Як приготувати ідеальні макарони із сиром. Спагетті із сиром

Страви з макаронів нині стають все більш популярними. Крім того, що процес їх приготування характеризується простотою і швидкістю, ці продукти мають певний перелік корисних властивостей. Зокрема, у них у великій кількості міститься клітковина, що сприяє активному виведенню шкідливих речовин та токсинів з організму. Крім того, в них є корисні амінокислоти, калій, фосфор, кальцій, залізо та вітаміни груп В і РР - все це позитивно впливає на нервову систему, покращує стан волосся і нігтів, позбавляє від почуття втоми і здатне підвищити настрій. Єдиний нюанс, про який варто пам'ятати при виборі макаронів - справжні корисні продукти виготовляються з твердих сортів зерен пшениці і мають природний золотистий колір.

Одна з найпростіших і найсмачніших страв - це макарони з сиром. Рецепт їхнього приготування досить простий. А щоб страва вийшла більш апетитною, краще запекти її в духовці. Для створення страви на чотири персони, потрібні інгредієнти в наступній кількості:

• 300 г макаронів;
• 350 гр сортів;
• 2,5 склянки молока;
• 3 ст. пшеничного борошна;
• 3 ст. вершкового або олії;
• сіль та перець за смаком.

Отже, починаємо готувати Рецепт, у зразковій своїй послідовності, буде виглядати так:

1. Для початку на великій тертці. Краще взяти кілька сортів, завдяки цьому страва вийде набагато цікавіше.

2. На повільному вогні підігріваємо молоко. Після чого додаємо до нього вершкове масло та борошно, обов'язково помішуючи суміш за допомогою віночка, щоб не утворювалося грудочок. Доводимо до кипіння. Після чого знімаємо молоко з плити і додаємо в нього сіль (за бажанням – і перець) і половину натертого раніше сиру.

3. Варимо макарони в окропі протягом 10 хвилин. Довівши їх до готовності, за допомогою дуршлагу зливаємо воду та промиваємо макарони водою. Додаємо отриманий сирний соус. Все ретельно перемішуємо.

4. Прогріваємо форму для запікання та змащуємо її олією. Викладаємо вже готову суміш з макаронів з соусом і зверху посипаємо частиною тертого сиру, що залишилася. Протягом 20-25 хвилин запікаємо у духовці при 180 градусах.

Збираючись приготувати рецепт, також можна урізноманітнити за допомогою яйця. Така страва називається із сиром. Для цього достатньо буде тих же інгредієнтів, що були описані раніше, з додаванням 4 штук яєць. Готуючи послідовність процесів збігається з вищеописаною. Єдине, коли макарони досягнуть готовності, в них додається не лише сирний соус, а й яйця, що попередньо збиті за допомогою, наприклад, виделки. Подаючи запіканку на стіл у трохи охолодженому вигляді, її можна прикрасити за допомогою гілочок зелені або шматочків свіжих помідорів.

Як видно із запропонованих вище рецептів, створити ситну, смачну та корисну страву з макаронів у домашніх умовах досить нескладно. До того ж, збираючись приготувати рецепт, можна вибрати, виходячи з особистих побажань кожного споживача. Більш того, в процесі створення цієї страви застосування фантазії тільки вітається, оскільки макарони досить гармонійно поєднуються з багатьма продуктами.

Варто пам'ятати про те, що, згідно з дослідженнями дієтологів, макарони самі по собі не викликають проблем із зайвою вагою. Вплинути на стрункість талії можуть у першу чергу продукти, які у поєднані із нею. Самі по собі макарони як з сиром, так і при додаванні яйця, є низькокалорійною стравою. Відповідно, вибір такого харчування не дозволить виникнути як зайвій вазі, так і різним неприємностям зі здоров'ям.

Що може бути простіше, ніж зварити по-швидкому будь-які макаронні вироби на вечерю чи обід? , що будуть доречні на будь-якому столі, святковому чи повсякденному. Вони як паличка рятувала для господині, особливо коли мало часу або зовсім нічого немає в холодильнику. Хоча, як це немає нічого, у нас є шматочок сиру, а цього вже достатньо для справжньої страви. ріжки з сиромі сьогодні я розповім вам, як приготувати його. Рецепт буде найпростішим із усіх можливих. До речі, таку страву дуже люблять діти і не лише.

Декілька слів про вихідні інгредієнти. Макаронні вироби не обов'язково мають бути ріжками. Можете взяти будь-яку форму - черепашки, спіральки, завитки і таке інше.

Головне те, що макаронні вироби мають бути класу А, що можна перевірити на пачці при покупці.

Щодо сиру також немає точного стандарту. Можете взяти. Це може бути Голландська, Пошехонський, Білоруська, Костромська і так далі. Просто беріть той, який більше подобається і не морочіться з цього приводу.

Приготування

Наливаємо в каструлю холодну воду і ставимо на великий вогонь, причому можна відразу її посолити. Поки вода закипає, сіль добре в ній розчиниться. Накриємо кришкою, щоб швидше закипіла вода. Як тільки вона закипить, висипаємо в каструлю пачку ріжків і весь вміст протягом двох – трьох хвилин.

У процесі варіння треба обов'язково кілька разів перемішати ріжки ложкою, інакше вони прилипнуть до дна та стінок каструлі.

Як тільки вода з ріжками закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити сім-десять хвилин. Час варіння залежить від сорту, виду макаронних виробів та смакових переваг. Наприклад, деякі гурмани вважають за краще трохи недоварені або навпаки, кілька.

Отже, ріжки остаточно зварилися. Відкидаємо їх на друшляк і повністю зливаємо воду. Декілька разів перемішаємо вже без води, а потім пересипаємо макаронні вироби в ту ж каструлю, в якій вони варилися і поливаємо двома столовими ложками.

Знову кілька разів ретельно перемішаємо, щоб олія рівномірно розподілилася по всьому вмісту каструлі. Я обов'язково так роблю, щоб ріжки не злиплися і не лежали в каструлі однією великою грудкою. Поки відварені ріжки остигають, перемішаємо їх ще кілька разів.

Далі потрібно зробити другий інгредієнт. Натираємо сир будь-якого із твердих сортів на дрібній тертці. і посипаємо їх щойно натертим сиром. Рекомендую ще додати на стіл миску з і для любителів гострішого смаку. Смачного!

складові

• 400 г – ріжки або будь-які макаронні вироби (1 пачка);
• 2 л – вода;
• 2 ч л – сіль;
• 2 ст л – олія рослинна без запаху;
• 100-150 г – сир твердих сортів.

Макарони з сиром або як треба правильно говорити паста з сиром - дуже ситна та апетитна страва. Смачну пасту сиром люблять не тільки дорослі, а й дітки різного віку. Звичайно, тим, хто береже свою точену фігуру, або ті, хто схили до повноти, не варто захоплюватися подібною стравою.

Як приготувати макарони з сиром?

Насамперед необхідно купувати в магазинах тільки хороші макарони. Підприємства торгівлі у світі пропонують величезну кількість видів найрізноманітніших макаронних виробів різного якості і сортності. Як же не помилитися та вибрати найкращі? По-перше, звичайно ж на вигляд, а по-друге на упаковці макарон має говорити напис: «макаронний виріб виготовлено з твердих сортів пшениці», або «А група». Вибір сиру безпосередньо залежить від індивідуальних переваг, наприклад, можна приготувати досить вишукану страву - макарони з блакитним сиром, або приготувати пасту з плавленим сиром.

Як правильно варити макарони?

Макарони будь-якої сортності та якості необхідно правильно зварити, помістити в киплячу воду та відварити до готовності. Наприклад, якщо на упаковці є напис про те, що макарони потрібно варити від п'яти до п'ятнадцяти, то в ідеалі їх потрібно варити шість - дев'ять хвилин, не більше. Після цього на друшляк необхідно відкинути готові макарони і дати їм пару хвилин, щоб стекла зайва рідина. Потім потрібно розкласти їх по тарілках і приправити. Правильно зварені та якісні макарони, не вимагають, щоб їх промивали. Далі в них можна покласти по невеликому шматочку олії, або додати якийсь соус бажано з нейтральним смаком. Рекомендується використовувати соуси на основі оливкової олії. І у фіналі макарони рясно посипають дрібно натертим сиром і подають до столу. Пару гілочок свіжої та ароматної зелені розмарин, петрушка, базилік та коріандр. Дивно доповнювати цю чудову страву. Але до цієї страви не варто подавати хліб.

Сиру багато бути не може

Останнім часом особливою популярністю користується рецепт макаронів з сиром під назвою «паста і чотири сири», ця страва є класикою на кухні Італії. Його оцінять ті, хто в їжу взагалі не вживає м'ясо живих різних істот, але любить різноманітні молочні продукти.

Рецепт 1 – Паста та чотири сири

Необхідні інгредієнти:

1. Будь-які макарони з борозенками, в ідеалі пенеригаті триста грамів;
2. Сир Фонтіна п'ятдесят грамів;
3. Сир Горгонцола п'ятдесят грамів;
4. Сир Стракіно п'ятдесят грам;
5. Сир Пармезан п'ятдесят грамів; олія натуральна вершкове двадцять грам;
6. Молоко сорок мл;
7. Чорний свіжомелений перець;
8. Базилік кілька листків.

Приготування

Закип'ятити в каструлі три літри трохи підсоленої води. Опустити в киплячу воду макарони, злегка помішуючи їх ложкою, зварити до готовності.

Готуємо соус. Поки варяться макарони, потрібно кожен вид сиру нарізати дуже дрібні кубики. У сотейник налити молоко, опустити в нього весь сир і почати нагрівати регулярно помішуючи. Необхідно розплавити сир у молоці. Тепер додати вершкове масло і ретельно перемішати.

Комплектуємо страву. Готові макарони відкинути в друшляк, розкласти по порційним тарілкам, і рясно полити соусом, що приготований, також присипати перейом. Додати тертий пармезан, ретельно все перемішати і красиво оформити зеленню. Ця страва ідеально доповнить келих світлого столового вина. Також при приготуванні можна спробувати приготувати цю страву із вітчизняними сирами.

Рецепт 2 – Макарони з сиром та зеленню

Необхідні інгредієнти:

• Макарони триста грам;
• Молоко п'ятсот мл;
• Сир тертий сімсот грам;
• Перець мелений чорний два грами;
• Горіх мелений мускатний три грами;
• Сухарі панірувальні п'ятдесят грам;
• Сіль;
• Олія рослинна двадцять мл;
• Зелень кріп, петрушка, базилік і т.д. по одному пучку.

Приготування

У киплячу підсолену воду, додати зовсім небагато олії та макарони. Варити макарони необхідно хвилин вісім чи десять не більше. З|із| готових макаронів злити воду.

Поки макарони варяться, підігріти молоко на повільному вогні, в каструльці, але до кипіння не доводити.

В іншій каструльці розтопити вершкове масло три столові ложки, додати борошно і томити дві хвилини на повільному вогні, регулярно помішуючи віночком. Влити гаряче молоко і варити протягом трьох хвилин. Усю зелень дрібно порубати і додати разом із молоком.

Зняти суміш із вогню додати мускатний горіх, перець, сир, сіль і ретельно перемішати. Додати готові макарони та ще раз добре перемішати. Потім усі макарони викласти у форму для запікання.

Розтопити вершкове масло, що залишилося і змішати з сухарями, вилити суміш на макарони.

Розігріти духовку до ста дев'яноста градусів, поставити в неї форму і випікати протягом тридцяти п'яти хвилин, поки страва не покриється рум'яною скоринкою.

Страву подавати у гарячому вигляді рясно посипавши зеленню.

Рецепт 3 – Макарони з сиром, приготовлені в духовці.

Необхідні інгредієнти для цієї страви:

1. Макарони чотириста грам;
2. Твердий сир – триста грам;
3. Вершкове масло для змащування;
4. Сіль.

Приготування

У трохи підсоленій воді відварюємо макарони, відкидаємо їх на друшляк і даємо кілька хвилин всі зайвій рідині стекти.

Сир натираємо на середній тертці і половину сиру змішуємо з макаронами.

Після цього викладаємо макарони в заздалегідь змащену вершковим маслом жароміцну форму для випікання. Зверху рясно посипаємо сиром, що залишився, і відправляємо форму в духову шафу. Випікаємо при ста вісімдесяти градусів доти, доки весь сир не розплавиться. Подавати у гарячому вигляді із овочевим салатом.

Рецепт 4 – Макарони з сиром та томатами

Інгредієнти для страви:

1. Макарони триста грам;
2. Томати стиглі три штуки;
3. Цибулина одна велика;
4. Сир твердий 100 грам, тертий;
5. Часник одна часточка;
6. Перець, сіль;
7. Оливкова олія;
8. Петрушка пару гілочок.

Приготування макаронів з сиром та томатами

Нарізаємо дрібно цибулю та часник. Два помідори режим на дрібні кубики.

На оливковій олії обсмажуємо часник із цибулею, додаємо помідори та продовжуємо обсмажувати їх до готовності. Додаємо трохи перцю та солі.

Помідор, що залишився з петрушкою подрібнюємо в блендері, додаємо зовсім трохи солі.

Макарони відварюємо оскільки написано на упаковці в інструкції. Готові макарони змішати з овочами та соусом.

Макарони розкладаємо на деко, обсипаємо тертим сиром і зеленню.

Розігріваємо духовку до двохсот градусів і випікаємо макарони в ній протягом десяти хвилин. На стіл блюдо подавати гарячим.

Рецепт 5 – Макарони з сиром та беконом

Необхідні інгредієнти:

1. Макарони короткі чотириста грам;
2. Сир твердий 500 грам;
3. Шинка копчено-варена чотириста грам;
4. Вершки жирні 150 мл;
5. Хліб білий чотири скибочки;
6. Часник один зубчик;
7. Сіль перець на ваш смак.

Приготування

• Відварити макарони у підсоленій воді до готовності. Відкинути на друшляк, щоб утекли.
• Нарізати шинку дрібними кубиками.
• Натерти сир на велику тертку.
• З хліба зрізати всі скоринки і подрібнити в крихту за допомогою блендера.
• Макарони змішати з половиною сиру, часником, вершками та шинкою, за необхідності додатково посолити.
• Перекласти все в жароміцну форму посипати крихтами та залишками сиру.
• Відправити в духовку, розігріту до двохсот градусів і запікати протягом двадцяти п'яти хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Рецепт 6 – Макарони з плавленим сиром

Для того, щоб приготувати цю страву, рекомендується використовувати довгу локшину або спагетті, або будь-які інші види не порожнистих макаронів. Макарони необхідно варити майже до готовності, вони повинні залишитися трохи недовареними, щоб спагетті могли ввібрати в себе сирний соус. Паста із зеленою цибулею та сиром виходить неймовірно смачною та ситною. Якщо ви не любитель цибулі, то можете не використовувати її у великій кількості.

Інгредієнти для страви:

1. Макарони триста грам;
2. Сир плавлений сто грам;
3. Вершки жирні 100 мл;
4. Цибуля зелена чотири пера;
5. Сіль.

Приготування макаронів з плавленим сиром

У блендері змішуємо вершки і дрібно нарізану зелену цибулю. Сир нарізаємо дрібними кубиками.

З розрахунку один літр води на сто грам макаронів, відварюємо макаронні вироби, додаємо сіль десять грамів. Готові спагетті відкидаємо на друшляк, а потім повертаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Додаємо шматочки сиру та вершкову суміш. Залишаємо спагетті на повільному вогні протягом п'яти хвилин, систематично помішуємо. Чекаємо на повне розчинення сиру і подаємо страву в гарячому вигляді на стіл. Прикрасивши зеленню.

Готові спагетті краще викладати на злегка підігріту страву. Замість цибулі можна використовувати як кріп, і петрушку.

Рецепт 7 – Макарони з сиром та кабачком, приготовлені в мультиварці.

Необхідні інгредієнти:

1. Макарони двісті грам;
2. Кабачок чотириста грам;
3. Часник один зубчик;
4. Сир сто грам;
5. Сметана чи вершки сто мл;
6. Спеції, чорний перець, горіх мускатний;
7. Зелень;
8. Сіль.

Приготування

У приготування цієї страви сир можна використовувати не тільки твердий, але і плавлений. Макарони теж можна взяти будь-які, які вам подобаються найбільше.

Відварити макарони у приємно підсоленій воді до готовності, злити воду. Кабачок нарізати дрібними кубиками. Мультиварку включити на режим «випікання» або «фрітюр» на двадцять хвилин. І обсмажити кабачки до золотистого кольору протягом семи хвилин. Поки обсмажуються кабачки, натерти сир на дрібній тертці. Злегка обсмаживши кабачки, додати до них вершки, подрібнений часник, сіль, спеції та гасити протягом п'яти хвилин. Після закінчення цього часу додати сир і даємо йому хвилин п'ять, щоб розплавитися. Коли заправка буде повністю готова, додати до неї відварені макарони. Даємо страву настоятися під закритою кришкою протягом 10 хвилин.

Смак готової страви виходить чудовий, пряний та м'який, одночасно! Чудовим доповненням буде келих білого вина та овочевий салат.

Рецепт 8 – Макарони з сиром та курячим філе

Необхідні продукти:

1. Макарони двісті грам;
2. Філе куряче чотириста грам;
3. Сир триста грамів;
4. Молоко вісімсот мл;
5. Борошно пшеничне п'ятдесят грамів;
6. Олія вершкове п'ятдесят грам;
7. Спеції, сіль, перець.

Приготування цієї страви в духовці

В першу чергу відварюємо куряче філе в підсоленій воді, регулярно знімаючи шумівкою піну. Варити філе необхідно в окропі протягом двадцяти хвилин.
Далі дістати філе та остудити його. У курячому бульйоні відварити макарони, регулярно помішуючи, варити суворо за інструкцією, яка розміщується на упаковці від макаронів, приблизно десять хвилин. Далі за допомогою дуршлагу з готових макаронів зливаємо воду.
Поки макарони варяться, потрібно приготувати соус. У невелику каструльку вилити молоко, додати туди ж борошно і вершкове масло, посипати спеціями і варити на невеликому вогні доти, поки соус не стане по консистенції схожий на густу сметану.
Далі на тертці натерти сир, порубати дуже дрібно зелень.
Як тільки молочна суміш буде готова, зняти її з плити і додати до неї половину сиру, ретельно все перемішати і дати пару хвилин розтанути сиру. Сир необхідно висипати дрібними порціями, оскільки він може утворитися у грудки.
Куряче філе нарізати на середні шматочки і змішати сирним соусом. Сирний соус з курячим філе відправити до макаронів і ретельно перемішати. Спробувати смак, якщо чогось не вистачає додати.
У жароміцну форму для запікання викласти макарони, зверху посипати залишками сиру, зеленню. Відправити в духовку, розігріту до двохсот градусів на десять хвилин.
Готову страву подавати тільки у гарячому вигляді, рясно посипавши зеленню. Овочевий салат стане чудовим доповненням.

Гармонійний союз макаронів та сиру став основою безлічі чудових страв, поширених у всьому світі. Улюблена страва з цих продуктів є і в американців, вона називається Mac and Cheese. До речі, приготувати його дуже просто.

По-американськи - це самодостатня страва, але вона може виступати і як гарнір до м'яса, риби, морепродуктів. Приготування займе певний час і вимагатиме деяких зусиль, зате смак і структура цієї страви набагато цікавіше, ніж у простих варених макаронів, присмачених натертим сирком.

Ця страва відноситься до повсякденної кухні. Його можна подати до буденної вечері або зробити ключовою фігурою недільної сімейної трапези. Та й на святковому столі цілком органічно виглядатимуть ароматні макарони з сиром по-американськи. Рецепт з фото покроково розписаний у нашій статті, він допоможе зробити все правильно.

Традиційна страва мак-енд-чіз

В основі рецепту не просто суміш сиру та макаронів. Апетитні шматочки просочені ніжним соусом, густим та ароматним. Завершальний акорд грає рум'яна скоринка. Саме таку страву репрезентують американці, коли кажуть «мак-енд-чіз».

Готують цю страву зазвичай у духовці. Допустимий як загальний посуд, так і порційний. Недосвідченому кулінару може здатися, що занадто багато часу і сил може зайняти приготування макаронів з сиром по-американськи. Рецепт з фото вас у цьому точно переконає.

Ця страва має досить високу калорійність. Ця особливість й у багатьох страв, поширених США. Але чи не збираємося ми повністю відмовитися від звичних круп'яних та овочевих гарнірів на користь пасти? А іноді можна себе і побалувати смачненьким.

Продукти та їх пропорції

За великим рахунком, будь-який гурман інтуїтивно розуміє, що чим більше сиру, тим смачнішою буде страва. Але якщо ви збираєтеся по-американськи вперше, варто дотримуватись рекомендованих пропорцій. Надалі ви зможете варіювати рецепт на свій розсуд, роблячи соус густішим або рідкішим, експериментуючи з скоринкою та видами макаронів.

Для страви нам знадобиться таке:

• макарони – 150 г;
• молоко - неповна склянка;
• сир твердий або чеддер – 150 г;
• пармезан 50 г;
• борошно – столова ложка з гіркою;
• гірчиця – 1 ч. л. (опціонально);
• вершкове масло - 25 г;
• сіль, перець, спеції – за смаком.

Підготовка макаронної основи

Для цього рецепту краще вибирати види макаронів, приготовані з твердих сортів пшениці. За формою це може бути пір'я, ріжки, черепашки - саме ці фігурні вироби добре тримають густі соуси.

Щоб приготування макаронів з сиром по-американськи зайняло мінімум часу, дотримуйтесь послідовності. Насамперед закип'ятіть воду. У цей час можна натерти сир. Завантажуйте макарони в підсолений окріп і варіть до готовності стільки, скільки вказано на упаковці. А доки вони готуються, можна зайнятися соусом. З готових макаронів потрібно злити рідину, при необхідності їх можна промити. До цього часу соус має бути готовим! Компоненти потрібно з'єднувати, доки вони гарячі.

Духовку також потрібно включити заздалегідь, щоб вона розігрілася до 220 градусів. Скільки часу на це знадобиться залежить від вашої моделі.

Приготування соусу для макаронів з сиром по-американськи

Рецепт із фото дає зрозуміти, що за основу взято звичайний бешамель. Розтопіть масло в сковороді, додайте|добавляйте| муку|борошно|, злегка підсмажте, безперервно помішуючи. Маса почне грудкувати, збиратися в згустки. Не припиняючи діяти лопаткою, влийте молоко. Розтирайте борошняні грудочки, поки соус не стане однорідним. Зменшіть вогонь, дайте масі добре прогрітися.

Відкладіть невелику жменю сиру обох сортів убік - вона знадобиться для скоринки. Решту всипте в гарячий соус і зніміть його з вогню. Перемішайте, щоб усі частинки рівномірно розподілилися. Відразу ж завантажте соус у макарони, розмішайте. Ви побачите, як сир відразу починає плавитися - саме це нам і потрібно.

Завершальний етап приготування в духовці

Змастіть невеликою кількістю вершкового масла|мастила| деко або порційні горщики і завантажте підготовлену масу рівномірним шаром. Присипте сиром, що зверху залишився, щоб при запіканні сформувалася скоринка.

Надішліть блюдо на середню позицію, запікайте близько 10-15 хвилин. Головне завдання – отримати рум'яну апетитну скоринку.

Сучасна техніка на допомогу господині

Не у всіх є духовка, та й у літню спеку не так уже хочеться поратися з нею. Цілком можна завершити приготування та Вибирайте режим «Запікання», якщо він передбачений, але час скоротите до 5-7 хвилин.

Можна приготувати макарони з сиром в мультиварці. Для цього в чаші відваріть макарони, як це робите для звичайних гарнірів. Перевантажте в каструлю, укутайте рушником, щоб вони не охолонули. На режимі «Гасіння» розтопіть олію, додайте борошно, молоко, зваріть соус. Додайте|добавляйте| сир, завантажте макарони, перемішайте. Зверху додайте відкладений сир. Закрийте кришку і продовжуйте приготування на режимі запікання 10-15 хвилин.

Хочете швидко і ситно нагодувати всіх членів своєї сім'ї, ось тільки важко вибрати страву? Тоді макарони з сиром будуть найкращим варіантом. Страва сподобається всім - і дорослим, і дітям будь-якого віку.

А готувати його можна по-різному і з яйцями, і з фаршем, і з помідорами. А в результаті завжди буде смачний обід чи вечеря.

То як його готують? Так, дуже просто! І це допоможуть такі способи приготування.

Рецепт смачних макаронів з сиром

Як готувати:

Сирні макарони у духовці

Нам буде потрібно таке:

• 300 г макаронів, ріжки;
• 350 мл молока;
• Сирна скибочка твердого виду на 150 грам;
• Порошок гірчиці – 30 г;
• Вершкове масло – 80 грам;
• 120 грам панірувальних сухарів;
• Дрібка паприки;
• Гострий соус за бажанням;
• Небагато солі.

Період приготування – 1 год.

Скільки калорій – 95?

Як робиться:

1. Для початку потрібно розпалити духову шафу та прогріти;
2. Воду наливаємо в ємність, поміщаємо на газ, підсолюємо та гріємо;
3. Як вона закипить, висипаємо макарони і готуємо до напівм'якості приблизно 10 хвилин;
4. Готові ріжки переливаємо в друшляк, промиваємо кілька разів. І викладаємо знову в каструлю;
5. У невелику металеву ємність наливаємо молоко, ставимо на вогонь та розігріваємо;
6. У прогріте молоко кладемо трохи гірчичного порошку, гострий соус і розмішуємо;
7. На тертці з дрібними зубцями перетираємо сирний шматочок. Половину протертого сиру засипаємо до макаронів;
8. Кладемо 40 грам вершкового масла|мастила| і змішуємо;
9. Потім заливаємо в ємність з макаронами та сиром молоко;
10. Вміст каструлю викладаємо у форму для запікання і посипаємо протертим сиром, що залишився;
11. Наприкінці на макарони поміщаємо суміш із панування та залишків вершкового масла. Покриваємо все паприкою;
12. Форму ставимо у прогріту духовку та запікаємо 30 хвилин.

Як приготувати вермішель з яйцем і сиром

Складові компоненти:

• 300 г макаронів;
• Лучок – 1 головка;
• Шматок сиру на 150 г;
• Яйця курячі – 2 штуки;
• Шматок вершкового масла|мастила| на 40 грам;
• Дрібка солі.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 90.

Приступаємо до приготування:

1. На вогонь поміщаємо ємність із водою, висипаємо туди сіль і прогріваємо;
2. Як вода почне кипіти, висипаємо ріжки і відварюємо до готовності, хвилин 10. На смак вони мають бути середньої м'якості;
3. Готові макарони переливаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
4. Сирок перетираємо в дрібну стружку;
5. Курячі яйця розбиваємо, викладаємо в невелику миску, додаємо туди трохи солі та чорного меленого перцю. Все добре збиваємо;
6. Потім до збитих яєць засипаємо половину протертого сиру та змішуємо;
7. З цибульної головки знімаємо лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками;
8. Викладаємо цибульку на сковорідку з маслом і обсмажуємо кілька хвилин;
9. Далі кладемо туди макарони та обсмажуємо хвилин 5;
10. Наприкінці наливаємо туди яєчно-сирний соус і все перемішуємо. Смажимо ще хвилини 2-3;
11. Готові макарони присипаємо рештками протертого сиру.

Ріжки, запечені з сиром у мультиварці

Що знадобиться:

• 400 грам ріжок;
• Шматок сиру твердого ґатунку на 200 грам;
• Лучок – 1 головка;
• Кріп, петрушка – 4-6 стебел;
• Олія вершкове – 80 грам;
• Трохи солі;
• Вода – 800 мл.

Скільки готується – 40 хвилин.

Рівень калорійності – 101

Як зробити:

1. У чашку мультиварки викладаємо шматочок вершкового масла|мастила| і розігріваємо;
2. На розтоплену олію засипаємо ріжки та обсмажуємо, постійно помішуючи. Смажити потрібно хвилин 15 у режимі «Жарка» або «Випічка»;
3. Цибулю очищаємо від шкірки і рубаємо дрібними шматочками;
4. Засипаємо цибулинки до ріжків і змішуємо;
5. Кріп, петрушку обполіскуємо і нарізаємо дрібними шматочками. Засипаємо зелень у мультиварку до решти інгредієнтів;
6. Потім додаємо трохи солі та заливаємо все водою;
7. Вибираємо програму «Плов» та готуємо до сигналу мультиварки;
8. На тертці з маленькими осередками перетираємо сирний скибочку;
9. Ріжки присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і наполягаємо 2-3 хвилини, до розплавлення сиру.

Читайте як приготувати за рецептом. Наш рецепт ніколи вас не підведе.

Цікавий суп-пюре із броколі. Дізнайтеся про секрети приготування цієї неймовірної страви.

Як приготувати ліниві голубці у мультиварці «Редмонд»? особливості приготування на нашому сайті.

Запіканка з локшини з сиром, фаршем та помідорами.

Складові інгредієнти:

• 600 г м'ясного фаршу;
• Упаковка макаронів;
• Одна морквина;
• Цибуля – 2 головки;
• Помідор – 3 штуки;
• 3 часникові зубчики;
• Шматок сиру на 200 г;
• Трохи майонезу;
• Соняшникова олія;
• Небагато солі.

Скільки потрібно готувати – 1:00.

Харчова вартість – 110.

Як робиться:

1. На сковороду з невеликою кількістю олії кладемо фарш і смажимо. Приправляємо його сіллю та чорним меленим перцем;
2. З цибульки знімаємо лушпиння і ріжемо брусочками;
3. З часникових зубчиків зчищаємо шкірку та пропускаємо через часнику;
4. Цибулю та часник викладаємо у фарш і перемішуємо;
5. З моркви зчищаємо шкірку та бруд, добре промиваємо водою. Протираємо великою терткою;
6. Засипаємо моркву до фаршу, змішуємо і гасимо до м'якості моркви;
7. З помідорів знімаємо шкірку, обдаємо гарячою водою та нарізаємо кубиками;
8. Засипаємо шматочки помідорів до фаршу, все перемішуємо. Гасимо ще хвилини 3-4 на повільному вогні;
9. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль та гріємо;
10. Як вода закипить, насипаємо макарони та готуємо до м'якості;
11. Готові ріжки відкидаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
12. Форму для запікання промазуємо олією, викладаємо туди половину відварених макаронів у вигляді шару;
13. Шматок сиру протираємо середньою терткою. Половину протертого сиру викладаємо на макарони у вигляді шару;
14. Поверх сиру викладаємо фарш із овочами шаром;
15. Змащуємо фарш невеликою кількістю майонезу;
16. Зверху фаршу викладаємо макарони, що залишилися;
17. Наприкінці все повністю обсипаємо протертим сиром;
18. У прогріту духовку до 200 градусів поміщаємо форму і залишаємо запікатися на 15 хвилин.

Макарошки з сиром по-американськи

Компоненти для приготування:

• 200 г макаронів;
• Склянка молока;
• 150 г сиру напівтвердого сорту;
• 70 г сиру пармезан;
• Невеликий шматочок вершкового масла;
• 30 грам борошна;
• Трохи солі та чорного меленого перцю;
• Перука, мускатний горіх – за власним бажанням.

Тривалість приготування – 50 хвилин.

Калорійність – 140.

Приступаємо до готування:

1. У киплячу посолену воду закидаємо ріжки та готуємо до готовності;
2. У ємність із товстими стінками викладаємо вершкове масло, розтоплюємо;
3. Потім засипаємо муку, змішуємо, поки вона не стане комкуватою;
4. Тепле молоко заливаємо в ємність з борошном та олією. Усі розмішуємо віночком до рівномірності;
5. Варимо все до загусання суміші;
6. Після цього до густої суміші додаємо сіль, чорний перець, мускатний горіх, паприку;
7. Два види сиру перетираємо у дрібну стружку. Половина протертого сиру відкладаємо, а іншу половину закидаємо в соус бешамель та змішуємо;
8. З відварених ріжок акуратно зливаємо воду. Викладаємо до них соус із сиром і змішуємо;
9. Після цього ріжки з соусом перекладаємо у форму з вогнетривкого скла, посипаємо тертим сиром;
10. Поміщаємо в духовку і запікаємо 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.

• Для приготування слід використовувати макаронні вироби тільки твердих сортів пшениці;
• Після варіння макарони слід перелити в друшляк і промити кілька разів;
• Для приготування можна використовувати різні види сиру: і плавлений, твердий і напівтвердий. Також одночасно можна додавати кілька видів сиру;
• Макарони з сиром можна поливати різними соусами, наприклад з вершків та часнику.

Готувати макарони з сиром, як видно з рецептів, не дуже складно. А в результаті виходить смачна і в той же час проста страва, яку всі уплітатимуть за милу душу. Також воно добре підходить для тих, хто взагалі не вживає м'ясо.

Смачного!