10 найстрашніших страв світу. Найдивніша (і страшна) їжа у світі

Від їхнього запаху верне. Непідготовлена ​​людина просто не зможе перебувати в одній кімнаті із цими делікатесами. Але на смак, за твердженням тих, хто їсть ці делікатеси з дитинства, вони диво як гарні. Але тільки для тих, хто наважиться спробувати, затиснувши ніс і заплющивши очі. Зустрічайте топ-10 смердючих делікатесів світу.

Дуріан, Південно-Східної Азії.Його забороняють перевозити в літаках та поїздах. Навіть у готель із ним не пускають. А все тому, що цей фрукт погано пахне. Причому чим раніше дуріан був зірваний, тим сильніший запах. Тому якщо наважитеся його пробувати, то треба шукати якомога свіжіший. На смак дуріан — цілком приємна, хоч і специфічна для європейського смаку, трохи нагадує солодкувату смажену цибулю. До речі, в жодному разі не можна вживати дуріан разом з алкоголем, можливо несподівана реакція організму на алкоголь. Причому фрукт не можна їсти за добу до випивки і за добу після.

Фото: Shutterstock.com

Хаукарль, Ісландія.Полярна акула – досить частий улов у тамтешніх рибалок упродовж багатьох століть. Але у свіжому вигляді до вживання в їжу непридатна, в її м'ясі дуже багато сечовини, тому що у риби відсутні сечовивідні шляхи. Зате в потухло-в'яленому вигляді — якраз. Тушу гренландської акули розрубують на шматки, складають у контейнери з отворами, щоб отруєні соки з м'яса вільно витікали. Так акула готується від 6 до 8 тижнів. Потім шматки риби в'ялять протягом 2-4 місяців. Коринку, яка утворилася в процесі, зрізають і насолоджуються дивовижним смаком. А ось запах жахливий, звісно.

Хаукарль, що в'явся. Фото: Commons.wikimedia.org

Натто, Японія.Цю масу з соєвих бобів, що перебродили, японці їдять на сніданок. Вона липка, тягуча і смердить аміаком. Японцям подобається...

Суші з натто. Фото: www.globallookpress.com

Сюрстремінг, Швеція.Знаменита страва шведської кухні є солоним оселедцем, який проквасили. Вигадали страву теж не від хорошого життя — вважається, що проквашений оселедець доводилося їсти морякам, які не мали, зрозуміло, холодильників, тому запаси їжі, взяті в порту, псувалися щомиті. Процес приготування схожий на квашення капусти: йде ферментація продукту, окислення, і водночас змінюються його якості, смак, колір, запах. Оселедець злегка підквашують, а потім закривають у консервні банки, де процес ферментації ще триває. У Швеції риба вважається вишуканим делікатесом, її навіть іноді подають на банкетах, а спробувати бутерброди з сюрстремінгом вважає себе зобов'язаним кожен турист-екстремал. Шведи їдять квашений оселедець з картоплею, помідорами, сирою цибулею та хлібом з олією. А запивають пивом, шнапсом чи молоком.

Сюрстремінг. Фото: wikipedia.org

Столітні яйця, Китай.Зазвичай такі яйця – качині. Свіжі яйця обмазують спеціальною сумішшю з чаю, золи, гашеного вапна, солі та закопують у землю на 3-4 місяці. Після чого з яєць знімають шкаралупу, трохи провітрюють і їдять з соєвим соусом. Виглядають яйця жахливо: жовток стає чорним, пахнуть вони аміаком, але на смак, кажуть, цілком непогані.

Сторічні яйця. Фото: Flickr.com/Jo del Corro

Смердючий єпископ, Англія.Насправді це, звичайно, не священик. Так називається сир. Запах будь-якого витриманого сиру – випробування не для ніжних носів. «Смердючого єпископа» вважають одним із найвідразніших сирів. Хоча смак має непоганий, вершковий, ніжний.

Смердючий єпископ. Фото: Flickr.com / Ryan Snyder

Лімбургер, Бельгія.Сир також популярний у Німеччині, Австрії та Голландії. Він відрізняється сильним запахом немитого тіла. Але при цьому всі, хто його пробував, відзначають чудовий вершковий смак. Хоча існувати разом в одному просторі зі смачненьким сиром неможливо - запах просто жахливий.

Сир Лімбургер. Фото: www.globallookpress.com

Смердючий тофу, Китай.Китайці так і називають цей делікатес — смердючим. Його запах поширюється багато метрів від джерела — маленького шматочка тофу. Для приготування смердючого тофу змішують овочі, трави і креветки, потім залишають їх ферментуватися, просто - разом тухнути. Процес триває до декількох тижнів, після чого в ферментований розсіл, що утворився, кладуть коржі свіжого тофу і маринують їх кілька годин. За цей час тофу набуває необхідного огидного запаху і пухкої консистенції. І крім цього — несподівано приємний кислуватий смак.

Смердючий тофу. Фото: Flickr.com / Hsuanya Tsai

Хонгео, Корея.Ще один морський делікатес, що страшно пахне. У скатів немає нирок та сечового міхура, тому всі відходи життєдіяльності виділяються через шкіру. І, як наслідок, їх шкіра та м'ясо просочуються жахливим запахом. Для приготування хонгео туші скатів закопують у землю і залишають там доти, доки вони не почнуть гнити, а сечова кислота не перетвориться на аміак. Коли делікатес набуває нестерпного сморід, його нарізають на шматочки і відразу ж з'їдають. Ті, хто куштував цю неземну страву, кажуть, що пахне згущеним тисячу разів нашатирем.

Хонге. Фото: Flickr.com / Gaël Chardon

Копальхем, Чукотка.Ця страва з жахливим запахом може бути просто небезпечною для непідготовленої людини. Це — олень, що розклався. Тварина не годують кілька днів, щоб прочистити її кишечник, потім вбивають, топлять у болоті та закидають торфом. Закладка залишається на кілька місяців. Після чого ненці його їдять. Наслідувати їх приклад небезпечно — концентрація трупної отрути може вбити непідготовлену до неї людину.

Важко уявити, що це їдять і платять за це чималу суму.

Азія як завжди, б'є рекорди, але Європа теж не відстає.

10 найстрашніших страв світу. Видовище НЕ для СЛАБИХ нервів!

1. Страва "Балют". Філіппіни, Таїланд, Малайзія, В'єтнам, Лаос, Камбоджа, Китай.

Качине яйце, але у зародка вже сформувалися хрящі, дзьоб і відбулося оперення. Яйце їдять сирим, смаженим або вареним, щедро посипаючи сіллю та перцем, але спершу випиваючи навколоплідну рідину. Страва вважається дуже смачною та корисною.

2. "Мозок живої мавпи". Індонезія, Китай, деякі країни Африки.

Так, саме живої мавпи Макаку накачують наркотиками чи алкоголем, зрізається верхня частина черепа і поки мавпа жива, її мозок нахабно та нелегально споживають, відваливши кругленьку суму. Цікаво, чи не постраждала психіка у таких екстремалів? Фото самої страви не ставлю через гуманне міркування. Кому цікаво – GOOGLE на допомогу.

3. "Око тунця". Японія.

Залишитися тет-а-тет з величезним оком риби - це вже страшно. І як можна з'їсти його з таким довірливим поглядом? Око їдять вареним, коштує дорого.

4. "Суп з пеніса тигра". Китай.

Хочете чогось новенького? Якщо у вас випадково завалявся пеніс тигра, можна зварити з нього супчик. А якщо ні, то їдьте до Китаю. Тільки знайте, таке “перше” зі значущого органу обійдеться у півтисячі доларів. Пеніс висушують, потім тиждень вимочують, а потім варять добу. І як зважитися з'їсти цей делікатес після стількох знущань над органом?

5. "Кров'яний суп". В'єтнам.

Освіжаючий суп із свіжої, охолодженої, желеподібної гусячої крові, з додаванням пташиних потрішок, арахісу та ароматних трав. Просто смакота! Обов'язкова умова – гусак має бути тепленький, щойно вбитий, з нього одразу ж вичавлюють кров і поспішають готувати страву.

6. “Сюрстремінг. Тухлий оселедець”. Швеція.

Чи не хочете скуштувати квашеного оселедця? Значить, ви не швед. Шведи люблять тухлу рибку. Найулюбленіша і традиційна страва в одній із скандинавських країн – тухлий оселедець, що перебродив.

7. “Саннакчі. Живий восьминіг”. Кореї.

Восьминога подають повністю або ріжуть на шматочки. Розчленування не втихомирює його брикання. Подають страву тільки коли восьминіг в активному русі. Головне акуратно ковтати його, оскільки були зафіксовані смертельні випадки, коли частини, що рухаються, перекривали повітря людині.

8. “Ківіак. Тюлень фарширований птахами”. Кухня ескімосів, Гренландії.

Їсти подано. Сідайте їсти будь ласка. З к/ф “Джентельмени удачі”.

У обезголовленого тюленя заштовхують близько чотирьох сотень птахів. При цьому органи тюленя залишаються нерозлучними з ним самим. Потім шов закривають салом і блюдо з такою "начинкою" закопують у землю і накривають каменем. Готується делікатес від чверті до півтора року. Після вилучення сміливо можна вживати в їжу.

9. “Акутак. Морозиво ескімо”. Кухня ескімосів, Гренландії.

А на десерт у нас морозиво. Рецепт дуже простий. Беремо жир (оленя, моржа чи тюленя), збиваємо його з ягодами, цукром, рибою чи м'ясом (лосось, оленина – за бажанням). Десерт готовий.

10. "Вино з мишами". Корея, Китай.

Вино "П'яні миші".

І наостанок про напої. Пляшечка вина з мишами – чудовий сувенір для тих, хто кидає пити. Вино наполягає на дводобових тушках мертвих мишей. Напій з експонатами в пробірці є чудодійними ліками від багатьох недуг.

Хто-небудь-що їв з цієї гидоти??? Поділіться враженнями!

Вирушаючи в подорож, багато хто прагне спробувати місцевих делікатесів, не замислюючись про те, що екзотичні страви можуть бути надзвичайно небезпечними для здоров'я. Однак ми вже звикли до того, що все, що корисно, далеко не завжди таке смачне, як би хотілося. Нижче представлений список десяти найогидніших і найстрашніших страв у світі.

Відриває десятку найбільш огидних страв у світі насіннєва рідина та залози самців риб та молюсків – молоки. Багато кухнях світу вважаються делікатесом. Молоки можна смажити або відварювати, їх також використовують як фарш, для приготування різних соусів і т.д.

Smalahove - традиційна страва західної Норвегії, що є приготованою овечою головою, що подається разом з пюре з брюкви або картоплі. Спочатку ця страва вважалася їжею бідних, але сьогодні це делікатес. З 1998 року після директиви Європейського Союзу Smalahove готують лише з голів ягнят.

Саннакчі – страва корейської кухні з живого восьминога, приправленого кунжутною олією. Восьминога ріжуть на дрібні шматочки (іноді подають цілого) і негайно подають, тому шматочки ще ворушаться. Однак при вживанні саннакчі слід бути обережним, оскільки при поїданні м'язи восьминога ще скорочуються і можуть перекрити доступ повітря, тим самим викликавши задуху. У 2008 році один із таких інцидент стався у місті Кванджу.

Сьоме місце у списку найогидніших страв світу займає Prairie Oyster - страва з бичачих, свинячих або баранячих яєчок, широко поширена в багатьох країнах, особливо в Азії, Північній Америці та північній Африці. Цей делікатес часто подається як закуска.

Хасма - блюдо із сушених маткових труб жаби, як правило, далекосхідної жаби (Rana chensinensis). Це десерт, який популярний у Китаї та Центральній Азії. Спочатку його готували лише імператорів. Вважається, що хасма покращує колір шкіри та надає лікувальну дію на легені та нирки.

Суп із кажанів дуже популярний у Тайланді, на островах Палау та деяких інших країнах Південно-Східної Азії. Залежно від регіону рецепт приготування може змінюватись, проте головний інгредієнт завжди один - кажан. До речі, смак супу щоразу змінюється, оскільки залежить від того, що тварина їла перед смертю.

Четверте місце в рейтингу посідає страва під назвою "смердючий тофу" - різновид сиру з соєвого сиру, який має дуже сильний специфічний запах. Цей огидний делікатес популярний у країнах Сходу та Південно-Східної Азії, особливо у Китаї, Малайзії, Тайвані та Гонконгу.

На третьому місці в рейтингу найогидніших делікатесів знаходиться "суп із гнізд". Це гидке блюдо, головним інгредієнтом, якого є їстівні гнізда, виготовлені зі слини деяких видів саланганів. У Китаї, В'єтнамі та Малайзії вважається дорогим делікатесом.

Балют - варене качине яйце, всередині якого вже повністю сформувався зародок птиці з хрящами, дзьобом, оперенням тощо. Є традиційною стравою, що вживається в Південно-Східній Азії, особливо в Лаосі, Камбоджі, В'єтнамі, Малайзії, Таїланді та на Філліпінах, меншою мірою в Китаї. На Філіпінах є національною стравою. Йому часто приписують цілющі властивості, зокрема, вважається, що балют позитивно впливає на потенцію. Смак цього делікатесу нагадує відварену яловичу печінку.

Що тільки не їдять люди, навіть те, що шокує їх в жах і викликає огиду. Представляємо найстрашніші страви світу.

Їжа буває різною. Смачною і не дуже, красивою і не надто неапетитною, а іноді й зовсім жахливою. Такий, що дивишся на блюдо, і волосся на голові ворушиться, а по спині мурашки натовпом біжать. Ну, або просто гидко стає. Напередодні Хеллоуїна, найстрашнішого свята на світі, ми зробили добірку найбільш, на наш погляд, екстремальних страв у світі.

Печеня з кобри, В'єтнам

Село Ле Мат за 7 км від Ханоя славиться тим, що там вирощують і готують змій. Печеня з кобри готують прямо при клієнті: спочатку дістають змію з клітки, смикають її, щоб вона розлютилася і розкрила свій капюшон. Потім прямо тут же її вбивають і обробляють, насамперед видавлюють отруту із зубів, потім відрізають голову, зціджують кров (її потім заважають зі спиртом і п'ють), дістають серце. Найсильніші духом люди з'їдають серце, вважається, що воно надає людині сил та хоробрості. Вразливі можуть просто скуштувати спекотне з коброю.

Смажені комахи, Таїланд

Покуштувати їх можна по всій Південно-Східній Азії, але найбільший вибір – у Таїланді. За 300 бат можна зібрати мікс із мурах, загорнутих у лист салату, скорпіонів, жаб'ячих лапок та личинок шовкопряда. Мурахи, до речі, неймовірно гострі! Жабічі лапки нагадують куряче м'ясо з хрусткою засмаженою скоринкою, дивно, але скорпіон теж схожий на курку. Тож цілком їстівно.

Кокоріч, Туреччина

Цю страву називають царем вуличної їжі Стамбула, а роблять його з не надто приємних речей – баранячих потрухів, загорнутих у кишки. Схоже на величезну личинку. Готовий кокоріч перчать і кладуть у хрустку булочку. Стає менш страшно і досить смачно, якщо наважитися спробувати.

Смажений горобець, Шанхай

У Китаї горобців не розводять з гастрономічною метою, їх просто ловлять на вулицях. Страва стала популярною у 60-х роках, коли в Китаї була оголошена війна з горобцями. Тоді їх масово винищували і щоб убитий птах не пропадав даремно, у китайських закладах почали активно продавати горобине м'ясо. Європейцю навряд чи сподобається ця страва, за смаком смажений горобець схожий на курячу шкіру, що згоріла, а м'ясо жорстке, буквально гумове.

Морський їжак, Сицилія

Закуска з морського їжака, їжа корисна, але не кожен наважиться її спробувати. Справа в тому, що їжака треба їсти ще живою, щоб отримати з неї максимум унікальних поживних речовин. Ще популярна ікра морського їжака, зовні вона нагадує чи сірих змійок, чи величезних п'явок. Їдять її теж сирою, сервірованою у фарфоровій чашці.

Дуріан, Таїланд

Один з найбільш незвичайних, корисних та небезпечних фруктів у світі. Запах дуріану нагадує запах протухлого яйця, м'якоть недоварену протухлу масу, смак - щось солодке. Тайці стверджують, що дуріан, насправді, солодкий на смак і схожий на солодкий крем із яєць та молока. До речі, запивати міцними спиртними напоями дуріан не слід. Він з ними не сумісний, але багато туристів чомусь нехтують цією порадою і потім страждають на сильне роздратування шлунка.
Через запах із дуріаном не пускають у більшість громадських місць, його суворо заборонено проносити в літак. Тому якщо ви хочете почастувати своїх близьких заповітним фруктом або зіграти з ними жарт, то беріть із собою сушені чи консервовані дуріани чи цукерки з них.

Хаукарль, Ісландія

Полярна акула у свіжому вигляді до вживання в їжу непридатна, в її м'ясі дуже багато сечовини, тому що у риби відсутні сечовивідні шляхи. Зате в потухло-в'яленому вигляді - якраз. Тушу гренландської акули розрубують на шматки, складають у контейнери з отворами, щоб отруєні соки з м'яса вільно витікали. Так акула готується від 6 до 8 тижнів. Потім шматки риби в'ялять протягом 2-4 місяців. Корочку, що утворилася у процесі, зрізають. І насолоджуються дивовижним смаком. Запах ось тільки підкачав.

Касу марцу, Італія

Цей овечий сир виготовляють у Сардинії. Він відомий тим, що у ньому живуть личинки сирної мухи. А назва перекладається як «гнилий сир». Касу марцю – різновид сардинського пекорино, лише ферментують його довше, доводячи до стадії гниття. Якщо придивитися до делікатесу, то справді можна побачити, що у сирі кишать черв'яки. Сміливцям, які вирішать скуштувати цей сир, радять захищати очі: личинки можуть високо підстрибувати.

Пташині гнізда. Малайзія

Їстівні далеко не всі гнізда, а лише гнізда саланганів, стрижів, що живуть у Південно-Східній Азії. Вони мають особлива поживна слина, з допомогою якої вони будують свої гнізда. Гнізда їдять у В'єтнамі, Індонезії, Китаї, Сінгапурі – це цінний делікатес. Зазвичай із пташиних гнізд варять суп, він схожий на тягучий слиз. Дуже специфічна страва, яку варто скуштувати поціновувачам азіатської гастрономії.

Мишаче вино

Чи не правда, приємно прийти повечеряти з коханою жінкою і замовити келих вина з мишенят? А ось у Кореї та Китаї вважають, що пити його треба виключно з лікувальною метою. Рецепт приготування, для тих, хто захотів мати мишаче вино вдома, досить простий: з рису вигнати вино, 2-3 денних мишенят опустити туди ж, та й забути про цей приємний напій на рік. А через рік дістати та насолоджуватися.

«Три писки щура»

Далі у нашому списку знову ж таки нещасні гризуни. І в цьому жахові для нас знову беруть участь китайці. Та не звичайні, а китайська знать.
Беруть вагітну бідну пацюка, соус до неї, щур стає мамою, перший писк її діти видають, коли їх беруть паличками, другий, коли їх, бідолаха, макають у соус, а третій, самі розумієте, де…

Мавповий мозок

На півдні Китаю спокійно можна купити в магазині мавпячий мозок, зварити його, а на вечерю подати всім рідним. І це вважається нормально. Коли у списку продуктів у жінки написано "мавповий мозок купити".
Раніше в Китаї їли живі мізки мавп, але це, на щастя, вважають варварством і заборонили. Проте існують ресторани, де досі можна знайти нещасну мавпу, яку спіткає ця жахлива доля.

Восьминоги, Корея

У Кореї цей делікатес називають саннакчі. Страва є живого восьминога, приправленого кунжутом і кунжутним маслом. Безпосередньо перед подачею на стіл тварину розрізають на дрібні шматочки, а потім їдять щупальця, що ще звиваються.

М'язи приготовленого восьминога деякий час зберігають здатність скорочуватися, тому особливу увагу при поїданні страви слід приділяти тому, щоб у передсмертній агонії тварина своїми присосками не зачепилась за язик або ротову порожнину і не перекрила дихальні шляхи людини. Траплялися випадки, коли гурмани гинули від ядухи при необережному поїданні живих восьминогів.

Поїдання живих восьминогів – не єдина кулінарна традиція азіатських країн, яка може здатися огидною. У Китаї, Японії та В'єтнамі досить популярна страва, головний інгредієнт якої – жива жаба. Можете помилуватися, як японка майстерно розправляється з цією вишуканою стравою, але краще не варто переглядати відео під час обідньої перерви - ризикуєте зіпсувати собі апетит.

Найчастіше «ласощі» готують із спеціально вирощених жаб, процес його приготування не складний – з жаби знімають шкіру, потрошать, потім розрізають на шматки та викладають на тарілку з гарніром, головна прикраса делікатесу – ще жива жаб'яча голова. Іноді як «родзинки» окремо подають серце, що б'ється.