Як накрити стіл чоловікам на 23 лютого Пісочне печиво "Сердечки"

23 лютого – День захисника Вітчизни. Спочатку вважалося, що це свято людей, які служили або служать в армії. Але, сьогодні, дуже багато жінок, стоять на сторожі миру та спокою разом із чоловіками, тому це свято втратило своє первісне значення і стало просто святом чоловіків. Неважливо, які професії у них, скільки їм років, служили вони в армії чи ні – це люди, на яких завжди можна спертися у скрутну хвилину. Справжні захисники!

У нашій статті ми хотіли б розповісти про те, як красиво та цікаво накрити стіл на свято, що приготувати на 23 лютого, щоб здивувати та порадувати ваших коханих чоловіків.

Сервірування столу на 23 лютого

Для святкового столу до Дня Захисника Вітчизни дуже важливим моментом є сервірування. Тому буде відмінним рішенням подати приготовані страви в незвичайному стилі. Щоб головні учасники урочистостей, дивлячись на оформлення страв, розуміли – сьогодні їхнє свято!
Тут знадобиться ваша фантазія та талант дизайнера.

Нижче ви можете побачити кілька варіантів того, як можна прикрасити страви на 23 лютого. Це можуть бути і вирізані страви у вигляді зірки та салати у вигляді танка, або футбольного м'яча.

У питанні прикраси столу найкраще відштовхуватися від захоплень, занять та хобі ваших чоловіків. Багато хто радить робити стіл у стилі мілітарі або в основних кольорах прапора. Але якщо ваш друг, батько, чоловік не має жодного відношення до армії, а ще гірше, якщо у нього пов'язані погані спогади з цим або ваші чоловіки просто не люблять колір хакі, навіщо сервірувати стіл у таких стилях. Зробіть приємне своїм чоловікам, сервіруйте стіл їх улюбленими квітами.

Можна просто застелити стіл скатертиною зеленого чи синього кольору, подати серветки в тон.
Також можна додати різні фігурки, що символізують день захисника по батькові, а ще краще, якщо ви самі зробите прикраси, які будуть вам нагадувати про ваші спільні щасливі дні разом, про допомогу та захист ваших чоловіків по відношенню до вас.

Що приготувати на 23 лютого?

23 лютого - це єдиний чоловічий день, що цілком їм належить. І тому чоловіків слід привітати з розмахом. Виявити більше турботи, ніж зазвичай, щоб вони відчули, що мають свято.

Для особливого настрою потрібно приготувати святковий частування.
Десерти, муси на чоловіче свято не є актуальними. Підійдуть ситні салати, різні гострі закуски.
Також, на святковому столі винуватців урочистостей, доречні спиртні напої.
Традиційних рецептів, на кшталт індички на Різдво, на 23 лютого, немає. І завдяки цьому можна проявити максимум уміння в кулінарії.

Вище ми визначилися в якому стилі накриватимемо стіл, залежно від захоплень ваших чоловіків, тепер необхідно визначитися зі смаковими уподобаннями та місцем проведення застілля.

Спочатку визначаємося з місцем, чоловіче свято чудово можна відсвяткувати і поза домом, якщо у вас, наприклад, є дача, то ідеально посмажитиме шашлик. Якщо ви взагалі не плануєте сидіти вдома, то польові кухні вам на допомогу, скуштуйте смачну гречану кашу з чаєм прямо на вулиці.

Цілком може вийти, якщо влаштувати свято на природі, так званий пікнік.
Тут можна обійтися без мереживних скатертин і кришталевих фужерів. Головне - вишукані "похідні" страви.
Сервірування похідного столу передбачає одноразові тарілки, склянки. Зараз їх пропонується багато, різних розмірів та кольорів. Знову ж таки, можна взяти колір у стилі «мілітарі», щоб було все в тему. Приготовлені страви розкласти в контейнери і в них подавати до столу.

Головне, щоб було багато смачного та красиво приготовленого. Страви зазвичай готуються вдома. Вони повинні бути такими, щоби не потрібно було розігрівати. Тобто в основному це закуски і салати.

Якщо свято влаштовується для чоловіків колег, то «офісний» варіант страв може бути таким самим, як і на природі.

Але якщо ви вирішили святкувати вдома, тоді перше, що вам необхідно зробити, це згадати, що люблять ваші чоловіки.

Можна уточнити, якому спиртному чоловіку віддасть перевагу святу, і від цього залежатиме вибір страв, які опиняться на святковому столі.

На 23 лютого обов'язково потрібно приготувати гаряче, закуски, салати, ну і якщо є ласуни, то десерт. Варіантів багато. Розглянемо деякі з них:

Наваристу солянку, з її приголомшливим смаком, люблять усі. Страва не швидка, але варте того. Існує багато рецептів. Цей варіант відрізняється тим, що не містить дорогих продуктів.

Інгредієнти:
1.Свинина - 250 г
2.Копчена ковбаса-250 г
3.Варена ковбаса-250 г
4.Грудка курки - 250 г
5.Солені огірки-250 г
6. Томат - 50 г
7 Цибуля - 150 г
8. Оливки - 50 г
9. Маслини-50 г
10.Огірковий розсіл-100 г

Рецепт приготування
Свиняче м'ясо, варити протягом години на повільному вогні, попередньо знявши пінку. Дістати, дати охолонути та нарізати. Курячі грудки, варити 20 хвилин. І також, остудити та нарізати соломкою.
Ковбасу варену та копчену, нарізати, цибулю дрібно порубати, огірки нарізати дрібною соломкою.
М'ясні інгредієнти обсмажити з цибулею. Потім додати огірки і смажити ще хвилини зо три. Наступним етапом додати томат, гасити п'ять хвилин|мінути|.
У зварений бульйон опустити приготовані м'ясо та обсмажені овочі з ковбасою. Влити огірковий розсіл. Після цього – приправи.
Сервірувати кухлем лимона, маслинами та оливками. Можна додати сметану.

М'ясо «Три в одному»

Три види м'яса в одному блюді незрівнянне рішення. Це дуже святково і обов'язково має сподобатися чоловікам.

Інгредієнти:
1.Свиняча або яловича вирізка-500 г
2.Бекон або копчене м'ясо-300 г
3.Вино біле - 100 мл
4.Грудка куряча - 2 шт.
5. Часник - 2 зубчики
6. Спеції

Приготування
Промите м'ясо і грудку обсушити та нарізати невеликими шматочками. Одноманітного розміру. М'ясо посолити, поперчити, залити білим вином. Прибрати у холодильник. Курку трохи присолити, видавити часник і додати олію. Рекомендується оливкова. Через кілька годин мариноване м'ясо і шматки курки, складаючи разом у пару, обернути в смужки копченого м'яса або в бекон. Кінці бекону закріпити зубочисткою.
На змащене маслом лист скласти приготовані м'ясні рулети, і запекти в духовці, при температурі 200 градусів.
Подавати, гарнуючи будь-якими овочами, або відвареним рисом.

Можна приготувати закуску з печінки. А додавши туди гриби, можна перетворити звичайну печінку на шедевр кулінарного мистецтва.

Інгредієнти:
1.Яловича печінка - 500 г
2. Куряча печінка - 500 г
3.Яйця-2 шт.
4.Молоко - 1/2 склянки
5.Сіль, перець.

Начинка:
1. Майонез - 300 г
2. Часник - 5 зубчиків
3. цибуля 1
4. морква
5.Сіль, олія.
6.Два круто зварені яйця і один пучок кропу - для прикраси.

Приготування
Підготовлену печінку пропустити через м'ясорубку. Додати молоко, яйця, спеції, борошно і все перемішати до однорідної маси. Вийде печінкове тісто. Воно має бути як на оладки.
Смажити, як млинці на сковороді, змащеній олією.
Тепер, порізати цибулю, згасити до прозорості, додати|добавляти| дрібно порізану моркву, посолити і гасити, поки|доки| морква не стане м'якою. До майонезу додати часник, пропущений через прес. Перемішати. Печінкові коржі змастити майонезом і укладати один на один, перекладаючи начинкою. Останній корж трохи придавити, змастити майонезом, посипати спочатку тертим білком, потім жовтком. Прикрасити зеленню кропу. Бажано, щоб закуска трохи постояла, щоб просочитися.
Жоден святковий стіл не може обійтися без салату. Чоловіки, як правило, неохоче змінюють кулінарні уподобання. Тому доречним запропонуватиме щось із оселедцем. Завжди безпрограшний варіант. Ситно та дуже смачно.

Інгредієнти:
1. Буряк - 2 шт.
2. морква 2 шт.
3. картопля 4 шт.
4. цибуля 1 шт.
5. варені яйця 2 шт.
6. Оселедець слабосолона 1 шт.
7.Майонез 80 г
8. сіль, перець.

Класичний рецепт салату

Обробляємо оселедець. Промити під проточною водою, обсушити. Ретельно видалити всі начинки, відрізати плавці. По хребту зробити поздовжній надріз. Біля хвоста підчепити ножем шкіру риби. Потім, зняти її
Тепер необхідно відокремити кістки від філе. Підчепити філе з боку хребта і, притискаючи палець до кісток, відокремлювати м'ясо риби. Видалити хребет.

Чому важливо обробити рибу самим? Тільки так можна бути впевненим у її свіжості.

Зварити всі овочі у шкірці. Так вони будуть крохмалистішими. Готові овочі почистити, цибулю дрібно порізати кубиками. Зварити яйця круто. Рибу нарізати кубиками.

Потрібно звернути увагу на те, щоб не було кісток.

Коли підготовка буде закінчена, можна розпочати укладання шарів. Усі шари промазувати майонезом.

Перший шар - філе оселедця, потім шар цибулі. Потім, натерту на тертці картопля. Знову – цибуля. Натерти моркву, потім яйця. Останній буряк, також натертий на великій тертці. Зверху – великий шар майонезу.

За бажанням, овочеві шари можна посолити. Прикрасити відповідно до свята.

Якщо є бажання, можна зробити «царський оселедець під шубою». Як? Все, те саме, тільки зверху потрібно зробити шар червоної ікри. І, прикраса, і справді – царський розмах.

Але святковий стіл має радувати та дивувати. Тому можна приготувати справжню «чоловічу» страву

Інгредієнти:
1.Свинина 1 кг
2.Цибуля 3 шт.
3. Рослинна олія - ​​50 мл
4.Перець, сіль та розмарин.

Приготування
М'ясо нарізати великими шматками, приблизно по 5 см, цибулю кільцями. Все змішати та додати спеції за смаком. Нанизати на дерев'яні шпажки, чергуючи, і розкласти на лист. Смажити в духовці за температури 220 градусів приблизно одну годину. Смак не гірший ніж на багатті.
Поради: маринад спочатку можна не солити; витримувати м'ясо у маринаді не більше двох годин; дерев'яні шпажки потрібно потримати в холодній воді хвилин сорок, щоб вони не підгоріли.

Якщо готувати з яловичини, то м'ясо жорсткіше. Щоб шашлик вдався, в маринад потрібно налити лужну мінеральну воду.
Чоловіки відомі м'ясоїди, тому шашлик можна подати і на перше, і на друге, і навіть замість компоту.

Не забувайте, що найпростіша страва, красиво подана до столу, піднімає настрій та розвиває апетит.

Можна приготувати піцу. Вона замінить звичайні бутерброди.

Рецепт італійської піци

Для початку потрібно приготувати дріжджове тісто. Щоб отримати правильний результат, потрібно взяти свіжі дріжджі, які не сухі. Борошно має бути твердих сортів. Не використовувати яйця, цукор – ці продукти зроблять тісто важким. Воно обов'язково має підійти протягом двох годин. Розтягувати його потрібно не качалкою, а пальцями. Час випікання – 10 хвилин. За температури 280 градусів.

Інгредієнти:
1.Дріжджі свіжі 10 г
2. вода 300 мл
3. сіль
4.Борошно 2 склянки

Приготування
Розвести дріжджі у воді, додати сіль, борошно, наприкінці додати ложку оливкової олії. Замісити тісто.
Поки тісто відпочиває, потрібно приготувати начинку. Начинки має бути рівно, як тіста. Сир краще вибрати типу "моцарелла".

Інгредієнти для начинки:
1.Сир 120 г
2.Салями 80 г
3. Шампіньйони 80 г
4.Оливки 7 штук.
5.Соус томатний або кетчуп

Приготування:
Сир натерти на тертці, салямі нарізати тонкими кружальцями, оливки та печериці також порізати тонкими пластинками. Розтягнути тісто, викласти шарами начинки; салямі, гриби, сир, маслини.

Насправді, піцу готують у кам'яних печах за дуже високої температури, приблизно 600 градусів. Але, духовка цілком слушний варіант.
Нехай це свято буде незабутнім!

(Відвідувачі 5 950 times, 1 visits today)

День захисника Вітчизни – значуща та велика дата для нашого народу. Багато хто святкує свято з розмахом, наготуючи різноманітні страви, як на Новий рік. З цієї нагоди дружини включають усю свою кулінарну майстерність, щоб порадувати чоловіків. Всі давно знають, що найкращим презентом, крім шкарпеток і піни для гоління, будуть смачні ласощі, приготовані з душею та теплотою.

Багато хто губиться у здогадах, розмірковуючи про те, що приготувати чоловікові на 23 лютого, як порадувати коханого вишуканими делікатесами. Доречно буде зробити щось поживне та максимально ситне. Практично всі чоловіки люблять м'ясо у різних варіаціях, тим простіше для нас із вами, дорогі жінки! Не потрібно морочитися з легкими закусками та салатами.

Але не забувайте про прикрасу урочистого столу. Про пафос та антураж слід забути — робимо акцент на консервативному оформленні. Не зайвими будуть пахощі, якщо відзначаєте дату тет-а-тет. Також подбайте про солодкий десерт. Наприклад, випікайте торт. Вразіть коханого наповал! Представляємо вашій увазі оригінальні рецепти на 23 лютого, які стануть найкращим презентом та запам'ятаються надовго.

Соковиті манти з і картоплі

Узбецька страва давно прижилася в Росії. В принципі, це великі пельмені, що тільки готуються на пару з додаванням пікантних спецій і відрізняються незвичайною формою. Щоб страва вийшла соковитою, тісто потрібно розкочувати дуже тонко, а начинки брати багато. Деякі господині вважають азіатську страву складною і бояться її готувати.

Але це лише на перший погляд. Наслідуючи покроковий рецепт, вам вдасться створити кулінарний твір, який порадує смаковими якостями. Більше не треба гадати, що приготувати чоловікові на 23 лютого. Манти, напевно, сподобаються вашому обранцю, особливо у поєднанні з пікантним соусом. Досить демагогії - перейдемо до процесу.

Інгредієнти для тесту: склянка кип'яченої води (теплої), два яйця, щіпка солі, борошно (на око). Для начинки: (400 г), п'ять картоплин, цибулина, чорний перець, дві часточки часнику. Продукти для соусу: у рівних пропорціях майонез та сметан (по 150 мл), 40 г гострої аджики або томатної пасти, шість зубчиків часнику, пучок кропу.

Замішуємо тісто

Що приготувати чоловікові на 23 лютого? Звичайно, м'ясо за цим рецептом. Віночком збиваємо яйця, приправляємо сіллю, тонким струмком вливаємо теплу воду і обережно невеликими порціями всипаємо борошно. Добре розминаємо. Щоб не прилипало до рук, змастіть олією. Маса має вийти без грудочок, однорідної консистенції. Повертаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.

Тепер займемося фаршем: індичку нарізаємо дрібними брусочками, додаємо терту картоплю, цибулю, що пасирує, подрібнений часник і спеції.

Формуємо манти

Викладаємо охолоджений шматок тіста на присипану мукою|борошном| дерев'яну дошку, нарізаємо на невеликі шматочки, які розкочуємо у вигляді тонких квадратів. На кожен борошняний виріб викладаємо м'ясний фарш, скріплюємо бічні краї з двох сторін внахлест, кишеньки з'єднуємо. Слідкуйте, щоб тісто не розривалося, інакше вся начинка вискочить.

Лист пароварки обмазуємо вершковим маслом, щоб манти не прилипали до поверхні. Готуємо щонайменше 40 хвилин. Можна використовувати мультиварку. Робимо соус: змішуємо всі інгредієнти. Готові манти укладаємо на зелене листя салату. Накриваючи стіл на 23 лютого, не забудьте ненав'язливо та симпатично його стилізувати.

Святковий рецепт баранини з гарбузом та каштанами

На відміну від свинини та яловичини м'ясо барана вважається дієтичним та містить мінімальну кількість холестерину. До того ж воно ніжне, соковите та поживне. Опишемо оригінальний варіант для справжніх гурманів. Для замісу тесту знадобляться:

• 300 г борошна;
• одне яйце;
• вершкове масло (20 г).

Інші інгредієнти: кілограм м'яса молодого баранчика півкілограма гарбуза, дві склянки гранатового соку, 1,5 склянки рису, каштани (400 г). Також знадобляться п'ять головок цибулі, дрібка шафрану, сто грамів вершкового масла.

Організація приготування

Рецепти святкових численні, наш варіант сподобається всім без винятку. Для початку промиту рисову крупу відварюємо трохи більше 10 хвилин. Головне - не переварити, інакше перетвориться на кашу.

Зробимо тісто: в борошно, що просіює, зб'ємо яйця, додамо масло і воду. Розгортаємо пласт, вистилаємо його на дно глибокого казана, поливаємо розтопленим маслом. Поверх викладемо напівготовий рис, накриваємо кришкою, варимо ще 20 хвилин.

Каштани зануримо у воду, поставимо на плиту – не чіпаємо 7 хвилин. Сирий гарбуз наріжемо на середні шматочки. Нашаткуємо цибулю, пасеруємо на вершковому маслі, потім додаємо нарізане м'ясо. Наливаємо гранатовий сік і склянку окропу - томимо півгодини.

Обсмажуємо гарбуз із каштанами, перекладаємо масу до баранини. Присмачуємо продукти перцем та сіллю. Гасимо під кришкою протягом десяти хвилин. Шафран розмішуємо в їдальні ложці води, поливаємо їм рис. Тісто, на якому готувалася крупа, викидаємо. Розрівнюємо зерна рису на поверхні тарілки, на нього викладаємо шматки тушкованого м'яса з гарбузом. Кришити зелень.

Страви з курки (святкові) на День захисника Вітчизни

М'ясо птиці ніколи не буде зайвим на столі. Оптимальне співвідношення якості та ціни робить його затребуваним. Якщо постаратися і додати родзинку, то можна отримати чудову страву, таку як курка по-прованськи - традиційна страва Франції.

Невід'ємні компоненти:

• тушка курятини;
• овочі: п'ять томатів, три головки цибулі, сім часточок часнику;
• чорні маслини без кісточок – 150 г;
• сир - двісті грамів;
• оливкова олія - ​​50 мл;
• спеції: дві великі ложки прованських трав, 2,5 г насіння фенхелю, щіпка перцю червоного, сіль.

Технологічний процес

Якщо ваш чоловік віддає перевагу нежирним сортам м'яса, то обов'язково приготуйте різноманітні страви з курки. Святкові варіації здивують господиню легкістю та швидкістю, а гостей – соковитістю та пікантністю. Тепер до рецепту. Обробляємо тушку на порційні шматочки, злегка присолюємо.

Відокремлюємо м'якоть томатів від шкірки, ріжемо часточками. Цибуля - півкільцями, а маслини - на чотири частини. Усі інгредієнти з'єднуємо, одну частину укладаємо на дно жаровні. Поверх кладемо м'ясо. Присмачуємо соусом зі спецій: змішуємо видавлений часник з фенхелем, перцем, травами та оливковою олією.

Покриваємо "овочевою шубою". Запікаємо 1-1,5 години. За кілька хвилин до вимкнення духовки рясно присипаємо тертим сиром. Такий, здавалося б, банальний рецепт, зате які смакові якості та аромат! 23 лютого здивує вашого чоловіка. Оформіть приміщення свічками та пахощами для надання романтичної атмосфери!

Запечені курячі рулетики

Ця страва може претендувати на звання вишуканого частування. Процес приготування не забере багато часу і ви зможете підготуватися до заходу. Необхідно заздалегідь придбати близько двох кілограмів охолодженого курячого філе, триста грамів якісного бекону, три стиглі апельсини середнього розміру. Також візьміть листя зеленого салату, чорний перець, рослинне масло, сіль.

Інструкція

Пам'ятайте, що стіл на 23 лютого повинен відрізнятись від Не потрібно жодних рожевих тонів та квіточок. Невеликими часточками нарізаємо філе, заливаємо вичавленим соком апельсинів, присмачуємо спеціями. Залишаємо маринуватися в холодильній камері на дві години.

Тонкими смужками нарізаємо бекон, загортаємо в нього шматочок м'яса - згортаємо трубочкою, закріплюючи зубочисткою. Вистилаємо на лист пергамент або фольгу, змащуємо маслом, укладаємо сформовані рулетики. Ставимо в духовку на 20 хвилин.

Спечені курячі трубочки занурюємо на листя салату. Обрамляємо чері і насолоджуємось чудовим вечором. Як бачите, зовсім не обов'язково витрачати багато грошей. Рецепти на 23 лютого використовують дуже прості. Виявіть фантазію і трішки старання, тоді ваш стіл ряснітиме кулінарними вишукуваннями.

Крім м'ясних делікатесів, використовуйте рибу. Наприклад, стейки з лосося під пікантним святковим блюдом багатоликі, задовольнять смакові переваги будь-якого гурмана. Не забудьте порадувати свого чоловіка солодким виробом. На замітку господині – бісквітний тортик.

Святковий торт зі згущеним молоком

Якщо у вас ще постає питання про те, що приготувати чоловікові на 23 лютого, то після того, як ви спробуєте цей солодкий десерт, всі сумніви та тривоги підуть. Процес, звичайно, тривалий, але витрачені час і сили того варті. Складові торти:

• триста грамів борошна та стільки ж вершкового масла;
• шість яєць;
• варене молоко, що згущує - банку;
• 1,5 склянки цукрового піску;
• какао-порошок – 50 г;
• розпушувач - 5 г;
• 15% вершки – 30 мл;
• фруктовий джем, горіхи волоські.

Приступимо…

Приготуємо білий корж: два яйця збити в пишну об'ємну піну, потім акуратно всипати 150 г цукру, борошно, що просіяє (120 г). Тісто вийде рідким, випікати близько півгодини.

Коричневий корж: у посіяне борошно (180 г) додати розпушувач, цукор, що залишився, какао-порошок, збиті яйця (4 шт.). Поставити до духовки на 20 хвилин. Остиглий корж розрізати на дві рівні частини.

З білого та шоколадного коржів (другий пласт не чіпати) вирізати зірку. Можна використовувати трафарет. коричневий Бісквіт, що залишився, рясно покрити фруктовим джемом, присипавши рубаними горіхами.

Робимо крем: збиваємо варене згущене молоко з вершковим маслом (150 г). Змащуємо шоколадний бісквіт, просочений джемом, вершковою масою. Поверх встановлюємо зірку із білого коржа, поливаємо кремом, посипаємо горіхами. Накриваємо коричневою зіркою, також просочуємо солодким білим соусом. Охолоджуємо виріб близько години.

Готуємо глазур: з'єднуємо какао-порошок із цукром та вершками, варимо до загусання. Кладемо шматочок вершкового масла (50 г), чекаємо, коли глазур охолоне, покриваємо нею торт. Прикрашаємо свіжою полуницею, боки обсипаємо грецькими горішками.

На цьому закінчуватимемо. Сподіваємося, що святкові рецепти других страв вам стануть у нагоді і підкорять серця чоловіків.

Інгредієнти:каченя, яблуко, соус, сироп, сухе вино, приправа, сіль, перець, олія

Качку з яблуками я запікаю кілька разів на рік. Раніше вона не завжди у мене виходила соковитою, найчастіше я її пересушувала. Але завдяки цьому рецепту останні кілька років моя качечка виходить чудовою.

Інгредієнти:

1-1,5 кілограмова качка;
- 2-3 зелені яблука;
– 15 мл. соєвого соусу;
– 25 мл. кленового сиропу;
– 200 мл. білого сухого вина;
- Перець чорний;
- перець червоний;
- чебрець;
- рослинна олія;
- Сіль.

17.02.2018

Тушені свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:свиняче ребро, картопля, морква, цибуля, перець, сіль, лавр, паприка, часник, вода, олія

Я не знаю жодного чоловіка, який відмовився б від свинячих реберець. Це справді чоловіча страва. Своєму ненаглядному я готую дуже смачну, ситну страву - тушковані свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:

- півкіло свинячих ребер,
- 400 грам картоплі,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 солодкий перець,
- сіль,
- перець,
- паприка,
- сухий часник,
- 1 лавровий лист,
- перець чилі,
- 2 склянки води,
– 30 мл. рослинного масла.

18.01.2018

Холодець з яловичини та свинини

Інгредієнти:яловичина, свинячі ребра, лаврове листя, перець горошком, желатин, сіль, вода

Пропоную вам приготувати дуже смачний холодець. Яловичина і свинина відмінно поєднується у цій страві. Рецепт приготування я докладно описала для вас.

Інгредієнти:

- яловичина - шматок,
- свинячі ребра,
- лавровий лист - 2 шт.,

- желатин – 10 грам,
- сіль,
- Вода.

18.01.2018

Холодець із яловичини

Інгредієнти:яловичина, вода, перець горошком, желатин, сіль

Холодець дуже смачна і ситна страва. Рецептів холодця дуже багато і всі вони дуже смачні. Сьогодні я підготувала для вас чудовий рецепт холодця з яловичини.

Інгредієнти:

- яловичина - шматок,
- вода,
- чорний перець горошком - кілька штук,
- желатин – 10 грам,
- Сіль.

17.01.2018

Швидка та смачна економ піца на лаваші

Інгредієнти:лаваш, томата, ковбаса салямі, сир, майонез, кетчуп, сіль

Піцу можна приготувати за 10 хвилин, якщо використовувати як основу не коржик з дріжджового тіста, а звичайний тонкий лаваш. Вийде так само смачно і красиво, але готувати таку страву набагато швидше та простіше.

Інгредієнти:

2 шт тонкого лаваша;
- 1-2 шт. помідор;
- 200 гр ковбаси (типу Салями);
- 100 г твердого сиру;
- 2 ст. майонезу;
- 2 ст. кетчупу;
- Сіль.

31.12.2017

Салат "Шишка" з мигдалем

Інгредієнти:куряче філе, яйця, сир, майонез, мигдаль, сіль, картопля, мариновані огірки

На святковий стіл обов'язково приготуйте цей дуже смачний та красивий салат у вигляді шишки. Смажений мигдаль у цьому салаті надасть салату вишуканого смаку.

Інгредієнти:

- куряче філе - 300 грам,
- картопля - 3 шт.,
- маринований огірок - 2 шт.,
- яйця – 3 шт.,
- твердий сир – 150 грам,
- майонез або сметана – 150 грам,
- смажений мигдаль - 200 грам,
- Сіль.

31.12.2017

Салат з оселедцем - смачніше "Оселедці під шубою"

Інгредієнти:буряк, яйця, гриби мариновані, оселедець, майонез, кріп

Хочу вам запропонувати рецепт нового салату з оселедця, який мені подобається навіть більше, ніж оселедець під шубою. Обов'язково спробуйте його.

Інгредієнти:

- 2 буряки,
- 1 морква,
- 2 яйця,
- 1 оселедець,
- 150 грам грибів маринованих,
- 250 грам майонезу,
- Кріп - гілочка.

15.12.2017

Салат «Подарунок»

Інгредієнти:картопля, жовток, морква, виноград, буряк, зелений горошок, куряча печінка, майонез

Листковий салат "Подарунок", безперечно, стане головною прикрасою на вашому святковому гулянні, яке б свято ви не відзначали. Урочисте оформлення цієї смачної страви не залишиться непоміченим вашими гостями!

Інгредієнти:

- картопля - 5 шт.;
- 4 жовтки (варених);
- морква – 2 шт.;
- виноград без кісточок – 300 г;
- буряк - 1 велика;
- зелений горошок – 100 гр.;
- куряча або яловича печінка – 300 г;
- трохи майонезу.

12.12.2017

Домашня морква по-корейськи

Інгредієнти:Морква, часник, олія, оцет 6% «На травах», коріандр мелений, червоний мелений гострий перець, чорний мелений перець, цукор, сіль, зелень петрушки

Морква по-корейськи – це холодна овочева закуска з гострим смаком та чудовим ароматом спецій. Цю пікантну страву можна використовувати як самостійну страву, так і як інгредієнт для приготування смачних салатів.

Для приготування домашньої корейської моркви потрібно:

- 400 г моркви;
- 2-3 зубки часнику;
- 50-60 мл рослинної олії;
- 1,5-2 ст. л. оцту 6%;
- 2-3 ч. л. меленого коріандру;
- 1/4 ч. л. червоного гострого меленого перцю;
- трохи чорного меленого перцю;
- щіпка цукру;
- трохи солі;
- Кілька гілочок петрушки.

12.12.2017

Закуска "Новорічні сніжки"

Інгредієнти:яйце куряче, кокосова стружка, крабові палички, сир плавлений, сіль, перець мелений, майонез, часник

Закуски – найпопулярніші страви на будь-якому святковому столі та не тільки. Сьогодні ми вирішили запропонувати вам зробити оригінальні "новорічні сніжки" із крабових паличок. Закуска вийшла дуже смачною та красивою.

Для рецепту знадобиться:
- два яйця;
- 3 ст. ложки білої кокосової стружки;
- вісім крабових паличок;
- 100 г плавленого сиру;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – до смаку;
- 60 г майонезу;
- Частина часнику.

12.12.2017

Фаршировані яйця з печінкою тріски

Інгредієнти:печінка тріски, яйця, майонез, зелень петрушки, сіль, перець мелений

Однією з найсмачніших та оригінальних начинок для фаршированих яєць є ніжна начинка з печінки тріски із зеленню та майонезом. Пропонуємо приготувати вишукану та ошатну закуску з фаршированих яєць та подати її до святкового столу.

Для рецепту знадобиться:

- яйця – 4шт;
- печінка тріски – 120г;
- майонез – 2 год. ложки;
- Зелень петрушки;
- мелений перець.

01.12.2017

Заливне зі свинячої мови

Інгредієнти:язик, желатин, лавровий лист, сіль, чорний перець, гірчиця, овочі, зелень, ягоди

Рецепт приготування однієї з найпоширеніших святкових закусок - заливної мови. Для приготування можна використовувати свинячу або яловичу мову, для прикраси страву краще взяти свіжі ягоди. Дуже смачна і красива святкова страва принесе задоволення рідним та гостям.

Інгредієнти:
- свинячий (яловичий) язик - 1 шт.,
- чорний перець - 2 щіпки,
- желатин - півтори ч. ложки,
- лавровий лист - 2 шт.,
- Гірчиця - 1 ч.ложка,
- овочі,
- зелень,
- ягоди для прикраси,
- сіль – 1 ч.ложка.

23.11.2017

Крабовий салат з кукурудзою та яйцем

Інгредієнти:яйця, сир, кукурудза, крабові палички, майонез, червона ікра

Пропонуємо приготувати дуже смачний, яскравий та святковий салат із крабовими паличками, кукурудзою та сиром, прикрашений червоною ікрою. Апетитно, красиво та нескладно.

Інгредієнти:
- 150 г крабових паличок,
- 150 г десертної кукурудзи,
- 50 г червоної ікри,
- 100 г сиру твердих сортів,
- 2 курячі яйця,
- 100 г майонезу.

14.11.2017

Салат "Перлина"

Інгредієнти:слабосолоний лосось, апельсин, яйця, оливки, майонез, сир, червона ікра, листя салату

Салат на .
Оригінальний, красиво оформлений Салат "Перлина" не залишиться непоміченим вашими гостями. Приготувати його вам допоможе наш рецепт із фото. З ікрою, рибою та апельсинами страва виходить незвичайно, але дуже смачно.
Вам буде потрібно:
- 300 г слабосоленого лосося;
- 1 великий апельсин;
- 6 яєць;
- 2 ст. нарізаних оливок;
- 100 г твердого сиру;
- майонез;
- Червона ікра;
- для прикраси оливки, листя салату та половинка яйця.

04.11.2017

Пісочне печиво "Сердечки"

Інгредієнти:борошно пшеничне, вершкове масло, сметана, куряче яйце, цукрова пудра, кориця, сода, барвник харчовий червоний, сік лимонний

Як висловити свої почуття? А ви спекти смачне і красиве печиво у формі сердець. Такому подарунку буде рада і мама, і сестра, і подруга. Готувати його легко.

Для рецепту знадобиться:
- 200 г борошна;
- 3 ст. ложки вершкового масла;
- 1 ст. ложка сметани;
- один курячий жовток;
- 3 ст. ложки цукрової пудри;
- кориця – пів чайної ложки;
- Сода - щіпка.
Для глазурі:
- один курячий білок;
- 200 г цукрової пудри;
- барвник харчовий червоний – 1 г;
- сік лимона – 4 г.

03.11.2017

Сациві з курки по-грузинськи

Інгредієнти:курка, часник, горіх, зелень, приправа, вода, сіль

Сациві - грузинська страва, яка відома на весь світ. Рецептів його приготування я знаю кілька, але найбільше мені подобається саме класичний рецепт приготування сациві з куркою.

Інгредієнти:

– 1,5-2 кг. курки,
- 4 зубки часнику,
- 150 грам горіхів волоських,
- пучок зелені,
- спеції,
- 1-2 літри води.

Який подарунок до чоловічого свята кращий? Досвід підказує: ситний та ароматний, зроблений своїми руками на домашній кухні. І неважливо, що День захисника Вітчизни – торжество, швидше професійне. Сильній половині теж хочеться своє власне свято, в яке можна відчути себе на вершині Олімпу. Навіть із мінімумом кулінарного досвіду створити ситне меню до Дня захисника Вітчизни просто. Досить визначитися, що приготувати на 23 лютого, мати в запасі кілька хороших рецептів та трохи вільного часу.

Бутерброди, канапе чи овочева закуска?

Процес підготовки до будь-якої урочистості можна умовно розділити на дві частини: безпосередньо готування та святкове оформлення столу. Краще не витрачати час на скручування хитромудрих рулетиків та пучки петрушки – чоловіки навряд чи оцінять, а може навіть і не з'їдять. Вишукане і хитромудре прикраса страв до 23 лютого не відповідатиме тематиці свята – у цьому випадку доречніше дотримуватися аскетизму та обмежитися природними фарбами. Зупиніть вибір на яскравих овочевих закусках та комбінованих м'ясних нарізках: використовуйте будь-які різновиди жовтих, зелених та червоних овочів, копчене м'ясо та птицю.

В альтернативу нарізці можна зібрати канапе. Серед універсальних продуктів, що добре поєднуються - оливки, несолоні сири, огірки, помідори чері, копчені ковбаси, всі види зелені. Ще один варіант - класичні бутерброди з начинкою зі шпроту, копченої сьомги, яєчно-сирним салатом, беконом або будь-якими іншими продуктами, які знайдуться під рукою.

Чоловік любить соління, але в коморі жодного пляшка? Прикрасьте стіл яскравою та апетитною овочевою закускою, яка засолюється в одну ніч. Строго слідувати рецепту не обов'язково: ви можете додати ті продукти, які знайдете в холодильнику – головне, щоб вони добре поєднувалися з помідорами. Підійдуть яйця, сир, горіхи та всі види зелені.

Солоні помідори з начинкою

Інгредієнти:

• 2-5 помідорів;
• пучок кропу;
• зубчик часнику.

Процес приготування:

1. Помідори розрізати навпіл і видалити плодоніжку.
2. Видалити стебла кропу, дрібно пухнасту зелень.
3. Поєднати кріп з продавленим або дрібно покришеним часником.
4. Нафарширувати овочі, з'єднати половинки та добу маринувати в холодильнику.

«Чоловічий» салат: менше майонезу, більше гостроти

Закуски та салати на 23 лютого мають бути легкими, щоб підготувати чоловіка до майбутнього м'ясного розмаїття. Від традиційного майонезу краще відмовитись. Усі люблять олів'є, але майонез надто обтяжує будь-яку страву: здоровіший варіант – м'ясні, гострі та пряні салати. Так само краще відмовитися від багатошарових «шуб». Як заправку використовувати олію - соняшникову або оливкову.

Салат із пряної капусти з болгарським перцем

Більшість представників чоловічої статі люблять гострі страви, тому рецепт ароматного та пекучого салату буде дуже доречним – готування не займе у вас більше півгодини.

Інгредієнти:

• 0.5 кілограма пекінської капусти;
• 1 болгарський перець (бажано червоного кольору);
• 1 чайна ложка паприки;
• 1–2 зубчики часнику;
• 1/3 чайної ложки коріандру;
• сіль, олія за смаком.

Процес приготування:

1. Пекінську капусту нарізати невеликими квадратами.
2. Перець очистити від плодоніжок і нарізати соломкою.
3. Тонко покришити часник (не давити, щоб не втратити соки).
4. У розігріту сковороду налити олію, всипати спеції та прогріти їх 10-20 секунд.
5. Додати перець, обсмажувати 2-3 хвилини.
6. Всипати капусту, смажити ще 1-2 хвилини.
7. Готовий салат помістити в глибокий посуд, влити сік лимонний, додати сіль і часник.
8. Наполягати у холодильнику – години достатньо, але краще залишити на ніч.

М'ясний вінець чоловічого свята

Екзотичні страви завжди в ціні, але до Дня захисника можна дозволити собі відмовитися від трудомістких експериментів: незвичайні рецепти на 23 лютого мають бути незвичайними лише своїми смаковими якостями. Чим простіше буде головне блюдо, тим краще воно гармоніюватиме з тематикою свята. Підійдуть всі різновиди м'яса: свинина, яловичина, баранина – чим більше і соковитішим буде шматок, тим краще.

Але навіть найсоковитіше і наймолодше м'ясо не буде достатньо м'яким без правильно підібраного соусу. Серед усієї різноманітності маринадів саме пиво надає м'ясу особливо м'якого смаку з солодовими нотками. Для приготування краще використовувати сотейник, але можна обмежитись рукавом для запікання.

Тушковане м'ясо у пивному соусі

Інгредієнти:

• 0.5 кілограма свинячої чи яловичої вирізки;
• 0.3–0.5 кілограми сушених або свіжих грибів;
• 1 велика цибулина;
• 1 морква;
• пляшка гарного пива;
• чайна ложка солі;
• 0,5 чайної ложки перцю.

Процес приготування:

1. Обробити м'ясо і нарізати великими квадратами.
2. Дрібно покришити цибулю та моркву, гриби можна крупніше.
3. Всипати все в сотейник чи рукав, додати спеції та залити пивом.
4. Готувати за температури 220-250 градусів, після закипання води зменшити до 200°, гасити приблизно 1.5 години.

Пряно-овочевий тандем святкових страв прикрасить стіл і порадує навіть найвибагливішого чоловіка, а з приготуванням впорається навіть юна і недосвідчена господиня. Таким має бути справжнє чоловіче свято – гострим, ароматним та корисним.

Без малого 100 років у Росії та деяких інших країнах, які колись були республіками СРСР, відзначають свято, яке сьогодні називається День захисника Вітчизни. Незважаючи на те, що урочистість стосується насамперед тих, хто служив колись в армії, зараз прийнято вітати всіх чоловіків без винятку. Окрім подарунків та приємних слів, більшість представників сильної статі чекають і на святковий стіл. І жінкам належить вирішити, що приготувати на 23 лютого.

Швидкий святковий сніданок

Багато лікарів і дієтологи вважають сніданок обов'язковим і найважливішим з усіх прийомів їжі. Але святкові ранкові страви можуть сильно відрізнятись від щоденних корисних продуктів, які прийнято їсти на початку дня. Як зробити сніданок корисним та оригінальним одночасно?

Зелені млинці

Смачна та корисна страва може вийти, якщо додати у звичайне тісто для млинців шпинат. Як зробити такі млинці?

1. 250 г розмороженого або свіжого, але дрібно нарізаного та ошпареного шпинату покласти в миску, додати півсклянки води та подрібнити за допомогою блендера.
2. Влити 3 яйця та 1 ст. молока, збити до однорідної маси.
3. Тепер можна засипати борошно (1 ст.), Сіль та цукор (по 1 ч.л.), а також 50 г розтопленого вершкового масла. Все розмішати, щоб не було грудочок.
4. На гарячій сковороді спекти з тесту, що вийшов, звичайні млинці.

Красиві зелені млинці можна подати з будь-яким соусом, але краще загорнути в них начинку: вершковий сир із зеленню та оливками, червону слабосолену рибу, свіжі овочі тощо.

Яєчня в перці

Іноді жінка зовсім не має часу, щоб зранку поратися з тестом для млинців. І за сучасного ритму життя це можна зрозуміти, тож приготувати на 23 лютого чоловікові можна щось простіше — яєчню у формі з болгарського перцю.

1. Великий болгарський перець помити, очистити від насіння і нарізати кільцями завтовшки близько 1,5 см. На товстій сковороді розігріти пару ложок олії і викласти туди перця.
2. Щоб жовток не розтікся, яйце треба акуратно розбити спочатку у склянку, а потім зі склянки вилити в колечко. Для кожного кільця по 1 яйце.
3. Зменшити вогонь і смажити яєчню до готовності на повільному вогні. Коли вона буде майже готова, її треба посолити.

Подають таку страву гарячою, а зверху її посипають зеленню і кільцями цибулі. Як доповнення - свіжі овочі та тости з житнього хліба.

Урочистий обід

Ті, хто хоче відзначити 23 лютого не лише за сніданком, а й приготувати святковий обід, напевно, включать у меню м'ясні страви. Адже якщо чоловік не переконаний вегетаріанець, то він, швидше за все, вважає саме м'ясо, приготовлене різними способами, найсмачнішою та поживною стравою. Чим здивувати м'ясоїдів?

Ліниві пельмені або штрумби

Незважаючи на те, що пельмені не можна назвати урочистою стравою, кубанські штрумби можуть прикрасити будь-який святковий стіл на 23 лютого. Готуються вони досить просто, а на смак незрівнянні. Що потрібно?

• пельмене тісто - 1 кг;
• яловичий або суміш свинячого та яловичого фаршу - 700 г;
• 3-4 головки цибулі;
• томатна паста та сметана - по 2-3 ст.л.;
• сіль, перець та зелень - за смаком.

Половину цибулі перекрутити, змішати з фаршем, додати|добавляти| сіль|соль| і перець. Тісто розкачати прямокутник товщиною менше 5 мм. Якщо виходить занадто великий пласт, його можна розрізати навпіл. На тісто викласти рівним шаром фарш, згорнути рулет і нарізати на шматочки, злегка притиснути їх з двох сторін, щоб висота «равликів», що вийшли, була близько 3-4 см. Їх можна готувати на пару або просто варити в каструлі. Але найкраще розігріти в сотейнику олію, викласти туди штрумби, залити водою (1,5 ст.), сумішшю обсмаженої цибулі, томатної пасти та сметани і гасити до готовності близько 30 хвилин на середньому вогні.

Така страва виглядає дуже незвичайно. До нього подають різні соуси – гірчичний, томатний, просто соєвий чи гострий з перцем чилі.

Штрумби хороші тим, що готуються швидко. Але якщо є час, можна зробити щось масштабніше. Наприклад, запекти свинячу кермо в духовці, але на це піде не менше 2-х годин. На шматок яловичини вагою трохи більше 1 кг буде потрібно приблизно 1,5 години, а на куряче філе — 40 хвилин, але його треба попередньо маринувати.

День захисника Вітчизни в офісі

День захисника Вітчизни багато хто відзначає не лише вдома, а й на роботі. Співробітники збираються разом, і кожен приносить із собою якесь частування. Що приготувати на 23 лютого колегам, щоб було легко та зручно транспортувати страву?

Багатошарові салати, м'ясо з підливою тощо. не підійдуть до заходів на роботі. Найкраще приготувати те, що витримає хоча б півдня без холодильника і легко розігріється у мікрохвильовій печі (якщо, звичайно, в офісі вона є).

1. . Начинку для них можна принести в контейнер і розкласти її вже на столі. Це може бути крабовий салат, ікра, сир з зеленню, слабосолона риба і т.п.
2. Бутерброди. На хліб, змащений майонезом, покласти скибочку шинки, зверху — півколо ананасу та сир. Розплавити сир у духовці, прикрасити оливкою.
3. . Варіанти цих маленьких закусок: креветка, сир та ананас; чері, свіжий огірок та варена курка; виноград та сир; червона риба, болгарський перець і солоний огірок і т.д.
4. Тістечка. Найшвидше — купити готове пиріжкове тісто та спекти пиріжки і сиром та шинкою, з обсмаженим фаршем та вареним яйцем, із солоними грибами тощо.

Вирішити з цими простими рецептами, що приготувати на 23 лютого буде досить легко. Найголовніше, щоб страви вийшли ситними та смачними, навряд чи представники сильної статі чекають від жінок у своє свято якихось екзотичних страв. Тому можна сміливо готувати те, що найбільше подобається близьким чоловікам.