Генетично модифіковані продукти користь та шкода. ГМО: користь чи шкода? Генетично модифіковані продукти та організми

Тема цієї статті: "ГМО: користь чи шкода?" Спробуємо розібратися у цьому питанні неупереджено. Адже саме недоліком об'єктивності грішать сьогодні багато матеріалів, присвячених цій неоднозначній темі. Сьогодні у багатьох країнах світу (включаючи Росію) поняття ГМО стало вживатися, коли говорять про "продукти, що викликають пухлини та мутації". З усіх боків ГМО поливаються брудом із різних приводів: несмачні, небезпечні, загрожують продовольчій незалежності нашої країни. Але чи такі страшні і що це насправді таке? Давайте відповімо на ці запитання.

Розшифрування поняття

ГМО – це генномодифіковані організми, тобто змінені за допомогою методів генної інженерії. Поняття це у вузькому значенні поширюється і рослини. У минулому різні селекціонери, на зразок Мічуріна, домагалися корисних властивостей у рослин, використовуючи різні хитрощі. До них належали, зокрема, щеплення живців деяких дерев на інші або вибір посіву насіння лише з певними якостями. Після цього потрібно було довго чекати на результати, які лише через пару поколінь стійко виявлялися. Сьогодні потрібний ген можна перенести у потрібне місце і таким чином швидко одержати бажане. Тобто ГМО – це напрям еволюції у потрібне русло, прискорення її.

Початкова мета виведення ГМО

Декілька методик можна використовувати для того, щоб створити ГМО-рослину. Найбільш популярним є метод трансгенів. Необхідний ген (наприклад, ген стійкості до посухи) для цього виділяють у чистому вигляді із ланцюжка ДНК. Після цього його вносять у ДНК рослини, яку потрібно модифікувати.

Гени можуть братися із споріднених видів. І тут процес називається цисгенезом. Трансгенез має місце тоді, коли ген береться від далеких видів.

Саме про останнє ходять страшні історії. Багато хто, дізнавшись про те, що пшениця сьогодні існує з геном скорпіону, починають фантазувати про те, чи не відростуть у тих, хто її вживає в їжу, клешні та хвіст. Численні неписьменні публікації на форумах та сайтах Сьогодні тема ГМО, користь чи шкода яких мусуються дуже активно, не втратила актуальності. Однак це не єдине, ніж "фахівці", погано знайомі з біохімією та біологією, лякають потенційних споживачів продуктів, які містять ГМО.

Сьогодні такими продуктами домовилися називати все, що є генномодифікованими організмами чи будь-які продукти, у яких є компоненти цих організмів. Тобто ГМО-їдою будуть не тільки генномодифікована картопля або кукурудза, а й сосиски, до яких додано крім лівера та ГМО-сою. А ось продукція з м'яса корови, яку годували пшеницею, що містить ГМО, не вважатиметься таким продуктом.

Дія ГМО на організм людини

Журналісти, які не знаються на таких темах, як генна інженерія і біотехнологія, але розуміють затребуваність і актуальність проблеми ГМО, запустили качку про те, що, потрапляючи в наш кишечник і шлунок, клітини продуктів, що містять їх, всмоктуються в кровотік і потім розносяться по тканинах і органах. , у яких викликають ракові пухлини та мутації.

Доводиться відзначити, що це фантастичний сюжет далекий від реальності. Будь-яка їжа, без ГМО або з ними, в кишечнику та шлунку розпадається під дією кишкових ферментів, секрету підшлункового та шлункового соку на складові, а вони є зовсім не генами і навіть не білками. Це амінокислоти, тригліцериди, прості цукри та жирні кислоти. Все це на різних ділянках шлунково-кишкового тракту потім всмоктується в кровотік, після чого витрачається на різні цілі: для отримання енергії (цукору), як будівельний матеріал (амінокислоти), для запасів енергії (жири).

Наприклад, якщо взяти генномодицифований організм (припустимо, що стало схожим на огірок потворне яблуко), воно буде спокійно пережоване і розкладене на складові так само, як і будь-яке інше без ГМО.

Інші ГМО-страшилки

Інша байка, що не менш леденить душу, стосується того, що вбудовуються трансгени, що призводить до страшних наслідків на кшталт безпліддя та раку. Вперше у 2012 році французи написали про рак у мишей, яким давали генномодифіковане зерно. Насправді Жилем-Еріком Сераліні, керівником експерименту, було зроблено вибірку, що складається з 200 щурів Спрег-Доулі. З них третину годували ГМО-зерном кукурудзи, іншу третину – оброблену гербіцидом генномодифікованою кукурудзою, а останню – звичайними зернами. У результаті щури жіночої статі, які вживали генетично модифіковані організми (ГМО) дали протягом двох років зростання пухлин в 80%. Самці ж заробили на такому харчуванні ниркові та печінкові патології. Характерно, що у звичайному харчуванні третина тварин також загинула від різних пухлин. Дана лінія щурів взагалі схильна до раптового появи пухлин, не пов'язаного з характером харчування. Тому чистоту експерименту можна вважати сумнівною, і його визнали неспроможним та ненауковим.

Аналогічні дослідження проводилися і раніше, 2005 року, у нашій країні. ГМО у Росії вивчала біолог Єрмакова. Вона представила на конференції в Німеччині доповідь про високу смертність мишенят, які отримували ГМО-сою. Підтверджена в науковому експерименті заява після цього почала поширюватися у всьому світі, доводячи молодих мам до істерики. Адже їм доводилося годувати штучними сумішами своїх малюків. На них використовувалася соя ГМО. П'ять експертів Nature Biotechnology надалі зійшлися на думці, що результати російського експерименту є неоднозначними, і його достовірність не визнали.

Хочеться додати, що навіть якщо шматок чужорідної ДНК опиниться в кровотоку людини, то ця генетична інформація аж ніяк не вбудується в організм і не приведе ні до чого. Звичайно, у природі існують випадки вбудовування в чужорідний організм шматків геному. Зокрема, деякі бактерії у такий спосіб псують генетику мух. Проте подібні феномени були описані у вищих тварин. До того ж генетичної інформації та в продуктах без ГМО хоч греблю гати. І якщо вони не вбудовувалися в генетичний матеріал людини досі, то можна й надалі спокійно їсти все, що засвоює організм, у тому числі ГМО, що містить.

Користь чи шкода?

"Монсанто", американська компанія, вже в 1982 році на ринок вивела генетично модифіковані продукти: сою та бавовну. Їй також належить авторство гербіциду "Раундап", що вбиває всю рослинність, за винятком генномодифікованої.

У 1996 році, коли продукти фірми "Монсанто" були викинуті на ринки, корпорації, що конкурують з нею, для порятунку доходів почали широкомасштабну кампанію, мета якої полягала в обмеженні обороту продуктів, що містять ГМО. Першим у гоніннях відзначився Арпад Пуштаї, британський вчений. Він годував ГМО-картоплею щурів. Щоправда, згодом експерти всі викладки цього вченого рознесли вщент.

Потенційна шкода для росіян від ГМО-продуктів

Ніхто не приховує, що на засіяних ГМО-зернових землях ніколи більше не росте нічого, крім їх самих. Пов'язано це з тим, що сорти бавовнику чи сої, стійкі до гербіцидів, не моряться ними. Таким чином, їх можна розпорошувати, домагаючись вимирання решти рослинності.

Гліфосфат – це найпоширеніший гербіцид. Він розпорошується взагалі ще до дозрівання рослин і швидко в них розкладається, не зберігаючись у ґрунті. Однак стійкі ГМО рослини дозволяють його використовувати у величезних кількостях, що підвищує ризики накопичення гліфосфату в ГМО рослинності. Також відомо, що цей гербіцид викликає розростання кісткової тканини та ожиріння. А в Латинській Америці та США щось забагато людей, які страждають на зайву вагу.

Лише на один посів розраховано багато ГМО-насіння. Тобто потомства не дасть те, що з них зросте. Швидше за все, це комерційний прийом, оскільки таким чином збут ГМО-насіння підвищується. Модифіковані рослини, що дають наступні покоління, чудово існують.

Оскільки штучні мутації генів (наприклад, у сої чи картоплі) можуть підвищувати алергенні властивості продукції, часто свідчать, що ГМО є потужними алергенами. А ось позбавлені звичних білків деякі сорти арахісу не викликають алергію навіть у тих, хто страждав на неї раніше саме на цей продукт.

Через особливості можуть скорочувати кількість інших сортів свого виду. Якщо на двох ділянках, розташованих поруч, посадити звичайну пшеницю та пшеницю-ГМО, існує ризик, що звичайну витіснить модифікована, запилюючи її. Однак навряд чи хтось дав би їм рости поряд.

Відмовившись від своїх посівних фондів і використовуючи лише ГМО-насіння, особливо одноразові, держава зрештою опиниться у продовольчій залежності від фірм, які є власниками насіннєвого фонду.

Конференції за участю Росспоживнагляду

Після того, як у всіх ЗМІ були багаторазово розтиражовані страшилки та байки про ГМО-продукти, Росспоживнагляд взяв участь у багатьох конференціях з цього питання. На конференції в Італії, що відбулася у березні 2014 року, його делегація брала участь у технічних консультаціях щодо низького вмісту в товарообігу Росії генетично модифікованих організмів. Сьогодні, таким чином, було прийнято курс на практично повне недопущення на продовольчий ринок нашої країни такої продукції. Також було відстрочено застосування у сільському господарстві ГМО-рослин, хоча використання ГМО-насіння планувалося розпочати ще у 2013 році (ухвала уряду від 23 вересня 2013 року).

Штрих код

Ще далі пішло Міністерство освіти та науки. Воно запропонувало використовувати штрих-код, який замінює позначку "Не містить ГМО", в Росії. У ньому повинна міститися вся інформація про що міститься в продукті генної модифікації або її відсутність. Хороше починання, проте без спеціального пристрою рахувати цей штрих-код буде неможливо.

Генномодифіковані продукти та закон

ГМО регламентуються законом у деяких державах. У Європі, наприклад, їх у продуктах не допускається понад 0,9 %, у Японії - 9 %, США - 10 %. У нашій країні продукція, у якій вміст ГМО перевищує 0,9%, підлягає обов'язковому маркуванню. За порушення цих законів підприємствам загрожують санкції до припинення діяльності.

Висновок

Висновок з усього цього можна зробити наступний: проблема ГМО (корисність або шкода від використання продуктів, що містять їх) сьогодні явно роздута. Невідомі реальні наслідки довготривалого використання таких продуктів. На сьогоднішній день авторитетних наукових експериментів із цього питання не проведено.

Про ГМО написано багато. Негативного та позитивного. Але мене зачепила ось така фраза, прочитана в Інтернеті: «Не існує надійних методів визначення наслідків поширення ГМО та їх продуктів для природи та людини. Багато негативних ефектів ГМО виявляться лише в низці поколінь». Це цитата з доповіді, яка була складена для Володимира Путіна чотири роки тому. Підготував його комітет Ради Федерації з аграрно-продовольчої політики.

Так ось...

Вплив на генетику рослин - це такий самий вплив на природу, тільки вже глибше, ніж вплив на екологію.
Застосування таких продуктів не може нести поліпшення генетики самого споживача даного продукту. Просто тому, що сучасні знання генетиків поки що лише руйнівні, як у малих дітей, які люблять колупатися у складних іграшках. Як мала дитина може розібрати будильник і з інтересом його ''вивчити'', але зібрати, а тим паче удосконалити він може такий будильник лише "зібрати в мішок".
Подання про небезпеку ГМО простими громадянами притуплене. Більшість людей взагалі не замислюється про це: хтось через відсутність уваги на цю тему, а хтось через слабку поінформованість.
Важливо зрозуміти, що для тих людей, хто замислюється над своїми нащадками, корисно виключити з раціону всі продукти з ГМО… від гріха подалі… Бережіть своїх дітей.
Я думаю, сьогодні вже нема для кого не секрет, що генетично модифіковані продукти небезпечні для здоров'я людей та всіх живих організмів на планеті. Особливо негативно вони впливають на імунну та на сечостатеву системи. Імунна система відповідає за опірність до патогенних бактерій та вірусів, а сечостатева за продовження роду Exclamation.
Вплив ГМО ще повністю не вивчений, але є небезпека, що вони можуть призвести до повної загибелі всіх живих організмів планети.
Чужорідна ДНК, потрапляючи в організм людини з їжею, всмоктується з кишківника в кров і звідти воно здатне проникати в будь-яку клітину організму та змінювати (мутувати) її ДНК. До того ж, за даними досліджень, трансген має сильну стійкість до антибіотиків.

ГМО – генномодифіковані продукти:

Список генномодифікованих продуктів:

Генномодифіковані організми (ГМО) розробляються як біологічна зброя, засіб стримування зростання населення та засіб підриву продовольчої безпеки країн.

Отже, першими у списку:

Чай "Ліптон"

Кава «Нескафе»

Модифікована кавазараз активно вирощує компанія «Нескафе». Поки що великі плантації такої кави вирощують лише у В'єтнамі.

Список ГМО:

Компанія виробник Unilever

Lipton(чай)

Brooke Bond(чай)

Бесіда(чай)

Calve(Майонез, кетчуп)

Rama(масло)

Пампушка(Маргарин)

Делмі(Майонез, йогурт, маргарин)

Альгіда(Морозиво)

Knorr(Приправи)

Компанія виробник Nestle

Nescafe(кава та молоко)

Maggi(супи, бульйони, майонез, приправи, картопляне пюре)

Nestle(шоколад)

Nestea(чай)

Nesquik(какао)

Компанія виробник Kellog"s

Corn Flakes (пластівці)

Frosted Flakes (пластівці)

Rice Krispies (пластівці)

Corn Pops (пластівці)

Smacks (пластівці)

Froot Loops (кольорові пластівці-кільця)

Apple Jacks (пластівки-кільця зі смаком яблука)

All-bran Apple Cinnamon / Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини)

Chocolate Chip (шоколадні чіпси)

Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки)

Nutri-grain (тости з наповнювачем, усі види)

Crispix (печиво)

Smart Start (пластівці)

All-Bran (пластівці)

Just Right Fruit & Nut (пластівці)

Honey Crunch Corn Flakes (пластівці)

Raisin Bran Crunch (пластівці)

Cracklin" Oat Bran (пластівці)

Компанія виробник Hershey"s

Toblerone (шоколад, усі види)

Mini Kisses (цукерки)

Kit-Kat(шоколадний батончик)

Kisses (цукерки)

Semi-Sweet Baking Chips (печиво)

Milk Chocolate Chips (печиво)

Reese"s Peanut Butter Cups (арахісове масло)

Special Dark (темний шоколад)

Milk Chocolate (молочний шоколад)

Chocolate Syrup (шоколадний сироп)

Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп)

Strawberry Syrop (полуничний сироп)

Компанія виробник Mars

Snickers

Milky Way

Crunch(шоколадно-рисові пластівці)

Milk Chocolate Nestle(шоколад)

Nesquik(шоколадний напій)

Cadbury(Cadbury/Hershey"s)

Fruit & Nut

Компанія - виробник Heinz

Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)

Chili Sauce (Чилі соус)

Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса)

Компанія виробник Hellman"s

Real Mayonnaise (майонез)

Light Mayonnaise (майонез)

Low-Fat Mayonnaise (майонез)

Компанія виробник Coca-Cola

Coca-Cola

Cherry Coca

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Компанія виробник PepsiCo

Pepsi Cherry

Mountain Dew

Компанія-виробник Frito-Lay/PepsiCo (ГМ-компоненти можуть міститися в маслі та інших інгредієнтах)

Lays Potato Chips (all)(чіпси )

Cheetos(all) (чіпси)

Компанія-виробник Cadbury/Schweppes

Dr. Pepper

Компанія-виробник Pringles (Procter&Gamble)

Pringles(чіпси зі смаками Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)

Медможе бути зібраний з генномодифікованих рослин.

Висока повторюваність інформації про те, що бджоли не можуть запилювати генномодифіковану гречку. Отже, є й така.

Мал.Взагалі краще купувати не анонімні сорти рослинних продуктів, а цілком конкретні. Наприклад, рис «Басматі». Велика ймовірність того, що у цьому випадку продукт не буде ГМО.

Анонімний рис, а також китайський чи тайванський, швидше за все, є трансгенним.

Росія – один із головних імпортерів цього продукту з КНР. Втім, за даними екологів, китайці вже два роки виробляють ГМ-рис неофіційно та постачають його на експорт.

Про те, що у Китаї незаконно вирощується генно-модифікований рис, екологи повідомили ще у квітні. «Навесні 2005 року «Грінпіс» взяв зразки рису, отримані у компаній-постачальників, фермерів та мірошників з КНР, для проведення генетичної експертизи в німецькій лабораторії Genescan, – повідомила прес-секретар «Грінпіс Росії» Майя Колікова. – Виявилося, що понад 2/3 зразків (19 із 25) виявилися генетично модифікованими.

Під час опитування фермерів та постачальників зерна з Китаю вдалося з'ясувати, що вже понад два роки трансгенний рис нелегально вирощується та активно продається як усередині країни, так і за її межами».

Ситуація, на думку екологів, посилюється тим, що уряд КНР розглядає можливість легалізації промислового виробництва ГМ-рису. «Зелені» вважають, що найсильніше від дій китайської влади постраждають росіяни – постачання продукту з цієї країни становить понад 60% всього нашого рисового імпорту.

Утім, у цій справі є не лише мінуси, а й плюси. Адже досі рис, який постачається до Росії, формально вважався не модифікованим, і перевірок на утримання у ньому ГМІ не проводилося. Тому ніхто не може сказати, скільки трансгенів ми вже з'їли та ще з'їмо. Якщо ж споживач матиме інформацію про те, звідки надходить рис, він зможе сам вирішувати, купувати цей продукт чи ні.

Екологи, однак, бачать проблему не стільки в самій крупі, від якої дійсно можна відмовитися, скільки в поширенні продуктів з додаванням рисового борошна, серед яких безліч дитячих – молочні суміші та каші, локшина, напівфабрикати. Країну, звідки походять інгредієнти, виробники зазвичай не вказують.

Хочу зауважити, що «Індіка», термін, який можна знайти на пачках із рисом, не є оригінальною назвою якогось сорту. Це лише означає довгозерний рис. Він може бути з Китаю.

Увага! Ознаки трансгенних овочів та фруктів.

Чи можна відрізнити модифіковані фрукти та овочі від натуральних?

Зайво чистенькі бульби картоплі або помідори ідеально правильної форми, що мало відрізняються один від одного, - привід задуматися. Адже правильна ознака натуральної природної продукції – наявність у загальній масі «проїдених» комахами та гнилих екземплярів. ГМ-продукти комахи не їдять ніколи!Якщо розрізати натуральний помідор чи полуницю – вони одразу дадуть сік, ненатуральні зберігають форму.

Найвідоміші товари, що містять ГМ-інгредієнти:

(За інформацією Greenpeace)

1. Шоколадні батончики Snickers

2. Pepsi

3. Приправи Maggi

4. Чіпси Pringles

Овочеві прилавки завалені«волгоградськими» помідорамі, як близнюки схожі на турецькі. Виявляється, у Волгограді вже кілька років вирощують у масових масштабах лише імпортні «пластмасові» сорти без смаку та запаху.

Я анітрохи не здивуюсь, якщо вони виявляться ГМО. Я припинив купівлю помідорів цих сортів та й раніше купував рідко.

Зі статті Є. Якушевої «Що таке трансгенні продукти?»:

Наразі 90% експорту трансгенних харчових продуктів – кукурудза та соя. Попкорн, яким усюди торгують на вулицях, на всі 100% виготовлений із ГМ-кукурудзи, причому відповідного маркування на ньому досі немає. Соєві продукти з Північної Америки чи Аргентини на 80% – ГМ-продукти.

ГМ-продукти привабливі для роздрібної торгівлі. Наприклад, генно-модифіковані овочі та фрукти коштують у 4 – 5 разів дешевше, ніж їх натуральні аналоги.

З книги Лінізи Жуванівни Жалпанової:

"Продукти, які вас вбивають":

Трансгенні продукти закуповуються Росією в інших країнах з дозволу Мінздоровсоцрозвитку РФ. За статистикою, близько 70% імпортованих продуктів виготовлено із генетично модифікованої сировини. До таких продуктів належать: соєві продукти, борошно, шоколад, шоколадні батончики, вино, дитяче харчування, сухе молоко, молоко, кефір, йогурт, сир, газовані напої, консервовані кукурудза та помідори, кукурудзяна олія, печиво, крохмаль, соєвий білок, соєве олія, соєвий соус, лецитин, бавовняна олія, сиропи, томатні соуси, кава та кавові напої, поп-корн, готові сніданки та ін.

Передбачається, що частина імпортного пиватакож містить генетично змінені молекули, що переймаються напоєм із модифікованих дріжджів.

Згідно з даними Загальнаціональної асоціації генетичної безпеки, близько 1/3 всіх продуктів на російському ринку мають у своєму складі генетично модифіковані компоненти.

Довідник Грінпіс Як уникнути використання продуктів з генетично модифікованими інгредієнтами (ГМ-продуктів)?

Можна звідси, із сайту «Грінпіс»

Довідник містить списки продуктових підприємств, поділені на три категорії (зелений, помаранчевий та червоний списки) за критерієм наявності ГМ-компонентів у продукції.

У новорічне меню часто включають консервовані магазинні овочі. Але консервована кукурудза та зелений горошоквкрай небажані. Вони є ГМО.

Згідно з півторамісячним дослідженням наша їжа просто напхана генетично модифікованими організмами. Причому, їжа найпопулярніша у наших краях – сосиски, пельмені, сухі супи, консервовані овочі, шоколадки.

Екологи («Грінпіс» та Всеукраїнська екологічна ліга) категорично включають до цього списку продукти найвідоміших марок – Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. З повним переліком компаній, які підтвердили, що їхня продукція може містити ГМ-компоненти або ж не заперечували їх використання, можна ознайомитись за адресою .

«Результати дослідження показали, що у 18 із 42 обраних випадковим чином харчових продуктів вміст генно-модифікованої соїперевищувало 3 відсотки, – розповів гендиректор «Укрметртестстандарту» Михайло Мухаровський. – При цьому у складі дев'яти із них взагалі не було зазначено наявність соєвого білка».

Бондюельтаким чином, у чорному списку!

Розумію, що достовірність того, що потрапляє до списку, не гарантована, оскільки джерела інформації можуть бути сумнівними. Але інакше у мене практично немає жодної можливості вести такий список взагалі.

Фруктовий сад, пюре Rich- генно модифіковані продукти.

До речі, перший генномодифікований продукт на ринку – це харчовий банан, причому будь-який (для підвищення врожайності у нього, грубо кажучи, дублювання набір хромосом).

Якщо про банан: штучно викликана поліплоїдія - це теж форма генної модифікації (бо хромосомний набір стає більше в порівнянні з вихідним організмом), головне, дешева і сердита. Але нею журналісти не навчилися лякати народ.

Фірма «Містраль», ймовірно, навмисне не маркує на пачках країну зростання тих злаків та бобових, які у них фасовані. Справа в тому, що вона «засвітилася» у продажу американських культур, які, найімовірніше, є генномодифікованими. Не маркується і «Ріс Басматі». На жаль, як я дізнався лише сьогодні, він з високим ступенем ймовірності може бути трансгенним. З книги «Насіння руйнування. Таємне підґрунтя генетичних маніпуляцій», автор Вільям Ф. Енгдаль:

Техаська біотехнологічна компанія "РайсТек" вирішила, що вона отримає платежі за патентом на рис «Басматі»Варіація, яка протягом тисячоліть була основним продуктом повсякденного харчування в Індії, Пакистані та Азії. У 1998 році "РайсТек" запатентувала генно-модифікований рис "Басматі", і завдяки американським законам, що забороняють маркування генетичних продуктів, "РайсТек" зуміла продавати його легально, маркуючи як звичайний рис "Басматі". З'ясувалося, що «РайсТек» сумнівними засобами заволоділа дорогоцінним насінням «Басматі», яке було поміщено на зберігання до Міжнародного науково-дослідного інституту рису Фонду Рокфеллера на Філіппінах (МНДІР). (10)

В ім'я «безпеки» МНДІР зробив дублікат безцінної колекції насіння рису, зібраної на Філіппінах, і зберіг її в банку насіння у Форт Коллінз, штат Колорадо, давши дуже сумнівну обіцянку, що насіння зберігатиметься як безпечний насіннєвий запас для фермерів рисових регіонів. МНДІР переконав фермерів, що надання ними своїх безцінних знахідок у сортах рисового насіння МНДІР послужить їхній власній безпеці.

У далекому від Філіппін Колорадо МНДІР передав цінне насіння (без чого «РайсТек», можливо, не зробив би своїх патентованих генетичних модифікацій) дослідникам «РайсТек», які відразу запатентували все, що можливо. Вони знали, що це було дуже незаконно: навіть у Техасі дослідники рису знають, що рис «Басматі» зазвичай не росте на запорошених рівнинах навколо техаського Кроуфорда. (11)

"РайсТек" у змові з МНДІР вкрав насіння для свого патенту. До того ж, згідно з ретельно опрацьованими правилами, встановленими МНДІР Фонду Рокфеллера, хоча насіння з генного банку не може бути запатентоване, але можна запатентувати будь-яку рукотворну покращену варіацію на їх основі.

Сорт «Жасмин» також має ГМ-модифікацію.

Зі статті «Трансгенний «сеньйор-помідор» та овечка Доллі…»:

Затримати дозрівання вже зібраних плодів можна, помістивши в особливі умови. За допомогою двоокису вуглецю блокується дія етилену, що виділяється плодами. Цими властивостями маніпулюють торговці, які перевозять банани, цитрусові, а також овочі– і помідори та зокрема. Їх збирають зеленими, а в дорозі обробляють етиленом, що викликає штучне дозрівання. Такі плоди та овочі втрачають свої смакові якості, дозрівають нерівномірно. І переконатись у цьому легко. Ось, наприклад, томати, які ми купуємо на ринку, зовні червоні, а всередині білі. Затримка дозрівання ще пов'язана і з тим, що переважно ті помідори, які у нас продаються, привозяться з Туреччини, а вони всі трансгенні. Навіть на ящиках, у які вони упаковані, написано: TRANSGEN.

Витяги з книги Михайла Єфремова: «Обережно! Шкідливі продукти!

Добавки з високим ступенем ймовірності вмісту ГІ-компонентів:

Е-153 - Vegetable Carbon (вугілля рослинне);

Е-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (аннато, біксин, норбіксин);

Е-161c - Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin (екстракт паприки, капсантин, капсорубін);

Е-308 - Synthetic Gamma-tocopherol (y-токоферол синтетичний);

Е-309 - Synthetic Delta-tocopherol (d-токоферол синтетичний);

Е -471 - Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (моно - та дигліцериди жирних кислот);

E-472a - Acetic Acid Esters of Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (ефіри моно- та дигліцеридів оцтової жирних кислот);

Е -473 - Sucrose Esters of Fatty Acids (ефіри сахарози та жирних кислот);

Е -475 – Polyglycerol Esters of Fatty Acids (ефіри полігліцеридів та жирних кислот);

Е -476 – Polyglycerol Polyricinoleate (полігліцерин полігрицеринолеати);

Е -477 - Propane-1, 2-diol Esters of Fatty Acids (пропан -1, 2-діолові ефіри жирних кислот);

Е -479b - Thermally Oxideized Soya Bean Oll Interacted with Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (термічно окислена соєва та бобова олія з моно- та дигліцеридами жирних кислот);

Е-570 - Fatty Acids (жирні кислоти);

Е-951 - Aspartame (аспартам, або нутросвіт).

Добавки на основі ГМ-компонентів:

Рибофлавін (B2)інакше відомий як E 101 і E 101A, виготовлений з ГМ-мікроорганізмів, схвалений для продажу у ряді країн. Він додається у каші, безалкогольні напої, дитяче харчування та продукти для схуднення.Карамель(E 150) та ксантан (E 415) можуть бути виготовлені із зерна.

Лецитин (E 322) виготовляється із сої.яка може бути генетично модифікована. Таку соювикористовує, зокрема, компанія Neslteу своєму шоколаді, дитячому харчуванні та інших продуктах.Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Підкреслю, що харчові добавки з будь-якою метою (технологічною, для «покращення» споживчих якостей) можуть включатися в тому числі і БАД. Тому важливо знати, які із харчових добавок заборонені чи небезпечні.

Я бачив, як працює молочне виробництво. Тільки молоко після цього не дуже хочеться пити.

А молоко можна вживати лише сире коров'яче. З магазинного можна робити кисле молоко, причому не з будь-якого, а бажано з того, на якому написано, що воно виготовлене з натурального (цілісного) коров'ячого молока (його жирність зазвичай вказується як 3,4-6%). Пити таке молоко в чистому вигляді не варто, тому що воно пастеризоване і при його регулярному вживанні через деякий час почнуть хворіти на суглоби - швидше за все через відкладення в них неорганічного кальцію, який з'являється при пастеризації (переходить з органічно пов'язаної форми в неорганічну). А ось кисле молоко робити з нього можна - виходить цілком непогано і проблем не викликає.

А ось будь-яке молоко, нормалізоване по жирності-це справжня отрута. І навіть кисле молоко з такого молока виходить неважливе, хіба що з молока жирністю не більше 1% - з такими концентраціями модифікованого молочного жиру лактобактерії сяк-так справляються.

ГМО – компанія виробник :

Кетбері

Марс

Снікерс

Твікс

мілкі Вей

Анкл Бенс

Кока Кола

Спрайт

7 up

Пепсі

Нестле

Кнорр

Ліптон

Пармалат (печиво)

Сімілак (дитяче харчування)

Картопля (від Монсанта США)

СПИСОК МІЖНАРОДНИХ ВИРОБНИКІВ, ЗАМІЧЕНИХ В ВИКОРИСТАННІ ГМО:

''Greenpeace'' оприлюднив список компаній, які використовують у своїй продукції ГМО. Цікаво, що у різних країнах ці компанії поводяться по-різному, залежно від законодавства конкретної країни.
Загалом у Росії зареєстровано понад 120 найменувань (марок) товарів з ГМО, згідно з даними добровільної реєстрації та спеціальному реєстрі товарів, імпортованих з-за кордону. Серед виробників, у продуктах яких містяться ГМО, виявились:
ТОВ ''Дар'я - напівфабрикати'', ТОВ ''М'ясокомбінат Клінський'', МПЗ ''Таганський'', МПЗ ''КампоМос'', ЗАТ ''Вічунай'', ТОВ ''МЛМ-РА'', ТОВ '' Талостопродукти'', ТОВ ''Ковбасний комбінат ''Богатир'', ТОВ ''РОС Марі Лтф''.
Компанія виробник Unilever: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), ''Розмова'' (чаї), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), ''Пампушка'' (маргарин), ''Делмі'' (майонез, йогурт, маргарин), Альгіда (морожене), Knorr (приправи); Компанія-виробник Nestle: Nescafe (кава та молоко), Maggi (супи, бульйони, майонез, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао);
Компанія виробник Kellog's: Corn Flakes (пластівці), Frosted Flakes (пластівці), Rice Krispies (пластівці), Corn Pops (пластівці), Smacks (пластівці), Froot Loops (кольорові пластівці-кільця), Apple Jacks (пластівки кільця з смаком яблука), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини), Chocolate Chip (шоколадні чіпси), Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки), Nulri grain (тости з наповнювачем, всі види) , Crispix (печиво), All-Bran ( пластівці), Just Right Fruit & Nut ( пластівці), Honey Crunch Corn Flakes ( пластівці), Raisin Bran Crunch ( пластівці), Cracklin'Oat Bran ( пластівці);
Компанія-виробник Hershey's: Toblerone (шоколад, всі види), Mini Kisses (цукерки), Kit-Kat (шоколадний батончик), Kisses (цукерки), Semi-Sweet Baking Chips (печиво), Milk Chocolate Chips (печиво), Reese 's Peanut Butter Cups (арахісове масло), Special Dark (темний шоколад), Milk Chocolate молочний шоколад), Chocolate Syrup (шоколадний сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп), Setoawberry Syrup (полуничний сироп);
Компанія-виробник Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисові пластівці), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадний напій), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fru
Компанія-виробник Heinz: Ketchup (regular no salt) (кетчуп), Chili Sauce (Чилі соус), Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса);
Компанія-виробник Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Компанія-виробник PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Компанія-виробник Frito-Lay / PepsiCo: (ГМ-компоненти можуть утримуватися в олії та інших інгредієнтах), Lays Potato Chips (all), Cheetos (all);
Компанія-виробник Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepper;
Компанія-виробник Pringles Procter&Gamble: Pringles (чіпси зі смаками Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).
1 Шоколадні вироби Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Milky Way
6 Cadbury (Кедбері) шоколад, какао
7 Ferrero
8 Nestle шоколад ''Нестле'', ''Росія''
9 Шоколадний напій Nestle Nesquik
10 Безалкогольний напій Соса-Соla «Кока-Кола» Соса-Соla
11 ''Спрайт'', ''Фанта'', тонік ''Кінлі'', ''Фруктайм''
12 Pepci-Со Pepsi 13 ''7-Up'', ''Фієста'', ''Маунтін Дью''
14 Сухі сніданки Kellogg's
15 Супи Campbell
16 Рис Uncle Bens Mars
17 Соуси Knorr
18 Чай Lipton
19 Печиво Parmalat
20 Приправи, майонези, соуси Hellman's
21 Приправи, майонези, соуси Heinz
22 Дитяче харчування Nestle
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Йогурти, кефір, сир, дитяче харчування Danon
26 McDonald's (Макдональдс) мережа ''ресторанів'' швидкого харчування
27 шоколад, чіпси, кава, дитяче харчування Kraft (Крафт)
28 кетчупи, соуси. Heinz Foods (Хайєнц Фудс)
29 дитяче харчування, продукти ”Делмі” Unilever (Юнілевер)

Продукти, у технології приготування яких використовується ГМО:

АТВТ ''Нижегородськиймасложировийкомбінат'' (майонези ''Ряба'', ''Про запас'' та ін).
- Продукти ''Бондюель'' (Угорщина) - квасоля, кукурудза, зелений горошок.
- ЗАТ ''Балтимор-Нева'' (СПб) - кетчупи.
- ЗАТ ''Мікоянівський м'ясокомбінат'' (м. Москва) - паштети, фарш.
- ЗАТ "ЮРОП ФУДС ГБ" (Нижегородська обл.) - супи "Галина Бланка".
- Концерн ''Білий океан'' (м.Москва) - чіпси ''Російська картопля''.
- ВАТ ''Ліанозовський молочний комбінат'' (м. Москва) - йогурти, ''Диво-молоко'', ''Диво-шоколад''.
- ВАТ 'Черкізовський МПЗ' (м. Москва) - фарш м'ясний заморожений.
- ТОВ ''Кампіна'' (Моск. обл.) - йогурти, дитяче харчування.
- ТОВ ''МК Гурман'' (м. Новосибірськ) - паштети.
- ТОВ ''Фріто'' (Моск. обл.) - чіпси ''Лейз''.
- ТОВ ''Ерманн'' (Моск. обл.) - Йогурти.
- ТОВ ''Юнілевер СНД'' (м. Тула) - майонез ''Calve''.
- Фабрика 'Більшовик' (м. Москва) - печиво ''Ювілейне''.
- ''Нестле'' (Швейцарія, Фінляндія) - суха молочна суміш ''Нестоген'', пюре ''Овочі з яловичиною''.

Зверніть увагуяк ретельно відсіяні продукти для дітей- скрізь є ГМО не там так тут і якщо ваша дитина не їсть йогурти, зате вона їсть несквік чи пластівці чи пюре. І так чи інакше, але ГМО потрапляє
у його організм. У супермаркетах зараз така ситуація: абсолютно на всіх продуктах наклеєна бирка ”Без ГМО”. Читаємо на етикетці склад: модифікована соя, модифікований крохмаль і таке інше.

Генетично модифіковані організми (ГМО) - це організми, яким шляхом впровадження генного коду чужорідних генів надали нові властивості.

ГМО поділяються на такі види:
- генетично модифіковані мікроорганізми (ГММ);
- генетично модифіковані тварини (ГМЗ);
- Генетично модифіковані рослини (ГМР).

Кожна тварина та рослина має тисячі різних ознак. За кожну ознаку відповідає певний ген, який представляє невеликий відрізок молекули дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК). Якщо прибрати ген, який відповідає за появу якоїсь ознаки, то зникне і сама ознака, а якщо ввести новий ген, то у тварини чи рослини виникне нова якість.

Генетично модифіковані організми створюються методами генної інженерії - науки, яка дозволяє вводити в геном мікроорганізму, тварини або рослини фрагмент ДНК будь-якого іншого організму з метою надання йому певних властивостей. Наприклад, для виведення породи свиней із нежирним м'ясом їм вбудували ген шпинату; для виведення морозостійкого помідора у його гени вбудували ген арктичної камбали; для виведення рису, стійкого до шкідників, його гени додали ген людської печінки, а виведення посухостійких сортів пшениці їй вбудували гени скорпіона.

Важлива відмінність генетично модифікованих організмів від натуральних – вони є абсолютно безплідними. Тобто насіння таких рослин не проростає, а тварини не дають потомства. Використання чужих генів одних видів чи класів до інших призводить, до генетичного збою, блокування процесів розмноження. Це захисний механізм збереження видів, протест природи проти втручання у її закони.

Нині Землі проживає близько 7 млрд. людина. За прогнозами вчених до 2050 населення може збільшитися до 9 - 11 млрд. Одна з основних проблем, з якою вже зіткнулося людство, це недолік продовольства. У зв'язку з цим у сільському господарстві впроваджуються найбільш продуктивні біотехнології. Однією є генна інженерія, з допомогою якої створюються генетично модифіковані продукти.

ІСТОРІЯ ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ ПРОДУКТІВ

На основі розробок біологічної зброї у 1983 році в США виростили першу у світі генетично модифіковану рослину. А за десять років, без належної перевірки на безпеку для людини, на світовому продовольчому ринку з'явилися перші генетично модифіковані продукти. Почався глобальний неконтрольований експеримент на людстві.

У Китаї 1992 року почали вирощувати тютюн, який «не боявся» шкідливих комах. У 1994 році з'явилися помідори, які не псувалися при перевезенні, а також могли місяцями лежати в недозрілій формі при температурі 12 градусів. Але як тільки їх поміщають у тепло, вони за кілька годин стають стиглими. Далі генетично модифіковані продукти почали виникати один за одним. Генетично модифікована соя витіснила звичайну, з'явилася генетично модифікована кукурудза. Розробили вид картоплі, стійкий до колорадського жука.

До кінця 2013 року в 36 країнах, що регулюють використання гм-культур, було видано 2833 дозволи на використання генетично модифікованих продуктів, з них 1321 - для вживання в пишу та 918 - на корм худобі. Усього ринку було допущено 27 генетично модифікованих культур (336 сортів), основними їх були: соя, кукурудза, бавовна, картопля.

МЕТОДИ ОТРИМАННЯ ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ ПРОДУКТІВ

Завдання, яке треба вирішити при створенні трансгенної рослини - одержання організму з такими генами, які йому від природи "не належать". Для цього необхідно виділити потрібний ген із чужої ДНК та вбудувати його в молекулу ДНК даної рослини. Існує кілька досить поширених методів запровадження чужорідної ДНК в геном рослини.

Метод отримання генетично модифікованих продуктів №1

Бактерія Agrobacterium tumefaciens має здатність вбудовувати ділянки своєї ДНК у рослини, після чого його уражені клітини починають дуже швидко ділитися, утворюючи пухлину. Спочатку отримують штам цієї бактерії, який не викликає пухлин, але не позбавлений можливості вносити свою ДНК у клітину. Далі потрібний ген клонували в Agrobacterium tumefaciens і потім заражали вже цією бактерією рослину. Після чого заражені клітини рослини набували потрібних властивостей, а виростити з однієї його клітини цілу рослину зараз не проблема.

Метод отримання генетично модифікованих продуктів №2

Відповідно до цього методу здійснюється бомбардування рослинних клітин спеціальними дуже маленькими вольфрамовими кулями, що містять ДНК. Така куля з певною ймовірністю може правильно передати генетичний матеріал клітині, у результаті рослина отримує нові властивості. А сама куля через її мікроскопічні розміри не заважає нормальному розвитку клітини.

Метод отримання генетично модифікованих продуктів №3

Клітини, попередньо оброблені спеціальними реагентами, що руйнують товсту клітинну оболонку, поміщають у розчин, що містить ДНК та речовини, що сприяють її проникненню в клітину. Після чого вирощували з однієї клітини цілу рослину.

Все новітні технології є об'єктом пильної уваги вчених усього світу. Це пов'язано з тим, що думки вчених щодо безпеки генетично модифікованих продуктів розходяться.

ВЛАСТИВОСТІ ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ РОСЛИН

Генетично модифіковані рослини в даний час мають такі властивості:
- вищою врожайністю;
- дають кілька врожаїв на рік (наприклад, у Росії існують ремонтантні сорти полуниці, що дають два врожаї за літо);
- стійкість до комах (наприклад, у Росії ведуться розробки, створені задля отримання сортів картоплі, листя якого є гостро токсичними для колорадського жука та її личинок);
- стійкі до несприятливих кліматичних умов (отримані стійкі до посухи трансгенні рослини, які мають у своєму геном ген скорпіона);
- здатні синтезувати деякі білки тваринного походження (наприклад, у Китаї отримано сорт тютюну, що синтезує лактоферин людини);
- стійкість до гербіцидів;
- Стійкість до вірусів;
- Стійкість до грибів.
- стійкість до солей та алюмінію (способами генної модифікації вдалося отримати ріпак, що несе ген іонного транспортера з арабідопсису, який робить його стійким до засолення хлоридом натрію.

Таким чином, створення генетично модифікованих рослин дозволяє вирішити цілий комплекс проблем як агротехнічних і продовольчих, так і технологічних, фармакологічних і т.д. Крім того, йдуть у небуття пестициди та інші види отрутохімікатів, які порушували природний баланс у локальних екосистемах та завдавали непоправної шкоди навколишньому середовищу.

Користь генетично модифікованих продуктів

Жодного підтвердженого наукового дослідження, що вказує на ризик застосування дозволених генетично модифікованих продуктів, сьогодні немає. Генетично модифіковані продукти мають плюси. Наприклад, хімікатів у них менше, ніж у їхніх природних аналогах. Деякі генетично модифіковані рослини самі руйнують гербіциди за рахунок вмісту особливого ферменту. І всі продукти, отримані з генетично модифікованих рослин, обов'язково проходять випробування на біологічну та харчову безпеку.

Генетично модифіковані продукти більш стійкі до всіляких вірусів та бактерій. Вони довше зберігаються.

Цілі генетичної технології, що застосовується до тварин, – це зазвичай прискорення їх зростання та збільшення їхньої маси. Були отримані корови зі збільшеним вмістом жиру в молоці та лососі, які дуже швидко ростуть і яким не треба мігрувати з морської води до прісної.

Відмінності генетично модифікованих продуктів:
Помідори – зовнішній глянсовий бездоганний вигляд та нескінченна тривалість зберігання.
Картопля - стійкість до шкідників та підвищена врожайність.
Банани – лікувальні властивості (виробляють вакцину проти поліомієліту).
Хліб із додаванням генетично модифікованих ферментів довго не черствіє.
Тютюн набуває стійкості до отрутохімікатів.

Прихильники генетично модифікованих продуктів стверджують, що генна інженерія врятує населення Землі від голоду.

Шкідливість генетично модифікованих продуктів

У багатьох країнах існують відсоткові заборони використання генетично модифікованих продуктів, наприклад: у Європі норма вмісту ГМО в продукті не більше 0,9%, у Японії – не більше 5%, а США – 10%. Майже у всіх країнах світу обов'язковим є маркування продукту про вміст у ньому ГМО. У Росії так само існує закон, за яким обов'язкове маркування продукту знаком ГМО, якщо їх вміст перевищує 0,9%.

У США алергією страждають 70% населення, в Росії 30 і багато вчених вважають, що це саме через генетично модифіковані продукти.

Генетично модифіковані продукти сильно знижують імунітет та викликають порушення обміну речовин. Вони також спричиняють порушення роботи слизової оболонки шлунка.

Генетично модифіковані продукти можуть спричинити рак, це відбувається, якщо починає мутація клітин у кишечнику.

Генетично модифіковані продукти сприяють появі стійкості патогенної мікрофлори людини до антибіотиків. При отриманні ГМО досі використовуються маркерні гени стійкості до антибіотиків, які можуть перейти в мікрофлору кишечника, що було показано у відповідних експериментах, а це, у свою чергу, може призвести до медичних проблем – неможливості лікувати багато захворювань.

Генетично модифіковані продукти є причиною порушення здоров'я, пов'язаного із накопиченням в організмі гербіцидів. Більшість відомих генетично модифікованих рослин не гинуть під час масового використання сільськогосподарських хімікатів і можуть їх акумулювати.

Генетично модифіковані продукти спричиняють нову хворобу – моргелон. Моргелон - це хвороба, що характеризується появою під шкірою у людини різнокольорових ниток завдовжки кілька міліметрів, що являють собою утворення з агробактерій. Хворий моргелоном відчуває нестерпний свербіж і покривається ранами, що не гояться.

В організмах людей, які споживають генетично модифіковані продукти, відбуваються незворотні зміни, що призводять до повної стерильності. Генна інженерія – це грубе втручання у найскладніші генетичні механізми. Воно породило порушення в гармонії ДНК рослин, тварин і людей, від яких природа має автоматичний засіб захисту – безпліддя.

Рак, безпліддя, алергії та інші захворювання в останні роки набули трагічно широкого поширення у всьому світі, і багато фахівців пов'язують це саме з генетично модифікованими продуктами. Багато вчених прямо говорять, що це зброя масового знищення.

ГМО у продуктах харчування

За підрахунками споживчих організацій, російському ринку сьогодні присутні 52 найменування товарів, містять понад п'ять відсотків генетично модифікованих організмів (ГМО), але з промаркованих. Усього ж у Росії зареєстровано понад 120 найменувань (марок) генетично модифікованих продуктів, згідно з даними добровільної реєстрації та спеціального реєстру продуктів, що імпортуються з-за кордону.

З генетично модифікованих продуктів найбільшого поширення у Росії набула соя. Її часто додають у ковбасу, сосиски, сметану, молоко, інші молочні продукти, цукерки, кондитерські вироби, дитячі суміші та навіть у хліб. Будь-яка соя містить фітоестроген (жіночий статевий гормон рослинного походження), який негативно впливає на репродуктивну функцію та мозок людини. Навіть звичайну сою дорослій людині не рекомендується їсти більше 30 грамів на день, а дітям і зовсім її не рекомендується вживати.

У дешевих виробах м'ясопереробки вміст генетично модифікованої сої може досягати 70 – 90%. Також є можливість зустріти їх у курці і непереробленому м'ясі, особливо у заморожених, т.к. перед заморожуванням у них часто за допомогою шприців додають розчини, що містять гм-сою, що збільшують вагу продукту. 40% всього м'яса в Росії поставляється з-за кордону, а це, як правило, м'ясо худоби, яку відгодовують гм-соєю, а значить і воно також містить ГМО.

З інших генетично модифікованих продуктів на ринку є також помідори, полуниця, перці, морква і баклажани. Як правило, їх відрізняє ідеальний товарний вигляд, здатність довго зберігатись і дивний смак; наприклад, гм- полуниця не така солодка, як натуральна. ГМ-картопля ж, навпаки, не здатна довго зберігатися і через 3 - 4 місяці зберігання згниває. Тому його використовують при виробництві чіпсів та крохмалю, який додають у багато продуктів.

Зустрічаються також такі генетично модифіковані продукти, як кабачки та кабачкова ікра. Потрапляється гм-цукровий буряк і цукор, виготовлений з нього. Зустрічаються також імпортний гм-цибуля (ріпчастий, шалот, порей) та імпортний гм-рис.

Багато сортів сухофруктів, включаючи родзинки та фініки, можуть бути покриті соєвою олією. Віддавайте перевагу сухофруктам, у складі яких не вказано наявність олії.

Рекомендації як зменшити споживання генетично модифікованих продуктів

У зв'язку зі слабким контролем з боку держави за якістю продуктів та відсутністю маркування «містить ГМО», виключити з раціону генетично модифіковані продукти сьогодні дуже важко, але можна звести їх до мінімуму, якщо дотримуватися наступних порад.

Уникайте продуктів м'ясопереробки: сосисок, ковбас, сардельок тощо. Краще вживати в їжу незбиране м'ясо травоїдних тварин, віддаючи перевагу яловичині або баранині вітчизняного виробництва - її легко відрізнити по яскравішому кольору м'яса і дрібнішим волокнам.

Домашні яйця та кури корисніші (відмінність домашньої курки – тверде м'ясо, тверда кістка, яку можна розбити лише молотком).

Часто виробники сметани замінюють у ній тваринний білок соєвим. Щоб визначити підробку, необхідно розчинити чайну ложку сметани у склянці окропу: підробка випаде в осад, а справжня повністю розчиниться.

Харчуватися необхідно сезонними рослинними продуктами та краще вітчизняними. Купувати ці сезонні продукти краще не у супермаркетах (де вони можуть бути імпортного виробництва), а на ринках та у селян. А ще краще вирощувати на присадибній чи дачній ділянці.

Чи не купуйте продукти не в сезон. Якщо купувати, наприклад, полуницю або помідори взимку, ймовірність того, що вони будуть генетично модифікованими, дуже велика.

Чим менше стадій промислової обробки пройшов продукт, тим більше шансів, що він не містить ГМО. Віддавайте перевагу цілісним, не переробленим продуктам.

Не вживайте готові сніданки. ГМО можуть бути в них у вигляді кукурудзяних пластівців, а також у вигляді добавок і вітамінів, отриманих з їх застосуванням.

Не вживайте фаст-фуд, майже завжди там можуть бути продукти з ГМО та іншими шкідливими речовинами.

Генетично модифіковані продукти, як правило, мають великий термін придатності.

Читайте етикетки на продуктах, уникайте компонентів на соєвій основі, таких як соєве борошно, сир тофу, соєва олія. Купуйте продукти, де написано “100% organic”.

Цифри, приклеєні на фрукти та овочі, позначають:
- 4-значне число позначає звичайний продукт, який не генетично модифікований;
- якщо 5-значне число, що починається з цифри 8, то перед вами генетично модифікований продукт;
- якщо 5-значне число починається з цифри 9 – це органічний продукт.

Для зміцнення здоров'я бажано вживати грибні екстракти Bio Resurse. Дані екстракти - геніальний винахід видатного російського вченого Миколи Вікторовича Левашова. Завдяки розробленому ним генератору, постійно включеному при вирощуванні грибів, екстракти Bio Resurse мають сильну властивість з очищення організму від різних шкідливих речовин, як хімічно активних (шлаки, токсини, мертві клітини, отруйні речовини і т.д.), так і біологічно активних ( хвороботворні бактерії, віруси та бактеріофаги, чужорідні гени та плазміди і т.д.). Дані екстракти також сприяють посиленню імунітету і допомагають позбавитися різних проблем зі здоров'ям.

Генетично-модифіковані організми (ГМО) – продукти харчування, і навіть живі організми, створені з допомогою генної інженерії. Технології генної модифікації широко використовуються у сільському господарстві. Рослини з ГМО мають підвищену врожайність та стійкі до шкідників.

У Росії зараз виробництво ГМО заборонено. Проте імпорт продуктів харчування, які містять генно-модифіковані компоненти, дозволено. В основному до Росії везуть модифіковані сою, кукурудзу, картоплю та буряки зі США. Америка займає лідируючі позиції як щодо виробництва, так і споживання ГМО. Так, до 80% продуктів харчування США містять ГМО. За даними загальнонаціональної асоціації генетичної безпеки, на російському ринку харчування близько 30-40% продуктів харчування містять ГМО. За останні 3 роки асоціація виявила ГМО у продуктах таких компаній, як Nestle, "Мікоян", "Кампомос" та інші.

У нашій країні нещодавно було підтверджено значний негативний ефект впливу генетично-модифікованих організмів (ГМО) на біологічні та фізіологічні показники ссавців.

Фахівці Загальнонаціональної Асоціації генетичної безпеки (ОАГБ) 14 квітня у прес-клубі РІА Новини представили результати незалежного дослідження щодо вивчення впливу корму, що містить компоненти генетично-модифікованих організмів (ГМО), на біологічні та фізіологічні показники ссавців.

Результати дослідження, проведеного ОАДБ спільно з Інститутом проблем екології та еволюції ім. О.М. Северцова РАН у період 2008-2010 років свідчать про значний негативний вплив кормів, що містять ГМО, на репродуктивні функції та здоров'я лабораторних тварин.

«У тварин (що приймають ГМО) було виявлено відставання у розвитку та зростанні, порушення співвідношення статей у виводках зі збільшенням частки самок, зменшення числа дитинчат у посліді, аж до їхньої повної відсутності у другого покоління, - повідомив заступник директора ІПЕіЕ РАН д.б. н. Олексій Суров - Було також відзначено значне зниження репродуктивних здібностей самців».

«Результати нашого дослідження підтвердили дані тих європейських вчених, які заявляли про негативні ефекти впливу на здоров'я, що виникають при використанні ГМО в їжу лабораторних тварин, – каже президент ОАДБ Олександр Баранов, – ми використовували соєвий шрот, який широко застосовується в Росії для відгодівлі сільськогосподарських порід. . Соя лінії 40-3-2, що міститься в шроті, дозволена в нашій країні і для вживання людям».

У ході прес-конференції фахівці ОАДБ заявили про необхідність проведення нової серії дослідів, щоб ще раз перевірити висновки щодо шкоди ГМО на здоров'я людини. ОАГБ виступило з пропозицією про введення в Росії тимчасового мораторію на 17 дозволених ліній ГМО до їхньої повної перевірки на біобезпеку.

Нагадаємо, що в Росії дозволено використання 17 видів генетично модифікованих ліній (ГМО) п'яти сортів культивованих рослин: це соя, кукурудза, картопля, рис та цукрові буряки. Наприклад, понад 90 відсотків усієї виробленої у світі сої є генномодифікованою. Генетично модифікована соя та її субпродукти широко використовуються при виробництві великої кількості продуктів харчування для людини та кормів для сільськогосподарських тварин.

Експериментальне дослідження проводилося на лабораторній популяції хом'ячків Кемпбелла (Рhodopus сатрbelli), обраної через те, що вони відбувається швидка зміна поколінь, що дозволяє відстежити віддалені наслідки. Основним негативним фактом впливу ГМО-корми, який було виявлено під час дослідження, на думку президента ВАГБ Олександра Баранова, є «заборона на розмноження», внаслідок якої не вдалося отримати третього покоління особин.

У Росії зараз налічується близько 5 мільйонів безплідних подружніх пар. На думку промовців, якщо негативний вплив ГМО на репродуктивні здібності людини підтвердиться, існує ризик серйозного погіршення демографічної ситуації у Росії.

Директор ОАДБ Олена Шаройкіна у своїх коментарях зазначила, що у нещодавно підписаній Президентом Росії Д.А. Медведєвим «Доктрині продовольчої безпеки Російської Федерації» зазначено необхідність «виключити безконтрольне поширення харчової продукції, отриманої з генетично модифікованих рослин». При цьому Олена Шаройкіна констатувала, що в російських регіонах немає достатньої технічної оснащеності та не розвинена система контролю за поширенням ГМО, відсутня вичерпна законодавча база та державна підтримка наукових досліджень у галузі біологічної безпеки.

На прес-конференції було озвучено відкрите звернення до керівника робочої групи щодо створення інноваційного центру у Сколково, до Першого заступника керівника Адміністрації Президента Росії Владислава Суркова з пропозицією щодо розвитку в рамках Кремнієвої долини проекту «Безпечні генетичні технології».

Проект передбачає розробку системи безпеки, яка спрямована на захист російських громадян від можливих негативних наслідків впливу ГМО.

Список продуктів, де можуть бути ГМО:

1. Соя та її форми (боби, проростки, концентрат, борошно, молоко тощо).

2. Кукурудза та її форми (борошно, крупа, консерви, попкорн, олія, чіпси, крохмаль, сиропи тощо).

3. Картопля та її форми (напівфабрикати, сухе пюре, чіпси, крекери, борошно тощо).

4. Томати та її форми (паста, пюре, соуси, кетчупи і т. д.).

5. Кабачки та продукти, вироблені з їх використанням.

6. Цукровий буряк, буряк столовий, цукор, виготовлений із цукрових буряків.

7. Пшениця та продукти, вироблені з її використанням, у тому числі хліб та хлібобулочні вироби.

8. Олія соняшникова.

9. Рис та продукти, що його містять (борошно, гранули, пластівці, чіпси).

10. Морква та продукти, що її містять.

11. Цибуля ріпчаста, шалот, порей та інші цибулинні овочі.

Вважаєш цю інформацію корисною – поділися з друзями!

Чия продукція містить ГМО:

Kelloggs (Келлогс) - виробляє готові сніданки, у тому числі кукурудзяні пластівці.
Nestle (Нестле) – виробляє шоколад, каву, кавові напої, дитяче харчування.
Heinz Foods (Хайєнц Фудс) - виробляє кетчупи, соуси.
Hersheys (Хершис) – виробляє шоколад, безалкогольні напої.
Coca-Cola (Кока-Кола) – Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тонік «Кінлі»
McDonalds (Макдональдс) – мережа «ресторанів» швидкого харчування
Danon (Данон) – виробляє йогурти, кефір, сир, дитяче харчування.
Similac (Сімілак) – виробляє дитяче харчування.
Cadbury (Кедбері) - виробляє шоколад, какао
Mars (Марс) - виробляє шоколад Марс, Снікерс, Твікс
PepsiCo (Пепсі-Кола) - Пепсі, Мирінда, Севен-Ап

Дар'я - виробляє м'ясну продукцію

Кампамос - виготовляє м'ясну продукцію.

Корона - виготовляє м'ясну продукцію

Мікоянівський - виробляє м'ясну продукцію

Царицино - виготовляє м'ясну продукцію.

Ліанозовський - виробляє м'ясо-молочну продукцію

Волзький ПК – виробляє м'ясну продукцію.

Світ ГМО

Фільм розповідає про продукти, вироблені транснаціональною корпорацією та про їх шкоду для людини та навколишнього середовища.

Трансгенізація – генетична бомба

2007
Документальний
Режисер:
Галина Царьова

Однією з найгостріших проблем сучасності є проблема впровадження та поширення нових біотехнологій, пов'язаних із генетичними змінами живих організмів. Генетично модифіковані (трансгенні) організми містять у своєму генетичному апараті фрагменти ДНК будь-яких інших живих організмів, наприклад, в рослині можуть бути вставлені гени комахи, тварини або навіть людини. За допомогою генної інженерії вже отримано гібриди картоплі з томатом, сої з сизим тютюном, соняшнику з квасолею. Є й більш бентежні дані: морозостійкий сорт помідорів із вбудованим геном камбали, посухостійка кукурудза із геном скорпіону, томата із геном жаби. Але чи достатньо в людини знань, щоб виконувати роль Творця?

Особлива гордість наших фахівців – картопля, від якої гинуть колорадські жуки. Для екологів він головний подразник. Фахівці кажуть, що при поїданні трансгенної картоплі у щурів настає зміна складу крові, зміна розмірів внутрішніх органів, а також з'являються патології у значно більшій кількості, ніж при поїданні звичайної картоплі.

9 ліній бавовни

З них масово вирощуються: соя, кукурудза, ріпак та бавовна.

За даними Росспоживнагляду РФ, у 2004 р. порівняно з 2003 р. на наявність генетично модифікованих джерел (ГМІ) було досліджено втричі більше проб (12 956 проб) продовольчої сировини та харчових продуктів. Найбільша кількість проб, що містять ГМІ в абсолютних значеннях, у 2004 р. виявлено у м'ясній продукції – 946 (у 2003 р. – 272) та «іншій» продукції, основу якої склали рослинні білки – 466 (у 2003 р. – 129). У незначній кількості ДМІ зустрічалися у хлібобулочних та борошномельно-круп'яних виробах (44 проби), птиці та птахівницьких продуктах (29 проб), продуктах дитячого харчування (13 проб) та консервах (13 проб).

Загалом продукти, що містять ГМО, можна розділити на три категорії:

1. Продукти, що містять ГМ-інгредієнти (в основному, трансгенна кукурудза та соя). Ці добавки вносяться в харчові продукти як структуруючі, підсолоджують, барвників, а також як речовини, що підвищують вміст білка.

2. Продукти переробки трансгенної сировини (наприклад, соєвий сир, соєве молоко, чіпси, кукурудзяні пластівці, томатна паста).

3. Трансгенні овочі та фрукти, а незабаром, можливо, і тварини, які безпосередньо вживаються в їжу.

Корисно також запам'ятати назви деяких фірм, які, за даними державного реєстру, постачають ГМ-сировину своїм клієнтам у Росії чи є виробниками:

Central Soya Protein Group, Данія;

ТОВ «БІОСТАР ТРЕЙД», Санкт-Петербург;

ЗАТ "Універсал", Нижній Новгород;

"Монсанто Ко", США;

«Протеїн Текнолоджиз Інтернешнл Москоу», Москва;

ТОВ "Агенда", Москва;

ЗАТ "АДМ-Харчові продукти", Москва;

ВАТ "ГАЛА", Москва;

ЗАТ «Білок», Москва;

«Дера Фуд Текнолоджі Н.В.», Москва;

"Herbalife International of America", США;

"OY FINNSOYPRO LTD", Фінляндія;

ТОВ "Салон Спорт-Сервіс", Москва;

При покупці продукції в магазині з етикеток можна побічно визначити можливість вмісту ГМО в продукті. Якщо на маркуванні стоїть відмітка, що продукт вироблений у США та у його складі є соя, кукурудза, ріпак чи картопля, дуже великий шанс, що він містить ГМ-компоненти.

Більшість продуктів, в основі яких знаходиться соя, вироблена не в США, але за межами Росії, також може бути трансгенною. Якщо на етикетці стоїть гордий напис «рослинний білок», це, швидше за все, соя і дуже ймовірно – трансгенний.

Часто ГМО можуть ховатися за індексами E. Однак це не означає, що всі добавки Е містять ГМО або трансгенними. Просто необхідно знати, в яких саме E можуть у принципі бути ГМО або їх похідні.

Це, перш за все, соєвий лецитин або лецитин E 322: зв'язує воду і жири разом і використовується, як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, може бути виготовлений з ГМ- мікроорганізмів. Він додається до каш, безалкогольних напоїв, дитячого харчування та продуктів для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) також можуть бути виготовлені з ГМ-зерна.

Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Іноді на етикетках назви добавок вказується лише словами, у яких також потрібно вміти орієнтуватися. Розглянемо компоненти, що найчастіше зустрічаються.

Соєва олія: використовується в соусах, пастах, тістечках і добре прожареній їжі у формі жиру, щоб надати екстра смак та якість. Рослинна олія або рослинні жири: найчастіше міститься в печиві, засмаженій «намертво» їжі типу чіпсів. Мальтодекстрин: вид крохмалю, що діє як «основний агент», використовується в дитячому харчуванні, порошкових супах та порошкових десертах.

Глюкоза або глюкозний сироп: цукор, який може бути виготовлений з кукурудзяного крохмалю, використовується як підсолоджувач. Міститься у напоях, десертах та їжі швидкого приготування.

Декстроза: подібно до глюкози, вона може бути зроблена з кукурудзяного крохмалю. Використовується в тістечках, чіпсах та печиві для досягнення коричневого кольору. Також використовується як підсолоджувач у високоенергетичних спортивних напоях.

Аспартам, аспавіт, аспамікс: підсолоджувач, який може бути вироблений за допомогою ГМ-бактерії, обмежений до застосування в ряді країн, повідомляється, що він має масу нарікань, пов'язаних, головним чином, із синдромом втрати свідомості з боку споживачів у США. Аспартам міститься в газованій воді, дієтичних газованих напоях, жуйці, кетчупах та ін.

Багато хто вважає, що напис на продукті "модифікований крохмаль" означає, що продукт містить ГМО. Це навіть призвело до того, що у 2002 р. Законодавчі збори Пермської області на своєму засіданні включили йогурти з модифікованим крохмалем до списку ГМ-продуктів, які нелегально розповсюджуються в регіоні. Насправді модифікований крохмаль одержують хімічним шляхом без застосування генної інженерії. Але сам по собі крохмаль може мати генно-інженерне походження, якщо його було отримано з ГМ-кукурудзи, ГМ-картоплі.

При проведеній перевірці найвищий відсоток ГМ-сої виявлено у вареній ковбасі «Теляча традиційна» виробництва Черкізівського заводу. Найчастіше виявлялися ГМІ в продукції цього ж виробника, а також продукції компанії «Ді Еч Ві С» (торгова марка «Роллтон»).

Серед виробників, у продуктах яких містяться ГМО, також опинилися:

ТОВ «Дар'я – напівфабрикати»;

ТОВ "М'ясокомбінат "Клінський"";

МПЗ "Таганський";

МПЗ "Кампомос";

ЗАТ "Вічунай";

ТОВ "МЛМ-РА";

ТОВ "Товсто-продукти";

Останкінський МПК;

ТОВ «Ковбасний комбінат «Богатир»»;

ТОВ «Роз Марі Лтф»;

МЛ «Мікоянівський»;

ВАТ "Царицино";

ВАТ «Ліанозовський ковбасний завод».

Наші улюблені пельмені теж виявилися генетично модифіковані, саме: «Пельмешки без поспіху, свинина і яловичина», «Пельмені Дар'я класичні», в «Біфштексах «Смачні» з яловичини» виявили ГМО.

ГМО – генномодифіковані продукти:

Список генномодифікованих продуктів:

Генномодифіковані організми (ГМО) розробляються як біологічна зброя, засіб стримування зростання населення та засіб підриву продовольчої безпеки країн.

Отже, першими у списку:

Чай "Ліптон"

Кава "Нескафе"

Модифіковану каву зараз активно вирощує компанія "Нескафе". Поки що великі плантації такої кави вирощують лише у В'єтнамі.

Список ГМО:

Компанія-виробник Unilever

Brooke Bond (чай)

Бесіда (чай)

Calve (майонез, кетчуп)

Rama (олія)

Пампушка (маргарин)

Делмі (майонез, йогурт, маргарин)

Альгіда (морозиво)

Knorr (приправи)

Компанія-виробник Nestle

Nescafe (кава та молоко)

Maggi (супи, бульйони, майонез, приправи, картопляне пюре)

Nestle (шоколад)

Nesquik (какао)

Компанія-виробник Kellog"s

Corn Flakes (пластівці)

Frosted Flakes (пластівці)

Rice Krispies (пластівці)

Corn Pops (пластівці)

Smacks (пластівці)

Froot Loops (кольорові пластівці-кільця)

Apple Jacks (пластівки-кільця зі смаком яблука)

All-bran Apple Cinnamon / Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини)

Chocolate Chip (шоколадні чіпси)

Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки)

Nutri-grain (тости з наповнювачем, усі види)

Crispix (печиво)

Smart Start (пластівці)

All-Bran (пластівці)

Just Right Fruit & Nut (пластівці)

Honey Crunch Corn Flakes (пластівці)

Raisin Bran Crunch (пластівці)

Cracklin" Oat Bran (пластівці)

Компанія-виробник Hershey"s

Toblerone (шоколад, усі види)

Mini Kisses (цукерки)

Kit-Kat (шоколадний батончик)

Kisses (цукерки)

Semi-Sweet Baking Chips (печиво)

Milk Chocolate Chips (печиво)

Reese"s Peanut Butter Cups (арахісове масло)

Special Dark (темний шоколад)

Milk Chocolate (молочний шоколад)

Chocolate Syrup (шоколадний сироп)

Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп)

Strawberry Syrop (полуничний сироп)

Компанія-виробник Mars

Crunch (шоколадно-рисові пластівці)

Milk Chocolate Nestle (шоколад)

Nesquik (шоколадний напій)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Компанія-виробник Heinz

Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)

Chili Sauce (Чилі соус)

Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса)

Компанія-виробник Hellman"s

Real Mayonnaise (майонез)

Light Mayonnaise (майонез)

Low-Fat Mayonnaise (майонез)

Компанія-виробник Coca-Cola

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Компанія-виробник PepsiCo

Компанія-виробник Frito-Lay/PepsiCo (ГМ-компоненти можуть міститися в маслі та інших інгредієнтах)

Lays Potato Chips (all) (чіпси)

Cheetos (all) (чіпси)

Компанія-виробник Cadbury/Schweppes

Компанія-виробник Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (чіпси зі смаками Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)

Мед може бути зібраний з геномодифікованих рослин.

Висока повторюваність інформації про те, що бджоли не можуть запилювати генномодифіковану гречку. Отже, є й така.

Мал. Взагалі краще купувати не анонімні сорти рослинних продуктів, а цілком конкретні. Наприклад, рис "Басматі". Велика ймовірність того, що у цьому випадку продукт не буде ГМО.

Анонімний рис, а також китайський чи тайванський, швидше за все, є трансгенним.

Росія – один із головних імпортерів цього продукту з КНР. Втім, за даними екологів, китайці вже два роки виробляють ГМ-рис неофіційно та постачають його на експорт.

Про те, що у Китаї незаконно вирощується генно-модифікований рис, екологи повідомили ще у квітні. «Навесні 2005 року «Грінпіс» взяв зразки рису, отримані у компаній-постачальників, фермерів та мірошників з КНР, для проведення генетичної експертизи в німецькій лабораторії Genescan, – повідомила прес-секретар «Грінпіс Росії» Майя Колікова. – Виявилося, що понад 2/3 зразків (19 із 25) виявилися генетично модифікованими.

Під час опитування фермерів та постачальників зерна з Китаю вдалося з'ясувати, що вже понад два роки трансгенний рис нелегально вирощується та активно продається як усередині країни, так і за її межами».

Ситуація, на думку екологів, посилюється тим, що уряд КНР розглядає можливість легалізації промислового виробництва ГМ-рису. «Зелені» вважають, що найсильніше від дій китайської влади постраждають росіяни – постачання продукту з цієї країни становить понад 60% всього нашого рисового імпорту.

Утім, у цій справі є не лише мінуси, а й плюси. Адже досі рис, який постачається до Росії, формально вважався не модифікованим, і перевірок на утримання у ньому ГМІ не проводилося. Тому ніхто не може сказати, скільки трансгенів ми вже з'їли та ще з'їмо. Якщо ж споживач матиме інформацію про те, звідки надходить рис, він зможе сам вирішувати, купувати цей продукт чи ні.

Екологи, однак, бачать проблему не стільки в самій крупі, від якої дійсно можна відмовитися, скільки в поширенні продуктів з додаванням рисового борошна, серед яких безліч дитячих – молочні суміші та каші, локшина, напівфабрикати. Країну, звідки походять інгредієнти, виробники зазвичай не вказують.

Хочу зауважити, що "Індіка", термін, який можна знайти на пачках з рисом, не є оригінальною назвою якогось сорту. Це лише означає довгозерний рис. Він може бути з Китаю.

Увага! Ознаки трансгенних овочів та фруктів.

Чи можна відрізнити модифіковані фрукти та овочі від натуральних?

Зайво чистенькі бульби картоплі або помідори ідеально правильної форми, що мало відрізняються один від одного, - привід задуматися. Адже правильна ознака натуральної природної продукції – наявність у загальній масі «проїдених» комахами та гнилих екземплярів. ГМ-продукти комахи не їдять ніколи! Якщо розрізати натуральний помідор чи полуницю – вони одразу дадуть сік, ненатуральні зберігають форму.

Найвідоміші товари, що містять ГМ-інгредієнти:

(За інформацією Greenpeace)

1. Шоколадні батончики Snickers

3. Приправи Maggi

4. Чіпси Pringles

Овочеві прилавки завалені "волгоградськими" помідорами, як близнюки схожі на турецькі. Виявляється, у Волгограді вже кілька років вирощують у масових масштабах лише імпортні "пластмасові" сорти без смаку та запаху.

Я анітрохи не здивуюсь, якщо вони виявляться ГМО. Я припинив купівлю помідорів цих сортів та й раніше купував рідко.

Зі статті Є. Якушевої "Що таке трансгенні продукти?":

Нині 90% експорту трансгенних харчових продуктів – кукурудза та соя. Попкорн, яким усюди торгують на вулицях, на всі 100% виготовлений із ГМ-кукурудзи, причому відповідного маркування на ньому досі немає. Соєві продукти з Північної Америки чи Аргентини на 80% – ГМ-продукти.

ГМ-продукти привабливі для роздрібної торгівлі. Наприклад, генно-модифіковані овочі та фрукти коштують у 4 – 5 разів дешевше, ніж їх натуральні аналоги.

З книги Лінізи Жуванівни Жалпанової:

"Продукти, які вас вбивають":

Трансгенні продукти закуповуються Росією в інших країнах з дозволу Мінздоровсоцрозвитку РФ. За статистикою, близько 70% імпортованих продуктів виготовлено із генетично модифікованої сировини. До таких продуктів належать: соєві продукти, борошно, шоколад, шоколадні батончики, вино, дитяче харчування, сухе молоко, молоко, кефір, йогурт, сир, газовані напої, консервовані кукурудза та помідори, кукурудзяна олія, печиво, крохмаль, соєвий білок, соєве олія, соєвий соус, лецитин, бавовняна олія, сиропи, томатні соуси, кава та кавові напої, поп-корн, готові сніданки та ін.

Передбачається, що частина імпортного пива містить генетично змінені молекули, що переймаються напоєм з модифікованих дріжджів.

Згідно з даними Загальнаціональної асоціації генетичної безпеки, близько 1/3 всіх продуктів на російському ринку мають у своєму складі генетично модифіковані компоненти.

Довідник Грінпіс "Як уникнути використання продуктів із генетично модифікованими інгредієнтами (ГМ-продуктів)?"

Довідник містить списки продуктових підприємств, поділені на три категорії (зелений, помаранчевий та червоний списки) за критерієм наявності ГМ-компонентів у продукції.

У новорічне меню часто включають консервовані магазинні овочі. Але консервована кукурудза та зелений горошок вкрай небажані. Вони є ГМО.

Згідно з півторамісячним дослідженням наша їжа просто напхана генетично модифікованими організмами. Причому їжа найпопулярніша в наших краях - сосиски, пельмені, сухі супи, консервовані овочі, шоколадки.

Екологи («Грінпіс» та Всеукраїнська екологічна ліга) категорично включають до цього списку продукти найвідоміших марок – Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. З повним переліком компаній, які підтвердили, що їхня продукція може містити ГМ-компоненти або не заперечували їх використання, можна ознайомитись за адресою www.ecoleague.net.

«Результати дослідження показали, що у 18 із 42 обраних випадковим чином харчових продуктів вміст генно-модифікованої сої перевищував 3 відсотки, – розповів гендиректор «Укрметртестстандарту» Михайло Мухаровський. – При цьому у складі дев'яти із них взагалі не було зазначено наявність соєвого білка».

Bonduel, таким чином, у чорному списку!

Розумію, що достовірність того, що потрапляє до списку, не гарантована, оскільки джерела інформації можуть бути сумнівними. Але інакше у мене практично немає жодної можливості вести такий список взагалі.

Фруктовий сад, пюре Rich - генномодифіковані продукти.

До речі, перший генномодифікований продукт на ринку - це харчовий банан, причому будь-який (для підвищення врожайності у нього, грубо кажучи, здубльований набір хромосом).

Якщо про банан: штучно викликана поліплоїдія - це теж форма генної модифікації (бо хромосомний набір стає більше в порівнянні з вихідним організмом), головне, дешева і сердита. Але нею журналісти не навчилися лякати народ.

Фірма "Містраль", ймовірно, навмисне не маркує на пачках країну зростання тих злаків і бобових, які в них фасовані. Справа в тому, що вона "засвітилася" у продажу американських культур, які, найімовірніше, є генномодифікованими. Не маркується і "Ріс Басматі". На жаль, як я дізнався лише сьогодні, він з високим ступенем ймовірності може бути трансгенним. З книги "Насіння руйнування. Таємне підґрунтя генетичних маніпуляцій", автор Вільям Ф. Енгдаль:

Техаська біотехнологічна компанія "РайсТек" вирішила, що вона отримає платежі за патентом на рис "Басматі", варіація, яка протягом тисячоліть була основним продуктом повсякденного харчування в Індії, Пакистані та Азії. У 1998 році "РайсТек" запатентувала генно-модифікований рис "Басматі", і завдяки американським законам, що забороняють маркування генетичних продуктів, "РайсТек" зуміла продавати його легально, маркуючи як звичайний рис "Басматі". З'ясувалося, що «РайсТек» сумнівними засобами заволоділа дорогоцінним насінням «Басматі», яке було поміщено на зберігання до Міжнародного науково-дослідного інституту рису Фонду Рокфеллера на Філіппінах (МНДІР). (10)

В ім'я «безпеки» МНДІР зробив дублікат безцінної колекції насіння рису, зібраної на Філіппінах, і зберіг її в банку насіння у Форт Коллінз, штат Колорадо, давши дуже сумнівну обіцянку, що насіння зберігатиметься як безпечний насіннєвий запас для фермерів рисових регіонів. МНДІР переконав фермерів, що надання ними своїх безцінних знахідок у сортах рисового насіння МНДІР послужить їхній власній безпеці.

У далекому від Філіппін Колорадо МНДІР передав цінне насіння (без чого «РайсТек», можливо, не зробив би своїх патентованих генетичних модифікацій) дослідникам «РайсТек», які відразу запатентували все, що можливо. Вони знали, що це було дуже незаконно: навіть у Техасі дослідники рису знають, що рис «Басматі» зазвичай не росте на запорошених рівнинах навколо техаського Кроуфорда. (11)

"РайсТек" у змові з МНДІР вкрав насіння для свого патенту. До того ж, згідно з ретельно опрацьованими правилами, встановленими МНДІР Фонду Рокфеллера, хоча насіння з генного банку не може бути запатентоване, але можна запатентувати будь-яку рукотворну покращену варіацію на їх основі.

Сорт "Жасмин" також має ГМ-модифікацію.

Зі статті "Трансгенний «сеньйор-помідор» та овечка Доллі…":

Затримати дозрівання вже зібраних плодів можна, помістивши в особливі умови. За допомогою двоокису вуглецю блокується дія етилену, що виділяється плодами. Цими властивостями маніпулюють торговці, банани, що перевозять, цитрусові, а також овочі – і помідори і зокрема. Їх збирають зеленими, а в дорозі обробляють етиленом, що викликає штучне дозрівання. Такі плоди та овочі втрачають свої смакові якості, дозрівають нерівномірно. І переконатись у цьому легко. Ось, наприклад, томати, які ми купуємо на ринку, зовні червоні, а всередині білі. Затримка дозрівання ще пов'язана і з тим, що переважно ті помідори, які у нас продаються, привозяться з Туреччини, а вони всі трансгенні. Навіть на ящиках, в які вони запаковані, написано: TRANSGEN.

Витяги з книги Михайла Єфремова: «Обережно! Шкідливі продукти!

Добавки з високим ступенем ймовірності вмісту ГІ-компонентів:

Е-153 - Vegetable Carbon (вугілля рослинне);

Е-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (аннато, біксин, норбіксин);

Е-308 - Synthetic Gamma-tocopherol (y-токоферол синтетичний);

Е-309 – Synthetic Delta-tocopherol (d-токоферол синтетичний);

Е-471 – Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (моно- та дигліцериди жирних кислот);

E-472a – Acetic Acid Ester of Mono- і Diglycerides of Fatty Acids (ефіри моно- та дигліцеридів оцтової жирних кислот);

Е-473 - Sucrose Esters of Fatty Acids (ефіри сахарози та жирних кислот);

Е-475 – Polyglycerol Esters of Fatty Acids (ефіри полігліцеридів та жирних кислот);

Е-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (полігліцерин полігрицеринолеати);

Е-477 - Propane-1, 2-diol Esters of Fatty Acids (пропан-1, 2-діолові ефіри жирних кислот);

Е-479b - Thermally Oxideized Soya Bean Oll Interacted with Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (термічно окислена соєва та бобова олія з моно-і дигліцеридами жирних кислот);

Е-570 – Fatty Acids (жирні кислоти);

Е-951 - Aspartame (аспартам, або нутросвіт).

Добавки на основі ГМ-компонентів:

Рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, виготовлений з ГМ-мікроорганізмів, схвалений для продажу у ряді країн. Він додається до каш, безалкогольних напоїв, дитячого харчування та продуктів для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) можуть бути виготовлені із зерна.

Лецитин (E 322) виготовляється із сої, яка може бути генетично модифікована. Таку сою використовує, зокрема, компанія Neslte у своєму шоколаді, дитячому харчуванні та інших продуктах. Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Підкреслю, що харчові добавки з будь-якою метою (технологічною, для «поліпшення» споживчих якостей) можуть включатися навіть у БАД. Тому важливо знати, які із харчових добавок заборонені чи небезпечні.

Я бачив, як працює молочне виробництво. Тільки молоко після цього не дуже хочеться пити.

А молоко можна вживати лише сире коров'яче. З магазинного можна робити кисле молоко, причому не з будь-якого, а бажано з того, на якому написано, що воно виготовлене з натурального (цілісного) коров'ячого молока (його жирність зазвичай вказується як 3,4-6%). Пити таке молоко в чистому вигляді не варто, тому що воно пастеризоване і при його регулярному вживанні через деякий час почнуть хворіти на суглоби - швидше за все через відкладення в них неорганічного кальцію, який з'являється при пастеризації (переходить з органічно пов'язаної форми в неорганічну) . А ось кисле молоко робити з нього можна - виходить цілком непогано і проблем не викликає.

А ось будь-яке молоко, нормалізоване по жирності-це справжня отрута. І навіть кисле молоко з такого молока виходить неважливе, хіба що з молока жирністю не більше 1% - з такими концентраціями модифікованого молочного жиру лактобактерії сяк-так справляються.

ГМО - компанія-виробник:

мілкі Вей

Анкл Бенс

Кока Кола

Пармалат (печиво)

Сімілак (дитяче харчування)

Картопля (від Монсанта США)

СПИСОК МІЖНАРОДНИХ ВИРОБНИКІВ, ЗАМІЧЕНИХ В ВИКОРИСТАННІ ГМО:

''Greenpeace'' оприлюднив список компаній, які використовують у своїй продукції ГМО. Цікаво, що у різних країнах ці компанії поводяться по-різному, залежно від законодавства конкретної країни.

Загалом у Росії зареєстровано понад 120 найменувань (марок) товарів з ГМО, згідно з даними добровільної реєстрації та спеціальному реєстрі товарів, імпортованих з-за кордону. Серед виробників, у продуктах яких містяться ГМО, виявились:

ТОВ ''Дар'я - напівфабрикати'', ТОВ ''М'ясокомбінат Клінський'', МПЗ ''Таганський'', МПЗ ''КампоМос'', ЗАТ ''Вічунай'', ТОВ ''МЛМ-РА'', ТОВ '' Талостопродукти'', ТОВ ''Ковбасний комбінат ''Богатир'', ТОВ ''РОС Марі Лтф''.

Компанія виробник Unilever: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), ''Розмова'' (чаї), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), ''Пампушка'' (маргарин), ''Делмі'' (майонез, йогурт, маргарин), Альгіда (морожене), Knorr (приправи); Компанія-виробник Nestle: Nescafe (кава та молоко), Maggi (супи, бульйони, майонез, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао);

Компанія виробник Kellog's: Corn Flakes (пластівці), Frosted Flakes (пластівці), Rice Krispies (пластівці), Corn Pops (пластівці), Smacks (пластівці), Froot Loops (кольорові пластівці-кільця), Apple Jacks (пластівки кільця з смаком яблука), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини), Chocolate Chip (шоколадні чіпси), Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки), Nulri grain (тости з наповнювачем, всі види) , Crispix (печиво), All-Bran ( пластівці), Just Right Fruit & Nut ( пластівці), Honey Crunch Corn Flakes ( пластівці), Raisin Bran Crunch ( пластівці), Cracklin'Oat Bran ( пластівці);

Компанія-виробник Hershey's: Toblerone (шоколад, всі види), Mini Kisses (цукерки), Kit-Kat (шоколадний батончик), Kisses (цукерки), Semi-Sweet Baking Chips (печиво), Milk Chocolate Chips (печиво), Reese 's Peanut Butter Cups (арахісове масло), Special Dark (темний шоколад), Milk Chocolate молочний шоколад), Chocolate Syrup (шоколадний сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп), Setoawberry Syrup (полуничний сироп);

Компанія-виробник Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисові пластівці), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадний напій), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fru

Компанія-виробник Heinz: Ketchup (regular no salt) (кетчуп), Chili Sauce (Чилі соус), Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса);

Компанія-виробник Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Компанія-виробник PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Компанія-виробник Frito-Lay / PepsiCo: (ГМ-компоненти можуть утримуватися в олії та інших інгредієнтах), Lays Potato Chips (all), Cheetos (all);

Компанія-виробник Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepper;

Компанія-виробник Pringles Procter&Gamble: Pringles (чіпси зі смаками Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).

1 Шоколадні вироби Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 Cadbury (Кедбері) шоколад, какао

8 Nestle шоколад ''Нестле'', ''Росія''

9 Шоколадний напій Nestle Nesquik

10 Безалкогольний напій Соса-Соla «Кока-Кола» Соса-Соla

11 ''Спрайт'', ''Фанта'', тонік ''Кінлі'', ''Фруктайм''

12 Pepci-Со Pepsi 13 ''7-Up'', ''Фієста'', ''Маунтін Дью''

14 Сухі сніданки Kellogg's

15 Супи Campbell

16 Рис Uncle Bens Mars

17 Соуси Knorr

18 Чай Lipton

19 Печиво Parmalat

20 Приправи, майонези, соуси Hellman's

21 Приправи, майонези, соуси Heinz

22 Дитяче харчування Nestle

24 Abbot Labs Similac

25 Йогурти, кефір, сир, дитяче харчування Danon

26 McDonald's (Макдональдс) мережа ''ресторанів'' швидкого харчування

27 шоколад, чіпси, кава, дитяче харчування Kraft (Крафт)

28 кетчупи, соуси. Heinz Foods (Хайєнц Фудс)

29 дитяче харчування, продукти ”Делмі” Unilever (Юнілевер)

Продукти, у технології приготування яких використовується ГМО:

АТВТ ''Нижегородськиймасложировийкомбінат'' (майонези ''Ряба'', ''Про запас'' та ін).

Продукти Бондюель (Угорщина) - квасоля, кукурудза, зелений горошок.

ЗАТ "Балтимор-Нева" (СПб) - кетчупи.

ЗАТ ''Мікоянівський м'ясокомбінат'' (м. Москва) - паштети, фарш.

ЗАТ "ЮРОП ФУДС ГБ" (Нижегородська обл.) - супи "Галина Бланка".

Концерн ''Білий океан'' (м.Москва) - чіпси ''Російська картопля''.

ВАТ ''Ліанозовський молочний комбінат'' (м. Москва) - йогурти, ''Диво-молоко'', ''Диво-шоколад''.

ВАТ 'Черкізовський МПЗ' (м. Москва) - фарш м'ясний заморожений.

ТОВ ''Кампіна'' (Моск. обл.) - йогурти, дитяче харчування.

ТОВ "МК Гурман" (м. Новосибірськ) - паштети.

ТОВ ''Фріто'' (Моск. обл.) - чіпси ''Лейз''.

ТОВ "Ерманн" (Моск. обл.) - йогурти.

ТОВ ''Юнілевер СНД'' (м. Тула) - майонез ''Calve''.

Фабрика ''Більшовик'' (м. Москва) - печиво ''Ювілейне''.

- ''Нестле'' (Швейцарія, Фінляндія) - суха молочна суміш ''Нестоген'', пюре ''Овочі з яловичиною''.

Зверніть увагу як ретельно відсіяні продукти для дітей-скрізь є ГМО не там так тут і якщо ваша дитина не їсть йогурти, зате вона їсть несквік чи пластівці чи пюре. І так чи інакше, але ГМО потрапляє

у його організм. У супермаркетах зараз така ситуація: абсолютно на всіх продуктах наклеєна бирка ”Без ГМО”. Читаємо на етикетці склад: модифікована соя, модифікований крохмаль і таке інше.