Як робити домашні чіпси з картоплі Стандартний спосіб приготування домашніх чіпсів – закуска з духовки

Домашні чіпси - загальні принципи приготування

Як ви ставитеся до чіпсів? Швидше за все, якщо ви їх куштували хоч раз, то відповідь буде такою: «Вони дуже смачні, але шкідливі!» Це не дивно. Як довели біологи, людський організм «запрограмований» на збереження маси, а тому нам апріорі на смак їжа висококалорійна, жирна та ситна. Мабуть, немає людей, здатних встояти перед солодким кремовим тортиком (ті, хто вважають себе ласуном) або смаженим м'ясом або птицею (ті, хто солодке не вшановує). Чіпси - один з прикладів такої їжі, і ваші уподобання тут не до чого. Якщо ви скуштували покупні чіпси хоч раз, то знаєте, що це смачно! Але й інше - чіпси, виготовлені промисловим шляхом, досить шкідливі. Справа в тому, що для їх приготування картоплю не тільки обсмажують у великій кількості олії, що вже не зовсім добре для нашого організму, але ще й активно посипають глютоматом натрію. Цей компонент є підсилювачем смаку, тобто сам по собі без смаку, зате в рази посилює наші гастрономічні відчуття. Ось чому діти так люблять сухарики та чіпси і можуть їсти їх без міри.

Не можна сказати, що домашні чіпси можна приготувати дуже корисними. Все - таки смажена картопля - це суміш вуглеводів і жиру, дуже не корисна для талії. Але якщо ласувати потроху і не у вечірній час доби, то чому б і ні? Крім того, ми запропонуємо вашій увазі чіпси з лаваша, не калорійні хрумкі ласощі, і чіпси з сиру. Ви також можете спробувати приготувати морську закуску або кабачків.

Домашні чіпси - підготовка продуктів та посуду

За великим рахунком, приготувати домашні чіпси зможе будь-яка господиня. Вам не знадобиться складних кухонних приладів - адже фритюрниця є не у кожного, зате звичайна сковорода, духовка або мікрохвильова піч є практично в кожному будинку. Але дуже корисним і необхідним у справі приготування чіпсів виявиться ніж для чищення овочів. Коштує така дрібниця не більше 40-50 рублів (15-20 грн), зате помітно полегшує кулінарам життя. Цим ножем дуже зручно зчищати шкірку з овочів та фруктів та тонко-тонко різати овочі. Ось без цього ножа нарізати чіпси дуже тонко практично не вдасться. Придбати таку корисну штуку можна в магазині або на ринку.

Чіпси найчастіше роблять із картоплі, так що в більшості запропонованих рецептів вона буде основним і практично єдиним інгредієнтом. А як щодо спецій? Адже чіпси бувають із беконом, куркою чи сиром? Все вірно, тому також вам знадобиться ароматична сіль - на магазинній полиці таких добавок безліч, можете вибрати за смаком. Але пам'ятайте, що такий інгредієнт містить підсилювач смаку, про який ми говорили вище, тому з'їсти чіпсів з такою сіллю ви зможете набагато більше, ніж без неї.

Рецепти домашніх чіпсів:

Рецепт 1: Домашні чіпси з картоплі

Найпростіші чіпси – це, безумовно, ті, що готуються з мінімальним набором зусиль та часу. Вам знадобиться звичайна сковорода, плита та ніж для чищення овочів для того, щоб перетворити картоплю на тонкі слайси. Звичайно, якщо порівняти домашні чіпси з тими, що знаходяться в пачці, різниця помітна неозброєним поглядом. І все ж рецепт хороший, а страва виходить чудова - що як добавка до пива, або ж як окремі ласощі. Перед вживанням необхідно охолодити до кімнатної температури.

Необхідні інгредієнти:

Картопля 5-6 бульб
Сіль ароматична
Олія рослинна рафінована

Спосіб приготування:

Картоплю миємо, чистимо, і ріжемо тонкими слайсами, найкраще використовуючи ніж для чищення овочів. Товщина слайсу має бути близько 2 мм.

Після цього кружки картоплі поміщаємо у воду на п'ять хвилин, через цей проміжок часу воду зливаємо і знову заливаємо чистою водою. Процедуру ми робимо доти, поки картопля не стане прозорою, а вода не перестане біліти. Ця процедура допомагає вимити весь крохмаль із картоплі.

Розжарюємо сковороду і наливаємо олію завтовшки один сантиметр. Викладаємо кружки чіпсів так, щоб вони не стикалися.

Підсмажуємо слайси картоплі з двох сторін, після чого викладаємо їх на тарілку, рясно посипаємо сіллю і даємо охолонути.

Рецепт 2: Домашні чіпси в мікрохвильовій печі

Чи можна приготувати чіпси дієтичними? Можна, якщо робити ми їх будемо у мікрохвильовій печі. Для приготування такої страви олія нам не знадобиться зовсім.

Необхідні інгредієнти:

Картопля 5-6 бульб
Сіль ароматична

Спосіб приготування:

Картоплю миємо разом із шкіркою, чистимо, після чого за допомогою ножа для овочів ріжемо дуже тонко кружальцями. Повторюємо процедуру з вимиванням крохмалю – кілька разів заливаємо слайси водою доти, доки вона не стане прозорою.

Дайте картоплі просохнути - розкладіть її на паперових або звичайних рушниках і залиште так на десять хвилин. Посолити.

Викладайте чіпси на тарілку так, щоб вони не стикалися, і готуйте вісім хвилин при потужності 900 Вт. Щоб страва прожарилася рівномірніше, можете слайси перевернути, але і без цього чіпси виходити смачними і зажаристими, при цьому абсолютно не жирними.

Рецепт 3: Домашні чіпси у духовці

Якщо мікрохвильової печі у вас немає, але ви хочете «полегшити» чіпси і мінімізувати витрату масла, то скористайтеся для приготування страви духовкою.

Необхідні інгредієнти:

Картопля
Сіль ароматична
Олія соняшникова рафінована

Спосіб приготування:

Підготуємо картопля як у попередньому рецепті. Не забудьте просушити його за допомогою паперових рушників.

Суху картоплю викладете в глибоку ємність, збризкайте маслом і посоліть. Залишіть слайси картоплі хвилин на 10-15, щоб вона просочилася.

На деку для випікання, не змащуючи олією, викладаємо чіпси так, щоб вони не стикалися. Відправляємо в духовку на п'ятнадцять хвилин сушитися при температурі в двісті градусів. Не забувайте поглядати на картопля, тому що залежно від того, яка саме у вас духова шафа, страва може підгоріти.

Рецепт 4: Домашні чіпси з лаваша

Коли ви їсте покупні чіпси з пачки, чи може ви впевнено сказати, що їсте саме картопля? Готові посперечатися, що ні! Чіпси – це щось тонке і хрусткі, з ароматом грибів чи холодця, але картопля практично не відчутна. Пропонуємо вам смачний рецепт чіпсів з лаваша - за смаком вони будуть точнісінько всіма улюблені «хрустики» з упаковки, і тільки ви знатимете секрет даної страви.

Необхідні інгредієнти:

Лаваш тонкий вірменський
Кріп свіжий сушений
Масло оливкове
Часник 3 зубці

Спосіб приготування:

Кріп мий і режим дрібно-дрібно, змішуємо з маслом і сіллю. Додаємо видавлений через прес часник, перемішуємо.

Лаваш ріжемо на чіпси і кожен шматочок змащуємо кроповою сумішшю.

Викладаємо чіпси на деко і в духовці при температурі в 200 градусів сушимо не більше п'яти-шести хвилин. От і все!

До речі, щоб зробити чіпси пожирнішими, можете змастити їх сумішшю майонезу та часнику або невеликою кількістю сметани.

Рецепт 5: Домашні чіпси з картопляного пюре

Незвичайна закуска припаде до смаку, як дорослим, так і малюкам. Правда, для їх приготування вам знадобиться вафельниця, і інший інструмент тут не підійде, зате чіпси вийдуть смачними, хрусткими і незвичайними.

Необхідні інгредієнти:

Картопля 4-5 бульб
1 яйце
1/3 склянки молока
4 столові ложки борошна
Сіль та спеції
Олія (для змащування вафельниці)

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо від шкірки, режим і варимо на плиті в каструльці як для звичайного пюре. Подрібнюємо за допомогою товкушки в однорідну масу – пюре має бути однорідною консистенцією, без грудочок.

У пюре (злегка підстигне) додаємо яйце, борошно та молоко і перемішуємо блендером. Маса, що вийшла, повинна нагадувати крем і бути досить рідкісною, але не рідкою, інакше «тісто» витече з вафельниці.

Додайте в картопля за смаком солі та спецій. Можете взяти ароматичну сіль з магазину, а можна використовувати сушений перець, гриби, зелень.

Вафельницю можна використовувати найпростішу, радянську добу. Розжаріть її і змастіть олією. Олія має бути рафінована, без запаху. Також не підходить олія оливкова.

Кладемо на поверхню столову ложку картопляного тесту, злегка розмазуємо і випікаємо. Врахуйте, що чіпси дуже швидко пригорають, а тому пекти їх потрібно не більше тридцяти-сорок секунд, після чого відкривайте кришку і діставайте за допомогою ножа.

Готові картопляні чіпси можете ще трохи посипати сіллю та смаковою добавкою. Якщо ви хочете надати таким чіпсам магазинний вигляд, то кладіть на поверхню вафельниці тесту половину столової ложки, а готову чіпсину викладайте на качалку, тоді вона вийде точно як з пачки Принглз або Лейз.

Рецепт 6: Домашні чіпси із сиру

Не має значення, чи ви любите сир або байдужі до нього, чіпси з сиру вас здивують і запам'ятаються як закуска смачна і ситна. До речі, приготувати такі чіпси можна і з несвіжого сиру - наприклад, у вас у холодильнику лежить уже тиждень шматок сиру, який ніхто не їсть, а викинути шкода. Ну що ж, пустимо його в справу!

Необхідні інгредієнти:

Сир твердий

Спосіб приготування:

Сир натираємо на дрібній тертці та викладаємо маленькими купками на деку для випікання. Класти треба так, щоб «купки», як розплавляться, не з'єднувалися між собою – тобто на достатній відстані одна від одної.

Поміщаємо деку з сиром у духовку і залишаємо на чотири-шість хвилин при температурі в сто шістдесят градусів. Процес плавлення сиру дуже швидкий, тому чіпси потрібно діставати, як тільки з'явитися коричнева скоринка, інакше сир згорить. От і все. Охолодіть та подавайте.

До речі, такі чіпси можна готувати з будь-чим - наприклад, додати до сиру карбонад або ковбаску, зелень, часник, хлібні крихти. Вгадати, з чого зроблені такі «хрустики» буде складно, проте смак вони мають чудовий.

Домашні чіпси - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Ми звикли, що чіпси – це страва з картоплі, причому не дуже корисна. Давайте зламаємо стереотип, адже чіпси можна приготувати з моркви, кабачків, синіх без краплі олії! Готуйте таку страву за рецептом картопляних домашніх чіпсів у мікрохвильовій печі. Овочі помийте, наріжте «чистилкою» для овочів, після чого посоліть і засмажте в мікрохвильовій печі близько восьми-десяти хвилин. Такі різнокольорові чіпси припадуть до смаку і дітям, і дорослим до пива.

Чіпси можна посипати ароматичною сіллю з пачки, а можна змішати часник, кріп, петрушку із звичайною кухонною сіллю (тільки беріть «екстра», дуже дрібну сіль) – і ви отримаєте нешкідливу приправу.

Як приготувати чіпси в домашніх умовах

2 середні картоплини (300 г)
1 ст. олії + для змащення

Спеції:

велика щіпка дрібної солі
велика щіпка паприки
щіпка чорного меленого перцю
на кінчику ножа червоний гострий перець

Хрумкі картопляні чіпси, приготовані в домашніх умовах, відрізняються використанням невеликої кількості олії на відміну від промислових чіпсів, приготовлених у фритюрі. Ви можете використовувати абсолютно будь-які спеції на свій смак і додавати їх можна в будь-яких бажаних кількостях.
Чіпси можна приготувати в мікрохвильовій печі або в духовці. Я приготувала і там, і там для порівняння читайте нижче подробиці.

Приготування:

Картоплю почистити, помити.
Порізати тонкими пластинками завтовшки приблизно 2 мм. Це можна зробити в комбайні, спеціальною овочерізкою або овочевим ножем. Бажано, щоб усі пластинки вийшли приблизно однакової товщини, так вони більш рівномірно приготуються.

Додати олію та спеції, ретельно перемішати рукою, щоб пластинки покрилися з усіх боків.

Для приготування чіпсів у духовці:
На лист покласти пекарський папір, змастити олією або просто лист змастити олією.
Викласти скибочки картоплі. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Готувати приблизно 15-25 хвилин. Деякі скибочки можуть приготуватися раніше і витягти їх теж потрібно раніше, щоб вони не пересмажилися.

Для приготування чіпсів у мікрохвильовій печі:
Велику плоску тарілку рясно змастити олією. Розкласти скибочки картоплі, поставити в мікрохвильову піч готується на повній потужності на 3-7 хвилин. Краще спочатку через кожні пару хвилин перевіряти ступінь готовності, щоб зрозуміти скільки часу потрібно саме для вашої мікрохвильової печі.
У мене мікрохвильова піч потужністю 800 Вт і я готувала 5 хвилин 30 сек.

На фото зліва чіпси, приготовлені у духовці, праворуч у мікрохвильовій печі. На смак вони дуже відрізняються.
Чіпси з духовки - досить маслянисті, ламкі, при відкушуванні мають трохи гострі краї.
Чіпси з мікрохвильової печі - менш маслянисті, більш яскравого жовтого кольору, впевнено хрусткі і рівномірно просмажені по всій товщині скибочки.
Мій однозначний висновок - чіпси, приготовлені в мікрохвильовій печі, набагато смачніші, приготовлених в духовці, тому раджу готувати саме в мікрохвильовій печі.

Смачні домашні чіпси в духовці можна приготувати з різних продуктів. Сьогодні ми розповімо, як зробити хрумке частування з картоплі, кабачків, лаваша та яблук.

Чіпси з картоплі. Класичний рецепт

Натуральні картопляні чіпси не містять барвників, підсилювачів смаку та іншої хімії. Якщо ви дбайливо ставитеся до свого здоров'я та здоров'я близьких людей, то завжди готуйте їхні будинки з перевірених продуктів.

Інгредієнти:

картопля – чотири штуки;
рослинна олія – десять грамів;
сіль - дві щіпки;
паприка – за смаком.

З картоплі в духовці готуються за дуже простим рецептом.

Виберіть великі бульби, добре промийте їх та очистіть. Після цього поріжте їх за допомогою овочечистки на слайси, а потім викладіть заготовки на паперові рушники, щоб позбутися зайвої вологи.

Застеліть лист пергаментом і викладіть на нього майбутні чіпси. За допомогою силіконової кисті змастіть скибочки олією. Посипте заготовки сіллю та паприкою.

Запікайте частування десять хвилин. Деякі чіпси будуть готові раніше, тому уважно стежте, щоб картопля не підгоріла.

Домашні чіпси в духовці без олії

Мабуть, це найпростіший рецепт картопляних «хрустяків». У ньому використовуються лише два інгредієнти, але ви, звичайно, завжди можете додати спеції, трави, часник або тертий сир. У будь-якому випадку такий продукт стане доброю альтернативою готовим чіпсам, що продаються в супермаркеті.

Продукти:

картопля – дві штуки;
сіль за смаком.

Як приготувати домашні чіпси?

Для цього очистіть картоплю, помийте її і наріжте тонкими скибочками за допомогою спеціального ножа або терки.

У каструлю або глибоку миску налийте холодну воду і розчиніть у ній сіль (ми рекомендуємо взяти одну чайну ложку на три склянки). Опустіть у рідину підготовлену картоплю і залиште її на чверть години.

В окремому посуді закип'ятіть воду і перекладіть у неї майбутні чіпси. Через три хвилини відключіть вогонь та варіть заготовки ще пару хвилин. Перекладіть картоплю в друшляк і дочекайтеся, доки стіче рідина.

Після цього викладіть скибочки на пергамент і запікайте до готовності.

Домашні чіпси в духовці з лаваша

Цей простий частування скрасить ваш недільний вечір перед телевізором. Його можна подати з холодним пивом чи будь-якими іншими напоями.

Інгредієнти:

тонкий вірменський лаваш;
рубана зелень;
100 г твердого сиру;
чотири ложки оливкової олії;
сіль та спеції за смаком.

Рецепт ви легко втілите у життя.

Отже, наріжте лаваш на невеликі квадрати або просто порвіть його довільно руками. Сир натріть на дрібній тертці, а петрушку і кріп дрібно порубайте ножем. Спеції, зелень та сіль змішайте з оливковою олією.

Обваляйте шматочки лаваша в заправці, а потім викладіть їх на сухе деко (можна заздалегідь постелити на нього папір для випічки). Посипте заготовки сиром. Розігрійте пекти до 180 градусів і готуйте в ній чіпси сім чи вісім хвилин.

Чіпси з яблук

Смачне частування з незвичайним смаком оцінять люди, які стежать за своєю фігурою. Природна насолода яблук та приємний аромат кориці сподобаються не лише дорослим, а й дітям.

Склад страви:

три яблука;
половина лимона;
дві чайні ложки меленої кориці;
столова ложка цукрової пудри (можна обійтися без неї).

Чіпси домашнього приготування в духовці робляться швидко та просто.

Яблука помийте і наріжте їх тонкими кружальцями, при цьому видаляючи насіння і плодоніжки. Полийте заготовки лимонним соком і перемішайте. В окремій мисці з'єднайте корицю та цукрову пудру.

Викладіть яблука на лист, застелений пергаментом, і посипте їх пряною сумішшю. Запікайте частування на слабкому вогні дві з половиною години.

Чіпси з кабачка

Оригінальне рішення, яке допоможе вам легко відмовитися від шкідливих продуктів.

Інгредієнти:

молоді кабачки – дві штуки;
курине яйце;
молоко – столова ложка;
твердий сир – 150 грамів;
панірувальні сухарі;
перець мелений і сіль.

Уважно прочитайте рецепт чіпсів у домашніх умовах та повторіть за нами всі кроки.

Обробіть овочі та поріжте їх тонкими часточками. Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то можна залишити шкірку.

Збийте молоко з яйцями, а в окремому посуді з'єднайте тертий сир та панірувальні сухарі. В обидві суміші можна додати подрібнений часник, перець чи прованські трави.

Вмочіть кожну скибочку в яйця, а потім обваляйте їх у пануванні. Викладіть заготовки на папір для випікання. Готуйте частування в добре розігрітій духовці 20 хвилин|мінути|. Подавайте його до столу зі свіжими овочами, прикрасивши листя базиліка.

Бананові чіпси

Кожна мама намагається прищепити свого малюка любов до правильного харчування. Тому пропонуйте дітям лише корисні та смачні чіпси, виготовлені з натуральних продуктів.

Цього разу нам знадобляться:

один банан;
сіль;
ложка оливкової олії.

Як приготувати бананові чіпси? Детальний рецепт ви можете прочитати нижче.

Банан очистіть і поріжте тонкими кружальцями. Викладіть скибочки на пергамент, а потім збризкайте їх маслом і посоліть до смаку. Готується частування лише 20 хвилин при температурі нагрівання 180 градусів.

Цитрусові чіпси

З лайма можна швидко приготувати незвичайне частування. Такі чіпси часто входять до складу багатьох солодких десертів. Якщо ви любите смак і аромат цитрусових, то можете просто похрумтіти ними на своє задоволення.

Як приготувати чіпси? Просто наріжте плід тонкими кружальцями, розкладіть їх на пекарському папері та запікайте у добре розігрітій духовці. За бажання можна посипати частування цукром або пудрою.

Картопляні чіпси з начинкою

Цю оригінальну англійську закуску можна приготувати для дружньої вечірки чи дівич-вечора.

Інгредієнти:

чотири картоплини середнього розміру;
одне куряче філе;
дві ковбаски (наприклад, мисливські чи часникові);
п'ять чайних ложок натурального йогурту;
чайна ложка журавлинного соусу;
сіль;
масло рослинне;
100 г твердого сиру;
зелень.

Домашні чіпси в духовці виходять хрусткими та ніжними. А ситна начинка допоможе вгамувати голод і підняти настрій.

Картопля добре помийте, натріть маслом і запікайте в духовці (на це піде приблизно 40 хвилин). Після цього бульби потрібно остудити, розрізати навпіл і дістати ложкою середини. «Лодочки», що вийшло, збризніть маслом зовні і всередині, а потім підсушіть в духовці.

Ковбаски наріжте дрібним кубиком. Філе наріжте шматочками і обсмажте на олії до готовності. Йогурт з'єднайте з журавлинним соусом.

З'єднайте в одній мисці ковбаски, курку, рубану зелень та заправку. Наповніть картопляні заготовки начинкою і посипте тертим сиром. Поверніть чіпси в духовку втретє на п'ять чи сім хвилин.

з грудинкою

Легке частування з насиченим ароматом можна подати гостям із білим вином або охолодженим пивом.

Продукти:

сир – 200 грамів;
копчена грудинка – 80 грамів;
часник – два зубчики;
кріп – 15 грамів.

Поріжте м'ясо тонкою соломкою, а сир натріть на тертці. Змішайте продукти з пропущеним через прес часником та дрібно порізаною зеленню. Викладіть отриману масу на лист невеликими порціями і запікайте їх при найвищій температурі до готовності. Коли сир охолоне, перекладіть чіпси на блюдо та несіть їх до столу.

Як ви могли переконатися, домашні чіпси в духовці можна приготувати з різних продуктів. І щоразу ви будете радувати близьких новими смаками та ароматами.

Найпопулярніша закуска до пива і солена закуска, перед якою ніхто не може встояти, – чіпси, тепер стала ще доступнішою для кожного. Приготувати цю хрумку страву з улюбленим смаком кожен зможе у себе вдома, і на це не піде багато часу, грошей та зусиль. Щоб зробити вдома чіпси, не обов'язково мати для цього якісь спеціальні пристрої чи умови. Достатньо духовки, мікрохвильової печі, а в крайньому випадку глибокої сковороди і соняшникової олії. Готуються чіпси за дуже короткий час, а їх смак може звести з розуму будь-яку людину. Способів приготування чіпсів вдома є багато, і як робити чіпси в домашніх умовах зараз.

Як робити чіпси вдома - спосіб, яким зможе скористатися абсолютно кожен

Для приготування домашніх чіпсів знадобиться картопля, сіль та перець або приправа з певним смаком, звичайний кухонний ніж, сковорідка та олія. Процес готування недовгий і відбувається у кілька етапів. Для того, щоб зробити хрусткі чіпси на сковороді, потрібно:

ретельно очистити картоплю від верхнього шару шкірки і добре промити під проточною водою;
нарізати кожну картоплину дуже тонкими шарами чи кружальцями;
просочити кілька хвилин картоплю в спеціях, акуратно втираючи їх у кожен шматочок, ніж поламати їх;
у сковорідку з високими бортиками налити олію - вона повинна підніматися від дна догори на кілька сантиметрів;
викладати в киплячу олію картоплини так, щоб вони не схоплювалися між собою;
коли картопля підрум'яниться з обох боків, її можна витягнути за допомогою вилки або шумівки.

З чіпсів стікатимуть залишки олії і, щоб вони не залишилися жирними, зайву олію варто прибрати. Це легко робиться за допомогою паперових рушників. Один шар варто постелити на посудину, де лежатимуть чіпси, а другим прикрити їх. Після кількох хвилин, коли серветки або паперові рушники вберуть у собі зайвий жир, можна буде насолоджуватися неймовірно яскравим смаком домашніх чіпсів.

Як робити чіпси в мікрохвильовій печі - швидко, легко, дуже смачно

Домашні чіпси - це закуска, без якої не можуть обійтися не тільки любителі пива, а й усі домашні мешканці. Оскільки їх з'їдають дуже швидко, потрібно готувати якомога більше. Щоб це не займало дуже багато часу, можна скористатися звичайною мікрохвильовою піччю. Знаючи, як можна робити чіпси в мікрохвильовій печі, можна радувати своїх близьких цією картопляною закускою постійно.

Щоб приготувати страву, необхідно почистити картоплю, нарізати її тоненькими кружальцями і обваляти в спеціях. Потім господині повинні вчинити так:

тарілку, яка використовується для розігрівання продуктів мікрохвильовій печі, потрібно застелити пергаментним папером, змоченим в маслі;
на поверхню пергаменту потрібно акуратно викласти скибочки картоплі подалі одна від одної;
включити мікрохвильову піч на 4-5 хвилин і почекати;
дістати чіпси, промокнути їх паперовим рушником і почекати, поки вони охолонуть.

Ось і весь процес приготування цієї прекрасної закуски. У мікрохвильовій печі чіпси готуються практично миттєво, а їх смак стає ще більш насиченим і яскравим.

Стандартний спосіб приготування домашніх чіпсів – закуска з духовки

Смачні, рум'яні, ароматні чіпси картопляні можна приготувати в духовці. Для цього достатньо начистити картоплю та нарізати її майже прозорими кружальцями. У духовці дуже зручно готувати цю закуску, адже місця в ній багато і за один раз на лист поміститься багато чіпсів.

Отже, з очищеною та нарізаною картоплею необхідно зробити такі маніпуляції:

викласти рівномірно на деко, змащене олією, але щоб кружечки картоплі не торкалися один одного;
розігріти духовку до 180 градусів і помістити туди картоплю, не забувши при цьому посолити і поперчити чіпси;
залишити їх у духовці приблизно на 15 хвилин.

Колись суто випадково звичайний американець вигадав чіпси. Вони настільки полюбилися всім, що через два сторіччя не втратили своєї популярності. Раніше все купували чіпси виключно в магазині, але навіщо це робити, якщо можна приготувати таку закуску та вдома? Якщо ви не знаєте, як робити чіпси в домашніх умовах, то порадьтеся з господарками, які давно практикують ці рецепти, інакше страву можна не досмажити або вона згорить на сильному вогні.

Чіпси, приготовлені в домашніх умовах – оригінальна та корисна закуска. Вони виходять дуже смачними, хрусткими та абсолютно нешкідливими. Давайте розглянемо деякі рецепти з вами.

Чіпси в домашніх умовах на сковороді

Інгредієнти:

картопля – 1 кг;
олія рослинна – 1 л;
сушені трави та приправи;
сіль дрібна.

Приготування

Картопля ретельно промиваємо, витираємо рушником, очищаємо та нарізаємо плоскими тонкими кружальцями. Потім часточки викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. У сковороду наливаємо олію, розігріваємо її до кипіння і зменшуємо вогонь. Картопляні скибочки виймаємо з води, відкидаємо на друшляк, а потім акуратно кидаємо в киплячу олію. Як тільки вони стануть золотистими, обережно виймаємо їх і розкладаємо на кухонному рушнику, щоб увібралося все зайве масло. Готові домашні чіпси висипаємо на тарілку, посипаємо спеціями на смак і подаємо як закуску до столу.

Як зробити чіпси з картоплі у духовці?

Інгредієнти:

картопля – 5 шт.;
- 2 ст. ложки;
спеції – до смаку.

Приготування

Для приготування чіпсів у домашніх умовах у духовці, картопля чистимо, ополіскуємо та шаткуємо тоненькими скибочками за допомогою спеціального ножа. Потім збризкуємо овочеві скибочки оливковою олією і перемішуємо руками. Деко вистилаємо пергаментом папером, змащуємо маслом і розкладаємо картопляні часточки рівним шаром. Відправляємо в розігріту духовку і випікаємо 10 хвилин|мінути|, встановивши температуру шафи на 190 градусів. Готові овочеві чіпси перекладаємо на тарілку, присипаємо сушеними травами та спеціями до смаку.

Чіпси в домашніх умовах у мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

картопля молода – 5 шт.;
олія рослинна – 3 ст. ложки;
спеції.

Приготування

Рецепт приготування чіпсів у домашніх умовах досить простий. Насамперед очищаємо картоплю, промиваємо і нарізаємо її тонкими скибочками. Тепер беремо папір, промазуємо його олією, обрізаємо за розмірами тарілки та викладаємо картопляні шматочки. Змащуємо зверху олією, посипаємо спеціями і відправляємо чіпси в мікрохвильову піч на 3 хвилини, встановивши максимальну потужність.

Яблучні чіпси в домашніх умовах

Інгредієнти:

яблука зелені – 5 шт.;
мелена кориця – до смаку.

Приготування

Яблука, не очищаючи від шкірки, нарізаємо тонкими кільцями. Духовку заздалегідь запалюємо та прогріваємо до 110 градусів. Викладаємо фрукти на лист, присипаємо зверху корицею і випікаємо 30 хвилин. Після цього перевертаємо яблука на інший бік і підсушуємо ще півгодини до хрумкого стану.

Як зробити бурякові чіпси в домашніх умовах?

Інгредієнти:

олія оливкова – 30 мл;
буряк – 400 г;
морська сіль – 1 ч. ложка.

Приготування

Буряк промиваємо, обсушуємо, очищаємо та нарізаємо дуже тонкими кільцями. Викладаємо їх у миску, поливаємо оливковою олією та добре перемішуємо руками. Духовку заздалегідь прогріваємо, викладаємо скибочки овочі рівним шаром на пекарський папір і підсушуємо в духовці приблизно 15 хвилин. Після цього, перевертаємо та залишаємо підрум'янюватися до готовності. Потім знімаємо бурякові чіпси з листа, остуджуємо, посипаємо морською сіллю та пробуємо на смак.