Дієтичні бутерброди: рецепти, калорійність, оздоблення. Рецепти низькокалорійних дієтичних бутербродів

Вітаю всіх любителів здорового способу життя та спорту!

Тема сьогоднішньої статті є спірною для людей, які стежать за своєю фігурою. Хтось сніданок починає з нього, хтось при схудненні виключив таке вживання зі свого раціону через страх погладшати в талії. Але якщо глибше подивитися, корисний бутерброд вранці використовувати для трапези цілком реально, потрібно грамотно скласти інгредієнти і все.

При правильному харчуванні, поєднанні продуктів, «бутик» як люблять називати його діти не зіпсує фігури, а навпаки буде корисний і наситить організм корисними вітамінами та речовинами на тривалий час.

Деякі фахівці в дієтології негативно ставляться до перекушування у вигляді трапези всухом'ятку. Подивимося на об'єкт не з боку назви, з складу корисного сендвіча. Ми змінимо таке уявлення у людей включивши фантазію та пізнання при підрахунку БЖУ, придумаємо кілька рецептів корисних бутербродів. Про БЖУ більшості продуктів ви можете ознайомитись у .

Наші шедеври цілком реально можна взяти з собою на роботу, в довгу дорогу, покласти дитині в школу і не боятися про самопочуття дітей та відкладення жирового прошарку на боках для себе.

Корисні бутерброди для здоров'я

Почнемо з головного будь-якого об'єкту нашої розповіді. Хліб. Яку начинку ви не придумали залізобетонно, потрібна основа. Відразу попереджу, відмовтеся від звичайного білого батона, багетів, хлібців для тостів. Тоді що? Запитайте ви. Зверніть увагу при покупці хлібобулочного виробу з цільно зернового борошна, хлібні брикети з висівками, «Бородинський» варіант, підійдуть дієтичні. Багато хто любить свіжий м'який. Для наших задумів потрібен трохи підсушений пласт. Для приємного вживання підігрійте у тостері або ростері.

Зазвичай обивателі використовують відкриті бутіки, для цього наріжте шматочки наперед невеликої товщини до 1 см. Кількість залежить від вас.

Один нюанс, для надання соковитості та корисності не змащуватимемо поверхню майонезом або кетчупом, навіть вершкове масло виключимо. Візьмемо заздалегідь приготовлений майонез власного виробництва. Інгредієнти: сир, лимонний сік, йогурт, оливкова олія, допускається використання нежирної сметани, низькокалорійних сортів сиру. Поміщаємо у блендер.

Для осіб, які бажають схуднути. Пропоную натерти на тертці авокадо (збризкати лимонним соком), огірок до отримання кашки. Додати трохи спецій для смаку. Маса легко наносити на хліб. А ви знаєте які спеції корисні при тренуваннях з фітнесу? заходьте.

Які продукти будемо використовувати, а від яких потрібно відмовитись для правильного бутерброду

Замість звичних різних сортів ковбасної продукції та сосисок. Застосуємо парові курячі, рибні котлети. Доповненням до малюнка підійдуть відварені курячі грудки або індичка. Наш продукт буде дуже ситним, якщо покладемо шматочок червоної риби. Підійде консервований тунець.

Купуйте нежирні сорти сиру. Моцарелла, Рікотта, Чечіл, Фета, соєвий сир Тофу. Останній має 4% жирності, вміст білка дорівнює протеїну в м'ясі.

Бутерброд буде вигладити красивим якщо додати листя салату гілочки петрушки, селера, кінзу, шпинат, або іншої зелені.

Настала весна хочеться додати у своє життя яскравих ноток. Різнокольорові овочі та фрукти будемо пишним інгредієнтом. Огірки, томат, фрукти, горіхи, ягоди, сухофрукти, курячі або перепелині яйця. Імбир.

Дивіться, скільки продуктів можна використовувати для приготування. Знайти все необхідне можна у будь-якому магазині.

Як зробити корисний бутерброд. Рецепти та фотографії

- Хлібний пласт, консервований тунець, сирний сир, зелень. Зливаємо консерви олію. Роздрібнюємо тунець. Додаємо сир, нарізану зелень. Перемішуємо. На виході викладаємо красу на основу.Докладніше про консерви, хочете дізнатися, переходьте до цієї.

— Квадратний цільно-зерновий майданчик, ніжна рикотта, зелена груша, ложка меду. Змащуємо медом поверхню, рівномірно укладаємо сир і закінчуємо скибочками груші. Зверху для краси посипте зеленню.

— Сир Фета акуратно утрамбовуємо, потім порізані кільцями огірок та редис. Закінчуємо тонкими платівками сьомги. Все просто та корисно.

— Відварюємо курячі грудки. У цей час нарізаємо кубиками червоний перець, огірок. Подрібнюємо шпинат. Грудку руками подрібнюємо в посуді. Додаємо овочі та перемішуємо. Порційно укладаємо на хлібець.

Насправді рецептів корисних бутербродів дуже багато. Ви самі можете увійти в історію та створити свій варіант для сніданку та перекушування при правильному харчуванні. Дерзайте, фантазуйте і ділитесь в коментарях на . Не забувайте вести здоровий спосіб життя, любите спорт.

Бажаєте виглядати красиво?

Для стрункості та для масиву

не пропускайте тренування,

а бутерброд для підготовки

Бажаю успіхів у побудові витонченої талії дівчатам та накаченим м'язам хлопцям. Діліться з друзями на соц. мережах. З повагою Сергій.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями

Гарячі бутерброди на сніданок дуже рятують нас, особливо тоді, коли немає часу поратися біля плити. Така закуска нашвидкуруч ідеальна для сніданку - дуже ситно та смачно!

Їх можна запекти не тільки в духовці, а й у мікрохвильовій печі. Обов'язково спробуйте!

Дорогі читачі, спочатку хочу Вас попросити трохи приділити увагу та трохи відійти від основної теми. Так як хочу нагадати вам про те, що незабаром 14 червня вийде книга про те, як створити і вести свій власний блог приблизно такий як у мене. Завдяки блогу ви зможете вести бізнес не виходячи з дому, маючи під рукою комп'ютер та вихід в інтернет. Решту ви знайдете в тій самій книзі, редактором якої є Денис Повага. Раніше ми вже з вами говорили про це і на цьому блозі була окрема посада ().

Сьогодні 14 червня в День блогера ви отримуєте посилання на спеціальну сторінку, звідки можна буде завантажити безкоштовно книгу, обмежений час. Протягом певного часу книга буде доступна, не пропустіть цей важливий момент, завантажуйте прямо зараз. Це посилання вже активне для безкоштовного скачування книги. А тепер повернемось до наших рецептів приготування гарячих бутербродів на сніданок.

За 20-30 хвилин ви легко приготуєте ситний сніданок або смачну вечерю, використовуючи цей рецепт як основу для експериментів з іншими продуктами, найбільш улюбленими у вашій родині.
Спробувавши таку булочку, важко зупинитися, щоб не з'їсти її всю. Тому якщо боїтеся за фігуру, краще використовуйте не порційні булочки, а багет. Його можна розрізати вздовж, а потім розділити на потрібні порції: батькові десять сантиметрів, синові - вісім, а мамі достатньо буде і п'яти. Тільки не проморгайте: упоравшись зі своїми булочками, ваші чоловіки можуть залишити вас без сніданку, поки ви наводите красу перед дзеркалом!

Склад:
Булочка бутербродна - 3 шт.
Шинка - 150 гр
Гірчиця – 1 ч. л.
Майонез - 4 ст. л.
Олія соняшникова рафінована - 2 ст. л.
Огірки солоні 1 шт.
Кріп свіжий - 1 пучок
Яйця перепелині - 7 шт.

Приготування:

Шинку та огірок нарізати соломкою.

З'єднати гірчицю та майонез.

З булочок зрізати верхівку та вийняти м'якоть. Змастити дно булочок масою з гірчиці та майонезу.

Потім рівномірно розподілити порізану шинку та огірок.

Деко збризкати рослинною олією, викласти булочки, а потім зверху розбити по 2-3 перепелині яйця.

Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 5-7 хвилин|мінути|.

Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню. Смачного!

"Піца" на батоні

Своєрідні гарячі бутерброди з величезним плюсом – начинка чудово тримається на батоні і нікуди не тікає ні при укусі, ні при перенесенні чи перекладанні. І це не єдиний плюс. У даному рецепті використано досить багато овочів, а їх, часом, дітлахи не особливо люблять. Але в цих бутербродах все чудово і ніхто на овочі не скаржиться.
Склад:
Грудка куряча - 500 гр
Яйце куряче - 1 шт.
Перець солодкий, жовтий, жовтий - 80 гр
Цукіні - 120 гр
Цибуля ріпчаста - 50 г
Огірок – 150 ч. л. маринований
Часник - 3 зубчики
Орегано – 1 ч. л. сушеного
Базилік сушений – 1 ч. л.
Сир напівтвердий - 170 гр
Сіль за смаком
Перець чорний – за смаком
Батон – 12 шт. шматочків
Кетчуп - за бажанням або томатний соус для подачі

Як приготувати а ля «піцу» на батоні

Пропустити курячу грудку через м'ясорубку. Цукіні беремо молоді, з ніжною шкіркою, яку не зрізаємо, солодкі перці, мариновані огірки та цибулю порізати дрібним кубиком. Часник почистити та пропустити через прес. Додати всі ці овочі до нашого фаршу.

Туди ж вбити яйце, посолити, поперчити, додати базилік, орегано і добре перемішати.

Беремо гарну жменю фаршу і притискаємо її до батона - він чудово там укладається. Намагаємось зробити наші бутерброди плоскими, з урахуванням того, що нам на них ще треба буде викласти сир. Деко вистелити папером для випічки за бажанням і перенести на нього бутерброди.

Ставимо в розігріту до 180″ духовку приблизно на 15 хвилин. Після цього дістаємо і присипаємо кожен натертим сиром. Можна й просто порізати – це навіть зручніше та швидше. Повернути до духовки на пару хвилин до розплавлення сиру. Можна зверху додатково посипати листочками орегано.

Подавати полив томатним соусом або кетчупом. Смачного!

Французькі бутерброди крок-мадам та крок-месьє. Рецепт гарячого бутерброду з яйцем та шинкою

Бутерброд з шинкою та сиром може бути надто простим у будь-якій кухні, крім французької. Використання дижонської гірчиці та соусу бешамель разом з хрусткими скибочками хліба та соковитою начинкою роблять його смак розкішним.
Крок-мадам відрізняється від крок-месьє наявністю яєчні-глазуні на верхній частині бутерброду. Виявляється, ця яєчня викликала асоціацію з французьким капелюшком, тому й бутерброд отримав жіночу назву.

Склад для бутерброду:
Шинка - 150 гр
Гірчиця дижонська – 3 ч. л.

Сир твердий - 150 гр
Хліб для тостів - 4 шматки
Яйця курячі - 1 шт.
Для соусу:
Олія вершкове - 40 гр
Молоко - 1 склянка
Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Мускатний горіх мелений - 1 гр.
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Сіль - 0.25 ч. л.
Тимьян (Чебрець) сухий - 1 щіпка

Приготування:

Хліб намажемо дижонською гірчицею з одного боку.

2 скибочки нам поки не знадобляться, а 2 інших покладемо на змащене оливковою олією деко гірчицею догори.

Посиплемо обидва шматочки хліба крупно натертим сиром.

На сир покладемо тоненько нарізану шинку.

Посипаємо сиром по шинці.

Два шматочки хліба, що залишилися, кладемо зверху так, щоб сторона, намазана гірчицею, поєдналася з сиром. Верхівку намазуємо оливковою олією. Запікаємо при 180 ° C до золотистого кольору.

У той час поки бутерброди запікаються, приготуємо соус бешамель. Розтопимо на сковороді вершкове масло|мастило|.

Борошно засипаємо в олію та інтенсивними рухами по колу розмішаємо. Борошно має стати вершкового кольору та придбати кремоподібну консистенцію.

Додаємо молоко, розмішуємо, поки соус не загусне. Всипаємо спеції та сіль, розмішуємо - соус готовий.

Змащуємо запечені бутерброди соусом та ще раз посипаємо сиром. Декілька хвилин у духовці - і бутерброди готові.

Залишилося викласти їх на лист зеленого салату, крок-месьє просто посипати дрібно нарізаною петрушкою, а на крок-мадам поставити «капелюшок» з яєчні-глазуньі.

Ці бутерброди – чудовий сніданок, але також можуть бути подані на обід з картоплею фрі та салатом. Смачного!

Закусочні тости з овочами та сардиною

Смачна та барвиста закуска із сезонних осінніх та всім доступних овочів. Готувати такі тости потрібно більше — зникає зі столу ця закуска блискавично, швидше за решту страв. Експериментувати з інгредієнтами можна нескінченно, знайдуться поєднання на будь-який смак, але незмінним залишається хрумкий часниковий тост.
Склад:
Основне:
Хліб (житній) – 6 скибочок
Майонез (на перепелиному яйці ТМ «Махєєв») – 3 ст. л.
Сіль (за смаком) – 1 гр
Часник - 2 зубчики
Начинка №1:
Риба (сардина в олії) – 1 банка
Начинка №2:
Морква варена – 2 шт.
Картопля варена - 2 шт.
Цибуля зелена за смаком - 1 гр
Перець чорний на смак - 1 гр
Начинка №3:
Буряк (варений, не великий) - 2 шт.
Горіхи грецькі (подрібнений) - 1 жменя
Зелень (за смаком) – 1 гр
Прикраса:
Маслини (с/к) – 24 шт.
Оливки зелені (к/к) - 24 шт.
Петрушка (за смаком) – 1 гр

Приготування:

Скибочки хліба розрізати на 4 однакові частини, підсушити і підрум'янити в мультипечі або д/ш при 190 градусах - 5-7 хвилин.

Кожен тост натерти часником з обох боків. Сардини розім'яти вилкою в маслі до паштетного стану.

Моркву, картопля натерти на тертці, додати рубану цибулю, перець, заправити майонезом, підсолити при необхідності - добре розмішати.

Буряк натерти на тертці, додати горіхи, рубану зелень, заправити майонезом, підсолити при необхідності - добре розмішати.

За допомогою вилки покрити всі тости рибною начинкою.

Потім половину тостів зверху викласти морквяну начинку, іншу половину тостів — бурякову.

Викласти готові тости на блюдо, прикрасити зеленню та оливками з маслинами. Смачного!

Гавайські тости до сніданку

Гавайські тости — швидко, смачно, незвичайно та екзотично, але цілком реально зробити в домашніх умовах лише за кілька хвилин.

Склад:
Білий хліб для тостів – 1 шт.
Ананас консервований - 1 шайба.
Сир плавлений для тостів - 1 скибочка.
Шинка - 25 г
Олія вершкове - 3 г

Приготування:

Хліб для тостів зовсім трохи обсмажуємо, інакше він не буде оптимально хрустким, тому що верхні інгредієнти важкі та вологі. Хто використовує олію - злегка змащуємо обсмажений хліб олією.

Укладаємо на хліб шинку.

Укладаємо на шинку шайби консервованого ананаса, попередньо струсивши з них сироп.

Укладаємо зверху платівки сиру.

2 тости тримаємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 1 хвилину.
Гавайські тости готові. І дивіться, які чарівні дірочки утворюються у центрі ананасних шайб! Тому саме шайби, а не шматочки ананасів!

Смачного!

Булочки з копченою грудкою, яйцем та сиром

Приготовлений в духовці бутерброд набуває неповторної хрусткої скоринки.

Склад:
Базилік зелений свіжий - 10 гр
Булочка бутербродна - 2 шт.
Гірчиця – 1 ч. л.
Кінза свіжа - 10 гр
Куряча грудка копчена - 100 гр
Сметана – 3 ст. л.
Сир Маасдам - ​​50 гр
Кріп свіжий - 1 пучок
Яйця курячі - 1 шт.

Приготування:
Зрізати верхівку у булочок, м'якоть утрамбувати ложкою. Внутрішню частину хліба та кришечок змастити сметаною.

Кріп, кінзу та базилік вимити, обсушити паперовими серветками. Дрібно порубати ножем. Копчену курячу грудинку нарізати на дрібні кубики.

У ємності змішати копчену грудинку, зелень, сметану та гірчицю. Добре перемішати. Солити не треба.
Сир Маасдам натерти на дрібній тертці.

Розбити яйце, додати|добавляти| тертий сир і трохи збити виделкою. За бажанням поперчити. Булочки наповнити начинкою.

Перекласти у вогнетривку форму і залити зверху яйцем із сиром. Накрити кришками і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 10-15 хвилин.

Фаршировані булочки подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!

Віта закуска на шпажках на сніданок

Такий сніданок у ліжко – і щоранку перетвориться на свято! Безперечним плюсом для зайнятих господарок є те, що можна з вечора все заготувати, а вранці лише запекти кручену закуску, це 15 хвилин часу. Листкове тісто перетворить банальний бутерброд на святкову страву.

Склад:
Шинка - 150 гр
Сир твердий - 150 гр
Печериці - 100 гр
Маслини - 10 шт.
Помідори чері - 6 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Тісто листкове - 400 гр 1 упаковка
Борошно - за бажанням для розкочування тіста

Як приготувати закуску до сніданку.

Вибираємо смачні продукти на власний смак. Почнемо з того, що дістанемо листкове тісто з морозилки та розморозимо за кімнатної температури. У цей самий час включимо духовку. Сир та шинку нарізаємо досить великими кубиками. Сир можна взяти будь-який, який вам подобається, лише умова: він повинен добре плавитися.

Краще купити маленькі гарненькі печериці. Під струменем холодної води руками зчищаємо все зайве: плівку, забруднення. Беремо дерев'яні шпажки стандартного розміру. По черзі нанизуємо продукти, формуючи смакові намисто. Нанизувати гриби на шпажки обережно та акуратно, щоб печериці не потріскалися. Помідори чері помити і нанизати на шпажки.

Для чарівного сніданку в ліжко потрібні довгі смужки тесту. Тому злегка присипте борошном обробну дошку та розкотіть тісто. Після легкого розкочування потрібно нарізати тісто на стрічки, вони повинні вийти досить широкими, щоб ними можна було завивати закуску.

Стрічками листкового тіста обвиваємо закуску на шпажці. Є маленький секрет: як би ми не розкочували тісто, його довжини може не вистачити. Тому, обвиваючи, злегка підтягуйте тісто прямо в руках, якщо це робити акуратно, воно зовсім не рветься.

Потім розбиваємо яйце в чашку, злегка збиваємо, щоб вийшла однорідна маса, і силіконовим пензликом наносимо на майбутню закуску.

Запікаємо кручену закуску на шпажках протягом 10-15 хвилин до зарум'янювання тіста. Сервіруємо рознесення для сніданку в ліжко: обов'язковий міцний еспресо з пінкою, парочка кручених закусок, мафін із вершковим кремом і, добре б, квіти.
Нанизуємо закуску на шпажки, загортаємо у фольгу і відправляємо в холодильник до ранку. Тісто з морозилки також кладемо на полицю холодильника з вечора – вранці воно буде практично розмороженим. І залишиться тільки запекти закуску у духовці.

Приємного вам апетиту та гарного сонячного дня!

Гніздечка з батона, фаршировані рибою

Батон нарізаємо порціями та начинку можна використовувати абсолютно будь-яку.
Склад:
Філе будь-якої риби - 500 гр
Батон - 1 шт. (400 гр)
Молоко – 0,5 л.
Цибуля ріпчаста - 200 гр
Сир твердий - 150 - 200 гр
Майонез
Сіль за смаком
Зелень - 30-50 гр
Перець за смаком
Рослинна олія для змащення

Приготування:
Цибулю, зелень і рибу дрібно нарізаємо і змішуємо, солимо і перчимо на смак. На тертці натираємо твердий сир на окрему тарілочку.

Нарізаємо батон шматочками, приблизно по 2 см. Шматочки сечі в молоці і трохи віджимаємо.

У кожному шматочку робимо поглиблення, приминаючи м'якуш, так щоб шматочки не розвалилися. Тепер у поглиблення кладемо рибу з цибулею та змащуємо майонезом.

Розігріваємо духовку до 180 ° С, змащуємо лист і викладаємо гніздечка. Відправляємо в духовку на 40-45 хвилин.

Відкриваємо духовку, посипаємо твердим сиром і відправляємо до духовки ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився. По готовності дістаємо та подаємо до столу гарячими, прикрашаємо зеленню. Смачного!

На замітку
Якщо батон вимочити в молоці, після духовки він буде м'яким і ніжним.

Запечений батон із сиром та часником

Добре приготуватиме його в дорогу і на пікнік на природі. Якщо не розгортати фольгу, батон довго залишається теплим та м'яким. Різновид зелені дозволить вам варіювати аромат начинки. Також за бажанням у батон можна додати будь-що: ковбасу, шинку, рибу, м'ясо і так далі.

Склад:
Батон французький - 0.5 шт.
Олія вершкове - 100 гр
Петрушка свіжа - 1 пучок
Сир твердий - 100 гр
Кріп свіжий - 1 пучок
Часник - 3 зубчики

Приготування:

Зелень помити і порізати.

Сир потерти по великій тертці.

Олія має бути кімнатної температури – м'яка. Вершкове масло розм'якшуємо за допомогою мікрохвильової печі або водяної лазні. Воно має стати м'яким, а не рідким!

Часник чистимо і пропускаємо через прес. З'єднати масло|мастило|, сир, зелень і часник, видавлений через часникудавку.

Усі інгредієнти добре перемішати до однорідного стану.

Батон надрізати на шматки завтовшки 1,5-2 сантиметри, надрізи робити не до кінця. Надрізи заповнити масою із сиру та зелені.

Загорнути батон у фольгу.

Запікати в духовці 20 хвилин|мінути| при температурі 200 °С. Через 15 хвилин можна фольгу відкрити і включити гриль, щоб вийшла рум'яна скоринка.

Це звичайно не святкова закуска, але дуже смачна та затишна, тому просто діставайте, ламайте руками та насолоджуйтесь з улюбленим чаєм! Смачного!

Гарячі бутерброди на сніданок. Рецепт бутербродів з ковбасою та сиром у духовці

Простий спосіб приготування гарячих бутербродів на сніданок, без особливих вишукувань, але смачно як!

Склад:
Хліб
Ковбаса
Сир
Майонез
Кетчуп

Приготування:

Нарізаємо ковбасу та сир невеликими квадратиками.

Змішуємо їх між собою та з майонезом.

Розкладаємо на ґрати (знизу хліб, потім ковбаса із сиром) та прикрашаємо невеликою смужкою кетчупу. До речі, рекомендується використовувати саме ґрати, т.к. при смаженні на звичайному деку низ хліба має тенденцію відволожуватися, що сильно псує готовий бутерброд.

Кладемо в духовку.

15 хвилин і можна насолоджуватися гарячою закускою! Смачного!

Бутерброди з яйцем та сметанно-грибним соусом

Бутерброди з яйцем, сиром, шинкою та кропом зі сметанно-грибним соусом виходить дуже смачними, особливо, коли їжте їх гарячими. Спробуйте на сніданок вам неодмінно сподобається.

Склад:
Шинка - 50 гр
Цибуля ріпчаста - 0.4 шт.
Соус бешамель - 10 гр
Сир твердий - 50 гр
Кріп свіжий - 1 гілочка
Хліб чорний - 4 шматки
Яйця курячі - 2 шт.

Приготування:

Сир натираємо на великій тертці.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

Укладаємо 2 шматочки чорного хліба на тарілку.

Змащуємо хліб сметанно-грибним соусом.

Розкладаємо цибулю.

Кладемо натертий сир.

Ставимо хліб у мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб розплавився сир.

В інших шматочків хліба вирізаємо серединку.

Викладаємо на розпечену сковороду з олією. Укладаємо тонкі шматочки шинки. Забиваємо курячі яйця у порожній проміжок.

Солимо на смак і посипаємо нарізаним кропом. Обсмажуємо 1-2 хвилини.

Викладаємо хліб із яйцем на хліб із сиром.

Повинні вийти такі бутербродики.

Потім за бажанням їх можна прикрасити зеленню та кетчупом. Смачного!

Гарячі бутерброди на сніданок з яйцем у духовці.

Візьміть на замітку один із цікавих варіантів приготування гарячого бутерброду з яйцем у духовці. Це смачна та оригінальна страва і на сніданок, і на святкове перекушування. І воно неодмінно сподобається дітям. Таку закуску іноді називають «сонце в хмарах» або «сонце на хмарі». А за кордоном ця страва називається яйця Орсіні чи «сніданок аристократа». Склад бутерброду невигадливий - це шматок хліба та яйце. Хліб підходить практично будь-якої форми (тостовий, батон, буханець, коровай і т. д.) і з будь-якого борошна (пшеничний, житній, гречаний, зерновий і т.д.).
Склад на 2 порції:
Хліб – 2 шт. скибки
Яйце - 2 шт.
Сіль - 1 щіпка

Як приготувати бутерброди з яйцем у духовці

Яйця для приготування їх начинки потрібно вимити, обсушити і розділити на білки і жовтки. Необхідно, щоб жовток не розлився, а зберіг свою форму під час розбивання яйця. Кожен жовток помістіть до окремого посуду.

Білки злегка посоліть і збийте в стійку піну. Піна на ваш вибір - дуже міцна або м'якша, обидва варіанти підходять для бутерброду.
Увімкніть духовку на 200 градусів, тому що для запікання бутерброди потрібно буде помістити в гарячу. Наріжте хліб на скибці бажаної товщини від 0,5 до 1 см. Форму або деко, на якому буде запікання, змастіть вершковим або олією або прокладіть пекарським папером. Укладіть скибки хліба в один шар.

Потрібно постаратися викласти збитий білок акуратно, щоб маса пишною, тобто. не розмазувати білкову масу хлібом, а укласти невеликими порціями.

Потім у центрі кожної скибки в білковій масі чайною ложкою сформуйте поглиблення. У ці ямки перелийте по одному жовтку.
Покладіть заготовки бутербродів із яйцем у розігріту духовку та запікайте 5 хвилин.
У готового бутерброду білок повинен добре зарум'янитися, стати золотистим, а жовток повинен схопитися зверху і стати глянцевим. За бажанням жовток можна запекти повністю, тобто. як у крутого яйця. Можна його залишити «у мішечок», тобто. при розрізанні він потече.

Наше «сонце на хмаринці» готове. Смачного!

Рецепт гарячих бутербродів з креветками та овочами.

Поєднання соковитих овочів та ніжних креветок справить враження на багатьох, тому якщо у пошуках нових рецептів святкових бутербродів, то обов'язково спробуйте приготувати ці – вони прості та дуже смачні!

Склад:
300 г креветок очищених (великих)
2 помідори
2 зубчики часнику
1 лайм
білий хліб
маслини чорні
оливкова олія
зелень
сіль

Приготування:
Помідори ошпарити окропом і зняти шкірку, дрібно нарізати м'якоть, максимально видаливши насіння.
Подрібнити часник та маслини, з'єднати з помідорами, підсолити та заправити оливковою олією.
Креветки, відваривши, швидко обсмажити на сковороді з оливковою олією на сильному вогні до легкого підрум'янювання.
Нарізати білий батон скибочками, підсмажити на тій же олії в сковороді після креветок до легкого підрум'янення з двох боків.
Викласти на хліб, що остигнув, суміш з помідорів і маслин, на кожен бутерброд викласти по одній або кілька креветок.
Оформити бутерброди зеленню та подати до столу. Смачного!

Гарячі бутерброди з помідором та Моцарелою

Склад:
Базилік сухий – 1 ч. л.
Булочка бутербродна - 3 шт.
Оливкова олія Extra Virgin - 2 ст. л.
Оливки без кісточок - 60 гр
Перець чорний мелений 1 щіпка
Помідори – 2 шт.
Сіль 1 щіпка
Сир Моцарелла - 150 гр

Приготування:

Помідори помити і нарізати кільцями, сир порізати пластинами.

Булочки розрізати навпіл, придавити м'якоть, щоб вийшло поглиблення і збризкати оливковою олією.

Викласти на хліб шматки сиру.

Зверху на сир кружечки помідора та половинки оливок.

Збризкати ще трохи оливковою олією. Посипати сухим базиліком, чорним меленим перцем і додати щіпку солі.

Викласти бутерброди на лист і запікати в розігрітій до 160 ° С духовці 15-20 хвилин.

Апетитні гарячі бутерброди з моцарелою викласти на тарілку та подати на стіл. Смачного!

Порада
Краще підсушити булочку, або взяти сухуватий батон. Такі бутерброди дуже смачні завдяки соковитості овочів.

Гарячі бутерброди на сніданок з печерицями та сиром - простий рецепт

Готуються бутерброди з печерицями дуже швидко, причому начинку можна зробити заздалегідь. Готувати такі бутерброди можна як у будні, так і на святковий стіл.
Склад:
Батон - 1 шт. (можна хліб для тостів)
Печериці - 300-400 гр
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1-3 зубчики
Сир твердий - 150-200 гр
Майонез - 1 ст. л.
Масло рослинне

Приготування:

Печериці та цибулю нарізаємо кому як більше подобається.
Розігріваємо на сковороді трохи рослинної олії і викладаємо туди нарізані печериці та цибулю. Обсмажуємо, доки не випарується вся рідина. Викладаємо обсмажені з цибулею гриби в чашку і після того, як печериці охолонуть, видавлюємо для пікантності трохи часнику.

Натираємо сир на великій тертці і додаємо столову ложку майонезу, добре перемішуємо.

Нарізаємо батон і мажемо отриману начинку на батон, потім викладаємо намазані бутерброди на лист і відправляємо в нагріту духовку до 180 градусів на 10-15 хвилин.

Апетитні бутерброди з шампіньйонами та сиром готові! Викладаємо на гарну тарілочку та несемо бутерброди на святковий стіл. Пригощайтеся, приємного апетиту!

Сподіваюся, що рецепти зі статті будуть для Вас корисними та допоможуть Вам приготувати смачний та красивий сніданок на всю родину. Вітаю зі старим Новим Роком! Чарівного свята!

Прихильники здорового харчування та ті, хто практикує дієти, надають сніданкам вагомого значення. Але корисний прийом їжі не асоціюється із бутербродами. Як приготувати дієтичні бутерброди, щоб перетворити їх на правильний сніданок? Читайте!

Навіщо мені це?

Дієтичне харчування безпосередньо не пов'язане із схудненням. Система прийомів їжі, співвідношення нутрієнтів у кожному прийомі – це може бути спрямовано різні цілі. І втрата ваги – лише одна з них. За допомогою лікувальної дієти можна, наприклад, роками підтримувати здоров'я при хронічних захворюваннях внутрішніх органів. А використовуючи висококалорійний комплекс – набрати багато.

Ми розглядатимемо лише дієтичні бутерброди на сніданок, що підходять під систему скидання та збереження ваги.

Здоровий старт продуктивного дня

Фахівці з харчування впевнені: гарний сніданок – запорука гарного дня. Щоб розбудити тіло, рекомендують випивати натще чашку простої води. Є поради також пити воду, підкислену часточкою лимона або підсолоджену ложечкою меду. А продукти для сніданку повинні складатися з білка та/або складних вуглеводів.

Важливо!Складні вуглеводи – продукти з низьким глікемічним індексом. Вони не викликають стрибків інсуліну в крові, засвоюються повільно, надовго зберігаючи відчуття ситості.

Їжею з високим глікемічним індексом не варто розпочинати день. Вранці багато процесів в організмі ще загальмовані, і знизити ризик від такої їжі тілу складно. Крім того, у швидких вуглеводах – рафінованому цукрі, білому хлібі, солодких сніданках із пластівців – через обробку майже не залишилося нічого корисного. А наше завдання не просто зустріти новий день дієтичною трапезою, а й забезпечити себе всіма потрібними речовинами, що дієт-меню не завжди виходить.

Детальніше про страву

Звичайно, якщо щедро намазати олією здобну булочку, до дієтичного харчування це навряд чи матиме відношення. Але варто замінити масло на пасту з сиру з яйцем, а здобу на хрусткий хлібець або цільнозерновий хліб, і отримуємо сніданок чемпіона!

Важливо скласти рецепт дієтичного бутерброду за правилами здорового раціону – і вуаля, звична та швидка страва вже стає по-справжньому корисною.

Слід звернути увагу на такі моменти:

1. Хліб. Беремо житній з борошна грубого помелу, злегка підсушений (менше продуктів бродіння) або хліб із цільними зернами або хліб з висівками. Підійдуть і магазинні хлібці, пісні коржики без дріжджів (лаваш, піта та ін.)
2. Вершкове масло, майонез та промислові кетчупи-соуси не використовуємо.
3. Для м'ясних начинок вибираємо курку, індичку, кролика, нежирну телятину.
4. Віддаємо пріоритет сирим продуктам. Інші інгредієнти готуємо на пару, відварюємо або запікаємо - жарка нам не підходить, масло для смаження додає калорій.

«Білкові» варіанти

Ідеальні для тих, хто має фізичні навантаження вранці, і для тих, хто завжди встигає зголодніти задовго до обіду: білковий прийом їжі дозволить цього уникнути. Важливо не переїсти, інакше замість бадьорості гарантована тяжкість у животі. Далі представлені рецепти дієтичних бутербродів із фото готових страв.

Хліб з пастою з сиру та яйця із зеленню

Склад:

• 1 відварене яйце;
• 1 ст. ложка нежирного йогурту без добавок;
• 20 г дієтичного сиру;
• по гілочці петрушки та кропу;
• будь-який хліб із допустимих.

Яйце, сир подрібнити на тертці, змішати з|із| дрібно|мілко| порізаною зеленню, заправити йогуртом. Пюре, що вийшло, укласти на хліб, підігріти в мікрохвильовій печі.

«Курочка в булочці»

Склад:

• 50 г відвареного філе курки;
• 2 листи зеленого салату;
• 1 ст. л йогурту;
• півдольки часнику;
• часточка лимона;
• 5-6 оливок;
• дієта-булочка житня.

У йогурт видавити часник та сік часточки лимона. Булочку розрізати не до кінця. Змастити обидві половинки приготованим соусом, усередину покласти скибочки курки та порізані оливки.

З м'ясом та овочами

Склад:

• пісна шинка або відварене м'ясо 2 скибочки;
• 2 кружечка томату;
• 2 кружечки огірка,
• зелень,
• пів чайної ложки гірчиці та 1 ложка йогурту,
• хліб.

Хліб змастити соусом з йогурту, змішаного з гірчицею, зверху укласти м'ясо, помідори, огірки, прикрасити зеленню.

З хлібцями та сиром

У складі дієтичних бутербродів із хлібцями:

• сир малої жирності;
• сіль;
• приправи;
• зелень;
• 2 дієтичних хлібця.

Перемішати сир з рубаною зеленню, додати спецій до смаку, викласти на 1 хлібець і накрити другим.

З рибою

Склад:

• рибні консерви у власному соку (без олії та томату);
• яйце;
• зелень;
• хліб.

Розім'яти шматок консервованої риби, змішати з|із| подрібненими зеленню і яйцем, укласти пасту на хліб.

Експериментуйте: слабосолона, відварена, запечена риба – чудова основа для ранкового меню. Комбінуйте, змінюйте та отримайте ще більше простих страв для сніданку.

Овочеві делікатеси

Найкращий варіант для прихильників вегетаріанського меню і для тих, хто відчуває тяжкість від білкової їжі вранці. Клітковина з овочів та корисних злаків збільшується в обсязі в шлунку, в результаті ви довго не голодні, але при цьому не з'їли зайвих калорій!

Сендвіч з овочами

Склад:

• 0,25 авокадо;
• 2 томати чері;
• часточка лимона;
• 1 яйце;
• хліб.

З скибочки авокадо зняти шкірку, розім'яти виделкою збризкати соком часточки лимона, викласти пасту на хліб, зверху укласти порізані яйця, прикрасити половинками томатів чері.

Закуска з овочевою ікрою

Склад:

• на ваш розсуд – промислова або приготовлена ​​самостійно кабачкова/баклажанна ікра/квасоля, маринована з томатами;
• мариновані перці;
• половинка яйця;
• зелень;
• житній хліб.

На хліб викласти вибраний овочевий продукт, прикрасити зеленню та кружальцями яйця.

Роли з лаваша - варіант "ненудний"

Чудова альтернатива відкритим бутербродам, канапе та сендвічам – загорнути начинку в кульок з лаваша. Це тонкий цілком дієтичний хліб, а як наповнення можна використовувати будь-який набір корисних продуктів. Наприклад:

• рубане м'ясо на пару, зелень, томатний кетчуп домашнього приготування;
• листя зеленого салату, гострий морквяний салат, томат, куряча грудка;
• суміш порізаних скибочками овочів із заправкою з йогурту зі спеціями;
• ківі, груша, ягоди, заправлені йогуртом;
• начинка з тофу із зеленню та малосольною рибкою.

Придумайте власні рецепти дієтичних бутербродів на сніданок, замінюючи інгредієнти на свій смак.

Запечені страви

Маючи хоч трохи часу на те, щоб повозитись зі сніданком, можна урізноманітнити свій раціон дієтичними бутербродами, приготовленими в духовці. Використовуйте скибочки рекомендованого хліба та легкі сорти сиру, розташуйте начинку на основі та покрийте крихтою або тонким шматочком сиру. Такий сніданок не просто корисний, але гарний і оригінальний - зробіть зі своєї дієтної трапези свято зранку, і день задасться. Зразкові продукти для дієтичних гарячих бутербродів:

• креветки, зелень, кружечки огірка, сир;
• паштет із курячих субпродуктів, свіжа морква, сир;
• кальмар, сир зі спеціями, сир;
• томати та сир;
• сливи/брусниця/журавлина, моцарелла або інший вид м'якого прісного сиру.

Чим доповнити, щоб "не переповнити"

Бутерброди з корисних інгредієнтів – добрий старт дня. Однак важливо нічим не зіпсувати ефект від цієї страви. Ось основні правила:

1. Чи не захоплюйтеся кількістю. З'їсти 1 шматочок – дієта, а 5 – вже переїдання, попри всю користь використаних продуктів.
2. Слідкуйте за напоями. Віддайте перевагу трав'яному або зеленому чаю, чорній каві, каві з ложечкою вершків, відвару з улюблених ягід, але утримайтеся від додавання цукру.
3. Не приймайте магазинних напоїв – газованої солодкої води, соків із коробок, чайних напоїв. Вони стільки рафінованих вуглеводів, що користь від дієт-сніданку зійде нанівець.

Висновки

Тим, хто заощаджує ранкові хвилини, а також прагнути дотримуватися дієти або принципів здорового споживання їжі, підходять дієт-бутерброди на сніданок. Плюси такого раціону в тому, що готування не забирає часу, набір продуктів для даної страви обмежений лише фантазією кулінара. А різноманітність форм, консистенцій, смакових відтінків дозволяє відчувати себе зовсім не на дієті, а крім того такий сніданок підходить для всієї родини. Починайте день із корисного задоволення!

1. Лосось на листку салату
Ця дивовижна страва не тільки насичує організм надзвичайно корисними жирними кислотами омега-3, але й надовго позбавляє від почуття голоду.

2. Сендвіч із болгарського перцю
Роль булочки у цьому овочевому бутерброді виконує перець. Якщо хочете, щоб вийшло не лише смачно, а й ситно, фантазуйте з різноманітністю інгредієнтів. Наш варіант - сир, шпинат та шматочок авокадо.

3. Сендвіч із баклажанів на грилі
Для того щоб оцінити смак і аромат цього овочевого сендвіча - обсмажте на грилі баклажан з обох боків і зробіть начинку з тих інгредієнтів, які вам найбільше подобаються. Наприклад, з помідорів, грибів, кабачків та листя салату.

4. Млинці з тапіоки
Тапіока - це зернистий крохмалистий продукт, який багатий на клітковину і незамінні жирні кислоти, але не містить глютен. Млинці з тапіоки - страва не зовсім звична, але дуже смачна.

5. Бутерброд із огірка
Це не зовсім звичне блюдо відмінно втамовує не тільки голод, а й спрагу. Розріжте огірок навпіл і видаліть серцевину. Коли такий «підводний човен» буде готовий — сміливо начиняйте його улюбленими інгредієнтами та насолоджуйтесь надзвичайно соковитим смаком!

6. Гамбургер із помідорів
Принцип приготування такий самий, як і у сендвічів. Виберіть будь-яку начинку, скріпіть зубочисткою або шпажкою половинки помідора та насолоджуйтесь ароматним овочевим бутербродом.

SelenArt

У низькокалорійний сир додаємо кефір із низьким відсотком жирності. Перемішуємо до однорідної пасти. Додаємо сіль, улюблені приправи до смаку. Зелень додаємо на ваш смак, можна кріп, цибуля, часник.
Болгарський перець ріжемо на шматочки та перемішуємо з пастою. Намазуємо пасту на хлібці.
Кладемо шматочки форелі і накриваємо зверху хлібцем.

Худайте на здоров'я!

Дієтичні бутерброди нашвидкуруч - для всіх

Корисні бутерброди нашвидкуруч - для здоров'я Коли йдеться про дієту - перше, про що ми згадуємо, це солодкий чай, з яким не хочеться прощатися. А друге – бутерброди. Хтось на сніданок обходиться бутербродом із ковбасою та сиром. А комусь вони замінюють обід та навіть вечерю. У багатьох просто немає іншої можливості перекусити, окрім фаст-фуду, де гамбургери відіграють не останню роль. Можливо – є інші варіанти створення бутербродів, які замінять калорійне жирне м'ясо? Звичайно є. Адже овочі діють на організм як очищувальне. А якщо поєднувати їх з іншими продуктами можна отримати цілком прийнятний бутерброд. Звісно - через хліб про схуднення замислюватися не варто. Але хліб треба замінити на злаковий. Це допоможе зміцнити здоров'я та посилити імунітет. Що можна додати до такого хліба? нежирний сир; бринза; помідори; огірки; сир дієтичний; трохи меду; трохи родзинок; горошок; капуста; білкова риба, зроблена на пару; білкова частина курки, зроблена на пару; варені яйця; олія соєва і т.д. Як ми бачимо – список коротким не назвати. Головне – пам'ятати просту річ. Жири – неминучі, якщо вживати м'ясні продукти. Але їх кількість можна звести до мінімуму. Сир також містить жир, тому краще вживати дієтичні сорти. Є продукт, який не містить жиру – це ікра. Як добавка до бутерброду підходить відмінно. Ось деякі секрети дієтичних бутербродів. Не забувайте, що багато овочів - помідори, огірки - діють як проносне. Тому занадто захоплюватися цим продуктом не варто, якщо Ви не готові до цієї процедури. Такі бутерброди нашвидкуруч робляться дуже просто. ДІЄТИЧНІ БУТЕРБРОДИ Виявляється, дієтичні бутерброди можуть готуватися не лише зі звичними нам сиром та шинкою. Існує понад 100 рецептів цієї популярної страви. Власне, ви можете легко переробити свій улюблений бутерброд на дієтичний – візьміть цільнозерновий хліб замість білого, та маложирні начинки замість звичайних. Ну а для суворих послідовників білкових, вегетаріанських або низькокалорійних дієт у природі існують незвичні, але не менш смачні рецепти. Дієтичні бутерброди з різним хлібом Класичний бутерброд із сиром Сир типу "Атлет", "Ольтермані" або будь-який інший з жирністю менше 20%, цільнозерновий хліб, тостер, трохи нежирного кремоподібного сиру. Наріжте сир тонкими скибочками, хліб – порційними шматочками. Злегка підсушіть хліб у тостері. Потім змастіть кожен шматочок невеликою кількістю сиру і покладіть зверху сир. Можна розплавити сир у мікрохвильовій печі, нагріваючи, буквально, протягом 1 хвилини. Бутерброди з курячою грудкою та шотландським хлібом 4 скибочки шотландського хліба - чорний хліб зі зниженим вмістом цукру та добавкою чорносливу, 1 відварена куряча грудка, трохи дитячого яблучного пюре, зелений салат, приправа каррі. Розріжте курячу грудку тонкими пластами вздовж м'язових волокон. Хліб злегка підсушіть у тостері або просто наріжте порційними шматочками і посипте каррі. Потім змастіть кожен шматочок хліба яблучним пюре, розкладіть шматочки курячої грудки та листочки салату. Бутерброди з сиром 1 помідор, чорний мелений перець, 300 г знежиреного сиру, морська сіль, базилік. Для основи можна взяти бородинський хліб або хлібці зі смаком бородинського хліба, або класичні сухі безжиткові житні хлібці. Помідор подрібнюємо блендером, додаємо перець, сир, базилік і перемішуємо, солимо. Бутербродною пастою мажемо хліб, можна його попередньо підсушити. Можна приготувати солодкий варіант цього бутерброду – взяти половинку банана, яблучне пюре та корицю замість помідора, та вівсяний висівковий хліб замість бородинського. ДІЄТИЧНІ БУТЕРБРОДИ БЕЗ ХЛІБА «Протасівські бутербродики» Перший варіант: 4 великі болгарські перці, порція кремоподібного сиру, базилік, трохи морської солі, помідор, листя салату. Помідор ріжемо тонкими скибочками, болгарський перець – на 4 частини, попередньо звільнивши від насіння та перегородок. Сир змішуємо з дрібно нарубаним базиліком та морською сіллю. На кожну четвертинку болгарського перцю кладемо листок салату, кухоль помідора та столову ложку сиру зі спеціями. Другий варіант: 4 великі огірки, кріп, знежирений сир, чорний мелений перець, сіль. Відрізаємо у огірка «хвостики», ріжемо довгими пластами, готуючи бутербродну основу. Злегка солимо кожен шматочок, сир змішуємо з перцем і заздалегідь нарубаним кропом і розкладаємо по поверхні огірка. Бутерброди для овочевої дієти Варіант 1: 4 молоді картоплини, помідори, зелений салат, авокадо, часник, сіль. Молоду картоплю відварюємо в мундирі так, щоб не розварити, овоч повинен залишитися твердим. Остуджуємо, гострим ножем ріжемо на платівки. Помідори ріжемо тонкими скибочками, авокадо разом із часником та сіллю перетворюємо на пюре. На кожну картопляну скибочку кладемо трохи пюре з авокадо, додаємо зверху зелений салат і скибочка помідора. Цей бутерброд – основна страва. Варіант 2: великі буряки правильної форми, 1 зелене яблуко, кріп, трохи чорних оливок, соєвий сир тофу. Тофу подрібнюємо в крем, яблуко швидко запікаємо в мікрохвильовій печі і перетворюємо на пюре, змішуємо з тофу. Буряки відварюємо, чистимо, остуджуємо, вирізаємо «бутербродну основу». Розкладаємо зверху пасту, посипаємо рубаним кропом і кружальцями різаних оливок. Спеціально для Your-Diet.ru – фітнес-тренер Олена Селіванова

17 варіантів заправки для бутербродів

Для початку вам потрібно нарізати французьку булку або батон на середні скибочки. Потім змастити кожен шматочок оливковою олією або розтопленим вершковим. Нагріти духовку до 180 градусів, випікати шматочки хліба протягом 15 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.

Варіанти заправки бутербродів

1. Французький варіант – тонко нарізати цибулю та обсмажити в олії. Викласти цибулю на тости разом із сиром брі та шматочками яблука.
2. Покласти на тости тонко нарізані скибочки яблука, посипати чеддер тертим сиром, запікати тости в духовці до розплавлення сиру.
3. Намазати скибочки хліба вершковим маслом, покласти тонко нарізану шинку та корнішони.
4. Намазати шматочки французької булки журавлинним соусом, посипати морською сіллю та меленим перцем.
5. Обсмажити дрібно нарізаний кріп та родзинки в оливковій олії до м'якості, викласти на тости.
6. Покласти на хліб шматочки свіжих помідорів, посипати сіллю та поперчити.
7. Змішати тушковані боби з дрібно нарізаним зеленим чилі, намазати на тости, поперчити і покласти скибочку сиру, запікати в духовці до розплавлення сиру.
8. Змішати сметану та вершковий сир у рівних частинах, намазати тости, додати нарізаний ростбіф.
9. Нарізати спаржу навпіл, відварити аль данте, приправити сіллю. Викласти нарізане відварене яйце на тости, зверху додати спаржу.
10. Нарізати свіжий шпинат, викласти на тости, додати дрібно нарізаний бекон і круто зварені яйця.
11. Покласти на тости листя зеленого салату, зверху викласти салат Цезар, посипати тертим пармезаном і прикрасити анчоусами.
12. Посипати тости сиром Брі, зверху покласти тонко нарізану шинку, також можна додати|добавляти| трохи гірчиці.
13. Викласти Маскарпоне на хліб, потім скибочку бекону та шматочки винограду.
14. Змішати вершковий сир із лимонною цедрою, промазати тости, покласти кілька ягід малини.
15. Намазати тости шоколадним горіховим кремом Nutella, поверх додати апельсиновий джем.
16. Обсмажити у вершковому маслі шматочки яблука до м'якості, викласти яблука на скибочки запеченого хліба, покрити тонко нарізаною шинкою.
17. Змастити хліб вершковим маслом, посипати арахісом, додати шматочки бананів і кілька крапель меду.

3. Зелене масло

250 г м'якого вершкового масла|мастила|, по 20 г петрушки, кропу, базиліка, 1 зубчик часнику, сіль|соль|, перець за смаком. Подрібнити часник та зелень. Потім додати олію та спеції. Добре перемішати.

4. Олія з волоським горіхом

Потрібно: 50 г волоських горіхів, 1 зубчик часнику, 150 г м'якого вершкового масла|мастила|, 0,5 ч. ложки солі, перець за смаком. Горіхи та часник подрібнити, додати олію, сіль, перець.

5. Оселедцева олія «під ікорку»
Знадобиться: 200 г вершкового масла|мастила|, 200 г філе оселедця, 2 варені морквини. Цибулю подрібнити, моркву потерти на дрібній тертці, додати дрібно нарізану оселедець. Змішати все з олією. За бажанням збити в блендері.

6. Сирна паста

Знадобиться: пучок кропу, петрушки, цибулі, 1 зубчик часнику, 300 г сиру, сіль до смаку. Зелень дрібно нарізати, додати|добавляти| подрібнений часник, сир і сіль.

7. Паста з бринзи

Знадобиться: пучок кінзи, 70 г волоських горіхів, 2-3 зубчики часнику, 300 г бринзи, 100 г м'якого вершкового масла. Дрібно нарізати кинзу та часник, додати подрібнені горіхи, окремо розім'яти олію, бринзу, все з'єднати і добре розім'яти.

8. Яєчна паста

Взяти: кілька пір'їнок зеленої цибулі, 5 варених яєць, 1 пачка плавленого сиру, 0,5 склянки сметани, сіль, перець до смаку. Цибулю подрібнити. Яйця та сир натерти на великій тертці. Поєднати всі інгредієнти. Добре перемішати, розминаючи грудочки.

9. Намазка із сала

Потрібно взяти: 200 г свіжого сала, 2 зубчики часнику, сіль, чорний перець, червоний перець до смаку. Сало пропустити через м'ясорубку, часник подрібнити ножем чи пресі. Поєднати всі компоненти, ретельно вимішати.

10. Сирна маса

Потрібно взяти: 500 г сиру, 250 г вершкового масла|мастила|, 200 г сметани, 1 ч. ложка солі, будь-яка зелень за смаком. Усі інгредієнти перемішати. Намазувати краще охолодженим.

11. Намазування з тунця

1 баночка тунця, 4 зварені яйця, кілька пір'їнок зеленої цибулі, зелень, половинка лимона, 100 г м'якого вершкового масла. З тунця злити рідину, розім'яти вилкою, яйця натерти на терці, цибулю дрібно нарізати. Поєднати все з маслом. На кожен шматочок хліба з|із| намазкою покласти по півдольки лимона.

Найбільше нудьгують не за тортиками і тістечками з кремом, а за звичайними бутербродами. За більшості дієт протипоказані ковбаса та сир, олія та хліб. Забороняються і найсмачніші гарячі бутерброди, які просто зводять з розуму своїми ароматами та апетитною хрусткою скоринкою.

Вихід є

Якщо ви теж дотримуєтеся правильного харчування, але сумуєте за хлібцем з олією, то рецепти простих бутербродів - дієтичних! - Будуть справжньою знахідкою. Для приготування подібних перекусів, звичайно ж, доведеться ретельніше вибирати продукти, поєднувати їх правильно, враховувати калорійність і грамування. Але це зовсім нескладно, особливо якщо у вас під рукою будуть рецептурні підказки, які допоможуть спорудити смачний бутерброд за лічені хвилини і при цьому не переживати через набір ваги після такої трапези.

До речі, дієтичні бутерброди, якщо змінити їх розміри і кількість продуктів, що використовуються для приготування, можуть стати не простим перекусом, а повноцінним прийомом їжі. За допомогою низькокалорійного сендвіча можна і зайві кілограми скинути, і збагатити свій організм вітамінами, і ситим залишитися на довгий час.

Хлібці з червоною рибою та сиром

Дієтичні бутерброди з хлібцями - мабуть, найпопулярніший варіант перекушування. Хлібець - чудова альтернатива білому хлібу, який зовсім не корисний для організму, що худне. Такі сендвічі відмінно підійдуть для сніданків, а також зіграють роль корисного та смачного перекушування у робочі години.

Інгредієнти:

• Два хлібці дієтичні.
• Сто г низькокалорійного сиру.
• Спеції.
• Пучок свіжої зелені.
• Малосольна червона риба.

Свіжу зелень дрібно|мілко| порубати і змішати з|із| сиром. Посолити та присмажити улюбленими спеціями. Намастити хлібці сирною сумішшю і зверху покласти шматочки червоної рибки. Прикрашаються такі дієтичні бутерброди листочком петрушки або гілочкою кропу.

Калорійність на 100 г продукту - 98 Ккал.

Ситний бутерброд із курячою грудкою

Дуже часто для повноцінних і щільних перекусів робляться бутерброди з хліба. Помилкова думка, що на дієті не можна вживати бутерброди із чорним хлібом. Відмовитися дієтологи рекомендують від білого, багетів та батонів. А ось цільнозерновий темний хліб в помірних кількостях ще ніколи не завдавав шкоди організму, що худне.

Інгредієнти:

• Відварена куряча грудка.
• Два шматочки чорного хліба (можна з висівками).
• Помідор.
• Сіль.
• Авокадо.

Процес

Замінити шкідливі майонези та соуси в сендвічах може найкорисніший фрукт – авокадо. Розімніть м'якоть вилкою і отримайте дуже смачний, поживний і корисний крем. Намажте його на дієтичні бутерброди, зверху покладіть шматочки відвареного курячого філе, далі йде кружальце стиглого соковитого помідора. Присмажити сіллю, перцем і прикрасити свіжою зеленню.

За бажанням на такі бутерброди з чорним хлібом можна покласти ще відварене яйце, дрібно потертий часник або лист салату.

Калорійність на 100 г продукту - 122-148 Ккал (залежно від складу та кількості інгредієнтів).

Сендвіч «Світлофор»

На жаль, вранці у більшості людей дуже мало часу на приготування їжі. Саме тому є у таких випадках справжньою знахідкою для тих, хто худне. Сендвіч під оригінальною назвою «Світлофор» допоможе і сім'ю швидко нагодувати сніданком, гостей порадувати, і дітям додати краплю корисних речовин і вітамінів.

Інгредієнти:

По-перше, необхідно приготувати пасту із знежиреного сиру та м'якоті авокадо. Можна додати улюблені спеції та сіль. Намазуємо отриманою сумішшю хліб. Зелений сигнал «світлофора» готовий.

Червоним кольором яскраво горітиме кружальце стиглого і соковитого помідора. А ось жовтий сигнал світлофора – це половинка відвареного курячого яйця. Оформлення бутербродів – важливий нюанс, хоча тут цього не потрібно: страва і так має яскравий презентабельний вигляд. Втім, гілочка свіжої петрушки не буде зайвою, адже навіть у ній міститься маса корисних для організму вітамінів та мікроелементів.

Калорійність на 100 г продукту - 112 Ккал.

Гарячий лаваш

Помилковою є думка, що всі шкідливі для фігури. Насправді можна приготувати правильний теплий бутерброд, який буде і смачним, і ситним, і корисним. Гарячі дієтичні бутерброди з лаваша – ідеальний варіант у такому разі.

Інгредієнти:

Нарізаємо лаваш невеликими квадратами. У центр кладемо листочок салату та дрібно порізане куряче філе (відварене!). Солимо і додаємо спеції для курки. Нарізаємо помідор тоненькими кружальцями. Укладаємо їх поверх курки. Посипаємо тертим сиром та загортаємо. Виходить свого роду рулет чи шаурма.

Можна готувати подібні гарячі дієтичні бутерброди двома способами:

• Розігріваємо суху сковорідку і без додавання олії. Як тільки з'явиться рум'яна скоринка, перевертаємо сендвіч і смажимо з іншого боку.
• Включаємо духову шафу та встановлюємо температуру 180-190 градусів. Застилаємо лист фольгою або папером для випічки. Кладемо підготовлені бутерброди та запікаємо протягом п'ятнадцяти хвилин.

Обидва варіанти підійдуть для дієтичного харчування, тому що не передбачають використання олії, тобто шкідливих жирів. Швидшим за часом, звичайно, буде перший, але після духовки сендвічі довше залишаються гарячими. Вибір за вами.

Скільки калорій у бутерброді-рулеті? На 100 г готового продукту припадає всього 140-152 Ккал. Це ідеальний варіант для щільного та ситного сніданку чи обіду.

Бутерброд із рибним паштетом

Риба та біле м'ясо – продукти, які найчастіше використовуються для приготування дієтичних страв. Сендвічі – не виняток.

Інгредієнти:

• Булочка із цільнозернового хліба (можна використовувати хлібці).
• Скумбрія.
• Курине яйце.
• Столова ложка сметани (нежирної).
• Один невеликий лайм.
• Маленький перчик чилі.
• Одна невелика цибулина.

Як приготувати

Цей рецепт хороший не тільки тим, що рибний паштет корисний для здоров'я і негативно не впливає на фігуру. Великий плюс у тому, що приготувати його можна «про запас». Він добре зберігається в холодильнику протягом трьох - п'яти днів. Отже, приготувавши паштет один раз, можна буде забезпечити себе смачними та корисними бутербродами на цілий тиждень.

Приступимо. Перший крок - обробка риби. Позбавляємося голови, шкірки і нутрощів. Промиваємо тушку скумбрії під холодною водою та нарізаємо невеликими шматочками. Відварюємо їх у трохи підсоленій воді протягом десяти хвилин. Залишаємо остигати.

Куряче яйце відварюємо, остуджуємо і натираємо на дрібній тертці. Дуже дрібно ріжемо цибулю. Від зеленого лайма буде потрібно лише натерта цедра. Викладаємо в піалу сметану, додаємо цедру, яйце та цибулю. Ретельно змішуємо інгредієнти майбутнього паштету між собою.

Додати гостроти та пікантності рибній пасті допоможе перець чилі. Якщо слід промити і обережно розрізати навпіл. Кісточки рекомендується вийняти, тому що саме в них знаходяться основна гострота і гіркоту перцю. М'якуш натираємо на великій тертці або ріжемо ножем, але якомога дрібніше. Додаємо перець до паштету.

Залишилось додати рибу. Коли скумбрія охолоне, дістаньте її з бульйону за допомогою діркової ложки та ретельно розімніть у кашку вилкою. Тепер рибку можна відправляти у загальну ємність. Перемішавши, отримайте напрочуд ароматний і ніжний рибний паштет з ноткою пікантної гіркуватості. Залишиться змастити його на основу (хліб, лаваш, дієтичні хлібці).

Що стосується такого питання, як оформлення бутербродів, то навіть такий простий бутерброд з паштетом можна прикрасити так, що не соромно буде і до святкового столу подати. Візьміть велику тарілку та викладіть на неї сендвічі. На кожен зверху покладіть невелику гілочку петрушки або «хвостик» кропу. По краях можна додати як декор шматочки перцю чилі і невеликі часточки лайма. Композиція готова. Смачного!

На 100 г такого бутерброду з рибним паштетом припадає близько 152-160 Ккал, якщо це буде дієтичний хлібець або вірменський тонкий лаваш. Якщо ви взяли за основу булочку з білого хліба, то калорійність збільшиться до 192-200 ккал.