Салатики смачні та прості з куркою. Смачний та красивий салат "Соснова шишка"

20 простих у приготуванні, найкращих, і в той же час оригінальних курячих салатів!

Традиційно в салатах із курки використовується відварене куряче м'ясо, частіше грудка. Його змішують із часником, грибами, сиром, фруктами, овочами та іншими продуктами. Оскільки курка поєднується майже з усім, що є в холодильнику, салатів з курячого м'яса існує безліч. Тим часом, щоб не плутатися в них, спеціально для вас 20 найкращих салатів із куркою, випробуваних особисто. Нижче опис усіх 20 страв - вам залишається вибрати будь-яку з них та приготувати салат з курки за рецептом.

Салат з куркою та кальмарами

Інгредієнти: 300 г курячого філе, стільки ж пекінської капусти, один болгарський перець середнього розміру, два помідори, три невеликі шматочки кальмару, йогурт або сметана, одне яблуко, лимонний сік, сіль за смаком.

Рецепт приготування:Кальмари очистити від шкіри, відварити у підсоленій воді та нарізати соломкою. Так само відварити і філе, але його нарізати невеликими кубиками. Помідори, перець та яблуко також нарізаємо кубиками, збризкуємо лимонним соком. Пекінську капусту миємо та висушуємо, нарізаємо тонко. Всі інгредієнти змішуємо, солимо до смаку і додаємо сметану або йогурт. Салат готовий.

Салат з авокадо та куркою

Інгредієнти: 100 г філе у вигляді (відварене чи запечене), один свіжий огірок, авокадо - 1 прим, яблуко - 1 прим, 3-4 ст.л. йогурту, 2 ст. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку та 100 грам шпинату.

Рецепт приготування:Куряче філе відокремити від кісток та шкіри, нарізати шматочками. Очистити авокадо, яблуко та огірок від шкірки. Далі нарізати авокадо з огірком невеликими скибочками, а ось яблуко краще натерти на тертці - салат краще просочиться соком. Наприкінці приготування перемішати і заправити йогуртом.

Гавайський салат із куркою

Інгредієнти: 600 грам філе, 250 грам шинки, стільки ж ананасу (без різниці, свіжий або консервований), три стебла свіжої селери, 100 грам горіхів кешью або макадамія (трохи екзотики), 150 мл майонезу, 60 мл ананас консервований), зелена цибуля, 2 ч.л. оцту та 3 ст.л. меду, сіль та перець за смаком.

Рецепт приготування:Відварене куряче філе, шинку та ананас дрібно нарізати кубиками. Селера промити і нашаткувати кружальцями. Зелену цибулю та горіхи також подрібнити, перемішати всі компоненти. Для заправки взяти майонез, ананасовий сік (сироп), мед, оцет, змішати в окремій ємності та додати до салату. Ще раз обережно перемішати.

Салат з куркою, печерицями та селерою

Інгредієнти: 2 стебла свіжої селери, 200 г відвареного курячого філе, 200 г середніх печериць, 2 солоних огірка, 50 г майонезу, столова ложка гірчиці, перець і сіль.

Рецепт приготування:Куряче м'ясо зазвичай нарізати кубиками, порізати тонкою соломкою селеру. Огірки нарізати кубиками, а печериці шматочками. Гриби обсмажити в олії та змішати з рештою інгредієнтів. Посолити та поперчити. Для заправки взяти майонез, попередньо змішавши його із гірчицею. Наприкінці прикрасити гілочкою зелені.

Ситний салат з куркою та червоною квасолею

Інгредієнти: 300 грам курячого філе, 2 солоні огірки, 2 відварені картоплини, 3 зварені круто яйця, 1 цибулина, 0,5 банки консервованої квасолі, 50 грам майонезу, зелень (петрушка), перець з сіллю.

Рецепт приготування:М'ясо, яйця, огірки та картопля нарізати кубиками, а цибуля півкільцями. Злити розсіл із квасолі та перемішати всі компоненти, заправити майонезом. Викласти порційно та прикрасити петрушкою.

Салат з куркою та апельсином

Інгредієнти: 200 г відвареної курячої грудки, 1 свіжий огірок, 1 пучок салату, 1 апельсин, зелена цибуля, 2 ст.л. насіння кунжуту, 3 ст. оливкової олії, зубчик часнику, 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ч.л. гірчиці (бажано дижонської), 1 ст. л. соку лимона, сіль та перець за смаком.

Рецепт приготування:Курку та огірок нарізати кубиками, апельсин очистити від шкірки, прибрати плівку та нарізати шматочками. Зелену цибулю нашаткувати, салат промити і нарвати шматочками. Для заправки змішати оливкову олію із соєвим соусом, лимонним соком, гірчицею та видавленим через прес часником. Заправити цим соусом всі компоненти і добре перемішати. Наприкінці готування додати насіння кунжуту, попередньо обсмажене на сковороді.

Салат з куркою та цвітною капустою

Інгредієнти: 300 г відвареного філе, 5 помідорів чері, 100 г сиру пармезан, 200 г цвітної капусти, 1 зубчик часнику, 50 г сметани і стільки ж майонезу, сіль з перцем.

Рецепт приготування:Філе нарізати дрібними кубиками, помідори (оскільки вони дрібні) і розрізати на 2 частини. Твердий сир натерти на тертці (великий), цвітну капусту розібрати на суцвіття, заздалегідь відваривши у посоленій воді 10-15 хвилин. Часник пропустити через прес, а майонез змішати зі сметаною. Змішати всі інгредієнти перед подачею на стіл заправити нашою заправкою і додати сіль/перець.

Листковий салат з куркою та грибами

Інгредієнти: 300 грам відвареної курки, 2 варені яйця, 200 грам печериць і стільки ж твердого сиру, цибуля, 3 столові ложки оливкової олії, 200 грам майонезу.

Рецепт приготування:Яйця натерти на тертці, а м'ясо нарізати кубиками. Печериці помити, обсушити та нарізати шматочками. Сир також натерти на великій тертці. Цибулю нашаткувати і обсмажити з грибами до напівготовності. Шари викласти в такому порядку: курка (низ), яйця, гриби з цибулею, сир (верх), промазавши кожен шар майонезом. Зверху також прикрасити тертим яйцем та цибулею.

Салат з куркою та помідорами

Інгредієнти: 400 грам відвареного філе, 4 червоні великі помідори, 1 велике стебло селери, 100 грам салату, 1 ст.л. нежирного майонезу та стільки ж йогурту, невелика червона цибулина.

Рецепт приготування:Помідори нарізати на 8 часточок, але не дорізати до кінця (це важливо!). Філе традиційно нарізати кубиками, змішати з|із| дрібно|мілко| нарубаними цибулею і селери. Додати йогурт із майонезом, посолити і ретельно перемішати. Нарізаний салат розділити на 4 салатниці, поклавши в кожну розкритий помідор, а понад нього - салат.

Салат з грейпфрутом та куркою

Інгредієнти: 150 грам курячої відвареної грудки, 100 грам гарного чорносливу, один великий стиглий грейпфрут, кедрові горіхи (1-2 чайні ложки), майонез і сіль.

Рецепт приготування:Нарізати м'ясо курки невеликими шматочками. Чорнослив добре промити у воді, обдати окропом і залишити на 15 хвилин розпарюватися. Потім нарізати великими шматочками. Грейпфрут промити і нарізати кубиками, змішати з іншими компонентами. Заправити майонезом, посолити та посипати кедровими горіхами.

Салат курячий з грінками

Інгредієнти: 100 г філе курки (обсмажене), 1 огірок, 200 г м'яса краба, півбанки консервованого гороху, 200 г печериць, 2 ст.л. олії, 100 грам майонезу, 1 шматочок хліба (краще чорного), сіль, зелень.

Рецепт приготування:Обсмажене на сковороді філе нарізати шматочками. Так само нарізати і обсмажити гриби. Кубики чорного хліба обсмажити в духовці, краба м'ясо і огірок нарізати соломкою. Усі інгредієнти змішати, додати горошок (без розсолу) та заправити майонезом, ще раз добре перемішавши.

Салат з куркою та макаронами

Інгредієнти: 3 склянки відварених овочів (будь-яких), 300 г вареної курки, 200 г сиру, 500 г макаронів, 1 ст.л. олії рослинної, 2 стебла селери. Для соусу ?

Рецепт приготування:Для початку відварити в каструлі макарони, додавши сіль та масло за смаком. Готові
макарони відкинути на друшляк, перекласти у велику салатницю і змішати з кубиками сиру, шматочками м'яса курки, овочами та скибочками свіжої селери. Інгредієнти для соусу змішати в одному посуді та полити соусом макарони. Перед подачею до столу салат рекомендується добре охолодити.

Салат з рисом та куркою по-індонезійськи

Інгредієнти: 300-400 г підсмаженої грудки курчати, 300 г відвареного рису, червоний і зелений перчики - по 1 штуці, 100 г майонезу, 150 г йогурту, 2 ст.л. кетчупу, 1 ч.л. імбиру, 1 гілочка петрушки, сіль та чорний перець мелений.

Рецепт приготування:Солодкий перець нарізати смужками і протушкувати в олії. Філе нарізати кубиками і змішати з|із| рисом і солодким перцем. Приготувати соус з йогурту, майонезу, кетчупу, солі, перцю та імбиру, заправити салат. Перед подачею на стіл заправити петрушкою.

Салат з курячою грудкою та баклажанами

Інгредієнти: 200 г баклажанів, 100 г смаженої курячої грудки, 50 г відвареної картоплі і стільки ж моркви, олія для смаження, 1 огірок, базилік і петрушка. Для заправки взяти сметану, хрін, гірчицю та лимонний сік.

Рецепт приготування:Баклажани нарізати невеликими скибочками, протушкувати з базиліком у маслі. Відварені овочі нарізати кружальцями, зелень подрібнити, а м'ясо та картопля нашаткувати кубиками. Змішати із заправкою та прикрасити зеленню перед подачею на стіл.

Салат з куркою та полуницею

Інгредієнти: 300 г курячого філе, обсмаженого на сковорідці, 200 г свіжої полуниці, 100 г консервованих соєвих паростків, 2 ст.л. рослинного масла. Для заправки взяти 1 ст. оцту 3%-ного, стільки ж соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. мелений імбир, перець мелений білий.

Рецепт приготування:Ягоди полуниці розрізати навпіл і змішати з філе, імбиром, соєвими паростками. Залити соусом, перемішати і перед подачею на стіл оформити зеленню.

Курячий салат з білим вином

Інгредієнти: 200 г відвареної курки, 2 маринованих огірка, 100 г печериць, 2 ст.л. оливкової олії, 100 г сухого білого вина, свіжомелений перець чорний, сіль та петрушка.

Рецепт приготування:Відварити та нарізати кубиками печериці. Так само подрібнити огірки і варене філе. Все перемішати, додати до смаку сіль із перцем, заправити вином, попередньо змішавши його з оливковою олією. Перед подачею на стіл обов'язково посипати порубаною петрушкою.

Салат з куркою та зеленою редькою

Інгредієнти: 300 г відвареного курячого філе, 100 г зеленої редьки, майонез і сіль.

Рецепт приготування:Дрібно нарізати курку і викласти на широке блюдо. Другим шаром покласти зелену редьку, присолити, а зверху залити майонезом. Дуже смачно!

Класичний салат з куркою та виноградом

Інгредієнти: 500 грам курячої грудки, відвареної, а потім обсмаженої разом з каррі, 50-60 грам меленого мигдалю, 200 грам сиру, 4 варені яйця, 200 грам майонезу і 100 грам винограду.

Рецепт приготування:Послідовно викласти в салатницю нарізану курячу грудку, тертий сир, нарізані яйця. Кожен із шарів присипати мигдалем і заправити майонезом. Прикрасити виноградинками, нарізаними навпіл (їх викладають зверху щільно один до одного).

Гарячий салат з куркою, сочевицею та броколі

Інгредієнти: 125 г сочевиці, 225 г брокколі, 350 г копчених курячих грудок, 1 зубчик часнику, 1 чайна ложка порошку англійської гірчиці, 2 ст.л. бальзамічного оцту, 4 ст. оливкової олії, 1 цибуля.

Рецепт приготування:Відварити сочевицю та броколі, нарізати капусту дрібними шматочками. В іншій тарілці змішати розчавлений зубчик часнику з сіллю, гірчицею, оцтом та оливковою олією. Цибулину порізати та обсмажити в олії протягом 5 хвилин. Додати сюди курку з броколі та протушкувати 2-3 хвилини. Наприкінці приготування змішати із сочевицею та додати заправку.

Салат з домашньою курочкою та малиною

Інгредієнти: 300 грам м'якоті курки, 200 грам солодкого перцю, 3 відварені яйця, ½ склянки малини, 1 склянка майонезу, сіль.

Рецепт приготування:Подрібнити варену м'якоть птиці та з'єднати з перцем, нарізаним соломкою. Додати|добавляти| розрізані на 4 частини яйця. Заправити майонезом, трохи посолити і додати ягоди.

Варто зауважити, що будь-який салат із курки – це не обов'язково святкова страва, як вважають багато господинь. Більшість таких салатів готуються протягом 30-40 хвилин, тому побалувати смачним рецептом можна і своїх домашніх, які щойно повернулися додому у звичайний робочий день, і несподіваних гостей, які завітали на свято.

Салати з куркою призначені головним чином для святкового столу, однак через те, що вони готуються досить швидко, ними можна побалувати всіх членів сім'ї і в повсякденному житті. Використання м'яса курки – дуже грамотний та продуктивний хід, оскільки це не тільки смачно, а й дуже ситно та корисно. До того ж куряче м'ясо є дієтичним продуктом, що широко вживається.

Воно добре засвоюється і має пікантний смак, особливо у поєднанні з деякими інгредієнтами. Біле м'ясо відмінно поєднується з часником, горіхами, грибами, сиром, овочами, шматочками фруктів, іншими видами м'яса та багатьма іншими продуктами. Тому кількість рецептів на основі курячого м'яса дуже велика. Варто лише виявити трішки фантазії, і, здавалося б, звичайна страва, що складається з простих інгредієнтів, перетвориться на ваші руки на справжній кулінарний шедевр.

Рецепт 1: Салат "Цезар" класичний з куркою

Для приготування салату нам знадобляться: пучок листового салату, куряче філе – 300 гр., 2 варені яйця, грам 200-250 батона, твердий сир – 50 гр., оливкова олія, часник три середні зубчики, лимон, гірчиця (2 стол. .), перець та сіль.

Спосіб приготування:

1. Здрібнюємо дрібно 1 зубчик часнику, змішуємо його з 5 ст. ложками оливкової олії, відкладаємо суміш на хвилину на 40. Вона знадобиться нам для приготування сухариків.

2. Робимо соус: розтерти жовтки, додати гірчицю, часник – перемішати, далі доповнити лимонним соком, оливковою олією, підсолити, поперчити та перемішати. Приготовлений соус ставимо у прохолодне місце.

3. Нарізаємо батон кубиками, обсмажуємо шматочки до появи золотистої скоринки на олії з часником.

4. Філе курки нарізаємо невеликими шматками, солимо і обсмажуємо. Сир натираємо на тертці окремо, на дно салатниці викладаємо листя салату, шматочки курки та сухарики, заливаємо охолодженим соусом, прикрашаємо тертим сиром. Салат "Цезар" готовий! Його слід подавати до столу безпосередньо після приготування.

Рецепт 2: Салат із сухариками та куркою

складові: 300 гр. філе курячого, сухарики зі смаком курки чи сиру – 1 упаковка, 200 гр. твердого сиру, баночка консервованої кукурудзи, майонез.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо курку до готовності, охолоджуємо м'ясо і дрібно нарізаємо.

2. Сир слід нарізати кубиками.

3. Перемішуємо інгредієнти: філе, сир, кукурудзу та сухарики, солимо салат, перчимо, заправляємо майонезом. Зверху можна прикрасити зеленню та посипати часником. Проста та смачна страва готова!

Рецепт 3: Салат з ананасами та куркою

складові: дві курячі стегенця, баночка консервованих ананасів, 100 гр. твердого сиру, три варені яйця, волоські горіхи – півсклянки, майонез.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо стегенця у солоній воді, охолоджуємо, відокремлюємо від кісток, нарізаємо і викладаємо їх у салатницю першим шаром, який змащуємо майонезом.

2. Другим шаром будуть ананаси, також змащуємо майонезом.

3. Як третій шар використовуємо натертий на середній тертці сир без додавання майонезу.

4. Четвертий шар вистилаємо нарізаними яйцями, просочуємо майонезом.

5. Подрібнюємо горіхи, підсмажуємо їх на олії і посипаємо наш салат. Ставимо його в холодильник на півгодини, щоб добре просочився. Оригінальна страва до святкового столу готова!

Рецепт 4: Салат з помідорами та куркою

Щоб приготувати салат, нам необхідні: 1 куряча грудка, два великі помідори, три яйця, 100 гр. сиру, цибуля, зелень і майонез.

Спосіб приготування:

Курячі грудки необхідно відварити, дати їй охолонути і нарізати. Яйця розбити в посуді, трохи збити, підсолити та підсмажити з обох боків. Після того, як яєчня охолоне, порізати її соломкою. Помідори подрібнити кубиками.

Виготовлені інгредієнти викласти шарами, кожен з них змащуємо майонезом:

- Перший шар - помідори;
- другий шар - цибуля, нарізана півкільцями;
- третій шар - куряче м'ясо;
- четвертий шар - рівномірно розподілені яйця;
- П'ятий шар - твердий тертий сир.

Зверху прикрашаємо салат часточками помідорів та зеленню. Смачно та досить просто!

Рецепт 5: Салат "Грецький" з куркою

складові: філе куряче - 400 гр., 2 середні помідори, 1 огірок, 150 гр. чорних маслин пряного засолення, 150 гр. сиру, голівка червоної цибулі, пучок салату, 2 ст. л. материнки, оливкова олія, мед акацієвий 1 ч. ложка, лимонний сік, сіль та перець.

Спосіб приготування:

1. Відварене філе, помідори та огірок нарізаємо скибочками, а цибуля – півкільцями. Кладемо в салатницю, доповнюємо маслинами, тертим сиром. Акуратно перемішуємо.

2. Оливкову олію змішуємо з лимонним соком, чайною ложкою меду, материнкою, сіллю та перцем (за смаком). Все перемішуємо.

3. Отриманим соусом заправляємо салат. Блюдо готове!

Рецепт 6: Салат з чорносливом та куркою

складові: 2 курячі грудки, чорнослив – 5-6 ягід, 3 варені яйця, 2 огірки, кріп, петрушка, волоські горіхи та майонез.

Спосіб приготування:

Відварюємо ніжні курячі грудки, остуджуємо, нарізаємо та викладаємо в салатницю. Чорнослив відокремлюємо від кісточок, заливаємо окропом на 10 хвилин, потім віджимаємо. Нарізаємо дрібно яйця, огірки, чорнослив і викладаємо у майбутній салат. Доповнюємо подрібненим кропом та петрушкою, заправляємо майонезом, ретельно все перемішуємо. Зверху посипаємо наш салат рубаними волоськими горіхами і їжмо із задоволенням!

Рецепт 7: Салат з шампіньйонами та куркою

складові: копчений стегенець – 300 гр., стільки ж печериць, 5 варених яєць, цибуля, сіль та перець за смаком, майонез.

Спосіб приготування:

1. Печериці промити в друшляку, дати стекти воді і нарізати тонкими скибочками. Нарубати цибулю і обсмажити її разом із грибами. Якщо в процесі смаження виробляється багато рідини, її необхідно злити, інакше печериці гаситимуть.

2. Яйця нарізати середніми кубиками, стегенець відокремити від кісток і нарізати разом із шкіркою (можна і без неї) дрібними шматочками.

3. Викласти в салатницю курку, гриби, що остигли, і яйця, перемішати і залити інгредієнти найкраще нежирним майонезом.

4. Додати в салат дрібно нарізану цибулю, сіль і приправити перцем, потім ще раз ретельно перемішати. Витончена страва готова до вживання!

Рецепт 8: Салат з куркою та квасолею

склад: грудка куряча - 1 штука, одна морква, 200 гр. квасолі, головка цибулі, сіль, мелений перець за бажанням та смаком, майонез.

Спосіб приготування:

1. Квасолю промити, залишити набухати в холодній воді на чотири години, потім зварити в солоній воді, відвар злити, а квасолю ще раз промити.

2. Варене філе нарізати кубиками та змішати з квасолею.

3. Моркву, потерту на тертці, пересмажити разом із цибулею, охолодити та додати до м'яса з квасолею. Все змішати, заправити майонезом, сіллю та перцем. Любителям гостріше радимо додати часнику, а зверху посипати рубаною зеленню. Смачного!

Рецепт 9: Салат із копченої курки

складові: копчена куряча грудка – 2 шт., свіжий огірок, два солоні огірочки, майонез.

Спосіб приготування:

Нарізаємо куряче м'ясо тонкою соломкою. Так само (соломкою) подрібнюємо свіжий і солоні огірки. Складаємо всі інгредієнти у салатницю, перемішуємо, заправляємо майонезом. Не забуваємо підсолити, а перець та зелень можна додати за бажанням.

Рецепт 10: Салат з куркою та огірком

складові: 200 гр. свіжих огірків, 100 гр. філе курячого, зелена цибуля, 1 яйце, оцет, соєвий соус – 5 ст. л., гірчиця - ч. л., 1 часточка часнику, перець стручковий, оливкова або соняшникова олія, насіння кунжуту, трохи цукру.

Спосіб приготування:

Філе відварюємо, остуджуємо. Для цього рецепта доцільніше не нарізати курку, а розщепити її на тонкі смужки (волокна). Сире яйце збиваємо і обсмажуємо млинцем, огірки нарізаємо, цибулю шаткуємо. Перемішуємо нарізані соломкою смажені яйця, м'ясо, огірки, цибулю, гірчицю та часник. Заливаємо салат олією, соусом і додаємо трохи оцту.

Насіння кунжуту, сіль та цукор доповнити за смаком. Зверху посипати тонко нашаткованим стручковим перцем. Страву краще подавати до столу, протримавши годину в холодильнику.

Рецепт 11: Салат «Кореяночка» з куркою

Для салату нам знадобляться: морква по-корейськи – 2 столи. ложки, 2 відварені стегенця, чорнослив - 3 шт., 2 маринованих огірочка, банку зеленого горошку, майонез.

Спосіб приготування:

Моркву по-корейськи та подрібнене м'ясо курки викласти в салатницю. Чорнослив розпарити, забрати кісточки, м'якоть дрібно порізати. Огірочки нарізати, змішати з іншими інгредієнтами, додати горошок. Все перемішати, заправити салат майонезом, а зверху посипати зеленню, наприклад рубаною петрушкою. Блюдо готове!

Рецепт 12: Салат з куркою, грибами та ківі

складові: копчена грудка – 300 гр., два сирі яйця, стіл. ложка крохмалю, печериці – 300 гр., ківі – 4,5 штук, маринована кукурудза, зерна граната, майонез.

Спосіб приготування:

1. Промити печериці, дрібно нарізати і пересмажити їх на олії.

2. Збити яйця, додавши туди ложку крохмалю, і обсмажити у вигляді млинців з обох боків. Остудити, потім порізати яєчно-крохмальні млинці соломкою.

3. Порізати кубиками ківі, перемішати з іншими інгредієнтами, грибами та нарізаною курячою грудкою, посолити. Залити салат майонезом, а зверху посипати зернами кукурудзи та гранату.

Рецепт 13: Салат "Бобовий бум" з куркою

складовіСклад: склянка бобів, грудка куряча відварена - 1 шт., 2 варені яйця, 150 гр. твердого сиру, 1 морква, зелень, сіль та майонез.

Спосіб приготування:

1. Боби необхідно обсмажити на олії, моркву та курячу грудку відварити, перемішати охолоджене нарізане м'ясо з пересмаженими бобами.

2. Нарізати моркву, яйця та твердий сир кубиками, доповнити ними салат, посолити. Залити майонезом, а зверху посипати зеленню. Салат готовий, приємного апетиту!

Щоб зробити наші салати з куркою ще смачнішими, слід прислухатися до деяких корисних порад досвідчених кулінарів – справжніх професіоналів своєї справи.

1. Щоб досягти кращої смакової якості курячого м'яса, не варто його заморожувати або купувати в замороженому вигляді, краще тримати його за температури +1...+3 градуси протягом нетривалого часу.

2. Замість відвареного філе можна використовувати м'ясо, запечене у фользі або приготовлене у грилі. Буде набагато соковитішим і смачнішим.

3. Купуючи курку в магазині, звертайте увагу на термін придатності, віддавайте перевагу курці з ніжною білою шкірою. Якщо ж довелося купити заморожене м'ясо, то розморожуйте його м'яко при кімнатній температурі, а не за допомогою гарячої води.

І найголовніша порада, не бійтеся експериментувати з інгредієнтами. Додайте свої улюблені та закохуйтесь у нові!

Салат із курки один із найпопулярніших м'ясних салатів. Курячий салат багато хто любить через те, що куряче м'ясо швидко готується, воно дуже доступне, а також чудово поєднується з багатьма продуктами. Тому рецепт салату з куркою буде завжди бажаним і актуальним. А багато смачних салатів з куркою, крім усього іншого, завдають мінімальної шкоди жіночій фігурі. Легкий салат із куркою у цьому сенсі просто незамінний.

Важко сказати, з чого не можна приготувати курячий салат. Рецепт салату з курки у списку інгредієнтів може містити овочі, фрукти, гриби, хліб, сухарики, різні заправки та соуси. Наприклад, з курки можна приготувати такі фруктові салати, як

салат з куркою та ананасами, салат з чорносливом та куркою, салат з виноградом та куркою, салат з куркою та апельсинами, салат з авокадо та куркою, салат з куркою та яблуками. Салат курка з ананасом - рецепт, який взагалі можна вважати класикою жанру. Курячий салат з ананасом, салат з курки з ананасом, ананасовий салат з куркою - як ви його не назвете, все одно це буде смачно. Рецепти салатів з кури та овочів не менш численні: салат з куркою та огірком, салат з куркою та квасолею, салат з куркою перцем, салат з куркою з корейською морквою, салат з рукколою та куркою, салат з куркою та селери, салат з куркою та капустою, салат з куркою та помідорами, салат з куркою та кукурудзою. Салат з куркою може містити гриби. Салат грибний з куркою роблять із різними грибами. Якщо ви любите гриби, обов'язково приготуйте салат з куркою та грибами, наприклад, салат з куркою та печерицями, рецепт салату з курячих грудок та маринованих грибів.

Для того, щоб приготувати курячі салати, рецепти з куркою використовують різні види курячого м'яса, курячі субпродукти. Так що у вас дійсно широкий вибір, з чого приготувати салат з куркою - рецепт салат з курячої грудки, салат з курячої печінки, салат з курячого серця, салат з курячим філе, салат з курячих шлунків. Салати з курячого філе та салати з курячою грудкою – рецепти найбільш затребувані. Салати з куркою також дозволяють виявити вашу фантазію, неординарність, навіть почуття гумору. Як то кажуть, щоб завоювати серце коханого, зроби салат із серця курячого! Також, перш ніж готувати курячий салат, рецепт треба вибрати в залежності від того, чи віддаєте ви перевагу теплому салату з куркою або холодний салат з куркою. Якщо теплий, можна зробити теплий салат із курячою печінкою, якийсь теплий салат із філе курки, салат із курячих сердець, салат із грудки курки. М'ясо для курячого салату готується практично будь-яким способом. Дуже часто роблять салат із відвареною куркою. Салат із вареної кури не єдиний, куряче м'ясо можна приготувати на грилі. Крім цього, популярністю користується салат із копченою куркою. Рецепт салату з копченою куркою підкуповує ще й тим, що куряче м'ясо для нього вже готове. Тому досить швидко можна приготувати салат із копченою курячою грудкою, салат із копченою куркою з чорносливом, салат із копченої курки та ананасів, салат із копченими курячими грудками та грибами, салат соняшник із копченою куркою.

Бувають прості салати з куркою, як, наприклад, салат з вареною куркою, салат з кирієшками і куркою, салат з куркою і сухариками, салат з куркою і сиром, салат з курки з чорносливом. Рецепт курячого салату може бути і складнішим, це листковий салат з куркою, салат грибна галявина з куркою, салат листковий з копченою куркою, салат млинець з куркою, салат ніжність з куркою або салат ніжний з куркою, салат черепаха з куркою, салат ненажера з куркою куркою. Складний салат з куркою краще готувати, використовуючи рецепти, помічені як салати з куркою, рецепти з фото або салат з куркою з фото.

Салат з курячим філе є дуже простою і смачною стравою, поширеною по всьому світу. Використання курячого м'яса, що поєднується з різноманітними продуктами, дозволяє експериментувати і створювати різні рецепти апетитних закусок на кожен день і до святкового столу, які припадуть до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

Салат з курячим філе та грибами

Прекрасна закуска, яка завдяки пікантному поєднанню сиру з грибами стає родзинкою будь-якого столу.

Для створення салату потрібно придбати:

• філе - 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• сир (твердий) – 100 г;
• гриби свіжі (за бажанням) – 150 г;
• цибуля – 2 головки;
• олія (підс.) - 20 г;
• майонез – для заправки;
• сіль за смаком.

Щоб подати до столу смачну закуску:

1. Філе відварюється у підсоленій воді, остуджується та нарізається кубиками.
2. Цибуля очищається і подрібнюється.
3. Гриби нарізаються скибочками.
4. На розігрітій сковороді обсмажуються цибуля та гриби до золотистої скоринки.
5. Яйця відварюються, очищаються та подрібнюються.
6. У глибокій мисці поєднуються всі інгредієнти, соляться і заправляються, після чого страва викладається в салатник для подачі до столу.

Порада: Для надання аромату помістіть у бульйон, де вариться м'ясний компонент, гілочки кропу, невелику голівку цибулі, лавровий лист. Філе від цього дуже виграє.

З куркою та ананасами

Салат з курячим філе та ананасами виходить дуже ситним, якщо до нього додати такий поживний інгредієнт, як картопля.

Щоб виконати цей простий рецепт, необхідно підготувати:

• філе – 3 шт.;
• ананас консервований – 1 банк;
• картопля – 4 шт.;
• майонез, сіль, каррі – до смаку.

Щоб нагодувати членів сім'ї ситною вечерею:

1. Відварене філе нарізається шматочками.
2. Приготовлена ​​в мундирі картопля після остигання очищається і ріжеться кубиками.
3. Консервована м'якоть екзотичного плода нарізається на невеликі скибочки по 2 див.
4. Продукти змішуються, заправляються, соляться і приправляються карі, залежно від смакових уподобань.

Як приготувати кукурудзу?

Салат з курячого філе та кукурудзи готується за аналогічним принципом, описаним у базовому рецепті з невеликими доповненнями: у набір продуктів вводиться банку кукурудзи, а 4 картоплини замінюються на таку ж кількість яєць.

Листковий салат з вареною курячою грудкою

Експрес-салат, смакові якості якого залишаються на висоті.

Для приготування закуски достатньо підготувати таке:

• філе відварене – 400 г;
• гриби мариновані – 400 г;
• корінь селери – 200 г;
• майонез – до смаку.

Для отримання листкового салату:

1. Першою викладається курка та змащується майонезом.
2. Зверху розміщуються грибні платівки.
3. Останнім шаром виступає подрібнений корінь.
4. Для оздоблення використовуються цілі грибочки.

Березка з курячим філе та чорносливом

Класичний рецепт закуски, що є невід'ємною стравою на банкеті з російським гулянням, готується з таких компонентів:

• відварене філе – 400 г;
• чорнослив - 10 шт.;
• огірки свіжі – 1 шт.;
• печериці – 200 г;
• яйце – 6 шт.;
• цибуля - ½ головки;
• волоські горіхи (очищені) – 1 склянка;
• майонез – 250 г;
• сіль, майонез – до смаку.

Процес створення кулінарного дослідження полягає в наступному:

1. Чорнослив заливається водою на 1/4 години.
2. На сковороді обсмажуються скибочки грибів із подрібненою цибулею.
3. З яєць та майонезу готується яєчна маса однорідної консистенції.
4. Глибока форма вистилається харчовою плівкою, куди викладаються шари, кожен з яких змащується яєчною масою: шматочки філе, подрібнений чорнослив, горіхи, соломка з огірків, філе та гриби з цибулею.
5. Салат щільно закривається плівкою і настоюється 2:00 в холодильнику.
6. Перед подачею закуска добре змащується масою, що залишилася, і прикрашається шматочками чорносливу у вигляді стовбура берези.

Берізка з курячим філе та огірками

Більшість варіантів приготування салату «Березка» використовується чорнослив. Однак є рецепти і для тих, кому не подобається смак сухофрукта.

Набір продуктів дуже простий:

• філе – 400 г;
• яйце – 5 шт.;
• огірки мариновані – 2 шт.;
• печериці – 300 г;
• сир – 200 г;
• зелень, майонез – до смаку.

У процесі створення кулінарного творіння:

1. Гриби діляться на великі частини та обсмажуються, не перемішуючи.
2. Відварене філе нарізається кубиками, викладається на блюдо і змащується майонезом.
3. Потім викладаються шарами гриби, подрібнені огірки, маслини та натерті яйця.
4. Останнім йде натертий сир і викладається прикраса з білків, грибних шматочків та подрібненої зелені.

Ситна закуска з червоною консервованою квасолею

У повсякденній метушні, коли катастрофічно не вистачає часу, хочеться харчуватися домашньою їжею.

Простий і швидкий у виконанні рецепт ситного салату, для якого необхідні:

• філе – 700 г;
• квасоля (конс.) - 1 банка;
• огірок маринований – 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• майонез – 200 г;
• сіль за смаком.

Створюється смачна закуска у такому порядку:

1. Куряче м'ясо відварюється, остуджується та дрібно нарізається.
2. Огірки середніх розмірів подрібнюються і поєднуються з філе в глибокій мисці.
3. На середній тертці третя морква і змішується з подрібненою цибулею, після чого овочева суміш у свіжому вигляді викладається до м'яса і огірків.
4. Відварені яйця ріжуться соломкою або за допомогою яйцерізки.
5. Після додавання в миску яєць відкривається квасоля і викладається до інших продуктів.
6. На останньому етапі вміст посуду заправляється майонезом, солиться та ретельно перемішується.

Зі стручковою квасолею

Теплий салат, багатий на вітаміни і поживні елементи, урізноманітнює меню будь-якої людини, що дотримується дієтичного харчування, яка не проти смачно перекусити.

Для цього готуються:

• філе – 250 г;
• стручкова квасоля – 500 г;
• соєвий соус – 2 ст. ложки;
• перець солодкий – 1 шт.;
• олія (підс.) - 50 мл;
• цибуля – 1 головка;
• часник – 3 зубчики;
• сіль за смаком.

Готується апетитна закуска просто:

1. У підсолену киплячу воду поміщається квасоля, де проварюється кілька хвилин.
2. Філе нарізається скибочками та обсмажується до готового стану на розігрітій олії.
3. В іншій сковороді пасерується подрібнена цибуля, нарізана смужками перець і стручкова квасоля до готовності.
4. До овочів викладається м'ясо, додається пропущений через прес часник та соєвий соус.
5. Вміст прогрівається на сковороді під закритою кришкою 2 хвилини.

З броколі та сиром

Варіант легкої вечері з включенням до складу багатої на вітаміни і амінокислоти брокколі, про користь якої ще недавно багато хто не знав.

Щоб приготувати закуску, що легко засвоюється, достатньо мати:

• філе – 200 г;
• брокколі (свіже чи заморожене) – 300 г;
• сир (твердий) – 150 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – 50 г;
• сіль за смаком.

При приготуванні:

1. М'ясо відварюється, остуджується та нарізається соломкою.
2. Брокколі поміщається в киплячу воду на 2-3 хвилини, після чого відкидається на друшляк і обливається прохолодною водою.
3. Сир натирається на середній тертці.
4. Часник подрібнюється ножем.
5. У глибокому посуді підготовлені компоненти підсолюються за смаком і поєднуються з майонезом.
6. Перед подачею на стіл закуска викладається салатник.

З копченим курячим філе

Наближається пора відпусток і хочеться виглядати ще краще, тоді салат, приготований за цим рецептом, що має прекрасні смакові якості та мінімум зайвих калорій, стане постійною стравою в раціоні.

Для приготування необхідно придбати такі продукти:

• грудка копчена - 450 г;
• спаржа - 175 г;
• сметана – 160 г;
• вершки знежирені – 160 г;
• цедра лимона – 10 г;
• рукола – 350 г;
• авокадо - 1 шт.;
• помідори – 200 г;
• сіль за смаком.

У процесі підготовки кулінарного шедевру:

1. Томати нарізаються тонкими скибочками.
2. Спаржа ділиться навпіл і готується на пару.
3. Авокадо розрізається на невеликі часточки.
4. М'ясо ріжеться кільцями.
5. У глибокому посуді перемішуються продукти та заправляються змішаними сметаною та вершками.
6. При необхідності салат підсолюють.

Салат «Наречена» з грудкою покроково

Ошатний салат, що поєднує простоту виконання і чудовий смак, зобов'язаний назвою саме своєму зовнішньому вигляду. Він може стати окрасою будь-якого свята. Але це означає, що його не можна приготувати без приводу.

Необхідно лише взяти:

• грудка копчена - 300 г;
• яйце – 3 шт.;
• сир (плавл.) - 1 шт.;
• картопля -1 шт.;
• цибуля - ½ головки;
• майонез, сіль – до смаку.

При приготуванні:

1. М'ясо ріжеться дрібними шматочками та викладається першим шаром.
2. Потім готується маринована цибуля шляхом замочування в укусі близько 10 хвилин і викладається поверх змащеної майонезом грудки.
3. Третій шар створюється з натертої на великій тертці картоплі.
4. Зверху розміщуються натерті жовтки.
5. Після ще однієї майонезної сіточки викладається плавлений сир.
6. Фінальним акордом є білки, що виступають не лише шаром, а й окрасою закуски.

Рецепт салату «Соняшник» з курячим філе

Ще один варіант оригінально оформленого салату. Завдяки своєму зовнішньому вигляду та швидкому приготуванню закуска незамінна при швидкому сервіруванні святкового столу, коли після робочого тижня на створення складних страв часу немає, а гостей здивувати хочеться.

Знадобиться дуже простий продуктовий набір:

• філе – 200 г;
• печериці – 350 г;
• сир – 100 г;
• яйце – 4 шт.;
• маслини без кісточок - 1 банка;
• чіпси – для прикраси.

В процесі:

1. Відварена курка остуджується та нарізається кубиками.
2. Нарізані скибочками печериці обсмажуються близько 10 хвилин на вогні середньої інтенсивності.
3. Яйця відварюються і з двох яєць видаляються жовтки, після чого яєчний продукт подрібнюється.
4. Жовтки, що залишилися, розминаються в окремому посуді.
5. Сир натирається на великій тертці.
6. Салат викладається шарами, кожен із яких змащується майонезом: грудка, гриби, яйця, сир, яєчні жовтки.
7. Як прикраса використовуються розділені на 4 частини маслини та чіпси, що виконують роль пелюсток.

Класичний "Цезар" з філе

Салат, який користується великою популярністю і є в меню практично будь-якого закладу громадського харчування. Але, незважаючи на можливість замовити його на винос, кожна господиня хоче навчитися готувати закуску власноруч.

Для цього слід придбати:

• філе – 3 шт.;
• пармезан - 100 г;
• хліб – 250 г;
• часник – 3 зубчики;
• яйце – 1 шт.;
• помідори чері - 5 шт.;
• гірчиця (зерниста) – 1 ч. ложка;
• олія (оливк.) - 150 мл;
• винний оцет – 2 ст. ложки;
• листя салату Романо;
• сіль, перець – до смаку.

Для виконання класичного рецепту:

1. Хліб ріжеться скибочками, збризкується маслом і обсмажується з додаванням часнику на середньому вогні до крихкості.
2. Промите філе солиться, перчиться і обсмажується до золотистої скоринки, після чого викладається на тарілку і розрізається впоперек кілька частин.





Знадобляться:

• філе – 400 г;
• картопля – 400 г;
• морква – 200 г;
• горошок зелений (конс.) - 1 банка;
• огірки мариновані – 300 г;
• майонез – 150 г;
• яйце – 4 шт.;
• сіль, перець – до смаку.

Процес приготування полягає в наступному:

1. Свіжі овочі та яйця відварюються, остуджуються, очищаються та ріжуться кубиками.
2. Відварене філе та огірки нарізаються шматочками.
3. У глибокій мисці змішуються підготовлені інгредієнти з додаванням горошку, після чого соляться, приправляються та заправляються майонезом.
4. Традиційний салат готовий до вживання.

2017-03-14

Куряче філе дуже популярний продукт на будь-якій кухні. Якщо хочете вжити його з максимальною користю для здоров'я та фігури – приготуйте смачний салат!

1. Салат із куркою

Інгредієнти:

відварене куряче філе – 300г
квасоля (відварена або консервована) – 200г
сир (твердий) - 150г
кукурудза (консервована) – 400г

мариновані огірки – 3-4 шт.
чорний хліб – 3 скибочки
часник – 1 часточка
сіль, майонез, пучок петрушки

Приготування:

1. Часник очистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес.
2. Скибочки чорного хліба натерти сіллю та часником, нарізати кубиками та підсушити на сковороді без олії.
3. Куряче філе нарізати невеликими шматочками.
4. Мариновані огірки нарізати кубиками.

5. З кукурудзи злити рідину. Сир нарізати тонкими брусочками чи соломкою.
6. Петрушку вимити, обсушити, відрізати довгі стебла, зелень петрушки дрібно нарізати.
7. У салатнику змішати куряче філе, квасолю, сир, кукурудзу, мариновані огірки, петрушку та часникові сухарики з чорного хліба, додати майонез, салат ще раз перемішати.
Смачного!

2. Салат з куркою, сиром, грибами та помідорами

Інгредієнти:

Філе курячої грудки - 400г
Помідори черрі - 250г (можна взяти звичайні, але з черрі, на мій погляд, смачніше)
Сир - 200г

Печериці - 250г
Майонез
Сіль

Приготування:

Куряче філе відварити, вийняти з бульйону, остудити.
Печериці помити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити в мінімальній кількості олії, остудити.
Філе нарізати невеликими шматочками.
Сир нарізати кубиками 5х5мм, помідори на четвертинки.

Курку, сир, гриби та помідори змішати в ємності.
Заправити майонезом, посолити за смаком, перекласти салатник і подавати. Смачного!

3. Салат «Здоров'я»

Інгредієнти:

250 г курячого філе - відварюємо (або просто курку)
200 г грибів печериць і 1 головку цибулі - нарізаємо довільно і пересмажуємо
200 г твердого сиру - потерти на великій тертці або нарізати дрібними кубиками

2-3 шт помідор - нарізати кубиками
1 банка маслин - порізати кружальцями
зелена цибуля, майонез.

Приготування:

На дні тарілки робимо сіточку з майонезу та викладаємо шарами:
Шар перший салат - курка, потім промазуємо майонезом та шар грибів.
Наступний укладаємо шар сиру, а потім – помідори.

Не забуваємо кожен шар промазати майонезом, а верхівку салату прикрасять порізані маслини та зелену цибулю. Залишаємо салат з куркою на ніч у холодильник і даємо просочитися.

4. Салат із курки

Інгредієнти:

Помідор 2 шт
Куряча грудка 2 шт
Чорні оливки (б/к) 80 г
Зелена цибуля опціонально

Малиновий оцет 1 ст.
Оливкова олія 3 ст.л.
Селера 3 стебла
Часник 1 зубчик

Перець за смаком
Сіль за смаком

Приготування:

1. Час приготування - 15 хвилин
2.Наріжте курячу грудку смужками.
3.Наріжте цибулю, селера, помідори та оливки. Перемілить горіхи.

4.Приготування заправки: Змішайте оцет, олію, сіль, перець, видавіть часник (за бажанням).
5. Заправте салат заправкою, акуратно перемішайте.

5. Салат «Курочка-Снігуронька»

Інгредієнти:

300 гр відвареного курячого філе
0,5 качана китайської капусти
2 червоні цибулини

пучок зеленої цибулі
1 червоний перець
1 жовтий перець

Для заправки:

2 столові ложки сметани
1 столова ложка готової гірчиці
1 зубчик часнику (через прес)
сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Цибулину нарізати півкільцями, перець нарізати соломкою, зелену цибулю і капусту нашаткувати, курку нарізати кубиками.
2. Для приготування заправки просто перемішати всі інгредієнти і соус готовий.
3. Всі інгредієнти викласти, перемішати, полити соусом і прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

6. Салат Шерлок (дуже смачний та ніжний)

Смажена цибуля надає такому ситному рецепту особливої ​​нотки. А назва цього салату говорить сама за себе - він готується просто елементарно, Ватсон!

Інгредієнти:

- 250 грам відвареного курячого філе;
- 200 грам маринованих печериць;
- 4 відварені яйця;
- 1 цибуля;

Приготування:

Почистіть цибулю від шкірки, дрібно наріжте і на сковороді з маслом обсмажте до золотистого кольору. Можна в процесі смаження трохи посипати цибулю сумішшю спецій для курки. Разом з ефірними оліями цибулі, суміш надасть додаткову ароматну та смакову особливості.
Наріжте курку та яйця дрібними кубиками, а печериці – тонкими пластинками. Злегка підсмажте горіхи на сковороді і подрібніть їх.
Змішайте всі інгредієнти, залишивши лише трохи горіхів для прикраси, і посоливши та поперчивши страву, заправте салат майонезом Шерлок. Зверху красиво викладіть горіхи, що залишилися.

Смачного!