Картотека «Досліди на кухні з дитиною. Домашній Ейнштейн: цікаві досліди на кухні

Маленька дитина - це не тільки вічний двигун і стрибок, а ще геніальний вигадник і нескінченна чомучка. Дитяча цікавість хоч і доставляє батькам багато турбот, але сама по собі дуже корисна – адже це запорука розвитку малюка. Впізнавати щось нове корисно у вигляді уроків, а й у формі гри чи дослідів. Саме про них ми сьогодні й поговоримо. Прості фізичні та хімічні досліди не вимагають особливих знань, спеціальної підготовки чи дорогих матеріалів. Їх можна проводити на кухні, щоб здивувати, розважити дитину, відкрити перед нею цілий світ чи просто підняти настрій. Практично будь-який досвід дитина може підготувати та поставити самостійно у вашій присутності. Однак, у деяких з експериментів, головною дійовою особою краще зробити маму чи тата.

Вибух кольору у молоці

Що може бути більш дивним, ніж перетворення звичної речі на незвичну, коли біле, знайоме кожному, молоко стає різнобарвним?

Знадобиться: незбиране молоко (обов'язково!), харчові барвники різних кольорів, будь-який рідкий миючий засіб, ватяні палички, тарілка.
План роботи:

1. Налийте молоко у тарілку.
2. Додайте в нього кілька крапель кожного барвника. Намагайтеся робити це акуратно, щоб не рухати саму тарілку.
3. Візьміть ватну паличку, зануріть її в засіб і доторкніться до центру тарілки з молоком.
4. Молоко почне рухатись, а кольори перемішуватись. Справжній вибух кольору у тарілці!

Пояснення досвіду: Молоко складається з молекул різного типу: жири, білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали. При додаванні в молоко миючого засобу відбувається одночасно кілька процесів. По-перше, миючий засіб знижує поверхневий натяг, і за рахунок цього харчові барвники починають вільно пересуватися по всій поверхні молока. Але найголовніше, що миючий засіб вступає в реакцію з молекулами жиру в молоці, і наводить їх у рух. Саме тому для цього досвіду не підходить знежирене молоко.

Вирощуємо кристали

Цей досвід усі знають з дитинства – отримання кристалів із солоної води. Можна, звичайно, робити це з розчином мідного купоросу, але дитячий варіант – проста кухонна сіль.


Суть експерименту проста - в солоний розчин (18 ложок солі на півлітра води) опускаємо кольорову нитку та чекаємо, коли на ній наростуть кристали. Буде дуже цікаво. Особливо якщо взяти вовняну нитку або замінити її хитромудрим щетинчастим дротом.

Картопля стає підводним човном

Ваша дитина вже навчилася чистити та різати картоплю? Його більше не здивуєш цим сіро-коричневим бульбою? Звісно, ​​здивуєш! Потрібно перетворити картоплю на підводний човен!
Для цього нам знадобиться одна бульба картоплі, літрова банка та харчова сіль. Налийте півбанки води та опустіть картоплину. Вона втопиться. Додайте до банку насичений розчин солі. Картопля спливе. Якщо ви захочете, щоб вона знову занурилася у воду, просто в банку додайте води. Ну чим не підводний човен?
Розгадка: Картопля тоне, т.к. він важчий за воду. Порівняно з розчином солі він легший, тому спливає на поверхню.

Батарейка з лимона

Цей досвід добре проводити з татом, щоб він докладніше пояснив, звідки в лимоні електрику?

Нам знадобляться:

• Лимон, ретельно вимитий і насухо витертий.
• Два шматочки мідного ізольованого дроту приблизно 0,2-0,5 мм товщиною та довжиною 10 см.
• Сталеве скріплення для паперу.
• Лампочку від кишенькового ліхтарика.

Проведення досвіду:насамперед, зачищаємо протилежні кінці обох дротів на відстані 2-3 см. Вставляємо в лимон скріпку, прикручуємо до неї кінець однієї з тяганини. Встромляємо в лимон в 1-1,5 см. від скріпки кінець другої тяганини. Для цього спочатку протикаємо лимон у цьому місці голкою. Візьми два вільні кінці зволікань і приклади до контактів лампочки.
Що сталося? Лампочка спалахнула!

Склянка сміху

Вам потрібно терміново доварити суп, а дитина висить на ногах та тягне до дитячої? Цей досвід змусить його відволіктися на кілька хвилин!
Нам знадобиться лише склянка з тонкими рівними стінками, наповнена догори водою.
Проведення досвіду:Візьміть склянку в руку і піднеси до очей. Подивіться крізь нього на пальці іншої руки. Що сталося?
У склянці ви побачите дуже довгі та тонкі пальці без кисті. Поверніть руку пальцями вгору, і вони перетворяться на смішних коротунів. Відведіть склянку подалі від очей, і в склянці з'явиться вже вся кисть, але маленька і збоку, ніби ви пересунули руку.
Подивіться з дитиною один на одного через склянку – і не треба ходити до кімнати сміху.

Вода тече вгору серветкою

Це дуже гарний досвід, ідеально підійде для дівчаток. Нам необхідно взяти серветку, вирізати смужку, намалювати крапками лінії різних кольорів. Потім опускаємо серветку у склянку з невеликою кількістю води та захоплено спостерігаємо, як піднімається вода та пунктирні лінії перетворюються на суцільні.

Чудо-ракета з чайного пакету

Цей елементарний фокус-досвід просто "бомба" для будь-якої дитини. Якщо ви вже замучилися шукати геніальні розваги для дітей, це те, що вам потрібне!


Обережно розкрийте звичайний пакетик чайний, поставте його вертикально і підпаліть. Пакетик догорить до кінця, злетить високо в повітря і кружлятиме над вами. Цей нехитрий експеримент зазвичай викликає шквал захоплень і у дорослих, і у дітей. А причина цього явища та сама, яка змушує злітати іскри від багаття. Під час горіння створюється потік теплого повітря, який виштовхує попіл угору. Якщо підпалювати та гасити пакетик поступово, ніякого польоту не вийде. До речі, злітати пакетик буде не завжди, якщо температура повітря у приміщенні досить висока.

Жива рибка

Ще один нескладний досвід, яким можна приємно здивувати не лише дітей, а й подруг.
Виріжте із щільного паперу рибку. У середині рибки круглий отвір А, який з'єднаний з хвостом вузьким каналом АБ.

Налийте в таз води і покладіть рибку на воду так, щоб нижня сторона її була змочена, а верхня залишилася зовсім сухою. Це зручно зробити за допомогою вилки: поклавши рибку на вилку, обережно опустіть її на воду, а вилку втопіть глибше і витягніть.
Тепер потрібно капнути в отвір А велику краплю олії. Найкраще скористатися для цього масляною машиною від велосипеда або швейної машини. Якщо масляки немає, можна набрати машинного або рослинного масла в піпетку або трубочку від коктейлю: опустіть трубочку одним кінцем в масло на 2-3 мм. Потім прикрийте верхній кінець пальцем і перенесіть соломинку до рибки. Тримаючи нижній кінець над отвором, відпустіть палець. Олія витікає прямо в отвір.
Прагнучи розлитися поверхнею води, масло потече каналом АБ. Розтікатися на інші сторони йому не дасть рибка. Як ви думаєте, що зробить рибка під дією олії, що витікає назад? Зрозуміло: вона попливе вперед!

Фокус «змова води»

Кожна дитина вважає, що її мама – чарівниця! І щоб подовжити цю казку, потрібно іноді підкріплювати свою чарівну природу справжніми "чарівностями".
Візьміть банку з кришкою, що щільно закручується. Внутрішню сторону кришки пофарбуйте акварельною червоною фарбою. Налийте води в банку і закрутіть кришкою. У момент демонстрації не повертайте банку до маленьких глядачів так, щоб було видно внутрішню сторону кришки. Гучно промовте змову: «Точно так, як у казці, стань вода червоною». З цими словами струсіть банку з водою. Вода змиє акварельний шар фарби та стане червоною.

Вежа щільності

Такий експеримент підійде старшим діткам, або уважним, посидючим малюкам.
У цьому досвіді предмети зависатимуть у товщі рідини.
Нам знадобляться:

• висока вузька скляна посудина, наприклад, порожня чиста півлітрова банка з-під консервованих оливок або грибів
• 1/4 склянки (65 мл) кукурудзяного сиропу чи меду
• харчовий барвник будь-якого кольору
• 1/4 склянки водопровідної води
• 1/4 склянки олії
• 1/4 склянки медичного спирту
• різні дрібні предмети, наприклад, пробка, виноградина, горіх, шматочок сухої макаронини, гумова кулька, помідорчик "чері", маленька пластмасова іграшка, металевий шуруп

Підготовка:

• Акуратно налийте в посуд мед, так, щоб він займав 1/4 обсягу.
• Розчиніть у воді кілька крапель харчового барвника. Налийте воду до посудини до половини. Зверніть увагу: додаючи кожну рідину, лийте дуже акуратно, щоб вона не змішувалася з нижнім шаром.
• Повільно влийте в посуд таку ж кількість олії.
• Долийте посудину догори спиртом.

Починаємо наукове чаклунство:

• Повідомте глядачам, що зараз змусиш різні предмети плавати. Вам може сказати, що це легко. Тоді поясніть їм, що зробите те щоб різні предмети плавали в рідинах різному рівні.
• По одному акуратно опустіть у посуд дрібні предмети.
• Нехай глядачі самі побачать, що вийшло.

Результат: різні предмети плаватимуть у товщі рідини на різному рівні. Деякі "зависнуть" прямо посередині судини.
Пояснення: цей трюк ґрунтується на здатності різних речовин тонути або плавати залежно від їхньої щільності. Речовини з меншою щільністю плавають на поверхні щільніших речовин.
Спирт залишається на поверхні рослинної олії, тому що щільність спирту менша за щільність масла. Рослинна олія залишається на поверхні води, тому що щільність олії менша за щільність води. У свою чергу вода - речовина менш щільна, ніж мед або кукурудзяний сироп, тому залишається на поверхні цих рідин. Коли ви опускаєте предмети в посудину, вони плавають або тонуть в залежності від щільності і щільності шарів рідини. У шурупа щільність вища, ніж у будь-якої рідини в посудині, тому він впаде на саме дно. Щільність макаронини вище, ніж щільність спирту, олії та води, але нижче, ніж щільність меду, тому вона плаватиме на поверхні медового шару. У гумової кульки найменша щільність, нижча, ніж у будь-якої з рідини, тому вона плаватиме на поверхні самого верхнього, спиртового, шару.

Підводний човен із винограду

Ще один трюк для любителів морських пригод!


Візьміть склянку зі свіжою газованою водою або лимонадом і киньте виноградинку. Вона трохи важча за воду і опуститься на дно. Але на неї відразу почнуть сідати бульбашки газу, схожі на маленькі повітряні кульки. Незабаром їх стане так багато, що виноградник спливе. Але на поверхні бульбашки луснуть, і газ відлетить. Важка виноградинка знову опуститься на дно. Тут вона знову покриється бульбашками газу і знову спливе. Так триватиме кілька разів, поки вода не "видихнеться". За цим принципом спливає і піднімається справжній човен. А риба має плавальний міхур. Коли їй треба поринути, м'язи стискаються, здавлюють міхур. Його обсяг зменшується, риба йде вниз. А треба піднятися – м'язи розслабляються, розпускають міхур. Він збільшується і риба спливає.

Квіти лотоса

Ще один експеримент із серії "для дівчаток".
Виріжте з кольорового паперу квіти з довгими пелюстками. За допомогою олівця закрутіть пелюстки до центру. А тепер опустіть різнокольорові лотоси на воду, налиту у таз. Буквально на очах пелюстки квітів почнуть розпускатися. Це відбувається тому, що папір намокає, стає поступово важчим і пелюстки розкриваються.

Куди поділося чорнило?

У скарбничку мамі-чарівниці можна покласти наступний фокус.
У пляшечку з водою капніть чорнило або туші, щоб розчин був блідо-блакитним. Туди покладіть таблетку потовченого активованого вугілля. Закрийте шийку пальцем і збовтайте суміш. Вона світлішає на очах. Справа в тому, що вугілля вбирає своєю поверхнею молекули барвника і його вже не видно.

"Стій, руки вгору!"

А цей досвід знову для хлопчаків - вибухових і пустотливих непосид!
Візьміть невелику пластмасову баночку з-під ліків, вітамінів і т. п. Налийте в неї трохи води, покладіть будь-яку шипучу таблетку і закрийте її кришкою (не загвинчується).
Поставте її на стіл, перевернувши "вгору ногами", і чекайте. Газ, виділений при хімічній реакції таблетки та води, виштовхне пляшечку, пролунає "гуркіт" і пляшечку підкине вгору.

Секретний лист

Кожен із нас мріяв хоча б раз у житті перетворитися на детектива чи секретного агента. Адже це так цікаво - розгадувати загадки, шукати сліди і бачити невидиме.


Нехай дитина на чистому аркуші білого паперу зробить малюнок або напис молоком, лимонним соком або оцтом. Потім нагрійте аркуш паперу (краще над приладом без відкритого вогню) і ви побачите, як невидиме перетворюється на видиме. Імпровізоване чорнило закипить, літери потемніють, і секретний лист можна буде прочитати.

Зубочистки, що розбігаються

Якщо на кухні нема чим зайнятися, а з доступних іграшок тільки зубочистки, то і їх ми легко пустимо в справу!

Для проведення досвіду вам знадобляться: миска з водою, 8 дерев'яних зубочисток, піпетка, шматок цукру-рафінаду (не швидкорозчинного), рідина для миття посуду.
1. Маємо зубочистки променями в мисці з водою.
2. У центр миски акуратно опускаємо шматочок цукру - зубочистки почнуть збиратися до центру.
3. Забираємо цукор чайною ложкою і капаємо піпеткою в центр миски кілька крапель рідини для миття посуду, - зубочистки "розбігуться"!
Що ж відбувається? Цукор всмоктує воду, створюючи її рух, що переміщує зубочистки до центру. Мило, розтікаючись по воді, захоплює у себе частинки води, і вони змушують зубочистки розбігатися. Поясніть дітям, що ви показали їм фокус, а всі фокуси ґрунтуються на певних природних фізичних явищах, які вони вивчатимуть у школі.

Зникла монетка

А цьому фокусу можна навчити будь-яку дитину старше 5 років, нехай вона показує її своїм друзям!
Реквізит:

• скляна банка з кришкою ємністю 1 літр
• водопровідна вода
• монетка
• помічник

Підготовка:

• Налийте у банку води та закрий кришку.
• Дайте своєму помічнику монетку, щоб він міг переконатися в тому, що це справді звичайнісінька монета і в ній немає ніякої каверзи.
• Нехай він покладе монету на стіл. Запитайте в нього: Ти бачиш монету? (Звичайно, він відповість "так".)
• Поставте на монету банку із водою.
• Скажіть чарівні слова, наприклад: "От чарівна монета, ось була, а ось і нема".
• Нехай ваш помічник подивиться крізь воду збоку банки і скаже, чи бачить він тепер монетку? Що він відповість?

Поради вченому чарівнику:
Можна зробити цей трюк ще ефектнішим. Після того, як ваш помічник не зможе побачити монетку, ви можете змусити її знову з'явитися. Скажіть інші чарівні слова, наприклад: "Як монета провалилася, так і з'явилася". Тепер приберіть банку, і монета знову опиниться на місці.
Результат: коли ви ставите на монету банку із водою, здається, що монета зникла. Ваш помічник її не побачить.

Вконтакте

Робимо сир

Бабусі, яким понад 50 років, добре пам'ятають, як самі робили сир своїм дітям. Ви можете показати цей процес та дитині.

Підігрійте молоко, вливши в нього трохи соку лимона (можна використовувати хлористий кальцій). Покажіть дітям, як молоко одразу ж згорнулося великими пластівцями, а поверх нього знаходиться сироватка.

Злийте отриману масу крізь кілька шарів марлі та залиште на 2-3 години.

У вас вийшов чудовий сир.

Полийте сиропом і запропонуйте дитині на вечерю. Впевнені, навіть ті діти, які не люблять цей молочний продукт, не зможуть відмовитись від делікатесу, приготовленого за їхньою власною участю.

Як зробити морозиво?

Для морозива вам знадобиться: какао, цукор, молоко, сметана. Можна додати до нього тертого шоколаду, вафельні крихти або дрібні шматочки печива.

Розмішайте в мисці дві столові ложки какао, одну столову ложку цукру, чотири столові ложки молока і дві столові ложки сметани. Додайте крихти печива та шоколаду. Морозиво готове. Тепер його треба остудити.

Візьміть більшу миску, покладіть у неї лід, посипте його сіллю, перемішайте. На лід поставте миску з морозивом і зверху накрийте рушником, щоб у неї не проникало тепло. Кожні 3-5 хвилин|мінути| помішуйте морозиво. Якщо у вас вистачить терпіння, то через якихось 30 хвилин морозиво загусне і його можна буде спробувати. Смачно?

Як працює наш саморобний холодильник? Відомо, що крига тане при температурі нуль градусів. Сіль затримує холод, не дає льоду швидко танути. Тому солоний лід довше зберігає холод. Та ще рушник не дає проникнути теплому повітрі до морозива. А результат? Морозиво вище за всякі похвали!

Зіб'ємо олію

Якщо ви живете влітку на дачі, то, напевно, берете натуральне молоко у молочниці. Зробіть разом з дітьми досліди з молоком.

Приготуйте літрову банку. Наповніть її молоком та поставте на 2-3 дні в холодильник. Покажіть дітям, як молоко розшарувалося на легші вершки та важке "зняте" молоко.

Вершки зберіть у банку з герметичною кришкою. І якщо у вас є терпіння і вільний час, то трясіть банку протягом півгодини по черзі з дітьми, поки кульки жиру не зіллються воєдино і не утворюють олійні грудочки.

Повірте, такої смачної олії діти не їли ніколи.

Домашні льодяники

Кулінарія – захоплююче заняття. Зараз зробимо домашні льодяники.

Для цього потрібно приготувати склянку із теплою водою, в якій розчинити стільки цукрового піску, скільки може розчинитися. Потім візьміть соломинку для коктейлю, прив'яжіть до неї чисту нитку, закріпивши на її кінці маленький шматочок макаронів (краще використовувати дрібні макаронні вироби). Тепер залишилося покласти соломинку зверху склянки, впоперек, а кінець нитки з макарониною опустити на цукровий розчин. І набратися терпіння.

Коли вода зі склянки почне випаровуватися, молекули цукру почнуть зближуватися і солодкі кристали осідатимуть на нитці і на макароніні, приймаючи химерні форми.

Нехай ваш малюк спробує льодяник. Смачно?

Ці ж льодяники будуть набагато смачнішими, якщо до цукрового розчину додати сироп від варення. Тоді вийдуть льодяники з різним смаком: вишневі, чорномородинні та інші, які він захоче.

"Смажений" цукор

Візьміть два шматочки цукру-рафінаду. Змочіть їх кількома краплями води, щоб він став вологим, покладіть у ложку з нержавіючої сталі і нагрівайте її кілька хвилин над газом, поки цукор не розтане і не пожовкне. Не дайте йому підгоріти.

Як тільки цукор перетвориться на жовту рідину, вилийте вміст ложки на блюдце невеликими краплями.

Спробуйте з дітьми свої цукерки на смак. Сподобалось? Тоді відкривайте кондитерську фабрику!

Змінюємо колір капусти

Приготуйте разом із дитиною салат із тонко нашаткованої червонокачанної капусти, перетертої із сіллю, і полийте його оцтом із цукром. Поспостерігайте, як капуста з фіолетової перетвориться на яскраво-червону. Це вплив оцтової кислоти.

Однак у міру зберігання салат знову може стати фіолетовим або навіть посиніти. Відбувається це тому, що поступово оцтова кислота розбавляється капустяним соком, концентрація її знижується і забарвлення барвника червоно-качанної капусти змінюється. Ось такі перетворення.

Чому незрілі кислі яблука?

Незрілі яблука містять багато крохмалю і містять цукру.

Крохмаль – речовина несолодка. Дайте дитині лизнути крохмаль, і вона в цьому переконається. Як дізнатися, що продукт містить крохмаль?

Зробіть неміцний розчин йоду. Капніть їм у жменьку борошна, крохмалю, на шматочок сирої картоплі, на часточку незрілого яблука. Синє забарвлення, що з'явилося, доводить, що у всіх цих продуктах міститься крохмаль.

Повторіть досвід із яблуком, коли воно повністю дозріє. І вас, мабуть, здивує, що крохмалю у яблуку ви вже не знайдете. Натомість тепер у ньому з'явився цукор. Значить, дозрівання плодів – це хімічний процес перетворення крохмалю на цукор.

Їстівний клей

Вашій дитині для виробів знадобився клей, а баночка з клеєм виявилася порожньою? Не поспішайте до магазину за покупкою. Зваріть його самі. Те, що для вас звичне, для дитини – незвичайне.

Зваріть йому невелику порцію густого киселю, показуючи йому кожен із етапів процесу. Для тих, хто не знає: у киплячий сік (або у воду з варенням) потрібно влити, ретельно перемішуючи, розчин крохмалю, розведеного в невеликій кількості холодної води, і довести до кипіння.

Думаю, дитина буде здивована, що цей клей-кисіль можна їсти ложкою, а можна склеювати їм вироби.

Домашня газована вода

Нагадайте своїй дитині, що вона дихає повітрям. Повітря складається з різних газів, але багато з них невидимі і не мають запаху, тому їх важко виявити. Вуглекислий газ - один із газів, що входять до складу повітря та... газованої води. Але його можна виділити у домашніх умовах.

Візьміть дві соломинки для коктейлю, але різного діаметру так, щоб вузька на кілька міліметрів щільно увійшла в ширшу. Вийшла довга соломинка, складена із двох. Виконайте в пробці пластикової пляшки гострим предметом наскрізний вертикальний отвір і вставте туди будь-який кінець соломинки.

Якщо соломинок різного діаметра немає, то можна в одній зробити невеликий вертикальний надріз і встромити її в іншу соломинку. Головне, щоб вийшло щільне з'єднання.

Налийте в склянку води, розведеної будь-яким варенням, а в пляшку через вирву насипте половину столової ложки соди. Потім налийте в пляшку оцет – приблизно сто мілілітрів.

Тепер потрібно діяти дуже швидко: застроміть пробку з соломинкою у пляшку, а інший кінець соломинки опустіть у склянку із солодкою водою.

Що відбувається у склянці?

Поясніть дитині, що оцет та питна сода активно почали взаємодіяти один з одним, виділяючи бульбашки вуглекислого газу. Він піднімається вгору і соломинкою проходить у склянку з напоєм, де на поверхню води виходить бульбашками. Ось газована вода і готова.

Втопи і з'їж

Добре вимийте два апельсини. Один із них покладіть у миску з водою. Він плаватиме. І навіть якщо дуже постаратися, втопити його не вдасться.

Очистіть другий апельсин і покладіть у воду. Ну що? Очам своїм не вірите? Апельсин втопився.

Як же так? Два однакові апельсини, але один потонув, а другий плаває?

Поясніть дитині: "В апельсиновій шкірці є багато бульбашок повітря. Вони виштовхують апельсин на поверхню води. Без шкірки апельсин тоне, тому що важче за воду, яку витісняє".

Про користь молока

Як не дивно, але найкраще ми дізнаємося, чому потрібно пити молоко, зробивши експеримент із кістками.

Візьміть об'їдені курячі кісточки, помийте їх як слід, дайте їм висохнути. Потім залийте в мисці оцтом, щоб він повністю покривав кісточки, закрийте кришкою і залиште на тиждень.

Через сім днів злийте оцет, уважно розгляньте і доторкніться до кісток. Вони стали гнучкими. Чому?

Виявляється, фортецю кісткам надає кальцій. Кальцій в оцтовій кислоті розчиняється і кістки втрачають твердість.

Хочете запитати: "До чого тут молоко?"

Відомо, що у молоці багато кальцію. Молоко корисне, тому що поповнює наш організм кальцієм, а отже, робить наші кістки твердими та міцними.

Як із солоної води видобути питну воду?

Налийте разом із дитиною в глибокий таз води, додайте туди дві столові ложки солі, перемішайте, поки сіль не розчиниться. На дно порожньої пластикової склянки покладіть промиту гальку, щоб вона не спливала, але її краї повинні бути вищими за рівень води в тазі. Зверху натягніть плівку, зав'язавши її навколо тазу. Продавіть плівку в центрі над склянкою і покладіть у поглиблення ще один камінчик. Поставте таз на сонце.

За кілька годин у склянці накопичиться несолона, чиста питна вода.

Пояснюється це просто: вода на сонці починає випаровуватися, конденсат осідає на плівці і стікає у порожню склянку. Сіль не випаровується і залишається в тазі.

Тепер, коли ви знаєте, як здобути прісну воду, можна спокійно їхати на море і не боятися спраги. Води в морі багато, і з неї завжди можна отримати чисту питну воду.

Живі дріжджі

Відоме російське прислів'я говорить: "Хаба червона не кутами, а пирогами". Пироги ми, щоправда, пекти не будемо. Хоча чому й ні? Тим більше, що дріжджі у нас на кухні є завжди. Але спершу покажемо досвід, а потім можна взятися і за пироги.

Розкажіть дітям, що дріжджі складаються з крихітних живих організмів, званих мікробами (а це означає, що мікроби бувають не тільки шкідливими, а й корисними). Харчуючи, вони виділяють вуглекислий газ, який, змішуючись із борошном, цукром та водою, "піднімає" тісто, робить його пишним і смачним.

Сухі дріжджі схожі на маленькі мляві кульки. Але це лише доти, доки не оживуть мільйони крихітних мікробів, які дрімають у холодному та сухому вигляді.

Давайте їх оживимо. Налийте в глечик дві столові ложки теплої води, додайте в неї дві чайні ложки дріжджів, потім одну чайну ложку цукру і перемішайте.

Дріжджову суміш вилийте в пляшку, натягнувши на її шийку повітряну кульку. Поставте пляшку в миску із теплою водою.

Запитайте у хлопців, що станеться?

Правильно, коли дріжджі оживуть і почнуть їсти цукор, суміш наповниться бульбашками вже знайомого дітям вуглекислого газу, що вони починають виділяти. Бульбашки лопаються, і газ надує кулька.

Чи гріє шуба?

Цей досвід має дуже сподобатися дітям.

Купуйте дві склянки морозива в паперовій обгортці. Один з них розгорніть і покладіть на блюдечко. А друге прямо в обгортці загорніть у чистий рушник і гарненько укутайте шубою.

Хвилин через 30 розгорніть закутане морозиво і викладіть без обгортки на блюдце. Розгорніть і друге морозиво. Порівняйте обидві порції. Здивовані? А ваші діти?

Виявляється, морозиво під шубою, на відміну від того, що на блюдечку, майже не розтануло. То що? Може, шуба – зовсім не шуба, а холодильник? Чому ж тоді ми надягаємо її взимку, якщо вона не гріє, а охолоджує?

Пояснюється просто. Шуба перестала пропускати до морозива кімнатне тепло. І від цього пломбіру в шубі стало холодно, от морозиво і не розтануло.

Тепер закономірне і питання: "Навіщо ж людина в мороз одягає шубу?"
Відповідь: "Щоб не замерзнути".

Коли людина вдома вдягає шубу, йому тепло, а шуба не випускає тепло на вулицю, ось людина й не мерзне.

Запитайте дитину, чи знає вона, що бувають "шуби" зі скла?

Це термос. У нього подвійні стінки, а між ними – порожнеча. Через порожнечу тепло погано проходить. Тому, коли ми в термос наливаємо гарячий чай, він довго залишається гарячим. А якщо налити в нього холодну воду, то що з нею станеться? На це питання дитина тепер може відповісти сама.

Якщо з відповіддю він все ще не може, нехай зробить ще один досвід: наллє в термос холодної води і перевірить її хвилин через 30.

Завзята вирва

Чи може вирва "відмовитися" пропускати воду у пляшку? Давайте перевіримо!

Нам знадобляться:

2 вирви
- дві однакові чисті сухі пластикові пляшки по 1 літру
- пластилін
- глечик з водою

Підготовка:

1. Вставте в кожну пляшку по вирві.

2. Замажте шийку однієї з пляшок навколо вирви пластиліном, щоб не залишилося щілини.

Починаємо наукове чаклунство!

1. Оголосіть глядачам: "У мене є чарівна вирва, яка не пускає воду в пляшку".

2. Візьміть пляшку без пластиліну і налийте в неї через лійку трохи води. Поясніть глядачам: "Ось так поводиться більшість воронок".

3. Поставте на стіл пляшку із пластиліном.

4. Налийте у вир води до верху. Подивіться, що буде.

Результат:

З лійки у пляшку протікає трохи води, а потім вона припинить текти зовсім.

Пояснення:

У першу пляшку вода тече вільно. Вода, що тече через лійку в пляшку, заміщає в ній повітря, яке виходить через щілини між шийкою та лійкою. У запечатаній пластиліном пляшці теж є повітря, яке має свій тиск. Вода у вирві теж має тиск, який виникає завдяки силі тяжіння, що тягне воду вниз. Однак сила тиску повітря у пляшці перевищує силу тяжіння, що діє на воду. Тому вода не може потрапити до пляшки.

Якщо в пляшці або пластиліні буде хоча б маленька дірочка, повітря зможе виходити через неї. Через це його тиск усередині пляшки падатиме, і вода зможе текти в неї.

Танцюючі пластівці

Деякі крупи здатні робити багато шуму. Зараз ми дізнаємося, а чи можна навчити рисові пластівці ще й стрибати та танцювати.

Нам знадобляться:
- паперовий рушник

1 чайна ложка (5 мл) хрустких рисових пластівців
- повітряну кульку
- вовняний светр

Підготовка:

1. Розстеліть на столі паперовий рушник.

2. Висипте на рушник пластівці.

Починаємо наукове чаклунство!

1. Зверніться до глядачів так: "Всі ви, звичайно, знаєте, як рисові пластівці можуть тріщати, хрумтіти і шарудіти. А тепер я покажу вам, як вони вміють стрибати і танцювати".

2. Надуйте кульку і зав'яжіть її.

3. Потріть кульку об вовняний светр.

4. Піднесіть кульку до пластівців і подивіться, що станеться.

Результат:

Пластівці підстрибуватимуть і притягуватимуться до кульки.

Пояснення:

У цьому експерименті вам допомагає статичну електрику. Електрика називають статичною, коли струм, тобто переміщення заряду, відсутнє. Воно утворюється з допомогою тертя об'єктів, у разі кульки і светри. Усі предмети складаються з атомів, а кожному атомі перебуває порівну протонів і електронів. У протонів заряд позитивний, а електронів - негативний. Коли ці заряди рівні, предмет називають нейтральним або незарядженим. Але є об'єкти, наприклад, волосся або шерсть, які дуже легко втрачають свої електрони. Якщо потерти кульку об вовняну річ, частина електронів перейде від вовни на кульку, і вона придбає негативний статичний заряд.

Коли ти наближаєш негативно заряджену кульку до пластівців, електрони в них починають відштовхуватися від неї і переміщатися на протилежний бік. Таким чином, верхня сторона пластівців, звернена до кульки, стає зарядженою позитивно, і кулька притягує їх до себе.

Якщо почекати довше, електрони почнуть переходити з кульки на пластівці. Поступово кулька знову стане нейтральною, і перестане притягувати пластівці. Вони впадуть назад на стіл.

Налийте разом із дитиною в глибокий таз води, додайте туди дві столові ложки солі, перемішайте, поки сіль не розчиниться. На дно порожньої пластикової склянки покладіть промиту гальку, щоб вона не спливала, але її краї повинні бути вищими за рівень води в тазі. Зверху натягніть плівку, зав'язавши її навколо тазу. Продавіть плівку в центрі над склянкою і покладіть у поглиблення ще один камінчик. Поставте таз на сонце.

За кілька годин у склянці накопичиться несолона, чиста питна вода.

Пояснюється це просто: вода на сонці починає випаровуватися, конденсат осідає на плівці і стікає у порожню склянку. Сіль не випаровується і залишається в тазі.

Тепер, коли ви знаєте, як здобути прісну воду, можна спокійно їхати на море і не боятися спраги. Води в морі багато, і з неї завжди можна отримати чисту питну воду.

Живі дріжджі

Відоме російське прислів'я говорить: «Хати червона не кутами, а пирогами». Пироги ми, щоправда, пекти не будемо. Хоча чому й ні? Тим більше, що дріжджі у нас на кухні є завжди. Але спершу покажемо досвід, а потім можна взятися і за пироги.

Розкажіть дітям, що дріжджі складаються з крихітних живих організмів, званих мікробами (а це означає, що мікроби бувають не тільки шкідливими, а й корисними). Харчуючи, вони виділяють вуглекислий газ, який, змішуючись із борошном, цукром та водою, «піднімає» тісто, робить його пишним та смачним.

Сухі дріжджі схожі на маленькі мляві кульки. Але це лише доти, доки не оживуть мільйони крихітних мікробів, які дрімають у холодному та сухому вигляді.

Давайте їх оживимо. Налийте в глечик дві столові ложки теплої води, додайте в неї дві чайні ложки дріжджів, потім одну чайну ложку цукру і перемішайте.

Дріжджову суміш вилийте в пляшку, натягнувши на її шийку повітряну кульку. Поставте пляшку в миску із теплою водою.

Запитайте у хлопців, що станеться?

Правильно, коли дріжджі оживуть і почнуть їсти цукор, суміш наповниться бульбашками вже знайомого дітям вуглекислого газу, що вони починають виділяти. Бульбашки лопаються, і газ надує кулька.

Подібний досвід з надуванням повітряної кульки можна зробити, замінивши дріжджі розчином соди та оцту.

Чи гріє шуба?

Цей досвід має дуже сподобатися дітям.

Купуйте дві склянки морозива в паперовій обгортці. Один з них розгорніть і покладіть на блюдечко. А друге прямо в обгортці загорніть у чистий рушник і гарненько укутайте шубою.

Хвилин через 30 розгорніть закутане морозиво і викладіть без обгортки на блюдце. Розгорніть і друге морозиво. Порівняйте обидві порції. Здивовані? А ваші діти?

Виявляється, морозиво під шубою, на відміну від того, що на блюдечку, майже не розтануло. То що? Може, шуба зовсім не шуба, а холодильник? Чому ж тоді ми надягаємо її взимку, якщо вона не гріє, а охолоджує?

Пояснюється просто. Шуба перестала пропускати до морозива кімнатне тепло. І від цього пломбіру в шубі стало холодно, от морозиво і не розтануло.

Тепер закономірне і питання: «Навіщо ж людина в мороз одягає шубу?» Відповідь: «Щоб не змерзнути».

Коли людина вдома вдягає шубу, йому тепло, а шуба не випускає тепло на вулицю, ось людина й не мерзне.

Запитайте дитину, чи вона знає, що бувають «шуби» зі скла?

Це термос. Має подвійні стінки, а між ними — порожнеча. Через порожнечу тепло погано проходить. Тому, коли ми в термос наливаємо гарячий чай, він довго залишається гарячим. А якщо налити в нього холодну воду, то що з нею станеться? На це питання дитина тепер може відповісти сама.

Якщо з відповіддю він все ще не може, нехай зробить ще один досвід: наллє в термос холодної води і перевірить її хвилин через 30.

Завзята вирва

Чи може вирва «відмовитися» пропускати воду у пляшку? Давайте перевіримо!

Нам знадобляться:

- 2 вирви
- дві однакові чисті сухі пластикові пляшки по 1 літру
- Пластилін
- Глек з водою

Підготовка:

1. Вставте в кожну пляшку по вирві.
2. Замажте шийку однієї з пляшок навколо вирви пластиліном, щоб не залишилося щілини.

Починаємо наукове чаклунство!

1. Оголосіть глядачам: «У мене є чарівна вирва, яка не пускає воду у пляшку».
2. Візьміть пляшку без пластиліну і налийте в неї через лійку трохи води. Поясніть глядачам: «Ось так поводиться більшість воронок».
3. Поставте на стіл пляшку із пластиліном.
4. Налийте у вир води до верху. Подивіться, що буде.

Результат:

З лійки у пляшку протікає трохи води, а потім вона припинить текти зовсім.

Пояснення:

У першу пляшку вода тече вільно. Вода, що тече через лійку в пляшку, заміщає в ній повітря, яке виходить через щілини між шийкою та лійкою. У запечатаній пластиліном пляшці теж є повітря, яке має свій тиск. Вода у вирві теж має тиск, який виникає завдяки силі тяжіння, що тягне воду вниз. Однак сила тиску повітря у пляшці перевищує силу тяжіння, що діє на воду. Тому вода не може потрапити до пляшки.

Якщо в пляшці або пластиліні буде хоча б маленька дірочка, повітря зможе виходити через неї. Через це його тиск усередині пляшки падатиме, і вода зможе текти в неї.

Танцюючі пластівці

Деякі крупи здатні робити багато шуму. Зараз ми дізнаємося, а чи можна навчити рисові пластівці ще й стрибати та танцювати.

Нам знадобляться:

- паперовий рушник
- 1 чайна ложка (5 мл) хрустких рисових пластівців
- повітряну кульку
- вовняний светр

Підготовка:

2. Висипте на рушник пластівці.

Починаємо наукове чаклунство!

1. Зверніться до глядачів так: «Всі ви, звичайно, знаєте, як рисові пластівці можуть тріщати, хрумтіти і шарудити. А тепер я покажу вам, як вони вміють стрибати та танцювати».
2. Надуйте кульку і зав'яжіть її.
3. Потріть кульку об вовняний светр.
4. Піднесіть кульку до пластівців і подивіться, що станеться.

Результат:

Пластівці підстрибуватимуть і притягуватимуться до кульки.

Пояснення:

У цьому експерименті вам допомагає статичну електрику. Електрика називають статичною, коли струм, тобто переміщення заряду, відсутнє. Воно утворюється з допомогою тертя об'єктів, у разі кульки і светри. Усі предмети складаються з атомів, а кожному атомі перебуває порівну протонів і електронів. У протонів заряд позитивний, а електронів — негативний. Коли ці заряди рівні, предмет називають нейтральним або незарядженим. Але є об'єкти, наприклад, волосся або шерсть, які дуже легко втрачають свої електрони. Якщо потерти кульку об вовняну річ, частина електронів перейде від вовни на кульку, і вона придбає негативний статичний заряд.

Коли ти наближаєш негативно заряджену кульку до пластівців, електрони в них починають відштовхуватися від неї і переміщатися на протилежний бік. Таким чином, верхня сторона пластівців, звернена до кульки, стає зарядженою позитивно, і кулька притягує їх до себе.

Якщо почекати довше, електрони почнуть переходити з кульки на пластівці. Поступово кулька знову стане нейтральною, і перестане притягувати пластівці. Вони впадуть назад на стіл.

Сортування

Як ви вважаєте, чи можна розділити перемішані перець і сіль? Якщо освоїте цей експеримент, то точно впораєтеся з цим важким завданням!

Нам знадобляться:

- паперовий рушник
- 1 чайна ложка (5 мл) солі
- 1 чайна ложка (5 мл) меленого перцю
- ложка
- повітряну кульку
- вовняний светр
- Помічник

Підготовка:

1. Розстеліть на столі паперовий рушник.
2. Насипте на нього сіль та перець.

Починаємо наукове чаклунство!

1. Запропонуйте комусь із глядачів стати вашим асистентом.
2. Ретельно перемішайте ложкою сіль та перець. Запропонуйте помічнику спробувати відокремити сіль від перцю.
3. Коли ваш помічник зневіриться їх розділити, запропонуйте йому тепер посидіти і подивитися.
4. Надуйте кульку, зав'яжіть і потріть ним про вовняний светр.
5. Піднесіть кульку ближче до суміші солі та перцю. Що ви побачите?

Результат:

Перець прилипне до кульки, а сіль залишиться на столі.

Пояснення:

Це ще один приклад дії статичної електрики. Коли ви третє кульку вовняною тканиною, вона набуває негативного заряду. Якщо піднести кульку до суміші перцю із сіллю, перець почне притягуватися до неї. Це відбувається тому, що електрони в перцевих порошинках прагнуть переміститися якнайдалі від кульки. Отже, частина перчинок, найближча до кульки, набуває позитивного заряду, і притягується негативним зарядом кульки. Перець прилипає до кульки.

Сіль не притягується до кульки, тому що в цій речовині електрони погано переміщаються. Коли ви підносите до солі заряджену кульку, її електрони все одно залишаються на своїх місцях. Сіль з боку кульки не набуває заряду - залишається незарядженою або нейтральною. Тому сіль не прилипає до негативно зарядженої кульки.

Гнучка вода

У попередніх дослідах ви за допомогою статичної електрики вчили пластівці танцювати та відокремлювали перець від солі. З цього досвіду ви дізнаєтеся, як статична електрика діє на звичайну воду.

Нам знадобляться:

- водопровідний кран та раковина
- повітряну кульку
- вовняний светр

Підготовка:

Для проведення досвіду виберіть місце, де у вас буде доступ до водопроводу. Кухня чудово підійде.

Починаємо наукове чаклунство! 1. Оголосіть глядачам: «Зараз ви побачите, як моє чаклунство керуватиме водою».
2. Відкрийте кран, щоб вода текла тонким струмком.
3. Скажіть чарівні слова, закликаючи струмінь води рухатися. Нічого не зміниться; тоді вибачтеся і поясніть глядачам, що вам доведеться скористатися допомогою своєї чарівної кульки та чарівного светра.
4. Надуйте кульку і зав'яжіть її. Потріть кулькою об светр.
5. Знову промовте чарівні слова, а потім піднесіть кульку до струмка води. Що відбуватиметься?

Результат:

Струмінь води відхилиться у бік кульки.

Пояснення:

Електрони зі светра при терті переходять на кульку і надають йому негативного заряду. Цей заряд відштовхує від себе електрони, що знаходяться у воді, і вони переміщаються в ту частину струменя, яка далі від кульки. Ближче до кульки у струмені води виникає позитивний заряд, і негативно заряджена кулька тягне її до себе.

Щоб переміщення струменя було видимим, воно має бути невеликим. Статична електрика, що накопичується на кульці, відносно мало, і йому не під силу перемістити велику кількість води. Якщо цівка води торкнеться кульки, він втратить свій заряд. Зайві електрони перейдуть у воду; як кулька, так і вода стануть електрично нейтральними, тому цівка знову потече рівно.

Робимо сир

Бабусі, яким понад 50 років, добре пам'ятають, як самі робили сир своїм дітям. Ви можете показати цей процес та дитині.

Підігрійте молоко, вливши в нього трохи соку лимона (можна використовувати хлористий кальцій). Покажіть дітям, як молоко одразу ж згорнулося великими пластівцями, а поверх нього знаходиться сироватка.

Злийте отриману масу крізь кілька шарів марлі та залиште на 2-3 години.

У вас вийшов чудовий сир.

Полийте сиропом і запропонуйте дитині на вечерю. Впевнені, навіть ті діти, які не люблять цей молочний продукт, не зможуть відмовитись від делікатесу, приготовленого за їхньою власною участю.

Як зробити морозиво?

Для морозива вам знадобиться: какао, цукор, молоко, сметана. Можна додати до нього тертого шоколаду, вафельні крихти або дрібні шматочки печива.

Розмішайте в мисці дві столові ложки какао, одну столову ложку цукру, чотири столові ложки молока і дві столові ложки сметани. Додайте крихти печива та шоколаду. Морозиво готове. Тепер його треба остудити.

Візьміть більшу миску, покладіть у неї лід, посипте його сіллю, перемішайте. На лід поставте миску з морозивом і зверху накрийте рушником, щоб у неї не проникало тепло. Кожні 3-5 хвилин|мінути| помішуйте морозиво. Якщо у вас вистачить терпіння, то через якихось 30 хвилин морозиво загусне і його можна буде спробувати. Смачно?

Як працює наш саморобний холодильник? Відомо, що крига тане при температурі нуль градусів. Сіль затримує холод, не дає льоду швидко танути. Тому солоний лід довше зберігає холод. Та ще рушник не дає проникнути теплому повітрі до морозива. А результат? Морозиво вище за всякі похвали!

Зіб'ємо олію

Якщо ви живете влітку на дачі, то, напевно, берете натуральне молоко у молочниці. Зробіть разом з дітьми досліди з молоком.

Приготуйте літрову банку. Наповніть її молоком та поставте на 2-3 дні в холодильник. Покажіть дітям, як молоко розшарувалося на легші вершки та важке «зняте» молоко.

Вершки зберіть у банку з герметичною кришкою. І якщо у вас є терпіння і вільний час, то трясіть банку протягом півгодини по черзі з дітьми, поки кульки жиру не зіллються воєдино і не утворюють олійні грудочки. Можна разом із вершками покласти в банку кілька скляних кульок, щоб олія швидше збивалася.

Повірте, такої смачної олії діти не їли ніколи.

Домашні льодяники

Кулінарія – захоплююче заняття. Зараз зробимо домашні льодяники.

Для цього потрібно приготувати склянку із теплою водою, в якій розчинити стільки цукрового піску, скільки може розчинитися. Потім візьміть соломинку для коктейлю, прив'яжіть до неї чисту нитку, закріпивши на її кінці маленький шматочок макаронів (краще використовувати дрібні макаронні вироби). Тепер залишилося покласти соломинку зверху склянки, впоперек, а кінець нитки з макарониною опустити на цукровий розчин. І набратися терпіння.

Коли вода зі склянки почне випаровуватися, молекули цукру почнуть зближуватися і солодкі кристали осідатимуть на нитці і на макароніні, приймаючи химерні форми.

Нехай ваш малюк спробує льодяник. Смачно?

Ці ж льодяники будуть набагато смачнішими, якщо до цукрового розчину додати сироп від варення. Тоді вийдуть льодяники з різним смаком: вишневі, чорномородинні та інші, які він захоче.

«Смажений» цукор

Візьміть два шматочки цукру-рафінаду. Змочіть їх кількома краплями води, щоб він став вологим, покладіть у ложку з нержавіючої сталі і нагрівайте її кілька хвилин над газом, поки цукор не розтане і не пожовкне. Не дайте йому підгоріти.

Як тільки цукор перетвориться на жовту рідину, вилийте вміст ложки на блюдце невеликими краплями.

Спробуйте з дітьми свої цукерки на смак. Сподобалось? Тоді відкривайте кондитерську фабрику!

Змінюємо колір капусти

Приготуйте разом із дитиною салат із тонко нашаткованої червонокачанної капусти, перетертої із сіллю, і полийте його яблучним оцтом (лимонним соком) із цукром. Поспостерігайте, як капуста з фіолетової перетвориться на яскраво-червону. Це вплив оцтової кислоти.

Однак у міру зберігання салат знову може стати фіолетовим або навіть посиніти. Відбувається це тому, що поступово оцтова кислота розбавляється капустяним соком, концентрація її знижується і забарвлення барвника червоно-качанної капусти змінюється. Ось такі перетворення.

Чому незрілі кислі яблука?

Незрілі яблука містять багато крохмалю і містять цукру.

Крохмаль – речовина несолодка. Дайте дитині лизнути крохмаль, і вона в цьому переконається. Як дізнатися, що продукт містить крохмаль?

Зробіть неміцний розчин йоду. Капніть їм у жменьку борошна, крохмалю, на шматочок сирої картоплі, на часточку незрілого яблука. Синє забарвлення, що з'явилося, доводить, що у всіх цих продуктах міститься крохмаль.

Повторіть досвід із яблуком, коли воно повністю дозріє. І вас, мабуть, здивує, що крохмалю у яблуку ви вже не знайдете. Натомість тепер у ньому з'явився цукор. Отже, дозрівання плодів — це хімічний процес перетворення крохмалю на цукор.

Їстівний клей

Вашій дитині для виробів знадобився клей, а баночка з клеєм виявилася порожньою? Не поспішайте до магазину за покупкою. Зваріть його самі. Те, що для вас звичне, для дитини незвичайне.

Зваріть йому невелику порцію густого киселю, показуючи йому кожен із етапів процесу. Для тих, хто не знає: у киплячий сік (або у воду з варенням) потрібно влити, ретельно перемішуючи, розчин крохмалю, розведеного в невеликій кількості холодної води, і довести до кипіння.

Думаю, дитина буде здивована, що цей клей-кисіль можна їсти ложкою, а можна склеювати їм вироби.

Домашня газована вода

Нагадайте своїй дитині, що вона дихає повітрям. Повітря складається з різних газів, але багато з них невидимі і не мають запаху, тому їх важко виявити. Вуглекислий газ - один з газів, що входять до складу повітря і газованої води. Але його можна виділити у домашніх умовах.

Візьміть дві соломинки для коктейлю, але різного діаметру так, щоб вузька на кілька міліметрів щільно увійшла в ширшу. Вийшла довга соломинка, складена із двох. Виконайте в пробці пластикової пляшки гострим предметом наскрізний вертикальний отвір і вставте туди будь-який кінець соломинки.

Якщо соломинок різного діаметра немає, то можна в одній зробити невеликий вертикальний надріз і встромити її в іншу соломинку. Головне, щоб вийшло щільне з'єднання.

Налийте в склянку води, розведеної будь-яким варенням, а в пляшку через вирву насипте половину столової ложки соди. Потім налийте в пляшку оцет приблизно сто мілілітрів.

Тепер потрібно діяти дуже швидко: застроміть пробку з соломинкою у пляшку, а інший кінець соломинки опустіть у склянку із солодкою водою.

Що відбувається у склянці?

Поясніть дитині, що оцет та питна сода активно почали взаємодіяти один з одним, виділяючи бульбашки вуглекислого газу. Він піднімається вгору і соломинкою проходить у склянку з напоєм, де на поверхню води виходить бульбашками. Ось газована вода і готова.

Втопи і з'їж

Добре вимийте два апельсини. Один із них покладіть у миску з водою. Він плаватиме. І навіть якщо дуже постаратися, втопити його не вдасться.

Очистіть другий апельсин і покладіть у воду. Ну що? Очам своїм не вірите? Апельсин втопився.

Як же так? Два однакові апельсини, але один потонув, а другий плаває?

Поясніть дитині: «В апельсиновій шкірці є багато бульбашок повітря. Вони виштовхують апельсин на поверхню води. Без шкірки апельсин тоне, бо важча за воду, яку витісняє».

Про користь молока

Як не дивно, але найкраще ми дізнаємося, чому потрібно пити молоко, зробивши експеримент із кістками.

Візьміть об'їдені курячі кісточки, помийте їх як слід, дайте їм висохнути. Потім залийте в мисці оцтом, щоб він повністю покривав кісточки, закрийте кришкою і залиште на тиждень.

Через сім днів злийте оцет, уважно розгляньте і доторкніться до кісток. Вони стали гнучкими. Чому?

Виявляється, фортецю кісткам надає кальцій. Кальцій в оцтовій кислоті розчиняється і кістки втрачають твердість.

Хочете запитати: «До чого тут молоко?»

Відомо, що у молоці багато кальцію. Молоко корисне, тому що поповнює наш організм кальцієм, а отже, робить наші кістки твердими та міцними.

Де ще багато кальцію? У мигдальних горіхах, кунжуті, капусті броколі, вівсянці.

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

У нас на кухні зберігається багато речей, з якими можна ставити найцікавіші експерименти для дітей. Ну і для себе, чесно кажучи, зробити кілька відкриттів з розряду «як я цього раніше не помічав».

сайтобрав 9 експериментів, які порадують дітей та викличуть у них багато нових питань.

1. Лава лампа

Потрібні: Сіль, вода, склянка рослинної олії, кілька харчових барвників, велика прозора склянка або скляна банка.

Досвід: Склянку на 2/3 наповнити водою, вилити у воду рослинну олію. Олія плаватиме по поверхні. Додайте харчовий барвник до води та олії. Потім повільно всипте 1 чайну ложку солі.

Пояснення: Олія легша за воду, тому плаває по поверхні, але сіль важча від масла, тому, коли додаєте сіль у склянку, масло разом із сіллю починає опускатися на дно. Коли сіль розпадається, вона відпускає частинки олії, і ті піднімаються на поверхню. Харчовий барвник допоможе зробити досвід наочнішим і видовищнішим.

2. Особиста веселка

Потрібні: Ємність, наповнена водою (ванна, тазик), ліхтарик, дзеркало, аркуш білого паперу.

Досвід: У ємність наливаємо воду і кладемо на дно дзеркало. Надсилаємо на дзеркало світло ліхтарика. Відбите світло потрібно зловити на папір, на якому має з'явитися веселка.

Пояснення: Промінь світла складається з декількох кольорів; коли він проходить крізь воду, то розкладається на складові - у вигляді веселки.

3. Вулкан

Потрібні: Піднос, пісок, пластикова пляшечка, харчовий барвник, сода, оцет.

Досвід: Навколо невеликої пластикової пляшечки з глини або піску слід зліпити невеликий вулкан - для антуражу. Щоб викликати виверження, слід у пляшечку засипати дві столові ложки соди, влити чверть склянки теплої води, додати|добавляти| трохи харчового барвника, а в кінці влити чверть склянки оцту.

Пояснення: Коли сода та оцет стикаються, починається бурхлива реакція з виділенням води, солі та вуглекислого газу. Бульбашки газу і виштовхують вміст назовні.

4. Вирощуємо кристали

Потрібні: Сіль, вода, дріт.

Досвід: Щоб отримати кристали, потрібно приготувати перенасичений розчин солі - такий, в якому при додаванні нової порції сіль не розчиняється. При цьому слід підтримувати розчин теплим. Щоб процес йшов краще, бажано, щоб вода була дистильована. Коли розчин буде готовий, його треба перелити в нову ємність, щоб позбутися сміття, яке завжди є в солі. Далі в розчин можна опустити тяганину з маленькою петелькою на кінці. Поставити банку в тепле місце, щоб рідина остигала повільніше. За кілька днів на дроті виростуть красиві соляні кристали. Якщо призвичаїтися, можна вирощувати досить великі кристали або візерункові вироби на скрученому дроті.

Пояснення: З охолодженням води розчинність солі знижується, і вона починає випадати в осад і осідати на стінках судини і на вашій дроті.

5. Танцююча монетка

Потрібні: Пляшка, монета, якою можна накрити шийку пляшки, вода.

Досвід: Порожню незакриту пляшку потрібно покласти на кілька хвилин у морозилку Змочити монетку водою і накрити нею вийняту з морозилки пляшку. Через кілька секунд монетка почне підскакувати і, ударяючись об шийку пляшки, видавати звуки, схожі на клацання.

Пояснення: Монетку піднімає повітря, яке в морозилці стиснулося і зайняло менший об'єм, а тепер нагрілося і почало розширюватися

6. Кольорове молоко

Потрібні: Цілісне молоко, харчові барвники, рідкий миючий засіб, ватяні палички, тарілка.

Досвід: Налити молоко в тарілку, додати кілька крапель барвників Потім треба взяти ватну паличку, занурити в миючий засіб і торкнутися паличкою в центр тарілки з молоком. Молоко почне рухатися, а кольори – перемішуватися.

Пояснення: Миючий засіб вступає в реакцію з молекулами жиру в молоці і приводить їх у рух. Саме тому для досвіду не підходить знежирене молоко.

7. Незгорана купюра

Потрібні: Десятирублева купюра, щипці, сірники або запальничка, сіль, 50%-ний розчин спирту (1/2 частина спирту на 1/2 частина води).

Досвід: У спиртовий розчин додати щіпку солі, занурити купюру в розчин, щоб вона повністю просочилася. Дістати щипцями купюру з розчину та дати стекти зайвої рідини. Підпалити купюру та спостерігати, як вона горить, не згоряючи.

Пояснення: В результаті горіння етилового спирту утворюються вода, вуглекислий газ та тепло (енергія). Коли ви підпалюєте купюру, то горить спирт. Температура, коли він горить, недостатня у тому, щоб випарувати воду, якої просочена паперова купюра. В результаті весь спирт прогорає, полум'я гасне, а волога десятка залишається непошкодженою.

9. Камера-обскура

Знадобиться:

Фотоапарат, що підтримує довгу витримку (до 30 с);

Великий аркуш щільного картону;

Малярний скотч (для обклеювання картону);

Кімната з видом на будь-що;

Сонячний день.

1. Заклеюємо вікно картоном так, щоб світло не надходило з вулиці.

2. У центрі виготовляємо рівний отвір (для кімнати глибиною 3 метри отвір має бути близько 7-8 мм).

3. Коли очі звикнуть до темряви, на стінах кімнати з'явиться перевернута вулиця! Найбільш видимий ефект вийде яскравим сонячним днем.

4. Тепер можна знімати на фотоапарат на довгій витримці. Витримка 10-30 секунд підійде.

Наталія Самойлова
Картотека «Досліди на кухні з дитиною»

Картотека

« Досліди на кухні з дитиною»

Починаючи приблизно з 3-5 років, маленькі діти активно ставлять питання, що стосуються влаштування нашої планети, живої та неживої природи, і навіть у 7 років ця жага пізнання не відступає. Підростаючій дитині життєво важливо вивчити навколишній світ і пізнати всі можливості цього середовища.

Пропоную вашій увазі наступні досліди та експерименти:

Чи гріє шуба?

Цей досвідмає дуже сподобатися дітям. Купуйте дві склянки морозива в паперовій обгортці. Один з них розгорніть і покладіть на блюдечко. А друге прямо в обгортці загорніть у чистий рушник і гарненько укутайте шубою.

Хвилин через 30 розгорніть закутане морозиво і викладіть без обгортки на блюдце. Розгорніть і друге морозиво. Порівняйте обидві порції. Здивовані? А ваші діти? Виявляється, морозиво під шубою, на відміну від того, що на блюдечку, майже не розтануло. То що? Може, шуба – зовсім не шуба, а холодильник? Чому ж тоді ми надягаємо її взимку, якщо вона не гріє, а охолоджує? Пояснюється просто. Шуба перестала пропускати до морозива кімнатне тепло. І від цього пломбіру в шубі стало холодно, от морозиво і не розтануло. Тепер закономірний і питання: "Навіщо ж людина в мороз одягає шубу?" Відповідь: "Щоб не замерзнути"

Завзята вирва

Чи може вирва "відмовитися" пропускати воду у пляшку? Давайте перевіримо! Нам знадобляться: 2 воронки, дві однакові чисті сухі пластикові пляшки по 1 літру, пластилін, глечик з водою.

Підготовка: Вставте в кожну пляшку по вирві.

Замажте шийку однієї з пляшок навколо вирви пластиліном, щоб не залишилося щілини.

Починаємо наукове чаклунство!

1. Оголосіть глядачам: "У мене є чарівна вирва, яка не пускає воду в пляшку"

2. Візьміть пляшку без пластиліну і налийте в неї через лійку трохи води. Поясніть глядачам: "Ось так поводиться більшість воронок"

3. Поставте на стіл пляшку із пластиліном.

4. Налийте у вир води до верху. Подивіться, що буде.

Результат: З лійки в пляшку протікає трохи води, а потім вона припинить текти зовсім

Пояснення: У першу пляшку вода тече вільно Вода, що тече через лійку в пляшку, заміщає в ній повітря, яке виходить через щілини між шийкою та лійкою. У запечатаній пластиліном пляшці теж є повітря, яке має свій тиск. Вода у вирві теж має тиск, який виникає завдяки силі тяжіння, що тягне воду вниз. Однак сила тиску повітря у пляшці перевищує силу тяжіння, що діє на воду. Тому вода не може потрапити до пляшки. Якщо в пляшці або пластиліні буде хоча б маленька дірочка, повітря зможе виходити через неї. Через це його тиск усередині пляшки падатиме, і вода зможе текти в неї.

Танцюючі пластівці

Деякі крупи здатні робити багато шуму. Зараз ми дізнаємося, а чи можна навчити рисові пластівці ще й стрибати та танцювати.

Нам знадобляться:

Паперовий рушник

1 чайна ложка (5 мл)хрустких рисових пластівців

Повітряну кульку

Вовняний светр

Підготовка:

Висипте на рушник пластівці.

Починаємо наукове чаклунство!

1. Зверніться до глядачів так: "Всі ви, звичайно, знаєте, як рисові пластівці можуть тріщати, хрумтіти і шарудити. А тепер я покажу вам, як вони вміють стрибати і танцювати"

2. Надуйте кульку і зав'яжіть її.

3. Потріть кульку об вовняний светр.

4. Піднесіть кульку до пластівців і подивіться, що станеться.

Результат: Пластівці підстрибуватимуть і притягуватимуться до кульки

Пояснення: У цьому експерименті вам допомагає статична електрика Електрика називають статичною, коли струм, тобто переміщення заряду, відсутнє. Воно утворюється з допомогою тертя об'єктів, у разі кульки і светри. Усі предмети складаються з атомів, а кожному атомі перебуває порівну протонів і електронів. У протонів заряд позитивний, а електронів - негативний. Коли ці заряди рівні, предмет називають нейтральним або незарядженим. Але є об'єкти, наприклад, волосся або шерсть, які дуже легко втрачають свої електрони. Якщо потерти кульку об вовняну річ, частина електронів перейде від вовни на кульку, і вона придбає негативний статичний заряд. Коли ти наближаєш негативно заряджену кульку до пластівців, електрони в них починають відштовхуватися від неї і переміщатися на протилежний бік. Таким чином, верхня сторона пластівців, звернена до кульки, стає зарядженою позитивно, і кулька притягує їх до себе.

Якщо почекати довше, електрони почнуть переходити з кульки на пластівці. Поступово кулька знову стане нейтральною, і перестане притягувати пластівці. Вони впадуть назад на стіл.

Сортування

Як ви вважаєте, чи можна розділити перемішані перець і сіль? Якщо освоїте цей експеримент, то точно впораєтеся з цим важким завданням!

Нам знадобляться: паперовий рушник, 1 чайна ложка. (5 мл)солі, 1 чайна ложка (5 мл)меленого перцю, ложка, повітряна кулька, вовняний светр, помічник.

Підготовка:

1. Розстеліть на столі паперовий рушник.

2. Насипте на нього сіль та перець.

Починаємо наукове чаклунство!

Запропонуйте комусь із глядачів стати вашим асистентом.

Ретельно перемішайте ложкою сіль та перець. Запропонуйте помічнику спробувативідокремити сіль від перцю.

Коли ваш помічник зневіриться їх розділити, запропонуйте йому тепер посидіти і подивитися.

Надуйте кульку, зав'яжіть і потріть їм про вовняний светр.

Піднесіть кульку ближче до суміші солі та перцю. Що ви побачите?

Результат: Перець прилипне до кульки, а сіль залишиться на столі

Пояснення: Це ще один приклад дії статичної електрики Коли ви третє кульку вовняною тканиною, вона набуває негативного заряду. Якщо піднести кульку до суміші перцю із сіллю, перець почне притягуватися до неї. Це відбувається тому, що електрони в перцевих порошинках прагнуть переміститися якнайдалі від кульки. Отже, частина перчинок, найближча до кульки, набуває позитивного заряду, і притягується негативним зарядом кульки. Перець прилипає до кульки. Сіль не притягується до кульки, тому що в цій речовині електрони погано переміщаються. Коли ви підносите до солі заряджену кульку, її електрони все одно залишаються на своїх місцях. Сіль з боку кульки не набуває заряду - залишається незарядженою або нейтральною. Тому сіль не прилипає до негативно зарядженої кульки.

Втопи і з'їж

Добре вимийте два апельсини. Один із них покладіть у миску з водою. Він плаватиме. І навіть якщо дуже постаратися, втопити його не вдасться.

Очистіть другий апельсин і покладіть у воду. Ну що? Очам своїм не вірите? Апельсин втопився. Як же так? Два однакові апельсини, але один потонув, а другий плаває?

Поясніть дитині: "В апельсиновій шкірці є багато бульбашок повітря. Вони виштовхують апельсин на поверхню води. Без шкірки апельсин тоне, тому що важче за воду, яку витісняє".

Живі дріжджі

Відоме російське прислів'я говорить: "Хати червона не кутами, а пирогами" Пироги ми, щоправда, пекти не будемо. Хоча чому й ні? Тим більше, що дріжджі у нас на кухні є завжди. Але спершу покажемо досвід, а потім можна взятися і за пироги.

Розкажіть дітям, що дріжджі складаються з крихітних живих організмів, які називають мікробами. (а це означає, що мікроби бувають не тільки шкідливими, а й корисними). Харчуючи, вони виділяють вуглекислий газ, який, змішуючись із борошном, цукром та водою, "піднімає" тісто, робить його пишним і смачним. Сухі дріжджі схожі на маленькі мляві кульки. Але це лише доти, доки не оживуть мільйони крихітних мікробів, які дрімають у холодному та сухому вигляді. Давайте їх оживимо. Налийте в глечик дві столові ложки теплої води, додайте в неї дві чайні ложки дріжджів, потім одну чайну ложку цукру і перемішайте. Дріжджову суміш вилийте в пляшку, натягнувши на її шийку повітряну кульку. Поставте пляшку в миску із теплою водою. Запитайте у хлопців, що станеться? Правильно, коли дріжджі оживуть і почнуть їсти цукор, суміш наповниться бульбашками вже знайомого дітям вуглекислого газу, що вони починають виділяти. Бульбашки лопаються, і газ надує кулька. Подібний досвідз надуванням повітряної кульки можна зробити, замінивши дріжджі розчином соди та оцту.