікання печива добре підходить режим конвекції (3D).

Випікати печиво потрібно протягом 10 хвилин|мінути|. Готовність можна визначити за кольором, що зарум'янився. Також при готовності у печінок починають твердіти краї. Тут потрібно відразу прибрати вироби з духовки, інакше вони дуже швидко затвердіють. Подавати американські "cookies" можна вже за 5-10 хвилин. Американці радять насолоджуватися ним, запиваючи молоком.

Варіація на вівсяних пластівцях

Класичним такий рецепт не назвеш, але, тим не менш, він має право на існування, так як смак і вид печива виходить відомий, а при цьому калорійність значно нижче. Та й у самих США в кожній місцевості є свій рецепт, тому слідувати сліпо оригіналу не обов'язково.

Спочатку потрібно приготувати суху суміш: 1 склянку борошна, 3 ч. л. какао, можна корицю та ванілін (за смаком, на кінчику ножа) та половину ч.л.соди. Все це акуратно змішуємо. Окремо слід збити 100 гр. олії та 1 склянка цукру. Продовжуючи збивати міксером, додаємо 1 яйце. Після цього вводимо суху суміш також у чашу міксера, і вже наприкінці - вівсяні пластівці (тільки не ті, які передбачають швидке приготування) - 250 гр. і постійний інгредієнт - шоколадні краплі (підлога чашки).

Тісто необхідно ложкою викласти на деко, попередньо змащене олією. Відстань між печінками має бути не менше 5 см. Випікаються такі cookies 5-10 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Привіт, любий читачу!

Американські печиво з шоколадом рецепт дуже простий, досить швидкий, що не вимагає особливих кулінарних умінь.

З'явилися такі печива вперше в 1930 році, коли Рут Вейкфілд пекла їх, так би мовити, щоб було з чим пити чай їм із чоловіком.

Але рецепт виявився настільки популярним, що дійшов і до нас із Вами. Тільки щоб отримати розтоплений шоколад, Рут нашвидкуруч ламала його на дрібні шматочки, внаслідок чого він так і не розтанув.

Так із випадковим збігом обставин вийшло таке унікальне печиво зі шматочками шоколаду. І з того часу cookies не просто закріпилися в американській культурі, а й увесь світ асоціює їх із США.

На прилавках магазинів, на жаль, лежить якась їх подоба, але у нас з Вами є можливість приготувати печиво за справжнім американським рецептом і отримати справжнє задоволення.

Калорійність не заслуговує на те, щоб відмовляти собі в цих ласощах. В одній печінці приблизно 200 калорій.

Розрізняють такі різновиди американського печива:

1. пісочне;
2. вівсяне, тобто з додаванням вівсяних пластівців;
3. також готують, додаючи ізюм або сухофрукти;
4. з додаванням M&M`s;
5. із шоколадними дробами;
6. без шоколаду;
7. також, як допустимо відсутність шоколаду, є рецепт з використанням у великій кількості какао та шоколаду, тоді воно виходить дуже темним;
8. з бананом

Ми приготуємо їх із шоколадною крихтою.

Якщо Ви хочете дізнатися, як спекти такі американське печиво, ми покроково покажемо, як це зробити у нашому рецепті з фото.

Отже, що потрібно, щоб приготувати смачне американське печиво.

Інгредієнти:

1. Вершкове масло або маргарин - 150 г
2. Цукор білий (якщо є, коричневий) – 200 г
3. Яйця - 2 жовтки (рецепт можна виконати і без яєць, печиво все одно вийде)
4. Розпушувач або сода – 0.5 ч. л.
5. Борошно - 300 г
6. Сіль – 0.5 ч. л.
7. Ванілін – 1 ст. л.
8. Шоколад темний або чорний або шоколадні краплі крихти - 2 склянки (якщо використовувати шоколадні краплі буде набагато красивіше)

Спосіб приготування:

Хочеться ще додати, що якщо Ви любитель печива різної форми, чи то серця або ялинки, тепер, якраз вдала пора, то ці фігурні ножі, те, що Вам потрібно. Замовити їх можна ТУТ.