Відкрити італійське кафе. Як відкрити італійський ресторан? Аналіз ринку та опис проекту італійського ресторану

Італійська кухня досить популярна у Росії. Без чого не обійтися у подібному закладі громадського харчування? Звичайно без піци та пасти. Якщо ви збираєтеся відкрити ресторан, кафе, бар чи піцерію, то вам спершу потрібно буде зареєструвати свою діяльність у податковій інспекції. Це може бути ІП або ТОВ, а основним видом діяльності потрібно буде назвати «55.30 Діяльність ресторанів та кафе». Потім вам потрібно буде вибрати один із видів оподаткування. Ви можете вибрати, наприклад, єдиний податок на поставлений дохід або інший варіант, що найбільш підходить для ваших цілей.

Купуючи обладнання для ресторанів, потрібно завжди враховувати основну концепцію діяльності, яка включає і вибір кухні, і ваших передбачуваних відвідувачів. Якщо ви вирішили відкрити тратторію, то в подібному закладі італійської кухні вам не обійтися без дров'яної печі для приготування піци. Зазвичай таке обладнання інтегрують у барну стійку. Зрозуміло, ви можете не обмежуватися форматом ресторану, який вимагає і певного рівня обслуговування, і великого меню, і справді кваліфікованого персоналу. Додатково можна відкрити службу доставки піци, що принесе додатковий дохід нових клієнтів. У цьому випадку потрібно буде найняти кур'єрів, щоб виконувати замовлення оперативно.

У більшості випадків прибутковість закладу громадського харчування безпосередньо пов'язана з привабливістю місця, де розташований бар або ресторан. Це потрібно завжди враховувати, підбираючи потрібне приміщення. Найкраще, якщо ваш заклад знаходиться в досить людному місці, поряд немає ваших прямих конкурентів. Приміщення має розташовуватися на першому поверсі, інакше ви ризикуєте втратити велику кількість клієнтів. На кухні та в залі потрібна хороша витяжка та вентиляційна система, щоб у тратторії не було запаху продуктів горіння та інших подібних ароматів.

Вибираючи стільці та столи для ресторанів, подбайте про те, щоб вони відповідали основній концепції закладу. Не забудьте про красиві скатертини, серветки, красивий посуд і столові прилади. Все це не менш важливо, ніж смачні страви та широке меню. Спеціальне професійне обладнання для приготування піци та інших італійських страв дозволить вам годувати ваших клієнтів так смачно, як їм цього хотілося б. Якщо ви вагаєтесь з вибором, то зверніться за допомогою до фахівців компанії, де будете закуповувати все необхідне. Звертайте увагу на якість та продуктивність обладнання, а також на наявність гарантійного обслуговування. У будь-якому випадку вам не обійтися без печі, холодильних шаф, розстійної шафи, тістомісильної машини, просіювача борошна, обробних столів, шаф для смаження, подрібнювачів, що дозволяють приготувати начинку, касового апарату.

Італійська кухня як наркотик. Якось спробувавши, вже важко відмовитись. Про це знають і самі італійці, і мешканці багатьох інших країн. Кухня Італії переможно йде по світу, залишаючи після себе мільйони ситих шлунків та закоханих сердець. Сьогодні в цивілізованому світі, мабуть, не жодного народу, який би не пережив бум пасти та піци, равіолі та тірамісу.

У Росії її італійську кухню більше, ніж люблять. На її честь відкривають ресторани та кафе, піцерії та фуд-корти. А чи це не доказ вірності гастрономічній культурі, близькій нам за духом та смаком?

Сьогодні навіть важко уявити, що спагетті болоньєзе були придумані десь на березі Середземного моря, а не у нас, настільки міцно разом із рештою страв вони увійшли до раціону. Та й відвідування італійського ресторану перестало бути чимось екзотичним чи навіть святковим. Тим важче новим гравцям, які вирішили спробувати свої сили у цьому сегменті, завоювати увагу аудиторії. Але поспішаємо нагадати, що людина ходить до ресторану чи кафе не лише смачно поїсти, а й змінити обстановку, провести час із користю для настрою. І якщо все це він отримає у Вас, жодних конкурентів не страшно. Продумайте до дрібниць дизайн майбутнього закладу, а ми Вам допоможемо.

Різні концепції

В Італії працюють тисячі, десятки тисяч різних ресторанів, барів, кафе, піцерій. На одній лише центральній вулиці навіть невеликого провінційного міста може розміститися один за одним понад п'ятдесят різних закладів. Це остерії, тратторії, таверни, джелатерії, пастичерії, вже згадані класичні ресторани та піцерії. А скільки кафе, де пропонують лише каву, нехитру закуску та десерти. Для втілення ідеї відкрити щось італійське вибирайте будь-яку назву, що сподобалася, відрізняються формати один від одного мінімально. Об'єднати їх можна у кілька груп.

Домашні кафе

Одна із старовинних італійських традицій – відкривати сімейні заклади. Коли вона з'явилася точно, важко сказати. Відомо лише, що роль великої обідньої зали, грала господарська вітальня. На кухні, відкритій очам відвідувача, готували теж самі господарі, і було видно, як із простих продуктів складаються смачні страви.

Сьогодні в Італії працює кілька сімейних ресторанів та кафе, яким налічується понад два десятки років. Цілі династії виросли у ресторанній справі і ставляться до них із величезною повагою. Відкриваються і нові заклади в домашньому стилі, де ставка робиться на якість та смак страв, а дизайну відводиться другорядне місце. Правда, є в цьому свою перевагу - невибагливі інтер'єри, виконані, здавалося б, без будь-якої ідеї, копіюють, наслідують їх.

У таких кафе важливо створити обстановку «як удома», затишну, злегка недбалу. Для формату підійдуть недорогі м'які меблі для громадського харчування, дерев'яні столи та стільці, вкриті бавовняними скатертинами, легкий текстиль у сільських кольорах та оздоблення приміщень під старовину, з навмисними тріщинами та потертостями.

Так як дизайн невіддільний від кухні, то, повторимося, акцент доведеться зробити саме на стравах - ручної роботи, приготованих із душею та бажано на увазі у гостей. Якщо є така можливість, то сімейне кафе як формат Вам підходить.

Вуличні кафе

Ще один традиційний італійський формат. Розміщують кафе прямо на площах та вулицях. Працюють вони від закладів стаціонарних та майже цілий рік. Наплив відвідувачів відзначається з ранку та ввечері, а також під час сієсти, коли закриваються всі офіси та магазини та народ вирушає обідати та пити каву.

Відкрити справжнє італійське кафе у російських умовах важко – погодні умови не ті. Але можна підійти до питання з фантазією і перемістити «вулицю» під дах. У просторих залах організувати клумби та газони, встановити ковані ліхтарі та повісити світильники, замовити меблі з ротанга оптом, а стіни розписати вуличними краєвидами разом із венеціанською штукатуркою. На підлозі нехай буде плитка, що імітує асфальт або тротуарне покриття, а стеля покрита блакитною фарбою.

Влітку реалізувати задум вуличного кафе набагато простіше, тому, підбираючи приміщення, зверніть увагу на прилеглу територію. Місце має бути стільки, щоб вдалося винести додаткові столи та стільці, відкрити сезонне кафе, коли погода дозволить. Разом з інтернет-магазином MebelCafe зробити це просто – у нас є недорогі комплекти складних меблів якраз для літніх закладів. Меблі можна зібрати і самому – на підстілля з металокаркасу встановити стільниці tavola, вийде оригінально і так, як хочете саме Ви.

Класичний італійський ресторан

Є на італійському ресторанному ринку та статусні заклади, куди ходять відсвяткувати урочисту подію, провести ділові переговори чи романтичну вечерю. До дизайну цих закладів висувають вже суворіші вимоги: широкі зали, масивні столи та крісла, сцена для музикантів, наявність окремих кабінетів, кімната для більярду, курильна.

Класичні ресторани оформляють переважно важкими предметами інтер'єру: колони, столи зі стільницями з масиву дуба, стільці з підлокітниками, диванна зона, вікна з темними шторами. Ресторан у сенсі цього терміну. Стильову картину доповнюють аксесуари: картини, розписи стель, живі квіти, масивні люстри і світильники.

Для відкриття італійського ресторану такого формату знадобиться велика сума: на оренду або купівлю площ, великі ремонтні та оздоблювальні роботи, декор, обладнання, у тому числі меблеве. Мінімізувати витрати на покупку меблів Вам допоможе наш інтернет-магазин. Ми пропонуємо послуги розробки дизайну інтер'єру ресторану, відкриття закладу під ключ і, звичайно, великий вибір різних меблів: крісла для ресторанів і кафе, столи, стільці, табурети, підстілля, стільниці шпоновані дубом, буком і з високоякісного пластику.

Загальні тенденції

У дизайні інтер'єрів різних форматів італійських закладів можна виділити деякі загальні тенденції:

1. середземноморська кольорова гама - бежевий, блакитний, синій, теракотовий, коричневий, оливковий, зелений, бродовий;

2. використання натуральних матеріалів – дерево, камінь, бавовна, шовк;

3. різноманітне освітлення – у ресторанах Італії завжди багато світла, денного та вечірнього; вдень вікна відчиняють, пускаючи сонячне світло в зал, а ввечері завішують шторами, включають центральні люстри, настінні світильники, декоративні лампи;

4. великі та широкі вікна;

5. кухні розташовані неподалік залу, іноді так, щоб розглянути весь виробничий процес;

6. для декору використовують пляшки з вином та олією, засушені трави, овочі та фрукти, квіти, картини та фотографії;

7. для обробки приміщень застосовують плитку з мозаїчним малюнком, цегляну кладку, венеціанську штукатурку або штукатурку, що імітує дефекти;

8. ковані вироби – світильники, спинки стільців, підставки для квітів.

Для створення дизайну за авторськими ескізами можливе виробництво та збирання меблів на замовлення. Замовити барну стійку, ресепшн, м'які меблі за індивідуальними розмірами запрошує інтернет-магазин сайт!

Зміст бізнес-плану італійського ресторану:

1. Резюме проекту.
2. Опис концепція італійського ресторану.
3. Маркетингове дослідження середовища.
4. План залучення інвестицій у проект.
5. План освоєння інвестицій.
6. Організаційно-правовий план.
7. Опис кадрової політики.
8. План продажу та визначення виручки.
9. План витрат та аналіз беззбитковості проекту.
10. Аналіз чутливості проекту.
11. Розрахунок підсумкових показників, висновки щодо ефективності проекту.

Навіщо вам потрібний бізнес-план італійського ресторану?

1. Бізнес-план – чітка інструкція реалізації задуманого.
2. Бізнес-план – опис проекту та оцінка його ефективності, викладений у форматі, який вимагатиме від вас будь-який банк чи інвестиційна компанія.
3. Бізнес-план – опис політики та планів роботи підприємства після запуску проекту.

Приклад бізнес-плану італійського ресторану

Виберіть
підходящий варіант

Цей комплект ідеально підійде для тих, кому бізнес-план потрібен для отримання кредиту або залучення інвестицій.

Опис

Розширений бізнес-план включає фінансову модель італійського ресторану у форматі Excel.

Бізнес-план розроблено з урахуванням практики оцінки проектів у російських банках, і навіть з урахуванням вимог інвесторів та фондів підтримки підприємництва РФ. Він дозволить обґрунтувати управлінські рішення щодо інвестування у створення та розвиток італійського ресторану, спрогнозувати його фінансові результати та оцінити ризики.

Повний опис бізнес-плану можна завантажити за посиланням:

Щоб ознайомитися зі змістом скачайте файл:

Щоб ознайомитися з переліком таблиць, графіків та діаграм подивіться файл:

Сплатити можна такими способами:

• Банківські картки (Росія)
• Електронні гроші
• Термінали та салони зв'язку
• Грошові перекази
• Банківські картки (Міжнародні)

Відправлення бізнес-плану та фінансової моделі:

Надсилання здійснюється протягом 24 годин після оплати на вашу адресу електронної пошти.

Організація бізнесу

Піца, паста, салат «Цезар», соуси «Болоньєзе» та «Карбонаро», чудово смачні сири та вина – дари італійської кухні, які улюблені багатьма й багатьма жителями Росії. Сформований попит на страви італійської кухні, її популярність роблять ідею відкриття такого профільного закладу дуже актуальною. Для того, щоб досягти успіху в цій непростій справі, підготуйте продуманий бізнес-план італійського ресторану.

Які кроки слід зробити, щоб запустити проект?

1. Провести аналіз ринку.
2. Визначити власну концепцію ресторану.
3. Підібрати приміщення для ресторану.
4. Провести оздоблювальні роботи, ремонт, стилістичне оформлення приміщення.
5. Запросити на роботу кваліфікованих спеціалістів.
6. Розробити меню та ознайомити всіх працівників із політикою ресторану.
7. Запустити рекламну кампанію із залучення клієнтів.
8. Відкрити двері ресторану першим клієнтам.

Для того, щоб заклад мав успіх, потрібно продумати все до дрібниць. Один із ключових моментів – професійний шеф-кухар італійської кухні. Багато споживачів вже непогано знайомі зі стравами цієї кухні, тому для утримання клієнтів вам потрібно буде їх здивувати найвищою якістю та смаком їжі, приготовленої з італійським колоритом. Ще одним важливим пунктом є стилістичне оформлення ресторану. Якщо ви плануєте відкрити ресторан на високому рівні, обов'язково запросіть професійного дизайнера та приділіть цьому аспекту свою увагу.

Аналіз ринку та опис проекту італійського ресторану

Італійська кухня настільки міцно увійшла в життя російського ресторанного бізнесу, що цей сегмент вже не схильний до віянь моди і миттєвих гастрономічних захоплень. Проте економічна криза відбилася на всій галузі і виразилася в зниженні обсягів продажів і деякому зменшенні прибутковості. Фахівці вважають, що зазначені тенденції мають тимчасовий характер і вже до 2019 – 2020 років ринок знову чекає бурхливе зростання і розвиток.

Товари/послуги

Страви італійської кухні, напої, їжа на замовлення, послуги кейтерінгу, проведення банкетів.

Потенційні клієнти

Фізичні особи.

Розрахунки з відкриття ресторану італійської кухні представлені нижче у прикладі бізнес-плану. Проектна потужність об'єкта – 80 місць (площа об'єкта – 230 кв. метрів).

Фінансова частина бізнес-плану італійського ресторану

Інвестиції:

Згідно з розрахунками бізнес-плану з відкриття італійського ресторану, вкладення у справу становитимуть близько 60 млн. рублів (за умови придбання приміщення).

Доходи:

Щорічна виручка становитиме близько 35 - 48 млн. рублів.

Витрати:

Щорічні витрати - у середньому 30 млн. рублів.

Прибуток, окупність та рентабельність бізнесу:

Термін окупності проекту – близько 4 - 5 років, прибуток – загалом 10 - 16 млн. рублів щорічно, а рентабельність – 31%.

Висновки:

Якщо ви вирішили запустити бізнес у сфері громадського харчування, обов'язково зверніть увагу на італійську кухню. Потреба серед населення, відносно висока рентабельність – передумови розвитку успішного бізнесу. Щоб розпочати, підготуйте бізнес-план. Упорядкування бізнес-плану – процес нелегкий і тривалий, а при замовленні його у фахівців ще й дорогий. Вирішити зазначені проблеми дозволяє шаблон документа.

Завантажте шаблон бізнес-плану, і ви легко зможете:

• Самостійно доопрацювати документ та визначити основні показники проекту, користуючись робочою фінансовою моделлю шаблону.
• Оцінити чи варто запускати проект у принципі, чи необхідно внести до нього будь-які зміни, щоб підвищити його ефективність.
• Ознайомити з документом потенційних інвесторів та кредиторів та дати їм можливість зробити відповідні висновки та прийняти рішення на користь вашого проекту.
• Використовувати бізнес-план для цілей поточної роботи, мотивації та стимулювання персоналу та самого себе.

Якщо ви вже вирішили відкрити італійський ресторан, то не втрачайте часу, визначайтеся з цифрами і поспішайте діяти. А якщо ви ще тільки думаєте про цю ідею, то вам теж не завадить розрахувати основні показники проекту та ухвалити в цьому питанні остаточне рішення.

Інші готові бізнес-плани.

array(22) ( ["id"]=> string(3) "682" ["name"]=> string(38) "Як відкрити італійське кафе, ресторан" ["tema"]=> string(0) " " ["date"]=> string(10) "0000-00-00" ["time"]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["price"]=> string (9) "безкоштовно" ["duration"]=> string(8) "03:00:00" ["mesta"]=> string(2) "30" ["presenter_id"]=> string(3) " 103" ["location"]=> string(12) "Москва Північ" ["content"]=> string(3413) "

Мрієте стати власником успішного бізнесу? Відкрити кафе чи ресторан?

Сьогодні для цього у Вас є всі можливості!
Ресторанний бізнес — один із найбільш інвестиційно привабливих і водночас найбільш ризикованих. Підготуватися до майбутнього обсягу робіт допоможе відвідування семінарів, які організовує центр експертної підтримки компанії Startmart

Італійська кухня стала по-справжньому міжнародною – складно знайти місто, де б не було італійського ресторану з традиційними пастою, лазаньєю та різотто. Піца давно стала "своєю" для росіян. Її із задоволенням їдять у всьому світі. Родзинка Італії та її кулінарії в самому ставленні до їжі, до процесу приготування їжі та культури трапези. В Італії не прийнято їсти на ходу, поспіхом, тому фаст-фуди там не прижилися. Якщо в Італії сідають за стіл, чи то сніданок у родинному колі, обід з колегами по роботі чи вечеря з друзями, то їдять не поспішаючи, жваво розмовляючи і обов'язково розпиваючи пляшечку вина.

Мета проведення тематичного семінару – допомогти Вам у відкритті ресторану чи кафе.
Програма заходу розроблена таким чином, щоб показати Вам, як стати власником успішного закладу, який приноситиме чималий дохід. Наші експерти поділяться з Вами загальносвітовим, російським та своїм особистим досвідом щодо успішного ведення ресторанного бізнесу. Ви отримаєте рекомендації, які готові до застосування на практиці.
Чекаємо на Вас на семінарі!

План семінару:
Розробка концепції майбутнього ресторану;
1. Пошук та підбір приміщення;
2. Вибір розташування ресторану;
3. Вибір форми власності;
4. Вибір системи оподаткування та ліцензування;
5. Розробка технологічного проекту та підбір обладнання;
6. Інженерне та архітектурне рішення;
7. Розробка фірмового стилю;
8. Розробка меню. Склад та його оформлення;
9. Дизайн ресторану;
10. Дизайн фасаду. Розробка зовнішньої вивіски;
11. Автоматизація ресторану та відеоспостереження;
12. Підбір персоналу ресторану;
13. Політика ціноутворення;
14. Запуск проекту.

Уява кожного ресторатора-початківця, незалежно від того, який ресторан відкрити він має намір, малює приємні картинки стильного інтер'єру, апетитних ароматів італійської пасти, японських суші або качки по-пекінськи і, звичайно ж, вдячних посмішок постійних клієнтів. Безумовно, мрії здійсняться, якщо концепція ресторану буде правильно обрана, а потім терпляче та грамотно реалізована.

Вдала концепція - запорука успіху

Розробка концепції ресторану - це, мабуть, найважливіший стратегічний етап, від якого залежить, чи принесе майбутній бізнестільки гроші або ж, як хотілося, задоволення клієнтам і насолода власнику. Навряд чи можна назвати вдалою концепцією ресторануНайпопулярніший серед знаменитостей тренд останніх років — ресторан для іміджу, для себе, для друзів, така собі «тусовка для своїх». Власник такого закладу навіть не замислюється, який прибуток принесе його дітище. Він, як правило, член певної тусовки, створює заклад-іграшку, в який бомонд ходитиме «на зірок». Новачку ж ресторанного ринку доведеться вирішити, який ресторан відкрити, щоб гідно на ньому заробити. Йти шляхом розробки концепції ресторану fast food? Справді, популярний та прибутковий формат ресторануза умови розвитку мережі недорогих закладів, об'єднаних єдиним брендом — він під силу досвідченому ресторатору. Самотній ресторанчик fast food, швидше за все, не витримає конкуренції з мережею і стане прибутковим. Існують також прибуткові, але специфічні концепції«Для душі», які більше підходять досвідченим рестораторам, які розмірковують який ресторан відкрити ще. Це

• преміальний формат - дорогий заклад з висококласним сервісом, де основним джерелом прибутку є високі націнки;
• клубний формат - недорогий ресторан, у якому прибуток досягається за рахунок зведених до мінімуму виробничих витрат.

Недосвідченим рестораторам-початківцям, які замислилися над питанням, який ресторан відкрити, варто придивитися до симпатичного формату невеликих, затишних, концептуально витриманих міських. ресторанчиків повсякденного попиту, що залучають клієнтів високою якістю та демократичними цінами. Сучасним городянам вже набрид формат ресторану «гламур для бідних», в якому їх пригощали меню з європейсько-азіатських страв, але вони із задоволенням проводять час у затишній атмосфері невеликих ресторанчиків-кафе з якісно приготованими стравами улюбленої національної кухні та помірними чеками. Майбутньому власнику закладу можна навіть вибрати концепцію ресторану, ґрунтуючись на власних уподобаннях до певної національної кухні і, якщо вона буде талановитою реалізовано, однодумці серед відвідувачів дуже швидко знайдуться.

Італійський ресторан

З європейських кухонь концепція італійського ресторану найбільше підходить під формат недорогого міського ресторану-кафе. Звичайно, серед безлічі піцерійдоведеться виявити винахідливість, щоб відкрити італійський ресторан із «власним обличчям», не схожий на інші. Почнемо з приміщення: воно має бути досить просторим, приблизно 150-200 кв.м і розташовуватися якщо не в центрі міста, то обов'язково на жвавій вулиці, мати фасадний вхід та привабливу вивіску та стильний сонячний, середземноморський інтер'єр. Адже спочатку концепція італійського ресторану передбачає свято — мелодійну італійську музику, гарні вина, смачну їжу та чуттєві танці — і клієнти мають відчути цю чарівну атмосферу ще біля входу до ресторану. Щоб відкрити італійський ресторан, який ніколи не перетвориться на пересічну піцерію, треба ретельно продумати меню, в якому піца ніколи не відіграватиме провідної ролі. Це можуть бути цікаві страви з морепродуктів та м'яса, лазіння, традиційні італійські десерти, відмінна кава та обов'язково гарні вина. Безперечно, бажано запросити італійського кухаряІнакше випадковий відвідувач-італієць реплікою «це не італійська їжа» може звести до нуля відмінне починання.

Японський ресторан

З одного боку, ідея та концепція японського ресторану дуже популярна і серед рестораторів, і серед клієнтів, бо ідеально гармонує з чудовою модою останніх років на здорове харчування та здоровий спосіб життя. З іншого боку в умовах найжорсткішої конкуренції, В оточенні безлічі суші-барів, що набили оскому, надзвичайно складно відкрити японський ресторан, зовсім не схожий на аналогічні заклади. Якщо ж підійти до концепції японського ресторану, як до популяризації не стільки їжі, скільки японської неповторної субкультури, то здивувати досвідчену публіку та знайти своїх постійних клієнтів можна досить швидко. Безперечним плюсом ідеї є факт, що відкрити японський ресторан можна у зовсім невеликому приміщенні: підійде навіть цоколь будівлі з невисокими стелями на 8-10 столиків Шанувальники японської культури приходять у ресторан не стільки за їжею, скільки за атмосферою, а тому інтер'єр треба витримати в мінімалістському японському стилі з величезним переважанням чорно-білих фарб з виразними яскравими елементами. У подачі відомих страв дуже важливі їх відмінне в порівнянні з суші-барамиякість та церемоніал подачі. На фішку японського ресторану можна перетворити, наприклад, чайну церемонію однієї з японських провінцій.

Китайський ресторан

Дивно, але концепція китайського ресторану краще за інших підходить для початку бізнесу, тому що класична китайська кухня майже не представлена ​​на вітчизняному ресторанному ринку. Якщо в оточенні японських, в'єтнамських, тайських та інших азіатських ресторанів відкрити китайський ресторан, він виявиться найекзотичнішимі вже цим привабить нових клієнтів. Роль інтер'єру в концепції китайського ресторану неможливо переоцінити: у ньому кожен штрих, зображення квітів, птахів, тварин сповнені глибокого змісту. Щоб атрибути національної символіки не трактувалися двозначно, краще звернутися до фахівців із оформлення інтер'єру ресторану у китайському стилі. Кухня Китаю надзвичайно різноманітна та рясніє безліччю страв, починаючи зі звичних нам пельменів та смаженої качки та закінчуючи екзотичними супами з плавників акули та знаменитими чорними яйцями, якими колись славився московський ресторан «Пекін». Щоб відкрити успішний китайський ресторан із класичною китайською кухнею, бажано на початковому етапі запросити кухаря-китайця. Навіть якщо витрати на оплату його праці здадуться високими, вони дуже швидко окупляться: різноманітна, незвичайна, іноді екзотична і дуже смачна китайська кухня за відсутності конкуренції просто приречена на приголомшливий успіх у відвідувачів.