Фруктовий салат з йогуртом – прості рецепти для дітей та дорослих. Фруктовий салат з йогуртом

Всі знають, що солодке шкідливе, але як воно манить! Це й не дивно, адже завдяки солодощам людина може, хай і ненадовго, стати щасливішою. Не говоритимемо про марну їжу на кшталт випічки та цукерок, але є ласощі, які можна їсти без шкоди для фігури. Йдеться про таку закуску, як фруктовий салат із йогуртом.

Приготувати таку страву під силу кожному. І неважливо, в якому районі проживаєте: зробити корисний десерт можна в будь-якому регіоні з мінімуму продуктів.

Коли найкраще їсти фруктовий салат?

Багато хто думає, що фрукти не впливають на фігуру, а тому фруктовий салат з йогуртом можна їсти в будь-яких обсягах і коли захочеться. Це не так. Фрукти - природні солодощі, а тому корисні (на відміну від тих же цукерок та випічки), але оскільки вони містять фруктозу, можуть стати причиною повноти, якщо споживати їх непомірно. Норма для будь-якої людини - не більше 4-х плодів, якщо жодних інших солодощів у цей день не передбачається.

Їжте фруктовий салат зранку - так ви забезпечите себе корисною енергією. Така страва буде чудовим сніданком для вас та ваших дітей.

Яким має бути салат фруктовий? Фото радують око яскравістю фарб та великою кількістю інгредієнтів. Однак насправді таку страву можна приготувати навіть з одного компонента, крім кисломолочного продукту, звичайно.

Вибираємо йогурт для салату

Дуже важливим є вибір правильного йогурту. "А хіба він може бути неправильним?" - Запитайте ви. Так, здебільшого він таким і є. Йогурт – це несолодкий кисломолочний напій, що нагадує за смаком ніжну закваску. Солодка кисле молоко з добавками з «натуральних фруктів» - продукт хімічної промисловості, що не має жодного відношення до справжнього йогурту. Використовуючи такий солодкий хімічний концентрат для заправки салату, ви зіпсуєте блюдо, звівши його корисність до нуля. Тому використовуйте натуральний йогурт, який можна придбати у супермаркетах на полицях із молочною продукцією.

Кілька смачних рецептів

Хочете побалувати себе та своїх домашніх не лише смачним, а й корисним десертом? Приготуйте барвистий салатик, дотримуючись наведених нижче рецептів.

Багато хто цікавиться, чи можна і як зробити фруктовий салат із "наших" продуктів. Адже заморські плоди піддаються неодноразовій обробці різними засобами, що дозволяють зберегти свіжість фрукта та його привабливий зовнішній вигляд.

З цієї причини немає нічого кращого, ніж ягоди та плоди прямо з грядки. Якщо за вікном – тепла пора року, то саме час для створення смачних та корисних салатиків.

1. Фруктовий салат із йогуртом: рецепт ягідний.Знадобляться:

• Смородина чорна – 120 грам.
• Смородина червона – 120 грам.
• Малина – 150 грам.
• Полуниця - 150 грам.
• Йогурт – 350 мл.

Перед приготуванням добре промийте ягідки. Полуницю поріжте на 4-6 шматочків. Малину злегка розімніть ложкою. Перемішайте всі компоненти, залийте йогуртом і прикрасьте листочком полуниці.

2. Фруктовий салат із йогуртом: рецепт плодовий.Спробуйте приготувати салат із фруктів, які влітку є в будь-якому саду, а взимку продаються недорого в магазинах. Вам знадобляться:

• Яблука – 2 шт.
• Груші – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Йогурт – 220 мл.

Вимийте яблука та груші, зніміть шкірку і виріжте серединку з кісточками. З банана зніміть шкірку. Наріжте всі фрукти дрібними кубиками та залийте їх йогуртом.

3. Фруктовий салат із йогуртом «Екзотичний».Для його приготування необхідно придбати:

• Ківі – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Ананас консервований – 220 грам.
• Йогурт – 250 м.

З апельсина та ківі зніміть шкірку. Відкрийте баночку з ананасами, злийте сік. Змішайте всі компоненти та залийте їх йогуртом.

4. Легкий полуничний салат із йогуртом.Літо - не тільки пора відпочинку та засмаги, але й саме час приготувати фруктовий салат з йогуртом та полуницею. Візьміть такі компоненти:

• Полуниця - 450 грам.
• Салат айсберг – 150 грам.
• Йогурт – 250 мл.

Помийте інгредієнти. Від полуниці відокремте хвостики та поріжте кожну ягідку на 4 частини. Салат дрібно порвіть руками. Змішайте компоненти та заправте кисломолочним напоєм.

Салат із фруктів з йогуртом та сиром

Дуже незвичайним буде поєднання солодких фруктів та твердого сиру солоних сортів. Спробуйте таку рецептуру:

• Виноград зелений – 250 грам.
• Апельсин – 1 шт.
• Ківі – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Сир твердий "Російський" - 160 грам.
• Йогурт – 350 мл.

Виноград помийте та відокремте ягоди від гілочки. З апельсина, ківі та банана зніміть шкірку і поріжте фрукти. Сир наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти, залийте їх йогуртом і одразу подавайте до столу.

Фруктовий салат з йогуртом для схуднення

Фрукти - це зовсім не той продукт, який можна необмежено їсти, але є один рецепт, який вам допоможе скинути вагу.

Якщо ви хочете позбавитися зайвих кілограмів, то протягом трьох днів можете застосовувати дієту, в основі якої лежить цей салат. Робити його зовсім нескладно – візьміть один банан, поріжте кубиками та залийте 200 мл йогурту. Вживайте страву тричі на день (і нічого більше), пийте чай та каву без цукру – і ви втратите 2-3 кілограми.

Важливо! Не застосовуйте таку дієту частіше разу на місяць, а після завершення кілька днів відмовляйте себе в солодкому та жирному та не їжте після шести.

Дотримуйтесь цих порад, якщо хочете, щоб страва була не тільки смачною, а й корисною:

1. Вживайте салат відразу ж, як приготували. Не залишайте його на потім – він стече і втратить привабливий вигляд.
2. Основою фруктового салату може бути банан. Не має значення, скільки у вас є інших інгредієнтів, і чи є вони взагалі. Навіть якщо ви просто поріжете банан і змішаєте його з йогуртом, ви отримаєте смачну ситну страву. Однак пам'ятайте, що ці заморські плоди дуже поживні та містять достатню кількість фруктози. Норма – 3 штуки на день для дорослої людини.
3. Фруктовий салат з йогуртом може здатися недостатньо солодким дітям, які звикли до ласощів із магазину. У цьому випадку його можна підсолодити, але не марним цукром, а медом. Перед тим як заливати фрукти йогуртом, додайте в нього ложку меду, розмішайте, а потім цим корисним соусом заправте основу.
4. Додавайте сухофрукти – родзинки, курагу, чорнослив. Однак пам'ятайте, що така добавка дуже калорійна, а тому не надто захоплюйтесь.

Як подавати салати із фруктів?

Якщо ви вирішили зробити фруктовий салат частиною святкового столу, пам'ятайте, що він швидко стікає. Тому найкраще подавати його порційно у глибоких піалах. Незвичайною, але дуже доречною буде «тарілка», вирізана зі шкірки дині чи кавуна. Розріжте продукт навпіл, дістаньте м'якоть (шматочки кавуна або дині можна також включити до складу частування) і в "ємність", що вийшла, викладете салат, вже змішаний з йогуртом.

І ще один аспект. Заправляти салат із фруктів найкраще перед самою подачею.

Як його прикрасити? Безпрограшний варіант - листочок м'яти. Також чудово виглядатиме жменя зерен гранату або цукатів, тертий шоколад, вершки.

Смачним та корисним десертом є фруктовий салат із йогуртом. Така страва – це ідеальне завершення святкового обіду. Адже після ситних салатів та основних страв мало кому хочеться їсти торт чи тістечко. Можна приготувати такий салат і у звичайнісінький день. Причому, фруктовий салат стане чудовим доповненням як сніданку, так і обіду.

Фруктові салати – це море фантазії. При їх приготуванні можна комбінувати фрукт у різних поєднаннях. Крім того, можна додавати в салат різноманітні ягоди та горіхи, від цього смак лише виграє.

Готувати фруктовий салат простіше простого, потрібно лише вимити фрукти, очистити їх від кісточок чи насіння та нарізати. Нарізати потрібно шматочками середнього розміру, тому що якщо нарізати дуже дрібно, то фрукти перетворяться на малоапетитну кашу.

Вибираючи йогурт для фруктового салату, краще віддати перевагу натуральному продукту, що не містить цукру та добавок. Використовуючи таку заправку, можна самостійно контролювати кількість цукру в салаті. А якщо взяти солодкий йогурт, то страва може вийти зовсім не дієтичною.

Натуральний йогурт із невеликим терміном зберігання необхідно використовувати для приготування фруктових салатів для дітей. А якщо ви готуєте йогурт вдома, то такий варіант заправки буде найсмачнішим та найкориснішим.

Подавати салат можна у великому салатнику, але краще розкласти його за порційними креманками. Залишається лише прикрасити фруктовий салат. Для прикраси можна використовувати ягоди, зерна граната, кокосову стружку подрібнені горіхи або підсмажене насіння. Можна використовувати для прикраси листочки м'яти, а також готові кондитерські посипання.

Цікаві факти: натуральний йогурт - це дуже корисний продукт, воно допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, зміцнює імунітет, забезпечує організм кальцієм.

Простий фруктовий салат з йогуртом

Для початку освоїмо простий рецепт фруктового салату. Незважаючи на простоту приготування, десерт виходить дуже смачним та корисним.

• 3 середніх яблука;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• 100 гр. йогурту натурального;
• скибочка лимона;
• цукор чи цукрова пудра до смаку.

Очищаємо апельсин від шкірки, розуміємо його на часточки. Очищаємо кожну часточку від перегородок-плівок та розрізаємо на три частини. Яблука добре миємо, шкірку можна очистити, але якщо вона тонка, то зрізати шкірку необов'язково. Вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо яблучка невеликими скибочками. Збризкуємо яблука соком лимона і відразу ж змішуємо яблука зі шматочками апельсина. Кислий сік цитрусових запобігатиме потемнінню фруктів.

Очищаємо банани, нарізаємо їх тонкими кухлями. Змішуємо банани з іншими фруктами. Заправляємо салат йогуртом і приправляємо на смак цукром або цукровою пудрою.

Порада! Цей салат можна готувати з різними видами фруктів. Можна ввести до складу груші, ківі, винограду. Влітку можна використовувати персики, абрикоси, сливи.

Читайте також: Салат з виноградом та куркою – 6 рецептів

Дієтичний салат із йогуртом

В принципі, будь-який фруктовий салат містить небагато калорій. Звичайно, якщо не використовувати для заправки збиті вершки та не прикрашати блюдо шоколадом. Але якщо є бажання приготувати дієтичний салат, потрібно обійтися без цукру. А для заправки слід вибрати йогурт із низьким відсотком жирності. Також не рекомендується вводити до складу салату банани і виноград, оскільки ці види фруктів найкалорійніші.

• 1 яблуко;
• 1 груша;
• 2 солодкі мандарини;
• 2 ківі;
• 50-100 мл йогурту з низьким вмістом жиру;
• кілька ягід малини чи вишні для прикраси.

Ретельно миємо фрукти. Яблука розрізаємо на чотири часточки, вирізаємо насіннєві коробочки. Якщо шкірка груба, то яблука потрібно очистити. Нарізаємо яблука невеликими скибочками. Аналогічно чинимо з грушами.

Мандарини очищаємо, розбираємо на часточки, розрізаємо кожну часточку на дві частини. Очищаємо ківі від шкірки, розрізаємо кожен плід вздовж на чотири частини, потім кожну частину нарізаємо впоперек тонкими скибочками. Змішуємо всі фрукти, заправляємо йогуртом. Викладаємо в салатник або порційні креманки, прикрашаємо ягодами.

Фруктовий салат з йогуртом та зефіром

Якщо фігура дозволяє, то можна побалувати себе калорійнішим фруктовим салатом. Приготуємо цей смачний десерт із зефіром.

• 1 велике солодке яблуко;
• 1-2 штуки стиглої хурми;
• 1 ківі;
• 1 апельсин;
• 300 гр. винограду сорту Дамський пальчик; (можна використовувати й інший сорт винограду);
• 150 гр. зефіру;
• 50-100 гр. фруктовий солодкий йогурт для заправки.

Всі фрукти добре миємо. Яблука очищаємо від насіннєвих коробочок та шкірки, нарізаємо на невеликі скибочки. Хурму також потрібно очистити, звільнити від кісточок та нарізати. Шкірка хурми трохи в'яже, тому її краще прибрати, але якщо вам подобається саме терпкий смак хурми, то чистити фрукт не потрібно.

Порада! Якщо буде використовуватися домашній натуральний йогурт для приготування салату, його можна змішати з варенням або сиропом за смаком.

Очищаємо від шкірки ківі та апельсин. Ківі нарізаємо невеликими скибочками. Апельсин розбираємо на часточки, звільняємо від плівок-перегородок та розрізаємо на три частини. Ягоди винограду розрізаємо вздовж навпіл, вибираємо кісточки. Змішуємо усі підготовлені фрукти.

Зефір нарізаємо невеликими шматочками, додаємо його в салат і заправляємо блюдо йогуртом.

Порада! Зефір при нарізуванні зминається і тягнеться за ножем. Щоб легше нарізати зефір, його потрібно покласти на деякий час в морозильну камеру.

З йогуртом та шоколадом

Смачним виходить фруктовий салат із шоколадом. Шоколад можна використовувати будь-який – молочний чи гіркий. Можна взяти плитку з горішками чи родзинками.

Щоб приготувати дві порції десерту, потрібно приготувати:

• 1 банан;
• 1 апельсин;
• 1 яблуко;
• 1 ківі;
• 20 гр. шоколаду;
• 100 гр. солодкий йогурт.

Подавати салат найкраще порційно – у креманках чи невеликих салатниках. Готується десерт легко.

Читайте також: Салат з дайконом – 10 найсмачніших рецептів

Промиваємо всі фрукти, очищаємо банан та апельсин. Апельсин рекомендується очистити не тільки від шкірки, але й плівок, що розділяють часточки. Яблуко можна очистити від шкірки, але якщо шкірка тонка, зрізати її не потрібно.

Нарізаємо банани тонкими кружальцями, апельсини та яблука – невеликими шматочками. Очищений ківі розрізаємо навпіл і від однієї половинки відрізаємо кілька тонких скибочок для прикраси. Решту плід ріжемо невеликими скибочками.

Змішуємо яблука, банан, ківі та апельсин, перемішуємо, заправляємо солодким фруктовим йогуртом. Викладаємо у креманки. Посипаємо салат натертим шоколадом і прикрашаємо часточками ківі.

Салат з яблуками та ківі, заправлений йогуртом.

Смачний салат яблуком та ківі заправляється соусом із питного йогурту з чорносливом та горіхами.

• 2 яблука;
• 2 банани;
• 2 груші;
• 2 ківі;
• 1 апельсин.

Для соусу:

• 400 мл питного фруктового йогурту;
• 3 чайні ложки меду;
• 150 гр. чорносливу;
• 50 гр. ядер волоських горіхів.

Чорнослив промиваємо, заливаємо окропом і даємо постояти півгодини, щоб сухофрукти стали м'якшими. Потім воду зливаємо, чорносливу даємо обсохнути та нарізаємо його невеликими шматочками. Ядра волоських горіхів трохи підсушуємо на сухій сковороді, потім рубаємо ножем, але не дуже дрібно.

Змішуємо чорнослив з горіхами, медом та питним йогуртом. Нас соус для заправки салату готовий.

Промиваємо всі фрукти, очищаємо та нарізаємо невеликими скибочками. Змішуємо їх та заправляємо приготованою заправкою. Можна сервірувати салат інакше: нарізані фрукти викладаємо шарами порційні креманки, і зверху заливаємо соусом.

З полуницею

До складу фруктових салатів можна включати різноманітні ягоди. Приготуємо простий салат із полуницею.

• 1 банан;
• 1 яблуко;
• 8 великих ягід полуниці;
• 4 столові ложки йогурту;
• 1 скибочка лимона;
• за бажанням можна додати цукор.

Промиваємо фрукти. Яблуко очищаємо від шкірки, вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо кубиками. Збризкуємо яблука соком лимона, щоб вони не потемніли. Викладаємо яблучні кубики у порційні креманки, поливаємо столовою ложкою йогурту.

Очищаємо банан, нарізаємо кружальцями завтовшки 1-1,5 см, потім кожен кружок розрізаємо на чотири частини. Викладаємо банани на яблука, поливаємо ложкою йогурту.

Видаляємо у ягід полуниці чашочелистники, ягоди розрізаємо на чотири частини та викладаємо поверх фруктів. Поливаємо йогуртом, що залишився. За бажанням, можна прикрасити салат листком м'яти.

Рецепт з горіхами

Ще один варіант смачного салату приготуємо з горіхами.

• 1 банан;
• 1 ківі;
• 1 апельсин;
• 1 яблуко;
• 1 груша;
• 1 велика злива;
• 100 мл фруктового солодкого йогурту;
• 100 гр. ядер волоських горіхів;
• 2 ягоди кураги;
• 20 ягідок родзинок.

Заливаємо курагу і родзинки окропом на півгодини, потім воду зливаємо, а сухофрукти обсушуємо. Курагу нарізаємо дрібними шматочками. Очищені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді та подрібнюємо, має вийти горіхова крихта.

Всі вказані в переліку інгредієнти добре миємо, очищаємо та нарізаємо невеликими шматочками. Перемішуємо фрукти, заправляємо салат йогуртом. За бажанням, можна додати в салат трохи цукру чи меду.

Починаємо сервірувати салат.Викладаємо у порційні креманки шар фруктової суміші. Посипаємо волоськими горіхами (використовуємо половину підготовлених горіхів). Потім викладаємо салат, що залишився. Верхній шар знову посипаємо горіхами і прикрашаємо шматочками кураги та родзинками.

Ідеальний варіант для вечері чи сніданку, низькокалорійна та дуже корисна страва – фруктовий салат з йогуртом. Не існує одного суворого та універсального рецепту, - приготувати можна, комбінуючи різні фрукти, додаючи ягоди та інші компоненти. Найбільш корисними та смачними виходять салати із сезонних плодів, які є натуральними та безпечними. Літо – найоптимальніший період, коли балувати себе різними смаками можна хоч щодня.

Користь салату з фруктів з йогуртом

Напевно, кожному зрозуміло, чому рекомендується включити легкий фруктовий перекус у свій раціон. Свіжі плоди – це джерело величезної кількості вітамінів та мікроелементів, які так потрібні нашому організму Особливу користь ці ласощі приносять дітям.

Після вживання такої дієтичної страви у шлунку не виникне почуття тяжкості, А травна система його швидко засвоїть. Завдяки наявності великої кількості клітковини у фруктах нормалізується робота кишечника.

Свіжі фрукти незамінні для краси шкіри, волосся та нігтів. У процесі приготування частування завжди можна використовувати соковитий шматочок не тільки для нарізки, але і для косметичної маски.

Низька калорійність фруктових салатів дозволяє їх їсти навіть тим, хто дотримується суворої дієти та правил здорового харчування. До їх складу не входять традиційні інгредієнти – курка чи яйця із заправкою у вигляді майонезу. Це гармонійне поєднання свіжих дарів природи, яке принципово відрізняється від ситних і «важких» страв, що часто з'являються на наших столах. До речі, якщо зробити таке частування собі на сніданок, всі корисні речовини краще засвояться, а організм зарядиться енергією і бадьорістю на наступний робочий день.

Як заправка використовується нежирний та бажано несолодкий йогурт, втім, це справа смаку. Чим нижче відсоток жирності йогурту, тим менше калорій у салаті. А мінімальний вміст у ньому цукру не переб'є природну насолоду фруктів, що входять до складу.

Рецепти фруктових сумішей з йогуртовою заправкою

Перераховувати їх можна нескінченно довго. Плоди можна брати абсолютно будь-які, головне, щоб у кінцевому результаті вийшла страва до смаку. Не рекомендується додавати до десерту термічно оброблені ягоди та фрукти, а перед нарізкою всі продукти необхідно ретельно вимити. Інгредієнти, що використовуються, повинні бути свіжими, без пошкоджень, зрілими.

Десерт з бананами та фініками

Це легкий, але досить ситний салат з фруктів з йогуртом, рецепт якого освоїть навіть господарка-початківець. Для приготування потрібно:

• 1 стиглий солодкий апельсин;
• 1 солодке або кисло-солодке яблуко;
• 1 банан;
• 10 фініків;
• 2-3 столові ложки волоських горіхів.

Фрукти добре промити проточною водою, фініки обдати окропом. Апельсин очистити від шкірки, видалити волокнисті внутрішні структури. Яблука краще залишити неочищеними, тому що саме в шкірці міститься половина всіх корисних речовин та вітамінів. Однак це справа смаку.

Усі фрукти нарізати не дуже дрібними кубиками. Яблука перед додаванням у спільну страву можна збризкати соком лимона, тоді вони не почорніють і не зіпсують зовнішній вигляд салату, якщо він приготовлений до столу заздалегідь.

З фініків потрібно видалити кісточки, нарізати їх на шматочки такого ж розміру, як інші складові. Ядра грецьких горішків подрібнити на власний розсуд. Коли всі продукти готові, з'єднуємо в ємності, акуратно перемішуємо. Йогурт краще додавати безпосередньо перед вживанням або перед подачею до святкового столу, щоб салат не перетворився на безформну рідку масу.

А взагалі краще з'їдати таку красу одразу, щоб отримати максимум користі та задоволення.

«Яблучна насолода» для гурманів

Не всі знають, як приготувати фруктовий салат з йогуртом, рецепт якого складається практично з одних яблук, тільки різних сортів. Ці фрукти доступні протягом цілого року, на відміну від деяких екзотичних плодів. Для смачного та дуже корисного десерту знадобляться:

• 1 яблуко «Семиренко»;
• 1 яблуко "Голден";
• 1 яблуко "Ліголь";
• 100 г кураги;
• йогурт.

Салат із цитрусових

У цього фруктового салату рецепт простий - з йогуртом поєднуються будь-які цитрусові. Вони відносяться до найпотужніших природних антиоксидантів, тому такі корисні для організму. Його можна зробити взимку, якраз у той період, коли так гостро відчувається нестача сонця та вітамінів. Цитрусові усунуть наслідки стресу, відновлять роботу нервової системи, зміцнять імунітет та покращать загальне самопочуття.

Для десерту знадобляться:

• 3 соковитих солодких апельсинів;
• 2 мандарини;
• 1 грейпфрут;
• йогурт.

Шкірку з усіх плодів очистити. До речі, не варто поспішати відправити її у відро для сміття: це відмінна основа для цукатів. Порізати всі фрукти часточками, а кожну з них ще на 2-3 частини. При подачі до столу прикрасити тарілку гілочкою м'яти, полити йогуртом.

«Ягідний коктейль»

Смачний салат з йогуртовою заправкою можна приготувати не тільки із фруктів, а й із корисних ароматних ягід. Бажано використовувати лише свіжі плоди, але у крайньому випадку підійдуть і заморожені. Як інгредієнти будуть потрібні:

• 100 г журавлини;
• 200 г малини;
• 200 г смородини;
• 200 г чорниці;
• 200 г ізюму;
• йогурт.

Ягоди добре промити, видалити всі залишки гілок та листя. Родзинки залити окропом і залишити на 10 хвилин. Змішати все в одній ємності, залити заправкою. Якщо такий подрібнити в блендері, то салат вийде питним, а назва його - смузі.

«Літнє задоволення»

У цій страві гармонійно поєднуються найсонячніші, найзапашніші дари природи, які доступні, на жаль, лише влітку. До складу салату входять:

• 5-6 абрикосів;
• 2 скибочки дині;
• 7-8 штук полуниці;
• 2 ложки мигдалю;
• листя м'яти.

М'якуш всіх продуктів нарізати на шматочки, видаливши кісточки з абрикосів. Мигдаль потрібно трохи обсмажити, подрібнити. Усі змішати, залити заправкою для фруктового салату. Подавати в креманках, прикрасити гілкою м'яти.

Урізноманітнити смак десерту можна черешнею, вишнями, шматочками кавуна, сливами, грушами - абсолютно всім, чого забажає душа і на що вистачить фантазії. Якщо вживання фруктових салатів – це частина програми схуднення, то не варто додавати в них цукор чи цукрову пудру. В інших випадках рекомендується посипати овочі невеликою кількістю ванільного цукру (або звичайного), а також додавати корицю, мускатний горіх.

Як приготувати домашній йогурт

Щоб ласощі виявилися максимально корисними, можна використовувати заправку, приготовану власноруч у домашніх умовах. Якщо є сучасна побутова техніка у вигляді йогуртниці, то процес заквашування не складе труднощів. В іншому випадку можна отримати продукт наступним чином: 1 літр молока закип'ятити, остудити приблизно до 45 градусів, додати|добавляти| закваску у вигляді сухого порошку. Перелити всю масу в термос, щільно закупорити та залишити настоятися близько 10 годин. Смачний домашній йогурт, яким можна заправити десерти або просто з'їсти, готовий!

Фруктові салати обов'язково потрібно включати до свого раціону. Це важливе підживлення організму вітамінами, цінними мінералами та мікроелементами.

У кожному з фруктів міститься неповторний набір корисних речовин, які є запорукою здоров'я, прекрасного самопочуття та відмінного вигляду.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Фруктовий салат - одна з небагатьох страв, яка має безліч переваг. Він не тільки смачний, солодкий, але й дуже корисний. Якщо у вас не вистачає часу, скористайтесь рецептом простої страви, приготування якої займе лише 7 хвилин.

Хочеться зробити життя яскравішим, наповнити його яскравими фарбами, смаками, приготуйте фруктовий салат з цитрусів, який не тільки позбавить вас стресу, але принесе користь організму. Якщо ваша дитина відмовляється їсти навіть солодкі банани, яблука, приготуйте незвичайний фруктовий салат, оригінально прикрасьте його.

Якщо хочеться чогось тропічного та незвичайного, скористайтесь рецептом екзотичного салату з ананасом. Використовуйте поради від досвідчених господинь та шеф-кухарів, щоб салат із фруктів вийшов смачним та оригінальним.

А тепер про всі ці салати докладніше.

Простий рецепт

Сучасний темп життя не завжди дозволяє нам готувати страви з безлічі компонентів, та не завжди те, що складно виходить смачніше. Можна швидко, легко приготувати салат з йогуртом з мінімального набору компонентів, заощадивши при цьому час і гроші.

Ще одна порада: щоб приготувати дійсно простий фруктовий салат, візьміть свої улюблені фрукти або ті, які є у вашому холодильнику, просто наріжте їх і залийте.

Як приготувати цитрусовий салат?

Любителям цитрусів припаде до смаку страва з апельсинами та мандаринами, вона підніме настрій, адже апельсини та мандарини – найкращі антиоксиданти. Так що якщо за вікном дощова осіння погода або ви просто втомилися від повсякденної суєти, стресів, побалуйте себе.

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

Щоб приготувати салат з цитрусових, вам знадобиться лише 7-10 хвилин, а його калорійність становитиме всього 40-45 ккал. Щоб насолодитися цією стравою, необхідно розглянути покроковий рецепт фруктового салату з цитрусів з йогуртом і застосувати на практиці:

1. Апельсини, мандарини та грейпфрут очистити від шкірки;
2. Цитрусові розділити на часточки, прибрати по можливості плівки та кісточки;
3. Частки цитрусів поріжте великими шматочками;
4. Додайте йогурт і ретельно перемішайте;
5. Прикрасьте гранатовими зернятками;
6. Подавайте одразу до столу. Смачного!

Салат із фруктів з йогуртом для дітей

Часто буває так, що батьки ніяк не можуть нагодувати свою дитину. Всі знають, що для повноцінного розвитку дітей потрібні вітаміни, але більшість просто відмовляються навіть від яблук, бананів, апельсин, інших фруктів. У такому разі можна запропонувати малюку фруктовий салат з йогуртом, прикрасивши його веселим смайликом або у вигляді улюбленого героя дитини.

Щоб страва була не тільки смачною, а й не зашкодила вашому чаду, краще не використовувати цитрусові, адже у багатьох дітей найчастіше з'являється алергічна реакція на апельсини та мандарини.

Необхідно приготувати такі інгредієнти:

• яблука (1-2 шт.);
• банан (1 шт.);
• груша (1 шт.);
• ківі (1 шт.);
• 150мл йогурту.

Для приготування цієї страви вам знадобиться 15 хвилин. А його калорійність 62 ккал.

Рецепт приготування фруктового салату з йогуртом для дітей покроково:

1. Яблука, банан, ківі та грушу добре промити під проточною водою;
2. Усі фрукти очистити від шкірки і видалити насіння з яблук та груш;
3. Інгредієнти нарізати дрібними кубиками і викласти на тарілку;
4. Залити все йогуртом домашнього приготування, перемішати і через 1 хвилину подавати до столу. Смачного!

Екзотичний салат з ананасом

Салат з ананасом можна приготувати як для дорослих, так дітей. Зробіть його оригінальним, він припаде до смаку всім, навіть найвибагливішим гурманам. Для цього знадобляться такі інгредієнти:

• ананас (1 шт. середнього розміру);
• банан (1 шт.);
• червоне яблуко (1 шт.);
• апельсин (1 шт.);
• ківі (2-3 шт.);
• волоські горіхи (5-7 шт.);
• йогурт (250-300мл).

Час приготування – 20 хвилин, калорійність – 68,5 ккал. Для приготування екзотичної фруктової страви потрібно дотриматися таких етапів:

1. Візьміть середній ананас, розріжте його навпіл, вичистіть м'якоть, поріжте дрібними кубиками;
2. Банан, яблуко, апельсин, ківі наріжте кубиками середнього розміру;
3. Додайте подрібнені волоські горіхи;
4. Усі інгредієнти залити, перемішати;
5. Усі інгредієнти викласти в імпровізовану ємність у вигляді порожньої половини ананасу. Смачного!

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготування салату із фруктів. Тим не менш, необхідно дотримуватися кількох простих, але важливих рекомендацій:

1. Використовуйте для заправки йогурт домашнього приготування. Для цього візьміть 1,5-2 літри теплого молока, додайте закваску, через 8 годин вийде корисний продукт;
2. Додайте для посилення смакових якостей заправлення. Для її приготування візьміть і змішайте: свіжий апельсиновий сік, трави (м'ята, тархун, меліса), мед;
3. Для приготування беріть лише свіжі смачні фрукти;
4. Ретельно мийте фрукти перед приготуванням;
5. Очищайте шкірку, особливо у куплених у супермаркетах фруктах;
6. Трохи обсмажте шматочки фруктів за допомогою гриля. Це надасть нових відтінків смаку інгредієнтам;
7. Щоб надати особливу родзинку готовій страві, додайте: мак, насіння соняшника або гарбуза, горіхи;
8. Не забудьте прикрасити готову страву. Особливо для дітей це найважливіше. Важко сказати, що для них головне – оригінальна прикраса чи смакові якості.

Готуйте із задоволенням, експериментуйте. Головне – взяти свої улюблені інгредієнти та врахувати смаки та переваги всіх членів сім'ї та гостей.

Варіантів їхнього приготування безліч, адже поєднуючи між собою різні фрукти, можна отримати велику кількість різних варіацій їхнього приготування. Крім того можна спробувати поекспериментувати з різними соусами та заправками.

Найчастіше фруктові салати заправляють збитими вершками, сметаною, згущеним молоком, гарячим шоколадом, медом, йогуртом, сиром, морозивом. Дуже смачним виходить фруктовий салат із апельсинів, бананів та ківі, заправлений йогуртом. Соковиті фрукти у поєднанні з молочною заправкою та кокосовою стружкою сподобаються особливо для дітей. Крім того, такий гарний тим, що готувати його можна незалежно від сезону.

У рецепті цього фруктового салату я використала сицилійський апельсин яскраво-червоного кольору. Його смак з легкою гіркуватістю і терпкуватим присмаком, як і колір, більше схожий на грейпфрут, ніж на класичний апельсин, але в салаті ця особливість перетворюється на родзинку.

Інгредієнти:

• Апельсин – 1 шт.,
• Банан - 1 шт.,
• Ківі – 1 шт.,
• Йогурт малиновий або будь-який інший - 200 гр.
• Кокосова стружка - 10 гр.

Фруктовий салат із йогуртом – рецепт

Апельсин очистіть від шкірки. Акуратно зріжте білу шкірку ножем. Розділіть його на часточки. Видаліть перетинки з часточок. Наріжте невеликими шматочками.

Зніміть шкірку з банана. Наріжте його впоперек кружальцями. Далі кружечки розріжте навпіл. До речі, банани дуже швидко окислюються на повітрі і починають внаслідок цього темніти, тому салат необхідно готувати безпосередньо перед подачею.

Ножиком очистіть ківі від шкіри. Як і банан нарізаємо його впоперек кружальцями. Після цього кожен гурток розрізаємо на чотири частини.

Ківі, апельсин та банан викладіть у миску.

Перемішайте ложкою фруктів. Викладіть їх на тарілку.

Полийте салат йогуртом. Дуже добре підійдуть фруктові та ягідні йогурти. У цьому рецепті я використовувала малиновий йогурт. Зверху посипте кокосовою стружкою. Замінити її можна нарізаними горіхами або тертим шоколадом. Фруктовий салат з ківі, апельсином та бананом.готовий. Приємного вам апетиту.