Бісквіт без яєць на молоці у мультиварці. Як спекти домашній бісквіт без яєць: рецепти приготування на молоці та кефірі
Має особливу популярність у вітчизняних господинь. Воно вважається чудовою основою для випікання тортів, кексів та інших домашніх десертів. Його готують з простих і доступних продуктів за декількома різними рецептами. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви зрозумієте, як спекти смачний бісквіт без яєць.
Варіант на кефірі
Десерт, зроблений за описаним нижче рецептом, виходить дуже ніжним і злегка вологуватим. Його часто доповнюють якимось кремом або ягідним джемом. Перед тим як почати готувати бісквіт без яєць, фото якого буде представлено в сьогоднішній публікації, обов'язково перевірте ще раз, чи є у вас на кухні всі необхідні компоненти. Щоб замісити тісто, вам знадобиться:
- 240 мілілітрів кефіру.
- Пара повних склянок пшеничного борошна.
- 7 столових ложок соняшникової олії.
- Склянка цукрового піску.
- Чайна ложка харчової соди.
Крім того, вам знадобиться ще трохи олії для змащування форми, в якій готуватиметься десерт.
Опис процесу
Кефір наливають у відповідну каструльку та відправляють на плиту. Дуже важливо не перетримати його на вогні, щоб не почала відокремлюватися сироватка. У теплий кефір додають соду та цукор, а потім ретельно перемішують до повного зникнення найдрібніших крупинок. Після цього в отриману рідину вливають олію і висипають попередньо просіяне борошно. Усі інтенсивно вимішують до однорідного стану.
Тісто, що утворилося, виливають у форму, днище і стінки якої заздалегідь змащені рослинною олією, і поміщають в духовку. Випікають бісквіт на кефірі без яєць за сто вісімдесят градусів близько півгодини. Ступінь готовності десерту перевіряють ще раз за допомогою звичайної зубочистки. Повністю пропеклий корж виймають із форми і перекладають на ґрати. Остиглий бісквіт розрізають навпіл, нижню частину змащують ягідним джемом, а верхню обсипають цукровою пудрою.
Варіант на молоці
Десерт, приготовлений за наведеним нижче рецептом, стане приємним доповненням до сімейного чаювання. У його складі є прості бюджетні інгредієнти, більша частина яких завжди знайдеться в запасах у кожної господині. Перед тим як перейти до роботи з тестом, з якого згодом випікатиметься бісквіт без яєць, обов'язково переконайтеся, що у вас під рукою присутній:
- Півтори склянки пшеничного борошна.
- Чайна ложка харчової соди.
- По склянці молока та цукрового піску.
Плюс до всього, потрібно заздалегідь запастися невеликою кількістю оцту та олії.
Покрокова інструкція
В одному посудині з'єднують молоко та цукор. Все добре перемішують, намагаючись досягти повного розчинення солодких кристалів. У рідину, що вийшла, поступово підсипають заздалегідь просіяне борошно. Туди ж відправляють соду, погашену невеликою кількістю оцту. Все добре вимішують до однорідного стану.
Тісто, що вийшло, викладають в чашу мультиварки, днище і стінки якої попередньо змащені будь-яким рослинним маслом. Прилад закривають кришкою та активують режим “Випічка”. Готують бісквіт без яєць у мультиварці протягом сорока п'яти хвилин. Після сигналу прилад відключають від мережі, злегка охолоджують десерт і потім його акуратно витягають з форми. Щоб надати бісквіту цікавіший і насичений смак, його можна промазати будь-яким кремом або прикрасити карамелізованими фруктами.
Варіант на воді
За цим рецептом можна порівняно легко і швидко спекти незвичайний вегетаріанський десерт. Бісквіт без яєць, рецепт якого передбачає повну відсутність молочних продуктів, виходить дуже пишним та ніжним. Він відрізняється повітряною пористою структурою, тому навряд чи хтось із ваших гостей здогадається, що до тіста не додавали ні сметани, ні вершкового масла. Щоб приготувати цей десерт, вам знадобиться:
- 3 столові ложки порошкоподібного какао.
- ¾ склянки пшеничного борошна.
- Половинка чайної ложки соди.
- 100 мл фільтрованої води.
- Столова ложка ванільного цукру.
- 50 мілілітрів рослинної олії.
- ½ склянки цукрового піску.
- Половина столової ложки оцту.
- 150 грамів відвареного буряка.
Алгоритм дій
В одному посудині з'єднують варені буряки і фільтровану воду і збивають їх за допомогою блендера. У пюре, що утворилося, додають оцет і рослинне масло, а потім відправляють в нього всі сипучі інгредієнти. Все добре перемішують ложкою.
Отримане однорідне тісто викладають у форму, змащену злегка рослинною олією або вистелену пергаментним папером, і поміщають в духовку. Випікають пісний бісквіт без яєць та молока при ста вісімдесяти градусах. Приблизно через тридцять хвилин його перевіряють за допомогою зубочистки і якщо все гаразд, десерт виймають із печі, остуджують на решітці та подають до чаю.
Варіант на згущеному молоці
Цей рецепт трохи відрізняється від усіх попередніх. Він передбачає використання не цілком стандартного набору компонентів. Тому перед початком роботи з тестом перевірте ще раз, чи є у вас під рукою все необхідне. Щоб спекти смачний домашній бісквіт без яєць, потрібно заздалегідь підготувати:
- 200 г пшеничного борошна.
- 4 чайні ложки пекарського порошку.
- 100 г цукру.
- Чверть чайної ложки харчової соди.
- 50 г кероба.
- 100 мілілітрів молока.
- 4 столові ложки згущеного молока.
- 60 г розтопленого вершкового масла.
- 50 мілілітрів питної води.
- Ванілін.
Якщо в самий невідповідний момент у вас немає кероба, не варто відмовлятися від власних планів з приготування легкого повітряного десерту. Даний компонент можна замінити сумішшю, що складається з 30 грамів какао і 20 г цукрового піску.
Технологія приготування
В одному об'ємному посудині з'єднують борошно, що просіює, кероб і цукровий пісок. Потім у ту ж миску додають згущене молоко, підігріте молоко, розтоплене вершкове масло, теплу воду і ванілін. Все добре збивають за допомогою звичайної ложки протягом двох хвилин.
Готове тісто обережно перекладають у форму, днище і стінки якої завчасно промазані олією, і відразу ж відправляють у розігріту духову шафу. Випікають майбутній шоколадний бісквіт без яєць за сто вісімдесят градусів. Приблизно через двадцять п'ять хвилин корж протикають зубочисткою. Якщо до неї не прилипло сире тісто, його можна витягати з духовки. Десерт, що пропекся, охолоджують на решітці і подають до чаю. За бажанням його розрізають на дві половини. Нижню з них промазують будь-яким кремом та накривають верхньою частиною.
Варіант із йогуртом
Бісквіт без яєць, випечений за наведеною нижче технологією, більше відомий, як “індійський”. Для його приготування вам знадобляться недорогі продукти, які можна придбати в будь-якому найближчому магазині. У даному випадку у вас обов'язково має бути:
- 200 мл натурального йогурту.
- 300 г пшеничного борошна.
- 200 мл свіжого молока.
- 150 г цукру.
- 100 мілілітрів соняшникової олії.
- Пара чайних ложок розпушувача.
- Стандартний пакетик ванільного цукру.
В одній ємності з'єднують рослинне масло, молоко і натуральний йогурт. Туди ж всипають цукровий пісок і інтенсивно збивають за допомогою міксера, намагаючись максимально наситити солодку рідину повітрям. У масу, що вийшла, висипають просіяне борошно, попередньо з'єднане з ванільним цукром і розпушувачем, і ретельно вимішують до однорідного стану.
Повністю приготовлене тісто перекладають у чашу мультиварки, заздалегідь змащену олією, прикривають кришкою та активізують програму “Випічка”. Приблизно за годину домашній бісквіт практично повністю готовий до подальшого вживання. Але перед тим, як витягти солодке частування з форми, його витримують у мультиварці, що працює в режимі "Автопідігріву", протягом п'ятнадцяти хвилин. Відразу після цього випічку виймають із чаші приладу, посипають зверху цукровою пудрою і лише тоді подають на стіл.
Інгредієнти:
- Молоко – 200мл;
- Рослинна олія – 100 мл;
- Йогурт - 200 грам;
- Ванілін - 1 грам;
- Сода – 1 столова ложка;
- Оцет;
- Борошно – 300 г;
- Цукровий пісок – 150 грам.
Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші
Процес приготування рецепту
Для приготування бісквіту без яєць, ми будемо використовувати молоко, олію, йогурт, ванілін, соду, оцет, борошно та цукровий пісок. Йогурт можна використовувати будь-хто. У традиційному рецепті рекомендують використовувати звичайний натуральний йогурт. Але мені бісквіт найбільше подобається з йогуртом, який має якийсь фруктовий смак.
У глибокій мисці розтираємо олію, цукровий пісок і йогурт. Далі вливаємо молоко і все добре перемішуємо.
Додаємо соду гашену оцтом.
Наприкінці всипаємо ванілін і просіяне через сито пшеничне борошно. Тісто має вийти приблизно такою ж консистенцією, як тісто, яке ставлять на млинці.
Каструлю від мультиварки змащуємо олією та маргарином. Вливаємо в неї тісто. Випікаємо бісквіт на режимі "Випічка" 60-70 хвилин.
Випекти пишний бісквіт без яєць досить просто, використовуючи різноманітні продукти. Випічка без, здавалося б, основного компонента, виходить напрочуд легкою і повітряною. Солодкий і м'який десерт можна після подати в чистому вигляді до кави або іншого напою, або перемазати кремом, перетворивши на гарний торт.
Ніжний і соковитий виходить бісквіт без яєць на кефірі, запечений у духовці.
Для його приготування слід запастися:
- білим борошном - 400 г;
- цукром – 200 г;
- кефіром (будь-якої жирності) - 250 мл;
- олією нерафінованою – 5-7 ст.л.;
- содою;
- оцтом;
- корицею та ваніллю.
Щоб бісквіт добре відокремився від форми, рекомендується посипати її манною крупою, попередньо змастивши олією.
Готується випікання протягом 40 хвилин, при температурі 210 градусів (залежно від потужності духовки). Розігрівати духову шафу потрібно заздалегідь.
Борошно просівається у велику ємність або на стіл у вигляді гірки, потім до неї додаються ароматні спеції і сода. Окремо потрібно змішати олію з кефіром, цукром і оцтом, додати до борошна і ретельно вимішати. Рідку консистенцію основу для торта слід вилити у форму і відправити запікатися.
На сметані
Цей бісквіт структурою нічим не відрізняється від того, що готується з додаванням курячого продукту. Головне при його приготуванні дотримуватися пропорцій інгредієнтів і дотримуватись послідовності приготування.
Випікається продукт із:
- домашньої чи магазинної сметани – 250 мл;
- цукрового піску – 200 г;
- соди, гашеної оцтом - половина чайної ложки;
- крохмалю – ½ ст.л.;
- борошна – 350 г;
- ванільного екстракту;
- вершкове масло та панірувальні сухарі знадобляться для змащування форми.
Духовка прогрівається до 190 градусів. Випікати бісквіт буде близько 35-45 хвилин.
Цукор і сметана розтираються до однорідності, потім до них додаються всі сипучі компоненти, у тому числі гашена сода. Густота тіста має бути така сама, як у заварного крему.
У цьому рецепті є один маленький, але важливий секрет. Перш ніж викладати тісто у форму, рекомендується підігріти її протягом 7 хвилин, посипавши попередньо сухарями. Ніжне тісто, потрапивши в тепло, відразу почне потроху підніматися в духовці, перетворившись на кінець випікання на гарний рум'яний бісквіт.
Як приготувати мультфільм?
Випекти можна бісквіт без яєць у мультиварці, потішивши домашніх смачною випічкою.
Тісто за рецептом виходить бюджетним, тому що до нього входять:
- борошно - 350 г;
- харчова сода – 1 ч. л.;
- молоко та цукровий пісок по 1 ст.
У потрібну кількість молока слід засипати цукор та розмішати так, щоб білі крупинки повністю змішалися з молочною рідиною. Далі до рідких продуктів вводиться борошно та сода, гашена оцтом.
Для розмішування тіста краще використовувати міксер – вимішати його руками так ідеально не вийде.
У змащену чашу мультиварки олією потрібно викласти тісто і готувати його після в режимі «Випічка». Час приготування – близько 40 хвилин. Пиріг, що приготувався, потрібно трохи охолодити, дістати з форми і прикрасити за бажанням, використовуючи ягоди, цукати, крем або варення.
На згущеному молоці
Ароматний десерт, святковий та смачний (дуже) можна приготувати з:
- олії вершкового – 45 г;
- згущеного молока – 200 мл;
- рідини – 230 мл (апельсинового соку із цедрою, молока);
- борошна – 240 г;
- соди - чайна ложка без гірки;
- лимонного соку – 1 ст.
Згущене молоко збивається разом з олією та рідиною. Після цього додається потрібна частина борошна, соди та лимонного соку. Готове тісто викладається у форму і випікається в духовці при температурі 190 градусів. Перевірити готовність продукту можна, скориставшись зубочисткою.
Важливо перші кілька хвилин випікання не відкривати шафу, інакше тісто, що піднялося, просяде, і продукт буде зіпсований.
Шоколадний бісквіт без яєць
Улюблені ласощі дорослих та маленьких людей – шоколадний бісквіт, який можна зробити без дорогого курячого продукту. Цей рецепт підійде для православних, які дотримуються посту.
Приготування ніжного шоколадного торта займе трохи часу, варто заздалегідь запастися:
- борошном - 190 г;
- цукром (можна замінити медом) - 200 г або 5 ст. бджолиного продукту;
- розпушувачем – 1,5 ч.л.;
- сіллю - щіпка;
- порошком какао – 4 ст.
- рослинним жиром – 11 ст.л.;
- ванілін;
- водою – 220 мл.
Спочатку в ємності з'єднуються всі сипучі компоненти - борошно, ванілін, сіль, порошок, розпушувач, цукровий пісок. Після цього додається вода і жир, все вимішується і виливається в ємність для запікання, вистелену пергаментним папером. Готувати продукт слід за температури 210 градусів, від 50 хвилин до 1,5 години (перевірити зубочисткою).
Приготовлений шоколадний бісквіт можна розрізати на кілька коржів, просочити та перемазати кремом. Зверху прикрасити чорносливом та цукатами.
На воді з лимонним соком
Ніжний лимонник можна запекти в духовці менше ніж за 60 хвилин. Вихід готового товару – 5-7 порцій.
Готується він із:
- борошна вищого гатунку – 130 г;
- розпушувача - 1,2 ч. л.;
- олії вершкового – 55 г;
- цукрової пудри – 30 г;
- молока згущеного – 3 ч.л.;
- лимонної цедри - 0,5 ч. л.;
- лимонного соку – 3 ч. л.;
- води чи гарячого молока – 70 мл.
У ємність просівається борошно, розпушувач. Окремо розмішуються пудра, згущене молоко і масло. Сюди додати лимонну цедру, сік, все вимішати і ввести борошно. Гаряче молоко чи вода додається в кінці поступово, щоб маса стала потрібною консистенцією. Випікати пиріг потрібно в розігрітій духовці до 190 градусів.
На молоці
Бісквіт є універсальною основою для випікання кексів чи тортиків. На молоці випічка виходить ніжною, повітряною, при цьому продукт тваринного походження можна замінити рослинним (соєвим) компонентом.
Для приготування смачного десерту потрібно запастись:
- цукром – 190 г;
- молоком – 240 мл;
- борошном – 300 г;
- содою – неповна чайна ложка;
- оцтом;
- олією (для змащування форми).
У ємності змішуються молочна рідина та цукор, потім до них додається борошно, гашена сода. У форму, змащену олією, міститься маса і вирушає в духовку на 45 хвилин. За бажання можна запекти такий торт у мультиварці.
Бісквіт без яєць на йогурті
Смачну домашню випічку можна легко приготувати вдома з найпростіших продуктів, які завжди є під рукою.
Смачний пиріг за цим рецептом готується на основі:
- молока – 280 мл;
- борошна - 190 г;
- йогурту натурального – 220 мл;
- цукрової пудри (цукору) – 180 г;
- рослинного жиру – 0,5 склянки;
- ваніліну;
- пекарського порошку – 2,5 ч. л.
Йогурт готується заздалегідь, з використанням молока та заквасок (можна купити в аптеці). Олія з йогуртом, цукром та ваніліном змішуються з використанням блендера до однорідності. До них потрібно ввести муку, порошок, білу рідину.
У форму, змащену олією, викладається рідка міра суміш і випікається в духовці при температурі 210 градусів. Якщо тесту багато, краще випекти його за 2 заходи – так воно швидше та якісніше пропечеться.
Бісквіт, який не додаються яйця, повинен після випікання бути злегка рум'яним, але не дуже запеченим. Найпримхливішим є тісто, приготоване на кислому молоці - не завжди вдається з першого разу отримати пишну випічку.
Бісквітне тісто у класичному виконанні готується з яйцями. Однак така випічка висококалорійна, та й тісто саме по собі, як кажуть, примхливе. Для тих, хто турбується про зайві кілограми, чудовою альтернативою стане бісквіт без яєць. Рецепти його вражають своєю різноманітністю та легкістю процесу приготування.
Простий рецепт смачного бісквіту
Бісквіт без яєць на кефірі можна використовувати як основу для смачного тортика або оригінальних тістечок. Він виходить пишним та ніжним на смак.
Склад:
- 2 ст. просіяного борошна;
- 1 ст. кефіру;
- 1 ст. цукрового піску;
- 6 ст. л. олії очищеної рослинної;
- 1 ч. л. соди.
Увага! Соду гасити попередньо не потрібно, цю функцію виконає кефір.
Приготування:
Випічка з мультиварки
Достатньо просто спекти бісквіт без яєць у мультиварці. Тепер замість кефіру ми додамо у тісто молоко.
На замітку! Вегетаріанцям можна замінити коров'яче молоко соєвим.
Склад:
- 1 ст. молока;
- 1 ст. цукрового піску;
- 1 ½ ст. просіяного борошна;
- 1 ч. л. соди;
- оцет;
- масло м'яке вершкове.
Приготування:
Шоколадний бісквіт із дивовижним смаком
Прихильники дієтичного раціону обов'язково оцінять бісквіт без яєць та молока. А вишуканий смак йому додадуть ваніль та какао-порошок.
Склад:
- 1 ст. цукрового піску;
- 180 г просіяного борошна;
- 2 ч. л. розпушувача;
- ч. л. солі;
- 3 ст. л. порошку какао;
- за смаком ванілін;
- 12 ст. л. олії очищеної рослинної;
- 200мл очищеної води.
Приготування:
На замітку! Готовий бісквітний корж можна розрізати на кілька частин і промазати будь-яким кремом. Вийде оригінальний тортик.
Смачні ласощі для справжніх ласунів
А цей бісквіт без яєць не залишить байдужим жодного ласуна. Ніжне та м'яке тісто у поєднанні із фруктами дає неповторний смак.
Склад:
- 100 г манки;
- 100 г просіяного борошна;
- ½ ч. л. соди;
- ½ ч. л. оцту;
- 200 г цукрового піску;
- 10 г ванілі;
- на смак сіль;
- 2 банани;
- 2 яблука;
- 1 ст. л. олії очищеної рослинної;
- очищена вода;
- стружка кокосова.
Порада! Якщо ви використовуєте яблука кислого ґатунку, можна соду не гасити попередньо оцтом.
Приготування:
Пісна випічка з цитрусовими нотками
Розглянемо ще один спосіб приготування бісквіту без яєць. Додамо в тісто свіжовіджатий апельсиновий сік і цедру і отримаємо неймовірно смачну випічку з неперевершеним ароматом.
Склад:
- 2 ч. л. подрібненої цедри апельсина;
- ½ ч. л. солі;
- 30 мл оцту винного;
- 1 ч. л. соди;
- 370 г просіяного борошна;
- 2 ст. свіжовіджатого апельсинового соку;
- 170 г цукрового піску;
- 0,75 ст. олії очищеної кукурудзяної;
- за смаком мигдаль;
- 2,5 ст. л. очищеної води.
Приготування:
- З'єднуємо 1 ст. апельсинового соку з цедрою, олією кукурудзяною та 100 г цукрового піску. Збиваємо блендером, поки розчиняться цукрові кристалики.
- Тепер введемо оцет, а потім додамо невеликими порціями борошно, що просіює, і кухонну сіль.
- Соду розводимо в очищеній воді та додаємо в бісквітне тісто. Воно має збільшитися обсягом.
- Форму застелить пергаментом і виллємо в неї наше тісто.
- Випікаємо бісквіт протягом півгодини при температурній відмітці 180 градусів.
- 70 г цукрового піску, що залишилися, розчинний в 1 ст. апельсинового соку.
- Коли бісквіт буде готовий, просочимо його апельсиновим сиропом, а зверху посиплемо рубаним мигдалем.
Секрети кондитерів
Щоб бісквіт вдався, як то кажуть, на славу, прислухайтеся до порад досвідчених кондитерів:
- Використовуйте тільки рафіновану очищену олію рослинну. По-перше, воно вважається нешкідливим, а по-друге, не створює у процесі теплообробки піни.
- При розчиненні цукрових кристаликів у рідкій основі нагрівати її не рекомендується. Якщо цей процес викликає у вас труднощі, введіть трохи води або молока, а потім зайве просто заберіть. Суміш, що залишилася, можна взяти за основу для приготування смачного крему.
- Бісквітне тісто «не любить» рук. Вимішувати таку основу необхідно блендером або міксером на невеликих обертах.
- Форму в обов'язковому порядку змащуємо добре маслом розтопленим вершковим, інакше бісквіт до неї прилипне. Можна зверху олії посипати форму манкою або постелити пергамент.
- Випікаючи бісквіт, ні в якому разі перші двадцять хвилин не відкривайте дверцята шафи. В іншому випадку тісто осяде, а бісквіт не буде пишним. Також рекомендується залишати готову випічку на десять хвилин у духовці.
- Щоб визначити, чи пропікся бісквіт, проткніть його зубочисткою. Якщо ви бачите, що на неї не налипло тісто, випічка готова.
- Бісквіт можна просочити сиропом або розрізати на кілька коржів і змастити кремом.
Бісквітне тісто, приготовлене вправними руками господині, порадує пишністю та неймовірною легкістю. З нього виходять чудові торти та інші домашні десерти. Кожна прихильниця кулінарії має свій улюблений спосіб випікання бісквіту. Сьогодні ми поділимося з вами нехитрими рецептами смачного бісквіту без яєць у мультиварці.
Бісквіт без яєць на воді в мультиварці
Пісний бісквіт без яєць з бананом у мультиварці. Відео
Бісквіт без яєць у мультиварці: бюджетний варіант
Навіть якщо господиня-початківець з випічкою на «ви», мультиварка врятує ситуацію і порадує домашніх простим, але дуже апетитним десертом.
Бісквіт без яєць у мультиварці: бюджетний варіант
Записуйте, які продукти потрібно підготувати:
Пшеничне борошно - 350 г;
Сода - 1 ч. л.;
Молоко - 1 ст.;
Цукор-пісок - 1 ст.
Порядок «складання» бісквіту без яєць у мультиварці наступний:
Насипте цукор у молоко і заважайте рідину, поки|доки| цукрові крупинки не зникнуть остаточно.
Продовжуючи розмішувати молоко, додайте туди невеликими порціями борошно.
Потім відправте гашену оцтом соду. Щоб ідеально вимісити тісто, скористайтесь міксером.
Помаслить дно і стінки мультичаші шматочком м'якого вершкового масла|мастила| і перекладіть туди тісто.
Поставте пристрій у режим «Випічка» на 40 хвилин.
Готовий бісквіт без яєць у мультиварці виймайте не відразу - нехай десерт злегка охолоне.
Прикрасьте солодку випічку на свій розсуд: підійдуть фрукти, згущене молоко, джем, варення, цукрова пудра. Сподіваємось, вам сподобається!
Бісквіт без яєць на кефірі в мультиварці
Якщо зробити тісто на кефірі, бісквіт буде пухким та соковитим. Перевіримо?
Щоб приготувати десерт за цим рецептом, запасіться такими продуктами:
Борошно вищого гатунку - 400 г;
Пісочний цукор – 200 г;
Кефір 2,5% - 250 мл;
Нерафінована рослинна олія - 7 ст. л.;
Сода - 1 ч. л.;
Порошок кориці - 1 - 2 щіпки.
Бісквіт без яєць на кефірі готується за кілька простих кроків:
Налийте кефір у миску та трохи підігрійте його. Важливо при цьому не перестаратися, інакше продукт розшаруватиметься до сироватки.
Покладіть соду в кефір і перемішайте.
Тепер додайте цукор та розмішуйте продукти до повного розчинення цукру.
Влийте в ємність олію.
Просійте туди вказану кількість борошна, киньте трохи кориці. Якщо вам не подобається аромат цієї спеції, замініть її ваніллю.
Вимішуйте тісто, поки не зникнуть грудочки.
Змастіть каструльку мультичаші вершковим маслом. Для надійності можна посипати її дно та стінки невеликою кількістю манної крупи. Покладіть тісто для бісквіта в ємність.
Увімкніть програму «Випічка» на 35 хвилин.
Бісквіт без яєць на сметані в мультиварці
Невигадливий, але дуже апетитний десерт ні в чому не поступається бісквіту, випеченому з додаванням яєць. Головна умова для створення смачної випічки – дотримання пропорцій продуктів та правил замішування тіста.
Переконайтеся, що всі необхідні продукти у вас під рукою:
Жирна сметана – 250 мл;
Цукор - 200 г;
Гашена сода - 0,5 ч. л.;
Крохмаль - 0,5 ст. л.;
Борошно - 350 г;
Ванільний екстракт;
Вершкове масло та паніровка.
Швидко спекти бісквіт без яєць на сметані в мультиварці допоможуть такі підказки:
Ретельно розітріть цукор зі сметаною, щоб не було і сліду кристалів.
Тепер доповніть сметану содою, крохмалем, борошном, що просіює, ванільним екстрактом і перемішайте продукти. Зверніть увагу, що тісто не потрібно довго вимішувати, інакше пошкодиться його структура і готовий десерт втратить свою пишність. Ідеальне тісто за густотою нагадує заварний крем.
Змастіть внутрішні поверхні чаші мультиварки вершковим маслом та присипте паніровкою. Перекладіть туди тісто.
Готуватимемо на «Випічці» протягом 40 хвилин.
Бісквіт без яєць на згущеному молоці
Щоб спекти солодке частування до чаю без використання яєць, нам знадобляться такі інгредієнти:
Пшеничне борошно - 200 г;
Харчовий розпушувач - 4 ч. л.;
Цукровий пісок - 100 г;
Харчова сода - 0,25 ч. л.;
Молоко – 100 мл;
Згущене молоко - 4 ст. л.;
Розтоплене вершкове масло - 60 г;
Очищена вода - 50 мл;
Ванілін.
Продуктів багато, а технологія виготовлення такого бісквіту проста. Переконайтеся:
Покладіть в глибоку миску попередньо просіяне борошно і цукор, перемішайте.
Потім додайте згущене молоко і злегка підігріте звичайне молоко, рідке вершкове масло, воду температурою трохи вище за кімнатну і ванілін. Близько 2 хвилин інтенсивно збивайте інгредієнти ложкою.
Чашу мультиварки змастіть невеликою кількістю олії і перекладіть туди тісто для бісквіту.
Увімкніть випічку на 30 хвилин. Готовність бісквіту без яєць у мультиварці перевіряють зубочисткою.
Охолоджений десерт за бажання можна розрізати навпіл і змастити коржі кремом.
Бісквіт без яєць з додаванням йогурту в мультиварці
Бісквіт без додавання яєць, приготований наведеним нижче способом, ще називають індійським. Для випікання ніжного та смачного десерту знадобиться стандартний набір продуктів:
Натуральний йогурт – 200 мл;
Пшеничне борошно - 300 г;
Свіже молоко - 200 мл;
Цукор - 150 г;
Рослинна олія - 100 мл;
Пекарський порошок - 2 ч. л.;
Ванільний цукор - 10 г.
Технологія приготування цього варіанта бісквіту без яєць не викличе у вас будь-яких труднощів:
З'єднайте в одній мисці олію, йогурт і молоко.
Додайте до рідких інгредієнтів цукор і збийте суміш за допомогою міксера. Якщо збивати продукти вручну, не вийде максимально наситити рідину повітрям.
Настала черга борошна. Попередньо просійте продукт через сито, додайте до нього ванільний цукор та пекарський порошок. Додайте цю суміш до рідких інгредієнтів і ретельно змішайте у однорідну масу.
Готове тісто перекладіть у заздалегідь промаслену каструльку мультиварки, після чого закривають кришкою прилад.
Запустіть "Випічку" на 50 хвилин.
Коли основна програма завершиться, активуйте функцію «Автопідігрів» та залиште бісквіт у мультиварці ще на чверть години.
Готовий десерт прикрасьте цукровою пудрою та свіжими ягодами.
Шоколадний бісквіт без яєць у мультиварці
Випічка з присмаком шоколаду - ласощі, перед якими не встояти ні маленьким, ні дорослим гурманам. Бісквіт, випечений без яєць, не менш смачний, ніж десерт, який приготували за допомогою курячого продукту.
Завантаження...
