Хліб житній бездрожжевий із пророщеного зерна. Живий хліб

Пророщене зерно заробило репутацію корисного продукту, що підходить для щоденного вживання. Але кожен день є те саме може стати не цікаво. Чому б не поєднати проростки з іншим щоденним продуктом - хлібом? Зрощені зерна збагатять цього царя столу і зроблять незвичайним на смак. Тут ви знайдете кілька рецептів, у тому числі і сироїдних.

Користь хліба з проростків

Насамперед, користь такого хліба – це користь самих паростків. Як відомо, вони містять у кілька разів більше корисних речовин, ніж рослина, що виросла, або її плоди-насіння. У хлібі із пророщеного зерна є білок, повільні вуглеводи, клітковина, вітаміни групи В, а також Е та РР, мінерали та амінокислоти. Процес ферментації руйнує інгібітори ензимів – відомі антинутрієнти, через які не засвоюється білок.

Вживання хліба з проростків приносить величезну користь організму.

• Допомагає впоратися із хворобами серцево-судинної системи.
• Прискорює метаболізм.
• Покращує якість та швидкість обробки їжі кишечником.
• Виводить шлаки.
• Допомагає худнути та бореться з розладами травлення.
• Нормалізує рівень холестерину та цукру в крові.
• Бореться з анемією.

Рецепт №1. Хліб із пророщеної пшениці

Спочатку потрібно зробити закваску. Для цього замісіть тісто зі склянки борошна та склянки води до стану густої сметани. Дайте йому постояти накритим у теплому місці 3 дні. Бульбашки - показник готовності. Перелийте закваску у банку та закрийте кришкою. У холодильнику її можна зберігати два тижні.

Інгредієнти для форми розміром 20-10-5 см (Д-Ш-В):

• 2 ст. закваски
• 8 ст. зерен пшениці
• 60 мл води
• Ст. рослинного масла
• 2 третини ч. л. солі
• Ч.Л. цукру

Приготування

1. Подрібнити у м'ясорубці пророщені зерна пшениці.
2. Перемішайте усі інгредієнти.
3. Змастіть форму або використовуйте папір для випікання. Викладіть тісто на форму та накрийте її.
4. Залишіть у теплому місці на 8 годин. Хліб має збільшитись у 1,5 раза. Розігрійте духовку до 180 градусів.
5. Поставте хліб у духовку на годину.

Рецепт №2. Бездрожжевий хліб із добавками

Інгредієнти:

• Склянка води
• Склянка закваски
• 4 склянки борошна
• 2 ст. меду
• Чайна ложка солі
• 2 ст. соняшникової олії
• Склянка пророщеного зерна (того ж, що й мука)

Приготування

1. Підігрійте воду, щоб розчинити в ній сіль та мед.
2. Ретельно змішайте цю воду із закваскою та олією. Періодично додайте борошно, чергуючи його з помішуванням, доки тісто не стане однорідним. Додайте пророщене зерно та перемішайте.
3. Заповніть тестом форму для випікання, змащену олією. Тісто ще підніметься, тому воно не повинно займати більше половини форми.
4. Поставте форму із тестом у тепле місце на ніч.
5. Розігрійте духовку до 200 градусів і печіть хліб 20 хвилин, щоб підрум'янився.

У тісто можна додати лляне насіння, насіння соняшнику, гарбуза, горіхи, сухофрукти. Можна експериментувати з борошном, замінивши її частину іншим борошном (амарантовим, гречаним, нутовим, лляним), висівками, толокном або вівсяними пластівцями.

Рецепт №3. Хлібці з пророщеної пшениці

Інгредієнт: склянка пророщеної пшениці.

Приготування

1. Подрібніть зерна, використовуючи м'ясорубку.
2. Розкотіть масу в пласт, виріжте з нього кухлі.
3. Покладіть їх сушитися на сонці або в духовку за низької температури.

Рецепт №4. Хліб без борошна на проростках полби

Інгредієнти:

• 2 ст. пророщеної полби
• Склянка проростків соняшника
• Ст. насіння кмину
• Ст. сушеного кропу
• Ст. сушеної ламінарії

Приготування

1. Підсушіть проростки. Краще обійтися без дегідратора, щоби не переборщити. Розкладіть насіння на рушник і залиште на кілька годин.
2. Подрібніть ламінарію, кріп і кмин за допомогою кавомолки.
3. Вам знадобиться чаша кухонного комбайна з ножами типу S. Помістіть у неї всі інгредієнти та подрібніть. Чим більшим буде помел, тим сухішим і розсипчастішим буде хліб. І навпаки – дрібний помел сприяє вологості.
4. Покрийте форму харчової плівкою і помістіть масу туди або зліпите хліб руками. Не утрамбовуйте його надмірно, щоб він рівномірно пропікався.

Варіанти, як покращити смак хліба:

• Подрібніть часник (зубчик), розбавте столовою ложкою води, змастіть цим хліб. Обвалюйте її в борошні.
• До часникової суміші додайте половину чайної ложки меду та розітріть. Також змастіть хліб і обваляти його.
• На стадії помелу додайте до чаші комбайна свіжу подрібнену зелень.

Хліб для здоров'я

Хліб усьому голова, а якщо він ще й корисний, то подвійно.

Чи може бути смачним хліб без борошна та дріжджів? Може!

Це досягається при приготуванні хліба з пророщених зерен(пшениці, жита) з наступним природною ферментацією, Що надає продукту, в першу чергу, унікальні лікувально-профілактичні властивості, а крім того - справжній повний смак, дивовижний аромат, можливість тривалого зберігання.

Основне завдання, яке ми ставили перед собою, починаючи виготовляти хліб - він повинен нести людям користь та здоров'я, але при цьому бути смачним. І ми вирішили таке завдання! Найбільшу користь здоров'ю, як виявилося, приносить не мука (основний інгредієнт будь-якого хліба), а цілісні пророслі зерна - ЖИВІ ЗЛАКИ.

Існуючі аналоги здорового хліба (хліб з висівками, бездрожжевий хліб на заквасці, з частковим додаванням пророщених зерен) значно поступаються нашому хлібу з пророщених зерен за своєю поживною цінністю, а також за смаком та ароматом. І в цьому можна переконатися будь-якому покупцеві, прочитавши склад продукту на упаковці (там є або борошно, або сода, або інші малокорисні добавки).

Чим відрізняється наш хліб з пророщеного зерна, від інших видів хліба?

1. Він виготовляється тільки з цільного зерна, у якому природою закладено збалансований комплекс вітамінів та мікроелементів. Зерно попередньо пророщується, що призводить до пробудження та посилення його корисних унікальних властивостей, при цьому етап пророщування порівняний з попереднім травленням – всі поживні речовини практично повністю легко засвоюються організмом.
2. У виробництві не використовуються хлібопекарські дріжджі, закваски, сода та інші розпушувачі. Наш хліб схожий на своїх, закладених природою, мікроорганізмах та ферментах (процес природної ферментації). Це дозволяє організму легше засвоювати такий продукт, при цьому сам хліб отримує повний і гармонійний смак та аромат справжнього живого хліба.
3. У якості добавокми вибираємо тільки натуральні продукти, які принесуть додаткову користь хлібу та покращать його смак: мед, насіння льону, морська сільі т.д. Вони містять свій набір незамінних вітамінів, органічних кислот, ферментів і мінералів, що дає можливість ще більше реалізувати унікальний потенціал пророщених зерен. Крім того, ці натуральні компоненти дають чудове харчування для мікроорганізмів, які забезпечують природну ферментацію тесту.
4. Особливу увагу ми приділяємо якості зерна та води. Зерно використовується лише твердих особливо цінних сортів кримської пшениці, а вода проходить кілька етапів очищення. При цьому саме зерно також ретельно промивається перед пророщуванням. І що важливо - щодня використовується тільки свіжопророщене зерно (від етапу розмелювання до випічки проходить кілька годин).

Варто зазначити, що унікальні властивості пророщених ЖИВИХ ЗЛАКІВ не втрачаються в процесі випічки (при термообробці), всі вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини, білок, а також харчові волокна зберігаються у своєму природному вигляді. Крім того, при правильній температурі в зернових руйнуються інгібітори (речовини, які пригнічують або руйнують) ферментів травного тракту. У процесі випічки утворюються меланоїди та інші цінні смакові та ароматичні речовини, завдяки яким наш хліб не приїдається.

Численні дослідження, як самих пророщених зерен, так і хліба з них, свідчать про реальну допомогу хворим на цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, ожиріння і порушення травної системи. Такий хліб практично не має протипоказань, його рекомендують для щоденного харчування всім людям, які дбають про своє здоров'я.

Основні позитивні моменти при регулярному вживанні хліба з пророщених зерен:

• Поліпшується обмін речовин
• Очищується організм
• Поліпшується моторна функція кишечника
• Зменшується холестерин
• Стабілізується цукор у крові
• Поліпшується склад крові (підвищується гемоглобін)

Найбільш швидкий ефект при відмові від білого хліба і переході на хліб з пророщених злаків можна відчути людям, які піклуються про фігуру, а також запорами ( ті, хто давно «жили» на проносних, змогли повністю від них відмовитись).

Організм людини сприймає позитивно та з вдячністю вживання в щоденному харчуванні хліба з пророщених зерен, а якщо повернутися знову до білого дріжджового хліба – починає чинити опір і «хворіти».

Сучасні хліба виготовляються за прискореною схемою, весь виробничий процес займає кілька годин, дріжджі і закваски, що застосовуються, дозволяють робити хліб пишним і ніжним.

А для приготування справжнього живого хліба потрібно майже 2 доби:

Випікання (при щадних температурах)

Як бачимо, процес виготовлення хліба з пророщених зерен досить трудомісткий, що пояснює вищу вартість його порівняно із звичайним хлібом. Але ж він того вартий!

Деякі споживачі запитують - чому наш хліб такий твердий, порівнюючи його із звичайним білим хлібом чи батоном. Але ж хліб із пророщених зерен за визначенням не може порівнюватися з такими хлібами – у ньому немає ні борошна ні дріжджів, які й забезпечують білому хлібу м'якість та ніжність, сумнівну за своєю користю для здоров'я.

Однак наша технологія (з помірним пророщуванням та природною ферментацією) дозволяє виготовляти досить м'який та помірно пишний, а головне високоякісний хліб, який не має аналогів за своєю біологічною цінністю.

Хочемо звернути увагу на можливості зберігання та вживання нашого хліба. Зазвичай він нормально зберігатиметься протягом 1-2 тижнів, краще не зберігати його в поліетиленовому пакеті. Для більш тривалого зберігання рекомендується заморозити його. А для поліпшення смакових якостей (при підсиханні) розігрійте його на пару і ви отримаєте хліб, нітрохи не поступається свіжому.

Їжте хліб поз пророщених зерен «ЖИВІ ЗЛАКИ» – і будьте здорові!

підходить веганам

Хліб із пророщених зерен я спекла за рецептом зі свіжоспеченого видання “Аюрведа. Здорові рецепти з тисячолітньою історією для сучасного життя” Томаса Яреми, Деніела Родда та Джонні Бранігана, сторінки якого я гортаю у вільні хвилини.

Мене не можна віднести до ревних прихильників ведичної кулінарії або системи харчування по аюрведі, але цю книгу читаю і розглядаю з великим інтересом. По-перше, вона дивним чином мене заспокоює та налаштовує на позитивну хвилю. Звичайно, варто було очікувати подібного ефекту від книги, яка розповідає про рівновагу у всіх аспектах життя і закликає до гармонії з самим собою, але дивно якось.

А по-друге, там більше ста рецептів із великими красивими фотографіями. Годинники можу такі розглядати! Один з них мене зовсім підкорив і поспішив тут же втілитись у життя. Зустрічайте – хліб із пророслих зерен за аюрведичним рецептом.

Для хліба з пророщених зерен нам знадобиться:

• 4 склянки пророщених зерен пшениці, зеленої гречки, ячменю чи проса;
• 3/4 ч. л. сухих дріжджів;
• 1 ст. води;
• 1 морква;
• 1 яблуко;
• 2 ст. подрібненого насіння льону або лляного борошна;
• 2 ст. насіння кмину або фенхелю;
• 1,5 ч.л. солі;
• трохи кукурудзяного борошна для обсипання листа;
• трохи кукурудзяної крупи для обсипання хліба.

Отже, якщо ви купили в супермаркеті вже пророщену пшеницю, ви просто щасливчик. В іншому випадку доведеться потерпіти і приблизно за добу-півтора поставити зерна проростати згідно інструкції на упаковці.

Мені довелося пророщувати свою зелену гречку. Нічого, я впоралася, а отже, і у вас все вийде.

Тепер можна розпочинати. Почнемо з того, що розчинимо дріжджі в їдальні ложці теплої води і на деякий час про них забудемо.

Поки ми нічого не пам'ятаємо про дріжджі, виймаємо з полиці блендер або кухонний комбайн з S-подібним ножем і перемелюємо пророщені збіжжя в кашку.

Насіння льону подрібнюємо в кавомолці, а кмин або фенхель пару хвилин підсмажуємо на сухій сковороді.

Прямо у страву з пюре з пророслих зерен натираємо на тертці моркву та яблуко.

Потім туди ж відправляємо лляне насіння (борошно), кмин (фенхель), сіль і, нарешті, дріжджі. Все перемішуємо та отримуємо досить густу масу – тісто для нашого майбутнього хліба.

У рецепті рекомендували викласти тісто на марлю та віджати зайву рідину, але я не стала. Бо жадина: пожаліла морквяно-яблучний сік.

З тіста формуємо буханець або коровай і викладаємо на деко.

Зверху присипаємо наш майбутній хліб тонким шаром кукурудзяної крупи.

Випікаємо хліб у духовці близько 50 хвилин. Він повинен обзавестися сухою хрусткою скоринкою, але залишитися м'яким усередині. Для перевірки протикаємо середину буханця ножем. Якщо тісто до нього прилипає, печемо ще хвилин 10-15.

Ну ось, залишається тільки дочекатися повного остигання готового хлібця і можна озброюватися ножем, відрізати скибочки, мазати їх олією або горіховим маслом, як радить оригінал рецепту, або уплітати вприкуску зі свіжими помідорами, як це зробила я. Смачно! Смачного!

P.S. Моя улюблена цитата: “Згідно з аюрведичними принципами, єдине поле – основа свідомості, яка поєднує всі думки, хвилі та частки нашої сутності. На цьому рівні немає меж між тілом і розумом… Розум та тіло взаємопов'язані. Отже, коли ми живимо тіло, то живимо і розум.

Для виготовлення хлібних виробів у харчовій промисловості широко застосовуються живі дріжджові клітини, які здатні зброджувати цукор, але більшість виробників вважають за краще використовувати штучний варіант цього продукту. Як з'ясувалося, їх склад може включати безліч шкідливих хімічних добавок і навіть гриби сапрофіти, які, по суті, є гниллю. Можна собі уявити, який вплив на організм може зробити таке тісто. Напевно, тому багато хто замислюється над тим, щоб випікати хліб своїми руками з пророщених пшеничних зерен.

У чому користь товару?

Зерно пшениці, пророщене до паростків, вважається як дієтичним, а й лікувальним продуктом, оскільки містить у своєму складі масу поживних компонентів – рослинні протеїни, цукру, вітамінні речовини, клітковину. Присутність активних, живих елементів забезпечує максимальне перетравлення та засвоюваність. Хліб на основі проростків буде дійсно натуральним, а до того ж ситним, що не викликає здуття та тяжкість у животі, на відміну від хлібобулочних виробів промислового виробництва.

Вживання продуктів із пророслої пшениці:

• прискорює метаболічні процеси;
• заповнює запаси організму цінними речовинами та енергією;
• сприяє очищенню судинних стінок від холестерину, завдяки чому відновлюється кровообіг;
• за наявності високої концентрації цукру, знижує його рівень;
• покращує перетравлення їжі та її всмоктування у тонкому кишечнику;
• знижує окисні процеси, уповільнюючи старіння;
• зміцнює захисні сили організму;
• нормалізує мікросередовище кишечника;
• благотворно впливає на стан волосся та епідермісу;
• покращує функцію серцевого м'яза та мозку;
• запобігає появі пухлин і справляє розсмоктуючий ефект за їх наявності;
• відновлює роботу гормональної, опорно-рухової та репродуктивної системи;
• допомагає при порушеннях ліпідного обміну;
• завдяки вмісту хлорофілу, за своїм складом схожим з гемоглобіном, хліб з пророщеної пшениці рекомендується хворим, які страждають на залізодефіцитну анемію.

Виходить, що хліб, виготовлений з цієї цінної, природної сировини, може допомогти при багатьох недугах. Залишається тільки дізнатися, за яких станів присутність його в меню буде небажаною.

Обмеження до використання

Навіть такий корисний продукт може завдавати шкоди і негативно впливати, якщо не дотримуватися умов його застосування.

Абсолютними протипоказаннями до використання вважаються такі захворювання:

• перманентно протікає діарея;
• пептична та дуоденальна виразка;
• целіакія - патологія тонкого кишечника, що виникає через нестачу ферментів, що розщеплюють глютен.

Взагалі, така їжа досить незвична для людини, яка ніколи її не вживає, і спочатку вона може викликати в нього ряд неприємних проявів у вигляді диспепсії. Побічні ефекти у разі виражаються в епігастральних болях, підвищеному газоутворенні, розладі спорожнення кишечника. Пильну увагу треба звертати і на вибір зерен для пророщування – використовувати слід лише екологічно чисту сировину, яка не містить хімікатів.

При будь-яких хронічних хворобах травної системи і дітям молодше 12 років не можна використовувати хліб із проростків.

Правильне пророщування зерен

Низькокалорійний корисний хліб можна приготувати в домашніх умовах, але насамперед необхідно знати, як проростити пшеничні зерна. Купувати пшеницю для пророщування краще в аптечній мережі, так можна уникнути покупки неякісної сировини.

Слід відразу підготувати плоский лоток, щільний шматок бавовни, знадобиться чиста вода, краще, фільтрована.

Процес пророщування виглядає так:

• попередньо очищена від дрібного сміття та пошкоджених зерен сировина промивається;
• укладається в піддон та заливається водою (+30-35 градусів);
• для дозрівання потрібно накрити ємність бавовною і витримати кілька годин, можна зробити це з вечора, щоб зранку ще раз промити зернятка;
• добре, якщо при цьому в кімнаті світло, але прямих променів сонця не можна допускати.
• тонкі зелені стеблинки з'являються приблизно на четвертий, п'ятий день, і їх можна використовувати.

Пророщування можна проводити у скляному посуді. Для випікання хліба, що повністю готується з пророслого зерна, буде потрібна велика тара, наприклад, залізний піддон.

Як приготувати хліб?

Апетитний хліб цілком можна виготовити власними руками без борошна та дріжджів. Існують різні варіанти приготування, зокрема без випікання.

Найбільш популярним варіантом вважається використання для випікання закваски їх пшеничних зерен, пророщених заздалегідь.

• Для бродіння потрібна бездрожжева закваска зі склянки борошна та води – вона має бути густою та в'язкою. Суміш витримують три дні до появи бульбашок – це означає, що склад готовий.
• Проростки ретельно подрібнюються, змішуються з масою, що забродить, перемішуються до однорідної суміші разом з підсолоджувачем, сіллю і звичайною водою.
• У форму укладається лист пергаменту і туди ж відправляється отримане тісто. Зверху його слід прикрити і прибрати до підняття (воно збільшиться в обсязі в півтора рази протягом 7-8 годин).
• Тісто, що піднялося, випікається при 180 градусах в духовці протягом години.

Можна зробити з пророслого зерна борошно - в цьому випадку знадобиться дати йому на пророщування один день у літню пору і пару днів взимку. Потім просушують зернятка в духовці при 40 градусах близько 3 годин. Після цього кілька разів подрібнюють за допомогою млина. Готують тісто на заквасці з борошна та води, потім випікають, як у першому варіанті.

Рецепт приготування в хлібопічці передбачає заготівлю суміші, що зброджує, з води і борошна, що проросла пшениці. Також знадобиться трохи насіння льону, солі та кмину. Хлібний виріб готується аналогічним способом, у хлібопічці випікається при режимі дріжджового тіста.

Відмінним варіантом є сироїдчий хліб з використанням паростків, перемеленого кмину, ламінарії, сухого кропу, насіння кмину та соняшника. Дуже важливо, щоб помел був дрібним. Далі просто ліплять із отриманої маси хлібець, який готовий до вживання. Для появи скоринки можна застосувати сушарку для овочів та фруктів.

Якщо передбачається часто готувати такий хліб, варто відкладати пару ложок тіста як склад, що зброджує.

Докладніше про те, як правильно пророщувати пшеницю, дивіться у наступному відео.

Хліб із пророщеного зерна

Він містить крохмалю і дуже корисний, оскільки містить багато вітаміну Е. Готувати його досить просто. Я роблю так: замочую з вечора дочиста вимиту пшеницю в каструлі. Заливаю холодною водою майже догори. Пшениці насипаю половину чи дві третини каструлі. Закриваю кришкою та залишаю на ніч. Вранці розбухлу пшеницю промиваю, воду зливаю, залишаючи трохи на дні. Закриваю кришкою та залишаю на 1–2 дні при кімнатній температурі.

Коли з'являться біленькі крапки-проростки, прокрутити пшеницю на м'ясорубці, краще 2 рази. Це трудомістка робота, тому її виконує мій чоловік. Потім із цієї маси формую чистими руками коржики. Якщо сухувато, додаю трохи води. Піку цей хліб у духовці чи смажу на сковорідці. Дуже смачно! Навіть кішка їсть – бурчить.

Чому не можна їсти дріжджовий хліб

Деякі народи їли тільки прісний хліб і цей звичай закріплювали у вигляді релігійних догматів. Наприклад, у «Біблії», кн. «Вихід», 12, 20: «Нічого квасного не їжте; у кожному місці вашому їжте прісний хліб». Вживаючи дріжджовий хліб, ми перетворюємо свій шлунково-кишковий тракт у полі бою між дріжджами, що містяться у хлібі, та природною мікрофлорою. А оскільки хліб – улюблена їжа багатьох і їмо ми його з дитинства, мікрофлора кишечника порушується – виникають дисбактеріози. Таким чином, хліб спричиняє порушення саморегуляції людського організму, що веде до хронічних захворювань. Це відбувається ще й тому, що хліб випікається при високій температурі – близько 300 градусів Цельсія, внаслідок чого відбуваються незворотні руйнування структури води, що входить до складу тіста, та білків, що робить їх погано засвоюваними.

Багато вчених ставляться до хліба негативно. Так, один із найвідоміших гігієністів у галузі харчування Г. Шелтон пише, що «найбільше нещастя людини – винахід хліба».

18.07.1997 р. Вихід із голодування. 4-й день

Переходжу на звичайне вегетаріанське харчування без хліба, солі та цукру. Щоправда, із фесталом. Ослабла жахливо. Цілий день спала. Увечері самопочуття покращало, був самостійний стілець.

Примітка. Голодування пройшло тяжко, активізувалися хвороби. Поганий стан під час голодування довело, що мій організм дуже зашлакований. Молодець, що по-можливості рухалася на свіжому повітрі, не лежала. З голодування вийшла вчасно (очистилася мова).

Помилки: не робила глиняні катаплазії, рано (на 4 день) перейшла на звичайне вегетаріанське харчування. Травна система ще не відновила свою роботу, тому й знадобився фестал – фермент, що допомагає перетравлювати їжу. За правилами період виходу з голодування має становити половину терміну голодування. Отже, треба було переходити на вегетаріанське харчування на 6-7-й день.

20.07.1997 р. Підсумки голодувань: намічений план виконала, провела 3 голодування два тижні і одне двотижневе. Але почуваюся все одно погано: посилилися біль у правому підребер'ї. Після прийому онколога болі довго тримаються, не минають. Я навіть обурилася вчора на прийомі: «Альбіно Георгіївно, що ви так сильно тиснете, з кожним разом все болючіше і болючіше?!»

Вона промовчала, багатозначно подивившись на мене. Пощастило мені з лікарем, зайвого не каже, вміє заспокоїти. Але зараз вона явно стурбована: «Чому тобі не зробили УЗД в онкодиспансері? Потрібно терміново робити. Так, 25-го виходить із відпустки Ірина Ігорівна, приходь уранці натще. Я домовлюсь».

Мій лікар категорично проти голодувань, але я її не слухаю. В області мені не призначили жодного лікування, сказали, що все добре, якщо жовчний міхур видалений, то хворіти нема чому. Наказували приїжджати, якщо будуть метастази. А я не хочу метастазів – тому голодую – створюю раковим клітинам нестерпні життєві умови. Крім того, із сьогоднішнього дня починаю пити болиголов, він уже готовий до вживання.

21.07.1997 р. Боліглов, 1 крапля в 0,5 склянки води вранці натще. Запила молоком. З Богом!

З книги Повна енциклопедія оздоровлення автора Геннадій Петрович Малахов

Використання зерна та крупи Загальні властивості зернових такі: свіжозібрані сирі – «важкі», а дозрілі, висохлі та старі – «легкі». Сирі зерна, зварені та підсмажені, стають «легшими», краще перетравлюються і засвоюються. Зернові культури найкраще

Як перемогти хвороби автора Геннадій Петрович Малахов

Хлібці з пророслого зерна Пророслі зерна розмолоти на м'ясорубці, руками виліпити невеликі коржики і злегка підсмажити на вершковому або рослинному маслі. Є в теплому вигляді. Це один з найкращих продуктів у зимове

З книги Система оздоровлення у літньому віці автора Геннадій Петрович Малахов

Сила пророслого зерна Дуже сильно стимулює поповнення потенціалу психічної та життєвої енергії продукти на основі пророслого зерна. При проростанні в них різко підвищується вміст вітамінів групи В, вітаміну Е та інших біологічно корисних і важливих

З книги Нариси про гомеопатію (Записки лікаря гомеопат) автора Тетяна Дем'янівна Попова

Взяти 200-300 г пшениці, вимити, висипати в глибоку тарілку і залити водою, не приховуючи зерен, на третину їх висоти. Потім треба накрити тарілку кришкою і залишити в затишному місці при кімнатній температурі. Зрідка перемішуйте зерно, щоб верхній

З книги Ключі до здоров'я автора Ірина Гамлешко

Кавові зерна Ах! Як смачна солодка кава, вона миліша поцілунку і приємніша, ніж мускат. Банальна істина, що здоров'я - це найголовніше, проте люди в більшості випадків дуже недбало до нього ставляться. Мало хто серйозно прислухається до порад медиків про те, що

З книги Кулінарна книга життя. 100 рецептів живої рослинної їжі автора Сергій Михайлович Гладков

Розділ 15 Хліб насущний чи хліб без сутності? "Імітацією хліба" називає нинішній білий хліб найпопулярніший американський автор доктор Девід Рубін. "Це комбінація найменш поживної частини пшеничного зерна та низки штучних хімічних сполук, які можуть бути

З книги Секрети сироїдіння автора Фредерік Патенод

З книги Цілющі властивості пшениці автора Наталія Кузовлєва

З книги Користь та шкода знайомих продуктів. Щоправда, яку від нас приховували автора Ігор Подопригора

Пророщені зерна Поживна сила пророщених зерен пшениці відома споконвіку. У стародавніх трактатах східної медицини проростки пшениці неодноразово згадуються як засіб, здатний підняти на ноги виснажений організм. Індійські йоги, що славилися своєю

З книги Сироїдіння автора Ірина Анатоліївна Михайлова

Способи пророщування зерна Перший спосіб (отримання великих зелених проростків) Беремо склянку цілісних зерен пшениці озимої, ретельно промиваємо їх водою, прибираємо сміття. Промиті зерна заливаємо водою та залишаємо на ніч. Вранці акуратно зливаємо воду, зерна ретельно

З книги Зберігач Знань автора Віктор Михайлович Черніков

Хліб із цільного зерна. Корисний не для всіх Такий хліб роблять із цільного борошна, в якому присутні оболонки та зародки зерна. Цей хліб набагато цінніший для здоров'я, тому що зберігає всі унікальні корисні якості зерна, всі вітаміни та

З книги 300 рецептів догляду за шкірою. Маски. Пілінг. Ліфтінг. Проти зморшок та вугрів. Проти целюліту та рубців автора Марія Жукова-Гладкова

Зволожіть свою пшеницю, щоб ангел води міг увійти в нього. «Євангеліє Світу від есеїв» Проростки, які дієтологи довгий час називали «їжею майбутнього», тепер міцно входять у наше життя. І це не дивно: трохи знайдеться продуктів,

З книги Лікування дітей нетрадиційними методами. Практична енциклопедія. автора Станіслав Михайлович Мартинов

Божі зерна Оскільки Спас бачить і чує набагато більше, ніж звичайна людина, то учні характерника насамперед опановували вміння пізнавати навколишній світ у повній його гамі. Відбувалося це завдяки вмінню бачити не тільки фізичне тіло людини, тварини

З книги Скажи, що ти їси, і я скажу, скільки ти проживеш! автора Ігор Віталійович Подопригора

Полуниця (полуничні зерна) Полуниця має протизапальну та протимікробну дію, в ній міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів. Скраб із полуниці відмінно підходить для сухої та нормальної шкіри. Його варто застосовувати не частіше 1-2 разів на

З книги автора

Сила пророщеного зерна - в його живій енергії У харчуванні ослаблених дітей ми рекомендуємо широко використовувати пророслі зерна пшениці, вівса, жита.

З книги автора

Хліб із цільного зерна Такий хліб роблять із цільного борошна, в якому присутні оболонки та зародки зерна. Цей хліб набагато цінніший для здоров'я, тому що зберігає всі унікальні корисні якості зерна, всі вітаміни та мінерали. Цільнозерновий хліб корисний