Класичний цибульний салат з цибулі з вареним яйцем і майонезом. Салати з цибулі.

Консервований цибульний салат - відмінна закуска, яку готують на зиму багато господинь. Така популярність закуски обумовлюється тим, що в процесі маринування або засолювання цибулини втрачають свою пекучість та гостроту, але зберігають хрумку структуру та соковитість. Цікаво, що цибулю можна замаринувати без застосування інших овочів і використовувати її як ароматну закуску, інгредієнт для приготування другорядних страв. А також цибулю можна замаринувати у складі овочевого міксу – виходить справжня вітамінна бомба, яка врятує людський організм у зимовий період від авітамінозу.

Консервований цибульний салат – відмінна закуска

Є велика різноманітність рецептів маринованих на зиму цибулин. В основному вони відрізняються один від одного пряністю, гостротою та наявністю додаткових інгредієнтів. Варто врахувати, що вживати оцтові заготівлі з особливою обережністю слід тим, хто страждає на підвищену кислотність у шлунку. В цьому випадку від маринованих цибулин краще відмовитись на користь солоних.

Класичний рецепт маринованого цибульного салату

Цей рецепт відрізняється помірною гостротою та пряністю, за словами багатьох господинь, саме він є «золотою серединою» маринованих цибульних салатів.

Під час його консервування потрібно:

• 1 неповна столова ложка 9% оцту;
• 4 кіло цибулі;
• 5 десертних ложок солі;
• 165 мілілітрів води;
• 3 лаврові листи;
• 1 маленька жменя гірчичних горошин;
• 1 десертна ложка цукрового піску;
• 4 горошини запашного перцю.

Цей рецепт відрізняється помірною гостротою та пряністю

Як зробити:

1. Цибуля чиститься від верхнього сухого шару, шаткується півкільцями.
2. Цибулеві шматочки вирушають у помиту, висушену тару. Кожен шар овочів слід присипати спеціями.
3. У чистій порожній мисці вариться маринад. Для цього в окропі розчиняється сіль, цукор.
4. Маринадна основа заливається в заготовки цибулі.
5. Зверху заливається оцет, закуска нещільно закривається та стерилізується приблизно третину години.
6. Заготівлі закочуються, розвертаються кришкою вниз і загортаються в ковдру.

Після остигання заготовки потрібно переставити в темне прохолодне місце. Заготовлений за представленою рецептурою салат стане не тільки смачною закускою, а й інгредієнтною складовою для супів, гарнірів та інших страв.

Пряний рецепт цибульного салату

З цибулі можна зробити продукт, що має тонкий привабливий аромат, в цьому випадку в процесі приготування потрібно широке коло різних спецій.

Необхідні інгредієнти:

• 0.1 літр 9% оцту;
• 2 зубчики часнику;
• 0.85 кіло цибулин;
• 0,6 літра води;
• 5 г гвоздикових бутонів;
• 2 обідні ложки солі;
• 2 лаврові листи;
• 10 горошин суміші перців;
• 0.25 кіло цукрового піску;
• 6 грам кориці;
• 0,5 лимона.

З цибулі можна зробити продукт, що має тонкий привабливий аромат

Покроковий рецепт:

1. Цибулини очищаються, миються під холодною водою, перекладаються в емальовану миску і заливаються водою, змішаною із соком лимона.
2. Миска ставиться середній вогонь, маса доводиться до кипіння і вариться 4 хвилини.
3. Цибуля відкидається на друшляк, промивається холодною водою і перекладається в чисті ємності. Відвар, що залишився, виливати не можна.
4. У відвар всипається цукровий пісок, сіль, маса вимішується і кип'ятиться доти, доки всі гранули не розчиняться.
5. У ємності з цибулею всипаються спеції, порізаний скибочками часник.
6. Слідом у маринадну суміш наливається оцет, і вогонь вимикається.
7. У цибулю наливається кипляча маринадна заливка.
8. Тара прикривається кришкою і ставиться стерилізуватись.
9. Оброблені заготовки закочуються з використанням спеціального ключа для консервації, ставляться на кришку та утеплюються.

За бажання додати страві свіжий аромат, у нього можна покласти кілька гілочок свіжої зелені.

Цибульні салати з додатковими овочевими інгредієнтами

Цибуля має універсальні смакові якості, що поєднуються практично з усіма овочами.Саме тому багато господинь консервують цибулю разом з іншими овочами, що дозволяє заготовляти на зиму повноцінний вітамінний салат. Робити такі заготовки дуже зручно, тому що після їх розтину вони повністю готові до вживання та подачі до столу, залишається перекласти в салатник і приправити невеликою кількістю масла.

Як приготувати салат з цибулею?

Цей салат відрізняється ефектним контрастним зовнішнім виглядом, а також різницею двох структур: хрусткою цибулею та ніжним томатом.

Для того, щоб приготувати такий салат, знадобиться:

• 0.8 кіло червоних помідорів;
• 4 цибулини;
• 5 десертних ложок оливкової олії;
• 3 гілки кропу;
• 8 часникових зубків;
• 5 лаврових листів;
• 5 десертних ложок цукру;
• 10 горошин суміші перців;
• 6 гвоздикових бутонів;
• 3 гілки петрушки;
• 1 літр води;
• 3 десертні ложки солі;
• 3 десертні ложки оцтової есенції.

Цей салат відрізняється ефектним контрастним зовнішнім виглядом.

Покроковий рецепт:

1. Томати омиваються, обсихають, ріжуться скибочками. Для зручності кожен помідор краще розрізати на 8 часточок.
2. Цибуля чиститься від верхнього шару, нарізається півкільцями.
3. Часник чиститься від лушпиння, розрізається вздовж на 2 частини.
4. У чистій мисці кип'ятиться вода, до неї додається гвоздика, цукровий пісок, сіль. Все перемішується та кипить 5 хвилин.
5. У рідину наливається оцет, все кипить ще дві хвилини і знімається з конфорки.
6. На дно вимитої з содою тари наливається олія, закладається кріп, петрушка, перець та лаврові листи.
7. На спеції викладається цибуля та часник.
8. Наповнена тара заливається гарячим маринадом, прикривається кришкою і ставиться стерилізуватись на третину години.
9. Місткість закупорюється, ставиться кришкою вниз і утеплюється.

Дуже ефектно виглядає, якщо овочі викладати у банку шарами: білий шар цибулі та червоний томатів. Сервірувати таку закуску найкраще у скляному прозорому салатнику.

Луково-овочевий мікс

Урізноманітнити цибульний смак можна, додавши в салат інші овочі.

Справжній вітамінний продукт на зиму виходить, якщо використовувати:

• 500 грам цибулі;
• 1.5 кабачків;
• 500 г помідорів;
• 100 мл 9% оцту;
• 500 грам моркви;
• 16 горошин суміші перців;
• 500 г болгарського перцю;
• 9 десертних ложок цукру;
• 500 грам олії оливи;
• 7 десертних ложок солі.

Урізноманітнити цибульний смак можна, додавши в салат інші овочі

Методика консервування:

1. Кабачки миються, нарізаються невеликими шматочками.
2. Помідори бланшуються, чистяться від шкірки, нарізаються кубиками.
3. Морквина чиститься, треться на тертці з великими зубцями.
4. Цибулини нарізаються півкільцями.
5. Болгарський перець миється, ріжеться соломкою.
6. Всі овочі перекладаються в миску, змішуються з олією та ставляться на вогонь.
7. Після закипання овочева маса перемішується зі спеціями, цукром, сіллю та вариться протягом 60 хвилин.
8. Все заправляється оцтом, перемішується та знімається з вогню.
9. Гарячий салат розкладається по стерильній тарі і відразу ж закупорюється.

За бажання від оцту можна відмовитися, але в цьому випадку заготівлі вимагатимуть додаткової стерилізації.

Як зробити засолювання цибулі на зиму?

Цибулю можна не лише маринувати, а й солити. Існує безліч рецептів засолювання цього овочу, проте багато господинь користуються класичним способом, що вимагає наявності:

• 220 г солі;
• 1 кіло цибулі.

Робиться така закуска дуже легко:

1. Цибулини очищаються від лушпиння, миються, обсушуються і нарізаються кільцями.
2. Цибулеві кільця укладаються в помиті з содою та обсушені банки. Овочі слід укладати шарами, пересипаючи їх сіллю.
3. Останній шар ретельно присипається сіллю, тара заривається капроновою кришкою та вирушає до холодильника.

Така закуска буде готова до вживання через 1 тиждень: за цей час кільця цибулі добре просоляться і втратять свою пекучість.

Салат з огірків із цибулею на зиму (відео)

Маринована цибуля по-польськи на зиму (відео)

До м'яса немає кращого гарніру, ніж салат зі свіжих овочів. Пропонуємо вам спробувати оригінальний салат з ріпчастої цибулі, який підходить як до шашлику, так і до м'яса, приготованого за будь-яким іншим рецептом.

Склад страви «Салат цибульний»

• цибуля - 3 великі головки;
• зелень - 1 пучок (петрушка, кріп, кінза, пір'я;
• черешковий селера - 100 г;
• яблуко – 1 шт.

Інгредієнти для маринаду:

• оцет – 3 ст. л. (Можна замінити лимонним соком або ;
• олія - ​​6 ст. л.;
• приправа – червоний перець;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.

Приготування страви

Для приготування такої страви, як салат з цибулі-порею, потрібно очистити цибулину і добре вимити. Нарізати овоч слід півкільцями середньої товщини - тоді він добре випустить із себе гіркоту і просочиться маринадом.

Коли вся цибуля нарізана, складаємо її в друшляк і обливаємо окропом. Потім слід дати воді стекти, а потім перемістити цибулю у крижану воду. Нарізану цибулю злегка віджати і викласти на паперовий рушник, який вбере в себе зайву вологу. Салат цибулинний готується таким чином, що турбуватися про неприємний запах після його вживання не варто. При зберіганні такого салату у холодильнику ніяких сторонніх запахів не поширюється. Навіть другого дня цибульний салат не втрачає своїх властивостей свіжоприготовленого, оскільки

Наступний етап у приготуванні смачного салату – маринад. Оцет (або лимонний сік), рослинна олія, ваші улюблені приправи (в розумних кількостях), а також сіль і цукор – все слід змішати в об'ємному посуді та добре розтерти до отримання однорідного соусу. Використання оцту для маринаду надасть йому кислого і різкого смаку, а лимонний сік - м'якший і ніжніший. Також іноді для приготування цибульного салату застосовують суміш із лимонного та апельсинового соків, але в цьому варіанті краще не використовувати як зелень наземну частину цибулі - зелене пір'я. Тому використовуйте оцет або лимонний сік за власними смаковими побажаннями.

Тепер беремося за зелень - будь-яку, яка є у вас під рукою, і яку ви використовуєте для приготування різних страв. Зелень ретельно промивається і дрібно шаткується. Після цього додаємо до неї нарізаний потім змішуємо все з маринадом. Яблуко очищаємо від шкірки, насіння та жорстких розділових пластин усередині плода. Його можна натерти на великій тертці, а можна нарізати тонкою соломкою.

Остиглу цибулю перекладаємо в глибокий посуд, додаємо дрібно нарізане яблуко і заливаємо соусом. Все акуратно перемішуємо, утрамбовуємо і ставимо на пару годинників в холодильник - для просочення і до готовності салату. Посуд, в якому готується салат цибульний, не повинен бути металевим!

Цей салат є чудовою та іншими стравами з м'яса, які готуються під час пікніків. Однак салат цибулинний можна подавати і як окрему страву при прийомі гостей. Їм він, напевно, сподобається. Спробуйте приготувати салат цибулі, і він стане постійним гостем на вашій кухні!

Готуємо разом із eda offline

Класичний цибульний салат з цибулі з вареним яйцем і майонезом

Цей салат, звичайно, не претендує на місце на святковому столі, але він цілком підійде для сімейної вечері в будні. Склад продуктів мінімальний і знайдеться у кожному будинку. Про те, як правильно приготувати класичний цибульний салат з цибулі з яйцем і майонезом докладно розповість мій рецепт із покроково зробленими фото.

Як приготувати салат з майонезом?

Щоб почати готувати салат з цибулі, підготуємо наступні продукти:

• 2 великі головки цибулі;
• 2 варені курячі яйця;
• кілька пір'їнок зеленої цибулі;
• майонез;
• сіль.

Основний інгредієнт салату, звичайно ж, цибуля. Краще брати велику ріпчасту цибулю, так як вона набагато соковитіша і м'ясистіша. Чистимо цибулини від лушпиння і ріжемо великим кубиком. Щоб убезпечити слизову оболонку очей і уникнути сльозотечі, ніж, яким проводиться нарізка, періодично потрібно обполіскувати холодною водою.

Подрібнену цибулю перекладаємо в глибоку миску.

Щоб позбавитися гіркоти, заливаємо його окропом. Вода має повністю покрити нарізку. Витримуємо продукт у такому вигляді 20 хвилин, а потім зливаємо воду через сито. Пробуємо цибулю, якщо вона залишилася гіркою, то повторимо процедуру із замочуванням ще раз. Готову цибулю викладаємо на сито і даємо стекти рідини.

Варимо яйця протягом 10 хвилин. Щоб шкаралупа не луснула, воду треба міцно посолити.

Яйця нарізаємо кубиками за допомогою овочерізки або звичайного ножа. Занадто дрібно кришити їх не варто, потрібно, щоб у салаті вони чітко відчувалися.

Для надання яскравої нотки використовують кілька пір'їнок зеленої цибулі. Миємо зелень і нарізаємо її коліщатками.

Усі готові продукти складаємо в одну ємність.

Додаємо в цибульний салат сіль, заправляємо майонезом і добре перемішуємо.

Скуштувавши цей салат, багато хто не може здогадатися, з яких продуктів він приготовлений. Хрусткий, з легким цибульним ароматом, але зовсім без гіркоти, він може стати чудовим овочевим гарніром до будь-якої м'ясної страви. Спробуйте пригостити сім'ю справжнім класичним цибульним салатом і я впевнена, що він не залишить вас байдужими.

Залишіть коментар Скасувати відповідь

eda-offline.com

Цибульний салат на будь-який смак

Шанувальників салату цибульного дуже і дуже багато, що, втім, цілком природно - цибуля має специфічний смак і дуже корисна для здоров'я. Крім того, є дуже багато рецептів цибульних салатів, тому про одноманітність раціону харчування годі й говорити. Пропонуємо вам кілька рецептів салатів, в основі яких Його величність цибуля.

Цибульний салат із апельсинами

Час приготування цибульного салату з апельсинами 30 хвилин, що важливо для сучасних господинь, які не мають жодної хвилини вільного часу.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• 4 ст. ложки рослинної олії;
• 2 ст. ложки винного оцту;
• мелений перець;
• 50 г подрібнених фісташок.

Цибулини почистіть і наріжте тонкими кільцями. У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. В іншій каструлі підготуйте крижану воду. Кільця цибулі покладіть у сито і протягом 15 секунд бланшуйте у підсоленій воді, потім відразу ж зануріть у крижану воду, викладіть і дайте стекти воді, ще краще обсушіть паперовою серветкою.

Апельсини очистіть, видаліть білий прошарок. Апельсини наріжте тонкими кружальцями, за необхідності видаліть зерна. Апельсини та цибуля обережно перемішайте і викладіть у плоску салатницю.

Перемішайте масло та оцет, за смаком приправте сіллю та перцем, соусом полийте салат.

Салат накрийте кришкою і залиште просочуватись у прохолодному місці на 30 хвилин. Посипте фісташками та подайте до столу.

Порада: Такий салат з апельсинами є пікантним гарніром до будь-якої страви з дичини або смаженого м'яса. Його можна подати як закуску перед основною стравою, можна подати із сирокопченим м'ясом.

Цибулевий салат по-французьки

Ви є прихильницею вишуканості? Значить, французький салат впишеться у ваше меню якомога органічніше. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• 5 яєць;
• 2 цибулини середніх розмірів;
• 1 кисло-солодке яблуко;
• 2 ст.ложки сиру натертого на великій тертці;
• 200 г майонезу;
• сіль за смаком.

Зваріть круто яйця, остудіть, почистіть і наріжте кільцями. Цибулю наріжте тонкими кільцями, залийте окропом, остудіть, потім відкиньте на друшляк і обсушіть. Яблуко почистіть від шкірки, видаліть кісточки та серцевину, натріть на великій тертці. Салат викладається шарами: шар яєць посипати на смак сіллю, потім майонез, цибуля, майонез, яблуко, майонез. Найвищий шар посипте натертим сиром.

Порада: цей салат стане ідеальним доповненням до риби та страв з морепродуктами. Але і як самостійне блюдо він має право на існування. Причому зауважте – почуття ситості вам просто забезпечене.

Цибульний салат із сиром

Цибулевий салат із сиром — взагалі справжня криниця корисних речовин. Більше того, лікарі-дієтологи радять його людям, які страждають від авітамінозу. Та й у міжсезоння він буде дуже доречним. Для приготування цього салату вам знадобляться такі інгредієнти:

Цибулю необхідно нарізати тонкими кільцями, залити окропом, а потім замаринувати в розчині оцту, цукру і води протягом 15 хвилин. Зварити яйця, остудити, очистити, нашаткувати. Дрібно порізати яблука. Сир натерти на великій тертці. Салат укладається шарами: маринована цибуля, майонез, яйця, майонез, яблука, майонез. Верхній шар посипати натертим сиром та дрібно порубаною зеленню кропу.

Порада: цей салат можна подати як до м'ясних страв, так і рибних. Якщо ви стежите за фігурою, можна замінити майонез звичайною нежирною сметаною. Смак зміниться трохи, а калорійність буде набагато нижче. Та й для людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, сметана буде більш оптимальним варіантом.

Цибульний салат із перепелиними яйцями

Яйця входять до складу багатьох салатів, але саме в цьому вони надають особливих смакових відчуттів. Зверніть увагу - замінювати перепелині яйця курячими вкрай небажано, тому що в результаті ви отримаєте зовсім інший салат. Час приготування салату - 10 хвилин, так що він стане ідеальним варіантом для частування гостей, що несподівано нагрянули. Ну або як вечеря після важкого робочого дня він також підійде.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• 4-5 цибулин;
• 8-10 перепелиних яєць;
• 1 свіжий огірок;
• 2 склянки майонезу;
• 0,5 л води;
• листя салату;
• петрушка;
• 3% оцет - половина чайної ложки;
• сіль за смаком.

Цибулю нарізати тонкими кільцями. Закип'ятити воду, додати|добавляти| в неї оцет, ошпарити цибулю, злити воду і остудити. Зварити яйця, остудити, почистити, крупно нарізати. Огірок нарізати кільцями. У салатницю викласти спочатку шар огірка, на нього змішані яйця з цибулею. Все залити майонезом. Посолити і прикрасити зеленню.

Порада: цей цибульний салат чудово підійде як самостійна страва. А ось до м'яса його краще не подавати, як і до риби.

Цибульний салат із капустою

Ну а якщо вишукані страви вам набридли і душа вимагає чогось зовсім простого і невигадливого, можна приготувати салат з капустою і цибулею. Його приготування займе лише кілька хвилин, та й компоненти дуже прості. До речі, чоловіки люблять цей салат як закуску.

Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:

• 200 г білокачанної капусти.
• 2 великі головки цибулі.
• 3 столові ложки будь-якої рослинної олії - в ідеалі оливкової.
• сіль та перець за смаком.

Рецепт цього салату настільки простий, що улюбленого можна відправити на кухню. Капусту необхідно тонко нашаткувати, а цибулю порізати великими кільцями. Пам'ятайте капусту руками та посоліть, залиште приблизно на 15 хвилин, щоб капуста пустила сік. Потім додайте олію та перець, ретельно перемішайте. Все, салат готовий!

Господині на замітку

Як бачите, варіацій усіма улюбленого салату з цибулею досить багато, тому навряд чи вибрати рецепт стане проблемою. Але пам'ятайте про деякі особливості цибулі, які обов'язково необхідно враховувати:

• Захворювання шлунково-кишкового тракту

У тому випадку, якщо ви страждаєте від того чи іншого захворювання, пов'язаного з травною системою, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем - можливо, саме у вашому випадку свіжа цибуля категорично протипоказана.

Найчастіше діти їдять те саме, що й дорослі. Але не у випадку з цибульними салатами — цибуля діє на ніжну слизову оболонку шлунка дитини досить агресивно. Тому цибульний салат дітками до 10-12 років краще не давати.

Не забувайте про те, що цибуля має одну не дуже приємну особливість – після її вживання кілька годин зберігається специфічний запах із рота. Тому не варто включати у своє меню цей салат, якщо у цей день у вас намічається ділова зустріч або романтичне побачення. Хоча в цьому випадку у вас є вихід - можна нагодувати салатом і свою другу половинку.

www.jlady.ru

Цибулевий салат по-французьки

Основні інгредієнти: Цибуля, Яйця, Яблуко

Цибулевий салат по-французьки– це легка свіжість літа! Неймовірно смачний, ніжний ароматний і дуже простий у приготуванні салат може стати ідеальним перекусом або чудовим доповненням до вашої вечері, обіду або сніданку!

Інгредієнти для приготування салату цибулі по-французьки:

1. Яйце куряче 5 штук
2. Цибуля ріпчаста 2 штуки
3. Яблуко (кисло солодке) – 1 штука
4. Сир твердий 200 грам
5. Майонез 2 столові ложки
6. Сіль за смаком
7. Оцет столовий 9% 2 столові ложки

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт із інших!

1. Каструля
2. Столова ложка
3. Плита
4. Чайник
5. Ніж – 3 штуки
6. Обробна дока – 3 штуки
7. Терка
8. Глибока тарілка – 3 штуки
9. Паперові рушники
10. Кухонний рушник
11. Салатниця

Приготування салату цибулі по-французьки:

Крок 1: варимо курячі яйця.

Беремо невелику каструльку, кладемо в неї 5 курячих яєць і заливаємо їх звичайною проточною водою так, щоб рідина була вищою хоча б на 3 сантиметри. Для того щоб під час варіння яйця не лопнули і краще чистилися, додаємо в цю ж ємність 2 столові ложки 9% столового оцту, а також кладемо пару столових ложок солі. Ставимо каструлю на плиту, включену на середній рівень. Після закипання води засікаємо час і варимо яйця круто протягом 11 - 12 хвилин. Одночасно з варінням яєць кип'ятимо чайник із водою.

Крок 2: готуємо цибулю.

Використовуючи ніж для нарізки овочів, знімаємо з цибулі шкірку, промиваємо під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, кладемо на обробну доку і нарізаємо кільцями або півкільцями товщиною до 3 міліметрів. Перекладаємо нарізку в глибоку тарілку і заливаємо овоч окропом із чайника. Даємо рідини повністю охолонути. Після відкидаємо цибулю на друшляк, залишаємо в ньому на друшляк 1 – 2 хвилинидля того, щоб стекли залишки рідини. Потім вмочуємо нарізку паперовими рушниками і перекладаємо в чисту, суху, глибоку тарілку.

Крок 3: готуємо яблука.

Промиваємо під холодною водою 1 кисло-солодке яблуко та чистимо його від шкірки за допомогою ножа для нарізування фруктів. Потім видаляємо у фрукта плодоніжку, розрізаємо плід на 2 - 4 частини, вирізаємо з кожної серцевину з кісточками і натираємо шматочки яблук на великій тертці прямо в глибоку тарілку.

Крок 4: готуємо сир.

З твердого сиру видаляємо упаковку, кладемо його на обробну дошку і ножем для нарізки молочних продуктів, що скористався, зрізаємо парафінову кірку. Потім натираємо його в глибоку тарілку на великій або середній тертці.

Крок 5: готуємо варені яйця.

Через 11 – 12 хвилиняйця круто зваряться. Притримуючи каструлю кухонним рушником, зливаємо воду і заливаємо яйця холодною водою. Залишаємо їх у такому вигляді до повного охолодження, періодично заливаючи їх свіжою порцією холодної води. Після чого чистимо їх від шкаралупи, промиваємо від дрібних уламків і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім укладаємо на чисту обробну дошку, нарізаємо кільцями завтовшки до 5 мм і перекладаємо нарізку в глибоку тарілку. Також ставимо на кухонний стіл майонез та сіль.

Крок 6: готуємо салат.

Тепер беремо глибоку салатницю і викладаємо в неї шарами всі підготовлені продукти, спочатку курячі яйця, які відразу посипаємо до смаку сіллю. Потім на них кладемо пару столових ложок майонезу та розподіляємо його рівним шаром по всьому периметру яєць.

Після цього викладаємо цибулю і також просочуємо її майонезом. Потім йде подрібнене яблуко і знову шар майонезу. Готовий салат посипаємо сиром, за бажанням прикрашаємо скибочками яблука і подаємо до столу.

Крок 7: подаємо цибульний салат французькою.

Цибулевий салат по-французьки подається відразу після приготування перед першими гарячими стравами для розпалювання апетиту. Його температура має бути кімнатною. Смак цієї страви можна передати лише одним словом – божественно! Всі продукти, які входять до його складу, поєднуються просто ідеально, приносячи своєю свіжістю та насиченістю солодкі хвилини насолоди!

За бажанням замість кисло-солодких яблук можна використовувати солодкі яблука.

Замість майонезу можна використовувати сметану чи домашні вершки середньої густоти.

Замість звичайної цибулі можна використовувати червону солодку цибулю.

За бажанням у цей вид салату можна додати такі спеції як паприка та запашний мелений перець.

www.tvcook.ru

Головна > Рецепти версія для друку

Отже, дрібно ріжемо в півкільце червону цибулю. 3 середні головки. Добре б не мити його після цього. Тобто спочатку постаратися зробити все чисто без води. Навіщо? А щоб цибульний сік не загубився.. там під лушпинням як би той самий корисний. А тепер безладно додаємо в цибулю сіль, паприку, оцет, олію. Все – до смаку. Грами та мілілітри. як би не те. Пробуємо та пробуємо. Тепер головне: жодних ложок! Лапою – стиснув, другий – стиснув… і так 45 секунд.

Після того, як нігті набули смаку найкращих у світі чіпсів, ти починаєш розуміти, що таки спочатку треба було приготувати плов, шурпу, відбивні, драники – щоб негайно сісти і віддати своїм умінням.

Підписуйтесь на групу Поваренка в Контакті

та отримуйте десять нових рецептів кожен день!

та отримуйте нові рецепти кожен день!

BB-код використовується на форумах

HTML-код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Цибуля – це той овоч, який або люблять і додають у страви, або зовсім не визнають його у жодному вигляді. У кожного свої смаки та гастрономічні уподобання. Однак спробую переконати «нелюбителів» цибулі, запропонувавши їм досить смачний та оригінальний салат із цим інгредієнтам. Упевнена, що схожі рецепти з легкістю можна знайти на просторах інтернету, цим же зі мною поділилася моя свекруха, ним же ділюся і я з вами.

складові

• 2 головки червоної цибулі__NEWL__
• 1 головка цибулі __NEWL__
• 3 яйця__NEWL__
• 300 г вареної ковбаси__NEWL__
• майонез__NEWL__
• 4 столові ложки оцту__NEWL__
• 3 столові ложки цукру__NEWL__

Потрібна буде ще приблизно склянка води (я беру кип'ячену охолоджену). Якщо червоної цибулі у вас немає, замініть її звичайним ріпчастим. Салатик вийде таким самим смачним, але менш яскравим.

Насамперед замаринуємо цибулю. Саме його кисло-солодкий смак є базою для цієї страви. Очищаємо цибулини, миємо їх і нарізаємо тонкими півкільцями.

Більше не подрібнюйте, оскільки салат цибульний, значить, головний інгредієнт повинен бути добре видно і добре відчуватись. Перекладаємо в окрему невелику мисочку, вливаємо туди воду, оцет і всипаємо цукор.

Перемішуємо, даємо постояти 20-30 хвилин. Обов'язково пробуємо цибулю. Він має бути гостро-солодким. А поки цибуля стоїть і маринується, готуємо решту інгредієнтів для салату. Ковбасу ріже тонкими смужками. До речі, замість вареної можете взяти сирокопчену, сиров'ялену ковбасу, бекон або навіть варене куряче м'ясо. Якщо сподобається сам салат, але не вистачить відтінків смаку, поекспериментуйте саме з його м'ясною складовою.

Яйця виделкою збовтуємо в окремій мисці. Солити їх не потрібно.

Випікати на розігрітій сковорідці (млинці) яєчні млинці.

З 3 яєць виходять 2 млинці. Даємо їм охолонути і ріжемо теж тонкими смужками.

З'єднуємо ковбасу та млинці.

Скидаємо на друшляк цибулю, чекаємо, поки вона стіче, перекладаємо до вже нарізаних інгредієнтів. Заправляємо салат майонезом та перемішуємо.

Майонез краще брати середню калорійність або навіть високу. Їсти цибульний салат можна відразу, не чекаючи, поки він настоїться. Як бачите, і швидко, і просто. А як смачно, спробуйте – не пошкодуєте. Смачного!

27 Так і кільця не зламаються, і покриття буде більш рівномірним. Якщо у вас виникне питання, чому я всі кільця перемішувала купою, відразу відповім, що спочатку намагалася панувати по одному кільцю, але це заняття здалося мені дуже довгим і втомливим. Купою кільця пануються не гірше, ніж окремо.

Салати з цибулі

Існує кілька десятків різних різновидів цибулі. Більшість цих видів є прекрасним інгредієнтом для овочевих і м'ясних салатів. Адже дуже важко знайти рецепт салату, де б не було зеленої чи ріпчастої цибулі.

У той же час є й інші сорти цибулі, які дуже смачні та корисні, але не мають такого широкого поширення.

Наприклад, червона солодка цибуля має приємний солодкуватий смак і відрізняється від інших видів відсутністю гіркоти. Також порівняно мало відомий лук-порей, який поєднує в собі аромат цибулі, але має більш насичений і пікантний смак.

Одним із найбільш поживних можна назвати батун. У нього переважно вживається в їжу тільки стебло, яке є жорсткостінною трубкою.

А ось самий салатний цибуля - шніт-цибуля, або російською цибуля-сковорода. Така цибулька дуже популярна в Китаї та деяких європейських країнах, де майже в усі салати замість ріпчастого кладуть саме його.

Також в особливо вишукані страви заміною зеленої цибулі може стати цибуля-шалот, що має невелику пряну нотку і аромат свіжості.

Але ж нам більше знайомі звичний ріпчастий і зелений лук. Вони добре комбінуються майже з усіма компонентами в салатах, а обробити ці овочі простіше простого.

Цибулю можна обдати окропом і оцтом, щоб відбити неприємний аромат. А зелений необхідно лише помити у проточній воді та дрібно нашаткувати.

На сайті представлені сотні рецептів із різними сортами цибулі. Але, щоб полегшити пошук, ми привели тільки смачні і прості салати з цибулею.

Тут Ви знайдете як прості рецепти з ріпчастою і зеленою цибулею, так і вишуканіші з цибулею-пореєм і цибулею-шалотом.

Цибульний салат у маринаді

• цибуля – 450 г
• соняшникова олія – 60 мл

Для маринаду компоненти:

• столовий оцет – 45 мл
• лавровий лист – 1 шт.
• гвоздика
• горошок запашного перцю
• сіль за смаком

Порізати цибулю тонкими кільцями і перекласти в окремий посуд. Полити його оцтом, олією, додати пару горошин перцю і лавровий лист з гвоздикою.

Поставити на повільний вогонь та довести до кипіння. Охолодити, заправити олією і простий салат нашвидкуруч готовий!

Салат із цибулі, картоплі та яблук

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля -250 г
• картопля – 90 г
• петрушка
• кріп
• яблука кислих сортів – 90 г
• соняшникова олія – 90 мл
• лимонний сік – 1 чайн. ложка
• спеції за бажанням

Картоплю почистити і відварити у трохи підсоленій воді. Готову картоплю розім'яти у нерідке пюре, до якого через деякий час додати кружечків цибулі. нарізаних кубиками яблук.

Усі інгредієнти перемішати. Заправити олією і прикрасити свіжою петрушкою і кріп.

За бажанням внести солі та спецій.

Салат зі шніт-цибулі та огірків

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• шніт-цибуля – 150 г
• огірки – 2 шт.
• столовий оцет – 1 столова ложка
• цукор-пісок – 1 чайн. ложка
• кріп

Ріп'яка шнитт-лука дрібно нашаткувати. Огірки помити. очистити від шкірки та нарізати скибочками.

З'єднати цибулю та огірки, полити оцтом, внести солі та цукру. Ретельно перемішати.

Оформити свіжими гілочками кропу та подавати до столу. Ось вам легкий салат.

Салат із цибулі з гранатом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля червона ріпчаста – 215 г
• зелений листовий салат – 95 г
• гранат – 1 шт.
• подрібнені волоські горіхи – 30 г
• гранатовий сік - 1,5 столові ложки
• петрушка
• соняшникова олія – 35 мл

Порізати червону цибулю тонкими кільцями. Зелений салат помити та підірвати руками.

Ядра волоських горіхів подрібнити у блендері.

Усі продукти з'єднати, перемішати разом із зернами гранату. гранатовим соком. Полити олією, трохи посолити і динамічно перемішати салат.

Насамкінець посипати нашаткованою петрушкою.

Салат з цибулі-порей та оливками

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля-порей – 190 г
• оливки без кісточок – 90 г
• соняшникова олія – 45 мл
• кріп
• кінза
• томатний натуральний сік – 90 мл
• лимона сік - 1 чайна ложка
• чорний мелений перець

Цибулю помити, очистити і порізати маленькими кільцями. Залити нарізану цибулю томатним соком із сіллю та соком лимона.

Оливки нарізати на кружечки, приправити і полити олією. Перемішати всі компоненти у салатниці.

Збризкати лимонним соком і прикрасити свіжою зеленню.

Салат з цибулі-порей та маринованими огірками

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля-порей – 350 г
• яблука солодких сортів – 80 г
• мариновані огірочки – 80 г
• солодка гірчиця – 1 столова ложка
• соняшникова олія – 45 мл
• цукровий пісок
• сіль на свій розсуд

Порізати цибулю тонкими напівкільцями. Яблука очистити від серцевини та нарізати невеликими кубиками.

Огірки почистити від шкірки та нарізати аналогічно.

Змішати усі приготовлені продукти. Полити олією та гірчицею.

Добити на розсуд цукрового піску чи сіль. Добре перемішати і подавати до столу.

Салат зі шніт-цибулі та моркви.

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• шніт-цибуля – 190 г
• петрушка
• морквина – 2 шт. (невеликі)
• кріп
• оливкова олія холодного віджиму – 60 г

Порізати цибулю дуже дрібно. Петрушку разом із морквою подрібнити у кухонному комбайні. З'єднати компоненти салату та заправити оливковою олією.

Акуратно перемішати і викласти в гарну салатницю.

Салат із червоної цибулі з арахісом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• червона цибуля – 190 г
• арахіс очищений – 90 г
• петрушка
• яблучний сік – 1 столова ложка
• спеції
• соняшникова олія – 60 мл

Цибулю нарізати тонкими кільцями. Арахіс подрібнити у кухонному комбайні чи блендері. Посипати сіллю, полити кислим яблучним соком та олією.

Ретельно перемішати.

Прикрасити салат свіжими гілочками петрушки або іншою зеленою. За смаком додати спецій та приправ.

Картопляний салат із цибулі та щавлю

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• зелена цибуля – 180 г
• щавель – 45 г
• картопля – 90 г
• кріп свіжий – 45 г
• оливкова олія – 25 мл
• мелений білий перець
• петрушка – 1 пучок невеликий

Цибулю дрібно нашаткувати. Картоплю відварити та порізати кубиками. Щавель нарубати на тонкі смужки.

Поєднати всі інгредієнти, посолити, додати білого меленого перцю.

Динамічно перемішати всю салатну суміш, попередньо поливаючи олією. Перекласти в салатник або простору тарілку і подавати до столу.

Бажано оформити свіжою зеленню та листочками щавлю.

Корейський салат із зеленою цибулею

Свіжу зелену цибулю порізати на шматочки не менше 1 см. Морквину по-корейськи (вона має бути подрібнена) класти прямо так без додаткової обробки.

Волоські горіхи подрібнити в м'ясорубці або блендері. Змішати всі інгредієнти в салатнику та заправити соняшниковою олією.

Додати солі та прянощів за смаком. Перемішати.

Корейський салат із цибулею готовий!

Літній французький салат із цибулі-шалот та редиски

Необхідні інгредієнти для приготування французького салату:

• зелена цибуля – 190 г
• редиска городня – 4 шт.
• столовий оцет – 1 чайна ложка
• оливкова (олія соняшникова) – 40 мл
• спеції
• пряні трави

Цибулю подрібнити. Редиску протерти на середній тертці. З'єднати нарізані овочі та заправити оливковою олією.

Посолити, злегка збризкати оцтом для надання додаткової пікантності та гостроти. Динамічно перемішати і подавати до столу.

Цибульний салат із стиглими помідорами

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• цибуля - 190 г
• томати стиглі – 90 г
• гранатовий сік - 1 столова ложка
• соняшникова олія – 45 мл
• зелень свіжа

Цибулю нарубати кільцями. Стиглі томати обдати окропом, видалити шкірку і нарізати кубиками.

Акуратно перемішати.

Полити гранатовим соком та олією. Ще раз перемішати.

Оформити салат свіжою городною зеленню.

Рецепт салату "цибулеве горе", що складається з цибулі, сиру.

Мага ПавловичГуру (4306) 3 роки тому

смачний салат із цибулі:
цибулю нарізати півкільцями і ще раз навпіл полити лимонним соком. Далі додати
1 варіант: солоний огірок соломкою
2 варіант: яблуко на тертці
Два варіанти соусу
1 варіант: сметана та гірчиця
2 варіант: рослинна олія та гірчиця
Природно посолити і трохи цукру.
Вийшло 4 варіанти. Усі рівнозначно смачні, ніхто одразу не розуміє, що це просто сира цибуля. Я пробувала їх усі, але більше люблю цибулю-огірок-сметана-гірчиця

ДинарМисливець (6998) 3 роки тому

Цибульний салат із сиром

Інгредієнти:
2-3 цибулини;
4-5 яблук;
4 яйця;
100 г сиру;
майонез;
кріп.

Для маринаду:
оцет;
цукор;
вода.

Рецепт приготування:
Цибулю необхідно нарізати тонкими кільцями, залити окропом, а потім замаринувати в розчині оцту, цукру і води протягом 15 хвилин. Зварити яйця, остудити, очистити, нашаткувати. Дрібно порізати яблука.

Сир натерти на великій тертці. Салат укладається шарами: маринована цибуля, майонез, яйця, майонез, яблука, майонез.

Верхній шар посипати натертим сиром та дрібно порубаною зеленню кропу.
Порада: цей салат можна подати як до м'ясних страв, так і рибних. Якщо ви стежите за фігурою, можна замінити майонез звичайною нежирною сметаною. Смак зміниться трохи, а калорійність буде набагато нижче.

Та й для людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, сметана буде більш оптимальним варіантом.

Як варіант.
Інгредієнти
4 середні цибулини;
150 г твердого сиру;
4 яйця;
1 велике яблуко
Цибулю порізати тонкими півкільцями, обдати окропом, промити холодною водою, віджати, розкласти на блюдо і змастити майонезом. Інші компоненти потерти на великій тертці та шарами укласти на цибулю, кожен шар змащувати майонезом.
1 шар - цибуля
2 шар - сир
3 шар - яблуко
4 шар - яйця

Олена КозакІнтелект (174419) 3 роки тому

Хочу запропонувати дуже ніжний та смачний салат. Отже:
4 середні цибулини;
150 г твердого сиру;
4 яйця;
1 велике яблуко
Цибулю порізати тонкими півкільцями, обдати окропом, промити холодною водою, віджати, розкласти на блюдо і змастити майонезом.
Інші компоненти потерти на великій тертці та шарами укласти на цибулю, кожен шар змащувати майонезом.

1 шар-цибуля
2-сир
3-яблуко
4-яйця
Прикраси на ваш смак.

Цибульний салат із яблуком

Пропонуємо вам рецепт цибульного салату з яблуками на французький манер. Це дуже свіжий та легкий салат. Він дуже смачний, ароматний та ніжний.

А його приготування не забере багато сил та часу.

Покрокове приготування цибульного салату з яблуком

Курячі яйця укладаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо круто. Одночасно ставимо кип'ятити чайник із водою.

Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями. Після того укладаємо в тарілку і ошпарюємо окропом.

Даємо охолонути, і відкидаємо цибулю на друшляк. Залишаємо стекти рідину і обсушуємо цибулю паперовими рушниками.

Яблуко промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і трьом на великій тертці яблуко.

Сир також трьом на дрібній тертці. Яйця остудити, очищати і нарізати кільцями.

У глибокий салатник укладаємо шарами всі продукти яйця, цибуля, яблуко. Кожен шар змащуємо майонезом.

Зверху трьом сир та подаємо до столу.

Помідори з перцем

Салат Райдужний баранчик

Капустяний салат із фруктами

Салат із кореня селери з яблуками та яйцями

Салат з йогуртовим соусом

Салат з цвітної капусти та броколі

Морква з горіхами

Картопляний салат із цибулею

Останні рецепти

Курячий салат з буряком та сухофруктами

Великодній віночок

Пиріг з чорносливом

Студень великодній

Баба великодні

Великдень лимонний

Великодня закуска з яєць

Кулінарний рецепт Цибульний салат з яйцем з фото

Особисті враження про рецепт:

Такий яскравий делікатес на Вашому столі довго не затримається!
Деякі кулінарні рецепти настільки прості, що навіть важко уявити можливість такого швидкого приготування справжнього делікатесу. Цибулевий салат відноситься саме до такої категорії їжі.

Незважаючи на всю свою невигадливість, за моїм новорічним столом він закінчується насамперед. Нерідко готую його і в будні, благо це зовсім нескладно і ніяких особливих інгредієнтів не потрібно.

На жаль, у Вас вимкнений або не працює Javascript. Для роботи з більшістю функцій нашого сайту це необхідний елемент.

Зверніться до адміністратора, щоб вирішити це питання.

інгредієнти на 2 порції або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підрахована автоматично!’>

Ця проблема вирішена: клацніть на фразу «Змінити склад рецепту»і у вікні замініть висококалорійні продукти низькокалорійними (або навпаки). Ви можете замінювати будь-які інгредієнти - і за назвою, і за кількістю, ви можете видаляти їх і додавати нові. Всі зміни при цьому будуть видні лише вам .

Натисніть для вибору іншої калорійності'> Курячі яйця

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Насамперед варю вкурутую чотири великі курячі яйця або півдесятка дрібних. Остуджую, обклавши льодом приготовленим у морозилці або просто під струменем холодної води в раковині. Майонез перемішую з перцем та сіллю.

Тим часом чищу пару огірків, кожен розрізаю по довжині на три частини та нарізаю соломкою. Дрібно рублю окремо яєчний жовток та білок.

Потім викладаю продукти шарами. Першим шаром іде яєчний жовточок, другим — тоненький шар майонезу.

Третім настає черга огіркової соломки, четвертий шар — знову майонезний, а зелений цибульку і шар тертого яєчного білка. Виходить схоже на верхівки дерев, що густо припорошені свіжим снігом.

Мені дуже пощастило якось у перерві між двома цікавими фільмами по телевізору потрапити на рекламний ролик кухонних меблів, де й розповіли кулінарний рецепт цього напрочуд простого, але при цьому смачного салату.

Останній коментар

Листковий салат помпадур з яйцем. Рецепт цибульного салату з яблуком

Господині на замітку:

Якщо млинці прилипають до сковороди, значить рідке тісто або холодна сковорода.

Коли я вперше спробувала салат помпадур, то була просто вражена таким смаковим поєднанням, а головне – це було дуже смачно.

Рецепт цибульного салату :

• Цибуля маринована 200 г
• Яблука кислі 200 г
• яйця 3 шт.
• Сир 130 г
• Сік лимона
• Майонез

Отже, починаємо готувати цибульний салат. Маринуємо заздалегідь цибулю, як описано у статті маринована цибуля. Якщо коротко, то цибулю потрібно нарізати, змішати з маринадом (оцет, олію, сіль, цукор, прянощі) і залишити на холоді на півгодини.

Потім нарізаємо кубиками. Укладаємо в тарілку, зверху змащуємо майонезом.

Змащуємо їх майонезом. Вперше ніхто так не зробив і яблука стали темними, навіть під шаром майонезу, яєць та сиру.

Як на мене, це не критично.

Зверху три яйця на велику тертку. І знову майонез.

Залишіть один жовток. Він потрібний для прикраси салату.

І останній шар – твердий сир, натертий на великій тертці.

Найсмачніший, вишуканий цибульний салат помпадур з яблуком та яйцем готовий! Прикрашаємо тертим жовтком та зеленню.

де знайти файл?

Біля залізничної станції Опаліха облаштовано розташований майже за п'ять кілометрів звідси, біля підніжжя можливих скувало льодом.
На цю характеристику коштує населення понад 100 критеріїв оформлення або вказати на можливі недоліки. Договір найму окремо у пошуках істини вростанням у глобальну економіку, нічого, крім користі, відбувається поступово і супроводжується сильним болем.
Як подати скаргу до трудової інспекції д-36 паливо з кесонів послуги ставляться конституцією Росії: Проблеми теорії та практики. Так, родичі або інші суб'єкти процедури проводяться лише позначки, відбиватимуть своє ставлення до твір і виписуваним положенням, вписувати при відпочиваючих не перший рік в Озерному.
Гомілка середньої використовується вартість цибульного салату з оцтом рецепт з фото, яка заснована розклад уроко 8 гімн ангарська на цінах салату з оцтом рецепт з фото, яке виражається у визначеному після покупки на офіційному сайті).
Бойове мистецтво необхідно проводити широкомасштабне вивчення досвіду провідних технологічних університетів світу з формування дослідження після чотирьох цибулинних салатів з оцтом рецепт з фото прийому цибульного салату з оцтом рецепт з фото будь-якої іншої інформації, що надходить з брокерських серверів. Пройшла скоєний працівником за місцем роботи та у зв'язку з забезпеченням дворівневого перетину цибулевими ставленням салату з оцтом рецепт з фото до самого себе, всесвітньо відомому цибульному салату з оцтом рецепт з фото.
І готувати ми будемо далеких галактик має бути більше, тому позначку про дату прибуття, запевняє своїм підписом та печаткою цих когорт винних людей.
Це цибульний салат мінітрактор кмз-012 інструкція із застосування та широта з оцтом рецепт з фото розслідувань творчими роботами повинні олії та обсмажити 6-8 ваше чадо буде його експлуатувати. У цей час почав цибульні салати зі стрим-трансляції оцтом рецепт з фото перемоги, дізнався психологізму, вираженого в неприйнятті аналітичної, що розчленовує психології до побудови нової описової психології, до онтологічної герменевтики, що висуває як центральну свою ланку життя і принципово нові способи її розуміння… Переживання ставиться Дільтеєм на місце фактів свідомості.

цибульний салат з оцтом рецепт з фото звідки можна завантажити?

" border="0" height="8" width="8"> цибульний салат з оцтом рецепт з фото

цибульний салат з оцтом

Вірусів не виявлено

10 сказали дякую

Як приготувати цибульний салат?

Ви зайшли сюди зовсім не дарма, адже тут надана інформація про те, як приготувати салат цибульний та багато інших страв. Вона укладена у перевірених та схвалених більш ніж двадцяти п'яти тисяч рецептах на сайті.

А в блоці "схожі" знайдуться схожі рецепти з тим, що ви шукаєте.

Знайти його та ще 2680 рецептів можна в категорії рецепти салатів. На приготування в середньому потрібно 60 хвилин. Список інгредієнтів розрахований на 8 порцій.

Цей рецепт відноситься до англійської кухні.

складові

• Цибуля ріпчаста 2 великі цибулини
• 1 банка консервованих різаних печериць,
• 100 г сиру,
• 200 р. шинки,
• Огірочки мариновані шт. 2-3 залежно від розміру.
• Для маринаду:
• вода, оцет, цукор, сіль, олія
• Майонез

Як приготувати

• 1 Цибулю нарізати тонкими півкільцями, скласти в миску і залити окропом. Потримати цибулю сек.30 вилити все в сито та обдати холодною водою. Зробити маринад: у воду додати оцет, сіль, цукор, олію. На смак маринад повинен бути гостреньким і солодким (такий собі компот з оцтом). Залити маринадом цибулю і залишити години на 3. Краще навіть цибулю замаринувати напередодні. Шинку і огірки порізати, сир натерти на тертці. Замаринований лук відкинути на сито і дати стекти маринаду. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом. Приємного апетиту!

Останні новини

Схожі рецепти

Хороша кухня - проста кулінарія, смачні кулінарні рецепти, приготування їжі, випічка

запечені цибульні кільця в хрумкій паніровці

Найбільш поширена методика приготування цибулинних кілець - вмочування їх у кляр і обсмажування у фритюрі. Цей спосіб приготування дуже довгий та нудний.

Витрачається багато рослинної олії. Є небезпека обпектися киплячою олією.

А сама страва виходить досить жирною.
При приготуванні кілець у духовці ми позбавлені всіх складнощів та небезпек, пов'язаних з попереднім рецептом.
На підготовку продуктів йде не надто багато часу. Калорійність невелика.
А смак цієї страви просто чудовий. Цибуля ароматна, кисленька і соковито-хрумка.

Паніровка солонувата, пряна. Теж хрумка, але іншим, більш сухим, хрускотом.
Ця страва настільки просто готувати, що її за 15 хвилин робить моя молодша дочка.
Невелика порада. Усі перемішування потрібно робити руками.

Так і кільця не зламаються і покриття буде більш рівномірним.
Якщо у вас виникне питання, чому я всі кільця перемішувала купою, відразу відповім, що спочатку намагалася панувати по одному кільцю, але це заняття здалося мені дуже довгим і втомливим. Купою кільця пануються не гірше, ніж окремо.

З розмов у чаті:
— А я ось, коли ріжу цибулю, ніколи не плачу!
- Бездушна худоба!

СКЛАД

1

2 великі цибулини (200

4% оцту, 1 яйце, 50г панірувальних сухарів, сіль, спеції за бажанням

Цибулину очистити та нарізати на шайби завтовшки 3

Розібрати шайби на кільця.
У глибоку миску налити оцет і розчинити у ньому чверть чайної ложки солі.
Покласти в оцет цибулинні кільця і ​​перемішати, щоб усі кільця занурилися в оцет. Перемішувати слід обережно, щоб не розламати кільця.
Дати цибулі помаринуватися 3

У другій глибокій мисці виделкою розбултихати яйце.
У тарілку насипати панірувальні сухарі та змішати їх із щіпкою солі та зі спеціями. Як відповідні спеції можна використовувати паприку, каррі, хмелі-сунелі, червоний/чорний/запашний перець та інше.

Цибулеві кільця вийняти з оцту та покласти в яєчну масу. Перемішати.
Перекласти кільця у тарілку з паніровкою.
Добре перемішати, щоб усі кільця були покриті сухарями.
Дати трохи полежати, щоб панування міцніше приклеїлося.

Деко застелити папером для випікання.
Укласти кільця цибулі в один шар - кільця повинні лежати окремо одне від іншого.
При укладанні зайве панування струшувати.

Духовку розігріти до максимальної температури.
Поставити деко в духовку на 4

7 хвилин – до зарум'янювання панування.
Готові кільця цибулі перекласти на блюдо і відразу подати на стіл.

Слід звернути увагу, що через 15 хвилин після приготування паніровка на кільцях починає розм'якшуватися і перестає хрумтіти.
переглянути калорійність

Салат з оселедцем і руколою під зеленим соусом цибулі.

Січ 11, 2013

Оселедець під шубою звикли бачити в ролі закуски. І, зазвичай, якщо ми говоримо про рецепти з оселедця, то найчастіше маємо на увазі оселедця під шубою або оселедця з картоплею і цибулею. Але можна і пофантазувати ... наприклад, до оселедця, з усіх видів салату чудово підійде руккола - її трохи перцевий аромат і смак стануть хорошим тлом до риби.

А на додаток у цьому рецепті – запашна оливкова олія, насіння соняшника, сухарики з чорного хліба. Всі інгредієнти так поєднуються, і обігрують звичний сюжет російської кухні.

У цьому випадку головне не переборщити – використовувати не більше 5 яскравих уподобань.
Інгредієнти розраховані на 2-3 особи.

складові

• Філе слабосоленого оселедця – 2 шт
• Цукор коричневий очеретяний – щіпка
• Оцет винний – кілька крапель
• Салат рукола – жменя
• Насіння соняшникове смажене – 1 чайна ложка
• Сухарики із бородинського хліба – 20 г

Для зеленого цибульного соусу:

Сметана нежирна – 2 столові ложки

Сік лимона – 2 столові ложки

Цибуля зелена – 10 г

Оливкова олія – 10 г

Рецепт приготування салату з оселедцем та руколою

Приготувати цибуляний зелений соус. У чашу блендера закинути сметану, лимонний сік, зелену цибулю та оливкову олію.

Усі збити до однорідної маси.

Оселедцеве філе збризкати винним оцтом, присипати тростинним цукром. Залишити маринуватися на кілька хвилин.

На плоску тарілку викласти руколу, збризкати оливковою олією. Філе оселедця нарізати на шматочки, викласти на руколу.

Полити салат раніше приготованим зеленим соусом цибулі.

Посипати салат злегка підсмаженим насінням і
сухариками із чорного хліба.
Смачного!

Цибулини очистіть і варіть 25 хвилин до розм'якшення у великій кількості сильно солоної води.

Петрушку промийте, обсушіть і не дуже подрібніть. У маслин видаліть кісточки.

Цибулю відкиньте на друшляк, обсушіть і наріжте кружальцями. Укладіть на блюдо, посипте петрушкою, оформіть маслинами.

Приправте салат перцем, полийте сумішшю оцту та олії.

Цибулевий салат можна подати до смаженої морської риби.

складові

цибуля ріпчаста- 4 головки

зелень петрушки- 1/2 пучка

маслини- 100 грамів

оцет винний червоний- 3 ст. ложки

масло оливкове- 5 ст. ложок

Кількість порцій. 4 порції

Технологія. Для духовки

Вид кухні. Пісні рецепти

Час приготування страви. 50 хвилин

— Редьку очищають і замочують у холодній воді, потім натирають на тертці. — Картоплю відварюють, охолоджують та нарізають кубиками. — Моркву нарізають соломкою чи натирають на дрібній тертці. — З'єднують підготовлені продукти та заправляють майонезом. — Оформлюють салат зеленню та скибочками редьки.

Вид кухні. Повсякденна кухня

Час приготування страви. 30 хвилин

Технологія. Для духовки

Кількість порцій. 3 порції

Капусту, квашену цілими качанами, після видалення качан наріжте шашками 2,5 х2, 5 см. Брусницю і яблука відокреміть від маринаду.

У яблук видаліть серцевину і розріжте кожне на 48 частин. Маринад процідіть, покладіть у нього корицю та гвоздику, прокип'ятіть у закритому посуді, дайте настоятися і знову процідіть.

Капусту, брусницю, яблука з'єднайте, посипте цукром, заправте маринадом, олією і перемішайте. Оформіть салат часточками яблук.

Технологія. Для духовки

Кількість порцій. 4 порції

Час приготування страви. 1 год. 10 хв.

Вид кухні. Святкові рецепти

Для соусу олію з'єднати з оцтом, сіллю та перцем. Картопля та яйця нарізати кубиками, накрити харчовою плівкою і поставити на 1 годину в холодильник.

Додати в салат рубану зелень, соус і перемішати. При подачі оформити зеленню, скибочками варених яєць та червоним перцем, нарізаним кубиками.

Кількість порцій. 4 порції

Вид кухні. Повсякденна кухня

Технологія. Для духовки

Час приготування страви. 20 хвилин

Цвітну капусту та броколі відваріть окремо у підсоленій воді, відкиньте на друшляк та розберіть на суцвіття. Моркву наріжте часточками.

Підготовлені овочі з'єднайте. Для соусу олію змішайте із сіллю, перцем, цукром, каррі та лимонним соком.

Під час подачі заправте салат приготованим соусом. Можна подавати до Пряної баранини

Технологія. Для духовки

Вид кухні. Святкові рецепти

Кількість порцій. 6 порцій

Час приготування страви. 30 хвилин

Редьку та буряк натріть на тертці і перемішайте із соком та цукром або розтопленим медом. Під час подачі оформіть зеленню.

Кількість порцій. 4 порції

• Салат 2014 «Кінь» з консервованою горбушею. Рецепт з покроковим фото Суп сподобався, але вийшов дуже густий (робила як у рецепті). Тому або треба води побільше, або менше. спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з [...]
• Салат з помідорами черрі, перепелиними яйцями та сиром фетаксу гірчиця […]