Легкі салати з фета сиром. Салат з фетою: рецепти приготування

Салат з сиром «Фета» ідеальне блюдо для поживного сніданку, повноцінного обіду, легкої вечері або як пікантне доповнення до основної страви – їсти салати з сиром «Фета» можна в будь-яких випадках, що зручно, і ще вкрай корисно та дуже смачно!

Вибираючи сир "Фета" обов'язково прочитайте етикетку! До складу справжнього сиру «Фета» входить овече молоко, можливо невеликий (до 30%) вміст козячого.

Як приготувати салат із сиром фета - 15 різновидів.

Салат «Грецький» із сиром «Фета»

Рецепт знаменитого грецького салату із сиром «Фета» прикрасить кулінарну колекцію будь-якої господині.

Інгредієнти:

• Помідор 3 шт.
• Свіжий огірок 1 шт.
• Перець солодкий болгарський 3 шт.
• Солодка цибулина 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Сир "Фета" 200 гр.
• Маслини до смаку
• Оливкова олія 50 мл.

Приготування:

1. Огірок, помідор та болгарський перець ретельно вимити та висушити.
2. Огірок очистити від шкірки.
3. Нарізати овочі кубиками середнього розміру.
4. Часник подрібнити ножем.
5. Цибулю нарізати кільцями.
6. Сир нарізати окремо великими кубиками.
7. Маслини додати|добавляти| в салат цілком.
8. Всі овочі злегка посолити та перешкодити, заправити оливковою олією.
9. Зверху викласти маслини та порізаний маленькими, акуратними кубиками сир «Фета».

Весняний рецепт корисного вітамінного салату.

Інгредієнти:

• Буряк 2 шт.
• Сир "Фета" 200 гр.
• Салат рукола
• Орегано 2-3 листочки
• Чебрець 2-3 гілочки
• Салат рукола 100 гр.
• грецький горіх 50 гр.
• Часник 1 зубчик
• Соєвий соус 4-5 ст. ложок
• Кріп 2-3 гілочки
• Сік лимона 1-2 ст. ложки
• Оливкова олія 100 мл.

Приготування:

1. Буряк запекти в духовці протягом 30 хвилин. Очистити та нарізати тонкими кружальцями.
2. Нарізати сир великими шматочками. Замаринувати сир в олії з орегано та чебрецем.
3. Салат вимити та висушити.
4. Приготувати соус.
5. Для цього подрібнити волоські горіхи.
6. Часник дрібно посікти.
7. На сковороді обсмажити на оливковій олії горіхи та часник. Туди ж додати соєвий соус та нагрівати протягом 5 хвилин.
8. У гарячий соус додати|добавляти| дрібно|мілко| порубаний кріп і сік половини лимона.
9. Викласти інгредієнти салату на блюдо. Полити салат соусом.

Традиційний салат з додаванням пекінської капусти несподівано набуває дуже пікантного смаку, але все одно залишається легким і ситним.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста 1 качан
• Помідор 2 шт.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Маслини до смаку
• Орегано, сіль за смаком
• Оливкова олія 50 мл.
• Сік лимона 2 ст. ложки

Приготування:

Качан капусти нашаткувати тонкою соломкою, посолити, злегка пом'яти і залишити на 15 хвилин.

Ретельно вимиті помідори нарізати кубиками.

Щоб томати добре тримали форму, вибирайте не перестиглі плоди.

Сир фета нарізати кубиками.

Додати до капусти порізаний кубиками сир, помідори, половинки маслин.

Збризкати інгредієнти соком лимона, заправити оливковою олією і додати орегано.

Все ретельно перемішати.

Дивовижно смачний, привабливий на вигляд і, головне, корисний овочевий салат із фетою, картоплею та помідорами підкорить ваших рідних.

Інгредієнти:

• Картопля 2 шт.
• Томат 1 шт.
• Болгарський перець різних кольорів 3 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Огірок 1 шт.
• Маслини 50 гр.
• Сир "Фета" 100гр.
• Оливкова олія 50 мл.

Приготування:

1. Картоплю вимити, нарізати кубиками. Відварити до готовності у підсоленій воді.
2. Цибулю очистити і подрібнити.
3. Болгарський перець вимити та очистити від перегородок та насіння. Красиво нарізати трикутниками чи квадратами.
4. Томат та огірок нарізати кубиками.
5. Перемішати овочі, додати олію та маслини.
6. Сир «Фета» нарізати та викласти на готову страву.
7. Посолити та поперчити салат.

Літній соковитий салат, ви будете приємно здивовані, наскільки вдало та цікаво поєднуються у ньому інгредієнти. Вдало доповнюють палітру смаку листя свіжої м'яти.

Інгредієнти:

• Диня до смаку
• Сир "Фета" за смаком
• Перець, мелений за смаком
• М'ята свіжа до смаку

Приготування:

1. М'якуш дині очистити від шкірки.
2. Вичистити насіння із серцевини дині.
3. Нарізати м'якоть великими кубиками.
4. Сир «Фета» нарізати кубиками.
5. Шматочки сиру та дині мають бути приблизно однакового розміру.
6. Змішати сир "Фета" з динною м'якоттю, додати листочки свіжої м'яти, порізані тонкими смужками.
7. Приправити салат меленим перцем до смаку.
8. Обережно перемішати.

Горох нут - приголомшливий продукт, багатий на рослинний білок. Завдяки корисним властивостям та чудовому зовнішньому вигляду він вважається наймоднішим продуктом XXI століття.

Інгредієнти для салату:

• Горох нут 100 гр.
• Гарбуз 200 гр.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Шпинат 100 гр.
• Часник 5 зубчиків
• Цукор 1 ч. ложка
• Сіль перець
• Кінза 50 гр.
• М'ята 50 гр.
• Зелена цибуля 50 гр.

Інгредієнти для заправки:

• Гірчиця 1 ч. ложка
• Сіль перець
• Оливкова олія 2 ст.
• Оцет 1 ч. ложка
• Біле вино 1 ст. ложка

Приготування:

1. Горох замочити на ніч і відварити без додавання солі.
2. Очищений гарбуз нарізати дрібними кубиками.
3. Цибулю ріпчасту очистити і нарізати на часточки.
4. Викласти в лист гарбуз, цибулю і часник. Посолити поперчити присипати цукром.
5. Поставити в духовку на 5-7 хвилин|мінути| при температурі 220 градусів.
6. Приготувати заправку змішавши всі інгредієнти.
7. Половиною заправки одразу залити горох.
8. Подрібнити фету.
9. Крупно порізати зелену цибулю, кінзу та м'яту.
10. На блюдо викласти шарами: листя шпинату, горох, овочі, сир та зелень.
11. Полити салат заправкою.

Салат з куркою та сиром «Фета» готується швидко та просто, а його пікантний смак, який сподобається багатьом.

Інгредієнти:

• Куряче філе -200 гр.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Огірок 1 шт.
• Томат 1 шт.
• Олія рослинна 100 мл.

Приготування:

1. Куряче філе, відварене у підсоленій воді, нарізати кубиками.
2. Сир «Фета» та огірок нарізати кубиками
3. Помідор нарізати часточками
4. Усі інгредієнти акуратно змішати, посолити.
5. Перед подачею заправити салат олією.
6. За бажання додати до смаку сік лимона.

Приготування цього салату займе не більше 5 хвилин, а заряд бадьорості і почуття ситості залишиться на цілий день.

Інгредієнти:

• Салат "Айсберг" 300 гр.
• Огірок 2 шт.
• Томат 1 шт.
• Стебло селери 2 шт.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Олія рослинна 50 мл.
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Салат нарізати великими кубиками.
2. Стебло селери, томат, огірок та сир нарізати дрібними кубиками.
3. Додати олію.
4. Посолити, поперчити до смаку.

Салат сиром «Фета» та авокадо – справді оригінальний рецепт! Кладезь вітамінів та смакових відчуттів.

Інгредієнти для салату:

• Суміш салатного зеленого листя 150 гр.
• Авокадо 2 шт.
• Цибулина 1 шт.
• Помідори чері 225 гр.
• Сир "Фета" або бринза 200 гр.

Інгредієнти для заправки:

• Терта цедра та сік 1 лимона
• Оливкова олія 50 мл.
• Діжонська гірчиця 1 ч. ложка

Приготування:

1. Авокадо порізати навпіл і очистити від кісточок. Нарізати на часточки і вмочити в 2 ст ложках лимонного соку.
2. Цибулю очистити і тонко порізати.
3. Покласти салатне листя в миску з авокадо і цибулею.
4. Порізати томати навпіл, додати миску. Акуратно перемішати.
5. Розкришити сир «Фета», посипати зверху.
6. Приготувати заправку. Для цього достатньо покласти всі складові для заправки в банку з кришкою, інтенсивно струсити і приправити сіллю та чорним перцем.
7. Полити салат заправкою, перемішати і одразу ж подавати.

Салат зі смаженим кавуном та фетою - незвичайна та цікава страва. Приготуйте його та порадуйте своїх близьких.

Інгредієнти:

• Кавун 500 гр.
• Сир "Фета" або бринзи 200 гр.
• Салат рукола 50 гр.
• Кунжутні насіння 1 ч. ложка
• Рослинна олія 50 гр.
• Лимонний сік 1 ст. ложки.
• Сіль за смаком

Приготування:

Сир нарізати маленькими кубиками.

Кавун очистити та нарізати на великі кубики.

Смажити на сухій сковороді з обох боків.

Щоб кавун вийшов із рум'яною скоринкою, попередньо обсушіть його паперовим рушником із двох сторін.

На тарілку викласти руколу, шматочки смаженого кавуна, сир.

Полити салат олією, збризкати лимонним соком і посипати насінням кунжуту.

Дуже простий, легкий у приготуванні та смачний салат у грецькому стилі – салат з пасти, з сиром «Фета» та різноманітними овочами.

Інгредієнти для салату:

• Паста 250 гр.
• Кукурудза консервована 0,5 банки
• Маслини чорні без кісточок 0,5 банки
• Перець болгарський 0,5 шт.
• Помідори чері 15 шт.
• Сир "Фета" 50 гр.
• Перець чорний мелений за смаком

Інгредієнти для заправки:

• Часник 1-2 зубчики
• Оцет винний червоний 20мл.
• Оливкова олія 100 мл.
• Сік лимона 1 ст. ложка
• Сіль 1 ч. ложка
• Гірчиця суха 0,5 ч. ложки
• Орегано сухий 0,25 ч. ложки
• Мед або цукор 0,25 год.
• Чебрець сухий (або сухий кріп) за смаком
• Перець, мелений за смаком

Приготування:

1. Пасту відварити. Відкинути на друшляк. Перекласти у миску.
2. Томати черрі розрізати навпіл. Перекласти в миску з пастою.
3. Перець очистити від насіння та нарізати кубиками. Перекласти в миску з пастою.
4. Додати в салат оливки, нарізані кільцями.
5. Злити рідину з|із| банки з кукурудзою. Додати кукурудзу до решти інгредієнтів.
6. Нарізати сир маленькими кубиками.
7. Додати сир «Фета» до смаку.
8. Поперчити та акуратно перемішати.
9. Приготувати заправку.
10. Для соусу змішати у процесорі всі інгредієнти.
11. Заправити салат із пасти і ще раз перемішати.

Літо, сонце, море… Цей салат гармонійно впишеться у Ваше літнє меню.

Інгредієнти:

• Персики 3шт.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Рукола 50 гр.
• Мед 1 ст. ложка
• Оливкова олія 50 мл.
• Бальзамічний оцет 1 ч. ложка
• Молотий чорний перець на смак.

Приготування:

1. Персики нарізати часточками.
2. Налити на сковороду трохи оливкової олії, додати ложку меду та швидко обсмажити персики.
3. Розфарбувати в миску фету.
4. Додати руколу та персики.
5. Заправити оливковою олією, додати|добавляти| трохи бальзамічного оцту.
6. Перець до смаку.

Салат з яловичиною, огірком та сиром «Фета» - корисний салат для тих, хто піклується про свою фігуру, а також намагається правильно харчуватися.

Інгредієнти:

• Сир "Фета" 100 гр.
• Яловичина 200 гр.
• Огірок 3 шт.
• Сметана 100 гр.
• Картопля 3 шт.

Приготування:

1. Відварену картоплю нарізати кубиками.
2. Відварену яловичину нарізати соломкою.
3. Нарізати свіжий огірок соломкою.
4. Перемішати всі компоненти зі сметаною та сіллю.
5. Нарізати великими шматками сир "Фета".
6. Викласти у салат.
7. Акуратно перемішати салат із сиром.

Салат Табулі з сиром "Фета" та Кус-Кусом

Смак салату «Табулі» властивий південній середземноморській кухні, загалом, і грецькій зокрема. Проте сир «Фета» – вже, безперечно, грецький елемент, який збагачує смак страви.

Інгредієнти:

• Цибуля зелена 1 пучок
• Цибуля кримська 1 шт.
• Петрушка (листя) 100 гр.
• Салат Айсберг (листя) 80 гр.
• Помідори міцні 3 шт.
• Огірки невеликі 2 шт.
• Кус-кус 100 гр.
• Сир "Фета" 200 гр.
• Оливкова олія 100 мл.
• Лимонний сік за смаком
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Огірки нарізати дрібним кубиком.
2. Томат нарізати дрібним кубиком.
3. Так само нарізати цибулю і дрібно нашаткувати зелень і листя айсберга.
4. Кус-кус запарити у 100 мл води. Дати постояти 5 хвилин, потім остудити.
5. Перемішати з усіма овочами та заправити оливковою олією з лимонним соком, сіллю та перцем перед подачею на стіл.

Бразильський салат з баклажанів з м'ясом і сиром «Фета» може виступати як у ролі закуски, так і як повноцінний обід або легка вечеря.

Інгредієнти:

• Свинина (вирізка) 100 гр.
• болгарський перець жовтий 30 гр.
• Червоний перець 30 гр.
• Цибуля ріпчаста 30 гр.
• Томати у власному соку 100 г
• Сир "Фета" 100 гр.
• Томат 100 гр.
• Баклажан 150 гр.
• Бразильські спеції 3 гр.
• Цибуля зелена 10 гр.
• Перець чилі 1 шт.
• Олія рослинна 20 мл.
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками цибулю і болгарський перець.
2. На розпеченій сковороді обсмажити нарізані овочі на олії близько 3 хвилин.
3. Додати томати у власному соку. Готувати 3 хвилини. Приправити до необхідного смаку сіллю та перцем, суміш бразильських спецій.

Салат із креветок із полуницею (2) 2. Зелений салат наріжте соломкою. 3. Моркву натріть на великій тертці. 4. Маслини наріжте кільцями, сир – маленькими кубиками. 5. Креветки, листовий салат, полуницю, сир, моркву з'єднайте, полийте заправкою із соку лимона, рідкого меду та бальз...Потрібно: креветки варені очищені - 350 г, полуниця - 250 г, сир фета - 100 г, морква - 1 шт., маслини без кісточок - 8 шт., зелень петрушки - 2 гілочки, лимон - 4 скибочки, листя зеленого салату, для заправки: оцет бальзамічний - 1 ч. ложка, сік лимонні.

Грецький салат (3) Сир, помідор і перець наріжте кубиками, полийте олією та лимонним соком, перемішайте і витримайте 2 години. При подачі викладіть салат на листя ендівію, зверху покладіть маслини та оформіть зеленню. ♦Потрібно: сир фета - 100 г, помідор - 1 шт., перець солодкий - 1/2 шт., Листя ендівію - 6 шт., Маслини без кісточок - 10 шт., Оливкова олія - ​​1 ст. ложка, лимонний сік - 1 ч. ложка

Картопляний салат із сиром фета Картоплю вимийте, відваріть у підсоленій воді 25 хвилин, воду злийте. Картопля охолодіть, очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Цибулю вимийте, дайте воді стекти, дрібно наріжте. Наріжте сир дрібними кубиками. Маслини розріжте навпіл. Картопля,...Потрібно: картопля - 4 шт., цибуля зелена - 10 г, сир фета - 170 г, каперси - 2 ст. ложки, маслини без кісточок - 12 шт., Шнітт-цибуля рубаний - 3 ст. ложки, м'ята рубана – 1 ст. ложка, олія оливкова - 1/2 склянки, сік 1 лимона, натуральний йогурт - 3 ст. ложки,...

Салат із запеченого гарбуза М'якуш гарбуза наріжте кубиками, покладіть на деко, збризкайте маслом, поперчіть. Запікайте гарбуз 30 хвилин|мінути| при 180 °С, потім вийміть з духовки і охолодіть. Маслини наріжте кільцями, сир - кубиками. Змішайте маслини з|із|Потрібно: м'якоть гарбуза - 200 г, олія оливкова - 2 ст. ложки, маслини без кісточок - 80 г, сир фета - 80 г, материнка рубана - 3 ст. ложки, оцет винний або яблучний – 1 ч. ложка, перець чорний мелений, сіль

Салат з картоплі із зеленою цибулею та сиром фета Крок 1. Картоплю в шкірці покладіть у киплячу підсолену воду, варіть 20 хвилин, поки вона не стане м'якою, якщо проколоти її виделкою або кінчиком ножа. Відкиньте картоплю на друшляк, обдайте холодною водою, дайте їй стекти. Як тільки карт...Потрібно: картопля, картопля - 500 г., цибуля зелена - 5 пір'я, сир фета - 150 г., каперси - 1 ст. ложка, маслини - 10 шт., Оливкова олія - ​​100 мл., Сік лимонний - 1 лимон, йогурт - 3 ст. ложки, кріп зелень рубана - 3 ст. ложки, гірчиця - 1 ч. ложка, п...

Хоріатики салату Крок 1. Помідори наріжте часточками, огірок, зрізавши шкірку, - кружальцями. Крок 2. Цибулю наріжте кільцями. Солодкий перець розріжте вздовж навпіл, видаліть серцевину з насінням, наріжте м'якоть смужками. Крок 3. У маслин видаліть кісточки. Крок 4. Нарізані п...Потрібно: помідори - 400 г., огірок - 1 шт., солодкий перець зелений - 250 г., цибуля ріпчаста червона - 250 г., маслини - 100 г., сир фета - 200 г., майоран сушений - 1/2 год. ложки, перець червоний мелений - 1 ст. ложка, оливкова олія - ​​4 ст. ложки, винний оцет - ...

Салат Веснянка зі стручковою квасолею, фетою та оригінальною заправкою. Великими шматками рвемо листовий салат. Викладаємо на блюдо. Відварюємо стручкову квасолю, ріжемо половинками, остуджуємо. Викладаємо поверх салату. Зелений горошок відварюємо. Моркву ріжемо кубиком середнім і теж відварюємо. Остуджуємо і додаємо в салат. Готуємо заправку.Потрібно: Качан листового салату, 200 гр зеленої стручкової квасолі (свіжої або замороженої), 200 гр зеленого свіжого або замороженого горошку, 1 велика морква, 100-150 гр сиру фета, ЗАПРАВКА: 100 мл рослинної олії, 2 мл води, 5 г...

Середньосхідний салат з фетою, куркою та помідорами. Духовку заздалегідь розігріти до 180°С. У солодкого перцю видалити плодоніжку з насінням. Помідори, огірок та перець нарізати невеликими кубиками. Редиску почистити і нарізати тонкими кружальцями. Курячі грудки нарізати невеликими шматочками. Зелень дрібно порубати. Виклад...Потрібно: 1 тонкий лаваш, 1/2 відвареної грудки курчати, 100-150 г фети, 2 помідори, 1 невеликий солодкий перець, 1 огірок, 2-3 редиски, невеликий пучок тархуна, невеликий пучок базиліка, невеликий пучок кінзи, 1 зубчик , 3-4 ст. ложки оливкової олії, 1 ч. ложки...

Грецький салат. Мій варіант Крупно порізати помідор, огірок, перець. Порвати листя салату, нарізати цибулю півкільцями. Фету нарізати кубиками. Порвати трохи салату, додати петрушку (я не подрібнюю, просто прибираю стеблинки, а самі листя і суцвіття листя кидаю в салат) Оливки. Заправити...Потрібно: Червоний+ жовтий солодкий перець, Огірок, Помідор, Підлога червоної цибулини, Чорні оливки без кісточок., Трохи листового салату, Петрушка, Фета, Для заправки: Сік половинки лимона, Оливкова олія та чорний перець

Салат з фети з родзинками, болгарським перцем та виногр. 1. Родзинки залити окропом і залишити на 20-30 хвилин. 2. Приготувати морквяні чіпси: нарізати тоненькими пластинами моркву і обсмажити в розпеченій олії, потім викласти на паперову серветку, щоб звільнити від зайвого жиру. 3. У перцю видалити насінн...Потрібно: пара листя свіжого базиліка, 1 ст. ложка олії, 10 ягід зеленого винограду, 1/2 свіжого помідора, 1/2 червоного болгарського перцю, 1 ст. ложка золотистих родзинок, 100 г фети, 1 морква, 1 великий лист салату

Сир фета - молодий сир, зроблений переважно з молока овечого або суміші овечого з козячим. Назва походить від грецького слова фета – скибка. Справа в тому, що цей продукт зберігають лише в насиченому сольовому розчині, де він знаходиться у вигляді невеликих скибочок або кубиків. Він буває жирністю від 30 і до 60%, має високу поживність і специфічний смак.

Виготовляють його по всьому середземноморському узбережжю – у Греції, Іспанії, Італії, Єгипті, Туреччині та інших країнах. У кухнях цих країн сир фета займає досить чільне місце. Його вживають як самостійне блюдо, попередньо вимочуючи у воді чи молоці, роблять із нього другі страви, закуски в лаваші, супи та салати.

Для салатів сир фета зазвичай вимочують, щоб видалити зайву солоність, або використовують у природному вигляді, зводячи вживання спецій до мінімуму. Магазинний продукт продається у вигляді невеликих кубиків, тому фета часто входить до складу салатів великої нарізки. Наприклад, типу «Грецька» або «Рапсодія».

Які салати можна зробити із сиром фета, розказано трохи нижче.

Грецький салат із сиром фета

Важко пройти повз такий відомий рецепт. Грецький салат популярний майже по всій території СНД і це практично перша страва, яку почали робити з сиром фета в домашній кухні. Краса закуски укладена в рівній та великій нарізці, а також у поєднанні базових кольорів – білого та чорного, червоного, жовтого та зеленого.

Список інгредієнтів:

• Стручок червоного солодкого перцю.
• Томати – 2 шт.
• Стручок жовтої паприки.
• Огірки – 2 шт.
• Олія оливкова або будь-яка рослинна – 30 мл.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль дрібнозерниста.
• Перець.
• Сушені трави до смаку (базилик, материнка).
• Сир Фета чи Сулугуні – 150 р.
• Маслини без кісточок – 12 шт.
• Сік лимона чи будь-який оцет – 15-20 мл.

Спосіб приготування:

1. Огірки нарізати півкружочками, томати невеликими часточками, а стручки різнокольорового перцю солодкого - великими кубиками.
2. Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями. Обшпарити при необхідності.
3. У мисочці змішати масло|мастило|, спеції, сухі трави, кислий сік або оцет, перцем. Додаючи сіль, варто враховувати, що фета має власну сіль.
4. Поєднати всі компоненти, додати кубики фети та цілі маслини.
5. Заправити соусом і одразу винести гостям.
6. Подавати за бажанням з прісним коржом, лавашем або білим хлібом.

Салат з редисом, сиром фета та огірком

Свіжий весняний салат з соковитими молодими огірками та ніжною зеленню.

Список інгредієнтів:

• Сир фету – 150 г.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Кріп – 20 г.
• Червона цибуля – 1 шт.
• Петрушка – 20 р.
• Редиска червона – 6-8 шт.
• Перець.
• Сметана – 200 р.
• Часник – 1-2 шт.
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Дрібні коренеплоди редиски нашаткувати кружечками, більші – напівкілками.
2. Потовкти часник і дрібно порубати петрушку з кропом. Додати до сметани. Поки що не солити.
3. Червону цибулю порізати дрібним кубиком.
4. Огірки добре вимити щіткою, нарізати маленькими брусочками або нашаткувати стрічками за допомогою овочечистки.
5. З сиру фета злити маринад.
6. З'єднати всі компоненти та заправити зеленим сметанним соусом.
7. Спробувати через 5 хвилин і досолити за бажанням, оскільки фета віддасть частину своєї солі в соус.

Салат «Літня рапсодія»

Барвисті салат для званої вечері. Має приємний кисло-солодкий смак із солоними нотами сиру фета. Груші для салату відбираються злегка незрілі, із щільною та незернистою м'якоттю. У ролі легкого підкислювача тут виступає свіжий гранатовий сік. За смаком можна додати винного чи простого яблучного оцту.

Список інгредієнтів:

• Горіхи кешью із сіллю – 50 г.
• Олія - ​​20 мл.
• Іспанський гранат – 2 шт.
• Качан салат червоний - 200 г.
• Сік гранату – 20 мл.
• Суміш зелених бебі-салатів – 200 г.
• Груша зелена – 1-2 шт.
• Грейпфрут червоний (рожевий) – 0,5 шт. або
• Апельсин червоний – 1 шт.
• Оцет за бажанням.
• Сир фету – 150 г.
• Мед - 1 ч. л.
• Сіль.
• Спеції та трави за смаком.

Спосіб приготування:

1. На сухій сковороді підсушити половинки горіхів кеш'ю. Чи не солити і не дробити.
2. Вінок червоного салату нашаткувати тонкою соломкою.
3. Гранати розібрати окремі зерна. Приблизно з 3 ст. л. зерен віджати сік.
4. Грушу ошкурити, вибрати серцевину, а м'якоть нарізати тонкими часточками чи брусочками.
5. З|із| сиру фета злити маринад і вимочити його в молоці або воді.
6. Грейпфрут або червоний апельсин розділити на окремі скибочки, з яких обережно зняти плівки.
7. У мисці змішати будь-яку олію, гранатовий сік, мед та спеції.
8. Поєднати всі компоненти салату і залити їх гранатовим соусом.
9. На тарілку викласти гірку салату та прикрасити філетованими часточками червоного апельсина або рожевого грейпфрута.

Салат з сиром фета та квасолею

Готується страва з білої консервованої квасолі або свіжих бобів зерен, гороху або квасолі молочної стиглості. Бобові бажано обсмажити у вершковому маслі.

Список інгредієнтів:

• Сир фету – 150 г.
• Квасоля біла – 100-150 г.
• Червона цибуля – 1 шт.
• Часник – 2 шт.
• Петрушка – 20 р.
• Базилік – 20 р.
• Солодкий перець – 1 стручок.
• Олія вершкове – 50 г.
• Вінок зеленого салату – 200 г.
• Олія - ​​30 мл.
• Винний оцет чи сік лимона – 20 мл.
• Томати черрі різнокольорові – 100 г.
• Перець чилі дрібний – 1 шт.
• Куряче філе – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе промити, нарізати довгими смужками та просушити.
2. Обсмажити до золотистої скоринки в олії. Добре приправити та посолити. Зняти шумівкою на шар паперових рушників.
3. У олію з м'ясними соками покласти консервовану квасолю, попередньо ретельно зливши маринад.
4. Також обсмажити до золотистої скоринки, присоливши та приправивши, додавши часточку-дві товченого часнику.
5. Зняти шумівкою на шар паперових рушників.
6. Червону цибулю нашаткувати тонкими напівкільцями. Якщо використовується звичайна цибулина, то її бажано ошпарити окропом після шаткування.
7. Ягідки чері розділити на половинки. Стручок червоного (помаранчевого) перцю нарізати соломкою або великим кубиком.
8. Вінок салату крупно нашаткувати соломкою. Сир фета звільнити від маринаду і злегка вимочити у кип'яченій воді.
9. З гілочок петрушки та базиліка зірвати цілі листочки.
10. Змішати масло|мастило| з|із| соком лимона і спеціями. На смак додати чайну ложку гірчиці або трохи тертого хрону.
11. Поєднати всі компоненти салату разом.
12. Готову закуску викласти гіркою на тарілку та присипати тонкими кільцями пекучого перцю чилі. Досолити, якщо потрібно.

Кожна національна кухня має у своєму арсеналі страви, які активно асимілюються на кухні інших країн, лише трохи видозмінюючись. Грецька страва – салат з фетою та помідорами – у будь-яких варіаціях якраз є популярною стравою народів Апенінського півострова. За рахунок смакових особливостей національного продукту, будь-які страви з його використанням набувають середземноморської вишуканості та пікантності.

Фета – це національний грецький продукт із овечого молока, з оригінальним смаком та післясмаком. А тому його часто використовують у різних стравах. Ми розглянемо кілька варіантів салату з овечим сиром, серед яких ви знайдете саме те, що давно шукали.

Класичний грецький салат, рецепт з фетою та помідорами

складові

• Сир фета – близько 200 г + -
• - 3 шт. + -
• - 2 плоди + -
• Маслини без кісточок- 10-15 шт. + -
• - 1 плід + -
• — 1 головка невелика + -
• Орегано - за смаком + -

Для заправки

• - Пара ст. л. + -
• - 2 ч. л. + -
• — за смаковими перевагами + -
• - трохи + -

Покрокове приготування домашнього грецького салату з фетою

У класичному виконанні грецький салат – суміш нарізаних овочів, полити заправкою. Вирішуйте самостійно, яка нарізка овочів використовуватиметься.

1. Овочі промиваємо під водою, даємо стекти воді та нарізаємо будь-яким способом. Класичний спосіб нарізки для грецького салату - півкуточками.
2. Фету нарізаємо кубиками розміром 1-1,5 сантиметрів, маслини розрізам уздовж ягід навпіл.
3. Готуємо заправку просто змішавши її компоненти.
4. Перемішуємо всі овочі з сиром та маслинами та поливаємо заправкою.
5. Прикрашаємо листочками орегано.

Салат з фетою та помідорами готується за 5 хвилин! А смакові поєднання вражають і, безперечно, зроблять цю грецьку класику та класикою вашого сімейного столу!

Грецький салат із фетою можна доповнити будь-якою зеленню. Особливо популярний у даному рецепті листовий салат, який грецькі кухарі просто рвуть руками та доповнюють будь-які салати.

Рецепт грецького салату з фетою та помідорами від шеф кухаря

Закусочні рулетики з сиром фета та томатами

складові

• Баклажани сині - 2 плоди;
• Помідори - 2 шт.;
• Сир фета - 100-130 г;
• Оливкова олія - ​​пара ст.л.;
• Сіль - небагато;
• Чорний перець мелений - за бажанням;
• Петрушка – невеликий пучок;
• Горіхи грецькі (очищені половинки) - 80 г.

Як зібрати оригінальну салатну закуску

Ця чудова закуска стане подією вашого святкового столу! Хоча, зізнатися, її нескладно приготувати і для щоденного раціону – це корисно та надзвичайно смачно!

Готуємо заготовки для рулетів із баклажанів.

• Баклажани нарізаємо вздовж плода пластинками завтовшки близько 5 мм.
• Пластинки посипаємо перцем та сіллю (за смаком).
• Залишаємо на кілька хвилин.
• Далі обсмажуємо їх у сотейнику до золотистої скоринки з обох боків.
• Викладаємо обсмажені заготовки на паперові рушники для всмоктування зайвого жиру.

Приготуємо начинку для рулетиків

• Сир, рубану зелень і частину оливкової олії, що залишилася, змішуємо в однорідну пасту.
• Томати розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.

Згортаємо рулетики

Для цього на край підсмажених пластинок баклажанів кладемо чайну ложечку сирної пасти, підготовлений шматочок томату та половину ядра волоського горіха. Акуратно згортаємо пластину баклажану в рулетики.

Викладаємо наші рулетики на блюдо, вкрите листям салату або посипане рубаною петрушкою (або будь-якою зеленню за вашими уподобаннями). Краї тарілки сервіровки прикрашаємо овочевою нарізкою з помідорів або формуємо з них квіти.

Смачного!

Оригінальний грецький салат «Середземноморське літо», рецепт з макаронами

складові

• Паста - 250 г;
• Помідори - 3 шт.;
• Сир фета – близько 150 г;
• Цибуля ріпчаста червона - 1 невелика головка;
• Огірок - 1 плід;
• Оливки без кісточки - за смаком;
• Сік лимона – 2 ст. л.;
• Йогурт натуральний (несолодкий);
• Чорний перець свіжозмелений - за перевагами;
• Кріп - невеликий пучок;
• Сіль за смаком;
• Цибуля зелена — кілька пір'я.

Як приготувати грецький салат незвичайний секретним інгредієнтом

Цей чудовий салат неодмінно викличе у вас позитивну посмішку через пасту у вигляді гарних метеликів, і подумки переміщає вас на гарну галявину серед оливкових дерев.

1. Відварюємо пасту з огляду на рекомендації виробника.
2. Овочі нарізаємо так: томати – тонкими півкільцями, огірки (очищаємо від шкірки, якщо вона занадто товста чи гірчить) півкільцями, цибуля червона – аналогічно. Зелень дрібно рубаємо, зелену цибулю – соломкою довжиною 2-4 см, сир – кубиками, а оливки розрізаємо навпіл (можна і не розрізати!).
3. Поміщаємо всі інгредієнти у просторий посуд, додаємо зварену пасту, солимо та перемішуємо. Окремо готуємо заправку: йогурт (можна замінити кефіром), свіжомелений перець та лимонний сік змішуємо до однорідності. Поливаємо салатну суміш заправкою.
4. Приготовлену страву викладаємо у святковий салат сервіровки і прикрашаємо шматочками томатів і оливками.

Цей чудовий салат може стати вашою улюбленою стравою, оскільки поєднує в собі найкращі традиції середземноморської кухні і вражає ніжністю та поєднанням смаків.

Кожен варіант салату з фетою та помідорами переносить нас у сонячну Грецію, де сирні традиції шануються з покоління в покоління, а нам дають можливість оцінити його незвичайний смак та харчові поєднання!

Фета – кремово-білий грецький сир, який традиційно готують з овечого чи козячого молока та зберігають у розсолі чи оливковій олії. Він має виразний солонуватий сирний смак і аромат, він добре тримає форму і часто використовується в салатах.

Салат із сиру Фета та помідорів з перцем

- 2 болгарські перці (жовтий і червоний); - 100 г сиру фета; - 200 г червоних помідорів чері; - 1 зубчик часнику; - 4 ст. оливкової олії; - 2 ст. бальзамічного оцту; - 10 горошин чорного перцю; - 2 ст. сухих прованських трав; – 1,5 ч.л. куркуми; - 1 ч.л. меленого червоного солодкого перцю; - трава чебрецю для прикраси; - Сіль.

Болгарські перці, не розрізаючи, запікайте у духовці або на грилі. Після чого помістіть у пакет, а через пару хвилин зніміть шкірку, знизу зробіть розріз і вийміть середину разом із насінням. Потім наріжте перці вздовж вузькими смужками. Змішайте куркуму і мелений сухий солодкий перець, насипте в іншу тарілку суміш прованських трав. Поріжте сир фета кубиками, половину обваляйте у куркумі та перці, другу – у прованських травах.

У ступці витріть трохи зелені чебрецю, мелений чорний перець, сіль, додайте оливкову олію і бальзамічний оцет. Розділіть все на 2 частини, в одну покладіть тиск часник і обваляйте смужки запечених перців. Поріжте помідори навпіл і обваляйте у тій суміші, де часнику немає.

У глибоку тарілку викладіть перці, потім помідори, потім сир фета і прикрасьте гілочки чебрецю.

З кількістю солі будьте обережні, тому що сир фета сам про себе дуже солоний.

Рецепт грецького салату із сиром фета

- 2 невеликі помідори; - 2 середні огірки; - 1 середня головка цибулі; - 150 г чорних оливок (без кісточок); - 200 г сиру фета; - Болгарський перець середнього розміру; - невеликий пучок салату; - Зелень петрушки; - Сіль.

Наріжте помідори тонкими часточками, огірки та сир фета наріжте кубиками. Цибулю поріжте півкільцями, салат і солодкий перець наріжте смужками. Покладіть овочі та оливки в салатницю, перемішайте і полийте оливковою олією, змішаною із сіллю. Сир розмістіть зверху. При цьому будьте обережні, він може легко розкришитися. Прикрасьте петрушкою.

Салат з сиром фета та курячою грудкою

- 150 г сиру фета; - 200 г курячої грудки; - пучок листя салату; - 2 болгарські перці; - 3 ст. оливкової олії; - половина чайної ложки лимонного соку; - сіль, перець за смаком.

Відваріть курячі грудки, остудіть і наріжте кубиками. Болгарський перець звільніть від насіння, наріжте смужками і злегка обсмажте в олії. У салатник покладете крупно нарізане листя салату, перец, що охолонув, шматочки курячої грудки, кубики сиру фета. Все збризкайте лимонним соком, досоліть до смаку. Полийте оливковою олією і перемішайте.

У наступній статті знайдете поради кухарів про те, як у домашніх умовах приготувати