Алкогольні коктейлі - міцні та легкі: найкращі рецепти. Як приготувати алкогольні коктейлі в домашніх умовах? Найбільш незвичайні коктейлі та алкогольні напої світу

174288 10

06.10.10

Як добре ввечері випити склянку улюбленого коктейлю - алкогольного чи ні, не важливо, все залежить від вашого бажання та смаку. Потрібно сказати величезне спасибі тій людині, хто вперше додумався змішати кілька інгредієнтів, внаслідок чого і з'явився на світ перший коктейль.

Одні стверджують, що слово "коктейль" походить від іспанського виразу соlа di gallo - півня півень. Так за зовнішню подібність називали корінь однієї з рослин, яким бармен із містечка Кампече на березі Мексиканської затоки перемішував напої, що готуються їм. Американські моряки, які не пропускали жодного бару, любили відвідувати і цей, у Кампечі. На запитання, що це за інструмент у нього в руках, ввічливий бармен відповідав англійською: Cocktail - хвіст півня. Існує ще одна історія, що пов'язує походження "коктейлю" з "хвістом півня". Належить ця історія Джеймсу Фенімору Куперу. За його твердженням, перший коктейль був виготовлений у 70 роках XVIII століття маркітанткою військ генерала Вашингтона Елізабет Фленеган. Якось вона подала офіцерам напій із рому, житнього віскі та фруктових соків, прикрасивши келихи пір'ям із хвостів бійцевих півнів. Один з офіцерів, француз за походженням, побачивши таку прикрасу келихів, вигукнув: "Vive le cog's tail!" ("Хай живе півнячий хвіст!"). Ця наполовину французька, наполовину англійська фраза всім сподобалася, і напій почали називати коктейль — півнячий хвіст.

На сьогоднішній день існує безліч рецептів різноманітних коктейлів. Але є серед них такі, які на всі 100 відсотків присутні у будь-якому барі світу, чи то французький ресторан чи американська забігайлівка.

Найпопулярніша у світі 10 алкогольних коктейлів

Цей коктейль створив мосьє Піте Петьо у "Харріз-бар" у Парижі в 1921 році. Свою назву напій успадкував, мабуть, від дочки англійського короля Генріха VIII, що отримала прізвисько Кривава Мері від своєї жорстокості.

Інгредієнти:

• 3/10 горілки
• 6/10 томатного соку
• 1/10 лимонного соку
• соуси Worcestershire та Tabasco
• сіль селери
• сіль, перець за смаком

Що робити:У келиху highball з льодом перемішати всі інгредієнти. Прикрасити скибочкою лимона і гілочкою селери. Подається сильно охолодженим.

Викрутка

Батьківщина цього коктейлю – США. Спочатку коктейль був дуже простий за своєю суттю – апельсиновий сік та горілка. Сьогодні цей коктейль замість горілки може містити і ром, і віскі, та інші міцні напої. Наприклад, "Мексиканська викрутка" містить текілу, "Медова викрутка" - медове пиво, "Імбірна викрутка" - імбирний лікер. У багатьох країнах "викрутка" називається англійським словом "screwdriver" (вимовляється скрюдрайвер), яке також означає "викрутка". Існує варіація цього коктейлю зі зворотною пропорцією інгредієнтів, що зветься "drivesrewer". Перша письмова згадка про коктейль Screwdriver зустрічається в американському журналі "Тайм" у випуску від 24 жовтня 1949 року.

Інгредієнти:

• 50 г горілки
• 100 г апельсинового соку

Що робити:Змішати горілку із апельсиновим соком у високому келиху з льодом. Подавати із трубочкою.

Цей коктейль у свій час дуже любив відомий письменник Ернест Хемінгуей. Готують його із соку лайма, білого рому, свіжої м'яти, тоніки, цукру або сиропу та колотого льоду. П'ють цей коктейль тільки через соломинку, щоб листя м'яти та лід не потрапило в рот і вам не довелося відпльовуватися.
Існує 2 види мохіто: слабоалкогольний та безалкогольний. Походить з острова Куба, став популярним у США у 1980-х. Існує кілька теорій про походження назви "мохіто". Одна говорить, що слово походить від ісп. Mojo (мохо, mojito – зменшувально). Мохо - соус імовірно на Кубі та на Канарах, зазвичай до нього входять часник, перець, лимонний сік, олія, зелень. Інша стверджує, що мохіто - це змінене мохадіто (ісп. Mojadito, пом. від mojado), що означає "злегка вологий".
Мохіто традиційно складається з п'яти інгредієнтів: ром, цукор, лайм, газована вода та м'ята. Його комбінація солодкого та освіжаючого цитрусу з м'ятою, які, можливо, додавалися в ром, щоб "замаскувати" міцність останнього, зробила цей коктейль одним із найпопулярніших літніх напоїв. У деяких готелях Гавани до мохіто додають також Ангостуру. У безалкогольному мохіто білий ром замінюють на воду з коричневим коричневим цукром.

Інгредієнти:

• м'ята 20 листків
• лайм 2 часточки
• цукровий сироп 15 мл
• лід у кубиках
• білий ром 50 мл
• содова 10 мл

Що робити:У високу склянку покласти листя свіжої м'яти, кілька часточок лайма і залити всю цю композицію цукровим сиропом. Добре пам'ятайте маточкою. Далі покришіть лід і засипте його в склянку, додайте ром, долив содову до країв келиха, розмішайте коктейльною ложкою і в кінці прикрасьте гілкою м'яти.

Аляска

Цей коктейль американського походження вважається класичним. Готують його з жовтого шартрезу та джину, подають з льодом.

Інгредієнти:

Джин 60 мл
жовтий Шартрез 15 мл
апельсиновий лікер 5 мл
колотий лід

Що робити:У склянці для змішування, наполовину заповненому льодом змішати джин, жовтий ліекр Шартрез, і апельсиновий лікер. Перелити в келих і подавати. Подавати у коктейльному келиху. Оформити скибочкою апельсина.

Піна Колада

Коктейль "Піна колада" готують з ананасового соку, лікеру "Малібу", кокосових вершків та рому "Баккарді" та прикрашають вишнею або часточкою ананасу.
"Байя" є різновидом "Піна колада". До його складу, окрім звичайних інгредієнтів, входить м'якоть лимона. Сам келих прикрашається не фруктами та ягодами, а гілочкою м'яти.
Традиційний карибський алкогольний коктейль, що містить ром, кокосове молоко та ананасовий сік. Назва коктейлю перекладається як "фільтрований ананас". Спочатку під назвою мав на увазі свіжий ананасовий сік, який подавали процідженим (colado). Непроціджений звався sin colar. Потім до складу були включені ром та цукор. У середині ХХ століття в одному з пуерториканських барів народився рецепт коктейлю "пінья колада", який набув величезної популярності і став гордістю Пуерто-Ріко. Пінья колада вважається офіційним напоєм Пуерто-Ріко.

Інгредієнти:

• 4-6 кубиків льоду
• 2 частини Ром Світлий
• 1 частина Ром Темний
• 3 частини Сік Ананасовий
• 2 частини Лікер Malibu
• шматочки ананаса для прикраси

Що робити:Покладіть у шейкер колотий лід, налийте світлий ром, кокосовий лікер та ананасовий сік. Злегка потрясіть для змішування. Зцідіть у велику склянку і прикрасьте вишневий коктейль і часточками ананаса.

Мартіні

Цей легендарний коктейль продовжує залишатися популярним у всьому світі, зокрема й у Росії. Його готують з вермуту та джину та обов'язково прикрашають оливками. Коктейль подається у спеціальних келихах.
На початку минулого століття "Мартіні" називали італійський вермут, який насправді не мав жодного відношення до коктейлю. Проте приблизно у середині XX ст. обидва поняття об'єдналися, і сьогодні так називаються і вермут, і коктейль, настільки улюблений відвідувачами респектабельних казино.
Названий коктейль на честь свого творця Мартіні де Анна де Тоггія. Оригінальна версія складалася з рівних частин вермуту та джину і в даний час її називають "п'ятдесят на п'ятдесят", а зараз пропорції мартіні змінюються аж до появи ультра сухого мартіні, коли келих ледь обполіскують вермутом перед тим, як влити джин.

Інгредієнти:

• 4-6 кубиків колотого льоду
• 3 частини джину
• 1 ст л сухого вермуту або за смаком
• коктейльна оливка для прикраси

Що робити:Покласти кубики льоду в глечик. Влити джин та вермут і перемішати. Перелити в охолоджений келих і прикрасити оливкою коктейльною.

Коктейль латиноамериканського походження, поява датується приблизно проміжком у 1936-1948 роках, існує багато версій про його появу, практично у всіх фігурує жінка з ім'ям Маргарита. Перша версія полягає в тому, що автором першої Маргарити є мексиканський бармен Карлос Харрера. У 1938 році він працював у барі Rancho La Gloria в Тихуані, куди якось завітала актриса-початківець Маргарита. Її біляві локони і небесна краса надихнули Карлоса створення першої склянки коктейлю - гострого і ніжного одночасно.
Але є й інша історія, яка розповідає про техаську аристократку Маргариту Сеймз. Нібито одного року десь у 1948 влаштувала вона у себе на віллі в Акапулько грандіозний прийом. Пригощала своїх гостей новим коктейлем із текіли власного винаходу. Гостям подобалося, вони потихеньку п'яніли та веселилися. Ось так би всі і попили і забули б творіння господині, але серед гостей був Томмі Хілтон, власник мережі готелів Hilton. Томмі, як прагматичний бізнесмен, збагнув, що на вигадці богемної дамочки можна зробити непогані гроші. За кілька днів коктейль з'явився в меню барів та ресторанів його готелів. Невідомо, чи він ділився прибутком від продажу з мадам Сеймз, але її авторські права він закріпив у назві коктейлю.

Інгредієнти:

1 частина текіли Blanco
1 частина соку лайма
1/2 частина апельсинового лікеру Cointreau

Що робити:Готується в шейкері і подається охолодженим у широкому коктейльному келиху на ніжці, покритим по краю солоним обідком (краї келиха зволожуються соком лайма і занурюються в дрібнокристалічну сіль) і прикрашеним часточкою лайма.

Лонг Айленд

У меню іноді називається "Long Island Ice Tea". Це міцний коктейль, до складу якого всупереч його назві чай не входить. Готують цей напій з текіли, горілки, рому та джину. Іноді до нього додають лікер "Трипл сек". При приготуванні цього напою важливо точно дотримуватись пропорції. Якщо ви зрозуміли, що бармен змішав коктейль на око, маєте повне право обуритися і відмовитися оплачувати напій.
За правилами коктейль слід готувати не більше ніж із 5 різних інгредієнтів, проте "Лонг Айленд" є винятком. До його складу входить від 6 до 7 інгредієнтів. Поширена версія, що коктейль був уперше винайдений у роки Сухого закону, оскільки зовні і ароматом нагадує айс-ті (холодний чай). Тим не менш, вважається, що коктейль був вперше приготовлений у 70-х роках XX століття Крісом Бендіксеном, барменом з нічного клубу в Сміттауні, острів Лонг-Айленд.

Інгредієнти:

Горілка 30мл.
білий ром 30 мл.
лікер Куантро 30 мл.
текіла 30 мл.
лимонний сік 30мл.
цукровий сироп 30мл.
кока-кола за смаком

Що робити:У келих попередньо покладіть кригу. Налийте послідовно всі ці інгредієнти. Останньою налийте кока-колу. Прикрасьте куржочком лимона та гілочкою м'яти. Подається із соломинкою.

Cosmopolitan

Цей коктейль нині у казино користується найбільшим попитом. Він був створений американським барменом Дейлом Дегрофом для співачки Мадонни. Незабаром він увійшов у моду. Готується цей напій з журавлинного соку, горілки, лайма та лікеру, а подається у келихах для мартіні.

Інгредієнти:

• горілка лимонна 40 мл
• лікер "Куантро" 15 мл
• сік лайма 15 мл
• журавлинний сік 30 мл

Що робити:У шейкер з льодом налити всі компоненти. Ретельно струсити та вилити в коктейльну чарку. Прикрасити цедрою лимона.

Том Коллінз

Цей класичний коктейль бере свої витоки початку XIX століття. Незважаючи на те, що ніхто не скаже про його точне походження, ми знаємо, що він був винайдений барменом на ім'я Коллінз при знаменитому готелі Ліммерс в Лондоні. В оригінальному рецепті використовувався голландський спирт із ялівцевої ягоди, схожий на джин. Зрештою, цей інгредієнт був замінений на більш солодкий лондонський сухий джин «Old Tom» (Старий Том) - таким чином вийшла назва Том Коллінз. Фактично в даний час назва «Коллінз» використовується для багатьох інших коктейлів, які робляться з содовою, цукровим сиропом, лимонним соком та спиртовим інгредієнтом. У США коктейль Джон Коллінз роблять із віскі «Бурбон» замість джину. Інші напої під назвою Коллінз поєднуються з використанням бренді, рому або шотландського віскі. Цей коктейль освіжаючий, стильний, елегантний, з багатою смаковою палітрою: просто створений для того, щоб насолоджуватися ним у вишуканому суспільстві біля басейну.

Інгредієнти:

• 60 мл сухого лондонського джину
• 30 мл свіжого соку лимона
• 1 чайна ложка цукрового сиропу
• 90 мл содової

Що робити:Наповнити шейкер льодом до половини. Додати джин, лимонний сік та цукровий сироп. Добре струсити. Процідити через ситечко у високий наполовину наповнений льодом келих і акуратно доповнити содовою. Акуратно перешкодити, щоб утримати бульбашки. Прикрасити вишнею в лікері або шматочком лимона, який можна помістити безпосередньо в напій або край келиха.

І ще один коктейль, який також посідає чільне місце у всіх барах та ресторанах світу.

Дайкірі

Цей коктейль, мабуть, має кубинське походження. До його складу входять сік лайма, ром та сироп. У казино найбільший попит мають такі різновиди цього коктейлю, як "Дербі дайкірі", "Персиковий дайкірі", "Банановий дайкірі" і т. д. У них додають м'якоть фруктів. Напій був винайдений у містечку Дайкірі на початку ХХ століття. У 1896 році Дженнігс Кокс (американський гірський інженер), проклинаючи спеку, змішав для себе і своїх друзів вищеназваний ром з лаймовим соком, і не просто змішати, а налити ці інгредієнти на кубики льоду. Так вийшов коктейль Daiquiri (Дайкірі). А пропіарив цей винахід Ернест Хемінгуей у своїх романах, він був шанувальником цього напою. А в 1893 році, під час святкування незалежності Куби, офіцер американської армії підняв тост за вільну Кубу, змішавши ром "Бакарді", що символізував вільний дух Куби, з кока-колою, новим напоєм Америки. Гасло тих днів - "Хай живе вільна Куба!" назавжди зберігся у назві коктейлю Cuba Libre.
Популярність Дайкірі різко зростає, коли Френсіс Скотт Фіцджеральд згадав про нього у своїй книзі "По той бік раю", опублікованій у 1920 році. вечора", який закінчується галюцинаціями.

Інгредієнти:

6/10 білого рому Bacardi або Havana Club
3/10 соку лимона чи лайма
1/10 цукрового сиропу

Що робити:У шейкер, наповнений льодом, налити інгредієнти, збивати 10 секунд. Відфільтрувати у коктейльний келих. Можна отримати Pink Daiquiri ("Рожевий Дайкірі"), додавши кілька крапель Гренадіна.

Сьогодні мало яка вечірка може пройти без коктейлю, ну а чим ваша новорічна вечірка гірша? Сьогодні у нашому рейтингу десятка найпопулярніших коктейлів і, звичайно, рецепти їхнього приготування.

10 місце. Мохіто

Рецепт Мохіто з'явився в Гавані, столиці Куби, у маленькому кафе-ресторані « Бодегіта дель Медіо», заснованому сімейством Мартінезв 1942 році і до цього дня приймає відвідувачів у тому самому барі в колоніальному стилі в самому серці міста; його відвідували відомі особи, серед них Ернест Хемінгуей, Адріаніс Родрігес, фотографії яких зберігаються у ресторані.

Про походження назви « мохітоє кілька легенд. Одна говорить, що слово мохіто - це змінене мохадіто (ісп. Mojadito, Зменш. від mojado), що означає "злегка вологий".

Склад:

Білий ром - 50 мл
. Цукровий сироп - 20 мл
. Содова (мінеральна вода з лимоном або sprite) - 50 мл
. М'ята - 15 грам
. Лайм - 3 часточки

Приготування:

1. Покладіть у хайбол лайм та м'яту.
2. Розімніть мадлером і доверху засипте подрібненим льодом.
3. Налийте ром, цукровий сироп та содову воду.
4. Перемішайте барною ложкою.
5. Досипте подрібненого льоду.
6. Прикрасьте гілкою м'яти.

9 місце. піна Колада

Назва коктейлю перекладається як « фільтрований ананас». Спочатку під цією назвою мав на увазі свіжий ананасовий сік, який подавали процідженим ( colado). Непроціджений носив назву sin colar. Потім до складу було включено ром. У середині ХХ століттяв одному з пуерториканських барів народився рецепт коктейлю. пінья колада», який набув величезної популярності і став гордістю Пуерто-Ріко.« Пінья колада»вважається офіційним напоєм Пуерто-Ріко.

Склад:

Білий ром - 50 мл
. Кокосовий сироп - 30 мл
. Ананасовий сік - 100 мл

Приготування:

1. Налийте в шейкер ром, кокосовий сироп та ананасовий сік.

3. Процідіть через стрейнер у келих харикейн із льодом.
4. Прикрасьте ананасом та коктейльною вишнею.

8 місце. Космополітен

Спочатку коктейль був спеціально створений для горілки Absolut Citron, яка мала смак лимона. За іншою версією, « Космополітен» створила Черил Кукжінка-бармен з містечка South Beach, Флорида. Іншою фігурою, яка брала участь у створенні напою, був Тобі Ціццініз Манхеттена. Він приготував коктейль, взявши за основу рецепт КукПри цьому він вніс свої невеликі зміни. Саме його рецепт і став еталоном приготування. Космополітену». Протягом тривалого часу цей коктейль був популярним серед відвідувачів гей-клубів. Лише в 1998 році з виходом серіалу « Секс у великому місті», де « Космополітен» став улюбленим напоєм героїнь, він набув широкої популярності.

Склад:

Апельсиновий лікер - 10 мл
. Журавлинний сік - 30 мл
. Сік лимона - 10 мл
. Горілка - 30 мл
. Ефірна олія цедри апельсина - 1 слайс.

Приготування:

1. Налийте в шейкер горілку, апельсиновий лікер, лимонний сік та журавлинний морс.
2. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.

4. Витисніть ефірну олію цедри апельсина на поверхню напою і зануріть у келих.

7 місце. Текіла Санрайз

Коктейль « Текіла Санрайз»був винайдений в 30-40-тіроки в готелі Arizona Biltmore Hotel. Спочатку рецепт включав чорномородиновий лікер та сік лайма. Свою назву (англ. sunrise - "схід") коктейль отримав за зовнішній вигляд. Щільні компоненти (чорно-мородиновий лікер або гранатовий сироп), осідаючи на дно склянки крізь суміш соку і текіли, створюють градацію квітів, що нагадує світанок.

Існує версія, що коктейль став відомим завдяки групі. Ролінг стоунз», музиканти якої віддавали перевагу « Текіла санрайз» всім іншим напоям під час свого американського турне в 1972 року.

Склад:

Текіла - 50 мл
. Апельсиновий сік - 150 мл
. Сироп Гренадін (гранатовий сироп) - 10 мл

Приготування:

2. Налийте текілу та апельсиновий сік
3. Додайте зверху сироп гренадин
4. Прикрасьте часточкою апельсина

6 місце. Дайкірі

Розповідь про походження, пов'язана з патріотичними кубинськими мотивами, розповідає про кубинського інженера Дженнінгсе Коксе, який прямував на марганцеві розробки до району Дайкірі. Він мав у розпорядженні лише ром, щоб угамувати спрагу робітників. Інженер попросив у селянина, з маєтком якого межували розробки, кошик лаймів та цукрового піску, видобувши потім лід із фурнітури, який зазвичай використовували шахтарі, приготував простий склад коктейлю. Дайрікі». Результат був такий успішний, що робітники поширили цей рецепт по всьому острову.

Ну, а всесвітню славу коктейлю приніс Ернест Хемінгуей. Він писав про свої улюблені коктейлі так: « My daiquiri en Floridita, my mojito en Bodeguita» (Мій дайкірі – у «Флоридіті», мій мохіто – у «Бодегіті»)) .

Склад:

Білий ром-40 мл
. Сік лимона-20 мл
. Цукровий сироп - 20 мл

Приготування:

1. Налийте в шейкер ром, лимонний сік та цукровий сироп.
2. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.
3. Процідіть через стрейнер у охолоджений коктейльний келих.
4. Прикрасьте кухлем лимона.

5 місце. Маргарита

Коктейль латиноамериканського походження, поява датується приблизно проміжком у 1936—1948 року, існує багато версій про його появу, практично у всіх фігурує жінка з ім'ям Маргарита. І хоча офіційних версій походження життя на Землі всього три, претендентів на звання. творець Маргарити» не злічити!

Склад:

Текіла - 40 мл
. Апельсиновий лікер-20 мл
. Сік лимона-20 мл

Приготування:

1. Налийте в шейкер текіла, лимонний сік та апельсиновий лікер.
2. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.
3. Процідіть через стрейнер у келих маргариту з солоною облямівкою.
4. Прикрасьте кухлем лайма.

4 мето. Мартіні Драй

Dry Martiniвперше було представлено публіці на рубежі XX століття. За однією з версій, це сталося в барі нью-йоркського готелю Knickerbocker: бармен Мартіні ді Армаді Таггіапоєднав у рівних пропорціях джин і Noilly Pratі додав краплю апельсинового бітера. За іншою теорією «батько» Dry Martiniбув родом з Сан Францискоі звали його Джері Томас. Коктейль він змішав для золотошукача, який вирушав на пошуки щастя до міста Мартінез. Є також версія, за якою коктейль отримав свою назву на честь рушниць Martini та Henry, що були на озброєнні британської армії на початку XX століття:нібито карколомний (у прямому значенні слова) коктейль припав до смаку солдатам.
Світову славу коктейлю приніс кінематограф. « Матріні Драй»з'являється в таких культових стрічках американського кіно, як серіал про війну в В'єтнамі M*A*S*H, де головні герої використовують виключно «сухий мартіні».

Склад:

Джин - 75 мл
. Сухий вермут-15 мл
. Оливка - 1

Приготування:

1. Охолодіть коктейльний келих і скляну суміш.
2. Злийте талу воду із склянки змішувача.
3. Налийте вермут та джин і перемішайте барною ложкою.
4. Утримуючи лід у змішувальній склянці, перелийте в коктельну чарку.
5. Занурте на дно келиха оливку на шпажці.

3 місце. Куба Лібре

Вперше приготовлений у Гаванів 1900 року. Американські солдати змішали кубинський ром та колу і при цьому вимовляли тост за вільну. Кубу: « Viva la Cuba libre» (« Хай живе вільна Куба»).

Склад:

Білий ром - 40 мл
. Кола-120 мл
. Свіжий лайм - 1 часточка

Приготування:

1. Наповніть хайбол догори кубиками льоду
2. Налийте ром і колу
3. Прикрасьте часточкою лайма

2 місце. Викрутка

За легендою, коктейль отримав свою назву завдяки звичці американських інженерів-нафтовиків, які працювали в Іраку, змішувати горілку та апельсиновий сік за допомогою викрутки. Але найімовірніше коктейль був винайдений Джоном Мартіном, людина, яка привчила пити горілку всю Америку. Перша письмова згадка коктейлю Screwdriver (викрутка) зустрічається в американському журналі. Тайм» у випуску від 24 жовтня 1949 року.

Склад:

Горілка - 50 мл
. Апельсиновий сік - 150 мл

Приготування:

1. Наповніть хайбол догори кубиками льоду.
2. Налийте горілку та апельсиновий сік.
3. Прикрасьте часточкою апельсина.

1 місце. Кривава Мері

На роль винахідника Кривавий Мері»Претендують кілька людей. Одні джерела стверджують, що коктейль був спочатку створений Джорджем Джесселемприблизно в 1939 року. В газеті " New York Herald Tribune» 2 грудня 1939 рокубуло опубліковано те, що, як вважають, є першим посиланням на цей напій, поряд із оригінальним рецептом, авторство якого приписується Джорджу Джесселю: « Новий антипохмільний напій Джорджа Джесселя, який привернув увагу кореспондентів і названий Кривава Мері: половина томатного соку, половина горілки»
Назва асоціюється з ім'ям англійської королеви Марії I Тюдор, яка отримала прізвисько Кривава Меріза розправу над протестантами.

Склад:

Горілка - 50 мл
. Томатний сік - 100 мл
. Сік лимона - 10 мл
. Свіжий селера - 10 г
. Вотчестер соус - 5 крапель
. Табаско - 3 краплі
. Сіль
. Мелений перець

Приготування:

1. Розімніть мадлером селера в шейкері
2. Налийте горілку, лимонний сік, томатний сік, вотчестер та табаско
3. Насипте сіль, перець за смаком
4. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте
5. Процідіть через стрейнер у хайбол
6. Прикрасьте стеблом селери та лимоном

Домашні вечірки настільки увійшли в моду у європейців, що їх влаштовують чи не щотижня. Смачна їжа, приємна компанія, багато музики і, звичайно, різноманітні квітчасті коктейлі подобаються всім. Завдяки поєднанню всіх перерахованих факторів, будь-яка вечірка гарантовано стане успішною.

Веселощі домашньої вечірки безпосередньо залежить від кількості друзів. Тематичний захід із двох осіб апріорі не може бути запальним. Це негласне правило візьміть собі на озброєння. Бажаєте незабутньо повеселитися? Запрошуйте якнайбільше друзів. І обов'язково забезпечте вечір оригінальними закусками та цікавими коктейлями. А щоб не загубитися у величезному асортименті ми склали для Вас рейтинг найпопулярніших алкогольних напоїв для вечірки, а також коктейлів, до складу яких не входить алкоголь. Отже, почнемо.

Алкогольні коктейлі

1. Коктейль Long Island

Найвідоміший коктейль під назвою Лонг Айленд був придуманий в епоху Сухого закону. Зовні він дуже скидався на холодний чай, тому напій часто називають Long Island Ice Tea. Вперше він з'явився на острові Лонг-Айленд у Нью-Йорку, звідки й отримав свою назву.

Зазвичай його готують у такий спосіб:

• 15 мл горілки,
• 15 мл джину,
• 15 мл білого рому,
• 15 мл текіли,
• 15 мл Тріпл Сека (апельсиновий лікер),
• 15 мл цукрового сиропу,
• Кола,
• Лимонна часточка,

Всі інгредієнти змішуються у стандартному хайболі. Горілку, джин, ром, текілу, Тріпл Сек та цукровий сироп можна відміряти за допомогою джиггера, після чого все змішується з Колою та льодом. Як прикраса використовують часточку лимона та кілька трубочок.

2. Коктейль Том Коллінз

Історія коктейлю Tom Collins почалася в Лондонському ресторані Limmer's, де офіціант на ім'я Джон Коллінз вперше змішав інгредієнти, які використовують досі бармени світу. До речі, назву коктейлю у різних закладах експлуатують по-різному, змінюючи ім'я "Том" на "Джон". Склад при цьому не змінюється.

Для приготування Вам знадобиться:

• 60 мл джину,
• 50 мл содової,
• 30 мл цукрового сиропу,
• Лимон,
• Коктейльна вишня та часточка апельсина для прикраси.

Усі складові змішуються у шейкері, лимонний сік видавлюється через цитрус-прес. Потім коктейль наливається в хайбол і прикрашається зверху вишнею. Край келиха можна прикрасити апельсиновою часточкою.

3. Коктейль Pina Colada

"Піна Колада" - це коктейль справжніх піратів. Ще 1820 року його розпивали корсари на кораблях, а першим, хто вигадав його, був капітан Роберто Кофресі.

Щоб його приготувати потрібно:

• 50 мл білого рому,
• 50 мл кокосового сиропу,
• 100 мл ананасового соку,
• Лайм,
• Частка ананаса та листя для прикраси,
• Подрібнений лід,
• Трубочка.

Інгредієнти поєднуються в шейкері або блендері, головне завдання - подрібнити їх так, щоб консистенція стала однорідною. Для подачі використовують келих під назвою "слінг". Частка ананаса та його лист служать окрасою на краю келиха.

4. Коктейль Cosmopolitan

Надзвичайно модний коктейль став широко відомий після появи серіалу «Секс у великому місті», де героїні попивали напій на вечірках. А вигадав його Дейл де Гоф – міксолог з Америки у 70-х роках.

Склад коктейлю:

• Горілка з цитрусовим смаком – 30 мл
• Трипл Сік – 15 мл,
• Журавлинний морс - 30 мл,
• Лайм,

Складові змішують у шейкері зі стрейнером, лайм вичавлюють руками або за допомогою цитрус-пресу. Прикрасити коктейль можна цедрою, знятою з|із| апельсинової часточки. Подавати його потрібно в коктейльній чарці на високій ніжці.

5. Коктейль Margarita

Відома світська левиця Маргарита Сеймс запросила новий коктейль для своєї вечірки у 1948 році. Так з'явилася незрівнянна «Маргарита», яка навіть має власний «день народження» — 22 лютого.

Приготувати «Маргариту» можна так:

• 50 мл текіли,
• 25 мл апельсинового лікеру,
• 10 мл цукрового сиропу,
• Лайм,
• Сіль,

Все змішується в шейкері та переливається через стрейнер у келих «Маргарита». Не забудьте про окантовку келиха із солі та часточку лайма.

6. Коктейль Vesper

Цей коктейль носить ім'я легендарної коханої Джеймса Бонда Веспер Лінд. Вона була єдиною жінкою, яка оселилася у серці агента 007.

До його складу входить:

• 45 мл джину,
• 15 мл горілки,
• 5 мл вермуту,
• Лимон,
• Цедра для оздоблення.

Тут все просто: інгредієнти поєднуються в шейкері і переливаються в коктейльний келих через стрейнер. Прикрасити коктейль можна цедрою лимона чи лайма.

7. Коктейль Bloody Mary

Коктейль, що навіює страх однією своєю назвою, але не втрачає при цьому популярності — «Кривава Мері», названо так на честь англійської королеви Марії Тюдор, яку величали «кривавою» за численні розправи над протестантами. Його придумав Фернанд Петіо – бармен із паризького закладу Harry's New York Bar.

Готується коктейль так:

• 50 мл горілки
• 100 мл томатного соку,
• Соус "Табаско",
• Соус "Ворчестер",
• Сіль та перець мелений,
• Лимон,
• Стебло селери для прикраси.

Коктейль слід змішати у шейкері, лимонний сік видавити руками. Перелити в хайбол, присипати меленим перцем і сіллю і прикрасити стеблом селери. Важливий момент: шейкер не можна активно трясти, потрібно лише акуратно збовтати.

8. Коктейль «Білий російський»

Цей коктейль був королем дискотек ще в 80-х, а завдяки фільму «Великий Лебовський», випущеному в 1998 році, популярність напою вийшла на новий рівень.

Його склад:

• 30 мл горілки
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл вершків,

Для подачі можна взяти келих "Олд Фешн" або маленький шот. Інгредієнти поєднуються в келиху барною ложкою і коктейль випивається залпом.

9. Коктейль Б-52

Вперше коктейль подали бармени закладу Alice, що у Малібу. Він має назву російського секретного бомбардувальника, який так і не був добудований.

Для приготування потрібно:

• 15 мл кавового лікеру,
• 15 мл "Irish Cream",
• 15 мл Тріпл Сека.

За допомогою барної ложки коктейль потрібно укладати шарами у шот. Спочатку вливають лікер, потім по ручці ложки акуратно «Айріш Крем» та в останню чергу Тріпл Сек. Наприкінці напій ефектно підпалюють.

10. Коктейль Daiquiri

Вперше «Дайкірі» з'явився на Кубі, де людина на ім'я Дженнінг Кокс вирішила змішати ром, цукор та лайм в одному келиху з льодом. Коктейль отримав свою назву завдяки селі «Дайкірі», де й вигадали.

Його готують так:

• 60 мл білого рому,
• 15 мл цукрового сиропу,
• Лайм,

Все поєднується в шейкері і переливається в келих крізь стрейнер. Зазвичай коктейль нічим не прикрашають, але можна зробити окантовку із коричневого цукру по краю келиха.

11. Коктейль Олександр

Легенда коктейлю «Олександр» пов'язана з великим полководцем Олександром Македонським, саме його ім'я має цей напій. Сам коктейль вперше подав бармен до двору в Англії, завдяки чому отримав титул «сера».

Готується коктейль так:

• 30 мл джину,
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл жирних вершків,
• мелений мускатний горіх для прикраси.

Усі складові змішуються в шейкері та переливаються в коктейльну чарку. Коктейль потрібно присипати зверху мускатним горіхом.

12. Коктейль Tequila Sunrise

Згідно з переказами, на землі є священне місце, де можна знайти неймовірну енергію вдосвіта в день рівнодення – 60-метрова піраміда в містечку Теотіуакан. Коктейль «Текіла Санрайз» був створений як частина ритуалу з набуття цієї енергії і називається він у цій місцевості «Вогняна вода».

Що знадобиться для приготування:

• 50 мл текіли,
• 10 мл гренадину,
• 150 мл апельсинового соку,
• Дошка апельсина для прикраси,
• Трубочка,

Змішується напій прямо в хайбол, потім він заповнюється льодом, прикрашається часточкою апельсина і трубочкою.

13. Коктейль Медуза

Листковий коктейль «Медуза» прославився завдяки астроному Полу Фішеру, який зміг розглянути туманності «Медуза» та «Крабовидну» лише після кількох випитих коктейлів.

Що потрібно для коктейлю:

• 10 мл абсенту,
• 20 мл какао-лікеру,
• 20 мл Тріпл Сека,
• 5 мл Айріш Крему.

У келих наливається шарами: какао-лікер, потім за допомогою барної ложки акуратно вливається Тріпл Сек та абсент, а наприкінці – Айріш Крем, по краплині крізь трубочку.

14. Коктейль Джин-тонік

Рятуючись від малярії Індії, солдати англійської армії у великій кількості вживали тонік. Однак, щоб урізноманітнити цей напій, до нього додавався джин. Цей коктейль не тільки піднімав настрій, а й чудово освіжав у спеку.

Коктейль готується так:

• 50 мл джину,
• 150 мл тоніка,
• Лайм,

Інгредієнти змішують у шейкері, видавлюючи часточку лайма. Потім коктейль переливається у хайбол через стрейнер.

15. Коктейль Секс на пляжі

Ну, куди ж без популярного коктейлю з назвою «Секс на пляжі»! Він провокує та приваблює, за що так сподобався героїням серіалу «Санта-Барбара».

Приготувати його можна так:

• 50 мл горілки
• 25 мл персикового лікеру,
• По 40 мл ананасового соку та журавлинного морсу,
• Ананас та малина для прикраси,

У шейкері потрібно змішати всі інгредієнти, перелити через стрейнер із келихом «слінг» і прикрасити часточкою ананаса та малиною.

Безалкогольні коктейлі

Люди, які віддають перевагу вживанню алкоголю тверезих веселощів і приємного спілкування в колі друзів, напевно оцінять Вас, як бармена набагато вище, якщо у Вашому арсеналі будуть безалкогольні коктейлі. В їх основі є молоко, морозиво, стиглі фрукти та ягоди, а також сиропи, соки і навіть яйця.

16. Коктейль Веселка

Наприклад, коктейль під назвою «Райдуга» не містить алкоголю, до його складу входить: по 70 мл соку апельсина та персика, спрайт, гренадин та сироп «Блю Кюрасао». Спочатку в келих "слінг" або хайбол наливається гренадин, потім за допомогою барної ложки укладають шарами соки, а в кінці - сироп блакитного кольору "Блю Кюрасао". Перед наповненням у келих треба засипати лід, а прикрасити можна часточкою апельсина і трубочкою з парасолькою.

17. Фієста

Напій «Фієста» включає: 2 мл малинового сиропу, по 8 мл соків маракуї і апельсина, 2 мл вершків. Все потрібно збити в шейкері з льодом та перелити в шот. Пити його можна залпом або дрібними ковтками.

18. Коктейль Червона стріла

У келиху "Айріш кава" подається коктейль "Червона стріла". Для його приготування необхідно змішати в блендері: 20 мл соку лимона, по 10 мл карамельного та ванільного сиропів, 100 мл журавлинного морсу, трохи імбиру та полуниці до смаку. Інгредієнти ретельно перетираються та підігріваються, тобто коктейль п'ють у гарячому вигляді. Краї келиха можна прикрасити цукром, змастивши лимонною часточкою.

19. Коктейль EggNog

Відомий напій EggNog - це варіація Гоголь-моголя, він буває як алкогольний, так і безалкогольний. Візьміть 2 чашки молока, мелений мускатний горіх та 1 чашку вершків. Суміш слід нагрівати на повільному вогні. А в цей час слід розтерти жовтки 5 яєць та цукор, після чого поставити на вогонь та нагрівати, доки маса не стане білого кольору. Акуратно введіть жовтки в молочну суміш і ретельно збийте. Коктейль варто трохи охолодити та подавати в чашках або хайболлах, прикрашаючи мускатним горіхом.

20. Коктейль Шоколадний шийк

Молочні шийки, такі популярні серед дорослих та дітей, готуються на основі молока та морозива. Наприклад, для шоколадного шийка Вам знадобиться: ¼ склянки шоколадного сиропу, 1 склянки молока та кілька кульок ванільного морозива. Всі інгредієнти потрібно збити в блендері або шейкері і перелити у високу склянку з трубочкою. На смак можна додати перетертий банан, полуницю, малину та інші фрукти.

21. Коктейль безалкогольний мохіто

Настільки популярний серед молоді «Мохіто» також є у двох варіантах: з ромом і без нього. Освіжаючий безалкогольний "Мохіто" можна приготувати так: на дно келиха покладіть лід, налийте на ¾ "Спрайт" і трохи цукрового сиропу. В окремій ємності треба перетерти мадлер листя м'яти, часточки лимона і лайма. Вся суміш додається в келих і перемішується барною ложкою, після чого прикрашається часточкою лайма та трубочкою.

22. Безалкогольний пунш

Коктейль під назвою "пунш" зовні дуже нагадує компот. Готувати його дуже просто, тим більше він подається в глибокій ємності, звідки розливається по келихах. Це означає, що коктейлю вистачить на всіх. Візьміть 0,5 л яблучного соку, 0,5 л імбирного лимонаду, цукор до смаку, яблука часточками та інші ягоди за бажанням. Все потрібно нагрівати до кипіння, після чого прибрати з вогню та остудити.

23. Коктейль Синя лагуна

Чудовий напій «Блакитна лагуна» не тільки виглядає дуже презентабельно, а й чудово освіжає у літню спеку. Для безалкогольного коктейлю Вам знадобиться: наповнити хайбол кубиками льоду на ¾, налити до половини блакитний лікер «Блю Кюрасао», додати содовою та лимонного соку та перемішати барною ложкою. Прикрашати коктейль можна часточкою лимона або вишнею коктейльною і трубочкою.

24. Коктейль Ширлі Темпл

Почастуйте своїх друзів також смачним коктейлем «Шірлі Темпл». Готуйте його в такий спосіб: у хайбол потрібно насипати лід, налити імбирний лимонад і додати сироп гренадин. Доповніть його «Спрайтом» та прикрасьте коктейльною вишнею або часточкою апельсина.

25. Коктейль Медовий місяць

«Чудовий, а найголовніше — корисний коктейль, без сумніву, оцінять Ваші друзі. Він носить романтичну назву «Медовий місяць» завдяки меду, що входить до складу. Приготувати напій можна таким чином: змішайте в шейкері лід, по 100 мл соків апельсина та яблука, а також сік половини лайма та трохи меду. Ретельно збовтайте суміш і перелийте в келих «Шампань флюте». Напій, що вийшов, можна прикрасити коктейльною вишнею і апельсиновою цедрою, знятою спіраллю за допомогою барного ножа.

26. Ягідний смузі

«Перетерті фрукти та ягоди чудово поєднуються в класичному «smoothie», який є не лише найсмачнішим коктейлем, але чудовим напоєм для людей, які ведуть виключно здоровий спосіб життя. Як правило, смузі робиться без цукру, стандартний рецепт включає: фрукти або ягоди, перетерті в блендері і лимонний або яблучний сік. За бажанням до коктейлю можна додавати йогурт, молоко з морозивом чи мед.

27. Імбирний лимонад

Прекрасною основою багатьох безалкогольних напоїв на вечірці стає імбирний лимонад. Готувати його досить просто: потрібно взяти нарізане коріння імбиру, цукор, лимонні часточки і додати лимонний сік, видавлений через цитрус-прес. Суміш потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого остудити і дати настоятись протягом години, попередньо діставши імбир.

28. Коктейль «Фраппе»

Ще один коктейль на основі молока та морозива віддалено нагадує молочний, але називається по-іншому – «Фраппе». Додавати до основних інгредієнтів можна каву, гарячий шоколад, банани, полуницю, ваніль або перетерті ягоди. Ось рецепт найсмачнішого бананово-шоколадного «Фраппе»: збийте у блендері склянку молока, кілька кульок морозива та банан до утворення однорідної консистенції. Перелийте коктейль у хайбол, а потім акуратно вставте барну ложку і по її ручці вливайте рідкий шоколад на дно келиха. Спростити цей процес можна вливанням шоколаду через коктейльну трубочку.

29. Коктейль із зеленим чаєм

Чудово тонізує та освіжає напій на основі зеленого чаю. Він містить у собі цілий комплекс вітамінів і дає заряд бадьорості, що, безперечно, позитивно позначиться на загальному стані організму. Щоб приготувати коктейль, візьміть: 1 склянку свіжозавареного зеленого чаю, півсклянки яблучного соку та лід. Заповніть шейкер льодом, додайте всі інгредієнти та ретельно збовтайте. Подається напій у хайбол з трубочкою, за бажанням, його можна прикрасити часточкою лимона.

30. Абрикосовий шийк

Неповторні, запальні та оригінальні вечірки завжди проходитимуть весело, якщо уважно продумуватимуть наповнення домашнього бару. Подбайте про своїх гостей: пропонуйте їм захоплюючу програму, хорошу музику та коктейлі власного приготування, і вони обов'язково приходитимуть до Вас знову і знову.

Після важкого дня або цілого тижня кожна людина шукає способи розслабитися. Для когось це улюблене хобі, для когось цікавий фільм, а хтось відпочиває душею та тілом за допомогою алкоголю.

Будь-яка алкогольна продукція досить шкідлива для організму. Однак деякі з напоїв були перетворені на своєрідний витвір мистецтва, умілими руками та креативними ідеями.

І саме про незвичайні та смачні напої йтиметься у цій статті. Хочеться відзначити, що майже кожен коктейль, наведений нижче, має свій безалкогольний аналог, що дозволяє абсолютно будь-кому насолодитися їх смаком. Отже, топ-10 найзнаменитіших алкогольних коктейлів, приємного прочитання!

Один з найпопулярніших і найулюбленіших напоїв за версією сайт. Його історія починається в XVI столітті, і «авторами» вважаються англійські браві пірати, які стали додавати до свого улюбленого міцного алкоголю (а просто самогону) лайм і м'яту. А ось місце народження встановити важко, адже пірати ніколи не сиділи на одному місці, але все-таки прийнято вважати, що саме на Кубі, Мохіто «почав свою карколомну кар'єру». Додаючи до міцного спиртного напій такі компоненти, вони робили напій не тільки приємним на смак, але й корисним (профілактика холери). Рецептам Мохіто, що дійшли до нас, вже майже сто років. Є різні варіації цього міксу, але найпопулярнішим залишається класичний рецепт, де основним інгредієнтом є ром Bacardi.

Звідки така назва? Є кілька версій ... Назва з'явилася від схожих за вимовою слів, які перекладаються з різних мов як "злегка вологий", "маленьке чаклунство", а ще є схожа назва кубинського соусу.

Отже, до складу коктейлю входить:
Bacardi 50 мл
Половинка лайма
Листя м'яти перцевої (не менше 5-6)
Цукровий сироп
Содова (газована вода) 50 мл.
І, звичайно, подрібнений лід.

Мохіто подають у високій склянці, прикрашають листочками м'яти та п'ють через трубочку.

Улюбленець жіночої половини всіх вечірок. Легкий та насичений з тропічними нотками, він піднімає настрій, дарує неповторні відчуття та радує своїм незвичайним виглядом. Є алкогольний та безалкогольний Піна Колада. І що дуже важливо обидва варіанти однаково смачні – це цінна властивість коктейлю. Напій, який приготували в кокосі або ананасі, не тільки ефектно виглядає, але і є найсмачнішим. Назва цього напою перекладається як «фільтрований ананас» і прийшов він до нас з Пуерто-Ріко, де спочатку так називали свіжий проціджений ананасовий сік, пізніше до нього стали додавати ром, а ще пізніше в одному з барів з'явився «Пінья колада». Він відразу знайшов купу шанувальників, став гордістю пуерторіканців та офіційним напоєм країни.

Класичний коктейль піна-колада готують у блендері і його складові:
Ананасовий сік – 90 мл
Кокосові вершки – 30 мл
Світлий ром – 30 мл

Додати лід та збити. Напій подають у келиху, прикрашений п'яною вишнею або шматочком ананаса. Можуть бути інші варіанти коктейлю.

Незвичайний колір вигідно вирізняє його серед інших алкогольних напоїв. Неповторний колір та приємний смак залишать незабутні враження після знайомства з цим коктейлем. Він з'явився в середині минулого століття, і вигадав його бармен готелю Hilton Hawaiian Village. А причиною «винаходу» стало замовлення алкогольної компанії для розкручування нового лікеру Блю Кюрасо. Після кількох варіантів вирішено було зупинитися саме на такому складі. А назва, напевно, з'явилася завдяки хіту з такою самою назвою.

Смак цього коктейлю – тропічний мікс у поєднанні з ромом та лікером. Всі ці інгредієнти дають приголомшливий п'янкий смак, який полюбився у всьому світі і прославив екзотичний острів.

Склад коктейлю такий:
Світлий ром – 20 мл
Кокосовий лікер (Малібу) – 20 мл
Ананасовий сік – 40 мл
Блю Кюрасао – 20 мл

Всі складові та колотий лід ретельно змішуємо в шейкері, переливаємо в келих, прикрашаємо парасолькою, часточкою апельсина або вишнею і … Насолоджуйтесь! Його можна пити у будь-який час доби, він чудово освіжає та тонізує.

Порівняно молодий та дуже популярний коктейль. Вперше він з'явився під назвою «Пісок у шортах» у вісімдесятих роках минулого століття, коли були часи хіпі з шаленими вечірками на пляжах.

Зараз його можна знайти в будь-якому барі, що поважає себе. Він завжди знаходиться в топі, має яскравий колір та приємний смак і досить простий у приготуванні. За приємний фруктовий смак його просто обожнює прекрасну стать, та й назва мало кого залишить байдужими, тому що навіває приємні думки. Персонажі серіалу «Санта Барбара» принесли неймовірну популярність цьому коктейлю у всьому світі, адже майже в кожній серії герої насолоджувалися ним.

«Секс на пляжі» набрав таку шалену популярність за такий короткий термін, але різним причинам: по-перше, він дуже смачний, по-друге – у ньому майже не відчувається алкоголь, завдяки фруктам та ягодам, а по-третє, він простий. приготуванні, навіть у домашніх умовах.

Отже, щоб приготувати цей коктейль, необхідно слідувати рецепту:
Горілка – 60мл
Персиковий лікер – 30мл
Сік журавлини – 60мл
Апельсиновий сік – 60мл

Усі складові влити в шейкер з льодом, добре струсити. Процідити напій, влити в хайбол з льодом, прикрасити часточкою апельсина - і ось він Секс на пляжі!

Б-52

Один із найзнаменитіших коктейлів! Неможливо уявити жодну клубну вечірку без цього напою, який підкорив усі континенти. У середині минулого століття в одному з барів Малібу було створено цей триколірний солодкуватий напій. Назву йому дали на честь американського бомбардувальника-ракетоносця Боїнг В-52. Є й інші версії походження цього коктейлю, але версія з бомбардувальником вважається все-таки найреальнішою.

Готувати В-52 бажано у присутності гостя, який його замовив, по-перше, щоб справити враження своїми знаннями та вміннями, а, по-друге, обов'язково треба пояснити, яким чином потрібно випити цей шот.

Звичайно, у професійних барменів цей коктейль вийде краще, але й у домашніх умовах це можливо

Щоб приготувати Вам знадобиться:
Кавовий лікер (Kahlúa) – 20мл – нижній шар
Потім вершковий лікер (Бейліс) – 20 мл.
І верхній шар буде Апельсиновий лікер (Cointreau) – 20мл

Уся складність полягає в рівномірному розподілі напоїв – щоб вони не поєднувалися. Додавати лікери треба по лезу ножа чи тильного боку коктейльної ложки. Робити це треба повільно та акуратно. Коли напій готовий, його можна просто випити, а можна підпалити. У другому випадку пити треба через соломинку, опустивши її до нижнього шару і дуже швидко, щоб трубочка не розплавилася, і замість чудового смаку В-52, ви не відчули смак розплавленої пластмаси. Не рекомендується зловживати напоєм, тому що після 3-4 порцій ейфорія може закінчитись і настати сильне сп'яніння.

Легендарний коктейль, який знає, практично кожен чи бодай чув про нього. І, природно, існує безліч версій про походження назви, і, звичайно ж, всі вони пов'язані з дівчиною на ім'я Маргарита. Але, у будь-якому випадку, цей шикарний напій з'явився на світ у Латинській Америці десь у період 1935-1940 років. І з тих пір «Маргарита» крокує планетою і є улюбленим напоєм мільйонів.

Якщо Ви спробували цей коктейль, стали його шанувальником Ви можете приготувати його вдома самостійно.

Класична «Маргарита» складається з:
30 мл текіли
30мл лайма
15мл апельсинового лікеру
І постійний супутник будь-якого коктейлю – колотий лід.

Все це треба змішати в шейкері, добре все струсити і перелити в приготований келих. А підготовка келиха полягає в наступному - краї келиха треба змочити і занурити в сіль, щоб з'явилася ніжна корона, потім прикрасити часточкою лайма.

Міжнародна асоціація барменів визнала цей коктейль у 1986 році, а всесвітню славу йому приніс культовий серіал «Секс у великому місті». Адже щовечора на телеекрані чарівні красуні насолоджувалися Космополітеном. Сьогодні майже на кожній вечірці можна побачити шикарних дам зі стильних келихів у руці. І природно, як і будь-який настільки популярний напій Космополітен має загадкове походження – версій кілька, і яка найправдивіша з них – невідомо… Одна з версій – коктейль створили як доповнення (PR – акція) до горілки з лимонним смаком Absolut Citron. Цей напій з м'яким смаком та ароматом журавлини можна скуштувати не лише в барах, а й приготувати у домашніх умовах!

Беремо:
45мл горілки (краще з лимонним смаком)
15мл Лікера Куантро
Сік лайма 5-7 мл
30мл журавлинного соку
лід
Все змішуємо в шейкері і переливаємо в келих, який має бути охолоджений заздалегідь - або шматками льоду, або просто в холодильнику. Космополітен подають зазвичай без прикрас. Пити його прийнято невеликими ковтками, щоб відчути м'який та оригінальний смак.

Він з'явився на початку ХХ століття в невеликому містечку на острові Свободи. Історія його досить прозаїчна. Ніхто і не припускав, що завдяки простому випадку і кмітливості молодої людини на світ з'явиться легендарний коктейль. Коли в барі закінчився джин, довелося пригощати гостей ромом, але щоб сподобався напій, довелося додати в нього цукор і сік лайма. Таке поєднання викликало фурор серед гостей, а світ отримав новий чудовий напій, який назвали «Дайкірі»!

Класичний рецепт цього коктейлю виглядає так:
Білий ром – 45мл
Сік лайма – 20мл
Цукор – 5гр
Колотий лід близько 100гр

В охолодженому шейкері змішуємо всі складові, перемішуємо все ретельно і переливаємо в холодний келих. Все просто, але смак і ефект приголомшливий!

Зараз у світі дуже багато варіантів Дайкірі: з бананом, полуницею, маракуєю, кавовим лікером тощо. Ром, лайм та … ваша фантазія!

"Por Cuba Libre!" саме такий тост вимовляли американські солдати за вільну Кубу. У повоєнний час американці почали постачати в цю країну бутильований сироп свого улюбленого напою. А улюбленим напоєм кубинців завжди був ром, якого на острові Свободи було дуже багато. Американці змішали два улюблені напої двох різних країн, додали трохи лайма – і ось він екзотичний напій, який дуже швидко знайшов своїх шанувальників не лише на Кубі, а й у всьому світі. А тому що в барах часто звучали тости за вільну Кубу, коктейль отримав свою назву! І навіть за часів «Сухого закону» Куба Лібре не лише не здав свої позиції, а й став одним із найпопулярніших напоїв. Зараз багато різних варіантів цього коктейлю ми пропонуємо вам класичний рецепт.

Візьміть:
Білий ром – 50мл
Кока-Колу - 120мл
Сік лайма – 10мл

Наповнити майже догори склянку льодом, невелику часточку лайма видавити в склянку і залишити її між кубиками льоду. Наливаємо Колу та ром, прикрашаємо часточкою лайма. Все геніальне просто!

У такого легендарного коктейлю не може бути однієї, відомої історії появи. Отже, багато хто стверджує, що коктейль так названий на честь затятої католички англійської королеви Марії I Тюдор, адже за свої жорстокі розправи вона отримала прізвисько Кривава Мері. Ще одна версія пов'язана Ернестом Хемінгуеєм - любителем міцних напоїв, коли він повертався додому "на веселі" дружина, ім'я якої було Мері, влаштовувала йому скандали. Письменник експериментальним шляхом встановив, що компоненти «Кривавої Мері» чудово «прибирають» запах перегару і з'являється шанс уникнути скандалу… Було ще кілька людей, які претендували на авторство. І все-таки офіційним автором прийнято вважати Фернандо Піта Петіо. Спочатку цей напій вважали за прекрасний «антипохмільний» засіб.

У першій офіційній згадці про цей напій, йшлося про те, що він складається із соку та горілки. А Фернандо додав інші компоненти, та рецепт став виглядати так:
Томатний сік – 150мл
Горілка – 75мл
Лимонний сік – 15мл
Сіль, перець, гілочка селери.

І за бажанням можна додати по три краплі соусів Тобаско та Вустерс. Подають коктейль у хайбол, прикрасивши селера, п'ють через соломинку. Є варіант "двоярусного" коктейлю, коли перший шар червоний томатний сік, а другий - горілка, але туди все одно додають червоний і чорний перець, сіль. Такий варіант дуже люблять у Польщі, адже зовні він нагадує прапор країни. У Росії такий варіант багато хто готує в домашніх умовах.