Як гасити буряк з морквою. Рецепт буряк тушкований з морквою та цибулею

буряк тушкований з морквою і цибулеюбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 16 %, бета-каротином – 27,9 %, калієм – 11,7 %, кобальтом – 24,1 %, марганцем – 26,2 %, міддю – 12,7 % , молібденом – 12 %, хромом – 29,5 %

Чим корисний буряк тушкований з морквою та цибулею

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• В-каротинє провітаміном А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
• Хромбере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Буряк – яскравий інгредієнт для приготування смачних салатів. Рецепти оригінальних страв перелічені у цій статті.

Кожна доросла людина хоча б частково пам'ятає меню, яке пропонував йому дитячий садок. Обов'язковою стравою у такому меню була тушкований буряк.

Смак її був досить простий, але водночас і дуже любимо. Найчастіше буряки подавали з м'ясними котлетами або гречаною кашею. Приготувати буряк «як у дитячому садку»можна і багато років потому.

Вам знадобиться:

• буряк- 3 великі коренеплоди (обов'язково ретельно вимити від бруду).
• цибуля ріпчаста- 1 цибулина великого розміру (ріпчаста або біла)
• часник- 5 зубчиків (їх кількість можна регулювати самостійно, залежно від розміру та гостроти зубчиків).
• масло рослинне- невелика кількість для обсмажування цибулі (можна використовувати будь-яку олію, але найкраще соняшникову)

Тушкований буряк, простий рецепт

Приготування:

• Вимиті буряки необхідно поставити варити. Якщо буряк у вас великий, то процес варіння може тривати багато часу. До того ж, зварені буряки необхідно буде остудити.
• Орієнтовно вам знадобиться година-півтора, щоб повністю зварити три великі буряки. Перевірити готовність її можна за допомогою ножа. Якщо він м'яко входить у буряк і готовий пройти наскрізь – буряк готовий.
• Зварений буряк остудіть. Поки вона остигає, можна підсмажити одну дрібно нарубану цибулину в мінімальній кількості масла.
• Охолоджений буряк натирається на велику тертку. Вся бурякова маса вирушає в сковороду до підсмаженої цибулі.
• Увімкніть помірний вогонь і почніть гасіння. У буряк необхідно додати рубаний дрібний часник.
• Незважаючи на те, що буряки вже зварені, їй необхідно гасити приблизно сорок хвилин до повного випарювання соку.
• Намагайтеся якомога частіше перемішувати бурякову масу, щоб вона не підгорала.
• Готову страву при подачі рекомендується прикрасити свіжою рубаною зеленню.

Рецепт приготування буряка «як у садку»

Тушкований буряк у сметані з часником: рецепт

Тушений буряк у сметані – це незвичайний рецепт дуже смачної страви з пряним ароматом та приємним вершковим смаком. Воно чудово гармонує з крупами, макаронами, котлетами та смаженим м'ясом.

Вам знадобиться:

• Буряк – 1 шт (великий коренеплід)
• Часник - 3 зубчики (залежно від розміру та гостроти, регулюйте самостійно кількість часнику).
• Сметана – 100 г (можна використовувати сметану будь-якої жирності)
• Цибуля зелена -кілька пір'я для гарної подачі страви
• Спеції до смаку

Як приготувати буряки в сметані?

Приготування:

• Для приготування цієї страви використовується не варений, а свіжий буряк.
• Буряк натирається на великій тертці і вирушає на сковороду з мінімальною кількістю олії.
• Гасити буряк слід приблизно 10 хвилин на помірному вогні. За цей час волога повинна випаруватися практично повністю.
• Буряк слід посолити до смаку, можна поперчити або додати улюблену спецію.
• В окремому посуді необхідно змішати сметану з давленим часником.
• Вся кількість сметани висипається на сковороду поверх буряків і ретельно перемішується.
• Гасити буряк у сметані потрібно приблизно 10 хвилин на помірному вогні. Весь цей час її слід перемішувати.
• Тушений буряк слід перекласти в піалу сервіровки і посипати рубаною зеленою цибулею.

Перевага страви в тому, що вона може подаватися як у гарячому, так і в холодному вигляді до овочевих та м'ясних страв, до картоплі.

Смачна страва: буряк тушкований у сметані

Буряк тушкований з морквою і цибулею: рецепт

Цей рецепт є класичним способом гасіння буряка.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (одна велика мул два коренеплоди середнього розміру).
• Морква- 1 шт (великого розміру)
• Цибуля- 1 шт (середнього або великого розміру)
• Масло- для смаження, рослинна (невелика кількість).
• Томатний сікабо томатна паста (сік – дві ложки, паста – одна).
• Сіль та улюблені спеції

Приготування:

• Овочі очищаються від шкірки і ретельно вимиваються
• Цибуля дрібно рубається ножем і вирушає на сковороду, де йому доведеться смажитися до золотистого кольору.
• Морквина треться на великій тертці, додається до цибулі і смажиться ще кілька хвилин.
• За цей час слід натерти на великій тертці буряки і додати їх до інших овочів.
• Сковорода накривається кришкою. Овочі повинні нудитися на повільному вогні приблизно сорок хвилин. Кожні десять хвилин масу бажано перемішувати.
• Через двадцять хвилин гасіння додається томатний сік або паста, улюблені спеції та часник за бажанням.
• Подавати тушковані буряки з морквою можна, прикрасивши рубаною свіжою зеленню.

Смачний рецепт: тушкований буряк з морквою

Як запекти буряк у мікрохвильовій печі повністю?

Мікрохвильова піч- Сучасна кухонна техніка, що дозволяє швидко приготувати їжу. У тому числі і «зварити» буряки. Для цього вам знадобиться звичайний режим "підігрів".

«Варити» буряки в мікрохвильовій печі слід від десяти до двадцяти хвилин. Час приготування коренеплоду залежить тільки від того, якого розміру: маленького і великого.

Як приготувати буряк у мікрохвильовій печі?

• Ретельно вимийте буряки від бруду.
• Видаліть занадто великий черешок.
• Покладіть буряки на скляний посуд.
• Увімкніть режим підігріву на десять хвилин.
• Після приготування проткніть буряки ножем, щоб перевірити його готовність. Якщо ніж проходить м'яко – буряк готовий. Якщо ні – ставте режим підігріву ще на десять хвилин.
• Після приготування буряка його слід остудити.

Приготування буряків у мікрохвильовій печі

Як запекти у духовці буряк у фользі?

За відсутності мікрохвильової печі можна скористатися духовкою. Щоб буряк не підсмажився, а запеклий, використовується харчова фольга.

Приготування буряка:

• Ретельно вимийте коренеплід від бруду.
• Зріжте тонкий хвостик та черешок від бадилля.
• Оберніть буряки одним шаром фольги так, щоб не було просвітів.
• Надішліть буряк у духову шафу на деку або на сітці.
• Розігрійте духовку до 160 градусів.
• Надішліть буряк у духовку.
• За температури 160 градусів слід запікати буряк двадцять хвилин.
• Зменшіть температуру до 120 градусів через півгодини запікання і «томіть» буряки ще півгодини.
• Після цього перевірте готовність буряка. Якщо овоч ще не м'який - готуйте буряки ще п'ятнадцять хвилин.

Приготування буряка у фользі в духовці

Смажені буряки з цибулею: рецепт

Смажені буряки з цибулею – це швидкий рецепт смачної страви, яка чудово поєднується з картоплею або м'ясними стравами.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (великий плід або два середнього розміру)
• Цибуля- 2 шт (середнього розміру)
• Часник- 3 зубчики (кількість часнику можна регулювати самостійно).
• Петрушка- свіжа, одна або дві столові ложки
• Олія для смаження(можна використовувати будь-яку рослинну).

Приготування:

• Очищену цибулю слід дуже дрібно нарубати і відправити в сковороду на олію. Смажити цибулю слід близько п'яти хвилин на повільному вогні, щоб вона знайшла прозорість і золотий блиск.
• Буряк вимивається від бруду, очищається від шкірки
• Буряк слід натерти на великій тертці.
• Бурякова маса вирушає на сковороду до цибулі.
• Усі овочі перемішуються, сковорода накривається кришкою.
• У такому стані буряк повинен гасити близько двадцяти хвилин на маленькому вогні.
• Через двадцять хвилин слід додати улюблені спеції та давлений часник.
• Погасіть буряк ще п'ятнадцять хвилин і сервіруйте, рясно посипавши його рубаною петрушкою.

Приготування буряка з цибулею

Буряк фарширований: рецепт

Фарширований буряк – це незвичайний рецепт оригінальної та смачної страви для святкової чи буденної вечері. Фарширувати буряк можна овочами, яйцями чи м'ясом.

Вам знадобиться:

• Буряк- 2 шт (два коренеплоди середнього розміру)
• Куряче філе- 1 шт (одна велика грудка)
• Сир- 100 г (можна використовувати будь-який: російський, моцарела, гауда).
• Цибуля - 1 шт (велика або дві дрібні)
• Олія для смаженняцибулі та спеції за смаком
• Сметана- Дві маленькі ложечки (можна замінити майонезом).

Приготування:

• Буряк слід попередньо відварити. Зробити це можна до готовності або напівготовності. Готові буряки зменшить час приготування в духовці.
• Відварений і буряк, що остигнув, слід остудити і очистити від шкірки.
• Поки остигає коренеплід, необхідно дрібно нарубати цибулю і дуже дрібними кубиками нарізати філе.
• Сковороду поставте на вогонь, розігрійте в ній невелику кількість олії та підсмажте цибулю до прозорості. Після цього киньте філе до цибулі.
• Філе смажитися швидко. П'яти хвилин буде достатньо. Протягом усього часу смаження слід активно заважати цибулю з філе.
• У буряку, що остигнув, за допомогою ножа і чайної ложки необхідно зробити отвір.
• У кожну ямку необхідно покласти половину маси смаженої цибулі з філе. Зверху кладеться ложка сметани і буряк посипається сиром.
• Буряк викладається на лист і відправляється в духовку для запікання.
• У духовці має бути не менше 180 градусів
• Запікати буряк слід тридцять хвилин. Коли сир здобуде рум'яну скоринку, страву можна виймати з духовки.

Фарширований буряк

Буряк тушкований з овочами: рецепт

Це простий рецепт дуже смачної та дієтичної страви. Приготувати його можна дуже швидко із простих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• Буряк– 3 шт (три великі коренеплоди)
• Перець- 2 шт (обов'язково солодкий, великий)
• Помідор- 2 шт (стиглий, великий)
• Цибуля- 2 шт (середнього розміру)
• Олія для смаження рослинна(можна використовувати будь-яке).
• Часник- 3 зубчики (можна регулювати самостійно).
• Улюблені спеції

Приготування:

• Буряк вимивається від залишків землі, видаляється черешок і знімається шкірка. Буряк слід натерти на тертці.
• У сковороду наливається олія, туди відправляється рубану цибулю і смажитися до золотого кольору.
• До цибулі додається тертий буряк, нарізаний соломкою перець і помідори кубиками.
• На сильному вогні овочі смажать приблизно п'ять хвилин, після чого сковорода накривається кришкою.
• Страва має нудитися двадцять хвилин на повільному вогні під закритою кришкою.
• Через десять хвилин томлення додається часник та улюблені спеції.

Приготування тушкованого буряка з овочами

Буряк із сиром: рецепт

Салат, приготований з сиру та буряків – класичний рецепт простої, але дуже смачної страви, яку можна приготувати за кілька хвилин.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (великий плід)
• Сир- 200 г (обов'язково м'який)
• Зелена цибуля- кілька пір'я, рубаних або дрібно нарізаних (можна спробувати замінити кінзою).
• Часник- за смаком
• Улюблені спеції до смаку

Приготування:

• Буряк відварюється до готовності. Її слід остудити і натерти на середній або дрібній тертці.
• Буряк викладається в посуд сервіровки, до нього додається м'який сир.
• Якщо сир у вас не м'який, до нього можна додати велику ложку сметани будь-якої жирності.
• Салат перемішується і приправляється до смаку
• Видавіть часник і додайте в салат рубану зелену цибулю. Перемішайте салат перед подачею.

Буряк із сиром

Буряк з часником та майонезом: рецепт салату

Такий салат – це найпростіший рецепт смачної буденної та святкової страви. Майонез додає приємну жирність буряку. Залежно від переваг можна використовувати дієтичний майонез або звичайний провансаль.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (плід великого розміру)
• Майонез- 50 г (можна змішати зі сметаною)
• Часник- 2 зубчики (орієнтуйтеся на гостроту)
• Сіль та улюблені спеції

Приготування:

• Буряк відварюється до готовності та остуджується
• Часник видавлюється у бурякову масу
• Буряк солиться і приправляється спеціями до смаку
• У салат додається майонез, салат ретельно перемішується.
• Подавати його можна з рубаною зеленню

Салат з буряка з майонезом

Буряк з сиром та часником: рецепт

Буряковий салат чудово додається смаком вершкового сиру плавленого. Такий салат чудово підійде до святкового столу.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (великий коренеплід)
• Плавлений сирок- 3 шт (м'який вершковий, високої жирності).
• Яйце- 3 шт (варені курячі яйця)
• Часник- 2 зубчики (самостійно регулюйте гостроту).
• Майонез- 80 г (високої жирності)
• Сіль та улюблені спеції

Приготування:

• Буряк відварюється до готовності, буряк, що остигнув, натирається на великій тертці (можна натерти і на дрібній, якщо хочете отримати пастоподібну масу).
• Плавлений сирок натирається на тій же тертці, що й буряк. Сирок додається до буряків.
• Відварене яйце натирається на тій же тертці, що й інші інгредієнти.
• Часник видавлюється у салат.
• Салат приправляється до смаку і заправляється майонезом. Головна умова подачі даного салату - дати йому постояти кілька годин, щоб він весь став рожевого кольору.
• Готовий салат слід посипати свіжою зеленню перед подачею.

Салат з буряком та сирою

Салат буряк з чорносливом та волоським горіхом: смачний рецепт

Це класичний рецепт простого святкового салату із оригінальним копченим смаком.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (великий плід)
• Чорнослив- 100 г (запарений, м'який)
• Волоський горіх- 150 г (рубаний ножем або м'ятий качалкою).
• Майонез- 50 г (високої жирності)
• Сіль та улюблені спеції

Приготування:

• Буряк відварюється до готовності та натирається на велику тертку, складається у салатницю.
• Чорнослив запарюється в окропі і лише після розм'якшення дрібно рубається ножем.
• Горіх рубається або меніться, додається до салату
• Салат слід приправити на смак і заправити майонезом, ретельно перемішати.

Салат з буряком, чорносливом та волоським горіхом

Салат буряк, морква, капуста: рецепт

Одним із найсвіжіших і корисних салатів це рецепт страви зі свіжим буряком та яблуками.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (середнього або маленького розміру)
• Морква- 1 шт (середнього розміру)
• Яблуко- 1 шт (кисле або кисло-солодке)
• Капуста- 150 г (білокочанна)
• Оцет- Декілька крапель
• Рослинна олія для заправки (будь-яка), спеції

Приготування:

• Буряк очищається і в сирому вигляді натирається на великій тертці.
• Морква очищається і сира також треться на тертку
• Капуста рубатися дрібно і додається до салату.
• У яблука слід видалити шкірку. Його потрібно дрібно нарізати ножем або натерти на великій тертці.
• Усі інгредієнти перемішуються. Приправляються сіллю, цукром та перцем.
• Салат слід побризкати оцтом і олією.

Свіжий салат з буряком та овочами

Салат буряк із яблуком: рецепт

Салат із буряка з яблуком часто називають «Вітамінка» тому, що він насичений масою корисних речовин і дуже легкий для засвоєння.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (маленький плід)
• Яблуко- 1 шт (зелене, кисле)
• Олія для заправки(лляне або кунжутне)
• Сіль, цукор

Приготування:

• Сирий буряк очищається і натирається на тертці
• У яблука видаляється шкірка, воно також треться на тертці
• Маса посипається щіпкою солі та цукру
• Салат заправляється олією та ретельно перемішується.

Салат з буряком та яблуком

Буряк із бринзою: рецепт салату

Цей рецепт салату здивує вас своєю простотою та насиченим приємним смаком інгредієнтів. Готувати його легко для кожного дня чи на свято.

Вам знадобиться:

• Буряк
• Бринза– 150 г (можна замінити на сир фету чи сулугуні).
• Рукола- 20 г листя (можна замінити на листя салату або зелену частину пекінської капусти).
• Масло рослинне- 10 г (бажано лляна олія)
• Мед- 5 г (для заправки)
• Варене яйце- 1 шт (куряче)
• Морська сіль та суміш італійських трав (сухі трави, приправа).

Приготування:

• Буряк відварюється до м'якого стану та обов'язково остуджується.
• Варена м'якоть буряка ріжеться слайсами
• У салатник викладається рукола, заправляється олією та медом, сіллю. Листя руколи ретельно перемішується. Викладаються гіркою на блюдо сервіровки.
• Сир ріжеться слайсами розмір шматочків буряків
• На подушку з руколи слід по черзі викласти шматочки буряка та сиру.
• Зверху салат поливається ложкою олії з медом, посипається сумішшю трав.
• У центр салату або навколо його основної частини викладаються часточки звареного та розрізаного на чотири частини яйця.

Салат з буряком та бринзою

Буряк з імбиром: рецепт

Цей салат має приємну насолоду і дотеп одночасно. Крім того, він вважається вітамінним та корисним для здоров'я.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (середнього розміру)
• Імбир- 20 г (свіжий корінь)
• Олія лляна- 20 г (для заправки)
• Мед- 5 г (для соусу в заправку)

Приготування:

• Буряк очищається і натирається на великій тертці
• Імбир очищається від шкірки і треться на дрібній тертці
• У салатницю додається олія та рідкий мед
• Салат ретельно перемішується

Салат з буряком та імбиром

Буряк з оцтом – салат: рецепт

Оцет додасть салату із солодкого на смак буряка приємну кислинку.

Вам знадобиться:

• Буряк- 1 шт (коренеплід середнього розміру)
• Цибуля- 1 шт (великого розміру)
• Морквина- 1 шт (маленького розміру)
• Оцет- 5 г
• Рослинна олія– пару столових ложок
• Петрушка– пучок
• Спеції за смаком, сіль

Приготування:

• Свіжий буряк очищається і треться на велику тертку разом із морквою.
• Цибулина дрібно рубається і додається до тертих овочів.
• Пучок петрушки слід нарубати та додати до овочів
• Салат приправляється оцтом та олією, додається сіль та спеції.

Відео: «Салат із буряка з яйцями»

Цей дуже простий і швидкий у приготуванні тушкований буряк зазвичай подобається всім без винятку. Запевняю вас, що спробувавши її одного разу, ви обов'язково готуватимете її ще не один раз. Мені подобається, що такі буряки можна використовувати в різних напрямках — вони можуть бути закускою, теплим салатом, самостійною стравою або відмінним овочевим гарніром. У будь-якій ролі вона залишається дуже ароматною, ніжною, соковитою та дуже смачною. Як і будь-які інші тушковані овочі, цей буряк чудово підійде для харчування під час посту або для розвантажувальних днів.

Інгредієнти:

• 800 - 900 гр буряків
• 2 середні моркви
• 2 великі цибулини
• 1 головка часнику
• 1 - 2 ст ложки яблучного або столового 9% оцту
• 40 - 50 мл томатної пасти
• 40 - 50 мл рослинної олії
• сіль, перець, спеції за смаком

Спосіб приготування

Буряк очищаємо від шкірки, шаткуємо тонкою соломкою (я скористалася корейською терткою) і починаємо готувати в розігрітій глибокій сковороді або сотейнику з олією. Хвилин через 10 додаємо до неї нашатковану моркву і тонко порізану цибулю, продовжуємо гасіння під кришкою близько 15 - 20 хвилин, періодично заважаючи овочі. Далі закладаємо томатну пасту, сіль, перець, спеції, заливаємо оцет і додаємо крупно порізаний часник. Гасимо все разом, періодично помішуючи, вже без кришки близько 10 хвилин до повної готовності та м'якості страви. Подаємо страву в гарячому вигляді або даємо їй повністю охолонути. Смачного.

Покроковий рецепт буряка тушкованого з морквою та цибулеюз фото.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви
• Складність рецепту: Простий рецепт
• Особливості: Рецепт пісної страви

• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 5 порцій
• Кількість калорії: 51 кілокалорій
• Привід: На обід

У наші дні багато людей відмовилися від вживання м'яса. Ну, що ж, це їхнє повне право! Для вегетаріанців є чудовий рецепт овочевої страви з буряка, моркви, цибулі та яблука. Спробуйте!

До вашої уваги пропоную класичний рецепт приготування буряків, тушкованих з морквою та цибулею. Страва виходить дуже насиченою, з приємною кислинкою (якщо використовуєте кисле яблучко). Тушкований буряк з овочами подається до столу в холодному вигляді. Успіхів!

Кількість порцій: 5-6

Інгредієнти на 5 порцій

• Буряк - 4 Штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Яблуко - 1 Штука
• Томатна паста - 2 ст. ложки
• Цукор - 2 ст. ложки
• Сіль - 1 чайна ложка
• Вода - 500 мілілітрів
• Олія - ​​За смаком

Покроково

1. Розігрійте в сковороді олію. Всі овочі очистіть, промийте і натріть на тертці, крім цибулі, поріжте. Обсмажуйте овочі на середньому вогні 10 хвилин.
2. Додайте томатну пасту, цукор та сіль. Влийте воду, щоб покрилися овочі. Перемішайте та продовжуйте гасити на повільному вогні 1 годину.
3. За 15 хвилин до готовності додайте терте яблуко. Перемішайте.
4. Готову страву зніміть із вогню, повністю остудіть і поставте в холодильник. Подавайте до столу холодним. Смачного!

У буряках міститься безліч корисних речовин. Ці елементи неможливо зустріти в жодному іншому овочі, і вони майже не руйнуються після термічної обробки.

Саме тому цей овоч приносить користь як у сирому стані, так і в готовому. Розглянемо найпопулярніші страви, які можна приготувати з буряка.

Буряк тушкований з морквою і цибулею: рецепт

Цей рецепт дуже корисний і готується він зовсім недовго. Приготуйте його дітям, оскільки буряк після теплової обробки, як і раніше, містить велику кількість вітамінів і корисних елементів. На додачу, ця страва дуже смачна.

• 2 буряки
• 1 морквину
• 1 цибуля
• 3 томатного соку

Послідовність така:

• Почистіть моркву та буряк. Потріть овочі на тертці.
• Цибулю очистіть, а потім поріжте півкільцями.
• Посмажити цибулю на сковороді, поки вона не стане м'якою.
• Потім покладіть туди моркву, буряк, невелику кількість води і протушкуйте всі овочі 20 хв.
• За 5 хв. до закінчення, налийте в сковороду томатний сік, приправте сіллю та перцем.

Тушкований буряк у сметані з часником: рецепт

Тушкований буряк у сметані з додаванням часнику – дуже смачна і досить корисна страва. Приготуйте його на вечерю, подайте в гарячому вигляді або замість салату до гарніру. Повірте, якщо Ви внесете цей рецепт у власне меню, Ваші рідні гідно оцінять його. Наступні інгредієнти:

• 300 г буряків
• 1 цибуля
• 100 г сметани
• Пару зубків часнику
• Сіль та чорний перець (за смаком)

Приготування:

• Обсмажте цибулю на рослинній олії, поки вона не набуде золотистого кольору.
• Додайте до цибулі буряки, і все добре перемішайте. Просмажте овочі протягом 10 хв.
• Заправте овочі сметаною, додайте сіль та перець.
• Протушкуйте овочі ще 25 хв. Наприкінці, хвилин за п'ять, додайте подрібнений часник.

Тушкований буряк як у дитячому садку: рецепт

Багато батьків стикалися хоч раз у житті з тим, коли діти не хочуть їсти домашню їжу, а просять приготувати те, чим годують їх у садочку. Однак не у багатьох мам виходить повторити їжу, яка б повністю була схожа на рецепт із дитячого садка. Скористайтеся нашим рецептом, Вашим дітям він неодмінно сподобається. Візьміть такі інгредієнти:

• 3 буряків
• 1 цибуля
• Пару зубків часнику
• Небагато спецій

• Покладіть буряк у каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покрила овочі. Проваріть буряки до готовності.
• Очистіть цибулю. Поріжте його на невеликі кубики і обсмажте на олії, поки цибуля не стане прозорою.
• Додайте до нього трохи приправ (сіль, перець), подрібнений на тертці буряк і подрібнений часник.
• Всі інгредієнти добре перемішайте та протушкуйте із закритою кришкою протягом 40 хв.

Як запекти у духовці буряк у фользі?

Відварені буряки, звичайно ж, дуже корисні. Але запечена не поступається їй. Візьміть такі інгредієнти:

• 600 г буряків
• Невелика кількість спецій (за смаком)

Для запікання:

• Добре помийте буряк. Видаліть у неї довге коріння.
• Потім загорніть буряк у фольгу, щоб вийшов невеликий мішечок.
• Помістіть буряк у духовку до 200 °C і запікайте до повної готовності.
• Після того, як буряк запечеться, поріжте її невеликими скибочками, приправте сіллю та чорним перцем.

Буряк з часником та майонезом: рецепт салату

Цей рецепт салату вважається одним із найулюбленіших і найпопулярніших. Готується він досить легко та швидко. Візьміть такі інгредієнти:

• 4 буряків середнього розміру
• 4 зубки часнику
• 3 ст.л майонезу
• ½ ч.л солі
• Трохи чорного перцю

Для салату:

• Відваріть неочищені буряки 30 хв., а потім почистіть їх.
• Натріть на тертці середнього розміру.
• Почистіть часник та подрібніть його.
• Змішайте всі овочі, додайте до них спеції та майонез.
• Краще подайте його до столу за кілька годин.

Буряк з сиром та часником: рецепт

Цей рецепт здасться Вам простим, але, незважаючи на це, він дуже смачний. Все тому, що у ньому є сир. Візьміть такі інгредієнти:

• 600 г буряків
• 50 г майонезу
• 1 ч.л солі
• 150 г твердого сиру
• Пару зубків часнику

Для отримання смачного результату:

• Відваріть буряк у підсоленій воді 50 хв. Остудіть її та почистіть.
• Потім подрібніть буряк, сир та часник на тертці.
• У буряк налийте майонез, додайте сир та інші інгредієнти. Все добре перемішайте.

Салат буряк з чорносливом та волоським горіхом: смачний рецепт

Салат з буряком, з додаванням чорносливу та волоського горіха – одна з тих страв, яку готують люди на святковий стіл. Спробуйте і ви. Але пам'ятайте, що такий салат не кожному може сподобатися. Візьміть такі інгредієнти:

• 700 г буряків
• 8 шт чорносливу
• 3 ст.л подрібненого волоського горіха
• 1 цибуля
• 3 ст.л майонезу.

• Відваріть буряк і остудіть його.
• Залийте окропом на 10 хв. чорнослив, він має стати м'яким.
• Натріть буряк на велику тертку.
• Наріжте дрібними шматочками цибулю, додайте її до буряків.
• Наріжте чорнослив невеликими шматочками.
• Додайте до буряків подрібнену цибулю, чорнослив та подрібнений волоський горіх.
• Перемішайте всі інгредієнти і додайте до них сіль і майонез.

Смажені буряки з цибулею: рецепт

Вам потрібно приготувати просту, і водночас смачну закуску, яка сподобається всім гостям? Тоді придивіться до цього рецепту. Візьміть такі інгредієнти:

• 4 буряків
• 2 цибулі
• ½ ч.л оцту, солі та чорного перцю

Смажте наступним чином:

• Почистіть цибулю і наріжте її якомога дрібніше.
• Нагрійте сковороду, налийте в неї олію і посмажте на розігрітій олії цибулю, поки вона не стане золотого кольору.
• Помийте добре буряк, почистіть його, а потім наріжте тоненькою соломкою, або натріть на тертці.
• Покладіть подрібнені буряки до смаженої цибулі і налийте до овочів води.
• Протушкуйте овочі хвилин п'ятнадцять або двадцять, а наприкінці посоліть і поперчіть страву.

Салат буряк з яблуком рецепт

У цьому салаті ідеально поєднуються буряк та яблуко. Подайте салат як основну страву, або як холодну закуску. Візьміть такі інгредієнти:

• 250 г яблук
• 200 г буряків
• 1 ст.л яблучного оцту
• Невелику гілочку м'яти, трохи приправи

Для смачного салату:

• Помийте буряк, а потім добре обсушіть його.
• Застеліть лист фольгою, і покладіть на нього підготовлений буряк.
• Зробіть на буряках кілька невеликих надрізів.
• Посоліть, поперчіть і поставте буряк у духовку, яку потрібно розігріти до 130 °C.
• Запікайте буряки приблизно 35 хв.
• Дістаньте запечені буряки, зачекайте, поки вони охолонуть. Потім наріжте на маленькі кубики.
• Візьміть яблука. Поріжте їх також кубиками, як буряк.
• Перемішайте яблука з буряком, заправте їх спеціями та яблучним оцтом.
• Після того, як салат трохи настоїться, заправте оливковою олією.
• Зверху готового салату покладіть листочки м'яти.

Як запекти буряк у мікрохвильовій печі повністю?

Якщо Вам необхідно якнайшвидше приготувати овочі, скористайтеся мікрохвильовою піччю. Запекте в ній буряк.
Для цього потрібно:

• 700 г буряків
• Сіль та чорний перець

Перед запіканням:

• Помийте гарненько буряки. Відріжте у неї довге коріння і складіть у спеціальний посуд, призначений для мікрохвильової печі.
• Зверху буряки трохи присоліть і поперчіть.
• Накрийте посуд із бурякою кришкою і поставте в піч на 10 хв., використовуючи найбільшу потужність.
• Буряк готовий. Просто та швидко.

Салат з буряка, моркви та капусти: рецепт

Салат, виготовлений з буряка, з додаванням моркви та капусти – справжня вітамінна бомба. Візьміть такі інгредієнти:

• 1 буряк
• 2 моркви
• 1/4 частина капусти
• Сіль та чорний перець

• Наріжте капусту соломкою, викладіть в миску. Потім приправте сіллю, перцем і добре пам'ятайте.
• Почистіть морквину. Натріть її на тертці.
• Буряк теж почистіть і натріть на тертці.
• Перемішайте всі овочі, додайте до них олію, знову перемішайте.

Буряк фарширований: рецепт

Візьміть такі інгредієнти:

• 120 г буряків
• 1 морквину
• 1 цибуля
• 1 солоний огірок, або трохи солоних грибочків
• По 50 г сметани та томату
• 10 тривідсоткового оцту

Щоб приготувати салат:

• Помийте буряки. Відваріть її з оцтом, почистіть від шкірки і оберіть з неї всю м'якоть.
• Цибулю і морквину дрібно поріжте, потім трохи обсмажте і додайте до овочів відварений буряк.
• Також додайте до отриманого овочевого складу дрібно нарізані огірочки, або грибочки.
• Всі інгредієнти добре перемішайте і протушкуйте на сковороді 10 хв.
• Отриманою масою нафаршуйте буряки, покладіть їх у невелику каструльку, залийте сметаною і запікайте до повної готовності.

Буряк з імбиром: рецепт

Візьміть такі інгредієнти:

• 1 середній буряк
• 1 цибуля
• 3 зубки часнику
• 1 лимон
• 50 г імбирного кореня
• 1 ст.л оливкової олії

Незвичайний, на перший погляд, салат готується так:

• Почистіть від шкірки буряки. Натріть її на тертці.
• Цибулю наріжте дрібними кубиками.
• Смажте в оливковій олії спочатку цибулю, потім додайте до неї буряки.
• Підготуйте часник та імбир: часник подрібніть, а імбир натріть на дрібній тертці.
• Після того, як приготується буряк, додайте до нього імбир та часник.
• Всі інгредієнти добре перемішайте і полийте їх верхом соком лимона.

Буряк з оцтом – салат: рецепт

Візьміть такі інгредієнти:

• 3 буряків
• 1/4 склянки оцту

• Відваріть або запікайте очищені буряки в духовці.
• Поріжте її соломкою, покладіть у миску, приправте сіллю та перцем.
• Потім додайте оцет і олію.
• Все добре перемішайте і покладете в салатник.
• Посипте зверху готового салату петрушку, або кріп.

Буряк із сиром: рецепт

Приготувати такий салат вам буде дуже легко. Тим більше, що він може стати чудовою закускою на святковому столі.
Візьміть такі інгредієнти:

• 1 великий зварений буряк
• 150 г жирного сиру
• 1 зубок часнику
• 3 ст.л сметани
• 3 пера зеленої цибулі

Для сирно-бурякового салату:

• Начистіть буряк на тертці. Якщо бажаєте, можете натерти на тертці для корейської моркви.
• Почистіть часник, продавіть через прес і додайте в сметану.
• Трохи розімніть сир.
• Подрібніть якомога дрібніше пір'я зеленої цибулі.
• З'єднайте всі інгредієнти, посоліть та приправте сметаною.
• Викладіть салат у миску та подавайте на стіл.

Буряк тушкований з овочами: рецепт

Ця страва мало того, що дуже корисна, вона ще й ситна. Приготуйте його до вечері, покличте гостей, влаштуйте невелике свято і добре відпочиньте. Візьміть такі інгредієнти:

• 1 кг буряків
• 2 солодких болгарських перцю
• 4 помідори
• 2 цибулі
• Сіль та гіркий перець

Наступні дії:

• Промийте добре буряки, відваріть їх, або запікайте в духовці до повної готовності.
• Помийте помідори та перець, наріжте їх.
• Почистіть цибулю і дрібно наріжте.
• Обсмажте на сковорідці на олії цибулю, поки вона не стане м'якою.
• Додайте до цибулі решту овочів (крім буряків).
• Після того, як овочі будуть готові, додайте до них натертий на тертці буряк і доведіть страву до повної готовності.

Буряк із бринзою: рецепт салату

Такий салат має дуже приємний смак. Солодкий буряк, плюс солона бринза та лимонна заправка – виходить незабутнє поєднання. Візьміть такі інгредієнти:

• 1 буряк
• 100 г бринзи
• 1 ч.л соку лимона
• 100 г консервованого гороху
• Петрушку, кріп

Для смачного салату:

• Натріть буряк, краще на тертці, який призначений для приготування корейської моркви.
• Змішайте сік лимона із сіллю, додайте|добавляйте| до них масло.
• Наріжте петрушку та кріп, розкладіть зелень на тарілці.
• Покладіть поверх зелені потертий буряк.
• Посипте горохом.
• Поріжте невеликими кубиками бринзу і покладіть зверху буряків.

Приємного вам апетиту!

Відео: Улюблений салат із буряків