Як зробити квіти із желе. Об'ємні квіти в желе

Кілька років тому вперше з'явилися 3D квіти в желе, це було потрясінням, а сьогодні я вам розповім і покажу як просто зробити 3D квіти в желе своїми руками і підкажу, де купити інструменти для створення 3d квітів усередині желе.

3D квіти в желе це неймовірно красивий десерт, а готується він досить просто за наявності деяких навичок. Як інструменти для приготування 3D желе використовують звичайний медичний шприц, а якщо ви хочете отримати більш складні та цікаві малюнки, потрібно придбати спеціальні набори інструментів.

Приготування 3D Квіти в желе

Желе готують у прозорому посуді, перший і базовий шар желе може бути прозорим, тобто. безбарвним, або можна зробити наше желе-полотно світло-жовтого кольору для цього використовуйте магазинне желе з лимонним смаком або ананасовим. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці желе та залиште ваше майбутнє красиве 3D желе на ніч у холодильнику. Наступного дня розпочнеться найцікавіше.

А тепер потрібно приготувати молочне желе і додати до нього харчові барвники потрібних відтінків, яким ми створюватимемо 3D квіти в желе.

Молочне желе готуйте так:

замочіть желатин, закип'ятіть молоко з цукром і ванільним цукром, в тепле молоко введіть желатин, що розбухнув, і підігрійте його до повного розчинення желатину. Желатин кип'ятити не можна. Молочне желе розділіть на кілька частин та додайте харчові барвники. Тепер, коли все готово, можна приступати до створення 3D кольорів у желе, подивіться на відео які шедеври виходять.

.

Майстер класу 3d квіти в желе від Лізи Глинської.

Що б створювати шедеври 3d квіти в желе, такі як на відео вам знадобляться інструменти

Такі набори інструментів для створення 3d кольорів у желе у нас складно знайти у магазинах, а на Аліекспрес я знайшла. Ціни на набір інструментів для 3d кольорів у желе дуже різні, наприклад, набір який на фото, найдорожчий, коштує $45, але я купую на Аліекспрес зі знижкою кешбек, продавці повертають мені на рахунок від 7% вартості товарів після того, як я підтверджую їх одержання. Якщо вам хочеться теж мати таку знижку, купуйте набір інструментів, переходячи за моїми посиланнями і у самому верху сторінки з товаромнатисніть купити з кешбекомта отримайте знижку 7% від Аліекспрес на цей товар і на всі ваші подальші покупки. Ось так це виглядає на сторінці із товаром.

У набір входить 10 насадок з нержавіючої сталі та шприц, ціна набору $45 без знижки

Купити набір інструментів для 3D кольорів у желе в кешбеком

2. Є набори і значно дешевше, але купувати зі знижкою все одно приємніше, тим більше, що знижку можна витратити знову на покупки)

Набір для 3D кольорів у желе, 5 насадок з нержавіючої сталі без шприца, ціна без знижки $5,99

Придбати Набір для 3D квітів у желе, 5 насадок.з кешбеком

.

3.Набір для 3d кольорів у желе, в наборі 10 насадок з нержавіючої сталі без шприца.,ціна без знижки $9,09

Купити Набір для 3d кольорів у желе, в наборі 10 насадок без шприца з кешбеком

.

4. Набір для 3d кольорів у желе, в наборі 10 рельєфних насадок з нержавіючої сталі та шприц.,ціна без знижки $11,19

Купити Набір для 3d кольорів у желе (10 рельєфних насадок+шприц) з кешбеком

.

5.Набір інструментів для 3d кольорів у желе, у наборі 10 рельєфних насадок з нержавіючої сталі та шприц.,ціна без знижки $ 11,19

Кожній із господарок часом хочеться дивувати своїх близьких, рідних та друзів. Це можна зробити за допомогою оригінальних майстерних рецептів, незвичайних заморських продуктів або просто завдяки цікавим новинкам у світі кулінарії. Сьогодні ми підготували для Вас чудовий десерт – 3D квіти у желе.Повірте, ніхто ніколи не здогадається, як саме Ви це зробили. Секрет полягає у простоті, адже все просте – геніально!

Прозоре желе з об'ємними квітами всередині – це не що інше, як найсмачніший десерт для будь-якого свята. Вам не потрібно змушувати гостей їсти живі квіти, заморожені чи зацукровані, все набагато цікавіше. Для приготування цього чудового десерту нам знадобиться лише парочка простих інгредієнтів і багато фантазії.

Перше, з чим необхідно визначитися, плануючи готувати 3d квіти в желе, це вид квітів та їхня кольорова гама. Вони можуть бути і рожеві, і блакитні, і жовті, і фіолетові, і будь-які інші. Від кольору залежить те, який барвник ми використовуватимемо. Від обраної форми залежить вид та кількість інструментів, якими ми працюватимемо. Отже, найпростіший спосіб це просто використання шприца. Розглянемо його детальніше.

Рецепт приготування

Приготуємо чудовий десерт із желе з червоною «астрою» в середині. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:

• 25 гр. желатину;
• Ванільний цукор;
• Цукор, 2 ст.ложки
• 1 склянка води;
• Небагато лимонного соку;
• 1 склянка молока;
• Сік буряка 0,5 склянки;
• Апельсиновий сік 0,5 склянки;
• Сік шпинату (можна замінити зеленим желе, але не так ефектно).

Інструменти:

• Глибока кругла тарілочка (невелика салатниця);
• Шприци за кількістю відтінків;
• Пластикова ложечка;

Приступаємо до приготування. Спочатку необхідно приготувати желе, в яке поміщатимемо астру. Готуємо желе стандартним способом: розчиняємо желатин у воді, додаємо трохи цукру та лимонного соку для смаку та ставимо застигати у салатниці, яка має форму півсфери. Далі необхідно замочити желатин, а молоко тим часом ставимо на вогонь, додаємо цукор і ваніль, ретельно їх розчиняємо і доводимо до кипіння цю консистенцію.

Уважно дивіться, щоби не втекло! Після того, як молоко злегка охололо, ми потроху вводимо в нього желатин, який вже розбух, і заважає до повного розчинення. Отриману суміш ділимо на 3 частини, в кожну додаючи свій барвник - соки апельсина, буряка, шпинату.

У вже приготовлене желе ми «впроваджуватимемо» нашу квітку за допомогою шприца. Спершу необхідно зробити серединку. Вона буде оранжевого кольору, беремо суміш із соком апельсина, набираємо в шприц і вколюємо в желе. Формуючи «акупунктурою» серединку квітки. Пелюстки з'являтимуться за такою ж схемою, набираємо в інший шприц суміш із буряковим соком (червоного кольору) і формуємо пелюстки. Вводячи суміш шприцом по колу, формуємо багато пелюсток різної довжини. Голку можна злегка протягнути, щоб сформувати побільше пелюстка. Зайву масу, яка виходить на поверхню, знімаємо пластиковою ложкою, змоченою у воді. Останній штрих – це зелені пелюстки, які ми робимо у такий же спосіб, використовуючи зелену суміш. Після цього знімаємо зайве з поверхні желе ложечкою, вимочуємо паперовим рушником і ставимо в холодильник на півгодини. І вуаля, можна подавати на стіл та дивувати рідних!

Якщо Вам потрібно буде приготувати квіти з широкими пелюстками, необхідно використовувати ложку або ніж. Для цього ми акуратно в желе вводимо ніж і з внутрішньої сторони вливаємо шприцом желе. Смачного!

Відео-рецепт приготування квітів у желе

3D квіти в желе - сьогодні ми розповімо вам про те, як роблять 3д желе в домашніх умовах і з звичайних і широко доступних предметів.

Насамперед, хотілося б сказати, що 3д желе і особливо 3д квіти в желе і насправді виглядають дуже красиво і незвично. 3д квітка в желе може стати для вас чудовим варіантом, якщо ви плануєте зробити кому-небудь оригінальний і приємний сюрприз.

Також ці красиві та незвичайні желейні квіти можна використовувати як прикрасу для святкового столу або дуже незвичайний десерт, який не залишить гостей не враженими.

І найприємніше - за собівартістю 3D квіти в желедуже привабливі. Особливо якщо ви вирішили зробити їх власноруч. Разом вам потрібно буде витратитися лише на форму для желе, желатин, харчові барвники, шприци та інструменти для створення квітів. Як інструменти чудово підуть пластикові ложечки, ножі та соломинки різних діаметрів і розмірів. Звичайно, можна купити спеціальний набір для 3D кольорів у желе. але для того, щоб отримати приголомшливий результат, це не обов'язково. Набагато важливіше набити руку і пристосуватися під тонкощі роботи з різнобарвним рідким желе.

Інструменти:

• Чайні та пластикові ложки.
• Медичні шприци: на кожен колір окремого шприца.
• Ножі пластикові та кухонні з лезами різної форми, довжини та ширини.
• Барвники харчові.
• Желатин.
• Харчові барвники або ягідні соки.
• Вода.
• Молоко.
• Чиста ганчірочка.
• Форма для желе.

Як роблять 3д желе

Робимо основу - прозоре желе з цукром та лимонною кислотою. Прозоре желе-основа робиться на воді і повинно добре застигнути у формі.

Друга частина желе замочується за інструкцією, розчиняється на водяній бані та змішується з молоком. Далі розливаємо молочне желе за окремими ємностями та додаємо барвники. Молоко дуже потрібно додавати в підфарбоване желе, щоб колір був інтенсивнішим і яскравішим. Також молоко робить желе непрозорим та матовим – це дозволяє йому контрастувати з прозорим желе-основним.

Підфарбоване желе набираємо по шприцям та починаємо працювати. Для того, щоб створити хризантему, нам знадобиться лише шприц чи гострокутна соломинка. Для квітів із широкими пелюстками підійдуть ложечки та солом'янки з розширеннями по краях.

Пропоную приготувати цікаве желе з об'ємною квіткою усередині. Їм легко можна здивувати гостей, адже навряд чи вони таке десь бачили. Спочатку можна і не здогадуватися, як саме зроблено цю квітку. Хтось думає, що це справжній півонія чи хризантема заховані у желе. Все виявляється набагато простіше, ніж ви думали, і ці квіти можна приготувати за лічені хвилини, ніж зараз і займемося.
Для приготування желе з квітами необхідно:
- желатин;
- вода;
- лимон;
- морква;
- вишня, малина чи буряк;
- молоко;
- одноразові медичні шприци із голками 2 шт.
1. Спочатку слід зробити основу для желе. Її можна виготовляти напередодні приготування основного желе, оскільки їй також потрібен час для застигання. Вона має бути максимально прозорою, але й мати якийсь смак. Пропоную як основу зробити лимонне желе.
І тому 1 ст. л желатину замочити у холодній воді, потім перекласти в миску з 200 мл гарячої води. Перемішати воду до повного розчинення желатину, додати|добавляти| лимонний сік і цукор за смаком.
2. Розлити основне желе за прозорими піалами і прибрати в прохолодне місце для застигання.

3. Тепер потрібно зайнятися кольоровим желе.
Для того, щоб досягти помаранчевого кольору, необхідно витягти сік і моркву. Для цього моркву потрібно натерти на маленькій тертці або через марлю віджати сік. Соку знадобиться небагато, тому морква теж потрібна одна.

4. Для червоного кольору, який потрібний для пелюсток квітки, знадобиться малина, вишня або буряк. я використовую малину. Мені її потрібно розморозити, а потім витягти сік.

5. Для того, щоб сік у желе давав хоч якийсь колір, його необхідно змішати з молоком.

6. У кожну вазу з молоком і молоко необхідно влити порцію желатину в пропорції, зазначеної для основного желе.

7. Для формування квітки потрібні шприци: один для оранжевого кольору, а другий – для червоного.

8. Спочатку потрібно сформувати серединку. Для цього взяти шприц з помаранчевою рідиною і проткнути желе вертикально, трохи видавити рідини і витягнути голку, вийде один маточка. Паралельно йому сформувати зі шприца інші маточки.

9. Тепер потрібно сформувати пелюстки квітки. Залежно від типу квітки пелюстки можуть бути тонкими та широкими. Для тонкої пелюстки необхідно виконувати дії, аналогічні маточці, а для широкого проткнути голку і провести її паралельно, щоб утворилася плоска пелюстка. Змінюючи кут нахилу, вдасться сформувати безліч пелюсток.

Натрапила випадково на цей чудовий спосіб прикраси желе та десертів. Дуже хочеться спробувати!

основні інструменти (залежно від виду квітки вони варіюються):
чайні ложки різної форми та розміру, медичні шприци (за кількістю кольорів), ножі з лезом різної ширини, харчові барвники, желатин, молоко, вода, чиста волога ганчірочка, формочка для желе
ложки використовуються для пелюсткових квітів, ножі-для квітів типу хризантеми. на фото вже підфарбоване желе

Для початку робимо прозоре желе на воді (додати цукор та лимонну кислоту), залишаємо застигати у формі на ніч.

далі замочуємо желатин за інструкцією та розчиняємо на водяній бані. змішуємо із молоком. розділяємо на кілька частин (за кількістю кольорів) і додаємо барвники (я підфарбовувала в 3 кольори, як видно на верхньому фото)
АЛЕ! Перший мій опеньків був невдалий, оскільки пелюстки підфарбованого желе не були чітко видно у прозорому желе, оскільки вони теж були прозорі! І цього разу я вже додала у підфарбовані желе молока для матовості та непрозорості.

набираємо в шприц підфарбоване желе необхідного кольору
а далі все залежить від виду квітки.
якщо це хризантема, то використовуємо ніж як форму для пелюсток
акуратно протикаємо прозоре желе і за допомогою шприца вливаємо в цей розріз підфарбоване желе. фарбу, що виступила на поверхню, відразу витираємо вологою ганчірочкою, змоченою в крижаній воді. ложкою робляться пелюсткові квіти. в залежності від розташування ложки змінюється і сама квітка.
серединку квітки робимо кількома уколами шприца жовтим кольором (якщо серединка велика як у ромашок або соняшників, то спочатку голкою прокреслюємо коло. Потім уколами наповнюємо це коло.)

ложкою робимо пелюстки
ложкою іншої форми робимо листочки

даємо трохи застигнути і заливаємо молочним желе будь-якого кольору (я вибрала невдалий). до цього молочного желе можна додати фруктові пюре.
найкращий фон - білий або світло зелений.
всі пелюстки і листочки ретельно заповнювати кольоровим желе, а то квітка виглядатиме ніби розірваною.
зайву фарбу відразу треба прати, інакше фарба вбереться і спотворить малюнок.