Канапе з помідорів. Просте та смачне канапе на шпажках на святковий стіл.

Квест останнім часом перетворився з одного з основних жанрів комп'ютерних ігор, на реальну гру, що потребує вирішення різних головоломок і завдань, що приводять (або не наводять) у логічному фіналі, закладеному його творцями. В даний момент найбільш популярними іграми подібного роду, є різного роду "виходи", які мають на меті знаходження дверей із замкнутого простору.

Всі вони схожі один на інший - "огляньте приміщення, пересуньте предмет, складіть у певній послідовності..." і буде вам заняття, тривалістю від 60 до 90 хвилин з різним ступенем залучення команди з 2-5 гравців.

Але чи не нудно це?

Ми пропонуємо серію ігор для команд 6-10 осіб, основною метою яких є... приготування обіду або вечері з наступними "посидіти", обговоренням і, звичайно, дегустацією. Хоча навряд чи можна назвати "дегустацією" повноцінну вечерю з 3 страв, приготованих своїми руками під наглядом наставників-професіоналів.

На відміну від інших варіантів, ми впевнені, що у команд все вийде і, навіть якщо на якомусь етапі трапиться непотрібна пауза, обід все одно трапиться. Звичайно, у нас є і бонуси та "пенальті", але найголовніше залишиться непорушним - їжа буде! Смачна, цікава, весела.

Наш варіант вимагатиме не меншої винахідливості та спритності (а десь і більшої), сценарні ходи несподівані, а рецепти – перевірені.

Нижче ми наводимо найчастіші запитання та відповіді на них

? Чому така велика тривалість квесту - скрізь не більше 1,5 години
Кулінарні квести одного зі своїх завдань ставлять приготування їжі – смачної та цікавої. Це потребує часу (зазвичай 1,5 години). Решту часу ми відводимо на відпочинок у компанії друзів, товариський обід чи вечерю, обговорення побаченого

? Чому така ціна
На відміну від левової частки реаліті-квестів, прямі витрати на проведення яких мінімальні, кулінарні квести передбачають приготування страв з урахуванням кількості учасників, що спричиняє витрати від купівлі продуктів до миття посуду. Більше того, кількість учасника, що активно бере участь у процесі кваліфікованого персоналу (шеф-тренери), теж більша. Та й тривалість заходу цілих 3,5 години

? Що включено у вартість квесту
У вартість квесту включені всі необхідні витрати, такі як вартість продуктів, напоїв (вода/чай/кава), роздатковий матеріал, робота шеф-тренерів, аніматорів, якщо такі використовуються. На час проведення заходу ми надаємо фартухи. Не включені (якщо не зазначено інше) прохолодні напої, алкоголь, фуршетні закуски

? Чи можна отримати знижку
На даний момент знижки на участь у квесті надаються лише за дисконтними картками нашого клубу – якщо хоча б у одного учасника така карта є, то знижка буде поширена на всіх учасників. За наявності кількох карток, знижка буде надана за карткою найбільшого номіналу. Надалі ми плануємо надавати знижки до 20% командам, які вже проходили хоча б один квест у нас.

? Чи дозволено фото- та відеозйомку на ваших заходах
Так, фото- та відеозйомка на наших заходах дозволена.

? Чи можна зробити квест з тими стравами, які мені цікаві
Так, така можливість є для страв, включених до наших програм. Але адаптація програми може вимагати часу – як правило, тиждень. Для страв, які ми до програм не включили краще уточнитись

? Що означає "одна локація", "дві локації"
Синонімом слова "локація" у цьому випадку буде "майданчик". Тобто. під словами "одна локація" ми розуміємо, що квест проходить у нашій студії; "дві локації" - у студії та за її межами

? Чи можна провести квест на нашому майданчику
Так, така можливість є. Але необхідно розуміти, що ваш майданчик повинен мати електрику, воду тощо. За кожним таким запитом рішення приймається окремо і, зазвичай, вимагає виїзду для огляду майданчика. Після обстеження приймається остаточне рішення та можуть бути внесені корективи у вартість проведення заходу

? Чому ви намагаєтеся не проводити більше одного квесту на день - всі інші майданчики проводять їх кілька
Кулінарний квест - захід досить тривалий і вимагає постійної участі кваліфікованого персоналу. Додатково, для приведення майданчика у вихідний стан (і можливість проведення нового квесту), зазвичай потрібно мити посуд та робочі зони. Тому більше одного квесту на день ми намагаємося не проводити

? Чи можна принести пляшку вина
Так, якщо у складі учасників немає дітей та підлітків, які не досягли віку 18 років. Якщо такі є, на жаль, ми змушені будемо вам у цьому відмовити

? Багато реаліті-квести не гарантують повного їх проходження. Яка ймовірність виконання повної програми (і отримання обіцяного обіду/вечері) у цьому випадку
Нам здається, що як і будь-яке дозвілля, квест повинен приносити, насамперед, задоволення. Тому ми гарантуємо, що група з будь-яким рівнем підготовки з квестом упорається. Для цього ми залучаємо кваліфікований перонал, тестуємо наші квести на складність, підбираємо цікаві та "незаморочені" страви. Більше того, ми навіть не прагнемо жорстко витримувати часових рамок – хочеться, щоб їжа була смачною, а на відпочинок було достатньо часу. Але це не означає, що ми не стежимо за часом))

? Яка мінімальна кількість учасників кулінарного квесту
Ми рекомендуємо загальну кількість учасників щонайменше 6.

? Яка максимальна кількість учасників можлива
У нашій студії ми можемо зайняти до 35 людей. На виїзному майданчику – більше. При цьому ми коригуватимемо і кількість працюючого персоналу

? Якщо ми замовляли квест із великою кількістю учасників, а частина компанії з якоїсь причини не змогла – як це оплачуватиметься
Якщо зміна кількості учасників відбулася більш ніж за добу і ви повідомили нас про це, то оплата здійснюється за фактичною кількістю учасників. Якщо ж відмова відбулася в день проведення заходу або ви не повідомили нас, то ми маємо право попросити вас оплатити понесені нами витрати на "відмовників". Як правило, це 50% вартості. Якщо ж група несподівано збільшилася, і ви нас не попередили, то може вийти, що продуктів на всіх не вистачить, і це вже не наша вина.

? Чи можу я взяти участь у кулінарному квесті, якщо я зовсім не вмію готувати
Звичайно. Всі страви орієнтовані на приготування непрофесоналами зі звичайними навичками. А для того щоб все вийшло, вам допоможуть і підкажуть наші шеф-тренери.

? Чи надаєте ви допомогу іншим кулінарним студіям у запуску такого формату на їх майданчиках
Так, усвідомлюючи, що квести - це новий модний формат і в Росії досвіду організації та проведення кулінарних квестів немає, ми готові допомогти кулінарним студіям у розширенні їхньої продуктової лінійки та запуску квестів на їх майданчиках. При цьому співпраця може бути як у продажу/розробці сценаріїв, так і постановці квесту під ключ

Канапе – це маленькі бутерброди на один, два укуси, які збираються у вигляді пірамідок, де всі інгредієнти насаджуються на шпажки чи зубочистки. Подавати їх можна як на хлібній, так і на овочевій основі. Є святковим блюдом, а зараз стали все частіше прикрашати новорічні столи.

У багатьох випадках їх можна легко приготувати з тих продуктів, які є у вас вдома. Найголовніше правильно зібрати ту гарну композицію, яка не у всіх те й виходить. І ось саме тому потрібно знати основи технологічних процесів, ті корисні поради та хитрощі цієї найсмачнішої і в той же час простої страви.

Сьогодні я вам розповім та покажу чудові рецепти простих канапе на шпажках з покроковими фото до святкового столу. А також до доповнення Адже це просто чудова ідея для будь-якого свята, урочистості або застілля. Отже, гортайте нижче, надихайтеся та готуйте ці міні-бутербродики з великим задоволенням.

Фруктові канапе на шпажках - покроковий фото рецепт

Інгредієнти:

• Чорний виноград - 1 гілочка
• зелений виноград - 1 гілочка
• банан - 1 шт
• мандарин - 1 шт
• ківі - 1 шт
• кавун - 1/6 частина.

Спосіб приготування:

Не важливу роль тут будуть грати шпажки на канапе.

Кавун поділяємо на часточки, відокремлюємо кірку, а м'якоть нарізаємо невеликими квадратиками, приблизно 3 на 3 см. Видаляємо всі кісточки.

Мандарин очищаємо від шкірки, відокремлюємо всі часточки і розрізаємо кожну часточку на три частини. Звичайно ж, якщо в них є насіння, то їх обов'язково потрібно видалити.

З банана знімаємо шкірку і нарізаємо його не товстими круглями.

Тепер приступаємо до збору і для цього нам потрібно насадити на шпажку спочатку чорний виноград, мандарин, потім зелений виноград, банан, ківі та кавун.

Для різноманітності можна поміняти чорний виноград із зеленим місцями.

Після чого викладаємо готовий шедевр на тарілку та додатково прикрашаємо фруктами.

Рецепт цієї страви вважається дуже простим, а результат виходить дуже красивим. Плюс до того, поєднання свіжих та різноманітних фруктів, подарує вам вишуканий та неповторний смак.

Як приготувати канапе на шпажках для дітей.

Інгредієнти на одну порцію:

• Ананас
• полуниця - 1 шт
• виноград - 3 шт
• маршмеллоу
• ківі - 1 шт
• груша - 1/3 частина
• повітряний рис - 2 столові ложки
• кокосова стружка - 1 ст. л
• шоколад - 1/3 плитки

Спосіб приготування:

Насамперед відокремлюємо нижню частину від ананаса за допомогою ножа, після чого відрізаємо кільце, приблизно 2,5 см завтовшки і очищаємо від шкірки.

Розділяємо його на 6 рівних кубиків, але при цьому краще видалити серцевину та насіння.

1. Беремо полуницю, зрізаємо в неї попку, ставимо її на кубик ананаса і скріплюємо шпажкою.

2. На другу нам потрібно дві виноградини, бажано різних кольорів, у мене на жаль одного кольору, ну нічого. Пронизуємо їх шпажкою та насаджуємо на другий шматочок ананаса.

3. Третю робимо з маршмеллоу, спочатку протикаємо її і насаджуємо на кубик.

4. Для четвертої нам потрібно взяти дві маршмеллоу, насадити спочатку одну, потім очищений кружечок ківі, потім другу.

5. П'яту робимо з очищеною часточкою апельсина, в тому порядку, як зазначено на фото нижче.

6.І шосту з грушею, кругликом полуниці та кубиком ананаса.

Ось що в мене вийшло.

Канапе без хліба з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• Шпажки - 6 шт
• салямі - 6 скибочок
• огірок - 6 скибочок
• оливки - 6 шт
• сир - 6 кубиків
• листочки петрушки.

Спосіб приготування:

У приготуванні за цим рецептом спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти, промиваємо огірок під водою, відкриваємо баночку оливок і нарізаємо в кількості, яка зазначена вище.

Потім беремо шпажку або зубочистку і одягаємо на неї спершу оливку.

Тепер йде листочок петрушки.

Огірок, його так само як і ковбаску насаджуємо підгинаючи, з обох боків.

І залишилося лише одягнути кубик твердого сиру.

Смачне канапе з сьомгою

Інгредієнти:

• Чорний хліб - 2 скибочки
• вершковий сир - 50 грам
• сьомга солона - 120 гр
• червона ікра - 2 ст. л
• зелень кропу - 1 маленький пучок
• лимон - 1/2 шт.

Спосіб приготування:

Насамперед миємо зелень і дрібно шаткуємо її.

Тепер нарізаємо тоненькими шматочками сьомгу.

Потім у вершковий сир додаємо нашатковану зелень і добре перемішуємо.

З скибочок хліба зрізаємо краї так, щоб вийшли рівні прямокутники.

Тепер починаємо формувати канапе і для цього потрібно скибочки хліба обмазати вершковим сиром.

Після чого щільно викладаємо скибочки червоної риби.

Знову наносимо поверх сир.

Потім ще один шар риби і на неї намазуємо завершальний сир.

І розрізаємо бутерброди, кожний на чотири канапе.

Де на кожен викладаємо по скибочці лимона, а на нього вже червону ікру.

І скріплюємо їх шпажкою або зубочисткою, щоб вийшло як на фото знизу.

Ось така вийшла святкова закуска з ікри та сьомги.

Їжте на здоров "я!

Як приготувати канапе з шинкою

Інгредієнти:

• Шинка - 150 гр
• сир твердий - 150 гр
• огірок солоний - 3 шт.

Спосіб приготування:

Нарізаємо сир невеликими квадратиками.

Шинку необхідно нарізати такими ж шматочками, як і сир.

Огірочки поділяємо на круглі.

Потім починаємо одягати на шпажку нарізані інгредієнти.

Спочатку сир, слідом огірок та шинку.

І таким чином збираємо з усіх шматочків канапе.

Канапе з оселедця (відео)

Оригінальні закуски на святковому столі необов'язково мають бути дорогими. У цьому рецепті ви побачите дуже гарний варіант, як приготувати канапе з оселедцем. Бюджетно, дуже смачно та не складно!

Смачного!!!

Бутерброди на шпажках – це дуже зручна та красива закуска святкового столу. Ці неймовірно смачні, спокусливі та оригінальні закуски на шпажках стануть родзинкою будь-якого застілля. Сьогодні бутерброди на шпажках (канапе) навіть є окремим розділом кулінарії, який за видами та складністю викладання та нарізування інгредієнтів може змагатися з приготуванням кондитерських виробів.

Бутерброди на шпажках

Інгредієнти:

• Хліб - За смаком
• Яйця - За смаком
• Ікра - За смаком
• М'ясні делікатеси - За смаком

Спосіб приготування:

1. Перший – вельми традиційний варіант, проте завдяки подачі виглядає справді апетитно. Шматок хліба необхідно трохи підсмажити на сухій сковороді. Викласти на нього лист салату і згорнуту конвертиком шинку. Доповнити половинкою помідора чері і проткнути шпажкою. Подавати такі канапе можна також із сиром, оливкою, зеленню.
2. Ще один класичний рецепт канапе на весілля – це овочевий мікс із сиром. Така закуска може бути виготовлена ​​з огірка, помідора, оливок, маленької консервованої кукурудзи в качанах. Використовувати можна як м'який, і твердий сир. Це легкі та низькокалорійні канапе, які підійдуть тим, хто не вживає м'ясо. Читайте також:
3. Класичне поєднання риби та огірка можна використовувати для приготування надзвичайно красивих канапе. Доповнити їх можна скибочкою авокадо і присипати свіжою зеленню. Для такої закуски підійде копчена та солона червона риба.
4. На святковому столі завжди дивовижно виглядає червона ікра. Однак подати її можна не лише на традиційних бутербродах, а й у вигляді вишуканих канапе. Половинку перепелиного яйця необхідно наповнити вершковим маслом (краще для цього використовувати кондитерський шприц) і зверху викласти ікру. Подавати таку закуску можна на шматочку свіжого огірка, який добре доповнює смак ікри. Такі канапе на весілля в домашніх умовах можна подавати і курячих яйцях.
5. Оригінальним варіантом подачі будуть також канапе з куркою, листком салату, беконом та помідором. Якщо доповнити таку закуску соусом, то вийде варіант знаменитого Цезаря. Варіантів, як зробити канапе на весілля існує чимало, тож експериментувати можна справді нескінченно.

Бутерброди «Мавпочки» на шпажках

Інгредієнти:

• Білий хліб – 0,3 Штуки
• Сосиски - 2 Штуки
• Плавлений сир - 50 г
• Огірок маринований - 0,5 Штуки
• Майонез - За смаком
• Шпажки - За смаком (за кількістю канапе)

Спосіб приготування:

1. Підготуйте продукти на канапе. Хліб краще брати вчорашній, щоб легше було вирізати, але не черствий.
2. Візьміть круглу форму для печива. Це буде основа канапе, мордочка
3. Тієї ж формочкою потрібно вирізати твердий або плавлений сир. Потім ножем "розпускаємо" його на платівки.
4. Сосиски просто наріжте кільцями.
5. Починаємо збирати канапе. Кладемо хліб на дошку.
6. Змащуємо їх трохи майонезом. Занадто багато майонезу не варто наливати, інакше сир «їздитиме» хлібом.
7. Далі укладаємо кружечки сиру.
8. З цілих сосисок викладіть «мордочки», та якщо з половинок - «вуха». Огірок «підганяйте» за розміром і вставте. Майонезом намалюйте очі, носик, рот.
9. Канапешки готові!
10. Перекладіть їх на тарілочки, прикрасьте зеленню. Вставте шпажки. З цієї кількості продуктів виходить 10 канапешок.

Бутерброди на шпажках із шинкою

Дуже проста та швидка закуска з класичним поєднанням смаку шинки та сиру, які чудово відтінені пікантними оливками.

Інгредієнти:

• 200 г шинки
• 200 г твердого сиру
• 10 шт. оливок без кісточок
• свіжий кріп

Покрокове приготування:

1. Щоб красиво скласти цю закуску, рекомендуємо придбати готову нарізку або попросити продавця у супермаркеті зробити її з вибраного продукту. Отже, розрізаємо всі слайси шинки і сиру невеликими порціями (старайтеся, щоб ці інгредієнти були схожих розмірів). Крім того, промиваємо свіжий кріп та просушуємо його.
2. Тепер на невелику м'ясну скибочку (5на3 см) укладаємо аналогічний шматочок сиру та скромну гілочку чистого кропу. Згортаємо в один вигин майбутню закуску, після чого фіксуємо її бамбуковою шпажкою, на яку необхідно нанизати одну оливку без кісточки. Розміщуємо всі заготовки на блюді і подаємо на стіл.

Бутерброди на шпажках з оселедцем

Просто чудова ідея для поціновувачів такої корисної риби, як оселедець! Вибирайте оселедець слабосолона. Бажано, щоб вона була приготовлена ​​в олії, тому що саме така рибка має досить ніжну текстуру. Простота та улюблений смак!

Інгредієнти:

• бородинський хліб
• вершкове масло
• слабосолона оселедець
• свіжі огірки
• свіжий кріп
• мелений чорний перець

Покрокове приготування:

1. Бородінський хліб нарізати невеликими тонкими прямокутниками. Оселедець викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, потім нарізати шматочками, рівними по ширині шматками хліба. Порядок збирання таких канапе: бородинський хліб з олією – оселедець – кружечко огірка – гілочка кропу.
2. Замість звичайного вершкового масла скуштуйте домашню оселедцеву. Це ще один цікавий варіант приготування канапе з оселедцем. Тільки в цьому випадку шматочки риби ми вже не додаємо, тому що буде перебір, а разом її викладаємо на бородинський хліб маленьку кульку олії.

Бутерброд з оселедцем на шпажках

Один із найпоширеніших і найпростіших варіантів приготування. Готується швидко та легко, а з'їдається завжди миттєво. Кількість інгредієнтів береться в залежності від того, скільки штук Ви бажаєте приготувати.

Нам знадобиться:

• філе оселедця – 1 – 2 шт
• картопля відварена – 1 – 2 шт
• яйце варене – 1 – 2 шт
• чорний хліб, краще «Бородінський»
• зелена цибуля, петрушка – для прикраси
• сіль за смаком

Для заправки:

• майонез – 3 – 4 ст. ложки
• зернова гірчиця – 1 ст. ложка
• оливкова олія – 1 ст. ложка

Приготування:

1. Заздалегідь відварити та остудити картоплю та яйця.
2. Потім очистити їх і порізати кружальцями приблизно 0,5 см. товщиною. Бульби картоплі не беріть дуже великі. Бажано, щоб їх розмір відповідав діаметру розміру курячого яйця.
3. Чорний хліб краще сорту «Бородинський» порізати на невеликі квадратики, щоб їх розмір приблизно відповідав розміру кружечка картоплі. Корочки краще зрізати.
4. Обсмажити скибочки хліба на сковороді. Можна лише підсушити їх на сухій поверхні. А можна обсмажити на невеликій кількості вершкового чи оливкової олії.
5. Оселедець очистити від кісток та шкіри та нарізати невеликими скибочками. Щоб закуска виглядала красиво, намагайтеся, щоб усі шматочки виглядали однаковими за розміром та формою.
6. Приготувати заправку. Для цього змішати всі інгредієнти для неї однорідну масу.
7. Усі компоненти готові. Тепер лишилося їх лише зібрати. І тут все дуже просто.
8. На шматочок хліба викласти кружальце картоплі. Злегка посолити за бажанням. Потім покласти круглі яйця. Змастити його невеликою кількістю заправки та зверху викласти шматочок оселедця.
9. Викласти на тарілку. Прикрасити пір'ям зеленої цибулі. чи петрушкою. Або і тим, і іншим.
10. Все наша смачна і проста закуска готова, і її можна подати на стіл.
11. Оселедець з картоплею улюблене поєднання мільйонів людей. І тому така закуска розлітається зі столу, як гарячі пиріжки.
12. А зверху для зручності можна всю цю чудову конструкцію проколоти шпажками.

Бутерброди з шинкою на шпажках

Інгредієнти:

• оливки
• шинка

Приготування:

1. Нарізаємо кубиками. Шинку режим дуже тонким шаром і згортаємо трубочкою. Все нанизуємо на шпажку (або зубочистку), а в середину одягаємо оливку (вже без кісточки) і готове.
2. Справжній мінімалізм. Але як шикарно. Все дуже маленьке: шматочок чорного хліба, такий же шматочок шинки та корнішони (міні-огірочки). Важливо все це красиво та акуратно викласти. На хліб мажеться вершкове масло, а на шинку капається майонез
3. Дуже оригінальне канапе. У слайс шинки загортається часточка яблука. Знову ж таки яблука потрібно підбирати не солодкі.
4. Шинка фарширована сиром типу фета та чорносливом. Неймовірно смачно. Згортається рулетиком і закріплюється зубочисткою. Зверху поливається бальзамічним укусом
5. Тут варіацій може бути багато, якщо скористатися ідеєю: вертикальні рулетики із шинки з начинкою. Саме в цьому варіанті всередині – листя руколи та шматочки солоного огірочка. А можна і сир і сирну пасту і навіть кілька видів м'яса ... Є ще один європейський варіант: відварений шматочок спаржі.
6. В основі канапе маленькі печиво з листкового тіста, які піклуються спеціально для фуршету. Верх змащується вершковим маслом або вершковим сиром, а далі скільки і чого у вас є. Тут шинка та нарізані корнішони.

Бутерброди з шинкою та огірком

Інгредієнти:

• Шинка - 150 Грам
• Сир - 150 Грам
• Огірок солоний - 3 Штуки

Приготування:

1. Для приготування страви потрібно підготувати шпажки на канапе. Можна взяти дерев'яні чи пластикові.
2. Твердий сир нарізаємо на великі шматочки.
3. Шинку нарізаємо такими ж шматочками. Краса і краса канапе в тому, щоб усі продукти були рівною формою або майже рівною.
4. Солоні огірки нарізаємо кружальцями. У мене дрібні огірки. Нарізала кружальцями. Якщо ваші великі, краще їх нарізати кубиком.
5. На кожну шпажку нанизайте по шматочку сиру, шинки та огірочка.
6. Так формуємо усі канапе.
7. Відразу подаємо до столу. Такі канапе дуже смачні, приготовані з придатних за смаком продуктів і відмінно поводяться на святковому столі. Канапе не течуть.

Бутерброди зі шпинатом на шпажках

Інгредієнти:

• Хліб - 8-10 скибочок
• Листя шпинату – 8-10 Штук
• Шинка - 8-10 Ломтиків
• Сирний сир - 100 Грам (Відмінно підходить сир Філадельфія.)

Приготування:

1. Зробити канапе дуже просто. Думаю принцип ви добре знаєте. Виберіть красиві палички для канапе, звичайно, підійдуть і зубочистки, але страва має бути не тільки смачною, а й красивою.
2. Тим паче закуска. Я додала фотографію моїх канапе з шинкою та шпинатом ще без паличок, не встигла зробити іншу фотографію, все з'їли. Але на цій дуже добре видно принцип приготування канапе з шинкою та шпинатом.
3. Спочатку підготуйте хліб. Я взяла чорний хліб із насінням. Трохи підсмажте хліб на сковороді чи тостері.
4. Змастіть скибочки хліба сирним сиром. Раджу вам таки використовувати сир Філадельфія. Зі шпинатом він чудово поєднується!
5. Зверху піде листок шпинату. Не забудьте добре промити шпинат!
6. А потім скибочки шинки. Я прикрасила свої канапе з шинкою та шпинатом гілочками розмарину.
7. Раджу і вам. Дуже смачно та красиво виглядає.
8. Шпинат – дуже корисна зелень! Особливо у сирому вигляді. У ньому дуже багато заліза, його, до речі, рекомендують вегетаріанцям як замінник заліза з м'яса.
9. У Франції шпинат називають королем овочів! І цілком заслужено. Шпинат має антиоксиданти, які запобігають онкологічним захворюванням.
10. Такі чудові канапе з шинкою та шпинатом не лише прикрасять ваш святковий стіл, але й принесуть багато користі вашому організму. Насолоджуйтесь!

Бутерброди з шинкою та сиром

Інгредієнти:

• Сир – 80 г.
• Шинка – 100 г.
• Кислий огірок – 1 шт.
• Хліб чорний – пару скибочок
• Майонез – 1 ст.л
• Шпинат – 5 листочків

Приготування:

1. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: копчене м'ясо, сир, хліб, майонез, огірок, зелень.
2. Хліб беремо нарізний, щоб висота основи була однаковою, з ним зручніше працювати. З нього виріжемо трикутники.
3. Ви можете вирізати будь-яку форму закуски: коло, квадрат, квітка. Є різні форми для вирізування, які можна купити у будь-якому магазині.
4. Кожен шматочок хлібця змастимо майонезом. Замість нього можете використовувати: олію з часником або спеціями, будь-який соус.
5. Шинку намагаємося нарізати однакової ширини, тільки не дуже тонко. Вирізаємо із неї трикутник. Кладемо на хлібець.
6. Твердий сир у мене російський, ви можете вибрати будь-який на свій смак. Ріжемо його і кладемо зверху на м'ясо.
7. Огірок нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо зверху на м'ясо.
8. Скріплюємо всі інгредієнти шпажкою. Прикрашаємо листочком шпинату.
9. Замість нього можете взяти: зелену цибулю, петрушку, лист базиліка.
10. Викладаємо канапе з сиром та шинкою на блюдо та подаємо гостям.

Бутерброд із ковбасою на шпажках

Інгредієнти:

• хліб білий/чорний/цільнозерновий - по 6-8 скибочок
• ковбаса «Сервелат»/ «Салям» та ін. - 150 г
• сир твердий – 150 г
• оливки
• зелень

Спосіб приготування:

1. Виберіть вид хліба для приготування канапе: класичні канапе готуються з використанням білого хліба або батону, але можна спробувати і з чорним житнім хлібом або цільнозерновими хлібцями для любителів здорового харчування.
2. Вибраний хліб необхідно нарізати тонкими скибочками.
3. Щоб хлібні скибочки добре тримали форму та мали додаткові хрусткі властивості, обов'язково підсушіть їх на сковороді.
4. Використовувати масло для обсмажування хліба не потрібно, просто доведіть його до легкого рум'янцю.
5. Ковбасу без оболонки нарізати тонкими кільцями, сир тонкими прямокутними пластинами.
6. З сирних прямокутних скибочок за допомогою формочки або звичайної склянки вирізати кружальця схожі по діаметру з ковбасними скибочками
7. Тепер необхідно поєднати кружечки сиру та ковбаси.
8. Зробити один прямий надріз із центру кожного поєднаного кружечка до краю, як показано на фото.
9. Підвернути кола з сиру і ковбаси в своєрідний «кульок» і, помістивши в центр оливку/маслину, що вийшов, проколоти смачну конструкцію шпажкою зверху вниз нанизуючи на неї не тільки сир і ковбасу, але і обов'язково «прихоплюючи» оливку по задньому краю.
10. Композиція, що вийшла, повинна щільно скріпитися і не розвернутися через якийсь час.
11. Встановити шпажки з сиром та ковбасою на кружечки хліба.
12. Якщо ви хочете збільшити поживність канапе - змастіть хлібні кружечки вершковим маслом, а тільки потім кладіть на них шпажки.
13. Прикрашаємо зеленню і подаємо як невелику закуску «на один укус»
14. Канапе з ковбасою та сиром на шпажках готові!

Бутерброд із сиром та ковбасою

Це найпростіший варіант приготування маленьких бутербродиків для фуршету.

Інгредієнти:

• Ковбаса відварена – 15 грам;
• Ковбаса салямі – 15 грам;
• Сир твердих сортів – 50 г;
• Хліб для тостів – 2 шт.

Приготування:

1. Сир нарізати невеликими кубиками, близько півтора сантиметра з кожного боку. Слайси ковбаси нарізати у вигляді вузьких спіралек, приблизно півсантиметра шириною.
2. Зробити це зручніше, якщо робити нарізування не рухаючи по спіралі вістря ножа, а зафіксувати його та обертати дошку, поступово зрушуючи вістря ножа до центру слайсу ковбаси.
3. Повинна вийти стрічка завдовжки близько сімнадцяти сантиметрів. Хліб підсмажити трохи в тостері, зрізати скоринку і нарізати невеликими квадратиками з трохи більшою стороною, ніж розміри кубиків сиру.
4. Стрічку ковбаси обернути навколо кубика сиру та зафіксувати у вигляді бантика. Приготувати два види таких заготовок, використовуючи спіральки із сервелату та з вареної ковбаси. Проколоти шпажкою та зафіксувати на квадратику хліба.

Бутерброд на шпажках із салямі

Інгредієнти:

• Шинка
• Бринза
• Салямі
• Огірок
• Помідори черрі
• Чорний хліб
• Оливки, маслини
• Зелень базиліка та салату

Покрокове приготування:

1. Необхідно відразу підготувати інгредієнти на канапе.
2. Гурточками нарізати огірок і салямі.
3. Кубиками нарізати шинку, напівтвердий сир, бринзу, крабові палички, болгарський перець і чорний хліб.
4. Також знадобляться оливки, маслини, помідорки чері та зелень базиліка та салату.
5. Пропонуємо різні варіанти канапе, виберете більш сподобалися.
6. На шпажку насадити оливку, листок салату, шматочок сиру та кухоль салямі.
7. Шматок болгарського перцю, шинка, крабова паличка та кухоль свіжого огірка
8. Крабові палички, болгарський перець, сир і кухоль свіжого огірка.
9. Маслини, листя базиліка, шинка, сир і свіжий огірок.
10. З вказаних інгредієнтів можна вигадати багато цікавих поєднань на канапе, ось ще два варіанти.
11. На шпажку насадити чері, шинку, лист салату і шматочок свіжого хліба.
    Маслини, помідорка чері, листок базиліка, бринза та шматочок свіжого хліба.

Бутерброд з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• Варена ковбаса – 50 г
• Сир Голландський - 50 г
• Свіжий огірок – 0,5 шт.
• Хліб – 50 г
• Зелень петрушки - 1 гілочка

Спосіб приготування:

1. Крихітні бутерброди, насаджені на шпажки, можна відправити в рот не відкушуючи. Це незамінна закуска для шведського столу, фуршетів та банкетів.
2. Взагалі-то, для таких закусок можна взяти будь-що - солодкий перець, солону рибу, оливки та маслини, шматочки фруктів, шинку та багато іншого, у нас же - найпростіші канапе з ковбасою та сиром. Для свіжості додамо огірок та листочки петрушки.
3. Для приготування канапе з ковбаси та сиру на шпажках візьміть продукти за списком. Скільки взяти продуктів, залежить від кількості їдків та вашого бажання, тому масу я вказала довільну.
4. Наріжемо хліб, сир та ковбасу завтовшки приблизно 1 сантиметр. Огірок я нарізала навскіс для збільшення площі. Я маю спеціальні вирізки, які значно скорочують час приготування цих маленьких закусок
5. Вирізаємо формою-вирубкою, набираючи по черзі хліб, сир, ковбасу та огірок. Якщо вирубок немає, то доведеться орудувати ножем, вирізуючи квадратики, трикутники чи ромби.
6. Насаджуємо вирізані канапе на шпажки.
7. Таких канапе різної форми вирізаємо, скільки необхідно для частування.
8. Подаємо канапе з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши зеленню. В очікуванні запрошення до столу гості можуть трохи перекусити.

Бутерброди на святковий стіл на шпажках

Покрокове приготування:

1. Хліб можна поєднати з ковбаскою та огірком, або додати кубик сиру.
2. Складніший бутербродик: для початку потрібно тонко нарізати копчену ковбасу, і надіти колечко горизонтально. Додайте сир чи картоплю в мундирах, зверху прикрасьте зеленню.
3. Рецепт з оселедцем є простим, але дуже популярним. Така закуска була класикою за всіх часів. Раніше оселедець подавався на стіл у скляному посуді, зверху був шар цибулі, политий олією. Нині це менш актуально. На фото ви бачите оригінальні рецепти. Прикрасьте оселедець інжиром, або присипте коріандром. З чорним хлібом поєднання вийде дуже звичайним, нагадуватиме воно французький стиль. Читайте також:
4. Тепер перейдемо до іншого різновиду канапе – з рулетиками. На фото ви бачите підсмажену шинку, всередині якої паштет. До низу шпажки ми кріпимо булочку
5. Рецепт знову з беконом. На обсмажене м'ясо зверху кладуть сир, який розтікається м'ясом, у процесі смаження. Виглядає дуже апетитно, добре виглядає з листям салату. За бажання можете додати всередину що завгодно - від кунжуту до різних фруктів
6. Простий, але оригінальний рецепт – сир у шинці. Наріжте м'ясо таким чином, щоб обмотати сир можна було кілька разів. Прикрасьте невеликою гілочкою петрушки.
7. Варіант не простий, але оригінальний. Поєднання сиру, малини, помідора та лаваша роблять канапе незвичайний пікантний смак. Інгредієнти нагадують італійське канапе.
8. Спершу потрібно відварити капустяне листя, після загорнути в них шинку. Майонезом обов'язково змастіть шинку, тому що капуста буде несмачна.
9. Красиві канапе з редькою, огірком та хлібом. Підберіть одного діаметра огірки та редиску, а хліб виріжте під потрібний розмір.
10. Фінальний рецепт також солодкий. На фото можна спостерігати бісквіт. Його потрібно нарізати на дрібні кубики та обмокати у шоколаді. Таке рішення буде чудовим завершенням свята
11. Ось помилуйтеся ще кількома креативними рецептами. Вони також дуже незвичайні – кожен буде дуже смачним. Останні 2 канапе з розряду делікатеси, зробить їх не кожен, але вони дуже смачні і виглядають чудово.

Без цих красиво оформлених маленьких та красивих закусок не обходиться жоден святковий стіл чи фуршет. Про канапу рецепти з фото прості та смачні, які ви можете приготувати самі в домашніх умовах, сьогодні розповім вам на сторінках цього сайту. Звичайно, існує безліч варіантів оформлення цих красивих бутербродиків, які подаються на стіл на самому початку бенкету. І дуже важливо врахувати не лише якість продуктів, з яких ви робите маленькі закусочки, а й гарну подачу та оформлення.

Інгредієнти

• - білий хліб (батон) 100 г
• - червона риба 100 г
• - оливки 5 шт
• - м'який сир 50 г
• - кріп 5 гілочок
• - огірок свіжий 1 шт

Приготування

Мабуть, одна з найсмачніших закусок з риби – це канапе з сьомгою. Для їхнього приготування треба спочатку з батона зрізати скоринки і нарізати його у вигляді квадратиків. Кожен квадратик батона змастити м'яким вершковим сиром. Для цього можна взяти сир філадельфія, маскарпоне або будь-який інший м'який плавлений сир. Огірок порізати навскіс на овальної форми шматочки і покласти їх поверх м'якого сиру. Червону рибу (семгу, форель) нарізати слайсером на тонкі скибочки, згорнути у вигляді трояндочки і викласти на огірок. Маленькі гілочки кропу красиво укласти поверх червоної риби. Потім оливки наколоти на шпажки або зубочистки і проколоти готові канапе з червоною рибою. Можна приготувати такі канапе для фуршету або будь-якої іншої урочистості. Канапе з оливками та червоною рибою прикрасять будь-який стіл, чи це день народження чи весілля.

Для приготування канапе з ікрою знадобиться білий хліб, червона ікра, вершкове масло та кучерява петрушка. З білого хліба акуратно видавити кружечки однакової форми і зверху намазати вершковим маслом. Потім поверх олії покласти червону ікру і прикрасити канапе з червоною ікрою гілочкою кучерявої петрушки. Варіантів канапе з червоною ікрою не так уже й багато. Такі канапе добре поєднуються з авокадо, маслинами та вареними яйцями. Як прикраса із зелені добре підходить кріп. І якщо подавати червону ікру російською, то треба обов'язково спекти млинці.

Якщо ви подаєте закуски канапе з авокадо, спочатку треба м'якоть авокадо подрібнити до пюре образного стану, збризкати соком лимона, перемішати, а потім укласти на тостик хліба. Поверх авокадо укласти червону ікру, гілочку кропу і подати до столу, проткнувши декоративною шпажкою. Замість хліба як основу на канапе можна використовувати половинки варених яєць. Їх потрібно наповнити м'якоттю авокадо, укласти червоної ікри, а поверх покласти кружечки маслин, порізаних упоперек. Канапе з чорною ікрою можна робити також на хлібі, змастивши його спочатку м'яким вершковим сиром, а потім уклавши на нього половинку перепелиного яйця, поверх якого викладається чорна ікра і гілочка кропу.

Канапе з оселедцем слід робити на сірому хлібі. Комусь подобається шматочок сірого хліба змащувати вершковим маслом і зверху укладати філе оселедця. Але я думаю, корисніше на хліб намазувати м'який сирний сир, а зверху класти шматочок оселедця. Зверху оселедця можна покласти гілочку кропу. Потім наколоти шпажкою маслину і проколоти їй готові канапе з оселедцем. Якщо ви не знаєте, як зробити канапе з буряком, то у відео нижче показаний найкорисніший спосіб приготування канапе на шпажках з буряком та оселедцем.

Ще один спосіб приготувати гарні маленькі закусочки – це зробити канапе з креветками. Перепелині яйця як ніколи підійдуть для таких канапе. Білий хліб необхідно нарізати на кубики і трохи підсушити в духовці. Потім кожен шматочок хліба змастити м'яким вершковим сиром. Перепелині яйця розрізати навпіл і покласти на змащені|змазати| сиром шматочки хліба жовтком вниз. Потім треба взяти шпажку і нанизати на неї невелику креветку, потім маленьку помідорку чері і проткнути половину яйця з хлібом. Канапе з чері та креветками завжди виглядатиме ефектно та апетитно.

Щоб приготувати красиві канапе, можна використовувати мале кулінарне кільце для видавлювання з хліба, сиру, шинки та інших продуктів однакових за формою кружечків. Можна самим вирізати ножем квадратики однакової форми, а можна це робити за допомогою спеціальних форм на канапе. При чому форми на канапе можуть бути у вигляді зірочки, серця, сонечка та інших форм. Набір для канапе можна купити у спеціалізованому магазині чи в інтернеті. Набір для приготування канапе допоможе вам зробити найкрасивіші та оригінальні бутерброди канапе на святковий стіл.

Канапе з ковбасою можна приготувати з додаванням гірчиці та майонезу. На маленькі шматочки білого хліба намазуємо змішаний майонез із гірчицею з пропорції 3 до 1-го. Потім зверху викладаємо лист салату.
Тонко нарізаємо варену ковбасу (можна докторську) і згортаємо її кілька разів. На шпажку розколюємо маслину, потім половинку помідорки чері і встромляємо хліб із ковбасою. Можна також приготувати канапе з шинкою. В даному випадку замість помідора можна використовувати кружальце свіжого огірка. А замість маслини половинку перепелиного яйця чи шапочку маринованого невеликого гриба, і навіть зелень кропу. М'ясні продукти, такі як шинка, ковбаса, буженина добре поєднуються із сиром і в даному канапі рецепти можна використовувати будь-який твердий жовтий сир, нарізавши кубиками.

Канапе з сиром – універсальні закуски, які використовуються завжди для приготування фуршету. Види канапе з сиром можна розділити на ті, що робляться в солодкому варіанті з фруктами, і на ті, що робляться в солоному варіанті з м'ясними продуктами. Гарно виглядатиме в даному канапі рецепти на шпажках сир із блакитною пліснявою. Оскільки сир добре поєднується з виноградом, то канапе з виноградом та сиром підійдуть для аперитиву до будь-якої урочистості. Їх готувати дуже легко та просто і це завжди смачно! Кубики твердого жовтого сиру або сиру з пліснявою наколоти на шпажки поперемінно з виноградом і подати на гарному блюді.

Якщо ви хочете приготувати канапе для дітей, їх треба готувати у вигляді яких-небудь казкових персонажів або тварин. Дитячі канапе можна робити у вигляді сонечок, бджілок, їжачків з маслин та оливок та інших тварин. Все залежить від вашої фантазії та вміння. Добре коли ваша дитина сама робить такі канапе із фруктів. Це розвиває у дитини творчу фантазію, що позитивно позначиться на її творчих здібностях надалі. Тим більше, що фруктове канапе легко робити самим. Для цього треба взяти різних соковитих стиглих свіжих фруктів, форми для видавлювання канапе, шпажки та мінімум вашого часу та терпіння.

Якщо у вас немає форм для приготування канапе, то можна використовувати звичайний одноразовий пластмасовий шприц. Для цього треба зрізати ту частину, куди встромляється голка, і залишити його у вигляді туби з поршнем. Нанизувати фруктові канапе на шпажках за допомогою шприца дуже зручно і фрукти виходять однакової круглої форми.