Найкращий міксер для молочних коктейлів. Огляд барних міксерів для молочних коктейлів

Молочні коктейлі, повітряні та з найрізноманітнішими смаками, люблять ласуни різного віку – і малюки, і дорослі. Зробити приготування молочних ласощів швидкими та якісними в умовах бару, кав'ярні або кафе допоможуть спеціальні міксери для збивання молочних коктейлів.

Розберемося докладніше, як підібрати міксер для молочних коктейлів. Адже покупка такого пристрою вигідна подвійно: за допомогою одного апарату можна готувати різні молочні коктейлі, м'яке морозиво, а також різноманітні соуси, пюре та інші суміші аналогічної консистенції, однорідні та збагачені киснем.

Які бувають міксери для молочних коктейлів

Незалежно від моделі апарата принцип дії таких пристроїв однаковий: у склянку міксера поміщаються інгредієнти, які потім збиваються до однорідності спеціальним віночком, швидкість якого становить 8-12 тис. оборотів/хв.При цьому багато моделей міксерів оснащені регулятором швидкості з двома-трьома режимами для зручності приготування сумішей та коктейлів із різних продуктів. Завдяки конструкції апарата збивання інгредієнтів відбувається герметично та без бризок.

Перед тим як вибрати міксер для молочних коктейлів, потрібно пам'ятати, що ціна різних моделей залежить від компанії-виробника, габаритів приладуі, звичайно, від нього технічних особливостей. Ключовими характеристиками є:

1. Кількість чаш (до 3 чаш на одній стійці): при великому потоці клієнтів, коли потрібно готувати одночасно різні напої, міксер з кількома чашами - оптимальний вибір;
2. Матеріал, з якого виготовлені чаші: нержавіюча сталь або полірований алюміній.

Розглянемо на конкретних прикладах, який найкращий міксер для молочних коктейлів:

• Популярні італійські моделі міксерів FIMAR FR1G та FR1P(їхня вага не більше 4 кг) оснащені однією склянкою для збивання, виготовленою з нержавіючої сталі, і завдяки високій швидкості роботи забезпечують однорідну структуру готового напою;
• Моделі тієї ж фірми FIMAR FR2G та FR2Pбільш продуктивні. Вони оснащені двома склянками (матеріал – лексан), а, отже, збивають при тій же кількості обертів удвічі більше за готовий продукт. Дані міксери важать близько 7 кг і трохи габаритніші;
• Російські моделі міксерів (наприклад, від фірми « Фенікс-електро») не поступаються як європейські аналоги. Вони також можуть бути оснащені 1-3 склянками (кожний з яких зазвичай ємністю 1л), регулятором швидкості (від 800 до 1200 оборотів) і мають відмінності за розмірами та вагою.

Як правильно вибрати міксер для молочних коктейлів

Вартість конкретної моделі насамперед залежить від функціональності приладу та його якості. На що слід звернути увагу при покупці міксера?

• Матеріал, з якого виготовлений апарат. Найкращим вибором стане нержавіюча сталь. Міцність, легкість у очищенні, стійкість до механічного впливу (у таких апаратах можна навіть подрібнювати лід) – ось головні плюси даного матеріалу при зовнішній простоті. Якщо ж планується поставити міксер у зоні барної стійки, щоб клієнти могли стежити за цікавим процесом приготування напоїв, то оптимально купити апарат, який має чаші із прозорого пластику – полікарбонату;
• Окремі моделі мають опцію мікровимкненняавтоматично, щоб запобігти роботі приладу без наявності чаші;
• Зручність та мобільність деяким міксерам надає особливе кріпленнядозволяє розміщувати міксер на вертикальній поверхні.

Отже, ми постаралися підказати, як правильно вибрати міксер для молочних коктейлів. Насамкінець пропонуємо ще кілька порад щодо використання цього апарату:

• Час приготування більшості коктейлів – трохи більше 2-х хв.;
• Дотримуйтесь послідовності: спочатку чашу наповнюють рідкими, а потім твердими інгредієнтами;
• Перед зануренням у чашу фрукти слід нарізати дрібними шматочками або подрібнити пюре;
• Будь-які сиропи та порошки слід додавати до збивання/змішування;
• Для кращого смаку та якості готового напою закладайте у склянку інгредієнти в охолодженому вигляді;
• Обов'язково звертайте увагу на позначки максимального та мінімального рівнів при наповненні склянки;
• Фантазуйте у приготуванні та подачі напоїв! Варіюйте кольори, використовуйте смакові добавки, прикрашайте келихи фруктами, шоколадною крихтою, подрібненими горіхами або цукровим «снігом» (краї келиха поринають у лимонний сік, а потім – у цукор).

Сьогодні існує безліч способів приготування молочних коктейлів, проте якість такого напою завжди залежить від апарату, в якому він виготовлений. Який найкращий міксер для молочних коктейлів, кожен покупець вирішує сам, виходячи зі своїх цілей та можливостей. Однак пам'ятайте: тільки якісні професійні міксери допоможуть урізноманітнити меню напоїв та десертів у вашому закладі, радуючи постійних клієнтів та залучаючи нових.

Сьогодні блендер для коктейлів – незамінний помічнику приготуванні будь-якого такого напою буває не тільки професійний, а й для домашнього використання. З його допомогою легко змішувати всі інгредієнти до однорідної маси, а також надавати напою потрібну консистенцію.

Що таке коктейль

Коктейль (з англ. "півнячий хвіст") - напій, який містить більше одного, тобто. кілька компонентів. Склад цього напою може бути практично будь-яким, що тільки не змішують сьогодні.

Існує два види коктейлів:

1. Безалкогольні готують із фруктів, і навіть овочів, дуже часто в них додають молоко та інші молочні продукти, морозиво, горіхи тощо.
2. Алкогольні коктейлі містять у своїй основі алкогольні складові, типу рому, горілки, лікерів і т.д.

Алкогольні по праву вважаються королями вечірок та інших заходів та зазвичай їх готує професійний блендер для коктейлів. Незвичайні смаки, що не приїлися, градус алкоголю, який може змінюватись, все це — безперечні переваги перед звичайними напоями.

Безалкогольні корисні коктейлі в блендері давно і міцно увійшли до життя сучасної людини. Мало хто відмовиться від свіжоприготовленого молочного коктейлю з морозивом та фруктами. Діти із задоволенням вживають молочні продукти у складі домашніх коктейлів, а спортсмени та люди, які стежать за своїм харчуванням, без цих корисних напоїв своє життя просто не уявляють.

Популярні види та як їх зробити за допомогою блендера?

В основному у всі коктейлі додають лід, який найкраще робити з бутильованої води, після того, як ви насипали в блендер лід, потрібно влити або всипати інші інгредієнти у будь-якій послідовності, а потім збити блендером коктейль невеликої швидкості, поступово збільшуючи її.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ Розповідаємо хитрощі для чого потрібний блендер на кухні

Наведемо приклади смачних, корисних та популярних інгредієнтів, коли збиваємо коктейль блендером:

• Молочний із бананом;
• Фруктовий смузі з яблуком, полуницею та льодом;
• Горіховий ситний із шоколадом та медом;
• Зелений смузі на основі шпинату;
• Знаменитий Піна Колода з ромом;
• Білковий на основі сиру.

Занурювальний чи стаціонарний?

Отже, ви захотіли придбати блендер для смузі та коктейлів. На що варто звернути увагу? Спочатку потрібно знати, що блендери бувають різних видів: занурювальний та стаціонарний. І вам потрібно буде зрозуміти, який з них вам більше підійде. З яким буде зручніше працювати, і який краще впишеться у ваш кухонний простір.

Занурювальний блендер

У занурювального є спеціалізована ручка певної довжини, на яку встановлюється насадка блендера для коктейлю. Так само в комплекті зазвичай йде мірна чашка, призначена для зручного змішування компонентів. На цій же ручці знаходяться всі кнопки управління.

Порада:Якісний блендер має до 30 темпів швидкостей. Хоча, швидше за все, ви користуватиметеся лише сімома режимами.

Занурювальний блендер є не дуже потужним. Для кола льоду або використання заморожених продуктів необхідна потужність від 500 Вт. Навіть якщо ви не використовуватимете досить тверді продукти, вам все одно знадобиться апарат не менше 300 Вт потужності.

Однією з перевагзанурювального блендера, крім самої насадки для коктейлю, є величезна кількість різних інших насадок, наприклад:

• Подрібнювач – використовується для швидкого подрібнення продуктів. Зазвичай така металева насадка, так як пластмасова не рекомендується для використання з гарячими продуктами.
• Шинковка - дуже дрібно нарізує різні види овочів чи фруктів.
• Віночок - збиває різні рідини до пишної піни. Альтернатива міксеру.
• Насос може викачувати повітря і створювати вакуум у контейнері для збільшення термінів зберігання.

Стаціонарний блендер

Стаціонарний блендер із чашею для коктейлів, яка встановлена ​​на спеціальну підставку. У чаші є спеціальні ножі подрібнювачі, які можуть впоратися з льодом та іншими твердими продуктами.

Інформація:чаша стаціонарного блендера буває зі скла та із пластмаси.

Пластмасова чаша, звичайно, виграє в ціні, а також відсутня ризик розбити її, але при цьому матеріал недовговічний, може вбирати запахи або розплавитися за високої температури.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ Розбирання та ремонт блендера - перевірений спосіб заощадити

Для молочних коктейлів краще чаша зі скла, хоча вона досить важка, і може розбитися, але набагато довговічніша, має більш презентабельний вигляд і може використовуватися за будь-якої температури.

Об'єм чашок стаціонарних апаратів варіюється від 1 до 2,5 літра, найбільш переважним вважається об'єм 1,5-2 літра.

Як вибрати?

З одного боку, для колки льоду або заморожених фруктів, які часто є основними інгредієнтами коктейлів, необхідна велика потужність, якою володіє стаціонарний апарат. Також однією з його переваг є легкість у використанні: від вас буде потрібно лише покласти продукти в чашу, натиснути кнопку, і блендер все зробить за вас.

Ще в таких моделях найчастіше є функція самоочищення. Але потрібно пам'ятати, що стаціонарний блендер має досить значні габарити.і може не вписатися в маленьку кухню, а також досить сильно вібрує під час роботи.

Занурювальна модель набагато компактніша. До того ж багато функціональних насадок обов'язково знадобляться при приготуванні різноманітних коктейлів. Але й має свої мінуси. Наприклад, під час роботи його потрібно довго тримати в руці.

Необхідна потужність для приготування коктейлів близько 500 Вт, що зробить апарат важким, тому робота з ним буде досить довгою і важкою. До того ж варто пам'ятати, що у занурювальних блендерів бувають два види чаш: із кришкою та без. І за відсутності кришки ви зовсім не захищені від бризок і стін, що забруднилися.

Фотографії

Відео ролик на тему

Наш читач підготував відеоматеріал про те, як зробити корисний коктейль із блендером:

Найкращі моделі

Грунтуючись на своєму досвіді продажу та статистиці відділу ремонту, визначили найкращі блендери придатні для коктейлів та смузі:

Philips HR 2095- Головна перевага - висока потужність блендера для приготування коктейлів, яка становить 700 Вт. Такий апарат впорається з будь-якими твердими продуктами, у тому числі льодом, необхідним для більшості коктейлів. Регулювання швидкостей у великому діапазоні, великий глечик у комплектації. Ціна відповідає якості.

Приготувати повітряний молочний коктейль допоможе професійний міксер - апарат з циліндричним конусом та електроприводом, спеціальними віночками для збивання та різання інгредієнтів.

Використання професійного міксера для молочних коктейлів не обмежується приготуванням згаданого у назві напою. Він також дозволяє готувати пюре, соуси, муси, морозиво та інші страви, що мають збиту консистенцію.

Міксери для молочних коктейлівбувають професійними та побутовими, ручними та стаціонарними. Обладнання різниться і за кількістю ріжків: зустрічаються одно-, дво- або триріжкові пристрої (у деяких випадках ріжків може бути більше). Кожен ріжок має окрему пускову кнопку для того, щоб напій можна було робити як в одній склянці, так і одразу у всіх існуючих.

Відмінності класичного міксера від міксера для молочних коктейлів промислового:

• ємність для збирання готового напою виготовляється з пластмаси або нержавіючого сплаву;
• при встановленні склянки відбувається автоматичний запуск роботи обладнання, а при знятті склянки – автоматичне відключення;
• автономна робота у кожній склянці;
• кілька швидкісних режимів.

Професійний міксер для молочних коктейлів має значний набір функцій, високу продуктивність, міцність та надійність. Обладнання забезпечене широким набором насадок, справляється із переробкою густої маси та має різноманітні додаткові опції. На одній стійці може бути від 1 до 3 чаш, робота в яких здійснюється як одночасно, так і автономно.

Корпус та деталі професійного міксера для молочних коктейлів виконуються із міцних та зносостійких матеріалів, що відповідають усім існуючим нормам та вимогам якості. Міксери професійні для молочних коктейлів оснащуються автоматичним мікровимикачем, який не дозволяє пристрою працювати за відсутності склянки.

Особливості міксерів для молочних коктейлів

Міксер для молочних коктейлів є пристроєм для збивання рідин, напіврідких складів і наповнення їх повітрям. Складається зі склянки для сумішей, змішувального стрижня та двигуна.

Зазвичай міксери для молочних коктейлів мають круглі кути для безпечної експлуатації, датчики навантаження та потужний двигун. Завдяки конструкційним особливостям віночка бризки зі склянки не вилітають.

Принцип дії будь-якої моделі міксера для приготування молочних коктейлів такий: всі необхідні інгредієнти поміщаються в ємність і збиваються віночком. Чим вище швидкість обертання стрижня, що змішує, тим більш якісно буде збито вміст склянки і твердіше піна. Швидкість обертання віночків становить від 8 до 17 тис. об./хв., залежно від того, яку модель ви оберете.

Міксер барний для молочних коктейлів

Барний міксер для молочних коктейлів відрізняється від інших видів тим, що кріпиться безпосередньо до стійки або стіни. Також розрізняються і матеріали виготовлення: пластик у цьому випадку є рідкістю та зустрічається лише у бюджетних моделях. Зазвичай для корпусу барних міксерів для молочних коктейлів використовують поєднання алюмінію і хрому. Склянки виготовляються із нержавіючої сталі.

Де придбати міксер для молочних коктейлів

На ринку представлений величезний вибір професійних міксерів для молочних коктейлів. Обладнання можна придбати як у спеціалізованих торгових компаніях, так і в інтернет-магазинах.

Купуйте високоякісні міксери для молочних коктейлів, які пройшли суворі випробування фахівців лабораторії технологій для професійної кухні ApachLab! Купити міксер для молочних коктейлів за оптимальною ціною можна

Міксер для молочних коктейлів входить до переліку необхідного обладнання барів та кафе. За допомогою спінювача напій готується протягом 1-2 хв. Фруктові добавки до збитого в піну молока дозволяють урізноманітнити смак і аромат коктейлів. Молочні напої втамовують не лише спрагу, а й почуття голоду, корисні дітям та дорослим. Також буде корисно дізнатися про те, як виглядає та як користуватися таким пристроєм.

Опис

Міксер може бути з однією або двома склянками (двопостовий).

При двопостовому варіанті кожен спінювач має свій індивідуальний пуск. Сама склянка може виготовлятися із прозорого пластику або нержавіючої сталі, об'ємом від 0,5 до 1 л.

Один з варіантів барних міксерів для молочних коктейлів.

Кожен тип склянки має свої переваги та недоліки:

1. У металевому контейнері можна приготувати охолоджений коктейль, використовуючи лід, але не видно процесу приготування напою.
2. Пластикова ємність привертає увагу відвідувачів появою пишної піни, але неможливо використовувати кригу через низьку тепловіддачу.

Також буде корисно дізнатися більше про те, як виглядає і як може використовуватися, а також яка його ціна.

Матеріал, з якого виготовляють корпус міксера:

• алюміній;
• нержавіюча сталь;
• емальована сталь.

Віночок може бути з нержавіючої сталі чи алюмінію.

Чим якіснішим буде метал, тим пишніше вийде піна.

Додаткові функції молочних міксерів:

• блокування роботи двигуна при зніманні склянки;
• кришка для захисту від розбризкування;
• регулювання швидкості обертання віночка;
• криголам.

• використовувати охолоджені інгредієнти;
• фруктові добавки подрібнювати (до стану пюре);
• кількість молока у склянці має знаходитися в межах мінімуму-максимуму, зазначеного в інструкції;
• збивання піни відбувається поетапно (спочатку молоко, потім сиропи, шматочки фруктів, пюре).

Європейські, китайські моделі широко представлені вітчизняному ринку. Найбільшою популярністю користуються китайські вироби. Причина – доступніша ціна за якісний товар, який не поступається відомим брендам.

На відео – як правильно використовувати барний міксер для коктейлів:

Моделі та ціни

• МіксерGastrorag W– MS- 20. Країна-виробник Китай. Ціна від 14 000.

Опис моделі. Двопостовий, об'єм склянки 1 л. Матеріал віночків та чаші – нержавіюча сталь. Корпус – з алюмінію. Кількість швидкостей 2, максимальна – 18000 об/хв. Потужність 0,8 квт. Вага 6 кг. Габарити: 46х22х51 см. А ось чи можна замісити тісто міксером і як це правильно зробити, допоможе зрозуміти інформація по

Найпростіший міксер, який використовується у виробництві найчастіше. через свою безвідмовність

• Gastrorag HBL 015. Ціна виробу 6200.

Зручний, компактний, стильний дизайн міксер підійде для оформлення будь-якої барної стійки. Двошвидкісний електроприлад має чашу для збивання 0,7 л.

Хоча хаща і не дуже велика. але збити коктейль на одну порцію зможе досить швидко

А ось як працюють міксери з чашею Бош, який функціонал та яка ціна, можна побачити

Технічні характеристики:

• 2 швидкості;
• максимальна кількість оборотів 15000;
• матеріал корпусу нержавіюча сталь;
• потужність 0,15 кВт;
• вага 5,5 кг.
• МодельJAU SR1. Країна-виробник Китай. Ціна від 7000.

Основні характеристики:

А ось як виглядає ручний професійний міксер для кухні та як ним користуватися, докладно вказано

Двопостова модель. Об'єм кожної склянки по 0,9 л. Матеріал чаші з нержавіючої сталі. Потужність 0,3 квт. Швидкість 13 000 оборотів. Вага 6 кг.

Міксер має вже 2 склянки для приготування коктейлів

• EWT INOX. Країна-виробник Китай. Вартість 11 600.

Спінювач має дві склянки з нержавіючої сталі об'ємом 0,9 л кожен. Матеріал корпусу емальована сталь. Потужність кожного пристрою 300 Вт. Один швидкісний режим. Швидкість обертання 15000 об/хв. Вага 8 кг.

Обладнання виготовлене з якісного металу, який прослужить тривалий час.

• МіксерGGM SPMK05. Країна-виробник Німеччина. Ціна від 9200 руб.

Особливості виробу: однопостовий, об'єм чаші 0,95 л, швидкість 2, потужність 0,4 Вт. Максимальна кількість оборотів: 10000/15000 об. / хв. Склянка виготовлена ​​з нержавіючої сталі.

Також вас зможе зацікавити інформація про те, що являє собою

Модифікація:GGM SPMK07. Вартість 14470 руб.

Двостаканний. Ємності із нержавіючої сталі по 0,9 л. Потужність кожного змішувача 0,4 кВт. Дві швидкості: 10000/15000 об/хв.

Ємності досить великі і за один раз можна приготувати до 2 літрів якісного коктейлю.

• МодельBartscher135105. Країна-виробник Німеччина. Ціна 14 280 руб.

Також вас зможе зацікавити інформація про те, як саме використовується та які особливості щодо його використання можуть бути.

Високопродуктивний односклянний міксер. Потужність 0,4 квт. Місткість чаші з нержавіючої сталі 0,95 л. Корпус – фарбований метал. Кількість режимів 2: 16500/21000 об/хв. Вага 6,2 кг. Параметри: 16х20, 5х50 см.

Хоча режимів роботи всього кілька, але навіть за допомогою них можна зробити якісний напій з морозива в найкоротші терміни.

Модифікація:Bartscher Turbo 135102 . Вартість 22 500 руб.

Двопостовий. Склянки та корпус з нержавіючої сталі. Місткість кожної чаші 1л. Потужні вентильовані двигуни по 0,8 кВт кожен. Дві швидкості: 8000/16000 об/хв.

Двигуни пристрою досить потужні для максимально швидкої роботи і при цьому завдяки виробнику досить якісні

• СпінювачSirman Sirio1. Країна-виробник Італія. Ціна 9600 руб.

Міксер однопостовий. Чаша з полікарбонату об'ємом 0,55 л. Потужність 0,1 КВт. Режим швидкості 1. Оберти 14000 за хв. Розміри: 15х19, 5х48, 5 см.

Хоча міксер має одну склянку, але об'єм дозволить зроблений коктейль на одну велику порцію.

А ось чим відрізняється міксер від блендера і за якими параметрами варто робити вибір.

Sirman Sirio 1N.Ціна 10000 руб.

Одна склянка з нержавіючої сталі. Корпус емальовані сталі. Об'єм 0,55 л. Потужність 0,1 квт. Швидкість 14000 об/хв. Габарити 15х19, 5х48, 5 см.

Хоча ємність і не велика, але процес приготування досить швидкий, що дозволить приготувати порції в найкоротші терміни.

• МодельEasyLine DMB. Виробництво Італія. Вартість 8800 руб.

Міксер з однією склянкою. Об'єм чаші 0,8 л. Матеріал склянки нержавіюча сталь. Швидкість 16000 об/хв. Потужність 0,4 квт. Вага 3,6 кг.

Великий обсяг напою можна зробити за лічені секунди, при цьому якість не буде низькою

• МіксерQuamar T22 Inox. Виробництво Італія. Ціна 24 100 руб.

2 склянки по 0,5 л із нержавіючої сталі. Потужність двигуна 0,14 кВт. Швидкість обертання 15000 об/хв. Апарат зі сталевими склянками має більшу довговічність, що важливо для діяльності кафе або бару.

Найсучасніший апарат для бізнесу та довговічної роботи

• Міксер барнийClatronic BM3472. Країна-виробник Німеччина. Ціна від 1300 руб.

Хромований корпус, одна склянка ємністю 0,65 л. Чаша та спінювальна насадка з нержавіючої сталі. 2 рівні швидкості. Потужність 0,065 Вт.

Відмінний варіант для роботи тривалий час і тому використовується переважно в барах

Переваги:

• незвичайний дизайн;
• сріблястий колір;
• тримач чаші із запобіжником;
• стійкість завдяки прогумованим ніжкам.

Ціна від 1500 руб. до 2200 руб.

• ЕлектроприладClatronic BM 3472 Chrom. Ціна від 1500 до 2200 руб.

Поєднання функціональності та сучасного стилю.

Можна зробити будь-які коктейлі з додаванням ягід та різних фруктів.

Міксер для коктейлів, який широко затребуваний у барах та кафе, може стати у нагоді і для домашнього застосування. У чому особливості цього пристрою та як вибрати відповідну модель? Розглянемо характеристики та функції міксерів від популярних виробників.

Характеристика пристрою

Фахівці відзначають, що важлива характеристика міксера для коктейлів – це швидкість обертання насадки. Саме від цієї опції залежить легкість напою та піноутворення. Чим більший виходить коктейль, тим пристрій краще.

Виготовляються зі сталі, оскільки цей матеріал добре чиститься і не схильний до механічного впливу. Також прилади йдуть із захистом від порожнього включення. Якщо склянка в міксері відсутня, значить сам пристрій при випадковому натисканні кнопки не запуститься. Це важливий критерій безпеки користувача.

Виробниками пропонуються прилади з фіксованою швидкістю, які відрізняються невеликим функціоналом та простотою. Є також пристрої з кількома режимами швидкості, це дає можливість плавно змінювати оберти у разі потреби. Стандартні міксери працюють зі швидкістю 10-20 тис. оборотів за хвилину.

Особливості конструкції

Міксер для коктейлів відрізняється від стандартного пристрою для змішування рідких та сипких продуктів тим, що не призначений для виконання інших функцій. Конструкція складається з глибокої та високої чаші, в яку занурений сам пристрій для перемішування. Найчастіше чаша виготовлена ​​з нержавіючої сталі, скла або пластику високої міцності. Місткість не потрібно тримати, оскільки вона кріпиться фіксаторами до пристрою.

При покупці важливо звернути увагу до обсягу ємності для рідини. Це залежить від індивідуальних потреб сім'ї чи питного закладу. Рідина в процесі перемішування не розбризкується, оскільки віночки надійно закріплені. Вага стандартного міксера від 5 до 10 кг.

Корпус пристрою стійкий, для зменшення сили вібрації деякі моделі замість ніжок оснащені присосками. Усі пристрої працюють досить голосно.

Крім коктейлів у міксері можна приготувати морозиво, фруктове пюре або десерт, якщо моделі передбачено кілька швидкостей.

Види міксерів

Міксери для коктейлів можуть бути професійними та побутовими. Професійні моделі міцніші, призначені для тривалої та безперебійної роботи. У побутових варіантах зменшена потужність, оскільки передбачено періодичне використання приладів.

Пристрої для смачних та повітряних напоїв також можна поділити на одно-, дво- та триріжкові. Це означає, що за раз можна приготувати не один коктейль, а відразу кілька. При цьому місткість чаш може бути різною.

Якщо в міксері планується розбавляти коктейль льодом, краще вибирати міцний апарат, чаша якого виготовлена ​​з нержавіючої сталі. Напій готується менш ніж за хвилину, це залежить від швидкості обертів.

При приготуванні молочного коктейлю міксером у домашніх умовах важливо ознайомитись із принципом роботи апарату та дотримуватись правил безпеки.

На що звернути увагу під час виборів?

• Матеріал виготовлення.

Нержавіюча сталь або пластик високої міцності - найбільш оптимальний варіант. Такі апарати мають тривалий термін служби.

• Габарити.

Тут все залежить від особистих уподобань, а також від наявності вільного простору на кухні, оскільки установка стаціонарна. Стандартна вага апарату для домашнього застосування – до 1 кг. Залежно від габаритів міксера вибирається необхідний об'єм чаші.

• Потужність.

Для домашнього використання підійде апарат із середньою потужністю до 300 Вт. Чим вища потужність, тим швидше відбувається процес збивання.

• Кількість швидкостей та насадок.

Чим більший функціонал пристрою, тим більше різних смакот можна на ньому приготувати.

• Додаткові аксесуари.

Багато моделей міксерів йдуть у комплекті з додатковими аксесуарами, такими як щітки, лопатки для очищення чаші та мірні стаканчики.

Щоб вибрати дійсно безпечний прилад, варто звернути увагу на додаткові опції: захист від перевантаження, антиковзні опори, систему стабілізації, турборежу і прогумовану ручку.

Популярні бренди та відгуки користувачів

На ринку популярних виробників міксерів виділяють такі компанії:

• Fimar та «Macap» (Італія).

Моделі цього виробника компактні, можуть бути одно-або дворіжкові, максимальний об'єм чаші – до 800 мл. Потужність залежить від моделі, корпус – алюмінієвий. Ціни на міксери відносяться до середньої цінової категорії.

• Sirman (Італія).

Молочний коктейль із морозивом міксером збивається на швидкості до 14 тис. обертів за хвилину. Місткість чаші із пластику або сталі до 750 мл. Є запасна ємність. Користувачі зазначають, що ціна на такий товар занадто завищена, оскільки він недостатньо потужний, також у приладі немає мікровимикача.

• Bartscher (Німеччина).

Вироби компанії належать до розряду професійних, але можуть бути використані і для домашнього застосування. Корпус виконаний із хромованої сталі, а склянка ємністю до 750 мл із нержавіючої сталі. Потужність апарату висока, є дві різні швидкості. Міксери досить високі, хоч і вузькі, тому не займають багато місця на кухні. До того ж, вага всієї конструкції велика, до 6 кг. Серед недоліків користувачі відзначають, що віночок не дістає до дна склянки, тому зі шматочків ягід і фруктів неможливо збити смузі, в цьому випадку краще додавати в чашу фруктове пюре.

• Ewt Inox (Китай).

Бюджетний варіант міксерів, що відрізняється якістю, надійністю та простотою в управлінні. Корпус з нержавіючої сталі, об'єм чаші, яких може бути дві, до 1200 мл. Серед китайських варіантів помітно виділяється міксер для коктейлів Gastrorag, який має високу потужність, має 2 швидкості обертання. Вага самої установки складає 4,5 кг. Незважаючи на китайське виробництво, користувачі відзначають його високу швидкість роботи, якісне збивання, в результаті якого виходить досить об'ємний та повітряний напій. Цей варіант підходить як для домашнього застосування, так і барів або кафе з високою відвідуваністю.

• Hamilton Beach (США).

Дорога апаратура, що відрізняється високою якістю, наявністю відразу двох чаш об'ємом до 900 мл та трьома різними швидкостями. При цьому пристрій досить габаритний. Користувачі відзначають зручність у користуванні, оскільки є функція автоматичного пуску при встановленні чаші на місце, компактність та безпека, оскільки у пристрої немає колюче-ріжучих компонентів.

Як користуватися?

Рецептів коктейлів для міксера безліч, важливо навчитися правильно користуватися приладом.

1. Фруктові добавки краще використовувати у рідкому чи подрібненому вигляді, не цілком, і лише м'які продукти.
2. На чаші стоять позначки min max, які варто ігнорувати.
3. Охолоджені інгредієнти, збиті в міксері, зроблять коктейль більш об'ємним, пінним та смачним.
4. Першим вливається молоко, щонайменше 3,2 % жирності, від цього показника залежить пінка на коктейлі.
5. Спочатку збиваються рідкі продукти, потім щільніші.
6. Незалежно від моделі за рахунок швидкості обертання віночків апарат працює досить голосно. Це варто враховувати сім'ям із маленькими дітками.