Сирний пудинг без випічки. Сирний пудинг - улюблені рецепти Пудинг з сиру без випічки

Покроковий рецепт сирного пудингу без випічкиз фото.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Десерти, Пудинг
• Складність рецепту: Простий рецепт

• Час підготовки: 15 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 4 порції
• Кількість калорії: 169 кілокалорій
• Привід: На полудень

Цей ніжний десерт готується дуже швидко та просто. І це один з небагатьох випадків, коли мікрохвильову піч я використовував не тільки для розігріву, а для приготування повноцінної страви.

Приготувати пудинг сирний без випічки простіше простого. Розітріть яйця з цукром, додайте ванілін, лимонний сік, сіль, сир і манку. Ретельно розмішайте, розкладіть по формах і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим. Смачного!

Кількість порцій: 4

Інгредієнти на 4 порції

• Сир - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Цукор - 1 ст. ложка
• Крупа манна - 1 ст. ложка
• Ванілін - 1 Дрібка
• Сіль - 1 Дрібка
• Лимонний сік - 3 Краплі
• Сироп ягідний - За смаком (для подачі)

Покроково

1. Яйце розітріть із цукром.
2. Додайте ванілін, сіль та лимонний сік, перемішайте.
3. Потім додайте|добавляйте| сир і манку. Ретельно змішайте до однорідної консистенції.
4. Розкладіть пудинг у формочки і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим.

Цей ніжний десерт готується дуже швидко та просто. І це один з небагатьох випадків, коли мікрохвильову піч я використовував не тільки для розігріву, а для приготування повноцінної страви.

Опис приготування:

Приготувати пудинг сирний без випічки простіше простого. Розітріть яйця з цукром, додайте ванілін, лимонний сік, сіль, сир і манку. Ретельно розмішайте, розкладіть по формах і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим. Смачного!

Інгредієнти:

• Сир - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Цукор - 1 ст. ложка
• Крупа манна - 1 ст. ложка
• Ванілін - 1 Дрібка
• Сіль - 1 Дрібка
• Лимонний сік - 3 Краплі
• Сироп ягідний - За смаком (для подачі)

Кількість порцій: 4

Як приготувати "Творожний пудинг без випічки"

Яйце розітріть із цукром.

Додайте ванілін, сіль та лимонний сік, перемішайте.

Потім додайте|добавляйте| сир і манку. Ретельно змішайте до однорідної консистенції.

Розкладіть пудинг у формочки і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим.

Цей ніжний десерт готується дуже швидко та просто. І це один з небагатьох випадків, коли мікрохвильову піч я використовував не тільки для розігріву, а для приготування повноцінної страви.

Приготувати пудинг сирний без випічки простіше простого. Розітріть яйця з цукром, додайте ванілін, лимонний сік, сіль, сир і манку. Ретельно розмішайте, розкладіть по формах і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим. Смачного!

Кількість порцій: 4

Простий рецепт сирного пудингу без випічки домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год. Містить лише 293 кілокалорії.

• Час підготовки: 20 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість калорії: 293 кілокалорій
• Кількість порцій: 4 порції
• Привід: На полудень

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Десерти, Пудинг

Інгредієнти на чотири порції

• Сир - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Цукор - 1 ст. ложка
• Крупа манна - 1 ст. ложка
• Ванілін - 1 Дрібка
• Сіль - 1 Дрібка
• Лимонний сік - 3 Краплі
• Сироп ягідний - За смаком (для подачі)

Покрокове приготування

1. Яйце розітріть із цукром.
2. Додайте ванілін, сіль та лимонний сік, перемішайте.
3. Потім додайте|добавляйте| сир і манку. Ретельно змішайте до однорідної консистенції.
4. Розкладіть пудинг у формочки і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим.

Простий рецепт сирного пудингу без випічкипокроково з фото.

Цей ніжний десерт готується дуже швидко та просто. І це один з небагатьох випадків, коли мікрохвильову піч я використовував не тільки для розігріву, а для приготування повноцінної страви.

Приготувати пудинг сирний без випічки простіше простого. Розітріть яйця з цукром, додайте ванілін, лимонний сік, сіль, сир і манку. Ретельно розмішайте, розкладіть по формах і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим. Смачного!

Кількість порцій: 4

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Десерти, Пудинг
• Складність рецепту: Простий рецепт

• Час підготовки: 7 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 4 порції
• Кількість калорії: 50 кілокалорій
• Привід: На полудень

Інгредієнти на 4 порції

• Сир - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Цукор - 1 ст. ложка
• Крупа манна - 1 ст. ложка
• Ванілін - 1 Дрібка
• Сіль - 1 Дрібка
• Лимонний сік - 3 Краплі
• Сироп ягідний - За смаком (для подачі)

Покроково

1. Яйце розітріть із цукром.
2. Додайте ванілін, сіль та лимонний сік, перемішайте.
3. Потім додайте|добавляйте| сир і манку. Ретельно змішайте до однорідної консистенції.
4. Розкладіть пудинг у формочки і поставте в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність на 3 хвилини. Дайте пудингу кілька хвилин відпочити, не відкриваючи дверцята, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Готовий пудинг можна відразу подати на стіл або охолодити. Полийте готову страву ягідним сиропом, і пудинг стане ще смачнішим.

Якщо ви любите сир, то вам і так все зрозуміло. Якщо ж ви до нього байдужі, дізнайтеся: сир і сирний пудинг - це не те саме. Сирний пудинг неможливо не любити. В принципі. Хоча в ньому зазвичай присутній тільки сир і нічого крім сиру (майже), це чарівна їжа. Є такі дивовижні страви, де продукти перетворюються в процесі приготування.

Перед вами - 5 рецептів сирних пудингів, щоб був вибір між смачним, просто смачним, дуже смачним, неймовірно смачним і дуже смачним. Який з них який, вирішуйте самі, але всі рецепти сирних пудингів улюблені.

Сирний пудинг - рецепт №1, базовий

Рецепт класичний, основний. Саме так його готують в Англії, на батьківщині пудингів: з яйцями та борошном. Знаючи базовий рецепт, можна ускладнювати склад та технологію приготування. Але такий сирний пудинг гарний і сам собою, тому додаткові маніпуляції необов'язкові.

Інгредієнти до базового рецепту

• сир - 750 грам
• яйця - 3
• сіль - щіпка
• борошно - 300 грам
• цукор - 120 грам
• ванільна есенція або ванільний цукор - пара крапель або пара чайних ложок
• розпушувач - чверть чайної ложки

Як приготувати сирний пудинг?

Викладіть у миску сир, цукор і ванільний цукор (або капніть есенцію). Розділіть яйця на жовтки та білки. Жовтки додайте до сиру, а білки покладіть в окрему миску.

Ретельно, за допомогою міксера змішайте сир з іншими інгредієнтами.

Всипте розпушувач і борошно і знову добре вимішайте. Тісто вийде досить круте, особливо якщо сир був сухий.

Збийте білки, додавши сіль до м'яких піків.

Покладіть до сиру третину збитих білків. Дуже акуратно і дбайливо перемішайте лопаткою або ложкою, рухаючи ними знизу вгору - не втратите повітря, яким збагатився білок і який дасть м'якість і легкість майбутньому пудингу. Далі викладіть білок, що залишився, і знову акуратно перемішайте.

Сирна маса з крутої стане м'якою.

Нагрійте духовку до t 180. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Викладіть у форму тісто, рівномірно його розподіливши.

Випікайте 40-55 хвилин, готовність перевіряйте як завжди – дерев'яною паличкою. Готовий пудинг дістаньте з духовки, дайте йому постояти 10-15 хвилин, а потім переверніть або дістаньте з форми на блюдо.

Ніжний сирний пудинг можна подавати теплим та холодним. До нього так і просяться молоко та фруктова підливка. Крім того, його можна подати зі згущеним молоком, будь-яким варенням, сметаною.

НА ЗАМІТКУ

Сир для пудингу можна брати будь-якої жирності. Якщо використовуєте знежирений, розпушувач можна не класти. Також можна скомбінувати два види сиру: пастоподібний і крупинки, в цьому випадку текстура пудингу буде ніжнішою, ніж, якщо брати тільки крупинками.

Не кладіть багато муки, не забивайте сирний смак.

Сирний пудинг - рецепт №2, з черешнею

Додавши в сир фрукти чи ягоди, отримаємо зовсім новий смак та текстуру самого пудингу. Зробити сирний пудинг можна з будь-якими фруктами (ягодами), але бажано, щоб вони були солодкі. Краще підійдуть сухіші, такі як черешня, щоб зайва рідина не заважала випічці та підняттю при випіканні.

Черешня хороша ще й тим, що практично не змінює форму після запікання, залишаючись такою ж пружною та привабливою. Вона ідеально підійде для тих, хто не любить нудотну насолоду.

Інгредієнти до рецепту фруктового сирного пудингу

• сир - 750 грам
• черешня - 400 грам очищеної від кісточок
• яйця - 4
• манна крупа - 80 грам
• цукор - 150 грам
• щіпка солі, ваніль за бажанням

Як приготувати пудинг сирний з черешнею?

Розділіть яйця на жовтки (у глибоку миску) та білки (у не дуже глибоку). Збийте жовтки з цукром - цукор повинен майже повністю розчинитися, а жовтки збільшитися в обсязі та посвітлішати.

Покладіть весь сир до збитих жовтків і ретельно перемішайте (можна міксером на малих обертах).

Всипте манку, покладіть ваніль і додайте|добавляйте| маленьку дрібку солі. Знову Добре перемішайте.

Збийте білки до стійкої, але м'якої піни.

Викладіть білки до сиру та перемішайте. Робіть це акуратно, піднімаючи сирну масу знизу. Не використовуйте міксер, лише лопаткою або ложкою.

Черешку вимийте, обсушіть і витягніть кісточки. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Духовку нагрійте до t180.
Викладіть половину сирного тіста у форму. Зверху покладіть черешні.

Потім вилийте другу половину тесту і знову шар черешень.

Поставте в духовку хвилин на 50-1 годину. Перевіряйте готовність дерев'яною паличкою.

Дайте пудингу трохи охолонути, дістаньте з|із| форми і подавайте до столу. До пудингу підійдуть різні фруктово-ягідні соуси, сметана, варення, фруктовий, ванільний або без добавок йогурт.

НА ЗАМІТКУ

Якщо хочете приготувати пудинг з вишнею або консервованими фруктами, обов'язково видаліть зайву вологу (відкиньте на сито). Кислі потрібно попередньо підсолодити, посипавши цукром і залишивши хвилин на 20-30.

Манку можна замінити борошном або кукурудзяним крохмалем.

Сирний пудинг – рецепт №3, зі сметаною

Безперечно, будь-який сирний пудинг смачний зі сметаною. А що якщо його не подавати з нею, а зробити? Два в одному, так би мовити. Ось такий пудинг, наприклад.

Інгредієнти до рецепту

• сир - 750 грам
• цукор – 150 грам + 6 ст. ложок
• борошно - 250 грам
• яйця - 4
• сметана - 500 грам
• ваніль - 1\2 ч. ложки
• сода - на кінчику ножа

Як приготувати пудинг зі сметаною?

Збийте разом сир і 150 г цукру, додайте по одному яйця, продовжуючи збивати міксером.
Всипте борошно та соду.
Змастіть форму олією, вилийте тісто і випікайте в нагрітій до t 180 духовці 45-50 хвилин.
Витягніть, дайте охолонути хвилин 15.
Змішайте сметану з цукром (якщо вам не солодко, додайте кількість цукру) і ваніллю. Розподіліть по поверхні пудингу.
Поставте в холодильник на 4 години.

НА ЗАМІТКУ

Беріть жирну сметану, щоб вона не розтікалася.
Випікайте у просторій формі, щоб залишилося місце для сметанного крему. Форму знімайте після того, як дістанете із холодильника.
Подавайте сирний пудинг із фруктами або ягодами, наприклад, порізаною полуницею.

Сирний пудинг – рецепт №4, з сухофруктами та горіхами

Коли немає під рукою свіжих фруктів, можна приготувати сирний пудинг і із сухофруктів, взявши, наприклад, курагу, родзинки та чорнослив. І додати горішків. Незважаючи на таку велику кількість додаткових інгредієнтів, пудинг вийде повітряний і ніжний.

Інгредієнти до рецепту

• сир - 750 грам
• яйця - 3
• цукор – 4 ст. ложки
• ванільний цукор - 15 грам
• манка – 4 ст. ложки
• чорнослив - 50 грам
• родзинки - 100 грам
• курага - 60 грам
• горіхи (волоські, мигдаль, фісташки – на ваш смак) – 100 грам
• сіль - маленька щіпка

Як приготувати сирний пудинг із сухофруктами та горіхами

У яєць відокремте білки від жовтків. Змішайте жовтки, цукор і ванільний теж) і сир в однорідну масу.
Всипте манку, перемішайте.
Наріжте на невеликі шматочки чорнослив та курагу.
Додайте|добавляйте| в сир горіхи (можна попередньо трохи подрібнити), родзинки, курагу і чорнослив, знову перемішайте.
Окремо збийте із щіпкою солі білки до м'яких піків. Введіть їх у сирну суміш (робіть це акуратно).
Змастіть|змазати| маслом|мастилом|, викладете в неї тісто і поставте в розігріту до t 170 духовку хвилин на 50.
Пудинг остудіть (спочатку у формі 15 хвилин, а потім витягніть) і подавайте до столу.

Сирний пудинг - рецепт №5, для дітей

Навряд чи малюк встоїть перед цим сирним пудингом, навіть якщо не дуже любить сир. Ароматний, повітряний, солодкий – ну як такий не з'їсти. Якщо у вас є силіконові дитячі форми, наприклад, ведмедики чи машинки, квіточки чи інші, то запікайте дитячий сирний пудинг у ній – форма теж має значення, коли справа стосується дітей.

Інгредієнти до рецепту

• сир - 600 грам
• манка - 60 грам
• молоко - 150 мл
• яйце - 3
• цукор - 150 грам

Як приготувати сирний пудинг для дитини?

Зваріть манну кашу на молоці. Остудіть.
Яйця розділіть на жовток та білок. Жовток збийте зі 100 г цукру, потім додайте сир і кашу, добре перемішайте.
Збийте білок з цукром, що залишився, до міцної піни. Введіть у сирну масу, робіть це обережно.
Форми (немає фігурних, візьміть маленькі порційні) змастіть олією, покладіть сирну масу, поставте в розігріту до t 180 градусів духовку і випікайте 20-30 хвилин (якщо в маленьких формах) або 40-50 (якщо у великій).
Подавайте трохи теплим зі сметаною чи ягідками.