Компот з вишні з кісточкою та без кісточок на кожен день у каструлі та мультиварці. Консервуємо на зиму компот із вишні

Приготування вишневого компоту на зиму – дуже нескладне завдання, для вирішення якого знадобиться лише кілька інгредієнтів. До основних з них відносяться: вода, цукровий пісок та вишня. Деякі вважають за краще включати до складу лимонну кислоту та різні спеції – залежить від смаку та фантазії індивідуально. Але не варто сильно захоплюватися, тому що можна перебити основний смак ягід.

Головна зручність у справі заготівлі – дешевизна головного компонента. Якщо бруснична банка або може влетіти в копієчку, то вишневий можна приготувати з фруктів, що ростуть на дачній ділянці.

Отже, для консервації вишень насамперед готуємо трилітрові банки (вони найзручніші) та металеві кришки. Не обійтися в цій процедурі і без закочувального ключа. Для того щоб дотриматися пропорцій, заданих рецептом, нам знадобляться ваги.

Приготувавши всі основні компоненти процесу консервації, приступаємо до стерилізації посуду. Кришки потрібно ретельно прокип'ятити, а банки необхідно прогріти над парою або ретельно ополоснути окропом. Ці дії обов'язково виконати заздалегідь, тому що вам потрібно буде діяти швидко, і на сторонні процеси просто не буде часу.

Рецепт вишневого компоту на зиму

Для приготування цього чудового домашнього напою нам знадобляться такі інгредієнти: цукор (на 1 літр знадобиться 100 г), вода та вишня. Фруктами банку заповнюють на 1/3, попередньо перебравши їх та промивши під проточною водою. Воду для сиропу рекомендується відфільтрувати.

У простерилізовані банки укладаємо вишню, а зверху заливаємо окропом (варто залишити місце для цукру, 1/5 частина банки). Залишаємо заготовки в такому стані на 15 хвилин. За цей час вишні віддадуть свій смак та аромат воді, а також прогріються. Після цього зливаємо всю рідину з банки у підготовлену каструлю. І вже там у неї засипаємо цукровий пісок. Якщо вишня досить кисла, можна збільшити кількість цукру.

На плиті доводимо майбутній компот до кипіння. При цьому потрібне регулярне помішування. Як тільки компот закипів, виливаємо його назад у банки. Наповнювати їх слід до країв шийки. Закочуємо кришки за допомогою ключа. Можна використовувати гвинтові кришки, які просто закручують руками. І в тому і в іншому випадку скляну тару слід перевернути вгору дном, поставити на підлогу, що утеплює тканиною, і накрити теплою ковдрою. Залишаємо в такому положенні на ніч, після чого протираємо вологою ганчірочкою і відправляємо на зберігання в льох, підвал або інше прохолодне приміщення.

Компот з вишні на зиму з додаванням полуниці та смородини.

Досить простий спосіб приготування вишневого компоту, для якого нам знадобиться:

• 200 г вишні;
• 200 г цукру;
• 2 л води;
• 100 г полуниці;
• 100 г смородини.

Перебираємо та вимиваємо всі ягоди. У банки висипаємо вишню, потім полуницю. Зверху укладаємо смородину, яку можна не знімати з гілочок.

Далі висипаємо у банки цукровий пісок. Потім заливаємо всі інгредієнти окропом на 2/3 ємності. Беремо ложку і ретельно перемішуємо їй весь вміст, поки не досягнемо повного розчинення цукрового піску. Після цього наповнюємо банки окропом до країв. Закочуємо кришки і традиційно перевертаємо банки догори дном, як і в першому рецепті. Далі йдуть аналогічні дії, зазначені вище.

Вишневий компот виходить досить концентрованим, тому перед вживанням рекомендується розбавляти його невеликою кількістю води.

Таким неабияким способом можна користуватися при консервуванні будь-якої іншої ягоди: малини, сливи, чорної та червоної смородини, а також робити або абрикосів. Все досить просто навіть для недосвідченої господарки!

У сезон дозрівання вишні з неї можна приготувати безліч смачних страв. Це і пироги, і суфле, і киселі, і соки. Вишня добре піддається заморожуванню, так що навіть взимку ви зможете насолоджуватися цією смачною ягодою. Але якщо ви любите консервувати, то закрийте з вишні компоти, тим більше що їх можна приготувати по-різному.

Які інгредієнти потрібні, щоб зробити компот із вишні

Для класичного компоту вам знадобиться стигла вишня, цукор та вода. Як добавки добре підійдуть малина, смородина, полуниця, абрикоси.

Щоб компот добре зберігався, банки перед консервацією обов'язково простерилізуйте. Те саме зробіть і з кришками. Весь решту посуду, який будете використовувати (друшляк, каструля, розливний половник і т.д.), не забудьте попередньо обдати окропом.

Стерилізацію банок проводьте так:

• Кожну літрову банку вимийте гарячою водою. Спочатку використовуйте миючий засіб для посуду, а потім звичайну харчову соду.
• Чисті банки промийте холодною водою і наповніть їх тією ж холодною водою на чверть (250 мл).
• Банки встановіть у холодну духовку та запаліть її.
• Дочекайтеся розігрівання духовки та закипання води у банках.
• Через 10 хвилин духовку вимкніть і дайте банкам постояти ще 5 хвилин.
• Дістаньте банки і вилийте їх воду.

Стерилізацію кришок провадіть так:

• Кришки вимийте у гарячій воді з додаванням соди (1 ч.л. на 0,5 л води).
• Кришки покладіть у широкий ківш і залийте їх холодною водою.
• Поставте ковшик на вогонь і зачекайте закипання рідини.
• Кип'ятіть кришки 10 хвилин|мінути|.

Як зробити компот із вишні класичним способом

• Чисті ягоди помістіть у велику каструлю і засипте їх цукром. На кожний кілограм вишні візьміть 700 г цукрового піску.
• Коли цукор стане рожевого кольору, залийте вміст каструлі холодною водою (на 1 кг вишні – 2 літри рідини).
• Поставте каструлю на вогонь та доведіть компот до кипіння. Варіть його на найменшому вогні трохи більше 15 хвилин.
• Кипаючий компот розлийте по підготовлених банках і відразу ж закрийте кришками. Банки переверніть дном нагору і дайте їм охолонути природним способом.

Як зробити компот з вишні способом її заливання окропом

Готувати такий компот дуже легко:

• Стиглу вишню без хвостиків вимийте у кількох водах. Відкиньте ягоди на сито, щоб із неї скла зайва рідина.
• У літрову банку покладіть 2 склянки вишні і всипте 12 чайних ложок цукрового піску.
• Залийте вишню з|із| цукром киплячою водою.
• Надягніть на банку гарячу кришку і швидко її закупоріть.
• Переверніть банку догори денцем і накрийте її теплою ковдрою.

Так само вчиніть з усіма іншими банками. Тримайте їх під ковдрою до повного остигання – приблизно 24 години.

Як зробити компот з вишні з корицею

Вишня дуже добре поєднується з корицею. Для приготування такого компоту потрібно скористатися класичним рецептом. Під час того, як ви заливатимете вишню з цукром водою, додайте в каструлю невеликий шматочок кориці (1-2 см). якщо любите бадьян, то покладіть його (1 або 2 зірочки). Після закінчення варіння спеції обов'язково видаліть. Далі розлийте компот банками і закрутіть їх.

Як зробити компот із вишні з іншими ягодами.

Компот, в який ви збираєтеся разом з вишнею класти малину, полуницю, смородину чи щось інше, готуйте будь-яким із описаних способів. При цьому зменшіть кількість вишні рівно вдвічі, а замість неї покладіть інші ягоди. Намагайтеся, щоб полуниця чи абрикоси були в компоті такого самого розміру, як і вишні – якщо потрібно, то розріжте їх на половинки. Це потрібно для того, щоб інгредієнти приготувалися одночасно.

Якщо у вас немає місткої комори або відчувається дефіцит банок, то закрийте концентровані компоти. Для них збільште кількість цукру рівно вдвічі, а ягід – на третину. Взимку просто розведіть напій охолодженим окропом та насолоджуйтесь смаком літа. Компот із вишні не можна зберігати більше 6 місяців, тому що вишневі кісточки надалі починають виділяти шкідливу синильну кислоту. Для більш тривалого зберігання компотів із вишні вам доведеться видалити з них кісточки. Без кісточок компоти готуються такими самими способами, як і з кісточками.

Здорова альтернатива малокорисним пакетованим сокам і відверто шкідливому газованому газі з барвниками вже давно відома - домашній компот. Цей споконвічно російський напій відрізняється не тільки приголомшливими смаковими якостями, а й корисними властивостями. Більшість рецептів фруктових та ягідних компотів варяться у каструлі буквально 5-7 хвилин, що дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів. Крім того, компот чудово втамовує спрагу та освіжає. Серед найпопулярніших видів цього домашнього напою на кожен день варто відзначити компот із вишні в каструлі, рецепт якого добре знайомий практично кожній хазяйці. Особливо якщо у неї є маленькі діти – для малюків величезну користь вишневого компотика доведено неодноразово. Варити напій з вишні можна з цілими ягодами, у тому числі замороженими, а також без кісточок. Крім того, вишня в компоті чудово поєднується з іншими ягідками та фруктами, наприклад, малиною або яблуками. Смачний компот з вишні також можна приготувати у мультиварці – вийде ще простіше та швидше. Про те, скільки потрібно варити вишневий компот, а також рецепти з фото та відео щодо його приготування знайдете далі.

Як варити компот із замороженої вишні в каструлі - покроковий рецепт з фото

Заморожена вишня, навіть якщо вона з кісточками, чудово підходить для того, щоб зварити ароматний і дуже смачний компот у каструлі будь-якої пори року. При цьому попередньо розморожувати ягідки зовсім необов'язково - кидати в киплячу воду їх можна прямо з морозильної камери. Про те, як варити компот із замороженої вишні в каструлі в покроковому рецепті з фото.

Потрібні інгредієнти. щоб зварити компот із замороженої вишні у каструлі

• заморожена вишня – 1 кг
• вода – 3 л
• цукровий пісок - 2 склянки

Покрокова інструкція, як варити компот із замороженою вишнею у каструлі

Швидкий компот із вишні в каструлі на кожен день, покроковий рецепт

Швидкий компот із вишні з кісточками – ідеальний напій на кожен день для всієї родини. Звичайно, дуже бажано варити його зі свіжої домашньої вишні, яка принесе набагато більше користі для організму, ніж покупна. Але через брак кращого підійдуть навіть свіжозаморожені ягідки. Докладніше про те, як зварити швидкий компот з вишні в каструлі на кожен день в покроковому рецепті нижче.

Необхідні інгредієнти для швидкого компоту з вишні на кожен день

• вода – 2, 5-3 л
• вишня – 750 гр.
• цукор -150 гр.

Покрокова інструкція для рецепту швидкого компоту з вишнею для кожного дня

1. Спершу миємо і перебираємо вишеньки, прибираючи листочки та плодоніжки.
2. Каструлю з розведеним у воді цукровим піском ставимо на вогонь і чекаємо, доки сироп закипить.
3. Кидаємо в киплячу рідину вишні і добре перемішуємо.
4. Буквально за хвилину на поверхні почнеться з'являтися біла пінка, яку ми обов'язково прибираємо ложкою.
5. Проварюємо 5 хвилин і знімаємо з вогню. Накриваємо кришкою каструлю і залишаємо до повного остигання.
6. У спеку подаємо вишневий компот з льодом та листочком м'яти – найкращий освіжаючий напій на кожен літній день готовий!

Як варити компот з яблук та вишні з кісточкою - рецепт в домашніх умовах

Незважаючи на те, що вишня сама по собі має дуже яскравий і виражений кислуватий присмак, вона чудово «вживається» в одній каструлі з іншими ягідками та фруктами. Бажаєте перевірити? Тоді однозначно зваріть компот з яблук і вишні з кісточкою в домашніх умовах за наступним рецептом. Варити такий компот із вишні з кісточкою можна з будь-яким сортом яблук. Одна умова: якщо яблука з кислинкою, кількість цукру потрібно збільшити.

Необхідні інгредієнти, щоб зварити компот із яблук та вишень без кісточок у домашніх умовах

• вишня – 0, 5 кг
• яблука - 0, 3-0, 4 кг
• цукор –150 гр.
• вода -2 л

Покрокова інструкція, як зварити компот з яблуками та вишнею з кісточками в домашніх умовах

1. Вишню промиваємо та перебираємо. Яблука також миємо і розрізаємо на четвертинки (середні) або навпіл, якщо вони дрібні.
2. Воду кип'ятимо, всипаємо цукор і перемішуємо. Як тільки вода почне закипати вдруге, додаємо ягоди та фрукти.
3. Заважаємо, знімаємо пінку, варимо недовго – 5-7 хвилин буде достатньо. Якщо яблука товстошкірі, можна збільшити час варіння до 10 хвилин.
4. Знімаємо компотик з вогню та остуджуємо під кришкою.
5. Проціджуємо компот через друшляк, щоб прибрати непривабливі яблука, що розварилися, і вишні, і можна подавати на стіл.

Смачний компот із вишні в мультиварці для дітей - простий рецепт покроково

Приготувати смачний, корисний і дуже ароматний компот із вишні для дітей можна не тільки в каструлі, але й у мультиварці. Причому рецепт ще простіше, тому що не вимагає постійної присутності мами біля плити. До речі, такий смачний компот із вишні у мультиварці для дітей можна навіть закатати на зиму. Для цього потрібно просто розлити готовий напій стерильними баночками і закупорити.

Необхідні інгредієнти для смачного компоту з вишнею у мультиварці для діток

• вишня -1 кг
• цукор – 350 гр.
• вода – 3 л

Покрокова інструкція для смачного компоту з вишні для мультиварки для дітей

1. Чисту вишню без кісточки пересипаємо цукром.

   На замітку! Швидко видалити кісточки з вишень можна за допомогою звичайної шпильки або шпильки.

2. Після того, як ягідки пустять сік, заливаємо їх водою і відправляємо в чашу мультиварки.
3. Вибираємо один із наступних режимів залежно від технічних характеристик вашої помічниці - «Суп» або «Варка». Час приготування виставляємо півгодини.
4. Після того як сигнал про закінчення програми прозвучить, кришку не відкриваємо, а даємо наполягати ще годинку.
5. Перед подачею діткам, проціджуємо компот від ягід, що розварилися.

Ароматний компот з ягід вишні, смородини та малини в каструлі - покроковий рецепт

Ароматний компот з ягодами вишні, смородини та малини у каструлі – не просто напій. Це справжня криниця вітамінів і чудовий смаковий букет. Один його запах здатний закохати у цей домашній напій усіх присутніх. Про те, як приготувати ароматний і смачний компот з ягід вишні, малини та смородини в каструлі.

Необхідні інгредієнти для ароматного компоту з вишні, смородини та малини у каструлі

• вишня – 350 гр.
• смородина – 350 кг
• малина – 350 гр.
• цукор – 400 гр.
• вода – 3 л

Покрокова інструкція для ароматного компоту з вишнею, смородиною та малиною у каструлі

1. Підготовчий етап стандартний: усі ягоди ретельно миємо та перебираємо, видаляємо кісточки з вишень. Мити кожен вид ягід потрібно окремо, щоб не зашкодити їх.
2. Смородину для цього рецепту компоту можна брати червону чи чорну – все залежить від ваших смакових уподобань. Виделкою менім малину і смородину, вишню подрібнюємо блендером.
3. Змішуємо всі ягоди в одній ємності і засипаємо цукром, залишаємо на 20 хвилин|мінути|, щоб|аби| з'явився ягідний сік.
4. Тим часом ставимо каструлю з водою на вогонь і чекаємо на її закипання. Відразу додаємо цукрово-ягідну масу та заважаємо.
5. Доводимо до кипіння, знімаємо піночку та варимо 5 хвилин.
6. Забираємо з плити та накриваємо кришкою до повного остигання. Потім проціджуємо компот через кілька шарів марлі та подаємо до столу.

Домашній вишневий компот без кісточок у каструлі – простий та швидкий рецепт, відео

Зварити домашній вишневий компот без кісточок в каструлі так, щоб він вийшов насиченим за смаком, і за кольором, не так просто, як може здатися на перший погляд. Але за наступним простим і швидким рецептом з відео, в якому є кілька «секретних прийомів», зробити це можна легко. Як приготувати домашній вишневий компот без кісточок у каструлі дізнайтесь із простого та швидкого рецепту з відео.

Необхідні інгредієнти для домашнього вишневого компоту без кісточок у каструлі

• вишеньки – 500 гр.
• цукор – 150 гр.
• вода – 1 л.

Інструкція для простого рецепту домашнього вишневого компоту без кісточок у каструлі

1. Чисті вишневі ягідки ділимо на дві рівні частини. З однієї частини вишень видаляємо кісточки.
2. За допомогою товкучки для картопляного пюре давимо вишні з кісточкою. При цьому нам потрібно досягти максимальної кількості соку з ягід. Проціджуємо сік, відкинувши масу на дрібний друшляк.
3. Ставимо каструльку з водою на плиту і після закипання додаємо цукор. Добре заважаємо і всипаємо очищені від кісточок ягоди. Знімаємо пінку, варимо 10-15 хвилин.
4. Після чого додаємо вишневий сік і знову добре перемішуємо. Доводимо напій до кипіння та знімаємо з плити. Детальніше про те, як варити такий смачний домашній компот з вишні дивіться у відео нижче.

Домашній компот з вишні в каструлі, рецепт якого досить простий, чудово втамовує спрагу в спекотний літній день. А ось узимку вишневий компотик, навіть якщо його зварили із заморожених ягід, це просто вітамінна знахідка для дорослих та дітей. До речі, приготувати смачний вишневий напій можна не лише у каструлі, а й у мультиварці. А якщо додати до нього яблук, малини, смородини чи будь-яких інших фруктів-ягід, то його користь тільки зросте. Сподіваємося, що з нашої статті ви не лише дізналися, як і скільки варити компот із вишні, а й взяли кілька простих рецептів собі на озброєння. Пийте вишневий компот щодня і будьте здорові!

Більшість населення країни робить заготівлі на зиму. Це улюблені соління, овочеві салати та особливе місце серед них займають узвари. Наприклад, з вишні виходить ароматний та смачний компот. Як його правильно зробити та закрутити розповімо далі.

Домашній компот із вишні корисний. У ньому відсутні барвники та консерванти. Крім того, присутні вітаміни групи В, каратиноїди, пектин, амінокислоти. Вітамін С у процесі термічної обробки руйнується.

Вишневий компот корисно пити при анемії, він є засобом профілактики серцево-судинних хвороб. Крім того компот корисний при захворюваннях верхніх дихальних шляхів та хворобах печінки. Не варто налягати на вишневий компот тим, хто стежить за зовнішнім виглядом. У склянці напою може бути від 60 до 100 кКал . Пийте вишневий компот на здоров'я, але знайте міру.

Скільки цукру на літр вишневого компоту

Компот із вишні готується шляхом заливання ягід у банку сиропом. Майже у всіх рецептах пропорції схожі. На літр води потрібно 400 г цукру. Можна покласти трохи менше. Але зовсім без цукру не можна, адже він є консервантом.

Вишневий компот пропорції

У приготуванні компотів потрібно знати пропорції або орієнтуватися на власний смак. Наприклад, можна закрутити концентрат, який буде розлучатися водою перед вживанням. Для закрутки такого компоту заповнюємо банку вишнею по плічка і після заливають гарячим сиропом і закривають. Такий компот буде насиченим і краще розбавляти. Якщо насипати половину банки ягід і затоку закрутити рідиною, отримаємо готовий до вживання компот (не треба розводити).

Вишневий компот на 3 літри, рецепт

Найзручніше закручувати компот у три літрові банки. Це оптимальний обсяг. Для приготування компоту у такій тарі необхідно взяти:

• 350 г вишні;
• 200 г цукру;
• 3 л води.

Вишню моєму, кісточки витягувати не обов'язково. Відміряємо на терезах потрібну кількість. Тепер потрібно підготувати банку. Для цього її стерилізуємо. Це можна зробити кількома способами:

1. заливаємо окріп у банку і даємо постояти;
2. тримаємо над парою;
3. в духовці.

Кожна господиня має свій перевірений спосіб. Коли тара оброблена, засипаємо в неї вишню і цукор.

Кип'ятимо воду і заливаємо банки крутим окропом. Тепер лишилося закрити банку. Кришки також стерилізуємо. Для цього їх поміщаємо в миску і заливаємо окропом. Компот готовий. А ось так він виглядатиме наступного дня після закрутки.

Вишневий компот скільки цукру на 3 літри

Кількість цукру на трилітрову банку залежить від вашого смаку. Чи любите ви пити компот відразу після відкриття банки чи розводите водою. У першому випадку достатньо буде покласти 1 – 1,5 склянки цукру – це приблизно 200 – 300 г.

Якщо ви розводите компот, тоді кладете 2,5-3 склянки, це 450-600 г цукру. Тепер знаючи скільки цукру класти, ви зможете зварити компот на свій смак.

Як закочувати вишневий компот на зиму

Закочувати компот не складно точно виконувати всі дії. Отже, робота відбувається за наступним алгоритмом:

1. вишню мою;
2. стерилізуємо банки та кришки;
3. чисту вишню розкладаємо по банкам, тара має бути заповнена на 1/3;
4. заливаємо всі банки окропом і даємо постояти;
5. зливаємо воду з банок у каструлю, насипаємо туди необхідну кількість цукру і ставимо на вогонь;
6. коли сироп закипить, розливаємо його по банках;
7. накриваємо банку кришкою і за допомогою машини для закатування закриваємо;
8. на підлозі розстилаємо рушник чи іншу тканину;
9. ставимо банки на підлогу перевернувши (банки мають стояти на кришках);
10. чекаємо повного остигання і прибираємо в підпілля.

Ось і все, компот закручений.

Вишневий компот без стерилізації

Як дивно, але компот без стерилізації це реально. Існує кілька рецептів, наведемо пару з них.
Перший рецепт.Для приготування треба взяти:

• 500 г вишні;
• 300 г цукру;
• 2,5л води.

Плоди миємо та засипаємо в банки на третину. Кип'ятимо воду і розливаємо по банкам.

Вода має покривати вишню. Чекаємо на десять хвилин, за цей час банки зі вмістом прогріються.

Далі зливаємо воду з банки назад у будь-який посуд і кип'ятимо. Поки вода закипає, у банку висипаємо цукор. Заливаємо окріп у банку знову, щоб покривала вишню і залишаємо на 15 хвилин. За цей період цукор розчиниться. Поки що банку стоїть кип'ятимо ще воду. Після закипання доливаємо в банку рідину. Накриваємо кришкою та закочуємо. Тепер перевертаємо кришкою донизу і обгортаємо пледом. Так банки стоятимуть до остигання, після чого їх перевертають і ставлять у підвал.

Рецепт другий.Нам знадобиться та кількість інгредієнтів, що й у попередньому рецепті. Розрахунок наведено на банку об'ємом 3 л. Вишню миємо та перебираємо. Наливаємо воду в каструлю, кип'ятимо. Тепер засипаємо цукор і ще раз кип'ятимо. Тепер засипаємо вишню і варимо після того, як закипить ще 10 хвилин. Далі наливаємо компот у чисту банку та закочуємо. Тепер банки ставимо на кришки та кутаємо ковдрою. У такому вигляді чекаємо, коли вони охолонуть.
За цими рецептами ви можете закрутити компот без стерилізації.

Як зварити компот зі свіжої вишні

З вишні варять варення, роблять морси. Крім цього можна зварити ароматний компот і вгамовувати спрагу.

Для його приготування знадобляться:

• вишня 500 г;
• цукор 200 г;
• вода 3 л.

Ретельно вимити вишню, а краще залити водою додати сіль та залишити на якийсь час. Якщо потрапили червиві ягоди, черв'ячки їх покинуть і плаватимуть на поверхні води. Після цього вишню ще раз миють пересипають у каструлю та заливають водою. Ставлять на вогонь та засипають цукор. Чекаємо, коли почне кипіти, зменшуємо полум'я і даємо покипіти хвилин п'ять. Після цього остудити компот і переливаємо з каструлі в пляшку або графин. Пити такий компот краще охолодженим.

Скільки варити вишневий компот

Вариться компот із вишень швидко. Після закипання достатньо йому поваритись ще 5 – 10 хвилин. За цей час плоди віддадуть сік та смак. Вітамін С звичайно зруйнується, але мікроелементи такі як залізо та магній залишаться. Вітаміни групи теж зберігаються. Тож навіть після термічної обробки напій зберігає у собі багато користі.

Вишневий компот відео

Для повного розуміння процесу варіння компоту та його заготівлі на зиму пропонуємо до вашої уваги наступний ролик.

Вишневий компот без цукру

Вишневий компот можна зробити і без цукру, такий собі дієтичний варіант. У 100 г такого напою міститься всього 26,9 ккал. Для його приготування потрібно:

• вишня 300 - 500 г;
• вода 3 л;
• стевія (рослинний замінник цукру) – 1 ч.л.;
• еририт (підсолоджувач) - 2 ст.л.

Плоди вишні заливають водою та ставлять на плиту варитися. Додаємо стевію та еририт. Після того, як вода закипить, залишаємо ще на кілька хвилин і вимикаємо. Каструлю накриваємо кришкою. Після остигання компот готовий до вживання. Якщо він вийшов концентрованим, розбавте його водою.

Яблучно-вишневий компот

Для різноманітності можна зробити вишнево – яблучний компот.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• 2,5 кг яблук;
• 1,3 кг вишні;
• 450 г цукру.

Для цього миємо вишню та відбираємо міцні яблука без пошкоджень. Яблука ріжемо скибочками, видаляємо серцевину. У чисті банки кладемо вишню та порізані яблука.

Готуємо сироп. Для цього в каструлю наливаємо 800 мл води та всипаємо 350 г цукру. Доводимо до кипіння, трохи зменшуємо вогонь і залишаємо кипіти ще 15 хвилин. Після цього готовий сироп розливають по банках.

Далі банки з компотом потрібно простерилізувати. Для цього беруть широку ємність, на дно необхідно постелити тканину або рушник. наливають у неї воду і ставлять на плиту. У цю ємність встановлюють банки для стерилізації. Причому пам'ятаймо, що півлітрові банки обробляють 10 хвилин, а літрові 15 хвилин. Після цього закриваємо банки і ставимо охолоджуватися кришками вниз.

Вишневе абрикосовий компот

Ще одним смачним гастрономічним поєднанням є вишня з абрикосом. Вони чудово доповнюють один одного даруючи неповторний кисло – солодкий смак напою.

Для варіння 5 л такого компоту необхідно взяти:

• 1,6 кг вишні та абрикосу;
• 450 г цукру.

Добре миємо плоди. Наперед варимо сироп. Розкладаємо по банкам абрикос і вишню, після чого заливаємо сиропом. Накриваємо банки простерилізованими кришками.

У цей час на плиті має грітися каструля з водою. Банки з майбутнім компотом занурюємо у ємність із водою, причому температура рідини має бути 60 – 65 градусів. Вода поступово нагріватиметься. Таким чином, банки проведуть 15 – 20 хвилин. Після цього кришки закочуємо машинкою і ставимо банки дном до остигання. Таким чином у вас вийде десять півлітрових баночок смачного компоту.

Вишневий компот із м'ятою

Для любителів кулінарних експериментів можна запропонувати вишневий компот з м'ятою. Його можна зварити та пити охолодженим або заготовити на зиму. Зараз розповімо обидва способи.

Компот із м'ятою варіант перший. Для нього знадобляться:

• 200 г вишні;
• 100 г цукру;
• пару гілочок м'яти;
• чверть чайної ложки мускатного горіха;
• вишневі кісточки.

Кісточки від вишні загортаємо в марлю, поміщаємо в каструлю і заливаємо окропом. Наполягаємо 30 хвилин. Виймаємо кісточки і нагріваємо настій, що вийшов. Потім в нього кладемо всі інгредієнти, що залишилися. Доводимо до кипіння, вимикаємо плиту і залишаємо настоюватися під кришкою протягом години. Після цього охолоджуємо і п'ємо. На смак можна додати трохи меду.

Компот з м'ятою на зиму.Інгредієнти такі (з розрахунку на 1 літрову банку):

• вишня 250 г;
• м'ята 4 листочки;
• цукор очеретяний 250 г;
• скоринка лимона.

Вишню миють, перебирають та розподіляють по банках. М'яту добре миємо, струшуємо з неї воду і кладемо до вишні. У банки наливаємо окріп, шийку закриваємо ошпареними кришками і залишаємо на 15 хвилин.

Зливаємо воду з банок у каструлю та кип'ятимо її. Поки вода закипає по банках, розкладаємо цукор. Закипілу рідину розливаємо по баночках. Щільно закручуємо кришками. Після цього кілька разів перевертаємо банки вгору – вниз. Це потрібно для розчинення цукру.

Тепер ставимо їх на кришки та чекаємо, коли напій охолоне. Після цього можна переносити банки у місце зберігання.

У цій публікації розповідається як зварити компот із вишень і запастися ним на зиму. Наводяться рецепти з необхідними продуктами та їх кількістю. Скориставшись наведеною інформацією, ви зможете приготувати компот зараз і запастися ним на користь. Вдалої роботи.

Наступні рецепти допоможуть відповісти на, здавалося б, просте питання, як варити компот із вишні. Виявляється, такий простий напій, до якого ми всі звикли з дитинства, має свої нюанси в приготуванні, від яких багато в чому залежить смак компоту. Саме про те, скільки варити компот із вишні, за якої температури і з яких інгредієнтів, ми розповімо нижче.

Компот із вишні замороженої

Про те, як варити вишневий компот із заморожених ягід, можна розповісти за кілька хвилин. Нічого складного в даному рецепті немає, а перевага його полягає в тому, що такий напій може бути приготовлений у будь-яку пору року, оскільки заморожена вишня завжди продається у магазинах.

• вишня заморожена – 500 г;
• цукор – 4 ст. ложки;
• вода – 3 л.

Насамперед необхідно налити воду в глибоку каструлю, відразу ж додати в неї заморожені ягоди, цукор і поставити посуд на вогонь. Коли вода закипить, варити компот необхідно 5-7 хвилин на повільному вогні, після чого дати повністю охолонути.

Компот з вишні та яблук

Інструкція про те, як зварити компот із вишні та яблук, також досить коротка. У цьому рецепті можна використовувати як свіжу, так і заморожену вишню.

Насамперед необхідно промити яблука і нарізати їх невеликими часточками. Вишню, якщо вона свіжа, найкраще відокремити від кісточок, проте можна відразу купити пакет із замороженими ягодами, які вже зазнали такої операції.

Далі потрібно відправити вишню та яблука в посуд із водою та цукром і поставити її на вогонь. Поки компот закипає, закривати каструлю кришкою не обов'язково, а коли вода закипить, вогонь необхідно зменшити і накрити кришкою, після чого варити фрукти ще 15-20 хвилин.

У цьому рецепті час варіння збільшується, оскільки яблука готуються довше, ніж вишня. Готовий напій потрібно остудити перед подачею.

Компот з вишні – рецепт із м'ятою

Приготування компоту з вишні та м'яти незначно відрізняється від попередніх рецептів. А ось його смак, якраз навпаки, ні на що не схожий, тому що має кислинку і свіжість одночасно.

• вишня заморожена – 200 г;
• цукор -? ст.;
• цедра лимона – 2 ст. ложки;
• м'ята свіжа – 2 гілочки;
• вода – 2 л.

Як і раніше, насамперед необхідно відправити всі інгредієнти в каструлю, тільки м'ятні гілочки потрібно залишити осторонь.

Коли вода закипить, потрібно зменшити вогонь і додати м'яту в напій, після чого варити його ще 5 хвилин. Подавати такий компот можна з часточками свіжого лимона та м'ятою, але обов'язково в охолодженому вигляді.

Компот з вишні та полуниці

Готувати вишневий компот із полуницею так само просто, як і попередні напої. Перевага такого компоту полягає в тому, що його можна зварити і взимку, коли захочеться згадати про літо, адже заморожені ягоди тим і хороші, що зберігаються в морозильній камері цілий рік.

Про те, як приготувати вишневий компот із незвичайним смаком, розповість наступний рецепт.

• вишня (заморожена чи свіжа) – 200 г;
• полуниця – 100 г;
• цукор – 3 ст. ложки;
• вода – 2,5 л.

У велику каструлю потрібно вилити воду, додати до неї цукор, вишню та полуницю та поставити посуд на вогонь. Поки вода нагрівається, необхідно періодично перемішувати фрукти, щоб цукор повністю розчинився.

Коли компот закипить, потрібно варити його ще кілька хвилин, а точніше - 5-7, після чого вимкнути вогонь, накрити кришкою каструлю і дочекатися, поки напій повністю охолоне. Подавати його можна з льодом та гілочками м'яти, а можна пити і в теплому вигляді, особливо взимку.

Готовий компот можна пити так, а можна використовувати для приготування желе. а ягоди, що залишилися, додати у вишневий пиріг.

Рецепт вишневого компоту

Інструкції приготування

Вишневий компот - смачний напій, причому від сорту вишні залежить і смак самого компоту. У сезон вишневий компот краще варити зі свіжої ягоди, а в іншу пору року можна використовувати заморожену вишню - вийде анітрохи не гірше.

Заморожену вишню перед варінням компоту можна як розморожувати, так і не розморожувати, різниці я, чесно кажучи, ніякої не бачу. Чудово, якщо вишеньки будуть вже без кісточок - можна пити компот уприкуску з ними!

Отже, щоб зварити вишневий компот, підготуйте воду, вишні, цукор. Закип'ятіть воду.

Опустіть у окріп вишні.

Відразу всипте цукор і після того, як вода ще раз закипить, варіть компот хвилини 2 для замороженої, і хвилини 3 для свіжої вишні.

Готовий вишневий компот повністю охолодіть в кімнаті і трохи витримайте в холодильнику перед подачею. Хоча компот з вишні можна пити навіть теплим — з мисливства і любителя;)

Приємного вам апетиту.

Як варить компот із вишні на зиму

Вишневий компот на зиму. Простий рецепт

Потрібно: 4,5 кг вишні, 1 кг цукру, 4 л води (10 банок по 0,5 л).

Зрілу вишню без ушкоджень вимити і укласти в чисті банки до «плічок».

Залити гарячим 60% сиропом. Стерилізувати банки протягом 10-12 хв. Банки закатати, перевернути вгору дном і залишити до остигання.

Черешневий компот на зиму. Рецепт

Потрібно. 4,5 кг черешні, 550 г цукру, 4 л води (10 банок по 0,5 л).

Зрілу насичено-червону черешню без ушкоджень вимити і покласти в банки до «плічок». Залити гарячим 30%-ним цукровим сиропом.

Стерилізувати банки протягом 15-20 хв. Банки закатати, перевернути вгору дном і залишити до остигання.

додаток

Як приготувати цукровий сироп?

Концентрація та кількість сиропу залежать від співвідношення води та цукру. Чим кисліше фрукти, тим концентрованішим повинен бути сироп.

Для 20%-ного сиропу потрібно 2 ст. л. цукру на 1 л води. Виходить 1 л 150 мл сиропу.

Для 30%-ного сиропу потрібно 2 склянки цукру на 1 л води. Виходить 1 л 250 мл сиропу.

Для 40%-ного сиропу потрібно 4 склянки цукру на 1 л води. Виходить 1 л 400 мл сиропу.

Для 50%-ного сиропу потрібно 1 кг цукру на 1 л води. Виходить 1 л 600 мл сиропу.

Для 60%-ного сиропу потрібно 1,5 кг цукру на 1 л води. Виходить 1 л 900 мл сиропу.

Для 65%-ного сиропу потрібно 1,8-1,9 кг цукру на 1 л води. Виходить 2 л 150 мл сиропу.

Приготування. Налити воду в каструлю, підігріти, не доводячи до кипіння, і всипати цукор. Помішуючи, продовжувати підігрівати воду, доки цукор повністю не розчиниться. Довести до кипіння та вимкнути.

Гарячий сироп акуратно процідити через дрібне ситечко чи марлю.

Як закривати компот із вишні на зиму

Як приємно в зимовий час поласувати ароматним та барвистим вишневим компотом, який був заготовлений власноруч спекотним літом. Є багато способів створити такий напій, але ми не турбуватимемо себе двох-трьох кратними заливками і приготуваннями сиропів – відваримо відразу компот у каструлі і закупоримо його в банки, переливши за допомогою половника. Все просто - просто!

Якщо у вас невелика сім'я, то закупорюйте напій у літрові банки, якщо ж велика, то у трилітрові. Любителям солодкого норму цукрового піску можна збільшити на свій смак.

На літрову банку вам знадобляться:

• 350 г ягід вишень
• 100 г цукрового піску
• 500-600 мл гарячої води
• 1 щіпка лимонної кислоти

Як приготувати компот із вишні на зиму.

1. Вишневі ягідки промиємо у воді, видалимо з них хвостики, залишаючи кісточки. Вважається, що кісточки при закупорці необхідні – вони надають компоту легкого мигдального присмаку.

2. Пересипати ягідки в каструлю або казан.

3. Засипаємо цукровим піском і додамо щіпку лимонної кислоти – на кінчику ножа.

4. Заллємо гарячою водою та перемістимо на плиту.

5. Довести до кипіння і відварити компот протягом 15 хвилин з моменту закипання. У процесі варіння може утворюватися піна – знімаємо її шумівкою чи столовою ложкою.

6. На водяній бані прогріємо кришки та чисті банки. Як тільки компот буде готовий – переллємо його ополоником у банки аж до верху.

7. Відразу ж накриємо кришками і закочуємо ключем для консервації. Обов'язково перевіримо щільність закупорки, перевернувши банку верх дном над раковиною. Якщо раптом почуєте свист повітря – обов'язково перезакатайте банку з компотом, зірвавши цю кришку та накривши її іншою.

8. Банку з вишневим компотом помістіть у комору і діставайте за необхідності.

До речі, якщо в ємність з киплячим компотом кинути стебло свіжої м'яти на 1 хвилину, а потім витягти його, то напій набуде більш насиченого смаку.

Вишневий компот із замороженої вишні

Рецепт сподобався: 12

Інгредієнти:
вишня заморожена - 500 гр;
цукор-пісок - 150 гр;
вода - 2 л

Вишневий компот у нашій родині люблять усі. Влітку готуємо компот із свіжої вишні, а також консервуємо у банках. Але частину вишні я заморожую, щоб не поратися з консервацією, і взимку готую компот із замороженої вишні. Спеціально розфасовую в пакетики приблизно по півкіло, щоб узимку просто дістати пакет, відкрити і тут же використовувати вишню для компоту, нічого додатково не зважуючи і не відміряючи.

Готується вишневий компот із замороженої вишні швидко та просто.

Закип'ятимо воду
У киплячу воду додамо цукор

Хоча перед заморозкою я вишню теж мою, але варити компот із замороженим конденсатом мені не хочеться. Тому, поки цукор розчиняється, промиємо вишню в друшляку холодною водою, щоб пішли всі крижинки-сніжинки.

Покладемо вишню в каструлі з окропом, де вже розчинився цукор

Доведемо до кипіння

Якщо він трохи постоїть, то стане ще смачнішим.

Хтось любить пити цей компот у гарячому вигляді, комусь більше подобається остиглий. Ягідки за бажання можна з'їсти.

На основі цього компоту можна приготувати інші напої, наприклад, кисіль або безалкогольний глінтвейн.

Компот з вишні та яблук у каструлі

Інгредієнти:

1. вода – 3 л.;
2. м'ята – за бажанням.

Спосіб приготування:

Що зробити з вишнею з компоту

Мабуть, майже кожна домогосподарка, якій доводилося варити компот, стикалася з такою проблемою, як ягоди та фрукти, що залишилися. Після варіння, плоди, як правило, втрачають свою привабливу форму і смак, а викидати, ось невдача, шкода. І що робити з ягодами з компоту. Не варто засмучуватися і нести сировину до відра для сміття, навіть таким продуктам легко знайдеться своє застосування.

Полуниця відноситься до тих ягод, які найчастіше додають у компот. Після варіння вона втрачає свій привабливий зовнішній вигляд і приємний запах, але при цьому залишається такою ж солодкою всередині. Щоб не викидати ягоди, закиньте їх у друшляк і дайте добре стекти.

Тим часом візьміть борошно, три яйця та півсклянки цукру. Змішайте це разом, щоб отримати тісто, що нагадує густу сметану. Після цього змастіть маслом форму для випікання, присипте борошном. Викладіть на неї полуницю і залийте тестом, що вийшов.

Зрештою у вас вийде чудовий пиріг, що за смаком нагадує пиріг з полуничним джемом. Випікати його слід при температурі 180 градусів до утворення хрусткої скоринки. Взагалі з полуниці можна приготувати безліч незвичайної випічки, рецепти полуничних пирогів представлені на сайті "Все про чай і каву" в рубриці з апетитною назвою "Полуничні пироги".

Ананаси та яблука

Ананаси та яблука, навпаки, не втрачають своєї пружності після варіння, тому з них може вийти дуже смачне желе. Для початку, з ананасів та яблук потрібно буде злити зайву вологу. Для цього, як було з полуницею, їх слід помістити в друшляк.

Цей спосіб відрізняється своєю простотою, тому що ви можете купити готову суміш для желе і просто залити їй фрукти, так і купити желатин.

Якщо ви вирішили піти другим шляхом, вам потрібно буде розмістити фрукти у фігурній формі, залити компотом і додати желатин. Такий простий та смачний десерт може стати справжньою окрасою вашого столу.

Вишня, абрикоси та ягоди

Вишня, абрикоси та ягоди (наприклад, такі як чорниця) втрачають не лише свій зовнішній вигляд, а й добру половину смакових якостей. Але це зовсім не означає, що воно стає непридатним для подальшого використання. З цих продуктів можна зробити дуже смачне та корисне смузі.

Для цього вам доведеться закинути сировину в блендер і озброїться кефіром, йогуртом чи ряжанкою. Звичайно, смачніше вийде, якщо ваш вибір зупиниться на йогурті.

Заливаємо йогуртом ягоди і збиваємо суміш у блендері. У міру приготування варто додавати цукор до смаку. Смузі має вийти смачним, повітряним і не менш корисним.

Компот з вишні з кісточками

Калорійність продуктів, можливих у складі рецепту компот із вишні з кісточками

• Цукор - 398 ккал/100г
• Цукор-пісок - 398 ккал/100г
• Вишня кисла - 52 ккал/100г
• Вишня консервована - 61 ккал/100г
• Вишня солодка - 64 ккал/100г
• Вишня сушена - 292 ккал/100г
• Лимонна кислота - 0 ккал/100г
• Вода - 0 ккал/100г

Калорійність продуктів:Вишневе. Цукор. Вода. Лимонна кислота

Компот із замороженої вишні та яблук

Фруктовий компот з вишень та яблук - чудова альтернатива чаю та каві. До того ж такий напій благотворно впливає на організм людини, насичуючи його корисними речовинами, мікроелементами та вітамінами. Приготування компоту дуже просте, тому буквально за 20 хвилин ви зможете порадувати себе та родину корисним та смачним напоєм, який буде доречний як на буденному, так і святковому столі.

Інгредієнти:

1. вода – 3 л.;
2. вишня (свіжа або заморожена) – 300г;
3. яблука (будь-якого сорту) - 4-5 шт.;
4. цукор – 3-4 ст. ложки (кількість регулюється за смаком);
5. м'ята – за бажанням.

Спосіб приготування:

Зазвичай компоти варять одним із двох способів: 1 - спочатку вариться сироп і до нього додаються фрукти; 2 - у окропі варяться фрукти і в самому кінці (або навіть у склянку при подачі) додається цукор. Зупинимося докладніше на другому варіанті, тому що перший варіант швидше для ласунів, адже сироп має бути досить солодким, практично тягучим.

Поки вода в каструлі закипатиме, потрібно добре помити яблучка і нарізати їх середніми часточками. Шкірку з яблук знімати не треба! У ній містяться всі вітаміни, тому залишаємо її.

У киплячу воду опускаємо часточки яблучні, робимо це акуратно, щоб не обпектися.

Туди ж вирушаємо вишню. Якщо ви взяли заморожені вишні, тоді нехай постоять за кімнатної температури хоча б 15 хвилин, гарячою водою попередньо заливати не потрібно. Залишаємо компот варитись на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин, стежимо, щоб не розварилися яблука.

Перед самим вимкненням додаємо в компот цукор на власний смак. Можна також замінити його медом або підсолоджувати свій напій у склянці.

Компот із вишень та яблук готовий! Нехай охолоне, перш ніж ви подасте його до столу. Декілька листочків свіжої м'яти додадуть напою легкі нотки м'ятної свіжості. У холодну пору року такий напій можна подавати теплим, приправивши щіпкою меленої кориці.

Компот із замороженої вишні без кісточок

Чим же завадили кісточки вишневому компоту? Адже вишні можна виловити ложкою та спокійно з'їсти.

Вчені з'ясували, що у кісточках вишні міститься у великій кількості речовина амігдалін, яка згодом переходить у синильну кислоту.

А вона відноситься до ціаністоводневих сполук, що містять небезпечні для життя та здоров'я організму летючі отрути.

Це трудомісткий процес, зате домашня заготівля вийде абсолютно безпечною і довше зберігатиметься.

Рецепт компоту з вишні без кісточок

Цей спосіб приготування вишневого компоту в результаті дає напій дуже концентрований, його взимку ви розводитимете водою за смаком.

• свіжозібрана вишня
• 400 г цукру на 1 л води

Як зварити вишневий компот без кісточок:

1. Вишню промийте, для компоту потрібна найдобірніша вишня, без ознак псування та пошкоджень. Обірвіть гілочки. Видаліть кісточки.

Заощаджувати легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ

2. Покладіть в літрові або півлітрові банки до плічок.

3. Зваріть сироп із зазначеної кількості цукру та води. Варити його потрібно, поки|доки| крупинки піску не розчиняться повністю. Не забувайте помішувати, то процес піде швидше.

4. Залийте сироп, що кипить, у банки, щоб вишня була повністю покрита ним.

5. Поставте в каструлю з гарячою водою, накрийте кришками прокип'яченими, нагрійте до 85 градусів і пастеризуйте при цій температурі банки 0,5 л - 10-12 хвилин, банки 1 л - 20 хвилин.

Вишневий компот без стерилізації

Як зварити компот із вишні без кісточки:

1. Вишню перебрати, промити та вийняти кісточки. Розкласти по банкам із розрахунку 300-350 г на 3 л обсягу.

2. Залити окропом і потримати так хвилин десять.

3. Злити з банки рідину в каструлю, додати чашку води на википання, засипати 200 г цукру, а трилітрову банку можна більше.

4. Довести сироп до кипіння і кип'ятити ще 3 хвилини.

5. Залити сиропом банки з вишнею і одразу ж закатати. Поставити кришками вниз на ковдру та укутати, щоб процес стерилізації був ефективнішим.

Інші рецепти заготовок:

Компот із вишні з кісточками

• Царське варення з вишні з горіхами

• Варення з вишні та абрикосів: різні рецепти

  Компот із консервованої вишні

  Компот з вишень відноситься до тих небагатьох напоїв, які люблять як діти, так і дорослі. Його готують щодня, консервують на зиму, виставляють на святковий стіл. Неповторний аромат, смак і насичений колір додадуть райдужного забарвлення навіть самому похмурому осінньому дню, а корисні речовини, що містяться в ягодах, зміцнюють здоров'я і повертають втрачений рум'янець.

  Вишневий компот має вміти варити кожна гарна господиня. Для тих, хто поки не освоїв це мистецтво, ми зібрали найцікавіші рецепти.

  Рецепти приготування

  Способів приготування вишневого компоту існує безліч. Так, наприклад, можна зварити напій із заморожених ягід, з вишень із кісточками, без них, з іншими плодами та фруктами. Можна заготовити його на зиму. При цьому способи консервування можуть значно відрізнятися один від одного. Тут ми представили найцікавіші на наш погляд і доступні рецепти. Які з них найкращі вирішувати вам.

  Найпростіший рецепт

  Найчастіше господині готують компот із вишні з кісточками. Рецепт такого напою досить простий і під силу кожному. Для того, щоб його приготувати, вам знадобляться такі продукти:

  • півкіло ягід;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • вода – 1 л.

  Спочатку готують вишню. Її перебирають та миють. Плодоніжки видаляють, залишаючи при цьому кісточки. У каструлю наливають воду, висипають туди цукровий пісок. Після того як сироп звариться, кладуть вишню. Компот знімають із вогню через пару хвилин після закипання.

  Вишня містить багато корисних речовин. Вона покращує апетит, зміцнює серцево-судинну систему, підвищує імунітет

  Дієтичний

  Як слід варити компот із вишні з погляду дієтолога? Такий напій повинен містити мінімум калорій, тому й готувати його слід без цукру.

  Для приготування дієтичного компоту знадобляться:

  • ягоди вишні без кісточок – 400 г;
  • чорна смородина – 150 г;
  • 2,5л води.

  Готується дієтичний компот досить швидко та просто. У киплячу воду засипають вишню. Слідом за нею кладуть смородину. Усі варять приблизно 4-5 хв. Через півгодини після того, як компот настоїться, він готовий до вживання. Такий напій містить лише 8,5 ккал на 100 мл і його можна пити без страху за фігуру.

  Цікавий факт! Калорійність вишневого компоту безпосередньо залежить від кількості цукру, що використовується при його приготуванні, так що, якщо хочете схуднути, краще класти його поменше. У середньому він містить приблизно 99 ккал.

  Компот із свіжої вишні

  По-справжньому смачний і ароматний компот з вираженою, але при цьому дуже приємною кислинкою виходить з вишні. Такий напій завжди буде бажаним гостем на столі, тому що він корисний і приємний на смак, добре вгамовує спрагу, та й підходить до будь-яких страв. Одним словом, вишневий компот – це суцільна спокуса!

  Приготувати компот із вишні зовсім нескладно, адже будь-який, навіть найвишуканіший компот роблять за примітивно простою формулою: ягоди + вода + цукор. Тому смак готового напою повністю залежить від вибраних ягід і від співвідношення вода: ягоди.

  складові

  • свіжа стигла вишня – 400 г
  • чиста фільтрована вода (або негазована бутильована) – 2.5 л
  • цукор – 5-6 ст. ложок (можна більше)
  • м'ята – кілька листків (за бажанням)

  Звичайно, влітку для компоту краще використовувати свіжу вишню, заморожена ягода - варіант для зими.

  Як варити компот з вишні

  Для початку вишню перебираємо, відриваємо гілочки та листочки, потім ягоди заливаємо водою, даємо постояти кілька хвилин. Після цього кілька разів промиваємо вишню.

  Відправляємо вишню в каструлю, в якій варитиметься компот, додаємо цукор. За бажанням додаємо кілька листочків свіжої м'яти (або меліси), щоб трохи прикрасити смак напою. М'ята та вишня добре римуються між собою.

  Наливаємо чисту фільтровану воду і ставимо компот на середній вогонь, він повинен залишити приблизно 20 хвилин, але якщо через 15 хвилин ви побачите, що ягоди «розвалюються», то можна знімати напій з вогню.

  Компот із вишні повністю остуджуємо, потім розливаємо по склянках.

  До речі, в літню спеку дуже непогано «звучить» компот із кубиками або крихтою льоду, тому подбайте про наявність льоду заздалегідь.

  За таким самим рецептом можна приготувати компот з вишень на зиму. Закривають їх у стерилізовані банки і готують більш концентрованим, тобто. співвідношення ягід і води можна зробити 1:1, а потім, відкриваючи взимку цей компот, розводити окропом до бажаного смаку.

  Сироп із замороженої вишні

  Рецепт сподобався: 46

  Інгредієнти:
  вишня морожена з кісточками - 4 кг;
  цукор-пісок - 6 кг;
  вода - 500 мл

  Доброї доби читачі мого рецепта. Сьогодні я розповім вам, як я готую сироп з вишні. Цей сироп я переважно використовую для приготування напою-морсу для молодшого сина, як альтернатива покупним сокам.
  Також можна використовувати даний сироп у кондитерських виробах.
  Вишня у мене заморожена, просто коли був сезон збирання ягід, не було особливого часу для приготування вишневого сиропу, от я й заморозила мої ягідки до найкращих часів.
  Як я вже написала, вишня у мене з кісточками, я взагалі не люблю вишневе варення та сироп без кісточок, пропадає аромат та основний смак.
  Ягоди в мене заздалегідь вимиті, а потім заморожені.

  Викладаємо наші ягідки у велику каструлю, розраховуйте так, щоб вмістилося ще 1 до 1,5 цукру. Це означає, що на один кілограм ягід потрібно півтора кілограми цукру. У мене вишні чотири кілограми, отже цукру потрібно шість кілограмів.
  Тепер засипаємо ягоди цукром та додаємо воду.

  Ставимо все це на вогонь і чекаємо, поки закипить, періодично помішуючи.

  Коли ягідки закиплять, їх потрібно поварити ще 10 хвилин і вимкнути.

  Дати трохи охолонути і знову довести до кипіння і прокип'ятити 10 хвилин, так тричі.
  Взагалі це виходить вишневе варення, просто у мене в сім'ї не їдять варення взагалі, а ось люблять сиропи. Так що я просто відокремлюю ягоди від сиропу, сироп проціджую через велике сито і розливаю по баночках. А ягоди віддаю мамі. Вони навпаки любителі варення та ягідок особливо.
  У вигляді варення це виглядає так.

  А так виглядає сироп та ягоди окремо.
  Все готове, приємного апетиту!

  Час приготування:PT03H00M 3 год.

  Орієнтовна вартість порції:100 руб.

  Компот із сушеної вишні

  Ви можете зварити компот із вишні в мультиварці, приготувавши його зі свіжих ягід, заморожених, сушених і навіть вишневого джему чи варення. Ось рецепти деяких із перерахованих варіантів.

  Компот із замороженої вишні, зварений у мультиварці

  Нам знадобиться:

  • заморожені ягоди: вишня (1 ст.)
  • будь-яка інша садова чи лісова ягода червоного чи синього кольору (1/2 ст.)
  • вода (3,5 літри)
  • цукор за смаком

  Приготування:

  1. Заморожені ягоди (вишню та чорну смородину) висипаємо в чашу мультиварки.
  2. Засипаємо їх цукром та виливаємо воду.
  3. У меню вибираємо режим «Пароварка» та варимо півгодини.
  4. Щоб компот настоявся, включаємо «Підігрів» хоча б на годину.

  Компот із свіжої вишні

  Нам знадобиться:

  • вишня (1 ст.)
  • яблука (1 ст.)
  • персики (2 шт.) або абрикоси (1 ст.)
  • вода (3 літри)
  • цукор за смаком

  Приготування:

  1. Фрукти та ягоди ретельно миємо, якщо вони куплені, а не зірвані у власному саду, – бажано обдати їх окропом.
  2. Очищені яблука без серцевини ріжемо невеликими кубиками.
  3. У ягід виймаємо кісточки. Персики або абрикоси розрізаємо навпіл, кісточок також позбавляємося.
  4. Підготовлені продукти кладемо в чашу мультиварки, засипаємо цукром і заливаємо водою.
  5. У меню вибираємо режим «Суп» та готуємо напій протягом години.
  6. Після звукового сигналу нехай компот трохи настоїться, потім процідити і подавати на стіл.

  Компот із сушеної вишні

  Нам знадобиться:

  • сушені ягоди та фрукти (вишня та все, що знайдеться під рукою: яблука, чорнослив, груша, курага, родзинки тощо) (1 ст.)
  • вода (3 літри)
  • цукор за смаком

  Приготування:

  1. Сухофрукти замочуємо на годину у теплій кип'яченій воді.
  2. Після цього викладаємо їх у чашу мультиварки.
  3. Висипаємо цукор і виливаємо воду, перемішуємо.
  4. У меню вибираємо режим «Гасіння» та час 1,5 години. За цей час він стане максимально насиченим за кольором та смаком.

  Зручно робити компот із сушеної вишні та інших сухофруктів увечері та залишати його в режимі «Підігріву» до ранку, щоб посилити концентрацію вітамінів та інших корисних речовин, що містяться в цьому продукті.

  Ви абсолютно правильно вирішили приготувати компот із вишні в мультиварці. Адже саме в цьому приладі найкраще розкриваються та зберігаються смакові властивості цього корисного напою!