Овочеві коктейлі (смузі) у блендері. Коктейлі

Доброго часу доби, мої дорогі шанувальники здорового способу життя. Чи знали ви, що можна легко схуднути за допомогою «чарівних» зелених коктейлів? Причому ми їх готуватимемо з відомих нам інгредієнтів. Тільки чоловікові не розповідайте 🙂 Тому, давайте підемо на кухню і приготуємо овочеві коктейлі у блендері рецепти у мене припасовані.

Дивовижні властивості цих коктейлів важко переоцінити. Десерти ці мають масу переваг у порівнянні зі звичайними соками. Овочі та зелень, з яких готують смузі, містять клітковину, яку залишають у цих напоях. Тому їх відносять до продуктів із негативною калорійністю. "Що означає все це?" - Запитайте ви.

Продукти з мінус-калорійністю відрізняються невеликою енергетичною цінністю. Тобто в них мало горезвісних калорій.

Однак для переробки таких продуктів харчування організму доводиться витрачати багато енергії. У результаті виходить, що поїдаючи овочі та зелень, організм більше витрачає калорій, ніж отримує. А це дуже добре для схуднення. До того ж у боротьбі із зайвими кілочками вам допоможуть поради зі статті низькокалорійні страви.

Ще одна перевага таких смузі полягає в тому, вони не тільки корисні, але й смачненькі. Такі десерти можуть замінити перекушування протягом дня, а то й сніданок або вечерю. Крім того, включення до раціону «зелених» смузі дозволяє збільшити кількість споживаних свіжих овочів і фруктів.

Тільки врахуйте – смузі через високий вміст клітковини потрібно розводити водою або меленим льодом у пропорції 1:1. Так ви менше навантажите вашу підшлункову.

За останніми дослідженнями, в день потрібно 5 «свіжих» порцій. Це дозволить запобігти розвитку хронічних хвороб. Якщо щодня хоча б 2 разу вживати різні смузі, організм отримає необхідну «свіжу» порцію овочів і фруктів.

Буряковий коктейль

Цей суперкорисний десерт – чудовий варіант для легкої вечері. Він допоможе організму поповнити витрачену за день порцію йоду. До того ж цей смузі багатий фолієвою кислотою, залізом, а також бетаїном. Ці компоненти прискорять подорож кисню клітинами тканин і допоможуть йому швидше дістатися до мозку. А ось пектини, що містяться в коктейлі, допоможуть нейтралізувати і вивести токсини, що скупчилися за день.

Для нього знадобиться:

• 1-2 середні коренеплоди моркви;
• ¼ середнього буряка;
• невеликий шматочок кореня імбиру;
• апельсин.

Зробіть буряковий сік та залиште його на кілька годин. Друзі мої, ніколи і за жодних обставин не пийте свіжовичавлений буряковий сік. При дотику молекул бурякового соку з повітрям утворюються небезпечні леткі речовини. Їхнє швидке потрапляння в організм сприяє виникненню запаморочення та нудоти. Тому ставимо його на 2 години на холодильник.

У блендері змішуємо м'якоть апельсина, очищені моркви та імбир. Потім термоядерну суміш, що вийшла, з'єднуємо з буряковим соком, що відстоявся, і додаємо води приблизно стільки ж за обсягом.

Якщо хочете отримати прохолодний напій у спекотний день – покладіть кубики подрібненого льоду 🙂

Томатний смузі для схуднення

Помідори відомі тим, що ці плоди багаті на калій. А цей елемент відмінно нормалізує роботу серцевого м'яза, а також стимулює вироблення соку шлункового. Фітонциди, що містяться в томатному соку, прискорюють процес перетравлення їжі. Ще сік помідорок багатий на органічні кислоти, які активізують обмін речовин, а значить, допомагають схуднути.

Вам потрібно взяти:

• половина грейпфруту;
• склянку свіжого томатного соку;
• пучок петрушечки;
• 1 склянка води;
• 1 ст. солодкий червоний перець.

Подрібнюємо в блендері м'якоть екзотичного плоду та зелень. Потім змішуємо цю масу з томатним соком та перчиком. Все знову добре перемішуємо. Смузі готовий до поглинання.

Також цей десерт допомагає заповнити дефіцит йоду в організмі та прискорює обмінні процеси. Але це ще не все. Виявляється, селера фреш ще й посилює сексуальне бажання. Прям, засіб на всі випадки життя 🙂

Варіант 1:потрібно взяти 50 мл соку селери, жовток яєчний і ½ склянки молока. Всі ці компоненти змішуємо у блендері та збиваємо їх до появи пінки. За бажання можете і збільшити порцію. За один присід можна випити напій, вміст селери в якому має бути не більше 100 мл.

Варіант 2:Візьміть зелене яблуко, 1-2 стебла селери, пучок шпинату, 150 мл води (або подрібнений лід). Для кислинки додайте|добавляйте| 1 ст.л. лимона. Подрібнюємо все в блендері та розливаємо по склянках.

Варіант 3:цей варіант я написала в окремій статті 🙂

Ось ще цікавий відео рецепт:

Морквяний смузі

Цей фреш – справжній рекордсмен за вмістом вітамінно-мінерального комплексу. Він дуже корисний для мозку, м'язів, очей, та взагалі всього організму. Це чудовий варіант для схуднення. До того ж морквина у нас продається цілий рік.

Якось сама так підсіла на моркву, що з'їдала по кілька штук на день. Тоді ще не було блендерів і я її гризла сирою. Якось мені треба було піти до терапевта. Вона як побачила мої жовті руки, так мало не впала з стільця. Думала, що в мене жовтяниця. А виявилося, що морква дуже гарний барвник. З того часу намагаюся робити смузі, поступово насолоджуючись процесом поїдання 🙂

Вам потрібні будуть:

• апельсин;
• 2 шт. зеленого яблука (типу «грені»)
• 3 середніх розміру моркви;
• 1 ст. мінералки без газу (або вода).

Яблука добре промийте та очистіть від шкірки. Очищені коренеплоди поріжте на часточки, а цитрус звільніть від перегородок.

Спочатку помістіть у блендер моркву та подрібніть. Потім помістіть інші інгредієнти і добре подрібніть. Для надання пікантності можете додати маленький шматочок імбиру або маленьку жменю волоських горіхів. Все, смузі готовий до поглинання.

А ось ще варіант відео-рецепту з морквою:

Існує ще безліч прекрасних варіантів коктейлів, які допомагають позбутися зайвих кілочок. Деякі з них знайти ви можете у статті «Смузі для схуднення в блендері». Думаю, що у вас теж запасено чимало перевірених рецептиків. Поділіться, друзі. І на оновлення підписуйтесь, щоб все знати і все вміти. До нових зустрічей читачі.

Кожен, кого хвилюють питання здорового харчування, напевно, шукає нові способи приготування простих і корисних страв. Одним із найкорисніших продуктів для здоров'я є коктейлі. Овочеві, фруктові, молочні продукти.

Коктейль, введений до раціону щоденного харчування, замінює один повноцінний прийом їжі. Власне, тому що він складається з продуктів, які нам необхідно з'їсти — у відвареному або свіжому вигляді. Коктейль просто форма його приготування.

Зараз у наш ужиток увійшло слово «смузі» (від англійської «smothie» — м'який, ніжний, прохолодний), але по суті це той самий коктейль.

Всі коктейлі готуються дуже просто: інгредієнти в порізаному вигляді закидаємо (заливаємо, засипаємо) у чашку блендера, потім буквально 2-3 хвилини роботи блендера і готовий коктейль. Для коктейлів із овочів краще використовувати міксер.

Фруктові коктейлі.

Усім відома корисність фруктових та овочевих соків. Так я вам скажу, коктейлі ще корисніші.

Тому що крім рідини в них входять волокна та м'якоть, тобто все найкорисніше, що виключається із соків.

Я давно не п'ю магазинні соки. Свіжовитий люблю, і в кафе беру зазвичай їх, але вдома все одно волію робити коктейлі. Адже тут і користь, і політ для творчості!

По суті можна варіювати будь-які фрукти з будь-якими сиропами, соками, спеціями та у різних пропорціях. Влітку на дозвіллі я часто захоплююсь такими експериментами, і вам бажаю обов'язково спробувати створити якийсь свій коктейль, що ідеально відповідає вашим смакам. А я поділюся з вами невибагливими рецептами коктейлів, які є найкориснішими для нашого організму.

Грейпфрутовий коктейль.

1 грейпфрут + 100 мл води + 100 мл зеленого чаю + 10-20 г бульби імбиру. Можна додати 1-2 г ванільного цукру, бо коктейль має досить гострий смак.

Грейпфрутовий коктейль, випитий замість ленчу чи полуденку, по-перше, дасть необхідні вітаміни організму, а по-друге, підготує його до прийому основної страви – стимулює метаболізм. Я дуже люблю грейпфрутовий коктейль!

Банановий коктейль

1 банан + 100 мл молока + 20-30 г соку лимона + трохи кориці (за бажанням).

Банан допомагає вивести зайву сіль з організму, і до того ж дуже багатий на калій, тобто підтримає серце в хорошій формі. Банановий коктейль краще пити в першій половині дня, для тих, хто худне, у вечірній час він сприятиме набору ваги.

Ківі-яблучний коктейль

1 зелене яблуко + 1 ківі + 150 г нежирного рідкого йогурту

Дуже корисний коктейль, який можна віднести до категорії зелених коктейлів. Один з найкращих коктейлів для схуднення. Малокалорійний, але зате містить безліч вітамінів.

Овочеві коктейлі.

Найчастіше для овочевих коктейлів я використовую томатний сік. Це єдиний сік, який я купую. Тільки уважно читайте склад: щоб був з м'якоттю і без цукру. Їх досить важко знайти, але є. Або також можна використовувати воду, в якій варили картоплю.

Морквяний.

2 відварені моркви + 30 г стебел селери + 100 г чорниці + 20 мл лимонного соку + 250 мл томатного соку + сіль і чорний перець.

Один із найкорисніших овочевих коктейлів. Його особливо рекомендують тим, хто має проблеми із зором. Якщо пити по 3-4 склянки на день протягом кількох днів, можна отримати прогрес із зору (хоч і тимчасовий).

Картопляна.

2 відварених до стану розвареності картоплини + 1 болгарський перець + 200 г води в якій картопля варили + трохи білої основи від зеленої цибулі.

Зелений коктейль.

Крім того, що зелені коктейлі корисні для схуднення, вони корисні абсолютно всім людям, незалежним від віку та комплекції.

Хтось не любить зелені овочі, відповідно недоотримує вітамінів. Особливо взимку. Тому так важливо пити зелені коктейлі хоча б 3-4 рази на тиждень.

Варіант 1.

Самий, мабуть, корисний, хоч і не дуже смачний.

4 листки капусти (зрізати потовщення біля основи) + 2 зелені яблука + сік половинки лимона + 200 г води. Дуже гарний для тих, хто худне! Якось заради інтересу провела день на такому коктейлі – почуття легкості неймовірне!

Варіант 2.

1 пучок петрушки + 1 зелене яблуко + 1 огірок великий + 200 г води.

І яблуко, і огірок очистити від шкірки. Виходить також дуже корисний коктейль.

Варіант 3.

1 пучок петрушки + 200 г свіжих чорниць + 1 груша + 200 г води.

Досить незвичайний смак, але вам, я думаю, сподобається.

Варіант 4.

1 пучок петрушки + 1 зелений болгарський перець + 1 огірок трохи пекінської капусти + 200 г води.

Влітку в зелені коктейлі можна класти будь-які трави: кульбаби, кропиву, щавель, молоде бадилля буряків або моркви, свіжий молодий цибулька і навіть часник. Тут головне куштувати, експериментувати, зіпсувати зелений коктейль у принципі не можна. У крайньому випадку його можна залити кефіром і з'їсти як суп, на зразок окрошки. У мене були такі варіанти, коли в результаті експерименту виходить або дуже гірко, або ядро... Кефір, картопля, яйце — і літня окрошечка готова.

Взимку нам доводиться експериментувати з тим, що є, тому що для коктейлів використовувати заморожені овочі небажано. Коктейлі не матимуть потрібного смаку. Тому для мешканців холодних країн вибір невеликий. Але можна готувати коктейлі з інших продуктів.

Молочні коктейлі.

Солодкий коктейль.

150 г молока + 1/2 яєчного білка збити, додати|добавляти| 100 г зефіру.

Це молочний коктейль для ласунів. Тих, хто не може відмовитись від солодкого зовсім, але при цьому хоче робити коктейлі з корисних продуктів. З різноманітних солодких продуктів зефір менш шкідливий, ніж решта.

Йогуртовий коктейль.

150 г знежиреного рідкого йогурту + 1/2 зеленого огірка + 2-3 гілочки петрушки + 1 яєчний відварений жовток.

Йогуртовий коктейль дуже поживний, добре насичує організм і при цьому має невисоку калорійність. Їм можна повністю замінити вечерю, якщо ви хочете скинути вагу.

І, звичайно, мої домочадці дуже люблять коктейлі з морозива з різними видами фруктів і сиропів. Але я їх рецепти не пишу, тому що тема-то у нас коктейлі для здоров'я та схуднення, а на таких коктейлях вагу не скинути. Тому використовуйте наведені вище рецепти, віддаючи перевагу зеленим коктейлям.

І коктейлі, зроблені зі свіжих дарів садів та городів, куди корисніші за штучні «чаї», лимонади і навіть магазинні соки, в яких натуральних компонентів ледве набереться десяток відсотків. Втім, люди це й самі знають. І в пориві приготувати собі коктейль – овочевий, фруктовий чи змішаний – їх зупиняє хіба що власна лінь.

З іншого боку, не варто занадто старатися. Соки, що випиваються літрами, ніяк не можуть прискорити одужання або викликати миттєве скидання зайвих кілограмів. Швидше ви таким підходом «посадите» собі шлунок або загострите якесь хронічне захворювання. Фруктові та овочеві коктейлі п'ються у кількості не більше трьох склянок на день. Не варто замінювати ними воду.

Омолоджуючий напій

Ті, хто регулярно вживав коктейль овочевий, приготований за цим рецептом, запевняють, що від нього шкіра стає свіжою, зникають дрібні мімічні зморшки, а колір обличчя стає рівним і благородного відтінку. Для коктейлю великий огірок, два стебла селери, часточка часнику і трохи імбиру пропускаються через соковижималку, кухонний комбайн або блендер. За бажання напій можна підсолити, хоча для здоров'я корисніше обійтися без цього.

Якщо склад здався вам не надто привабливим, з тією ж метою можна приготувати інші фруктово-овочеві коктейлі:

Боремося із застудою

Фруктові коктейлі будуть дуже корисні у подоланні наслідків переохолодження чи вірусних захворювань. Звичайно, замінити ліки вони не можуть, а ось надати підтримку організму і відновити імунітет - цілком. Можна використовувати такі варіанти.

1. Великий очищений апельсин, половинка лимона та чверть склянки мінералки.
2. Грейпфрут, два апельсини середніх розмірів та три ківі. Цей коктейль рекомендується процідити.
3. Дуже дієвим у цьому відношенні є коктейль овочевий з пучка селери, половинки середнього буряка (бажано з листям), трьох морквин та петрушки. Його радять приймати навіть тим, хто відновлюється після хіміотерапії.

Ці ж напої можуть попередити захворювання.

Чистимо організм

У видаленні всіляких шкідливих шлаків теж дуже допоможе овочевий коктейль. Домашні коктейлі для цієї мети готуються із різних складових. Наприклад, такі:

1. Беруться дві ложки почищеного та накришеного імбирного кореня, середній бурячок, чотири невеликі моркви, яблуко та склянка води. Сполучаються компоненти, як і інші овочеві коктейлі, у блендері. Рецепти, звичайно, допускають використання інших кухонних агрегатів, але цей дає більш рівну консистенцію. Маса відціджується, охолоджується та п'ється.
2. Для іншого коктейлю знадобляться: капуста (близько трьох великих листків), чашка зелених виноградин (беріть сорт без кісточок, наприклад, кишміш, або завчасно піднімайте їх), огірок, невелике яблуко та півсклянки води. Продукти пробиваються блендером, напій проціджується – і готовий до вживання.

Звичайно, ці фруктові та овочеві коктейлі можна пити і просто так – вони дуже смачні. Однак якщо ви ставите собі за мету очиститися, приймати їх треба натще щодня два тижні.

Гарбузова користь

Цей недорогий овоч принесе користь будь-якій людині. Він видаляє з організму непотрібний холестерин, нормалізує процеси в кишечнику і чинить легку заспокійливу дію. Єдина категорія людей, яким варто уникати пропонованих гарбузових напоїв – діабетики.

Перший рецепт овочевого коктейлю з гарбуза пропонує спочатку зварити близько півкілограма цього компонента, нарізати його шматочками та закласти у блендер із великим свіжим помідором. Туди ж віджимається сік із цілого грейпфрута та двох лимонів. Після пробивання коктейль присмачується корицею та однією-двома ложками меду.

Смажена і корисна гарбузова смузі. Для нього береться третина склянки пюре із звареного або запеченого овочу, половина - молока, трішки подрібненого мускату, ложка меду та лід. Усі складові доводяться блендером до однорідності, і смузі переливається в гарну склянку.

І поласувати, і принести собі користь можна, зробивши коктейль овочевий із гарбуза з апельсином. Грамів із семисот овочів робиться фреш, з трьох апельсинів і шматочка імбиру віджимається сік (соковижималкою, якщо хочете рідкіший напій, блендером - якщо любите густіше). Обидві рідини змішуються, переливаються в гарний келих і оздоблюються листочком м'яти.

На допомогу тим, хто худне

Помилку роблять ті, хто в прагненні досягти вагової досконалості переходять виключно на поживу. По-перше, так можна довести себе до виснаження, оскільки овочеві коктейлі для схуднення абсолютно не поживні. По-друге, залишаючи шлунок без роботи, ви ризикуєте незабаром отримати як мінімум гастрит - а в перспективі і виразку.

Овочеві коктейлі для схуднення не повинні замінювати їжу. Вони діють інакше: дещо знижують апетит, покращують роботу травлення та забезпечують організм вітамінами та мікроелементами, допомагаючи легше переносити обмеження в їжі та усунення з меню деяких продуктів. Дуже корисний при дотриманні сік - він виводить з організму накопичені ним шлаки, які при «стислим» раціоні можуть почати перетравлюватися і отруювати його. Однак нерозбавленим його пити категорично не можна, тому рекомендується приготувати овочевий коктейль в компанії з морквяним соком. Або змішаний – буряково-яблучний.

Селера для схуднення

Ця рослина – просто для тих, хто повертає втрачену фігуру. При мінімальній калорійності селери коктейлі з ним надовго залишають відчуття ситості та наповнюють тіло потрібними вітамінами, мінералами та клітковиною. З моркви, яблука, чудо-стебел та петрушки збивається овочевий коктейль у блендері; можна зробити його смак більш витонченим, виключивши петрушку та замінивши її лимонним соком та медом.

Правильний та смачний сніданок

Ті, хто побоюються набрати зайві кілограми, можуть готувати собі на першу трапезу фруктово-овочеві коктейлі-смузі. Вони збагатять організм необхідними речовинами та сполуками, додадуть сил для активного ранку та дозволять без проблем дожити до обіду. Ще й настрій піднімуть, бо воістину є ласощами. Спробуйте, наприклад, такі склади.

1. У блендер вливається склянка нежирного молока і закладаються кубики маленької моркви з парою листків шпинату чи капусти плюс лід. Як проб'єте до гладкості - додаєте часточки апельсина, шматочки зеленого яблука та півсклянки білих виноградних ягід. Насамкінець вкладаються половинка авокадо та банан. Після остаточного збивання сніданок переливається в естетичну склянку і прикрашається гілкою м'яти.
2. Для цього смузі всі компоненти закладаються в чашу одночасно: склянка шпинату, огірок без шкірки, петрушка (тільки листочки), стеблинка селери та невелике яблучко. Для аромату та смаку доливаються дві ложки свіжого лимонного соку та всипаються підлога чайної ложечки цедри з третиною ложечки тертого імбиру.
3. Ситний та смачний сніданок: завантажити у блендер склянку знежиреного молока, чверть склянки звареного гарбуза та половинку середньостатистичного банана. Присмажити все це чотирма кубиками льоду і дрібкою кориці, збити до однорідності і із задоволенням, не поспішаючи випити.

Розвантажувальна дієта

Якщо ви влаштовуєте собі іноді «легкі» дні, намагаючись обійтися без їжі, нехай вам на допомогу прийде овочевий коктейль. У блендері поєднуються огірок, молодий невеликий кабачок та приправи – трохи солі, червоного перцю та коріандру. З таким сніданком ви і не помітите, як наблизиться до вечора. А на вечерю можна зробити собі смузі з двох склянок броколі, половини – білокачанки, чверті – селери та двох яблук. Не забудьте про кригу!

незаперечна користь

Зеленими їх називають за основний тон, який надає свіжа рослинність із грядки. Найчастіше як неї виступають кріп, цибуля, шпинат, селера і петрушка, але ніхто не забороняє вам пустити в хід будь-яку іншу. Звичайно, тільки зеленню справа не обмежується: в овочевий зелений коктейль кладуть інші дари городів. Серед його переваг у порівнянні з іншими аналогічними напоями можна вказати такі:

1. Багатий склад амінокислот та білків, завдяки чому приходить відчуття ситості без супутньої тяжкості у животі.
2. Достаток мікроелементів і мінеральних солей разом із хлорофілом.
3. Присутність природних антиоксидантів, що успішно борються із шкідливими факторами навколишнього світу.
4. Вилучення з організмів шлаків.
5. Легкий, ненав'язливий тонізуючий ефект.
6. Відсутність обмежень на вживання: вони підходять і людям похилого віку, і дітям, і вагітним.

Плюс приємний смак, симпатичний вигляд та піднятий настрій.

Як готувати зелений коктейль

Береться зелена маса: крім вже перерахованих рослин підійдуть всі види салату, щавель (обережно для шлуночників), бурякове або морквяне бадилля, кульбабове і кропив'яне листя і т. д. Зелень завантажується в блендер разом з будь-якими овочами та фруктами. Дотримуватися треба лише двох правил:

1. Зеленої маси береться дві частини, плодів – три.
2. В одному коктейлі за участю зелені не варто змішувати овочі з фруктами – найчастіше виходить несмачно.

Після опрацювання блендером маса розлучається водою або власноруч вичавленими соками. Ідеальний зелений коктейль у щойно приготовленому вигляді. Але в екстремальних ситуаціях може «вижити» у холодильнику до трьох днів.

Найкращі зелені коктейлі

Тим, хто ще не балував себе такими напоями, будуть спочатку цікаві випробувані і схвалені іншими людьми рецепти.

Салати-коктейлі

У принципі їхнього приготування немає нічого нового. Та й включати цю страву може будь-які інгредієнти, як і звичайний салат. Вся «фішка» полягає в оформленні та подачі. Правила такі:

1. Усі компоненти ріжуться дрібно.
2. Продукти не поєднуються, а викладаються пошарово.
3. Соус, майонез чи заправка наливаються на «маківку» гірки. Перемішуватиме її вже їдок.
4. Подається салат-коктейль (овочевий, фруктовий, м'ясний - не має значення) у фужері або келиху. І обов'язково має бути елегантно прикрашений!

Салат-коктейль овочевий із сливами

На одну порцію соломкою ріжуться: свіжий огірок, яблуко та морквина (по половинці всього). Чотири невеликі сливи (кісточки витягуються заздалегідь) і півпомідора нарізаються тонкими скибочками. Продукти перешаровуються таким чином: огірок – морквина – яблуко – помідор. Для заправки змішуються дві ложки середньої жирності сметани, по ложечці – лимонний сік та цукрова пудра. Сливові скибочки прилаштовуються зверху, разом із художньо розкладеними гілочками зелені.

Коктейль-салат "Літній"

На один келих знадобляться: болгарський перець (для краси краще взяти жовтий) зі знятою шкіркою, солоний огірочок, великий помідор і дві ложки Порядок викладки принципового значення не має, головне, щоб овочевий салат-коктейль закінчувався горошком. Заправляється він сметаною або салатною заправкою - як вам більше до вподоби. Прикрашається зеленню і - за бажанням - кружальцями маслин.

Капустяний салат-коктейль

Капуста кришиться дуже тонкою соломкою, перетирається з малою кількістю солі і йде у фужер першим шаром. Другим буде малосольний огірок, порізаний соломкою. Зверху – кубики яблука. Любителі пікантності можуть замінити його грушею, лише вибирайте її не надто м'яку. Свіжа морквина треться на середній тертці і викладається поверх фрукта. Як заливання використовується майонез.

Не лінуйтеся, введіть у звичку готувати собі та рідним овочеві коктейлі. Приготування овочевих коктейлів, як бачите, праці не уявляє, багато часу не займає – а користі та задоволення приносить море. Та й коктейль-салати порадують у свято ваших гостей не лише смаком, а й своєю ошатністю.

Коктейль - один із найпопулярніших видів напоїв. Вони смачні, корисні та легкі у приготуванні. Правильне їх споживання допомагає продовжити молодість, здоров'я та красу. Коктейль такий нехитрий напій, готується практично з усього, що робить його ще більш привабливим.

Дієтичні коктейлі

Почнемо з того, що хвилює кожну дівчину, жінку, а найчастіше навіть дівчинку – постать. На які тільки тортури, витончення та утиски не піде сучасна жінка, щоб досягти бажаного результату і отримати гарне тіло. Однак, у гонитві за красою, ми часто забуваємо, що є щось важливіше – здоров'я. Але не варто відразу опускати руки, важко зітхати, залишаючи мрії про стрункість у минулому. Коктейль буде тим самим засобом, що допоможе вам залишатися і ситими, і стрункими.

Дієтичні коктейлі - чудовий засіб для скидання зайвих кіло, а також чудовий та смачний спосіб збагатити вітамінами ваш організм, тому вони також підходять і для підтримки здоров'я.

За основу таких коктейлів береться натуральний йогурт, соєве молоко, низькокалорійний кефір, фрукти, спеції, прянощі. Саме тому ці напої є жироспалюючими, тому що в їхньому складі продукти, що прискорюють метаболізм.

Представляємо вам невелику добірку легких та швидких у приготуванні дієткоктейлів. Беремо до рук блендер, необхідні продукти та збиваємо.

Смузі «Ківі – яблуко»: легкий сніданок

• ківі – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• молоко – 120 мл;
• вівсяні пластівці – 25 г;
• лимон – 1/3 шт.;
• мед – 15 г;
• кориця мелена, м'ята свіжа.

1. Пластівці змішуємо з гарячим молоком і залишаємо на пару хвилин, даємо можливість охолонути і розбухнути.
2. Тепер кладемо туди очищене яблучко і перемішуємо в блендері до стану пюре.
3. Потім посипати трохи меленою корицею.
4. Далі очищаємо ківі від шкірки, нарізаємо і додаємо до нього столову ложку лимонного соку, подрібнюємо в блендері до кремоподібного стану.
5. Виходить два кремоподібні пюре. Викладаємо їх у ємність, спочатку світле (пластівці, яблуко), другим шаром кладемо зелене (ківі), прикрасьте гілкою м'яти і готовий коктейль. Смачного!

Вітамінний коктейль «Цитрусовий вибух»

Всі ми знаємо, що цитруси багаті на вітамін С. Тим самим, що нормалізує обмін білків, жирів, вуглеводів, допомагає підтримувати імунітет. Все, що вам знадобиться, це пара лимонів, пара апельсинів, один грейпфрут. Просто вичавіть сік із фруктів, змішайте.

Коктейль з імбером та медом

Він прискорює метаболізм, впливаючи на мікрофлору кишківника. При правильному вживанні він допоможе скинути до 4 кілограмів за тиждень, з умовою, що ви не споживатимете жирну їжу і дасте організму фізичне навантаження.

Інгредієнти:

• 0,5 л 1% кефіру;
• чайна ложка меленого імбиру;
• кориця мелена;

Змішуємо всі інгредієнти (мед і корицю кладемо до смаку), даємо настоятися 10 хвилин, все перемішуємо в блендері. Коктейль найкраще пити по одній склянці тричі на день.

Дитячі коктейлі

Діти – наша радість. А що найчастіше ця «радість» із нас запитує? Правильно, щось смачненьке. Та й хіба можна відмовити, для дитини нічого не шкода. Погано те, що не все смачне корисно. Але немає такої проблеми, яку неможливо було б не вирішити добре подумавши. Саме тут на допомогу приходить такий чудовий напій, як коктейль. У його складі може бути практично все, тому проблема смачно та корисно відпадає сама собою.

«Класичний молочний коктейль»

• молоко 500 г;
• морозиво 100 г;
• цукор (на смак).

Змішайте всі інгредієнти та збийте їх у блендері до утворення пінистої маси. Його дуже просто урізноманітнити різними добавками (шоколад, фрукти, ягоди), на ваш вибір та смак.

Динний коктейль

Інгредієнти:

• диня 200 г;
• лимон (лайм); половинка;
• 1 ст. л. цукру.

Всі інгредієнти змішати, додати|добавляти| в блендер, збивати до отримання однорідної маси.

Коктейль «Вівсянка у шоколаді»

Особливо підходить для маленьких і не любителів каш.

Потрібно:

• вівсяні пластівці 2 ст.л.;
• кориця половинка чайної ложки;
• цукор 2 ст. л.;
• какао 2 ст.
• молоко 1 л.

1. Відокремимо склянку молока, інше ставимо на плиту.
2. У відлите молоко додаємо цукор та какао. Розмішуємо, щоб не було грудочок і додаємо до основного молока, перемішуємо.
3. Як тільки закипіло, висипаємо вівсяні пластівці та варимо на повільному вогні 3-4 хв.
4. Потім відключаємо плиту і даємо настоятися нашому напою 10 хвилин.
5. Переливаємо все в блендер та збиваємо до однорідної маси.

Подавати такий коктейль можна як в охолодженому, так і теплому вигляді.

Коктейль «Удар по застуді»

Обов'язково знадобиться в холодну пору.

Інгредієнти:

• молоко 250 г;
• малинове варення 3 ст.
• кориця (за смаком);
• какао - олія 0,5 ч. л.

Спочатку кладемо в ємність малинове варення, потім заливаємо його теплим молоком і додаємо половину чайної ложки какао-олії. Перемішуємо, коли масло|мастило| розчинилося, посипаємо зверху корицею і ваш напій готовий.

Ягідні коктейлі

Літо наближається до кінця, попереду холоду та холоду. Зараз настав той самий час, коли з подвійною запопадливістю варто набиратися вітамінів. Та й спека часом виснажує так, що хочеться чогось бадьорого і освіжаючого. Ягідні напої є першими помічниками у цій справі. Тут варто звернути свою увагу на такий вид коктейлю як смузі – густий та смачний, він робиться із подрібнених у блендері ягід, льоду та фруктів, з додаванням молока, меду, йогурту.

Смузі з мигдалем та чорною смородиною

• чорна смородина 250 г;
• мигдаль 2 ст.л.;
• кефір 500мл;
• мед 1 ст.
• вода 1 ст.;

Спочатку змішуємо в блендері смородину та мигдаль, далі додаємо кефір, лід, мед. Все добре перемішуємо. Потім підливаємо склянку води, збиваємо до утворення піни. Коктейль готовий.

Вибухова ягода

• чорниця 100 г;
• смородина (червона, чорна, біла на ваш смак, можна все одразу) 50 г;
• малина 100 г;
• вишня 100 г;
• аґрус 100 г;
• вода підлогу склянки.

Рецепт приготування простий, змішуємо всі ягоди в блендері, додаємо льоду, потім води і збиваємо до появи піни.

Смузі «Вітамінка»

• банан 1шт;
• лимон 1 шт;
• ківі 4 шт;

1. Лимон промити, нарізати невеликими кубиками, очистити від зерен.
2. Банан начистити і нарізати кубиками.
3. Ківі очистити від шкірки.
4. Подрібнити у блендері всі інгредієнти, додати лід та збивати до загусання.

Такий коктейль добре освіжає, а ще він цілком допоможе вгамувати ненадовго ваш голод.

Повернемося до більш класичного вигляду коктейлів.

«Малинова пісня»

Вам знадобиться:

• 200 г малини;
• 100 г ожини;
• 100 г свіжого йогурту.

Змішуємо всі інгредієнти у блендері, збиваємо до утворення піни.

Ягідний коктейль "Літо"

• полуниця (за смаком);
• чорниця (за смаком);
• кефір 200 г;
• цукор 100 г.

Полуницю збиваємо разом із цукром у блендері до однорідної маси і розливаємо по келихах. Збиваємо кефір, чорницю та цукор. Потихеньку виливаємо суміш, що вийшла поверх полуниці. Можна пити відразу або охолодити.

Коли ми говоримо про ягідний коктейль, не варто забувати, що крім вітамінних і освіжаючих, є ще й алкогольні. Такі напої стануть чудовим доповненням до будь-якої вечірки чи святкового столу. У поєднання з ягодами алкоголь виходить хоч і не менш шкідливим, зате м'якшим. Через безліч рецептів, можна приготувати коктейль на будь-який смак.

«Сангрія»

• червоне вино 1 літр;
• яблучний освітлений сік 2 літри;
• ківі 1 шт;
• виноград 100 г;
• банан 1шт;
• мандарин 1 шт;
• 2 палички кориці.

1. Очищаємо ківі від шкірки, ріжемо часточками. Теж робимо з бананом.
2. Мандарин нарізати часточками разом із шкіркою.
3. Фрукти, що нарізали, складаємо в ємність, розрізаємо на половинки винограду, додаємо корицю.
4. Вливаємо сік та вино.
5. Дати наполягати напою щонайменше 30 хвилин.

Готова «Сангрія» наливається у глечик разом із фруктами.

Коктейль «Подружка»

• біле столове вино 400мл;
• журавлина 50 г;
• малина 50 г;
• смородина 50 г;
• мінеральна вода (за смаком);
• цукор 100 г.

Ягоди перемішують блендером, додають цукор, змішують до розчинення. Додають мінеральної води та ще раз заважають. Готово. Можна додати льоду до смаку.

Овочеві коктейлі

Ягоди – це добре, молочко та йогурт теж. Але оскільки почали розмову про користь для здоров'я, у жодному разі не можна забувати про овочі. Коли приходить пора, соковиті та стиглі овочі так і просяться до нас на стіл, а ось у якому вигляді ми їх споживатимемо, інше питання. Можна парити, смажити та варити, але краще і корисніше буде приготувати з них коктейль, який подарує не лише приємний смак, але й безліч вітамінів, покращить травлення, збагатить імунну систему.

«Гарбузовий коктейль»

Інгредієнти:

• гарбуз 300 г;
• молоко 2 склянки;
• пластівці вівсяні 2 ст.л.;
• мед 1 ст.
• кориця мелена (за смаком).

Гарбуз очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і подрібнюємо в блендері до піноподібного стану. Додаємо до пюре, що вийшов, мед, молоко і пластівці, ще раз збиваємо. Готово.

Огірковий коктейль

Потрібно:

• огірок;
• імбир (трохи);
• селера.

Все перемішуємо у блендері до однорідної маси та готове. Цей напій покращує колір шкіри та допомагає вам виглядати ще молодше.

Морквяний коктейль

Напій універсальний, оскільки його вплив поширюється попри всі внутрішні органи. Особливо буде корисно людям із поганим зором.

• морква відварена 2 шт;
• селера 30 г;
• чорниця 100 г;
• лимонний сік 30мл;
• томатний сік 250 мл;
• сіль за смаком);
• перець (чорний до смаку).

Змішуємо все у блендері до однорідної маси.

Приділимо увагу такому коктейлю як детокс, який допоможе нам почистити організм та вивести з нього токсини та шлаки.

Детокс-коктейль «Огірковий з редисом»

• огірок 1 шт (середнього розміру);
• редис 100 г;
• йогурт 100 г;
• кефір 1% 100 г;
• сіль за смаком);
• пучок кропу.

Овочі промиваємо, редиску чистимо, нарізаємо. Огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо. Перемелюємо все у блендері. Викладаємо пюре в контейнер, додаємо до нього йогурт та кефір, перемішуємо.

Коктейль зі шпинату

Цей напій допомагає нормалізувати роботу кишківника. У своєму складі містить безліч керотину, заліза, вітамінів. Для приготування потрібно:

• 1 огірок;
• половина лимона;
• шпинат 100 г;
• кавун 1 шматок.

Усі продукти збиваємо блендером до пюреподібного стану.

Селера з морквою

• селера 2-3 стебла;
• 1 яблуко;
• 1 морквина;
• 1 ч. л. меду.

Яблуко, морква і селера ріжемо шматочками і збиваємо в блендері, додаємо мед і, при бажанні, мінералку.

Багато хто з нас намагається збалансувати свій раціон і включити до нього лише корисні продукти. Як основний прийом їжі або перекушування віддайте перевагу смузі. Такі вітамінізовані коктейлі можна приготувати за лічені хвилини. До того ж необов'язково шукати складні рецепти для блендера: смузі можна зробити з будь-яких фруктів та овочів.

Принципи приготування смачного та корисного напою

Вперше смузі став продаватися у закладах громадського харчування у Каліфорнії. Цей вітамінізований коктейль вдалося скуштувати ще на початку 30-х років минулого століття. Сьогодні багато господинь із задоволенням готують такий божественний напій у домашніх умовах.

Щоб смузі вийшов не тільки ситним, а й корисним, досвідчені кулінари розкривають свої секрети приготування цього густого та однорідного коктейлю.

• для вітамінізованого коктейлю можна використовувати будь-які ягоди: брусницю, чорницю, ожину, малину, полуницю, журавлину тощо;
• в якості фруктової основи можна вибирати сливи, груші, яблука, банани, грейпфрути та цитрусові, ківі, ананаси, персики, абрикос та манго;
• рідку основу напою становлять нежирне молоко, йогурт, сметана, кефір, сироватка, трав'яний чай, фруктові соки і лід;
• збивати смузі слід до однорідності, подрібнений лід можна додавати до вже готового напою;
• якщо ви хочете приготувати на основі смузі смачний десерт для домочадців, додайте до коктейлю трохи морозива, шоколаду або сухофруктів;
• дієтичний смузі готують із низькокалорійних продуктів, найчастіше в такий коктейль додають вівсянку;
• можна зробити овочевої смузі, для цього слід використовувати свіжу зелень, наприклад, салатне листя, шпинат, селера, базилік, а також будь-які овочі;
• напій можна приправити цукровим піском, фруктозою чи медом;
• для того щоб смузі став ще кориснішим, в коктейль можна додавати кунжутні, гарбузові або лляні насіння;
• з метою схуднення смузі слід вживати у їжу у вигляді перекушування, а також замінивши їм одну основну страву в раціоні.

Фруктові смузі у блендері: рецепти

Чого тільки сучасні господарки не вигадують! Ось і неймовірно смачний, тонізуючий і вітамінізований смузі не залишився осторонь. Повірте, ваші домочадці гідно оцінять такий десерт і проситимуть добавки. Давайте розглянемо найпоширеніші, найлегші у приготуванні та доступні рецепти смузі.

Смузі з бананом

Багато хто з нас любить банани. Цей фрукт має дивовижну ніжну текстуру і вважається дуже поживним. Крім того, приготовлений на банановій основі смузі не потребує додавання цукрового піску або меду. Саме банановий смузі припаде до смаку всім дітям.

Склад:

• 2 стиглих банана;
• 2 ст. л. рідкого меду;
• молоко незбиране - 125 мл;
• 3 ст. л. свіжого соку лимона.

Приготування:

1. Спочатку слід підготувати усі інгредієнти. Потрібно використати охолоджене молоко.
   
2. Банани необхідно очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками.
3. Подрібнені банани слід викласти у ємність блендера.
   
4. У ємність потрібно додати рідкий мед.
   
5. До вищезгаданих інгредієнтів слід додати охолоджене молоко.

   

6. В отриману суміш потрібно влити свіжий сік половини лимона (приблизно 3 ст. л.).
   
7. Використовуючи спеціальну насадку блендера, всі компоненти слід збити до маси однорідної консистенції, схожої на пюре.
   
8. Готову смузі потрібно розлити по склянках і прикрасити лимонною часточкою та шматочками банана.

Поживний коктейль

Ваші малюки неохоче їдять вівсяну кашу? Спробуйте подати її у вигляді смузі. Ці ласощі можна вважати не тільки корисними, але й дієтичними. Тому рекомендується вживати такі коктейлі людям, які дотримуються дієтичного раціону.

Склад:

• вівсяні пластівці - 2-3 ст. л.;
• стиглі банани – 1-2 шт.;
• 1 ст. л. рідкого меду;
• 250 мл молока.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці потрібно викласти в окрему миску та залити молоком.
2. У такому вигляді пластівцям слід наполягати протягом 10-15 хвилин.
3. У молочно-вівсяну масу потрібно додати рідкий мед та подрібнену бананову м'якоть.
4. Усі компоненти слід перекласти в ємність блендера та збити до однорідності.

Йогурт та ківі – ідеальний сніданок.

Для приготування смузі можна використовувати будь-які ягоди та фруктові плоди. Найкраще брати фрукти, які містять найменшу кількість кісточок. Смачним, ароматним та поживним виходить смузі, приготований з додаванням ківі. Як рідку основу можна вибрати магазинний або домашній йогурт з будь-якою концентрацією жиру.

Склад:

• будь-який йогурт – 200 мл;
• цукровий пісок – 1 ч. л.;
• цедра апельсина – невелика дрібка;
• 2 ківі.

Приготування:

Рецепти смузі для схуднення

Для тих, хто прагне позбутися злощасних зайвих кілограмів, смузі стане просто незамінною стравою у повсякденному раціоні. Як рідку основу краще вибирати знежирені кисломолочні продукти. У смузі можна додавати будь-які ягоди, овочі та фрукти, головне, щоб їхня калорійність була мінімальною.

Кефір і селера - худнемо правильно

Селера вважається низькокалорійним продуктом, який є практично у всіх дієтах. Смузі, приготований на основі кефіру та селери, може замінити одну основну страву в раціоні, а також стати чудовим варіантом для перекушування.

Склад:

• стебла селеру - 3 шт.;
• 200 г знежиреного кефіру;
• олія оливкова - 1 ч. л.;
• будь-яка зелень - за смаком.

Приготування:

1. Селеру і зелень слід промити, обсушити і порізати.
2. Подрібнені стебла селери і зелень потрібно викласти в ємність блендера, залити кефіром і додати оливкову олію.
3. Усі компоненти слід добре перемішати до утворення однорідної маси.

Грейпфрутовий смузі

Представниці прекрасної статі, які дотримуються дієти, знають, що грейпфрут не тільки дуже корисний плід, а й низькокалорійний. Ось чому практично у всіх дієтах саме цей тропічний фрукт дозволяється вживати як перекушування. Щоб приготувати смузі, збагачений вітамінізованими та мінеральними мікро- та макроелементами, у напій можна додати апельсини та груші. Для надання смузі пікантності та аромату деякі господині додають імбирний порошок та рідкий мед.

Склад:

• 2 великі грейпфрути;
• 1 апельсин;
• 2 стиглі груші.

Приготування:

1. Грейпфрути та апельсини слід очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
2. Груші потрібно подрібнити та видалити з них кісточки.
3. Усі фрукти слід викласти в ємність блендера та збити до утворення однорідної маси.
4. У готову смузі можна додати трохи меду або фруктози.