Салат до 23 лютого – покроковий рецепт. Святковий рецепт із гарним оформленням

Щоб здивувати та порадувати своїх чоловіків, жінки запитують про те, який салат на 23 лютого за фото з рецептами слід приготувати.

Оригінальний рецепт салату «Тільняшка»

Для приготування цього смачного та апетитного салату знадобляться наступні інгредієнти:

Кілька яєць;
50-150 г твердого сиру;
цибуля;
риба в олії (бажано сардини);
капуста;
майонез.

На початку відварюється грудка в слабосоленій воді протягом 25-35 хвилин. Потім куряче м'ясо нарізається кубиками. Після виконання цього процесу слід відварити кілька яєць і також порізати їх дрібними шматочками. Цибуля нарізається кільцями і обсмажується на сковорідці до золотистої скориночки.

Далі слід ретельно промити редьку і пропустити через терку. Невелику частину потрібно залишити для прикраси салату. Приготувати морквину корейською. Нарізати дрібними смужками в тарілку, додати перцю та солі, кілька головок часнику і трохи укусу. Всю консистенцію необхідно перемішати та додати майонезу. Після цього морквину по-корейськи помістити в холодильник і дати відстоятися на 20 хвилин.

Цей салат відкриє шлях до серця будь-якого чоловіка.

Якщо я запитаю свого чоловіка: «Який найкращий чоловічий салат на свято 23 лютого?», то навіть не сумніваюся, що відповідь буде такою — «Найкращий чоловічий салат — це м'ясо! І неважливо, яке свято в календарі…» Ну, таке вже воно в мене, «типовий м'ясоїд». Втім, багато чоловіків солідарні з ним у цьому питанні.

Вони із задоволенням спробують ваш новий кулінарний «шедевр із моркви з селера», захопляться чудовим тортиком, зробленим за найновішим «супер-рецептом», але обов'язково запитають — «А м'ясо їсти?» І доведеться таки пред'явити чоловікові щось виразне, якщо не хочете, щоб ваш «захисник Вітчизни» пішов із-за столу незадоволеним або, що ще гірше, голодним…

Тому пропоную вам сьогодні добірку рецептів чоловічих салатів на свято 23 лютого, зрозуміло, з м'ясом 🙂 - придивіться і візьміть що-небудь з цього собі на замітку.

Стейк-салат - справжній чоловічий салат, смачний та ситний, з м'ясом.

Якщо ваш чоловік морщиться при слові «салат» (вважаючи цю страву занадто легкою та несерйозною), скажіть йому кодове слово «стейк» — і відстежте реакцію. Впевнена, що його погляд стане вкрай зацікавленим:-)))

Візьмемо для соусу:

• 1 ст.ложка оливкової олії
• 1 ст.ложка соєвого соусу
• 0,5 ст.ложки вустерського соусу
• 1 ст.ложка дижонської гірчиці

Для салату:

• Яловичина - 200 гр.
• Салат Айсберг - 200 гр.
• Салат Лолло Росса - 200 гр.
• 1 червоний болгарський перець
• 1 помідор
• трохи твердого сиру (Пармезан)

Кілька слів скажу про продукти.Салат Айсберг і салат Лолло-роса - не так часто зустрічаються в наших магазинах (але у великих супермаркетах зазвичай є), тому, на мій смак - цілком можна замінити їх звичайним листовим зеленим салатом, зеленню, і навіть тонко порізаною білокачанною капустою. Тому що саме капуста дасть ту саму «хрустинку».. Просто хочу сказати, що в даному салаті найважливіше м'ясо і соус — саме вони дають неповторне поєднання смаку, а якщо щось не знайдете з салатних сортів — не засмучуйтеся, замінюйте чим схожим.

Але ось про вустерський соустакого сказати не можу — він, зважаючи на все, грає в цьому салаті далеко не останню роль! Тому постарайтеся все ж таки його придбати, у тих же великих супермаркетах він зазвичай продається. Я хотіла якось зробити його самою і подивилася склад. м-да ... Легше купити, скажу я вам!

1 Отже, замішуємо в одній мисці оливкову олію, соєвий соус, соус вустерський і діжонську гірчицю. Все перемішуємо, солимо, перчимо. Таке поєднання відмінно підходить до хрусткого Айсберга та ароматного м'яса. Такий соус чудово підійде і для багатьох інших страв, особливо м'ясних. 2 Нарізаємо салат Айсберг і Лолло-роса (кучерявий лист з червоними краями). Готовий соус виливаємо на цю нарізку та перемішуємо. 3 Беремо, нарешті, найважливіший «чоловічий» інгредієнт нашого салату — яловичу вирізку. Нарізаємо її невеликими пластинами. Соломкою нарізаємо червоний болгарський перець - він надасть особливий смак і контраст кольору нашій страві. 4 Тепер обсмажуємо м'ясо на сковорідці гриль. На розігріту оливкову олію спочатку покладемо яловичину, потім додамо порізаний перець та вершкове масло. М'ясо повинне добре просмажитися. 5 Помідори наріжте кубиками. Чоловічий салат майже готовий - адже м'ясо добре просмажилося! На тарілку викладаємо суміш салатів із соусом, зверху — м'ясо з червоним перцем і поливаємо соком зі сковороди гриль, що утворився під час смаження. Зверху посипаємо шматочками помідора та нарізаними скибочками сиру пармезан. Готово!

Чудово смачний чоловічий салат на 23 лютого «Улюблений чоловік».

Цей салат першим розлітається на столі. Його просто люблять усі чоловіки, тому я і взяла його у свій огляд чоловічих салатів – на 23 лютого його обов'язково потрібно зробити!

Продукти беремо такі.

• копчена куряча грудка 300 гр
• гриби печериці 300 гр
• цибуля 2 шт
• яйця варені круто 4 шт
• плавлений сирок 2 шт
• томати 2 шт

Майонез робимо самі (це важливо):

• соняшникова олія 180 мл
• яйце 1 шт
• сіль 0,5 год л
• цукор 0,5 год л
• гірчиця гостра 0,5 год л
• сік лимона 1 ст л

1 Наріжемо свіжі сирі гриби (шампіньйони) тонкими скибочками. Ставимо суху без олії сковороду на вогонь. На розпечену сковороду (масло не додаємо!) Викладаємо сухі порізані грибочки. Якщо ви промили гриби, дайте їм обсохнути. А ще краще - просто видаляти шкірку, з печериць вона дуже легко видаляється - тоді грибочки не візьмуть зайву вологу і при жарінні збережуть більше смаку. 2 Нарізаємо цибулю. Гриби через 5 хвилин смаження видадуть масу вологи. Смажимо їх далі до повного випарювання води – це ще 5 хвилин. Коли вся волога піде - солимо, перчимо, додаємо олію. І ось тоді вже додаємо і нарізану цибулю. Смажимо до підрум'янювання, приблизно ще 10 хвилин. Викладаємо для остигання в інший посуд. 3 Робимо домашній майонез – з ним страва буде дуже смачною! Дехто думає, що зробити майонез самому дуже складно — нічого подібного. Просто робіть все послідовно, за технологією і у вас все вийде.

Робимо домашній майонез

• Розбийте яйце у ​​високий посуд для збивання. Слідкуйте, щоб жовток не розтікся.
• Зверху висипаємо всі інгредієнти - олію соняшникову, сіль, цукор, гірчицю та лимонний сік
• Ставимо блендер гвинтом прямо на жовток і вмикаємо - відразу почне утворюватися біла емульсія.
• Продовжуємо, доки вся маса не стане однорідною, білою, густою.

4 Копчене куряче філе нарізаємо великими кубиками. Курячі яйця, попередньо зварені круто, натираємо на великій тертці. 5 Також натираємо плавлені сирки. Щоб процес йшов веселіше - потримайте їх попередньо 30-40 хвилин у морозилці. 6 Тепер приготуємо яєчно-сирну суміш із майонезом — змішаємо натерті сир, яйця та майонез, туди ж для смаку додамо давлений часник. Перемішуємо. 7 Салат викладатимемо шарами.

1. Гриби
2. Суміш яєчно-сирна з майонезом - половина всієї маси
3. Курка
4. Друга частина яєчно-сирної заправки
5. Нарізані кубиками помідори

9 Перед тим, як покласти помідори останнім шаром - відправте наш листковий салат у холод, години на 2, щоб він просочився і застиг. Перед подачею прикрашаємо помідорами.

«Улюблений чоловік» готовий до вживання:-))) Приємного апетиту!

Найпопулярніший у мережі рецепт чоловічого салату - салат "Чоловічий каприз".

Так, це справді, найпопулярніший в Інтернеті рецепт чоловічого салату! Коли шукала цікаві варіанти для своєї передсвяткової добірки, саме «Чоловічий Каприз» траплявся мені найчастіше. Є невеликі варіації щодо інгредієнтів – іноді додають помідори, іноді – картоплю. Оформлення теж різниться - верхнім шаром роблять не сир, а яйце, та ще з гарною сіточкою з майонезу з ядрами волоського горіха між ними - краса! (Оформлення чоловічих салатів на 23 лютого я теж підібрала у цій статті та розмістила нижче, можете вибрати найвдаліший варіант для вас).

А для цього салату потрібні такі продукти:

• варена яловичина-200 гр.
• цибуля 0,5 шт.
• яйця - 2-3 шт.
• майонез - 100 гр.
• сир - 100 гр.
• сіль, оцет

1 Почнемо з гіркого - почистимо і поріжемо цибулю. Я зазвичай ріжу тонкими напівкільцями, але ви ріжте, як вам більше подобається. Єдине, якщо вже ріжете вузькою соломкою один продукт у салаті - намагайтеся й інші інгредієнти так само різати. Це більш естетично виглядає, акуратніше, а значить — більш апетитно! А ми ж намагаємося? Намагаємось!

Продовжимо, однак. Цибулю замаринуємо в 6% оцті, та ще заллємо до верху окропом — виженемо гіркоту.

2 Відварене м'ясо наріжемо також соломкою (або кубиками-якщо цибулю різали кубиками). Можна посолити м'ясо та перемішати. Тоді решту вже солити не будемо. 3 Шари викладатимемо на плоску страву, відмірюючи половину кожного продукту. Почнемо із м'яса. Шар яловичини (половину від обсягу) поміщаємо на дно тарілки. Робимо сіточку з майонезу. Зверху поміщаємо цибулю (не забуваємо злити воду!). 4 Зверху натираємо варене яйце. Робимо майонезну сіточку. Три сир на великій тертці прямо на яєчний шар (половину шматка). Знову сіточка з майонезу. 5 Повторюємо всі шари в тій самій послідовності. Останній сирний шар залишаємо без майонезу. Прикрасимо гілочкою зелені. Готово! Сподіваюся, що покуштувавши такого «чоловічого капризу» ваші улюблені чоловіки легко виконають будь-які ваші, жіночі капризи без зайвих розмов, просто як подяка за таке смачне частування! Ні, правда, дуже смачний і ситний салат виходить:-))

Патріотичний салат з редькою - салат "Гвардійський"

Так, так, знаю, що ви мені скажете! У цьому салаті, дійсно, немає м'яса ... Але виглядає він дуже красиво, до того ж, він може підійти тим чоловікам, які не їдять м'яса зовсім, назвемо його вегетаріанським.

Патріотичність салату виражає не тільки яскрава зірка з моркви, що прикрашає порцію салату, але і такий споконвічно російський компонент, як чорна редька - дуже специфічний на запах, але дуже соковитий і освіжаючий на смак. У цьому складі салату дуже вдало поєднується смак кисло-солодкого яблука, гострої редьки, солодкуватої моркви та м'який смак картоплі. Оформити салат можна як порційно, так і на спільній страві – шарами.

Склад:

• 3 шт. картоплини
• 1 шт. - Яблуко
• 1 шт. - невелика чорна редька
• 1 шт. - морква (плюс 1 відварена морква для прикраси салату)
• 1 шт. - Цибулина
• по 2 ст. оцту та води
• майонез
• 2 жовтки
• сіль, цукор, чорний перець - за смаком

Ну що, приступаємо до готування? Поїхали!

1 Помиємо та очистимо від шкірки чорну редьку. Натрімо на дрібній тертці. Перемішаємо її з великою сіллю (приблизно не повну чайну ложку) і перекладемо в друшляк хвилин на 15. Редька виділить сік, який потім відіжмемо, приберемо зайву вологу.

Якщо ви не виносите гіркий і різкий смак і запах редьки – є чудовий варіант заміни – японська редька Дайкон. Вона дуже ніжна, нагадує нашу редиску, але з білою тонкою шкіркою. Запах теж є, але не такий різкий, а смак дуже помірний, але зберігає, проте, свіжість і аромат звичайної редьки. Я б назвала Дайкон "лайт версією" звичайної чорної редьки.

2 Цибулю наріжемо дрібними кубиками. Додамо трохи солі, цукру, пару ложок оцту і заллємо окропом - замаринуємо нашу цибулю, зазвичай, хвилин на 10. 3 З двох морквин - одну натрьом на великій тертці, другу - відваримо, її будемо використовувати для прикраси нашого святкового чоловічого салату червоною зірочкою. 4 Натріть на великій тертці та очищене від насіння та шкірки яблуко – краще, якщо воно буде кисло-солодкого смаку. Також натираємо на великій тертці та варену картоплю. 5 Починаємо збирати наш салат. Найбільш ефектна подача – порціями, кожному на окремій тарілці. Повозитись, звичайно, доведеться, але це буде дуже ошатно і святково виглядати на нашому столі! Якщо у вас немає спеціальних форм під такий розмір - візьміть звичайні одноразові склянки, зріжте вузьку частину з денцем, перекиньте на чисту тарілку і укладайте в цю "пірамідку" порцію салату - дуже просто і легко.

ПРИМІТКА

Якщо з моменту початку приготування минуло 20 хвилин, то гіркота з нашої редьки вже пішла — можна почати збирати салат.

6 Першим шаром укладаємо та утрамбовуємо картопля. Зверху – ложечку майонезу. Потім - віджата від маринаду цибуля + трохи майонезу. Третій шар - віджата редька + трохи майонезу. 7 Тепер викладаємо сиру терту моркву. Поперчити, промажемо майонезом. Зверху тонкий шар яблука (щоб не давав багато соку) і знову майонез. 8 Тертим вареним жовтком посипте наш салат зверху і обережно зніміть форму, потягнувши її плавно вгору (вона легко знімається, тому що має форму не циліндра, а конуса). 6 Прикрасимо кожну порцію салату морквяною зірочкою. Для цього візьміть відповідну за розміром форму у вигляді зірки, помістіть на стовпчик салату зверху і утрамбуйте туди варену терту морквину. Добре ущільніть, щоб тримала форму і заберіть форму. Якщо у вас немає відповідного пристрою, подивіться ось з моєї недавньої статті.

Ось такий гарний салат у нас має вийти. Ну хіба не краса?!

Салат "Тбілісі" - смачний і дуже ситний чоловічий салат з м'ясом та квасолею.

Склад:

• М'ясо відварене 300 гр.
• Квасоля відварена _ 300 гр.
• Перець Болгарський _ 1 шт.
• Горіх Грецький _ 50 гр.
• Цибуля червона _ 1 шт.
• Часник _ 2 зубчики
• Олія оливкова _ 6-7 ст.л.
• Винний оцет _ 3-4 ст.
• Кінза (пучок), Хмелі-Сунелі, Чорний Перець, Червоний Перець Чилі - за смаком

1 Відваріть яловичину і остудіть. Можна взяти й будь-яке інше м'ясо, на ваш смак – свинину, язик, курку, індичку. Також відваріть червону квасолю. Якщо це для вас довго і салат потрібно приготувати якнайшвидше - можна взяти і готову консервовану квасолю з банки. 2 Почнемо з цибулі - замаринуємо його, як завжди ми завжди робимо для салатів. Найкраще для смачного чоловічого салату підійде саме червона цибуля. Поріжемо його підлозі кільцями, поллємо оцтом і перемішаємо. Відставимо хвилин на 10-15 маринуватися. 3 Нарізаємо м'ясо соломкою — хочете, тонше, хочете — більше, щоб, як то кажуть, «було що пожувати»:-), словом, як вам підкаже ваша кулінарна інтуїція. Відправляємо підготовлене м'ясо та 300 гр. квасоля в миску для салату. 4 Наріжемо червоний болгарський перець, соломкою, попередньо очистивши насіння. Відразу розберемося і з перцем Чилі — дрібно поріжемо потрібну нам кількість. Тут також орієнтуєтеся на свій смак і на смак свого коханого чоловіка, для кого, власне, і готуєте цей салат — чи він любить гострі страви? На мій смак — досить маленького стручка, причому насіння обов'язково все видалите — воно дуже гірке. Відправляємо обидва перчики в загальну миску. 5 Наріжемо дрібно пучок кінзи (хто не любить кінзу — замініть будь-яку відповідну вам до смаку зеленню). Відправляємо зелень і вже готову (віджатий від маринаду) цибулю в миску з салатом. 6 Волоські горіхи помиємо, підсушимо на чистій сухій сковороді і трохи роздробимо — не дуже дрібно. Додаємо до салату. 7 Робимо заправлення. Так як ми цибулю вже замаринували у великій кількості оцту - ми її в заправку не додаватимемо, лимонний сік теж - кислинки нам вистачить і так. Змішаємо 6-7 столових ложок оливкової олії з давленим часником, сухими приправами. Заливаємо цією сумішшю салат і акуратно вимішуємо, намагаючись не порушити цілісність продуктів, особливо квасолі.

8 Все готове, можна подавати до столу! Салат дуже красивий, не вимагає вже ніяких додаткових прикрас, на мій погляд, і добре виглядатиме на спільній страві. Але можна також подати його і на окремих тарілочках, порційно, надавши йому форму як у попередньому рецепті.

Чим порадувати своїх чоловіків на свято? Пропонуємо кілька салатів із справжнім «чоловічим характером». Ваші захисники гідно оцінять любов та увагу.

Салат на 23 лютого «Лицар»

Це істинно чоловічий салат – ситний, гарний, з вдалим поєднанням смаків. Він ідеально підійде, щоб побалувати своїх лицарів на свято.

Інгредієнти:

• 500 г відвареної яловичини
• 4 варені яйця
• 6 солоних огірків
• 3 часточки часнику
• 1 склянка ядер волоських горіхів
• 200 г майонезу

Приготування:

Яловичина вручну розібрати на тонкі волокна довжиною приблизно 5 сантиметрів.

Яйця та огірки натерти на великій тертці. Часник пропустити через тиск і змішати з огірками.

Ядра горіхів подрібнити ножем і злегка обсмажити на сухій сковорідці.

Салат укласти шарами: м'ясо, огірки, яйця. Кожен шар промазати майонезом, поперчити до смаку.

Зверху посипати горіхами. Перед подачею охолодити у холодильнику.

Салат на День захисника вітчизни «Тільняшка»

Цей незвичайний салат, безсумнівно, здивує гостей, а робиться досить просто. Оформлено блюдо у вигляді тільняшки – символу морської служби та хоробрості, її носять моряки, десантники, прикордонники.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної курки
• 200 г маринованих печериць
• 100 г сиру
• 3 варені картоплини
• 1 велика варена морквина

Для прикрас:

• 4 варені яйця
• 80 г сиру
• сік червонокачанної капусти

Для заправки:

• сметана
• майонез
• часник

Приготування:

Курку, картопля, морква, печериці, сир нарізати соломкою, посолити, перемішати.

Яйця поділити на білок та жовток.

Змішати однакову кількість сметани та майонезу, додати жовток та часник, пропущений через тиснення. Цей соус змішати із овочами.

Салат викласти на велику страву у вигляді тільняшки.

Для прикраси пофарбуємо яєчний білок у блакитний колір. Для цього потрібно натерти капусту на дрібній тертці або подрібнити в блендері. А потім віджати сік і залити терті на дрібній тертці білки. Дивно, але вони забарвляться у блакитний колір.

Тепер можна оформляти тільник смужками з тертого сиру і білка. Замість сиру можна взяти і незабарвлені яєчні білки. Якір вирізати із листка капусти.

Перед подачею на стіл охолодіть салат у холодильнику, приблизно 30 хвилин.

Салат на День захисника Вітчизни «Чоловічий каприз»

Ця страва вигадана спеціально для чоловіків і містить смакоти, які вони люблять. Незважаючи на назву, цей салат складається із простих інгредієнтів і готується дуже швидко.

Інгредієнти:

• 500 г м'яса (свинина чи яловичина за бажанням)
• 200 г консервованих грибів
• 100 г сиру
• 3 варені яйця
• 1 цибулина
• майонез
• 1 ст. оцту (9%)

Приготування:

М'ясо промити, обсмажити в олії, потім додати|добавляти| трохи води і гасити до готовності. Після остигання нарізати його дрібними шматочками.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Приготуємо маринад:у склянку холодної кип'яченої води додамо одну столову ложку оцту і пару щіпок цукру. Заливаємо цибулю водою та залишаємо маринуватися 10 хвилин.

Тим часом натерти яйця на великій тертці. Сир натерти на дрібній. Гриби нарізати кубиками.

Салат укласти шарами:маринована цибуля, гриби, м'ясо, яйця. Шари змастити майонезом, поперчити за бажанням. Зверху салат посипати сиром, щоб він виглядав пухнастим та апетитним.

Салат на 23 лютого «Богатир»

Аромат копченої риби надає пікантні нотки цьому смачному та ніжному салату.

Інгредієнти:

• 300 г копченої риби (скумбрія або тріска гарячого копчення)
• 150 г рису
• 4 яйця
• 3-4 столові ложки зеленого горошку
• зелень
• олія або майонез

Приготування:

Відварити рис - промити його, залити водою (води взяти вдвічі більше, ніж рису). Як тільки вода закипить, підсолити її, варити рис до готовності.

Відварити курячі яйця та нарізати їх кубиками. Одне яйце нарізати на четвертинки для прикраси.

Філе риби нарізати тонкими пластинками або просто розібрати рибу на шматочки, якщо вона надто м'яка.

У салатницю викласти рис, яйця, рибу, горошок. Трохи підсолити, поперчити, заправити за бажанням будь-яким рослинним маслом або майонезом. Прикрасити зеленню.

Салат на День захисника вітчизни «Чоловіча мрія»

Ця страва придумана чоловіком і спеціально для чоловіків. Салат ситний, смачний та дуже простий у приготуванні. Усі, хто його куштує, обов'язково просять добавки.

Інгредієнти:

• 200 г шинки
• 200 г курячого філе
• 200 г маринованих опеньків
• 2 яйця
• 1 невелика цибулина
• 1 помідор
• листя салату
• майонез

Приготування:

Відварити куряче філе та яйця.

Шинку, філе, яйця та цибулю нарізати соломкою. Нарізану цибулю можна вимочити у воді, щоб вона втратила гіркоту.

У салатницю скласти всі нарізані інгредієнти та опеньки, посолити, поперчити до смаку, заправити майонезом. Все добре перемішати.

Тепер оформимо страву, щоб подати її красиво. Для цього потрібно викласти салатницю або блюдо листям салату, зверху – сам салат гіркою, а по краях – нарізані часточками помідори.

Страва готова – можна подавати «Чоловічу мрію» на стіл.

Смачного!

У День захисника Вітчизни вшановують представників сильної статі, особливо тих, для кого військова служба стала частиною життя. З нагоди свята жінки намагаються накрити багатий стіл. Рідко який святковий стіл обходиться без холодних закусок. Салати на 23 лютого можна приготувати тематичні чи звичайні. Головне, щоб вони були смачними та ситними. Тоді вони припадуть винуватцям урочистостей до душі.

Особливості приготування

Знання кількох важливих моментів допоможе приготувати салати, які максимально підходять до святкового приводу та сподобаються майже будь-якому чоловікові.

• Не лише офіцери пишаються тим, що їм випала честь захищати Батьківщину. Чоловіки, які проходили службу у лавах Збройних Сил, вважають, що також причетні до виконання цієї місії. Буде незайвим показати чоловікові, для якого накриваєте стіл, що ви знаєте, в яких військах він проходив або проходить службу, обізнані з його внеском у справу захисту Батьківщини. Допоможе у цьому прикраса салату. На його поверхні можна зобразити літак, танк, крейсер, ракетницю чи іншу військову техніку. Допоможуть у цьому продукти харчування. Колір хакі цілком можна зобразити за допомогою оливок, зеленого горошку або фісташок, темніший колір допоможуть передати маслини, для червоного кольору використовуйте болгарський перець, для помаранчевого і золотого - морква, жовті відтінки передадуть яєчні жовтки і кукурудза, якщо знадобиться біла довіртеся сиру та яєчним білкам.
• Якщо чоловік, якого ви вшановує 23 лютого, до захисту Вітчизни має дуже опосередковане відношення, можна підкреслити в оформленні салату його лицарські якості, мужність, шляхетність, силу. Деякі з цією метою зображують на поверхні салату лицарський щит, інші – футбольне поле чи спортивні атрибути.
• Як би майстерно не був декорований салат, винуватці свята можуть не оцінити його смаку, якщо в його складі не буде м'яса. Рецепти закусок до 23 лютого бажано вибирати на основі яловичини, свинини, м'яса птиці, м'ясних субпродуктів.
• Багато чоловіків небайдужі до гострих закусок. Якщо один із салатів на столі матиме пікантний смак, вони це оцінять.
• Якщо ви готуєте листковий салат, пам'ятайте, що йому потрібен час, щоб шари просочилися соусом. Звичайні салати заправляють перед подачею до столу. Задовго до свята готувати салати не варто, тому що вони можуть зіпсуватися та затьмарити урочистість. Стіл накривати за кілька годин до наміченого часу застілля не варто з цієї причини.

Головний секрет смачної вечері полягає у ставленні кулінара до процесу готування: якщо ви робите салат із душею, думаючи про те, як порадувати близького чоловіка, страва у вас майже напевно вийде смачною.

Салат «Чоловічий каприз» з шинкою

• шинка чи карбонат – 0,3 кг;
• печериці – 0,4 кг;
• яйце куряче - 3 шт.;
• цибуля – 100 г;
• гострий сир – 0,25 кг;
• картопля – 0,4 кг;
• часник – 2 зубчики;
• волоські горіхи – 100 г;
• рослинна олія – 40 мл;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку;
• майонез – скільки потрібно.

Спосіб приготування:

• Відваріть у мундирі картопля. Коли охолоне, очистіть і крупно натріть. Покладіть у тарілку.
• Зваріть круто яйця. Остудіть, заливши холодною водою. Очистіть, подрібніть на тертці. Покладіть в іншу тарілку.
• Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями.
• Помийте, обсушіть серветками і тонкими пластинами поріжте печериці.
• Розігрійте масло|мастило|, покладете в нього цибуля і обсмажте її до золотистого кольору.
• Додайте до цибулі гриби, обсмажуйте їх разом, поки не випарується рідина, що виділилася з грибів. Зніміть із вогню.
• Соломкою поріжте шинку чи карбонат.
• Часник порубайте ножем якомога дрібніше.
• Роздробити горіхи.
• Сир подрібніть на великій тертці.
• У центр блюда поставте кулінарний обруч.
• Викладіть перший шар салату – це буде шинка.
• Злегка полийте майонезом, посипте яйцями. На них теж намалюйте майонезну сітку.
• Викладіть на яйця обсмажені гриби із цибулею, злегка змастіть майонезом.
• На гриби покладіть тертий сир, змастіть його соусом.
• Верхнім шаром покладіть картоплю, поперчіть та посоліть її, покрийте майонезом.
• На сухій сковороді до появи характерного запаху підсмажте горіхи. Змішайте їх із подрібненим часником.
• Зніміть кільце, обсипте салат сумішшю часнику та горіхів.

Залишається прикрасити салат на свій смак. Один із простих варіантів – із нарізаного смужками червоного перцю викласти в центрі зірку. Не набагато складніше покласти ланцюжком зерна кукурудзи, склавши напис «23 лютого».

Салат із курки та гранату «Червона зірка»

• куряче філе – 0,3 кг;
• картопля – 0,4 кг;
• буряк – 0,3 кг;
• яйце куряче - 2 шт.;
• цибуля – 100 г;
• твердий сир – 0,2 кг;
• гранат – 0,3 кг;
• рослинна олія – 40 мл;
• майонез – 0,2л.

Спосіб приготування:

• Відваріть картоплю. Охолодивши, очистіть. Подрібніть на великій тертці.
• Натріть сир.
• Зваріть круто яйця. Очистіть, натріть.
• Зваріть буряк. Остудіть. Почистіть і подрібніть теркою.
• Розріжте гранат, витягніть зерна, намагаючись не порушити їх цілісність.
• Дрібними шматочками поріжте цибулю.
• Куряче філе відваріть у солоній волі, дайте йому охолонути. Наріжте кубиками.
• У розігрітій олії підрум'яніть цибулю, додайте до неї курку, обсмажте протягом 5 хвилин, помішуючи.
• Виріжте з паперу або картону трафарет у формі п'ятикутної зірки за розміром страви, де збираєтеся подавати закуску.
• Покладіть трафарет на блюдо, навколо нього за контуром викладіть тонку лінію з картоплі. Приберіть трафарет, заповніть картоплею площу, що звільнилася.
• Змастіть картопля майонезом. Викладіть на нього підсмажену курку, полийте соусом.
• Посипте яйцями, ними викладіть сир. Змастіть соусом.
• Викладіть зверху подрібнені буряки. Промастіть майонезом. Покрийте салат гранатовими зернами.

Щоб шари краще просочилися і салат добре тримав форму, заберіть страву із закускою на кілька годин у холодильник. Ситний та соковитий салат із гармонійним смаком напевно сподобається винуватцям урочистостей.

Салат «Мисливський»

• ковбаски "Мисливські" - 0,3 кг;
• консервована квасоля – 0,25 кг;
• цибуля – 100 г;
• болгарський перець – 0,25 кг;
• часник – 1 зубчик;
• вершкове масло – 100 г;
• томатна паста – 20 мл;
• свіжий кріп - 100 г.

Спосіб приготування:

• Розріжте перець, витягніть насіння. Помийте. Наріжте четвертинками кілець.
• Цибулю очистіть, поріжте тонкими півкільцями.
• Дрібно порубайте кріп.
• Часник наріжте на дрібні шматочки.
• Ковбаски наріжте акуратними кружальцями.
• Розтопіть на сковороді масло|мастило|, обсмажте в ньому протягом 3-4 хвилин ковбасу.
• Додайте цибулю, смажте ще кілька хвилин.
• Покладіть перець. Продовжуйте обсмажувати ще 2-3 хвилини.
• Додати томатну пасту, загасити 5 хвилин, зняти з вогню.
• З|із| банки з квасолею злийте сік, змішайте квасолю з|із| обсмаженими продуктами.
• Перед подачею посипте кропом та часником.

Салат можна подавати як холодним, і теплим. Ця закуска має спокусливий аромат, який робить її апетитною без прикраси.

Салат «Лицарський щит» із яловичої печінки.

• відварена яловича печінка – 0,3 кг;
• яйце куряче - 3 шт.;
• консервована квасоля – 0,24 кг;
• цибуля – 100 г;
• морква по-корейськи – 100 г;
• мариновані огірки – 0,2 кг;
• болгарський перець – 0,25 кг;
• житні сухарики – 80 г;
• яблучний оцет (6-відсотковий) – 40 мл;
• вода фільтрована – 40 мл;
• майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

• Цибулю дрібно наріжте і замаринуйте в розчині оцту з водою.
• Перець очистіть від насіння, половину наріжте смужками, м'якоть, що залишилася, наріжте дрібними квадратами.
• З банки з консервованою квасолею злийте рідину.
• Мариновані огірки наріжте кубиками невеликої величини.
• Дрібно поріжте печінку, відварену в підсоленій воді.
• Змішайте в мисці мариновану цибулю, моркву, печінку, нарізаний квадратиками перець і квасолю, заправте майонезом.
• Викладіть салат на блюдо, надавши йому форму щита та залишивши в центрі трохи вільного простору.
• У центр засипте сухарики, накрийте їх невеликим шаром салату.
• Відваріть яйця. Відокремте білки від жовтків. Натріть окремо.
• Контур «щита» та його центральну частину, де має бути «герб», посипте жовтками. На решту ділянок нанесіть білки.
• Прикрасьте «щит» та «герб» смужками перцю.

Якщо хочеться надати салату м'якший смак, моркву по-корейськи можна замінити подрібненою на тертці відвареною морквою, цибулю не маринувати, а лише обдати окропом.

Салат "Мачо не плачуть"

• авокадо – 0,2 кг;
• червоний солодкий перець – 0,25 кг;
• помідори – 0,25 кг;
• гіркий стручковий перець – до смаку;
• філе курячої грудки – 0,2 кг;
• червона цибуля – 75 г;
• оливкова олія – 40 мл;
• винний оцет (6-відсотковий) – 20 мл;
• листя салату – 20-30 г;
• гарбузове насіння – 20 г;
• родзинки – 20 р.

Спосіб приготування:

• Помідори поріжте невеликими часточками. Бажано скористатися помідорами чері, які достатньо поділити ножем на 4 частини.
• Солодкий перець очистіть від насіння, наріжте четвертинками кілець.
• Очистіть від насіння і дрібними кільцями наріжте гострий перець.
• Відварену курячу грудку наріжте кубиками.
• Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
• М'якуш авокадо поріжте кубиками.
• У миску покладіть курку, цибулю, обидва види перцю, помідори, авокадо.
• Змішайте олію з оцтом. Влийте в миску з|із| основними інгредієнтами, перемішайте.
• На блюді розкладіть салатне листя, у центр викладіть закуску. Посипте гарбузовим насінням і родзинками.

Такий салат сподобається чоловікам, які люблять гострі страви.

Салати до 23 лютого краще готувати з м'яса. Так як більшість чоловіків віддає перевагу м'ясним закускам, страви з овочів їм здаються недостатньо ситними. Прикрасі готового салату теж варто приділити увагу, це допоможе підкреслити урочистість приводу та продемонструвати повагу до захисників Вітчизни.

Яким має бути святковий стіл на 23 лютого? Звичайно, різноманітним та красиво сервірованим! А ще краще, якщо хоч один салат буде зроблений у незвичайному виконанні, наприклад, у формі зірки. І виглядає красиво, і якраз підходить для чоловічої компанії. Склад салату підбирайте так, щоб він був досить ситним – легкі дієтичні салати не вітають чоловіки.

Салат на 23 лютого «Зірка» з покроковим фото

Можна зробити листковим салат на 23 лютого порційним або у вигляді великої зірки, у якої кожен промінчик буде з різною начинкою (шинка, ковбаса, курка, м'ясо тощо).

Інгредієнти на 2 порційні салати:

• Шинка – 200 гр;
• яйця – 6 шт;
• солоні чи мариновані огірки – 4 шт;
• морква – 3 шт;
• варена картопля – 6 шт (великих);
• майонез – 150 г;
• сіль, мелений чорний перець – за потреби.

Приготування:

1. Картоплю потрібно відварити до готовності (воду підсолити) та остудити. Потім натерти на великій тертці. Зварити картоплю краще заздалегідь, щоб вона поступово остигала (гаряча картопля зіпсує смак салату).

   

2. Морквину теж зваріть та остудіть. Натріть на дрібній тертці.
   
   
3. Дрібними кубиками наріжте шинку для м'ясного шару. Тут рішень може бути кілька: замінити шинку курячим філе або шматочками вареного м'яса, язика, бужениною або просто додати ковбасу.

   

4. Мариновані або солоні огірки наріжте дрібніше. Якщо огірки дають багато соку, покладіть їх у друшляк.

   

5. Тепер вам буде потрібно терпіння і акуратність. Візуально розділіть тарілку навпіл по горизонталі. Трохи вище за цю лінію викладіть доріжку з тертої картоплі – це буде основа для бічних променів зірочки. Таку ж доріжку викладете починаючи від середини цієї лінії до верхнього краю тарілки – це буде верхній промінець. Такі ж доріжки проведіть вниз убік. Основа для зірочки готова. Залишилося розкласти картоплю з боків доріжок і підрівняти краї.

   

6. Сіточку з майонезу потрібно робити на кожному шарі. Щоб вона була обережною, скористайтеся кондитерським шприцем.

   

7. На картопляному шарі зробіть тонку сіточку з майонезу.

   

8. Викладіть шар огірків і також покрийте майонезом.

   

9. Тепер покладіть шар із вареної моркви (частину залиште для прикраси салату). Промастіть майонезом.
   
   
10. Розкладіть кубики шинки рівним шаром.
    
    
11. Зробіть на шинці майонезну сітку. Цей шар можна рясно змастити майонезом, т.к. наступний шар буде верхній з тертого яєчного білка.
    
    
12. Обсипте верх і боки зірочки тертим яєчним білком. З моркви, що залишилася, зробіть цифри і прикрасьте салат. Поставте в холодильник хоча б на годину - салат стане смачнішим, і соковитішим, якщо після приготування він настоїться деякий час.
    
    
13. Перед подачею обсипте краю тарілки дрібно нарізаною зеленню або яєчним жовтком. Ось і все, гарний святковий салат на 23 лютого готовий! Ось ще цікавий салат «Танк» до 23 лютого, рецепт якого