Кабачки з м'ясом у мультиварці: рецепти приготування смачного рагу. Рецепт ароматної курочки з кабачками у мультиварці

Курка, особливо її частина філе, є смачним дієтичним м'ясом.

Влітку хочеться приготувати легку повноцінну страву з овочами, і кабачки для цього підходять якнайкраще.

У мультиварці ця страва завжди виходить смачною та насиченою.

Курка з кабачками у мультиварці – основні принципи приготування

Влітку велика різноманітність овочів. Ми пропонуємо вам приготувати курку з кабачками у мультиварці. При мінімальних витратах часу та зусиль ви отримаєте смачну повноцінну страву.

Кабачки чудово поєднуються з куркою та будь-якими овочами. Крім кабачків та курячого м'яса вам знадобиться цибуля, спеції та морква.

Курку промивають під краном, нарізають порційними шматками і обсмажують у мультиварці в режимі "Спека" до легкої рум'яності. Можна використовувати будь-які частини. Потім до м'яса додають нашатковану чверть кільцями цибулю і продовжують обсмажувати до прозорості цибулі. Моркву труть і додають до інших продуктів.

Кабачок нарізають брусками чи маленькими шматочками. Якщо шкірка тверда, її рекомендують очистити.

Кабачки додають до решти інгредієнтів, перемішують і готують у режимі "Гасіння". Щоб блюдо не вийшло сухим, до нього додають трохи курячого бульйону, сметани або томату.

Для різноманітності можна додати інші овочі чи рис. Подають курку з кабачками в мультиварці із салатом із свіжих овочів.

Рецепт 1. Курка з кабачками у мультиварці

складові

• 800 г курячого філе;
• прянощі;
• цибулина;
• 50 г сметани;
• морквина;
• два середні кабачки.

Спосіб приготування

1. Очистити від лушпиння цибулину. Дрібно її нашаткувати. Вилити в каструлю мультиварки невелику кількість олії та викласти подрібнену цибулю.

2. Вибрати на панелі програму "Жарка" на чверть години і обсмажити цибулю протягом чотирьох хвилин, до легкої рум'яності.

3. Очищену морквину розрізати вздовж на чотири частини і нашаткувати її тонкими четвертинками. Додати до цибулі, перемішати та обсмажувати, помішуючи, стільки ж часу.

4. Куряче філе промити, якщо їсти шкіра, зрізати її. Обмокнути серветками м'ясо і порізати шматочками. Курку викласти до овочів та обсмажувати, періодично перемішуючи, до закінчення програми.

5. Кабачки вимити, обтерти серветкою, дрібно нарізати і додати курки з овочами. Увімкнути функцію "Гасіння" на 25 хвилин. Щільно закрити кришку та готувати до звукового сигналу. Потім додати сметану, перемішати і готувати в тому ж режимі ще п'ять хвилин. Викласти готову страву на тарілку та присипати свіжою зеленню.

Рецепт 2. Курка з кабачками у мультиварці зі сметаною

складові

• півкілограма курячих ніжок;
• 200 мл сметани;
• 100 г цибулі;
• 30 мл олії рослинної;
• 100 г моркви;
• свіжа петрушка та кріп;
• 800 г кабачків;
• 5 г сухих спецій.

Спосіб приготування

1. Курячі стегна вимити, обсушити серветками та натерти м'ясо спеціями із сіллю. Залишити курку, щоб вона промаринувалась, як мінімум на півгодини.

2. Включити мультиварку в режим "Спека". Налити масло|мастило| в ємність і злегка його розігріти. Викласти стегна в мультиварку шкірою вниз, закрити кришку і обсмажити м'ясо протягом 10 хвилин.

3. Очистити цибулю і нашаткувати її не надто дрібно. Очищену моркву вимити та нарізати тонкими кружальцями.

4. Стегна перевернути і готувати в тому режимі ще десять хвилин.

5. Відсунути стегна убік. На місце, що звільнилося, викласти овочі, перемішати і закрити кришку. Готувати ще чверть години.

6. Кабачки помити, обтерти рушником і нарізати досить великими брусками.

7. Викласти кабачки до курки, посолити та додати сметану. Зелень обполоскати і дрібно покришити. Додати в каструлю мультиварки і закрити кришку. Активувати функцію "Гасіння" та готувати протягом години.

Рецепт 3. Курка з кабачками в мультиварці із соєвим соусом.

складові

• прянощі;
• кабачок;
• 10 мл соєвого соусу;
• морквина;
• 10 мл оливкової олії;
• цибулина;
• 5 г солі;
• три помідори;
• Зелена цибуля;
• болгарський перець;
• пучок свіжого кропу;
• одне куряче філе.

Спосіб приготування

1. Кабачок помийте, обітріть рушником і наріжте великими шматочками, щоб він не втратив форму в процесі гасіння. Якщо шкірка жорстка, очистіть її. Моркву очистіть і крупно натріть. Очищену цибулину наріжте тонкими півкільцями. Помідори ошпарте окропом і зніміть тонку шкірку. М'якуш наріжте товстими скибками. Звільніть перець від хвостика та насіння. Наріжте тонкими смужками. Можете взяти дві половинки перцю різного кольору.

2. Куряче філе промийте під краном, обмокніть серветками і поріжте як на гуляш. Курку та овочі складіть у чашу мультиварки. Посоліть та приправте все спеціями. Полийте оливковою олією та соєвим соусом.

3. Встановіть чашу в прилад, увімкніть програму "Гасіння" на півгодини. Зелень петрушки, цибулі та кропу промийте, злегка обсушіть і дрібно покришіть. Додайте|добавляйте| в чашу. Якщо є бажання, можете покласти дрібно нарізаний часник. Подавайте курку з кабачками із салатом із свіжих овочів.

Рецепт 4. Печеня з курки з кабачками в мультиварці

складові

• дві курячі грудки;
• 100 мл рослинної олії;
• три кабачки;
• спеції;
• морквина;
• сіль;
• цибулина;
• чотири помідори.

Спосіб приготування

1. Відокремте курячу грудку від кістки, зріжте шкіру і промийте під струменем води. Обмокніть серветками і наріжте філе невеликими скибочками.

2. Цибулю та моркву очистіть та подрібніть тонкою соломкою. Зніміть з кабачків шкірку і наріжте їх кружальцями. Викладіть у тарілку і злегка присипте сіллю.

3. У каструлю приладу влийте олію і злегка розігрійте її в режимі "Спека". Викладіть моркву та пасеруйте її пару хвилин, потім додайте цибулю і продовжуйте обсмажувати, постійно перемішуючи, до м'якості. Викладіть овочеву піджарку на тарілку.

4. У чашу мультиварки викладіть шматочки курячої грудки, посоліть і обсмажте, помішуючи, до апетитної скоринки.

5. На м'ясо розкладіть кружки кабачків. Приправте спеціями та перемішайте. Влийте півсклянки кип'яченої води. Зверху викладіть овочеву піджарку.

6. Помідори обшпарити окропом, зніміть тоненьку шкірку, м'якоть наріжте скибочками. Викладіть томати поверх овочів. Щільно закрийте кришку та увімкніть програму "Плов" на сорок хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками та грибами у мультиварці

складові

• півкілограма курячого філе;
• морська сіль;
• 400 г картоплі;
• 125 мл м'ясного бульйону;
• 300 г кабачків;
• 200 г печериць;
• морквина;
• мелений перець;
• два стручки болгарського перцю;
• цибулина.

Спосіб приготування

1. Курячі грудки миємо під краном, злегка обсушуємо її серветками і нарізаємо довгастими шматочками. Цибуля та морква чистимо. Морквину трьом. Цибулю шаткуємо чверть кільцями. Перець звільняємо від хвостика та насіння. Нарізаємо його смужками, завтовшки сантиметр. Знімаємо з капелюшків печериць шкірку і підрізаємо ніжки. Картоплю чистимо і промиваємо. Гриби та картоплю нарізаємо великими кубиками.

2. Вливаємо в чашу приладу олію та активуємо програму "Випічка". Злегка розігріваємо його. Потім викладаємо шматочки курячої грудки та обсмажуємо, постійно помішуючи, чверть години.

3. Додаємо до м'яса всі овочі та гриби, перемішуємо та заливаємо бульйоном. Перемикаємо мультиварку в режим "Гушіння" і готуємо курку з кабачками в мультиварці 25 хвилин. Після закінчення програми перчимо і солимо. Перемішуємо та активуємо функцію "Випічка" на десять хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками та рисом у мультиварці

складові

• півкілограма курячих стегон;
• сіль;
• 300 г кабачків;
• цибулина;
• склянку рису;
• спеції для курки;
• півтори склянки очищеної води;
• гілочка сушеного базиліка;
• 250 г моркви;
• 50 мл олії соняшникової рафінованої.

Спосіб приготування

1. Промиваємо під краном курячі стегна, злегка обсушуємо їх серветками та розрізаємо по суглобу.

2. У ємність приладу наливаємо олію та викладаємо курку. Активуємо функцію "Жарка" хвилин на 20. Обсмажуємо м'ясо протягом десяти хвилин, не закриваючи кришку, до апетитної скоринки.

3. Кабачки миємо та обтираємо рушником. Обрізаємо з двох сторін і розрізаємо вздовж навпіл. Тепер кришимо кабачок півкільцями, завтовшки три сантиметри.

4. Морквину чистимо, миємо та нарізаємо кружальцями, у два сантиметри завтовшки. Очищену цибулину шаткуємо півкільцями.

5. Обсмажену курку перекладаємо на тарілку, а чашу кладемо кабачки і обсмажуємо, періодично перемішуючи, хвилин п'ять.

6. Потім додаємо до кабачків решту овочів і продовжуємо готувати, не змінюючи режиму, ще хвилин сім.

7. Поверх овочів викладаємо обсмажене м'ясо курки. Рис промиваємо до прозорої води та додаємо його в чашу з овочами та м'ясом. Вливаємо воду, солимо та приправляємо спеціями. Перемішуємо, щільно закриваємо кришку та активуємо функцію "Плов" або "Рис". Готуємо до звукового сигналу. Час виставляємо, спираючись на рекомендації щодо варіння на упаковці рису.

• Зрілі кабачки необхідно очистити від шкірки, оскільки вона може надати страві гіркого присмаку.
• Для приготування курки з кабачками краще брати філе, стегна чи гомілки.
• Замість води або бульйону можна додати до страви помідори.
• Нарізайте кабачки досить крупно, щоб вони зберегли форму під час приготування.

Молоді кабачки у поєднання з низькокалорійною курячою грудкою це чудова дієтична страва. Але для ситності ми додамо картопля, хоча можна обійтися без неї. Смачна дієтична страва, хіба не про це мріє будь-яка людина, яка мріє скинути зайву вагу?! Краще для цієї страви використовувати молоді кабачки та не знімати з них шкірку, в якій міститься багато корисних речовин. З курячої грудки можна зняти шкіру, що зробить блюдо ще легшим. Страву готуємо в мультиварці-скороварці Юніт (потужність 900 Вт).

складові

• Куряча грудка - 1 штука (близько 500 грам)__NEWL__
• Молоді кабачки – 200 г__NEWL__
• Картопля – 300 г__NEWL__
• Цибуля ріпчаста - 1 головка__NEWL__
• Морква – 1 штука (середньої величини) __NEWL__
• Хмелі-сунелі – ½ ч. ложки__NEWL__
• Адигейська сіль (або будь-яка інша) – 1 ч. ложка __NEWL__
• Вода – 1 – 2 склянки __NEWL__

Як приготувати курячу грудку з овочами в мультиварці-скороварці

Промиту курячу грудку промийте і наріжте великими шматочками. Викладіть у чашу мультиварки і тушкуйте при відкритій кришці 10 хвилин.

До обсмажених шматочків курки додайте дрібно порізану цибулю і рубану моркву. Злегка обсмажте усі інгредієнти.

Очищену картоплю наріжте великим кубиком. І додайте до чаші.

Молодий кабачок наріжте невеликим кубиком і додайте в загальну масу.

Додайте спеції та сіль.

Залийте інгредієнти гарячою водою.

Закрийте кришкою мультиварку, виберіть програму приготування «М'ясо/Курча», час 30 хвилин. Не забудьте – клапан випуску пари потрібно повернути у положення «Закрито».

Готову страву при подачі прикрасьте гілочками свіжої зелені. Овочі з куркою без олії, така страва буде корисна навіть маленьким дітям.

Курка, особливо її частина філе, є смачним дієтичним м'ясом.

Влітку хочеться приготувати легку повноцінну страву з овочами, і кабачки для цього підходять якнайкраще.

У мультиварці ця страва завжди виходить смачною та насиченою.

Курка з кабачками у мультиварці – основні принципи приготування

Влітку велика різноманітність овочів. Ми пропонуємо вам приготувати курку з кабачками у мультиварці. При мінімальних витратах часу та зусиль ви отримаєте смачну повноцінну страву.

Кабачки чудово поєднуються з куркою та будь-якими овочами. Крім кабачків та курячого м'яса вам знадобиться цибуля, спеції та морква.

Курку промивають під краном, нарізають порційними шматками і обсмажують у мультиварці в режимі «Спека» до легкої рум'яності. Можна використовувати будь-які частини. Потім до м'яса додають нашатковану чверть кільцями цибулю і продовжують обсмажувати до прозорості цибулі. Моркву труть і додають до інших продуктів.

Кабачок нарізають брусками чи маленькими шматочками. Якщо шкірка тверда, її рекомендують очистити.

Кабачки додають до решти інгредієнтів, перемішують і готують у режимі «Гасіння». Щоб блюдо не вийшло сухим, до нього додають трохи курячого бульйону, сметани або томату.

Для різноманітності можна додати інші овочі чи рис. Подають курку з кабачками в мультиварці із салатом із свіжих овочів.

Рецепт 1. Курка з кабачками у мультиварці

складові

800 г курячого філе;

прянощі;

цибулина;

50 г сметани;

морквина;

два середні кабачки.

Спосіб приготування

1. Очистити від лушпиння цибулину. Дрібно її нашаткувати. Вилити в каструлю мультиварки невелику кількість олії та викласти подрібнену цибулю.

2. Вибрати на панелі програму «Жарка» на чверть години і обсмажити цибулю протягом чотирьох хвилин, до легкої рум'яності.

3. Очищену морквину розрізати вздовж на чотири частини і нашаткувати її тонкими четвертинками. Додати до цибулі, перемішати та обсмажувати, помішуючи, стільки ж часу.

4. Куряче філе промити, якщо їсти шкіра, зрізати її. Обмокнути серветками м'ясо і порізати шматочками. Курку викласти до овочів та обсмажувати, періодично перемішуючи, до закінчення програми.

5. Кабачки вимити, обтерти серветкою, дрібно нарізати і додати курки з овочами. Увімкнути функцію «Гасіння» на 25 хвилин. Щільно закрити кришку та готувати до звукового сигналу. Потім додати сметану, перемішати і готувати в тому ж режимі ще п'ять хвилин. Викласти готову страву на тарілку та присипати свіжою зеленню.

Рецепт 2. Курка з кабачками у мультиварці зі сметаною

складові

півкілограма курячих ніжок;

200 мл сметани;

100 г цибулі;

30 мл олії рослинної;

100 г моркви;

свіжа петрушка та кріп;

800 г кабачків;

5 г сухих спецій.

Спосіб приготування

1. Курячі стегна вимити, обсушити серветками та натерти м'ясо спеціями із сіллю. Залишити курку, щоб вона промаринувалась, як мінімум на півгодини.

2. Включити мультиварку в режим «Спека». Налити масло|мастило| в ємність і злегка його розігріти. Викласти стегна в мультиварку шкірою вниз, закрити кришку і обсмажити м'ясо протягом 10 хвилин.

3. Очистити цибулю і нашаткувати її не надто дрібно. Очищену моркву вимити та нарізати тонкими кружальцями.

4. Стегна перевернути і готувати в тому режимі ще десять хвилин.

5. Відсунути стегна убік. На місце, що звільнилося, викласти овочі, перемішати і закрити кришку. Готувати ще чверть години.

6. Кабачки помити, обтерти рушником і нарізати досить великими брусками.

7. Викласти кабачки до курки, посолити та додати сметану. Зелень обполоскати і дрібно покришити. Додати в каструлю мультиварки і закрити кришку. Активувати функцію «Гасіння» та готувати протягом години.

Рецепт 3. Курка з кабачками в мультиварці із соєвим соусом.

складові

прянощі;

• 10 мл соєвого соусу;

  морквина;

  10 мл оливкової олії;

  цибулина;

• три помідори;

  Зелена цибуля;

  болгарський перець;

  пучок свіжого кропу;

  одне куряче філе.

Спосіб приготування

1. Кабачок помийте, обітріть рушником і наріжте великими шматочками, щоб він не втратив форму в процесі гасіння. Якщо шкірка жорстка, очистіть її. Моркву очистіть і крупно натріть. Очищену цибулину наріжте тонкими півкільцями. Помідори ошпарте окропом і зніміть тонку шкірку. М'якуш наріжте товстими скибками. Звільніть перець від хвостика та насіння. Наріжте тонкими смужками. Можете взяти дві половинки перцю різного кольору.

2. Куряче філе промийте під краном, обмокніть серветками і поріжте як на гуляш. Курку та овочі складіть у чашу мультиварки. Посоліть та приправте все спеціями. Полийте оливковою олією та соєвим соусом.

3. Встановіть чашу в прилад, увімкніть програму «Гасіння» на півгодини. Зелень петрушки, цибулі та кропу промийте, злегка обсушіть і дрібно покришіть. Додайте|добавляйте| в чашу. Якщо є бажання, можете покласти дрібно нарізаний часник. Подавайте курку з кабачками із салатом із свіжих овочів.

Рецепт 4. Печеня з курки з кабачками в мультиварці

складові

дві курячі грудки;

100 мл рослинної олії;

три кабачки;

• морквина;

  цибулина;

  чотири помідори.

Спосіб приготування

1. Відокремте курячу грудку від кістки, зріжте шкіру і промийте під струменем води. Обмокніть серветками і наріжте філе невеликими скибочками.

2. Цибулю та моркву очистіть та подрібніть тонкою соломкою. Зніміть з кабачків шкірку і наріжте їх кружальцями. Викладіть у тарілку і злегка присипте сіллю.

3. У каструлю приладу влийте олію і злегка розігрійте її в режимі «Спека». Викладіть моркву та пасеруйте її пару хвилин, потім додайте цибулю і продовжуйте обсмажувати, постійно перемішуючи, до м'якості. Викладіть овочеву піджарку на тарілку.

4. У чашу мультиварки викладіть шматочки курячої грудки, посоліть і обсмажте, помішуючи, до апетитної скоринки.

5. На м'ясо розкладіть кружки кабачків. Приправте спеціями та перемішайте. Влийте півсклянки кип'яченої води. Зверху викладіть овочеву піджарку.

6. Помідори обшпарити окропом, зніміть тоненьку шкірку, м'якоть наріжте скибочками. Викладіть томати поверх овочів. Щільно закрийте кришку та увімкніть програму «Плов» на сорок хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками та грибами у мультиварці

складові

півкілограма курячого філе;

морська сіль;

400 г картоплі;

125 мл м'ясного бульйону;

300 г кабачків;

200 г печериць;

морквина;

мелений перець;

два стручки болгарського перцю;

цибулина.

Спосіб приготування

1. Курячі грудки миємо під краном, злегка обсушуємо її серветками і нарізаємо довгастими шматочками. Цибуля та морква чистимо. Морквину трьом. Цибулю шаткуємо чверть кільцями. Перець звільняємо від хвостика та насіння. Нарізаємо його смужками, завтовшки сантиметр. Знімаємо з капелюшків печериць шкірку і підрізаємо ніжки. Картоплю чистимо і промиваємо. Гриби та картоплю нарізаємо великими кубиками.

2. Вливаємо в чашу приладу олію та активуємо програму «Випічка». Злегка розігріваємо його. Потім викладаємо шматочки курячої грудки та обсмажуємо, постійно помішуючи, чверть години.

3. Додаємо до м'яса всі овочі та гриби, перемішуємо та заливаємо бульйоном. Перемикаємо мультиварку в режим "Гушіння" і готуємо курку з кабачками в мультиварці 25 хвилин. Після закінчення програми перчимо і солимо. Перемішуємо та активуємо функцію «Випічка» на десять хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками та рисом у мультиварці

складові

півкілограма курячих стегон;

300 г кабачків;

цибулина;

склянку рису;

спеції для курки;

півтори склянки очищеної води;

гілочка сушеного базиліка;

250 г моркви;

50 мл олії соняшникової рафінованої.

Спосіб приготування

1. Промиваємо під краном курячі стегна, злегка обсушуємо їх серветками та розрізаємо по суглобу.

2. У ємність приладу наливаємо олію та викладаємо курку. Активуємо функцію «Жарка» хвилин на 20. Обсмажуємо м'ясо протягом десяти хвилин, не закриваючи кришку, до апетитної скоринки.

3. Кабачки миємо та обтираємо рушником. Обрізаємо з двох сторін і розрізаємо вздовж навпіл. Тепер кришимо кабачок півкільцями, завтовшки три сантиметри.

4. Морквину чистимо, миємо та нарізаємо кружальцями, у два сантиметри завтовшки. Очищену цибулину шаткуємо півкільцями.

5. Обсмажену курку перекладаємо на тарілку, а чашу кладемо кабачки і обсмажуємо, періодично перемішуючи, хвилин п'ять.

6. Потім додаємо до кабачків решту овочів і продовжуємо готувати, не змінюючи режиму, ще хвилин сім.

7. Поверх овочів викладаємо обсмажене м'ясо курки. Рис промиваємо до прозорої води та додаємо його в чашу з овочами та м'ясом. Вливаємо воду, солимо та приправляємо спеціями. Перемішуємо, щільно закриваємо кришку та активуємо функцію «Плов» або «Рис». Готуємо до звукового сигналу. Час виставляємо, спираючись на рекомендації щодо варіння на упаковці рису.

Зрілі кабачки необхідно очистити від шкірки, оскільки вона може надати страві гіркого присмаку.

Для приготування курки з кабачками краще брати філе, стегна чи гомілки.

Замість води або бульйону можна додати до страви помідори.

Нарізайте кабачки досить крупно, щоб вони зберегли форму під час приготування.

З настанням літа меню домашнього столу стає різноманітнішим. В основному за рахунок різних овочів. Сьогодні мова піде про дуже корисну і правильну страву, яку легко готувати і яка обов'язково всім сподобається. Це овочеве рагу.

Існує безліч рецептів різних рагу. Тільки уявіть всі варіації, які можна зібрати з овочів, видів м'яса, трав і соусів, що є в природі. Але всі ці рецепти поєднує загальне – основа з тушкованих овочів. Саме тушковані овочі виступають тут "першою скрипкою", тому дуже важливо підібрати таке їх поєднання, яке ідеально вписувалося б у ваше уявлення про смачну їжу.

Особисто мені до душі саме така композиція овочевого рагу, де є картопля, морква, кабачок і помідори, а як смачний “бонус” – шматочки найніжнішого та соковитішого курячого філе. Як зробити так, щоб курка в овочевому рагу залишалася соковитою та ніжною, я розповім по ходу приготування.

Цей рецепт овочевого рагу з кабачками та куркою я вирішила реалізувати у мультиварці. По-перше, настала спека і розжарювати сковорідку (і стояти над плитою, хоч і не довго) зовсім не хотілося. А по-друге, овочеве рагу в мультиварці, на мій погляд, виходить смачнішим.

Інгредієнти:

• 2 великі картоплини
• 2 середні моркви
• 2 молоді середні кабачки
• 2 середні помідори
• 2 зубчики часнику
• 0, 5 курячої грудки
• 1 склянка води
• лавровий лист
• 3 столові ложки борошна
• 50 мл соняшникової олії
• 0,3 столової ложки солі
• 0,3 чайної ложки меленого перцю

Як приготувати рагу з кабачками?

Сьогоднішній рецепт овочевого рагу з кабачками передбачає наявність м'яса, а саме курки, тому хочу внести трохи ясності з цього питання. При бажанні можна приготувати рагу за цим рецептом без м'яса, смак страви від цього не постраждає. Можна взяти будь-які частини курки, навіть із кісточками, але в цьому випадку курку слід дрібно посікти на порційні шматочки. Чому саме курка, а не свинина чи яловичина? Можна взяти будь-яке м'ясо, але час приготування овочевого рагу збільшиться у два, а то й утричі. Тому курка та крапка.

Половину курячої грудки (курячого філе) миємо і нарізаємо великими кубиками. У глибоку тарілку накладаємо 4 столові ложки борошна та додаємо шматочки м'яса. Обвалюємо курку в борошні з усіх боків. Завдяки цьому "фокусу" курка збереже в собі максимум соковитості, оскільки при її обсмажуванні борошно як би "запечатає" рідину в м'ясі.

Включаємо мультиварку, вибираємо режим "смажити", даємо їй пару хвилин нагріти чашу і додаємо олію. Олію беремо рафіновану, близько 50 мл. У процесі приготування овочевого рагу олія з'єднається з овочевими соками, сіллю, перцем, ароматом лаврового листа, до того ж трохи пізніше ми додамо воду, і вийде чудовий соус або підливка.

Відправляємо шматочки курячого філе в чашу мультиварки і неквапом обсмажуємо м'ясо до легкого золотистого кольору (приблизно 10 хвилин).

Уточнення: процес обсмажування відбуватиметься при відкритій кришці мультиварки.

Тим часом чистимо морквину та картоплю. Картоплю нарізаємо великими кубиками, а моркву – кружальцями.

Додаємо моркву та картопля в чашу мультиварки до курки і продовжуємо все обсмажувати ще 5 хвилин.

Якщо у вас, як і у мене цього разу, молоді та досить тонкі кабачки, то нарізаємо їх кружальцями завтовшки 5 мм. Примірники великого діаметра нарізаємо півколами або чвертьколами.

Два невеликі помідори нарізаємо невеликими шматочками разом зі шкіркою.

Відправляємо в чашу мультиварки кабачки та помідори. Додаємо сіль, мелений перець, лавровий лист, склянку води. Закриваємо кришку мультиварки та перемикаємо режим на “гасити”. Готуємо овочеве рагу з кабачками та куркою до повної готовності всіх інгредієнтів ще приблизно 20 хвилин.

Після того, як овочеве рагу з кабачками та куркою буде готове, заправляємо страву пропущеною через прес часником і акуратно перемішуємо.

Подаємо овочеве рагу з куркою у гарячому чи теплому вигляді, обов'язково зі шматочком хліба. Приємного апетиту та до нових зустрічей!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Мій найулюбленіший режим у мультиварці – це гасіння, особливо подобається курка тушкована з кабачками та помідорами. Рецепт простий, а результат приголомшливий. Я влітку намагаюся максимально сполучити м'ясо з сезонними овочами і з появою перших молодих кабачків обов'язково готую курку з кабачками в мультиварці. Поки сезон справжніх помідорів не настав, можна приготувати страву з помідорами з банки, у сезон - зі свіжими помідорами, для цього очищаю їх від шкірки, а потім дрібно ріжу. З «пластиковими» помідорами з супермаркету гасити курку в мультиварці не рекомендую - ні аромату, ні смаку, краще вже з банки, вони заготовлені в сезон і дуже смачні, надають страві смаку і аромату свіжих помідорів. Хоча, природно, зі своїми помідорами з грядки нічого не зрівняється, тільки вибирайте дуже стиглі та червоні помідори. Можна також приготувати в мультиварці.
Склад на 6-7 порцій:

- 1 кг курки нарізаної великими шматочками (гленки, стегенця, крильця цілими шматочками);
- 400 г молодих кабачків;
- 1 банка різаних помідорів;
- 1 цибулина ріпчастої цибулі;
- 1-2 зубчики часнику;
- 1 ч.л. із гіркою солі;
- перець за смаком;
- 1 ч.л. чебрецю (можна взяти прованські трави).

Рецепт з фото покроково:

Курку покладіть у чашу мультиварки. Маслі та жир я не використовую, жиру достатньо в шкірі курки, більше не треба. Якщо використовувати курку без шкіри, можна влити 1 ст. рослинної олії в хащі. Поставте режим Смаження та час 45 хвилин.

Обсмажуйте курку з усіх боків до золотистої скоринки, не закриваючи кришки.

Цибулю та часник почистіть. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно порубайте. За 5 хвилин до закінчення смаження додайте цибулю та часник до курки. Перемішайте, щоб цибуля та часник потрапили на дно чаші.

Цибуля та часник повинні трохи обсмажити і стати м'якими.

Кабачки помийте, відріжте кінчики. Якщо кабачки з насінням, видаліть шкірку та насіння. Наріжте скибочками кабачки. Покладіть кабачки на курку.

Ось такі помідори у банку я беру. Є ще інші фірми схожі консерви.

Зверху на кабачки викладіть помідори та розподіліть їх рівномірно.

Посоліть, поперчіть до смаку, і посипте чебрецем або травами. Я поклала просто сухі гілочки чебрецю зверху. Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим Гасіння та поставте 1 годину.

Через годину відкрийте кришку мультиварки та заберіть трави.

Обережно все перемішайте. Курка вже готова і м'ясо легко відокремлюється від кісток, тому постарайтеся її не пошкодити.

Подавайте з відвареним рисом, гарнуючи кабачками і поливаючи томатним соусом, що вийшов.
На перше в мультиварці є чудовий рецепт