Салат кавуновий шматочок. Частка кавуна на новорічний стіл

Салат «Кавунова часточка» з куркою, сиром та свіжими овочами - барвиста, соковита та дуже апетитна страва, що викликає приємні асоціації з сезоном відпусток, моря та найстиглих кавунів! Скучили за сонячними днями? Тоді спробуйте приготувати цей симпатичний літній салат, який обов'язково підніме настрій і розбурхає апетит!

Складається страва із простих, цілком доступних продуктів, та й готується дуже просто. Для зручності пропонуємо покроковий рецепт із фото салату «Кавунова часточка». Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь результатом! А на додачу до цієї страви рекомендуємо приготувати, щоб ваш святковий стіл вийшов по-літньому насиченим та красивим.

Інгредієнти:

• курка (філе) – 400 г;
• сир – 150 г;
• свіжий огірок – 1 великий;
• помідори свіжі – 2-3 шт.;
• яйця – 2-3 шт.;
• маслини (для оформлення) – кілька штук;
• майонез – за смаком;
• сіль, перець – за смаком.

Салат «Кавунова часточка» з куркою покроковий рецепт з фото

Як зробити салат «Кавунова часточка» з куркою

1. Філе птахи варимо у підсоленій воді. Охолодивши куряче м'ясо, поділяємо на тонкі волокна або нарізаємо невеликими шматочками.
   
2. Варені яйця три на великій тертці.
   
3. Помідори нарізаємо часточками. Видаляємо рідку серединку із насінням, щоб у готовому салаті не було зайвої вологи.
   
4. Остаточну овочеву частину нарізаємо невеликою соломкою.
   
5. Сир натираємо великою стружкою.
   
6. Огірок натираємо, використовуючи велику тертку, або шаткуємо дуже тонкими смужками. Посипаємо огіркову масу сіллю до смаку, перемішуємо і прибираємо убік. Поки займаємося збиранням салату, огірки пустять сік, який потрібно буде злити.
   
7. Щоб виправдати назву страви, компоненти салату збиратимемо у вигляді кавунової часточки. Насамперед на велику тарілку викладаємо підготовлене філе у формі півмісяця.
   
8. Промазуємо курячий шар майонезом, а зверху розміщуємо натерті яйця, трохи відступаючи від правого краю салату. За бажанням трохи посипаємо яєчний шар сіллю/перцем.
   
9. Наносимо майонезний прошарок, а потім розподіляємо по всій площі салату сирну стружку. Ліворуч нашого півмісяця формуємо невелике піднесення з сиру, яке надалі послужить імітацією світлої частини кавунової кірки. Змащуємо майонезом весь сирний шар, крім сформованого «ободка».
   
10. На шар сиру викладаємо помідори, ховаючи під ними всі попередні шари без просвітів. Відкритою залишаємо лише сирну «каємку» з лівого боку. За бажанням помідори можна злегка присипати сіллю.
    
11. Огірки ретельно віджимаємо, щоб позбавитися рідини. Потім розсортуємо огіркову масу лівим краєм салату для імітації зеленої кірки. Тепер наш салат став дуже схожий на часточку кавуна, але для повноти картини потрібно доповнити «кавунову м'якоть» темними вкрапленнями, що нагадують насіння.
    
12. Маслини нарізаємо тонкими шматочками і довільно викладаємо на помідори. Тепер салат «Кавунова часточка» з куркою повністю готовий!
    

Ділимо на порції і подаємо! Смачного!

Салат з оригінальною назвою «Кавун» або «Далька кавуна» прикрасить будь-який святковий стіл, здивує всіх гостей своїм незвичайним виглядом, ніжним смаком. Готувати його досить легко, продукти використовуються звичайнісінькі. Залежно від переваг можна прикрашати верх страви цілими або нарізаними оливками, виноградинами, зеленою цибулею, шматочками помідорів.

Оригінальний вигляд цього легкого, трохи гострого та дуже ніжного салату порадує господиню та домочадців, змусить згадати спекотне літо навіть похмурим осіннім днем. Яскраво-червоний верх нагадує соковиту м'якоть кавуна, оливки замінюють чорні кісточки. Зелену скоринку можна зробити зі шкірки огірків, пір'я цибулі або петрушки. Здивування всіх присутніх за столом буде забезпечене повністю.

Рецепт салату «Кавунова часточка» з огірком, куркою та сиром

Цей варіант легкого салату у формі шматочка кавуна сподобається дамам, що худнуть, підійде для швидкого домашнього приготування. Продукти дрібно подрібнюються ножем або натираються, майонезу для соковитості використовується дуже мало.

Інгредієнти:

• 2 невеликі варені курячі грудки;
• 220 грам сиру;
• 1 свіжий огірок середнього розміру;
• 3 помідори із щільною шкіркою;
• маленька банка маслин без кісточок;
• легкий майонез;
• сіль за смаком.

Поетапне приготування з фото

1. Куряче м'ясо необхідно за допомогою ножа розділити на дрібні волокна. Сир треба натерти тонкою соломкою, з маслин треба злити воду, меншу частину порізати половинками, решту подрібнити. Перемішуємо подрібнену курку із сиром, шматочками маслин, невеликою кількістю майонезу, солі. Небагато сиру слід залишити для верху.
2. Отриману масу слід на блюді сформувати у вигляді великої часточки кавуна. Розрівнювати краще ложкою, тарілка має бути плоскою.

Підказки:

Підказки:

• З огірка найкраще зрізати товстим шаром з усіх боків тверду скоринку, вона дасть менше соку і виглядатиме красивіше. Білу м'якоть не потрібно використовувати.
• Помідори треба брати дуже щільні, без соковитої рідкої м'якоті.

Рецепт салату «Далька кавуна» з помідорами, копченою грудкою та яйцями.

Цей варіант салату калорійніший, ситний, він сподобається дітям і навіть чоловікам своїм незвичайним виглядом і пікантним смаком. Яйця та копчена курочка надають страві насиченості, маслини додають гостроти.

Інгредієнти:

• 1 підкопчена куряча грудка;
• 3 зварених круто яйця;
• невеликий огірок;
• Зелена цибуля;
• 150 г будь-якого твердого сиру;
• майонез;
• 2-3 помідори;
• штук 7 маслин для зображення насіння;
• сіль.

Приготування:

1. Копчену грудку треба очистити від тонкої шкірки, розрізати на невеликі скибочки.
2. Варені яйця слід почистити, подрібнити ножем.
3. Зелену цибулю нарізаємо кільцями, сир натираємо досить дрібно.
4. З помідорів та огірка прибираємо м'якоть із насінням, шкірку дрібно нарізаємо.
5. Виймаємо з банки маслини, даємо стекти воді, нарізаємо їх маленькими шматочками.
6. Викладаємо салат рівними шарами, змащуючи кожен із них майонезом: копчена курка, тертий сир, огірок, яйця.
7. Викладаємо зверху часточки помідорів, бік прикрашаємо сумішшю із зеленої цибулі та огірків. Кордон між овочами можна розмітити майонезом.
8. Залишилося прикрасити гору маслинами, поставити ненадовго в холодильник.

Незвичайне оформлення:

1. Можна замінити шматочки маслин маленькими житніми сухариками, це надасть ще оригінальнішого вигляду цьому яскравому салату.
2. За відсутності свіжого огірка можна взяти маринований, це додасть гостроти та прянощі страві.

Рецепт салату «Кавунова часточка» з помідорами, морквою та зеленню

Такий пікантний салат здивує всіх не тільки дивним і незвичним виглядом, але й оригінальним смаком, несподіваною сумішшю інгредієнтів. Корейська морквина у поєднанні з копченою куркою та яйцями дарує страві ситність та гостроту, зелень підкреслює його свіжість.

Інгредієнти:

• варена в солоній воді куряча грудка;
• 2 яйця;
• свіжий щільний огірок;
• 1 помідор;
• пучок зелені свіжого кропу, листя петрушки;
• 100 грам корейської моркви;
• кілька маслин;
• перець, сіль, пікантний чи лимонний майонез.

Приготування:

1. Філе вареної курки треба нарізати шматочками, яйця слід не дуже дрібно подрібнити ножем, трішки посолити.
2. Перемішуємо яйця, курку, корейську моркву, майонез, додаємо трохи меленого перцю.
3. Отриману масу слід викласти на дні плоского салатника у формі часточки.
4. Огірок нарізаємо маленькими смужками, викладаємо ними кавунову кірку.
5. Помідори подрібнюємо, зливаємо сік, формуємо ними зверху червону соковиту м'якоть.
6. Маслини ріжемо поздовжніми смужками - це буде насіння.
7. Зелень подрібнюємо ножицями, викладаємо перевірка огірків, щільно притискаючи пальцями. Блюдо готове.

• Корейська морква має бути не дуже великою, не надто гострою.
• Дуже багато майонезу лити не варто, щоб страва не розтеклася по тарілці.

Рецепт салату «Далька кавуна» з шампіньйонами.

Оформивши такий салат у вигляді цілого кавуна або двох його розрізаних половинок, можна зробити фурор при винесенні страви. Здивування та захоплення гостей будуть заслужено забезпечені, а смак порадує ніжністю, пікантністю та гостротою.

Інгредієнти:

• 500 г вареного філе курки;
• 400 грам маринованих печериць;
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 2 помідори;
• великий огірок;
• грам 50 сиру;
• кілька великих маслин без кісточок;
• майонез.

Приготування:

1. Куряче філе треба зварити в солоній воді, добре остудити, нарізати маленькими шматочками.
2. З печериць із банки треба злити воду, порізати великі шматки, обсмажити з подрібненою цибулею на сковороді.
3. Спочатку на блюдо треба викласти у формі кола або півмісяця кубики курки, змастити зверху майонезом.
4. Потім викладають рівним шаром гриби із цибулею, знову промазують.
5. Третій шар – варені яйця, їх треба повністю покрити майонезом.
6. Замість кавунової кірки бік салату обкладаємо натертими огірками, намагаючись викласти їх щільніше.
7. Потім огірковим краєм насипаємо вузький шар натертого сиру.
8. вільне місце, Що Залишилося, слід щільно закрити дрібними шматочками зі свіжих помідорів.
9. Оливки дрібно ріжемо, замінюємо ними кавунове насіння.

Поради щодо оформлення:

• За бажання печериці, курку, яйця і майонез можна просто перемішати, але шарами салат виглядатиме оригінальніше, краще просочиться.
• Сир краще брати жовтий - так салат виглядатиме оригінальніше. Особливо гарно виглядає мармуровий сир, натертий на дрібній тертці.

Рецепт салату «Ділька кавуна» з гранатом, ананасами та виноградом.

Яскравий фруктовий смак та незвичайне оформлення салату у вигляді шматочка кавуна здивує дітей та дорослих. Незвичайне поєднання продуктів дарує ніжність, такий салат буде навіть шкода їсти, адже чарівність зовнішнього вигляду зникне після перемішування на тарілці.

Інгредієнти:

• невелика варена куряча грудка;
• 1 цибулина;
• банку консервованих солодких ананасів;
• баночка печериць;
• 150 грам сиру;
• майонез;
• невелика гілочка зеленого винограду, краще взяти кишміш без кісточок;
• гранат;
• кілька маслин.

Приготування:

1. Печериці треба подрібнити, обсмажити зі шматочками цибулі.
2. Варену курку та ананаси з банки потрібно дрібно порізати.
3. Виноградини треба відокремити від гілочок, розрізати на половинки. Маслини слід порізати на шматочки.
4. Гранат потрібно очистити, поділити на зернятка.
5. Перемішуємо у блюді гриби з цибулею, шматочки курки, ананаса, майонез. Викладаємо все на тарілку у формі кавунової часточки.
6. Зверху щільно розподіляємо зерна гранату як м'якоті. Корку робимо із вдавлених половинок винограду, укладаючи їх зрізами усередину.
7. Зверху кладемо у довільному порядку шматочки маслин.

Всі варіанти цього оригінального за смаком та оформленням салату сподобаються домашнім та гостям. Незвичайний вигляд у формі кавунової часточки змусить зацікавитися блюдом, захотіти його обов'язково скуштувати. Можна сховати під гарний верх будь-які продукти, експериментуючи із незвичними поєднаннями інгредієнтів.

Салат «Кавунова часточка» з куркою, покроковий рецепт з фото якого ви знайдете трохи нижче, гідне прикраси столу. Курка, смажені гриби, свіжі соковиті овочі, сир – це дуже смачно. А цікаве оформлення обов'язково змусити ваших гостей скуштувати цей салат першим. Чесно кажучи, я спочатку дуже скептично ставилася до такого салату - те, що красиво, необов'язково смачно, і навпаки. Але цього разу і смак, і зовнішній вигляд дивовижної гармонії.

Інструкції

Для приготування салату кавунова часточка потрібно буде взяти такі інгредієнти:

• Куряче філе (краще стегенця, вони соковитіше) - 200 грам;
• Печериці свіжі - 150 грам;
• Цибуля ріпчаста - 1-2 головки;
• Помідори – 2-3 штуки із товстими стінками;
• Куряче яйце – 3 штуки;
• Огірок свіжий – 1 штука;
• Сир твердий – 50 г;
• Маслини чорні – 5-7 штук;
• Майонез - 3 столові ложки з гіркою;
• Олія рослинна для смаження;
• Сіль за смаком.

Курячі стегенця треба посолити, відварити або запекти. Мені більше подобається запечене м'ясо, тому я готую дві стегенця у мікрохвильовій печі всього за 15 хвилин, потужність вибираю 800, максимальну. Поки стегенця остигають, можна підготувати грибний шар.

Цибулю чистимо, нарізаємо дрібніше, і відправляємо на сковорідку обсмажуватися в олії.

Слідом відправляємо також дрібно порізані гриби. Смажимо все до прозорості цибулі, наприкінці злегка підсолюємо, щоб шар не був прісним.

Куряче м'ясо дуже дрібно нарізаємо і перемішуємо з половиною майонезу.

Викладаємо на пласку тарілку у вигляді півмісяця.

Наступний шар – грибний. Майонезом його промазувати не будемо, тому що гриби і цибуля ввібрала достатню кількість рослинної олії, тому цей шар і без майонезу буде дуже соковитим.

Чистимо відварені круто яйця від лушпиння, і рубаємо дуже дрібно. Взагалі, чим дрібніша нарізка в цьому салаті, тим акуратніше він виглядатиме. Яєчний шар промазуємо майонезом, що залишився.

Помідори будуть потрібні з товстими стінками. З них треба буде видалити насіння, після чого можна нарізати дрібними кубиками помідори.

Викладаємо помідори на частину салату так, щоб було схоже на кавунову м'якоть.

Потім викладаємо і «кірку». Для цього потрібно буде акуратно нарізати свіжий огірок. Перевірте, щоб він не був гірким і лише тоді нарізайте соломкою або дрібними кубиками. Після чого викладаємо огірки в тому місці, де має бути кавунова скоринка.

Натираємо на дрібну тертку сир, після чого потрібно буде його викласти між «кіркою» та «м'якоттю».

Маслини без кісточок нарізаємо на шматочки, прикрашаємо салат. Перед подачею треба дати йому настоятися близько години, він добре просочиться, і продукти не встигнуть обвітритися. Смачного!

складові

• відварена куряча грудка - 400-500 г;
• яйця – 3 шт.;
• твердий сир – 100 г;
• кефір – 100 мл;
• майонез – 100 мл;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• помідори свіжі – 2 шт.;
• маслини – кілька штук.

Час приготування – 1 год.

Вихід – 8 порцій.

На святковому столі велике значення має не лише смак, а й оформлення страв. Представляємо вашій увазі смачний салат, оформлений у вигляді кавуна, що розрізає. Найчастіше для імітації кавунової кірки використовують свіжі огірки та зелень, для м'якоті – помідори або червоний болгарський перець, а під виглядом насіння викладають шматочки маслин. Однак зустрічаються і більш екзотичні варіанти, коли як м'якоті використовують зерна граната, а кірка імітується ягодами зеленого винограду.

Як приготувати салат у вигляді кавунової часточки (рецепт з фото)

Підготувати всі перелічені в інгредієнтах продукти. Курячі грудки бажано відварити в підсоленій воді напередодні, це скоротить час приготування салату. Помідори бажано вибрати м'ясисті. Кефір краще взяти жирний.

Куряче м'ясо дрібно покришити. Сир натерти на дрібну тертку.

Яйця відварити протягом 10 хвилин, охолодити, очистити, потім потерти на велику тертку. Помідори та огірки вимити та просушити. Помідори дрібно нарізати. Огірки розрізати вздовж 4 частини. Світлу серединку вирізати, використовувати не потрібно. Решту натерти на велику тертку.

У куряче м'ясо додати половину тертого сиру та яйця. Відварене м'ясо курячої грудки зазвичай виходить трохи сухуватим. Щоб вирішити цю проблему, потрібно додавати досить багато майонезу, але це значно підвищує калорійність страви. У цьому випадку рекомендуємо додати до салату крім майонезу, трохи кефіру. Все добре розмішати. Спробувати на смак і за необхідності трохи посолити.

Укласти підготовлену масу на блюдо. Можна її викласти, наприклад, у вигляді шматочка кавуна. Салат кавунова часточка, рецепт з фото покроково якого викладений тут, укладений у вигляді кавуна зі зрізаною верхівкою. Для зручності викладання салату можна скористатися роз'ємною формою.

У центрі салату у вигляді кола викласти нарізані помідори, що імітують кавунову м'якоть. Оливки порізати невеликими шматочками і розкласти поверх помідорів у вигляді насіння. Навколо помідорів викласти обручку з тертого сиру. Обкласти салат за контуром натертим огірком.

Після приготування салат кавунова часточка з куркою та яйцями можна відразу ж подавати на стіл.

Бажаємо приємного апетиту!

Салат кавунова часточка з куркою та ананасом

складові

• куряче філе – 400 г;
• ананаси консервовані – 200 г;
• сир – 100 г;
• яйця – 2-3 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• помідори – 1-2 шт.;
• майонез – 150 г;
• свіжі огірки – 1-2 шт.;
• маслини для прикраси.

Відварити і порізати дрібно куряче філе. Сир натерти на дрібну тертку. Яйця відварити і також натерти на тертку.

Цибулю очистити, дрібно покришити і залити окропом на 5 хвилин, щоб видалити з нього гіркоту. За бажання можна додати у воду чайну ложку оцту та цукру.

Помідори дрібно порізати, огірки натерти на тертку.

Укласти салат шарами на тарілку. Почати з м'яса, потім викласти цибулю та ананаси. Потім яєчний шар і зверху – сир. Кожен шар промазувати майонезом.

Прикрасити салат так, як описано вище, в салаті кавунова часточка, рецепт з покроковим фото на кефірі.

Салат кавунова часточка з куркою та грибами

складові

• відварена куряча грудка - 400 г;
• цибуля - 1-2 шт.;
• гриби (шампіньйони) – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• червоний болгарський перець – 1 шт.;
• огірки – 1 -2 шт.;
• сир – 50 г;
• майонез – 150 г;
• рослинна олія - ​​30 мл;
• маслини – 5 шт.;
• сіль;
• мелений чорний перець.

Цибулю очистити, дрібно порізати і обсмажити на олії. Гриби почистити, дрібно покришити, посолити, поперчити та обсмажити разом із цибулею.

Куряче м'ясо дрібно покришити та змішати з майонезом. Яйця відварити, очистити, дрібно нарізати і теж перемішати з майонезом.

Дрібно нарізати болгарський перець. Огірок натерти на велику тертку або тонко покришити. Сир натерти на дрібну тертку. Маслини нарізати невеликими шматочками.

На плоску тарілку салат викладати верствами: спочатку м'ясо, потім гриби, потім яйця.

Зверху укласти болгарський перець, не доходячи до країв 2-3 см. На ньому розкласти маслини. Зовнішній бік салату обкласти огірком. Відстань між огірками та перцем заповнити тертим сиром.

Салат кавунова часточка з корейською морквою

складові

• куряча грудка – 300 г;
• корейська морквина – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• огірок – 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• зелень;
• маслини – кілька штук;
• сіль.

М'ясо та яйця дрібно нарізати, змішати з корейською морквою та майонезом. Отриману масу викласти на тарілку як кавунової часточки.

Зелень та огірки подрібнити. Помідори та маслини дрібно порізати.

Прикрасити салат зовні огірками та зеленню, у центрі - помідорами, якими зверху розкласти маслини.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 0,5 кг.
• Печериці – 300-400 грам.
• Яйця - 3-4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перець солодкий червоний – 1 шт.
• Сир - 50 грам.
• Огірок – 1 шт.
• Майонез для заправки.
• Оливки для оформлення.
• Олія для смаження.
• Вершкове масло для смаження.
• Сіль та перець за смаком.

Яскраві закуски у тренді

Святкова страва має бути смачною, яскравою та оригінальною. Саме такий салат «Кавунова часточка». Ця закуска неодмінно привабить всіх своїм апетитним та соковитим виглядом, а смак порадує навіть привіред.

Соковиті помідори або перець, ніжна курочка і свіжий огірок - ефектне оформлення та безпрограшне поєднання продуктів роблять цю страву улюбленою у багатьох господарок.

Незважаючи на складність приготування салату «Кавунова часточка» здолає навіть кухар-початківець, покроковий рецепт з фото в цьому допоможе. Можна зовсім не слідувати класичній рецептурі і приготувати страву по-своєму, наприклад, не з куркою, а з вареним м'ясом або шинкою. Головне, салат має бути у вигляді кавунової часточки, а що всередині – вирішувати вам.

Навіть під час оформлення немає єдиного правила. Помідори та огірки можна замінити іншими червоними та зеленими інгредієнтами. Наприклад, салат «Кавунова часточка» можна приготувати з гранатом та білим виноградом, виклавши їх у вигляді м'якоті та скоринки.

Залежно від рецепту салат «Кавунова часточка» може бути висококалорійним або дієтичним. Замість майонезу можна використовувати сметану з часником та гірчицею. Пікантності страві додасть копчена курка чи корейська морквина.

Що стосується технології рецепту листкового салату «Кавунова часточка», його приготування вимагає акуратності. Покроковий рецепт дозволить приготувати страву без особливих зусиль.

Приготування

Перед тим як приготувати салат у вигляді кавунової часточки, слід підготувати велику плоску страву, на якій він подаватиметься.

Солодкий перець очищаємо від насіння та ріжемо дрібними кубиками. З відступом близько 3-4 см від круглого краю викладаємо його поверх салату та по прямій стороні.

Свіжий огірок трьом на великій тертці або ріжемо тоненькою соломкою. Відступаємо від перцю 2 см та заповнюємо круглий край салату тертим огірком, як на фото.

На дрібній тертці подрібнюємо сир і укладаємо його в проміжок між перцем та огірком.

Маслини ріжемо смужками. Можна їх попередньо змастити олією для блиску. Маслини розподіляємо по шару перцю, імітуючи кавунові кісточки.

Варіанти подання

Ще один простий рецепт салату «Кавунова часточка» - з куркою та помідорами. У ньому інгредієнти перемішуються, а не укладаються шарами. Для основи змішуються подрібнене куряче філе, тертий сир та маслини, нарізані кружальцями. Оформлення таке саме, як у попередньому рецепті, але замість перцю використовують нарізані помідори, з яких попередньо видалена м'якоть.

Для економії часу можна приготувати пікантний салат «Кавунова часточка» з корейською морквою. До його складу входить будь-яке копчене м'ясо, яке дрібно ріжеться та викладається першим шаром. Потім поступово викладається корейська морква і рясно змащується майонезом. Оформляється салат будь-яким вищеописаним способом.

Справжній шедевр вийде, якщо салат оформити зернами граната. В основу такої закуски шарами укладають копчену курку, смажені гриби, терту варену моркву, подрібнені яйця та сир. Усі шари обов'язково промазати майонезом із додаванням часнику. З відступом від круглого краю викласти щільно гранатові зерна. Простір, що залишився, заповнити ягодами білого винограду, розрізаними навпіл.

При оформленні салату червоний перець та помідори можна замінити відвареною морквою. Якщо в основній частині закуски є сир, зверху його можна не викладати. Також у огіркову соломку можна додати зелень кропу.