కూరగాయల నూనెతో టమోటాలు ఊరగాయ ఎలా. శీతాకాలం కోసం వెన్నతో తరిగిన టమోటాలు

టొమాటోలను వివిధ ఉత్పత్తులతో కలపవచ్చు. అందుకే టొమాటో-ఉల్లిపాయ సలాడ్‌లో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత మార్గంలో రుచికరమైన మరియు అసలైనది.

క్యానింగ్ కోసం తయారీ

శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయ ముక్కలతో టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి, చెఫ్గా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. పరిరక్షణ సాంకేతికత చాలా సులభం. కానీ ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ నిజంగా రుచికరంగా ఉండటానికి, మీరు కొన్ని సిఫార్సులను వినాలి.

ఉత్పత్తి ఎంపిక నియమాలు

శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలతో టమోటాల కోసం వివిధ వంటకాలను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి. ప్రయత్నించడానికి అనేక ఎంపికల నుండి ఎంచుకోండి. ఇప్పుడు కోతకు కావలసిన పదార్థాల కోసం దుకాణానికి వెళ్లే సమయం వచ్చింది. కూరగాయల అవసరాలు క్రింది పట్టికలో చూపించబడ్డాయి.

పట్టిక - పరిరక్షణ కోసం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి ప్రమాణాలు

ఉత్పత్తి	లక్షణం
టొమాటో	- కొమ్మ సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది (ఇది టమోటా యొక్క పరిపక్వతకు సాక్ష్యం); - పండు లేత లేదా ఆకుపచ్చ మచ్చలు లేకుండా ఏకరీతి ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది; - టమోటాలు పొడుగుచేసిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి ("క్రీమ్"), వాటి కండ, తీపి మరియు దట్టమైన చర్మంతో విభిన్నంగా ఉంటాయి; - టమోటా రసాయనాలు, తెగులు మరియు అచ్చు మిశ్రమం లేకుండా ఒక లక్షణ వాసన కలిగి ఉంటుంది (లక్షణ వాసన లేకపోవడం సాధారణంగా రుచి లేని కృత్రిమంగా పెంచిన రకాలను సూచిస్తుంది)
ఉల్లిపాయ	- ఒత్తిడి సమయంలో ఒక సంస్థ చిన్న తల ఒక లక్షణం క్రంచ్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది; - పొడి పొట్టు ఎటువంటి మరకలు లేకుండా మృదువైన ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది; - పై తొక్క బంగారు రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది (లేత రంగులు ఉల్లిపాయ యొక్క పదునును సూచిస్తాయి); - బల్బ్‌పై మొలకెత్తిన ఈకలు లేవు
వెల్లుల్లి	- తల పరిమాణం చిన్నది; - వెల్లుల్లి ఏకరీతి రంగును కలిగి ఉంటుంది; - పెద్ద దంతాలు బాగా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి; - తలలో ఎక్కువ పొట్టు ఉండదు
ఘాటైన మిరియాలు	- పాడ్ ఆరోగ్యకరమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఏకరీతి రిచ్ షేడ్ (రకాన్ని బట్టి - పసుపు, ఎరుపు, ఆకుపచ్చ); - నష్టం, మరకలు, కుళ్ళిన వాసన లేదా తేమ యొక్క "సువాసన" లేదు
తీపి మిరియాలు	- పండు స్పర్శకు సాగేది, ప్రకాశవంతమైన, ఏకరీతి రంగును కలిగి ఉంటుంది, కొమ్మ ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది; - ఉపరితలంపై డెంట్లు, ముడతలు, నష్టం లేవు
కారెట్	- రూట్ పంట నారింజ, ప్రకాశవంతమైన, ఏకరీతి రంగును కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాగేది, స్పర్శకు కష్టం; - నష్టం, క్షయం సంకేతాలు లేవు; - చిన్న పరిమాణాలలో భిన్నంగా ఉంటుంది; - పెద్ద హల్మ్ లేదు

రుచికరమైన తయారీ యొక్క 5 రహస్యాలు

నిజంగా రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు కొన్ని సాధారణ అంశాలను పరిగణించాలి. ఐదు సిఫార్సులు మీ వంటకాన్ని “వైఫల్యం” నుండి కాపాడతాయి, సంరక్షణను ఆకలి పుట్టించడమే కాకుండా అందంగా కూడా చేస్తాయి.

1. బహుళ వర్ణ ఖాళీలు.సలాడ్ కోసం, మీరు ఎరుపు టమోటాలు మాత్రమే కాకుండా, పసుపు, నలుపు రంగులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వంటకం చాలా మెరుగ్గా కనిపిస్తుంది. తీపి మిరియాలు పరిరక్షణలో పాల్గొంటే, ఈ నియమం దానికి కూడా వర్తిస్తుంది.
2. చర్మాన్ని తొలగించడం. సలాడ్‌లోని టొమాటో పై తొక్క సాధారణంగా గుజ్జును తీసివేస్తుంది, ఇది చాలా అనస్తీటిక్ దృశ్యం. అదనంగా, అటువంటి చర్మాన్ని నమలడం చాలా ఆహ్లాదకరమైనది కాదు. అందువలన, అది టమోటాలు నుండి తొలగించడానికి మద్దతిస్తుంది. ఇది చేయుటకు, పండ్లపై వేడినీరు పోయాలి. పీల్ ఎక్కువ ఇబ్బంది లేకుండా వస్తాయి.
3. పండ్ల కోత. తయారుగా ఉన్న సలాడ్ల కోసం, టొమాటోలను పొడవుగా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. టొమాటోలను అతిగా గ్రైండ్ చేయవద్దు. లేకపోతే, వంట సమయంలో, వారు వారి ఆకారాన్ని కోల్పోతారు, "గంజి" గా మారతారు.
4. ఉల్లిపాయ తయారీ.ఉల్లిపాయను 2-2.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో రింగులుగా కట్ చేయడం ఉత్తమం.ఈ కోత ఊరగాయ పదార్ధం యొక్క రుచిని కాపాడుతుంది. మీరు ఉత్పత్తిని చాలా చక్కగా కత్తిరించినట్లయితే, అది సలాడ్లో పూర్తిగా పోతుంది.
5. స్టెరిలైజేషన్. సలాడ్ రెండు విధాలుగా తయారు చేయబడుతుంది. ఇది స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా చుట్టబడుతుంది, కానీ ఈ సందర్భంలో కూరగాయలను కనీసం ఒక గంట పాటు జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టడం లేదా వెనిగర్, సిట్రిక్ యాసిడ్ ఆధారంగా ఒక మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం అవసరం. జాడి క్రిమిరహితం చేయబడితే, సలాడ్ ఉడకబెట్టడం సాధ్యం కాదు. డిష్ దాని అందమైన రూపాన్ని నిలుపుకుంటుంది మరియు కూరగాయలు - దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు.

శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్నతో టమోటాలు: రెసిపీని ఎంచుకోండి

మీరు శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలతో టమోటాలను వివిధ మార్గాల్లో చుట్టవచ్చు. రెసిపీ ఎంపిక వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సున్నితమైన కలయికల ప్రేమికులు ఆపిల్ల లేదా ద్రాక్షతో పాటు సలాడ్లను అభినందిస్తారు. మరియు సాంప్రదాయ వంటకాల అనుచరులు టమోటాలు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు మూలికల క్లాసిక్ పళ్ళెంతో ఆనందిస్తారు.

క్లాసికల్

ప్రత్యేకతలు. తప్పనిసరి స్టెరిలైజేషన్ అవసరం అయినప్పటికీ ఇది చాలా సులభమైన వంటకం. అటువంటి వేడి చికిత్స తర్వాత, ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్నతో తయారుగా ఉన్న టమోటాలు సాధారణ గది పరిస్థితులలో మొత్తం శీతాకాలాన్ని తగినంతగా తట్టుకోగలవు. రెసిపీ నాలుగు లీటర్ల గణనను చూపుతుంది.

సమ్మేళనం:

• టమోటాలు - 2.8 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
• చక్కెర - 80 గ్రా;
• ఉప్పు - 40 గ్రా;
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, సెలెరీ, పార్స్లీ) - 100 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 40 ml;
• నల్ల మిరియాలు, సువాసన;
• వెనిగర్ - 40 ml;
• నీరు - 2 l;
• బే ఆకు - రెండు ముక్కలు.

ఎలా వండాలి

1. కొమ్మ ప్రాంతంలోని టమోటాలపై, క్రూసిఫాం నోచెస్ చేయండి.
2. ఇప్పుడు వాటిని వేడినీటిలో జాగ్రత్తగా తగ్గించండి, ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి.
3. స్లాట్డ్ చెంచాతో పండ్లను తొలగించండి, వెంటనే వాటిని చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.
4. చల్లబడిన టొమాటోలను తొక్కండి.
5. పదునైన కత్తితో, టొమాటోలను 0.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి గుండ్రని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
6. ఉల్లిపాయ రింగులను కత్తిరించండి.
7. లీటరు జాడిలో, గతంలో క్రిమిరహితం చేసి, మెంతులు, పార్స్లీ మరియు సెలెరీ యొక్క అనేక శాఖలను అడుగున ఉంచండి.
8. తరువాత, టమోటాలతో కంటైనర్లను పూరించండి, ఉల్లిపాయ రింగులతో పొరలను చిలకరించడం.
9. మళ్ళీ, పైన పచ్చదనం యొక్క కొన్ని శాఖలు ఉంచండి.
10. పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి.
11. వెనిగర్ వెంటనే జాడిలో పోయాలి, ఒక్కొక్కటి 10 మి.లీ.
12. అప్పుడు టమోటాలు మీద మరిగే ఉప్పునీరు పోయాలి.
13. కూరగాయల నూనె, ప్రతి కూజాకు 10 మి.లీ.
14. కంటైనర్లను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి, దిగువన ఒక టవల్ ముందుగా వేయండి.
15. దానిలో నీరు పోయాలి, తద్వారా ద్రవం దాదాపు మెడకు చేరుకుంటుంది.
16. 15 నిమిషాలు లీటరు జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి. మీరు సగం లీటర్ కంటైనర్లో సలాడ్ను మూసివేస్తే, అప్పుడు వేడి చికిత్స సమయాన్ని ఎనిమిది నుండి పది నిమిషాలకు తగ్గించవచ్చు.
17. పాన్ నుండి జాడీలను తొలగించండి, పైకి చుట్టండి.
18. సలాడ్ "చేరుకోవచ్చు" కాబట్టి వాటిని వెచ్చని దుప్పటితో కప్పి ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి.
19. మీరు కారంగా ఉండే రుచిని ఇష్టపడేవారైతే, ఉప్పునీరులో లవంగాలు మరియు దాల్చిన చెక్క సగం కలపండి.

వెల్లుల్లి మరియు గుర్రపుముల్లంగితో

ప్రత్యేకతలు. టొమాటోలు ఉల్లిపాయలతో భద్రపరచబడితే అవి ముఖ్యంగా విపరీతంగా మరియు ఆకలి పుట్టిస్తాయి. రెండు కూరగాయలు ఈ కలయిక నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. టొమాటోలు కొంచెం మసాలాను గ్రహిస్తాయి మరియు ఉల్లిపాయలు తీపిగా మారుతాయి. శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలతో టమోటాలు ఊరగాయ ఎలా చేయాలో గుర్తించడానికి, కింది రెసిపీని ఉపయోగించండి.

సమ్మేళనం:

• టమోటాలు - 2.5 కిలోలు;
• నీరు - 1.5 l;
• ఉల్లిపాయలు - 0.5 కిలోలు;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - 50 గ్రా;
• వెనిగర్ - 80 ml;
• వెల్లుల్లి - ఐదు లవంగాలు;
• వేడి మిరియాలు - సగం పాడ్;
• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు;
• మెంతులు గొడుగులు;
• ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీస్.

ఎలా వండాలి

1. పొట్టు నుండి గడ్డలు పీల్.
2. టొమాటోలను బాగా కడగాలి.
3. పై తొక్క పగిలిపోకుండా ఉండటానికి, కొమ్మ చుట్టూ అనేక సార్లు టూత్‌పిక్‌తో టొమాటోలను కుట్టండి.
4. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో, దిగువన అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయండి.
5. మూలికలపై టమోటాలు విస్తరించండి, క్రమానుగతంగా వాటిని మొత్తం ఉల్లిపాయలతో కరిగించండి.
6. వేడినీటితో జాడీలను పూరించండి.
7. ఏడు నుండి పది నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
8. అప్పుడు జాగ్రత్తగా saucepan లోకి ద్రవ పోయాలి.
9. ఈ ఆధారంగా, పారుదల ద్రవానికి చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించడం ద్వారా marinade ఉడకబెట్టండి.
10. ఫిల్లింగ్ మరిగేటప్పుడు, దానికి వెనిగర్ వేసి, కలపండి, వెంటనే జాడిలో పోయాలి.
11. మెడ కింద పోయాలి.
12. బ్యాంకులను రోల్ చేయండి.

శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్నతో తరిగిన టమోటాలు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా కూడా చుట్టబడతాయి. వెనిగర్ కలిగిన మెరినేడ్ టమోటాలను రక్షిస్తుంది మరియు ఉప్పునీరు “కనుబొమ్మలకు” పోసేటప్పుడు గాలి లేకపోవడం బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందకుండా నిరోధిస్తుంది. కానీ మీరు పరిరక్షణకు బీమా చేయాలనుకుంటే, టమోటాలను 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.

బెల్ పెప్పర్ తో

ప్రత్యేకతలు. చాలా సాధారణ సలాడ్. ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్లతో ముక్కలలో ఇటువంటి టమోటాలు, శీతాకాలం కోసం మూసివేయబడతాయి, మొత్తం కుటుంబానికి ఇష్టమైన వంటకం అవుతుంది. రిఫ్రెష్-స్పైసీ సలాడ్ చాలా తక్కువ ఆహారాన్ని కూడా వైవిధ్యపరుస్తుంది.

సమ్మేళనం:

• టమోటాలు - 1.5 కిలోలు;
• బెల్ పెప్పర్ - మూడు పండ్లు;
• నీరు - 1.2 l;
• ఉల్లిపాయ - రెండు తలలు;
• చక్కెర - 75 గ్రా;
• ఉప్పు - 45 గ్రా;
• వెనిగర్ - 30 ml.

ఎలా వండాలి

1. జాడి దిగువన, ఉల్లిపాయలను పెద్ద రింగులుగా కట్ చేసి, లీటరు కూజాకు సగం తలపై ఉంచండి.
2. బెల్ పెప్పర్ నుండి విత్తనాలను తొలగించండి, కుట్లుగా కత్తిరించండి. బ్యాంకుల్లో వేయండి.
3. ఇప్పుడు టమోటాలు సగానికి కట్ చేసుకోండి.
4. టొమాటో భాగాలను వీలైనంత గట్టిగా పేర్చండి, కానీ పండ్లను చూర్ణం చేయవద్దు.
5. ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి, నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి.
6. మెరీనాడ్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, వెనిగర్ పోయాలి.
7. ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఆపై టమోటాలపై ఉప్పునీరు పోయాలి.
8. ఒక saucepan లో జాడి ఉంచండి, 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా, అప్పుడు సంరక్షణ అప్ వెళ్లండి.

వెనిగర్ తో

ప్రత్యేకతలు. గతంలో, టమోటాలు సెల్లార్లో నిల్వ చేయబడిన చెక్క బారెల్స్లో ఉప్పు వేయబడ్డాయి. కానీ ఆధునిక గృహిణులు సాధారణంగా మొదటి లేదా రెండవదాని గురించి గొప్పగా చెప్పుకోలేరు. అందువల్ల, సాధారణ మూడు-లీటర్ జాడిలో శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలతో సాల్టెడ్ టమోటాలు ఉడికించడానికి వారు ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నారు.

సమ్మేళనం:

• టమోటాలు - 1.7 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - రెండు ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - రెండు తలలు;
• బెల్ పెప్పర్ - రెండు పండ్లు;
• ఉప్పు - 120 గ్రా;
• చక్కెర - 110 గ్రా;
• బే ఫాక్స్, మూలికలు, వెల్లుల్లి;
• వెనిగర్ - 60 ml
• మిరియాలు.

ఎలా వండాలి

1. శుభ్రమైన, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో, ఉల్లిపాయ రింగులు, మెంతులు కొమ్మలను ఉంచండి.
2. క్యారెట్లను ముంచండి, గతంలో ఒలిచిన మరియు వృత్తాలుగా కట్, కంటైనర్లో.
3. బెల్ పెప్పర్ నుండి విత్తనాలను తీసివేసి, పండ్లను ఆరు నుండి ఎనిమిది భాగాలుగా కట్ చేసి, జాడిలో ఉంచండి.
4. తరువాత నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
5. టొమాటోలను పగుళ్ల నుండి రక్షించడానికి ఒక పదునైన టూత్‌పిక్‌తో కొమ్మ ప్రాంతంలో కుట్టండి.
6. సిద్ధం చేసిన టమోటాలతో కంటైనర్‌ను పైకి నింపండి.
7. మీరు వెల్లుల్లి ప్రేమికులైతే, ప్రతి కూజాలో ఒక లవంగాన్ని ఉంచండి.
8. టమోటాలు వేడినీరు పోయాలి, ఒక మూత తో కంటైనర్ కవర్.
9. 15 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, ఆపై ద్రవాన్ని హరించండి.
10. ఒక కొత్త శుభ్రంగా మరిగే నీటిని సిద్ధం, మళ్ళీ టమోటాలు పోయాలి.
11. పది నిమిషాల తరువాత, ద్రవాన్ని పోయాలి.
12. మూడవసారి శుభ్రమైన మరిగే నీటిని పోయడం పునరావృతం చేయండి, ఏడు నుండి పది నిమిషాలు వేచి ఉండండి, ఆపై పాన్లోకి ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది.
13. ఇప్పుడు, మూడవ నింపి ఆధారంగా, చక్కెర, ఉప్పు, బే ఆకు జోడించడం ద్వారా marinade కాచు.
14. ఫిల్లింగ్ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన క్షణంలో వెనిగర్ పోయాలి.
15. మరిగే ఉప్పునీరుతో బ్యాంకును పూరించండి, పైకి వెళ్లండి. మీకు నచ్చితే వాటిని తిప్పి చుట్టవచ్చు.

ఒక తీపి marinade లో

ప్రత్యేకతలు. ఇటువంటి టమోటాలు బారెల్ టమోటాలను చాలా గుర్తుకు తెస్తాయి. టొమాటో మరియు ఆంటోనోవ్కా యాపిల్స్ యొక్క సున్నితమైన తీపి కలయిక ఉల్లిపాయల పదునుతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. పదును మరియు అసాధారణ శక్తి యొక్క గమనికలు వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు ద్వారా ఇవ్వబడ్డాయి.

సమ్మేళనం:

• టమోటాలు - 1.5 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - ఐదు లవంగాలు;
• ఉల్లిపాయలు - రెండు తలలు;
• ఆంటోనోవ్కా ఆపిల్ల - 550 గ్రా;
• మిరియాలు, మసాలా;
• గుర్రపుముల్లంగి, చెర్రీ ఆకులు, ఎండు ద్రాక్ష, మెంతులు గొడుగులు, పార్స్లీ;
• వేడి మిరియాలు - పాడ్ యొక్క పావు వంతు;
• ఉప్పు - 90 గ్రా;
• చక్కెర - 75 గ్రా.

ఎలా వండాలి

1. జాడి దిగువన, సుగంధ ద్రవ్యాలు తగ్గించండి, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు జోడించండి.
2. ఆపిల్ల నుండి కోర్ కట్, ముక్కలుగా పండు కట్.
3. వాటిని బ్యాంకుల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
4. తదుపరి పొరగా ఉల్లిపాయ రింగులను వేయండి.
5. ఇప్పుడు కొమ్మ ప్రాంతంలో కొన్ని పంక్చర్లు చేయడం ద్వారా టమోటాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి.
6. ఉల్లిపాయల పైన టమోటాలు వేయండి.
7. పూర్తి జాడిని వేడినీటితో నింపండి, 15 నిమిషాల తర్వాత, ద్రవాన్ని హరించడం.
8. మూడు సార్లు నింపి రిపీట్ చేయండి.
9. మూడవ సారి పారుదల ద్రవం ఆధారంగా, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించడం ద్వారా ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టండి.
10. పెప్పర్ కార్న్స్ మరియు మసాలా పొడిని పాన్లో వేయండి.
11. మిరప ఉంగరాలను కూజాలో వేయండి.
12. మెరీనాడ్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, దానితో కంటైనర్లలోని కంటెంట్లను పూరించండి, దానిని చుట్టండి.

సొంత రసంలో

ప్రత్యేకతలు. మీ స్వంత రసంలో టమోటాలు రోలింగ్ ప్రయత్నించండి. ఇటువంటి తయారీ సువాసనతో దయచేసి ఉంటుంది, రుచికరమైన టమోటా రసాన్ని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. రెసిపీని ఒరేగానో, లవంగాలు, దాల్చినచెక్కతో భర్తీ చేయవచ్చు. వెల్లుల్లి, సెలెరీ, పార్స్లీ మిశ్రమం డిష్‌కు పిక్వెన్సీని జోడిస్తుంది.

సమ్మేళనం:

• టమోటాలు - 3 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - రెండు తలలు;
• నిమ్మ - ఒక పండు;
• బే ఆకు, థైమ్;
• తాజా తులసి - 30 గ్రా;
• ఉప్పు - 90 గ్రా.

ఎలా వండాలి

1. టొమాటోలలో మూడవ వంతు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నిప్పు పెట్టండి.
2. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, థైమ్ గొడ్డలితో నరకడం.
3. సిట్రస్ నుండి రసం పిండి వేయు.
4. ఒక saucepan లో టమోటాలు నిమ్మ రసం, థైమ్ మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి.
5. టొమాటో పేస్ట్‌లో బే ఆకును ముంచండి.
6. 20 నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మిశ్రమం బర్న్ లేదు కాబట్టి క్రమం తప్పకుండా కదిలించు గుర్తుంచుకోవాలి.
7. మిగిలిన టమోటాలను బ్లాంచ్ చేయండి, వాటిని తొక్కండి.
8. సగం లో టమోటాలు కట్, జాడి లో ఉంచండి, తులసి జోడించండి.
9. పూర్తయిన టమోటా ద్రవ్యరాశిని జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి.
10. ఫలితంగా సాస్తో జాడిని పోయాలి, పైకి 2-3 సెం.మీ.కు చేరుకోలేదు.
11. సలాడ్‌ను అరగంట కొరకు క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై పైకి చుట్టండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్నతో ఊరవేసిన టమోటాలు ఒక బహుముఖ వంటకం, ఇది సైడ్ డిష్ లేదా మాంసానికి అదనంగా మాత్రమే పనిచేస్తుంది. అటువంటి రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాల ఆధారంగా, మీరు సువాసనగల కూరగాయల వంటకం ఉడికించాలి. మరియు బోర్ష్ లేదా టొమాటో సూప్‌కు జోడించిన ఒక చిన్న టేబుల్ స్పూన్ రుచిని నాటకీయంగా మార్చగలదు, ఇది స్పైసి నోట్స్ ఇస్తుంది.

టొమాటోలు నాకెంతో ఇష్టమా? అవును అయితే, మీ వేసవి శ్రమల ఫలాలను మొత్తం శీతాకాలం కోసం చాలా రుచికరమైన స్థితిలో ఉంచడానికి నేను అద్భుతమైన మార్గాన్ని అందిస్తున్నాను.

పద్ధతి సరళమైనది మరియు అదే సమయంలో సంక్లిష్టమైనది, కానీ ఫలితం అంచనాలను మించిపోయింది. మొదట, ఇబ్బందుల గురించి.

1. చిన్న టమోటాలు అవసరం. చాల చిన్నది. 5 సెంటీమీటర్ల వరకు వ్యాసంతో ప్రాధాన్యంగా ఉంటుంది.

టమోటాలు పెద్దగా ఉంటే, మీరు వాటిని రెండుగా లేదా నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేయాలి.

2. మీకు చిన్న ఉల్లిపాయ అవసరం. ఎంత చిన్నది అంత మంచిది. బల్బుల వ్యాసం 3-4 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, అది కూడా కత్తిరించబడాలి. మరియు పెద్ద ఉల్లిపాయలను కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ మెత్తగా కత్తిరించాలి!

కట్ పదార్థాలు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేయవు, కానీ సౌందర్యం బాధపడుతుంది

సీమింగ్ కోసం డబ్బాలు, నా వినయపూర్వకమైన అభిప్రాయం ప్రకారం, స్క్రూ క్యాప్‌తో 700 గ్రాములు ఉపయోగించడం మంచిది. ఇటువంటి ప్యాకేజింగ్ 1-2 విధానాలలో కంటెంట్‌లను తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని డబ్బాల సంఖ్యను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేయదు.

ఇప్పుడు సాధారణ గురించి.

మెరినేడ్. ప్రతి ఒక్కరికి వారి స్వంత, మరియు ఎల్లప్పుడూ చాలా సరైన, మెరీనాడ్ గురించి అభిప్రాయం మరియు రెసిపీ ఉంది. వాదించడం మరియు చెప్పడం: "ఈ మార్గం మాత్రమే మరియు మరేమీ కాదు!" - నేను చేయను, కానీ నేను ఒక ఎంపికను ఇవ్వాలి.

1.5 లీటర్ల నీటి కోసం:

2 పట్టిక. టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు (అయోడియేటెడ్ కాదు!)

4 పట్టిక. చక్కెర స్పూన్లు

కాచు, ఆమోదయోగ్యమైన ఉష్ణోగ్రత (50-60 డిగ్రీలు) కు చల్లబరుస్తుంది.

0.5 కప్పుల (100 మిల్లీలీటర్లు) వెనిగర్ పోయాలి. నేను ద్రాక్ష లేదా యాపిల్‌ని ఉపయోగిస్తాను మరియు ఇది టేబుల్ కంటే తక్కువ గాఢతను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, నేను 50% ఎక్కువ వెనిగర్ తీసుకుంటాను - 150 మిల్లీలీటర్లు.

ప్రతి కూజా కోసం నేను ఉంచాను:

2 బే ఆకులు

నల్ల మిరియాలు యొక్క 5 గింజలు

మసాలా పొడి 1 గింజ

2 లవంగాలు

నేను 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల ఉడికించిన కూరగాయల నూనెను కూజా దిగువన పోస్తాను. నేను మొక్కజొన్నను ఉపయోగిస్తాను, కానీ అది పట్టింపు లేదు - మీరు ఏమి తింటారు లేదా ఇష్టపడతారు, దానిని పోయాలి.

నేను టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఒక స్టెరిల్ (!) కూజాలో పొరలుగా ఉంచాను. జాడిని ఎలా క్రిమిరహితం చేయాలో చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు?

నేను "మెడ వరకు" marinade పోయాలి మరియు పాశ్చరైజేషన్ కోసం 10-12 నిమిషాలు "నీటి స్నానం" లో ఉంచండి.

మూతలు ఉడికిపోతున్నాయి.

సమయం గడిచిపోయింది - నేను జాడీలను మూతలతో కప్పాను, వాటిని నీటి నుండి తీసివేసి మూతలను గట్టిగా మూసివేయండి.

మూసివేత యొక్క బిగుతును తనిఖీ చేయడానికి మరియు చల్లబరచడానికి నేను జాడీలను తిప్పుతాను.

చల్లారింది - కొన్ని నెలలపాటు గదిలో దూరపు షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి. కాదు, వాస్తవానికి, మీరు వేచి ఉండలేకపోతే, మీరు ఒక వారంలో ఇవన్నీ తినవచ్చు ... కానీ శరదృతువు లేదా శీతాకాలం చివరి వరకు వేచి ఉండటం మంచిది, ఆపై ఇది ఇప్పటికే ... స్నేహితులతో, వోడ్కాతో మరియు బంగాళాదుంపలతో ...

పి.ఎస్. మీరు టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు తరిగిన బెల్ పెప్పర్‌లను జోడించవచ్చు, కానీ నేను దానిని ఏ రూపంలోనూ ఇష్టపడను, అందువల్ల నేను దానిని జాడిలో ఉంచను. మరియు దేవుడు మీకు సహాయం చేస్తాడు!

పి.పి.ఎస్. టైమింగ్. టొమాటోలు మరియు జాడిలను కడగడం ప్రారంభించి 6 జాడి నాకు 2 గంటలు పట్టింది. ఎక్కువ కాదు, సరియైనదా?

దశ 1: టమోటాలు సిద్ధం చేయండి.

మంచి, పండిన మరియు దృఢమైన టొమాటోలను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే వదులుగా ఉన్నవి వంట చేసేటప్పుడు విడిపోయే ప్రమాదం ఉంది మరియు మీరు ఎక్కువ టొమాటో పురీని పొందుతారు.
ఎంచుకున్న టమోటాలను గోరువెచ్చని నీటితో బాగా కడగాలి. పునర్వినియోగపరచలేని తువ్వాలతో ఆరబెట్టండి మరియు ప్రతి టమోటాను కత్తితో సగానికి కట్ చేయండి.

దశ 2: విల్లును సిద్ధం చేయండి.

పొట్టు నుండి ఉల్లిపాయను పీల్ చేయండి, అదనపు మొత్తాన్ని కత్తిరించండి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలతో పనిచేసేటప్పుడు ఎక్కువ సౌలభ్యం కోసం, కత్తిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయమని కూడా నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఉల్లిపాయలను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

దశ 3: కూరగాయల నూనెతో టమోటాలను మెరినేట్ చేయండి.

మెరీనాడ్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, ఒక saucepan లోకి నీరు అవసరమైన మొత్తం పోయాలి, ఉప్పు, లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకులు జోడించండి. ప్రతిదీ ఉడకబెట్టండి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేసి, వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు ఫలితంగా మెరీనాడ్ను బాగా కలపండి.


మీ మెరీనాడ్ తయారు చేయబడిన అదే సమయంలో, పదార్థాల జాబితాలో సూచించబడిన జాడిలో సుగంధ ద్రవ్యాలను అమర్చండి, ఆపై టమోటా విభజించి, వాటిని ఉల్లిపాయ రింగులతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. టొమాటోలను ఖచ్చితంగా కత్తిరించిన జాడిలో ఉంచాలి.
కంటైనర్ నిండినప్పుడు, ఉల్లిపాయలతో టమోటాలపై వేడి, దాదాపు మరిగే మెరినేడ్ పోయాలి మరియు ఖాళీలను మూతలతో కప్పి, వేడి నీటితో పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. ప్రతిదీ నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు జాడిని ఖాళీలతో క్రిమిరహితం చేయండి 10 నిమిషాల. శ్రద్ధ:కంటైనర్ దిగువన పగుళ్లు ఏర్పడకుండా, పాన్‌లో కిచెన్ టవల్‌ను విస్తరించి, ఆపై అదే స్థలంలో నీరు పోసి ఖాళీలతో జాడీలను తయారు చేయండి.
స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో జాడిలో పోయాలి 2 టేబుల్ స్పూన్లుకూరగాయల నూనె. అదే సమయంలో, మీరు శుద్ధి చేయని పొద్దుతిరుగుడు నూనెను కలిగి ఉంటే, అది మొదట లెక్కించబడాలి.
ఇప్పుడు మూతలను శుభ్రంగా, ఉడికించిన వాటికి మార్చండి మరియు ఊరగాయ టమోటాలతో జాడిని గట్టిగా మూసివేయండి. మూతల బిగుతును తనిఖీ చేయడానికి ఖాళీలను తిప్పండి, ఆపై గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి టమోటాలను తలక్రిందులుగా ఉంచండి.
శీతలీకరణ తర్వాత కూరగాయల నూనెతో మెరినేట్ చేసిన టమోటాలు చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

దశ 4: కూరగాయల నూనెతో మెరినేట్ చేసిన టమోటాలను సర్వ్ చేయండి.

కూరగాయల నూనెతో మెరినేట్ చేసిన టమోటాలను సలాడ్‌గా సర్వ్ చేయండి - ఆకలి పుట్టించేవి, వాటిని ఒక హోటల్ డిష్‌లో లేదా వేడితో పాటు అదే ప్లేట్‌లో సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించండి. శీతాకాలంలో, మార్గం ద్వారా ఏ పట్టిక అటువంటి టమోటాలు.
బాన్ అపెటిట్!

మీరు ఆవాలు లేదా వెల్లుల్లి లవంగాలు వంటి మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు.

మీరు ఒక లీటరు కంటే పెద్ద జాడిలో టమోటాలు పండిస్తే, వాటిని క్రిమిరహితం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, దాని గురించి మర్చిపోవద్దు.

వేసవి అనేది సన్నాహాలు, అత్యంత రుచికరమైన మరియు తాజా ప్రయోగాలు మరియు, కోర్సు యొక్క, పరిరక్షణ కోసం సమయం. చాలా మందికి ఇష్టమైనది- మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు: పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ టమోటాలు ప్రసిద్ధి చెందిన అనేక ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

టొమాటోస్ విలువైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ, ఇది అనేక దేశాలలో ప్రేమ మరియు గౌరవించబడుతుంది. వాటిని తాజాగా తినవచ్చు, వాటి నుండి రుచికరమైన సాస్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు appetizers, సూప్‌లు మరియు ప్రధాన వంటలలో వండుతారు. కానీ ముఖ్యంగా, రుచికరమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు టమోటాలు పండిస్తారు శీతాకాలం వాటిని ఏడాది పొడవునా ఆనందించడానికి! టొమాటోలను సలాడ్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌ల రూపంలో మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో కలిపి, వాటి స్వంత రసంలో పూర్తిగా లేదా ముక్కలుగా తిప్పవచ్చు. పరిరక్షణపై మా మునుపటి కథనాలలో ఒకదానిలో, మీరు మీ "కిరీటం"లో ఒక జంటను ఎంచుకోవచ్చు మరియు వారితో మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను ఆహ్లాదపరిచేంత పరిమాణంలో వాటిని ఎలా అందించాలో గురించి మాట్లాడాము.

మేము ఈ వ్యాసాన్ని అంకితం చేసాము కూరగాయల నూనె కలిపి టమోటాలు తయారీ- చిరుతిండి యొక్క మరింత సున్నితమైన సంస్కరణ ఉల్లిపాయలతో తయారు చేయబడింది. మీరు మరింత స్పైసి మరియు రుచికరమైన స్నాక్స్ ఇష్టపడితే: శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో టమోటాలు తయారు చేయండి మీరు మీ వేళ్లను లీటరు కూజాలో నొక్కుతారు - మేము ఈ రెసిపీ గురించి వివరంగా కూడా మీకు చెప్తాము.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మేము ఒకేసారి 9 క్యాన్ల కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేస్తాము, ఒక్కొక్కటి 1 లీటర్ వాల్యూమ్తో ఉంటుంది. అందువల్ల, అన్ని పదార్ధాలను ఊరగాయ రుచికరమైన ఒక సర్వింగ్ చొప్పున తీసుకుంటారు తుది ఉత్పత్తి యొక్క 9 జాడి కోసం.

పరిరక్షణ ప్రారంభానికి సన్నాహకంగా, జాడీలను ముందుగానే క్రిమిరహితం చేయడం, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కడం మరియు పొడి చేయడం అవసరం.

పని చేద్దాం - ఇది పని కానప్పటికీ, నిజమైన ఆనందం!

1. మేము ఉల్లిపాయ ముక్కలను కట్ చేసాము.
   
2. తాజా పార్స్లీ యొక్క మొలకను జాడిలో ఉంచండి.
   
3. ముక్కలు కూడా టమోటాలు కట్, కోర్ తొలగించడం.
4. కూరగాయలను ఒక కూజాలో వేయండి.
   
5. మా marinade సిద్ధమౌతోంది: ఒక saucepan లోకి నీరు అవసరమైన మొత్తం పోయాలి, చక్కెర, ఉప్పు, వెనిగర్ జోడించండి.
6. నిప్పు మీద తిరగండి, కదిలించు మరియు ఒక వేసి ద్రావణాన్ని తీసుకురండి.
7. మేము పూర్తి చేసిన మెరీనాడ్ను జాడిలో పంపుతాము.
   
8. పైన కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ జోడించండి.
   
9. ఇది మా జాడీలను క్రిమిరహితం చేయడానికి మిగిలి ఉంది: మేము ఒక పెద్ద కుండ దిగువన పత్తి టవల్‌తో కప్పి, జాడీలను ఉంచి మూతలతో కప్పాము.
   
10. మూడింట రెండు వంతుల నీటితో జాడిని పూరించండి, ఒక వేసి తీసుకుని 5-7 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
    
11. మేము టర్న్‌కీ మూతలను చుట్టి, జాడీలను తిప్పండి మరియు అవి చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి, ఆ తర్వాత మేము వాటిని చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాము.

పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర కలపడం వల్ల ఇటువంటి టమోటాలు మృదువుగా మరియు తీపిగా ఉంటాయి.

ఆలివ్ నూనెలో సువాసన చెర్రీ టమోటాలు

మీరు ఇప్పటికే పిక్లింగ్ టమోటాలను పైకి క్రిందికి ప్రయత్నించినట్లయితే మరియు అసాధారణమైనదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే: ఇటాలియన్ చేయండి ఆలివ్ నూనెతో చెర్రీ టమోటామరియు సుగంధ మూలికలు. అటువంటి ఆకలి పాస్తా మరియు లైట్ గౌర్మెట్ స్నాక్స్ ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది, ఎందుకంటే దీనిని విదేశాలలో బాగా తెలిసిన లేదా మధ్యధరా మసాలాకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు - ఎండబెట్టిన టమోటాలు.

మిరాకిల్ స్నాక్స్ యొక్క ఒక కూజా కోసం సువాసన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:

• 250 గ్రాముల పండిన చెర్రీ టమోటాలు;
• ఒక యువ ఉల్లిపాయ;
• 2-3 కారంగా ఉండే తులసి ఆకులు;
• పొడి ఒరేగానో సగం టీస్పూన్;
• చిటికెడు ఉప్పు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు;
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్;
• ఆలివ్ నూనె;
• ఐచ్ఛికంగా మరియు రుచికి - రోజ్మేరీ.

ఆలివ్ నూనెలో చెర్రీ టొమాటోలను ఎలా మూసివేయాలి?

ఒక లీటరు కూజాలో శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో టమోటాలు ఎలా మూసివేయాలి?

మేము శీతాకాలం కోసం టమోటాల నుండి సన్నాహాలు చేస్తూనే ఉన్నాము: హోస్టెస్‌లు చాలా ఆకలి పుట్టించే ఆలోచనలను గ్రహించడంలో సహాయపడే వంటకాలతో మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు మరియు ఫోటోలతో దశల వారీ సూచనలు మొత్తం సంరక్షణ ప్రక్రియను ప్రదర్శిస్తాయి.

ఈ అసాధారణ ఊరగాయ మేము ఉడికించాలి ఉత్పత్తుల కనీస సంఖ్య నుండి. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి కణాలు దానిని అసాధారణంగా చేస్తాయి, కాబట్టి టమోటాలు మంచు బంతితో చల్లినట్లుగా మారుతాయి.

లీటర్ కూజా ఖాళీల కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• ఒక కిలోగ్రాము టమోటాలు;
• తరిగిన వెల్లుల్లి- ఒక టేబుల్ స్పూన్;
• తొమ్మిది శాతం వెనిగర్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చక్కెర- ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉ ప్పు- రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.

శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి తో రుచికరమైన టమోటాలు Marinating

1. మేము సీమింగ్ కోసం ఒక-లీటర్ కూజాను కలిగి ఉన్నందున, మేము చిన్న, బలమైన టమోటాలను ఎంచుకుంటాము, తద్వారా అవి ముడతలు పడకుండా మరియు పడిపోకుండా ఉంటాయి.
2. మేము టమోటాలు కడగాలి మరియు శుభ్రమైన, క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో వేస్తాము.
   
3. జాడిలో వేడి నీటిని పోయాలి, 20 నిమిషాలు ఒత్తిడిని మరియు ఒక saucepan లోకి ఫలితంగా ద్రవ హరించడం.
4. ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడం:ద్రవానికి చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి.
5. ఒలిచిన వెల్లుల్లిని తురుము లేదా ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి.
   
6. మేము జాడి లోకి వెల్లుల్లి, వెనిగర్ మరియు వేడి marinade పంపండి.
7. మేము క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో టమోటాలను చుట్టి, స్టాక్స్లో రుచికరమైన రోల్ను దాచిపెడతాము. ఇది మీ శీతాకాలపు పట్టికకు ఉపయోగపడుతుంది.

తీపి టమోటాలు ఎలా తయారు చేయాలి: రుచికరమైన సంరక్షణ కోసం వంటకాలు

టొమాటోలు ప్రత్యేకమైన కూరగాయలు, వీటిని వివిధ వైవిధ్యాలు మరియు ఊహించని కలయికలలో తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు శీతాకాలం కోసం తీపి టమోటాలు ఊరగాయ చేయవచ్చు: వంటకాలు సరళమైనవి మరియు స్పష్టంగా ఉంటాయి మరియు సన్నాహాలు చాలా రుచికరమైనవి, మీరు ఒక కూజాను తెరిచినప్పుడు మీరు రెండు లేదా మూడు టమోటాల వద్ద ఆపడానికి అవకాశం లేదు.

శీతాకాలపు రాయల్ కోసం తీపి టమోటాలు

ఈ రుచికరమైన టమోటాలు కేవలం దైవికంగా రుచికరమైనవిగా మారతాయి, కాబట్టి అవి రాయల్ టేబుల్ వద్ద వడ్డించడానికి సిగ్గుపడవు.

3 లీటర్ జాడి కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• చిన్న పండిన టమోటాలు, జాడిలో ఎంత సరిపోతాయి;
• మెంతులు గొడుగులు;
• కార్నేషన్ a - 4 జోకులు;
• మసాలా- 4 ముక్కలు;
• ఘాటైన మిరియాలుపాడ్;
• బే ఆకు- 3 ముక్కలు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు;
• చక్కెర;
• ఉ ప్పు;
• వెనిగర్.

టమోటాలు సిద్ధం: కడగడం మరియు ఒక టూత్పిక్ తో పియర్స్. మేము జాడిని క్రిమిరహితం చేసి, వాటిలో మెంతులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, 2 హాట్ పెప్పర్ రింగులు, సగం బెల్ పెప్పర్ మరియు టమోటాలు ఉంచండి. వేడినీటితో నింపండి మరియు నీరు చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. నీటిని తీసివేసి, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ వెనిగర్ మరియు అర గ్లాసు చక్కెరను జాడిలో ఉంచండి. వేడినీటితో నింపండి మరియు మూతలు పైకి చుట్టండి.

టమోటాలు తేనె మరియు ఉల్లిపాయలతో marinated

ఈ రెసిపీలో, మీరు సంరక్షణ కోసం ఒక అసాధారణమైన పదార్ధాన్ని కనుగొంటారు - తేనె. అయితే, టమోటాలు, తేనె మరియు ఉల్లిపాయలు గొప్ప కలయికలు.

అసాధారణమైన వర్క్‌పీస్‌లో కొంత భాగం కోసం, తీసుకోండి:

• 2 కిలోగ్రాముల క్రీమ్ టమోటాలు;
• 200 గ్రాములులూకా;
• 50 గ్రాములుఉ ప్పు;
• 50 గ్రాములుఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్;
• 100 గ్రాములుతీపి సువాసన తేనె.

1. మేము సంరక్షణ కోసం టమోటాలు మరియు జాడీలను సిద్ధం చేస్తాము.
2. ఉల్లిపాయను విస్తృత రింగులుగా కట్ చేసుకోండి మరియు పొరలలో ఒక కూజాలో ఉంచండి: టమోటాలు - ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు - ఉల్లిపాయలు మొదలైనవి.
3. మెరినేడ్: ఒక లీటరు నీటిలో ఉప్పు మరియు వెనిగర్ కరిగించి, మరిగించాలి.
4. తేనె జోడించండి మరియు జాడి లోకి marinade పోయాలి.
5. మేము మూతలు మరియు సీమింగ్ కీతో జాడీలను కార్క్ చేస్తాము.

1 లీటరు నీటికి టమోటా కోసం ఊరగాయ - ఎంత ఉప్పు మరియు చక్కెర మరియు వెనిగర్?

మీరు టమోటాలు పండించినప్పుడు, మీరు ఈ టమోటాలను మెరినేట్ చేసే సరైన ఉప్పునీరును తయారు చేయడం ముఖ్యం. అన్నింటికంటే, భవిష్యత్ పంట యొక్క రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు మెరీనాడ్ యొక్క నాణ్యత మరియు కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

ఒక లీటరు వేడినీటి కోసం సిద్ధం చేయండి:

• ఒక టేబుల్ స్పూన్ఉ ప్పు;