Страви з готової гречаної каші рецепти. Гречка з овочами у духовці

Гречку називають царицею круп. У ній більше, ніж у всіх злаках, вітаміну В та корисних мікроелементів. І не дарма такі популярні гречані дієти! Адже ця чарівна каша виводить з організму шлаки та зміцнює імунітет. Справжня комора здоров'я!

Тут можна було б припустити, що їсти гречку - несмачно (за принципом: здорова їжа - несмачна їжа). Але, на щастя, це неправда. Гречка настільки універсальний продукт, що з неї можна приготувати практично все, починаючи від перших стравта закінчуючи десертами.

Сьогодні - ТОП-10рецептів простих у виконанні та дуже апетитних страв із гречки!

Що потрібно:

• 2 склянки вареної гречки
• 2 яйця
• 200 г тертого сиру
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів
• Рослинна олія за смаком
• Сіль, Перець чорнийза смаком

Як приготувати котлети з гречки?

1. Гречку та сир ретельно перемішати, додати яйця. Зробити котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді з обох боків.
2. Котлетиз гречкиготові.

Смачного!

Що потрібно:

• 1 склянка гречаної крупи
• 1 помідор
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 гілочка базиліка
• 2 склянки томатного соку
• Рослинна олія за смаком
• Сіль, Перець чорнийза смаком
  

Як приготувати суп з гречкою?

1. Цибулю та часник порізати, спасерувати в олії.
2. Гречкупромити, залити водою та поставити на вогонь. Наприкінці варіння додати томатний сікта порізаний на маленькі кубики помідор.
3. Посолити, поперчити, додати|добавляти| порізаний базилік.
4. Томатний супз гречкою готовий.

Смачного!

Що потрібно:

• 1 склянка гречаної крупи
• 2 бульби картоплі
• 1 кг печериць
• 1 цибулина
• Зелень за смаком
• Сіль, Перець чорнийза смаком

Як приготувати суп з гречки з грибами?

1. Грибиі цибулю обсмажити на олії. Картоплю очистити, нарізати кубиками і викласти в каструлю з окропом. Додати туди ж гречку та гриби. Посолити, поперчити. Варити до готовності.
2. Заправити свіжою зеленню.
3. Супз гречкиз грибами готовий.

Смачного!

Що потрібно:

• 1 склянка гречаної крупи
• 100 г сиру
• 2 яйця
• 1 ч. ложка цукру
• 3 ст. ложки товчених сухарів
• Сіль, Перець чорнийза смаком

Як приготувати биточки з гречаної крупи?

1. Гречкувідварити. Додати до неї сир, яйця та цукор. Ретельно перемішати.
2. Зробити биточки, обваляти в сухарях і обсмажити по обидва боки до рум'яної скоринки.
3. Біточкиіз гречаної крупи готові.

Смачного!

Що потрібно:

• 2 склянки гречаної крупи
• 2 ст. ложки кедрових горішків
• 2 ст. ложки меду
• 1 ст. ложка цукру
• 1 л молока
• 1 ст. ложка вершкового масла

Як приготувати гречану кашу з горіхами?

1. Кедрові горішкизалити гарячою водою та дати постояти. Постаратися зняти з них лушпиння, потовкти у ступці.
2. Зварити гречану кашу на молоці. Додати мед. Посипати кедровими горішками, змішаними із цукром. Натомити в духовці 20 хвилин.
3. Гречана кашаз горіхами готовий.

Смачного!

Що потрібно:

• 1 склянка гречаної крупи
• 1 пачка сиру
• 3-4 ст. ложки родзинок
• 1 яйце
• 4 ст. ложки цукру
• 1/2 склянки молока
• 1 ст. ложка вершкового масла

Як приготувати гречану запіканку з родзинками?

1. Зварити гречану кашу. Додати сир, яйце, молоко, цукор та розмочений у воді родзинки. Все перемішати.
2. Викласти у форму, змащену олією, та запікати в духовці 30 хвилин.
3. Гречана запіканкаіз ізюмом готова.

Смачного!

Що потрібно:

• 2 склянки гречаної крупи
• 500 г шпинату
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 червоний солодкий перець
• 2 помідори
• 1 ч. ложка імбиру
• 3 зубчики часнику
• Гвоздикана кінчику ножа
• Сіль, Перець чорнийза смаком
  

Як приготувати гречку по-індійськи:

1. Гречку відварити до готовності. Посолити.
2. Цибулю, моркву, перець та шпинат порізати і згасити на повільному вогні. Додати порізані помідори, посолити, поперчити.
3. Окремо швидко обсмажити імбир, часник та гвоздику. Все перемішати, викласти у готову гречку.
4. Гречкапо-індійськи готова.

Смачного!

Що потрібно:

• 1 склянка гречаної крупи
• 3 яйця
• 2 ст. ложки цукру
• 1/2 ч. ложки соди
• 1/2 склянки молока
• Ванілінна кінчику ножа
• Сіль за смаком
• Рослинна олія за смаком

Гречка є однією з найкорисніших круп, яку, до того ж, легко та просто готувати. Але просто зовсім не означає, що смачно. Єдиної відповіді на питання, як приготувати гречку, смачно не існує. Способів обробки крупи у поєднанні з іншими харчовими компонентами існує безліч.

Якщо перед вами стоїть питання приготувати гречку смачно і просто-класичним способом, в каструлі, то залийте необхідну вам кількість гречки холодною водою з розрахунку один міра крупи на два заходи води.

Щоб посилити смак каші, гречку потрібно прожарити на сухій сковорідці.

Ставте каструлю на вогонь, даєте закипіти, потім соліть і заважаєте. Щільно закривши кришкою, варіть на повільному вогні до повного випарювання рідини, при цьому не піднімаючи кришку і більше не заважаючи кашу.

Коли вся рідина випарувалася, в готову кашу покладіть вершкове масло, укутайте в теплий рушник і дайте так постояти хвилин 30.

Щоб зіпсувати гречану кашу, слід дуже постаратися, а щоб приготувати її смачно, потрібно лише дотриматися таких правил:

• Співвідношення гречки та води для розсипчастої каші має бути 1:2;
• Для приготування каші краще використовувати товстостінний посуд, емальований або алюмінієвий не підходить.
• При варінні кашу слід щільно закривати кришкою;
• Після закипання гречку варять 2-4 хвилини на сильному вогні, після вогонь зменшують на мінімальний;
• При приготуванні кришку не відкривати, кашу не заважати;
• Заправляти кашу олією слід після її приготування і краще їй дати трохи часу "попріти" під кришкою, укутавши теплим рушником.

Якщо ви завжди будуватимете ці прості правила, то і завжди насолоджуватиметеся тільки смачною і розсипчастою гречаною кашею. Якщо хочете зробити кашу ще смачнішою, то до неї можна додавати гриби, фрукти, м'ясо, варені яйця, обсмажену цибулю, молоко та ін.

У нашій країні гречка вже давно визнана не тільки як смачна їжа, але і як справжній лікувальний продукт.

Посудіть самі, гречка має високу енергетичну цінність, має збалансований оптимальний склад для людського організму, у її складі присутні поліненасичені жири, такі як органічні кислоти Омега-3, а також життєво важливі та корисні для нормальної життєдіяльності організму людини вітаміни групи А, В та Е , найважливіші мікроелементи, такі як: калій, магній, натрій, фосфор, залізо та ін.

І ще один важливий фактор корисності гречки для людини є те, що вона має дуже низьку кількість крохмалю та вуглеводів на відміну від інших видів круп'яних каш, які мають у своєму складі набагато більшу кількість цих речовин.

Саме тому цей продукт дуже корисний для людей, які страждають на хворобу цукрового діабету, а також є просто чудодійним і чарівним продуктом для тих, хто бореться із зайвими кілограмами.

Як приготувати гречку з яйцями

Для приготування гречаної каші з вареними яйцями нам знадобляться такі інгредієнти:

А також нам знадобляться каструля, десь на 1,5 (півтора) літра і великий махровий рушник.

Отже, приступимо безпосередньо до приготування нашої з вами гречки з додаванням яєць. Насамперед беремо нашу каструлю і виливаємо туди необхідну кількість води. Потім ставимо каструлю на вогонь і чекаємо, коли вода закипить.

Як тільки вода закипить, додаємо сіль до смаку і висипаємо в каструлю гречану крупу. Тепер знову чекаємо, коли вода, тільки з гречкою, почне закипати. Коли вона почне кипіти, знімаємо каструлю з вогню і накриваємо щільно кришкою каструлю.

Потім добре кутаємо рушником каструлю, залишаємо її нудитися або сказати «преть», тобто повністю вбирати в себе вологу. Залишаємо десь хвилин на 25-30.

Якщо ви налякалися тим фактом, що ми зовсім не дали гречці поваритися, і вона вийде твердою і зовсім не провареною, то можете бути спокійними. Запевняємо, що гречка вийде м'якою, розсипчастою, а головне смачною.

І ще, найголовніше, вона буде дуже корисною. Адже в цьому і є вся суть, що у такий спосіб гречка збереже в собі всі корисні мікроелементи.

Тим часом, поки наша гречка томиться, займемося яйцями, а точніше зваримо круто два курячі яйця. Потім очищаємо їх та дрібно кришимо.

Можливо, ви запитаєте, чому ми додаємо в отже смачну гречку варені яйця? Робимо ми це для того, щоб наша гречка стала ще кориснішою та поживнішою. До того ж, яйця є продуктом із високим вмістом білка.

До цього часу гречка вже має наполягати і ми можемо приступати до завершення приготування нашої страви. Дістаємо нашу каструлю з рушника, потім зовсім небагато, злегка, перемішуємо гречку і додаємо до неї варені та дрібно порізані яйця та вершкове масло. І знову трохи перемішуємо.

От і все! Корисна та поживна гречана каша з додаванням варених яєць готова. Приємного для всіх апетиту!

Як приготувати гречку з фруктами?

Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом гречки, який полюблять і будуть від неї в захваті, навіть найпримхливіші критики. Це рецепт приготування солодкої гречки із фруктами.

Рецепт приготування цієї страви зовсім не вимагає великої кількості часу і невеликий арсенал продуктів.

І ще одним величезним і, напевно, найважливішим плюсом такої гречки є те, що крім усіх корисних властивостей гречки, в цій страві міститься ще й величезна кількість корисних вітамінів та мікроелементів, які містяться у складі фруктів.

Що ж, для приготування цієї страви нам знадобляться такі продукти:

Почнемо ж приготування нашої смачної гречки із фруктами. Насамперед беремо фініки і добре їх миємо. Потім укладаємо їх у миску і заливаємо окропом, залишаємо десь на 15 хвилин.

Після закінчення потрібного часу зливаємо воду і просушуємо фініки. Потім видаляємо з фініків кісточки та нарізаємо їх невеликими шматочками.

Тепер беремо сковороду, розігріваємо на ній вершкове масло, робимо середній вогонь та додаємо на сковороду фініки. Обсмажуємо фініки, постійно помішуючи протягом однієї хвилини.

Потім додаємо до фініків гречану крупу та обсмажуємо ще хвилину. Тепер виливаємо у сковорідку воду, попередньо закип'ячену. Усі інгредієнти у сковороді добре перемішуємо та накриваємо кришкою.

Вогонь зменшуємо до мінімуму і гасимо, іноді помішуючи вміст протягом 15 хвилин. Тепер беремо апельсин і добре його миємо. Потім трьом на тертку цедру апельсина і додаємо її в сковороду, гасимо ще хвилинку. Тепер вимикаємо вогонь.

Апельсин нарізаємо невеликими кубиками і додаємо в каструлю до гречки та фініків. Всі інгредієнти добре перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо ще 3 хвилини настоятися.

От і все. Можете радувати своїх улюблених гурманів цією чудовою та корисною стравою. Впевнені, що цей рецепт гречки стане улюбленим у вашій родині, особливо серед любителів фруктів.

Як приготувати гречку в мультиварці

Для приготування смачної та корисної гречки в мультиварці нам знадобляться такі продукти:

Приступимо до приготування страви. Насамперед, наливаємо в спеціальну чашу для приготування страв у мультиварці рослинне масло. Потім режим не дуже дрібними кубиками м'ясо, дрібно нарізаємо цибулю та моркву. Все кладемо у нашу чашу.

Включаємо мультиварку в режимі «Жарка» або «Випічка» та обсмажуємо м'ясо з овочами протягом 20 хвилин.

Потім до обсмаженого м'яса, цибулі та моркви додаємо необхідну кількість води та гречаної крупи. Солимо та перемішуємо всі інгредієнти.

Тепер встановлюємо режим «Гречка» та виставляємо час приготування 30 хвилин. Після звукового сигналу наша гречка готова! Приємного вам апетиту!

Гречка - це істинно російське національне блюдо, що здавна шанувалося на Русі. «Грецька каша – матінка наша, а хлібець житній – батько рідний», «Щи та каша – їжа наша» – такі відомі приказки відображають повагу та любов до цієї страви.

Гречана каша – це дуже смачно. Вона славиться не лише високими смаковими якостями – у гречки чимало цінних дієтичних властивостей. Її рекомендують як складову дієти для діабетиків. Історія цієї крупи така, що за цілющі якості гречку називають не інакше як царицею круп: вона і зміцнює імунну систему, і знижує рівень холестерину, і покращує роботу кровоносної системи.

Гречана крупа багата на білки, які легко засвоюються. І при цьому в ній міститься значно менше вуглеводів, ніж у всіх інших крупах. Дієта, основою якої є гречана крупа, дуже проста та ситна. І за своєї простоти дуже ефективна: вже за кілька днів можна побачити і зовнішні зміни, і відчути покращення самопочуття.

Як варити гречку на воді?

Щоб зберегти своє здоров'я у нормальному стані, важливо стежити за своїм харчуванням. Тому лікарі всього світу радять своїм пацієнтам щодня вживати в їжу страви з круп. Сьогодні я розповім, як зварити гречану кашу на воді і далі вам підготувала покроковий рецепт з фото. Цю крупу з давніх-давен вважають чи не священною, і не дарма, оскільки вона дуже корисна для організму людини.

Інгредієнти:

• Крупа гречана – 1 склянка
• Вода – 2 склянки
• Сіль за смаком
• Олія вершкове за смаком

Приготування:

1. Попередньо гречку перебрати, промити під проточною водою.

2. Потім перекласти гречку в каструлю, налити води, додати сіль, поставити на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь, варити гречку хвилин 15-20.

Не забувати під час варіння гречку періодично помішувати, стежити за водою. Іноді вода може википіти швидше, гречка може підгоріти

3. Як гречка буде готова, зняти з вогню, додати шматочок олії перемішати, щоб олія повністю розтанула, накрити кришкою. Дати гречку настоятися ще 5 хвилин. Масло додавати за смаком.

Каша гречана на воді готова, тепер можна подавати на стіл.

Приємного для всіх апетиту!

Смачна гречана каша з м'ясом

Ситна та корисна страва з гречаної крупи зі свининкою, приготовлена ​​нашвидкуруч! Якщо ви не знаєте чого б такого приготувати для сімейного обіду, спробуйте зварити гречку з м'ясом, це просто, недорого і швидко, а головне смачно!

Інгредієнти:

• М'якуш свинини – 250 -300 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Гречка – 1 склянка
• Рослинна олія – для смаження
• Сіль, вершкове масло – за смаком

Приготування:

1. М'ясо з цибулею нарізати кубиками.

2. Перебрану крупу промити під проточною водою. Мінімум тричі.

3. Для початку обсмажити цибулю, потім до неї додати м'ясо для обсмажування. У процесі все добре посолити. Обсмажувати м'ясо із цибулею 10 хвилин.

4. Після обсмажування м'яса залити в сковороду окріп – приблизно 400 мл. Тобто це той обсяг води, в якому згодом буде варитися гречана каша. Закрити кришкою, залишити варити бульйон на повільному вогні 15 хвилин.

До речі, якщо ви плануєте варити кашу в каструлі, а не в сковороді, то обсмажуйте і робіть прямо в каструльці. Нам важливо зберегти м'ясний смак.

5. Коли бульйон буде готовий, засипати крупу, посолити. Спробувати на сіль, якщо він міцно солоний, то нормально, якщо по солі смак слабкий, досолити, адже крупі також потрібна сіль, а не тільки м'яса. Варити гречку тільки під кришкою, на повільному вогні, щоб добре розіпріла, стала приємно - розсипчастою.

Якщо вся вода вже вбереться, а крупа на зуб ще пружна, сміливо додати ще окропу і варити до готовності гречки

6 Як гречана каша з м'ясом буде готова, додати останній інгредієнт – вершкове масло (як кажуть маслом кашу не зіпсуєш). Навіть якщо вона з м'ясом.

Ідеально буде залишити гречану кашу на конфорці, що остигає, під рушником упрівати, але і відразу з запалу зі спеки вона дуже смачна

Приємного для всіх апетиту!

Гречка на сковороді з тушонкою

Гречана каша є однією з найпопулярніших, улюблених, смачних і, головне, корисних страв. Її можна їсти щодня без шкоди фігурі та здоров'ю. Якщо ви хочете зробити кашку соковитішою, візьміть на замітку рецепт гречки з тушонкою.

Ця страва готується дуже швидко. Незважаючи на те, що його прийнято готувати на масових заходах, риболовлі та в походах, його можна приготувати також вдома, внісши свої поправки та нововведення. Якщо виявити трохи фантазії, вийде не просто каша з тушонкою, а справжній кулінарний шедевр, що заслуговує на похвалу.

Інгредієнти:

• Яловича тушонка – 450 гр.
• Гречана крупа – 200 гр.
• Вода – 500 мл.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 середня головка
• Дрібна сіль – 0,5 – 1 ч. ложки

Приготування:

1. Насамперед необхідно зайнятися крупою. Для цього висипати її на робочу поверхню ретельно перебрати. Необхідно позбутися дрібного сміття, зіпсованих, чорних ядер, каміння. Після цього промити крупу теплою проточною водою.

Щоб каша вийшла ніжнішою, можна залити гречану крупу водою на 5 хвилин.

2. Влити в сковороду олію, а також жир, який є в банку з тушонкою. Надіслати на плиту, зробивши мінімальний рівень вогню. Це потрібно для того, щоб весь жир міг поступово розтопитися.

3. Цибулю очистити від лушпиння. Потім розрізати на чотири рівні частини, нашаткувати дуже тонкими чверть кільцями. Побажанням можна нарізати кубиками.

4. Жир до кінця розтопився, туди і відправити нарізану цибулю. Обсмажити до одержання золотистого відтінку протягом 5 хвилин, постійно помішувати.

5. Тим часом зайнятися морквою. Її необхідно очистити, обмити у воді. Натерти її на тертці або нарізати тонкою соломкою. Після цього викласти до цибулі, смажити протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

6. Викласти тушонку з|із| банки, злегка розім'яти виделкою.

7. Додати м'ясо до сковорідки. Розмішати, гасити щонайменше 7 хвилин.

8. Додати підготовлену гречану крупу, розмішати. Влити води, накрити кришкою, гасити на повільному вогні. Тривалість приготування цьому етапі становить близько 25 хвилин.

9. Потім потрібно зняти сковороду з плити, залишити на 15 хвилин, не відкриваючи кришки.

Гречана каша з тушонкою готова. Подавати прикрасивши зеленню та овочами.

Приємного для всіх апетиту!

Гречка з куркою в духовці

Інгредієнти:

• Курка – 800 гр.
• Гречка – 2 склянки
• Цибулина – 1-2 шт.
• Часник – 1-2 зубчики
• Сир-300 гр.
• Вода – 1,5 склянки
• Сметана – 200 грн.
• Сіль – 1 щіпка
• Перець – 1 щіпка

Приготування:

1. Включити духовку, залишити її розігріватись до 180 градусів. Гречку викласти на дно жароміцної форми, попередньо перевірити гречку на наявність сміття.

2. Очистити цибулину, нарізати дрібними кубиками. Викласти рівним шаром поверх крупи.

3. Часник нарізати чи пропустити через прес.

Якщо не любите, то легко можна виключити часник, рецепт приготування гречки з куркою від цього гірше не стане.

4. Додати сіль, перець за смаком.

5. Курочку промити, нарізати невеликими шматочками. Використовувати можна як філе, так і частини стегон, викласти у форму. Посолити, поперчити. Зверху розподілити рівним шаром сметану. Можна майонез.

6. Акуратно влити гарячу воду.

7. Натерти на тертці сир, присипати їм зверху. Відправити форму в духовку, запікати приблизно 1:00.

8. Ось і весь секрет, як зробити гречку з куркою. Після приготування можна накрити фольгою, дати страві перед подачею настоятися ще 15-20 хвилин.

Наша курка з гречкою готова.

Смачного!

Гречка купецькою

Гречана каша купецько або її ще називають - багата кашка - чудовий спосіб приготувати ситний і смачний обід на всю родину. Готується така каша за принципом плову. Як м'ясну складову може використовуватися свинина, яловичина, курка. Також можна додати гриби – свіжі чи сушені. Виходить набагато цікавіше і багатше на смак.

Інгредієнти:

• Гречана крупа – 1склянка
• Курка (або м'ясо) – 300-400 гр.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 прим.
• Часник – 1 зубчик
• Чорний перець горошком – ½ ч. ложки
• Сіль за смаком
• Рослинна олія – 30 мл.
• Вода - з розрахунку 2 частини води на 1 частину гречки

Приготування:

1. Куряче м'ясо відокремити від кістки, нарізати невеликими шматочками. Кістки не викидати, вони також підуть у приготування, щоб додати смак.

2. Гречку прожарити на сухій сковороді до легкого запаху.

3. Моркву нарізати скибочками.

4. Цибулю нарізати невеликими шматками.

5. У глибокому сотейнику розігріти олію. Викласти курячі кістки, обсмажити їх до рум'яної скоринки. Після чого додати цибулю, чорний перець горошком. Додати трохи солі, щоб цибуля краще обсмажувалась.

6. Коли цибуля стане прозорою, додати моркву. Обсмажити моркву до м'якості.

7. Потім додати куряче м'ясо. Перемішати, обсмажувати все разом.

8. Поки обсмажується м'ясо, нарізати болгарський перець невеликими шматочками.

9. Також невеликими шматочками нарізати помідор.

10. Додати|добавляти| нарізаний перець до курки, перемішати все.

11. Обсмажити, разом кілька хвилин, додати нарізаний помідор, очищений часник цілком.

12. Гасити все разом до готовності 15-20 хвилин.

13. Додати в сотейник гречану крупу, посолити на смак.

14. Залити окропом з розрахунку 2 частини води на 1 частину сухої гречки. Довести воду знову до кипіння, знизити нагрівання до мінімуму, закрити кришкою сотейник. Томити гречану кашу по – купецьки до повної готовності 20 – 25 хвилин.

15. За готовністю відкрити кришку, викласти зверху шматочок вершкового масла. Знову закрити кришкою, дати олії розтопитися.

Все гречана каша купецько готова. Подавати до столу, найкраще глиняному посуду, можна і в тарілці.

Приємного для всіх апетиту!

Відео – рецепт як приготувати смачно гречану кашу

Рецепти приготування гречки різноманітні і не обмежуються лише гречаною кашею. На сайті зібрані різні за складністю рецепти гречки з фото. Насамперед, страви з гречки корисні для тих, хто стежить за своєю вагою. Гречана крупа багата на рослинні білки, вітаміни групи В і РР, калій, фосфор, магній і залізо. З крупи готують гречане борошно, яке не містить глютену (тому в хлібопеченні її завжди змішують з пшеничним борошном). Для приготування гречаної каші треба дотримуватись кількох правил: готувати під важкою кришкою, тримати сильний вогонь перед закипанням води, а потім зменшити до мінімуму, щоб вода випаровувалась і з поверхні та дна. Для заправки каші підійдуть вершкове масло, рубані яйця, цибуля та гриби. Гречка підійде до різних начинок, т.к. відмінно поєднується з рибою, овочами та м'ясом. До речі, крупа стала завдяки грецьким ченцям. У Київській та Володимирській Русі гречку обробляють переважно вони, звідси у слов'ян і визначилася назва для коричневих зернят.

Гречку з м'ясом зручно готувати в духовці, причому в духовці каша виходить смачнішою, ніж у каструлі. Для цього ідеально підійдуть порційні глиняні горщики для запікання. У кожного горщика має бути кришечка. Якщо ваші горщики без кришок, то зам

розділ: Страви з гречки

Рецепт гречаного супу з грибами підходить для мультиварки або звичайної каструлі. Грибний суп готується дуже швидко зі звичайних продуктів, які є на кухні кожна господиня. Спробуйте вам обов'язково сподобається!

розділ: Круп'яні супи

Зелений суп із гречкою готують на основі листя всіляких їстівних трав. Основним інгредієнтом у рецепті зеленого супу – щавель, який надає готовій страві специфічний, трохи кислуватий присмак. Окрім щавлю, зелений суп можна приготувати.

розділ: Круп'яні супи

Гречка - смачна і дуже корисна крупа, яка часто з'являється на наших столах у вигляді якогось гарніру до м'яса, риби чи овочів. У цьому рецепті гречки з м'ясом готується як запіканка у духовці з додаванням сезонних овочів. Такий варіант п

розділ: Страви з гречки

Ви думаєте випадково, чи в деяких країнах гречка вважається не меншим делікатесом, ніж ікра? Звична для нас гречана крупа не лише смачна, а й корисна. І коли про її користь і смак дізнаються, то пачки з гречкою швидко перекочовують у магазини

розділ: Страви з гречки

Гречаний суп має всі корисні якості цієї крупи. У гречці немає глютену та багато корисних речовин. Курячий суп із гречкою блюдо універсальне, він підійде і для дорослих, і для дітей. Рецепт простий, тому суп точно вийде смачним.

розділ: Круп'яні супи

Кнелі з яловичини з гречкою - це легка, смачна страва, яка дуже добре підійде як для дієтичного, так і для дитячого харчування. Варена гречка містить мало калорій, так як вона має здатність добре вбирати воду. Гречка містить гр

розділ: Кнелі

Гречаники з м'ясним фаршем - простий рецепт смачної та простої страви, яку роблять з м'ясного фаршу та гречки. Зовні гречаники схожі на звичайні м'ясні котлети. Варто зазначити, що гречаники, так само як і котлети, часто гасять або запікають у якомусь н

розділ: Котлети (з фаршу)

Рецепт битків хороший тим, що з малої кількості м'ясного фаршу можна приготувати страву для 3-4 дорослих. Дивлячись на битки, здається, що вони виготовлені з одного м'яса, тому вони подобаються м'ясоїдам. Битки припадуть до смаку і тим, хто не любить гречку в чис

розділ: Курячі котлети

Сальники - рецепт незвичайної і дуже смачної страви із субпродуктів. Сальники можна подавати як самостійну страву, і з додатковим овочевим гарніром. До столу сальники подають у гарячому вигляді. Перед подачею їх можна полити сметаною, майонезом та

розділ: Страви із субпродуктів

Піца стромболі насправді відноситься не до італійської, а до американської кухні. Рецепт піци, згорнутої рулетом, вигадали у Філадельфії і назвали на честь фільму 50-х років «Стромболі», дія якого відбувається на однойменному острові-вулкан

розділ: Піца

Гречані млинці, на відміну від пшеничних, виходять крихкими через низький вміст клейковини в гречаному борошні. Тому або вам доведеться замішувати тісто на гречаній суміші з пшеничним борошном, або використовувати тільки гречану, але робити млинці.

розділ: Млинці (солодкі та несолодкі)

Що відрізняє рецепт фаршированого перцю по-кубанськи від класичного рецепту? На Кубані перці фарширують різноманітними овочами, а замість рису додають гречку. Ще одна відмінна риса цього рецепту – фаршировані перці готують у духовці. Їх те

розділ: Фаршировані овочі

Гречана каша з печінкою в горщиках - дієтичний варіант смачного обіду, що не передбачає тривалої підготовки продуктів. Всі інгредієнти закладаються у два прийоми, і надалі не потрібна постійна присутність на кухні. Каша з яловичою піч

розділ: російська кухня

Гнізда з фаршу з гречкою, грибами та яйцями - оригінальна у подачі страва, схожа і на котлети, і на ватрушки. Ви заощадите час на готування, тому що готувати м'ясні гнізда простіше і швидше, ніж якусь окрему м'ясну страву і гарнір.

розділ: М'ясні гнізда

Гречана каша відноситься до тих страв, смак яких можна урізноманітнити за рахунок додаткових інгредієнтів. Її можна подавати з молоком, вершковим маслом, м'ясною підливою або з одними овочами. У цьому рецепті баклажани, додані до гречки під час

розділ: Страви з гречки

У рецепті штруделі з м'ясом найважче - це заміс тесту. Простіше і швидше замісити його в тістомішалці, а потім обов'язково дати тесту трохи відпочити в мисці під рушником. Для м'ясної начинки можна взяти індичку або курку, додати трохи з|із|

розділ: Вертута

Азіатську локшину собу у різних видах зараз подають у багатьох фаст-фудівських кафе, а також у всіляких доставках їжі додому можна замовити. Але, як показує практика, локшина яксоба приготовлена ​​вдома, нехай навіть з використанням готового соусу.

розділ: Рисова локшина

Гречана крупа вважається одним із найкорисніших продуктів у раціоні. Вона багата білком, вітамінами групи В, РР та Р, залізом, калієм корисна для кісток, серцево-судинної системи, нормалізації обміну речовин та тиску.

До того ж, гречка є екологічно чистим продуктом, т.к. невибаглива і не потребує обробки пестицидами. І це чи не єдина культура, яка досі не зазнала генетичної модифікації!

Тож гречка має бути в раціоні кожного! І щоб урізноманітнити своє меню, пропонуємо 9 рецептів найсмачніших страв із гречкою.

1. Гречка-по купецькому

складові:

300-400 гр. м'яса
1 склянка гречки
1 цибулина
1 середня морква
1 маленький зубок часнику
1 лавровий лист
сіль, мелений перець за смаком

Приготування:

М'ясо порізати невеликими кубиками, злегка обсмажити на сковороді з олією.

Потім долити трохи води, додати лавровий лист, і згасити м'ясо під кришкою на маленькому вогні до готовності. Гречку перебрати, залити окропом хвилин на 5, потім воду злити. Окремо обсмажити дрібно|мілко| вся рідина не вбереться, а гречка не стане м'якою. Потім вогонь вимкнути, можна додати|добавляти| шматочок вершкового масла|мастила| і перемішати.

2. Гречка «Українською»

складові:

Гречана крупа - 300г
Гриби - 600г
Яйця - 4 шт
Цибуля - 150г (3 маленькі цибулинки)
Морква - 150г (можна взяти трохи більше цибулі)
Сіль

Приготування:

Гречана крупа промити і відварити до готовності. Яйця відварити. Цибулю почистити і дрібно нарізати.

Моркву почистити та натерти на великій тертці. Гриби вимити та порізати на невеликі шматочки.

На сковороді розігріти трохи олії та обсмажити цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додати до неї моркву та обсмажувати ~5-7 хвилин періодично помішуючи. Готову засмажку перекласти до гречки, перемішати. У цій же сковороді обсмажити підготовлені гриби до готовності 7-10 хвилин.

Гриби перекласти до гречки, перемішати. Яйця порізати на яйцерізці чи ножем невеликими кубиками. Порізані яйця додати|добавляти| до гречки і перемішати. Подавати як гарнір чи окрему страву.

3. Гречка по-східному

складові:

1 чашка гречки,
5-6 великих печериць,
1 цибулина,
1 часточка часнику,
половинка маленького перцю чилі,
соєвий соус,
1 ст. ложка рослинної олії,
2 ч.л соку лимона,
щіпка насіння кардамону,
кілька листочків свіжої м'яти,
сіль

Приготування:

Гречку залити двома чашками води, накрити кришкою та поставити на сильний вогонь. Дрібно нарізати цибулю. Коли вода закипить, додати невелику дрібку солі. Зменшити вогонь, накрити кришкою та варити гречку до готовності. Печериці вимити, почистити та нарізати пластинками. У розігріту сковорідку влити олію, додати насіння кардамону, дрібно нарізані часник і перець чилі, цибулю, печериці, сік лимона, 2 ст. ложки соєвого соусу. Все обсмажити на невеликому вогні протягом 2-3 хвилин. Додати гречку, трохи соєвого соусу (якщо потрібно), перемішати і прикрасити листям м'яти.

4. «Душенівська гречка»

складові:

фарш грам 500,
гречки грам 300,
перець солодкий болгарський,
помідори, цибуля,
сіль спеції.

Приготування:

Фарш викладаємо на сковороду майже разом із перцем та помідорами очищеними від шкірки, пересмажуємо, в кінці додаємо сіль та спеції. Цибулю я обсмажувала та викладала в порції окремо.

Гречку відварюємо в бульйоні або можна просто з кубиком. Потім гречку та фарш з'єднуємо і добре вимішуємо, даємо постояти трохи під рушником. Потім акуратно розкладаємо її по горщиках. Посипаємо будь-яким твердим сиром.

Ставимо в духовку на 200 градусів приблизно на 20-30 хв, як з'являється рум'яна скоринка і дістаємо.

5. Гречка з копченостями

складові:

Копчена грудинка, буженина, шинка (всього разом грам 250)
Цибуля-1 шт
Морква-1 шт (не велика)
Гречана крупа - 1 склянка (200 мл)
Вода (у мене курячий бульйон) - 400 мл
Масло вершкове-для обсмажування овочів, «на око»
Сіль, паприка (порошок), перець (не багато)

Приготування:

Гречку перебрати, помити у проточній воді. Цибулю і моркву нарізати і обсмажити на вершковому маслі в тій каструльці, яку потім ставитимете в духовку. Додати нарізане на дрібні м'ясо кубики. Перемішати, налити трохи водички або бульйону (щоб паприка не почорніла), додати паприку та спеції.

Поверх обсмажування викласти гречу (не перемішувати!). Через шумівку вилити воду (бульйон). Як закипить вода, зняти пінку, накрити кришкою і поставити в розігріту, до 180 градусів, духовку.

Через 40 хвилин дістати, подивитися, якщо вода ще не википіла повністю, то потім ще трохи. У мене цього разу готувалося у духовці 50 хвилин. Гречка розвариста, ароматна та дуже смачна.

6. Гречка з м'ясним фаршем, цибулею, морквою та томатами

складові:

Гречана крупа – 400 гр
М'ясний фарш – 0.6 кг
Томати - 3 шт
Цибуля - 3 шт
Морква - 1 шт
Рослинна олія - ​​0.5 ст
Чорний мелений перець
Червоний мелений перець
Молота паприка
Лавровий лист
Сіль

Приготування:

Очищену цибулю дрібно ріжемо. Відправляємо у розігріту олію. Пасеруємо до золотистого кольору. Додаємо до цибулі фарш. Тим часом ошпарюємо окропом помідори і знімаємо з них шкірку. Нарізаємо невеликими кубиками. Ставимо каструльку із водою для гречки на вогонь.

У киплячу воду додаємо сіль, лавровий лист і гречку. Після закипання зменшуємо вогонь до середнього, закриваємо кришкою та варимо до готовності.

Ріжемо моркву: Також відправляємо її до цибулі з фаршем. Все перемішуємо. Обсмажуємо до готової рум'яності фаршу. Потім додаємо помідори, сіль, чорний та червоний перець, мелену паприку. Гасимо все на середньому вогні 5 хвилин при закритій кришці, щоб томати дали сік, потім ще стільки ж без кришки, щоб соус загуснув. За бажання можна додати пару ложок томатної пасти. Додаємо до гречки фарш і добре перемішуємо. Подавати страву гарячою.

7. Каша гречана з м'ясом у горщику

Інгредієнти:

М'ясо свинина чи яловичина
- склянку або дві гречки (залежно від кількості їдків),
- цибулина,
- лаврушка,
- будь-який бульйон на 1 склянку (200-250 гр) гречки 500 мл рідини

Приготування:

М'ясо нарізаю невеликими шматочками. Складаю на дно горщика. Нарізаю цибулька тоненькими кільцями, додаю поверх м'яса. Туди ж лавровий листок.

Гречку промиваю дуже добре, перебираю від сміття. Викладаю в горщик, доводжу до кипіння воду в каструльці або чайнику - зазвичай 1 літр і розводжу в цій воді 1ст ложку курячого бульйону Ролтон (у порошковому вигляді). Можна заливати звичайним м'ясним або овочевим бульйоном. У зв'язку з тим, що Ролтон вже містить сіль та спеції, я більше нічого у воду не додаю.

Значить, далі отриманим і добре розмішаним бульйонком заливаю м'ясо та гречку, закриваю горщик кришкою і ставлю на годину в духовку при температурі 180-190 градусів. Перед подачею треба перемішати вміст горщика, щоб усім дісталося. Можна заправити олією.

8. Гречка з морквою та яйцем

складові:

Гречана крупа півсклянки
Вода 1 склянка
Морква 1 штука
Цибуля 1 штука
Яйце 1 штука
Олія 2 ст. л
Соєвий соус 1 ст.л

Приготування:

Півсклянки гречаної крупи промити і, заливши склянкою води, зварити до готовності (не солити). У сковороді підсмажити цибулю та натерту на тертці моркву. У гречку, що остигнула, додати соєвий соус, в сковороду з піджаркою додати гречку, перемішати, вилити зверху яйце і під кришкою довести до готовності.

9. Гречка з грибами у горщиках

складові:

гриби
гречана каша
сіль,
перець за смаком

Приготування:

Пропоную рецепт дуже смачної гречаної каші в горщиках: Гриби обсмажити з цибулею на вершковому маслі, посолити, поперчити. Розкласти гриби по горщиках, приблизно 1,5-2 столові ложки на кожен. Насипати в кожен горщик промиту гречану крупу - від 5-ти до 8-ми ст. ложок, залежно від об'єму горщика.

Залити овочевим або м'ясним бульйоном / можна використовувати бульйонні кубики / на 2 пальці вище за гречку і ложкою все перемішати. Поставити в розігріту духовку на 200 ° на 25 хвилин із закритими кришками.

Зняти кришечки та залишити ще на 10 хвилин у духовці, не вимикаючи її.