Оригінальні солодощі рецепти. Десерт

Не всі смачні страви готуються довго. Особливо це коливається десертів. Адже саме їх ми часто готуємо для гостей, що несподівано нагрянули. У цій статті ми розповімо, як готувати десерти смачно та швидко.

Десерт - це солодка страва до чаю або кави. У нашій країні найпопулярнішим холодним десертом є торт «Пташине молоко». Але для його приготування в домашніх умовах доведеться витратити багато часу. А ось зробити прості десерти може кожен. Багато часу для цього не потрібне.

ПРОСТОЙ ТИРАМІСУ

Для приготування цього десерту потрібно всього 10 хвилин

Якщо ваші гості не попередили вас про свій візит, і ви про це дізналися, коли вони були вже у вас на порозі, спробуйте приготувати для них тірамісу. Головне, щоб у вас були необхідні інгредієнти.

Заварюємо міцну каву (1/2 склянки) і викладаємо сир «Маскарпоне» (250 г) у глибоку миску.
Просіюємо через сито цукрову пудру (4 ст. ложки) і додаємо її в миску із сиром
Окремо міксером або віночком збиваємо вершки (150 мл) до м'яких піків
Додаємо збиті вершки в миску з «Маскарпоне» та цукровою пудрою
Додаємо вино (можна кавовий лікер) (4 ст. ложки) та ванільний екстракт (1 ч. ложку) у миску з вершками та сиром
Акуратно перемішуємо масу лопаткою зверху донизу
Печиво ламаємо на великі частини та занурюємо у каву
Слідкуйте за тим, що частини печива повністю не розмокли
Викладаємо печиво у келихи для мартіні чи інші десертні келихи.
Зверху викладаємо вершкову масу
Зверху посипаємо тертим шоколадом (40 г) і подаємо до столу

ПОРАДА. Для цього рецепту найкраще підійдуть печиво жіночі пальчики. Як альтернативу можна використовувати залишки бісквіту. Занурюючи печиво в каву, потрібно домогтися того, що напій просочить лише зовнішню частину печива, а внутрішня повинна залишитися в цей момент сухою і лише згодом просочитися.

МАНДАРИНОВИЙ ЧИЗКЕЙК

А цей десерт готуватиметься 15 хвилин. Крім того, йому потрібно ще трохи часу для остигання. Чізкейки були дуже популярними в Європі наприкінці минулого століття, але й сьогодні без них не можна уявити не одне кафе.

З консервованих мандаринів (500 г) зливаємо сироп та викладаємо їх на серветку

Для цього рецепту можна скористатися свіжими мандаринами. Головне це видалити з них білі плівки, в яких міститься смачна м'якоть цих цитрусових.

Робимо корж:

Змащуємо роз'ємну форму (20 см) вершковим маслом
Подрібнюємо за допомогою блендера галетне печиво (175 г)
Розтоплюємо вершкове масло (75 г) у каструлі та знімаємо її з плити
Засипаємо в розпечену олію подрібнене печиво і перемішуємо до однорідності
Викладаємо суміш у форму та утрамбовуємо
Поміщаємо корж у холодильник

Готуємо начинку:

Змішуємо ванільний цукор (1 пакетик) із вершковим сиром (400 г)
Ретельно миємо апельсин і знімаємо за допомогою терки цедру
Додаємо цедру до вершкового сиру
Збиваємо міксером вершки (300 г) до м'яких піків
Просіюємо цукрову пудру (100 г) і додаємо її в миску із сирною масою
Перемішуємо спочатку вершковий сир із цукровою пудрою до однорідності
З'єднуємо сирну масу з вершками та перемішуємо так, щоб вершки не сіли

Готуємо чізкейк:

Форму з коржем виймаємо з холодильника і викладаємо до неї вершкову масу
Поступово розрівнюємо та трамбуємо
Зверху викладаємо мандарини та поміщаємо чізкейк у холодильник
Цей десерт подається до столу, нарізаний на порційні шматки.

ПОРАДА. Ваніль надає цьому десерту пікантного смаку. Якщо у вас немає ванільного цукру можна внести у звичайний цукор ванілін і перемішати. А можна використовувати для цієї мети ванільну есенцію.

КАВАВИЙ ПАРФЕ

Цей холодний десерт прийшов до нас із французької кухні

Готується він швидко, а ось для того, щоб парфі дійшов, потрібен час. Тому приготуйте його ввечері, і вже вранці він дійде до кондиції.

Відокремлюємо жовтки (8 шт.) від білків (яйця потрібно брати відразу з холодильника, щоб жовтки були охолодженими)
У яєчні жовтки вливаємо охолоджене вино біле (200 мл) і додаємо цукор (175 г).
Нагріваємо воду у великій каструлі і ставимо в неї нашу миску
Поки маса нагрівається її потрібно постійно помішувати (близько 4-5 хвилин)
Коли суміш збільшиться на 25%-30% і загусне її потрібно охолодити
Ставимо миску в холодильник і додаємо червоний мелений перець (щіпку) та сік половинки лимона.
Окремо збиваємо вершки (200 мл) до м'яких піків
Додаємо в них охолоджену жовткову масу та акуратно перемішуємо
У кремоподібну субстанцію додаємо міцну каву (65 мл) і перемішуємо до однорідності.
Розливаємо парфі формочками і залишаємо охолоджуватися в холодильнику
Зверху цей десерт можна прикрасити меленою печивом, сухим какао, карамеллю або навіть згущеним молоком.

ПОРАДА. Замість приготування кавового десерту можна приготувати медове чи ягідне парфе. Для цього на етапі додавання кави можна змінити рецепт. Крім цих інгредієнтів, популярними для парфе «начинками» є рідкий шоколад, джем, апельсинова чи лимонна цедра.

Швидке приготування смачних гарячих домашніх десертів

Спочатку гарячі десерти подавалися до столу після основної страви. Але сьогодні багато з них самі стали основними стравами. Нижче ми розповімо про найпростіші гарячі десерти. Таких, що ви зможете приготувати дуже швидко.

СМАЖЕНІ БАНАНИ

Приготувати смажені банани за кілька хвилин. Нема чого поставити на стіл перед друзями, що раптово нагрянули? Спробуйте цей оригінальний десерт.

Очищаємо банани (3 шт.) від шкірки та розрізаємо їх уздовж на 2 половинки
Потім кожну половинку розрізаємо ще дві частини
Розтоплюємо вершкове масло (1,5 ст. ложок) на сковороді та викладаємо банани
Смажимо їх у киплячому маслі близько 2 хвилин після чого перевертаємо і смажимо на другому боці.
Викладаємо банани на тарілки і прикрашаємо свіжими ягодами, тертим шоколадом або морозивом.

ПОРАДА. Для цього десерту найкраще брати тверді або навіть зелені банани. Їх смажити необхідно на розпеченій олії. Завдяки чому цукор на поверхні бананів карамелізується, але самі банани не дуже нагріються.

КАРАМЕЛЬНИЙ ЯБЛУКИ

Продовжуємо тему смажених фруктів, розпочату в попередньому рецепті

Цього разу смажитимемо яблука. Цей десерт смачний не лише у гарячому стані, а й із холодним. А готується лише 15 хвилин.

Промиваємо яблука (3 шт.) під проточною водою і ретельно витираємо їх рушником
Вирізаємо ножем серцевину яблук
Робити це потрібно обережно, по можливості не прорізаючи яблука наскрізь
Змішуємо цукор (1 ст. ложку) та корицю
Перемішуємо та засипаємо в кожне яблуко порівну
Розігріваємо духовку до 220 градусів і викладаємо в неї лист з яблуками.
Наливаємо деко трохи води і запікаємо яблука 5-7 хвилин
Розтоплюємо вершкове масло (2 ст. ложки) і додаємо до неї цукор (2 ст. ложки)
Готуємо карамель на середньому вогні постійно помішуючи
Коли цукор коричневий, знімаємо сковороду з вогню і поливаємо карамеллю яблука.
Залишаємо яблука остигати і посипаємо їх зверху подрібненими горішками, великодньою присипкою або тертим шоколадом

ПОРАДА. Для приготування цього рецепту можна використовувати мікрохвильову піч. Для цього потрібно включити режим гриль і запекти яблука протягом 5 хвилин.

Смачний десерт із полуниці: швидкий рецепт

Полуниця найлітніша ягода в нашій країні. Існують тисячі рецептів із використанням цієї ягоди. Але, готувати з полуниці можна не лише влітку, а й узимку. Досить просто заморозити цю ягоду і використовувати за необхідності навіть тоді, коли ціна на неї в магазинах «кусається».

У цьому смачному десерті всі інгредієнти слід брати на око. Змішуйте їх до смаку і приготуйте свій полуничний десерт, який порадує не лише ваших дітей, а й гостей, які зайшли на чашку кави.

Кришимо печиво руками до стану середньої крихти
Додаємо до нього згущене молоко та перемішуємо
Збиваємо сметану та вершки в пишну однорідну масу
Розрізаємо ягоди полуниці на кілька частин
Укладаємо десерт шарами у широкі келихи
Спочатку суміш печива і згущеного молока, потім сметану і вершки, а потім полуницю.
Повторити викладання шарів у цьому десерті потрібно двічі

ПОРАДА. Цей десерт краще їсти охолодженим. Для цього після приготування поставте його у холодильник. Найкраще прикрасити цей полуничний десерт листочками м'яти та невеликою кількістю сиропу.

Простий сирний десерт: рецепт

Сирні десерти це не тільки смачні, але й корисні ласощі.

Особливо важливий сир у раціоні дитини. Якщо ваше дитя не любить цей продукт, то частіше йому готуйте десерти з сиром. Від них він точно не відмовиться.

Сир хороший ще й тим, що він дуже добре поєднується з ягодами, фруктами та іншими корисними продуктами. У цьому рецепті ми використовуватимемо варену (1 ст. ложка) і звичайне згущене молоко (1 ст. ложка), а також шоколад. Що ще більше сподобається вашій дитині.

СИРКИ ІЗ ЗГУЩЕНКОМ У ШОКОЛАДІ

Змішуємо в мисці сир (250 г), цукрову пудру (2 ст. ложки), ваніль (щіпка) і масло, що підтанула (35 г).

Змішувати можна руками, але для того, щоб досягти більшої однорідності і легкості сирної маси, найкраще скористатися блендером

Розтоплюємо чорний шоколад (100 г) на водяній бані
На силіконовий килимок викладаємо невелику кількість сиру і формуємо з нього коржик.
Робимо в ній перегородку з сиру
Викладаємо на один бік звичайне згущене молоко, а на другий — варене
Звертаємо краї сирної коржі так, щоб наповнювач залишився всередині
Формуємо сирки таким чином із усього сиру
Обливаємо готові сирки розтопленим шоколадом та викладаємо на пекарський папір
Поміщаємо сирки в морозильну камеру на годину

Легкі рецепти десертів без випічки з печива

Печиво є інгредієнтом більшості десертів. Розфарбоване печиво та спресоване в корж є основою чізкейку чи інших страв із сирно-вершкової маси. Але, в цій статті ми розповімо не про чізкейки, які можна замовити в кожному кафе, а про ті десерти, які можна приготувати вдома за лічені хвилини.

СИРОВО-ЗМЕТАНИЙ ДЕСЕРТ З ГОРІХАМИ

Змішуємо в блендері м'який сир (200 г), цукор (2 ст. ложки) та сметану (150 г) до однорідності.
Подрібнюємо волоські горіхи (50 г) на невеликі шматочки
Додаємо подрібнені горіхи (25 г) у сирну масу та перемішуємо
Решту горіхів посипаємо десерт зверху
Подрібнюємо печиво (50 г) і посипаємо зверху

ПОРАДА. Найкраще для цього десерту підійде печиво «Ювілейне». Але якщо його немає, то можна скористатися іншим подібним печивом.

ТРАЙФЛ З МАЛИНОЮ

Чи можна приготувати десерт за 5-7 хвилин?

Можна, якщо це знаменитий десерт-трайфл з малиною, що прийшов на наші солодкі столи з британської кухні.

Промиваємо ізюм (30 г) і заливаємо його теплою водою
Через 2-3 хвилини воду зливаємо і викладаємо родзинки на паперовий рушник
Подрібнюємо печиво (100 г) за допомогою блендера в дрібну крихту
Нарізаємо банан на довільні частини
У подовжену прозору склянку викладаємо шарами родзинки, банан та печиво.
Заливаємо зверху сметаною (150 г) та насипаємо малину (2 ч. ложки)

ПОРАДА. В принципі цей десерт можна зробити з усього, що є в холодильнику. Немає малини, візьміть будь-який фруктовий джем чи варення. Банани можна замінити м'яким сиром або сметаною.

Чайна ковбаса

Ще один десерт, який навряд чи підійде для гостей, що раптово нагрянули. Але, чому б таку солодку ковбаску не приготувати для своїх дітей.

Подрібнюємо печиво (600 г) на невеликі шматочки
Змішуємо какао (2 ст. ложки) із цукром (1 склянка)
Нарізаємо олію (200 г) на невеликі кубики і розтоплюємо її в каструльці
Додаємо до розтопленої олії молоко (1/2склянки) та цукор з какао
Нагріваючи масу, помішуємо її ложкою
Чекаємо, доки цукор розтопиться. До кип'ятіння доводити не можна
Перемішуємо масу з подрібненим печивом і загортаємо ковбаски у харчову плівку
Охолоджуємо десерт у холодильнику і перед подачею нарізаємо як звичайну ковбасу

ПОРАДА. Замість цукру, при приготуванні цього десерту, можна скористатися молоком, що згущує|згущає|. Печиво можна замінити горіхами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт з малиною

Малина в нашій країні росте на кожній дачній ділянці

Але, як це не дивно, багато хто вважає за краще вживати таку ягоду в чистому сирому вигляді. Так, так можна отримати більше корисних речовин. Але, іноді хочеться побалувати себе і чимось особливим.

СОЛОДКИЙ СУП З МАЛИНОЮ

Нарізаємо кубиками білий хліб (3-4 скибочки) і підсушуємо в духовці.
Розкладаємо хліб по тарілках, додаємо малину (1 склянку) та посипаємо її цукром
Наливаємо в тарілки охолоджене молоко (2 склянки) та перемішуємо

МАЛИНОВИЙ ПУДІНГ З ФРУКТАМИ

Нарізаємо персики (3 шт.) на невеликі шматочки і укладаємо в миску.
Вливаємо до них лікер ягідний (2 ст. ложки)
Жовтки (4 шт.) Розтираємо з цукром (50 г) і вливаємо в масу лікер (1 ст. ложка)
Нагріваємо масу на водяній бані доки вона не стане теплою
Викладаємо у форму для запікання нарізані та змішані з лікером персики та посипаємо їх малиною
Заливаємо форму жовтковою масою та запікаємо 2-3 хвилини в духовці.
Подавати такий десерт до столу потрібно гарячим

ПОРАДА. У цьому десерті ягідний лікер можна замінити сиропом консервованих вишень. А персики – нектаринами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із яблуком

Яблука, як і малина, найчастіший гість різних десертів. На початку цієї статті ми вже розповідали про карамелізовані яблука. Але, поєднувати смак яблук можна не лише з цукром та карамеллю, але й з іншими інгредієнтами. Наприклад, шоколадом.

ЯБЛЮКО З СЮРПРИЗОМ

Відмінний та яскравий десерт, який оцінять ваші діти

Спробуйте. Ви не пошкодуєте.

Розтоплюємо цукор (200 г) у глибокій сковороді
Додаємо воду (4 ст. ложки) і готуємо щось середнє між цукровим сиропом та карамеллю
Розтоплюємо на водяній бані подрібнену плитку чорного шоколаду
Очищаємо яблука від серцевини та надягаємо на вилку та занурюємо у карамель
Коли карамель стече встановлюємо яблуко на блюдце
Поливаємо його розтопленим шоколадом і присипаємо подрібненим мигдалем та великодньою присипкою
Коли десерт охолоне його можна давати дитині

Яблучно-гарбузовий дме

Цей десерт не тільки сподобається вишуканим гурманам, якими є ваші діти, але й буде дуже корисним для їхнього організму.

Нарізаємо яблука (4 шт.) на невеликі скибочки і гасимо їх у вершковому маслі 5 хвилин
Додаємо до яблук мед та корицю
Нарізаємо м'якоть гарбуза (400 г) на кубики і також додаємо до яблук
Тушимо до того моменту, поки гарбуз не стане м'яким
Отриману суміш остуджуємо та занурюємо у блендер
Додаємо туди натуральний йогурт (200 мл) та збиваємо
Розчиняємо желатин (10 г) у воді (2 ст. ложки) та додаємо в масу
За бажання можна додати ще трохи меду
Збиваємо суфле та розливаємо по креманках.

ПОРАДА. Прикрасити цей десерт можна збитою сметаною, ягодами та шматочками фруктів.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із бананом

Банани – це частий інгредієнт різних десертів. Природна м'якість цих фруктів дозволяє використовувати їх без термічної обробки. Хоча їх можна й посмажити. Про що ви могли переконатись, якщо прочитали відповідний рецепт у першій частині цієї статті.

САЛАТ З БАНАНАМИ І КРИЖНИКОМ

Банани часто використовують для приготування фруктових салатів. Але, нижче ми наведемо оригінальне поєднання такого салату. Ви коли-небудь пробували банани з аґрусом?

Очищаємо банани від шкірки та нарізаємо соломкою
Промиваємо аґрус та очищаємо його від плодоніжок та іншого сміття
Змішуємо банани з аґрусом і посипаємо їх цукром
Поливаємо лікером і забираємо в холодильник на 10 хвилин
Перед подачею до столу додаємо йогурт та перемішуємо
Прикрашаємо такий салат свіжою м'ятою

ПОРАДА. Беріть усі інгредієнти до смаку. Змінюйте їх кількість і досягайте ідеального поєднання.

БАНАНИ У ШОКОЛАДІ

Очищаємо банани (4 шт.) від шкірки і запікаємо 6-8 хвилин на деку в духовці за температури 220 градусів
Подрібнюємо волоські горіхи (1 ст. ложка) і підсушуємо їх у духовці
На водяній бані розтоплюємо шоколад (1 плитка)
Коли шоколадна маса стане рідкою та однорідною додаємо до неї молоко (1/2 склянки)
Виймаємо банани з духовки нарізаємо та поливаємо розтопленим шоколадом
Зверху на шоколад висипаємо горіхи та кондитерську присипку
Встромляємо в банани дерев'яні шпажки і подаємо до столу

ПОРАДА. Спробуйте приготувати такий десерт на дитячий ранок чи на інше свято. Ваші діти такому розпусті будуть дуже раді.

Прості рецепти шоколадного десерту

Шоколад це саме той продукт, який здатний підняти настрій. Цю властивість шоколаду можна і потрібно використовувати для приготування десертів. Адже десерти дуже часто використовуються саме під час свят, зустрічей з друзями та іншими посиденьками, які рясніють позитивними емоціями. Ми вже розповіли у цій статті про кілька рецептів, у яких одним із інгредієнтів був шоколад. Але на цьому не зупиняємося.

СМАЧНИЙ РІДКИЙ ШОКОЛАД

Наливаємо в каструлю молоко (1/2 склянки) і насипаємо тертий шоколад (2 ст. ложки), мускатний горіх, гвоздику, корицю та цукор
Ставимо каструлю з молоком та шоколадом у духовку
Доводимо шоколад до повного розтоплення і вливаємо в каструлю ще молока (1 1/2 склянки)
Ще на кілька хвилин залишаємо каструлю в духовці
Розливаємо гарячий шоколад по чашках і подаємо до столу

РАДА: Замість духовки можна розтоплювати шоколад на плиті. Головне не забувати постійно помішувати.

ШОКОЛАДНИЙ МУС

Шоколад кришимо (150 г) і викладаємо в миску
Розтоплюємо його на водяній бані
Коли шоколад стане рідким додаємо масло (200 г), нарізане кубиками.
Олію потрібно додавати поступово, безперервно помішуючи масу
Збиваємо яєчні жовтки (5 шт.) і додаємо в шоколадну масу
Перемішуємо до однорідності та прибираємо з водяної лазні
Білки (5 шт.) збиваємо окремо в міцну піну і з'єднуємо їх із шоколадною масою
Розливаємо мус по порційним чашкам і поміщаємо у холодильник
Перед подачею на стіл шоколадний мус можна прикрасити збитими вершками та горішками.

МИНДАЛЬНИЙ БРАУНІ СВЯТО

Брауні – це дуже смачний десерт, що прийшов до нас із американської кухні.

Цю страву святкової випічки найкраще готувати з мигдального борошна. Сьогодні її можна купити у будь-якому великому супермаркеті. Але, якщо у вас є труднощі з придбанням такого борошна, то його можна приготувати самостійно, змішавши мелений мигдаль зі звичайним борошном.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і змащуємо форму (20 см) олією
У миску кладемо олію (70 г) і насипаємо цукор (1 склянка)
Поміщаємо масло в мікрохвильову піч і топимо протягом 30 секунд
Виймаємо масло з мікрохвильової печі, перемішуємо і даємо охолонути
Додаємо в теплу цукрово-масляну суміш ванілін (2/3 ч. ложки), порошок какао (¾ склянки) і курячі яйця (3 шт.)
Все перемішуємо і вносимо в суміш мигдальне борошно (1 ½ склянки), попередньо перемішане з розпушувачем (1 ч. ложка)
Замішуємо тісто і викладаємо його у форму для запікання
Ставимо в духовку на 35-40 хвилин і випікаємо

ПОРАДА. Прикрасити такий десерт можна в традиційному стилі, намалювавши павутинку за допомогою глазурі.

Найкращі десерти дітей

Дитячий харчовий раціон має складатися із збалансованої корисної їжі. Десерти важко віднести до здорової їжі, проте дітям не потрібно стежити за калоріями та іншими характеристиками дієтичного харчування. Звісно, не варто зловживати солодкими десертами. Але іноді своїх дітей ними порадувати можна.

ДОНАТСИ

Донати це яскраві американські пончики, які ваші діти полюблять не тільки за оригінальний зовнішній вигляд, але і неповторний смак.

Змішуємо борошно (250 г), цукор (125 г), ванілін (2 ч. ложки) та сіль (щіпка)
З борошняної маси робимо гірку і в центрі її - поглиблення
У поглиблення вливаємо молоко (250 мл), додаємо олію та яйця.
Замішуємо тісто ложкою та вимішуємо його міксером до однорідності
Всипаємо в тісто шматочки шоколаду (250 мл) і втручаємо їх у тісто ложкою
Виготовляти пончики потрібно у спеціальному кухонному приладі
Потрібну кількість тесту додаємо в донат-мейкер ложкою
Випікаємо доти, доки боки пончиків не стануть золотистими (4-5 хвилин)
Розтоплюємо шоколад та змішуємо його з молоком
Охолілі пончики обмочуємо в шоколадну глазур і поміщаємо в холодильник на 15 хвилин

ПОРАДА. Тісто періодично перемішувати, оскільки шматочки шоколаду осідають. Після того, як пончики вмочили в глазур, їх можна прикрасити кольоровим посипанням.

СОЛОДКЕ МОРКОВА СУФЛЕ

Морква дуже корисна для дітей коренеплід.

І якщо ваша дитина її не любить, приготуйте для неї це ніжне суфле

Воно точно припаде вашій дитині до смаку.

Розігріваємо духовку і змащуємо глибоку форму вершковим маслом.
Моркву (1 кг) очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками
Викладаємо морквяні кубики в сотейник, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 30-35 хвилин.
Коли морква стане м'якою зливаємо воду і пюрелізуємо масу
Додаємо до морквяного пюре борошно (1 ½ склянки), коричневий цукор (1 склянка), яйця (4 шт.), м'яке вершкове масло (250 г), розпушувач (2 ст. ложки), сіль (1/4 ч. ложки) та соду (1/4 ч. ложки)
Збиваємо інгредієнти (найкраще це робити у блендері)
Викладаємо отриману масу у форму та випікаємо близько години

ШОКОЛАДНА ПАСТА З ГРІЦЬКИМИ ГОРІХАМИ

Напевно, всі діти люблять шоколадну пасту "Нутелла". Постійно купувати таку насолоду дуже накладно. Та й купуючи таку пасту в магазині не завжди знаєш, що її виробники поклали туди.

Розтираємо яйця (2 шт.) із цукром (3 склянки)
Додаємо до них борошно (4 ст. ложки), какао (2 ст. ложки), терті волоські горіхи (1 склянка), ванілін (щіпка) та вершкове масло (1 ч. ложка)
Замішуємо масу до однорідного стану, а потім вливаємо молоко
Ставимо на вогонь і варимо помішуючи до загусання

ПОРАДА. Волоські горіхи в цьому рецепті можна замінити мигдалем. Для цього його необхідно попередньо подрібнити у блендері.

Швидкий смачний десерт зі сметани

Сметана також є дуже популярним інгредієнтом смачних десертів. Вона може стати чудовою альтернативою магазинним йогуртам. Десерт зі сметани можна включити до дитячого раціону або насолодитися ним самостійно.

ЧОРНИЧНИЙ ДЕСЕРТ

Чорниця це не тільки смачна, а й дуже корисна ягода. Приготувати чорничний десерт із сметани зможе кожен.

Розігріваємо духовку до 180 градусів
Змішуємо вершкове масло (160 г), куряче яйце та цукрову пудру (70 г) за допомогою міксера.
Просіюємо муку|борошно| (220 г) і додаємо в неї розпушувач (1 ч. ложка)
Змішуємо інгредієнти та замішуємо тісто
Змащуємо форму для випікання та викладаємо стінки приготованим тестом
Випікаємо основу десерту в духовці протягом 10 хвилин
Змішуємо сметану (260 г) та цукрову пудру (150 г) та збиваємо
Додаємо яйце, ванілін (1 ч. ложка) і ще раз збиваємо масу
Додаємо до сметанного крему чорниці (450 г) і викладаємо масу на основу
Поміщаємо десерт у духовку та випікаємо 30 хвилин
Вимикаємо духовку і даємо пирогу дійти

ПОРАДА. Замість чорниці до цього десерту можна додати й інші ягоди або фрукти. Наприклад, малину, персики, грушу тощо.

Літні освіжаючі десерти: рецепти

Літо у багатьох асоціюється не тільки з яскравим сонцем, але з морозивом та іншими холодними солодощами.

Завдяки великій кількості доступних фруктів та ягід влітку можна суттєво розширити свій раціон. І за рахунок різноманітних десертів у тому числі.

CREAMY BERRIES

Цей вершково-ягідний десерт можна приготувати у червні. Ніжна вершкова основа та полуниця зроблять цей десерт справжньою насолодою для кожного гурмана.

Промиваємо полуницю (2 склянки) під проточною водою і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера
Збиваємо 33%-вершки (2,5 склянки) до стану піни
Викладаємо збиті вершки (2 ст. ложки) на дно десертних форм
Кришимо бісквітне печиво (100 г) і посипаємо їм вершки
Зверху заливаємо полуничним пюре
Очищаємо червону та чорну смородину (по 1 склянці) від плодоніжок і насипаємо поверх полуничного пюре.
Зверху знову все покриваємо шаром вершків
Поміщаємо десерт у холодильник
Перед подачею прикрашаємо цілими ягодами полуниці.

ТАРТАЛЕТКИ ІЗ ЗЛИВАМИ

Коли встигнуть сливи і через велику пропозицію вони стануть дешевими, можна приготувати сливові тарталетки. На приготування цього десерту у вас піде лічені хвилини.

З готового листкового тіста (1/2 кг) вирізаємо кола і формуємо з них тарілочки (10 шт.)
Змащуємо внутрішній бік тарілки медом
Розрізаємо стиглі сливи на 4 частини та витягаємо кісточку
Розкладаємо сливи по тарталетках
Змащуємо сливи розігрітою олією, посипаємо корицею та цукром
Запікаємо тарталетки в духовці (15 хвилин)
Виймаємо десерт із духовки та охолоджуємо

Італійські десерти: рецепт

Італійська кухня подарувала світу безліч рецептів десертів, багато з яких сьогодні вважають знаменитими. Італійські десерти – це феєрверки смаку та свята насолоди. Повітряний Тірамісу, вершково-жилейна Панна кота, солодкі сухарики Біскотті, мигдальний пряник Панфорте та інші десерти, які подарувала Італія, сьогодні є еталоном смаку.

ПАННА КОТТА

У перекладі з італійської Панна Котта означає «варені вершки»

Як можна зрозуміти, основу цього десерту складають вершки. Але для того, щоб вони могли тримати форму до них додають желатин. Всі інші інгредієнти вносять смакові відтінки цього знаменитого десерту.

У прохолодній воді замочуємо желатин (3 г)
Заливаємо в сотейник молоко (30 г) і додаємо 33%-вершки (175 г)
Перемішуючи, доводимо до кипіння.
Додаємо ванілі (1 пакетик) та цукор (35 г) та перемішуємо
Додаємо набряклий желатин, перемішуємо і знімаємо сотейник з плити
Коли маса охолоне, розливаємо її по креманках.
Потрібно заповнити лише половину ємностей
Заливаємо желатин (3 г) водою
Перетираємо ягоди смородину, чорницю та малину (150 г) з цукром (35 г) та доводимо до кипіння в сотейнику
Змішуємо вершки (175 г) та молоко (30 г), заправляємо желатином і з'єднуємо з ягідною сумішшю
У наполовину заповнені креманки кладемо кілька ягід і заливаємо приготовленою сумішшю
Відправляємо в холодильник до повного застигання

ПОРАДА. Вершки можна замінити сметаною чи йогуртом, а замість ванілі у цьому рецепті можна використовувати м'яту чи цедру лимона.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНІ БІСКОТТІ З ІМБІРНИМИ ЦУКАТАМИ

Цей десерт на вигляд нагадує сухарики і в перекладі означає «спечений двічі». Біскотті часто використовують як закуску до солодкого вина і навіть кави.

За допомогою терки знімаємо цедру з апельсину
Рубаємо на дрібні шматочки цукати імбиру (70 г) та гіркий шоколад (50 г)
Масло (150 г) перетираємо з цукром (200 г), додаємо до неї апельсинову цедру та яйця (3 шт.)
Окремо змішуємо борошно (400 г), пекарський порошок (12 г) та какао-порошок (25 г).
З'єднуємо борошняну та яєчну суміші та вимішуємо до однорідності
Додаємо в тісто шматочки імбиру та шоколаду
Формуємо з тіста довгі «ковбаски» і укладаємо їх на лист
Випікаємо протягом 30 хвилин при температурі 175 градусів
Коли випічка буде готовою, її потрібно витягти з духовки і дати охолонути.
Нарізаємо батончики на скибочки товщиною 10 мм.
Відправляємо їх у духовку та підрум'янюємо з двох сторін

САБАЙОН З ШАМПАНСЬКИМ І З «П'ЯНИМИ» ЯГОДАМИ

Сабайон - це солодкий яєчний крем, який складає основу кількох популярних італійських десертів. З нього роблять смачні креми для тортів і навіть іноді додають до Тірамісу. Але можна використовувати Сабайон і як повноцінний і самостійний десерт.

Ягідний мікс (200 г) з малини, чорниці та полуниці засипаємо цукром (1 ч. ложка)
Змішуємо солодке шампанське (75 мл) із соком половини лимона
Заливаємо таким сиропом ягоди, перемішуємо та відправляємо їх у холодильник
Нагріваємо миску на паровій бані і насипаємо в неї цукор (85 г), жовтки (4 шт.) та цедру половини лимона
Збиваємо суміш віночком і стежимо, щоб вона не закипіла
Коли маса почне світлішати додаємо до неї шампанське (75 г)
Теплий Сабайон розливаємо по креманках і прикрашаємо п'яними ягодами
Відразу подаємо до столу

ПОРАДА. Теплим Сабайоном можна поливати зацукровані часточки апельсинів. Якщо змішати цей яєчний крем із кавовим лікером, то їм можна покращувати смак шоколадного чи ванільного морозива.

Молочний десерт із морозивом

Будь-який молочний десерт здатний приємно освіжити та тонізувати організм

Молоко та морозиво це відмінні джерела кальцію, калію, вітамінів групи B, незамінних амінокислот та тваринних жирів. Такий десерт здатний прискорити обмін речовин і позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

ФРАПЕ З МАЛИНОЮ

Фраппе це різновид молочного десерту, що має густішу консистенцію, ніж звичайний молочний коктейль.

Змішуємо в блендері охолоджене молоко (200 мл), ванільне морозиво (100 г) та малиновий сироп (30 мл)
У високі келихи поміщаємо малину (200 г) та подрібнений лід
Заливаємо їх приготованою сумішшю

ПОРАДА. Такий напій краще пити через коктейльну соломинку невеликими порціями, смакуючи кожен ковток.

Десерти в мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі можна приготувати смачні десерти за лічені хвилини. Хоча багато господинь скептично ставляться до НВЧ-печі як до повноцінного кухонного приладу для приготування їжі, використовуючи його лише для розігріву вже готових страв, це не означає, що мікрохвильову піч треба списувати з рахунків. Спробуйте приготувати в НВЧ печі десерти, рецепти яких написані нижче.

Кекс у мікрохвильовці

Дуже хочете солодку випічку, але часу та сили возитися з тестом у вас немає? Спробуйте приготувати кекс у кухлі у НВЧ-печі.

Збиваємо яйце виделкою у глибокій мисці
Додаємо цукор (4 ч. ложки), молоко (4 ч. ложки) та какао (1 ч. ложка)
Ретельно перемішуємо
Вливаємо олію (3 ч. ложки) і додаємо «Нутеллу» (2 ч. ложки)
Збиваємо масу до однорідності
Просіюємо борошно (4 ч. ложки) і змішуємо з розпушувачем (щіпка)
Додаємо для аромату корицю, ванільний екстракт або кілька крапель ягідного лікеру.
Змащуємо чашку вершковим маслом і присипаємо борошном
Викладаємо масу в чашку і відправляємо в мікрохвильову піч на 2 хвилини
Виймаємо готовий кекс і даємо йому охолонути
Прикрашаємо перед подачею до столу цукровою пудрою, глазур'ю або цілими ягодами

ПОРАДА. Замість пасти "Нутелла" у цьому рецепті можна використовувати ваніль, шоколад або інші інгредієнти. Експериментуйте.

Тірамісу в мікрохвильовці

Приготувати в мікрохвильовій печі знаменитий італійський десерт можна за лічені хвилини

І нехай за консистенцією цю буде не зовсім тірамісу, смак страви нагадуватиме популярний десерт.

Засипаємо в миску борошно 92 ст. ложки), корицю (1 г), мелену каву (1 ч. ложка), цукор (2 ст. ложки), розпушувач (1/4 ч. ложки) та подрібнене в крихту печиво «Савоярді» (2-3 шт.)
Перемішуємо та додаємо яйце
Знову перемішуємо та вводимо «Маскарпоне» (70 г)
Робимо масу однорідної
Випікаємо в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини попередньо розклавши масу по кружкам

Мармелад у мікрохвильовці

Смачний мармелад, що тане в роті, можна приготувати у звичайній НВЧ-печі. Для цього нам підійдуть шкурки грейпфрута.

Надрізаємо грейпфрут (2 шт.) І знімаємо з нього шкурк
На дрібній тертці видаляємо глянцеву частину цедри
Заливаємо шкірки водою, ставимо в мікрохвильову піч і на максимальній потужності варимо 25 хвилин.
Зливаємо гарячу воду та промиваємо шкірки
Знову заливаємо їх водою, додаємо сіль (щіпку) і знову варимо 25 хвилин.
Видаляємо зайву рідину і волокна, що відшаровуються.
Нарізаємо шкурки смужками
Наливаємо в ємність яблучний сік (1 склянку), додаємо цукор (2 склянки) та смужки шкірок
Уварюємо майбутній мармелад у мікрохвильовій печі протягом 45 хвилин
Кожні 7-8 хвилин перемішуємо їх
При другому перемішуванні додаємо корицю (щіпка) та лимонну кислоту (щіпка)
Уварюємо шкірки до стану меду
За допомогою шумівки витягаємо часточки мармеладу і розкладаємо на пергаменті
Сироп можна злити для подальшого використання

Катя.А я за допомогою мікрохвильової печі роблю варене згущене молоко. Викладаю згущене молоко з банки в скляну ємність і на максимальній потужності варю в мікрохвильовій печі 2 хвилини. Потім перемішую та ставлю ще на 2 хвилини. І так чотири «заходи». Слідкуйте, щоб згущене молоко не втекло.

Ксюша.Мені подобається такий десерт. Я беру довгу склянку і укладаю шарами сир, змішаний зі згущеним молоком, нарізаний кубиками банан, знову сир і шар нарізаного ківі, сир і полуницю. Виходить дуже смачно, яскраво та красиво.

Відео. Американський парфе. Смачний та найніжніший десерт

Десерти– це смачні солодкі страви, якими зазвичай закінчують трапезу. Саме такий порядок подачі солодких страв остаточно сформувався лише у дев'ятнадцятому столітті. Втім, зараз ніхто так суворо не дотримується цієї послідовності. У домашніх умовах десерт з'являється на столі в той момент, коли це буде доречно.

Донедавна десерт вважався розкішшю і здебільшого дозволити його собі могли тільки забезпечені люди або люди зі скромним достатком, але лише у свята та особливі випадки. Сьогодні цінність солодких страв не така висока. Дозволити собі десерт можуть люди з будь-яким рівнем статку. Складність швидше складає вибір солодких страв, адже їх різноманіття просто вражає уяву. До того ж проблеми виникають у момент придбання десерту, а й під час виборів рецепту його приготування в домашніх умовах. Навіть один конкретний кондитерський виріб має десятки, а то й сотні, варіацій приготування.

Закономірно постає питання, а якими бувають десерти? Видів безліч! Так, наприклад, можна розділити десерти в залежності від продуктів, які лежать в їх основі. Таким чином, десерти можуть бути фруктовими, ягідними, горіховими, шоколадними, молочними, борошняними тощо. Крім того, солодкі страви можуть подаватися в холодному вигляді, як, наприклад, морозиво або в гарячому, як гарячий шоколад. Поділ на види десерти проходять також за ознакою – чи потрібно їх приготувати випічка чи ні. Також солодкі страви часто поділяють на прості та складні. Ця ознака стосується як самої процедури приготування, так і складу десерту (однокомпонентний десерт, відповідно, вважається простим, а багатокомпонентний – складним). Ще десерти можуть бути швидкими у приготуванні, як кажуть, нашвидкуруч, або тривалими. Продовжувати перелік видів десертів можна до нескінченності, тому на цьому зупинимося, а ось десерти з випічкою і без, холодні та гарячі, прості та складні розглянемо трохи докладніше.

З випічкою та без

Рецепти десертів, що передбачають випічку, є, як правило, борошняними виробами, наприклад, кекси, печиво, пиріжки, пироги, тістечка, торти, рулети. При цьому самого слова випічка лякатися не варто. Здається, що за ним ховається тривалий та стомлюючий процес готування. Але така вистава не зовсім правильна. На сьогоднішній день існує безліч пристроїв, які полегшують та спрощують процес випікання. Так, наприклад, використовуючи мікрохвильову піч, можна не більше ніж за п'ять хвилин спекти смачні кекси.

Що ж до десертів без випічки, їх існує анітрохи менше, ніж десертів з випічкою. До них належать желе, муси, цукерки, морозиво, фруктові салати та навіть солодкі десертні супи. Звичайно, список це далеко неповний. Десертів без випічки існує значно більше. А ось час їх приготування, незважаючи на відсутність термічної обробки, може бути значно більшим, ніж у солодких страв, які необхідно випікати.

Холодні та гарячі

За температурою подачі десерти можна розділити на ті, що подають холодними та на ті, що подають гарячими. Солодкі страви, що подаються в холодному вигляді, становлять переважну більшість. До них відносяться не тільки морозиво та желе, але також багато видів випічки, які також прийнято подавати в охолодженому вигляді. Найяскравішим представником можна назвати торт. Навіть ті варіанти цього десерту, які піддають термічній обробці, постійно подають після багатогодинної витримки в холодильній камері.

До гарячих десертів можна віднести деякі десертні напої (какао, приготований особливим чином кави, а також гарячий шоколад), запечені фрукти, а також деякі борошняні вироби, які прийнято подавати до столу в теплому вигляді.

Прості та складні

Десерти бувають простими та складними у приготуванні. Зі створенням простих солодких страв впорається навіть людина, яка не має досвіду в галузі кулінарії, а ось для приготування складних десертів доведеться «озброїтися» деякими хитрощами та секретами, а також достатньою кількістю вільного часу. Втім, вивчивши рецепти приготування одного та іншого виду десертів, ви зрозумієте, що показник складності умовний. Як один, так і інший вид можна приготувати легко. Крім того, десерти можна розділити на прості і складні за кількістю компонентів, які входять до них. Так простий десерт – це, як правило, солодка страва, що складається з одного або двох компонентів, а складний десерт – це багатокомпонентна солодка страва.

У цьому розділі сайту ви зможете знайти всі перелічені види десертів. Вибирайте рецепт солодкої страви, що вам сподобалася, і приступайте до її приготування. Це буде нескладно, якщо діяти відповідно до всіх рекомендацій конкретного покрокового рецепту з фото. До речі, текстовий опис процесу готування супроводжується покроковими фото, а отже, жоден нюанс готування не вислизне від вас!

У всіх рецептах з приготування десертів містяться цілком конкретні вказівки щодо того чи іншого процесу приготування. Однак якщо ви дійсно хочете освоїти кондитерське мистецтво, потрібно знати деякі догми роботи з тим чи іншим продуктом. Це ті хитрощі, які обов'язково мають бути у вашому «арсеналі»!

Компонент багатьох десертів – курячі яйця. Вони обов'язково повинні бути свіжими, інакше смачного десерту вам не бачити, як власних вух. Для визначення свіжості яєць можна скористатися простим методом. Він полягає в тому, що яйця слід опустити у десятивідсотковий розчин солі. Свіжий продукт відразу опуститься на дно. До речі, яйця не першої свіжості дуже погано збивається.
Якщо працювати доведеться тільки з курячими жовтками, то слід пам'ятати найкраще їх розтирати, попередньо підігрів. У теплому стані вони будуть податливішими, ніж у холодному.
А ось збивати білки краще в охолодженому вигляді. При цьому не варто використовувати алюмінієвий посуд. При контакті з нею білки починають темніти.
Якщо для десерту необхідно збивати вершки, їх необхідно, як і білки, попередньо охолодити. Крім того, для зазначеної мети годяться тільки жирні вершки.
Якщо для приготування десерту необхідно використовувати желатин, то розводити його необхідно в пропорції один до десяти, тобто одну столову ложку желатину заливають десятьма столовими ложками рідини. Для розчинення кристалів вищевказаної речовини його потрібно замочувати на час до однієї години. Рідина має бути кімнатної температури. Тільки після цієї маніпуляції використовують желатин для подальшого процесу приготування.
Вибираючи як основу десерту бісквіт, пам'ятайте, що розрізати його потрібно лише після того, як він повністю охолоне. Гарячий і навіть теплий бісквіт буде змінюватись і ламатися.
Випікаючи щось на деку, не полінуйтеся застелити його пекарським (пергаментним) папером. Так буде простіше відокремити випіканий виріб, та й мити лист не доведеться.

Успіхів вам у приготуванні десертів у домашніх умовах! А якщо сумніваєтеся у своїх силах, то обов'язково звіртеся з покроковим фото рецептом.

Десертне є головною частиною трапези, проте він необхідний. Саме солодка страва, подана наприкінці їжі, надає обіду чи вечері завершеності, дає відчуття маленького свята. Тому не позбавляйте себе і своїх близьких солодкого сюрпризу, тим більше що на нього завжди чекають з великим нетерпінням. При цьому зовсім не обов'язково готувати трудомісткі та калорійні торти. Легкі фруктові десерти та всілякі креми – чудова альтернатива на кожен день.

Апельсиновий десерт

Спробуйте цей красивий, легкий та ніжний десерт. Він чудово підійде як на дитячий День народження, так і на Новий рік. Хоча... не варто чекати на свята, щоб побалувати себе цим легким десертом...

Це рецепт із дитинства. Пиріг дуже смачний, красивий та ароматний, швидко та просто готується. Відмінне частування до чаю, можна дати діткам до школи або взяти з собою в дорогу.

Якщо треба швидко приготувати торт і бажано без випічки, то рекомендую цей дуже смачний десерт. Для торта краще брати бісквітне печиво, але можна робити і зі звичайним печивом.

Готується пиріжок досить просто, продукти прості та доступні, зате краса та смакота виходить незвичайна. Подаємо пиріг теплим із збитими вершками.

Готується цей рулет з бездрожжевого тіста, так би мовити, із найпростіших і найдоступніших продуктів, які завжди є в холодильнику. Порадуйте своїх рідних найсмачнішим яблучним рулетом.

Серед величезної різноманітності яблучних пирогів, цей, мабуть, найсмачніший і найніжніший. Дивовижне поєднання розсипчастого тіста, яблук та найніжнішого крему з легкою кислинкою.

Цей пиріг давно знайшов світову славу. У Брауні приголомшливий смак та аромат шоколаду, а ще у нього дуже ніжна текстура. Готується десерт нескладно, єдине, важливо не пересушити його в духовці.

Завдяки фільмам всі чули про американський яблучний пиріг, про цей кулінарний символ Америки. Спробувати цей пиріг ви можете вдома, приготувавши його за цим рецептом.

Ця запіканочка з гарбузом, сиром і родзинками виходить дуже ніжна, зовсім нежирна, можна навіть сказати, що це ідеальний сніданок або вечеря - смачна і корисна.

Хочеться чогось смачненького, але щоб було просто і швидко готувати, а ще щоб не надто калорійно? Тоді приготуйте цей відкритий пиріг із фруктами. Смачно, гарно, корисно!

Нутелла… вона така смачна, що неможливо відірватися. А які з нутеллою виходять тости, печиво чи круасани! Дивимося, як швидко приготувати нутелу вдома.

Приголомшливий десерт, такий гарний, що око не відведеш! Смак найніжніший, і що найприємніше - пиріг виходить не дуже калорійним, тому можна дозволити собі шматочок, або навіть два)))

Ці рулетики чудово підійдуть до чаю або кави, готуються рулетики дуже швидко на основі з сирного тіста, як начинку беремо будь-яке повидло або густе варення.

Знаменитий французький Татен готується з найпростіших і найдешевших продуктів, причому готується досить швидко і з чудовим результатом. Саме тому він так усім сподобався...

Спробуйте справжній французький торт із романтичною назвою «Крепвіль». Цей тортик готується з млинців та заварного крему, виходить таким повітряним, смачним та ароматним.

Пудінг – це англійська назва, в Росії цей десерт називали рисовою бабкою або бабою. Готували часто для дітей, і не тільки, оскільки пудинг виходить смачним та корисним.

Тільки уявіть смак повітряного бісквіту плюс смак стиглої ароматної полуниці плюс збиті вершки... Це справді смачно. Готується цей десерт досить просто і швидко.

Зазвичай торт "Бите скло" готують із кольорового желатину. Виходить гарно, але не корисно. Тому пропоную замінити желатин на консервовані фрукти. Виходить ще смачніше, і без барвників.

У сезон полуниці часто балую свою сім'ю пирогами та тортами з полуницею. З усіх рецептів віддаю перевагу полуничному торту з заварним кремом: він ніжний, смачний і красивий, відрізняється невисокою калорійністю.

Цей вишневий тортик такий гарний та ароматний, що не любити його просто неможливо. Пісочне тісто у поєднанні з вишнею та сметанним кремом створюють незабутній смак.

Ніяке покупне печиво не зрівняється з домашньою випічкою, тим більше печиво з сиру. Готувати це печиво швидко та легко. Склад: сир, борошно, цукор, олія, яйце.

Діти просто люблять цей тортик, він ніжний, повітряний, із незабутнім ароматом меду. Готується дуже просто. Основні інгредієнти: мед, борошно, цукор, яйця, олія, сметана.

Приготуйте цей дивовижний шоколадний десерт, який додасть вишуканості та витонченості романтичній вечері для двох. Цей пудинг часто називають стравою кохання.

Ідеальний десерт на День народження, ювілей чи весілля. Такий торт не тільки порадує винуватців урочистостей та запрошених гостей своїм дивовижним смаком, а й підкреслить винятковість моменту.

Немає нічого смачнішого за полуницю, хіба що тортик з ароматним полуничним кремом. Готується крем досить легко. Головний інгредієнт - свіжа полуниця або полуничне варення.

У Франції цей делікатес називають petit choux, роблять їх із солодкою чи солоною начинкою. У нас вони більше відомі як маленькі заварні тістечка з кремом. Склад: вода, борошно, олія, сіль, яйця.

Цей торт складається з двох тонких бісквітних коржів, найніжнішого яєчного суфле, і все це покрито справжньою шоколадною глазур'ю. Приготувати такий десерт можна вдома.

Побалуйте себе та рідних цим легким морквяним тортиком. Він смачний, низькокалорійний, і нізащо не скажеш, що до його складу входить звичайна морквина. Не вірите? Переконайтеся самі...

Приготуйте на Великдень ніжний та ароматний сирний пасок. На відміну від паски вона не запікається, а готується холодним способом. Склад: ніжний некислий сир, яєчні жовті, цукор, сметана, родзинки, кураги.

Печена паска з сиру відрізняється особливою ніжністю та смаком. Спробуйте цей оригінальний рецепт. Склад: некислий жирний сир, яйця, цукор, борошно, вершки, родзинки, цукати, вершкове масло.

Ці прості тістечка у формі картоплі всім відомі ще з радянських часів, але й досі вони користуються любов'ю серед ласунів. Їхня перевага в тому, що готуються вони без випічки, дуже швидко і дешево.

Приготуйте це чарівне повітряне безе. Всього два інгредієнти і трохи терпіння дозволять вам створити це кулінарне диво. Ці дрібнички - чудовий десерт для зустрічі друзів або великого святкового застілля.

Цей гарний і незвичайний десерт із груш ідеально підійде для романтичної вечері. Легкий аромат вина, змішаний з ароматами спецій, створить неповторну атмосферу свята.

Усього за лічені хвилини можна приготувати незвичайний, смачний та гарний десерт. Відмінне рішення для фуршетів та вечірок. Готуються тортики із збитих вершків, печива та...

Приготуйте смачний та малокалорійний десерт із свіжого ананасу. Тепер можна поласувати солодким та не боятися за свою фігуру. Крім того, десерт такий гарний, що його можна поставити на святковий стіл.

Цей вафельний тортик порадує вас не лише доступністю інгредієнтів та простотою приготування, а також своїм вишуканим смаком. Відмінний торт, як для звичайного чаювання, так і для святкового столу.

Традиційне поєднання шоколад-горіхи-родзинки вже трохи набридло, тому відкиньте стандарти та здивуйте себе та своїх гостей цим незвичайним та напрочуд ніжним десертом. Рецепт гранично простий.

З радянських часів цей смачний та практичний десерт знайшов всенародне кохання. І це не випадково: оригінально та смачно, готується п'ятнадцять хвилин, не треба запікати у духовці. Ділюсь хорошим рецептом...

Найпростіший спосіб прикрасити торт – це покрити його шоколадною глазур'ю. Ділюсь дуже простим і швидким рецептом глазурі. Для приготування вам знадобиться всього два інгредієнти і кілька хвилин часу.

Немає нічого простішого та смачнішого, ніж запечені в духовці яблука. Їх можна готувати з медом, з горіхами, із сухофруктою та просто з цукром. Завжди і скрізь це бажане блюдо на будь-якому столі.

Цей Італійський десерт відомий дивовижним смаком, у якому поєдналися ніжність сиру маскарпоне, кави та какао. А ще він сподобався тим, що його можна приготувати вдома.

Якщо ви задумали приготувати щось смачненьке і оригінальне на День Святого Валентина, то спробуйте це солодке серце, вкрите полуничною глазур'ю. Готується торт дуже швидко і без духовки.

За традицією в різдвяну випічку додають родзинки, горіхи, прянощі та марципан, а зверху посипають солодкою цукровою пудрою. Незважаючи на складність, приготувати Штоллен не так і складно.

Головною відмінністю всіх солодких фланів є наявність карамелі. Тому не дивно, що приготування цього смачного десерту ми розпочнемо саме з приготування карамелі.

На Масляну належить готувати всілякі страви з млинців. Порадуйте себе та своїх близьких цим смачним та незвичайним тортом з млинців та найніжнішої сирної начинки.

Дуже простий рецепт із, так би мовити, базових інгредієнтів, проте результат на всі сто. До речі, прикрасити тортинки можна будь-якою свіжою або зацукрованою фруктою. Ідеально підходить полуниця і ківі.

Пропоную дещо незвичайний рецепт торта Мурашник. Робиться він із солодкого печива, шоколаду та горіхів. Готується дуже швидко, виходить смачно, дітки від нього просто в захваті і готові їсти ложками.

Захотілося чогось смачного та оригінального? Тоді спробуйте ці вишукані шоколадно-бананові тістечка. Ці ласощі не випадково подобаються як дорослим, так і дітям.

Успіх бісквітного торта залежить не тільки від того, наскільки гарний сам бісквіт. Важливу роль відіграє сам крем. Саме начинка зробить ваш торт вишуканим, ніжним, неповторним, саме вона додасть акценту.

Ніякий покупний бісквіт не зрівняється за смаком та ніжністю з домашнім бісквітом. Тому вчимося пекти бісквітні коржі, а потім використовуючи різні начинки, готуємо справжні шедеври.

Який же День народження, яке свято без торта?! Безпрограшний варіант – це приготувати смачний та ніжний торт Наполеон. Цей рецепт відрізняється простотою приготування та...

Рецепт у разі несподіваних гостей. Усього за півгодини ви приготуєте чудовий торт. Спробуйте і ви переконаєтеся самі, що зі стандартного набору можна приготувати смачний торт швидко.

Заварний крем - це справжня паличка-рятувала як для початківців, так і для досвідчених господинь. Він просто і швидко готується, його калорійність набагато нижча від калорійності масляних і вершкових кремів.

Цей неймовірно смачний і корисний десерт більше відомий у нас як фруктовий салат, хоча справжнє його ім'я Маседонія, і прийшов він з далекої-далекої, спекотної-запеклої Іспанії...

Цей десерт іноді називають пудингом, інколи ж фланом, але суті це не змінює. Готується цей десерт з яєць та молока, і виходить він надзвичайно ніжним та смачним. Особливого смаку пудингу надає кокосова стружка.

Якось освоївши приготування шоколадних бісквітних коржів, ви вже ніколи не захочете покупний бісквіт. Адже спекти коржі зовсім нескладно, а скільки творчості для начинки та прикраси тортика.

Приготуйте цей надзвичайно ніжний та смачний сирний десерт. На відміну від класичного рецепту, він готується без випічки. Спробуйте і ви самі переконаєтеся, що цей тортик гідний найвищих похвал.

Справжня назва цього крему - Natillas і перекладається з іспанської як збиті вершки. Насправді, цей десерт більше схожий не на вершки, а на ніжний крем. Не тільки діти, а й дорослі просто люблять його.

Якщо на десерт задумали спекти тортик, то приготуйте для нього цей легкий і смачний сметанний кремушок, завдяки якому коржі стануть особливо ніжними та смачними.