Легкі весняні страви рецепти. Весняне меню

Готуйте із сезонних продуктів

Спаржа, черемша, молодий часник, зелений салат та овочі для гарніру - ловіть момент, коли на прилавках з'являються овочі нового врожаю з теплих країн. Якщо ви задумали приготувати м'ясо, то нехай гарнір буде з овочів.

Це може бути, наприклад, рататуй, виготовлений у сковороді. Швидко обсмажте нарізані дрібними кубиками 2 баклажани, 4 зелені кабачки, 2 солодкі перці і 2 цибулини. Очистіть від шкірки 6 помідорів. На оливковій олії у великому сотейнику пасеруйте цибулю, 2 нарізані зубці часнику, нарізані кубиками овочі з лавровим листом 10-12 хвилин. Наприкінці додайте нарізані помідори без насіння та ароматний свіжий базилік. Приправте за смаком солю та перцем і подавайте як гарнір.

Вибирайте весняні рецепти страв

Зробіть кілька кроків убік від тих страв, які ви готуєте раз на раз. Звикли запікати м'ясо цілим шматком? Перетворіть його на рулет з начинкою з горіхів, зелені та спецій. Якщо звикли обсмажувати рибу до золотистої скоринки - приготуйте її у вигляді чудового під кришечкою з листкового тіста.

Дивуйте новою подачею

Навіть найпростіша страва в меню на травневі може виглядати феєрично, якщо вигадати їй нову несподівану подачу. Подивіться на ці запечені у хлібних формах яйця – хіба не апетитно виглядає? Можна додати до них трохи розфарбованої бринзи або сиру з пліснявою, і ви отримаєте новий смак. А нарізану скибочками слабосолона рибу можна подати у вигляді приголомшливого - на поміченому листковому тісті з вершковим сиром. Зовсім не складно та дуже ефектно! До речі, будь-який прісний сир (наприклад, адигейський або чанах) можна подати нарізаним кубиками в баночці з ароматною оливковою олією, до якої додано гілочки чебрецю і розмарину, часник, гострий чилі та свіжомелений перець. Це незвичайна закуска, а ароматне масло, в якому «маринувався» сир, послужить вам для заправки салатів.

Поєднуйте різні уподобання в меню на весняний період

Ось у цьому порційному пирозі з найтоншого тіста філо начинка із бринзи із зеленню, а подається він із рідким медом. Поєднання феєричне – варто спробувати! Солодкий і кислий, гострий і пряний - придумайте своїй страві цікавий супровід у вигляді соусу, гарніру або додаткового інгредієнта і ви відчуєте, що склали новий смак! Наприклад, навесні, коли на ринках з'являються ароматні перші гриби — зморшки, їх можна додавати і в соус до м'яса, і в сковороду до смаженої картоплі або овочів. Так-так, найзнаменитіші кухарі роблять саме так!

Весна йде, весні дорогу ... ну ось, нарешті ми і дочекалися закінчення зими! Біля порога найдовгоочікуваніше, перше, сонячне, весняне свято – Міжнародний жіночий день 8 березня, свято найпрекраснішої половини людства. І дуже хотілося б побажати Вам, дорогі жінки, дівчата, дівчатка, щоб у вашому житті завжди була вічна, квітуча та безхмарна весна! Щастя Вам, посмішок, сонця та тепла! Відмінного настрою, блакитного неба, ніжності, радості та щастя! Весни Вам, милі пані!
А ми підготували невелику добірку красивих, яскравих, смачних та досить легких страв, які зможуть прикрасити весняний святковий стіл.

Рибний жульєн

Інгредієнти:
Філе тріски (або іншої білої риби) – 500г
Печериці свіжі – 150г
Вершки 10% - 300мл (можна навпіл з молоком)
Цибуля ріпчаста – 1шт
Сир нежирний – 100г
Борошно - 25г (1 ст. ложка)
Оливкова олія – 1ст. ложка
Сіль, перець – за смаком
Зелень – для подачі

Приготування:
1. Цибулю чистимо, нарізаємо не дрібно. Гриби промиваємо і ріжемо великими шматочками (чим більше шматочки, тим менше вони виділяють рідини). Сир натираємо на великій тертці. У невеликому сотейнику розігріваємо трохи оливкової олії та обсмажуємо в ній цибулю до золотистого кольору. Додаємо гриби, гасимо всі разом, поки рідина з них практично не випарується. Потім всипаємо борошно, перемішуємо і обсмажуємо все разом, близько хвилини, поки борошно не набуде золотистого кольору. Тепер вливаємо вершки, ретельно перемішуємо і після закипання варимо на слабкому вогні до загусання соусу. За бажанням, можна обійтися без борошна, тоді соус вийде рідкіший. Знімаємо сотейник з вогню, додаємо половину натертого сиру, сіль до смаку і все перемішуємо.

2. Філе риби промиваємо, обсушуємо, розрізаємо на порційні шматочки, укладаємо в жароміцну форму, солимо, перчимо на смак, заливаємо вершково-грибним соусом і посипаємо залишками тертого сиру. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин|мінути| запікатися. Готову страву посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

3. Подаємо готовий жульєн до святкового гарячого столу.
У 100 г готової страви міститься 153 ккал: білки 14 г, жири 9 г, вуглеводи 4 г
Смачного!

Легкий салат з креветками та ананасом

Інгредієнти:
Креветки заморожені – 400г
Ананас консервований – 150-200г
Яйце куряче - 2-3 шт
Сир твердий (нежирний) – 100г
Цибуля червона – 1 шт (невеликого розміру)
Сметана 10% – 1/3 ст.
Горіхи грецькі – 3 ст. ложки
Сіль за смаком
Зелень – для прикраси

Приготування:
1. Креветки відварюємо у підсоленій воді протягом трьох хвилин, відкидаємо на сито, остуджуємо, чистимо. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо, заливаємо окропом, залишаємо на 15 хвилин, після чого воду зливаємо. Приготуємо соус для салату: для цього курячі яйця варимо до готовності, остуджуємо, чистимо від шкаралупи, натираємо на тертці і змішуємо зі сметаною, солимо до смаку і перемішуємо. З ананаса зливаємо сироп, якщо це кільця - нарізаємо шматочками, відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо до пюре, відкидаємо на сито, щоб стек зайвий сік.

2. У порційні салатники (можна також використовувати звичайні широкі склянки) викладаємо шарами: заправку (яйце зі сметаною), потім подрібнену червону цибулю. Потім знову заправку та креветки. Вище укладаємо ананас, заправку, тертий на дрібній тертці сир.

3. Зверху посипаємо салат подрібненим волоським горіхом.

4. При подачі прикрашаємо салат свіжою зеленню. Також, за бажанням, можна прикрасити салат великими цілими креветками та часточками свіжого ананаса.
У 100 г готової страви міститься 168 ккал: білки 10 г, жири 12 г, вуглеводи 5 г
Смачного!

Бризоль з курки з сиром, часником та свіжою зеленню

Інгредієнти:
Куряча грудка (філе) – 400г
Сир м'який 1,8% - 70г
Яйце куряче – 2шт
Часник – 2-4 зубчики
Зелень петрушки – 1 пучок

Сіль, спеції – до смаку

Приготування:
1. Філе курячої грудки промиваємо та обсушуємо. Гострим ножем розрізаємо курку вздовж на тонкі (товщиною близько 5 мм) пластини, загортаємо в харчову плівку або кладемо в целофановий пакет і відбиваємо, солимо, перчимо до смаку. Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль, спеції, збиваємо за допомогою віночка або вилки і занурюємо в нього відбивну. Антипригарну сковороду змащуємо краплею оливкової олії (за допомогою кондитерської кисті) і обсмажуємо відбивні з обох боків до готовності.

2. Сир змішуємо з видавленим або натертим на дрібній тертці часником і рубаною зеленню, підсолюємо за смаком. Гарячі відбивні змащуємо сирною начинкою і згортаємо в рулетик, скріплюємо зубочисткою або шпажками.

3. Подаємо закуску до столу у гарячому чи холодному вигляді.
У 100 г готової страви міститься 171 ккал: білки 25 г, жири 7 г, вуглеводи 2 г
Смачного!

Яскравий весняний салат зі свіжих овочів з куркою та грибами.

Інгредієнти:
Печериці свіжі (або лісові гриби до смаку) – 200г
Помідори – 250г
Огірок свіжий – 250г
Перець болгарський (жовтого кольору) – 200г
Цибуля ріпчаста – 75г
Маслини без кісточок – 60г
Куряча грудка відварена (або копчена) - 250г
Оливкова олія – 1 ст. ложка
Перець, сіль, спеції – до смаку
Для заправки нежирна сметана – 200мл

Приготування:
1. Сковороду прогріваємо, змащуємо краплею оливкової (або соняшникової) олії. Цибулю чистимо, шаткуємо і обсмажуємо до золотистого кольору, перекладаємо в окрему тарілку. На цій же сковороді обсмажуємо заздалегідь промиті і нарізані скибочками печериці (якщо використовуються лісові гриби, їх слід попередньо відварити). Коли рідина у сковороді випарується, перекладаємо гриби до цибулі.

2. Овочі промиваємо, обсушуємо. Болгарський перець розрізаємо на дві частини, видаляємо насіння та плодоніжку, нарізаємо соломкою. Огірки та помідори нарізаємо півкільцями, маслини кружальцями. Все змішуємо у глибокій мисці.

3. Відварену курячу грудку нарізаємо шматочками, посипаємо спеціями на смак і підсушуємо на розігрітій сковороді, без олії. У миску з овочами додаємо гриби з цибулею, курячі грудки, солимо за смаком і перемішуємо.

4. За бажанням, салат можна подати з відвареним яйцем, полив сметаною. Замість сметани можна збризкати салат лимонним соком та оливковою олією.
У 100 г готової страви міститься 80 ккал: білки 7 г, жири 4 г, вуглеводи 4 г
Смачного!

Закуска з фініків, фаршированих сиром та горіхами

Інгредієнти:
Фініки (бажано великі) – 20шт
Сир м'який 1,8% - 70г
Сир твердий нежирний – 70г
Горіх грецький (або мигдаль) – 50г
Свіжа зелень – до смаку
Сіль за смаком

Приготування:
1. Фініки замочуємо в окропі хвилин на 10. Горіхи промиваємо і підсушуємо на сковороді (без олії), подрібнюємо в крихту. В окремій мисці змішуємо сир, горіхи, натертий сир та подрібнену зелень, зовсім трохи підсолюємо. Ретельно перемішуємо начинку, якщо сир сухуватий, можна додати до нього трохи сметани.

Фініки промиваємо, обсушуємо, збоку робимо надріз і акуратно витягаємо кісточку. Фаршируємо кожен фінік начинкою, кладемо в жароміцну форму і ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15 хвилин запікатися. Можна також запекти їх у мультиварці на режимі «Випічка».

У 100 г готової страви міститься 419 ккал: білки 14 г, жири 19 г, вуглеводи 48 г
Смачного!

Навесні, коли природа починає прокидатися від довгого зимового сну, наш організм страждає від авітамінозу і потребує підкріплення та вітамінів. Найбільш придатною для весняного раціону буде легка і нежирна їжа, багата на вітаміни, що допомагає підвищити тонус організму і зміцнити імунітет. Апетитна рибка, ніжна ягнятинка, сочевиця, гриби, сир, овочі та фрукти – всі ці продукти обов'язково повинні бути присутніми у весняному меню!

Риба у весняному меню

Риба - ідеальний продукт для підкріплення організму у весняний період. Вона багата на білок, дуже смачна і надовго забезпечує почуття ситості. Та й жиру в ній значно менше, ніж у м'ясі.

Спробуйте приготувати оригінальну страву! Усі бажання, можливо, рибка і не виконає, але необхідними організму речовинами забезпечить однозначно!

М'ясо ягняти до весняного столу

М'ясо ягняти – смачно та корисно! Це ніжне м'ясо дуже багате на різні корисні речовини, легкозасвоювані жири і повноцінні білки. А в поєднанні з лимонним соком та часником воно навіть допомагає схуднути!

Щоб повною мірою насолодитися соковитою ягнятиною, готуйте її в казані! Суміш ароматних спецій, болгарський перець, картопля та кумедні помідорки черрі додадуть м'ясу неповторний смак та чарівний аромат!

Особливий гарнір – рецепт весняний

Незаслужено забута нами поживна сочевиця легко може стати чудовим весняним гарніром! Сочевиця– цінне джерело клітковини, крім того, рослинні білки та складні вуглеводи у її складі допоможуть у найкоротші терміни пробудити організм від осінньо-зимової сплячки та спонукати його до продуктивної роботи.

А ще із сочевиці можна приготувати – ніжні, соковиті та дуже корисні!

Вітаміни у весняному раціоні

Капуста для підтримки організму
У весняний раціон обов'язково потрібно включати і продукти з високим вмістом вітаміну E. Лідируючі позиції щодо вмісту цього цінного вітаміну займають качанна та цвітна капуста.

З білокачанної капусти всього за десять хвилин можна приготувати чудовий гарнір – він не втрачає свої чудові смакові якості навіть у холодному вигляді!

Гливи – комора білка

Гливи - справжнє джерело необхідного людському організму білка. Придбати ці грибочки можна цілий рік, та й готувати їх зовсім не складно. Особливо гарні гливи в поєднанні з кинзою і часником.

Сир – геть нудьгу!

Сир дуже багатий на триптофан – з цієї амінокислоти в людському організмі синтезується серотонін, відомий нам як гормон радості. Якщо включити сир до свого весняного раціону, можна значно швидше впоратися з весняною нудьгою і помітно покращити свій настрій! До речі, можна поєднати користь сиру з користю овочів у легкому та дуже смачному супчику!

Урізноманітнюйте ваше домашнє меню і здивуйте близьких новою небанальною стравою. У нашому гастрономічному огляді 8 оригінальних рецептів з весняного меню – від закусок до десертів із легкої подачі шеф-кухарів.

Ресторан «Оранж 3», шеф-кухар Саулі Кемппанена

Інгредієнти:

Бульйон із креветок:

«Креветковий» кус-кус:

Апельсиново-капусна приправа:

Приготування:

Смажте панцирі креветок та овочі в оливковій олії на середньому вогні близько 15 хвилин. Використовуйте кухонну лопатку для перемішування кожні 3-4 хвилини. Додати біле вино, портвейн, вермут, Pernod Ricard і коньяк і готувати так довго, поки майже вся рідина не випарується. Весь чудовий смак алкоголю посилюється та просочує овочі. Тепер додайте бульйон з креветок і інгредієнти, що залишилися. Готуйте 30 хв на повільному вогні, найбільш оптимальна температура – ​​настільки, щоб страва не кипіла протягом цього часу (95-99 С). Через 30 хвилин зніміть каструлю з вогню, накрийте та залиште при кімнатній температурі на 1 годину.

Процідіть бульйон через дуже дрібне сито. У вас має вийти близько 300-350 мл. Вилийте його знову в меншу каструлю і готуйте стільки, щоб на виході вийшло близько 200 мл. Таким чином ви отримаєте чудовий сильний смак креветок у бульйоні. Коли бульйон готовий, вилийте його на шматок, щільно накрийте і залиште ще на 15 хвилин.

Додайте солі, оливкової олії та лимонного соку. Обережно все перемішайте.

Дрібно нарізати цвітну капусту, готувати на сильному вогні протягом 1 хвилини. Не викидайте залишки (нижню частину) цвітної капусти, ви можете приготувати смачний овочевий бульйон із них і використати його надалі. Охолодіть приготовлену цвітну капусту в крижаній воді протягом 1 хвилини. Дістаньте з води, добре просушіть, додайте трохи солі та зовсім трохи оливкової олії.

Не викидайте апельсиновий сік. Продовжуйте готувати його так довго, доки не залишиться 35-40 мл на виході. Тепер у нього дуже сильний апельсиново-капустяний смак.

Додайте оцет, лимонний сік та сіль, та залийте їм чисті креветки. Залишіть маринуватися на 30 хв. Через 30 хв. видаліть креветки з оцту, добре просушіть і підсмажте їх на оливковій олії на дуже гарячій сковороді - зробіть це швидко! Не пересмажте, інакше загубиться весь креветковий сік. Це не смачно. Спочатку покладіть кус-кус на тарілку. Зверху покладіть смажені креветки та капусту. Додайте листя салату, томати, огірки або щось інше на смак, якщо бажаєте. Страва з весняного меню готова!

Ресторан-бар LOL

Інгредієнти:

Заправка до салату з ананасами:

Приготування:

Цибулю сибулет порізати дрібним кубиком. Полуницю порізати дрібним кубиком, попередньо видаливши плодоніжку. Чилі перець розрізаємо вздовж, очищаємо від насіння та нарізаємо дрібним кубиком. Ананас очищаємо від шкіри і нарізаємо скибочками трикутної форми і замішуємо із заправкою до салату (селера нарізати дрібним кубиком і ретельно перемішати всі інгредієнти). Креветки тигрові смажимо у віці або сковороді на олії з додаванням соєвого соусу, оцту чорного та чилі-перцю. Наприкінці до креветок додаємо солодкий чилі-соус. На дно глибокої тарілки викладаємо замішані ананаси. Зверху ставимо готові креветки. Прикрашаємо свіжою полуницею та сибулетом.

Barbara bar, шеф-кухар Максим М'ясников

Інгредієнти:

Пюре морквяне:

Приготування:

Картопля натерти на дрібній тертці, перемішати з майонезом та борошном. Додати каррі, дрібно нарізаний кріп, сіль за смаком. Обсмажити отриману масу з обох боків на розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії.

Печериці та цукіні нарізати та обсмажити у соусі унаги. Готові гриби загорнути у драники. Моркву зварити з додаванням лемонграсу та чебрецю до готовності. Перетерти моркву у пюре. На тарілку викласти пюре, драник розрізати на дві частини та покласти зверху. Подавати з салатом з огірка та редиски із соєвою сметаною.

Ресторан «Турандот», шеф-кухар Дмитро Єрємєєв

Інгредієнти:

Приготування:

Салат Романо нарізаємо соломкою, додаємо крес-мизуна, крес-сакура, огірки та паростки сої, заправляємо соусом «Місо з юдзу». Краба відварюємо до готовності. Додаємо нарізане кубиками авокадо, крихти чіпсів чорного хліба, цибулю, черрі, ікру бальзамік, паростки соняшника, крес-афіло, прикрашаємо кунжутом Боніто і страву з весняного меню готове.

Кафе "Рулет", шеф-кухар Тимур Абузяров

Інгредієнти:

Для крем-брюле:

Для сорбету:

Приготування:

Цукор змішати з вершками, лимонною травою та імбиром. Прогріти. Процідити. Додати жовток, перемішати. Потім залити у форму і поставити на водяну баню конвектомат на 50 хвилин при температурі 90º. Готове крем-брюле посипати цукром (за смаком) та обпалити пальником. Імбир подрібнити та натиснути сік. Змішати сік, що вийшов, з соком лимона, пюре манго і цукровим сиропом. Прогріти та заморозити в pacojet. Після заморожування пробити в pacojet. При подачі викласти манговий сорбет на крем-брюлі та прикрасити м'ятою.

Ресторан BJORN

Інгредієнти:

Приготування:

Очистити корінь селери, нарізати на невеликі шматочки і кинути в киплячу воду. Коли він стане м'яким, ми зливаємо воду і пробиваємо його в блендері з вершковим маслом та сіллю за смаком. Моркву та пастернак відварюємо до майже повної готовності – головне не переварити. Далі треба їх витягнути, підсолити, полити соком лайма і на лист поставити в духовку для запікання. Слайс селери потрібно спалити в духовці до чорного кольору, а потім пробити у блендері до стану попелу – це буде наш декор. Ця страва красиво виглядає на дерев'яні дошки. Спочатку ложкою викладаємо пюре, далі кладемо пастернак, а на нього трохи по діагоналі морква. Зверху посипаємо мигдальними пелюстками та попелом із селери.

Ресторан Black Thai

Інгредієнти:

Для сиропу:

Для карпаччо (на 1 порцію):

Приготування:

Спочатку варимо сироп: розчиняємо у воді цукор і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, додаємо шкірку апельсина або лимона (не цедру, а цілу шкірку), паличку кориці, гвоздику, бадьян, фреш імбиру (якщо немає соковижималки, можна скористатися блендером або нарізати імбир дрібними шматочками). Залишаємо спеції наполягати в сиропі під кришкою, поки він не охолоне. Зі стиглого ананаса зрізаємо шкірку і тонко нарізаємо кільцями на слайсері. Або за допомогою ножа – товщина кільця має бути 1-1,5 мм. Викладаємо заготовлені кільця в охолоджений, кімнатної температури сироп і забираємо в холодильник на добу. Наступного дня ананас стане хрумким, соковитим і триматиме форму. Оформлення страви: викладаємо кільця ананасу на тарілку. Можна викладати будь-якими способами, наприклад, як карпаччо. Посипаємо кокосовими чіпсами, прикрашаємо часточками свіжої полуниці та гілочкою м'яти.

Весняне меню

Весняне меню - це раціон, який ми їмо, коли стає теплішим (або раціон для тих з нас, хто завжди живе в теплому кліматі), тому що тіло по-різному реагує на гарячу та холодну їжу за різної температури навколишнього середовища. Як і у випадку зимового меню, перші три дні весняного меню призначені для детоксикації організму, яка «перезавантажує» ваше тіло, зменшуючи запалення та закладаючи чисту, нейтральну основу, поверх якої ви куштуватимете нову їжу. Дні з 4-го по 20-й - фаза тестування, коли ми починаємо систематично куштувати їжу, починаючи з найменш дратівливих страв.

Мені хотілося б, щоб ви прочитали частину 2 для більшого розуміння суті кожної фази; також ви можете знайти там відповіді на запитання, поради щодо приготування їжі і ще багато всього. Детальну інформацію про кожну нову страву, яку ми пробуємо, ви можете знайти у меню відповідного дня, що знаходиться у стандартному меню у списку частини 2.

З книги Рецепти на кожен день автора Івушкіна Ольга

З книги Смачні страви на швидку руку автора Івушкіна Ольга

Салат «Весняний ранок» Потрібно: 200 г редиски, 50 г зеленої цибулі, 50 г черемші, 1 варене яйце, 1 молода морква, 3 ст. л. сметани.Спосіб приготування. Редиска очистіть від стебел, всі компоненти дрібно наріжте, посоліть, заправте сметаною. Цей салат багатий на вітаміни,

З книги Холодні закуски та салати автора Сбітнєва Євгенія Михайлівна

Бутерброди «Весняне сонечко» Хліб пшеничний – 2 скибочки, яйця – 2 шт., філе курки – 40 г, майонез – 1 ст. ложка, олія – 1 ст. ложка, зелень петрушки, сіль, перець. Хліб злегка обсмажують у маслі із двох сторін. Яйця варять круто, охолоджують, очищають від шкаралупи та

З книги Вишукані бутерброди для святкового столу автора Костіна Дарья

Канапе з вареною молодою бараниною (весняна) 2 скибочки білого хліба, 150 г вареного м'яса молодої баранини (задня частина), 4 ст. ложки соусу від печеного м'яса, жир для смаження, чорний перець, сіль. Оформити скибочки, змочити соусом і смажити в гарячому жирі до зарум'янювання.

З книги Парова кулінарія автора Бабенко Людмила Володимирівна

Картопляне пюре «Весняне» Приготувати картопляне пюре на пару, додати відварений і дрібно нарубаний (або пропущений через м'ясорубку) щавель (або шпинат), заправити сіллю, перцем, олією та молоком. Картопля - 9 шт., щавель (або шпинат) - шпинат г, масло вершкове - 6 ст.

З книги Мистецтво правильного харчування автора Ресита Лін-Жене

Весняне меню Весняне меню - це раціон, який ми їмо, коли стає теплішим (або раціон для тих з нас, хто завжди живе в теплому кліматі), тому що тіло по-різному реагує на гарячу та холодну їжу за різної температури навколишнього середовища. Як і у разі зимового

З книги Найсмачніші рецепти. Надпрості кулінарні рецепти автора Кашин Сергій Павлович

Салат «Весняний ранок» Інгредієнти 200 г редиски, 50 г зеленої цибулі, 50 г черемші, 1 яйце (круто), 1 морквина (молода), 3 столові ложки сметани. Спосіб приготування Редис очистіть від стебел, всі компоненти дрібно наріжте

З книги Святкові страви для сімейних урочистостей автора Левашева Редактор Є.П.

Коктейль «Весняний настрій» Інгредієнти 200 г кріпленого білого вина, 100 г лимонного соку, 200 г газованої води.

З книги Харчування на дачі автора Дубровін Іван Ілліч

Меню 4 Заливне з грибів Зелений суп з сиром Хрумке курча Персики з вином і йогуртом «Мартіні сухий»Заливне з грибів40 хв2 порції200 г грибів (білих або печериць), 1 ст. ложка желатину, 300 мл грибного відвару, 1 яйце, 500 мл води, кілька гілочок свіжої

Як правильно пити. Від зимового глінтвейну до літнього крюшона. Незамінний путівник для тих, хто любить насолоджуватися життям цілий рік автора Мур Вікторія

Меню 6 Салат з язика з горіхами Суп грибний з курячими потрухами Картопля соломкою з цибулею, оливками та зеленим горошком Суфле з абрикосів «Освіжаючий віскі» Салат з язика з горіхами1 час1 порція1 яловича мова, 1–3 зубчика . ложки

З книги автора

Меню 7 Бульйон з рисом і помідорами Листкові пиріжки з м'ясом Макарони з сиром «Рокфор» і горіхами Рибні стейки в томаті Яблука фаршировані «Роб Рой» 4 г зелені петрушки,

З книги автора

Меню 8 Салат з тертої редиски з апельсином Суп з баранини з баклажанами та стручковою квасолею Гриби в капустяному листі Желе листкове «Бакарді»Салат з тертої редиски з апельсином10 хв порція3 довгих великих редиски, 1 апельсин, 2 ложки лимонного соку, 1 ст.

З книги автора

Меню 1 Баклажани, фаршировані грибами Біфштекс провансальський Десерт з груш, слив та дині «Абсолют-лимонад»Баклажани, фаршировані грибами20 хв2 порції2 баклажани, 100 г грибів, 1 цибулина, 2 ст. ложки рослинної олії, 1 яйце, 1 склянка сметани, сіль. Баклажани

З книги автора

Меню 2 Салат з яблук з хріном Овочі по-монастирськи Апельсини у ванільному соусі «Північний вітер»Салат з яблук з хріном5 мін1 порція130 г яблук, 25 г хрону, 25 г сметани, 5 г цукру, 3 г солі. 2. Яблука натерти на великій тертці, хрін - на дрібній. Змішати зі сметаною,

З книги автора

«Весняне» меню на один тиждень ПОНЕДІЛОК КПЕРВИЙ СНІДАННЯ Ранні овочі з сиром на сковороді. Томатний сік. Хлібний рулет з овочами та зеленню.

З книги автора

Весняний рух соку Перший день року з «Піммс» Перший день, коли можна відчути в повітрі запах весни, а сонце припікає несподівано жарко, незважаючи на відлуння зимових заморозків, які випадають іноді між днями весняного рівнодення та травневими