Найбільш забійні коктейлі. Готуємо міцні алкогольні коктейлі вдома покроково

Активний вечірній відпочинок – це завжди танці, веселощі та алкоголь. Похід до бару чи нічного клубу супроводжується дегустацією нових або вживанням улюблених коктейлів. Але за цим зовсім не обов'язково кудись іти: прикрасити домашню вечірку чи зустріч із друзями можна самостійно приготувавши алкогольні коктейлі вдома.

Особливість коктейлів

Чому алкогольні коктейлі так приваблюють любителів нічного відпочинку? Справа в тому, що вони мають низку особливостей, що відрізняють ці напої від іншої спиртової продукції.

Алкогольний коктейль – це суміш двох та більше інгредієнтів, один з яких обов'язково містить алкоголь. Вони можуть бути зовсім простими у складі та приготуванні, а можуть бути багатокомпонентними зі складним поетапним приготуванням. Правильне поєднання компонентів коктейлю забезпечує приємний смак і легкий запаморочливий ефект, який більше схожий на сп'яніння, а розслаблення і веселощів.

Коктейлі алкогольні будинки можна також приготувати, але для цього потрібна певна майстерність та знання пропорцій. Тому найчастіше за цими напоями і звертаються до барів та нічних клубів.

Види коктейлів

Кращі бармени щорічно змагаються у майстерності створення коктейлів, тому наздогнати новинки досить складно. Якщо ви наважилися готувати коктейлі алкогольні будинки, потрібно знати про них основне:

• Розрізняють «довгі» та «короткі» коктейлі. Їх також називають англійськими словами «лонг» та «шот» відповідно.
• Коктейлі «лонг» зазвичай містять більше трьох компонентів, що подаються у високому келиху з достатньою кількістю льоду. Пити такий варіант коктейлів зазвичай пропонується через трубочку.
• Коктейлі "шот" випиваються залпом. Подаються вони у чарці чи невеликому спеціальному келиху. Зазвичай містить більше алкогольних складових, ніж лонги.
• Існують класичні коктейлі, рецепти яких устоялися десятиліттями. Вони мають однакову назву та мають однаковий склад у будь-якому барі світу.
• Авторські коктейлі бармени можуть робити на основі класичних, трохи видозмінюючи рецепт або повністю вигадуючи новий склад.

Приготувати алкогольний коктейль удома зовсім нескладно. Головне – знати, що саме ви хочете отримати.

Чим хороші класичні рецепти

У коктейльній карті будь-якого бару можна завжди зустріти ці назви. Від них не чекаєш нічого нового і повністю впевнений у смаку. Класичні рецепти алкогольних коктейлів – це співвідношення смаку, перевірене роками.

Якщо ви вирішили зробити коктейлі алкогольні будинки, то зверніть свою увагу насамперед на класичні склади.

"Мохіто", "Маргарита", "Космополітен", Б-52 - цей список можна продовжувати довго і кожен поціновувач смаку хорошого алкоголю зможе знайти собі рецепт до душі.

Перш ніж починати приготування, потрібно визначитися: з якого випадку буде коктейль, для якої публіки і які переваги. А вивчивши теоретичну базу, приготувати коктейлі вдома алкогольні: прості та складні, міцні та не дуже – справа техніки та натхнення.

Коктейлі для будь-якого випадку

Універсальний смак, який порадує практично кожного, мають кілька нескладних коктейлів. Вони підійдуть для вечірки чи посиденьок із друзями.

1. Віскі-кола. Для його приготування потрібно змішати віскі з сильногазованою охолодженою колою в пропорції один до одного. У склянку перед подачею потрібно додати велику кількість льоду.
2. Горілка зі "Спрайтом". У високу склянку потрібно налити 50 мл горілки і 150 мл охолодженого спрайту. Додати кілька часточок лайма чи соку з нього. Супроводити великою кількістю льоду.
3. "Мохіто". На дно високого келиха потрібно насипати дві чайні ложки цукру (краще коричневого) і видавити сік із половини лайма. Після цього в келих потрібно покласти багато листя м'яти, колотого льоду та налити 60 мл рому та 150 мл газованої мінеральної води або спрайту. Прикрасити келих скибочками лайма.

З цих рецептів видно, що можна зробити алкогольний коктейль вдома без використання складних інгредієнтів і спеціальних пристосувань.

Жіночий варіант

Здивувати представниць прекрасної статі зазвичай складніше. Вони вимогливі до смаку та оформлення напоїв. Але немає нічого неможливого – смачні алкогольні коктейлі вдома – завдання цілком посильне для кожного!

• "Космополітен". У шейкері або великому келиху потрібно змішати 20 мл і стільки ж горілки, 10 мл соку журавлини і стільки ж соку лимона. Додати колотий лід і ретельно розмішати. Подається в келих для мартіні.
• "Морський бриз". У шейкері або блендері потрібно змішати 50 мл горілки і стільки ж соку грейпфрутового зі 100 мл журавлинного морсу. Ретельно перемішати з колотою кригою, подавати у високому келиху, прикрасивши журавлиною.
• Глінтвейн. Пляшку червоного вина (сухого чи солодкого) в емальованому посуді потрібно довести до кипіння. У вино додати спеції: корицю, мед, гвоздику, коріандр і кип'ятити на повільному вогні кілька хвилин. Коктейль остудити до бажаної температури, подавати в келиху глінтвейну з часточками лимона.

Прекрасна підлога воліє не надто з приємним смаком. А красиво оформлений келих із коктейлем лише підвищить градус апетиту.

Найкращі шоти

Приготувати коктейлі алкогольні будинки, які п'ються залпом, також не проблема. Найбільш простими та смачними є наступні коктейлі.

• Б-52. Для приготування цього класичного коктейлю потрібно змішати в рівних пропорціях кавовий, вершковий та апельсиновий лікер. У невеликий келих потрібно наливати складові в такій послідовності, при цьому потрібно бути гранично акуратним, щоб не змішати шари. Для цього найкраще наливати лікер по кінчику ножа. Вміст келиха потрібно при подачі підпалити та швидко випити через соломинку.
• "Камікадзе". У невеликому келиху змішуються 100 мл горілки з 25 мл апельсинового лікеру. Додати кілька крапель соку лайма.
• "Зелена мавпа". Змішати в невеликому келиху банановий і наливати шарами - спочатку жовтий шар, зверху акуратно наливається зелений лікер.

Короткі коктейлі найчастіше віддають перевагу чоловікам: вони міцніші і мають яскраво виражений алкогольний смак.

Чоловічі коктейлі

Горілка – це алкогольний напій, який користується великою популярністю серед сильної половини людства. Жінки люблять куштувати різні коктейлі, які мають оригінальні смаки, але ось чоловікам, до душі міцніші напої: коньяк, віскі, горілка, бренді та інші. Але не завжди такий міцний алкоголь доречний. У деяких ситуаціях актуальніше запропонувати гостям коктейль, але який із них найбільше підійде у чоловічій компанії? Розглянемо найпопулярніші варіанти:

• Горілка-енергетик. Приготування такого коктейлю дуже просте. Для цього знадобиться вузький келих із льодом. Вливаємо туди горілку (50 мл) та 150 мл енергетичного напою. Обидва інгредієнти акуратно перемішують ложкою, а на край склянки чіпляють пару часточок лимона. Можна додати гренадин, він надасть коктейлю гарного кольору.
• "Кейп напій готують з і горілки. Для цього потрібно 50 мл алкоголю і 150 мл морсу. У склянці з льодом змішують обидва інгредієнти. можна журавлиною.
• "Ай Кью". Нескладний рецепт приготування смачного, міцного коктейлю. Високу склянку слід наповнити льодом і додати до неї всі інгредієнти: горілка (50 мл), медовий сироп (20 мл), сік грейпфрута (150 мл). Компоненти напою потрібно акуратно змішати ложечкою. Для оздоблення використовують апельсинову цедру.

Такі напої прості у приготуванні та не займуть багато часу.

Виявляємо обережність!

Зробити алкогольні коктейлі вдома, рецепти яких нескладні та апетитні, простіше простого. Але перед цим варто згадати деякі особливості цих напоїв, що вимагають особливої ​​уважності та обережності.

Алкогольні коктейлі дуже оманливі - їхній смак змушує думати, що п'ється зовсім не алкоголь, і забути з кількістю. Проте кожен келих коктейлю – це підвищене навантаження на печінку та серцево-судинну систему. Саме поєднуючи різні види міцних алкогольних напоїв, можна досягти того, що вони посилюють і примножують токсичну дію один одного. А у поєднанні з приємним смаком та атмосферою загальної веселості алкогольні коктейлі можуть бути дуже підступними для організму.

Але це не означає, що від них слід відмовлятися! Просто необхідно пам'ятати про помірність і не зловживати, вміти вчасно зупинитися, хоч би яка весела компанія була.

Декілька алкогольних коктейлів, за умови гарного самопочуття, тільки внесуть родзинку у вечірку з друзями.

Приготування алкогольних коктейлів удома - не лише привід здивувати своїх друзів та знайомих, це також може стати чудовим елементом розваги на вечірці: спільно приготовлені коктейлі набагато цікавіше дегустувати разом.

170710 10

Як добре ввечері випити склянку улюбленого коктейлю - алкогольного чи ні, не важливо, все залежить від вашого бажання та смаку. Потрібно сказати величезне спасибі тій людині, хто вперше додумався змішати кілька інгредієнтів, внаслідок чого і з'явився на світ перший коктейль.

Одні стверджують, що слово "коктейль" походить від іспанського виразу соlа di gallo - півня півень. Так за зовнішню подібність називали корінь однієї з рослин, яким бармен із містечка Кампече на березі Мексиканської затоки перемішував напої, що готуються їм. Американські моряки, які не пропускали жодного бару, любили відвідувати і цей, у Кампечі. На запитання, що це за інструмент у нього в руках, ввічливий бармен відповідав англійською: Cocktail - хвіст півня. Існує ще одна історія, що пов'язує походження "коктейлю" з "хвістом півня". Належить ця історія Джеймсу Фенімору Куперу. За його твердженням, перший коктейль був виготовлений у 70 роках XVIII століття маркітанткою військ генерала Вашингтона Елізабет Фленеган. Якось вона подала офіцерам напій із рому, житнього віскі та фруктових соків, прикрасивши келихи пір'ям із хвостів бійцевих півнів. Один з офіцерів, француз за походженням, побачивши таку прикрасу келихів, вигукнув: "Vive le cog's tail!" ("Хай живе півнячий хвіст!"). Ця наполовину французька, наполовину англійська фраза всім сподобалася, і напій почали називати коктейль — півнячий хвіст.

На сьогоднішній день існує безліч рецептів різноманітних коктейлів. Але є серед них такі, які на всі 100 відсотків присутні у будь-якому барі світу, чи то французький ресторан чи американська забігайлівка.

Найпопулярніша у світі 10 алкогольних коктейлів

Цей коктейль створив мосьє Піте Петьо у "Харріз-бар" у Парижі в 1921 році. Свою назву напій успадкував, мабуть, від дочки англійського короля Генріха VIII, що отримала прізвисько Кривава Мері від своєї жорстокості.

Інгредієнти:

• 3/10 горілки
• 6/10 томатного соку
• 1/10 лимонного соку
• соуси Worcestershire та Tabasco
• сіль селери
• сіль, перець за смаком

Що робити:У келиху highball з льодом перемішати всі інгредієнти. Прикрасити скибочкою лимона і гілочкою селери. Подається сильно охолодженим.

Викрутка

Батьківщина цього коктейлю – США. Спочатку коктейль був дуже простий за своєю суттю – апельсиновий сік та горілка. Сьогодні цей коктейль замість горілки може містити і ром, і віскі, та інші міцні напої. Наприклад, "Мексиканська викрутка" містить текілу, "Медова викрутка" - медове пиво, "Імбірна викрутка" - імбирний лікер. У багатьох країнах "викрутка" називається англійським словом "screwdriver" (вимовляється скрюдрайвер), яке також означає "викрутка". Існує варіація цього коктейлю зі зворотною пропорцією інгредієнтів, що зветься "drivesrewer". Перша письмова згадка про коктейль Screwdriver зустрічається в американському журналі "Тайм" у випуску від 24 жовтня 1949 року.

Інгредієнти:

• 50 г горілки
• 100 г апельсинового соку

Що робити:Змішати горілку із апельсиновим соком у високому келиху з льодом. Подавати із трубочкою.

Цей коктейль у свій час дуже любив відомий письменник Ернест Хемінгуей. Готують його із соку лайма, білого рому, свіжої м'яти, тоніки, цукру або сиропу та колотого льоду. П'ють цей коктейль тільки через соломинку, щоб листя м'яти та лід не потрапило в рот і вам не довелося відпльовуватися.
Існує 2 види мохіто: слабоалкогольний та безалкогольний. Походить з острова Куба, став популярним у США у 1980-х. Існує кілька теорій про походження назви "мохіто". Одна говорить, що слово походить від ісп. Mojo (мохо, mojito – зменшувально). Мохо - соус імовірно на Кубі та на Канарах, зазвичай до нього входять часник, перець, лимонний сік, олія, зелень. Інша стверджує, що мохіто - це змінене мохадіто (ісп. Mojadito, пом. від mojado), що означає "злегка вологий".
Мохіто традиційно складається з п'яти інгредієнтів: ром, цукор, лайм, газована вода та м'ята. Його комбінація солодкого та освіжаючого цитрусу з м'ятою, які, можливо, додавалися в ром, щоб "замаскувати" міцність останнього, зробила цей коктейль одним із найпопулярніших літніх напоїв. У деяких готелях Гавани до мохіто додають також Ангостуру. У безалкогольному мохіто білий ром замінюють на воду з коричневим коричневим цукром.

Інгредієнти:

• м'ята 20 листків
• лайм 2 часточки
• цукровий сироп 15 мл
• лід у кубиках
• білий ром 50 мл
• содова 10 мл

Що робити:У високу склянку покласти листя свіжої м'яти, кілька часточок лайма і залити всю цю композицію цукровим сиропом. Добре пам'ятайте маточкою. Далі покришіть лід і засипте його в склянку, додайте ром, долив содову до країв келиха, розмішайте коктейльною ложкою і в кінці прикрасьте гілкою м'яти.

Аляска

Цей коктейль американського походження вважається класичним. Готують його з жовтого шартрезу та джину, подають з льодом.

Інгредієнти:

Джин 60 мл
жовтий Шартрез 15 мл
апельсиновий лікер 5 мл
колотий лід

Що робити:У склянці для змішування, наполовину заповненому льодом змішати джин, жовтий ліекр Шартрез, і апельсиновий лікер. Перелити в келих і подавати. Подавати у коктейльному келиху. Оформити скибочкою апельсина.

Піна Колада

Коктейль "Піна колада" готують з ананасового соку, лікеру "Малібу", кокосових вершків та рому "Баккарді" та прикрашають вишнею або часточкою ананасу.
"Байя" є різновидом "Піна колада". До його складу, окрім звичайних інгредієнтів, входить м'якоть лимона. Сам келих прикрашається не фруктами та ягодами, а гілочкою м'яти.
Традиційний карибський алкогольний коктейль, що містить ром, кокосове молоко та ананасовий сік. Назва коктейлю перекладається як "фільтрований ананас". Спочатку під назвою мав на увазі свіжий ананасовий сік, який подавали процідженим (colado). Непроціджений звався sin colar. Потім до складу були включені ром та цукор. У середині ХХ століття в одному з пуерториканських барів народився рецепт коктейлю "пінья колада", який набув величезної популярності і став гордістю Пуерто-Ріко. Пінья колада вважається офіційним напоєм Пуерто-Ріко.

Інгредієнти:

• 4-6 кубиків льоду
• 2 частини Ром Світлий
• 1 частина Ром Темний
• 3 частини Сік Ананасовий
• 2 частини Лікер Malibu
• шматочки ананаса для прикраси

Що робити:Покладіть у шейкер колотий лід, налийте світлий ром, кокосовий лікер та ананасовий сік. Злегка потрясіть для змішування. Зцідіть у велику склянку і прикрасьте вишневий коктейль і часточками ананаса.

Мартіні

Цей легендарний коктейль продовжує залишатися популярним у всьому світі, зокрема й у Росії. Його готують з вермуту та джину та обов'язково прикрашають оливками. Коктейль подається у спеціальних келихах.
На початку минулого століття "Мартіні" називали італійський вермут, який насправді не мав жодного відношення до коктейлю. Проте приблизно у середині XX ст. обидва поняття об'єдналися, і сьогодні так називаються і вермут, і коктейль, настільки улюблений відвідувачами респектабельних казино.
Названий коктейль на честь свого творця Мартіні де Анна де Тоггія. Оригінальна версія складалася з рівних частин вермуту та джину і в даний час її називають "п'ятдесят на п'ятдесят", а зараз пропорції мартіні змінюються аж до появи ультра сухого мартіні, коли келих ледь обполіскують вермутом перед тим, як влити джин.

Інгредієнти:

• 4-6 кубиків колотого льоду
• 3 частини джину
• 1 ст л сухого вермуту або за смаком
• коктейльна оливка для прикраси

Що робити:Покласти кубики льоду в глечик. Влити джин та вермут і перемішати. Перелити в охолоджений келих і прикрасити оливкою коктейльною.

Коктейль латиноамериканського походження, поява датується приблизно проміжком у 1936-1948 роках, існує багато версій про його появу, практично у всіх фігурує жінка з ім'ям Маргарита. Перша версія полягає в тому, що автором першої Маргарити є мексиканський бармен Карлос Харрера. У 1938 році він працював у барі Rancho La Gloria в Тихуані, куди якось завітала актриса-початківець Маргарита. Її біляві локони і небесна краса надихнули Карлоса створення першої склянки коктейлю - гострого і ніжного одночасно.
Але є й інша історія, яка розповідає про техаську аристократку Маргариту Сеймз. Нібито одного року десь у 1948 влаштувала вона у себе на віллі в Акапулько грандіозний прийом. Пригощала своїх гостей новим коктейлем із текіли власного винаходу. Гостям подобалося, вони потихеньку п'яніли та веселилися. Ось так би всі і попили і забули б творіння господині, але серед гостей був Томмі Хілтон, власник мережі готелів Hilton. Томмі, як прагматичний бізнесмен, збагнув, що на вигадці богемної дамочки можна зробити непогані гроші. За кілька днів коктейль з'явився в меню барів та ресторанів його готелів. Невідомо, чи він ділився прибутком від продажу з мадам Сеймз, але її авторські права він закріпив у назві коктейлю.

Інгредієнти:

1 частина текіли Blanco
1 частина соку лайма
1/2 частина апельсинового лікеру Cointreau

Що робити:Готується в шейкері і подається охолодженим у широкому коктейльному келиху на ніжці, покритим по краю солоним обідком (краї келиха зволожуються соком лайма і занурюються в дрібнокристалічну сіль) і прикрашеним часточкою лайма.

Лонг Айленд

У меню іноді називається "Long Island Ice Tea". Це міцний коктейль, до складу якого всупереч його назві чай не входить. Готують цей напій з текіли, горілки, рому та джину. Іноді до нього додають лікер "Трипл сек". При приготуванні цього напою важливо точно дотримуватись пропорції. Якщо ви зрозуміли, що бармен змішав коктейль на око, маєте повне право обуритися і відмовитися оплачувати напій.
За правилами коктейль слід готувати не більше ніж із 5 різних інгредієнтів, проте "Лонг Айленд" є винятком. До його складу входить від 6 до 7 інгредієнтів. Поширена версія, що коктейль був уперше винайдений у роки Сухого закону, оскільки зовні і ароматом нагадує айс-ті (холодний чай). Тим не менш, вважається, що коктейль був вперше приготовлений у 70-х роках XX століття Крісом Бендіксеном, барменом з нічного клубу в Сміттауні, острів Лонг-Айленд.

Інгредієнти:

Горілка 30мл.
білий ром 30 мл.
лікер Куантро 30 мл.
текіла 30 мл.
лимонний сік 30мл.
цукровий сироп 30мл.
кока-кола за смаком

Що робити:У келих попередньо покладіть кригу. Налийте послідовно всі ці інгредієнти. Останньою налийте кока-колу. Прикрасьте куржочком лимона та гілочкою м'яти. Подається із соломинкою.

Cosmopolitan

Цей коктейль нині у казино користується найбільшим попитом. Він був створений американським барменом Дейлом Дегрофом для співачки Мадонни. Незабаром він увійшов у моду. Готується цей напій з журавлинного соку, горілки, лайма та лікеру, а подається у келихах для мартіні.

Інгредієнти:

• горілка лимонна 40 мл
• лікер "Куантро" 15 мл
• сік лайма 15 мл
• журавлинний сік 30 мл

Що робити:У шейкер з льодом налити всі компоненти. Ретельно струсити та вилити в коктейльну чарку. Прикрасити цедрою лимона.

Том Коллінз

Цей класичний коктейль бере свої витоки початку XIX століття. Незважаючи на те, що ніхто не скаже про його точне походження, ми знаємо, що він був винайдений барменом на ім'я Коллінз при знаменитому готелі Ліммерс в Лондоні. В оригінальному рецепті використовувався голландський спирт із ялівцевої ягоди, схожий на джин. Зрештою, цей інгредієнт був замінений на більш солодкий лондонський сухий джин «Old Tom» (Старий Том) - таким чином вийшла назва Том Коллінз. Фактично в даний час назва «Коллінз» використовується для багатьох інших коктейлів, які робляться з содовою, цукровим сиропом, лимонним соком та спиртовим інгредієнтом. У США коктейль Джон Коллінз роблять із віскі «Бурбон» замість джину. Інші напої під назвою Коллінз поєднуються з використанням бренді, рому або шотландського віскі. Цей коктейль освіжаючий, стильний, елегантний, з багатою смаковою палітрою: просто створений для того, щоб насолоджуватися ним у вишуканому суспільстві біля басейну.

Інгредієнти:

• 60 мл сухого лондонського джину
• 30 мл свіжого соку лимона
• 1 чайна ложка цукрового сиропу
• 90 мл содової

Що робити:Наповнити шейкер льодом до половини. Додати джин, лимонний сік та цукровий сироп. Добре струсити. Процідити через ситечко у високий наполовину наповнений льодом келих і акуратно доповнити содовою. Акуратно перешкодити, щоб утримати бульбашки. Прикрасити вишнею в лікері або шматочком лимона, який можна помістити безпосередньо в напій або край келиха.

І ще один коктейль, який також посідає чільне місце у всіх барах та ресторанах світу.

Дайкірі

Цей коктейль, мабуть, має кубинське походження. До його складу входять сік лайма, ром та сироп. У казино найбільший попит мають такі різновиди цього коктейлю, як "Дербі дайкірі", "Персиковий дайкірі", "Банановий дайкірі" і т. д. У них додають м'якоть фруктів. Напій був винайдений у містечку Дайкірі на початку ХХ століття. У 1896 році Дженнігс Кокс (американський гірський інженер), проклинаючи спеку, змішав для себе і своїх друзів вищеназваний ром з лаймовим соком, і не просто змішати, а налити ці інгредієнти на кубики льоду. Так вийшов коктейль Daiquiri (Дайкірі). А пропіарив цей винахід Ернест Хемінгуей у своїх романах, він був шанувальником цього напою. А в 1893 році, під час святкування незалежності Куби, офіцер американської армії підняв тост за вільну Кубу, змішавши ром "Бакарді", що символізував вільний дух Куби, з кока-колою, новим напоєм Америки. Гасло тих днів - "Хай живе вільна Куба!" назавжди зберігся у назві коктейлю Cuba Libre.
Популярність Дайкірі різко зростає, коли Френсіс Скотт Фіцджеральд згадав про нього у своїй книзі "По той бік раю", опублікованій у 1920 році. вечора", який закінчується галюцинаціями.

Інгредієнти:

6/10 білого рому Bacardi або Havana Club
3/10 соку лимона чи лайма
1/10 цукрового сиропу

Що робити:У шейкер, наповнений льодом, налити інгредієнти, збивати 10 секунд. Відфільтрувати у коктейльний келих. Можна отримати Pink Daiquiri ("Рожевий Дайкірі"), додавши кілька крапель Гренадіна.

Коктейлі люблять і жінки, і чоловіки: вони гарні зовні, смачні та всі дуже різні. Це різноманіття завжди дає можливість вибрати приємний коктейль за своїм настроєм, місцем та часом доби. Жінки зазвичай воліють коктейлі посолодші, з невеликим вмістом міцного алкоголю. Більшість чоловіків, навпаки, не бажають платити гроші за одну содову з льодом, тому оцінюють якість приготовленого коктейлю не стільки за смаком, скільки за міцністю і ефектом.

Саме чоловічій половині наших читачів ми вирішили потрапити до цієї статті. Дівчатам теж рекомендуємо прочитати – приготуйте своєму милому один із таких коктейлів, і він ваш! Принаймні, на пару годин =) Отже, представляємо вам невеликий огляд коктейлів, що відрізняються особливою міцністю! Бі кефул, гайз!

Коктейль "Астерікс"

20 г горілки Finlandia, 20 г лікеру Pisan Ambon, 60 мл яблучного соку і по 10 мл лимонного соку і лимонаду. Ті, хто має бажання ще підняти градус, зазвичай горілку замінюють на ще міцніший напій.

Коктейль Jungle Juice

Якщо ви хочете знайти оригінальний рецепт цього екзотичного коктейлю, то зверніться до "Чорної книги бармена" (так, є така книга, прикинь!). В основі "Соку джунглів" лежить той самий лікер Pisang Ambon і джин, а для прикраси використовується вишенька, шматочки ананаса і лайма.

Склад докладно: 20 мл лікеру Pisang Ambon, 10 мл лікеру Apricot Brandy, 10 мл джину, 50 мл апельсинового соку, 20 мл лимонного соку.

Коктейль Sazerac

Як і у більшості інших коктейлів, є кілька варіантів приготування Sazerac. Ми пропонуємо наступний: близько 100 мл хорошого кріпленого пива, 60 мл житнього віскі або бурбона та чайну ложку (шматочок) цукру. Охолоджений келих заздалегідь обполіскуємо чистим абсентом і кладемо в нього вишеньку. Тільки після цього наливаємо коктейль у келих. Пробуйте!

Коктейль "Тітка Роберта"

Цей коктейль на всі 100 відсотків складається із алкогольних напоїв. До складу входить: 3 частини горілки, 2 частини абсенту по 1 частині джину, бренді та ожинового лікеру. Успіхів!

Коктейль "Зомбі"

Незважаючи на те, що в цьому коктейлі багато безалкогольних соків, він дуже підступний! Вам потрібно 60 мл світлого рому, 30 мл темного рому, 15 мл Бакарді 151, по 30 мл соків ананасу, апельсина та лайма, 15 мл абрикосового соку та одну чайну ложку цукру. Ласкаво просимо до Зомбіленду!

Коктейль "Смерть опівдні"

Ви точно хочете спробувати його? Ну тоді наливаєте в келих для шампанського 30 мл абсенту, а зверху до країв наповнюєте його шампанським. Експериментуйте на здоров'я!

Коктейль Negroni

Це класичний, гіркуватий і міцний коктейль, який, само собою, дуже п'яний. Складається з 30 мл джину, 30 мл Кампанії та 30 мл червоного вермуту. Прикрашається келих цедрою апельсина. Коктейль подається в охолодженому келиху. І він не для слабаків.

А тим, хто вибирає коктейлі в домашніх умовах, стане в нагоді ця інструкція - .

Традиційно багато алкогольних коктейлів прийнято вважати жіночими, тому що основні інгредієнти в них - це соки, фрукти і спиртного в них додається трохи: градус таких напоїв невисокий і виглядають вони незвичайно і красиво. Однак є серед коктейлів і дуже міцні, основний компонент яких - це віскі, горілка, коньяк або інший алкоголь з високим градусом. Кілька рецептів з горілкою ми вже описували ("Нахабна Мавпа", "Горілка з ромом" та ін.), а сьогодні пропонуємо до вашої уваги ще кілька варіантів міцних коктейлів. Почнемо, мабуть, зі "зміїних"

Міцні "Зміїні" коктейлі

Як відомо, за східним календарем, Новий рік - це рік змії, а тому, якщо Ви любитель гострих відчуттів, то пропонуємо Вам спробувати коктейлі зі "зміїними" назвами. Можливо, вони не найміцніші за градусами, але досить "вогняні".

Коктейль "Грумуча змія:
- 45 мл віскі;
- 1 яєчний білок;
- 1/4 ч. л. анісової настойки;
- 1 ч.л. лимонного соку;
- 1/2 ч.л. цукрового піску;
- лід.
Усі інгредієнти змішайте в шейкері з льодом та процідіть у келих. Готувати такий коктейль потрібно одразу перед вживанням.
Коктейль "Зелений змій":
- 15 мл горілки;
- 15 мл світлого рому;
- 15 мл текіли;
- 15 мл абсенту;
- 30 мл лікеру "Мідорі";
- 5 мл блакитного лікеру;
- 20 мл лимонного соку;
- 50 мл "Спрайту";
- лід.
Наповніть келих льодом, налийте в нього всі інгредієнти так, щоб останнім був "Спрайт". Розмішайте напій барною ложечкою і прикрасьте вишнею або скибочкою лимона

Коктейль "Сльози змії":
- 50 мл текіли;
- 25 мл лікеру "Kahlua" (або можна "Cointreau");
- 25 мл свіжого лимонного соку.
Візьміть келих для мартіні і налийте текилу. У стопку налийте лікер та лимонний сік. Текілу підпаліть та прогрівайте протягом 5-7 секунд, а потім починайте пити через трубочку. Коли текіли залишиться зовсім небагато (10 г), то в келих для мартіні влийте лікер із лимонним соком і допивайте коктейль.

Міцні коктейлі з лікером "Куантро"

"Куантро" ("Cointreau") - це лікер на основі бренді з витяжкою із цедри гірких та солодких апельсинів. Має сильний аромат свіжих апельсинів, через який лікер часто так і називають - апельсиновим.
Коктейль "Яблучний мартіні":
- 40 мл горілки;
- 15 мл лікеру "Куантро";
- 15 мл яблучного лікеру.
Всі інгредієнти змішати в шейкері та процідити в келих для мартіні.

Коктейль "Лонг Айленд" ("Long Island Iced Tea"):
- 15 мл горілки;
- 15 мл джину;
- 15 мл світлого рому;
- 15 мл срібної текіли;
- 15 мл лікеру "Куантро";
- 30 мл цукрового сиропу;
- 25 мл свіжого лимонного соку;
- 30 мл "Кока-Кола";
- лід.
Візьміть келих хайбол, наповніть його льодом і вилийте всі інгредієнти в такому порядку, щоб останньою була Кока-Кола, а перед нею лимонний сік. Потім вміст розмішайте ложечкою.
Коктейль "Горілка Шеффілд":
- 60 мл горілки;
- 1 ч.л. лікеру "Куантро";
– 20 мл лимонного соку.
Всі інгредієнти змішати в шейкері і перелити в чарку, прикрашену кромкою «інеєм».
Коктейль "Грінч та Різдво":
- 90 мл горілки;
- 30 мл лікеру "Куантро";
- 30 мл лікеру "Мідорі";
- 30 мл лимонного сиропу;
- Лід для шейкера.
Змішати всі інгредієнти у шейкері. Готовий коктейль перелити у хайбол.

Ще три міцні коктейлі

Коктейль "Гімлет":
- 45 мл джину;
- свіжий сік з половинки лайма;
- трохи цукрової пудри;
- лід.
Змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом та процідіть у високий келих для шампанського.
Коктейль "Зелений Веспер":
- 45 мл джину;
- 30 мл горілки;
- 15 мл абсенту
- Лайм для прикраси;
- лід.
Всі інгредієнти влийте в шейкер, додайте лід і добре потрясіть. Процідіть напій у келих, прикрасьте скибочкою лайма.
Коктейль "Коньяк з виноградним соком":
- 40 мл коньяку;
- 25 мл виноградного соку;
- 10 мл світлого вермуту;
- лід.
Усі інгредієнти змішайте у склянці з льодом і процідіть у невисокий конусний келих або стопку

Відпочивайте зі смаком - спробуйте ці коктейлі, але пам'ятайте, що вони відносяться до дуже підступних напоїв і навіть після одного келиха деяких з них може наступити сильне сп'яніння.

Усім подобаються різнокольорові коктейлі. Це напої не на кожен день, а з якогось особливого випадку. Вони бувають всіх кольорів та смакових відтінків. Їх сміливо можна назвати "екстремальними". Адже більшість навряд чи захоче платити гроші за напій, у якому мало алкоголю, але коктейлі у цьому огляді не розчарують.

Усім подобаються різнокольорові коктейлі. Це коктейлі не на кожен день, а з якогось особливого випадку. Вони бувають всіх кольорів та смакових відтінків. Їх сміливо можна назвати "екстремальними". Адже більшість навряд чи захоче платити гроші за напій, у якому мало алкоголю, але коктейлі у цьому огляді не розчарують.

10. Коктейль Астерікс

В оригінальному рецепті коктейлю по 20 г фінської горілки та лікеру Pisan Ambon, 6 частин яблучного соку, 1,6 частини лимонного соку та трохи лимонаду. Підняти градус можна, замінивши горілку на міцніший напій.

9. Коктейль Сік джунглів

Оригінальний рецепт екзотичного коктейлю Jungle Juice можна знайти в книзі «Чорна книга бармена» (The Bartender's Black Book). В його основі алкоголь (95%), сік та шматочки сезонних фруктів. Також можна додати содову. Коктейль подають у кількох американських штатах. Якщо всі інгредієнти підібрано правильно, то алкоголь у напої не відчувається. Єдине, що стане помітним, це ефект, який він зробив.

8. Коктейль Caribou Lou

Коктейль став відомим після пісні репера Tech №9. Це як Піна Колада, але готується простіше. У складі коктейлю ром Бакарді 151, який відомий своєю фортецею, сік ананаса та ром Малібу. Слід бути обережним із цими алкогольними напоями! Краще поєднувати їх із фруктовими соками.

7. Коктейль Sazerac

Відомо кілька варіантів приготування коктейлю Sazerac, але найвдаліший варіант можна знайти у книзі «Чорна книга бармена». Потрібно взяти 60-120 мл пива Peychaud's, 60 мл житнього віскі або бурбона та шматочок цукру. Зверху прикрашається вишнею, яка чудово поєднується з абсентом, яким попередньо обполіскують охолоджений келих. Якщо хтось пробував абсент, той знає міцність і ефект напою.

6. Коктейль Лонг Айленд

Це коктейль із сюрпризом. До складу входить різноманітний алкоголь, але найпопулярніше поєднання - це взяти по 1 частині горілки, текіли, джину, рому, лікеру з сухих кірок карибських апельсинів, кока-коли та 1,5 частини суміші соку лайма та апельсина. Зі вмістом 28% алкоголю коктейль просто ідеальний для вечірок.

5. Коктейль Тітка Роберта

Якщо хтось не любить змішувати алкоголь та соки, цей коктейль для них. Це 100% алкогольний напій без фруктів та соків. До складу входить абсент, горілка, джин, бренді та ожиновий лікер. Коктейль родом із Алабами і він не для слабаків. Потрібно змішати 2 частини абсенту, 1 частину бренді, 3 частини горілки, 1,5 частини джину та 1 частину ожинового лікеру.

4. Коктейль Зомбі

Назва говорить сама за себе. Коктейль на кілька хвилин дає відчути себе зомбі. У ньому багато безалкогольних елементів: лайм, сік ананаса та апельсина, але його основою є ром Бакарді 151, темний Бакарді, світлий Бакарді та інші світлі роми. Вперше коктейль було зроблено 1934 року. За весь час рецепт змінювався, доки не знайшли ідеальний склад. Для приготування коктейлю необхідно взяти по 30 мл соків ананасу, лайма, апельсина та темного рому, 15 мл рому Бакарді 151, 60 мл світлого рому, 15 мл абрикосового соку та 1 чайну ложку цукру.

3. Коктейль Чорний Російський

Хто пробував коктейль Білий Російський, той знає, що це те саме, тільки без додавання вершків. До складу напою входить горілка та кавовий лікер. Можна виявити трохи творчості та ввести до складу ванільну горілку, але щоб підняти фортецю, потрібно додати щось сильніше. Американці вважають, що це ідеальний коктейль для росіян, які люблять міцні напої, щоб за душу брало.